Written by on 01.05.2018

Как фотографировать еду: Как фотографировать еду. Фуд-фото для продолжающих

Разное

Содержание

Фотографии еды: Секреты и шедевры фуд-стилистов

Вы узнаете, что точно было в СССР, как связаны паяльная лампа и курица и где еще, кроме ремонта, можно использовать разведенную известку. Казалось бы, при чем тут фуд-стилисты?

Фуд-стилизм — искусство создания красивой фотографии еды. Задача фуд-стилиста — создать аппетитный и желанный образ продукта, сделать настолько выгодный снимок еды, что ее тут же захочется купить.

Говорят, в СССР многого не было, но фуд-стилизм был точно. Можете в этом убедиться. Вообще, идея красиво снимать еду зародилась на Западе, где фуд-стилисты появились еще в середине прошлого века. Первые фуд-стилисты — это кулинары, которые фотографировали свои блюда, не сильно заботясь о красоте и качестве картинки. Уже потом, спустя несколько десятков лет, это переросло в особый вид съемки со своими принципами и правилами.

Еду снимать довольно сложно: она быстро теряет свежий вид, не всегда можно найти идеальные продукты и нужно стараться, чтобы случайно не переварить или пережарить ее.

Поэтому выделяют два вида фуд-стилистов: одни снимают настоящую еду, другие используют муляжи. При несложности второго метода, все же более распространенным является использование реальных продуктов. Этого, в первую очередь, требуют сами заказчики, которые стремятся к максимальной натуральности фотографий. Вот несколько советов, как сделать удачные снимки реальной еды.

 

Как фотографировать еду

Было время, когда для создания красивого снимка еды, ее поливали моторным маслом, использовали паяльную лампу для появления золотистой корочки, заменяли майонез разведенной известкой, чтобы он красиво выливался из банки. Скорее всего, кто-то эти методы используются и до сих пор, но все же в последнее время фуд-стилисты прибегают к другим, более натуральным, способам.

1. Покупайте свежую и красивую еду

Фрукты и овощи без вмятин и порезов, мясо и рыба свежего вида и цвета. Потратьте время на поиск идеальных экземпляров. Вам не придется сильно ретушировать фотографию, да и самому приятнее, когда натюрморт одинаково красиво выглядит и на картинке, и в жизни.

2. Правильно располагайте продукты

Фуд-стилисты размещают еду на тарелке по особому правилу, которое можно назвать «циферблатом»: мясо располагается на двух часах, овощи — на шести, а углеводы (макароны, рис, картофель) — на десяти. Композиция, разделенная на части, лучше запоминается. А если вам нужно сделать акцент на каком-либо продукте, его можно немного приподнять относительно другой еды.

3. Используйте естественное освещение

По мнению многих профессиональных фуд-стилистов, нет ничего лучше, чем естественный свет. Фотографируйте у окна, а в качестве отражателей используйте лист бумаги или белую доску. Если нет естественного света, вам поможет рассеянная вспышка.

4. Старайтесь все сделать быстро

Чтобы не выкидывать еду, фотографируйте быстро, пока она не потеряла свой свежий вид.

5. Освежите продукты

За 15-20 минут до начала работы, сбрызните еду ледяной водой или соком лимона, чтобы она дольше сохраняла сочный вид. Вареные продукты лучше освежать водой, а жаренные в масле — маслом.

А теперь давайте посмотрим работы лучших профессиональных фуд-стилистов.

 

Лучшие российские и зарубежные фуд-стилисты

1. Долорес Кастер (Delores Custer)

Фуд-стилист из Портленда. Написала книгу о фуд-стилистике и секретах профессии, которая оказалась невероятно популярной среди профессионалов.

tips-and-examples-for-taking-great-photos-of-food-custer1

tips-and-examples-for-taking-great-photos-of-food-custer2

tips-and-examples-for-taking-great-photos-of-food-custer3

2. Павел Рогожин

Повар, большой поклонник итальянской кухни. Обучал секретам приготовления итальянских блюд, работал фуд-стилистом и редактором отдела рецептов в журнале, где познакомился с фотографом Иваном Фроловым. Вместе они создали свою фотостудию.

tips-and-examples-for-taking-great-photos-of-food-rogojin1

tips-and-examples-for-taking-great-photos-of-food-rogojin2

tips-and-examples-for-taking-great-photos-of-food-rogojin3

3. Нильс Грапентин (Nils Grapentin)

Немецкий фудстилист, работавший с Соса Cola, Danone, Knorr, Rama, Lacobs, Hohland. Российский зритель знает его по рекламе Hohland «Бермудский тр

Как фотографировать еду чтобы было красиво, food-фотография

На первый взгляд простой и несерьезный жанр фотосъемки, натюрморт, стал в последние года одним из самых популярных. Двигателем такого роста спроса стали как мобильная фотография и инстаграмм-блогеры, так и развивающийся семимильными шагами ресторанный бизнес, в котором большое значение уделяется оформлению меню. Простота фуд-жанра обманчива, даже простое яблоко можно сфотографировать совершенно по-разному. Так как красиво снимать еду, чтобы было привлекательно и аппетитно?

Отличительные особенности food-фотографии

Фотосъемка еды (с англ. «food» – еда, пища) – занятие творческое. Занятие фотографией – это уже творчество, но не все жанры позволяют проявить фантазию настолько широко. Основной задачей съемки еды является передача настроения, вызов страстного желания зрителя съесть то, что изображено в кадре. Пусть даже фотография еды делается не для меню по заказу ресторана и перед фотографом не стоит задача увеличения спроса на блюдо. Но даже фотосъемка еды для блогов уже несет в себе требование получения зрителем эстетического удовольствия.

Приготовление же самой еды для употребления и для фотографирования – это два абсолютно разных действа. Далеко не все блюда, которые мы готовим себе в домашних условиях, могут быть успешно перенесены в цифру или на бумагу и вызывать бурю эмоций.

Еще одной особенностью такой фотосъемки является ее отношение к съемке предметной. Это означает, что процесс фотографирования происходит в небольшом обустроенном пространстве, что является большим плюсом. Начиная работу в данном жанре, любой фуд-фотограф накапливает в своем арсенале множество аксессуаров, позволяющих разнообразить любой, даже самый скучный снимок с пищей, превратить фотографию обычного ломтя хлеба в шедевр.

Потому, желая начать съемку в food-жанре не нужно думать, что у вас нет необходимого для этого оборудования. Оборудование изготавливается из подручных материалов, а министудию для съемки можно обустроить на 6 квадратных метрах площади.

Рекомендованное фото оборудование

С выбором фотокамеры для съемки еды повезло – подойдет любая. Но наибольший потенциал заложен в фотоаппаратах с большой матрицей: полнокадровой или кропнутой CMOS. Все дело в глубине резкости (ГРИП – глубина резко изображаемого пространства), она в фуд-фотографии часто является важным инструментом. В фотоаппаратах с меньшим размером сенсора ГРИП становится больше, а с этим уходит возможность снимать наиболее привлекательные фотографии вкусностей.

В целом же, отобразить тарелку с едой на фотографии поможет любое современное устройство, даже смартфон. Говоря о смартфоне, еще нужно хорошо подумать и понять, кто же будет делать более красивые фотографии – он или мыльница? Сегодня, в эпоху моды на фуд-съемку в социальных сетях, преимущественно в instagram, производители мобильных устройств внедрили фильтры и преднастройки, нацеленные как раз на получение наилучшего результата в данном жанре.

Потому, говоря об устройстве для съемки съедобностей, помним, что сделать это можно с помощью любой камеры, но преимущество у зеркальных и беззеркальных фотоаппаратов с полным или кропнутым в 1,5 – 2 раза сенсором.

Объектив. Говорить об объективе приходится только в отношении, соответственно, камер со сменной оптикой. С учетом ограниченного пространства фокусное расстояние должно позволять уместить в кадре необходимые объекты. А это не только кусок торта, но часто и тарелка и другая посуда на фоне, вспомогательные элементы. Но не стоит забывать о способности объективов с малым фокусным расстоянием искажать на итоговой фотографии формы и пропорции, нам это ни к чему. Идеальной оптикой в отношении съемки еды является 35-миллиметровая оптика для полного кадра (~24мм. в эквиваленте для кроп матриц). Для удобства отлично подойдет 24-70 мм, F2.8.

Изменение фокусного расстояния будет использоваться часто, с целью разнообразия кадров, но все они будут варьироваться в пределах 24-70 мм.

Высокая светосила позволит качественно и красиво использовать ГРИП, позволяя акцентировать внимание на нужных областях фотографии, создавая красивый эффект боке.

Съемку еды трудно себе представить без дополнительного оборудования. Конечно, еще труднее представить использование штатива и фонов в случае фотографирования для своего блога принесенного блюда в ресторане. Однако, кроме шуток, в домашней министудии, оборудование играет важную роль.

Дополнительное оборудование

Штатив – важен при производстве нескольких серий фотографий, особенно, когда ракурс определен и его изменение не планируется на протяжении всей фотосессии. Меняя расстановку приборов, специй, зелени, света, камера в это время может быть зафиксирована и даже синхронизирована с компьютером для мгновенного вывода получаемой фотографии на экран монитора. Штатив также выполняет и классическую для него роль – борьба с шевеленкой. В случае слабого освещения (хотя при постановочных кадрах это недопустимо), штатив позволит увеличить выдержку без затрагивания параметра ISO (что в фотографии еды тоже не допускается).

Малые настольные штативы также могут понадобиться для использования небольших ламп или вспышек, в случае съемки с искусственным освещением.

Отражатели. Они могут быть покупными или самодельными, малыми или относительно большими, но при этом они остаются крайне нужными. Дело в том, что идеальное освещение для еды – это дневной свет от окна. Такой свет падает лишь с одной стороны и именно для его перенаправления будут использоваться отражатели. Малые – для подсветки малой области фотографии, нормальные – для общего освещения еды с не подсвеченной естественным светом стороны.

Ткани, фоны и подложки. Часто приходится видеть фотографии, казалось бы, сделанные в экзотических местах. Например – картошка в горшочке на столе из древесины. Кажется, что такая съемка такой фотографии производилась в деревне, горшочек вытащили как минимум из печи. Но не все так печально – подобные фотографии подвластны каждому. В профессиональной съемке еды используются накопленные годами подручные средства.

Зачем деревянный стол, когда можно использовать подложку небольшой площади? Зачем красивые скатерти, если в кадр попадает лишь ее кусок? Части окружающего пространства и будут являться тем инструментарием фотографа, которые позволят делать красивые, привлекательные фотографии. С сегодняшнего дня все, что может попасть в кадр с едой и посудой, сделать его красивее, должно отправляться вами в отдельный ящик. Пройдет время и каждая старинная солонка или салфетница будет иметь ценность. Отбирая «на потом» подручные вещи различного стиля, по прошествии времени, не составит труда за пару минут создать стильный натюрморт в гармонирующих формах и цветах!

Освещение, настройки фотоаппарата

Как уже упоминалось выше, для съемки еды приветствуется естественное освещение, свет поступающий с улицы из окна.

Естественное освещение

Идеально, когда за окном пасмурно, а не светит яркое солнце с жесткими лучами, создающее резкие тени. Проблема такого освещения – подсветка еды только с одной стороны. Для освещения затененных участков как раз используются упомянутые ранее отражатели. Для того, чтобы изготовить основной отражатель самому, понадобится основа из картона размером около 50 на 80 см, на одну сторону которой клеется фольга, на другую белый ватман. Такое устройство позволит использовать отражатель в двух режимах: для более мягкого света отражать необходимо ватманом, для лучшей подсветки – зеркальной поверхностью фольги.

Итак, с помощью света из окна и одного отражателя получаем простую, но качественно верную схему для съемки еды. Остальные участки с провалами в тенях корректируются меньшими по размеру отражателями по тому же принципу.

Искусственное освещение

Что делать, когда в схеме невозможно использовать дневной свет? Может быть, студия располагается в комнате без окна. Это неудачный выбор для фуд-фотографа и стоит серьезно задуматься над сменой локации для съемки. Но если ситуация все же такова, то свет придется использовать искусственный. Основной источник должен быть большим по площади, желательно в 1 квадратный метр. Понадобится софт-бокс. Это устройство с источником света, спрятанным за большой по площади матовой белой материей. От софт-бокса исходит мягкий рассеянный свет, близкий к дневному. В качестве заполняющего света при съемке используются софт-боксы меньшего размера и меньшей мощности, в идеале в количестве двух штук. Итого, схема для искусственного освещения еды будет состоять из трех источников.

Для акцента на конкретном продукте можно использовать фонарик, направленный в нужную область. Для красивого выделения на фотографии пара от горячей еды, напитков. Этот пар должен быть подсвечен контровым светом, то есть светящим в фотокамеру, но не напрямую.

