Written by alexxlab on 01.01.1976

Как готовить свиной шницель: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Шницель из свинины жареный в золотистой панировке

Если вы любите жареное мясо, приготовьте шницель из свинины. Это одно из самых простых блюд из свиного мяса, жареного на сковородке или запеченного в духовке. На приготовление мяса не требуется много времени. Пласт не самой жирной свинины необходимо тонко отбить, запанировать в сухарях и обжарить.

Большинство блюд из жареного тонким куском мяса имеют свои собственные названия. Например, тонко отбитый круглый пласт мяса, жареный на сковородке или гриле, принято называть эскалопом. Причем так готовить можно свинину и телятину, и даже мясо птицы. Если мясо панируется и жарится в масле, его называют отбивной, натуральной котлетой – если торчит реберная косточка.

Известное блюдо австрийской кухни – венский шницель, представляет собой очень тонко отбитую телятину. Мясо панируется в яичной смеси, затем в хлебной крошке и жарится в большом количестве свиного жира или сливочного масла. Весьма часто, размер куска мяса превышает размер тарелки, на котором он подается. Иногда вместо телятины используется свинина или курица. Похоже готовится итальянская котлета по-милански.

Мясо в панировке жарится очень быстро, так оно тонкое и не требует времени на прожарку. Поэтому заранее стоит позаботиться о гарнире, чтобы все было готово. Я считаю лучшим гарниром к такому мясу – картофель фри. Многие предпочитают пюре из картофеля, или просто отваренные дольки. Не лишним будет зеленый салат.

Какое мясо выбрать для шницеля

По большому счету, качественно и тонко отбить можно мясо, вырезанное из любой части туши. В магазинах часто продают хорошо подготовленные пласты мяса, вырезанные из бедра или лопатки, их маркируют как эскалоп. Они прекрасно отбиваются и жарятся. Обычно, они овальной формы, размер таких кусков 5-6 мм толщиной, а длина значительно превышает ладонь.

Пласты мяса надо аккуратно отбить, стараясь не повредить их и не допустить разрывов. Во многих рецептах предлагают смазать отбитое мясо измельченной смесью лука со специями. Это один из вариантов, но я так не делаю. На мой вкус, достаточно посолить и поперчить мясо. Если есть желание, можно в смесь специй добавить щепотку сушеного лука и чеснока. Жарить мясо на сковородке или в духовке – дело личного предпочтения.

Шницель из свинины рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить свиной шницель на сковороде

Шницель по сути своей — тонкая мясная отбивная, которую обваляли в панировке и обжарили в большом количестве масла или жира. Чаще всего для этого блюда берут свинину, но существуют рецепты, где описываются варианты с говяжьим, индюшачьим, куриным и бараньим мясом. Выбор не принципиален.

В переводе с немецкого языка слово «шницель» означает «вырезка». И действительно, чтобы приготовить вкусный шницель лучше взять нежное филе животного, без жил и жировых прослоек. А вот согласно оригинальной рецептуре, жарить его лучше на растопленном сале. К слову, вкусный шницель большой по виду и лёгкий по весу, с хрустящей корочкой и сочный внутри.

Как приготовить «Шницель из свинины» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить шницель возьмите: свиную вырезку, панировочные сухари, муку, яйцо, соль, перец, растительное масло (можно заменить на смалец, свиной жир).

Шаг 2 Ссылка

Вырезку разрезать на несколько частей, поперёк волокон. Каждый кусок надрезать ножом, но не до конца и развернуть.

Шаг 3 Ссылка

Мясо посолить и поперчить по вкусу. Накрыть плотным полиэтиленом, чтобы не летели брызги.

Шаг 4 Ссылка

Каждый кусок отбить молоточком для мяса.

Шаг 5 Ссылка

Полиэтилен снять. Мясо должно быть толщиной не более 5 мм.

Шаг 6 Ссылка

Панировочные сухари и муку насыпать в разные тарелки. Яйцо слегка взбить вилкой.

Шаг 7 Ссылка

Кусок мяса обвалять в муке.

Шаг 8 Ссылка

Затем окунуть в тарелку с яйцом.

Шаг 9 Ссылка

Затем аккуратно обвалять мясо в панировочных сухарях.

Шаг 10 Ссылка

Мясо обжарить в хорошо разогретом масло с двух сторон до золотистого цвета, приблизительно по 4 минуты с каждой стороны. Масло должно покрывать кусок мяса. Жарить на среднем огне.

Шаг 11 Ссылка

Шницель немного остудить и сразу подавать.

Традиционный немецкий шницель из свинины

Facebook
Vkontakte
Twitter
Pinterest

Мясо в хрустящей панировке получается необыкновенно мягким и сочным.

Версия для печати

Время приготовления

Ингредиенты

Свиные отбивные без кости

4 штуки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Панировочные сухари

80 г

Масло растительное

50–70 мл

Приготовление

1․
Свинину заверните в плёнку и отбейте плоской стороной кухонного молотка.
Старайтесь, чтобы толщина мяса была не больше 6 мм, иначе оно не прожарится.
2․
Слегка посолите и поперчите каждую отбивную.
3․
Яйца взбейте вилкой. Муку, смешанную с чайной ложкой соли, и панировочные сухари насыпьте в разные миски.
4․
Каждую отбивную сначала обваляйте в муке, потом опустите в яйца. Убедитесь, что мясо покрыто со всех сторон.
5․
В сковороду налейте столько масла, чтобы шницели могли плавать в нём, но не были покрыты полностью. Поставьте на медленный огонь.
6․
Обваляйте свинину в панировочных сухарях. И сразу приступайте к жарке, иначе корочка будет уже не такой хрустящей.
Не надо вдавливать сухари, действуйте аккуратно. Обязательно стряхните излишки.
7․
Доведите масло до 165 °С. Если температура будет намного выше, корочка сгорит до того, как приготовится мясо. А если ниже, панировка будет слишком маслянистой.
Для проверки температуры используйте специальный кулинарный термометр. Если его нет, бросьте в масло кусочек хлеба. Если он утонет, а потом медленно поднимется в пузыре, значит, температура верная.
8․
Выложите шницели в сковороду и обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
9․
Готовые шницели выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Мягкий шницель из свинины — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

И Всем Ку.

В этом ролике я решил приготовить, шницель из свинины. Получилось очень вкусно, мясо получилось очень мягким! Для подачи я использовал огурец и помидор, а вы можете приготовить любой гарнир, макароны, рис и тд. Данное блюдо, можно приготовить к ужину, или обеду. Всем спасибо за внимание. Всем удачи!

Ингредиенты

свинина	1250 кг
соль	по вкусу
перец душистый	по вкусу
гранурированный чеснок	по вкусу
смесь приправ	по вкусу
огурец	1 шт
помидор	1 шт
сухари панировочные	250 гр
мука пшеничная	250 гр
яйцо куриное	3 шт
растительное масло	250 мл

