Written by alexxlab on 29.07.2020

Кабачковые оладьи бжу: Оладьи из кабачков — калорийность, состав, описание – Рецепт Кабачковые оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Разное

Рецепт Кабачковые оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	177.1 кКал	1684 кКал	10.5%	5.9%	951 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	3.4%	1652 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	8.1%	700 г
Углеводы	21.7 г	219 г	9.9%	5.6%	1009 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	5.4%	1053 г
Вода	67.3 г	2273 г	3%	1.7%	3377 г
Зола	1.099 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.1 мкг	900 мкг	3.1%	1.8%	3203 г
Ретинол	0.024 мг	~
альфа Каротин	0.013 мкг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.3%	18519 г
бета Криптоксантин	0.026 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.477 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	2.6%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	2.5%	2250 г
Витамин В4, холин	48.43 мг	500 мг	9.7%	5.5%	1032 г
Витамин В5, пантотеновая	0.306 мг	5 мг	6.1%	3.4%	1634 г
Витамин В6, пиридоксин	0.156 мг	2 мг	7.8%	4.4%	1282 г
Витамин В9, фолаты	19.547 мкг	400 мкг	4.9%	2.8%	2046 г
Витамин В12, кобаламин	0.055 мкг	3 мкг	1.8%	1%	5455 г
Витамин C, аскорбиновая	7.93 мг	90 мг	8.8%	5%	1135 г
Витамин D, кальциферол	0.231 мкг	10 мкг	2.3%	1.3%	4329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.336 мг	15 мг	22.2%	12.5%	450 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	3.022 мкг	50 мкг	6%	3.4%	1655 г
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	1.9%	3000 г
Витамин РР, НЭ	1.6607 мг	20 мг	8.3%	4.7%	1204 г
Ниацин	0.755 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.97 мг	2500 мг	9%	5.1%	1111 г
Кальций, Ca	26.36 мг	1000 мг	2.6%	1.5%	3794 г
Кремний, Si	24.84 мг	30 мг	82.8%	46.8%	121 г
Магний, Mg	13.22 мг	400 мг	3.3%	1.9%	3026 г
Натрий, Na	219.87 мг	1300 мг	16.9%	9.5%	591 г
Сера, S	41.82 мг	1000 мг	4.2%	2.4%	2391 г
Фосфор, Ph	55.1 мг	800 мг	6.9%	3.9%	1452 г
Хлор, Cl	336.63 мг	2300 мг	14.6%	8.2%	683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	363.7 мкг	~
Бор, B	34.3 мкг	~
Ванадий, V	29.46 мкг	~
Железо, Fe	0.934 мг	18 мг	5.2%	2.9%	1927 г
Йод, I	2.71 мкг	150 мкг	1.8%	1%	5535 г
Кобальт, Co	2.701 мкг	10 мкг	27%	15.2%	370 г
Литий, Li	0.016 мкг	~
Марганец, Mn	0.2774 мг	2 мг	13.9%	7.8%	721 г
Медь, Cu	79.42 мкг	1000 мкг	7.9%	4.5%	1259 г
Молибден, Mo	6.793 мкг	70 мкг	9.7%	5.5%	1030 г
Никель, Ni	1.688 мкг	~
Олово, Sn	1.42 мкг	~
Рубидий, Rb	39.2 мкг	~
Селен, Se	5.123 мкг	55 мкг	9.3%	5.3%	1074 г
Титан, Ti	3 мкг	~
Фтор, F	16.72 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	23923 г
Хром, Cr	2.03 мкг	50 мкг	4.1%	2.3%	2463 г
Цинк, Zn	0.5518 мг	12 мг	4.6%	2.6%	2175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.935 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.059 г	~
Сахароза	0.294 г	~
Фруктоза	0.054 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.091 г	~
Валин	0.083 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.065 г	~
Лейцин	0.117 г	~
Лизин	0.098 г	~
Метионин	0.045 г	~
Метионин + Цистеин	0.077 г	~
Треонин	0.066 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.071 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.122 г	~
Заменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аланин	0.078 г	~
Аспарагиновая кислота	0.134 г	~
Глицин	0.046 г	~
Глутаминовая кислота	0.197 г	~
Пролин	0.045 г	~
Серин	0.099 г	~
Тирозин	0.052 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.08 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.097 мг	~
бета Ситостерол	12.605 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.607 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.351 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.044 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.981 г	min 16.8 г	11.8%	6.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.041 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.924 г	~
18:1 цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.219 г	от 11.2 до 20.6 г	37.7%	21.3%
18:2 Линолевая	3.885 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.011 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.3%
Омега-6 жирные кислоты	4.1 г	от 4.7 до 16.8 г	87.2%	49.2%