Настройки фотоаппарата

В качестве настроек фотоаппарата чаще используется полностью ручной режим (М). Светочувствительность (ISO) должна быть минимальна. Апертура (открытие диафрагмы) в зависимости от необходимой ГРИП, около 3,2 – 5,6. Выдержка должна исключать появление смаза (шевеленки) на фотографии, вызванного дрожанием рук. Обычно это 1/100 сек. или короче.

Если фотография получается пересвеченной (переэкспонированной), то необходимо уменьшать выдержку. Если недосвеченной (недоэкспонированной), то лучше прибегнуть к более качественному освещению или использованию штатива при съемке и увеличению выдержки до 1/50-1/20 сек. Не увеличивайте ISO для увеличения освещенности, фуд-фотография не любит шумов.

Вы можете прибегнуть к использованию внешней вспышки, направленной в потолок или на стену, находящуюся позади Вас. Но помните, что в такой ситуации Вы не можете заранее прогнозировать получаемый результат, понадобятся несколько пристрелочных снимков еды.

Старайтесь не использовать схему из нескольких импульсных источников света, такая игра не стоит свеч, проще и надежнее потратить день на изготовление подручных источников света, но они будут постоянными и позволят полностью контролировать освещение при съемке.

Практические советы

Существует множество секретов для съемки фотографий еды. К ним прибегают исходя из получаемого, опыта рано или поздно, все фотографы.

  • Ракурс. Существует несколько основных ракурсов для фотографии еды: сбоку, 20-30 градусов, 45 градусов, 90 градусов (сверху). При съемке на зеркальную или другую камеру с большим сенсором, чаще используется ракурс с 20-30 и 45 градусов. В таком случае можно легко играть ГРИП и отделить от заднего плана основную деталь. Если под рукой смартфон, то выгоднее будет смотреться вид сверху. Вид сбоку используется не часто, при нем красиво смотрится пар от еды, или высокая посуда, бутылки;
  • В некоторых случаях полезно сдвинуть компенсацию экспозиции вправо, чтобы получить более светлую фотографию. Хотя последний тренд – фотография в темном ключе;
  • Научитесь грамотно сочетать цвета. Все уже давно продумано. Распечатайте или имейте на смартфоне цветовой круг. Цвета, расположенные напротив друг друга в нем наиболее сочетаются. Если необходимо использовать два цвета, то это будут цвета на расстоянии 180 градусов, если три – на расстоянии 120 градусов друг от друга;
  • Продумайте что необходимо фотографии – игра контраста или гармония;
  • Следите за чистотой посуды и приборов. Протрите их салфеткой. Удаление грязи при постобработке – дело трудоемкое;
  • Хорошо играют в кадре с едой движущиеся детали – падающие капли, пар, свисающие с вилки спагетти;
  • Заполняйте фотографию равномерно и полностью. Не оставляйте пустые места, таким фотографиям помогут только ножницы или корзина;
  • Нарезайте еду при подготовке кадра острым ножом;
  • Приготавливайте композицию из слегка недоготовленных блюд. Они выглядят более свежими, сочными и румяными, более выигрышными;
  • Фотографируйте в формате RAW, хотя бы для того, что бы получить возможность исправить баланс белого. Неправильная передача цвета губительна и неприятна;
  • Пробуйте экспериментировать с фоном. Любой, даже самый глупый и неподходящий предмет может оказаться полезным, если будет находиться в зоне нерезкости. В новогодней фотографии стола с едой на заднем плане легко можно получить красивые боке-огоньки с помощью светосильного объектива с широко открытой диафрагмой и расположенной на фоне гирляндой;
  • Создавайте настроение при постобработке фотографии. Постобработка необходима в любом случае, но если поработать с цветом, то можно сильнее подчеркнуть настроение, которое должен передавать кадр.

Фотографии еды – удел не только инстраграмм-зависимых. Этим направлением занимаются, в том числе, и серьезные фотографы. Между тем, фуд-фотографией можно неплохо зарабатывать. Журналы, блоги, рестораны, магазины, плакаты, реклама… Повсюду развешены изображения еды, манящей к себе голодных прохожих. Может не в деньгах счастье и кто-то занимается этим для души, что тоже не редкость. Так или иначе, фотография еды – интересное, увлекательное занятие, по своей специфике доступное фотографу любого уровня, от начинающего до профи.

Уроки фуд-фотографии, настройки камеры (часть 1)

Современные технологии предоставляют огромное количество возможностей. Например, при наличии хороших фото Вы можете самостоятельно сверстать и подготовить к печати собственную кулинарную книгу. Один из самых популярных сервисов, который я знаю на этот счет –  Blurb. Возможно Вы пойдете дальше в изучении фотографии, обзаведетесь хорошей техникой и будете снимать коммерческие заказы. А может быть Вам просто интересен процесс фотосъемки еды. Все вышесказанное ведет к тому, что в марте в Tapatukki Magazine появится серия небольших, но очень полезных уроков по фуд-фотографии.

Основы съемки еды достаточно просты. Стоит лишь правильно настроить камеру, запомнить некоторые правила композиции и правильно сервировать еду. Качество Ваших фотографий моментально улучшиться в разы.

Уроки по фуд-фотографии будут появляться в течении всего месяца, поэтому внимательно следите за обновлениями.

Итак, наш первый урок посвящен настройкам камеры.

Если Вы хотите добиться максимально хорошего качества фотографий – работайте только в режиме ручной съемки «М».

Основные настройки, которые Вам понадобятся:

1. Баланс белого
2. Экспозиция
3. ISO

1. Баланс белого цвета.
В зависимости от настроек баланса белого цвета, изображение будет приобретать теплый (оранжевый) или холодный (синий) оттенки. Измеряется цветовая температурах в кельвинах (К).

Слева направо – холодный оттенок, теплый оттенок, правильный баланс белого цвета.

Настроить баланс белого на зеркальном фотоаппарате, в зависимости от модели, можно несколькими способами:
1. В меню фотоаппарата помимо автоматического режима AWB , можно выбрать режимы: дневной свет, тень, лампа накаливания и так далее. Снимать еду новичкам лучше при дневном свете, отсюда напрашивается и выбор одноименного режима в настройках.
2. Выбрать режим «пользовательский баланс белого» и сделать снимок, направив камеру на белый лист бумаги.
3. В особо продвинутых камерах значение цветовой температуры в кельвинах можно настроить вручную.

2. Экспозиция.
В зависимости от настроек экспозиции изображение становится более темным или более светлым.

Читать целиком:http://lightroom.ru/photomaster/1850-osnovy-fotografii.html

Слева направо – недоэкспонированный снимок, переэкспонированный, правильно экспонированный.

Как настроить на фотоаппарате:
Экспозиция формируется сочетание диафрагмы и выдержки. Для тренировки начните съемку со значения диафграмы – f/5.6 , изменяя при этом только значение выдержки (например, от 1/60 до 1.5). При этом количество света на фото будет значительно меняться и Вы быстро найдете оптимальное сочетание.

3. ISO
ISO – это светочувствительность фотокамеры к свету. Лучшее качество изображения Вы получите при минимальном значении ISO 100, при более высоких значениях, например ISO 3600, на картинке появится зернистый эффект, но также картинка станет светлее.



Как настроить на фотоаппарате:
Кнопку с изменением значения ISO найти достаточно легко.

В следующих статьях мы поговорим об аксессуарах для фуд-съемки, выборе посуды и фонов. Чтобы не пропустить следующий урок подписывайтесь на блог в нашей группе вконтакте.

 Фуд-фотография, аксессуары и допоборудование (часть 2)

Как фотографировать еду, чтобы было красиво

Имя

Фамилия

E-mail

Повторите E-mail

Пароль

Повторите пароль

МужскойЖенскийПол

Дата рождения

Город

Регион

Ссылки на личные соцсети

Учусь в школеСтудент вуза, колледжа, ПТУНаёмный сотрудник (работаю в организации как специалист) Управляю собственным бизнесомФрилансерЗанимаю управленческую должность в компанииНахожусь в поискеДругоеВы учитесь или работаете?

СтроительствоНаучная деятельность и образованиеТорговляГостиничный бизнесТранспортные услугиФинансовая деятельностьОперации с недвижимостьюIT и DigitalСфера общественного питанияМаркетинг и рекламаPR и SMMМедиа и коммуникацииКультура и искусствоДизайн и модаРемёслаАрхитектурные услугиДругоеВ какой сфере вы работаете или хотите работать?

рекламаСМИсоцсетителеграм-каналрекомендации друзейКак вы узнали о курсах на mastera.academy?

Согласие на обработку персональных данных

Съемка еды с верхним ракурсом. Практические советы

Пожалуй, самым популярным ракурсом при съемке еды является верхний ракурс. Вы никогда не задумывались, почему?

Я провел свое исследование и хотел бы поделиться в этой статье своими соображениями. Не секрет, что трендом последних лет, продолжающим набирать популярность, является съемка еды таким образом, что блюда на фотографиях и сама композиция выглядят более естественно и рассказывают историю.

Для того, чтобы показать эту естественность, верхний ракурс подходит как нельзя лучше. Дело в том, что при съемке сверху, как правило, захватывают большую площадь – в кадр попадает стол, стоящие на нем блюда, приборы и т.д. Манипулируя всеми этими элементами можно сделать хорошее повествование и снять фото так, как будто это не постановочная съемка, а случайных кадр во время какой-нибудь трапезы.

Еще одной причиной популярности верхнего ракурса являются смартфоны. Дело в том, что съемка еды смартфоном удачнее всего получается именно при угле сверху – так меньше заметны искажения, которыми грешат камеры современных мобильных телефонов. Поэтому, большая часть фотографий еды, сделанная на смартфон – с верхним ракурсом. И сейчас многие уже на подсознательном уровне воспринимают фотографии, снятые сверху как снятые на смартфон.

Итак, мы определились, что верхний ракурс в съемке еды является наиболее популярным. Но каким же образом нужно снимать еду, чтобы при съемке сверху (угол расположения камеры относительно стола — 90 градусов) фотографии выглядели гармонично? Ответим на этот вопрос с точки зрения выбора оптимальной световой схемы, композиции и фонов для съемке еды.

Световая схема

Во-первых, источник света при съемке сверху должен находиться сбоку. Например, окно. Никакие люстры и светильники, освещающие композицию сверху не подходят. Тем более, что не подходит для съемки и встроенная  в камеру вспышка. Верхний свет, идущий со стороны камеры будет делать ваше блюдо плоским. Тогда как благодаря боковому свету  создается объем в кадре — за счет того, что свет сильнее освещает более высокие части композиции, а более низкие уходят в тень. Именно сочетание светлых и темных участков и создает пресловутый объем.

Итак, нам нужен боковой свет. Если мы говорим о съемке со светом из окна или с помощью внешней вспышки, достаточно (и даже лучше) чтобы они находились с одной стороны стола. Если же теневая сторона кадра (находящаяся напротив источника света) окажется слишком темной, ее можно подсветить с помощью обычного белого листа бумаги формата А4.

Пример кадра, выполненного с боковым светом из окна  — ниже. Обратите внимание, что правая часть предметов освещена больше, тогда как левая часть ингредиентов находится в легкой тени. Также тень падает слева от ингредиентов на поверхность стола.

 

Композиция

Как расположить блюдо и предметы в кадре так, чтобы они выглядели уместно и естественно?

Если вы хотите акцентировать внимание зрителя на главном блюде, расположите его по правилу третей – поделите кадр  (снятый в горизонтальное ориентации) на трети с помощью линий и расположите центр главного блюда на одной из линий (или рядом с такой линией), делящих кадр на три равных части. Пример вы можете видеть на фотографии снизу. Ось тарелки с салатом почти совпадает с правой вертикалью.

Однако, центральной композиции тоже никто не отменял. Пусть ваше блюдо или напиток стоят в центре, а вокруг можно разложить ингредиенты или столовые приборы.  В то же время, не стоит перегружать кадр большим количеством реквизита. Научитесь работать с малым,  и лишь потом, со временем, вы сможете добавлять в кадр все больше реквизита, при этом, сможете делать это так, что картинка  будет смотреться гармонично.

Не бойтесь обрезать в кадре второстепенный реквизит – порой так фотография смотрится интереснее. Конечно, это не касается основного блюда. Оно должно быть полностью в кадре.

Многие начинающие фуд-фотографы допускают такую ошибку – захватывают в кадр слишком много поверхности стола. В результате, вся композиция рушится. Нужно найти оптимальную высоту при съемке сверху, чтобы по краям кадра оставалось немного свободного пространства, но оно (пустое пространство) не должно должно быть слишком большим. Пример того, сколько пространства приемлемо оставлять по краям, вы можете видеть на снимке выше (салат с креветками).

