К креветкам подают воду с лимоном зачем: Зачем к креветкам подают воду с лимоном — Охота и рыбалка — 27 сентября — 43166457012

• Обжарить на сковороде 51%, 1487 голосов

  1487 голосов 51%

  1487 голосов — 51% из всех голосов

• Сварить 40%, 1160 голосов

  1160 голосов 40%

  1160 голосов — 40% из всех голосов

• Приготовить на мангале 8%, 234 голоса

  234 голоса 8%

  234 голоса — 8% из всех голосов

• Запечь 2%, 46 голосов

  46 голосов 2%

  46 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2927

19. 05.2020

• Обжарить на сковороде 51%, 1487 голосов

  1487 голосов 51%

  1487 голосов — 51% из всех голосов

• Сварить 40%, 1160 голосов

  1160 голосов 40%

  1160 голосов — 40% из всех голосов

• Приготовить на мангале 8%, 234 голоса

  234 голоса 8%

  234 голоса — 8% из всех голосов

• Запечь 2%, 46 голосов

  46 голосов 2%

  46 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2927

19.05.2020

×

С чесноком

Один из лучших соусов для креветок – это чесночный.

Он подходит, как к королевским, так и к мелким, независимо от способа их приготовления.

Продается к обжаренным или отварным креветкам в отдельных пиалках.

• Сок из цитрусового (лимона или лайма) 100 мл
• Цедра с цитрусового 1 шт.
• Оливковое масло сорта extra virgin 50 мл
• Чеснок 4 зубчика
• Любой вид зелени ½ пучка
• Соль, острый красный и черный молотый перец – по вкусу

Калории: 243 ккал

Белки: 0.9 г

Жиры: 36 г

Углеводы: 5 г

ПП вариант

Для тех, кто соблюдает диету, подлива к морепродуктам должна иметь минимум калорий. Поэтому, в таком случае подойдет ПП вариант. Это лучший соус для креветок, который подчеркнет их вкус весьма деликатно и сохранит фигуру.

Ингредиенты:

• Обезжиренный твердый сыр – 100 г.
• Чесночок – 2 зубчика.
• Сливки низкой жирности 15% — 200 миллилитров.
• Зелень петрушки – 1/2 большого пучка.
• Соль и специи – по вкусу.

КБЖУ:

• Питательная ценность – 203 кКал.
• Белковая часть – 0,8 г.
• Жировой компонент – 25 г.
• Углеводы – 4,6 г.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Чтобы точно знать, как приготовить креветки в соусе, имеющем небольшое количество калорий, необходимо сначала отварить 1 кг креветок. Именно на это количество рассчитаны ингредиенты подливы. Причем, учесть, что лучше варить их всего лишь 5 минут, так как они потом будут еще готовиться.
2. После того, как они будут готовы, с них сливается вода. Креветки перекладываются в большую глубокую сковородку.
3. Емкость ставится на медленный огонь. К ним сразу выливаются все сливки, вносится соль и перец.
4. Пока масса медленно прогревается, необходимо очистить чеснок от шелухи и очень мелко нарезать его. Это можно сделать пластинками.
5. Затем вымыть зелень и также ее измельчить. Внести укроп или петрушку в креветки.
6. Сыр натереть на терке и добавить к основной массе. Прогревать еще около 2-3 минут, пока масса слегка не загустеет.
7. Снять с огня и переложить все в тарелку для подачи вместе с подливой.

Лимонный с горчицей

Идеальным соусом к жареным креветкам станет лимонный вариант. Именно он сможет по своему вкусу нейтрализовать жирность морепродуктов и сбалансировать букет.

Ингредиенты:

• Горчица дижонская – 3-4 ст.л.
• Лимон – 1 шт.
• Масло оливковое extra virgin – 3 ст.л.
• Соль и специи по вкусу.

КБЖУ:

• Калорийность – 343 кКал.
• Белки – 0,9 г.
• Жиры – 48 г.
• Углеводы – 5,7 г.

Пошаговое приготовление:

1. Лимон тщательно промыть, обдать его кипятком, просушить бумажными полотенцами. Натереть с него цедру в количестве 1 ч.л. Сложить в мисочку, где будет готовиться соус.
2. А затем туда же вылить выдавленный сок из 1 цитрусового.
3. Добавить горчицу и оливковое масло.
4. Добавив соль, перец и еще какие-либо ингредиенты, все тщательно перемешать.
5. Выложив в соусник, подать к столу.

Сырный

Великолепный соус для отварных креветок – это сырный вариант.

Он легко готовится в домашних условиях, поэтому не стоит покупать его в магазине. 5-10 минут, и на столе будет вкусный сырный соус, который дополнит отварные креветки, а при желании, подойдет и к жареным.

Ингредиенты:

• Сыр твердых сортов, желательно пармезан – 180 г.
• Сливки жирные – 250 мл.
• Мука, просеянная пшеничная высшего сорта – 1 ч.л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль и специи – по вкусу.
• Горчица острая – 0,5 ч.л.
• Пряные травы – по вкусу.

Питательная и пищевая ценность:

• Калорийность – 383 кКал.
• Белки – 2,9 г.
• Жиры – 54 г.
• Углеводы – 8 г.

Вот, как пошагово приготовить креветки в сливочно-сырном соусе:

1. Взять 1 кг вареных креветок. Выложить их в глубокую сковороду.
2. Влить к ним сливки, но обязательно оставить приблизительно 50 мл. Добавить соль и специи, сухие травы и продолжать нагревать на медленном огне.
3. Затем, натереть на мелкой терке твердый сыр.
4. Очистить от шелухи чеснок и мелко его нарубить.
5. Затем, когда эти две основные компоненты будут готовы, необходимо развести муку оставшимся количеством сливок.
6. Медленно перелить их в сковородку. Постоянно размешивать для того, чтобы мука равномерно распределить по всему объему соуса.
7. Потом сразу добавить чеснок и тертый сыр и все еще раз тщательно перемешать.
8. Переложить креветки в сливочно-сырном соусе на блюдо для подачи и поставить на стол в теплом или горячем виде.

Майонезный

Вкус вареных креветок идеально подчеркнет майонез. Он сможет придать дополнительный вкус, аромат и насыщенный букет морепродуктам. Поэтому, если хочется поэкспериментировать, рекомендуется сделать майонезный соус для вареных креветок.

Ингредиенты:

• Майонез любой по жирности и вкусу – 150 г.
• Сметана или йогурт нейтральный – 150 г.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Соль, перец белый – по вкусу.
• Лайм – 1 шт.
• Тмин в молотом виде – 1 маленькая щепотка.

КБЖУ на 100г составляют:

• Калорийность – 347 кКал.
• Белки – 3,9 г.
• Жиры – 43 г.
• Углеводы – 5,7 г.

Пошаговый процесс приготовления:

1. В глубокую миску переложить майонез и сметану. Сверху внести соль, белый молотый перец и щепотку молотого тмина. Все смешать.
2. Огурец промыть. Натереть его на мелкой терке. Положить к сметанно-майонезной компоненте.
3. Лаймы тщательно вымыть, обдать кипятком и снять с него цедру на мелкой терке. Делать это только для зеленой части. Натертую кожуру переложить к соусу.
4. Затем лайм разрезать на 2 части и выжать из него сок к сметане с майонезом.
5. Все тщательно смешать и переложить в соусник. Такой сметанный соус с майонезом станет идеальным компаньоном для отварных креветок. Едят морепродукты просто обмакивая их в густую консистенцию.

Заправка с кедровыми орешками

Когда хочется приготовить не только вкусный, но и оригинальный соус, подойдет рецепт с кедровыми орешками.

Ингредиенты:

• Майонез – 50 г.
• Масло оливковое extra virgin – 50 мл.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Кедровые орешки, предварительно обжаренные на сухой сковороде – 60 г.
• Сыр твёрдый, лучше пармезан – 60 г.
• Соль и смесь перцев – по вкусу.
• Базилик – несколько веточек.