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 45 минут

Активное время приготовления

1 ч 45 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Кухня

Русская

Видеорецепт

</ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></center> <p>После этого каждый кусочек отбиваем, до 5 — 7 мм. До какой толщины нарезать, и отбить, вы можете решить сами. Потом солим, перечим, и посыпаем другими приправами. Перекладываем на тарелку</p> <p>Взбиваем 3 куриных яйца, подготавливаем муку и панировочные сухари.</p> <p>Отбитое мясо панируем в муке, далее опускаем его в взбитое куриное яйцо, слегка трясём чтобы часть куриного яйца стекла и панируем в панировочных сухарях.<img src='/800/600/https/cater.by/wp-content/uploads/2019/03/SHnitsel.jpg' /> Перекладываем на тарелку.</p> <p>Растительное масло нужно разогреть, и далее обжариваем каждый кусочек до золотистой корочки. Обжариваем около 2 мин. Как только кусочки будут обжарены, осторожно их достаете и перекладываете на тарелку на тарелку с бумажным полотенцем.</p><div id="yandex_rtb_1" class="yandex-adaptive classYandexRTB"></div> <script type="text/javascript"> if ( rtbW >= 960 ){ var rtbBlockID = "R-A-743933-3"; } else { var rtbBlockID = "R-A-743933-5"; } window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo: "yandex_rtb_1",blockId: rtbBlockID,pageNumber: 1,onError: (data) => { var g = document.createElement("ins"); g.className = "adsbygoogle"; g.style.display = "inline"; if (rtbW >= 960){ g.style.width = "580px"; g.style.height = "400px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); }else{ g.style.width = "300px"; g.style.height = "600px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); } g.setAttribute("data-ad-client", "ca-pub-1812626643144578"); g.setAttribute("data-alternate-ad-url", stroke2); document.getElementById("yandex_rtb_1").appendChild(g); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); }})}); window.addEventListener("load", () => { var ins = document.getElementById("yandex_rtb_1"); if (ins.clientHeight == "0") { ins.innerHTML = stroke3; } }, true); </script> <p>Для подачи можно использовать, огурец и помидор. или приготовить любой гарнир на ваш вкус.</p> <p><em/> Присоединяйся к нам в <br/>Telegram</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-16">Поделись рецептом с друзьями!</span></h4> <h2><span class="ez-toc-section" id="i-17">Как приготовить свиной шницель | ХозОбоз</span></h2><h3><span class="ez-toc-section" id="i-18">Исторический эпос</span></h3><p>Итак, встречайте его величество шницель свиной. Однажды фельдмаршал Радецкий вернулся в Австрию из Италии и настолько был впечатлен восхитительным вкусом отбивной по-милански, что в отчете о визите посчитал грехом не поделится своими впечатлении об отведанном блюде.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/bb/20/08/bb2008313d6688dec97b247ef2993c25.jpg' /> Это удивило и заинтриговало австрийского правителя, который приказал поварам немедленно его приготовить, но обязательно внести новшество. Настоящий переполох случился на консилиуме лучших поваров страны, которым понадобился день на то, чтобы прийти к единому решению – в процессе приготовления шницеля натурального взять за основу телятину. «Grandios, prima, brillant», — звучало из уст правителя, который ликовал от удовольствия во время первой пробы. Это блюдо стало главным угощением для всех высокопоставленных гостей Австрии.</p><p>ХозОбоз предлагает последовать примеру дворян и угостить этим аппетитным кулинарным шедевров близких и друзей. Как приготовить вкусный шницель и что для этого нужно вы узнаете из фоторепортажа, сделанного специально для настоящих гурманов, которые с достоинством оценят его непревзойденный вкус. Для приготовление шницеля необходим скромный перечень продуктов, большинство из которых всегда есть в арсенале холодильника.</p><h3><span class="ez-toc-section" id="i-19">Ингредиенты</span></h3><ul><li itemprop="ingredients">400 гр.<img src='/800/600/https/images.ru.prom.st/420874693_w640_h640_shnitsel-originalnyj.jpg' /> свежей свиной вырезки;</li><li itemprop="ingredients">125 гр. просеянной муки;</li><li itemprop="ingredients">1 свежее домашнее куриное яйцо;</li><li itemprop="ingredients">125 гр. мелко измельченных панировочных сухарей.</li></ul><h3><span class="ez-toc-section" id="i-20">Алгоритм приготовления</span></h3><ol><li>Подготавливаем все необходимые продукты в точном соотношении с необходимыми нормами.<p>Готовим необходимые ингредиенты</p></li><li>Тщательно промываем мясо под обильной струей проточной воды.<p>Для начала хорошенько помойте мясо</p></li><li>Разрезаем свиную вырезку на несколько одинаковой толщины кусков средней величины.<p>Разрежьте свиную вырезку на одинаковые куски средней величины</p></li><li>Накрываем мясо целлофановым пакетом или пленкой.<p>Накройте мясо целлофановым пакетом</p></li><li>Хорошо отбиваем куски свинины до превращения их в широкие тоненькие мясные пласты.<p>Тщательно отбиваем все куски мяса</p></li><li>Аккуратно взбиваем яйцо.<p>Взбейте яйца</p></li><li>Насыпаем в удобные емкости сыпучие ингредиенты. Если нет панировочных сухарей, то альтернативный вариант – высушить несколько кусочков хлеба и натереть их на мелкой терке.<img src='/800/600/https/dom-eda.com/uploads/topics/preview/00/00/20/97/e01278675d_1000.jpg' /> <p>Подготовьте панированные сухари и муку</p></li><li>Поперчить отбитое мясо.<p>Теперь поперчите мясо</p></li><li>Окунуть кусочки свинины в муку.<p>Обваляйте куски мяса в муке</p></li><li>Опустить в яичную субстанцию.<p>Теперь окуните во взбитое яйцо</p></li><li>Поочередно обмакнуть мясные пластинки в сухари.<p>И обвалите куски мяса в панированных сухарях</p></li><li>Положить отбивные на горячую сковороду.<p>Выкладывайте мясо на хорошо разогретую сковороду</p></li><li>Жарить на медленном огне. После того, как мясо станет золотистого цвета, следует перевернуть его обратной стороной.<p>Жарьте мясо на небольшом огне</p></li><li>Блюдо готово. Пора всех звать к столу!<p>Все готово, приятного аппетита</p></li></ol><h3><span class="ez-toc-section" id="i-21">Польза для здоровья – главное качество блюда</span></h3><p>Все медики едины во мнении о полезных свойствах свинины и ее положительном влиянии на организм. Она является лучшим источником Fe и Zn, которые производят благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему человека, нормализуют давление, повышают низкий гемоглобин в крови.<img src='/800/600/https/sun9-23.userapi.com/1uYBTYf_ZBiPj7GUIMFcMsrwuzLUbZyP0La9dQ/zKNr0qN2vIw.jpg' /> Придерживаясь диеты, целесообразно употреблять отварную свинину. Это мясо – настоящий эликсир для сердца, поэтому кардиологи рекомендуют его употреблять ежедневно.</p><h4><span class="ez-toc-section" id="i-22">Широкий диапазон возможностей приготовления</span></h4><p>Приготовив со свининой шницель, даже и не думайте останавливаться на достигнутом и довольствоваться изведанным вкусом. Ведь исполнить это изысканное блюдо можно в разных вариациях. Этот рецепт — одно зернышко в мешке пшеницы, поэтому непременно попробуйте приготовить классический вариант из телятины. Легко получиться разнообразить повседневное меню, если сделать это блюдо из курятины или индюшатины. Главное придерживаться основного правила – у блюда должен быть золотистый цвет и оно по-королевски должно занимать всю площадь тарелки. Алгоритм приготовления один, а рецептур и возможностей для разнообразия – бесконечное количество. Находчивые кулинары создали рецепт для пренебрегающих мясом вегетарианцев. В его основу входят разнообразные овощи, которые являются основой их рациона.