Written by alexxlab on 08.08.2020

Говяжий бульон что из него приготовить: Суп из говядины — самый вкусный рецепт – Рецепты из бульон говяжий, что приготовить из бульон говяжий

Разное

Рецепты из бульон говяжий, что приготовить из бульон говяжий

Рис — один из самых распространённых продуктов. Его готовят во всех уголках земного шара. А сколько народов, столько и…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 500 мл
• Капуста белокочанная — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Маргарин — 40 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Рис пропаренный — 230 г
• Свиная вырезка — 200 г
• Соль — 2 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Шампиньоны свежие — 100 г

Классический лагман, как правило, готовится с мясом баранины, ещё для него нужна специальная длинная лапша. Мясная заправка…

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 500 г
• Бульон говяжий — 1000 мл
• Картофель — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Редька зелёная — 1 шт.
• Специи для баранины — 1 щепотка
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Укроп свежий — 2 веточка
• Чеснок — 3 зубчик

Из всех субпродуктов сердце нужно подвергать самой длительной тепловой обработке, причём готовят его, в основном, в тушёном…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 1.5 ст.
• Говяжье сердце — 500 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль экстра — 0.5 ч. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Уксус яблочный — 2 ч. л.

Нарезанное кусочками мясо — Spezzatino — это распространённое традиционное блюдо итальянской кухни, которое томится, тушится…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 200 мл
• Вино красное сухое — 150 мл
• Говядина мякоть — 1000 г
• Горошек зелёный замороженный — 250 г
• Лук белый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Помидоры в собственном соку — 400 г
• Соль — 1 по вкусу
• Томатная паста — 2 ст. л.

Хочу предложить ещё один рецепт лазаньи. Это не сложное, но трудоёмкое блюдо с очень насыщенным вкусом. Здесь несколько…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 1 шт.
• Бульон говяжий — 180 мл
• Ветчина — 50 г
• Вино белое сухое — 50 мл
• Куриный фарш — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
• Перец красный молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры консервированные — 400 мл
• Свиной фарш — 250 г
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Соус бешамель — 500 г
• Соус томатный — 300 г
• Сыр Пармезан — 79 г
• Сыр Пармезан — 200 г
• Сыр рикотта — 300 г
• Тесто для лазаньи — 250 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Шампиньоны свежие — 300 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вам попробовать такое ризотто, почти «по-флотски»! Кто из нас в детстве не любил макароны по-флотски? Уверяю вас,…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 800 мл
• Говяжий фарш — 250 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Рис — 300 г
• Сыр Пармезан — 50 г
• Шампиньоны свежие — 350 г

Фляки или флячки — очень известный суп польской кухни. Аналогичное известное блюдо «хляки» можно встретить в украинской…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 1500 мл
• Вода — 2.5 л
• Говяжий рубец — 1000 г
• Говяжий рубец — 1000 г
• Имбирь сухой — 0.25 ч. л.
• Корень сельдерея — 0.5 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
• Петрушка сушёная — 0.5 ч. л.
• Соль — 3 г
• Укроп свежий — 25 г

Оссобуко или оссо буко — это телячья голяшка, нарезанная на шайбы так, чтобы внутри куска мяса обязательно был виден срез…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 125 мл
• Вино белое сухое — 125 мл
• Говядина голяшка на кости — 650 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 20 г
• Орегано (душица) свежий — 1 веточка
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 0.3 пучок
• Помидоры в собственном соку — 400 г
• Сельдерей стебли — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка

Это блюдо я считаю одним из простейших в приготовлении и очень вкусным, потому что все продукты для него не подвергаются…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 300 мл
• Картофель — 2 шт.
• Куриное филе — 250 г
• Масло сливочное — 50 г
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 1 г
• Перец острый — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка

Предлагаю рецепт нежной говядины в цельном куске, маринованной в португальском вине Портвейн, томлённой так же в Портвейне в…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 150 мл
• Говядина ошеек — 1000 г
• Кориандр свежий — 5 г
• Корица молотая — 2 щепотка
• Лавровый лист — 4 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Морковь — 600 г
• Мускатный орех молотый — 5 щепотка
• Орегано (душица) свежий — 1 ч. л.
• Перец кайенский — 1 щепотка
• Перец чёрный горошком — 10 шт.
• Портвейн — 450 мл
• Сливки 20% — 150 мл
• Сок лимонный — 10 мл
• Тимьян (Чабрец) свежий — 0.5 пучок
• Чеснок — 2 зубчик

Этому блюду посвящали целые поэмы: «…Да, бигос — лакомство, особенный состав, Где сочетание всех специй и приправ….