Фон

Фон для фуд-фотографии при съемки с верхним ракурсом может быть любым. Лучше всего подходят натуральные материалы – дерево, ткани, камень. Пластиковые поверхности, а равно сильно бликующие, лучше всего не использовать. Пластик будет дешево смотреться, а яркие блики испортят кадр.

Хотите знать, как можно быстро сделать фон для фуд фотографии своими руками? Есть один рецепт. Берем фанеру или ДВП размером 1 м х 0,70 м. Покупаем черную акриловую или любую другую матовую краску. Можно купить белую краску и добавить в нее черный колер. Красим наш фанерный фон. Ждем пока высохнет. А потом берем белый мел и трем его о слегка влажную тряпку. Потом этой влажной тряпкой, измазанной в мелу, проходимся по нашему черному фону, разбавляя черный цвет фона белыми разводами. Главное – не переборщить с мелом. В итоге мы получили chalkboard  — т.н. меловую доску. Поверьте, фотографии с ней будут смотреться очень интересно, так как будет достигаться высокий контраст между темным фоном и едой (как правило, достаточно яркой и разноцветной).

Пример фона, выполненного по вышеуказанному рецепту:

Интересуетесь фуд-фотографией? Пройдите один из онлайн-курсов нашей фотошколы. И вы научитесь не только красиво снимать еду, но и зарабатывать на этом! На курсах мы начнем обучение с основ фуд-фотографии, постепенно добираясь до более «тонких» вещей и приемов съемки. Важно, что обучение фуд-фотографии и все занятия построены на съемке с естественным светом из окна. То есть, для участия в курсе вам ненужно покупать дорогостоящее световое оборудование. Да и вообще, учиться фуд-фото можно, снимая еду на смартфон!

Мастерство в фуд-фотографии не появится самой собой. Только постоянно практика выведет вас новый, качественный уровень съемок. Поэтому, на наших онлайн-курсах по фуд-фотографии мы уделяем много внимания практике и разбору работ студентов преподавателями школы.

Как красиво фотографировать еду на телефон

Аппетитные фотографии еды в соцсетях чуть ли не всегда привлекают к себе больше всего внимания — не важно, снимаете ли вы красиво сервированное блюдо в ресторане или собственноручно приготовленный завтрак дома. Фотограф Тома Евсюкова дала нам несколько советов, как снимать еду так, чтобы уже при одном взгляде на кадры хотелось есть.

Тома Евсюкова

Протрите камеру вашего смартфона

Многие знают об этом простом правиле, но редко вспоминают о нем в нужный момент. Чтобы фотографии получались действительно хорошими, а не мыльными и тусклыми, не забывайте протирать камеру перед съемкой, для этого подойдет любая мягкая ткань.

Свет

Лучше всего снимать еду при естественном свете. Если у вас есть возможность подвинуть стол ближе к окну — сделайте это, если нет, не страшно: исходите из собственных условий, пробуйте разные ракурсы, оценивайте результат. Если на вашей кухне совсем темно, отличным местом для съемки послужит подоконник.

Почти любой свет можно приручить, но на первых порах лучше избегать съемок в прямых солнечных лучах — они буквально «съедают» то, что лежит на тарелке, делая картинку более плоской, оставляя блики и жесткие тени. Но это дело вкуса! Обязательно экспериментируйте. Если яркий солнечный свет — частый гость на вашей кухне, можно попробовать сделать его мягче, используя неплотные светлые шторы или приклеенную на стекло кальку в качестве рассеивателя.

Пример фото, сделанного с отражателем и без него

Помимо рассеивания свет можно отражать. Если кажется, что из‑за теней теряются цвет и текстура вашего блюда или оно само отбрасывает на поверхность стола слишком жесткую тень, просто подсветите «сцену» с помощью листа белой бумаги или плоской тарелки белого цвета.

Цвет

Работа с цветом в фуд-фотографии, безусловно, важна. Цвета, используемые в кадре (фон, текстиль, посуда), не должны спорить между собой, не должны отвлекать внимание с блюда на себя, но в целом нет какой‑то универсальной инструкции. Белый, серый, глубокие благородные цвета, иногда черный — лучшая поддержка для любого блюда. Выбирайте сочетания, которые больше нравятся вам (но лично я всегда за минимализм

Фотография еды: стили и ретушь

Глава 1 | Введение

  • 01 — Что вы узнаете

    3: 06 м.

  • 02 — Работа с клиентом (интервью)

    11: 31м

  • 03 — Обзор снаряжения

    6: 01м

Глава 2 | Настольная фотография на белом

  • 01 — Подготовка сцены

    3: 59м

  • 02 — Реквизит и стиль

    4: 10 мес.

  • 03 — Освещение

    15: 19м

  • 04 — Совмещение фокуса

    2: 32м

  • 05 — Несколько углов и вариаций

    11: 14 м.

Глава 3 | Ретушь на белом

  • 01 — Выбраковка и коррекция экспозиции

    17: 38м

  • 02 — Совмещение фокуса

    6: 07м.

  • 03 — Чистый белый фон

    17: 59м

  • 04 — Форма и трансформация

    8: 50 м

  • 05 — Уклонение, затемнение и заточка

    11: 39м

Глава 4 | Стилизованная настольная фотография

  • 01 — Подготовка сцены

    6:30 м.

  • 02 — Реквизит и стиль

    11: 14 м.

  • 03 — Освещение

    15: 22 м.

  • 04 — Множественные углы и вариации

    10: 28м.

Глава 5 | Стилизованная настольная ретушь

  • 01 — Выбраковка и коррекция экспозиции

    14: 03м.

  • 02 — Очистка

    9: 27м.

  • 03 — Завершающие шаги

    6: 35м

Глава 6 | Настольная фотография с ручными моделями

  • 01 — Подготовка сцены

    10: 01м

  • 02 — Реквизит и стиль

    11: 29м

  • 03 — Освещение

    8: 12 мес.

  • 04 — Работа с моделями

    14: 43м

Глава 7 | Ручные модели ретуши

  • 01 — Отбор и цветокоррекция

    11: 46м

  • 02 — ретуширование изображения 1

    16: 46м

  • 03 — Ретуширование изображения 2

    8: 44м

  • 04 — Добавление текста и логотипов

    5: 09 м.

Как фотографировать еду дома

Хотите, чтобы ваши фотографии еды выглядели фантастически?

Я покажу вам, как фотографировать еду дома для получения профессиональных результатов, чтобы вы могли использовать их в статьях с рецептами или в хабах.Нет необходимости в модной камере, которая стоит $ $ $. Все, что вам нужно, — это камера с автоматическим наведением и щелчком, которая делает резкие фотографии в фокусе. И, конечно же, вам понадобится прекрасная еда, чтобы ее сфотографировать!

Идея этого хаба пришла мне от CraftytotheCore, который прокомментировал мои фотографии рецепта Саганаки. Я подумал: «Это действительно не так уж и сложно, может, мне стоит поделиться своими приемами, чтобы другие люди могли фотографировать еду по своим рецептам». Итак, вот и мы…

Вам понадобится:

  • Цифровая автоматическая наводка и съемка
  • Еда для фотографирования
  • Стол (опционально)
  • Белый лист или белая бумага (необязательно)
  • Adobe Photoshop (или аналогичная графическая программа)

Я научу вас делать фотографии, которые выглядят так:

Шаг 1: Подготовка вашего местоположения

Если вы создавали фотографии еды внутри, то вы знаете, что получаете зернистые, темные, а иногда и размытые снимки, которые выглядят не очень хорошо, даже если вы очень постараетесь получить фотосессия на работу.

Это связано с тем, что ваша камера автоматическая и ей требуется много белого света для получения резкого и четкого изображения. Флуоресцентное освещение или вспышка помогают, но это не идеально, потому что фотографии могут быть зернистыми, и, учитывая, что вы хотите снимать в журнальном стиле, вероятно, лучше потратить пять минут на создание подходящего места для съемки.

Даже если вы попытаетесь сфотографировать возле большого окна с большим количеством естественного света, вы все равно можете получить тени, которые мешают еде выглядеть идеально.

Можно ли перевернуть картинку в другую сторону, чтобы она по-прежнему выглядела хорошо? Если это выглядит как-то странно, но вы не можете понять почему, то проблема может быть в тенях. Так что лучшим решением будет удалить большую часть теней.

Идеальное расположение снаружи. Если вы выберете пасмурное светлое время (например, рассвет или сумерки, или середину дня в пасмурный день), то в конечном результате вы получите яркие цвета.

Не делайте этот тип фотографии, когда много солнечного света, так как слишком много белого света и это делает цвета менее яркими.

Есть два способа сфотографировать еду на улице.

Использование садового окружения

Если у вас есть красивый сад или особое место, которое будет хорошо смотреться в качестве фона фотографии, переместите стол на улицу и поставьте на нем свою еду.

Если позже вы захотите поместить еду на белый фон в Photoshop, убедитесь, что на еде нет теней, отбрасываемых блуждающими деревьями, соседними рощами и другими предметами.

Иногда тени могут быть довольно художественными, в зависимости от того, как они используются.В контексте еды на фоне сада не стесняйтесь играть с тенями, но не в ослепительно солнечный день, так как слишком много белого света сделает цвета размытыми (блеклыми).

Использование фона

Этот метод предназначен для создания фотографий с белым фоном в Photoshop.

Возьмите белый лист и установите его так, чтобы у вас были «пол» и «стена». Убедитесь, что на полу достаточно места для работы и он расположен таким образом, чтобы вы могли сфотографировать еду, не создавая тени от стены.

В данном случае я использовал садовый стул и заправил кусок простыни между полом и стеной под ножки стула. Вы также можете использовать белую бумагу, на которой ничего не напечатано или написано, и склеить ее задние стороны, чтобы сформировать лист.

Причина использования белого фона заключается в том, что если вы просто сфотографируете еду на нормальном фоне, фон может отражать свет и придавать еде различные оттенки или «оттенки». Кроме того, когда вы позже вырезаете еду в Photoshop, лучше всего иметь белую «бахрому» для работы, чтобы разрез был очень чистым, легким в выполнении и естественным.

При использовании белого фона важно, чтобы на продуктах не было никаких теней.

Шаг 2: Приготовление еды

Из сделанных мной фотографий саганаки видно, что я потратил несколько минут на то, чтобы еда выглядела презентабельно.

Тарелки и тарелки

Выберите красивые тарелки, миски и столовые приборы и попытайтесь представить, как на них будет выглядеть еда. Дизайн слишком загружен или отвлекает, чтобы показать мелкие элементы (например, сушеные травы)? Если вы используете белую столовую посуду, хотите ли вы, чтобы тарелка полностью сливалась с белым фоном или чтобы она выделялась на фоне?

По моему скромному мнению, вы действительно не ошибетесь с посудой, на которой есть 1-2 однотонных цвета с минимальными украшениями.Хороший декоративный ободок подойдет, но там, где стоит еда, должно быть однотонного цвета.

Как видите, я использовал белую тарелку для фотографий саганаки. Причина этого в том, что моя лучшая синяя тарелка была спрятана на дне раковины в тот день, поэтому я убедился, когда использовал белую тарелку, чтобы поставить ее на разделочную доску в качестве фона (см. Фото № 2).

Как видите, он слегка сливается с фоном, но я был слишком взволнован, чтобы беспокоиться о смене пластины, и в любом случае эффект был нормальным.

Реквизит

Вы заметите, что на многих фотографиях хорошей еды есть реквизит. Так фотография будет интереснее. Мне нравится использовать натуральный реквизит с большим количеством цветов (например, свежие травы, фрукты или овощи) для украшения фотографии.

Вы можете использовать все, что напоминает вам о пищевых ингредиентах. Это могут быть упакованные ингредиенты, натуральные ингредиенты, разноцветная утварь, салфетки, скатерти (если вы не вырезаете фото), цветы или многое другое.

Если вас не интересует вдохновение, попробуйте взглянуть на несколько фотографий еды, чтобы почерпнуть идеи.

Шаг 3. Фотосессия

Сделайте несколько снимков вашей еды, уделяя особое внимание тому, чтобы еда находилась на переднем плане и была сфокусирована. Часто вы можете удерживать кнопку автоматической камеры наполовину, и она сфокусируется за вас.

Посмотрите на фотографию, которую вы делаете, и представьте, попадет ли она в журнал. Подходит ли фон и улучшает ли изображение? Вы видите слишком много реквизита? Что-то отвлекает от самой еды из-за того, что она слишком яркая или насыщенная?

Углы очень важны.Когда вы делаете фотосессию, обойдите еду и сделайте много разных снимков с разной высоты и ракурса. Измените настройку камеры на крупный план (значок цветка вместо значка горы) и подойдите очень близко, чтобы получить подробный обзор еды.

Когда белая простыня лежала на земле, мне пришлось лечь на живот, чтобы сделать фотографии саганаки!

