Гречка в духовке с курицей и сыром: Как приготовить гречку с курицей в духовке рецепт с фото пошагово

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Гречка с курицей со сметаной в духовке

Гречка с курицей в духовке со сметаной и сыром — Recept-eda

Особенность этого рецепта в том, что отдельно варить гречку не надо. Курица и гречка в духовке со сметаной запекаются одновременно. Крупа пропитывается мясными соками, запеченная гречневая каша приобретает изумительный вкус.

А сырная корочка поверх запеканки сохранит все полезные и питательные вещества внутри продукта.

1. Курица с гречкой в духовке с сыром
2. Заключение

Курица с гречкой в духовке с сыром

Кушанье отлично подходит на ужин. Как его приготовить, видно по фото.

Ингредиенты:

•  2 стакана гречки;
•  сыр;
•  курица средних размеров;
•  сметана;
•  луковица;
•  3 дольки чеснока;
•  приправа хмели-сунели;
•  соль;
•  1 ст. ложка растительного масла.

Подготовьте овощи: снимите шелуху, промойте, нашинкуйте.

Куру разрубите на части, промойте кусочки, обсушите. На десять минут замаринуйте в смеси соли и перца.

Крупу переберите, если потребуется. Заранее варить ее не будем.

Промойте гречку, уложите в смазанную маслом форму. Сверху положите нашинкованную луковицу и чеснок.

Второй слой — курица, нарезанная кусками и посыпанная приправой. Куриное мясо смажьте сметаной и налейте 1,5 стакана горячей подсоленной водички.

Твердый сыр натрите на крупной терке, посыпьте курочку сыром.

Поставьте форму в духовой шкаф на один час.

Когда поверх запеченных куриных кусочков образовалась румяная корочка — доставайте кушанье из духовки. Оно получилось сочным, благодаря сметанному соусу, нежным, очень аппетитным.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Куриные ножки в томатном соусе, рецепт

Куриная грудка с соевым соусом и медом

Курица с медом и лимоном в духовке

Замечательная получилась гречка с курицей в духовке со сметаной и сыром.

Заключение

Замечательный рецепт. Пока блюдо запекается в духовке, высвобождается время для других дел. Могу сготовить еще что-нибудь по-быстрому. А семейство накормить довольно вкусной едой.

Смотрите, как готовить картофель с курицей.

vsemxozaikam.ru

Гречка с курицей в духовке – деликатес из простых продуктов: рецепт с фото

Гречка с курицей в духовке – из разряда универсальных рецептов. Хозяйки, которые никогда не готовили это блюдо, поначалу удивляются самой идее – отправлять сырую гречку в духовку. А уж когда попробуют – навсегда забирают такой способ приготовления в свою «копилочку». Ведь гречка, приготовленная таким способом, получается не только рассыпчатой, она пропитывается соками курицы и приобретает необычный вкус.

Как часто дети отказываются есть каши, а ведь гречка – одна из полезнейших круп. Приготовленная с курицей в духовке, она придётся по душе детишкам, их не придётся долго уговаривать над тарелкой. Мужчины тоже оценят ароматную кашу с куриным мясом. Да и любая женщина сможет позволить себе не только обед, но и поздний ужин, приготовленный из гречки с курицей в духовке. Ведь это вкусно и сытно, но не слишком калорийно.

Кроме этого, несомненный плюс таких рецептов – свободное время хозяйки. Достаточно отправить подготовленные продукты в духовку, и у вас час свободного времени. А уж женщины придумают, как именно им распорядиться – приготовить салатик, сделать уборку или просто отдохнуть в ожидании вкусного лакомства, томящегося в духовке.

Обратите внимание на дно пакета с сырой гречкой, если там находится много пыли, то крупа не лучшего качества и её нужно промывать с особой тщательностью.

Классический рецепт гречки с курицей в духовке

Это вариант – самый базовый. Испробовав его раз, вы сможете готовить, повторяя этот же рецепт, а сможете привносить в него собственные корректировки.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка – 600 г
• Гречка – 1,5 ст.
• Вода – 3 ст.
• Лук – 2 шт.
• Соль, перец
• Масло сливочное – 70 г
• Масло растительное – 30 г

Приготовление:

Мелко порезанные луковицы обжарить на растительном масле в сковородке до появления румяного цвета.

Гречневые зёрна перемешать с обжаренным лучком и уложить в форму для запекания, по вкусу присолить. Можно добавить перец, но если блюдо будут употреблять дети, от этого лучше воздержаться.

К грече прибавить сливочное масло и залить водой.

Окорочка порционно нарезать по суставам, выложить на гречу.

В духовке запекать 60 мин. на температуре 180 г, за 15 мин. до готовности повысить температуру, чтобы дать курочке подрумяниться.

Гречка с курицей со сметаной и сыром в духовке

Использование сметанки в этом рецепте привнесёт молочный привкус в любимое блюдо, а курока, укрытая сырной корочкой, сохранит свою сочность.

Ингредиенты:

• Голень куриная – 1 кг
• Гречка – 2 ст.
• Соль, перец, хмели-сунели
• Вода – 375 мл
• Сыр – 170 г
• Масло подсолнечное
• Чеснок – 5 зуб.
• Лук – 1 шт.

Приготовление:

На смазанный маслом противень высыпать гречу, равномерно распределить на поверхности.

Нашинковать лук с чесноком. Готовой нарезкой застелить гречку.

Курицу натереть приправами выложить сверху на противень.

Сметаной обмазать курицу сверху.

Залить подсоленным кипятком.

Натертый сыр выложить сверху сметаны.

В горячей духовке готовить час.

Особенно вкусным получается блюдо, если гречневую крупу предварительно прокалить на сухой сковородке, постоянно помешивая, до появления характерного аромата.

Гречка с курицей под сырной корочкой

Если вы желаете побаловать домашних вкусным блюдом, не затрачивая много сил и времени, — вы оцените этот рецепт

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Гречка – 2 ст.
• Сыр – 370 г
• Чеснок – 5 зуб.
• Сметана – 200 мл
• Лук – 1 шт.
• Соль, перец, хмели-сунели – 1 ч.л.
• Вода – 2 ст.
• Майонез – 200 мл

Приготовление:

Промытую гречку высыпать на смазанный растительным маслом противень.

Порезанные лук и чеснок посыпать на гречневые зёрна.

Разделанную курицу, обваленную в специях, разместить на крупе.

Смесь сметаны с майонезом намазать на мясо.

Залить кипятком, присолить гречу.

Натертый сыр толстым слоем уложить на курице и посыпать на гречку.

Через час приготовления в духовке блюдо будет готово и на нём образуется вкусная сырная корочка, сохраняющая все соки.

Курица, фаршированная гречкой, запечённая в духовке

Из самых простых продуктов можно создать шедевр – запечённая целиком курица выглядит очень празднично, а фарш из гречки благодаря сокам курицы и овощам приобретает неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Гречка – 1 ст.
• Чеснок – 6 зуб.
• Соль, перец, укроп
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Сметана – 220 г

Приготовление:

Гречу отварить.

Измельчить лук, морковку, чеснок.

Лук с морковкой обжарить, а затем перемешать с гречкой.

Сметану смешать с измельчённым чесноком.

Сметанным соусом, солью и перцем обмазать тушку курицы.

Внутрь уложить гречневую начинку.

Запекать в духовке полтора часа.

Гречка с курицей по-купечески

Этот рецепт не зря имеет такое название – сочетание вкуса и аромата, сытности и питательности – залог успеха этого блюда у ваших домашних.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 750 г
• Гречка – 600 г
• Морковь – 3 шт.
• Вода – 3 ст.
• Лук – 3 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Масло растительное – 5 ст.л.
• Соль, перец
• Паста томатная – 3 ст.л.

Приготовление:

Тонкой соломкой нарезать морковку.

Крупно порезать луковицы.

Курицу разрезать на небольшие куски.

Филе обжарить, в процессе добавить соль с перцем. Когда мясо покроется золотой корочкой, прибавить лук, чуть позже – морковку, обжарить вместе.

Приготовленную зажарку переместить в жаропрочную форму.

Прибавить гречу, смешать.

Томатную пасту развести с водой, посолить, тщательно перемешать. Этой смесью залить содержимое формы для запекания. Прибавить порезанный мелко чеснок. Всё тщательнейше перемешать.

В разогретой до 180гр духовке такое блюдо будет готовиться час.

Гречка с курицей и грибами, запечённые в духовке

Вкус курицы, запечённой с фаршем из гречки, будет зависеть от маринада, в котором будет выдержано мясо, а также от смеси, которой будет начиняться. Такую курочку можно подать и гостям и на стол в семейном кругу.

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Гречка – 0,5 ст.
• Соль, перец, карри, куркума – по 0,5 ч.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Грибы – 300 г
• Майонез – 7 ст.л.
• Чеснок – 3 зуб.
• Соус соевый – 3 ч.л.

Приготовление:

Майонез смешать с соевым соусом, прибавить порезанный чеснок и горчицу. Тщательно смешать.

Курицу натереть получившейся смесью, оставить мариноваться на 2 ч. минимум.

Порезанные грибы и лук смешать между собой, поджарить на масле. Посолить и поперчить. Добавить сваренную гречу и перемешать.

Гречневую смесь разместить внутри курицы. Птицу поместить в форму для запекания, готовить полтора часа в разогретом до 185 гр духовом шкафу.

Разнообразить приготовление можно использованием всё новых овощей – сладких перцев, томатов, зелёного лука и т.д.

Курица, запечённая в рукаве, фаршированная гречкой

Вы любитель мягкого куриного мяса, которое просто тает во рту? Тогда рецепт курицы, запечённой в рукаве, придётся «ко двору». Вкусная начинка придаст особый шарм этому чудесному блюду.

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Гречка – 1 ст.
• Соль, приправы
• Лук – 1 шт.
• Шампиньоны – 200 г
• Масло растительное – 3 ст.л.

Приготовление:

Гречку сварить до полуготовности.

Грибы обжарить, по вкусу присолить и поперчить.

К готовым грибам прибавить гречу, всё перемешать.

За сутки до приготовления курочку натереть солью и любимыми приправами. Держать для мариновки в холодильнике.

Замаринованную курицу заполнить фаршем, поместить её в рукав для запекания.

Готовить в духовке час при температуре 200 гр.

Гречка с курицей и цуккини

Когда наступает сезон свежих овощей, хозяйки стараются использовать их, дополняя любимые блюда. Цуккини прекрасно оттенят и дополнят вкус курочки с гречей.

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Гречка – 2 ст.
• Соль, перец, карри
• Цуккини – 1 шт.
• Красный лук – 2 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Приготовление:

Предварительно отварить гречку.

Курицу, натертую солью, карри и перцем, замариновать хотя бы на час, лучше на ночь.

Порезать лук на полукольца, а цуккини на четвертинки. Обжарить овощи до румяности.

В сковородку к овощам прибавить гречу, смешать. Обжарить ещё некоторое время вместе, в процессе довести по вкусу на соль и перец.

Готовой начинкой наполнить курочку.

Запекать в духовом шкафу при 180гр до готовности, это займёт приблизительно час.

Гречка с курицей и печенью в духовке

Этот рецепт необычайно вкусный и сытный. Гречка с печенью может быть самостоятельным блюдом, но в сочетании с курицей – это превосходный вариант ужина для всей семьи.

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Гречка – 1 стак.
• Яйцо – 3 шт.
• Печень куриная – 600 г
• Чеснок – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Соль, перец, кориандр

Приготовление:

Отварить гречку.