<img src='/800/600/https/pbs.twimg.com/media/EJRqh14X0AU-tNz.jpg' /> Все зависит от предпочтений во вкусе. Экспериментируйте, корректируйте рецепты, пробуйте по-разному сочетать специи в процессе приготовления этого блюда и наверняка у вас получится создать кулинарный шедевр.</p><p>Шеф-повара, имеющие мировое признание, тщательно скрывают секреты приготовления своих изысканных блюд. У ХозОбоза душа на распашку, наверняка вы это успели заметить. Ведь он всегда находится в поиске лучших рецептов, делится всеми своими сокровенными тайнами кулинарного мастерства, стремится каждого научить вкусно готовить необычные блюда из различных кухонь мира. И пока вы наслаждаетесь изумительным вкусом хрустящего шницеля, ваш вечный помощник и гуру кулинарного искусства готовит для вас новое угощение. Наберитесь терпения и совсем скоро в новом обзоре ХозОбоз продемонстрирует его во всей красе.</p><h3><span class="ez-toc-section" id="i-23">Похожие рецепты</span></h3><h4><span class="ez-toc-section" id="i-24">Добавить комментарий</span></h4><h2><span class="ez-toc-section" id="i-25">Хрустящие мини-шницели из свинины в панировке с тертым сыром рецепт – Немецкая кухня: Основные блюда. «Еда»</span></h2>Хрустящие мини-шницели из свинины в панировке с тертым сыром рецепт – Немецкая кухня: Основные блюда.<img src='/800/600/https/kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1626207709_43-kartinkin-com-p-shnitsel-iz-kuritsi-yeda-krasivo-foto-61.jpg' /> «Еда»<p>+ Подбор рецептов</p><p>Основные блюда<i/></p><p>Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты</p>Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты<p>КрабыСалат айсбергКрабовые палочкиКальмарыКонсервированный ананас</p>Тип рецепта<p>Показать 0 рецептов<i/>Очистить всё</p><i/>АВТОР: Любовь Иванова<i/> порции: 4ГОТОВИТЬ: <i/><p>25 минут</p><p>25 минут</p><p><i/>Добавить в книгу рецептов1240</p><i/>Автор рецепта<p>Подписаться</p><p>Энергетическая ценность на порцию</p><p>Калорийность</p><p>Белки</p><p>Жиры</p><p>Углеводы</p><p>ккал</p><p>грамм</p><p>грамм</p><p>грамм</p><p><i>* Калорийность рассчитана для сырых продуктов</i></p><p>Пшеничная мука</p>75 г<p>Свиное филе</p>500 г<p>Молотый черный перец</p>по вкусу<p>Куриное яйцо</p>2 штуки<p>Твердый сыр</p>75 г<p>Панировочные сухари</p>100 г<p>Растительное масло</p>5 столовых ложек<p>Инструкция приготовления</p><i/>25 минут<p><i/>Распечатать</p><p>1Мясо тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими ломтиками.<img src='/800/600/https/mustardwithmutton.files.wordpress.com/2015/04/p1017490.jpg' /> </p><p>2Каждый ломтик хорошо отбить и разрезать пополам. Посолить, поперчить и со всех сторон обвалять в муке.</p><p>3Для панировки сыр натереть на мелкой терке. Яйца взбить венчиком, подмешать сыр, приправить солью и молотым черным перцем по вкусу.</p><p>4Каждый ломтик мяса обмакнуть в яично-сырную смесь, запанировать в сухарях и обжаривать на горячем растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны. Готовые шницели выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался излишний жир.</p><p>5Лимон вымыть. Нарезать тонкими кружками. Шницели в хрустящей сырной панировке подать с лимоном, по желанию украсив ароматной веточкой петрушки или кинзы.</p>Популярные запросы:<p>Комментарии (2):</p><p>1<i/></p><p>рецепт супер. лучший из тех, что я делала</p><p>ОтветитьПожаловаться</p><p>1<i/></p><p>Отличный рецепт) В сухари добавила чили, паприку и пряные травы, ну очень вкусно вышло)</p><p>ОтветитьПожаловаться</p>Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда<p>11 ингредиентов<i/></p><p><i/>Добавить в книгу рецептов</p><i/>Автор: Еда<p>5 ингредиентов<i/></p><p><i/>Добавить в книгу рецептов</p><i/>Автор: Еда<p>10 ингредиентов<i/></p><p><i/>Добавить в книгу рецептов</p><i/>Автор: Еда<p>14 ингредиентов<i/></p><p><i/>Добавить в книгу рецептов</p><i/>Автор: Еда<p>10 ингредиентов<i/></p><p><i/>Добавить в книгу рецептов</p><i/><i/>Автор: Еда<p>11 ингредиентов<i/></p><p><i/>Добавить в книгу рецептов</p><i/>Автор: Еда<p>10 ингредиентов<i/></p><p><i/>Добавить в книгу рецептов</p><i/>Автор: Еда<p>12 ингредиентов<i/></p><p><i/>Добавить в книгу рецептов</p><i/>Автор: Еда<p>9 ингредиентов<i/></p><p><i/>Добавить в книгу рецептов</p><i/>Автор: Еда<p>14 ингредиентов<i/></p><p><i/>Добавить в книгу рецептов</p><i/>Автор: Еда<p>19 ингредиентов<i/></p><p><i/>Добавить в книгу рецептов</p><i/>Автор: Еда<p>8 ингредиентов<i/></p><p><i/>Добавить в книгу рецептов</p><i/><p>Сообщить об ошибке</p><p>© ООО «ЕДА.<img src='/800/600/https/www.syl.ru/misc/i/ni/1/6/5/5/7/9/0/i/1655790.jpg' /> РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.</p><h2><span class="ez-toc-section" id="i-26">Свиной шницель без панировки рецепт. Как пожарить шницель из свинины на сковороде и приготовить в духовке? Готовим блюдо с сыром на сковороде</span></h2> <p>В моей семье просто обожают мясные блюда. Муж и дети готовы есть котлетки, жареное, тушеное мясо в огромных количествах и несколько раз в день. Поэтому приходится ежедневно выкручиваться в поисках интересных и вкусных мясных блюд для своей семьи. И сегодня я хочу рассказать как приготовить вкусный шницель из свинины на сковороде и далее пошаговый рецепт с фото. Что касается отбивного мяса, то я сама его просто обажаю, но делаю нечасто, потому что не любила его отбивать.</p><center><ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="3076124593" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></center> <p>А недавно на одном интернет ресурсе нашла простой шаг, благодаря которому мясо отбивается очень просто и быстро, а главное, не нужно после приготовления шницеля отмывать стены и потолок от кусочков мяса и капелек крови. Сегодня же мне приготовление этого блюда принесло огромное удовольствие.</p> <h3></h3><p>Как сделать вкусный шницель из свинины на сковороде</p><br/></h3> <p>Продукты</p><ul><li><i> </i> Мясо – 600-800 гр.<img src='/800/600/https/st3.depositphotos.com/7577712/16298/i/1600/depositphotos_162980140-stock-photo-a-large-viennese-schnitzel-on.jpg' /> </li> <li><i> </i> Яйцо – 2-3 шт.</li> <li><i> </i> Молоко – 50 мл</li> <li><i> </i> Черный перец молотый (и другие специи по вкусу)</li> <li><i> </i> Чеснок – 3-4 зубчика</li> <li><i> </i> Горчица – 1 ч.л.</li> <li><i> </i> Мука пшеничная</li> <li><i> </i> Сухари панировочные</li> </ul> <h4></h4> <p>Пошаговый рецепт приготовления мясного шницеля из свинины</p> </h4> <p>Приготовление шницеля видео рецепт:</p> <p>В интернете полно различных рецептов приготовления этого блюда, выбирай на свой вкус. Я конечно же, придерживалась основного рецепта, но вместе с этим добавила несколько шагов от себя. Например, практически нигде не было таких продуктов, как чеснок и горчица. Я понимаю, если горчицу не используют, но вот то что в мясном блюде нет чеснока для меня это практически шок. Но, люди разные, вкусы у всех разные и кому-то действительно ни вкус ни запах чеснока совсем не нравится. Кстати, благодаря горчице мясо получается более сочным. А вкус а и запаха в приготовленном блюде нет вообще.</p><p>Итак, давайте начнем приготовление нашего блюда.