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 500 мл
• Вино красное сухое — 50 мл
• Говядина вырезка — 400 г
• Капуста белокочанная — 1000 г
• Капуста белокочанная кислая — 200 г
• Колбаса сырокопчёная — 50 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Огурцы солёные — 2 шт.
• Свиная грудинка копчёная — 50 г
• Свинина мякоть — 400 г
• Чернослив вяленый — 20 г
• Яблоко — 1 шт.

По правде говоря, я не очень умею готовить мясо, в самом прямом понимании этого слова! Именно приготовить правильный стейк,…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 1 ст.
• Говядина антрекот — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Перец чёрный горошком — 20 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сливки 20% — 200 мл
• Соль — 2 щепотка
• Соль — 1 щепотка

В любви к капусте я смело могу посоревноваться с чехами)) Давно хотела приготовить такую капусту и даже присмотрела…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1000 г
• Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
• Свиная грудинка копчёная — 200 г
• Соль — 1 ст. л.
• Тмин сухой — 2 ч. л.
• Уксус яблочный — 60 мл
• Фенхель сушёный — 2 ч. л.

В слове «субпродукты» в переводе с греческого частичка «суб» означает «неосновной». Несмотря на это, субпродукты животных…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 375 мл
• Говяжье сердце — 1000 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Огурцы солёные — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль — 10 г
• Томатная паста — 30 г

Очень многие кулинары нашего сайта знакомы с рецептами популярной Джулии. Я себя тоже отношу к поклонникам её таланта. Свою…

Ингредиенты

• Бекон — 100 г
• Бульон говяжий — 400 мл
• Бульон мясной — 500 мл
• Вино красное сухое — 600 мл
• Вода — 150 мл
• Вода — 100 мл
• Говядина вырезка — 1000 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук-шалот — 24 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло топлёное — 40 г
• Масло топлёное — 40 г
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчик
• Шампиньоны свежие — 450 г

Пирог с почками — традиционное английское блюдо, далёкое от порционного пирога, начинка — говядина и почки — запекается под…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 800 мл
• Говяжьи почки — 450 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 40 мл
• Молоко — 20 мл
• Мука пшеничная — 30 г
• Перец чёрный молотый — 3 г
• Соль — 5 г
• Соус Вустерский — 5 мл
• Телятина — 650 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 300 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Это очень вкусное и сытное мясное блюдо из говяжьих рёбрышек я подсмотрела в программе у американского кулинара Бадди…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 1 ст.
• Говяжьи рёбрышки — 2000 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Морковь — 3 шт.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Помидоры в собственном соку — 400 г
• Томатная паста — 3 ст. л.

А я к вам с чебуреками, хрустящими, зажаристыми и очень сочными. Это блюдо уже стало интернациональным и его готовят с…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 100 мл
• Вода — 150 мл
• Говядина мякоть — 200 г
• Жир говяжий — 50 г
• Лук репчатый — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
• Мука пшеничная — 450 г
• Перец душистый — 3 г
• Перец красный молотый — 3 г
• Петрушка свежая — 15 г
• Свинина мякоть — 200 г
• Сметана — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Соль крупнокристаллическая — 5 г
• Яйца куриные — 1 шт.

«Toad In The Hole» (Жаба в норе) — традиционное британское блюдо, состоящее из запечённых в йоркширском пудинге сосисок или…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 150 мл
• Вино красное полусухое — 150 мл
• Лук фиолетовый — 250 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
• Молоко — 200 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 160 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сосиски молочные — 8 шт.
• Соус Вустерский — 30 мл
• Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка
• Яйца куриные — 4 шт.