У курицы отделить мясо от костей и шкурки. Старайтесь не повредить кожицу. Мясо порезать кусочками, их смешать с чесноком, солью и перцем.

Сделать зажарку из моркови и с луком К ней на сковородку добавить измельчённую печень.  Обжарить 10мин. Прибавить кориандр, протушить 20мин. под закрытой крышкой.

Перемешать кашу, мясо и печень. Посолить и прибавить яйца.

Полученную смесь уложить в кожу курицы, зашить прочными нитками.

Тушку уложить в форму, прикрыть фольгой. На дно вылить 2 стак. воды.

При 230 гр запекать полтора часа. Затем снять фольгу и подрумянивать в духовке 15 мин.

Гречневая запеканка с курицей в духовке

Если в вашей семье домашние не слишком жалуют каши, попробуйте приготовить эту запеканку из гречки с курочкой. Ароматное сочное блюдо гарантированно понравится всем.

Ингредиенты:

• Грудка курицы – 1 шт.
• Гречка – 1 стак.
• Сыр – 150 г
• Лук – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Сметана – 6 ст.л.
• Соль, перец
• Яйца – 2 шт.

Приготовление:

Отварить гречневую крупу и куриное мясо.

Охладившуюся курицу порезать не слишком большими кусочками.

Лук порезать, затем пассировать на сковородке. К нему отправить курицу, перчим. Через 5мин. кладём 2ст.л. сметаны. Обжариваем ещё 5мин.

Яйца с оставшейся сметаной перемешать, посолить.

На дно ёмкости для духовки, смазанное маслом, выкладываем треть каши, посыпаем тёртым сыром. Сверху размещаем половину оставшейся каши, вновь засыпаем сыром. Курятина с сыром укладывается в качестве последнего слоя. Сверху засыпаем её остатками каши и сыра.

Залив всё яйцами, на 40мин. отправляем в духовку.

Курица в гречке, запечённая в духовке

А что, если отступить от правил, сделать всё наоборот? Ответ прост – получится вкусное необычное блюдо, которое без сомнения станет прекрасным дополнением каждодневного рациона.

Ингредиенты:

• Окорочка куриные – 3шт.
• Гречка – 1,5стак.
• Лук – 1шт.
• Томатная паста – 2ст.л.
• Морковь – 1шт.
• Чеснок – 3зуб.
• Специи

Приготовление:

Замариновать окорочка, разрезанные пополам, — выдавить на них чесночок, прибавить соль, перец, специи. Втереть в кусочки, оставить минимум на 30мин.

Лук, порезанный полукольцами, и морковку, потёртую на тёрке, пассировать.

Томатную пасту, предварительно разведённую с водой, ввести в лук с морковкой и обжарить 5мин., затем протушить ещё 5мин.

В форме для духовки расположить окорочка, на них высыпать лук с морковью, сверху – гречу. Залить водой, отправить в духовку на 40мин.

Запечённая гречка с курицей по-домашнему

Если в холодильнике залежалось немного сваренной гречки и под рукой есть любимые грибы, можно побаловать родных вкусным и необычным ужином.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Гречка – 2 стак.
• Сыр – 200 г
• Соль, перец, прованские травы, чабрец
• Грибы – 200 г
• Масло оливковое – 4 ст.л.
• Лук – 1 шт.
• Сметана – 250 мл

Приготовление:

Обжарить на масле порезанные лук и грибы.

К ним присоединить порезанное куриное мясо. Начинку на сковороде посолить-поперчить, приправить любимыми специями.

Приготовленную начинку равномерно выложить в ёмкость для духовки, сверху покрыть гречей.

Далее – сметану, аккуратно её распределить по всей поверхности.

Присыпать сыром и поставить в духовку на 20 мин.

Гречка с курицей в горшочке

Рассыпчатая гречка с курочкой и черносливом, запечённая в горшочке, — интересное, вкусное и ароматное блюдо.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 250 г
• Гречка – 200 г
• Соус соевый – 1 ст.л.
• Лук – 1 шт.
• Соль
• Чернослив – 8 шт.
• Вода или бульон
• Масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Залить соевым соусом порезанную на кубики курочку.

Обжарить кусочки на масле, прибавить некрупно нарезанный лук. Жарить вместе.

Дно и стенки горшочков промазать маслом, выложить слоями гречу, курицу и чернослив. Посолить и залить бульоном либо водой, чуть выше содержимого. Накрыть крышкой.

Поставить в горячий духовой шкаф на 45 мин.

Гречка с курицей в сметане и с овощами

Это лёгкий вариант обеда или ужина выручит вас после насыщенного трудового дня.

Ингредиенты:

• Куриное бедро – 1 шт.
• Гречка – 2 ст.л.
• Соль, перец, зелень
• Морковь – 50 г
• Сметана – 5 ст. л.
• Кабачок – 50 г

Приготовление:

Предварительно отварить гречу.

На дно ёмкости для духовки выкладываем готовую гречу. Сверху кусочки порезанной курочки, немножко посолить, поперчить при желании.

Далее – слой натёртой морковки и порезанных некрупно кабачков. Прибавить соль, любимые специи.

Залить сметаной.

Отправить на 40 мин. в духовку при 180 гр. До готовности курочки.

Гречка с курицей, запечённая в сливках

Если вы в раздумьях – что же приготовить на ужин? Этот рецепт будет палочкой-выручалочкой. Простой набор продуктов и лёгкость исполнения порадует любую хозяйку.

Ингредиенты:

• Куриный окорочок – 2 шт.
• Гречка – 200 г
• Масло растительное
• Соль, паприка
• Лук – 1 шт.
• Сыр – 100 г
• Сливки – 200 мл
• Грибы — 200 г

Приготовление:

Сварить гречку.

Грибы порезать пластинками, а потом обжарить с луком.

Гречу перемешать вместе с грибами, уложить на дно ёмкости для запекания.

Окорочка курочки натереть солью с паприкой.

Уложить их на гречку.

Залить сливками, поверх посыпать тёртым сыром.

Запекать в духовке при 200 гр до сырной корочки и готовности окорочков.

Если вы используете тепличные грибы, то их можно отправлять в духовку и в сыром виде, лесные – обязательно хорошо обработать. Кроме того, при приготовлении гречки с курицей можно добавлять и сухие грибы.

www.garnirday.ru

Гречка с курицей в духовке рецепт с фото

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Находясь в герметичной среде под плотным слоем фольги, компоненты постепенно доходят до готовности, пропитываясь соками и насыщаясь ароматами друг друга. Разбухшая крупа остается рассыпчатой, как и при традиционной варке, куриное мясо получается нежным и мягким. Итог — отличное домашнее блюдо для всей семьи, все очень просто и удобно!

Ингредиенты:

• гречневая крупа — 250 г;
• куриные ножки — 6 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• томатная паста — 2 ст. ложки;
• чеснок — 2 зубца;
• куркума — 1 ч. ложка;
• паприка — 1 ч. ложка;
• орегано — 1 ч. ложка;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло (для жарки) — 3-4 ст. ложки.

Гречка с курицей в духовке рецепт с фото

1. Куриные ножки промываем, салфетками удаляем влагу. Натираем солью, перцем и выжатыми через пресс чесночными зубцами. Посыпаем куркумой, сладкой паприкой и орегано, либо выбираем другой набор специй/пряностей по вкусу. Складываем курицу в миску, перемешиваем и пока оставляем в стороне.
2. Прогреваем сковороду с маслом. Первым загружаем нарезанный мелко лук. Помешивая, держим на среднем огне 2-4 минуты — до прозрачности и золотистого оттенка.
3. Морковь очищаем, натираем крупно. Загружаем сочную стружку к луку. Продолжая перемешивать, обжариваем овощную смесь 3-4 минуты. Затем снимаем с огня. Не допускаем потемнения и подгорания!
4. Гречневую крупу тщательно промываем. Откидываем на сито/мелкий дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Затем добавляем к промасленным овощам, тщательно перемешиваем.
5. Перекладываем массу в емкость для запекания — разравниваем слой. В рецепте используется форма размером 25х18 см.
6. На «подушке» из крупы и овощей размещаем куриные ножки.
7. В 600 мл кипятка разводим томатную пасту, солим и перчим. Заливаем содержимое формы. Плотно затягиваем листом фольги и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.
8. Чтобы проверить готовность, аккуратно приподнимаем фольгу. Крупа заметно разбухнет, станет мягкой, при этом на дне формы не должно остаться воды. Подаем блюдо горячим с зеленью и овощами!

Гречка с курицей в духовке готова! Приятного аппетита!

Загрузка…

kulinarnia.ru

Курица с гречкой в духовке, пошаговый рецепт с фото

Курица с гречкой в духовке — блюдо из категории два-в-одном, горячее и гарнир одновременно. Готовится из простых и доступных продуктов, а результат отменный! Курочка сочная и мягкая, а каша рассыпчатая, вкусно пахнущая сливочным маслом и овощной поджаркой. В духовке гречка распаривается, пропитывается мясными соками, получается невероятно вкусной.

Для того чтобы запечь курицу в духовке с гречкой, понадобится глубокая форма с крышкой или утятница. Если такой посуды нет, то можете взять небольшой противень, а вместо крышки использовать фольгу. Главное, чтобы пар не выходил, тогда курица получится очень сочной, будет таять во рту, а гречка рассыпаться. Переворачивать в процессе приготовления ничего не нужно, что тоже большой плюс для современной хозяйки!

Общее время приготовления: 70 минут
Время приготовления: 60 минут
Выход: 6 порций

Ингредиенты

• крупа гречневая — 2 ст.
• курица целая или частями — 1 кг
• репчатый лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• растительное масло — 1 ст. л.
• сливочное масло — 30 г
• вода — примерно 400 мл
• соль и перец — по вкусу
• смесь итальянских трав — по желанию

Приготовление

1. В первую очередь я очистила и измельчила овощи: лук — кубиком, морковь — на крупной терке. Пассировала их на растительном масле, то есть довела до мягкости.

2. Гречневую крупу (2 стакана, 1 ст. = 200 мл) перебрала и промыла. Засыпала в глубокую жаропрочную форму и смешала с овощной поджаркой.

3. Сверху на гречку выложила кусочки курицы, предварительно натертые солью и перцем. При желании можно использовать свои любимые приправы, например, хмели-сунели или смесь итальянских трав. Мясо должно быть уложено плотненько, кожицей вверх. Подойдет любая часть курицы на кости, кроме грудки (ее лучше оставить для приготовления других блюд).

4. Для особого сливочного вкуса, который прекрасно гармонирует с гречкой, я добавила масло, нарезанное кусочками. Залила содержимое формы горячей подсоленной водой — количество жидкости должно быть таким, чтобы курица был покрыта почти полностью. В мою 2-литровую форму ушло 400 мл воды, но здесь многое зависит от диаметра и плотности укладки продуктов.

5. Закрыла форму крышкой и отправила в духовку, заранее разогретую до 180-190 градусов. Если крышки у вас нет, то плотно упакуйте фольгой. Запекала в течение 1 часа. Открывать крышку или переворачивать не нужно!

6. За это время гречка распарится, а курочка дойдет до полной готовности, мясо будет легко отделяться от костей. Если хотите получить румяную корочку, то можно в самом конце убрать крышку (осторожно, пар!) и запекать еще 5-7 минут при 200-220 градусах.

Курица в духовке с гречкой получается очень вкусной и сочной. Подавать блюдо следует в горячем виде, можно дополнить нарезкой или салатом из свежих овощей, соленьями. Выход — 6-8 порций. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

volshebnaya-eda.ru

Гречка с курицей в духовке – 6 легких рецептов

Из курицы и гречки можно делать плов, фаршировать птицу крупой или фантазировать, меняя маринад для курицы. В любом случае у вас получится вкусное блюдо, которое не займёт много времени.