КБЖУ на 100г составляют:

• Калорийность – 403 кКал.
• Белки – 6,9 г.
• Жиры – 56 г.
• Углеводы – 7 г.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Вымыть базилик и просушить его от остатков влаги. Очень мелко порубить.
2. Сложить в миску, где будут смешиваться основные ингредиенты. Залить его оливковым маслом и в этот момент посолить и поперчить. При помощи погружного блендера перебить всю массу в однородную консистенцию. Желательно, чтобы структура получилась максимально однородной.
3. При помощи ножа или блендера измельчить обжаренные кедровые орешки. И добавить их к соусу.
4. Также поступить с натертым на мелкой терке сыром.
5. На последнем этапе вносится майонез и все еще раз тщательно размешивается.
6. Такой оригинальный орехово-пряный соус подходит к королевским жареным креветкам. Едят их в этом случае накалывая на вилку и обмакивая в густую пасту.

Медово-соевый

Когда хочется приготовить креветки гриль, но сделать их по вкусу лучше, сочнее и насыщеннее, стоит их предварительно замариновать в соусе.

Ингредиенты:

• Соевый соус – 50 мл.
• Масло растительное любое по вкусу – 50 мл.
• Соль и черный перец – по 1 щепотке.
• Мед жидкий – 2 ст.л.
• Уксус винный или рисовый – 15 мл.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Корень имбиря мелко натертый – 1 ч.л.
• Подготовленная вода – 50 мл.

КБЖУ на 100г составляют:

• Калорийность – 214 кКал.
• Белки – 0,7 г.
• Жиры – 56 г.
• Углеводы – 4,6 г.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Смешать соус соевый с растительным маслом и уксусом.
2. Добавить к ним рубленый чеснок, соль и специи.
3. Затем натереть имбирь и также внести к остальным ингредиентам.
4. Воду нагреть и добавить к ней мед.
5. Когда мед станет более жидким, добавить его к остальным составляющим и все тщательно перемешать.
6. Залить сырые креветки этим ингредиентом и оставить их мариноваться приблизительно на 1-2 часа.
7. После этого готовить их на гриле на протяжении нескольких минут. Не больше, так как можно просто пересушить нежное и сочное мясо.

Вкус у готового продукта получается очень нежным, но с явно выраженным медово-соевым привкусом и тонкой ноткой имбиря.

Томатный с хреном

Так как сделать креветки в соусе можно разными способами, рекомендуется экспериментировать с ними. Ведь вкус блюда можно получить совсем необычный. И в этом случае стоит попробовать комбинацию хрена и томата.

Основные компоненты соуса:

Красные томаты – 500 г.

• Корень хрена – 150 г.
• Сахар – 2 г.
• Уксус – 5 мл.
• Чеснок – 5-6 зубков.
• Соль и смесь перцев – по вкусу.

КБЖУ на 100г составляют:

• Калорийность – 123 кКал.
• Белки – 0,4 г.
• Жиры – 25 г.
• Углеводы – 2,5 г.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Помыть томаты и обдать их кипятком. После этого легко снимается верхняя тонкая шкурка. Мякоть измельчается при помощи блендера.
2. Аналогично нужно измельчить чеснок и добавить его к томатам.
3. Корень хрена помыть, очистить и натереть на мелкой терке. Внести его к другим компонентам и перемешать.
4. Внести в полученную густую пасту уксус, сахар, перец и соль и еще раз смешать.

Переложить все в соусник и подать к жареным или отварным креветкам.

Имбирный

Соевый соус для креветок станет особенно необычным в том случае, если к нему добавить большое количество имбиря. Такой вариант часто можно найти в азиатской кухне, где принято комбинировать острые и пряные, сладкие и кислые вкусы.

Компоненты:

• Имбирь в натертом виде – приблизительно 1/4 стандартного 200 граммового стакана.
• Лука репчатого – 1 шт.
• Соевый соус – 6-7 ст.л.
• Лимон – 1 шт.
• Сахар – по вкусу.

КБЖУ на 100г составляют:

• Калорийность – 193 кКал.
• Белки – 0,5 г.
• Жиры – 4 г.
• Углеводы – 2 г.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Необходимо очистить лук от шелухи и разрезать его на 4 части. Измельчить в кашу при помощи погружного блендера.
2. Имбирь очистить от шкурки и натереть на мелкой терке. Можно использовать погружной блендер для переработки его в кашицу.
3. С вымытого лимона снять на мелкой терке цедру и добавить ее к другим компонентам. Отжать сок и залить им имбирь и лук.
4. Добавить соевый соус, сахар и соль. Все перемешать до тех пор, пока паста не станет однородной.

Подавать в соуснике к отварным или жареным креветкам.

Когда хочется максимально сохранить вкус морепродуктов и не заглушать их дополнительными ингредиентами, необходимо использовать в качестве базы йогурт в комбинации со сметаной. Для того, чтобы освежить аромат привносят лимон и мяту.

Компоненты соуса:

• Сметана – 70 г.
• Йогурт нейтральный без вкуса и запаха – 1 стандартный стаканчик.
• Мята – 2 веточки.
• Лимон – 1/2 шт.
• Соль и молотый белый перец по вкусу.

КБЖУ на 100г составляют:

• Калорийность – 203 кКал.
• Белки – 1,9 г.
• Жиры – 30 г.
• Углеводы – 3 г.

Процесс приготовления сметанного соуса:

1. Сметана смешивается с йогуртом. На этом этапе вносятся соль и перец.
2. Лимон тщательно промывается и с него натирается цедра. Ее добавляют к сметане.
3. Из лимона отжимают сок и также вносят его к остальным компонентам.
4. Мята промывается и очень мелко рубится. Чем тщательней это будет сделано, тем более однородный вкус будет у итогового продукта.
5. Все тщательно размешивается, перекладывается в соусник и подается к креветкам.

Креветки достаточно нежный и деликатный продукт, который нужно уметь готовить. Их нельзя переварить, чтобы они не стали слишком жесткими и сухими. В этом может помочь соус. Его рецептов существует большое разнообразие, поэтому гурманам всегда есть из чего выбрать. И это не только чесночный рецепт для креветок. Среди других вариантов можно использовать соевый, сырный, имбирный, лаймовый.

Томаты также будут хорошо комбинироваться с этими морепродуктами. Но, если помидоры тяжело достать, когда для них несезон, их всегда можно заменить кетчупом. Поэтому, экспериментируйте – и морепродукты откроются с новой и необычной стороны. Лучшие соусы для креветок могут быть самыми разнообразными.

Креветки – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

Креветки — морские ракообразные из отряда десятиногих размером от 2 до 30 см. Креветки продаются сырыми, вареными, замороженными. Сырые креветки серого или зеленоватого цвета, вареные имеют розоватый оттенок. Креветки подают как отдельную закуску, отваривают, жарят на сковороде, гриле или шпажках, запекают, добавляют в салаты, супы. В некоторых странах их едят сырыми. Креветки маринуют и сушат, в таком варианте они имеют сильный запах и вкус, их следует добавлять в блюда в небольшом количестве.

История

Упоминания об употреблении в пищу креветок встречают в летописях, написанных несколько тысяч лет назад. Их подавали на пирах древнеримских патрициев, но античные кулинары не варили креветок, а запекали или жарили их. Познания в химии в те времена были достаточно скудными, поэтому о пользе этих морских обитателей никто не говорил: они считались всего лишь изысканным лакомством. Однако именно римские патриции первыми заметили, что креветки могут отлично восстанавливать мужскую силу.

Полезные свойства

Мясо креветок очень богато полезными для человека микроэлементами: кальцием, цинком, йодом и калием. Питательные компоненты, содержащиеся в мясе креветок, способствуют борьбе организма с неприятными симптомами простудных заболеваний: его рекомендуется употреблять в пищу тем, кто часто болеет ангиной, бронхитом и другими аналогичными недугами. Большое количество витамина E, содержащееся в этом мясе, делает креветки полезными для сохранения здоровья кожи и замедлении старения.

