Written by admin on 02.05.2020

Икра баклажанная калорийность: Рецепт баклажанная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. – Рецепт Икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Рецепт баклажанная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "баклажанная икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.1 кКал	1684 кКал	5.9%	5.9%	1682 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	2.1%	4750 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	13%	767 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	3%	3369 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	14%	714 г
Вода	80.3 г	2273 г	3.5%	3.5%	2831 г
Зола	1.2352 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	449.7 мкг	900 мкг	50%	50%	200 г
альфа Каротин	0.1293 мкг	~
бета Каротин	2.701 мг	5 мг	54%	53.9%	185 г
бета Криптоксантин	0.1436 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.5458 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	4.6%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	3.4%	2951 г
Витамин В4, холин	2.05 мг	500 мг	0.4%	0.4%	24390 г
Витамин В5, пантотеновая	0.132 мг	5 мг	2.6%	2.6%	3788 г
Витамин В6, пиридоксин	0.283 мг	2 мг	14.2%	14.2%	707 г
Витамин В9, фолаты	19.738 мкг	400 мкг	4.9%	4.9%	2027 г
Витамин C, аскорбиновая	30 мг	90 мг	33.3%	33.3%	300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.703 мг	15 мг	24.7%	24.7%	405 г
Витамин Н, биотин	0.572 мкг	50 мкг	1.1%	1.1%	8741 г
Витамин К, филлохинон	4.7 мкг	120 мкг	3.9%	3.9%	2553 г
Витамин РР, НЭ	1.1669 мг	20 мг	5.8%	5.8%	1714 г
Ниацин	0.763 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	294.91 мг	2500 мг	11.8%	11.8%	848 г
Кальций, Ca	21.77 мг	1000 мг	2.2%	2.2%	4593 г
Магний, Mg	19.94 мг	400 мг	5%	5%	2006 г
Натрий, Na	147.12 мг	1300 мг	11.3%	11.3%	884 г
Сера, S	18.75 мг	1000 мг	1.9%	1.9%	5333 г
Фосфор, Ph	44 мг	800 мг	5.5%	5.5%	1818 г
Хлор, Cl	48.15 мг	2300 мг	2.1%	2.1%	4777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	496.1 мкг	~
Бор, B	107 мкг	~
Железо, Fe	0.808 мг	18 мг	4.5%	4.5%	2228 г
Йод, I	2.78 мкг	150 мкг	1.9%	1.9%	5396 г
Кобальт, Co	3.741 мкг	10 мкг	37.4%	37.4%	267 г
Литий, Li	1.023 мкг	~
Марганец, Mn	0.2175 мг	2 мг	10.9%	10.9%	920 г
Медь, Cu	140.27 мкг	1000 мкг	14%	14%	713 г
Молибден, Mo	6.91 мкг	70 мкг	9.9%	9.9%	1013 г
Никель, Ni	4.264 мкг	~
Рубидий, Rb	104 мкг	~
Селен, Se	0.139 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	39568 г
Фтор, F	18.51 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	21610 г
Хром, Cr	3.45 мкг	50 мкг	6.9%	6.9%	1449 г
Цинк, Zn	0.4294 мг	12 мг	3.6%	3.6%	2795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.586 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	3.1039 г	~
Сахароза	1.9914 г	~
Фруктоза	1.7425 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.4122 г	~
Аргинин*	0.0696 г	~
Валин	0.0657 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.0613 г	~
Лейцин	0.0639 г	~
Лизин	0.0729 г	~
Метионин	0.0131 г	~
Метионин + Цистеин	0.0241 г	~
Треонин	0.0547 г	~
Триптофан	0.0146 г	~
Фенилаланин	0.0578 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.1077 г	~
Заменимые аминокислоты	0.7875 г	~
Аланин	0.0573 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1577 г	~
Глицин	0.0412 г	~
Глутаминовая кислота	0.3158 г	~
Пролин	0.0432 г	~
Серин	0.042 г	~
Тирозин	0.0489 г	~
Цистеин	0.0112 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	14.3627 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.4454 г	~
18:0 Стеариновая	0.2945 г	~
20:0 Арахиновая	0.0215 г	~
22:0 Бегеновая	0.0503 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.7092 г	min 16.8 г	10.2%	10.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.7021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.2953 г	от 11.2 до 20.6 г	38.4%	38.4%
18:2 Линолевая	4.2953 г	~