Гречка пропитается куриным соком и станет нежной, сочной. Вы можете добавлять к крупе и филе, и более грубые части – ножки или крылья.

Вкусная гречка с курицей

Добавьте лук и чеснок, чтобы обогатить вкус мяса – у вас получится полноценный ужин. Если вы хотите приготовить полезное блюдо, которое не навредит вашей фигуре, то добавляйте куриное филе.

Ингредиенты:

• 600 гр. курицы;
• 300 гр. гречи;
• 1 луковица;
• 3 чесночных зубца;
• чёрный перец, соль.

Приготовление:

1. Курицу порубите на небольшие кусочки.
2. Гречку переберите и замочите на 20 минут в прохладной воде.
3. Луковицу нарежьте кубиками.
4. Выдавите к курице чеснок. Добавьте соль, приправьте.
5. Выложите в форму курицу, всыпьте гречку. Влейте стакан воды.
6. Запекайте 40 минут при 180°С.

Курица с сыром и гречкой

Попробуйте аппетитное второе с хрустящей сырной корочкой. Добавьте немного специй и не беспокойтесь о гарнире – это блюдо содержит и основную закуску и гарнир.

Ингредиенты:

• 600 гр. курицы;
• 300 гр. гречки;
• 200 гр. твёрдого сыра;
• 3 ст.л.майонеза;
• 3 чесночных зубца;
• 1 луковица;
• щепотка орегано;
• щепотка кориандра;
• соль.

Приготовление:

1. Курицу нарежьте на крупные куски.
2. Гречу замочите в прохладной воде на 20 минут.
3. Сыр натрите, добавьте орегано с кориандром, выдавите чеснок, заправьте майонезом.
4. Лук нарежьте кубиками.
5. Выложите гречку в форму. На неё уложите курицу.
6. Каждый куриный кусок смажьте сырной смесью.
7. Добавьте лук.
8. Посолите блюдо.  
9. Запекайте 40 минут при 180°С.

Курица с гречкой со сметаной

Если замариновать предварительно куриные кусочки, то мясо станет мягким и очень нежным. Гречка пропитается соком, а само блюдо будет очень ароматным.

Ингредиенты:

• 600 гр. курицы;
• 300 гр. гречи;
• 4 ст. ложки сметаны;
• 1 луковица;
• чёрный душистый перец;
• пучок укропа;
• соль.

Приготовление:

1. Курицу нарежьте кусочками. Добавьте сметану, мелко рубленный укроп и перец. Посолите. Оставьте на 1-2 часа.
2. Гречку замолчите на 20 минут в воде.
3. Выложите в форму куриные кусочки вместе с гречкой.
4. Нашинкуйте лук кубиками, добавьте в блюдо.
5. Выпекайте 40 минут при 180°С.

Курица, фаршированная гречкой, в духовке

Не менее вкусным получается и курица целиком. Она начиняется крупой, которую вы потом можете подавать в качестве гарнира – она получается рассыпчатой и сочной.

Ингредиенты:

• 1 курица;
• 400 гр. гречки;
• чесночные дольки;
• соль, чёрный перец.

Приготовление:

1. Курицу выпотрошите, промойте.
2. Гречку залейте водой, оставьте на 20 минут.
3. Начините куриную тушку гречкой.
4. Саму курицу намажьте смесью из соли, чёрного перца и выдавленного чеснока.
5. Запекайте в духовке 1 час 20 минут при 180°С.

Курица с гречкой в рукаве

Ещё один вариант фаршированной птицы – добавить к гречке грибы. Если вы используете рукав, то мясо станет сочным и более мягким. Томлёная гречка же получается очень вкусной.

Ингредиенты:

• 1 курица;
• 200 гр. шампиньонов;
• 1 луковица;
• 400 гр. гречки;
• чёрный перец, соль.

Приготовление:

1. Шампиньоны нарежьте пластинками, а лук кубиками. Обжарьте на сковороде.
2. Гречку замочите в воде на 20 минут.
3. Смешайте крупу с грибами и луком. Посолите.
4. Курицу выпотрошите. Начините гречневой смесью.
5. Запекайте 1 час 20 минут при 180°С.

Курица с гречкой и овощами

Попробуйте расширить набор добавляемых овощей к гречневой крупе, а курицу замариновать. У вас получится совершенно новое блюдо, которое, впрочем, вас не разочарует.

Ингредиенты:

• 600 гр. курицы;
• 300 гр. гречи;
• 3 ст.л.соевого соуса;
• 1 болгарский перец;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• пучок зеленого лука;
• соль;
• 3 чесночных зубца.

Приготовление:

1. Курицу нарежьте кусочками. Выдавите чеснок, добавьте соевый соус. Оставьте пропитываться на пару часов.
2. Гречку замочите на 20 минут.
3. Морковку натрите, лук нашинкуйте кубиками, перец нарежьте соломкой.
4. Смешайте овощи с гречкой. Добавьте нарезанный лук.
5. Выложите гречку и курицу в форму. Посолите.
6. Запекайте 40 минут при 190°С.

Вам не нужно ломать голову, чтобы приготовить быстрый и сытный ужин – на помощь придут привычные вам продукты, которые помогут создать не только вкусное, но и полезное блюдо.

pipla.ru

Гречка с куриной грудкой в духовке

Если честно, я очень люблю блюда быстрого приготовления, например, выложил всё что душе угодно в жаропрочную форму, поставил в духовку и, как говорится, «горшочек вари». Хочу с Вами поделиться наипростейшим приготовлением гречки с куриной грудкой в духовке. К гречке и мясу я решила добавить грибочки, какие оказались в наличии, и, конечно, морковку с луком в роли зажарки. Получилось не только сытное, но и безумно вкусное и ароматное блюдо. Грибы можно и не добавлять, но с ними получается особенно вкусно. Гречка хорошо распарилась и стала рассыпчатой, грибочки сделали своё дело и наградили блюдо ароматом. При желании куриное мясо можно заменить свининой.

Ингредиенты

Для приготовления гречки с куриной грудкой в духовке нам потребуется:

крупа гречневая — 400 г;

куриная грудка — 450 г;

вода или бульон — 900 мл;

грибы (у меня замороженные шампиньоны, но можно взять и другие свежие или замороженные грибы) — 300 г;

лук репчатый — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

соль — 2 ч. л.;

специи — по вкусу;

растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Подготовить продукты для приготовления гречки с куриной грудкой. Грибочки я взяла замороженные, предварительно их не размораживала. Можно взять опята или белые, в общем, какие есть в наличии, ну и приправу грибную не забудем. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.

Морковь почистить и натереть на крупной тёрке.

В сковороду налить чуток растительного масла и поставить на огонь. Добавить в сковороду лук и обжарить, иногда перемешивая, до золотистого цвета.

Затем добавить в сковороду морковь и хорошо перемешать. Обжарить овощи в течение 5 минут до мягкости моркови, не забывая периодически перемешивать.

Куриное филе нарезать на кусочки среднего размера так, чтобы наше мясо не потерялось в гречке.

Гречку хорошо промыть.

Добавить в гречку кусочки мяса.

Перемешать гречку с кусочками мяса. Затем добавить грибы. Миску лучше взять побольше, чтобы удобнее было перемешивать гречку с остальными ингредиентами.

Далее добавить соль и специи. Вот тут-то нам и пригодится грибная приправа.

Добавить обжаренные овощи. Всё тщательно перемешать.

Выложить получившуюся массу в жаропрочную форму и разровнять.

Аккуратно залить гречку с куриной грудкой и грибами водой или бульоном. Поставить форму в разогретую духовку и готовить 45-50 минут при 180-200 градусах.

Готовить лучше без верхнего нагрева. Я ничем не прикрывала форму. Гречка получилась рассыпчатой, ароматной и очень вкусной. По желанию во время пассировки овощей можно добавить томатную пасту или мелко нарезанный помидор. Это придаст блюду небольшую кислинку. Готовое блюдо хорошо перемешать в форме и подать к столу в горячем виде.

Пока готовилась гречка с куриной грудкой в духовке, у меня было время на то, чтобы приготовить салатик и лёгкую нарезку. Вот так за час можно приготовить основное блюдо, да ещё и дополнения к нему.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Гречка с курицей, томленная в духовке

Гречка с курицей, томленная в духовке

Гречка с курицей, томленная в духовке — простое, сытное и вкусное блюдо. Гречневая каша, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной, рассыпчатой и разваристой. В качестве мяса вы можете взять любую часть курицы, дополнением к блюду могут стать грибы или обжаренный лук с морковью.

Ингредиенты

Для приготовления гречки с курицей, томленной в духовке, нам понадобится:
500 г курицы;
50 г сливочного масла;
4 стакана воды;
2 стакана гречки;
укроп;
2-3 зубчика чеснока;
соль, перец.

Этапы приготовления

Курочку посолить, поперчить и оставить мариноваться на 10 минут.

Гречку залить кипятком, добавить мелко порезанный укроп, крупно порезанный чеснок и соль. Закрыть крышкой и оставить пропариваться на 10 минут.

На пропаренную гречку выложить курочку и кусочки сливочного масла. Закрыть плотно крышкой и отправить в духовку.

Держать гречку в духовке при температуре 180 градусов до зарумянивания курочки и готовности самой гречки, крышку не открывать. Примерно время запекания составляет 40-60 минут, в зависимости от духовки.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.8 (13 голоса)

rutxt.ru

Гречка с курицей в духовке

Ароматная гречка с курицей и овощами запеченная в духовке — демократичный, вкусный и простой в приготовлении ужин на каждый день.

• Курица ориентировочно 700г, можно порезать на порционные кусочки половину цыпленка, или взять для запекания те части курицы, которые больше любят в вашей семье, например, голени, окорочка или крылья,
• 3 столовые ложки сметаны или майонеза,
• 1-2 зубчика чеснока,
• специи по вкусу,
• гречневая крупа 1 стакан (200 мл),
• вода 2-2/5 стакана,
• головка репчатого лука,
• 1 морковь,
• растительное масло,
• соль.

Рецепт

1. Курицу режем при необходимости кусочками среднего размера, солим со всех сторон.
2. Чеснок чистим и пропускаем через пресс, добавляем сметану или майонез, специи.
3. Смазываем курицу смесью и оставляем мариноваться минут на двадцать – тридцать.
4. Овощи чистим.
5. Лук режем кубиками, обжариваем в растительном масле минуты три.
6. Добавляем измельченную на крупной терке морковь.
7. Слегка обжариваем минут пять на небольшом огне.
8. Гречку перебираем при необходимости, моем.
9. Равномерно распределяем гречку в форме для запекания или противне с высокими бортиками.
10. Следующим слоем выкладываем овощную смесь.
11. Добавить соль можно в воду или просто равномерно посыпать гречку и овощи. При кипении она распределиться равномерно.
12. Сверху помещаем кусочки курицы.
13. Тонкой струйкой вливаем в противень с гречкой и курицей воду. Если бортики у формы не высокие, много воды не добавляйте. Лучше потом долить по мере выкипания.
14. Отправляем гречку с курицей в духовку. Время приготовления в среднем сорок минут. Температура 180 градусов.
15. Минут через двадцать нужно будет заглянуть в духовку и проверить количество бульона. Возможно, потребуется добавить немного воды. Ориентируйтесь на вкусы вашей семьи. Кто-то любит рассыпчатую гречку, а кто-то более сочную. В зависимости от этого регулируем количество жидкости.
16. Если сок, выделяющийся из курицы при проколе ножом или зубочисткой прозрачный, выключаем духовку и подаем гречку с курицей к столу.