Кабачковые оладьи — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Кабачковые оладьи»

1. Кабачок помыть и натереть на крупной терке, пропустить через пресс чеснок.
2. Смешать кабачок, чеснок, яйцо, соль, муку и разрыхлитель.
3. Ложкой выложить тесто на сковороду и обжарить с двух сторон на растительном масле. Подавать со сметаной.

Чтобы оладьи не растекались — отожмите лишнюю воду из кабачка. В итоге у вас получится примерно 1 кг отжатых кабачков (для того, чтобы оладьи получились упругими). Если не хотите готовить оладьи на масле, советуем готовить на антипригарной сковороде. В ином случае придется больше использовать масла и калорийность увеличится. Оладьи получаются нежными и очень вкусными. Тут главное – не переесть.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Кабачковые оладьи»:

• Кабачок (средний) — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Мука — 0,5 ст.
• Чеснок — 1 зуб.
• Растительное масло — 10 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 55.8 ккал.

Белки: 1.6 гр.

Жиры: 1.7 гр.

Углеводы: 8.5 гр.

Число порций: 4

Кабачковые оладьи — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Кабачковые оладьи»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Рецепт Кабачковые оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	50.9 кКал	1684 кКал	3%	5.9%	3308 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	6.3%	3167 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	4.5%	4308 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	6.3%	3085 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	16.7%	1176 г
Вода	86.7 г	2273 г	3.8%	7.5%	2622 г
Зола	0.686 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	658.7 мкг	900 мкг	73.2%	143.8%	137 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	3.821 мг	5 мг	76.4%	150.1%	131 г
Лютеин + Зеаксантин	8.194 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	8.1%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	9.2%	2143 г
Витамин В4, холин	31.22 мг	500 мг	6.2%	12.2%	1602 г
Витамин В5, пантотеновая	0.274 мг	5 мг	5.5%	10.8%	1825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	12.8%	1538 г
Витамин В9, фолаты	12.922 мкг	400 мкг	3.2%	6.3%	3095 г
Витамин В12, кобаламин	0.046 мкг	3 мкг	1.5%	2.9%	6522 г
Витамин C, аскорбиновая	9.96 мг	90 мг	11.1%	21.8%	904 г
Витамин D, кальциферол	0.193 мкг	10 мкг	1.9%	3.7%	5181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.261 мг	15 мг	1.7%	3.3%	5747 г
бета Токоферол	0.009 мг	~
гамма Токоферол	0.071 мг	~