Применение

Мясо креветок чаще всего употребляют в пищу, подвергнув термической обработке: перед подачей их предварительно отваривают. Готовые креветки могут иметь разные оттенки: от светло-розового до ярко-насыщенного красного, а иногда — вишневого. Съедобным считается брюшко креветки, которое необходимо очистить от покрывающего его панциря. Их подают к столу с лаймом, лимоном и разнообразными соусами (например, соевым, паприк, тартар или чили). Кроме того, из креветок часто делают коктейли, пасты, бутербродное масло или канапе, а также добавляют их в салаты и суши. Некоторые повара варят из креветок вкуснейшие супы.

Легкий коктейль из креветок с соусом для макания

Коктейль из креветок — быстрая и простая закуска. Сочные кусочки морепродуктов осторожно варят, чтобы они не переварились, а затем подают с вкусным соусом для макания.

1. Выбор креветок
2. Размораживание и очистка
3. Нежный метод приготовления
4. Немедленная остановка процесса приготовления
5. Подавать с соусом для макания
6. Как подавать
7. Рецепт коктейля из креветок
8. и здоровая закуска, чтобы поделиться с друзьями и семьей? В этом рецепте коктейля из креветок есть лимонный сок и острый, острый соус, который придает пикантный вкус каждой порции. Блюдо просто приготовить, но правильное приготовление нежных ракообразных является ключом к предотвращению жестких и резиновых укусов.

   Варю креветки, чтобы белки равномерно прогрелись. Это займет всего лишь несколько минут. Мягкое тепло сохраняет сладкий и соленый вкус, а немедленное охлаждение в ледяной ванне останавливает процесс приготовления. Взбейте домашний коктейльный соус, и вы получите изысканную закуску, которая быстро исчезнет!

   Ассорти из креветок

   Размер на два укуса идеально подходит для коктейля из креветок.Ищите количество 16-20 на прилавке с морепродуктами на местном рынке. В противном случае, если вы покупаете замороженные продукты, ищите пакеты с надписью Extra Jumbo. Подсчет — это то, сколько штук вы получите за фунт.

   Я обычно использую коричневые креветки. Они имеют легкий минеральный вкус и при варке становятся ярко-розовыми. Кроме того, белые креветки имеют более сладкий вкус. Вы также можете купить их предварительно приготовленными, но обязательно промойте и высушите перед подачей на стол.

   Размораживание и очистка

   Если вы используете замороженные креветки, поместите их в дуршлаг и дайте им опуститься под холодную воду, пока они не перестанут быть твердыми, около 10 минут.Кроме того, вы можете разморозить их в холодильнике примерно за 24 часа до приготовления.

   Чтобы очистить и удалить жилки с креветок, разрежьте панцирь кухонными ножницами, затем ножом для овощей прорежьте неглубокую линию на спинке и удалите темный пищеварительный тракт. Этот метод также придает продукту вид бабочки после приготовления. Удалите скорлупу, но оставьте хвост нетронутым, чтобы его было легче захватывать и окунать.

   Щадящий метод приготовления

   Браконьерство использует слабый нагрев от 160 до 180°F (от 71 до 82ºC) для предотвращения переваривания.На поверхности жидкости практически не должно быть пузырьков. Я нагреваю до максимума, потому что холодные креветки снижают температуру примерно на 20 градусов.

   Я использую технику погружения, чтобы полностью покрыть креветки солью, лимонной цедрой и лавровым листом. Как только внешний вид превращается из полупрозрачного в непрозрачный, а самая толстая часть достигает 140ºF (60ºC), они готовы к приготовлению.

   После варки поместите креветок в ванну с ледяной водой, чтобы немедленно остановить процесс приготовления.Если кусочки продолжают скручиваться в тугую букву «О», текстура станет слишком жесткой, поэтому вам нужно быстро остановить дальнейшую передачу тепла. Эту закуску обычно подают охлажденной, так что это также помогает сразу охладить кусочки.

   Подавать с дип-соусом

   Приготовить коктейльный соус из креветок очень просто! Это томатный соус в сочетании с жирными ингредиентами, которые добавляют глубину и немного остроты. Я использую концентрированную томатную пасту, которую разбавляю водой и уксусом. Жгучесть придает вустерширский соус, острый соус и сливочный хрен.

   Просто взбейте все вместе и отрегулируйте приправы и уровень нагрева по своему вкусу. Соус можно приготовить за 2 дня и хранить в холодильнике.

   Как подавать

   • Для большой вечеринки я рекомендую положить их поверх дробленого льда в более крупной неглубокой миске. Это элегантная презентация, но она также сохраняет все охлажденным и более безопасным для еды, если оставить его при комнатной температуре более чем на час.
   • Если вы едите сразу, вы можете выложить их на сервировочное блюдо поверх больших листьев салата, таких как ромейн, масленок или маленькая жемчужина с небольшой миской соуса.
   • Вы также можете добавить немного соуса в большие или маленькие чашки (например, в бокал для маргариты с широким ободком) и свесить хвостики через край. Это отлично работает для отдельных порций.
   • Подавайте со свеженарезанными дольками лимона, чтобы выдавить сверху. Кислотность подчеркивает сладкий вкус креветок.

   Следите за изменением внешности

   Структура мышц креветок похожа на структуру мышц лобстеров, поэтому они более плотные, чем слоеная рыба. Белки прочно связываются друг с другом за считанные минуты из-за их небольшого размера. Ищите слегка изогнутую форму буквы «С» и непрозрачный внешний вид. Некоторые сорта становятся розовыми из-за того, что природный пигмент под названием астаксантин высвобождается при температуре 120ºF (49ºC). Они готовы при 140ºF (60ºC).

   Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить его позже

   Закрепите это

   Коктейльный соус (примерно на 1 чашку)

   US CustomaryMetric

   Креветки

   • Если вы используете замороженные креветки, разморозьте их в холодильнике в течение ночи, около 24 часов. Для быстрого размораживания поместите их в дуршлаг и обдайте холодной водой, пока они не перестанут быть ледяными, около 10 минут.

   • Если скорлупа не очищена и не очищена, используйте кухонные ножницы, чтобы разрезать верхнюю часть скорлупы. Удалите панцирь, но оставьте хвост. Используйте нож для очистки овощей, чтобы сделать неглубокую линию на спине креветки и удалить темный пищеварительный тракт. В дуршлаге промойте, а затем обсушите.

   • В большую миску налейте 4 стакана холодной воды и 4 стакана льда. Отложите.

   • В большую кастрюлю или жаровню добавьте 8 чашек воды, соль, лимонную цедру и лавровый лист.Нагрейте на среднем огне, помешивая, чтобы соль растворилась. Нагревайте, пока поверхность не начнет двигаться, но не начнет пузыриться, температура должна быть около 180°F (82ºC), около 10 минут.

   • Добавьте креветки в кастрюлю, перемешайте и готовьте, пока они не станут непрозрачными, свободно свернутыми и самая толстая часть не нагреется до 140ºF (60ºC), от 2 ½ до 3 ½ минут. Немедленно перенесите на баню с ледяной водой. Охладите, пока не остынет, около 5 минут. Слейте, используя дуршлаг.

   Коктейльный соус

   • В средней миске смешайте томатную пасту, воду, лимонную цедру, лимонный сок, мед, хрен, вустерширский соус, острый соус, соль, чесночный порошок, луковый порошок и уксус.Попробуйте и отрегулируйте приправы по желанию. Переложите в миску для подачи.

   • Для подачи положите креветки на тарелку со льдом или сервировочное блюдо (без льда, если едите сразу). Украсьте ломтиками лимонной цедры и миской коктейльного соуса.

   • Размер порции : 1 креветка плюс около 1 чайной ложки соуса
   • Приготовьте заранее : Приготовленные креветки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 дня.Соус можно хранить в холодильнике до 2 дней.