Вы должны делать много снимков в любой фотосессии, чтобы убедиться, что у вас есть из чего выбрать при выборе последней из них.

Кроме того, вам нужно сделать довольно много фотографий, потому что иногда вы получаете случайные элементы, такие как мухи, ветер, волосы или руки, которые попадают на фотографию, когда вы их не видите.

Шаг 4: Выбор подходящей фотографии

Лучшая фотография — это та, которая выглядит «правильно», с красиво расположенными элементами. Пока не беспокойтесь о цветах / яркости, это то, для чего нужен Photoshop.

Один из способов выбрать нужную фотографию — это просмотреть каждую фотографию и пролистать ее.Вы определенно можете сразу увидеть плохие, поэтому устраните их. А теперь выбирай между хорошими!

Шаг 5. Украшение фотографии в Photoshop

Следуйте этим инструкциям, чтобы фотография выглядела яркой и яркой.

Step By Step Скриншоты

Все шаги в порядке в галерее ниже. Нажмите на большую фотографию галереи под миниатюрами (не нажимайте на миниатюры), чтобы увидеть увеличенное изображение для пояснения, поскольку я выделил необходимые элементы.

ПРИМЕЧАНИЕ. Вы можете выполнить шаг 6 кадрирования после шага 1, если хотите увидеть, как ваша фотография будет выглядеть более точно.

Шаг 6 (необязательно): Создание еды на белом фоне в Photoshop

Следуйте этим инструкциям, чтобы поместить еду на белый фон.

Для получения наилучшего эффекта используйте белый фон для съемки фотографий, если вы хотите это сделать. Вы можете сделать это с обычными фотографиями, но отражение от фона означает, что еда будет казаться более яркой по краям, чем вы планировали, и не будет правильно сливаться с белым фоном.

Инструкции

Выполните все эти шаги, чтобы создать рабочий процесс, который позволит вам сохранять разные версии фотографии для другой работы. Если вы собираетесь приложить усилия, лучше оставить версию с высоким разрешением на потом, вместо того, чтобы повторять создание пути снова!

Step By Step Скриншоты

Все шаги в порядке в галерее ниже. Нажмите на большую фотографию галереи под миниатюрами (не нажимайте на миниатюры), чтобы увидеть увеличенное изображение для пояснения, поскольку я выделил необходимые элементы.

Добавление тени

Добавьте «падающую тень» (профессиональный термин для обозначения этого) к вырезанному изображению, чтобы оно выглядело более естественным после шага 19. Для этого:

1. Щелкните поле палитры слоев и выберите слой нарезанной пищи (Слой 1).

2. Нажмите на маленькую верхнюю правую стрелку в поле слоев и выберите Blending Options.

3. Когда откроется окно «Стиль слоя», нажмите «Тень». Убедитесь, что он отмечен в левом столбце, и настройте параметры в соответствии с требованиями.Вы должны увидеть, как выглядит падающая тень, пока вы играете с настройками.

ПРИМЕЧАНИЕ. «Путь» — это контур для вырезания продукта.

  1. Откройте Photoshop и выберите «Файл / Открыть», затем выберите идеальную фотографию.
  2. Выберите Window / Paths и в открывшемся окне палитры Path нажмите и удерживайте маленькую стрелку в верхнем правом углу поля. Выберите New Path.
  3. Щелкните увеличительное стекло и удерживайте изображение, пока не увидите знак +.Щелкните, чтобы увеличить изображение. Используйте полосы прокрутки внизу и справа, чтобы перемещать изображение, пока не увидите край продукта, который хотите вырезать.
  4. Щелкните инструмент «Перо» в Photoshop.
  5. Щелкните по краю продукта, который вы хотите вырезать. Это поставит точку.
  6. Щелкните в другой точке недалеко от исходной точки. Вы увидите, что линия создана. Это будет контур еды. Если вы щелкните и перетащите в следующую точку, вы увидите, что линии изгибаются, поэтому вы можете создать изогнутые линии для контура.Попрактикуйтесь с этим немного, прежде чем продолжить. Если вы хотите удалить бесполезный путь, перейдите в диалоговое окно «Пути», щелкните стрелку в правом верхнем углу и выберите «Удалить путь». Затем начните снова с шага 2.
  7. Нарисуйте контур вокруг еды. Вы можете перестать прокладывать путь в середине, чтобы при необходимости перемещать полосы прокрутки. Но любой другой щелчок остановит создание пути и даст вам незавершенный. Когда вы дойдете до конца пути (вы закончили форму блюда), наведите указатель мыши на первую точку пути (или «точку привязки»), и вы должны увидеть круг.Нажмите на точку, чтобы закончить путь (когда появится круг, вы можете объединить путь в законченную форму).
  8. В диалоговом окне «Пути» щелкните стрелку вверху вправо и выберите «Сделать выделение». Убедитесь, что радиус растушевки установлен на 0 и это новое выделение. Щелкните ОК. Вы увидите движущуюся пунктирную линию.
  9. Выберите «Редактировать / Копировать», затем «Редактировать / Вставить». Нажмите «Окно / Слои», если оно еще не открыто. Вы увидите, что теперь есть отдельный слой поверх старого, содержащий вырезанный кусок пищи.Щелкните значок глаза слева от фонового слоя в палитре слоев, чтобы отключить старое изображение.
  10. В нижней части палитры «Слои» вы увидите значок страницы рядом с «Корзина». Щелкните его, чтобы создать новый слой. Щелкните и перетащите слой 2 под слоем 1 на палитре слоев.
  11. Перейдите на главную панель инструментов и убедитесь, что у вас выбран белый цвет в качестве цвета переднего плана (нажмите на квадрат

Реквизит для фотосъемки еды для начинающих фотографов — 15 лучших реквизитов для фотосъемки еды

В поисках креативных и стильных реквизитов для фотосъемки еды для вашего меню или для блога о еде в Instagram, есть определенные предметы, которые я использую снова и снова.Выбирая подходящие реквизиты для фуд-фотографии, которые подходят для разных блюд, вы можете сэкономить деньги и место, но при этом делать потрясающие и вкусные фотографии.

Будучи мультисенсорным продуктом, пища должна иметь не только хороший вкус и приятный аромат. Чтобы кто-нибудь попробовал блюдо, оно должно ВЫГЛЯДАТЬ аппетитным. Когда мы говорим о фуд-фотографии, это понятие приобретает совершенно новый смысл. Неважно, профессиональный ли вы фуд-фотограф или начинающий фуд-блогер, вы должны сделать все возможное, чтобы представить блюдо наилучшим образом.Поэтому креативные идеи реквизита для фуд-фотографии — важный элемент вашего успеха.

Лучший реквизит для фотографии еды

Если вы еще не знаете, какой реквизит следует использовать для фуд-фотографии, ознакомьтесь с моими советами и предложениями ниже. Вы узнаете много полезных трюков о том, как делать невероятные фотографии еды с ограниченным бюджетом.

1. Доска для пней

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:

Пеньковая доска может полностью заменить разделочную доску.Это одна из лучших поверхностей для фуд-фотографии, особенно для блюд и продуктов без сложной подачи. Те, кто умеет работать с деревом, без труда изготовят такую ​​подставку своими руками. Для фотосессии на природе такая реквизит просто обязательна.

2. Акриловые кубики льда

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Акриловые кубики льда
  • Из прозрачного акрила
  • Отлично подходит для использования на дисплеях или для обмана гостей
 ПОДРОБНЕЕ

Кубиками льда можно облагородить любой холодный напиток.Однако у них есть один существенный недостаток — они быстро тают, поэтому работать приходится постоянно в спешке. Чтобы избежать такой суматохи, вы можете использовать фальшивый реквизит для еды, который выглядит не хуже настоящего и не доставляет никаких хлопот.

3. Стеклянные банки

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Кружка с ручкой
  • Размер: 16.5 унций. Диаметр обода 2,5 дюйма, высота стойки 5,25 дюйма
 ПОДРОБНЕЕ

Стеклянные банки великолепно смотрятся на ваших фотографиях напитков и коктейлей. Используйте банки разной формы и размера. Не бойтесь экспериментировать. Такие емкости можно найти где угодно: от современных магазинов товаров для дома до бабушкиного сада. Вам даже не нужно посещать специальный магазин для фотографий еды, чтобы купить их.Используйте предустановки Lightroom, чтобы быстро выполнять автоматическую, но профессиональную цветокоррекцию изображений еды.

4. Супница

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Супница круглая
  • Размер: 11 «
  • Материал: фарфор
 ПОДРОБНЕЕ

Если снимаете суп, совет насчет маленькой миски уже не актуален.Супница — обычно более разумное решение. Тарелки с ободками — лучший реквизит для фуд-фотографии, если вы снимаете салаты и тому подобное. Кроме того, с супницей вы можете создать весь ансамбль, чтобы получить лучшую композицию во время съёмки еды.

5. Белые тарелки

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Набор тарелок
  • Шесть 10.5-дюймовые тарелки
 ПОДРОБНЕЕ

Белая тарелка — один из самых дешевых и эффективных инструментов для фуд-фотографа. Вам не нужно связываться с ремесленными мастерскими, такими как Axl’s Little Shop или Madras Prop Store, потому что такие тарелки можно найти на любом ближайшем рынке. Тарелки для фотосъемки еды не занимают много места, и у вас не займет много времени их разложить. Также белый цвет позволяет акцентировать внимание на блюде, особенно если оно красочное.

6. Разделочные доски

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Разделочная доска
  • Размер: 16,7 дюйма в ширину и 1,9 дюйма в длину
  • Материал: дерево
 ПОДРОБНЕЕ

Разделочная доска всегда связана с процессом приготовления.Так что блюда с грубой подачей, такие как хлеб или мясо, будут наиболее эффектно смотреться на подобном фуд-реквизите. Избегайте сочетания разделочной доски и изысканной посуды, поскольку они совершенно несовместимы.

7. Кухонные ножи

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:

Кухонные ножи — отличное дополнение к предыдущей опоре. Как и разделочные доски, они символизируют процесс приготовления, поэтому советы по фотографии еды такие же: вы должны использовать их для грубой и простой презентации.Подбирайте вид и размер в соответствии с основным элементом композиции. Например, это может быть нож для мяса, для хлеба и т.д.

8. Стеклянные салатницы

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:

Салатные блюда — идеальный реквизит фуд-фотографии для салатов, которые не требуют специальной презентации и могут подаваться просто в смешанном виде. Прозрачность таких салатников позволит не ограничивать себя в углах.Несмотря на разнообразие салатников, отдавайте предпочтение более мелкой. В этом случае у вас будет больше свободного места и вы сможете использовать меньше еды.

9. Мраморные доски

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Мраморная доска
  • Размер: 12 x 16 x 0,5 дюйма
  • Материал: мрамор
 ПОДРОБНЕЕ

Наряду с деревянными ремешками и реквизитом для фуд-фотографии, мрамор — прекрасная поверхность для съемки.На нем все выглядит красиво. Каждая доска уникальна, поэтому каждое изображение будет уникальным. Светлые оттенки мрамора часто используются для картинок с завтраком, а темные идеально подходят для более «поздних» блюд.

10. Пергаментная бумага

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Пергаментная бумага
  • Размер: 12 x 16 дюймов
  • Пакет из 100 + 10 бесплатных
 ПОДРОБНЕЕ

Пергаментная бумага — один из лучших фонов для съёмки кондитерских изделий.Его часто используют из-за особой морщинистой текстуры, которая придает фотографиям особую нотку. Это может быть отличным инструментом для добавления объема и текстуры вашим изображениям.

11. Необычные ложки и вилки

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Деревянный набор
  • Включает нож, вилку, ложку, кофейную ложку
 ПОДРОБНЕЕ

Необычные ложки или вилки позволят вам взглянуть на простое блюдо под совершенно другим углом.С такими аксессуарами для укладки еды даже обычная яичница будет выглядеть свежо и интересно. Однако не переусердствуйте, ведь блюдо должно оставаться главной «звездой» в кадре.

12. Салфетки тканевые

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Салфетки тканевые
  • Размер: 20 дюймов x 20 дюймов
  • Материал: полиэстер
 ПОДРОБНЕЕ

Это отличный способ украсить блюдо и вызвать визуальный интерес, если ваша композиция достаточно проста.Чаще всего эти салфетки используют как подставку. Комбинируя цвета посуды и салфеток, вы добьетесь отличного результата.

13. Подставка для торта

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Подставка для торта
  • Размер: диаметр 10 дюймов
  • Материал: качественное стеклянное стекло
 ПОДРОБНЕЕ

Другой вариант реквизита для фуд-фотографии — подставка для торта.Подходит для демонстрации десертов. Поскольку десерт находится на некоторой высоте, он выделяется визуально. Кроме того, это позволяет не ограничивать вид сверху. Подставку для торта рекомендуется использовать с массивными десертами, так как они часто визуально сливаются с большой горизонтальной поверхностью.