Аппенцеллер-филе было впервые приготовлено 27 лет назад в передаче «Швейцарская кухня». Блюдо было специально составлено из…

Ингредиенты

• Cыр Аппенцеллер — 80 г
• Бульон говяжий — 150 мл
• Вино белое сухое — 250 мл
• Говядина вырезка — 800 г
• Говядина сыровяленая — 85 г
• Масло сливочное — 1.5 ст. л.
• Морковь — 100 г
• Перец кайенский — 0.125 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сливки 33% — 250 мл
• Соль — 1 щепотка

Для начала, я на всякий случай объясню, кем был Антонин Карем. А то, что такое: Джейми Оливера и Гордона Рамзи знаем, а…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 250 мл
• Бульон куриный — 250 мл
• Горошек зелёный замороженный — 250 г
• Масло сливочное — 15 г
• Репа — 300 г
• Сахар — 1 щепотка
• Хлеб белый — 1 кусок

Это блюдо меня покорило скоростью приготовления! Но, конечно, не только этим… Мясо получается очень нежное и вкусное!…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 100 мл
• Вино белое сухое — 100 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сливки 33% — 100 мл
• Соль — 1 по вкусу
• Сыр Горгонзола — 100 г
• Телятина — 750 г

Ещё один интересный рецепт приготовления борща! Такой рецепт борща я ранее нигде не встречала, а увидев его рецепт…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 1 шт.
• Бульон говяжий — 2000 мл
• Капуста белокочанная — 300 г
• Картофель — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 1 шт.
• Свёкла — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Фасоль красная сухая — 0.5 ст.
• Чеснок — 2 зубчик

Альбондигас — это испано-мексиканское блюдо, мясные фрикадельки в густом овощном супе. Очень сытное, вкусное, пряное и…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 1500 мл
• Говяжий фарш — 300 г
• Картофель — 2 шт.
• Кинза свежая — 0.5 пучок
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец острый — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Помидоры в собственном соку — 300 г
• Рис длиннозернистый — 50 г
• Сельдерей стебли — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Специи для такос — 25 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Что такое плов знают все. И ели его тоже, наверное, все. Но вот откуда он произошёл и кто тот человек, который его придумал…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 350 мл
• Говяжий фарш — 500 г
• Горошек консервированный — 250 г
• Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
• Йогурт натуральный — 200 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мята свежая — 0.25 пучок
• Огурцы солёные — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Рис длиннозернистый — 250 г
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок — 4 зубчик

Для того чтобы рассольник с почками был вкусным и ароматным, нужно, прежде всего, правильно обработать почки, так как они…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 1500 мл
• Говяжьи почки — 350 г
• Картофель — 3 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Огурцы солёные — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Петрушка корень — 2 шт.
• Петрушка свежая — 4 веточка
• Рассол огуречный — 0.5 ст.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

Говядина, нарезанная на малые тонкие кусочки, тушится в бульоне, белом сухом вине, сливках и апельсиновом соке с мягкой…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 200 мл
• Вино белое сухое — 100 мл
• Говядина вырезка — 700 г
• Курага — 180 г
• Лук-порей — 70 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 мл
• Морковь — 300 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Сливки — 180 мл
• Сок апельсиновый — 50 мл
• Соль — 0.75 г

Сытное и аппетитное блюдо. Воздушное картофельное суфле и сочная мясная начинка. А сверху — сырная корочка. Хорошая…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 50 мл
• Говядина мякоть — 500 г
• Картофель — 500 г
• Масло сливочное — 30 г
• Соль — 5 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца перепелиные — 3 шт.

«Всё самое вкусное в одной кастрюле!» Такая поговорка об этом блюде есть в народе. Готовить айнтопф можно специально из…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 250 мл
• Говяжий фарш — 500 г
• Картофель — 3 шт.
• Лук-порей — 100 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Мускатный орех молотый — 0.3 ч. л.
• Паприка умеренная молотая — 0.3 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Помидоры консервированные — 500 мл
• Рис Арборио — 75 г
• Соль с травами — 1 щепотка
• Фасоль красная консервированная — 500 г

Предлагаю сегодня приготовить для разнообразия гратен из поленты, мяса говядины и сыра Раклет. Блюдо принадлежит к…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 150 мл
• Вода — 500 мл
• Говяжий фарш — 300 г
• Крупа кукурузная — 200 г
• Лук-порей — 80 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Молоко — 500 мл
• Орех мускатный — 0.3 г
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Сардельки — 100 г
• Соль с травами — 3 щепотка
• Сыр Раклет — 150 г