Готовим курицу с картофелем, кольцами лука, сыром и майонезом — рецепт тут

apelsinka-rezept.ru

в духовке, в мультиварке, в горшочке

Валентина Колесникова 10.09.2020 61 Нет комментариев

Наверняка, дорогие хозяюшки, у вас тоже бывают такие моменты, когда ну до ужаса не хочется готовить обед или ужин. Ну вот реально нет сил стоять у плиты несколько часов и что-то «варганить». Именно для таких случаев я хочу предложить вам несколько вариантов простого, но очень вкусного блюда – гречка с курицей в духовке.

Это блюдо я готовлю на противне, в рукаве, под фольгой, в горшочках или просто на сковороде. Главное, готовится оно также быстро и легко, как и курица на соли, а получается очень сытно и вкусно.

Всего 40-50 минут и вкусный обед или ужин у вас на столе. Не надо стоять у плиты, мешать, следить за огнем. Просто сложил все продукты, засунул в духовку и через определенное время достал сочную, ароматную курочку с гречневой кашей. Два в одном!

Если мне позволяет время, то я запекаю курицу целиком. Начиняю ее гречкой с овощами или грибами и ставлю в духовку. Если возиться не хочется, то режу мясо кусочками или же просто запекаю голени, бедра или крылышки. В общем, вариантов как запечь курицу в духовке много.

Очень надеюсь, что рецепты вам понравятся и вы с удовольствием занесете их в свою кулинарную книгу. Обязательно напишите мне, получилось ли у вас блюдо, пришлось ли по вкусу вашим близким. Мне будет очень интересно узнать ваше мнение.

Навигация по статье

• Вкуснейшая гречка с курицей и овощами в духовке
• Запеканка из гречки с курицей, сыром и со сметаной в духовке на противне
• Гречка в горшочке с курицей и грибами по-купечески в духовке
• Очень вкусная перловка с курицей в духовке – пальчики оближешь
• Гречка в духовке с курицей, запеченная под сырной корочкой
• Целая курица, фаршированная гречкой, запеченная в духовке под фольгой
• Рассыпчатая гречка с курицей в рукаве в духовке на скорую руку
• Обалденная гречка с курицей и грибами в духовке – ленивый обед или ужин
• Гречка в горшочке в духовке с курицей

Простой и очень вкусный рецепт гречки с курицей по-купечески в духовке

Рецепт гречки с курицей по-купечески интересный и не слишком сложный в приготовлении. Готовое блюдо порадует вас нежным вкусом, ароматом и своей сытностью. Попробуйте для оригинального семейного обеда.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 1 час

Порций – 4

Ингредиенты:

• Филе куриное – 500 гр.
• Гречка – 250 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Чернослив – 5 шт.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Сметана – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – 1 пучок.
• Масло растительное – 60 мл.

Процесс приготовления:

1. Гречку хорошенько промываем.
2. Далее крупу полностью заливаем кипятком и оставляем под крышкой для набухания.
3. В это время небольшими кусочками нарезаем куриное филе.
4. К филе добавляем измельченный чеснок, чернослив, соль, перец и сметану.
5. Размешиваем и даем массе настояться.
6. Чистим репчатый лук и режем его тонкими полукольцами.
7. Через крупную терку пропускаем предварительно очищенную морковь.
8. Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем в нем лук с морковь до мягкости. Примерно, 2-4 минуты.
9. Возвращаемся к гречке. Если вода с крупы полностью исчезла, то она готова. Размешиваем и сразу укладываем в форму для выпекания, обмазанную сливочным маслом.
10. К разбухшей крупе добавляем овощную поджарку. Выкладываем ее ровным слоем.
11. Сверху укладываем маринованное мясо.
12. Отправляем блюдо в духовку на 1 час. Выпекаем при 180 градусах.
13. Гречку с курицей аккуратно размешиваем и раскладываем по тарелкам. Украшаем блюдо зеленью и подаем к столу!

Гречка по-купечески

• Время: 48 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 202,6 ккал на 100 грамм.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Самый известный вариант гречневой каши с мясом – гречка по-купечески с курицей. Обязательными ингредиентами данного блюда являются также лук и морковь, нарезанные определенным образом. Невероятно вкусной, ароматной, сочной получается такая каша, приготовленная в горшочках, которые создают идеальные условия для полного раскрытия вкуса всех компонентов блюда. Читайте, как приготовить гречку по-купечески в горшочках, как на фото.

Ингредиенты:

• крупа гречневая – 2 ст.;
• куриное мясо – 600 г;
• лук – 3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• свежая зелень – большой пучок;
• чеснок – 2-3 зуб.;
• соль – 3 ч. л.;
• растительное масло – 35 мл;
• сливочное масло – 30 г.

Способ приготовления:

1. Все овощи почистить. Нарезать лук тонкими полукольцами, нетолстой соломкой морковь.
2. Мясо порезать кубиками, размером 2х2 см, выложить на разогретую с маслом сковороду. Зарумянить на среднем огне до появления светло-коричневой корочки.
3. Положить к мясу овощи, обжаривать все до полуготовности овощей.
4. В горшочки разложить половину мясо-овощной смеси, всыпать по две ложки промытой крупы.
5. Снова положить слой мяса, накрыть гречкой.
6. Добавить в каждый горшочек по половине чайной ложке соли, положить любимые специи, залить 100 мл кипятка.
7. Поставить в духовку, нагретую до 210 градусов, на полчаса.
8. Зелень и чеснок измельчить. Смешать.
9. За пять минут до готовности каши посыпать ее смесью зелени и чеснока, положить в каждый горшок по чайной ложке сливочного масла.

• Упражнения, снижающие риск развития инфаркта и инсульта
• 16 продуктов для мозга, которые сохраняют ясность ума в старости
• 10 продуктов, которые сжигают жир на животе

Сочная и мягкая курица, фаршированная гречкой в духовке

Для оригинального обеда или ужина можно запечь курицу, фаршированную гречкой. Благодаря такому способу приготовления, крупа выходит сочной и очень ароматной. А мясо, в свою очередь, золотистым и хрустящим.

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

• Курица – 2 кг.
• Гречка – 160 гр.
• Грибы шампиньоны – 120 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 6 зубчиков.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Заранее размораживаем курицу, аккуратно разрезаем ее в области груди, по возможности извлекаем кость и тщательно промываем под водой. Затем натираем продукт чесноком, солью и перцем. Делаем это внутри и снаружи.
2. Нарезаем лук и грибы, обжариваем их в растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к содержимому заранее отваренную гречку. Солим по вкусу и тушим 3-5 минут.
3. Слишком порванные части курицы скрепляем зубочисткой. Достаточно оставить небольшое отверстие внизу.
4. Начиняем курицу гречкой. Оставшееся отверстие снова закрепляем зубочистками, перекладываем продукт в форму для выпекания, посыпаем измельченным чесноком и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.
5. Аккуратно разрезаем готовую курицу. Подаем румяные кусочки вместе с сочной и ароматной гречкой. Приятного аппетита!

Курица с гречкой со сметаной

Если замариновать предварительно куриные кусочки, то мясо станет мягким и очень нежным. Гречка пропитается соком, а само блюдо будет очень ароматным.

Ингредиенты:

• 600 гр. курицы;
• 300 гр. гречи;
• 4 ст.ложки сметаны;
• 1 луковица;
• чёрный душистый перец;
• пучок укропа;
• соль.

Приготовление:

1. Курицу нарежьте кусочками. Добавьте сметану, мелко рубленный укроп и перец. Посолите. Оставьте на 1-2 часа.
2. Гречку замолчите на 20 минут в воде.
3. Выложите в форму куриные кусочки вместе с гречкой.
4. Нашинкуйте лук кубиками, добавьте в блюдо.
5. Выпекайте 40 минут при 180°С.

Ароматная гречка с курицей, запеченная в рукаве в духовке

Ароматная и сытная гречка с курицей, запеченная в рукаве, — отличная идея для полезного и вкусного обеда или ужина. Крупа хорошо пропитается соками мяса и выйдет наваристой и нежной.

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 4

Ингредиенты:

• Окорочок куриный – 4 шт.
• Гречка – 1 ст.
• Масло сливочное – 60 гр.
• Сметана – 1 ст.л.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим продукты по рецепту. Окорочка сразу маринуем в сметане с солью и специями.
2. Гречку заливаем кипятком и оставляем под крышкой на 10-15 минут. Продукт должен разбухнуть.
3. В рукав для выпекания кладем разбухшую крупу, сверху выкладываем окорочка. Добавляем кусочки сливочного масла и зубчики чеснока. Завязываем рукав с обеих сторон. Блюдо отправляем в духовку на 1 час.
4. Выпекаем при температуре 180 градусов. За 10-15 минут рукав можно разрезать. Так курица выйдет более румянок.
5. Извлекаем готовое блюдо из рукава и выкладываем на порционные тарелки. Готово, можно подавать к столу!

В кастрюле

• Время: 59 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 176,7 ккал на 100 грамм.
• Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Для диетического питания можно приготовить гречку с куриным мясом в кастрюле, используя минимум жира. В данном рецепте каша готовится без обжарки, на курином бульоне с вареными овощами. Такое незамысловатое блюдо принесет организму максимум пользы и минимум калорий. Как приготовить гречневую кашу с курицей в кастрюле, расскажет следующий рецепт.

• Центробанк ограничивает работу банкоматов на период карантина по коронавирусу
• Перерасчет пенсии неработающим пенсионерам — условия и основания, подача и рассмотрение документов
• Рулонные шторы зебра

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 1,3 ст.;
• филе курицы – 350 г;
• лук – 1 шт. ;
• морковь – 1 шт.;
• соль – 0,5 ст. л.;
• смесь перцев – по вкусу;
• лавровый листок – 1 шт.;
• масло сливочное – 10 г;
• свежая зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе режут некрупными ломтиками, складывают в кастрюлю. Добавляют специи и заливают водой.
2. Ставят на плиту. После вскипания варят мясо на умеренном огне около получаса.
3. Лук и морковь нарезают кубиками, перекладывают к мясу. Проваривают еще 10 минут.
4. Затем засыпают в кастрюлю подготовленную крупу, по необходимости доливают воды.
5. Доводят до кипения, после чего огонь отключают, а кастрюлю с кашей укутывают теплым полотенцем и дают крупе полностью распариться.
6. Готовую кашу заправляют капелькой сливочного масла и свежей зеленью.

Пошаговый рецепт приготовления курицы с гречкой в горшочке

Сочная и аппетитная гречка с курицей получается при выпекании в горшочке. Вы получите сразу и горячее, и гарнир. Оцените простой и интересный рецепт для вашего домашнего обеда.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 2

Ингредиенты:

• Голень куриная – 2 шт.
• Крылья куриные – 2 шт.
• Гречка – 1 ст.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Майонез – 3 ст.л.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Паприка – 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо аккуратно отделяем от косточек и нарезаем на небольшие кусочки.
2. К мясу добавляем измельченный лук и майонез.
3. Сюда же добавляем соль, паприку и молотый черный перец.
4. Размешиваем массу и выкладываем ее в горшочек.
5. Чистим зубчики чеснока и также забрасываем их в посуду для выпекания.
6. Промываем гречку и выкладываем ее к мясу.
7. Заливаем содержимое водой и добавляем лавровый лист.
8. Закрываем горшок крышкой и ставим его в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
9. Вынимаем готовое блюдо из духовки. Крышку снимаем.
10. Аккуратно размешиваем содержимое и подаем к столу в горшочке. Приятного аппетита!

Курица с гречкой и овощами

Попробуйте расширить набор добавляемых овощей к гречневой крупе, а курицу замариновать. У вас получится совершенно новое блюдо, которое, впрочем, вас не разочарует.

Ингредиенты:

• 600 гр. курицы;
• 300 гр. гречи;
• 3 ст.л.соевого соуса;
• 1 болгарский перец;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• пучок зеленого лука;
• соль;
• 3 чесночных зубца.

Простой и вкусный рецепт гречки с курицей, запеченной под фольгой

Курица с гречкой – привычное обеденное блюдо во многих семьях. Его можно сделать гораздо оригинальнее и насыщеннее по вкусу. Для этого попробуйте рецепт приготовления в духовке под фольгой. Мясо получится сочным, а крупа – невероятно ароматной.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Порций – 3

Ингредиенты:

• Бедро куриное – 1 кг.
• Гречка – 300 гр.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Отдельно промываем под водой гречку и куриные бедра.
2. Гречку кладем в форму для выпекания равномерным слоем.
3. Курицу же тщательно натираем солью и измельченным чесноком.
4. Ароматное мясо выкладываем на гречку, после чего вливаем кипяченую воду. Она должна с запасом закрывать крупу.
5. Плотно накрываем блюдо фольгой и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим блюдо 1 час.
6. Спустя час убираем фольгу и продолжаем готовку еще 10-15 минут, чтобы корочка курицы подрумянилась.
7. Готовое блюдо выкладываем на порционные тарелки. По желанию, можно дополнить овощами или зеленью. Приятного аппетита!

Сытная и невероятно вкусная гречка с курицей и грибами в духовке

Быстрый способ приготовить сытный и невероятно вкусный ужин – это запечь в духовки гречку с грибами и курицей. Блюдо выходит нежирным, ароматным и полезным. Попробуйте!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Филе куриное – 350 гр.
• Грибы шампиньоны – 200 гр.
• Гречка – 200 гр.
• Сметана – 1 ст.л.
• Сыр твердый – 40 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Разрезаем шампиньоны на несколько частей и обжариваем их со специями в растительном масле до готовности. Примерно 5-7 минут.
2. Выкладываем грибы в форму для выпекания и добавляем к ним хорошо промытую гречку.
3. На небольшие тонкие кусочки режем куриное филе. Можно сразу его обсыпать солью и специями.
4. Форму с продуктами заливаем водой так, чтобы крупа была полностью в нее погружена. Сверху плотно укладываем куриное филе.
5. Блюдо обмазываем сметаной и посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
6. Готовое блюдо вынимаем из формы на порционные тарелки. Можно подавать к столу!

Курица с сыром и гречкой

Попробуйте аппетитное второе с хрустящей сырной корочкой. Добавьте немного специй и не беспокойтесь о гарнире – это блюдо содержит и основную закуску и гарнир.

Ингредиенты:

• 600 гр. курицы;
• 300 гр. гречки;
• 200 гр. твёрдого сыра;
• 3 ст.л.майонеза;
• 3 чесночных зубца;
• 1 луковица;
• щепотка орегано;
• щепотка кориандра;
• соль.

Приготовление:

1. Курицу нарежьте на крупные куски.
2. Гречу замочите в прохладной воде на 20 минут.
3. Сыр натрите, добавьте орегано с кориандром, выдавите чеснок, заправьте майонезом.
4. Лук нарежьте кубиками.
5. Выложите гречку в форму. На неё уложите курицу.
6. Каждый куриный кусок смажьте сырной смесью.
7. Добавьте лук.
8. Посолите блюдо.
9. Запекайте 40 минут при 180°С.

Как приготовить вкусную гречку с курицей и сметаной в духовке?

Курица с гречкой в духовке получается особенно нежной и сочной с добавлением сметаны. Блюдо выходит не слишком калорийным, но при этом достаточно питательным, что идеально подходит для вкусного семейного обеда.

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

• Голень куриная – 6 шт.
• Гречка – 300 гр.
• Сметана – 150 гр.
• Куркума – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Укроп – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриные голени промываем, даем им обсохнуть и поливаем сметаной.
2. Добавляем к курице, соль и куркуму. Размешиваем и оставляем в холодильнике на 1 час.
3. Гречку промываем и раскладываем по форме для выпекания. Заливаем крупу водой с запасом в 1-1,5 см.
4. После того, как курица замаринуется, выкладываем ее на гречку.
5. Посыпаем блюдо черным молотым перцем и укропом. Отправляем на 1 час в духовке, разогретой до 200 градусов.
6. Горячую и ароматную курицу с гречкой в сметане выкладываем на тарелки и подаем к столу. Готово!

Ароматная гречка с рисом и курицей в духовке

Оригинальное блюдо для вашего обеда можно приготовить в духовке из курицы, гречки и риса. Такое кулинарное решение выйдет невероятно питательным и ароматным. Оцените простой домашний рецепт!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 3

Ингредиенты:

• Курица – 400 гр.
• Рис – 120 гр.
• Гречка – 120 гр.
• Майонез – 1 ст.л.
• Кетчуп – 1 ст.л.
• Горчица – 1/3 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Базилик сушеный – по вкусу.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Крупу и курицу промываем по отдельности в холодной воде.
2. Далее мясо маринуем в майонезе, кетчупе и горчицу. Сразу же добавляем соль, измельченный чеснок и базилик.
3. Смешиваем гречку и рисом и укладываем равным слоем в форму для выпекания.
4. Сверху раскладываем кусочки мяса. Вливаем в форму кипяченую воду так, чтобы она с запасом закрывала свой из круп.
5. Закрываем блюдо фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
6. За 10-15 минут до готовности убираем фольгу, чтобы корочка курицы приобрела яркий золотистый оттенок.
7. Готовое горячее блюдо выкладываем на тарелки и подаем к столу. Можно дополнить свежими овощами. Приятного аппетита!

Гречка запеченная с сырной корочкой. Ароматная курица с гречкой под сырной корочкой

Для того, чтобы запечь курицу в духовке с гречкой, понадобится глубокое блюдо с крышкой или утка. Если такой посуды нет, то можно взять небольшой противень, а вместо крышки использовать фольгу. Главное, чтобы не выходил пар, тогда курица получится очень сочной, во рту растает, а гречка рассыпется. В процессе приготовления не нужно ничего переворачивать, что также является большим плюсом для современной хозяйки!

Общее время приготовления: 70 минут
Время приготовления: 60 минут
Выход: 6 порций

Состав

• Крупа гречневая — 2 ст.
• курица целиком или по частям — 1 кг
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• масло растительное — 1 ст. л.
• масло сливочное — 30 г
• вода — около 400 мл
• соль, перец по вкусу
• смесь итальянских трав — по желанию

Подготовка

В первую очередь очистила и нашинковала овощи: лук — нарезанный кубиками, морковь — на крупной терке. Обжарила на растительном масле, то есть довела до мягкости.

Гречка (2 стакана, 1 столовая ложка = 200 мл) перебрали и промыли. Вылила его в глубокую термостойкую форму и смешала с овощной жареной.

Поверх гречки выкладывала кусочки курицы, предварительно натертые с солью и перцем. При желании можно использовать любимые специи, например, хмель-сунели или смесь итальянских трав. Мясо должно быть плотно упаковано кожей вверх. Подойдет любая часть курицы на кости, кроме грудки (ее лучше оставить для приготовления других блюд).

Для особого сливочного вкуса, идеально гармонирующего с гречкой, добавила нарезанное кусочками сливочное масло. Залила содержимое формы горячей подсоленной водой — количество жидкости должно быть таким, чтобы курица была почти полностью покрыта. На мою 2-литровую форму ушло 400 мл воды, но здесь многое зависит от диаметра и плотности укладки продуктов.

Я закрыл форму крышкой и отправил в духовку, разогретую до 180-190 градусов.Если у вас нет крышки, плотно оберните ее фольгой. Запекается 1 час. Крышку открывать и переворачивать не нужно!

За это время гречка пропарится, а курица достигнет полной готовности, мясо легко отделится от костей. Если хотите получить румяную корочку, то можно в самом конце снять крышку (осторожно, на пару!) И запекать еще 5-7 минут при 200-220 градусах.

Цыпленок в духовке с гречкой получается очень вкусным и сочным.Блюдо следует подавать горячим, его можно дополнить дольками или салатом из свежих овощей, солеными огурцами. Выход — 6-8 порций. Приятного аппетита!

Гречка с курицей — традиционное и очень вкусное сочетание … Гречку и курицу можно приготовить отдельно, тоже будет вкусно. Но что, если вы попробовали приготовить их вместе в духовке? Да со сметаной, да с сыром? Звучит уже вкусно, так что не медлите и приступим к приготовлению.

Вот продукты, которые нам понадобятся, чтобы приготовить гречку с курицей в духовке с сыром.Можно брать любые части курицы: крылышки, грудку, бедра. Выбрала сегодня куриные голени … Из приправ, которые у меня есть — кориандр молотый и сухой майоран.

Форму для запекания смазать маслом, распределить промытую гречку.

Лук мелко нарезать, добавить к гречке, немного посолить.

Выложить курицу на гречку, посолить и добавить выбранные специи.

Курицу смазать сметаной, между кусочками положить масло.

Добавьте в форму 1,5 стакана воды. Натираем сыр и плотно накрываем им наше блюдо, получается такая сырная «крышка», под которой курица и гречка будут готовиться отлично.

Гречку с курицей ставим под сыр в духовку на 40-50 минут при температуре 190 ° C, время зависит как от вашей духовки, так и от размера кусочков курицы. Если сыр начинает готовиться на гриле быстрее положенного времени, накройте форму растительным маслом, смазанным фольгой… Вот блюдо у нас получилось. Ароматы чудесные!

Разделите блюдо на порции, разложите по тарелкам и сразу подавайте. Гречка пропитана куриным соком и сметаной, курица получилась нежнейшей и ароматной, сырная корочка просто тает во рту! Угощайтесь, гречка с курицей и сыром получилась великолепной!

Добавляем зелень и овощной салат, приятного аппетита!

Используя привычные продукты, можно приготовить множество вкусных блюд.Гречку с курицей в духовке готовят по-разному … Изменив тактику приготовления, можно каждый день наслаждаться новым вкусным блюдом: предлагать его под сырной корочкой, делать нежнейшее фаршированное куриное мясо, подавать как купец, либо просто запечь в духовке.

Во время запекания куриный сок проникает в гречку, делая ее сочной и вкусной. И по этому рецепту куриное мясо выходит с аппетитной сырной корочкой.

Состав:

• лук репчатый — 1 головка;
• Голень куриная — 1000 г;
• масло подсолнечное;
• сметана — 270 мл;
• вода горячая подсоленная — 370 мл;
• сыр — 170 г;
• Крупа гречневая — 2 стакана;
• чеснок — 5 зубчиков;
• хмель-сунели;
• соль.

Приготовление:

1. Духовку повернуть заранее на 180 градусов.
2. Гречку промыть водой. Сухой.
3. Противень смазать маслом.
4. Раздайте крупу.
5. Очистить, нарезать лук и чеснок.
6. Покройте нарезанную гречку.
7. Курица натереть на терке с приправами. Выложить на противень.
8. Курицу смазать сметаной.
9. Залить кипятком.
10. Сыр натереть на мелкой терке.Сверху посыпать сметаной.
11. Поставить в духовку.
12. Подавать через час.