14. Бумажные соломинки

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Бумажные трубочки для питья
  • Длина: 19.5 см / 7,7 дюйма, 0,2 дюйма / 0,55 см внутренняя ширина
  • Тип материала: бумага
 посмотреть цену

Хотя бумажные соломинки быстро распадаются во рту, они по-прежнему популярны и отлично смотрятся в коктейлях и напитках. Используйте соломинку в качестве опоры для фуд-фотографии, и она добавит яркости и цвета вашим изображениям. Если у вас в композиции достаточно декоров помимо палочек, используйте более нежные цвета.

15. Маленькие миски и тарелки

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Набор чаш
  • Размер: 4,5 дюйма
  • Материал: фарфор
 ПОДРОБНЕЕ

Как только вы начинаете работать в этом жанре, вы почти сразу понимаете, что меньший реквизит для фуд-фотографии лучше смотрится в кадре.Их легче объединить в композицию, чем что-то большое и громоздкое. Если вы снимаете миски и чашки, вам будет лучше видно сверху. Круглые миски выглядят лучше, когда они наполнены доверху или даже немного больше. Это еще один плюс маленькой посуды: наполнить ее намного проще, чем большую емкость. Также можно попробовать поиграть с чашками разного размера и использовать чаши разного диаметра.

16. Винтажные чашки

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Винтажная чашка
  • Тонкий костяной фарфор
  • в подарочной коробке
 ПОДРОБНЕЕ

Винтажные чашки прекрасно дополняют стиль, к которому они принадлежат.Например, к блюду викторианской эпохи может подойти чашка в таком же стиле. Такой реквизит тоже может сыграть большую роль, если вы пытаетесь продемонстрировать не само блюдо, а определенный стиль. На самом деле этот совет касается любого реквизита. Однако, как показывает практика, наиболее узнаваемыми для этой цели являются чашки. Еще один важный момент — заранее узнайте, где купить определенный реквизит для фуд-фотографии.

17. Сковорода

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Сковорода для стейка
  • Размер: 32 см
  • Конструкция с двойным дном из нержавеющей стали, магнитопроводящая
 ПОДРОБНЕЕ

Сковорода используется для блюд, требующих термической обработки, и лучше всего они тестируются, когда они горячие.Часто можно увидеть, что фуд-фотографы добавляют в свои снимки пар от еды. Для подставки можно выбрать что-нибудь из упомянутых выше вариантов.

18. Бамбуковая циновка

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Бамбуковый коврик
  • Размер: 9,5 дюймов
  • Материал: натуральный бамбук
 ПОДРОБНЕЕ

Бамбуковая циновка — один из лучших дешевых фонов для фуд-фотографии для восточных блюд.Необязательно прятать их под едой. Они могут быть самостоятельной частью композиции. В этом случае убедитесь, что у вас есть что-то еще помимо бамбукового коврика.

19. Корзина для жарки

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Сервировочная корзина для жарки
  • Размер: 5 x 5 x 4 дюйма
  • Материал: нержавеющая сталь
 ПОДРОБНЕЕ

Чаще всего используются корзины для жарки, на которых готовится блюдо.Как и на сковороде, корзина для жарки должна отображать блюдо в лучшем состоянии — свежем и горячем. Лучше использовать небольшие корзины, так как компактность — лучший друг фуд-фотографа.

20. Противень

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Противень
  • Размер: 21 x 15 x 1 дюйм
  • Материал: алюминий
 ПОДРОБНЕЕ

Это один из лучших контейнеров для выпечки, который может быть идеальным фоном для фотосъемки еды своими руками.Он подсознательно символизирует не только способ приготовления, но и свежесть блюда. Если противень достаточно большой, состав лучше делать внутри него, а не по бокам. По бокам можно добавить мелкие вещи, например, лопатку.

21. Бокал вина

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Бокалы для вина
  • Набор из 2 шт.
  • Материал: хрусталь без свинца
 ПОДРОБНЕЕ

Среди всех алкогольных напитков вино, пожалуй, лучшее дополнение к еде.Правила использования реквизита для фуд-фотографии такого рода очень просты — вино должно подходить к блюду. Лучше всего будет смотреться блюдо с одним бокалом вина или бокалом и одной открытой бутылкой.

22. Травы и специи

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Салфетки для ужина
  • 16 дюймов x 16 дюймов
  • Материал: бумага
 ПОДРОБНЕЕ

Используйте семена подсолнечника, муку и перец как отличный реквизит для фотосъемки еды.Найдите разнообразные травы и приправы, которые сделают привлекательным даже самое простое и незамысловатое блюдо. Все эти продукты абсолютно недорогие и хранить их можно долго.

23. Кофейные зерна

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Кофейные зерна
  • Один пакетик цельных итальянских зерен Lavazza Super Crema 2,2 фунта
 ПОДРОБНЕЕ

Это отличный вариант темного реквизита для фотосъемки еды.Кофейные зерна станут отличным тематическим дополнением к кофе. Их нужно равномерно рассыпать по поверхности, используя как подставку. Вы должны делать это в небольшом контейнере, чтобы избежать беспорядка. Общую композицию можно дополнить шоколадными десертами.

24. Сосновые ветви

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Искусственные сосновые листья
  • Размер: 25см / 9.8 «
  • Материал: пластик и проволока
 ПОДРОБНЕЕ

Сосновые ветки — один из основных атрибутов съёмки еды на природе. Они не только подарят атмосферу единения с природой, но и сэкономят вам деньги, ведь их легко найти в лесу. Не кладите ветки прямо на еду, так как это выглядит как минимум негигиенично. Вместо этого можно положить на блюдо розмарин или что-то подобное.

25. Кружки

Фото можно получить:
Реквизит для фотографии, который вам нужен:
Кружки
  • Размер: 3 дюйма x 6 дюймов x 4,5 дюйма
  • Можно мыть в посудомоечной машине и микроволновой печи
 ПОДРОБНЕЕ

Если вы любите фотографировать свой завтрак, используйте разные чашки в качестве подставки для еды.Чашка чая или кофе всегда оживляет картину, делая ее более естественной и уютной. Попробуйте разные варианты ракурсов, расположения кружек в кадре и сместите фокус. Некоторым фотографам нравится снимать кружки с паром от напитка, чтобы запечатлеть натуральную еду.

Советы по фотографии еды

1. Больше еды, меньше блюд

Когда вы подаете блюдо, оно может «утонуть» в больших обеденных тарелках. Блюдо будет выглядеть миниатюрным, а фото получится довольно скучным.Поменяйте выбранное блюдо на меньшее. Необязательно использовать стандартную круглую тарелку; он может быть удлиненным или квадратным. Добавьте зелень, переложите соус в небольшую миску на тарелку, и ваше фото станет законченным и вкусным. Узнайте, где купить тарелки для фуд-фотографии и выберите наиболее подходящие для ваших целей.

2. Добейтесь эффекта «вкусняшки»

Просматривая фотографии блюд, пролистываешь десятки изображений и останавливаешься на одном. Он имеет тот «вкусный» эффект, который нужно получить от фотографии.Красивая тарелка или винтажная ложка не должны перетягивать одеяло. Фудстайлинг — это искусство создавать идеальный вид для еды. Вы должны сконцентрироваться на еде, в то время как посуда и реквизит для фотосъемки еды являются важными, но второстепенными факторами.

3. Добавьте особое настроение

Каждый раз, когда вы придумываете концепцию нового блюда, следует начинать с рецепта, подачи и того, как будет выглядеть ваша будущая картина. Многое зависит от вашего настроения. Например, что-то зимнее, например тушенка или мясо в горшочках, лучше всего смотрится в кадре с удобными домашними опорами и теплым светом.Светлый фон и яркие детали идеально подходят для легкого овощного салата или смузи. Важно заранее настроить настроение блюду, чтобы подготовить для съемки все дополнительные реквизиты и фоны для стилизации еды.

4. Выберите подходящий реквизит для фотографии еды

Выбор реквизита и поверхности для съемки (фона) — самая любимая часть каждого фотографа. У каждого фуд-фотографа свой стиль, который влияет на предпочтения посуды.Можно точно сказать, что при съемке еды у вас будет огромный шкаф с тарелками, чашками и другой посудой.

Не забывайте, что идея будет реализована в полной мере, если вы будете использовать различные компоненты и напитки, дополняющие вашу трапезу. Сэндвичи, пицца, гамбургеры и тако отлично смотрятся с бутылками колы, деревянными досками, стаканами и крафтовой бумагой. Все эти фото-реквизиты для еды будут представлены на фото в качестве фона.

5. Настройка освещения для съемки еды

Освещение — невероятно важная часть фуд-фотографии.Чем больше у вас будет освещения, тем лучше вы получите результат. Помните, что нам нужен естественный свет или один источник рассеянного света. Тени могут играть важную роль в кадре, добавляя глубины и текстуры. Используйте «темные» тени для темного фона и более размытые тени для светлых фотографий.

6. Еда должна быть свежей

Не секрет, что свежеприготовленная еда смотрится в кадре эффектно и аппетитно. При длительных съемках, когда за один день нужно снять десятки снимков разных блюд, бывает, что мясо сохнет, а салаты «засыхают».«Существует искусство фудстайлинга, чтобы избежать подобных ситуаций. Чтобы любое блюдо было аппетитным, даже если оно было приготовлено несколько часов назад, нужен фуд-стилист. Но не каждый покупатель сможет позволить себе этого специалиста, поэтому отточите свои навыки в создании красивых Запаситесь подходящим темным реквизитом для фотосъемки еды и используйте его в своей работе. Когда-нибудь позже вы наверняка приобретете опыт и узнаете секреты красивой и сочной фотографии.

7. Выберите правильный угол

Выбрав ракурс для съёмки еды, можно либо создать шедевр, либо «разбить» весь кадр.Очень важно знать, как правильно снимать фуд-фотографию. Фотографируйте посуду со всех сторон. У каждого блюда есть свои выгодные ракурсы. Сначала сделайте снимок, который вы создали в своей голове, а затем измените ракурсы съемки и, возможно, саму композицию.

Например, гамбургер не выглядит хорошо, когда вы снимаете его сверху, потому что теряются все слои, текстура и цвета. Вы должны стрелять в него, захватывая каждый слой. Пицца или салат хорошо смотрятся на фото при съемке сверху, потому что видна начинка.

8. Экспериментируйте с фокусом

Конечно, на основное блюдо стоит обратить внимание, но проявить креативность и сделать несколько кадров, меняющих фокус. Обратите внимание на остальные части рисунка. Например, когда вы фотографируете бутерброд, и в миске в кадре есть немного соуса, сосредоточьтесь на миске, которая находится за бутербродом. Снимая напитки, возьмите в кадр пару стаканов и сфокусируйтесь на одном из них. Переставьте еду на картинке. Не бойтесь показывать пустое место или снимать только половину тарелки.Создайте реквизит для фотографии в блоге о еде и экспериментируйте. Так вы найдете свой личный стиль.

9. Не забывайте про Арт.

Фуд-фотография — это искусство. Итак, вы должны знать много вещей, чтобы добиться успеха. Используйте цвета, чтобы создать текстуру. Изучите правильные сочетания цветов и основы композиции.

Текстура фотографии создается с помощью реквизита и поверхности, которые вы используете. Кроме того, текстуру можно подчеркнуть разными вещами: небрежно рассыпанной морской солью или сахарной пудрой, горсткой кофейных зерен или несколькими травами, лежащими рядом с тарелкой.

Цвет очень важен для фуд-фотографии. Иногда уродливый вид супа или рагу можно сохранить свежим кориандром или нарезанным перцем. Дополнить сырную тарелку можно ярким виноградом и бокалом вина. Цвет вашей композиции можно улучшить с помощью лучшего реквизита для фуд-фотографии и различных дополнительных вещей. Познакомьтесь с цветовым кругом, чтобы правильно использовать цвета на фотографиях.

10. Не бойтесь пробовать новое

Проведя эксперимент, вы научитесь правильно фотографировать еду.На одних фотографиях может быть много реквизита для фотографии еды, а на других — нет. Проявляйте фантазию, творите и получайте удовольствие. Методом проб и ошибок вы найдете свой стиль, и тогда вам останется только «отполировать» и улучшить его.

Энн Янг

Привет, я Энн Янг — профессиональный блоггер, прочитайте больше

Как фотографировать еду: полное руководство

Если у вас есть ресторан или фуд-корт и вы хотите использовать фотографии для рекламы своей еды, вам следует сделать профессиональные фотографии для использования в вашем ресторане, меню или на веб-сайте.Независимо от того, используете ли вы зеркалку, смартфон или компактную камеру, есть факторы, которые следует учитывать, чтобы сделать это правильно.