<img src='/800/600/https/img.youtube.com/vi/WUmNArIzaQM/maxresdefault.jpg' /> Сначала подготовим мясо. Свинину порезать на порционные кусочки толщиной около 1.5 мм.</p><p>Теперь мясо нужно отбить. Для этого я беру полиэтиленовый пакет, кладу в него кусочек мяса и отбиваю.<br/><br/></p> <p>Теперь складываю все мясо в глубокую посуду, добавляю к нему специи, соль, горчицу, чеснок (раздавить через чесночницу) и перемешиваю руками, чтобы все мясо равномерно покрылось специями. Оставляю мясо в сторонке минут на 10.<br/></p> <p>А пока мясо настаивается, в отдельную емкость разбиваю яйца, выливаю молоко и взбиваю вилкой до однородного состояния. В отдельные тарелки насыпаю муку и панировочные сухари.<br/></p> <p>Теперь по одному кусочку мяса обваливаю в муке.<br/></p> <p>Затем, смачиваю в яйце.<br/></p> <p>И снова обваливаю обильно в панировочных сухарях.<br/></p> <p>Выкладываю мясо в предварительно разогретую сковородку и обжариваю с двух сторон до готовности. Долго жарить мясо не нужно, достаточно по 2 минутки с обеих сторон.<br/></p> <p>Готовый шницель выкладываю на бумажную салфетку, или полотенце, чтобы в него впиталось лишнее масло.<img src='/800/600/https/sun9-11.userapi.com/c855720/v855720058/21c213/ZE9594QolDc.jpg' /> <br/></p> <p>Ну, вот и все, наш шницель из свинины готов, как видите, готовить его ну очень просто. Надеюсь, вам понравился мой вариант приготовления. Подавать шницель можно как отдельное блюдо с овощами или салатом, или вместе с гарниром. Приятного аппетита!</p> <p>Европейская кухня всегда славилась изысканно и вкусно приготовленным мясом. Именно поэтому совсем неудивительно, что многие туристы, решившие посетить Германию и Австрию, стараются отведать шницель из свинины. По своей сути настоящий schnitzel — это кусок мяса, который хорошо отбили, запанировали и правильно пожарили на сковороде. Однако это блюдо давно обыгрывается не только в классическом формате, но готовится даже в духовке. Есть масса интересных, оригинальных рецептов: в сырной корочке, рубленый, с грибами, томатами, яблоками и многие другие. Ниже можно познакомиться с самыми популярными и простыми в приготовлении решениями. В любом случае пожалеть вам точно не придётся, так как блюдо получается вкусным и сытным, а подавать его можно практически с любым гарниром, включая пасту, картофельное пюре, ассорти из тушеных овощей, отварной рис или гречку.<img src='/800/600/https/www.croma.nl/-/media/project/upfield/whitelabels/croma-nl/assets/recipes/recipes-sync/cebbb621-6bf6-472b-a2e4-7a4469504fc6.jpg' /> Также не лишним в этом миксе окажется какой-нибудь соус.</p> <i> </i> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-27">Классический шницель из свинины</span></h3> <p>Ниже предложена максимально развёрнутая инструкция, как приготовить шницель из свинины на сковороде по классическому рецепту. Поверьте: ничего сложного в этом нет.</p> <p></p> <p><i>Время приготовления -35 минут. </i></p> <p><i>Количество порций — 6. </i></p> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-28">Ингредиенты</span></h4> <p>Что же нам потребуется подготовить для получения аппетитного блюда на каждый день или любой праздник? Всё просто:</p> <ul><li>свиное мясо (мякоть) — 700 г;</li> <li>чеснок — 4 дольки;</li> <li>молоко пастеризованное — 50 мл;</li> <li>горчица — 1 ч. л.;</li> <li>сухари панировочные — 100 г;</li> <li>яйцо куриное — 3 шт.;</li> <li>мука в/с — 100 г;</li> <li>специи и соль — по вкусу;</li> <li>растительное масло.</li> </ul> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-29">Способ приготовления</span></h4> <p>Итак, вы впервые решили приготовить свиной шницель? Тогда переживать не стоит! Блюдо получится идеальным на вкус, если следовать простой инструкции пошагово.<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/u3gQAkLU-1c/maxresdefault.jpg' /> </p> <ol><li>Подготовить необходимые продукты.</li> </ol><p></p> <ol><li>Порезать свиную мякоть на порционные кусочки. Обернуть их чистым полиэтиленовым пакетом или пищевой плёнкой. Как следует отбить кухонным молоточком с каждой стороны.</li> </ol><p></p> <p>На заметку! Оптимальная толщина каждого кусочка мяса — 1.5 см.</p> <ol><li>Сложить мясные заготовки в глубокую миску. Всыпать подходящие специи. Добавить соль. Очистить чеснок. Мелко порубить его и положить к свинине. Добавить горчицу. Хорошенько перемешать ингредиенты между собой (лучше всего это сделать руками, чтобы каждый пласт мяса основательно напитался специями). Оставить на 10-15 минут.</li> </ol><p></p> <ol><li>Тем временем по отдельным тарелкам рассыпать муку и панировку. В глубокой плошке взбить яйца с молоком и щепотью соли.</li> </ol><p></p> <ol><li>Каждый кусочек свинины запанировать в просеянной муке. Потом — окунуть в яичную «болтушку», а затем — щедро обсыпать в панировочных сухарях.</li> </ol><p></p> <ol><li>Разогреть в сковороде рафинированное растительное масло.<img src='/800/600/https/kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1625288647_5-kartinkin-com-p-shnitsel-iz-svinini-yeda-krasivo-foto-12.jpg' /> Выложить в него мясо. Жарить шницели из свинины по 2 минуты с каждой стороны после чего выложить на салфетку из бумаги, чтобы ушёл лишний жир.</li> </ol><p></p> <p>Готово! Оптимально подавать с лёгким гарниром, например, с салатом из зелени и свежих овощей.</p> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-30">Как приготовить свиной шницель с сыром</span></h3> <p>Если вы хотите приготовить сочный свиной шницель в оригинальной интерпретации, то смело делайте его с сыром. Этот рецепт точно оценят все истинные гурманы!</p> <p></p> <p><i>Время приготовления -40 минут. </i></p> <p><i>Количество порций — 6. </i></p> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-31">Ингредиенты</span></h4> <p>Какие же продукты нам понадобятся для реализации этого рецепта? Чтобы сделать шницель с сыром, возьмите:</p> <ul><li>свинина (желательно мякоть) — 550 г;</li> <li>куриное яйцо свежее — 3 шт.;</li> <li>панировочные сухари — 170 г;</li> <li>сыр (любой твёрдый вид) — 250 г;</li> <li>масло подсолнечное — 50 мл;</li> <li>смесь перцев — 1/4 ч. л.;</li> <li>соль — 1 щепотка.</li> </ul> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-32">Способ приготовления</span></h4> <p>Если вы хотите порадовать мужа или приятно удивить гостей, то непременно сделайте шницели из свинины в сырной «шубке».<img src='/800/600/https/sun9-20.userapi.com/XoZXhPCgCFS6wPBgiEszPA0R6x5LrlWZ-4mRcw/JVKim6-Ar5Y.jpg' /> Это фантастически аппетитно!</p> <ol><li>Промыть и немного обсушить мясо. Порезать мякоть на небольшие пластины средней толщины. Слегка отбить с обеих сторон.</li> </ol><p></p> <ol><li>Крупно натереть на тёрке сыр.</li> </ol><p></p> <ol><li>В отдельной вместительной миске взбить с щепотью соли свежие куриные яйца. Добавить смесь перцев и тёртый сыр. Хорошенько перемешать.</li> </ol><p></p> <ol><li>Каждый подготовленный кусочек мяса окунуть в сырно-яичную массу так, чтобы свинина полностью была облита ею.</li> </ol><p></p> <ol><li>На тарелку всыпать панировочные сухари. Как следует обмакнуть в них заготовки и отправить на сковородку с разогретым подсолнечным маслом (лучше всего взять продукт без запаха). С каждой стороны жарить примерно по 6-7 минут.</li> </ol><p></p> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-33">Делаем в духовке</span></h3> <p>А как насчёт того, чтобы сделать шницель из свинины в духовке? Поверьте: в сочетании с сыром, лучком и томатами мяско окажется просто бомбическим!</p> <p></p> <p><i>Время приготовления -1,5 часа.<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/cyRGNKdyFXQ/maxresdefault.jpg' /> </i></p> <p><i>Количество порций — 10. </i></p> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-34">Ингредиенты</span></h4> <p>Вот, что нам нужно подготовить заранее:</p> <ul><li>свиная мякоть — 650 г;</li> <li>томаты — 100 г;</li> <li>твёрдый сыр (любой, который хорошо плавится) — 150 г;</li> <li>оливковое масло — 50 мл;</li> <li>лук-репка — 100 г;</li> <li>смесь перцев и другие приправы — 1/3 ч. л.;</li> <li>соль — по вкусу.</li> </ul> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-35">Способ приготовления</span></h4> <p>Суть приготовления шницеля из свинины с сыром и овощным ассорти в духовке очень проста. Даже если никогда ранее вы не пробовали делать это мясное блюдо, не стоит переживать. Следуя пошагово рецепту с фото, просчитаться просто невозможно.</p> <ol><li>Первым делом подготовить мясо. За несколько часов до готовки замариновать его в самостоятельно приготовленной смеси из приправ с солью, смазав небольшим количеством оливкового масла. Порезать на порционные кусочки небольшого размера. Немного отбить их.</li> </ol><p></p> <p>Обратите внимание! Свинину мариновать можно и целую ночь.<img src='/800/600/https/kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1626941366_36-kartinkin-com-p-shnitsel-rublenii-iz-svinini-yeda-krasivo-41.jpg' /> От этого вкус готового блюда только выиграет!</p> <ol><li>Смазать противень оливковым маслом. Выложить шницели. Вымыть томаты. Порезать помидоры небольшими кусочками и разложить в произвольном порядке по свинине.</li> </ol><p></p> <ol><li>Очистить лук. Порезать полукольцами или четвертинками колечек. Положить на томаты. Пластинками порезать твёрдый сыр. Закрыть сырными слайсами заготовки. Отправить их в духовку примерно на час. Запекать при 170 градусах.</li> </ol><p></p> <p>Всё готово! Можно сразу же подавать к столу, выложив мясо на тарелки, покрытые листиками салата. Рядом рекомендуется поставить соус и микс из свежей зелени.</p> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-36">Свиные шницели: королевский вариант</span></h3> <p>Если вам предстоит важное торжество, стоит взять на заметку вариант приготовления шницелей из свинины по-королевски. К такому блюду в качестве гарнира идеально подойдёт запечённый картофель ломтиками.</p> <p></p> <p><i>Время приготовления -1 час. </i></p> <p><i>Количество порций — 8. </i></p> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-37">Ингредиенты</span></h4> <p>Нам нужны:</p> <ul><li>свиная вырезка — 800 г;</li> <li>грецкие орехи — 60 г;</li> <li>соль — 1 щепоть;</li> <li>лук — 2 головки;</li> <li>клюква — 100 г;</li> <li>зелень — 1 пучок;</li> <li>майонез — 100 г;</li> <li>молотый перец — 1/4 ч.<img src='/800/600/https/st03.kakprosto.ru/images/article/2011/12/14/1_5254f7ee63c4c5254f7ee63c8b.jpg' /> л.;</li> <li>сыр — 120 г.</li> </ul> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-38">Способ приготовления</span></h4> <p>Готовить шницель из свинины по королевскому рецепту с фото очень просто. При этом мясо получается сочным и фантастически мягким. Клюква придаёт ему пикантную, но весьма приятную кислинку, а сыр с орехами делают кулинарную композицию завершённой.</p> <ol><li>Вырезку порезать небольшими кусочками. Промыть в проточной воде. Основательно, но аккуратно обсушить бумажными полотенцами, убрав всю влагу. Немного отбить с каждой стороны.</li> </ol><p></p> <ol><li>Промаслить огнеупорную форму для запекания или противень. Выложить мясо. Посолить. Посыпать перчиком. Смазать майонезом. Сверху выложить предварительно очищенный и порезанный полукольцами репчатый лук. Затем присыпать измельчёнными грецкими орешками. Форму затянуть пищевой фольгой и отправить на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.</li> </ol><p></p> <p>На заметку! При желании майонез можно заменить на сметану или другой похожий соус.</p> <ol><li>На средней или крупной тёрке натереть сыр.<img src='/800/600/https/stihi.ru/pics/2017/10/15/5825.jpg' /> Клюкву промыть и тщательно, но осторожно обсушить. Достать форму из жарочного шкафа. Фольгу снять. На каждый шницель выложить ягоды и сырную стружку. Также при желании можно рядом разложить кусочки картофеля. Снова отправить в духовку. Поддерживая заданный режим, запекать ещё минут 20.</li> </ol><p></p> <p>Вот и все тонкости приготовления шницеля из свинины по-королевски в духовке! Блюдо окажется незабываемым, и наверняка каждая женщина, оказавшаяся за столом, попросит у вас рецептик приготовления мяса в таком формате.</p> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-39">Видео-рецепты</span></h3> <p>Существует огромное множество вариантов приготовления вкусных свиных шницелей как в духовке, так и на сковороде. Чтобы процесс создания аппетитной кулинарной композиции в той или иной интерпретации не вызывал у вас массу вопросов, ниже подготовлена подборка видео-рецептов, которые помогут начинающим кулинарам и опытным хозяюшкам сделать гастрономический мини-шедевр:</p> <p>Сегодня у нас «мужской обед». Именно так в шутку называют это блюдо.<img src='/800/600/http/fo.ismart.pro/storage/products/p/13123395.jpg' /> Хотя, не сомневаюсь, что его любят и женщины тоже. Правда свинина конечно слегка тяжеловата, калорийна что бы там ни говорили. Зато сытно. Самый известный вариант – венский. Ну что, догадались? Подсказываю, это – шницель. Сочный кусок мяса, отбитый до тонкого состояния, запанированный во взбитом яйце и хлебных крошках, обжаренный на сковороде, будет украшением не только обычного ужина, но и праздничного стола. Родиной этой вкусноты считается Австрия, где готовится он из телятины, а свинина – это уже более поздняя производная блюда. Спасибо повару, решившему использовать телячью вырезку и придумавшему столь колоритное блюдо. Главное в этом деле – панировка. Без нее шницель совсем не то, что должно получиться, если соблюдать все правила приготовления. У каждой из нас своя панировка, используют сыр, даже овощи, специи, но классикой остаются сухари. Прожаривается кусок мяса не более 5 минут, по 2-3 минуты с каждой стороны. Давайте попробуем приготовить классический вариант, для вас рецепт с фото пошагово.<img src='/800/600/https/kareninthekitchen.files.wordpress.com/2012/09/porkschnitzel14.jpg' /> </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-40">Шницель из свинины в панировке на сковороде </span></h3> <p>Нарезать мясо нужно поперек волокон и желательно сделать его квадратной формы. Чтобы свиной шницель хорошо прожарился, толщина его пласта должна быть не более 1.5 сантиметров. А после того, как кусок отбили – всего 4 мм. Есть и такие кулинары, которые не отбивают мясо. Но тогда обязательно надо сделать насечки на куске с двух сторон острым ножом. С чем подавать такую вкусноту, решайте сами. Отлично подойдут овощи, как гарнир или в виде салата. Обязательно ломтик лимона. Сбрызните готовое мясо слегка лимонным соком и проверьте — вкус отменный!</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="_4">Ингредиенты на 4 порции: </span></h4> <ul><li>мякоть свиной корейки – 4 куска;</li> <li>соль, перец – по вкусу;</li> <li>яйцо – 1шт;</li> <li>мука пшеничная – 3ст.л.;</li> <li>панировочные сухари – 8ст.л.;</li> <li>растительное масло – 50мл.</li> </ul><h4><span class="ez-toc-section" id="i-41">Как пожарить шницель из свинины на сковороде </span></h4> <ol><li>Мясо вымоем, зачистим от пленок, обсушим и нарежем на куски. Каждый кусок посолим и поперчим.<img src='/800/600/https/sun9-37.userapi.com/g8hoXgihI7CEv1ul09SD0S7qXrCQX1VYN1pj9w/u2jVOcL5Dvs.jpg' /> </li> <li>Заворачиваем мясо в пищевую пленку и поработаем над ним кулинарным молоточком.<br/><br/></li> <li>Яйцо взбиваем в пиале.<br/></li> <li>На тарелку высыпаем сухари, на другую – муку. Можно с мукой смешать перец и паприку. Это на любителя. А можно и ничего не добавлять.<br/><br/></li> <li>Отбитый кусок мяса обваливаем в муке, затем смачиваем в яичной смеси, затем панируем в сухарях. Снова – яйцо, и сухари.<br/><br/><br/></li> <li>Даем мясу отлежаться 10 минут, отставив его в сторонку. Панировка немного уплотнится и потом во время жарки не отвалится.<br/></li> <li>За это время хорошо разогреваем сковороду и в кипящем масле обжариваем шницель по 3 минуты с каждой стороны до зарумянивания, до золотистой корочки.<br/><br/></li> <li>Готовое можно выкладывать на бумажную салфетку, чтобы удалить излишек жира, а можно и сразу подавать.<br/></li> </ol><h3><span class="ez-toc-section" id="i-42">Шницель из свинины рубленый </span></h3> <br/><p>Выше был классический рецепт, в котором шницель готовят на сковороде из цельного куска свинины, а я предлагаю попробовать приготовить еще и из рубленного.<img src='/800/600/https/lunchberry.ru/uploads/products/ae70a7ee3082c013fddc7032ed5b7173_1585708044.jpg' /> По времени это немного дольше, но вкус стоит того, чтобы повозиться и приготовить. Мясо рубится острым ножом, а весь остальной технологический процесс такой же. В результате должне получиться плоский, продолговатый и большой рубленный шницель по форме похожий на котлету. Не путайте с перекрученным фаршем в мясорубке, его почему-то ошибочно тоже называют рубленным. Но это не правильно.</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-43">Что нам понадобится: </span></h4> <ul><li>свиной ошеек – 300гр;</li> <li>соль, перец – по вкусу;</li> <li>яйцо – 2шт;</li> <li>мука пшеничная – 3ст.л.;</li> <li>панировочные сухари – 100гр;</li> <li>растительное масло – 50-70мл.</li> </ul><h4><span class="ez-toc-section" id="i-44">Как приготовить рубленый шницель </span></h4> <ol><li>Слегка подмороженное мясо нарезаем на тонкие пластины, приблизительно 1 сантиметр. Каждую полоску режем на длинные полоски, затем на кубики. Складываем в глубокую посуду и отправляем в холодильник на 30 минут.<br/><br/><br/></li> <li>Теперь кусочки рубим тяжелым, острым ножом, если есть специальный, хорошо подходящий для этого дела топорик, используйте его.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/df/e6/01/dfe601b65364f66c1de3b66d45e1ac32.jpg' /> Должна получиться мясная масса, похожая на фарш, но более крупной фракции. Снова убираем его в холодильник на 20 минут.<br/></li> <li>Приготовим три тарелочки. В одной взобьем яйца, это будет льезон. В другую посуду насыпаем сухари, в третью – муку.</li> <li>Порубленное мясо достаем из холодильника, солим, перчим. Можно хорошенько отбить об стол, чтобы хорошо скрепилось. Делим фарш на 4 равные части и формуем из них котлеты.<br/></li> <li>Получившуюся котлету обваливаем в муке. Смачиваем в яичной смеси и панируем в сухарях. Еще раз опускаем в льезон и обсыпаем сухарями. Форму шницеля стараемся поддерживать руками.<br/><br/><br/><br/><br/><br/></li> <li>В кипящем масле обжариваем шницель до румяной, зажаристой корочки по 5-7 минут с каждой стороны. Затем можно пожарить под крышкой еще 5 минут или поставить в духовку на минут 10, чтобы довести до готовности.<br/><br/></li> <li>Если есть излишки масла, выложите изделие на бумажное полотенце, минуты на 2-3.<br/></li> </ol><p>Во время жарки приподнимайте (встряхивайте) сковородку, что бы масло полностью покрывало шницель, тогда он не будет суховатым, а получится сочным.<img src='/800/600/https/sun9-41.userapi.com/pI36VFGmRvOxCWUt0qARZbVjkDGFp70JH4EHxw/8f3qRjPB_Uk.jpg' /> </p> <br/><br/><p>Советую к свинине подавать овощной гарнир, чтобы уравновесить тяжелое мясо и легкие овощи.</p><p>Как свежие, так и тушеные, они будут гармонично сочетаться со шницелем. Зеленый горошек и кукуруза тоже будут в теме. Картофельное пюре отлично подходит ко всем блюдам из свинины. Из круп идеальное решение – гречка. Рис и перловка занимают второе место, так же хороши геркулес и пшено. Кстати, желательно, чтобы вкус гарнира был кисловато-острым. Мне сразу на ум приходит кетчуп и аджика, а также любой томатный соус.</p> <p>Шницель из свинины – один из вариантов классического австрийского блюда. По задумке автора блюда, изначально шницель готовился из телятины, однако очень скоро популярной стала и версия блюда на основе свинины. Классический рецепт, дабы избежать путаницы, стали называть «Венский шницель», а версию блюда, приготовленную на основе свиной отбивной – шницель из свинины.</p> <p>Шницель из свинины по сути — сочная свиная отбивная, укутанная в воздушную, золотистую панировку из хлебных крошек.<img src='/800/600/https/img.povar.ru/mobile/a0/22/cd/7c/shnicel_iz_svinini_v_multivarke-163651.jpg' /> Простое и невероятно вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Очень быстрый и легкий в приготовлении, дополненный гарниром или легким салатом, шницель из свинины станет полноценным обедом или ужином, который придется по вкусу всем без исключения ценителям вкусной еды! Попробуйте!</p> <p>Подготовьте ингредиенты по списку.</p> <p></p> <p>Нарежьте мясо на порционные кусочки толщиной 1-1.5 см. Поместите мясо между двумя кусочками пищевой пленки и отбейте до толщины не более 0.5 сантиметра.</p> <p></p> <p>По желанию, приготовьте легкий маринад для мяса: натрите на терке лук и чеснок. Смешайте получившуюся кашицу. В качестве маринада можно также использовать кефир или сухую горчицу.</p> <p></p> <p>Присыпьте кусочки мяса щепоткой молотого черного перца и смажьте луково-чесночной смесью. Оставьте мясо на некоторое время, чтобы оно впитало соки и ароматы. Я обычно мариную таким образом мясо от 15 минут до 2 часов.</p> <p>Если планируете мариновать мясо час и дольше – его можно сразу посолить, в противном случае – лучше подсаливать уже готовый шницель или добавить соль в панировочные сухари.<img src='/800/600/https/kartinkin.net/uploads/posts/2021-03/1617208856_34-p-svinaya-otbivnaya-krasivo-36.jpg' /> </p> <p></p> <p>Тем временем подготовьте ингредиенты для панировки: взбейте куриное яйцо с 1 ст.л. воды, приготовьте емкость с пшеничной мукой и панировочными сухарями. В муку по желанию добавьте несколько щепоток специй.</p> <p>По возможности, используйте для панировки шницеля панировочные сухари из крупной хлебной крошки. Такая текстура в домашних условиях получается у .</p> <p></p> <p>Обмакните кусочки мяса в муку, затем в яйцо и панировочные сухари.</p> <p>Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите подготовленные отбивные. Масло должно быть очень горячим, тогда на поверхности шницеля практически сразу образуется корочка, которая запечатает внутри все соки, и шницель получится очень нежным.</p> <p></p> <p>Тщательно обжарьте шницель с двух сторон до образования румяной корочки, темно-золотистого цвета. Как правило, процесс занимает около 6-8 минут — по 3-4 минуты с каждой стороны. Выложите готовый шницель на несколько секунд на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.