   Хотите сохранить этот рецепт?

   Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

   Зарегистрируйтесь сейчас

   Пищевая ценность

   Коктейль из креветок

   Количество на порцию

   Калорий 29 Калории из жира 9

   % Дневная стоимость*

   FAT 1G 2%

   Насыщенный жир 1G 5%

   Choleatesterol 57 мг 19% 9000 мг натрий 244 мг 10%

   Калий 56 мг 2%

   углеводов 2G 1%

   волокна 1G 4%

   4%

   сахар 1 г 1%

   белок 5г 10%

   Витамин A 50iU 1%

   2% 2 мг 2%

   Кальций 36 мг 4%

   4%

   Утюг 1 мг 6%

   * Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

   Пробовали этот рецепт?

   Отметьте @jessica_gavin в Instagram. Я хотел бы видеть, как это получается!

   Тег @jessica_gavin

   Рецепт Коктейля из Креветок [ВИДЕО] — Ужин, затем Десерт

   Коктейль из Креветок, ароматные вареные креветки, подаваемые с домашним коктейльным соусом, является классической американской закуской, которая готовится менее чем за 20 минут!

   Подготовка к легкому празднику Закуски ? Вам понравится этот рецепт вместе с Куриным соусом Баффало , Непревзойденный соус из шпината и артишоков  и Грибы, фаршированные легкой колбасой .

   В преддверии праздников рецепты на сайте приобретают праздничный вид. Множество гарниров, закусок для вечеринок и основных блюд для всех ваших больших праздничных вечеринок.

   Один из таких рецептов, который точно НЕЛЬЗЯ покупать в готовом виде? Коктейль из креветок. Готовый коктейль из креветок представляет собой неприправленные креветки, приготовленные на пару, которые в основном стали резиновыми из-за длительного охлаждения.

   Как правильно приготовить коктейль из креветок? Приправленная вода для идеального кипячения и быстрого шока в ледяной ванне перед подачей на стол.

   Давайте сразу разберемся, это недешевый вариант, чтобы накормить толпу. Но с небольшим планированием вы можете приготовить впечатляющую закуску из креветок для своих гостей, не нарушая банк.

   Как купить креветки

   Креветки следует покупать только тогда, когда они падают в цене. Это происходит не реже одного раза в пару месяцев, но когда это происходит, покупайте оптом. Много раз вы подходите к прилавку, и если вы заказываете два фунта, они спрашивают вас, хотите ли вы просто нераспечатанный пакет креветок.ДА, они открывают замороженные пакеты, чтобы дать вам.

   Это когда вы покупаете много двухфунтовых пакетов и кладете их в морозильную камеру, если она у вас есть. Такие места, как Sprouts Market, часто предлагают лучшие цены на креветки. Если вы делаете покупки в преддверии праздников, таких как Новый год и День святого Валентина, у других бакалейщиков также будут отличные предложения.

   Вы можете получить 13-15 пакетов замороженных очищенных, но неочищенных креветок по цене около 6,99 долларов за фунт. С 4 фунтами вы можете накормить 20-25 гостей, а с домашним коктейльным соусом для окунания гости заполонят стол.

   Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

   Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

   Часто задаваемые вопросы

   Как приготовить коктейль из креветок?

   Вы начинаете с кастрюли с агрессивно приправленной водой с лимоном, луком и травами. Это действительно ваш единственный шанс придать креветкам аромат. Если вы не используете приправленную воду, у вас не будет коктейля из креветок, а просто креветки, приготовленные на пару, и хотя на вид они ничем не отличаются, вкусы сильно отличаются друг от друга.

   Как вы чистите и разделываете креветки?

   Чтобы очистить сырые креветки, оторвите панцирь над первым сегментом панциря (хвостовым сегментом). Возьмите нож для очистки овощей и сделайте неглубокий надрез вдоль позвоночника креветки (на его спинке). Используя нож для очистки овощей или вилку, аккуратно удалите черную полоску кишок. Чтобы удалить хвосты, просто выдавите креветку из нижней части хвостового сегмента.

   Коктейль из креветок сырой?

   Коктейль из креветок не варят (иногда готовят на пару) перед непосредственным охлаждением перед подачей на стол.Помните, что если креветки розовые, значит, они не сырые. В сыром виде он выглядит серым или серовато-голубым цветом.

   Насколько толстеет коктейль из креветок?

   Я дам тебе повод отпраздновать. Коктейль из креветок на самом деле… ПОЛЕЗНЫЙ. Да, креветки с низким содержанием жира и калорий, и, поскольку вы не добавляете в этот рецепт никаких жиров, вы можете наслаждаться ими в свое удовольствие на любимой праздничной вечеринке!

   Насадки для приготовления коктейля из креветок

   • Не покупайте предварительно приготовленные креветки, вкус этих креветок невозможно сохранить.
   • Не переварите, как только креветка станет розовой, выкопайте ее и положите в ледяную воду.
   • Чтобы было легче есть на вечеринке, оставьте хвостики включенными. №
   • Для удобства еды в сервировочной тарелке удалите хвостики, чтобы при желании можно было использовать вилку и нож.
   • Источник ХОРОШИЕ креветки. Все, что пахнет, устарело. Помните, свежие морепродукты не имеют запаха.

   Как хранить коктейль из креветок

   • Подача: Не оставлять коктейль из креветок при комнатной температуре более чем на 1 час.Чтобы сохранить свежесть на протяжении всей вечеринки, поставьте блюдо с креветками на большую миску или поднос, наполненный льдом.
   • Магазин: Коктейль из приготовленных креветок и соус можно хранить до 3 дней в холодильнике в герметичном контейнере.
   • Заморозка: Плотно завернутые приготовленные креветки можно заморозить на срок до 6 месяцев. Разморозьте в холодильнике перед подачей со свежей порцией коктейльного соуса.

   Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

   Закрепите рецепт

   • Добавьте половину кусочков лимона, воду, лук, чеснок, эстрагон, черный перец горошком и лавровый лист в большую кастрюлю и доведите до кипения.

   • Приготовьте большую миску с ледяной водой.

   • Добавьте креветки и готовьте 2 минуты (пока креветки не станут ярко-розовыми).

   • Выложите креветки в ледяную воду на 5 минут перед подачей с коктейльным соусом и оставшимися дольками лимона.

   калорий: 122 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 23 г | Жир: 1 г | Холестерин: 285 мг | Натрий: 882 мг | Калий: 136 мг | Витамин А: 20 МЕ | Витамин С: 12,5 мг | Кальций: 177 мг | Железо: 2.7 мг

   Ключевое слово: праздники, креветки, Коктейль из креветок

   Свежее и легкое севиче из креветок

   Как приготовить свежий, полезный и вкусный севиче из креветок дома! Севиче из креветок готовится из лайма, лимона, красного лука, огурца, перца чили, кинзы и авокадо. Я люблю его подавать в качестве закуски или для легкого ужина. Перейти к рецепту севиче из креветок

   Как приготовить севиче из креветок

   Севиче — популярное во всей Латинской Америке блюдо, приготовленное из сырых морепродуктов, «приготовленных» в соке цитрусовых.Свежие морепродукты необходимы для лучшего вкуса севиче. Это также важно из-за безопасности пищевых продуктов.

   Севиче из креветок и безопасность пищевых продуктов

   Кислый цитрусовый сок «варит» белки в креветках, но это может не убить все бактерии. Вот почему выбор морепродуктов, которые вы используете для севиче, так важен. Когда у нас есть доступ к свежевыловленным креветкам, мы делаем севиче традиционным способом и готовим креветки прямо в цитрусовом соке (как это сделать, я рассказал в рецепте ниже).

   К сожалению, найти свежевыловленных креветок не всегда возможно, поэтому мы адаптируем рецепт и осторожно отвариваем креветки сначала в очень горячей воде, а затем маринуем креветки в цитрусовом соке. Это готовит креветки и убивает все бактерии, которые могут остаться на креветках.