Энергетическая ценность баклажанная икра составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажанная".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	53.3 кКал	1684 кКал	3.2%	6%	3159 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	2.3%	8444 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	9.4%	2000 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	4.5%	4212 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	19.7%	952 г
Вода	88.2 г	2273 г	3.9%	7.3%	2577 г
Зола	0.581 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.6 мкг	900 мкг	5.2%	9.8%	1931 г
бета Каротин	0.287 мг	5 мг	5.7%	10.7%	1742 г
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	8.6%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.026 мг	1.8 мг	1.4%	2.6%	6923 г
Витамин В4, холин	8.25 мг	500 мг	1.7%	3.2%	6061 г
Витамин В5, пантотеновая	0.133 мг	5 мг	2.7%	5.1%	3759 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	8.4%	2247 г
Витамин В9, фолаты	12.621 мкг	400 мкг	3.2%	6%	3169 г
Витамин C, аскорбиновая	9.34 мг	90 мг	10.4%	19.5%	964 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.619 мг	15 мг	10.8%	20.3%	926 г
Витамин Н, биотин	0.409 мкг	50 мкг	0.8%	1.5%	12225 г
Витамин К, филлохинон	4.7 мкг	120 мкг	3.9%	7.3%	2553 г
Витамин РР, НЭ	0.6188 мг	20 мг	3.1%	5.8%	3232 г
Ниацин	0.17 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.77 мг	2500 мг	7.1%	13.3%	1414 г
Кальций, Ca	8.57 мг	1000 мг	0.9%	1.7%	11669 г
Кремний, Si	2.045 мг	30 мг	6.8%	12.8%	1467 г
Магний, Mg	13.79 мг	400 мг	3.4%	6.4%	2901 г
Натрий, Na	1.66 мг	1300 мг	0.1%	0.2%	78313 г
Сера, S	4.09 мг	1000 мг	0.4%	0.8%	24450 г
Фосфор, Ph	18.4 мг	800 мг	2.3%	4.3%	4348 г
Хлор, Cl	19.42 мг	2300 мг	0.8%	1.5%	11843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	46 мкг	~
Бор, B	39.2 мкг	~
Ванадий, V	0.17 мкг	~
Железо, Fe	0.465 мг	18 мг	2.6%	4.9%	3871 г
Йод, I	0.68 мкг	150 мкг	0.5%	0.9%	22059 г
Кобальт, Co	2.045 мкг	10 мкг	20.5%	38.5%	489 г
Литий, Li	9.882 мкг	~
Марганец, Mn	0.1193 мг	2 мг	6%	11.3%	1676 г
Медь, Cu	74.88 мкг	1000 мкг	7.5%	14.1%	1335 г
Молибден, Mo	2.385 мкг	70 мкг	3.4%	6.4%	2935 г
Никель, Ni	4.43 мкг	~
Рубидий, Rb	52.1 мкг	~
Селен, Se	0.2 мкг	55 мкг	0.4%	0.8%	27500 г
Фтор, F	6.82 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	58651 г
Хром, Cr	1.7 мкг	50 мкг	3.4%	6.4%	2941 г
Цинк, Zn	0.1442 мг	12 мг	1.2%	2.3%	8322 г
Цирконий, Zr	1.64 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.102 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.545 г	~
Сахароза	0.239 г	~
Фруктоза	0.409 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.064 г	~
Аргинин*	0.037 г	~
Валин	0.035 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.032 г	~
Лейцин	0.045 г	~
Лизин	0.038 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.031 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.277 г	~
Аланин	0.036 г	~
Аспарагиновая кислота	0.132 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.271 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.03 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	5.096 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.178 г	~
18:0 Стеариновая	0.112 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.619 г	min 16.8 г	3.7%	6.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.615 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.715 г	от 11.2 до 20.6 г	15.3%	28.7%
18:2 Линолевая	1.573 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	63.8%

Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 53,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Рецепт ИКРА БАКЛАЖАННАЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "ИКРА БАКЛАЖАННАЯ".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	43.3 кКал	1684 кКал	2.6%	6%	3889 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	3.7%	6333 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	1.2%	18667 г