Zuppa leggera (зупа легера) — это суп, готовящийся непринуждённо легко и быстро, если говядина была уже заранее…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 1000 мл
• Говядина — 800 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 0.5 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль — 1 ст. л.
• Хлеб из муки 2 сорта — 8 кусок

Ризотто с тыквой — блюдо для гурманов. Оно полезное и сытное, а особенность этого блюда в том, что оно позволяет быстро…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 200 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Рис — 120 г
• Сыр мягкий — 50 г
• Тыква свежая — 100 г

На днях мы с вами делились рецептом ризотто с тыквой и сыром . Сегодня же предлагаем приготовить это вкусное блюдо с…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 200 мл
• Капуста брокколи — 70 г
• Масло сливочное — 50 г
• Рис круглозернистый — 120 г
• Сыр твёрдый — 40 г

Котлеты «Империал» — известное блюдо австрийской кухни. Готовила их впервые, муж как раз накануне купил отличную телятину,…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 4 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 60 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Опята свежие — 100 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Телятина — 300 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Вот и осень настала, опадают листья, дождь и ветрено, температура снижается и день уменьшается. Но не так всё плохо у…

Ингредиенты

• Бараний фарш — 600 г
• Бульон говяжий — 100 мл
• Лук-порей — 100 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Мускатный орех молотый — 2 щепотка
• Орегано (душица) свежий — 2 веточка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Фета — 250 г
• Тыква свежая — 1000 г

Предлагаю рецепт быстроготовящегося супа с говяжьими шариками, молодой морковью и молодым корнем сельдерея, и свежей…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 1500 мл
• Говяжий фарш — 800 г
• Корень сельдерея — 1 шт.
• Кунжут белый — 1 ст. л.
• Морковь — 4 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Соль — 1 ч. л.
• Хлеб для тостов — 2 шт.

Хочу познакомить вас с рецептом итальянского хлебного супа. Этот суп абсолютно другой, в сравнении с тем, что мы привыкли…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 1200 мл
• Капуста савойская — 350 г
• Корица молотая — 0.5 ч. л.
• Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Сардельки — 150 г
• Сыр твёрдый — 200 г
• Хлеб ржаной — 300 г

Я очень люблю кабачки во всех видах и этот суп один из моих любимых. Предлагаю приготовить вкусный суп-пюре. Он очень нежный…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 5 ст.
• Кабачок — 2 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка
• Орехи грецкие — 50 г
• Рыжики свежие — 250 г
• Сливки 20% — 200 мл
• Соль — 1 щепотка
• Хлеб для тостов — 10 кусок
• Чеснок — 2 зубчик

Готовим сытный и вкусный обед. Предлагаю вашему вниманию очень вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как отдельно,…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 0.5 ст.
• Говядина вырезка — 400 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Огурцы солёные — 2 шт.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.

Спагетти Боло? Нет, соус алла болоньезе! Оказывается, нами любимые «спагетти больньезе» имеют совсем мало общего с оригиналом…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 500 мл
• Вино красное полусухое — 100 мл
• Говяжий фарш — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Макароны перья (паста Пенне Ригате) — 500 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Пармская ветчина — 50 г
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Петрушка сушёная — 2 ст. л.
• Сельдерей стебли — 100 г
• Соль — 3 щепотка
• Сыр Пармезан — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик

Предлагаю приготовить на обед или званый ужин говядину, томлёную в белом вине и пепперони. Получается нежное душистое мясо,…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 600 мл
• Вино белое сухое — 250 мл
• Говядина мякоть — 600 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Паприка умеренная молотая — 2 ст. л.
• Перец белый молотый — 1 щепотка
• Перец сладкий (болгарский) — 7 шт.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.

Ростбиф готовится целым куском из антрекота или мяса из поясничной зоны, которое абсолютно без жира и жил, следущее по…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 200 мл
• Говядина антрекот — 1 кг
• Капуста савойская — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Перец чёрный молотый — 4 щепотка
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сахар — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.

