Written by alexxlab on 15.06.1975

Индукционные конфорки что это такое: Индукционная варочная панель: особенности эксплуатации

Разное

Как выбрать индукционную плиту: советы и характеристики

Индукционная плита или варочная панель – современный и экономичный вариант для вашей кухни. Эта статья поможет разобраться в особенностях индукции и сделает выбор кухонной техники простым и понятным.

Наряду с традиционным, газовым или электрическим типом нагрева у варочных поверхностей, все чаще для приготовления пищи используется индукционный метод. Он делает готовку эффективной и экономичной. При этом изменился и дизайн самих кухонных приборов – они стали компактными, стильными, эргономичными, а разнообразие форм позволяет вписать их практически в любой вариант расположения мебели и дизайн интерьера.

Чем отличаются кухонные плиты от варочных панелей

Кухонная плита – это два устройства в одном: варочная панель и духовка.

Помимо функционала, она отличается большим весом и размером, поэтому она подойдет для просторной кухни. Это оптимальный вариант для большой семьи и для любителей много готовить, часто используя духовку.

Электрическая плита; количество конфорок 4; материал варочной панели стеклокерамика; сенсорное управление; духовка электрическая; объем духовки 52 л; максимальная температура духовки 250 °С; гриль электрический; дисплей; таймер таймер с отключением; защита от детей; ширина 60 см.

Встраиваемая варочная панель – современное решение для приготовления пищи. Основным плюсом панели по сравнению с традиционной плитой является ее компактность и гибкость установки: занимает мало места и может быть расположена на любой из столешниц. Но если захотите готовить при этом и в духовом шкафу, то его придется докупить отдельно. При этом появится возможность расположить его независимо от варочной панели: в другом углу кухни, на одном уровне со столешницей, под рабочей поверхностью.

Электрическая, индукционные, 4, стеклокерамика, сенсорное управление, защита от детей, защитное отключение, индикатор остаточного тепла, ширина встраивания 56 см.

Как работает индукционная варочная поверхность

Варочная панель или плита с индукционными конфорками работает от электричества. Однако существует разница в принципе нагрева между индукционными и электроплитами.

Индукция действует так: под рабочей поверхностью варочной панели расположена электромагнитная катушка, которая нагревает поверхность посуды – дно кастрюли или сковородки, оттуда тепло передается содержимому. У такого метода нагрева есть ряд преимуществ:

• скорость нагрева;
• экономичность;
• безопасность.

Благодаря магнитному излучению, нагрев пищи происходит непосредственно от нагрева днища посуды, поэтому отсутствуют теплопотери, как в случае с электрическими и газовыми поверхностями, где сначала происходит нагрев стеклокерамической или керамической поверхности плитки, а только потом – посуды. В случае с газовыми варочными поверхностями происходит теплопотеря за счет открытого пламени, а также есть опасность залития конфорки.

Помимо эффективности при готовке, индукционные варочные панели просты в уходе – ровная поверхность легко очищается.

К минусам можно отнести требования к посуде – она должна иметь ровное плоское дно и обладать ферромагнитными свойствами. Проверить это можно простым способом: если к посуде «прилипает» магнит – она подходит. Промежуточным решением может стать покупка адаптера. С ним снижается эффективность нагрева, но можно готовить в любой посуде, например, варить кофе в турке.

Также среди недостатков индукционных панелей отмечают более быстрый износ посуды и шумность – они слегка «гудят», особенно при работе в режиме повышенной мощности.

На что обратить внимание при выборе индукционной плиты

Перед покупкой кухонной плиты с индукционными конфорками или встраиваемой панели стоит обратить внимание на несколько основных параметров и функций, которые отличают модели по качеству нагрева, удобства в монтаже и последующем уходе.

Среди них выделим:

• количество и форму конфорок;
• диаметр и мощность конфорок;
• регулировка мощности и турбо-режим;
• распознавание посуды;
• наличие режима поддержания тепла и функция паузы.

Количество и форма конфорок

Помимо привычных 4-х конфорочных плит, производители предлагают на выбор модели с различным количеством основных нагревательных элементов, от 1 до 8.

Во время готовки редко используется более 2-х конфорок, поэтому компактные модели становятся все популярнее. Их использование позволяет сэкономить на покупке и оптимизировать кухонное пространство.

Форма зон нагрева не обязательно круглая. В индукционных плитах они бывают квадратными, ромбовидными, овальными или шестиугольными. При наличии функции «изменяемая зона нагрева» две конфорки можно объединить в одну большую, например для нагрева широкой утятницы.

Продвинутые модели умеют работать по принципу «индукция без границ» – зоны нагрева располагаются практически на всей площади варочной поверхности. Посуду можно поставить в любое место на поверхности, и плита начнет работать

Диаметр и мощность конфорок

Диаметр конфорок стоит подбирать с учетом размера имеющейся посуды. Нагрева не будет, если емкость занимает меньше половины диаметра конфорки. Мощности конфорок могут отличаться в диапазоне от 1 до 3 кВт. Так, на одной панели могут использоваться как маломощные конфорки, так и зоны повышенной мощности. 

Некоторые модели панелей и плит обладают функцией контроля энергопотребления: прибор придерживается заданной нормы расхода электроэнергии.

Регулировка мощности и турбо-режим

Все современные модели индукционных электрических плит и варочных панелей могут нагревать посуду на различной мощности. В отличие от электро- и газовых плит здесь используется не плавная, а ступенчатая регулировка. Этот недостаток маскируется большим количеством температурных режимов, число которых может достигать 20.

Полезно наличие турбо-режима, при котором на одну из конфорок передается максимальная мощность. Основной вариант применения режима интенсивного нагрева – для быстрого кипячения воды. При наличии функции «автоматики закипания», мощность нагрева после закипания содержимого посуды снизится без вашего участия. Управление панелей и плит может быть традиционным – механическим, с кнопками, поворотными рычагами и магнитными дисками. Более современные модели используют сенсорный вариант управления.

Распознавание посуды

За безопасность и эффективность работы индукционных конфорок дополнительно отвечает функция «распознавания посуды». Электронные датчики определят ее отсутствие на конфорке и автоматически отключат питание.

Некоторые модели варочных поверхностей даже способны «понять» размеры посуды и подстроить под нее необходимый диаметр нагрева и мощность. А если материал емкости не подходит для нагрева методом индукции, прибор сообщит это пользователю.

Режим поддержания тепла и функция паузы

Возможности многих плит позволят временно остановить готовку, нажав на паузу, и продолжить позже.   Для семьи, где многие возвращаются домой в разное время, будет полезна функция поддержания тепла – пища сохранит нужную температуру на протяжении выбранного промежутка времени.

Что стоит помнить при покупке индукционной варочной панели

Уход за купленной индукционной плитой подразумевает не только своевременное удаление загрязнений, но и корректную эксплуатацию. Важно использовать подходящую, специальную посуду, без которой готовить не получится. Стоит помнить о том, что в большинстве случаев верхний слой варочной панели изготовлен из стеклокерамики. Это означает, что в процессе готовки потребуется аккуратное обращение с приборами и посудой: крайне нежелательно что-либо ронять на хрупкую поверхность.

Индукционные панели удобно убирать: на них ничего не засыхает и не пригорает, поэтому все загрязнения удаляются средством для ухода за стеклокерамической поверхностью. Дополнительная защита поможет избегать загрязнений и поддерживать поверхность в чистоте.

К сожалению, пользоваться индукционными плитами не желательно людям с кардиостимуляторами. Существует вероятность, что включенная плита может вывести медицинский прибор из строя. Стоит, как минимум, проконсультироваться с врачом.

Индукционные варочные поверхности сделают ежедневную готовку более быстрой и эффективной, освободят время на что-то более важное. А использование разнообразных вариаций варочных поверхностей позволяет производителям создать модели различных форм, которые можно вписать в любой интерьер кухни. Выбирайте подходящую плиту или варочную поверхность с индукционными конфорками в нашем каталоге и готовьте с удовольствием!

Современные и эффективные индукционные варочные панели. Действие, виды и какую выбрать?

04.08.21

 

Индукционная плита быстро нагревается, ее легко чистить, и она элегантно смотрится на кухне. В зависимости от потребностей, есть выбор газовых и электрических индукционных плит. Существуют также модели с двумя или четырьмя конфорками и индукционные плиты в черном и белом цвете.

 

Планируя купить индукционную варочную панель, стоит выбирать те модели, в которых есть функция отображения кода ошибки. Благодаря этой опции, диагностика неисправностей выполняется намного быстрее, и в то же время легче устранять неисправность в устройстве.

 

Индукционная плита — как она работает и в чем ее преимущества?

 

Индукционная плита — это сочетание высокой эффективности работы и безопасности. Поставленные на нее кастрюли нагреваются быстрее, чем на керамических или чугунных решётках. Модели с электрическим приводом позволяют полностью исключить газ из домов, а он часто становится причиной опасных аварий. Индукционные плиты также имеют визуальное преимущество: они гладкие и блестящие, что делает их привлекательным элементом декора на кухнях. Благодаря тому, что индукционная варочная поверхность не имеет канавок и углублений, ее легко чистить. Он также имеет поверхностный слой, устойчивый к повреждениям и царапинам, поэтому нет опасений, что грязь будет скапливаться в царапинах, появившихся во время использования. Индукционная плита предназначена для наведения магнитных токов на дно посуды. Это возможно благодаря катушкам, установленным под поверхностью пластины, создающим магнитное поле с быстро меняющимися свойствами. Условием правильной работы индукционной плиты является использование кастрюль, сковородок и чайников во время приготовления пищи.

 

Типы индукционных плит: газовая, электрическая, двухконфорочная, встраиваемая

 

Доступные в продаже индукционные плиты различаются не только размерами, но и способом питания и цветом. Индукционная плита с двумя конфорками — это решение для небольших кухонь, например, в студиях, где пространство для приготовления пищи ограничено. Также это удобное решение для тех, кто не любит готовить блюда самостоятельно, а плиту использовать только для разогрева посуды. Традиционная индукционная плита имеет четыре конфорки, но доступны более крупные модели с пятью или шестью конфорками. В зависимости от предпочтений и сети, к которой подключен дом или квартира, можно выбрать газовую или электрическую индукционную плиту. Мебель на заказ все чаще появляется на кухнях. Для таких проектов подойдет встроенная индукционная плита. Он монтируется в прорезь в столешнице, благодаря чему хорошо сочетается с другими элементами и является частью всего декора. Альтернативой встраиваемым моделям является отдельно стоящая индукционная варочная панель, которая устанавливается на поверхность столешницы на кухне. В ней не требуется заранее вырезать отверстия и можно изменить её расположение.

 

Как выбрать индукционную плиту?

 

Решение о выборе конкретной индукционной плиты часто зависит от размера комнаты, в которой она должна быть расположена. Есть выбор от одной до шести конфорок. Помимо количества индукционных полей, также можно выбрать их форму. Производители создали, например, модели с овальными полями, на которые можно поставить жаровню или термостойкую посуду. Функциональным вариантом также являются двойные поля с возможностью адаптации под размер посуды. Если в первую очередь надо быстро нагреть блюдо, поставленное на варочную панель, решение — индукционная плита с зоной повышенной температуры. Это специальное поле, на котором сосредоточена максимальная мощность, что значительно ускоряет время нагрева воды, или приготовления пищи.