Витамин Н, биотин	2.181 мкг	50 мкг	4.4%	8.6%	2293 г
Витамин К, филлохинон	6.7 мкг	120 мкг	5.6%	11%	1791 г
Витамин РР, НЭ	1.239 мг	20 мг	6.2%	12.2%	1614 г
Ниацин	0.668 мг	~
Бетаин	2.711 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	222.05 мг	2500 мг	8.9%	17.5%	1126 г
Кальций, Ca	23.01 мг	1000 мг	2.3%	4.5%	4346 г
Кремний, Si	24.674 мг	30 мг	82.2%	161.5%	122 г
Магний, Mg	23.21 мг	400 мг	5.8%	11.4%	1723 г
Натрий, Na	19.57 мг	1300 мг	1.5%	2.9%	6643 г
Сера, S	22.22 мг	1000 мг	2.2%	4.3%	4500 г
Фосфор, Ph	54.2 мг	800 мг	6.8%	13.4%	1476 г
Хлор, Cl	33.6 мг	2300 мг	1.5%	2.9%	6845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	142.5 мкг	~
Бор, B	74 мкг	~
Ванадий, V	34.8 мкг	~
Железо, Fe	0.798 мг	18 мг	4.4%	8.6%	2256 г
Йод, I	3.34 мкг	150 мкг	2.2%	4.3%	4491 г
Кобальт, Co	2.123 мкг	10 мкг	21.2%	41.7%	471 г
Литий, Li	1.899 мкг	~
Марганец, Mn	0.281 мг	2 мг	14.1%	27.7%	712 г
Медь, Cu	73.56 мкг	1000 мкг	7.4%	14.5%	1359 г
Молибден, Mo	8.309 мкг	70 мкг	11.9%	23.4%	842 г
Никель, Ni	2.514 мкг	~
Рубидий, Rb	19.8 мкг	~
Селен, Se	5.132 мкг	55 мкг	9.3%	18.3%	1072 г
Стронций, Sr	2.75 мкг	~
Фтор, F	24.68 мкг	4000 мкг	0.6%	1.2%	16207 г
Хром, Cr	1.8 мкг	50 мкг	3.6%	7.1%	2778 г
Цинк, Zn	0.4603 мг	12 мг	3.8%	7.5%	2607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.215 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.791 г	~
Сахароза	1.121 г	~
Фруктоза	0.318 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аргинин*	0.106 г	~
Валин	0.102 г	~
Гистидин*	0.047 г	~
Изолейцин	0.08 г	~
Лейцин	0.142 г	~
Лизин	0.104 г	~
Метионин	0.048 г	~
Метионин + Цистеин	0.069 г	~
Треонин	0.077 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.092 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.115 г	~
Заменимые аминокислоты	0.188 г	~
Аланин	0.096 г	~
Аспарагиновая кислота	0.177 г	~
Глицин	0.067 г	~
Глутаминовая кислота	0.391 г	~
Пролин	0.122 г	~
Серин	0.115 г	~
Тирозин	0.058 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.89 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.195 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.078 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.446 г	min 16.8 г	2.7%	5.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.034 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.368 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.154 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	2.8%
18:2 Линолевая	0.137 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая	0.009 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	12.6%