Большинство людей тратят время на приготовление блюда, но при фотографировании еда оказывается не такой, как ожидалось, что делает ее менее вкусной и менее привлекательной для ваших потенциальных клиентов. При использовании фотографий для привлечения клиентов вы должны понимать, что они не могут почувствовать вкус, но они наслаждаются вашей едой благодаря качеству сделанных снимков.

Еда Изображения играют ключевую роль при рекламе еды или отображении типов блюд, которые предлагает ресторан в вашем меню.Изображения также можно использовать в Интернете, особенно если вы предлагаете доставку своим клиентам.

Если вы не профессиональный фотограф, вам необходимо понимать некоторые основные факторы, которые сделают ваши фотографии великолепными и привлекательными для просмотра. Качество ваших фотографий может привлечь или отпугнуть клиентов от заказа, еды или посещения вашего ресторана.

Как фотографировать еду: 8 вещей, которые нужно учитывать

Вот 8 советов, которые вы должны учитывать при фотографировании:

1. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВСТРОЕННУЮ ВСПЫШКУ

Вы не должны использовать вместо нее встроенную вспышку камеры или смартфона, следует использовать естественный свет . Чтобы сделать это правильно, рекомендуется открыть окна вашего ресторана или найти хорошо освещенное место, где вам не нужно использовать встроенную вспышку.

Использование вспышки создает неприятные тени, с которыми трудно справиться, что делает сцену неоценимой. Кроме того, если вы фотографируете влажную пищу, вспышка делает ее более жирной, чем мокрой! Большинство людей не любят жирную пищу, и, следовательно, это не может быть хорошо при рекламе вашей еды.

2. ОСВЕЩЕНИЕ

Качество света — один из факторов, определяющих качество фотографий еды . Большинство профессиональных фотографов предпочитают использовать естественное освещение, которое проникает через окна, потому что его мягкость и рассеянность дают хороший обзор еды.

Лучше всего фотографировать еду в ресторане спереди через плечо, хотя вы также можете использовать углы.

Если вы хотите рассеять свет или уменьшить тени, вы можете использовать светоотражатель для хорошего освещения.Вы можете использовать светлый материал, например, белая бумага или ткань или светоотражающий материал, например алюминиевая фольга для рассеивания естественного света.

В зависимости от вашего местоположения или времени съемки вам может не хватить естественного света, и единственная альтернатива — искусственное освещение . Можно использовать искусственное освещение и получить качественные изображения еды, но используемые источники света и вспышки различаются в зависимости от типа еды, которую вы изображаете.

Поэтому проведите тщательное исследование и получите идеи от экспертов, чтобы сделать это правильно.

3. ИСПОЛЬЗУЙТЕ ТРИПОД

Лучшие фотографии еды нужно делать сверху под углом 90⁰, поэтому рекомендуется использовать штатив, если вы не можете использовать вспышку. Существуют разные модели штативов, которые позволяют без проблем делать снимки из разных положений, особенно сверху.

Когда вы используете штатив, ваши руки обычно свободны, помогая вам сфокусироваться на композиции.Вы можете легко попытаться сделать что-то еще, чтобы улучшить свою фотографию , так как ваши руки свободны. Даже если вы не являетесь профессиональным фотографом, настоятельно рекомендуется использовать штатив.

Кроме того, вам не рекомендуется использовать низкую чувствительность ISO, потому что в конечном итоге вы получите низкое разрешение! Вы можете использовать с высокой светочувствительностью ISO , хотя они увеличивают шум в получаемом вами изображении, но вы можете управлять шумом в процессе постпродакшена в соответствии с вашими требованиями.

4. ВЫБЕРИТЕ УГОЛ

В фотографии еды можно скомпоновать изображение любым из двух способов:

  1. Можно сфотографировать еду сверху
  2. , вы можете делать снимки сбоку, включая крупный план, то есть объект и фон.

Если вы сделаете снимок сверху, на нем нет трех измерений, из-за чего еда кажется плоской. Однако сделать снимок под углом 45 ° (когда вы фотографируете тарелку на столе, пока вы все еще сидите перед ней, хотя и не очень близко) — лучший подход.

Чтобы выбрать лучший ракурс, вы должны проанализировать блюдо, которое вы хотите сфотографировать, чтобы определить лучший ракурс для еды.

5. ПОДГОТОВЬТЕ ФОТОСЪЕМКУ И СОСТАВ

При съемке вы, , сфокусируетесь не только на еде , но и на окружении. Поэтому вам нужно подготовить все, то есть горшок с продуктами, поверхность, столовые приборы или любые другие мелкие декоративные элементы.

При подготовке к фотосессии помните, что очень важна простота , и по этой причине подбирайте цвета еды и тарелки, но избегайте тщательно декоративных блюд.

Ваши полотенца, скатерти и салфетки также должны выглядеть просто, чтобы не было чрезмерно украшенных предметов.

6. НЕ ЖДИТЕ слишком долго

Как обсуждалось выше, вам необходимо спланировать фотосессию заранее, чтобы получить качественные снимки и не терять время при съемке. Травы, особенно салаты, быстро увядают, особенно в жарких условиях или при освещении студией.

Чтобы ваша еда была сфотографирована в ее идеальном состоянии, не тратьте время на приготовление или думайте о правильной композиции.Планируйте заранее! Поскольку вы будете планировать и пробовать разные углы, рекомендуется использовать другой предмет только для того, чтобы использовать блюдо в конце.

Это поможет вам хорошо подготовиться и правильно подойдет , когда у вас есть блюдо, которое вы хотите сфотографировать. Наконец, вы можете иметь пульверизатор с водой или маслом, чтобы время от времени оживлять блюда, чтобы избежать высыхания мяса или увядания трав, прежде чем вы закончите фотографировать.

7. СОБЛЮДАЙТЕ ПРОПОРЦИИ

При фотосъемке необходимо соблюдать пропорции различных элементов , которые представлены e.грамм. блюдо, декоративный элемент, порция и т. д., например, если вы хотите сфотографировать макароны, вы не должны переполнять тарелку, но сделайте тарелку красивой.

С другой стороны, если вы хотите сфотографировать только один кусок торта, не кладите его на большую тарелку, потому что он будет выглядеть изолированным. Наконец, если вы фотографируете яйцо, кусок сыра или кусок мяса, убедитесь, что вы окружили его другими декоративными ингредиентами , например. овощи, соусы, зелень, хлеб и т. д.

8. РАССТОЯНИЕ

Еще один важный фактор — расстояние между фотографом и тарелкой. Никогда не подходите слишком близко , потому что всегда существует опасность размытия. Вы можете полностью потерять зрение, показывая только пару макарон, несколько листьев салата или только кусок стейка.

Постарайтесь, чтобы зрители поняли, как было приготовлено блюдо, но не обрамляя весь стол, особенно если мизансцена не особенно точна.

Расстояние между фотографом и тарелкой также следует учитывать, потому что это может вызвать размытие. Кроме того, подойдя слишком близко к блюду, вы можете полностью потерять зрение только для того, чтобы показать пару макарон, кусок стейка или несколько листиков салата, сделав картину неполной.

Следовательно, вам нужно потренироваться заранее, чтобы знать правильное расстояние, с которого вы должны делать снимок.

Как быстро сфотографировать еду

Если у вас нет времени на подготовку, вот несколько советов по фотографии еды , которые помогут улучшить ваши фотографии:

  • Чтобы воспользоваться естественным освещением, подготовьте фотосессию перед окном
  • Ограничьте глубину резкости с помощью широкой диафрагмы (f / 1.8 — f / 5,6), а затем сфокусируйтесь возле переднего края еды
  • Если у вас не было достаточно времени на подготовку фона, увеличьте изображение продукта, чтобы отрезать как можно больше фона
  • Используйте что-нибудь красочное, чтобы украсить съеденную еду. Использование ярких цветов, например зеленый (зеленый лук), белый (пармезан) или красный (перец чили)
  • Не теряйте много времени, фотографируя еду. Фотографируйте свежие продукты

Как сфотографировать еду на смартфон

Если у вас нет фотоаппарата, вы можете использовать смартфон для съемки .Камеры смартфонов настроены таким образом, что они могут делать снимки при любых обстоятельствах, то есть днем, ночью, в тени и даже с использованием подсветки.

Однако у этих смартфонов есть некоторые ограничения, о которых вам необходимо знать, чтобы делать фотографии высокого качества.

Вот как вы используете свой смартфон для фотографирования еды:

1. Настройте камеру для фотосъемки

Хотя камеры смартфонов имеют настройки, они очень ограничены для профессиональной съемки.Следовательно, вам нужно загрузить приложения , которые управляют вашим телефоном, как настоящей камерой. Если вы используете iPhone, получите руководство, а для телефона Android рекомендуется камера Android FV-5.

Эти два приложения позволяют управлять балансом цвета и ISO при съемке еды. ISO — это параметр, который используется для обозначения чувствительности фотографии к свету. Чем ниже ISO, тем больше света будет сниматься, но чем выше ISO, тем меньше света потребуется для снимка.

Следовательно, если ISO камеры вашего телефона можно настроить вручную, вы получите изображение хорошего качества.

2. Для предотвращения размытости используйте обе руки

Размытие получается, когда камера или смартфон не стабильно, например одной рукой или неустойчивыми движениями. Снимки, сделанные на смартфон, обычно имеют размытость, особенно при съемке при слабом освещении.

Необходимо, чтобы был устойчивым, чтобы избежать размытия , и один из способов сделать это — держать телефон двумя руками.Кроме того, при съемке ваши ноги и тело должны быть устойчивыми.

3. Стреляйте как можно ближе

При использовании смартфона необходимо делать снимки с близкого расстояния. Это не похоже на использование цифровой SLR. Две камеры имеют разные функции, и, следовательно, их дальность стрельбы разная.

Чтобы получить все детали еды, снимите как можно ближе , но убедитесь, что блюдо не вырезано по фотографии. Вы можете сделать несколько фотографий, чтобы сравнить их и использовать на своем веб-сайте, в меню и т. Д.

4. Не использовать фильтры

Использование фильтров в фотографии еды не рекомендуется. , потому что изображения должны быть реалистичными, чтобы оказывать влияние на ваших клиентов и потенциальных клиентов. Эффект «порно» пищи, как правило, связано с эмоциями, увидев картину конкретного блюда.

Импульс начинается от глаз, к мозгу и затем к нёбу только после распознавания того, что изображено на картинке. Таким образом, использование фильтров может помешать потенциальным покупателям распознать блюдо, которое вы нарисовали.

Однако благодаря передовым технологиям некоторые люди используют фильтры, чтобы сделать свои снимки выдающимися. Если вы думаете об использовании фильтров, вам понадобится помощь эксперта и использование профессиональных программ редактирования, таких как Photoshop или Light room .

Эти программы могут сбалансировать цвет, свет, насыщенность, оттенок и т. Д., Чтобы ваши фотографии выглядели великолепно. Если вы не знаете, как использовать любой из них, , полагаясь на эксперта, который отредактирует изображения, может быть лучшим вариантом.

Фуд-фотография — обширная тема, которую невозможно исчерпать в одной статье. Тем не менее, существует множество уроков по фотографии еды, из которых вы можете научиться, чтобы улучшить свои навыки. Кроме того, существует множество статей, объясняющих различные методы, которые вы можете использовать, камеры, настройку и т. Д.

Вам просто нужно потратить больше времени на исследования, и в конечном итоге у вас будут отличные фотографии. В качестве альтернативы, если у вас есть друзья, которые занимаются профессиональной фотографией или владеют ресторанами, фуд-кортами и т. Д.вы можете узнать у них, как они фотографируют еду, чтобы получить представление о том, как это можно сделать самостоятельно.

Фотографии еды используются для создания меню, которое понравится покупателям любого возраста, предпочтений и пола. Кроме того, эти изображения также можно использовать для создания привлекательных веб-сайтов, содержащих подробную информацию о предоставляемых услугах, их местонахождении и меню среди других важных деталей.

У большинства людей есть смартфоны и ноутбуки, и они обычно ищут рестораны или фуд-корты, чтобы перекусить.Поэтому, если вы профессионально фотографируете еду, вы увеличите посещаемость своего ресторана, потому что будете рекламировать то, что у вас есть.

самых популярных продуктов для фотографии на складе в 2021 году

Узнайте, какие продукты следует снимать для стоковой фотографии в 2021 году. Вот четырнадцать самых популярных изображений еды с фондовых площадок.

Экстраординарный французский шеф-повар Джулия Чайлд однажды сказала: «Ешьте диетическую пищу только тогда, когда вы ждете, пока стейк приготовится.«У нас есть ощущение, что Джулия одобрила бы сегодняшнюю статью.