<img src='/800/600/https/m.dom-eda.com/uploads/images/catalog/item/7623500d7e/b395c512b6_1000.jpg' /> </p> <p></p> <p>По желанию, в конце приготовления слейте растительное масло и добавьте на сковороду кусочек сливочного.</p> <p>Потомите шницель в растопленном сливочном масле еще несколько секунд, а затем подавайте к столу с ломтиком лимона, свежей зеленью и гарниром по вкусу.</p> <p></p> <p>Ароматный и сочный шницель из свинины готов! Приятного вам аппетита!</p> <p></p> <p>Что бы нам не говорили о вреде свинины, мы её ели, едим и есть будем. И сегодня уделим внимание очень вкусному мясному блюду, я расскажу, как приготовить шницель из свинины на сковороде. Сочный, хорошенько отбитый кусок мяса, частенько становится украшением стола в праздничный обед, прекрасно подойдет к семейному ужину. Побаловать себя иногда хочется, поэтому не будем отказываться от удовольствия.</p> <p>Что такое настоящий шницель? Это тоненький мясной пласт, запанированный и быстро обжаренный на сковороде или в духовке.</p> <p>История шницеля начинается в Австрии. Изначально шницель готовили из телятины. Классический шницель представляет собой тонкий кусочек вырезки, запанированный в сыром яйце и крошечках белого хлеба или булочек, и обжаренный на раскалённой сковороде.<img src='/800/600/https/www.polessu.by/sites/default/files/3_0.jpg' /> Калорийное и сытное кушанье, за что получило прозвище «Мужской обед».</p> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-45">Как приготовить шницель из свинины на сковороде </span></h3> <p>Если вы впервые решили приготовить вкусное блюдо, то я расскажу вам, как приготовить шницель из свинины, и научу некоторым тонкостям.</p> <p>Сегодня шницель готовят из различных сортов мяса и птицы: курицы, индейки, говядины, баранины и свинины. Свиной наиболее распространён именно в нашей стране, в других название носит более широкое понятие.</p> <p>Отличительная особенность блюда – кусок мяса большой, с ладонь, но благодаря тому, что мы его хорошенько отобьем, прожарится он быстро, а за счет панировки останется сочным.</p> <p>Конечно же, особое внимание уделяется панировке мяса, поскольку шницель без панировки — уже не шницель! В качестве панировки традиционно используют яйцо и сухари, более изобретательные хозяйки придумали использовать в панировке различные виды специй, сыры и даже овощи.</p> <p>Чтобы приготовить свиное блюдо нужно правильно выбрать мясо — главный ингредиент, да и правила приготовления, жарки также требуют некоторого уточнения, поэтому немного подробнее:</p> <ul><li>Профессионалы кулинарного дела рекомендуют выбирать кусочки от задней части ноги животного, верхнюю её часть.<img src='/800/600/https/sun9-66.userapi.com/Jn0FEzGioN672VNEpxkNDKCQIF1qaECHo2FObg/Td2zZYTl12Q.jpg' /> Для приготовления, нарежьте подходящий кусок мяса поперёк волокон (обратите внимание), по возможности на прямоугольные куски.</li> <li>Не получится сделать прямоугольники из вырезки — ничего страшного, у вас получится свой, оригинальный взгляд на шницель.</li> <li>Кусочки мяса не должны быть слишком толстыми, не толще полутора сантиметров, что бы не увеличилось время приготовления, и наш шницель хорошо прожарился.</li> <li>Можно отбить мясной кусочек. Хозяйки поступают по-разному. Кто-то рекомендует отбивать шницель, кто-то нет. Вы можете попробовать оба варианта, и выбрать наиболее предпочтительный вариант. Решили не отбивать — чтобы он в процессе обжарки не скукожился, по всей поверхности куска нужно сделать насечки ножом.</li> <li>Толщина куска после отбивания, не должна превышать 4 – 6 мм. – это высший пилотаж, так жарят знаменитый венский шницель. Но в любом случае постарайтесь, чтобы заготовка не была слишком толстой. Отбитый кусок мяса немного надрежьте по краям и посолите.</li> <li>Во время жарки сковородку время от времени приподнимайте и встряхивайте для того, чтобы масло постоянно покрывало поверхность мяса и шницель не пересыхал – кусок получится сочным.<img src='/800/600/https/yt3.ggpht.com/a/AATXAJwFc7VCajkM4TIkSlgrfkL31i4UqyNEqa-wECCY=s900-c-k-c0xffffffff-no-rj-mo' /> </li> <li>Существуют варианты приготовления шницеля из фарша и рубленного мяса. Для того, чтобы приготовить шницель из фарша, мясо перемалывают в фарш и формируют биточки. Если нарезать вырезку на мелкие кусочки ножом, то у нас получится рубленный шницель. Главное, что бы получился плоский кусок мяса продолговатой формы и большого размера.</li> </ul><p><b>Сколько минут нужно жарить шницель? </b></p> <p>На хорошо разогретом масле шницель жарится по 2 – 3 минуты с каждой стороны (не долее 5 минут).</p> <p></p> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-46">Классический шницель из свинины </span></h3> <p>Ну что, советами я вас вооружила, теперь давайте пожарим на сковороде вкусный и сочный шницель. Я предлагаю три рецепта, и каждый хорош по-своему. Первый рецепт – классический, из цельного куска мяса в панировке.</p> <p>Нам потребуется:</p> <ul><li>Свиная корейка — 650 гр.</li> <li>Яйцо — 2 шт.</li> <li>Панировочные сухари — 12 гр.</li> <li>Перец молотый чёрный, паприка молотая, соль — всё по вкусу</li> <li>Мука пшеничная — 80 гр.</li> <li>Масло растительное — 140 гр.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/72/30/a0/7230a0ec7764482a5f27c39e5d7453fb.jpg' /> </li> <li>Лимон</li> </ul><p>Приготовление шницеля:</p> <ol><li>На первом этапе сначала подготавливаем мясо: разрезаем пластами примерно полтора сантиметра и отбиваем кулинарным молоточком. Чтобы в процессе отбивания не запачкать окружающее пространство, отбиваемый шницель заверните в пищевую плёнку.</li> <li>Затем муку смешайте с солью, перцем и паприкой – в отдельной тарелочке. Взбейте яйца – еще одна маленькая мисочка. Чтобы шницель получился более нежным, яйца взбейте с небольшим количеством молока. Насыпаем в плоскую тарелку панировочные сухари – третья тарелка.</li> <li>Далее действуем следующим образом: обваливаем шницель в смеси из муки, перца и соли, потом обмакиваем его во взбитые яйца и сразу панируем сухариками.</li> <li>Надёжно запанированое мясо отправляем жариться на сковороду, предварительно хорошо разогрев в ней масло.</li> <li>В кипящем масле шницель обжаривается 2 — 3 минуты до красивого зарумянивания с каждой стороны.</li> <li>Подаётся шницель с ломтиком лимона. На гарнир можно подать овощной салатик или нарезку из свежих овощей.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/fa/9a/4b/fa9a4b4974ca4ff5f02489fbddd131bc.jpg' /> </li> </ol><p></p> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-47">Шницель на сковороде с сыром — рецепт </span></h3> <p>Для приготовления шницеля с сырной панировкой мы возьмём:</p> <ul><li>Свиную вырезку — 600 гр.</li> <li>Яйца — 2 шт.</li> <li>Пшеничная мука — 120 гр.</li> <li>Сыр твёрдого сорта — 150 гр.</li> <li>Смесь перцев, молотая — по вкусу</li> <li>Соль.</li> <li>Масло сливочное и растительное — берите по 50 гр. каждого.</li> <li>Сухари панировочные.</li> </ul><p>Жарим свиной шницель по данному рецепту:</p> <ol><li>Подготавливаем мясо: нарезаем поперёк волокон на пластинки 1,5 сантиметра и слегка отбиваем. Натираем отбитые куски смесью перцев и солью, и откладываем минут на 10-15.</li> <li>Пока шницели маринуются, готовим ингредиенты для панировки: высыпаем муку и панировочные сухари на разные тарелки, натираем на мелкой тёрке сыр, взбиваем яйца.