Рецепт Кабачковые оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	245 кКал	1684 кКал	14.5%	5.9%	687 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	2.6%	1583 г
Жиры	18.8 г	56 г	33.6%	13.7%	298 г
Углеводы	14.2 г	219 г	6.5%	2.7%	1542 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.2%	1818 г
Вода	60.6 г	2273 г	2.7%	1.1%	3751 г
Зола	0.482 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.9 мкг	900 мкг	6.4%	2.6%	1554 г
Ретинол	0.054 мг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.2%	18519 г
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	1.6%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	2.6%	1565 г
Витамин В4, холин	66.99 мг	500 мг	13.4%	5.5%	746 г
Витамин В5, пантотеновая	0.375 мг	5 мг	7.5%	3.1%	1333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.109 мг	2 мг	5.5%	2.2%	1835 г
Витамин В9, фолаты	12.507 мкг	400 мкг	3.1%	1.3%	3198 г
Витамин В12, кобаламин	0.111 мкг	3 мкг	3.7%	1.5%	2703 г
Витамин C, аскорбиновая	6.83 мг	90 мг	7.6%	3.1%	1318 г
Витамин D, кальциферол	0.471 мкг	10 мкг	4.7%	1.9%	2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.446 мг	15 мг	49.6%	20.2%	201 г
Витамин Н, биотин	4.849 мкг	50 мкг	9.7%	4%	1031 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	1%	4138 г
Витамин РР, НЭ	1.6023 мг	20 мг	8%	3.3%	1248 г
Ниацин	0.519 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	159.25 мг	2500 мг	6.4%	2.6%	1570 г
Кальций, Ca	21.69 мг	1000 мг	2.2%	0.9%	4610 г
Кремний, Si	14.351 мг	30 мг	47.8%	19.5%	209 г
Магний, Mg	9.4 мг	400 мг	2.4%	1%	4255 г
Натрий, Na	30.12 мг	1300 мг	2.3%	0.9%	4316 г
Сера, S	49.64 мг	1000 мг	5%	2%	2015 г
Фосфор, Ph	61.6 мг	800 мг	7.7%	3.1%	1299 г
Хлор, Cl	36.82 мг	2300 мг	1.6%	0.7%	6247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	212.2 мкг	~
Бор, B	15.1 мкг	~
Ванадий, V	18.2 мкг	~
Железо, Fe	0.923 мг	18 мг	5.1%	2.1%	1950 г
Йод, I	4.55 мкг	150 мкг	3%	1.2%	3297 г
Кобальт, Co	2.916 мкг	10 мкг	29.2%	11.9%	343 г
Марганец, Mn	0.1555 мг	2 мг	7.8%	3.2%	1286 г
Медь, Cu	55.81 мкг	1000 мкг	5.6%	2.3%	1792 г
Молибден, Mo	4.605 мкг	70 мкг	6.6%	2.7%	1520 г
Никель, Ni	0.877 мкг	~
Олово, Sn	0.89 мкг	~
Рубидий, Rb	10.1 мкг	~
Селен, Se	7.69 мкг	55 мкг	14%	5.7%	715 г
Титан, Ti	1.88 мкг	~
Фтор, F	17.54 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	22805 г
Хром, Cr	1.64 мкг	50 мкг	3.3%	1.3%	3049 г
Цинк, Zn	0.4712 мг	12 мг	3.9%	1.6%	2547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.6 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.169 г	~
Валин	0.165 г	~
Гистидин*	0.073 г	~
Изолейцин	0.128 г	~
Лейцин	0.231 г	~
Лизин	0.193 г	~
Метионин	0.09 г	~
Метионин + Цистеин	0.154 г	~
Треонин	0.131 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.139 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.242 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.152 г	~
Аспарагиновая кислота	0.263 г	~
Глицин	0.09 г	~
Глутаминовая кислота	0.379 г	~
Пролин	0.086 г	~
Серин	0.199 г	~
Тирозин	0.103 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	122.05 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	31.891 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.428 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.842 г	~
20:0 Арахиновая	0.054 г	~
22:0 Бегеновая	0.112 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.859 г	min 16.8 г	28.9%	11.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.084 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.655 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	10.634 г	от 11.2 до 20.6 г	94.9%	38.7%
18:2 Линолевая	9.771 г	~
18:3 Линоленовая	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая	0.021 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.5%
Омега-6 жирные кислоты	10 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	40.8%