 

Плиты с индукционной духовкой

 

Помимо классических индукционных плит, есть индукционные духовки. Это устройства, в которых кроме нагревательной панели есть еще и духовой шкаф. Их главное преимущество — простота установки и зачастую более низкая цена, чем при покупке индукционной плиты и духовки отдельно. Индукционная плита с духовкой — удобное решение, но требует мощности 400 В.

Читайте также

Варочные панели Neff с FlexZone

Зона FlexZone призвана разрушать стереотипы: на ней можно разместить сразу несколько кастрюль или сковородок, причем ставить посуду строго в центр конфорки вовсе не обязательно.

Как это работает?

20 овальных индукторов расположены под каждой FlexZone. Этого более чем достаточно для равномерного нагрева любого участка зоны. В результате повышение температуры происходит строго под дном посуды, где бы она ни стояла, без слепых углов.

Варочные панели Neff производятся как с одной, так и с двумя FlexZone. Также есть модели, оснащенные дополнительной ExtendedZone, которая позволяет более удобно разместить посуду на варочной панели.

Для чего можно использовать FlexZone?

Основная проблема, с которой сталкивается пользователь стандартной варочной поверхности — задействовать одновременно все конфорки. С зоной FlexZone можно готовить в утятнице и сковородке, поставив их вплотную друг к другу, а на свободном участке разместить небольшой ковшик или турку.

Еще одно преимущество — возможность использовать нестандартную посуду, в частности, решетку-гриль, которую традиционно ставят на мангал. FlexZone может поддерживать разные режимы нагрева даже в пределах одного прибора. Таким образом, на решетке-гриль может жариться сочный стейк и печься кабачок, несмотря на разницу температур.

Наличие ExtendedZone делает варианты размещения посуды неисчислимыми. Например, противень теппан яки удобно установить поперек, а рядом с ним прямо на варочную поверхность поставить тарелку для готовых блюд.

Варочные панели Neff оснащены и другими нужными опциями.

Одной из самых полезных технологий является возможность мгновенного нагрева PotBoost. Она помогает вскипятить воду значительно быстрее, чем в обычном режиме, поскольку увеличивает мощность выбранной конфорки за счет соседней. Пользователю больше не нужно тратить время на ожидание.

Еще одна функция — PanBoost — была разработана специально для жарки. Выбранная конфорка разогревается до максимума, давая маслу прогреться до оптимальной температуры, а затем переходит в режим средней мощности, предотвращая выкипание.

Высокотехнологичный датчик FryingSensor станет приятным дополнением к функционалу для тех, кто хочет готовить, как в ресторане. Пользователь устанавливает вид блюда, а программа не только рассчитывает оптимальное время и температуру жарки, но и напоминает перевернуть продукт. FryingSensor пригодится как для выпаривания соусов, так и для выпекания блинов или приготовления стейков из лосося.

Режим PowerMove упрощает процесс готовки. После активации функции, рабочая поверхность будет разделена на три зоны с разной степенью нагрева. Переднее пространство варочной панели трансформируется в зону для кипячения. Середина перейдет в умеренный температурный режим для готовки, а дальняя часть варочной панели с будет поддерживать тепло для разогрева, размораживания или поддержания готовых блюд в горячем состоянии.

С технологией PowerTransfer готовить еще удобнее, поскольку она позволяет перенести настройки вместе с посудой. Достаточно включить опцию и перетащить сковородку или кастрюлю прямо по варочной поверхности.

Для тех, кто много и часто готовит, будет актуальна функция PowerManagement. Она позволяет вручную настроить максимальную потребляемую мощность устройства, что поможет избежать проблем с электроснабжением при одновременной работе варочной панели и другой техники.

Назад к списку

Плюсы и минусы индукционных плит

Первая индукционная плита была представлена в 1971 году американской компанией Westinghouse Electric, однако особого отклика у покупателей не нашла: во-первых, из-за дороговизны, во-вторых, из-за настороженного отношения потребителя к не совсем понятному принципу нагрева. Хотя, закон электромагнитной индукции, на основе которого работают такие плиты, был открыт англичанином Майклом Фарадеем в далёком 1831 году.

В 1987 году немецкая компания AEG рискнула повторить эксперимент, представив первую индукционную варочную поверхность. В этот раз интерес к новинке проявили представители ресторанного бизнеса, которые сразу же просчитали очевидную выгоду от покупки «индукции»: это экономия электроэнергии, времени и сил персонала, а также безопасность и чистота на кухне. Медленно, но уверенно технология индукционного нагрева начала завоёвывать и домашние кухни Европы, но на постсоветском пространстве осталась малопопулярной. Причина в основном одна – высокая цена. В остальном же такая техника имеет целый ряд весомых преимуществ.

Как это работает?

Индукционная плита – это электроплита со стеклокерамической варочной поверхностью. Только её конфорки работают на другом принципе образования тепла — за счёт использования энергии магнитного поля.

Электрическая плита передаёт тепло продукту для приготовления в четыре этапа: (1) нагревает ТЭН – (2) поверхность конфорки – (3) дно посуды на плите – (4) продукт. Индукционная плита второй этап пропускает: медная катушка индуктивности наводит электрический ток плиты на дно посуды. Таким образом, плита тратит «усилия» только на нагрев самой кастрюли или сковороды, но не конфорки, тем самым существенно экономя электроэнергию (до 50%, по отзывам пользователей).

Плиты последнего поколения греют посуду, а не конфорки

Электронный блок управления плиты включает и контролирует работу конфорки по специальной программе – сначала в течение нескольких минут выдаёт максимальную мощность, а когда блюдо закипит, убавляет «огонь» до заданного уровня. Продвинутые модели оснащены инфракрасными сенсорами, контролирующими температуру посуды, и снижают мощность нагрева по достижении температуры, заданной пользователем.

Сегодня отдельную благодарность Фарадею могут выразить любители высокой кулинарии. Ведь на обнаруженном им принципе основана работа индукционных плит, которыми уже несколько десятилетий принято оснащать кухни сегмента HoReCa (индустрия гостеприимства Hotel, Restaurant, Cafe/Catering).

Преимущества индукционных плит

Конфорки индукционных плит остаются холодными — риск обжечься на кухне сведен к минимуму

Индукционные плиты способны обеспечить впечатляющие регулировку мощности и скорости нагрева – с точностью до градуса (преимущество электроплит) и с точностью до минуты (преимущество газовых). Да и по темпу включения в процесс готовки индукционная плита имеет преимущество среди «коллег»: 1,5 л воды на такой плите закипает всего за 3 минуты, а на электрической или газовой конфорке – за 14.

Помимо этого «индукция» может похвастать и собственными уникальными возможностями, недоступными другим аналогам: например, функцией Booster, при которой одна из конфорок может «делиться» своей мощностью с соседней, тем самым позволяя готовить пищу в ускоренном режиме.

Незадействованная в процессе готовки часть конфорки «индукции» нагревается разве только от дна нагретой посуды и достигает температурной отметки около 60 °C. Так, если ради эксперимента рядом с кипящей кастрюлей положить на плиту лист бумаги или прикоснуться к ней рукой, пожара или ожога не будет. Стало быть, воспламенение жира или пригорание жидкостей в таком случае — скорее исключение, чем правило. Во время работы индукционная плита практически не греет пространство вокруг себя, а, значит, хозяйке комфортнее находиться на кухне летом.

Примечательно, что после снятия посуды «с огня» такая плита автоматически отключается и остывает. Стоит заметить, делает она это также рекордно быстро. Например, при такой же температуре нагрева поверхности электрическая плита остывает за 50 минут, газовая – за 24, индукционная – всего за 6.

Минусы индукционных плит

В силу сложного принципа нагрева индукционная плита может работать только с посудой, дно которой изготовлено из ферромагнитного сплава. Интересно, что перед началом работы плита автоматически тестирует кухонную утварь на «профпригодность» и только в случае полного совпадения переходит в режим нагрева. Определять пригодность посуды для индукционных плит можно обыкновенным магнитом. Как правило, примагничиваться будут изделия из стали, нержавеющей стали, чугуна и эмалированного железа. В посуде из латуни, меди, алюминия, стекла и керамики на «индукции», как говорится, каши не сваришь. Впрочем, для того, чтобы перейти на готовку с индукционной плитой, не обязательно менять все кастрюли и сковороды в доме – в продаже имеются специальные стальные диски-подставки отчасти решающие эту проблему.

Как уже известно, область нагрева индукционная плита выбирает в аккурат под диаметр днища посуды. Так вот, если выбранная пользователем посуда не перекроет как минимум 70% площади конфорки, плита не включится, а нагрев предметов диаметром менее 12 см и вовсе автоматически заблокирует – любителей варить кофе в турке этот факт, наверное, вряд ли обрадует.

Clatronic EKI 3569 — недорогая и компактная плита с одной индукционной конфоркой

К тому же работа нагревательных элементов может вызывать помехи в работе других приборов. Поэтому запрещается размещать встраиваемую индукционную варочную поверхность рядом с приборами в металлическом корпусе: духовым шкафом, микроволновой печью или посудомоечной машиной. По этой же причине рядом с такими плитами не рекомендуется класть предметы, несущие магнитную информацию (например, электронные пропуска или кредитные карты), так как плита может их размагнитить.

Безопасно ли использовать?

Бытует мнение, что электромагнитные поля, генерируемые бытовой техникой и индукционными плитами в частности, могут негативно влиять на здоровье человека: вызывать плохое самочувствие, утомляемость или депрессию. В действительности поле такой плиты настолько мало и локализовано, что поглощается самой плитой при работе. К тому же доказано, что его действие на пользователя становится полностью нулевым, если тот находится возле плиты на расстоянии 30 см. С другой стороны, генерируемое магнитное поле индукционной плиты может негативно влиять на работу вживлённых кардиостимуляторов: при работе с таким прибором пользователь с установленным имплантом должен соблюдать дистанцию до плиты не менее 50 см.

Разновидности «индукции»

AEG 47036IU-MN — плита с сенсорным управлением премиум класса

В настоящее время производители выпускают как компактные переносные одноконфорочные индукционные плитки, так и большие стационарные агрегаты.

К примеру, оптимальным вариантом для загородного дома может стать индукционная электроплита Clatronic EKI 3569. В устройстве реализовано 10 уровней мощности и 10 уровней температуры со светодиодной индикацией (от 60 до 240 °C). Электронная панель управления здесь оснащена сенсорным дисплеем с тремя светодиодными индикаторами. Также модель имеет удобный таймер на 180 мин с автоматическим выключением и звуковым сигналом.

Для тех, кто рассматривает вариант полноценной индукционной плиты, подойдёт Electrolux EKI 96450. Помимо индукционной варочной поверхности агрегат оснащён полноценным электрическим духовым шкафом. Кроме уже знакомой нам функции Booster индукционная верхняя часть модели примечательна режимом Stop & Go – паузой в работе плиты на тот случай, если вдруг понадобится взять в холодильнике недостающие ингредиенты для рецепта или открыть входную дверь гостям.