Углеводы	10 г	219 г	4.6%	10.6%	2190 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	30%	769 г
Вода	81.9 г	2273 г	3.6%	8.3%	2775 г
Зола	0.726 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	147.6 мкг	900 мкг	16.4%	37.9%	610 г
альфа Каротин	598.952 мкг	~
бета Каротин	1.47 мг	5 мг	29.4%	67.9%	340 г
бета Криптоксантин	2.555 мкг	~
Ликопин	0.192 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	80.287 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	10.6%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	3.9%	6000 г
Витамин В4, холин	7.66 мг	500 мг	1.5%	3.5%	6527 г
Витамин В5, пантотеновая	0.13 мг	5 мг	2.6%	6%	3846 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	17.1%	1351 г
Витамин В9, фолаты	16.604 мкг	400 мкг	4.2%	9.7%	2409 г
Витамин C, аскорбиновая	9.71 мг	90 мг	10.8%	24.9%	927 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.418 мг	15 мг	2.8%	6.5%	3589 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	0.169 мкг	50 мкг	0.3%	0.7%	29586 г
Витамин К, филлохинон	5.2 мкг	120 мкг	4.3%	9.9%	2308 г
Витамин РР, НЭ	0.6888 мг	20 мг	3.4%	7.9%	2904 г
Ниацин	0.028 мг	~
Бетаин	0.098 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	179.44 мг	2500 мг	7.2%	16.6%	1393 г
Кальций, Ca	19.41 мг	1000 мг	1.9%	4.4%	5152 г
Магний, Mg	12.89 мг	400 мг	3.2%	7.4%	3103 г
Натрий, Na	13.57 мг	1300 мг	1%	2.3%	9580 г
Сера, S	12.2 мг	1000 мг	1.2%	2.8%	8197 г
Фосфор, Ph	29.7 мг	800 мг	3.7%	8.5%	2694 г
Хлор, Cl	4.69 мг	2300 мг	0.2%	0.5%	49041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	75.1 мкг	~
Бор, B	37.5 мкг	~
Железо, Fe	0.489 мг	18 мг	2.7%	6.2%	3681 г
Йод, I	0.56 мкг	150 мкг	0.4%	0.9%	26786 г
Кобальт, Co	0.939 мкг	10 мкг	9.4%	21.7%	1065 г
Марганец, Mn	0.186 мг	2 мг	9.3%	21.5%	1075 г
Медь, Cu	73.43 мкг	1000 мкг	7.3%	16.9%	1362 г
Никель, Ni	0.563 мкг	~
Рубидий, Rb	89.4 мкг	~
Селен, Se	0.292 мкг	55 мкг	0.5%	1.2%	18836 г
Фтор, F	6.48 мкг	4000 мкг	0.2%	0.5%	61728 г
Хром, Cr	0.38 мкг	50 мкг	0.8%	1.8%	13158 г
Цинк, Zn	0.3092 мг	12 мг	2.6%	6%	3881 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.265 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.346 г	~
Сахароза	1.838 г	~
Фруктоза	0.32 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аргинин*	0.083 г	~
Валин	0.047 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.046 г	~
Лейцин	0.063 г	~
Лизин	0.057 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.061 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.124 г	~
Аланин	0.058 г	~
Аспарагиновая кислота	0.135 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.207 г	~
Пролин	0.038 г	~
Серин	0.038 г	~
Тирозин	0.028 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.303 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.03 г	~
18:0 Стеариновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.019 г	min 16.8 г	0.1%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.096 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	2.1%
18:2 Линолевая	0.086 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.8%

Энергетическая ценность ИКРА БАКЛАЖАННАЯ составляет 43,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Рецепт Икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажанная".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	63.8 кКал	1684 кКал	3.8%	6%	2639 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	3.1%	5067 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	9.6%	1647 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	4.7%	3369 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	22.7%	690 г
Вода	83.1 г	2273 г	3.7%	5.8%	2735 г
Зола	1.9365 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	474.2 мкг	900 мкг	52.7%	82.6%	190 г
бета Каротин	2.847 мг	5 мг	56.9%	89.2%	176 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	5.6%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	4.4%	3529 г