   Я понимаю, что это не самый традиционный метод приготовления севиче из креветок, но это более безопасный и надежный вариант, если у вас нет свежевыловленных креветок. Не говоря уже о том, что он по-прежнему имеет невероятный вкус 🙂

   (Вы можете использовать предварительно приготовленные креветки, если хотите, но наш метод приготовления креветок занимает всего несколько минут и гарантирует идеально приготовленные и приправленные креветки.)

   Вы можете приготовить идеальное, вкусное севиче из креветок, выполнив три простых шага

   Севиче из креветок — еда для счастья. Свежий, яркий вкус и легкие креветки делают это блюдо одним из моих любимых блюд в теплую погоду. Это очень легко сделать. Вы видите только три шага:

   Шаг 1, Аккуратно (и быстро) отварите креветки в подсоленной воде (если у вас очень свежие креветки, в этом шаге нет необходимости).

   Шаг 2, Нарежьте креветки на кусочки толщиной 1/2 дюйма и смешайте с соком лайма, лимонным соком, красным луком, огурцом, молотым перцем чили и кинзой.Охладите в течение 30 минут.

   Здесь я наливаю целую чашку цитрусового сока в миску с вареными креветками, огурцом, красным луком, молотым перцем чили и кинзой.

   Шаг 3, Подавайте с нарезанным кубиками авокадо, смешанным с севиче.

   Вот севиче через 30 минут. Я люблю помешивать кубики авокадо непосредственно перед подачей на стол.

   Подсказка: иногда в таких блюдах, как севиче из креветок, сырой лук может быть подавляющим. Чтобы справиться с этим, нам нравится «поджигать» лук перед его добавлением.Просто измельчите лук, а затем залейте его водой. Примерно через 30 секунд слейте лук и добавьте к остальным ингредиентам севиче. Лук по-прежнему будет сырым, но «сырой жар» будет смягчен. Мы часто используем этот совет на нашей кухне.

   Часто задаваемые вопросы

   Насколько заранее я могу приготовить севиче?

   Севиче из креветок действительно лучше всего наслаждаться в тот день, когда вы его приготовили. Пока креветки находятся в соке цитрусовых, они продолжают готовиться. Мы протестировали одну партию, которую оставили в холодильнике в течение дня, и хотя креветки имели прекрасный вкус, текстура была немного более жесткой по сравнению с предыдущим днем.Мы также заметили, что сок в миске приобрел горьковатый привкус, который мы приписали кинзе. Если честно, я бы все равно съел севиче на второй день (особенно если оно осталось со вчерашнего дня), но я предпочитаю его свежим после приготовления.

   Можно ли приготовить это севиче из сырых креветок?

   Как я кратко упомянул выше, при приготовлении севиче из креветок мы предпочитаем осторожно (и быстро) варить креветки в очень горячей воде, прежде чем добавлять их к другим ингредиентам севиче.Это готовит креветки и убивает все бактерии, которые могут остаться на креветках. Мы делаем это потому, что некоторые из креветок, найденных в Соединенных Штатах, были выращены на ферме за границей и отправлены сюда, что вызывает немного больше беспокойства в отделе безопасности пищевых продуктов. Здесь, в штате Вашингтон, у нас иногда есть доступ к свежевыловленным креветкам, и когда мы это делаем, я с радостью готовлю севиче, используя их в сыром виде. Вы можете использовать сырые креветки для приготовления севиче из креветок, но я рекомендую делать это только в том случае, если вы уверены, что используете самые свежие креветки.

   Чтобы приготовить сырые креветки по нашему рецепту, нарежьте креветки на мелкие кусочки (не больше 1/2 дюйма). Покройте креветки цитрусовым соком — используйте достаточно сока, чтобы покрыть креветки и позволить им свободно плавать (для этого может потребоваться немного больше сока, чем требуется в нашем рецепте). Если сока будет недостаточно, креветки приготовятся неравномерно. Охладите в течение 30 минут или пока креветки не «приготовятся».

   Можно ли приготовить севиче из рыбы по этому рецепту?

   Ингредиенты для севиче из креветок и классического рыбного севиче аналогичны, но процедура немного отличается. Чтобы приготовить этот рецепт с сырой рыбой вместо креветок, вам нужно будет покрыть рыбу цитрусовым соком, накрыть крышкой и поставить в холодильник не менее чем на 4 часа (или до тех пор, пока рыба не перестанет выглядеть сырой, когда ее разламывают). Для севиче лучше всего использовать свежевыловленную белую океаническую рыбу, такую ​​как палтус, окунь и окунь. Мы работаем над классическим рецептом рыбного севиче и поделимся, когда у нас получится!

   Как лучше всего подавать севиче?

   Наиболее распространенный способ подачи севиче – это сальса вместе с чипсами из подорожника или тортильи.Вы также можете подавать с рисом, на тостадас (хрустящая жареная или поджаренная лепешка), с нарезанным и жареным сладким картофелем или поверх салатов.

   Этот севиче из креветок идеально подходит для подачи в качестве легкой закуски (ваши друзья будут любить вас), но мы с Адамом довольно часто наслаждаемся им как легкой и здоровой едой.

   Более простые рецепты креветок

   Свежие и легкие креветки Ceviche

   • • COOK 10mins
     • Cook 30mins
     • Всего 40mins

     Эта креветка Ceviche производится с лаймами, лимоном, красным луком, огурцом, чили перцем, Cilantro и авокадо для свежего, полезного и вкусного рецепта севиче из креветок. Посмотрите наше видео выше, чтобы увидеть, как мы это делаем. Севиче лучше всего подавать в день его приготовления, после чего креветки становятся жесткими, а кинза начинает горчить.

     На 6 порций в качестве легкой закуски

     Смотрите, как мы готовим рецепт

     Вам понадобится

     1 фунт больших или очень больших креветок, очищенных и очищенных

     3/4 стакана свежевыжатого сока лайма, от 6 до 7 лаймов

     1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока, 1–2 лимона

     1/4 средней красной луковицы, мелко нарезанной

     1 чашка нарезанного кубиками огурца

     2 перца чили, таких как серрано или халапеньо, очищенные от семян и измельченные

     2 столовые ложки нарезанной кинзы

     1 средний авокадо, нарезанный кубиками

     Указания

     Налейте в кастрюлю 2 литра (8 чашек) воды и добавьте 2 столовые ложки соли. Это составляет жидкость для браконьерства и помогает приправить креветки.

     Доведите воду до кипения, добавьте креветки и сразу же снимите кастрюлю с огня. Оставьте креветки в жидкости для варки, пока они не приготовятся, на 2-3 минуты. Вы можете сказать, что креветка приготовлена, когда она твердая и непрозрачная.

     Обратите внимание, если у вас есть свежевыловленные креветки, вы можете пропустить этап браконьерства, смотрите наши советы в примечаниях ниже и в статье выше.

     Достаньте креветки из жидкости для варки и разложите на разделочной доске, чтобы они остыли.Когда креветки достаточно остынут, чтобы их можно было брать в руки, удалите хвосты (если они есть) и нарежьте небольшими кусочками.

     Дополнительно: чтобы смягчить сырой привкус лука, снимите пламя, добавив нарезанный лук в небольшую миску и залейте водой. Отложите на 30 секунд или около того, а затем слейте воду.

     Добавьте огурец, лук, нарезанный перец чили, кинзу и нарезанные креветки в нереактивную миску (идеально подходят миски из стекла, нержавеющей стали и керамики).

     Полить соком цитрусовых и щепоткой соли.Хорошо перемешайте, а затем вдавите креветки в жидкость как можно сильнее. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут и до 4 часов.

     Непосредственно перед подачей добавьте авокадо. Попробуйте, а затем приправьте солью, если считаете это необходимым.