Также существуют индукционные плиты, предназначенные для встраивания в кухонную мебель, например модель в элегантном дизайне Gorenje IT 65 KR. Все конфорки плиты оснащены функцией PowerBoost, при активировании которой они работают на максимальном уровне производительности. Специальный индикатор остаточного тепла сообщает, какую зону можно использовать для подогрева остывших блюд.

Отдельную нишу занимают плиты с комбинированным набором нагревательных элементов: индукционных и электрических или газовых. К примеру, Electrolux EGD 6576 кроме двух индукционных конфорок оснащена двумя газовыми. Эта модель примечательна полезными дополнительными функциями газ-контроля, защиты от детей и электроподжига.

 

Читайте также:

ТОП-5 лучших мультиварок 2015 года
Краткий обзор мультиварок нового поколения с оригинальными возможностями. В правильной пропорции: 5 хороших смесителей для кухни
Выбираем однорычажный смеситель для кухонной мойки по размеру, цене и дизайну. 7 кухонных приборов для здорового питания
Обзор лучших кухонных помощников в вопросах сбалансированного и здорового питания. ТОП-5 электрических зубных щеток
Пятерка отличных автоматических зубных щеток для всей семьи. И в холод, и в жару: как термосумка сохранит ваши продукты свежими
Cвежие продукты и напитки будут с вами куда бы вы не отправились.

 

Купить индукционные плиты в магазине Warners’ Stellian.

Магазин бытовой техники в Сент-Поле
1711 Н. Снеллинг пр.
Сент-Пол, Миннесота 55113
651-645-3481

Магазин бытовой техники Edina
3533 Вт.70-я улица,
Эдина, MN 55435
612-920-0640

Магазин бытовой техники Apple Valley
7665 В. 148-я улица
Эппл Вэлли, Миннесота 55124
952-891-4700

Магазин бытовой техники Coon Rapids
3440 129-я авеню СЗ
Кун-Рапидс, Миннесота 55448
763-421-5720

Магазин бытовой техники NE MPLS
2605 Бродвей-Стрит NE
Миннеаполис, Миннесота 55413
612-540-5444

Торговый центр Южного Миннеаполиса
5462 Николет Авеню
Миннеаполис, Миннесота 55419
612-825-6465

Магазин бытовой техники Maple Grove
12772 Басс Лейк Роуд.
Кленовая роща, MN 55369
763-551-0888

Магазин бытовой техники Вудбери
1750 Вейр Доктор
Вудбери, Миннесота 55125
651-714-9790

Магазин бытовой техники Shakopee
4320 12-я авеню E
Шакопи, Миннесота 55379
952-703-6020

Рочестер, Миннесота Магазин бытовой техники
1318 Апач Др.SW
Рочестер, Миннесота 55902
507-252-5552

West Des Moines, IA Магазин бытовой техники
370 Джордан Крик Паркуэй
Западный Де-Мойн, ИА 50266
515-883-3333

Ankeny, IA Магазин бытовой техники
1205 SE 16-й суд
Анкени, ИА 50021
515-416-7820

Головной офис
550 Этуотер Серкл
Сент-Пол, Миннесота 55103
651-222-0011

10 лучших индукционных варочных панелей 2022 года — Consumer Reports — Natural Gourmet Institute

Покупка лучшей индукционной варочной панели может быть утомительным процессом, вам нужно потратить несколько часов на поиски, учитывая ваши требования. Это не так просто, как пойти в один магазин и купить его.

Слишком много вариантов, вариаций, функций, и риск стать некомпетентным владельцем продукта очень высок, если вы не знаете, что ищете.

Мы облегчаем выбор лучших варочных панелей благодаря нашим глубоким исследованиям и множеству тестов, проведенных на нашем веб-сайте.

Как выбрать лучшую индукционную варочную панель?

Для вашего удобства мы провели углубленное исследование, изучили различные обзоры индукционных варочных панелей и отзывы конечных пользователей и потребителей.Мы также изучили различные находчивые и надежные отчеты о потребителях и множество высоко оцененных брендов варочных панелей, которые легко доступны на рынке.

Мы также лично используем некоторые из этих индукционных варочных панелей с лучшими оценками, чтобы наши обзоры были беспристрастными, а также у нас есть специальный набор подлинных пользователей, которые вносят свой вклад в обзоры.

Согласно нашим исследованиям и выводам, ниже перечислены бренды и модели в трех категориях по размеру, которые мы настоятельно рекомендуем, если вы ищете лучшую и самую эффективную индукционную плиту. Мы надеемся, что на этом ваш поиск подходящей варочной панели заканчивается.

Для вашего удобства мы вручную отобрали лучших исполнителей в каждой доступной категории, а также подробно рассказали о том, как тщательно мы пришли к нашему рейтингу:

3 Лучшая портативная индукционная плита с одной конфоркой

Почему индукционные варочные панели с одной конфоркой стали таким хитом? Если вы искали лучшую индукционную варочную панель с одной конфоркой, то я уверен, что вы слышали о ней много хорошего и даже испытали на себе ее достоинства.

Да, он идеально подходит для использования в дороге, идеально подходит для патио, заднего двора и даже в помещении. Вы также можете быть уверены, что сможете приготовить самые разнообразные блюда без каких-либо затруднений благодаря варочной панели, которая делает ее еще более популярной.
Из-за такой популярности рынок также наводнен тысячами индукционных варочных панелей с одной конфоркой. Как же найти идеальный вариант для себя? Какие функции и категории вы ищете? Мы упрощаем это для вас здесь.

Во-первых, , хорошая варочная панель с одной конфоркой обеспечивает мобильность.Он не слишком тяжелый и не слишком громоздкий, и вы сможете легко поднять его без особых усилий.

Во-вторых , хорошая индукционная варочная панель с одной конфоркой имеет высокую теплопроизводительность на высоком уровне; многие варочные панели отсутствуют в этой категории. Варочная панель, которая может доставлять быстро приготовленную еду, необходима, потому что может потребоваться приготовить более одного блюда, а ожидание приготовления одного блюда утомительно, если жар слишком слабый и занимает слишком много времени.

Наконец, , еще одна важная категория – варочная панель с быстрым охлаждением.Поскольку люди обычно убирают эти варочные панели после использования, идеально, чтобы период охлаждения был относительно коротким. Дополнительные функции, такие как датчики кастрюли, детектор перегрева, простое управление, относительно длинный шнур питания и простота обслуживания — это области, за которыми вы можете следить.

---

NuWave Platinum 30401, #1 Pick

Эта новейшая индукционная плита Nuwave с одной конфоркой представляет собой мощную варочную панель. Максимальный уровень мощности составляет 575 ° F, что превышает тенденцию большинства портативных индукционных варочных панелей к 450 ° F.Температуру можно регулировать с шагом 5 градусов, что позволяет очень точно контролировать температуру.

Что нам действительно нравится, так это возможность контролировать отключение питания с помощью нового NuWave Platinum 30401. Одним нажатием кнопки вы можете настроить отключение питания на 600 Вт, 900 Вт, 1200 Вт и 1800 Вт. Это делает варочную панель подходящей для любого дома и, что более важно, для экономии энергии.

Благодаря большей поверхности нагрева 9,5 дюймов и 12,3 дюйма общей поверхности для приготовления пищи у вас не возникнет проблем с использованием большинства больших кастрюль и сковородок.Варочная панель рассчитана на средний срок службы 13-15 лет.

Если вы любите готовить разнообразные блюда, эта варочная панель имеет функцию программирования и сохранения до 150 рецептов, а также 50 предварительно запрограммированных рецептов.

Что мне не нравится, так это то, что, в отличие от других варочных панелей, она не возобновляет нагрев после режима ожидания, когда вы убираете посуду. Для возобновления нагрева необходимо нажать кнопку пуска. Из-за слишком большого количества кнопок управления и функций это может показаться ошеломляющим для некоторых людей.

---

Secura/Duxtop 9600LS, #2 Pick

Duxtop 9600LS — это модернизированная версия популярных моделей 9100MC и 9300ST. Она появилась на рынке где-то в середине 2016 года. Это идеальный выбор, если вы хотите узнать, что такое индукционная варочная панель в лучшем виде, или если вы ищете лучшую портативную индукционную варочную панель.

Нам нравятся 20 температурных диапазонов от 100°F до 460°F. Они в основном точны, и с помощью этой варочной панели для питья легко контролировать температуру с шагом 10 ° F.

Проблема с большинством портативных варочных панелей — приготовление пищи при низкой температуре или постоянное кипение. Эта варочная панель кажется лучше, чем любая из портативных варочных панелей, которые мы тестировали до сих пор. Вероятность перегрева пищи очень мала.

Вентилятор не такой шумный, как у предыдущей модели. Кроме того, вентилятор продолжает работать в течение нескольких секунд даже после выключения устройства для охлаждения варочной панели. Это важная функция, если вы хотите, чтобы ваша плита служила дольше. ЖК-дисплей легко читается, что является лучшим улучшением по сравнению со светодиодным дисплеем предыдущей модели.

Меня беспокоит высокий визг при максимальной мощности, но опять же, это обычная проблема с недорогими индукционными варочными панелями. В целом, это хорошая мощная плита по соотношению цена-качество.

---

Secura/Duxtop 9100MC, #3 Pick

Портативная индукционная варочная панель Secura или Duxtop 9100MC — это простая, но очень практичная варочная панель. Вы не получите всех наворотов его последних аналогов, но он очень быстро нагревается и быстро остывает. Он прост в эксплуатации с меньшим количеством функций, предназначен для быстрого приготовления и соотношения цены и качества.

Это варочная панель мощностью 1800 Вт с 15 температурными режимами. Диапазон температур составляет 140–460 °F с шагом 20 °F в первых 11 настройках и шагом 30 °F в последних 4 настройках.

Что нам действительно нравится, так это то, что расположение органов управления отделено от поверхности нагрева. Плоская поверхность варочной панели не всегда подходит для небольших варочных панелей, вы можете случайно переместить элементы управления и повредить их, готовя на большой кастрюле.

Что нам не нравится, так это то, что он издает значительный жужжащий звук, создаваемый электромагнитным полем, который громче, чем другие наши медиаторы.

Варочная панель не выглядит причудливо, но управление работает отлично, и у вас не возникнет проблем с приготовлением пищи. В настоящее время эта варочная панель имеет более 1900 отзывов покупателей на Amazon, и большинство из них ручаются за нее.

Если вы хотите купить варочную панель с одной конфоркой, вы также хотели бы прочитать обзоры последних 5 лучших портативных индукционных варочных панелей.

2 лучших индукционных варочных панели с двумя конфорками

Вы когда-нибудь задумывались, почему в вашей квартире с 2 спальнями и маленькой кухней есть битком набитая варочная панель с 4 или 5 конфорками и буквально очень крошечная рабочая поверхность? Используете ли вы более двух конфорок для ежедневного приготовления пищи?

Не лучше ли установить индукционную варочную панель с 2 конфорками и иметь больше места на столешнице? Это правда, что некоторые люди от природы больше тяготеют к приготовлению пищи и могут иметь 4 или 5 конфорок, но не всем нужна такая большая варочная панель.