Готовим под сырной корочкой

Если вы хотите быстро и без проблем приготовить вкусное блюдо, то это как раз рецепт. Пропитанная куриным соком крупа имеет особенно нежный вкус, а сырная корочка сохранит все полезное и питательное, что содержится в продуктах.

Состав:

• сыр — 370 г;
• майонез — 200 мл;
• курица — средняя тушка;
• чеснок — 5 зубчиков;
• гречка — 2 стакана;
• лампочка;
• вода кипяченая соленая — 2 стакана;
• сметана — 200 мл;
• хмель-сунели — 1 ч.

Приготовление:

1. Включите духовку, установив температуру 180 градусов.
2. Смажьте противень силиконовой кисточкой, смоченной маслом.
3. Гречку промыть, вылить на противень.
4. Лук нашинковать.
5. Чеснок измельчить.
6. Посыпать рублеными продуктами.
7. Промытую курицу нарезать.
8. Место на гречке.
9. Посыпать сунели хмелем.
10. Смешать сметану с майонезом.Распределить по мясу.
11. Залить кипятком.
12. Сыр натереть на крупной терке.
13. Посыпать курицу сверху.
14. Поставить в духовку.
15. Через час на поверхности образуется красивая золотистая корочка. Блюдо можно вынуть.

Курица, фаршированная гречкой, запеченная в духовке

Самые простые продукты приобретут оригинальный оттенок, благодаря курице, фаршированной гречкой. Тушка приобретет праздничный вид, а начинка в сочетании с овощами получится сочной, рассыпчатой.

Состав:

• сметана — 220 г;
• курица — 1 -1,3 кг;
• гречка -1 стакан;
• Укроп;
• лук репчатый — 2 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• чеснок — 6 зубчиков
• соль;
• перец.

Приготовление:

1. Гречку отварить.
2. Разогрейте духовку (190 градусов).
3. Снимите с лука шелуху, нашинкуйте.
4. Морковь натереть на терке.
5. Чеснок измельчить.
6. Положить лук и морковь на сковороду и тушить.
7. Перемешать с гречкой.
8. Смешать сметану с чесноком.
9. Тушку промыть, посыпать солью и перцем. Смажьте сметанным соусом.
10. Поместите начинку внутрь.
11. Закрепите кожу зубочистками.
12. Варить полтора часа.

Для идеального вкуса выберите тушку, приготовленную на пару или охлажденную. Такое мясо имеет более нежную консистенцию, что также сохраняется в готовых блюдах.

Не стоит брать крупную птицу весом более 1,5 кг, она будет слишком толстой и жесткой.

Торговый стиль

Курица, запеченная с гречкой в ​​духовке по этому рецепту, получается особенно рассыпчатой. Приготовить аппетитное и сытное блюдо очень просто, а результат порадует всех членов семьи.

Состав:

• куриное филе — 750 г;
• вода — 3 стакана;
• гречка — 600 г;
• масло растительное — 5 ст. ложки;
• лук репчатый — 3 головки;
• томатная паста — 3 ст. ложки;
• морковь — 3 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль;
• перец черный.

Приготовление:

1. Филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
2. Удалите загрязнения из крупы. Смывать. Воду нужно менять несколько раз. В результате жидкость должна оставаться прозрачной.
3. Слить воду. Выложите гречку на бумажное полотенце.Сухой.
4. Морковь нарезать тонкой соломкой.
5. С луковиц снять шелуху, нарезать крупными кусками.
6. Курицу нарезать небольшими кусочками.
7. Сковородку разогреть, влить масло. Филе обжарить, посолить, посыпать перцем.
8. Когда на мясе появится золотистая корочка, добавить лук и обжарить.
9. Добавьте морковь.
10. Поместите жаркое в жаростойкую форму.
11. В миске размешайте воду с томатной пастой и солью. Полить мясо.
12. Положите гречку и измельченный чеснок. Смешивание.
13. Поставить в духовку. Режим 180 градусов.
14. Подавать на час позже.

Цыпленок, фаршированный гречкой и грибами

Вкус курицы зависит от маринада, в котором будет выдерживаться мясо. По возможности оставьте продукт в маринаде на ночь. Фаршированная гречневой курицей — хороший вариант для праздничного стола или ужина в непринужденной семейной обстановке.

Состав:

• курица — тушка;
• перец черный — 0.5 ч. Л .;
• грибы или лес вареный — 300 г;
• куркума — 0,5 ч.
• лук репчатый — 1 шт .;
• карри — 0,5 ч.
• майонез — 7 ст. ложки;
• соевый соус — 3 ч.
• гречка — 0,5 стакана;
• горчица — 1 ч.
• чеснок — 3 зубчика;
• соль.

Приготовление:

1. Чеснок очистить и нарезать.
2. В миску налить майонез, добавить чеснок, горчицу. Влить соевый соус … Перемешать.
3. Курицу промыть, натереть смесью.
4. Оставьте как минимум на два часа.
5. Гречку отварить или запарить.
6. Грибы нашинковать.
7. Лук нашинковать. Добавьте грибы.
8. Выложить грибы и лук на сковороду с маслом, обжарить.
9. Соль. Посыпать перцем. Добавьте гречку. Смешивание.
10. Поместите смесь внутрь тушки. Закрепите края зубочистками.
11. Возьмите рукав для запекания. Поместите курицу. Если рукава нет, можно готовить в чугунной жаровне.Однако в рукаве мясо будет сочнее.
12. Поставить в духовку, выставить на 190 градусов.
13. Варить полтора часа.

Уважаемые читатели!

Если хочется вкусной еды для всей семьи, советую приготовить курицу с гречкой. Можно и гречку приготовить, но гораздо вкуснее будет приготовить курицу с гречкой в ​​духовке под сырной корочкой … Ароматная, вкусная курица с гречкой понравится всем без исключения.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• курица (средний размер)
• 2 стакана гречки
• 2 луковицы
• 2-3 зубчика чеснока
• 150-200 г сыра
• 3 ст. ложки майонеза
• 3 ст. ложки сметаны
• приправа для курицы
• масло растительное

Гречка, запеченная с курицей в духовке

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Курицу промываем, нарезаем порциями, присыпаем специями.Можно использовать отдельные части курицы. У меня сегодня бедра, количество курицы зависит от размера противня. Желательно, чтобы курица полностью закрывала противень.

Гречку хорошо промываем, воду сливаем.

Очистить лук и чеснок, промыть и мелко нарезать.

Три сыра на крупной терке.

Противень смазать растительным маслом, ровным слоем выложить на дно гречку, посыпать измельченным луком и чесноком.Залейте сверху 1,5 стакана горячей воды … В воду можно добавить немного соли, только не переборщите, так как мы добавим майонез и сыр, которые пропитают наше блюдо солью. Затем выкладываем курицу.

Смешать сметану с майонезом. Готовим майонез сами:,.

Очень хорошо промазываем курицу сметано-майонезной смесью. Сверху хорошо посыпать сыром.

Накройте противень фольгой и запекайте курицу с гречкой 40 минут при 180 градусах.Затем снимите фольгу и запекайте еще 20 минут. У нашего блюда должна получиться хрустящая корочка, в таком случае курица готова.

Сегодня я расскажу вам об очень вкусном и интересном рецепте … А именно про запеченную курицу с гречкой … Это блюдо отлично подойдет к любому празднику, потому что выглядит очень красиво и вкусно. И, несомненно, понравится тем, кто устал от картошки. Гречка получается просто божественной, потому что вбирает в себя все соки, вытекающие из курицы.Тоже получается очень рассыпчатой ​​и вкусной. Вместо фольги будет сырная корочка, которая запечатает весь аромат и сок внутри блюда, а также поможет сохранить весь питательный и полезный материал внутри.

Состав:

курица — 1 килограмм;

гречка — 2 стакана;

луковица мелкая — 4 штуки;

чеснок — 3 зубчика;

сыр твердых сортов — 300 грамм;

приправа хмель-сунели- 1 чайная ложка;

сметана — около 70 миллилитров;

масло подсолнечное;

соль и перец по вкусу.

Приготовление запеченного цыпленка с гречневой крупой под сырной корочкой.

Берем необходимое количество ингредиентов.

Прежде чем мы начнем, нам нужно подготовить все ингредиенты. В первую очередь возьмите курицу, нарежьте ее на кусочки необходимого размера и промойте под проточной водой. Помните, что чем крупнее по размеру кусочки, тем дольше готовится блюдо. Далее берем 2 стакана гречки и тщательно промываем водой и убираем весь мусор.Если ваша гречка не очищается, то перед стиркой ее следует очистить от нераскрытых зерен.

Берем глубокий противень или форму и наливаем немного подсолнечного масла … Затем на дно выкладываем промытую гречку.

А теперь перейдем к луку и чесноку, очистим их, ополоснем под водой. Далее нарежьте лук средними кубиками, а чеснок мелкими кубиками.

Положите на гречку нарезанный лук и чеснок.

Следующим слоем будет нарезанный цыпленок.

Возьмите 1 чайную ложку приправы хмеля и сунели и полейте ею всю курицу. Добавьте черный перец или другие приправы, которые вам нравятся по своему желанию.

Затем полностью смазать курицу сметаной.

Налейте 1,5 стакана горячей воды в глубокую тарелку, добавьте примерно 1 столовую ложку соли без верха и тщательно перемешайте. Этой соленой водой залить гречку с курицей.

Натереть сыр на крупной терке. Лучше всего брать твердые сорта. Полностью посыпьте курицу.

Ставим противень с курицей и гречкой запекаться 1 час при температуре 180-190 градусов. По окончании варки сыр должен хорошо подрумяниться.

Гречка с курицей — Креативные семейные рецепты

Гречка в доме моих родителей — это как макароны с сыром в американском доме. Как вы понимаете, в детстве мы ели очень много!

Я не понимаю, почему популярность гречки здесь невысока, ведь из нее можно приготовить действительно вкусные блюда! (Я лично люблю добавлять его в свой суп).

Итак, когда мой папа решил приготовить гречку с курицей, удобно, пока мы были в гостях, мы не теряли времени зря; Мы знали, что это семейный рецепт, которым стоит поделиться с вами!

Есть несколько причин, по которым этот рецепт действительно хорош.Во-первых, это очень просто! Слив воды не требуется, как в случае с макаронами. Гречка впитывает воду так же, как рис (так что можете не беспокоиться о паровых ожогах!) Мы сделали куриную часть этого рецепта удобной для всех: мы использовали консервированную курицу. Я знаю, знаю, почему мультиварка не справилась со своей задачей?!? Что ж, мы просто так поступили, потому что, как и все, мы все очень заняты! Но знаете что, вкус у него по-прежнему отличный!

Приготовленный лук, смешанный с курицей и гречкой, — отличное и вкусное сочетание. А еще попробуйте наш гуляш из говядины с гречкой!

Может быть, это блюдо заменит несколько блюд Mac N Cheese в вашем доме ..

Ингредиенты

• 1 чашка гречки
• 2 стакана воды
• 1/2 желтого лука, нарезанного кубиками
• 1/3 консервированной курицы или тушеной курицы, приготовленной на медленном огне
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1/2 столовой ложки соли

Инструкции

1. Подсолите воду и доведите до кипения, затем добавьте гречку.Накройте крышкой и поставьте на 30 минут, следя за тем, чтобы вода все время кипела. Отложите в сторону.
2. Добавьте половину лука в смазанную маслом сковороду и готовьте до золотистого цвета.
3. Добавить нарезанную курицу и варить с луком 1-2 минуты.
4. Снять с огня и добавить к гречке. Служить!

0,1

Как варить гречку — Ольга на кухне

Гречка — это здоровые семена без глютена, с ореховым вкусом и мягкой консистенцией.Он не так популярен, как овес и пшеница, и его часто недооценивают, но его легко приготовить и недорого. Его название «гречка» немного сбивает с толку и входит в список злаков, но оно не имеет отношения к пшенице и не является зерном. Его так же просто приготовить, как и белый рис. Узнай Как приготовить Гречку Каша каждый раз идеально!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Я не ел гречку все детство и юность. Около двух лет назад я каким-то образом заставил себя попробовать это, и за эти годы это стало одним из моих любимых легких блюд.

Гречневая каша очень универсальна, ее можно есть как кашу на завтрак, чтобы заменить эти красочные хлопья для завтрака, или как пикантное блюдо на обед или ужин. Его можно подавать со свиными фрикадельками, куриными голеньями или вырезкой с гарниром из спаржи или салатом из салатного редиса.Менее чем за час вы сможете приготовить замечательную и сытную еду.

Что такое гречка?

Гречка — это здоровые семена без глютена, с ореховым вкусом и мягкой консистенцией. Часто его название «гречка» немного сбивает с толку и включается в список злаков, но оно не имеет отношения к пшенице и не является зерном. Его так же просто приготовить, как и белый рис, но он считается одним из самых полезных блюд. Если вы стараетесь избегать глютена и ешьте без глютена, гречка идеально подходит для вас!

Где купить гречку?

Нам очень нравится эта гречка, продаваемая на рынках России, Европы или Азии.Обычно он бывает предварительно обжаренного и имеет золотисто-коричневый цвет. Если приобретенная вами гречка не поджаривается, поджарить гречку довольно просто.

Вы можете быстро поджарить его на сухой сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут до золотистого цвета. Затем снимите с огня и приступайте к рецепту.

Как бы я ни старался придерживаться органических продуктов, это, вероятно, единственный раз, когда я не стал бы покупать органические продукты. Органическая гречка имеет другую консистенцию, чем та, к которой мы привыкли, поэтому этот рецепт может не сработать с ней.

Я всегда стараюсь, чтобы у меня в кладовой была гречка, и она никогда не кончилась. Это одно из самых простых блюд в приготовлении, особенно когда я тороплюсь или у меня заканчиваются идеи для ужина.

Ингредиентов для вареной гречки:

Для приготовления гречневой каши понадобится всего 4 ингредиента. Обычно вода не рассматривается как ингредиент, но в данном случае мы рассматриваем ее как единый компонент, поскольку это единственный жидкий вид. Добавление небольшого количества несоленого сливочного масла придаст приготовленной гречке дополнительный аромат, поэтому она не будет сухой на вкус и не прилипнет.Также немного соли, чтобы было вкуснее.

Как варить гречку?

1. Положите 1 стакан поджаренной гречневой крупы в мелкоячеистое сито и промойте под прохладной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду.
2. В маленькой кастрюле (закрытой крышкой) доведите до кипения 1 1/2 стакана холодной воды, 2 столовые ложки несоленого масла и 1/2 чайной ложки мелкой соли.
3. Влить гречку в кипящую воду и накрыть кастрюлю крышкой.Доведите до слабого кипения и убавьте огонь до минимума. Варить, пока вода не впитается, 13-15 минут. (Так же, как и с рисом, вы должны услышать шипение во время приготовления, и когда он будет готов, он затихнет). В кастрюлях с антипригарным покрытием гречка готовится на 2-3 минуты дольше.
4. Снимите с огня и дайте гречневой крупе накрыться 10 минут. Взбить вилкой и подавать. Из этой порции получится примерно 3 стакана вареной гречки. При желании добавьте сливочного масла, но не перемешивайте слишком сильно, чтобы гречка не превратилась в кашицу.
5. Наслаждайтесь свежим или охлажденным. Не оставляйте при комнатной температуре на продолжительное время.

Почему гречка полезна?

Гречка — суперпродукт! Он полезен для здоровья, с низким содержанием углеводов, без глютена и является отличным источником калия, клетчатки, железа, белка и витамина B6. Он также очень полезен для вашей иммунной системы, поскольку является хорошим источником магния, меди, цинка и марганца.

Гречка, поскольку она не содержит глютена, является отличной диетической альтернативой для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена.

Как избежать густой гречневой крупы?

Постарайтесь купить гречку на восточноевропейском рынке или здесь (там же). Текстура гречки из этих источников более плотная и предотвращает ее переваривание, избегая мягких результатов.

Следуйте рецепту в отношении соотношения воды и времени приготовления. Большее количество воды или более продолжительное время приготовления — и в этом случае гречка станет мягкой. Однако кашицеобразная гречка не так уж и плоха, и в любом случае вкусна. Многие из членов моей семьи на самом деле предпочитают, чтобы он был мягким, и его легче кусать и жевать малышам.

Как разогреть гречневую крупу?

Проще всего разогреть гречневую крупу в микроволновой печи. Накройте пищевую пленку пищевой пленкой, иначе гречиха может покрыть всю внутреннюю часть микроволновой печи.

Гречку также можно разогреть в сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне с небольшим количеством масла или без него. Накройте крышкой для равномерного и быстрого нагрева. Это займет несколько минут.

Польза гречки:

• Гречка богата железом и антиоксидантами.
• Он дольше сохраняет сытость.
• Он богат минералами и витаминами.
• Он не содержит глютена и отлично подходит для диеты, помогающей похудеть.
• Это недорогое и очень простое в приготовлении.

Любите эти простые практические руководства? У нас есть больше здесь:

Как варить гречку

Гречка — это здоровые семена без глютена, с ореховым вкусом и мягкой консистенцией. Он не так популярен, как овес и пшеница, и его часто недооценивают, но его легко приготовить и он очень доступен.Его название «гречка» немного сбивает с толку и входит в список злаков, но оно не имеет отношения к пшенице и не является зерном. Его так же просто приготовить, как и белый рис. Узнай, как варить гречку Каша каждый раз идеально!

1. Положите 1 стакан сырой гречки в мелкоячеистое сито и промойте под прохладной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду.

2. В маленькой кастрюле (закрытой крышкой) доведите до кипения 1 1/2 стакана холодной воды, 2 столовые ложки несоленого сливочного масла и 1/2 чайной ложки мелкой соли.

3. Влить гречку в кипящую воду и накрыть кастрюлю крышкой. Доведите до слабого кипения и убавьте огонь до минимума. Варить, пока вода не впитается, 13-15 минут. (Так же, как и с рисом, вы должны услышать шипение во время приготовления, и когда он будет готов, он затихнет). В кастрюлях с антипригарным покрытием гречка готовится на 2-3 минуты дольше.

4. Снимите с огня и дайте гречневой крупе накрыться 10 минут. Взбить вилкой и подавать. Из этой порции получится примерно 3 стакана вареной гречки. При желании добавьте сливочного масла, но не перемешивайте слишком сильно, чтобы гречка не превратилась в кашицу.

5. Наслаждайтесь свежим или охлажденным. Не оставляйте при комнатной температуре на продолжительное время.

• Специальный инструмент: Маленькая кастрюля | Мерная чашка | Фильтр с мелкой сеткой
• Выбор и поджаривание гречки: Нам нравится эта гречка, продаваемая на российском, европейском или азиатском рынках. Обычно он бывает предварительно обжаренного и имеет золотисто-коричневый цвет. Если приобретенная вами гречка не поджаривается, поджарить гречку довольно просто. Вы можете быстро поджарить его на сухой сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут до золотистого цвета. Затем снимите с огня и приступайте к рецепту.
• Гречка Питание: Гречка — суперпродукт! Он полезен для здоровья, с низким содержанием углеводов, без глютена и является отличным источником калия, клетчатки, железа, белка и витамина B6. Он также очень полезен для вашей иммунной системы, поскольку является хорошим источником магния, меди, цинка и марганца.Поскольку гречка не содержит глютена, для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена гречка является отличной диетической альтернативой.
• Для разогрева гречневой крупы: Самый простой способ разогреть приготовленную гречку — использовать микроволновую печь. Накройте пищевую пленку пищевой пленкой, иначе гречиха может покрыть всю внутреннюю часть микроволновой печи. Гречку также можно разогреть в сковороде с антипригарным покрытием на слабом огне с небольшим количеством масла или без него. Накройте крышкой для равномерного и быстрого нагрева.Это займет несколько минут.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на вашем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и сделайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Рецепт: Гречневая запеканка с курицей по-мексикански

Мне очень хотелось белковый обед с овощами и полезными злаками. К сожалению, квиноа стоит дорого, и у меня ее не было. Гречневая крупа тоже может быть дорогой, но у нее такое же время приготовления и идеальное соотношение зерно: жидкость, что и квиноа, и я подумал, что она выдерживает сильный вкус, такой как халапеньо и сальса. Что еще более важно, у меня в комнате было несколько сидячих мест, и я очень не хочу видеть, как красивые ингредиенты тратятся впустую.

Итак, как все прошло? Что ж … Честно говоря, в следующий раз я воспользуюсь киноа. Вкус гречки неплохой, но очень характерный, и хотя он отлично сочетается с некоторыми вкусами, рецепт, по которому я следовал, был слишком мягким. Если / когда я сделаю это снова, я добавлю еще тмина и немного перца халапеньо (из банки) вместе с курицей или возьму более острую сальсу! Тем не менее, мне до сих пор нравится ореховый вкус гречки, и это было приятно и легко собрать!

Гречневая запеканка по-мексикански

Выход: 6-8 порций.

По материалам: Pinch of Yum.

1,5 c сырых гречихи
1 банка (14 унций) приготовленных черных бобов, слить и промыть
1,5 c сальсы
1,5 c куриного бульона (плюс еще 1/2 c при необходимости)
1-2 зубчика чеснока, измельченного
1,5 c тертый сыр, разделенный на части
1 столовая ложка масла
1 измельченный халапеньо (я нарезал около 2 столовых ложек перца халапеньо в банках)
1 нарезанная луковица
4 болгарских перца, нарезанных ломтиками
1,25 фунта куриных грудок без кожи без костей, нарезанных небольшими кусочками
2 чайные ложки порошок чили
1 чайная ложка тмина
1/4 чайной ложки соли

Разогрейте духовку до 375 F / 190 C. Смешайте гречку, черную фасоль, сальсу, куриный бульон, чеснок и 1/2 стакана тертого сыра в большой миске. Переложите в смазанную маслом форму для запекания (что-то около 9 × 13 дюймов; я без проблем использовал форму примерно 8 × 10). Выпекать 20 минут.

Пока гречка запекается, разогрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте халапеньо, лук и перец. Обжарить до золотисто-коричневого цвета и нежной хрустящей корочки, как если бы вы делали фахитас. Снять с огня и отставить.

Перемешайте сырую курицу с порошком чили, тмином и солью.Когда гречневая смесь будет готова за первые 20 минут запекания, хорошенько ее перемешайте и добавьте сырого цыпленка. Добавьте курицу в смесь, чтобы она была покрыта смесью, и верните в духовку еще на 30 минут для запекания. Если вы заметили сверху несколько сырых кусочков гречки, просто перемешайте и запекайте еще немного (вы можете добавить немного бульона на этом этапе, если он кажется сухим. В оригинальном рецепте указано, что «это обычно полностью приготовленные на дне, но верхним кусочкам иногда нужно немного больше внимания. «У меня не было проблем с этим, но мне нравятся мои зерна с жевательной стороной.)