Мы расскажем о четырнадцати самых популярных категориях продуктов питания, которые ищут на торговой площадке Shutterstock, которые, если быть откровенными, имеют прямое отношение к нездоровой еде. По оценкам, только в США к 2023 году объем онлайн-продаж продуктов питания достигнет 59,5 миллиардов долларов. При все более широком использовании технологий в пищевой промышленности спрос на изображения продуктов питания, которые помогают брендам рассказывать свои истории в цифровом формате, как никогда не было.Мы изучили, что ищут клиенты, чтобы найти самые популярные продукты, которые сейчас в тренде, чтобы дать вам идеи о том, что снимать и какие изображения продуктов питания создавать для Shutterstock.

Мы настоятельно рекомендуем поесть, прежде чем продолжить чтение этой статьи. Затем ознакомьтесь с нашей полной коллекцией. Изображение предоставлено ArtCranberry.

Самая популярная коллекция изображений еды

Собрав изображения из этих основных категорий продуктов питания на Shutterstock, мы создали коллекцию изображений продуктов питания на основе этих популярных типов продуктов.Вдохновляйтесь этой коллекцией невероятных изображений еды от авторов со всего мира и идеями о том, что снимать (и чем поделиться) дальше.

Самые популярные виды еды Изображения

На торговой площадке Shutterstock, насчитывающей более 300 миллионов стоковых изображений, четырнадцать самых популярных продуктов питания в алфавитном порядке выглядят следующим образом:

В следующей статье мы рассмотрим каждую из этих категорий изображений еды и поделимся некоторыми советами и рекомендациями о том, какие типы изображений популярны в каждой из этих категорий, и как снимать потрясающие изображения из них.

14 популярных пищевых тенденций, которые стоит сфотографировать След.

Популярная еда # 1: бананы

Нет ничего более успокаивающего, чем влажный (извините за использование этого слова ) и питательный банан. От бананового хлеба до банановых кусочков — есть несколько классических способов использования бананов в рецептах и ​​изображениях. Попробуйте мыслить нестандартно и создавать такие вещи, как замороженные банановые леденцы, банановое карри или жареные банановые чипсы.

Советы профессионалов по фотографированию бананов:
  • Сохраняйте свежесть. Если вы разрезаете банан, будьте готовы отрезать кусочек во время выстрела, чтобы конец выглядел свежим и не поджаривался слишком быстро.
  • Фирменные бананы — лучшие бананы. Чем жестче банан, тем легче стрелять. Попробуйте использовать для побега незрелый банан.
  • Есть лишние бананы. Положите несколько бананов в режим ожидания, чтобы заменить их. Бананы легко образуют синяки, и хотя вы всегда можете удалить синяки на этапе постобработки, возможно, будет проще отключить их во время съемки.
Разделенные бананы имеют совершенно новое значение. Изображение Vladeep.

Trending Food # 2: хлеб

Не секрет, что в 2020 году у хлеба был момент, чтобы засиять. Фактически, в марте 2020 года всплеск поисковых запросов «хлеб» в Google достиг рекордно высокого уровня. С переходом к основному подходу к выпечке хлеба на закваске и выпечке возобновился интерес, поскольку мы проводим больше времени дома. Имея это в виду, хлеб всегда был центром домашнего хозяйства. Запечатлеть хлеб в моменты совместной семейной жизни, будь то развлечения или процесс приготовления хлеба, по-прежнему будет популярной.

Советы профессионалов по фотографированию хлеба:
  • Ингредиенты просто фантастические. Смешайте ингредиенты хлеба в тщательно подобранной каше, например, разбрызгивая муку на столе.
  • Включите человеческий фактор. Используйте руки и человеческие элементы, чтобы показать финальную постановку хлеба. Примером может служить процесс надрезания хлеба, разрезания ломтика или когда вы собираетесь положить его в духовку.
  • Сделайте два хлеба. Возьмите буханку для стрельбы рядом с готовым рецептом. Например, создайте бутерброд из одной буханки и поместите рядом с ней полную буханку.
Используйте реквизит, чтобы полностью рассказать о том, что делает ваш хлеб уникальным. Автор изображения: rontav.

Популярная еда № 3: бургер

Почти восемьдесят лет назад McDonald’s открыл свои двери и изменил мир своими гамбургерами быстрого приготовления. С тех пор мы прошли долгий путь. От халлуми с гамбургерами в Соединенном Королевстве до суши-бургеров в Японии — есть бесконечные возможности сделать ваш гамбургер уникальным.И бургер никуда не денется, даже несмотря на то, что все больше людей переходят на постные блюда. В 2020 году исследование DoorDash показало, что продажи гамбургеров без мяса выросли на 443% за первые шесть месяцев года. Варианты на основе растений могут изменить то, как некоторые из нас воспринимают гамбургеры, но мы чувствуем, что гамбургеры во всех формах будут здесь надолго.

Советы профессионалов по фотографированию бургеров:
  • Создайте баланс с помощью подпорок. Правильный реквизит может добавить баланса вашему образу.Подумайте о том, чтобы положить за гамбургером простой коричневый пакет, чтобы обозначить «еду на вынос», или классическую пинту пива для некоторой глубины.
  • Сделайте толстую стопку. Чем жирнее мясо, тем вкуснее выглядит. Сделайте гамбургеры более вкусными, используя густые и красочные ингредиенты, чтобы они действительно были вкусными.
  • Снимайте под разными углами. Бургер меняется в зависимости от того, откуда вы снимаете. Снимайте сверху вниз, под углом 140 градусов или сбоку, каждый раз меняя перспективу.
Вегетарианский бургер с черным кунжутом? Мы в это вовлечены. Изображение пользователя zjuzjaka.

Trending Food # 4: торт

Десерты были и всегда будут основным продуктом дома и на мероприятиях по всему миру. Интимный стиль свадебного торта 2020 года немного отличался от традиционного многоярусного свадебного торта прошлого, и мы ожидаем, что эта тенденция сохранится в обозримом будущем. Рассмотрите простые и элегантные одноярусные торты или мини-свадебные торты в своих образах.

Еще одна тенденция, которую мы очень хотим включить? Использование металликов, таких как золото, серебро или медь, в дизайне торта. Ознакомьтесь с нашими цветовыми трендами 2021 года, чтобы узнать больше о цветах торта, которые можно использовать в своих изображениях (мы рассматриваем вас Set Sail Champagne и Fortuna Gold).

Советы профессионалов по фотографированию торта:
  • Используйте естественный свет, чтобы сделать лучшие снимки тортов. Искусственное освещение может быть сложно настроить (и дорого, если у вас нет подходящего оборудования).Поэтому мы предлагаем использовать естественный свет и снимать возле большого окна в то время суток, когда свет плоский.
  • Держите опоры простыми. Торт должен выделяться прежде всего. Держите реквизит и другие цвета, такие как фон, простыми, чтобы торт рассказывал историю.
  • Добавьте дополнительные слои, чтобы торт выглядел выше. Если вы хотите, чтобы торт выглядел выше, добавьте слой картона между слоями, покройте глазурью и вуаля!
Добавление медного металлика и живых цветов в ваш торт выводит его на новый уровень.Изображение Приймачук Марианы.

Популярная еда № 5: сыр

Прогнозируется, что к 2023 году мировой рынок сыра достигнет 157 миллиардов долларов. Это много чеддера ( каламбур, подразумевается ). Тенденция, которая больше всего интересует нас в этом росте, заключается в том, что потребители предпочитают чистые и настоящие ингредиенты, а не плавленый сыр. В тренде натуральный сыр, поэтому подумайте о создании и публикации изображений, демонстрирующих естественную историю сыра. От козьего или коровьего молока до ручного сбивания или даже изготовления собственного сыра моцарелла в домашних условиях — естественный вариант по сравнению с сильно плавленым сыром.

Советы профессионалов по фотографированию сыра:
  • Эластичные сырные кончики. Создавайте эластичные снимки сыра, демонстрирующие тепло и комфорт идеально расплавленного ломтика сыра.
  • Неожиданное использование сыра. Мы все любим бутерброды с сыром на гриле, но не ограничиваемся традиционным использованием сыра в рецептах блюд. Нет ничего более восхитительного, чем идеальная капля меда поверх рикотты на тосте (и, может быть, гарнир инжира, если нам так нравится).
Сливочный сыр можно использовать не только для изготовления рогаликов. Изображение Киян Оксана.

Trending Food # 6: шоколад

Шоколад переживает инновационный этап. В то время как пищевая промышленность во всем мире продолжает проявлять более творческий подход к своим ингредиентам и предложениям продуктов, производители шоколада во всем мире экспериментируют. Ожидайте увидеть возвращение к корням шоколада и появление какао в кулинарии и продуктах.

Благодаря какао в качестве приправы или выращиванию какао история шоколада начинает сиять.Кроме того, веганы снова в восторге, начиная с одного из наших любимых веганских напитков. Слушайте, овсяное молоко подходит не только для латте. Это новейшая веганская альтернатива молочному шоколаду, и мы можем отстать от шоколадной тенденции.

Советы профессионалов по фотографированию шоколада:
  • Новое применение шоколада. Снимайте новаторские шоколадные впечатления и неожиданные способы использования шоколада, например, в напитках, отличных от горячего шоколада. Будьте изобретательны!
  • Показать историю. По мере того, как потребители становятся более осведомленными о происхождении их продукта, подумайте о включении региональных элементов и реквизита в фотографии шоколада, которые подчеркивают происхождение используемых какао-бобов.
  • Пряный или соленый? Никогда не сладко. Помимо сладкого молочного шоколада, подумайте о новаторских вариантах использования темного шоколада с пряными или солеными элементами. Или попробуйте его с добавлением трав и растительных ингредиентов, чтобы повысить уровень своей игры в какао.
Пусть шоколад выделится на ваших изображениях.Изображение Кэти Фуд Фото.

Популярная еда № 7: рыба

Устойчивое развитие морепродуктов. Производители морепродуктов меняют методы выращивания рыбы и начинают рассматривать окружающую среду и истощение рыбных популяций как серьезную проблему, требующую рассмотрения. Это означает, что все больше и больше потребителей ищут экологически чистые продукты из морепродуктов и готовы пробовать различные виды морепродуктов, чтобы выбрать экологически чистый вариант. Не ограничивайтесь лососем и треской. Вместо этого сосредоточьтесь на уникальных и популярных ингредиентах, таких как осьминоги, морские водоросли, морские огурцы и смешанные рецепты устриц и моллюсков.

Советы профессионалов по фотографированию рыб:
  • Используйте свежие гарниры. Украсьте блюдо и окружающий фон ингредиентами, которые вы использовали для приготовления и маринования морепродуктов, например солью, лимоном или оливковым маслом.
  • Консервы в новом свете. Фотографируйте консервированные морепродукты, такие как тунец, уникальными и современными способами. Создавайте свои собственные этикетки, вдохновленные рыбой, с помощью такого приложения, как Shutterstock Editor, чтобы избежать логотипов, защищенных авторскими правами.
  • Включите соус. Рыба иногда впитывает цвет соуса, которым вы ее приправляете, поэтому будьте осторожны, добавляя темные соусы к рыбе.
Морепродукты — это больше, чем треска и лосось. Изучите новые текстуры и вкусы. Изображение от foodandcook.

Trending Food # 8: Fruit

Мы уже обсуждали тенденцию к банановой еде, но есть и другие фрукты, которые следует учитывать при съемке популярных продуктов на Shutterstock. В пятерку самых популярных фруктов входят яблоко, апельсин, лимон, клубника и банан — классические продукты, которые можно найти практически в каждом продуктовом магазине.Используйте эти фрукты по-новому, чтобы изображать здоровый и веселый образ жизни круглый год. Ниже приведены некоторые идеи изображений для создания с использованием фруктов.

Идей по созданию красивых изображений с помощью фруктов:
  • Покажите, как рука бросает фрукты в блендер.
  • Создавайте повторяющиеся узоры одного или двух видов фруктов на ярком фоне.
  • Используйте фрукты неожиданным образом, например, в пикантных блюдах.
  • Используйте однотонные реквизиты, чтобы выделить фрукты, например желтый для лимона или апельсин для апельсина.
Совершенно нормально играть с едой, когда она выглядит так. Изображение Георгия Фадеева.

Trending Food # 9: Ice Cream

Мороженое остается самым популярным десертом во всем мире, и его вкусы постоянно меняются. Подобно другим видам пищи, мороженое также рассматривается через призму заботы о своем здоровье. Популярность мороженого с пониженным содержанием сахара, немолочных продуктов и органического мороженого продолжает расти. В то время как мороженое продолжает набирать популярность, мы также будем видеть, как домашние повара экспериментируют с приготовлением мороженого с уникальным вкусом.Мороженое с розмарином и лавандой? Вот несколько идей, как создавать крутые (буквально крутые) изображения с мороженым.