Вот несколько вещей, на которые следует обратить внимание при выборе лучшей двойной индукционной варочной панели. Поскольку индукционная варочная панель с двумя конфорками по своей природе меньше своих 30- или 36-дюймовых аналогов, убедитесь, что конфорки расположены не слишком близко.

Стремясь сэкономить место, вы можете получить варочную панель, на которой можно одновременно разместить только одну большую кастрюлю, или две меньшие кастрюли, соприкасающиеся друг с другом во время приготовления. Также полезно иметь одну конфорку больше другой для быстрого нагрева, а также для больших кастрюль.

Обратите внимание на удобное расположение элементов управления и отзывчивые элементы управления. Индукционные варочные панели с двумя конфорками в основном подходят для установки в домах отдыха, таких как коттеджи или домик у озера. Некоторые люди даже устанавливают индукционные плиты с 2 конфорками рядом с газовой плитой, чтобы получить лучшее из обоих миров.

---

Варочная панель True Induction TI-2C, выбор № 1

Если вы не слишком много готовите или предпочитаете одно основное блюдо за прием пищи, вам подойдет плита True Induction TI-2C Cooktop с двумя конфорками. может как раз то что нужно.Если ваша главная цель — экономия места или его максимальное использование, то индукционная варочная панель с двумя конфорками, несомненно, станет вашим спасением.

Это правда, что при приготовлении блюд на варочной панели с двумя конфорками нельзя позволить себе роскошь использовать несколько конфорок, но это не должно быть проблемой, тем более что индукционные варочные панели невероятно эффективны при целенаправленном нагреве. Диапазон температур от 100°F до 450°F с шагом 30°F.

Современные инновации и функции двухконфорочной варочной панели True Induction TI-2C делают ее удобным выбором для многих домохозяек.Нам нравится технология разделения мощности, которая позволяет распределять мощность между левой и правой конфорками, конфорки могут работать в режимах 100/0, 90/10, 80/20, 70/30, 60/40, 50/50 и т. д. Максимальная мощность мощность 1800 ватт.

Варочная панель True Induction TI-2C представляет собой отдельно стоящую единицу, которая устанавливается на любую розетку, тогда как варочная панель True Induction TI-2B предназначена как для вставки, так и для столешницы, разница в цене составляет 30 долларов США.

Есть две вещи, которые мне не нравятся в этой варочной панели с 2 конфорками; самая низкая температура составляет 150 ° F, и у него нет функции блокировки.

Компактная, некоторые даже считают эту варочную панель портативной. Тепло распределяется настолько равномерно, что вам никогда не придется беспокоиться о пригоревших углах или холодных местах, и, по нашему опыту, это наша лучшая индукционная варочная панель с 2 конфорками на рынке в наши дни.

---

H Domino INDV-3102, #2 Pick

Вы хотите, чтобы все делалось быстро? Если да, то можете быть уверены, что Domino INDV-3102 не разочарует вас максимальной выходной мощностью 3100 Вт, по 1850 Вт на каждую конфорку.Это все равно, что иметь две мощные варочные панели с одной конфоркой. Но вы можете владеть этой варочной панелью только в том случае, если ваша электрическая розетка рассчитана на 240 вольт.

На первый взгляд кажется, что существует всего 9 уровней настройки температуры, а не 17. Больше регуляторов температуры означает более точный контроль температуры, что является предпосылкой для любого хорошего кулинарного опыта. Хотя вы получаете всего 9 настроек температуры, с каждой кнопкой питания вы получаете 2 уровня мощности — низкий и высокий. Вы можете переключаться вперед и назад каждый раз, когда вы нажимаете кнопку.

Корпус изготовлен из устойчивого к царапинам керамического стекла. Его легко чистить и он рассчитан на долгий срок службы. Вы можете использовать как отдельно стоящую единицу или установить в столешницу. Вентилятор не такой шумный, как ожидалось от варочной панели мощностью 3100 Вт.

На выбор доступны два дизайна: элементы управления с вертикальным расположением и элементы управления с горизонтальным расположением. Вертикальный немного меньше и дешевле примерно на 10 долларов.

Тем не менее, эта варочная панель не подключается к розетке, и ее можно использовать, как и другие портативные варочные панели, если только у вас нет розетки на 220 вольт.Домашние хозяйства большинства стран работают по стандарту 220 вольт, но стандартное напряжение в Соединенных Штатах составляет 110/120 вольт. Возможно, вам придется купить адаптер с 220 на 110 вольт или выполнить некоторые электромонтажные работы для установки.

Цена является выгодной для мощных горелок, общего качества сборки и хорошей производительности. Я бы сказал, что K&H (Kitchen and Home) Domino INDV-3102, пожалуй, наша лучшая, если не вторая лучшая индукционная плита с двумя конфорками в 2018 году.

Вот еще одно дополнительное чтение о новейшей лучшей индукционной варочной панели с 2 конфорками.

5 лучших индукционных варочных панелей с диагональю 36 и 30 дюймов

Примечание : Если вы покупаете индукционную варочную панель в первый раз, имейте в виду, что индукционная варочная панель и электрическая варочная панель, как правило, выглядят одинаково в сегментах размеров 30 и 36 дюймов.

На индукционных варочных панелях с диагональю 30 и 36 дюймов постоянно ведется ожесточенная борьба за лучший слот, потому что по размеру он идеально подходит для многих кухонь. Если вы ищете варочные панели, которые позволяют выполнять много задач одновременно и разогревать пищу достаточно быстро, чтобы приготовить небольшой банкет, то вам, естественно, придется выбрать варочную панель с 4 или 5 конфорками.

Но это только вершина айсберга. Чтобы максимально удовлетворить ваши потребности, варочная панель с 4 или 5 конфорками не будет идеальным решением. На какую варочную панель вы делаете ставку? Вам обязательно нужно что-то, что может хорошо выполнять свою основную функцию — готовить.

Варочные панели с множеством наворотов звучат невероятно круто и модно, не говоря уже о привлекательности, но не увлекайтесь. Верно то, что функции делают варочную панель удобной в использовании, и именно на этом вам нужно сосредоточиться, чтобы получить максимальное удовольствие от приготовления пищи без каких-либо проблем.

Однако в первую очередь обратите внимание на возможности нагрева варочных панелей. Нагрев на верхнем уровне должен быть очень сильным для быстрого приготовления большого количества пищи, а нижний уровень должен быть достаточно низким, чтобы неторопливо варить нежные закуски. Как только вы найдете варочную панель с удовлетворительными параметрами нагрева, проверьте, насколько варочная панель реагирует на элементы управления.

Как правило, в хороших варочных панелях изменение температуры происходит мгновенно, что предотвращает множество случаев подгорания или пережаривания пищи. Следующее, на что вы должны обратить внимание, это насколько прочны подставки варочной панели.Если вы собираетесь установить его на столешницу, то это может быть не такой уж большой проблемой, но в остальном убедитесь, что подставки очень устойчивы. Неустойчивые подставки долго не прослужат, особенно если вы собираетесь много заниматься тяжелой готовкой.

После того, как вы выполнили эти основные требования, пришло время сосредоточиться на эстетике и других функциях. Хотя невозможно сказать, какая отделка лучше, рекомендуется выбрать что-то, что легко чистить и подходит к вашему домашнему декору.В зависимости от вашего бюджета, выберите те функции, которые вам нравятся.

---

Samsung NZ36K7880UG 30

Samsung NZ36K7880UG была впервые представлена ​​на рынке США в декабре 2017 года, и эта варочная панель действительно является законодателем моды в области индукционного приготовления пищи. Компания Samsung Appliances проделала большую работу, предоставив весьма похвальные функции, чтобы сделать индукционную плиту будущим средством приготовления пищи в каждом доме. Он доступен в размерах 30″ и 36″. Если вам нравятся мощные горелки, то это то, что вам нужно.Мощность центральной 11-дюймовой горелки составляет 4800 Вт с функцией Power Boost и 3600 Вт без функции Boost. Flex Zone — это функция объединения двух конфорок в одну для размещения кастрюль разных форм и размеров или использования сковороды. Это классная функция, которая устраняет необходимость во многих горелках разных размеров.

Он поставляется с 15 настройками мощности для очень точного контроля температуры, а цифро-аналоговые элементы управления делают его еще лучше. С индукционными варочными панелями нам не хватает ручек управления газовой варочной панели, на которых легче контролировать температуру.В качестве решения вы получаете съемную магнитную ручку для вашего удобства, помимо цифрового сенсорного управления. Кроме того, имеется отдельная функция Simmer Control для лучшего кипячения и режим плавления для растапливания масла или шоколада.

В отличие от газовых или электрических варочных панелей, на индукционных варочных панелях трудно определить, какая конфорка включена. Вам нужен вид крупным планом. У Samsung есть решение и для этого. Светодиодная поверхность Virtual Flame освещает вашу посуду, когда включена горелка, имитируя газовую плиту.

Блокировка управления необходима для вашей безопасности, особенно если в доме есть дети, или во избежание случайного включения конфорок, что мы часто делаем. Очистка керамических варочных панелей никогда не была проще, чем сейчас, благодаря покрытию, устойчивому к отпечаткам пальцев. Он всегда выглядит новым.

Вы всегда торопитесь? Если да, PowerBoost — ваш спаситель. Он добавляет еще больше мощности к и без того мощным конфоркам, чтобы ускорить приготовление пищи. Благодаря этой функции эта варочная панель кипятит воду в два раза быстрее, чем обычные электрические варочные панели.

Более того, вы даже можете контролировать свою варочную панель со своего смартфона, ваше присутствие не всегда требуется. Он также имеет Bluetooth-соединение для синхронизации с капюшоном Samsung, чтобы автоматически включаться при использовании.

Samsung NZ36K7880UG относительно новый и еще не прошел испытание временем. Но на данный момент это идеальный выбор для идеальной индукционной плиты, если вы можете себе это позволить.

---

Bosch Benchmark Series NITP668SUC, #2 Pick

Индукционная варочная панель Bosch Benchmark Series NITP668SUC (36 дюймов) оснащена инновационными функциями и является одной из лучших индукционных варочных панелей, которые можно купить за деньги.Он был запущен где-то в феврале 2018 года, еще одно замечательное дополнение от Bosch Home Appliances.

Три самых важных аспекта индукционной плиты: точность, скорость и эффективность. Этот Cookop сделает это за вас и многое другое. Вы можете быть настолько точны в выборе температуры, которая вам нужна для приготовления пищи, что делает вас лучшим поваром. Вы можете вскипятить воду менее чем за минуту, и это очень быстро. И это гораздо более энергоэффективно, чем газовая или электрическая плита. Давайте рассмотрим некоторые из его лучших функций.

Наконец, вам не нужно беспокоиться о количестве конфорок или ее размере с вашей варочной панелью. FlexInduction предлагает несколько вариантов приготовления, позволяя объединить две конфорки в одну большую зону для больших кастрюль, приготовления на сковороде или 3–4 маленьких кастрюль. Две левые горелки и две правые горелки интегрированы с FlexInduction, что является преимуществом по сравнению с Samsung NZ36K7880UG.

Так же, как PowerBoost от Samsung, вы получаете SpeedBoost для дальнейшего повышения уровня мощности записывающих устройств. В довершение всего, Potsense автоматически определяет дно вашей кастрюли на кухонном элементе для большей эффективности.