Когда гречка готова, сверху положите смесь перца и лука и оставшийся сыр — запекайте еще 5-10 минут или пока сыр не расплавится по своему вкусу.

Вариант сервировки: заправлен свежей кинзой и острым соусом.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Гречка по-купеческой

Когда-то гречка считалась излюбленным блюдом богатых купцов, приготовить которое простому крестьянину было не по силам.Готовили его исключительно в горшочках методом тушения, с обилием мяса и круп, приправляли маслом и различными добавками. Современный рецепт гречки по-купеческому имеет два варианта приготовления: первый запекается в духовке, второй готовится на сковороде или в чугунной посуде.

Классическая купеческая каша готовится на ребрышках, но это не обязательно, главное — наличие какого-либо мяса и самой крупы, которая является основой этого блюда. Следуя этому рецепту, можно самым простым способом потушить гречку с куриными субпродуктами.

Как приготовить вкусную гречку по-купцу

Лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками.

Морковь нарезать небольшими кусочками, можно кубиками или соломкой.

Перебрать крупу от всевозможного мусора и замочить в холодной воде на 30 минут. Качественную гречку достаточно промыть и она готова к употреблению.

Мясо нарезать не очень мелко. В толстостенной кастрюле разогрейте масло и обжарьте мясо на медленном огне до полуготовности.

Затем обжарьте лук до тех пор, пока не вытечет сок, затем добавьте морковь и продолжайте готовить на медленном огне в течение 5 минут.

Переложите гречку, прежде чем слить всю воду, добавить примерно одну чайную ложку соли.

Залейте кастрюлю кипяченой водой, чтобы крупа на пару сантиметров покрыла крупу. Довести до кипения, перемешать содержимое посуды, убавить огонь и с закрытой крышкой выпарить воду.

Примерно через 20 минут, как только вся вода впитается, снова перемешайте все ингредиенты и, если хотите, приправьте кашу кусочком сливочного масла.

Для домашнего повара со стажем гречка по-купеческая — не сложное и обычное блюдо, которое готовится самым обычным способом.

Салат суперпродукт с гречкой и козьим сыром

Компания Vivamost рада поделиться еще одним рецептом от шеф-повара Антониса Фосколоса. Его последний рецепт Napoleons Mille-Feuille был опубликован 416 раз!

Сегодня он готовит гречневый салат с козьим сыром, курицей и заправкой из тахини для заправки винегретом.

Ингредиенты на 2 порции:

150гр. гречка

300гр. куриный бульон

150гр. куриная грудка

80гр. козий сыр

50гр. салатный микс

2 абрикоса

½ авокадо

10гр. семечки

10гр. тыквенные семечки

2гр. семена льна

Соль и перец

Кулинария Антониса Фосколоса — Суперпродукт салат с гречкой и козьим сыром

Для перевязки:

150гр.масло первого холодного отжима

50гр. яблочный уксус

20гр. тахини (кунжутная паста)

20гр. мед

Шаг 1:

Сначала замочите семена льна в небольшой миске с водой на 1-2 часа.

Шаг 2:

Разогрейте духовку до 200 по Цельсию (392F). Перемешайте куриную грудку с оливковым маслом, солью и перцем. Выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте 25 минут или пока курица не нагреется до 74 градусов Цельсия (165F).Когда курица запечется, нарежьте ее на полоски и перемешайте с 1/3 заправки (см. Ниже). Отложите для отдыха.

Шаг 3:

Тем временем в сотейнике смешать гречневую крупу с куриным бульоном. Нагрейте смесь на среднем огне и доведите до кипения. Затем накрыть плотной крышкой и варить 10 минут или пока гречка не впитает весь бульон. Взбить вилкой и отставить, чтобы остыть.

Шаг 4:

Нарежьте авокадо.Абрикосы нарезать кусочками. Процедите семена льна.

Салат из суперпродуктов с гречкой и козьим сыром — кредитное фото Антонис Фосколос

Для сборки:

В большую миску положите салатную смесь, абрикосы, авокадо, семечки, тыквенные семечки, семена льна и гречку.

Добавьте остаток заправки и хорошо перемешайте. В конце добавить нарезанный небольшими кусочками козий сыр и куриную грудку.

Наслаждайтесь

Об авторе:
Антонис Фосколос родился и вырос в Салониках, Греция, окончил школу La Chef Levi.Проработав и обучаясь в пятизвездочных отелях в течение 3 лет и мотивированный своей страстью к кулинарному искусству, он решил переехать в Афины, ведущий европейский мегаполис в области гастрономии. В настоящее время он занимается любимым делом на курорте Emelisse Nature Resort, расположенном в Фискардо, Кефалония, где он является шеф-поваром, и на YouTube @antonisfoskolos, где он предоставляет обучающие видео по некоторым из своих любимых рецептов.

Рецепт котлет из гречневой муки (белок + полезные зерна)

Котлеты из гречневой муки наполнены белком, полезными зернами и овощами.Они идеальны в качестве закуски, гарнира или основного блюда. Лучше всего то, что вы можете приготовить партию, используя ингредиенты, которые, вероятно, уже есть у вас на кухне!

Котлеты из гречневой муки — популярное восточноевропейское блюдо. В Украине их называют «гречанками». Они оказываются где-то посередине между гамбургером и пирожком с колбасой для завтрака, но становятся гораздо более сытными с добавлением сытной гречки (правильно: гречка не только хороша для приготовления хлопьев для завтрака). С простой приправой из паприки, соли и перца эти котлеты очень пикантные, но при этом чрезвычайно универсальные.

Их простота делает этот рецепт идеальным кандидатом для приготовления еды. Сделайте партию (или три!) В медленное воскресенье и держите под рукой быстрый протеин до конца недели или месяца (инструкции по замораживанию ниже). Если вам нужно легкое блюдо без суеты, вытащите несколько котлет и положите их между булочками, используйте их как топпер для салата или добавьте к овощному блюду.

Знаете ли вы? Гречневая крупа — это зерно без глютена, обладающее ореховым, тостовым вкусом.Для тех, кто страдает глютеновой болезнью или просто следит за потреблением глютена, это отличный заменитель риса.

Что такое гречневые котлеты?

Есть много разных вариантов котлет из гречки, но всегда остаются несколько ключевых ингредиентов: фарш, гречка и яйца, чтобы связать все вместе.

• Аромат — Богатство мясного фарша (сочетание курицы и говядины в этом рецепте) уравновешивается землистостью гречки и овощей.Хотя эти пирожки обладают прекрасным вкусом, они достаточно нейтральны, чтобы они нравились как детям, так и взрослым.
• Текстура — Эти пирожки очень вкусны. При смешивании лука и моркови соки овощей попадают в мясо, делая пирожки очень влажными. Это контрастирует с твердой, но жевательной текстурой приготовленной гречневой крупы.
• Время, необходимое для приготовления — Эти пирожки собираются примерно за час и не требуют каких-либо необычных методов приготовления.Все, что вам нужно знать, это смешивать, перемешивать и формировать лепешку руками.

Горячий совет: У вас дома есть очень разборчивый едок, который насмехается над овощами? Эти пирожки — отличный способ украсть порцию на тарелке.

Как приготовить котлеты из гречки

Всего за несколько простых шагов эти котлеты можно собрать в кратчайшие сроки.

• Приготовление смеси для пирожков: Взбейте смесь для пирожков, предварительно приготовив гречку.Затем протереть пюре из обжаренной моркови и лука. Смешайте гречку и овощи с яйцами, мясным фаршем, болгарским перцем, солью и перцем. Не бойтесь щедро добавлять приправы. Рукой или шумовкой перемешайте до однородного состояния.
• Сформируйте пирожки: Сформируйте в руке красивое пирожное размером с ладонь. Он не обязательно должен быть идеальным, но вам нужно, чтобы все они были одинакового размера для равномерного приготовления.
• Браун и запекание: Обжарить каждую сторону пирожка и переложить на противень с подкладкой.Повторяйте, пока не используете всю мясную смесь. Готовить котлеты в духовке. Наслаждаться!

Советы по приготовлению котлет из гречневой крупы

• Приготовление гречки и овощей. Правильное приготовление и гречки, и овощей имеет огромное значение, когда дело доходит до текстуры. Размягчение гречневой крупы и пюре из моркови и лука также позволяет котлетам более эффективно связываться с яйцом, мясом и приправами.
• Работа с липкостью. Обычно смесь не прилипает слишком сильно, но если вы обнаружите, что это действительно так, смочите руки небольшим количеством воды между котлетами.
• Браунинг имеет решающее значение. Browning — один из важнейших шагов к получению идеальной текстуры. В ходе этого процесса излишки жира удаляются, влага остается внутри котлет и предотвращается их разрушение. Только убедитесь, что вы не поджариваете их на сковороде слишком долго, так как они закончат готовиться в духовке.
• Попробуйте побольше овощей. Если вы хотите увеличить содержание овощей (без ведома ваших детей!), Обжарьте и пюре из кабачков и чеснока.

Подача котлет из гречневой муки

Есть много способов насладиться гречневыми котлетами. Чтобы подать их более традиционно, добавьте немного сметаны и подавайте вместе с маринованными овощами (отлично подходит для зимы) или салатом из свежей капусты (идеально подходит для лета).

Если вы хотите отклониться от традиционной трассы, положите их между свежеиспеченными булочками-бриошями, чтобы весело покрутить гамбургер.Вы можете посыпать их сыром чеддер, помидорами, луком и всеми другими подозреваемыми.

Приготовление котлет из гречневой муки заранее

Готовитесь ли вы к вечеринке через пару дней или замораживаете партию на следующие пару месяцев, котлеты из гречки можно легко приготовить заранее.

• Охлаждение: Поместите полностью остывшие котлеты в герметичный контейнер для хранения в холодильнике. Их хватит на неделю. Чтобы разогреть, поставьте в духовку, пока она не прогреется, или во фритюрнице на пару минут.
• Заморозка: Полностью остывшие котлеты выложить одним слоем на противень с выстланной поверхностью. Положите в морозильную камеру. После замораживания переложите в пластиковый пакет для хранения, который можно хранить в морозильной камере. Чтобы разогреть, используйте любой из описанных выше методов.

FAQ

В чем польза гречки?

Гречка настолько полезна, что считается «суперпродуктом». Это сочетание белка, клетчатки и питательных веществ.

Как долго приготовленная гречка остается свежей?

Вареной гречки хватит на 3-5 дней при хранении в герметичной таре в холодильнике. Используйте остатки в качестве заправки для салата или гарнира.

Можно ли заморозить гречку?

Гречка отлично подходит для заморозки, и ее приятно держать под рукой. Когда вы приготовите гречку, дайте ей полностью остыть. Переложите его в пластиковый пакет, безопасный для морозильной камеры, на желаемые порции. Разогрейте в микроволновой печи с небольшим количеством воды.

Какие бывают сорта гречки?

Есть два типа гречки, которые выращивают для потребления: обычная гречка (используется в этом рецепте) и татарская гречка (более жесткая и обычно измельчается в муку).

Еще рецепты из гречки

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Гречневые котлеты с начинкой из протеина, полезных злаков и овощей. Они идеальны в качестве закуски, гарнира или основного блюда.

Пищевая ценность

Рецепт пирожков из гречневой муки

Количество на порцию

калорий 287 калорий из жира 153

% дневная норма *

жир 17 г

Холестерин 104 мг 35%

Натрий 1475 мг 61%

Калий 518 мг 15%

000 2 Углеводы 9602 %

Сахар 1 г 1%

Белок 19 г 38%

Витамин A 2200IU 44%

Витамин C 1.