Все уже подивились на фотографию в сочетании с названием? На раков, на салатные листья, на какие-то непонятные…

Рецепты из бульон мясной, что приготовить из бульон мясной

Предлагаю приготовить польский борщ. Отличительной особенностью такого борща является то, что его не едят ложками, а пьют из…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 2000 мл
• Вода — 125 мл
• Лавровый лист — 2 шт.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Перец душистый — 3 шт.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Свёкла — 3 шт.
• Сметана — 7 ст. л.
• Соль — 2 г
• Тмин сухой — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ч. л.

Как же в Украине без супа с галушками? В детстве, честно говоря, я его абсолютно не ела. Прониклась к этому блюду любовью не…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 500 мл
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 4 веточка
• Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
• Соль крупнокристаллическая — 2 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Зелёный борщ со щавелем любим многими, как и с капустой. Но варят его часто без свёклы и помидоров. На мой взгляд это суп,…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 1500 мл
• Картофель — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Свёкла — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Щавель свежий — 250 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Обожаю суп с красной фасолью. По вкусу он мне напоминает грибной, который я не меньше люблю. И тут меня осенило, а почему бы…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 2000 мл
• Картофель — 2 шт.
• Лук белый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 2 щепотка
• Фасоль красная сухая — 100 г
• Шампиньоны свежие — 200 г

В наши дни «мясной» соус любой густоты и любого цвета проще всего купить в магазине готовым, в пакетике. Но мне захотелось в…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 2000 мл
• Вино белое полусухое — 750 мл
• Говядина голяшка без кости — 600 г
• Корень сельдерея — 50 г
• Куриная кожа — 200 г
• Куриные каркасы — 300 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук-порей — 1 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 1 ч. л.
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Пастернак — 1 шт.
• Перец чёрный горошком — 7 шт.
• Свиная кожа — 150 г
• Свиная рулька — 750 г
• Соль — 2 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка

Первые блюда занимают большое место на нашем обеденном столе. В моей семье, если нет жидкого блюда, даже не садятся обедать….

Ингредиенты

• Бульон мясной — 2000 мл
• Картофель — 470 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Рис длиннозернистый — 80 г
• Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
• Яйца перепелиные — 10 шт.

Знаменитые кёнигсбергские клопсы — это мясные фрикадельки в белом сливочном соусе с каперсами, традиционное блюдо немецкой…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 500 мл
• Вино белое сухое — 125 мл
• Вода — 2 л
• Каперсы — 20 г
• Каперсы — 30 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майоран сухой — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Панчетта — 50 г
• Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
• Перец чёрный горошком — 4 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сахар — 1 щепотка
• Свиной фарш — 600 г
• Сливки 20% — 125 мл
• Сок лимонный — 4 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Соус Вустерский — 5 мл
• Хлеб белый — 150 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Этот рецепт знают практически в любой семье и готовили по нему не один раз. Чтобы получить по-настоящему вкусное блюдо, нужно…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 370 мл
• Капуста белокочанная кислая — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Свиные рёбрышки — 500 г

Рассольник — жидкое блюдо старославянской кухни, из названия видно, что готовили его с добавлением рассола, раньше в составе…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 1500 мл
• Лавровый лист — 3 шт.
• Морковь — 1 г
• Огурцы солёные — 3 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соус томатный — 2 ст. л.
• Укроп свежий — 2 веточка
• Фасоль красная сухая — 1 ст.

Если я готовлю фарш, то обязательно часть его использую для фрикаделек, отправляю их в морозилку и использую для самых…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 375 мл
• Капуста цветная — 1000 г
• Карри — 0.5 ч. л.
• Масло сливочное — 40 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Смесь хмели-сунели — 0.25 ч. л.
• Сметана — 150 г
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 150 г
• Фрикадельки замороженные — 16 шт.

Соус охотничий идеально подходит к любому мясу: дичи, телятине, свинине, птице. Я всегда думала, что грибные соусы имеют…

Ингредиенты

• Белые грибы свежие — 120 г
• Бульон мясной — 100 мл
• Вино белое сухое — 50 мл
• Лук репчатый — 40 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Соус томатный — 150 г
• Томатная паста — 10 г

Случайно в интернете нашла вот такой нехитрый рецепт горохового супа. Гороховый суп на копчёностях всегда был любим в моей…

Ингредиенты

• Бекон — 250 г
• Бульон мясной — 2000 мл
• Горох сухой колотый — 1 ст.
• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Соль — 2 г
• Укроп свежий — 1 пучок
• Чеснок — 2 г

Этот картофельный суп получил своё название в честь французского агронома и фармацевта Антуана-Огюста Пармантье, который…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 350 мл
• Картофель — 3 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сливки 20% — 100 мл
• Смесь французских трав — 1 ч. л.
• Соль — 3 щепотка

Харира — густой марокканский суп, который подают очень горячим и умеренно острым. Насыщенный вкус и аромат этого супа не…

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 200 г
• Бульон мясной — 1000 мл
• Корица молотая — 1 щепотка
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Паста Феттучине — 50 г
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Перловка — крупа особенная и требует правильного приготовления, иначе суп из неё получится слизистым и синюшным. Но если…

Ингредиенты

• Белые грибы сушёные — 10 г
• Бульон мясной — 2250 мл
• Вода — 570 мл
• Желтки куриные — 2 шт.
• Крупа перловая — 200 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Сметана — 0.25 ст.
• Соль — 5 г

Очень многие кулинары нашего сайта знакомы с рецептами популярной Джулии. Я себя тоже отношу к поклонникам её таланта. Свою…

Ингредиенты

• Бекон — 100 г
• Бульон говяжий — 400 мл
• Бульон мясной — 500 мл
• Вино красное сухое — 600 мл
• Вода — 150 мл
• Вода — 100 мл
• Говядина вырезка — 1000 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук-шалот — 24 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло топлёное — 40 г
• Масло топлёное — 40 г
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчик
• Шампиньоны свежие — 450 г

Понадобится: 1,5л коричневого мясного бульона, 100г белого хлеба, 6 штук сладкого миндаля, 1 жареный цыпленок. Как…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 500 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Миндаль — 10 г
• Мини-багет — 0.5 шт.
• Цыплёнок — 300 г

Суп с фрикадельками — повседневный лёгкий суп. Популярность супа обусловлена простотой, быстротой его приготовления и…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 2000 мл
• Говяжий фарш — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Морковь — 1 шт.
• Рис длиннозернистый — 100 г
• Свиной фарш — 250 г
• Соль — 1 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.

Ещё один вариант сытного и нежного первого блюда. Суп готовится на мясном бульоне, мясо можно подавать отдельно. Такой суп…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 1000 мл
• Картофель — 2 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 0.5 шт.
• Чечевица красная — 0.5 ст.

Из всех субпродуктов больше всего люблю язык. Для меня не важно свиной или говяжий, любой хорош. Один минус — готовить его…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 400 мл
• Картофель — 5 шт.
• Лавровый лист — 4 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Перец чёрный горошком — 8 шт.
• Свиной язык — 846 г
• Соль — 1 щепотка

Акорн сквош — приятное открытием для меня. Мякоть слаще, нежнее чем у тыквы, готовится быстрее. Про блюдо: солёная шапочка…

Ингредиенты

• Акорн сквош — 1 шт.
• Бульон мясной — 300 мл
• Киноа — 100 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
• Орегано (душица) свежий — 5 г
• Перец красный молотый — 2 г
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Прошутто слайсами — 80 г
• Соль морская — 3 г

Немного дичи в каждодневном меню никогда не повредит! Немного изыска и праздничное меню на столе! А вдруг у вас есть оленина…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 200 мл
• Картофель — 800 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Оленина вырезка — 800 г
• Перец чёрный молотый — 4 щепотка
• Сливки 33% — 100 мл
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Тыква свежая — 1000 г

Предлагаю угостить своих родных вкусным и полезным обедом. Картофель на пару можно приготовить используя мультиварку с…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 100 мл
• Картофель — 450 г
• Масло сливочное — 30 г
• Морковь — 80 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Розмарин сухой — 0.5 ч. л.
• Соль — 2 щепотка

Борщ — самое распространённое блюдо в Украине. А сколько существует разновидностей на тему борща: черниговский борщ с…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 2000 мл
• Капуста белокочанная — 100 г
• Картофель — 3 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Свёкла — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 3 ст. л.