При использовании большинства индукционных варочных панелей настоятельно рекомендуется поднимать кастрюли и сковороды и избегать волочения и перемещения по варочной поверхности, чтобы избежать царапин. Что ж, с PowerMove вы можете не только перемещать и перетаскивать посуду, но и изменять уровни нагрева в 3 предустановленных зонах мощности.

Таймер обратного отсчета для каждой конфорки — это жемчужина многозадачности на кухне, больше не нужно беспокоиться о подгоревших или пережаренных продуктах.

На этой варочной панели отсутствуют ручки, а светодиод виртуального пламени загорается, чтобы указать, какая конфорка включена.Мы считаем, что это немного дорого по сравнению с аналогами.

---

Frigidaire FGIC3067MB, #3 Pick

Мы выбрали самую бюджетную индукционную варочную панель Frigidaire FGIC3067MB 30″.

Эта варочная панель имеет превосходную консистенцию тепла, удивительно быстро готовит, мгновенно кипит, а ее корпус выглядит абсолютно стильно на кухонном столе и значительно добавит современный вид вашей кухне.

Ну, как правило, мы уверены, что нам действительно нравятся конфорки любой выбранной нами варочной панели.Это главное основное требование любой хорошей варочной панели. У этой варочной панели лучшие конфорки в своем ценовом диапазоне, мощные и с очень точным контролем температуры. Конфорки достаточно мощные, чтобы обжаривать мясо, кипятить воду или готовить пищу намного быстрее, чем большинство других варочных панелей этого класса.

Не забывайте об удобстве легкой очистки любой варочной панели, что мы всегда делаем после каждой готовки. Керамическое стекло легко чистить, а регулярная очистка делает варочную панель долговечной.В довершение всего, индикатор горячей поверхности мгновенно сообщает, достаточно ли остыла варочная панель для очистки. Просто нажмите кнопку включения-выключения для индикации.

Нам также нравится тот факт, что эта варочная панель оснащена такими функциями, как функция Power Assist и элементы управления Express-Select®. Используя эти функции, вы можете установить программу таймера для отдельных горелок. Это отлично подходит для приготовления различных блюд с минимальной помощью.

Что мне не нравится, так это сложные сенсорные панели управления. Они имеют более одной функции с некоторыми кнопками управления.

Этот элегантный предмет — один из лучших в своем ценовом диапазоне. Frigidaire FGIC3067MB — хороший выбор для большинства кухонь без особых раздумий. Будь то приготовление еды для небольшой компании или приготовление пищи для двоих, эта варочная панель поможет вам в этом. Покупатели Checkout на Amazon делятся своими мыслями здесь.

---

GE PHP9030SJSS, #4 Pick

Торговую марку GE легко рекомендовать благодаря ее качественной продукции. Но у нас есть веские причины рекомендовать эту варочную панель — GE PHP9030SJSS Profile 30″.Эта варочная панель хорошо сложена, имеет разумную цену и практически не имеет себе равных по производительности и функциям.

С 4 мощными конфорками GE вы можете получить невероятный жар, необходимый для варки, жарки и тушения. Правая передняя конфорка 11-дюймовой варочной поверхности имеет впечатляющую мощность 3700 Вт. Рядом с ним находится 6-дюймовая горелка мощностью 1800 Вт.

Две левые горелки размером 7 дюймов мощностью 2500 Вт оснащены технологией SyncBurners от GE. Включив SyncBurners, вы сможете одновременно управлять двумя конфорками при одинаковой температуре, при этом один элемент управления удваивает площадь приготовления пищи, когда вам это нужно.Отличный вариант для размещения большой сковороды и сковороды.

Нам нравятся цифровые сенсорные элементы управления, которые очень чувствительны и точны для точного нагрева. Черная керамическая поверхность легко моется, а отделка из нержавеющей стали выглядит шикарно и стильно. Эта плита быстро нагревается и остывает.

Замена варочных панелей — это всегда хлопотно, но теперь это не так с GE Fit Guarantee. Они заплатят 100 долларов, если вы не получите точную замену (для любого бренда) на существующую столешницу.

Как и в большинстве индукционных варочных панелей с поверхностью из керамического стекла, влага и пар могут привести к тому, что органы управления перестанут реагировать. 7-дюймовые горелки расположены слишком близко друг к другу. Невозможно использовать все четыре конфорки, используя кастрюли и сковородки среднего размера.

---

Empava Vitro EMPV-IDC36, #5 Pick

Если вас устраивает индукционная варочная панель мощностью 1800 Вт с одной конфоркой, вам, вероятно, не нужна индукционная варочная панель высокой мощности. И, конечно же, основные критерии выбора любого продукта основаны на наших требованиях.

И да, полноценную индукционную варочную панель можно приобрести по цене ниже 500 долларов, и Empava 36″ Vitro EMPV-IDC36 — отличный выбор, если вас не беспокоят новаторские функции. Эта варочная панель Empava хорошо готовит и так же функциональна и эффективна, как и любые популярные индукционные варочные панели без популярного бренда.

Эта варочная панель поставляется с тремя конфорками по 2100 Вт и двумя конфорками по 1500 Вт разных размеров. Это довольно мощные горелки с функцией форсирования для ускорения процесса нагрева. Есть 9 уровней настройки температуры, а таймер дает вам точный контроль над каждой конфоркой. Элементы управления и светодиодный дисплей выглядят просто, а функции довольно просты. Но тусклый светодиодный дисплей — это область улучшений.

Поверхность из керамического стекла выглядит хорошо, но в отличие от высококачественной керамики, на ней легко остаются отпечатки пальцев. В противном случае его легко чистить, а индикатор горячей поверхности — хорошая функция, которая сообщит вам, когда он будет готов к очистке. Он имеет блокировку от детей для обеспечения безопасности.Вы также получаете автоматический детектор сковороды, который автоматически отключает варочную панель, когда не обнаруживает посуду.

Эта варочная панель работает очень хорошо, и с удивительной ценой нет никаких причин, по которым вам не следует владеть ею, если вы ищете что-то простое и стоящее. На эту плиту вы получаете 2 года гарантии.

Почему вы должны купить индукционную варочную панель вместо газовой или электрической?

Помимо всего прочего, обычные газовые и электрические плиты, без сомнения, все еще широко используются. Тем не менее, они постепенно заменяются еще более эффективной, элегантной, универсальной и отзывчивой версией с регулируемой температурой в виде индукционных варочных панелей.

Больше не нужно беспокоиться об установке газовых линий с газовыми плитами или проблемах несоответствия температуры с электрическими варочными панелями, а также не забывать обо всех сгоревших кастрюлях, еде и вашей коже, некоторые из лучших индукционных варочных панелей становятся очень популярной альтернативой.

Газовые/электрические плиты нагревают пищу, воздействуя на посуду открытым пламенем/нагревом, теряя при этом часть своей мощности нагрева (поэтому вы можете согреть руки во время приготовления пищи с помощью вытяжных варочных панелей), в то время как индукционные варочные панели используют электромагнетизм, чтобы исключить посредников и нагревать саму посуду.

Индукционная варка обеспечивает более равномерный нагрев пищи, более холодную варочную панель и общее более прохладное помещение для приготовления пищи. Это намного безопаснее и повышает энергоэффективность, потому что меньше энергии тратится впустую, не нагревая воздух вокруг кастрюли, как в случае с газовой или электрической плитой.

По данным Министерства энергетики США (DOE), индукционные блоки имеют средний КПД 72,2% по сравнению с 71,2% блоков с электрическими катушками и 43,9% для газовых. Прочтите статью здесь.Если вы посчитаете, то знаете, что индукционная кулинария может сэкономить много энергии и денег.

Хотя процент пользователей индукционных плит сравнительно меньше, чем пользователей газовых и электрических плит, модернизация технологий и снижение цен делают их более популярными с каждым днем.

Индукционная варочная панель Плюсы и минусы

Индукционная варочная панель далека от совершенства, и есть много областей для улучшений. Тем не менее, во многих областях это выгодно по сравнению с электрическими или газовыми варочными панелями.

Плюсы индукционной варочной панели: краткий обзор

• Нет другого метода приготовления, который готовил бы быстрее, чем элементы индукции. Мощность и точность индукции намного выше и лучше по сравнению с газовыми и электрическими.
• Непосредственно нагревает посуду, что ускоряет приготовление пищи. Индукция отдает примерно 80-90% электромагнитной энергии на посуду, поэтому во время приготовления нельзя греть руки, так как она не отдает тепло, кроме посуды.
• Его очень легко чистить благодаря гладкой стеклянной поверхности, не нужно беспокоиться о сборе жира.
• Благодаря эффективному и быстрому приготовлению пищи потребляет меньше энергии и снижает счета за электроэнергию.
• Индукционная плита намного безопаснее, чем электрическая или газовая.
• Они имеют больше возможностей и функций, включая функции безопасности и возможности для приготовления различных блюд и популярных кухонь.
• Простая установка, вам не нужно вырезать кухонную столешницу, как газовую плиту.
• Выглядит аккуратно и модно.

Недостатки индукционной варочной панели: краткий обзор

• Самым большим недостатком использования индукционной варочной панели является потребность в магнитной посуде, возможно, вам придется снова покупать кастрюли и сковородки. Вам нужна посуда, совместимая с индукцией, например, из нержавеющей стали, даже из чугуна с эмалированным покрытием или из чугуна.
• Для использования индукционной плиты требуется электричество. Если вы живете в месте, где часто отключают электричество, то это не лучший вариант.
• Во время приготовления издается жужжащий звук электромагнита и охлаждающего вентилятора под варочной панелью.
• Точное приготовление на медленном огне — известная проблема большинства недорогих индукционных варочных панелей. Вы не можете поддерживать постоянную низкую температуру только для того, чтобы продукты оставались теплыми — она включает и выключает нагрев.
• Вы переворачиваете/подбрасываете сковороду, как повар, во время готовки? Ну, вы не можете сделать это с индукционной плитой.
• Перед использованием индукционной варочной панели человеку с кардиостимулятором потребуется консультация врача.

Насколько безопасна индукционная плита?

Вызывает ли индукционная кулинария рак? Вам действительно нужно стоять на расстоянии не менее одного фута от устройства, чтобы быть в безопасности от электромагнитных полей (ЭМП), излучающих вредное излучение? Что происходит, когда вы прикасаетесь к этим кастрюлям и сковородкам во время приготовления пищи?

Как указано в хорошо документированной статье о том, безопасно ли индукционное приготовление пищи, это зависит от того, кому вы задаете эти вопросы? Ученый, врач, дилетант или паранойя — ответы разные. Я не иронизирую здесь, просто говорю, что это зависит.

Как и любые современные гаджеты и изделия, они излучают электромагнитные поля (ЭМП) или излучения. Но не было убедительных доказательств того, что излучения, испускаемые при индукционной кулинарии, достаточно опасны, чтобы оставить негативные или длительные последствия. Это только создает больше шумихи и споров без особых научных доказательств и доказательств.