Рецепт Кабачковые оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	155.3 кКал	1684 кКал	9.2%	5.9%	1084 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	6.8%	950 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	11.5%	560 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	2.4%	2738 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.2%	2000 г
Вода	71.3 г	2273 г	3.1%	2%	3188 г
Зола	1.21 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	111.6 мкг	900 мкг	12.4%	8%	806 г
Ретинол	0.109 мг	~
бета Каротин	0.059 мг	5 мг	1.2%	0.8%	8475 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	2.1%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.188 мг	1.8 мг	10.4%	6.7%	957 г
Витамин В4, холин	77.6 мг	500 мг	15.5%	10%	644 г
Витамин В5, пантотеновая	0.488 мг	5 мг	9.8%	6.3%	1025 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	3.7%	1724 г
Витамин В9, фолаты	9.865 мкг	400 мкг	2.5%	1.6%	4055 г
Витамин В12, кобаламин	0.361 мкг	3 мкг	12%	7.7%	831 г
Витамин C, аскорбиновая	4.64 мг	90 мг	5.2%	3.3%	1940 г
Витамин D, кальциферол	0.713 мкг	10 мкг	7.1%	4.6%	1403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.477 мг	15 мг	9.8%	6.3%	1016 г
Витамин Н, биотин	6.244 мкг	50 мкг	12.5%	8%	801 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	1.8%	3529 г
Витамин РР, НЭ	2.4484 мг	20 мг	12.2%	7.9%	817 г
Ниацин	0.547 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.83 мг	2500 мг	8.6%	5.5%	1158 г
Кальций, Ca	156.41 мг	1000 мг	15.6%	10%	639 г
Кремний, Si	20.015 мг	30 мг	66.7%	42.9%	150 г
Магний, Mg	16.04 мг	400 мг	4%	2.6%	2494 г
Натрий, Na	157.96 мг	1300 мг	12.2%	7.9%	823 г
Сера, S	86.68 мг	1000 мг	8.7%	5.6%	1154 г
Фосфор, Ph	141.3 мг	800 мг	17.7%	11.4%	566 г
Хлор, Cl	228.32 мг	2300 мг	9.9%	6.4%	1007 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	121.2 мкг	~
Бор, B	15.2 мкг	~
Ванадий, V	10.4 мкг	~
Железо, Fe	1.19 мг	18 мг	6.6%	4.2%	1513 г
Йод, I	4.9 мкг	150 мкг	3.3%	2.1%	3061 г
Кобальт, Co	3.633 мкг	10 мкг	36.3%	23.4%	275 г
Марганец, Mn	0.1379 мг	2 мг	6.9%	4.4%	1450 г
Медь, Cu	68.61 мкг	1000 мкг	6.9%	4.4%	1458 г
Молибден, Mo	4.286 мкг	70 мкг	6.1%	3.9%	1633 г
Никель, Ni	0.878 мкг	~
Олово, Sn	0.37 мкг	~
Рубидий, Rb	14.6 мкг	~
Селен, Se	10.779 мкг	55 мкг	19.6%	12.6%	510 г
Титан, Ti	0.77 мкг	~
Фтор, F	20 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Хром, Cr	1.88 мкг	50 мкг	3.8%	2.4%	2660 г
Цинк, Zn	1.043 мг	12 мг	8.7%	5.6%	1151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.769 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	1.253 г	~
Аргинин*	0.327 г	~
Валин	0.465 г	~
Гистидин*	0.314 г	~
Изолейцин	0.312 г	~
Лейцин	0.588 г	~
Лизин	0.479 г	~
Метионин	0.198 г	~
Метионин + Цистеин	0.313 г	~
Треонин	0.307 г	~
Триптофан	0.153 г	~
Фенилаланин	0.362 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.696 г	~
Заменимые аминокислоты	2.082 г	~
Аланин	0.289 г	~
Аспарагиновая кислота	0.546 г	~
Глицин	0.174 г	~
Глутаминовая кислота	1.174 г	~
Пролин	0.453 г	~
Серин	0.439 г	~
Тирозин	0.333 г	~
Цистеин	0.113 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	161.24 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.878 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.057 г	~
10:0 Каприновая	0.184 г	~
12:0 Лауриновая	0.17 г	~
14:0 Миристиновая	0.365 г	~
15:0 Пентадекановая	0.045 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.637 г	~
17:0 Маргариновая	0.036 г	~
18:0 Стеариновая	0.844 г	~
20:0 Арахиновая	0.044 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.992 г	min 16.8 г	17.8%	11.5%
14:1 Миристолеиновая	0.057 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.181 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.726 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.013 г	от 11.2 до 20.6 г	18%	11.6%
18:2 Линолевая	1.869 г	~
18:3 Линоленовая	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая	0.028 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.1%
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	28.8%