     Советы Адама и Джоанны

     • Использование сырых креветок: Если у вас есть доступ к очень свежим креветкам, вы можете пропустить этап варки и позволить цитрусовым сокам «приготовить» креветки. Чтобы сделать наш рецепт с сырыми креветками, нарежьте креветки на мелкие кусочки (не больше 1/2 дюйма).Покройте креветки цитрусовым соком — используйте достаточно сока, чтобы покрыть креветки и позволить им свободно плавать (для этого может потребоваться немного больше сока, чем требуется в нашем рецепте). Если сока будет недостаточно, креветки приготовятся неравномерно. Охладите в течение 30 минут или пока креветки не «приготовятся».
     • Для более острого севиче оставьте часть или все семена перца. Или добавьте несколько капель вашего любимого острого соуса.
     • Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является оценочной.Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

     Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste. Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

     Питание на порцию: Размер порции 1/6 рецепта / Калорийность 121 / Всего жиров 4 г / Насыщенных жиров 0,6 г / Холестерина 121,6 мг / Натрия 287,8 мг / Углеводов 7,3 г / Пищевых волокон 2 г / Всего сахаров 1,9 г / Белков 16,2 г

     АВТОР:  Адам и Джоан Галлахер

     Маринованные креветки с луком и лимоном (Креветки Ясса) (Протестировано)

     Маринованные креветки с луком и лимоном (Креветки Ясса) (Протестировано)

     
     Обслуживает Около 20 штук

     Ингредиенты
     

     Для этого рецепта я использую крупные креветки, такие как 16-20. Это означает, что в одном фунте должно быть от 16 до 20 креветок. Если вы используете более мелкие креветки, они не займут много времени на приготовление, так что следите внимательно. Вы можете использовать уже очищенные и очищенные креветки для удобства, но я думаю, что у вас будет более приятный конечный продукт, и мне нравится, как он выглядит лучше, если вы готовите креветки в панцире.

      

     Вам нужно будет сделать это за один день, потому что креветки должны мариноваться всю ночь в холодильнике. По крайней мере, готовьте в начале дня для подачи в тот же день.

      

     Ингредиенты
     1 фунт больших креветок в панцире
     ½ средней красной или желтой луковицы, тонко нарезанной
     ½ чашки оливкового масла
     ¼ чашки свежевыжатого лимонного сока
     2 ст. яблочный уксус
     3 больших зубчика чеснока, раздавленных
     ½ перца халапеньо, измельченного
     ½ ч. л. кошерная соль
     несколько веточек свежего тимьяна
     пара лавровых листьев

     
     Указания

     Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, достаточно большую, чтобы вместить креветки и дать им достаточно места для приготовления. Вам нужно выбрать достаточно большую кастрюлю, чтобы при добавлении креветок вода не сильно охлаждалась. Добавьте креветки в кипящую воду и убавьте огонь до минимума. Когда креветки станут розовыми и будут выглядеть полностью приготовленными, они готовы. Это заняло у меня ровно 1 ½ минуты. Шумовкой достаньте креветки из воды и положите их в миску с холодной водой, чтобы они быстро остыли. Следите за тем, чтобы креветки не переварились. Во всяком случае, вы можете недоварить их. Когда они маринуются всю ночь со всем этим лимонным соком, он позаботится о любой оставшейся «недожарке».

     Используя ту же кастрюлю с водой, в которой вы готовили креветки, при выключенном нагреве добавьте лук в кастрюлю и дайте ему размякнуть в горячей воде в течение 30 секунд. Вынуть и разложить остывать.

     Очистите и удалите жилки с креветок. Вы можете оставить хвосты — я думаю, что так они выглядят красиво, но иногда проще просто снять их целиком. Делайте то, что вам нравится.

     Добавьте все остальные ингредиенты в большую миску и перемешайте. Для дополнительного цвета и аромата вы можете нарезать часть выжатого сока лимона и добавить в маринад.Добавьте охлажденные креветки и лук в маринад и хорошо перемешайте. Вы можете оставить на ночь в холодильнике в контейнере с плотно закрывающейся крышкой или в пакете с застежкой-молнией, чтобы можно было время от времени переворачивать контейнер или пакет, чтобы перераспределить маринад.

     
     Страна:
     Сенегал
     

     Примечания и инструкции

     Рецепт и фото: Линда МакЭлрой

     Легкие креветки с лимонным маслом и чесноком

     Автор: Alli Doubek, 1 комментарий
     14 августа 2020 г.

     Эти лимонно-чесночные креветки в масле — легкий, ароматный и легкий ужин! Более того, он будет готов менее чем за 20 минут!

     Лимонно-чесночные креветки

     Если вы ищете белок для ужина, который выглядит впечатляюще, но на самом деле очень прост в приготовлении, не ищите ничего, кроме моей креветки с лимонно-чесночным маслом!

     Это легкое и простое основное блюдо, которое также очень ароматно и хорошо сочетается с гарнирами и десертами. С пухлыми и сочными креветками вы получаете множество разных свежих вкусов в одной сковороде!

     Что касается рецептов креветок, этот рецепт займет у вас всего несколько минут, так что это идеальный рецепт в последнюю минуту, когда вам нужно приготовить что-нибудь вкусненькое на столе. Эти чесночные креветки — простой рецепт, который может приготовить каждый, чтобы приготовить здоровый ужин на обеденном столе в загруженные будние дни.

      

     Всегда кето, палео, без глютена, с низким содержанием углеводов и без орехов, это также отличный рецепт для множества различных диетических потребностей и задач.Лимон, чеснок и масло делают креветки чрезвычайно вкусными и в то же время легкими, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что вы перегрузите кого-то, у кого есть проблемы с красным мясом или большим количеством пищи.

     Это одно из моих любимых блюд, поэтому могу сказать, что съедается оно быстро. Будьте осторожны, чтобы не съесть все это, прежде чем поделиться им с кем-либо еще!

     Подавайте эти креветки с лимонным маслом и чесноком с макаронами (обычными или без глютена) или просто ешьте их отдельно. Это вкусно в любом случае! А если у вас дома есть хрустящий хлеб, он идеально подходит для вытирания остатков маслянистого соуса.Так хорошо!

     Рецепт креветок с чесночным соусом

     ИНГРЕДИЕНТЫ:

     ИНГРЕДИЕНТЫ:
     1 фунт большой замороженный предварительно приготовленные креветки
     3 TBSP рубленый чеснок в масле
     3 столовая столовая столовая столовая лодка
     3 TBSP лимонный сок

     02 1 ст. 1/2 ч. л. хлопьев красного перца
     1/2 ст. л. сушеных хлопьев петрушки
     Соль и перец
     Поместите замороженные креветки в сито и поместите их под струю холодной воды на 3 минуты.
     В большую сковороду налейте масло и добавьте хлопья красного перца. Они придают лимонному соусу немного пикантности. Нагревайте на среднем огне пару минут, пока масло не станет мерцающим, но не дымящимся.
     Добавьте размороженные креветки в сковороду вместе с чесноком, маслом и лимонным соком.

     Готовьте креветки, пока они не станут золотисто-коричневыми (около 4-5 минут). Креветки готовятся с другой скоростью, если вы решите использовать сырые креветки вместо замороженных, поэтому помните об этом во время приготовления.

     Смешайте хлопья петрушки, немного соли и перца (по вкусу). Подавайте креветки с лингвини, пастой с ангельскими волосами, лапшой из цукини, рисом с цветной капустой, белым рисом, на подушке из зелени или ешьте их просто так! Добавьте несколько долек лимона, чтобы получить дополнительный оттенок лимона во время еды.
     Могу ли я использовать свежие креветки в этом рецепте креветок с чесночным маслом?

     Этот рецепт требует предварительно приготовленных замороженных креветок, но если у вас есть готовые к разогреву или в вашем продуктовом магазине нет замороженных предварительно приготовленных креветок, это совершенно нормально.Вымойте креветки в небольшом количестве холодной воды, прежде чем добавить их в сковороду.