Витамин В4, холин	1.47 мг	500 мг	0.3%	0.5%	34014 г
Витамин В5, пантотеновая	0.135 мг	5 мг	2.7%	4.2%	3704 г
Витамин В6, пиридоксин	0.193 мг	2 мг	9.7%	15.2%	1036 г
Витамин В9, фолаты	15.936 мкг	400 мкг	4%	6.3%	2510 г
Витамин C, аскорбиновая	14.42 мг	90 мг	16%	25.1%	624 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.864 мг	15 мг	12.4%	19.4%	805 г
Витамин Н, биотин	0.604 мкг	50 мкг	1.2%	1.9%	8278 г
Витамин К, филлохинон	4.6 мкг	120 мкг	3.8%	6%	2609 г
Витамин РР, НЭ	0.9669 мг	20 мг	4.8%	7.5%	2068 г
Ниацин	0.608 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.07 мг	2500 мг	10.6%	16.6%	940 г
Кальций, Ca	27.35 мг	1000 мг	2.7%	4.2%	3656 г
Магний, Mg	20.48 мг	400 мг	5.1%	8%	1953 г
Натрий, Na	428.81 мг	1300 мг	33%	51.7%	303 г
Сера, S	26.27 мг	1000 мг	2.6%	4.1%	3807 г
Фосфор, Ph	47.8 мг	800 мг	6%	9.4%	1674 г
Хлор, Cl	686.85 мг	2300 мг	29.9%	46.9%	335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	517.5 мкг	~
Бор, B	115.3 мкг	~
Железо, Fe	0.796 мг	18 мг	4.4%	6.9%	2261 г
Йод, I	2.01 мкг	150 мкг	1.3%	2%	7463 г
Кобальт, Co	3.08 мкг	10 мкг	30.8%	48.3%	325 г
Литий, Li	1.303 мкг	~
Марганец, Mn	0.1783 мг	2 мг	8.9%	13.9%	1122 г
Медь, Cu	108.88 мкг	1000 мкг	10.9%	17.1%	918 г
Молибден, Mo	7.073 мкг	70 мкг	10.1%	15.8%	990 г
Никель, Ni	3.552 мкг	~
Рубидий, Rb	144.7 мкг	~
Селен, Se	0.109 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	50459 г
Фтор, F	17.7 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	22599 г
Хром, Cr	1.56 мкг	50 мкг	3.1%	4.9%	3205 г
Цинк, Zn	0.3748 мг	12 мг	3.1%	4.9%	3202 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.514 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.5002 г	~
Сахароза	2.6047 г	~
Фруктоза	1.1079 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.3334 г	~
Аргинин*	0.0778 г	~
Валин	0.0513 г	~
Гистидин*	0.0215 г	~
Изолейцин	0.0491 г	~
Лейцин	0.0508 г	~
Лизин	0.0554 г	~
Метионин	0.0106 г	~
Метионин + Цистеин	0.0199 г	~
Треонин	0.0431 г	~
Триптофан	0.0134 г	~
Фенилаланин	0.0457 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0859 г	~
Заменимые аминокислоты	0.7885 г	~
Аланин	0.0603 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1515 г	~
Глицин	0.0428 г	~
Глутаминовая кислота	0.2998 г	~
Пролин	0.0433 г	~
Серин	0.0418 г	~
Тирозин	0.0398 г	~
Цистеин	0.0098 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.5147 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.202 г	~
18:0 Стеариновая	0.1336 г	~
20:0 Арахиновая	0.0098 г	~
22:0 Бегеновая	0.0228 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.7752 г	min 16.8 г	4.6%	7.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.772 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.9479 г	от 11.2 до 20.6 г	17.4%	27.3%
18:2 Линолевая	1.9479 г	~

Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 63,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Рецепт Икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Икра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,3 %, бэта-каротином - 45,8 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 26 %, витамином E - 13 %, калием - 12,8 %, кобальтом - 37,8 %, марганцем - 12 %, медью - 15,4 %, молибденом - 12,1 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Икра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 24,4 %, витамином B6 - 12 %, витамином C - 18,6 %, калием - 11,5 %, кобальтом - 26,5 %, марганцем - 12,5 %, медью - 16 %, молибденом - 14,8 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

икра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,1 %, бэта-каротином - 36,9 %, витамином B6 - 11 %, витамином C - 38,8 %, витамином E - 23,2 %, витамином K - 27,8 %, хлором - 19,7 %, кобальтом - 31,6 %, медью - 11,1 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.