Опять же, воздействие излучений зависит от уровней воздействия, которые напрямую связаны с мощностью данного излучения.В большинстве домов никогда не будет такой мощности. Если это профессиональное облучение, требования безопасности совершенно другие. Таким образом, индукционная кулинария вполне безопасна, за исключением людей с кардиостимуляторами. Некоторые кардиостимуляторы могут быть повреждены, когда они находятся рядом с горелкой в ​​пределах одного-двух дюймов. И, конечно же, для них имеет смысл избегать индукционной кулинарии.

Проблемы с посудой

В случае с индукционными варочными панелями в конечном счете возникает вопрос, какую посуду использовать. Шумиха по поводу посуды, совместимой с индукционной плитой, на самом деле не так уж и сложна. Если вы посмотрите на свою кухню, то обнаружите, что у вас есть по крайней мере несколько кухонных принадлежностей из нержавеющей стали.

Кроме того, любой чугун отлично работает, даже если он покрыт антипригарным покрытием. Большинство посуды хорошего качества изготавливается из чугуна, если только она не керамическая. В любом случае простой магнитный тест поможет вам решить, совместима ли ваша текущая посуда или нет. Просто прикрепите магнит на холодильник ко дну кастрюль, если они прилипнут, ваши кастрюли готовы к использованию.

Нажмите здесь для тех из вас, кто ищет лучшую индукционную скороварку, у нас есть лучший список совместимых с индукцией скороварок в 2018 году.

Если вы собираетесь инвестировать в совершенно новую коллекцию, это руководство по покупке посуды может вам помочь. Чтобы утолить свое любопытство к более сложным деталям, вы также можете ознакомиться с научными данными о том, как работают индукционные варочные панели и как их обслуживать, чтобы они долгое время оставались в первозданном виде.

Если у вас возникнут какие-либо вопросы или сомнения по поводу индукционных варочных панелей, у нас есть ответы в нашем собранном разделе часто задаваемых вопросов здесь.

Почему такой большой диапазон цен на индукционные варочные панели?

Удивительно видеть такой огромный разброс цен на индукционные варочные панели. Учитывая, что цены в США варьируются от 45 до 2000 долларов, неудивительно, что многие покупатели ломают голову над тем, какая варочная панель лучше всего удовлетворит их потребности. От самых дешевых до самых дорогих и всего, что между ними, есть много факторов, которые способствуют широкому ценовому диапазону индукционных варочных панелей.Вот четыре из больших.

1. Защита от жира и влаги
То, как устройство справляется (или не справляется) с жиром и влагой в воздухе, является основным фактором, который отличает некоммерческие индукционные варочные панели от коммерческих. В высококачественных коммерческих устройствах используются жироулавливающие фильтры и так называемое «конформное покрытие» для защиты внутренней электроники оборудования. Жироулавливающие фильтры находятся на переднем крае защиты от жары, влаги и жира. А если что-то пойдет не так — выйдет из строя герметичная крышка или кто-то неправильно установит жироулавливающий фильтр — конформное покрытие, покрывающее печатные платы, действует как дополнительная линия защиты, гарантируя, что электроника останется защищенной от утечек или жира и влаги, которые втягиваются вместе с забор охлаждающего воздуха.

Способность агрегата защищать от жира и влаги отражается на его цене. Почти все устройства с более низкими ценами и даже многие варианты со средней ценой не созданы для суровых условий коммерческого использования в сфере общественного питания и не имеют этих мер безопасности. Это устройства, которые обычно описываются как «легкие», «легкие и средние» или «только для передней части дома». Эти же устройства иногда даже имеют предупреждение «не для постоянного использования» — само по себе красный флажок.

2.Термическая устойчивость
Еще одна причина, по которой многие недорогие и средние модели не подходят для коммерческого использования (и не имеют тех же этикеток и заявлений об отказе от ответственности, упомянутых выше), связана с их способностью выдерживать жаркие кухонные условия. По сути, внутри индукционной плиты находится компьютер. А так как компьютеры не любят тепло, а коммерческие кухни могут быть очень горячими, у нас есть небольшая проблема. Если максимальная температура окружающей среды для индукционного диапазона ниже 100 °F (38 °C), он будет стоить меньше, но он также будет более уязвимым.С другой стороны, устройства, которые могут выдерживать температуру окружающей среды на кухне ближе к 125 ° F (51 ° C), прослужат долго.

Устойчивость к нагреву является проблемой при покупке любого индукционного блока, но особенно для вставных блоков, встроенных в столешницы, которые ограничивают способность блока всасывать и циркулировать охлаждающий воздух. Хотя встраиваемые экономичные устройства могут показаться менее дорогими на первый взгляд, они не имеют такого же срока службы, как устройства более высокого класса, и в конечном итоге операторы тратят все свои сбережения на установку дополнительных охлаждающих вентиляторов в шкафах на столешнице.Ложная экономия во всей красе.

3. Варочная поверхность
Материалы, из которых изготовлена ​​индукционная варочная панель, также влияют на цену. Блоки более высокого класса имеют стеклокерамические поверхности вместо закаленного стекла. Оба типа варочных поверхностей механически исправны (несмотря на распространенные заблуждения). Они проходят строгие испытания, в ходе которых они должны выдержать удар стального шара весом 1,2 фунта, упавшего с высоты 21 дюйм, и сковороды весом 4 фунта, упавшей 10 раз с высоты 8 дюймов. Однако вот в чем загвоздка.Столешницы из закаленного стекла, в отличие от стеклокерамических альтернатив, могут изгибаться при более высоких температурах приготовления и заставлять даже сковородки с самым плоским дном вращаться, вращаться и вращаться! Таким образом, несмотря на то, что верх из закаленного стекла может сэкономить несколько долларов в краткосрочной перспективе, он может быстро выйти из строя и сильно разочаровать.

4. Уровни мощности
Когда дело доходит до мощности, не все индукционные устройства одинаковы. Покупатели могут выбирать из множества уровней мощности, от 360 до 3600 Вт.Чем выше уровень мощности, тем меньше времени требуется для разогрева или приготовления пищи. И чем больше мощность, тем большее напряжение требуется. Таким образом, еще до того, как вы погрузитесь в мельчайшие детали всего этого, варочная панель в диапазоне 120 вольт обычно будет стоить меньше, чем единица сопоставимой родословной в диапазоне от 208 до 240 вольт.

При этом внутри групп напряжения есть много нюансов. Например, качественные варочные панели на 120 вольт обычно стоят от 600 до 1200 долларов. Любые варианты ниже этой ценовой категории обычно являются дженериками.Есть десятки брендов, которые продают 120-вольтовые устройства, но по большей части устройства, которые они продают, производятся одними и теми же производителями. Компании проводят ребрендинг серийно выпускаемых устройств, но, несмотря на их маркетинговые усилия, устройства имеют одни и те же ограничения (некоторые даже отключаются каждый раз, когда поднимают кастрюлю!). Есть одна модель, выпущенная производителем мелкой бытовой техники, которая стоит ближе 1500 долларов, но, по нашему мнению, это скорее «игрушка для шеф-повара», чем настоящая рабочая лошадка.

В диапазоне от 208 до 240 вольт очень мало производителей.Качество обычно улучшается на этом уровне, но общее качество компонентов и дизайн по-прежнему способствуют долговечности. Несмотря на то, что вариантов меньше, покупатели все равно должны тщательно оценивать возможности защиты от жира, влаги и тепла, а также учитывать долговечность и материалы поверхности. Цены обычно колеблются от 1000 до 1800 долларов, но, честно говоря, игровое поле относительно равное, и покупатели могут получить то, что им нужно, с ценой ближе к 1000 долларов.

Долгосрочная стоимость краткосрочного мышления.
Покупка самой дешевой индукционной варочной панели обходится недешево. Конечно, предварительная цена ниже, чем у более качественной марки и модели. Тем не менее, это скрытые индукционные устройства, которые создают больше всего проблем и затрат в долгосрочной перспективе. Они потребляют больше энергии. Они перегорают и ломаются, что приводит к дорогостоящим затратам на ремонт и замену и ненужным простоям. И они очень редко (если вообще когда-либо) подкреплены законной гарантией.

По-настоящему коммерческая модель общественного питания рассчитана на долгий срок службы.Он лучше работает, поддерживается производителем, эффективен, долговечен и достаточно гибок для использования на кухнях за домом, а также для готовки «на улице». Это инвестиции, но они выдерживают испытание временем. Чтобы узнать больше о индукционных решениях Hatco и о наших преимуществах в отрасли, ознакомьтесь с нашей брошюрой сегодня!

Подписывайтесь на нашу новостную рассылку
и получайте последние обновления Hatco и отрасли

Индукционные варочные панели | Устройство Summit®

Что такое индукционная кулинария?

Традиционное приготовление пищи, будь то газовое или электрическое, требует элемента для создания тепла, а затем передачи его в кастрюлю или сковороду через поверхность плиты. В этом процессе только около половины доступной энергии активно используется для приготовления пищи; остальные 50% и более тратятся на нагрев поверхности и окружающего воздуха.

При приготовлении пищи на индукционной плите кастрюля или сковорода ЯВЛЯЮТСЯ нагревательным элементом. Когда варочная панель включена, медная катушка под поверхностью использует электромагниты для создания переменного электрического поля. Эта магнитная энергия не производит никакого тепла, пока не вступит в контакт с магнитным материалом: вашей посудой для приготовления пищи.Электромагнитная энергия заставляет токи внутри горшка вибрировать со скоростью 20 000–50 000 раз в секунду, вызывая трение. Тепло создается в вашей кастрюле (а не на поверхности варочной панели), при этом 90% энергии непосредственно нагревает содержимое.

Надлежащая индукционная посуда

Поскольку индукционное приготовление пищи работает за счет магнитной энергии, кастрюли и сковороды должны быть изготовлены из магнитного материала. Чтобы определить, совместима ли ваша текущая посуда с индукционной, просто поместите магнит на дно кастрюли.Если магнит прилипает, у вас есть посуда, подходящая для индукционной плиты.

Каждая покупка бытовой индукционной варочной панели поставляется с бесплатным набором индукционной посуды из 7 предметов, который также можно приобрести по отдельности.

Мгновенный нагрев

Время приготовления на индукционных плитах значительно сокращается по сравнению с газовым и электрическим нагревом. Кастрюля, а не прибор, занимается приготовлением пищи, поэтому вам не нужно ждать, пока поверхность нагреется, прежде чем она попадет к вашей еде. Испытания в наших лабораториях показали, что литр воды закипает менее чем вдвое быстрее, чем на стеклянной электрической варочной панели на 220 вольт.

Преимущества индукционной плиты

Точное управление

Профессиональные повара любят точность приготовления пищи на индукционной плите, потому что она может мгновенно переключаться на слабый или сильный нагрев одним нажатием кнопки.

Безопасное отопление

При приготовлении пищи на индукционной плите не выделяются пары, газ или открытое пламя, поскольку все тепло генерируется магнитным полем в вашей посуде для приготовления пищи. Если прибор случайно включен, варочная панель остается холодной до тех пор, пока на нее не будет поставлена ​​кастрюля или сковорода.

Удобная очистка

Сплошную стеклянную поверхность варочных панелей Ceran легко чистить, потому что грязи, пыли и еде негде спрятаться. Мягкое протирание влажной тканью устраняет большинство несчастных случаев.

Узнайте больше об индукционной технологии —>

Индукционная варочная панель для маленьких кухонь (что это такое и почему она лучше)

Индукционная варочная панель

69,00 $

Индукционная плита быстрее, поддерживает постоянную температуру и во всех отношениях лучше, чем любая другая электрическая, газовая или пропановая плита, которую я когда-либо уставал. Кроме того, благодаря нашей установке Solar & Lithium у нас достаточно энергии для приготовления пищи.

Эта технология существует уже несколько десятилетий, но только сейчас начинает набирать популярность. Это здорово, потому что это означает, что цены снизились, а выбор увеличился.

Как это работает

Индукционная плита использует электромагниты для нагрева кастрюль вместо подачи тепла на кастрюли.

Почему это лучше

• Самая энергоэффективная – Индукционные горелки очень энергоэффективны, намного эффективнее, чем газовые или электрические горелки.
• Меньше тепла – тепло не теряется между варочной поверхностью и кастрюлей, что обеспечивает прохладу на кухне.
• Более быстрое приготовление – Благодаря отсутствию потерь тепла индукционные варочные панели доводят воду до кипения в два раза быстрее, чем газовые плиты.
• Лучшее управление – Никаких догадок не нужно, с точными настройками температуры вы можете готовить при постоянной температуре.
• Гораздо безопаснее, чем приготовление пищи на газу . Основными опасностями газовых плит являются отравление угарным газом, утечки газа и воздействие токсинов.Теперь добавьте парусную лодку. Газ плотнее воздуха, поэтому в случае утечки он попадет в самую нижнюю точку… в трюмы. Где он будет стоять до тех пор, пока лодку не проветривают, чтобы очистить его или что-то не подожжет, о чем страшно даже подумать.

Недостатки

• Для приготовления пищи на индукционной плите требуются специальные кастрюли. Вам понадобится чугун, магнитная нержавеющая сталь или практически любая кастрюля, к которой будет прилипать магнит. Медная, алюминиевая, стеклянная, керамическая и немагнитная посуда из нержавеющей стали (в том числе 18/10 и 18/8) не подойдет.
• Крошечная кривая обучения. Поскольку это невероятно эффективный способ приготовления пищи, я считаю, что использование более низких температурных режимов, чем для газа или электричества, помогает облегчить переход

Почему портативная одноконфорочная горелка лучше всего

Одиночные индукционные горелки очень эффективны, поскольку они могут использовать всю мощность (обычно около 1800 Вт). Двойные горелки делят те же 1800 Вт между двумя горелками (если вы используете обе одновременно, что было бы хорошей идеей).Таким образом, кипячение воды на одной конфорке при попытке вскипятить что-то на другой может оказаться сложным и не таким эффективным. Кроме того, меньший размер отдельного устройства упрощает его использование в небольших помещениях и хранение вдали.

Кроме того, имейте в виду, что большинство цепей рассчитаны на 15 или 20 ампер и имеют максимальную мощность 1800 или 2400 Вт. Другими словами, если у вас есть два таких устройства с высоким энергопотреблением (все, что готовит или нагревает), подключенные к двум отдельным розеткам, которые находятся в одной и той же 20-амперной цепи, вы рискуете отключить автоматический выключатель или перегореть предохранитель.Наличие двух отдельных устройств означает, что вы можете распределять нагрузку по разным линиям. Кроме того, совместное использование рабочего пространства упрощается, если вы можете распределить поваров.

Наша индукционная варочная панель:

 

🙏 СПАСИБО!

Каждый предмет подбирается вручную, и мы никогда не рекомендуем то, что не используем и не любим лично.

Указанные ссылки являются партнерскими ссылками. Партнерская ссылка просто означает, что если вы нажмете и купите (это ничего не стоит), мы также получим несколько копеек.Если вам нравится то, что мы здесь делаем, покупка в нашем магазине снаряжения — отличный способ помочь нам продолжать создавать и делиться… так что спасибо!

Если покупка по этим ссылкам не для вас, но вы хотите выразить свою признательность, посетите нашу страницу «Скажи спасибо».

Информация

Что такое индукционная кулинария и почему вы должны ее учитывать?

Что такое индукционная кулинария?

Газовые и традиционные электрические излучающие технологии доминируют в кухонных приборах, но лучший вариант — индукция — приносит большие успехи и заслуживает рассмотрения.

Технология, которая существует с начала 1900-х годов, предусматривает индукционное приготовление пищи путем непосредственного нагревания кастрюль и сковородок вместо использования электрического или газового элемента. В варочных панелях и плитах, использующих индукцию, используется магнит.

«В индукционной кулинарии электрический ток используется для прямого нагрева кастрюль и сковородок за счет магнитной индукции», — сообщает производитель бытовой техники Frigidaire на своем веб-сайте. «Вместо использования теплопроводности (газовый или электрический элемент, передающий тепло от горелки к кастрюле или сковороде), индукция почти мгновенно нагревает сам сосуд для приготовления пищи.

[ Подробнее: 5 НОВЫХ ДЕБЮТОВ ХОЛОДИЛЬНИКОВ В 2021 ГОДУ ]

 

Дженн Эйр

30-дюймовая серия Euro-Style предлагает четыре элемента горелки и настоящую конвекционную печь в сочетании с выдвижным ящиком общей емкостью 7,1 кубических фута. Он устанавливается в стандартное отверстие и легко сочетается с другими приборами из комплекта Euro Style.

 

«Электрический ток, — продолжает Фригидэр, — проходит через спиральную медную проволоку под варочной поверхностью, которая создает магнитный ток по всей сковороде для производства тепла.Поскольку индукция не использует традиционный внешний источник тепла, нагревается только используемый элемент из-за тепла, передаваемого от кастрюли».

В настоящее время все больше поваров и производителей рекламируют профессионалам в области строительства и потребителям инструктаж из-за неотъемлемых преимуществ этой технологии. Во-первых, индукция более эффективна, чем традиционные электричество и газ, потому что теряется очень мало тепловой энергии. Нагретые кастрюли и сковородки нагревают содержимое внутри за счет теплопроводности и конвекции с очень небольшой неэффективностью.

«Он кипятит воду на 50 процентов быстрее, чем газовый или электрический, и поддерживает постоянную и точную температуру», — говорит Фригидер. «Поверхность остается относительно прохладной, поэтому разливы, брызги и случайные выкипания не пригорают к варочной панели, что делает уборку быстрой и легкой».

[Подробнее: SAMSUNG ПРЕДСТАВЛЯЕТ НА РЫНКЕ США КОЛЛЕКЦИЮ ПЕРСОНАЛИЗИРУЕМЫХ ХОЛОДИЛЬНИКОВ]

Монограмма

Бренд выпускает новую коллекцию индукционных варочных панелей 2021 года.Доступные в 30- и 36-дюймовых конфигурациях с черной или серебристой металлической отделкой, линии поставляются с дополнительным комплектом, позволяющим полностью установить их заподлицо с окружающими столешницами. Каждый из них включает в себя встроенный Bluetooth и Wi-Fi.

 

Производители говорят, что индукция кипятит воду на 50% быстрее, потому что индукция создает мгновенный нагрев внутри металла кастрюль и сковородок, и при этом тепло не тратится впустую. Он также предлагает точный контроль температуры, как и газовые варочные панели, что позволяет поварам более точно контролировать температуру. Как и традиционные электрические варочные панели со стеклянным верхом, индукционные плиты также легко чистить, а благодаря относительно более прохладной поверхности домовладельцы легко убирают любой оставшийся беспорядок.

Индукционный нагрев посредством электромагнитного тока, проходящего через используемые кастрюли и сковородки. Многие индукционные варочные панели используют автоматическое определение размера сковороды, чтобы нагреть ее там, где это необходимо, автоматически адаптируясь к размеру посуды.

Consumer Reports подтверждает преимущества индукции и характеристики производительности.«Ни одна другая технология приготовления пищи, которую мы тестировали, не работает быстрее, чем самые быстрые индукционные элементы — мы говорим о том, что на 2–4 минуты быстрее, чем у конкурентов, чтобы довести 6 литров воды почти до кипения», — говорится на их веб-сайте.

[Подробнее: LG ПРЕДСТАВЛЯЕТ НОВЫЕ ОБНОВЛЕННЫЕ ХОЛОДИЛЬНИКИ INSTAVIEW НА CES 2021]

Верона Бытовая техника

Отдельностоящая индукционная плита с диагональю 36 дюймов, входящая в серию Designer, имеет пять конфорок, увеличенную камеру духового шкафа и более глубокую площадь основания — 25¼ дюймов. Он также поставляется с цифровыми часами и таймером, выдвижным ящиком для хранения, панелью управления соответствующего цвета и дверцей духовки с плавным закрыванием.
 

Хотя существует распространенное мнение, что индукционные варочные панели не нагреваются, в Consumer Reports говорится, что варочная поверхность действительно нагревается, но поясняется, что тепло передается от кастрюли к стеклу за счет теплопроводности, подобно тому, как горячая сковорода передает немного тепла на столешницу, если вы поставите ее на отдых. «Как только вы уберете кастрюлю, нагрев прекратится.А поскольку тепло передается от кастрюли к варочной панели, стеклянная поверхность никогда не нагревается так, как на традиционной излучающей электрической плите. И если вы по ошибке включите индукционную конфорку без кастрюли, она не нагреется — хорошая функция безопасности».

Хотя индукция существует уже много лет, она только сейчас набирает популярность у потребителей. Галерея ванн, кухонь и освещения Ferguson, которая предлагает широкий выбор техники, говорит, что признание началось.

«Домовладельцы начинают просить о вступительном экзамене», — говорит Пейдж Снодграсс, специалист по продуктам Ferguson’s Scottsdale, Аризона., шоу рум. «Несколько лет назад такого не было. Разница сегодня в том, что производители сосредоточены на совершенствовании технологий и обучении потребителей».

[ Подробнее: 15 ТРЕНДОВЫХ ПРОДУКТОВ PANTONE ЦВЕТА ГОДА В 2021 ГОДУ ]

Бломберг

Эта 30-дюймовая индукционная плита состоит из четырех элементов, 11-дюймовой варочной зоны и имеет емкость 5,7 кубических фута. Компания заявляет, что настоящая европейская конвекционная печь предлагает функцию ускорения для равномерного и быстрого результата выпечки и режим самоочистки.

 

Интернет-магазин предметов роскоши AJ Madison отмечает, что интерес к индукционным технологиям также растет вместе с его клиентами. 19-летняя компания с демонстрационными залами в Вашингтоне и Бруклине, штат Нью-Йорк, говорит, что интерес к ней высок и продолжает расти.

«Индукция — это самая быстрорастущая технология приготовления пищи, — говорит Джессика Петрино, преподаватель и эксперт компании по бытовой технике. «В масштабах всей отрасли индукционные кухонные приборы составляют около 10% ассортимента и продаж варочных панелей.Мы ожидаем, что это число будет увеличиваться в будущем, поскольку все больше потребителей узнают о преимуществах индукции. Наряду с профессиональными газовыми приборами, индукция является лучшим выбором. Потребители выбирают индукцию из-за ее легкости очистки, безопасности, скорости и эффективности».

[ Подробнее: НУЖНА КОМПАКТНАЯ ТЕХНИКА ДЛЯ НЕБОЛЬШОЙ КУХНИ? У НАС ЕСТЬ НЕКОТОРЫЕ ИДЕИ ]

ЛГ

30-дюймовая выдвижная индукционная интеллектуальная плита предлагает пять конфорок, 6.Объем духового шкафа 3 кубических фута, 11 режимов приготовления и технология конвекции ProBake. В системе ProBake расположенный сзади вентилятор обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха. Другие функции включают сенсорное управление на стекле, передние ручки управления наклоном и режим самоочистки.
 

В настоящее время почти все производители бытовой техники предлагают индукционные варочные панели или плиты, включая LG, Samsung, GE, Viking, Dacor, Frigidaire, Wolf, Thermador, Bosch и многие другие. И больше продолжают поступать.

«Verona предлагает индукционные плиты с 2015 года, и мы продолжаем обновлять предлагаемые индукционные модели по мере того, как основные потребители и дизайнеры все больше узнают о производительности и энергосберегающих функциях индукционной технологии», — говорит Мелисса Хабер, вице-президент EuroChef, США.. «В настоящее время Verona предлагает 36-дюймовую индукционную плиту в своей новой серии Designer Range, запущенной в 2020 году, и мы планируем расширить ассортимент индукционной продукции в течение следующих 3 лет».

Если есть жалоба на индукционную технологию, то это стоимость. Когда-то варочные панели и плиты были очень дорогими — определенно дороже, чем традиционные электрические плиты. Но все меняется: «Индукция стала доступнее, чем когда-либо», — говорит Петрино. «Мы видим, что все больше брендов предлагают индукционные варочные панели и плиты, чтобы каждый мог воспользоваться преимуществами этой удивительной технологии.

[ Подробнее: WHIRLPOOL ПРЕДСТАВЛЯЕТ НОВУЮ ПОСУДОМОЕЧНУЮ МАШИНУ С ТРЕТЬЕЙ КОРЗИНОЙ ]

Фригидер

Ассортимент 30-дюймовой посуды Gallery предлагает технологию Air-Fry, нагревательный элемент True Convection и опцию очистки паром. По словам компании, она кипятит воду на 50% быстрее, чем традиционная газовая или электрическая плита, и вписывается в пространство существующей 30-дюймовой плиты.

 

Со своей стороны, Фергюсон говорит, что все меняется.«Десять лет назад домовладельцы в США его не покупали, — говорит Снодграсс. «У него была плохая репутация, и отчасти это было связано с тем, что он был новым, было несколько неправильных представлений, и технология не была так развита, как сегодня, во всех ценовых категориях. Теперь производители предлагают индукцию для удовлетворения самых разных потребностей потребителей. Они более доступны по цене, чем изготовленные на заказ или встроенные устройства».

По словам Снодграсс, в результате этих разработок домовладельцы начинают просить индукционные устройства.Все больше и больше «производителей сосредотачиваются на совершенствовании технологий и обучении потребителей», — говорит она. «Они уделяют особое внимание обучению дизайнеров, чтобы они могли рассказать своим клиентам о многих преимуществах и понять, что индукционную варочную панель или плиту можно элегантно интегрировать в дизайн кухни».

[ Подробнее: КАКОВЫ САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ПРИБОРЫ ДЛЯ ПРАЧЕЧНЫХ НА ОСНОВЕ ДАННЫХ FERGUSON? ]

Бытовая техника Bosch

Марка заявляет, что ее 30-дюймовая индукционная выдвижная плита позволяет быстро и эффективно готовить, а духовка обеспечивает равномерную выпечку на трех решетках.Autochef постоянно регулирует температуру во время жарки и регулирует ее по мере необходимости, а европейская конвекция обеспечивает равномерную выпечку.

Как использовать неиндукционную посуду на индукционной плите?

Induction — это новейшая и лучшая технология приготовления пищи, доступная на рынке. Она имеет много преимуществ перед приготовлением на газовом или электрическом пламени.

Но эта превосходная технология требует обязательного использования посуды, пригодной для индукционной плиты. Готовая посуда для индукции является магнитопроводящей и ферромагнитной (это означает, что если вы поместите магнит на ее основание, она прилипнет).

Индукционные варочные панели нуждаются в готовой посуде для индукционных плит

Причина, по которой вам нужна только посуда, готовая к индукции, заключается в том, что индукция работает по принципу выработки тепла с помощью электромагнетизма. Переменный ток проходит через провод в катушку под поверхностью варочной панели.

Это создает магнитное поле вокруг него и над поверхностью. Когда мы размещаем совместимую с индукцией посуду, которая является магнитопроводящей и ферромагнитной, она допускает проникновение этого магнитного поля.

Это индуцирует электрический ток с большим сопротивлением, протекающий в посуде. Этот резистивный электрический ток создает трение, вызывающее тепло, и таким образом готовит пищу.

Теперь, чтобы любая посуда могла работать на индукционной плите, она должна быть плоской, гладкой и магнитной.

Хороший способ проверить, совместима ли ваша посуда с индукционной панелью, — приложить магнит к основанию посуды. Если он прилипает ко дну, он подходит для приготовления пищи на индукционной плите.

Нержавеющая сталь, чугун и эмалированный чугун — отличные варианты для индукционной плиты.

Кухонная посуда, совместимая с индукцией, будет иметь знак, указывающий, что она подходит для индукционной плиты. Хорошей новостью является то, что вся кухонная посуда, подходящая для индукции, может использоваться на электрической и газовой плите.

Медь, алюминий и стекло не будут работать на индукции, так как магнитное поле не сможет пройти и в посуде не будет генерироваться электрический ток.

Весь электромагнитный механизм выйдет из строя, и тепло не будет выделяться. Очень важно знать, что посуда сама становится источником тепла.Поэтому очень важно иметь материал, который завершит процесс приготовления пищи.

Заменить весь ассортимент кухонной посуды, чтобы она соответствовала рабочим критериям индукции, довольно тяжело для кармана. А иногда ваша любимая посуда может иметь дно, которое не соответствует диаметру варочной панели.

Чтобы посуда работала на индукции, она должна иметь такой же размер, как и конфорка индукционной варочной панели. Для всех таких случаев есть вариант, с помощью которого можно использовать неиндукционную посуду или индукционную посуду нестандартных размеров на индукционной плите.

Использование диска преобразователя с неиндукционной посудой

Диск-переходник   позволяет использовать неиндукционную посуду с индукционной варочной панелью.

Он плоский и изготовлен из нержавеющей стали или железа. Он имеет безопасную термостойкую ручку, которую легко держать. Равномерно распределяет тепло по всей посуде.

Чтобы использовать диск-конвертер, вам нужно поместить его над варочной панелью, а затем использовать любую неиндукционную посуду по вашему выбору.

Эти железные или стальные пластины помещаются между индукционной плитой и основанием посуды.Он очень тонкий и тяжелый, и у него нет шансов опрокинуться или поскользнуться.

Здесь нужно предостеречь. Не все диски, представленные на рынке, хорошего качества. Выберите прочный диск с сильным магнитом и простой в использовании ручкой, желательно с термостойкими ручками.

Недостатки использования диска преобразователя

Если посмотреть теоретически, то магнитные волны поглощаются диском и передаются на неиндукционную посуду. Таким образом, это не сильно отличается от непосредственного размещения посуды, совместимой с индукционной плитой.Но практически этого не происходит.

Во-первых, металл посуды никогда не полируется гладко. Есть зубчатые вершины и долины. Поэтому, когда вы кладете неиндукционную посуду на диск преобразователя, эти несовершенные металлические поверхности захватывают между собой бесчисленные микроскопические карманы воздуха.

Воздух, как известно, плохой проводник. Так как магнитные волны проникают внутрь и начинают индуцировать ток, диск преобразователя пытается передать тепло посуде. Но карманы воздуха замедляют передачу.

В результате диск преобразователя становится более горячим, чем дно посуды из-за накопления тепла. Часть аккумулированного тепла отводится вниз, в керамику, а часть передается воздуху кухни.

Было проведено исследование диска преобразователя из нержавеющей стали. Воду кипятили на индукционной варочной панели без преобразовательного диска и одновременно поддерживали кипение воды на индукционной плите с преобразовательным диском.

Результат показал, что на кипячение 8 чашек воды в индукционной посуде ушло 8 минут 40 секунд, а на неиндукционной посуде — 19 минут при использовании диска-преобразователя.

Также по прошествии 10 минут 30 секунд индукция, на которой держалась пластина преобразователя, начала дросселировать с 1500 Вт до 1200 Вт. Возможно, это связано с тем, что диск преобразователя так долго нагревался, что повлияло на керамический и изоляционный слой под ним, а также повлияло на нагрев катушки под ней.

Использование сетчатой ​​стали

Один трюк, который я нашел забавным во время исследования, был на видео, загруженном на YouTube. В видео они использовали стальной сетчатый лист, который обычно используется для окон и дверей и доступен в магазине универсального скобяного инструмента.

Они вдвое сложили сетчатый стальной лист и положили его на варочную панель. Неиндукционная посуда была размещена над листом и включено питание. Для больших судов это, предположительно, занимает довольно много времени.

Я немного скептически отношусь к этому методу, так как это всего лишь уловка и непроверенный метод проверки безопасности при неожиданном прикосновении. Как мы знаем, электромагнитная индукция работает благодаря явлению, при котором электрический ток генерируется в замкнутой цепи за счет колебаний тока в другой цепи, расположенной рядом с ней.

Так что постарайтесь проверить этот трюк очень тщательно, приняв все возможные меры предосторожности. Рекомендуется сложить сетчатую сетку и положить ее на варочную панель, затем на посуду, а затем включить ее.

Также не прикасайтесь к сетке во время приготовления пищи. Удаляйте посуду и сетку только после выключения индукции. Проверьте, насколько горяча стальная сетка, и, если возможно, используйте кухонные рукавицы.

Использование компьютерной термопасты

Если вы ищете одноразовое решение, вы можете воспользоваться еще одной хитростью.

Нанесите слой компьютерной термопасты на дно посуды, а затем медленно поместите посуду на диск конвертера. Это действие распределит пасту в виде слоя толщиной с бумагу, который заполнит ниши между металлическими поверхностями.

Это не идеальный метод, но он лучше проводит тепло по сравнению с воздухом.

Повторно наносите пасту каждый раз, когда вы отделяете посуду от диска. Причина в том, что термопаста разрушается при высокой температуре, поэтому каждый раз ее приходится соскребать и наносить перед приготовлением.

Заключение

В целом производительность печи падает до уровня, сравнимого с резистивными плитами старого образца, у которых не было стеклянной поверхности, когда мы пытаемся использовать неиндукционную посуду на индукционной варочной панели.

Посуда, совместимая с индукцией, нагревает индукционную варочную панель не так сильно, как посуда, совместимая с диском-конвертером.

Лучшее долгосрочное решение — использовать индукционную посуду на индукционной варочной панели, чтобы обеспечить превосходную производительность.Это связано с тем, что эффективность сильно страдает.

Однако, несмотря на недостаточную эффективность, преобразовательные диски на самом деле являются более дешевым способом использовать наши любимые кастрюли и сковородки на индукционной варочной панели и избежать замены всей посуды на индукционную.