Балиш (зур-бэлеш) в переводе с татарского — большой пирог! Пирог и правда, получается большим и оочень сытным! Его начинкой…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 200 мл
• Говядина мякоть — 1000 г
• Картофель — 1000 г
• Кефир — 150 мл
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Мука пшеничная — 700 г
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Сметана — 1 ст.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Уксус винный белый — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Лумакони родом из Лигурии. Это крупная паста для фаршировки, у нас она хорошо известна под названием «башмачки», а по виду…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 550 мл
• Вино белое сухое — 50 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
• Паста «Лумакони» — 300 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Розмарин свежий — 1 веточка
• Свиной фарш — 350 г
• Сельдерей стебли — 3 шт.
• Сливки — 500 мл
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Пармезан — 30 г
• Чеснок — 3 зубчик
• Шампиньоны свежие — 150 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Праздничные дни — гостевые дни. Лучше выбрать меню, которое заранее можно подготовить и не затратить на него много времени….

Ингредиенты

• Бананы — 0.5 шт.
• Баранина вырезка — 200 г
• Бульон мясной — 1500 мл
• Гвоздика — 2 шт.
• Говядина вырезка — 400 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Желтки куриные — 1 шт.
• Каперсы — 1 ст. л.
• Карри — 0.5 ст. л.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Кокосовая стружка — 0.5 ст. л.
• Коньяк — 0.5 ст. л.
• Корень сельдерея — 0.5 шт.
• Куриное филе — 200 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лосось копчёный — 90 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук-порей — 0.5 г
• Лук-порей — 0.5 шт.
• Майонез — 105 г
• Майонез — 104 г
• Майонез — 105 г
• Майонез — 105 г
• Майонез — 105 г
• Майонез — 105 г
• Маслины без косточек — 2 ст. л.
• Масло арахисовое — 50 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Морковь — 1 шт.
• Оленина вырезка — 400 г
• Перец кайенский — 2 щепотка
• Перец острый — 0.5 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 2 ст. л.
• Петрушка свежая — 0.5 ст. л.
• Петрушка свежая — 0.5 ст. л.
• Сок лимонный — 0.25 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр Пармезан — 30 г
• Творог — 90 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка
• Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.
• Цедра лимона — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Яблоко — 0.5 шт.

Классический рецепт итальянского густого супа минестроне отличается от обычных супов своей густой консистенцией. Да и…

Ингредиенты

• Бекон — 250 г
• Бульон мясной — 1500 мл
• Горошек зелёный замороженный — 200 г
• Капуста цветная — 200 г
• Картофель — 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Паста фигурная — 150 г
• Петрушка свежая — 4 веточка
• Помидоры в собственном соку — 200 г
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

А пробовали вы когда-то солёную тыквенную кашу? Обычно, все хозяюшки готовят сладкие каши. Хочу предложить вашему вниманию…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 500 мл
• Капуста квашеная — 150 г
• Крупа пшённая — 1 ст.
• Лавровый лист — 2 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль — 3 щепотка
• Тыква свежая — 440 г

Это блюдо можно готовить разными способами, в пароварке, отварить в воде или бульоне, запечь в духовке. Я приготовила в…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 350 мл
• Вода — 20 мл
• Говяжий фарш — 250 г
• Лук репчатый — 1 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Мука гороховая — 100 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Свиной фарш — 250 г
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Соус бешамель — 300 г
• Соус томатный — 130 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Что может быть вкуснее драников, по крайней мере, в моей семье! Предлагаю немного разнообразить это сытное блюдо и…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 300 мл
• Картофель — 830 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Мука пшеничная — 50 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Свинина мякоть — 400 г
• Соль — 2 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Свиной гуляш с квашеной капустой — это вкусное и сытное мясное блюдо, которое можно подать на стол самостоятельно или с любым…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 450 мл
• Капуста квашеная — 600 г
• Лук репчатый — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Свинина мякоть — 600 г
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик

Для приготовления этого блюда из свинины мы использовали большое количество риса. Такая пропорция была связана с нашим…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 2000 мл
• Лавровый лист — 4 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Морковь — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Рис — 800 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Свинина мякоть — 2 кг
• Сметана — 300 г
• Соль — 1 щепотка
• Томатная паста — 200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Основные блюда с мясным бульоном, 131 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»