Идеи по созданию крутых образов с помощью мороженого:
  • Используйте мороженое с горячими напитками, например эспрессо или латте, чтобы поиграть с контрастом горячего и холодного.
  • Выделяйте текстуры мороженого неожиданными способами, например, крупным планом вафельные рожки, вафельные рожки в качестве фона для шариков мороженого или кусочки вафель внутри рожков.
  • Пока домашние повара продолжают экспериментировать с мороженым, демонстрируйте вкусовые характеристики уникальных ингредиентов мороженого на плоских слоях сверху вниз.
Вставьте яркий фон за капающим рожком мороженого. Изображение Futuristman.

Trending Food # 10: мясо

Мясная промышленность сопротивляется веганству. В то время как рост продаж мяса относительно невысок по сравнению с выращиванием растительных заменителей мяса, на рынке мяса появляются и другие тенденции.Индустрия подчеркивает различные способы снижения углеродного следа мирового производства мяса, такие как кампания A&W о 100% канадском откорме говядины травой.

Также ожидайте увидеть меньше мяса, но лучше говядины. Думайте о свежей говядине высшего качества, о людях, стоящих за ее производством, и о мясе как о главном ингредиенте блюда. Мясоеды не ищут пух или мясо, которое можно сочетать только с полезными продуктами в малых дозах. Создавая изображения мяса, дайте ему выделиться.

Советы профессионалов по фотографированию мяса:
  • Выбирайте мясо лучшего качества. Речь идет о визите к местному мяснику. Лучшее мясо создаст лучшие фотографии — это действительно так просто. Никто не хочет есть печальный стейк.
  • Избегайте чрезмерного употребления мяса. Одна хорошая вещь — это все, что вам нужно. Помните: лучше меньше, да лучше!
  • Сохраняйте простые фоны и реквизит. Ингредиенты, такие как белая соль и зеленые травы, должны контрастировать с темнотой мяса.
Пусть мясо постоит само за себя. Изображение Андрея Яхнюка.

Trending Food # 11: макаронные изделия

Этот основной продукт кладовой никуда не денется, и вполне возможно, что потребители обратятся к макаронам неожиданным образом. Пандемия COVID-19 заставила домашних поваров научиться печь хлеб — значит, на очереди макаронные изделия? В связи с этой тенденцией мы ожидаем увидеть больше экспериментов с домашней пастой, такой как картофельные ньокки, начинкой равиоли и экспериментов с приготовлением лапши.Кроме того, подумайте о том, чтобы фотографировать в своих блюдах альтернативные макароны на растительной и безглютеновой основе, такие как макароны с гороховым белком или рисовые макароны.

Советы профессионалов по фотографированию макаронных изделий:
  • Используйте редкие, но яркие ингредиенты с простой пастой. Дайте лапше выделиться, сохраняя в некоторых свежих блюдах мало ингредиентов. Немного пармезана, треснувшего перца и вяленых помидоров могут иметь большое значение.
  • Снимок процесса приготовления макаронных изделий. Паста проходит невероятное путешествие, прежде чем стать пастой.При приготовлении макаронных изделий убедитесь, что вы запечатлели процесс.
  • Совершенствуем спагетти. Ах, знаменитые спагетти крутятся. Идеальная пропорция спагетти в одной красивой тарелке.
Идеальное завихрение, красочный фон и тщательно размещенные ингредиенты. Чего еще мы могли желать? Изображение Наташи Брин.

Trending Food # 12: Pizza

Пицца найдется на любой вкус. В ресторанах и заведениях с едой на вынос, которые предлагают больше разнообразия, чем когда-либо прежде, пицца никуда не денется.Кроме того, с ростом выпечки хлеба мы также наблюдаем рост популярности других видов использования теста, включая домашнюю пиццу и лепешки. Ожидайте возвращения к местным продуктам и уникальным вкусам, инновационного использования молочных продуктов (козьего сыра, кто угодно?) И заведений на вынос, предлагающих экологически чистую упаковку для пиццы.

Советы профессионалов по фотографированию пиццы:
  • Сверху вниз — король. Снимки пиццы «сверху вниз» — лучший способ получить полную фотографию пиццы. Но проявите творческий подход к этому.Как насчет восьми рук на каждый кусок? Посыпать сверху хлопьями чили?
  • Выберите естественный фон. Сохраняйте простоту и позвольте цветам пиццы выделяться, используя естественный фон, например простой белый мрамор, деревянную разделочную доску или темный сланец, чтобы пицца получилась великолепной.
Пицца — это уже не только сыр и пепперони. Изображение Татьяны Ворона.

Trending Food # 13: суши

Будущее суши выглядит очень красочно.Продолжая внедрять инновации в способах питания, мы заставляем себя использовать пищу неожиданными способами. Для суши это означает играть с идеей того, как суши выглядят вне ролла. Подумайте о суши-буррито, деконструированных суши и суши-пончиках, в которых свежие ингредиенты используются по-новому. Пора суши сиять.

Советы профессионалов по фотографированию суши:
  • Суши лучше всего выделять просто. Создание слишком загруженного изображения может вызвать раздражение у глаз и отвлечь от красоты суши.Делайте фотографии суши простыми, с осторожностью используйте несколько продуманных ингредиентов в качестве реквизита. Это касается и покрытия!
  • Интересные способы разобрать суши. Ингредиенты суши могут быть самых разных форм, но их ингредиенты красивы сами по себе. Подумайте о том, чтобы разделить суши уникальными способами, чтобы сфотографировать ингредиенты, или используйте элементы суши в качестве фона, например, рисовую подушку с суши-роллом сверху.
Суши — это не только роллы.Бургеры стали интересными. Изображение Наташи Брин.

Популярная еда № 14: овощи

Мы считаем 2021 год годом странных овощей. Может быть, это наше увлечение Ugly Delicious или недостаток путешествий, который мы наблюдаем в последнее время, но мы хотим видеть больше необычных овощей в наших ежедневных рецептах. Мы смотрим на вас тамаринд и лимонник. Прежде чем вы автоматически пойдете в супермаркет и наполните корзину красным перцем, цукини и пакетом лука, подумайте, какие ингредиенты, которые вы никогда не пробовали использовать, может оказаться тем секретным ингредиентом, которого вы все время упускали.

Советы профессионалов по фотографированию овощей:
  • Используйте контраст, чтобы овощи стали выделяться. Возьмите этот цветовой круг и используйте альтернативные цвета, чтобы сделать ваши зеленые овощи немного менее скучными.
  • Используйте макрообъектив, чтобы выделить текстуры уникальных овощей , например, верхушек спаржи или внутренностей граната.
  • Немного воды или глицерина поможет сделать ваши овощи свежими. Ознакомьтесь с этими замечательными советами, которые можно использовать в изображениях еды.
Не самый обычный артишок. Изображение Елены Катковой.

Дополнительные статьи о фуд-фотографии и тенденциях можно найти в следующих статьях:

Изображение на обложке Ларисы Блиновой .

Руководство по снаряжению для фотографии еды | Fstoppers

Хотите добавить в портфолио фуд-фотографию? Скорее всего, у вас уже есть много оборудования, которое вам нужно для начала! Вот список камер, объективов, источников света, модификаторов и других предметов, которые я использую для создания красивых изображений где угодно!

Корпус камеры

Вы можете потратить от 350 долларов и снимать до цифрового среднего формата за 40 000 долларов, чтобы снимать еду.Я использую Canon 5D Mark II, но вы можете использовать любой корпус, который вам удобнее всего. Я предпочитаю использовать зеркалку и пользоваться множеством доступных объективов. Как полнокадровые, так и кадрированные сенсоры дают отличные результаты. Еда не движется, поэтому количество точек автоматической фокусировки или количество изображений, снятых в режиме серийной съемки, не так важны. Я предпочитаю снимать с полнокадровыми корпусами, такими как Canon 5D Mark III или Canon 6D. Если вы фотографируете Nikon, попробуйте D800.

Линзы

Я позволяю объекту диктовать, какой объектив использовать.Я обнаружил, что при съемке еды я всегда держу в сумке три диапазона фокусных расстояний.

  • Я буду использовать широкоугольный объектив, такой как Canon 17-40 мм, для больших столов, интерьеров ресторанов или пейзажных снимков полей или садов. Если вы снимаете на Nikon, попробуйте 16-35 мм.
  • Я использую объектив нормальной длины, такой как 50 мм f / 1,4, для небольших углов стола с несколькими пластинами. Если вы снимаете с кадрированным датчиком, вы можете обнаружить, что вам лучше подойдет 35-миллиметровый объектив.Для фотографов Nikon попробуйте этот 50 мм или этот 35 мм.
  • Объектив, который я всегда использую при съемке еды, обладает возможностями макросъемки. Вот статья, в которой подробно рассказывается о том, почему я люблю макро для съёмок еды. Для фотографов Canon попробуйте макрообъектив Canon 100 мм с стабилизацией изображения. Если вы фотографируете Nikon Shooters, попробуйте 105 мм. Если у вас есть бюджет, Zeiss 100mm — отличный объектив. Если вы снимаете с кадрированным датчиком, макрос 60 мм даст вам аналогичный результат.

Если пространство не хватает, Canon 24–70 мм или Nikon 24–70 мм — отличное решение для объектива, которое позволит снимать как большие разложенные блюда, так и крупные изображения тарелок.

Для опытных фотографов я рекомендую 90 мм TS. Возможность наклона позволит вам сосредоточиться так, как вы не смогли бы добиться иначе. Этот объектив фокусируется только вручную, поэтому я бы не рекомендовал его новичкам. Если у вас есть бюджет и время, вы можете создавать потрясающие и уникальные изображения!

Освещение

В своей фуд-фотографии я всегда стараюсь добиться естественного освещения. Если нет большого окна, я буду использовать единственный источник искусственного света.

Если вы снимаете на месте и важны размер и вес вашего снаряжения, я рекомендую компактную вспышку с батарейным питанием, такую ​​как Canon 600EX-RT или Nikon SB 910. Соединение вашей вспышки с парой карманных мастеров позволит вам работать не споткнувшись о шнуры.

Если вы планируете добавить видео к съемке еды и хотите использовать непрерывный свет, обратите внимание на Lowel Tota. Он достаточно яркий, чтобы ночью делать красивые снимки сервированной посуды. Его лампа нагревается до высоких температур, поэтому я не рекомендую использовать ее в переполненных ресторанах или в других ситуациях, когда есть вероятность, что она упадет.

Для больших наборов, требующих большого количества света, я буду использовать моноблочный стробоскоп, такой как Profoto D1 Air.

Модификаторы освещения

Чтобы создать мягкий, направленный и естественный свет, я использую большие модификаторы освещения. На рынке есть множество модификаторов, из которых вы можете выбирать. Если вы снимаете со студийными вспышками, софтбокс 36×48 создаст для вас большой источник мягкого света. Ниже приведены два моих любимых модификатора, которые я всегда ношу с собой.

  • Когда я снимаю с небольшой вспышкой с батарейным питанием, мой любимый модификатор освещения — это Wescott 43 «Apollo Orb. Он легкий, портативный и предлагает мне широкий спектр световых эффектов. Вы можете снимать сквозь рассеивающий материал, отражать внутреннюю серебряную подкладку без рассеивания или отражать подкладку и сквозное рассеивание. Этот модификатор освещения никогда не покидает мою сумку. Ниже приведен снимок, демонстрирующий использование Сферы Аполлона.

  • Если вы используете Lowel Tota или вам нужно смягчить свет из окна, вам подойдет средний или большой холст Jim с рассеивающим материалом! Поместите сетку между источником света и вашим набором, и вы получите красивый мягкий свет, падающий на ваш набор! Имейте в виду, Tota становится действительно горячей! Чтобы предотвратить несчастный случай, не кладите его слишком близко к холсту.Если вы работаете на меньшей площади, складной рассеиватель станет отличным средством смягчения света. Ниже представлена ​​установка Scrim Jim и Tota.

Дополнительная шестерня

Вот несколько предметов, которые облегчат съемку еды.

  • Прочный штатив и головка помогут обеспечить резкость изображений. Я использую Induro Alloy 8M AT214 с головкой Manfrotto 055 для съёмок еды.
  • Для сложных снимков сверху я прикрепляю боковой кронштейн Manfrotto 131D к штативу.Это позволяет мне держать камеру в одном и том же положении над головой, когда я вношу небольшие изменения стиля в набор.
  • Дистанционный выпуск позволяет вам перемещаться по съемочной площадке без необходимости находиться за камерой, чтобы сделать снимок.
  • Чтобы обеспечить правильный цвет, я использую Color Checker или Whi Bal.
  • Эти исправления за 5 долларов помогут вам в создании стиля еды.

Если вы только начинаете или являетесь опытным профессионалом, возможно, у вас уже есть большая часть этого снаряжения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *