Skip to content
Written by alexxlab on 30.04.1974

Как это Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ: Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° сковородС? | ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ посуду Π‘Π˜ΠžΠ› Π² России

Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • всС Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ β€’ INMYROOM FOOD
    • ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅
    • КакиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ
    • ВсС этапы Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ
  • Π§Ρ‚ΠΎ происходит с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ – Β«Π•Π΄Π°Β»
    • Π§Ρ‚ΠΎ происходит Π²ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ c ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ
    • Как отраТаСтся Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π° Π½Π° вкусС
    • Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° кислота
    • Π§Ρ‚ΠΎ происходит Π²ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ с ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ
    • Π§Ρ‚ΠΎ происходит Π²ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ
    • Π§Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ томлСния
    • Как Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ мясо
    • Как Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ
    • Как Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ
    • Как Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹
    • Как Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ
  • Π’ΠΈΠΏΡ‹ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ способы ΠΈΡ… Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ
    • Как ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь?
    • ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса А – Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ
    • ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса C – Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ силы Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ
    • ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса D – Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сухих ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²
    • ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса K – Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ химичСских ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ
  • Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ способы ΠΈΡ… Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ
    • На самом Π΄Π΅Π»Π΅ сущСствуСт ΠΏΡΡ‚ΡŒ основных Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ².
    • ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса А ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго. Они Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ, Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π°, пластик ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Π°.
    • ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса B связаны с Π³ΠΎΡ€ΡŽΡ‡ΠΈΠΌΠΈ Тидкостями, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ масло, спирт ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π½Π·ΠΈΠ½.
    • ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса C связаны с источником элСктричСства.
    • ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса D ΡΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° воспламСняСтся ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π».
    • НСкоторыС ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ отнСсСны ΠΊ классу K ΠΈΠ»ΠΈ классу F, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ связаны с ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ маслами, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹.
    • Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€.

всС Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ β€’ INMYROOM FOOD

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ β€” это своСобразный компромисс ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ вкусом ΠΈ пользой. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ способ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ позволяСт ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус исходных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°.

Alexa Stefani

Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ сущСствуСт Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способов приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π° Π½Π° Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ основС ΠΌΡ‹ ΠΈ вовсС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π΅ большС пяти: Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· этих Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹, ΠΈ Π² нашСм сСгодняшнСм ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π΅ ΠΌΡ‹ подСлимся с Π²Π°ΠΌΠΈ всСми сСкрСтами идСального Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Но ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ вспомним Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΡŽ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ β€” это процСсс тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² нСбольшом количСствС Тидкости. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, которая ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π° Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎ сути варится, Π° Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свСрху, готовится Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Однако Π½Π΅ сущСствуСт Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ всСгда ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚Π½Ρ‹. Π’ΠΎ, сколько Тидкости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, зависит ΠΎΡ‚ качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° кусочков, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΈ посуды, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Β 

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

БущСствуСт нСсколько разновидностСй Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ сСгодня остановимся Π½Π° классичСском Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, сливках ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π΅. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ тСхнология ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ проста: Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² исходныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ², добавляСм ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ блюдо ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ станут мягкими.

ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π»ΠΎ. Густоту соуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ образуСтся Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, добавляя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ увСличивая огонь для Π΅Π΅ выпаривания. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ± этом Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅.Β 

КакиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ

НС ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Π½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС. ΠœΡ‹ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ мясо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° с ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ подходят для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ приготовлСния Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ вас Π² любой ситуации, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ссли ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° оказались слишком ТСсткими ΠΈΠ»ΠΈ нСТная Ρ€Ρ‹Π±Π° сильно ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ»Π° ΠΊ сковородС Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ выглядит Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ сливками, ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ блюдо спасСно.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π²ΠΈΠ½Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ станут ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ дСсСртом ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ интСрСсныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” это ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, пряности, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкус блюда Π±Ρ‹Π» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным ΠΈ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ.Β 

ВсС этапы Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

ΠœΡ‹ совСтуСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… тСкстуру ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкус интСрСснСС. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ кусочки мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, которая ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ с маслом ΠΈ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ сдСлаСт соус Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густым. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ мясо с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ поэтапно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ малСнький сСкрСт. На Π΄Π½Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ послС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ добавят Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ насыщСнности, поэтому Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠΏΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π΅. Β 

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ всС просто. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° слишком быстро Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ лист Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ пряностях ΠΈ спСциях. Π˜Ρ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ вмСстС с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠœΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π·Π°Π²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ пряности Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² нСбольшой Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚. Π’Π°ΠΊ ΠΈΡ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда.Β 

Π’ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡΡΡŒ ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ для ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ вашС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Если Π²Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ мясо, Ρ‚ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ густой соус, Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ использовали ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ, соСдинив ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ количСством растоплСнного сливочного масла. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ блюдо, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ горячСй Тидкости, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ блюда Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° стол.Β 

Π§Ρ‚ΠΎ происходит с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ – Β«Π•Π΄Π°Β»

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ β€” ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… ΠΈ самых распространСнных ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊ. ВзаимодСйствиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Тидкости ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ (Π² основном) Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° Π΄ΠΎ Π½Π΅ самой высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ настоящиС чудСса. Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ТСстким ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° мягкиС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, основа Ρ€Π°Π³Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ блюдС ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

О Ρ‚ΠΎΠΌ, Π² Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ВячСславом ΠœΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈ двумя ΡˆΠ΅Ρ„Π°ΠΌΠΈ β€” Π’ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· Cacciatore ΠΈ АртСмом ЛосСвым ΠΈΠ· Β«Π“ΠΎΡ€Ρ‹Π½Ρ‹Ρ‡Π°Β».

Π§Ρ‚ΠΎ происходит Π²ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ c ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ

ВячСслав МСльников, Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π° исслСдований ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π“Πš «АллСгро», ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ биологичСских Π½Π°ΡƒΠΊ:

Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ – это процСсс приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ происходит ΠΏΡ€ΠΈ нСбольшом Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ ΠΈ с нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ Π² собствСнном соку.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ происходит Π²ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ с мясом. Π–Π΅ΡΡ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ мяса зависит ΠΎΡ‚ наличия Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π°, Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ состоит ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ (сухоТилия, связки, ΠΊΠΎΠΆΠ°). Он ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ большС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ большС Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π°. Когда ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ достигаСт Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 50 градусов, ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 65 градусов ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ развариваСтся ΠΈ вмСстС с соком Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ.

Если ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½ сразу встрСчаСтся с высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ это Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° раскалСнной сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ успСваСт Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, быстро сворачиваСтся ΠΈ остаСтся Π² мясной ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈ навсСгда. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ мясо, Π½Π΅Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½ΠΎΠΌ, Π° для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ β€” Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚.

Если ТСсткоС мясо Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π² кипяток, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅, сначала ΠΎΡ‚ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ сворачиваСтся ΠΈ мясо становится ТСстким, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ всС ΠΆΠ΅ спустя нСсколько часов выварится.

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ с ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΌ. МногиС люди ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠ² ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ разброс Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ связан ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· со свойствами ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Если Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½ Π½Π΅ успССт ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ Ссли Π½Π΅ ΡƒΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½ быстро соТмСтся ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€ станСт Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. И послС этого Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ привСсти Π΅Π³ΠΎ Π² чувство: Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Когда Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ развариваСтся ΠΎΡ‚ 20% ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π°, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС, ΠΊΠ°ΠΊ происходит это ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π°, попроситС Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ мясных ΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ провСсти с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚: ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковородку, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ β€” ΠΊΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ сразу Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹Β».

Как отраТаСтся Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π° Π½Π° вкусС

ВячСслав МСльников:

Β«Π’ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ размягчСния Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… мСстах становятся ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅. ВслСдствиС этого ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π° высвобоТдаСтся глутаминовая кислота. Π§Π΅ΠΌ большС ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚Π΅ΠΌ большС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π³Π»ΡƒΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ блюдо.

Π£ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π° языкС Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ для пяти вкусов: кислого, сладкого, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ, солСного ΠΈ вкуса ΡƒΠΌΠ°ΠΌΠΈ. Глутаминовая кислота ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Π·Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚. А Ссли Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ дольшС длится Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅Π΅ высвобоТдаСтся глутаминовая кислота, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‡Π΅ΠΌ дольшС блюдо Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡˆΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС ΠΎΠ½ΠΎ становится».

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° кислота

ВячСслав МСльников:

Β«Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ кислый ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π’ кислой срСдС ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½ быстрСС гидролизуСтся ΠΈ скорСС Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ. НапримСр, Ссли Π² мясо Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, уксус ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ врСмя приготовлСния сильно сократится».

Π§Ρ‚ΠΎ происходит Π²ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ с ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ

ВячСслав МСльников:

Β«ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ ΠΆΠΈΡ€ становится ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ стСнки. А ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ растворяСт Π² сСбС вкусоароматичСскиС вСщСства, Ρ‚ΠΎ ΠΈ блюдо ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ яркий насыщСнный вкус».

Π§Ρ‚ΠΎ происходит Π²ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

ВячСслав МСльников:

Β«ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ происходит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ с мясом, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ состав ΠΌΠ΅ΠΆΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСнки слоТнСС. Π’Π°ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСнки растСний дСнатурируСтся ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 50 градусов. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚, происходит это ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 50 градусов. Но Π²ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ½ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 80 градусов. И Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΠ½ это Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π² Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ срСдС. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соды, Ρ‚ΠΎ процСсс Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΠ΄Π° быстрСС. А Ссли ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ окаТутся Π² кислой срСдС, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ мяса, мягкими Π½Π΅ станут, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ ΠΌΡ‹ ΠΈΡ… Π½ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈ: кислота Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ссли Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Π° ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠΌΠΎ хрустСли, Π²ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ кислоты, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, уксус ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.

Π­Ρ‚Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π² Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сборноС блюдо, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ мясо, ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ кислоты Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ мясо быстро разварится, Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ останутся Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π‘ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ) Π²ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π°ΠΈΡ‡Π½Π΅ΠΉ. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», содСрТащийся Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ градусах ΠΏΡ€ΠΈ 60 прСвращаСтся Π² мягкий вкусный клСйстСр, Π° это свойство ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π½Π°ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΈ нравится.

Π‘ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ нюанс. Если ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ТСсткой Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ссли Π±Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² мягкой. ВсС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Ρ‹, содСрТащиСся Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎΒ».

Π§Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ томлСния

АлСксандр Попов, ΡˆΠ΅Ρ„ рСсторана Β«Π’ΠΎΠ»Π½Π°Β»:

Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ β€” это ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда с нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. А Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ β€” схоТий процСсс, Π½ΠΎ происходит ΠΎΠ½ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ совсСм Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅, Π² собствСнном соку ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Β».

Как Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ мясо

АртСм ЛосСв, ΡˆΠ΅Ρ„ рСсторана Β«Π“ΠΎΡ€Ρ‹Π½Ρ‹Ρ‡Β»:

Β«Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅, Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС ΠΈΠ»ΠΈ утятницС β€” Π² любой Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ посудС с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ частично ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° мясо.

Мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ сразу Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ сыроС.

Когда я Ρ‚ΡƒΡˆΡƒ красноС мясо β€” Π΄ΠΈΡ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ говядину, β€” Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ вмСсто Π½ΠΈΡ… я всСгда добавляю Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Волько Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° я ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ сахар ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ сладкоС: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΌΠ΅Π΄.

Если Π²Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ: ΠΎΠ½ΠΎ скорСС всСго приготовится быстрСС свСТСго β€” кристаллы льда Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°, дСлая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ мягчС.

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ мяса для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… росло ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅. НапримСр, мясо ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… травяного ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго постноС, Π² Π½Π΅ΠΌ мСньшС ΠΆΠΈΡ€Π°, это Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ выпас ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ слСдствиС, β€” Π½Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

НапримСр, 90 градусов ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ часа. Если ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΡƒΡŽ срСду, Ρ‚ΠΎ мясо приготовится быстрСС».

Π’ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΠΉ Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΠΎΠ², ΡˆΠ΅Ρ„ рСсторана Cacciatore:

«МногиС ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ β€” это спасСниС второсортного мяса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ способом Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ способ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС мясо β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ мясо, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ просто Π½Π΅ справится сковородка.

Мясо β€” ΠΈ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ΅, ΠΈ домашнСС β€” я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ: ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ сильной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽ огонь, добавляю красноС сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ мясо. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ сразу ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ Π»ΡƒΠΊ, чСснок, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ β€” это Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ полчаса Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. А ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ я вливаю Π² мясо Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ β€” мясной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ, β€” Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΡƒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 3,5 часа».

Как Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

Π’ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΠΉ Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΠΎΠ²:

Β«Π Ρ‹Π±Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ быстро, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ: осСтра, лосося, чилийского сибаса. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ подольшС Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ высохнСт. ВсС просто: ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π›ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Π΅Π΅, каТСтся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ β€” Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ сработаСт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго».

Как Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ

Π’ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΠΉ Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΠΎΠ²:

Β«ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ° ΠΈ другая ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ мясо, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° быстрСС β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… часов. Если это постная ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°, Ρ‚ΠΎ сначала Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ с чСсноком Π½Π° смСси Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ сливочного масла. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ красным, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Когда ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 20 Π²ΠΈΠ½ΠΎ выпарится, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ часа ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°Β».

Как Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

АртСм ЛосСв:

Β«Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сначала ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ сразу Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π― ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΈΡ… сначала ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ сок, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ Π² этом ΠΆΠ΅ сокС Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности часа ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π² сСрСдинС Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану, Ссли Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…, Π° Π½Π΅ ΠΎ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Π°Ρ…Β».

Π’ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΠΉ Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΠΎΠ²:

Β«Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ сковородку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π°Π½, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π° смСси Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ сливочного масла Π»ΡƒΠΊ, чСснок, Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ подосиновики (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅). Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΡˆΠΊΠ²ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ сок. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ Π΄ΠΎ сСрСдины, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ приготовятся. Π§Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС получатся Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Когда ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ коньяка, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒΒ».

Как Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

АртСм ЛосСв:

«Когда Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ простом ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π΅: нСльзя Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. Π£ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ запас Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈ разная ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ прочности. И Ссли ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… всС сразу, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Ρ€ΡƒΡ…Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π² состоянии аль Π΄Π΅Π½Ρ‚Π΅. А Ссли Π²Ρ‹ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° просто прСвратится Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ размаТСтся ΠΏΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒ с самых ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ: ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Π΅ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΠΎΠΉ капусты, Π° Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ капусты, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания процСсса, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° огонь ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½.

Π― Π½Π΅ люблю Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности, ΠΌΠ½Π΅ нравится, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ слСгка хрустят, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΈΡ… Π½Π΅ приходится ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ с усилиСм, ΠΊΠ°ΠΊ яблоки. А ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π΅Ρ‚ структуры β€” это совсСм тоска».

Π’ΠΈΠΏΡ‹ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ способы ΠΈΡ… Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

Огонь Π΅ΡΡ‚ΡŒ огонь, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды. Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сущСствуСт ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²? Π­Ρ‚ΠΈ классы ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ² Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ особого обращСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ пламя. ΠœΡ‹ обсудим Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ способы ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ катСгориям Π² зависимости ΠΎΡ‚ источника Π³ΠΎΡ€ΡŽΡ‡Π΅Π³ΠΎ. ΠžΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ своСго Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ бизнСса, имСя ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ подходящСС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ².

ΠŸΡΡ‚ΡŒ распространСнных ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ² : ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ для ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ² класса А, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ химичСским вСщСством для ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ² класса Π’, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΅ (ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ кислорода) для ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ² класса Π‘, ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ огня для ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса D ΠΈ химичСскиС ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ для ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ² класса K.

Как ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь?

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ β€” это процСсс, происходящий ΠΏΡ€ΠΈ химичСском ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°. Когда это происходит, огонь ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСнсивным. ΠšΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ ΠΊ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΠ³Π½Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ являСтся Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅, ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ΅ пламя ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² органичСском ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅ горят соСдинСния ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°. Π“ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ΅ пламя ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ с высоким содСрТаниСм ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎΡΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, масло ΠΈΠ»ΠΈ воск, Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пламя Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСнсивным.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ² β€” это процСсс опрСдСлСния уровня возгорания, основанный Π½Π° ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π° Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ области. ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ основных уровня: A, B, C ΠΈ D. A β€” самый Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ, Π° D β€” самый высокий. ИспользованиС этих классификаций позволяСт ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌ потрСбуСтся для Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρ‹ с ΠΎΠ³Π½Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ класса K Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Π³ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ элСктричСскоС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π½Π΅ связанноС с производством, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ распрСдСлСниСм элСктроэнСргии.

Огонь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… источников свСта ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ, рисунку ΠΈ двиТСнию. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ характСристики ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ описаны Π² этом Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅. Π¦Π²Π΅Ρ‚: характСристики ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΈΠΏ потрСбляСмого Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π° (Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒ).

Для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ спСктр вСщСств, ΠΎΡ‚ простых Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π°, Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТных, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π½Π·ΠΈΠ½ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Тидкости. НСкоторыС распространСнныС Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ AFFF (водная ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΏΠ΅Π½Π°), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°Ρ… класса А, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ, Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ. АгСнт BAFF (Π±Ρ€ΠΎΠΌΡ‚Ρ€ΠΈΡ„Ρ‚ΠΎΡ€ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½) β€” Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅Π½ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ BFF ΠΈΠ»ΠΈ TFF, Π½ΠΎ с использованиСм фторэтана вмСсто трифторэтана. ΠžΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ CO2 (Π΄Π²ΡƒΠΎΠΊΠΈΡΡŒ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°) β€” ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ТидкостСй класса B с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ кислорода, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π½Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΠΈΠ·Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ элСмСнт HEPA β€” элСктростатичСский ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² нСпиротСхничСских Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°ΠΊΠ°Ρ… для Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π³Π°Π·ΠΎΠ²

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса А – Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ

Π—Π’ΠžΠΠ˜Π’Π• ΠšΠ Π£Π“Π›ΠžΠ‘Π£Π’ΠžΠ§ΠΠž ΠœΠΠ‘Π’Π•Π Π£ ΠŸΠžΠ–ΠΠ ΠΠžΠ™ Π”Π•Π―Π’Π•Π›Π¬ΠΠžΠ‘Π’Π˜ ПО Π’Π•Π›Π•Π€ΠžΠΠ£ (800) 439-8833 Π”Π›Π― ΠŸΠžΠ–ΠΠ ΠΠ«Π₯ Π£Π‘Π›Π£Π“

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° – ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ класса А. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏ огня загораСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… источников Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ, мусор, Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π° ΠΈ пластик. Пламя класса А вспыхнуло случайно. ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ Π½Π° мусорных Π±Π°ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ мусорных Π±Π°ΠΊΠ°Ρ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ яркими ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ² класса А. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мусорныС ΠΈ мусорныС ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ опасности Π½ΠΈ для ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ пытаСтся ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ пламя. Π’ мусорном ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅ цСнности Π½Π΅ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ чСловСчСская Тизнь являСтся СдинствСнным элСмСнтом риска, Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ пытаСтся ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ прСдостороТности, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сСбя.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° класса А Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ монофосфатом аммония. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· шланга, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь. НС Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² мусорный ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ содСрТимоС нСизвСстно. Π“ΠΎΡ€ΡŽΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈ опасныС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² любой ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Если Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ опасных ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² Π² мусорС, Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ мСстному спСциалисту ΠΏΠΎ ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π΅ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды.

Π’ΠΎΠ΄Π° β€” эффСктивный способ охлаТдСния огня, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° позволяСт Π²Ρ‹ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ большоС количСство энСргии ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ области Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ, которая большС Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΠ°Ρ энСргия ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΠ΅.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ производится, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ кислород. ЕдинствСнный способ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΎΡ‚ огня β€” Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ выдСляСт ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΊ горящСму ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

МоТно Ρ€Π°ΡΠΏΡ‹Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° горящСС Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ для Π΅Π³ΠΎ охлаТдСния. ΠŸΡ€ΠΈ распылСнии большого объСма Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, сниТая Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ самым прСдотвращая Π²ΠΎΠ·Π³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΠ΅. ВодяноС ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ идСально, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ водяной ΠΏΠ°Ρ€ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ выдСляСт Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ количСство Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈ испарСнии, ΠΈ сущСствуСт конСчная врСмСнная Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ остановкой огня.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ…Π»Π°Π΄Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ характСризуСтся высокой ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ высокой скрытой Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ парообразования. Высокая ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ энСргии, Π° высокая скрытая Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π° парообразования Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ для кипячСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ трСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ энСргии.

Π’ΠΎΠ΄Π° являСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ срСдством ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Он ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ доступСн, Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ нСтоксичСн, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ высокой скрытой Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ парообразования, поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ большоС количСство энСргии Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π’ΠΎΠ΄Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹, поглощая Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΎΡ‚ горящих ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΈ ограничивая ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ кислорода Π² пламя.

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса B – Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ истощСния кислорода

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса B Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ТидкостСй ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Π·ΠΎΠ². К Π³ΠΎΡ€ΡŽΡ‡ΠΈΠΌ Тидкостям относятся масла ΠΈΠ»ΠΈ краски Π½Π° нСфтяной основС, смолы, спирт, масла, растворитСли, Π±Π΅Π½Π·ΠΈΠ½ ΠΈ кСросин. К Π³ΠΎΡ€ΡŽΡ‡ΠΈΠΌ Π³Π°Π·Π°ΠΌ относятся Π±ΡƒΡ‚Π°Π½ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π½. ΠžΡ‚Ρ€Π°ΡΠ»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ часто ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π΄Π΅Π»ΠΎ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ Тидкостями ΠΈ Π³Π°Π·Π°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ прСдостороТности, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Тидкости, смазки ΠΈ краски, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ, Π½Π΅ воспламСнялись.

Если Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½Π΅Ρ‚ искра класса B, ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ пламя. ПодавлСниС огня устраняСт кислород, ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ пламя, ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, гасит огонь. Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ фосфат аммония ΠΈΠ»ΠΈ углСкислый Π³Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ эффСктивными срСдствами для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° класса B.

Никогда Π½Π΅ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ класса B Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° огонь, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ Тидкостями, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ пламя, увСличивая ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚Ρƒ огня. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ ΡΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ класса B β€” ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кислород ΠΈΠ· ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды, Ρ‚Π΅ΠΌ самым Π·Π°Π΄ΡƒΡˆΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ. Одним ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° являСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ попадания свСТСго Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΊ ΠΎΡ‡Π°Π³Ρƒ возгорания. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Ρƒ свСТСго Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈ позволяя Π³ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ содСрТаниС кислорода Π² Π·Π°ΠΌΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ атмосфСрС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ погаснСт, ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ кислорода с Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° огонь Π½Π΅ погаснСт сам.

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса C – Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ силы Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ

ЭлСктричСский ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ – ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² слуТбу ServiceMaster Π‘Π°Π½-Ѐранциско ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Ρƒ (800) 439-8833 для Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ восстановлСния послС ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ элСктричСством, извСстны ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса C. Пламя ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°Ρ… класса C Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·-Π·Π° элСктричСских ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ элСктричСскиС трансформаторы, ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. Π£ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Ρ‹ БША сообщаСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ происходит Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20 000 элСктричСских ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ².

На прСдприятиях, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π½Ρ‹ΠΌ элСктроэнСргСтичСским ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса C. НСисправная ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сСтСвой Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ класса C ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… прСдприятиях. Π”ΠΎΠΌΠΎΠ²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ остороТны, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса C ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΠ±ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, нСисправной ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΡƒΡΡ‚Π°Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ освСщСния.

ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ класса C, ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² элСктропитаниС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ слуТит источником Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π° для элСктричСского ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°. НСпроводящиС химичСскиС вСщСства, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ углСкислый Π³Π°Π·, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для подавлСния ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

ΠžΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠ΅ΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°. ΠžΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ срСдства Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Π½Π° для ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°Π»ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ². Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, просто ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² источник Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°. ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это, остановив ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°; ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π° Π½Π° ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°; ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ израсходовано всС Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ.

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса D – Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сухих ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡŽΡ‡ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°ΠΌΠΈ, извСстны ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса D. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŽΡ‡ΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΈΡ‚Π°Π½, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, Π»ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ, алюминий ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ. Π›Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ часто ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ мСстом, Π³Π΄Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса D.

Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° класса D. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ усугубляСт пламя, Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠ³Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ мСталличСскими ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° загораСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ с ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°ΠΌΠΈ. Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ силовыС Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ. Π“Ρ€Π°Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π°Ρ мСдь ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄ натрия ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Ρ‹ эффСктивными сухими ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΈ ΡƒΠ΄ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ эффСкт сухих ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² подходят для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° класса D.

Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сухиС ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вСщСства ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ сухих химичСских ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… вСщСств. ПослСдний Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ огонь. Для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° класса D всСгда слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сухой ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ.

Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π±Ρ€ΠΎΠΌΡ…Π»ΠΎΡ€Π΄ΠΈΡ„Ρ‚ΠΎΡ€ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ (BCF) ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Π°Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ†Π΅ΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ воспламСнСния Π³ΠΎΡ€ΡŽΡ‡Π΅ΠΉ Тидкости с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ нСрасходуСмого, нСтоксичного ΠΈ экологичСски бСзопасного Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Π°. Они Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ слСдов ΠΈ Π½Π΅ портят вашС имущСство. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для сохранСния стоимости дорогостоящСго оборудования, ΡΠ²Π΅Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ², настСнных ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ искусства.

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса K – Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ химичСских ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΆΠΈΡ€Π°, свиного сала, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, сливочного масла, ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², относятся ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°ΠΌ класса K.

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Ρ€Ρ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ здания ΠΈ рСстораны, ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кухнями, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ возникновСния ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ² класса K. Π’ ΠΆΠΈΠ»Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ класса K, особСнно Ссли Π½Π° источник Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ привСсти ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρƒ.

Π₯имичСскиС ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ β€” СдинствСнный Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ способ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ химичСского ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°. ΠžΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ содСрТат химичСскиС вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ доступ кислорода ΠΊ огню ΠΈ эффСктивно Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ огонь. Π”ΠΎΠΌΠ° ΠΈ рСстораны Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ оснащСны ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌΠΈ; ΠΈ всС, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. БущСствуСт нСсколько Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² химичСских ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ всС ΠΎΠ½ΠΈ дСлятся Π½Π° Π΄Π²Π΅ основныС ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ основС ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ основС. Π’ ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΡ… Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ основС ΠΈΠ»ΠΈ UCO 2 вмСсто Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ углСкислый Π³Π°Π·, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π΅ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅. CO 2 Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ кислород ΠΈΠ· мСста, Π³Π΄Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ огонь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° окислитСлями (Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π³Π°Π·Ρ‹).

Π¨Π°Π³ 1: НС ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ химичСский огонь. Он Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‹ своСго Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ мСстополоТСния.

Π¨Π°Π³ 2. ΠžΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ всС Π±Π»ΠΈΠ·Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠ΅ источники кислорода, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ систСма вСнтиляции ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΎΠΊΠ½ΠΎ.

Π­Ρ‚Π°ΠΏ 3: ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ источник огня Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пламя ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ восстановлСниС послС ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°

Если огонь ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌ захлСстнули Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ вашСго Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ офиса, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ мСстным спСциалистам ΠΏΠΎ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ послС ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°. ServiceMaster DRR оснащСн ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ новСйшими тСхнологиями Π² области восстановлСния послС ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° ΠΈ услуг ΠΏΠΎ очисткС. Когда Π΄Ρ‹ΠΌ остаСтся, Π° саТа ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΡˆΡƒ ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, тСхничСскиС спСциалисты ServiceMaster DRR Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² 9.000007 (800) 439-8833 . Наши Π»ΠΈΡ†Π΅Π½Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ застрахованныС спСциалисты ΠΏΠΎ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ послС ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π° мСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ провСсти ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³Π½Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ, ΠΈ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эффСктивный ΠΏΠ»Π°Π½ ΠΏΠΎ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ имущСства Π΄ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

Ρ‰Π΅Π»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ восстановлСниС послС ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°

ServiceMaster DRR Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ обслуТиваСт ΠΆΠΈΠ»Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ прСдприятия Π² Π‘Π°Π½-Ѐранциско, ΡˆΡ‚Π°Ρ‚ ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΡ, 24 часа Π² сутки, 7 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² нСдСлю. ΠŸΡ€ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° любого Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ самым Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ спСциалистам ΠΏΠΎ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ послС ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° Π² этом Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅, ServiceMaster DRR, для Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ очистки ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ восстановлСния вашСй собствСнности.

Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ способы ΠΈΡ… Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ способы ΠΈΡ… Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π—Π½Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΈΡΠΊΠ°Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ стСкло. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚: «НаТмитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ поиск». Π—Π½Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΡˆΠ΅Π²Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠžΠ½ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π» ΠΈΠ»ΠΈ мСню, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅/ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹ Π½Π°Π²ΠΈΠ³Π°Ρ†ΠΈΠΈ.Π”ΠžΠœΠΠ¨ΠΠ―Π― БВРАНИЦА

ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ

Π—Π½Π°Ρ‡ΠΎΠΊ Β«Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽΒ» Π—Π½Π°Ρ‡ΠΎΠΊ Β«Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ°Β» Π—Π½Π°Ρ‡ΠΎΠΊ Β«ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡΒ» Π˜Π·ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚Π°Ρ стрСлка, ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π²ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ.

Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

БросаниС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° огонь ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΡΡƒΠ³ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹. SmartSign/Flickr
  • ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚.
  • ИспользованиС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ классов B ΠΈ C, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ опасными.
  • Если ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ Π½Π΅ удаСтся ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстрСС ΠΏΠΎΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ это мСсто ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ всСх поблизости. Π‘Π²ΡΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ со слуТбами экстрСнной ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ смоТСтС бСзопасно это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом всСгда Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π΄Ρ€Π°Π²Ρ‹ΠΌ смыслом ΠΈ дСйствуйтС с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, особСнно ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСвСроятно Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнныС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….

На самом Π΄Π΅Π»Π΅ сущСствуСт ΠΏΡΡ‚ΡŒ основных Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π°8094/Π’ΠΈΠΊΠΈΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠ° (CC BY-SA 3.0)

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· нас, вСроятно, Π½Π΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ этой Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ спасти Тизнь.

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚: класс A, класс B, класс C, класс D ΠΈ класс K.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° связан с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŽΡ‡ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особого ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π°. На самом Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ° Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΡΡƒΠ³ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΈΡ‚ΡƒΠ°Ρ†ΠΈΡŽ.

Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ довольно просто β€” Ассоциация ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ оборудования ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π±Π±Ρ€Π΅Π²ΠΈΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ «ПРОΠ₯ΠžΠ”Β»: потянитС Π·Π° ΡˆΡ‚ΠΈΡ„Ρ‚, Π½Π°Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ насадку с бСзопасного расстояния, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ соТмитС Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ насадкой ΠΈΠ· стороны Π² сторону, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ огонь погас. ΠŸΡ€ΠΈ использовании ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎ ΠΊ основанию огня.

ΠŸΡ€ΠΈ этом, Ссли Π²Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅, Π²Π°ΠΌ слСдуСт СТСмСсячно ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ±Ρ€ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ состоянии, сказал Real Simple Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Ρ‹ Атланты ДСннис Π›. Π ΡƒΠ±ΠΈΠ½. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. Π₯ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π΅ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² вашСм ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ слишком Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅, β€” это ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΌ большС всСго Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса А ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго. Они Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ, Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π°, пластик ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Π°.

ΠšΠΎΡΡ‚Ρ€Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь класса А. iStock

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса А ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнным Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· нас. Они Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡŽΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ, Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π°, Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, мусор ΠΈΠ»ΠΈ пластик.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ огонь класса А, заТигая спичку ΠΈΠ»ΠΈ разТигая костСр. НСпрСднамСрСнный ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ класса А ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ опрокидывания свСчи, случайной искры ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΌΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ€Π° ΠΌΠΎΠ»Π½ΠΈΠΈ Π² Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ.

К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса А Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ всСго Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Ассоциация ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ оборудования Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ водяной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°Ρ… класса А. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°.

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса B связаны с Π³ΠΎΡ€ΡŽΡ‡ΠΈΠΌΠΈ Тидкостями, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ масло, спирт ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π½Π·ΠΈΠ½.

Π’ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ этих ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ². iStock

По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ УправлСния ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Ρ‹ БША, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса B связаны с Π³ΠΎΡ€ΡŽΡ‡ΠΈΠΌΠΈ Тидкостями ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Π·Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ нСфтяная смазка, спирт, краска, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π½Π·ΠΈΠ½. Но эта классификация ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹, связанныС с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Strike First, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² любом мСстС, Π³Π΄Π΅ хранятся ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Тидкости ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Π·Ρ‹.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ водяной ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° класса B β€” струя Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ разнСсти горящСС вСщСство, Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса B слСдуСт Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ углСкислотных ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, согласно Ассоциации ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ оборудования. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚, пСрСкрывая ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Ρƒ кислорода ΠΊ огню.

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса C связаны с источником элСктричСства.

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «элСктричСскими ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ напряТСниСм». Flickr/вСдьма

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса C, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² Австралии классом E, связаны с элСктрооборудованиСм. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½ старой ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π² ​​стСнах, ΠΈΠ·Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ элСктричСскими ΡˆΠ½ΡƒΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ·Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π»ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ нСисправными ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.

ЭлСктричСскиС ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ распространСны ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° производствС. Богласно Strike First, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли начнСтся элСктричСский ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€, β€” это ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ источника питания, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ссли это бСзопасно.

По возмоТности слСдуСт ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ пламя с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ углСкислотного ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ. Если ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° источник питания ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ класс ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, класса А.

НС ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ элСктричСский ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ водяного ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Π° эти ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ элСктричСство ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΈΡ‚ΡƒΠ°Ρ†ΠΈΡŽ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ опасной.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅: 11 совСтов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² бСзопасности, согласно Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π΅Ρ€Π°ΠΌ ΠΏΠΎ самооборонС

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса D ΡΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° воспламСняСтся ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π».

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ происходят Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… условиях. iStock

Для воспламСнСния Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ² трСбуСтся высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса D довольно Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… прСдприятий. По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ УправлСния Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Ρ‹ ΠΈ бСзопасности ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды ΠœΠ°ΡΡΠ°Ρ‡ΡƒΡΠ΅Ρ‚ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ унивСрситСта Π² БостонС, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса D часто Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, алюминий ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΡΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π₯отя Π²Ρ‹ вряд Π»ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ класса D Π² своСм Π΄ΠΎΠΌΠ΅, Ассоциация ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ оборудования Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ.

Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°, отдСляя Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ ΠΎΡ‚ кислорода ΠΈΠ»ΠΈ удаляя Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ элСмСнт ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ водяныС ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ опасныС Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Ρ‹, согласно Imperial Systems.

НСкоторыС ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ отнСсСны ΠΊ классу K ΠΈΠ»ΠΈ классу F, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ связаны с ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ маслами, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это происходит Π²ΠΎ врСмя приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ ΠšΠΎΡƒΡ-Π‘Π΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€/flickr

Π₯отя ΠΈΡ… ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° относят ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°ΠΌ класса B, Π£ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Ρ‹ БША считаСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹, связанныС с ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ маслом, относятся ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ классом K ΠΈΠ»ΠΈ классом F Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ.

Из-Π·Π° высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π²ΡΠΏΡ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… масСл ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ класса K часто Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ остаСтся Π±Π΅Π· присмотра Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Если Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ слСдуСт ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π΅ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ огонь с источника Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°.

Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° класса B, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ горящСго Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ опасный эффСкт Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ пламя.

ВмСсто этого Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ класса K с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ³ΠΎ химичСского ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ, ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π”Π΅ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Ρ‹ Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ°. Они ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… коммСрчСских кухнях ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ инвСстициСй, Ссли Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€.

Когда ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, потянитС Π·Π° Ρ‡Π΅ΠΊΡƒ. ШаттСрсток

Если Π²Ρ‹ ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π² своСй способности быстро ΠΈ бСзопасно ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€, Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ²Π°ΠΊΡƒΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ. По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ бСзопасности, нСбольшоС пламя ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² большоС пламя всСго Π·Π° 30 сСкунд.

Π’ случаС ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π° ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠšΡ€Π΅ΡΡ‚ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстрСС ΠΏΠΎΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ послС ΠΊΡ€ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ всСх поблизости. ВсСгда ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ лСстницСй, Π° Π½Π΅ Π»ΠΈΡ„Ρ‚ΠΎΠΌ, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎ ΠΊ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стороной Ρ€ΡƒΠΊΠΈ провСряйтС, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈ Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ каТутся ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π—Π²ΠΎΠ½ΠΈΡ‚Π΅ 911 ΠΈΠ»ΠΈ мСстный Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ слуТбы экстрСнной ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ это станСт бСзопасно.

Если ваша ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°ΡΡŒ, ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠšΡ€Π΅ΡΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΡŒ Π½Π° зСмлю ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ†ΠΎ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π·Π°Π΄ ΠΈ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄, ΠΏΠΎΠΊΠ° пламя Π½Π΅ погаснСт.

ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ домашнюю страницу INSIDER , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС.

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

LoadingΠ§Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ загруТаСтся.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°
Π‘Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅Ρ€ΠΈΠΉ "BEST" Β©2025 Π³ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Ρ‹