Рецепт Кабачковые оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.6 кКал	1684 кКал	6.4%	5.9%	1551 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	4.1%	2235 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	10%	918 г
Углеводы	9.9 г	219 г	4.5%	4.1%	2212 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.5%	1667 г
Вода	78.7 г	2273 г	3.5%	3.2%	2888 г
Зола	0.576 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.4 мкг	900 мкг	5%	4.6%	1982 г
Ретинол	0.039 мг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.7%	13158 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	3.2%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	5.2%	1800 г
Витамин В4, холин	52.32 мг	500 мг	10.5%	9.7%	956 г
Витамин В5, пантотеновая	0.322 мг	5 мг	6.4%	5.9%	1553 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	6.4%	1429 г
Витамин В9, фолаты	16.518 мкг	400 мкг	4.1%	3.8%	2422 г
Витамин В12, кобаламин	0.081 мкг	3 мкг	2.7%	2.5%	3704 г
Витамин C, аскорбиновая	14.26 мг	90 мг	15.8%	14.5%	631 г
Витамин D, кальциферол	0.344 мкг	10 мкг	3.4%	3.1%	2907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.025 мг	15 мг	13.5%	12.4%	741 г
Витамин Н, биотин	3.693 мкг	50 мкг	7.4%	6.8%	1354 г
Витамин К, филлохинон	4.4 мкг	120 мкг	3.7%	3.4%	2727 г
Витамин РР, НЭ	1.4622 мг	20 мг	7.3%	6.7%	1368 г
Ниацин	0.694 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	257.63 мг	2500 мг	10.3%	9.5%	970 г
Кальций, Ca	24.26 мг	1000 мг	2.4%	2.2%	4122 г
Кремний, Si	28.828 мг	30 мг	96.1%	88.5%	104 г
Магний, Mg	11.68 мг	400 мг	2.9%	2.7%	3425 г
Натрий, Na	23.07 мг	1300 мг	1.8%	1.7%	5635 г
Сера, S	32.97 мг	1000 мг	3.3%	3%	3033 г
Фосфор, Ph	48.2 мг	800 мг	6%	5.5%	1660 г
Хлор, Cl	25.94 мг	2300 мг	1.1%	1%	8867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	150.6 мкг	~
Бор, B	21.1 мкг	~
Ванадий, V	12.92 мкг	~
Железо, Fe	0.865 мг	18 мг	4.8%	4.4%	2081 г
Йод, I	3.26 мкг	150 мкг	2.2%	2%	4601 г
Кобальт, Co	2.733 мкг	10 мкг	27.3%	25.1%	366 г
Марганец, Mn	0.1574 мг	2 мг	7.9%	7.3%	1271 г
Медь, Cu	64.51 мкг	1000 мкг	6.5%	6%	1550 г
Молибден, Mo	4.385 мкг	70 мкг	6.3%	5.8%	1596 г
Никель, Ni	1.217 мкг	~
Олово, Sn	0.41 мкг	~
Рубидий, Rb	21.1 мкг	~
Селен, Se	5.456 мкг	55 мкг	9.9%	9.1%	1008 г
Титан, Ti	0.86 мкг	~
Фтор, F	14.49 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	27605 г
Хром, Cr	1.65 мкг	50 мкг	3.3%	3%	3030 г
Цинк, Zn	0.4658 мг	12 мг	3.9%	3.6%	2576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.305 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.123 г	~
Валин	0.12 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.094 г	~
Лейцин	0.169 г	~
Лизин	0.141 г	~
Метионин	0.066 г	~
Метионин + Цистеин	0.112 г	~
Треонин	0.095 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.102 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.177 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.111 г	~
Аспарагиновая кислота	0.192 г	~
Глицин	0.066 г	~
Глутаминовая кислота	0.277 г	~
Пролин	0.063 г	~
Серин	0.145 г	~
Тирозин	0.075 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	89.06 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.813 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.563 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.298 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.706 г	min 16.8 г	10.2%	9.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.061 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.565 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.736 г	от 11.2 до 20.6 г	24.4%	22.5%
18:2 Линолевая	2.508 г	~
18:3 Линоленовая	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая	0.016 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.7 г	от 4.7 до 16.8 г	57.4%	52.9%