     Вы ищете простой и необычный гарнир к этому рецепту креветок с лимонно-чесночным маслом? Вот некоторые из моих любимых:

     Складной дуршлаг, 2 складных набора, пищевое силиконовое кухонное сито Learja Складное сито Learja, экономящее место, размеры 8 дюймов — 2 кварты и 9,5 дюймов — 3 кварты (синего цвета). Сито с прочными ручками и самодренирующимся сплошным кольцевым основанием — можно мыть в посудомоечной машине. Cuisinart 622-36H Классическая 14-дюймовая открытая сковорода с антипригарным покрытием и вспомогательной ручкой от шеф-повара, полностью покрытая черным покрытием E785S264/E785S263 HA1 Жесткое анодированное антипригарное покрытие. Можно мыть в посудомоечной машине Не содержит PFOA 8 и 10 -Дюймовый набор посуды для сковороды, 2 предмета, BlackGLOUE 450oF Термостойкая ложка для выпечки и шпатели — Эргономичный, легко чистящийся бесшовный цельный дизайн — Антипригарное покрытие — Можно мыть в посудомоечной машине — Твердая нержавеющая сталь — MulticolorHotec Набор из 5 силиконовых шпателей Кухонная утварь для выпечки, приготовления пищи и смешивания Жаропрочная посуда с антипригарным покрытием Прочная внутренняя часть из нержавеющей стали с пищевым силиконом Можно мыть в посудомоечной машине Черный

      

     Выход: 4 порции

     Этот рецепт креветок с лимоном и чесноком — один из тех пескетарианских рецептов, которые понравятся всем! Кето, палео, без глютена и без орехов — это одно из основных блюд, которое вы можете добавить в свой еженедельный план питания.

     Время подготовки 10 минут

     Время приготовления 10 минут

     Общее время 20 минут

     Инструкции

     1. Поместите креветки в сито и поместите их под холодную проточную воду на 3 минуты.
     2. В большую сковороду налейте масло и добавьте хлопья красного перца. Нагревайте пару минут, пока масло не станет мерцающим, но не дымящимся.
     3. Добавьте креветок в сковороду вместе с чесноком, маслом и лимонным соком.
     4. Готовьте креветки, пока они не станут золотисто-коричневыми (около 4-5 минут). Время приготовления будет другим, если вы решите использовать сырые креветки вместо замороженных, поэтому помните об этом во время приготовления.
     5. Смешайте хлопья петрушки, немного соли и перца (по вкусу). Подавайте креветки с лингвини или ешьте их просто так!

     Рекомендуемые продукты

     Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

     Пищевая ценность:

     Выход:

     4

     Размер порции:

     1
     Количество на порцию: Калорийность: 285 Всего жиров: 18 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 10 г Холестерина: 262 мг Натрия: 1221 мг Углеводов: 5 г Волокна: 0 г Сахаров: 0 г Белков: 26 г

     Этот расчет предназначен только для информационных целей. Я не врач и не диетолог. Этот калькулятор является руководством, но не гарантирует точности или полной точности.

     
     

     Лучший рецепт коктейля из креветок

     Единственное, чего не хватает вашей вечеринке, так это самого простого и лучшего рецепта Коктейля из креветок ! Свежие креветки быстро готовятся в воде с приправами до тех пор, пока они не станут пухлыми и сочными, а затем смешиваются с домашним коктейльным соусом. Этот полезный перекус с низким содержанием углеводов легко приготовить всего за 20 минут, что делает его идеальным для праздников!

     Никогда не выходит из строя.

     Всякий раз, когда на вечеринке подают коктейль из креветок, я не могу не побаловать себя.

     Есть что-то такое приятное в этих холодных, пухлых и идеально приготовленных кусочках морепродуктов, макающих в пикантный и немного острый коктейльный соус.

     Несмотря на то, что рецепт этой простой закуски кажется невероятно необычным, его НАСТОЛЬКО легко приготовить.

     От приготовления креветок до взбивания домашнего соуса для коктейля, вы можете приготовить ВЕСЬ рецепт, чтобы удивить своих гостей всего за 20 минут.

     Или вы даже можете заранее приготовить креветки и соус накануне вечером и доставать их всякий раз, когда вам нужно быстро перекусить.

     В любом случае, вы можете удвоить или утроить рецепт, потому что эти ребята готовятся быстро!

     Ингредиенты

     Простые ингредиенты, необходимые для приготовления этого рецепта коктейля из креветок, включают:

     • Креветки . Свежие креветки среднего размера (21/25 количества на фунт), которые были очищены и отделены от хвостов, являются лучшими.С Easy Peel легко работать, сохраняя при этом хвост. Можно использовать и замороженные, но они будут не такими вкусными. Вы можете взять больше или меньше по размеру, но вам нужно будет соответствующим образом отрегулировать время приготовления.
     • Лимон. Сок и сами фрукты попадают в воду во время приготовления креветок. Это придает восхитительный вкус, а кислотность помогает сделать креветки нежными.
     • Петрушка. Идеально подойдет горсть свежей петрушки. Можно использовать вьющиеся или плосколистные.
     • Соль и сахар. Для идеального баланса вам обязательно нужно использовать оба.
     • Коктейльный соус. Простой соус из 6 ингредиентов с кетчупом, готовым хреном и табаско готовится за 5 минут.

     Как приготовить лучший коктейль из креветок

     Основные этапы приготовления коктейля из креветок очень просты. Подробное количество ингредиентов смотрите на карточке рецепта ниже.

     Креветки с кожурой и Девеином

     Если вы не можете найти в продуктовом магазине очищенных и очищенных креветок, вам придется провести дополнительную подготовку.Легко очищаемый вид — следующий лучший вариант.

     Чтобы не повредить хвост, просто держите креветку за хвост, а затем оттяните кожуру рядом с ним. Сожмите нижнюю часть скорлупы, чтобы легко ее снять. Повторите с оставшимися креветками.

     • Держите хвост и оттяните кожуру.
     • Очистить креветки.

     Варка и приготовление креветок

     Креветки невероятно непостоянны, и последнее, что вы хотите сделать, это переварить их и получить резиновую массу.Из-за этого мы на самом деле не собираемся варить креветок.

     Вместо этого добавьте воду, лимон, петрушку и любые другие дополнительные добавки в кастрюлю и доведите до кипения. Придайте креветкам больше аромата, добавив четвертинку лука, стебли сельдерея, лавровый лист или даже зубчики чеснока.

     Когда вода закипит, выключите огонь и осторожно добавьте креветки. Готовьте 2-3 минуты, пока хвосты не начнут скручиваться, а креветки перестанут быть прозрачными.Используйте шумовку, чтобы удалить креветки.

     • Добавьте ингредиенты и доведите воду до кипения.
     • Креветки варить 2-3 минуты.

     Ванна с ледяной водой

     Еще один шаг, который гарантирует, что вы не получите резиновых креветок, — это быстро остановить процесс приготовления.

     Для этого переложите креветки в большую миску, наполненную льдом и водой. Дайте им пропитаться не менее 10 минут или пока они не остынут.

     Если вы не подаете их сразу, храните креветки в холодильнике до 24 часов.

     • Переложите приготовленные креветки в ледяную баню.
     • Замочите креветки не менее чем на 10 минут.

     Приготовление домашнего коктейльного соуса

     Соус всегда можно купить в магазине, но приготовить его дома проще простого и вкуснее!

     Смешайте венчиком кетчуп, подготовленный хрен, лимонный сок, чеснок, острый соус и вустерширский соус. Используйте меньше острого соуса, чтобы он был мягким, или добавьте полные 2 чайные ложки для приятного вкуса.

     • Ингредиенты для домашнего коктейльного соуса.
     • Смешайте ингредиенты в миске.

     Как подавать коктейль из креветок

     Для подачи индивидуальных порций налейте коктейльный соус в бокалы для мартини и разложите креветки по краю.

     Для шведского стола просто положите креветки на большую тарелку или блюдо поверх кубиков льда с соусом в миске. Подавать с дополнительными ломтиками лимона на стороне.

     • Подавать в индивидуальных чашках.
     • Подавать на блюде.

     Приготовление и хранение еды

     • To Prep-Ahead: Коктейль из креветок — одна из лучших закусок, которую можно приготовить заранее, за 24 часа.Для лучшей текстуры кипятите в течение одного часа после подачи. Приготовьте и охладите креветки и сделайте соус. Храните все в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.
     • Для хранения: Запечатайте креветки и соус в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике. Креветки лучше всего хранить в течение 24 часов, но могут храниться до 2 дней. Соус для коктейлей, приготовленный в домашних условиях, может храниться до 2 недель.
     • Для заморозки: Поместите креветки в пригодный для морозильной камеры герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев.Не рекомендуется замораживать соус, так как изменится текстура.

     Часто задаваемые вопросы

     Коктейль из креветок сырой?

     Нет, коктейль из креветок — это приготовленные, а затем охлажденные креветки.

     Почему коктейль из креветок называется?

     Еще в 1800-х годах в Калифорнии была создана смесь устриц с ликером, кетчупом, вустерширом, уксусом, солью, перцем, соусом Тобаско, а иногда и с хреном. Этот коктейль претерпел изменения, когда цены на устриц выросли, а креветки стали более доступными. Рецепт скорректировали, сохранив название коктейля, а так как креветки точно пить нельзя, соус стали подавать отдельно.

     В чем разница между коктейлем из креветок и севиче?

     Коктейль из креветок – это приготовленные и охлажденные креветки, которые подаются с острым соусом для макания. Севиче обычно представляет собой сырую рыбу, «приготовленную» путем маринования в соке цитрусовых. Если вы хотите приготовленное севиче, мексиканское севиче из креветок — отличный вариант, приготовленный из красного лука, помидоров, огурцов, кинзы, авокадо и халапеньо в цитрусовых соках.

     Можно ли есть коктейльные креветки?

     Если креветки приготовлены, приготовлены и хранятся должным образом, а у вас нет аллергии на креветки, их можно есть.

     Советы и рекомендации экспертов

     • Хвост — это ключ. Чтобы было легче макать креветки в соус, ищите те, у которых еще есть хвосты.
     • Добавить вкус . Приправьте воду лимоном и травами, чтобы усилить вкус креветок.
     • Регулировка нагрева. Смешивая коктейльный соус самостоятельно, вы можете сделать его более или менее острым.
     • Не пережаривать. Креветки могут стать резиноподобными, если их готовить слишком долго, поэтому лучше бросить креветки в горячую воду, а затем переложить в ледяную воду, чтобы избежать этого.
     • Сэкономьте время. Приготовьте эту закуску заранее, чтобы она была готова к подаче.

     Другие рецепты закусок

     Приготовьте закуску, чтобы удивить своих гостей, используя любой из следующих рецептов:

     Грибы, фаршированные крабами

     Укусы клюквенного бри

     Финики в беконе

     Мэрилендские крабовые палочки с соусом тартар

     Мини-киш

     Грибы, фаршированные шпинатом

     Рецепт коктейля из креветок

     Самый простой и лучший рецепт закуски для вечеринки Коктейль из креветок ! Этот полезный перекус с низким содержанием углеводов легко приготовить всего за 20 минут, что делает его идеальным для праздников!

     Ингредиенты

     • 1 фунт. креветка счет 21/25, хвостик
     • 8 чашки вода
     • 2 чайная ложка соль
     • 2 столовая ложка сахар
     • Горсть петрушки
     • 1 лимон пополам и сок

     Коктейльный соус

     • 1 чашка кетчуп
     • 2 столовая ложкалимонный сок свежевыжатый
     • 2 столовая ложка готовый хрен
     • 1 гвоздика чеснок раздавленный
     • 1-2 чайная ложка острый соус такие как Тобаско
     • 2 чайная ложка Вустершир соус

     Инструкции

     1. Добавьте воду, соль, сахар, петрушку, половинки лимона и сок в большую кастрюлю.Доведите кастрюлю с водой до кипения.

     2. Выключите огонь и осторожно добавьте креветки. Готовьте 2–3 минуты, в зависимости от размера, или пока хвосты не начнут скручиваться, а креветки перестанут быть прозрачными.

     3. Достаньте креветки с помощью шумовки и сразу же погрузите в ванну с ледяной водой. Дайте пропитаться не менее 10 минут или пока не остынет.

     4. Добавьте все ингредиенты для коктейльного соуса в миску среднего размера и хорошо перемешайте.Охладите до готовности к подаче.

     5. Подавайте коктейль с креветками и соусом либо в отдельных бокалах для мартини, либо на блюде со льдом и дополнительными дольками лимона. Наслаждаться!

     Видео рецепт

     Примечания к рецепту

     • Каждая порция рассчитана примерно на 4 креветки с 2 столовыми ложками коктейльного соуса.
     • Для хранения: Запечатайте креветки и соус в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике.Креветки лучше всего хранить в течение 24 часов, но могут храниться до 2 дней. Соус для коктейлей, приготовленный в домашних условиях, может храниться до 2 недель.
     • Для заморозки: Поместите креветки в пригодный для замораживания герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев.

     Пищевая ценность

     Рецепт коктейля из креветок

     Количество на порцию

     Калорий 104 Калории из жира 9

     % Дневная стоимость*

     FAT 1G 2% 1G 2%

     Насыщенные жиры 1G 6%

     Transaturated FAT 1G

     Polyunsaturated FAT 1G

     Monounsaturated FAT 1G

     холестерин 91 мг 30%

     натрий 873 мг 38%

     калий 288 мг 8%

     5%

     5%

     4%

     Сахар 11г 12%

     Белок 12г 24%

     Витамин A 159IU 3%

     1

     13%

     13%

     Кальций 56 мг 6% 9000 мг 6% 9000 мг

     Железный Утюг 1 мг 6%

     * Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

     Лучший рецепт коктейля из креветок Рецепт

     Паркер Файербах

     Каким бы старомодным это ни казалось, коктейль из креветок – это классика. Мы добавили в это блюдо для вечеринки пикантный домашний соус, который придает пикантный вкус благодаря кетчупу, соусу чили и вустерширскому соусу. Небольшое количество сельдерейной соли превращает все это в идеальную приправу.

     Технически, креветка здесь приправляется дважды: один раз, когда креветка варится, и второй раз, когда она попадает в соус прямо перед тем, как ее откусить.Один вкус, и вы поймете: этот старожил не исчезнет в ближайшее время. Чтобы узнать больше о рецептах креветок, ознакомьтесь с более чем 80 идеями здесь.

     Вы сделали этот рецепт? Дайте нам знать, как вам это понравилось в комментариях ниже.

     Подробнее + Читать меньше —

     Реклама — продолжить чтение ниже

     Урожайность: 6 — 8 порции

     Время подготовки: 0 часы 15 минут

     Общее время: 0 часы 40 минут

     Для креветок

     1/2

     маленькая луковица, очищенная и разрезанная пополам

     1 ст. л.

     небольшой пучок петрушки, разделенный

     2 фунт.

     креветки, очищенные и очищенные

     Для коктейльного соуса

     1/2 в.

     мягкий соус чили, например Heinz

     2 ст.л.

     свежий лимонный сок

     1 чайная ложка

     Вустерширский соус

     2

     острого соуса дэш, например табаско

     Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

     1. Наполните большую миску льдом наполовину и добавьте воды, чтобы покрыть; отложить. Один лимон нарежьте дольками.
     2. В большой кастрюле смешайте 6 стаканов воды, соль, сахар, лук и 5 веточек петрушки. Разрежьте пополам и выжмите сок из оставшегося лимона и добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения, затем выключите огонь и добавьте креветки в кастрюлю.
     3. Дать постоять, пока креветки не станут розовыми и не прожарятся, около 3 минут.

        Добавить комментарий Отменить ответ

        Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

        Комментарий *

        Имя *

        Email *

        Сайт