Говядина без кости 800 г

Лук репчатый 3 головки

Лук-шалот 2 головки

Шампиньоны 18 штук

Морковь 1 штука

Яичный желток 1 штука

Сливочное масло 125 г

Топленое масло 2 столовые ложки

Базилик 5 стеблей

Петрушка 12 стеблей

Мясной бульон 200 мл

Белое сухое вино 100 мл

Чеснок 2 зубчика

Белокочанная капуста ½ штуки

Соль по вкусу

Гвоздика 2 штуки

Свежий перец по вкусу

Суп на говяжьем бульоне — рецепты Джуренко

Рецепты Джуренко Идеи на ужин [208]

меню

1. Главная
2. ›
3. Супы

• Главная ✕
• Калькулятор калорий

• Салаты

  • Овощные салаты
  • Салаты с рыбой и морепродуктами
  • Салаты с сыром
  • Салаты с фруктами
  • Классические салаты
  • Салаты с курицей
  • Мясные салаты
  • Салаты с грибами
• Супы
  • Супы из овощей
  • Супы с мясом
  • Супы с крупой
  • Супы с курицей
  • Супы с грибами
  • Супы из рыбы
  • Супы с морепродуктами
  • Молочные супы
• Основные блюда
  • Мясные блюда
  • Овощи и грибы
  • Блюда из рыбы
  • Рецепты пасты
  • Блюда из курицы
  • Рис и каши
  • Классические рецепты
  • Шашлык и гриль
  • Запеканки
  • Омлеты и яичницы
• Закуски и соусы
  • Овощные закуски
  • Мясо, Рыба, Птица
  • Соусы
  • Бутерброды
  • Соленья
  • Закуски с сыром
  • Приправы
• Пицца
  • Пицца с колбасой
  • Пицца с овощами
  • Пицца с сыром
  • Пицца с морепродуктами
  • Пицца с рыбой
  • Пицца с грибами
  • Пицца с курицей
  • Пицца с ананасами
• Блины и сырники
• Выпечка
  • Сладкая выпечка
  • Несладкая выпечка
• Десерты и напитки

Говяжий бульон рецепт с фото пошагово – очень вкусный на Webspoon.ru

Рецепт приготовления вкусного говяжьего бульона

В чём залог хорошего говяжьего бульона? В правильно выбранном мясе, большом количестве овощей и времени приготовления. Хочу предложить вашему вниманию рецепт говяжьего бульона, который прекрасно подойдёт для приготовления супов, рагу и соусов.

Для хорошего наваристого бульона из говядины используйте мясо с тех частей туши, где мышцы животного больше всего двигаются: нога, лопатка или подлопаточная часть. Обычно, эти куски имеют косточки, хрящики, прожилки, именно они при длительном вываривании дают прекрасный насыщенный вкус, а само мясо с этих кусков более тёмного цвета, чем мякоть. Если у вас нет некоторых составляющих бульона, можно их не добавлять.

Как приготовить «Говяжий бульон» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: говядину, морковь, лук репчатый, лук-порей, репу, чеснок, стебли сельдерея, стебли петрушки.

Чеснок и репчатый лук освободите от внешнего слоя шелухи, промойте водой, но очищайте полностью.

Шаг 2 Ссылка

Так же подготовьте воду и специи: соль, перец чёрный горошком, перец душистый, лавровый лист.

Шаг 3 Ссылка

Для начала залейте мясо 1 литром холодной воды, доведите до кипения на небольшом огне.

Шаг 4 Ссылка

В течение 5 минут вываривается большая часть пены, мути и мусора с поверхности куска, поэтому этот первый бульон я рекомендую слить. В результате он станет красивым и прозрачным!

Как варить говядину

Шаг 5 Ссылка

Промойте кусок мяса под проточной водой, залейте 3 литрами воды, добавьте все овощи, зелень и специи, кроме соли. Доведите до кипения и варите на медленном огне не менее 1 часа, а лучше не менее 1,5 часов.

Шаг 6 Ссылка

Готовый бульон процедите через чистую ткань, он станет чистым и прозрачным. Я его дополнительно сильно охлаждаю, чтобы потом снять жир с поверхности, но вы можете этого не делать.

Шаг 7 Ссылка

Теперь его можно посолить по вкусу. Если бульон сильно уварился и получился очень концентрированным, при приготовлении супов его можно разбавить. Часть продукта можно заморозить и оставить про запас. Варёное мясо из бульона можно использовать для супа, закусок или салатов, предварительно отделив от костей и прожилок.