Рецепт Оладьи из кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.1 кКал	1684 кКал	8.7%	5.9%	1145 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	4.2%	1617 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	5.4%	1244 г
Углеводы	21.9 г	219 г	10%	6.8%	1000 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.4%	2000 г
Вода	65.4 г	2273 г	2.9%	2%	3476 г
Зола	1.734 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.9 мкг	900 мкг	9.3%	6.3%	1073 г
Ретинол	0.065 мг	~
бета Каротин	0.112 мг	5 мг	2.2%	1.5%	4464 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	2.7%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	5%	1374 г
Витамин В4, холин	70.61 мг	500 мг	14.1%	9.6%	708 г
Витамин В5, пантотеновая	0.401 мг	5 мг	8%	5.4%	1247 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	3.8%	1802 г
Витамин В9, фолаты	12.996 мкг	400 мкг	3.2%	2.2%	3078 г
Витамин В12, кобаламин	0.157 мкг	3 мкг	5.2%	3.5%	1911 г
Витамин C, аскорбиновая	10.82 мг	90 мг	12%	8.2%	832 г
Витамин D, кальциферол	0.483 мкг	10 мкг	4.8%	3.3%	2070 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.394 мг	15 мг	2.6%	1.8%	3807 г
Витамин Н, биотин	5.185 мкг	50 мкг	10.4%	7.1%	964 г
Витамин К, филлохинон	3.6 мкг	120 мкг	3%	2%	3333 г
Витамин РР, НЭ	1.6394 мг	20 мг	8.2%	5.6%	1220 г
Ниацин	0.58 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.54 мг	2500 мг	8.7%	5.9%	1149 г
Кальций, Ca	36.02 мг	1000 мг	3.6%	2.4%	2776 г
Кремний, Si	16.668 мг	30 мг	55.6%	37.8%	180 г
Магний, Mg	10.27 мг	400 мг	2.6%	1.8%	3895 г
Натрий, Na	565.83 мг	1300 мг	43.5%	29.6%	230 г
Сера, S	52.66 мг	1000 мг	5.3%	3.6%	1899 г
Фосфор, Ph	70.9 мг	800 мг	8.9%	6.1%	1128 г
Хлор, Cl	531.13 мг	2300 мг	23.1%	15.7%	433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	189.6 мкг	~
Бор, B	32.4 мкг	~
Ванадий, V	14.03 мкг	~
Железо, Fe	1.042 мг	18 мг	5.8%	3.9%	1727 г
Йод, I	5.83 мкг	150 мкг	3.9%	2.7%	2573 г
Кобальт, Co	4.012 мкг	10 мкг	40.1%	27.3%	249 г
Литий, Li	4.582 мкг	~
Марганец, Mn	0.157 мг	2 мг	7.9%	5.4%	1274 г
Медь, Cu	75.31 мкг	1000 мкг	7.5%	5.1%	1328 г
Молибден, Mo	6.663 мкг	70 мкг	9.5%	6.5%	1051 г
Никель, Ni	2.877 мкг	~
Олово, Sn	2.08 мкг	~
Рубидий, Rb	35.5 мкг	~
Селен, Se	7.563 мкг	55 мкг	13.8%	9.4%	727 г
Стронций, Sr	1.9 мкг	~
Титан, Ti	1.32 мкг	~
Фтор, F	21.84 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	18315 г
Хром, Cr	2.6 мкг	50 мкг	5.2%	3.5%	1923 г
Цинк, Zn	0.5208 мг	12 мг	4.3%	2.9%	2304 г
Цирконий, Zr	0.76 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.148 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	13.4 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.171 г	~
Валин	0.166 г	~
Гистидин*	0.073 г	~
Изолейцин	0.13 г	~
Лейцин	0.233 г	~
Лизин	0.194 г	~
Метионин	0.091 г	~
Метионин + Цистеин	0.156 г	~
Треонин	0.132 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.14 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.244 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.153 г	~
Аспарагиновая кислота	0.266 г	~
Глицин	0.091 г	~
Глутаминовая кислота	0.382 г	~
Пролин	0.086 г	~
Серин	0.201 г	~
Тирозин	0.104 г	~
Цистеин	0.063 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	130.29 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.443 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.19 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.583 г	min 16.8 г	9.4%	6.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.084 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.883 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.351 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	2.1%
18:2 Линолевая	0.238 г	~
18:3 Линоленовая	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая	0.022 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7.2%