</li> <li>По истечении 10 — 15 минут разогреваем на сковороде с толстым дном смесь растительного и сливочного масел. Шницели обваливаем изначально в муке, затем во взбитых яйцах, следом в сыре и наконец, в панировочных сухарях.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/da/88/60/da88601817033cdb7e9467ef7d86f02e.jpg' /> Затем выкладываем на разогретую до кипения смесь из масел.</li> <li>Теперь обжариваем куски мяса на среднем огне до зарумянивания. Плоскую тарелку застилаем бумажными полотенцами и выкладываем на неё готовый шницель, чтобы избавиться от лишнего масла, оно стечет на салфетку буквально за пару-тройку минуточек, и шницель остынуть не успеет.</li> </ol><h3><span class="ez-toc-section" id="i-48">Шницель, рубленный из свинины на сковороде </span></h3> <p>Следующий рецепт приготовления сочного свиного шницеля — возможно, вы предпочтете его.</p> <p>Для приготовления рубленого шницеля необходимо взять:</p> <ul><li>Мякоть свинины — 700 гр.</li> <li>Яйцо — 3 шт.</li> <li>Специи для мяса – берите по вкусу.</li> <li>Соль.</li> <li>Сухари панировочные — 160 гр.</li> <li>Масло подсолнечное — 100 гр.</li> </ul><p>Как приготовить шницель по данному рецепту:</p><ol><li>Свиное филе моем, сушим бумажными полотенцами. Затем снимите плёнки и извлеките жилы. После нарежьте мясо мелкими кусочками и сложите в глубокую миску.</li> <li>К нарезанному мясу добавьте 1 яйцо, специи и соль.<img src='/800/600/https/s3.amazonaws.com/dynamic.wizer.me/uploads%2F347053684-1585750218790-1585750218790.png' /> Смешайте и сформируйте шницели продолговатой формы. Если вы не любитель специй, добавьте просто чёрный молотый перец, и больше ничего (мой вариант, я не люблю).</li> <li>Оставшиеся 2 яйца взбейте, и в отдельную тарелку насыпаем сухари. Подготовительная работа закончена.</li> <li>На сковороде разогрейте масло и, обмакнув в муке и обваляв в панировочных сухарях, выложите на сковороду. Обжаривать рубленные шницели нужно немного дольше, время зависит от толщины шницеля. Примерно 3 — 7 минут с обеих сторон.</li> </ol><p>Надеюсь, моих рецептов достаточно, чтобы приготовить шницель из свинины на сковороде. Но если интересуетесь, то посмотрите видео — еще один вариант жарки. Будьте здоровы! С любовью… Галина Некрасова.</p> <h2><span class="ez-toc-section" id="i-49"> Шницель из свинины </span></h2> <p> <time itemprop="datePublished" datetime="2021-11-22T03:15:17+00:00"> 22 ноября 2021 г. </time> · Оставить комментарий </p> <p> Основные блюда </p> <h3> </h3> <h3> </h3> <strong> Этот рецепт шницеля из свинины поднимет ваш любимый ужин из свинины на новый уровень с ароматными, сочными свиными отбивными со специями и хрустящей корочкой! Приятного аппетита! </strong> </h3> <h3/> </h3> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-50"> Приготовьте хрустящую и вкусную еду для своей семьи с этим рецептом шницеля из свинины.<img src='/800/600/https/sun9-21.userapi.com/uiyk-35Y2ssFW4_SNM90V6zhNruRG-CJjI43Gw/67hZGibNGB4.jpg' /> Это основное блюдо, которое очень вкусно подавать с картофельным пюре, тушеной капустой, макаронами и сыром или рисом! </span></h3> <h3> </h3> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-51"> Приготовьте блюдо, которое понравится вашей семье, с этим ароматным рецептом шницеля из свинины.Если вы хотите попробовать что-то хрустящее, вкусное и универсальное, это идеальное блюдо. Вам не понадобится много ингредиентов, чтобы приготовить мясо перед тем, как обжарить его на оливковом масле и подать к столу с вашими любимыми гарнирами. </span></h3> <p> </p> <h3> </h3> <strong> Что такое свиной шницель? </strong> </h3> <h3><span class="ez-toc-section" id="German_Pork_Schnitzel"> German Pork Schnitzel — это нарезанный тонкими ломтиками кусок свинины, панированный в хрустящей панировке, а затем обжаренный до совершенства. Для приготовления этого рецепта вам не понадобится много приправ или каких-то особых ингредиентов.Если у вас есть панировочные сухари, свиные отбивные и некоторые другие предметы первой необходимости, вы можете приготовить этот рецепт шницеля из свинины. </span></h3> <h3> </h3> <h3> </h3> <strong> Ингредиенты, необходимые для приготовления шницеля из свинины </strong> </h3> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-52"> Вам </span></h3><strong> понадобятся следующие ингредиенты </strong> для приготовления этого вкусного рецепта свинины: </h3> <h3/> </h3><ul> <li aria-level="1"> <h3> </h3> <b> Свиные отбивные.<img src='/800/600/https/pbs.twimg.com/media/C72v1ObWsAApwCU.jpg' /> </b> Убедитесь, что для этого рецепта у вас есть тонко нарезанные свиные отбивные. Вам понадобится около 10 из них. </h3> </li> <li aria-level="1"> <h3> </h3> <b> Оливковое масло.</b> Ты обжаришь свиные отбивные в панировке на оливковом масле. </h3> </li> <li aria-level="1"> <h3> </h3> <b> Яйца. </b> Обмажьте отбивные яичной смесью, прежде чем добавлять к ним панировочные сухари. </h3> </li> <li aria-level="1"> <h3> </h3> <b> Панировочные сухари. </b> Используйте панировочные сухари типа панко или любые другие, чтобы обвалять в них свиные отбивные. </h3> </li> </ul> <h3/> </h3> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-53"> Вам также понадобится немного муки, соль и перец. Этот рецепт прост в приготовлении из нескольких ингредиентов. Хотя вам не нужно ничего добавлять в смесь, можно добавить дополнительные специи.Например, если вы хотите приготовить острую версию рецепта шницеля из свинины, вы можете добавить хлопья красного перца, приправу каджун или любые другие острые специи, которые у вас есть. </span></h3> <h3> </h3> <h3> </h3> <strong> Что делать, если у меня нет оливкового масла для жарки? </strong> </h3> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-54"> Если у вас нет оливкового масла для жарки шницеля из свинины, вы можете использовать другой тип масла, например, рапсовое, арахисовое или растительное масло.</span></h3><img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/b0/f0/cc/b0f0cc5bc8cc400d44ef889da7e4d9f6.jpg' /> Это может немного изменить вкус блюда, но вы все равно можете ожидать, что мясо будет вкусным.</h3> <h3> </h3> <h3> </h3> <strong> Как долго мне нужно готовить свиные отбивные в масле? </strong> </h3> <h3><span class="ez-toc-section" id="_10"> Готовьте свиные отбивные в масле не менее трех минут с каждой стороны. Возможно, вам придется готовить их около пяти минут с каждой стороны, но это зависит от того, насколько сильный огонь и как быстро они готовятся на вашей сковороде. Не готовьте сразу все 10 свиных отбивных. Вы же не хотите перегружать сковороду. Вместо этого готовьте пять за раз. </span></h3> <h3> </h3> <h3> </h3> <strong> Зачем мне обваливать отбивные в яйце? </strong> </h3> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-55"> Очень важно обвалять свиные отбивные в яйце, потому что так смесь муки и панировочных сухарей прилипнет к мясу.Если вы заранее не обмакнете его в яйцо, мука и панировочные сухари не будут так хорошо прилипать к кусочкам свинины, которые вы используете. </span></h3> <h3> </h3> <h3> </h3> <strong> С чем подавать свиной шницель? </strong> </h3> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-56"> Свиной шницель можно подавать с вашими любимыми гарнирами.</span></h3><img src='/800/600/https/sun9-27.userapi.com/c857536/v857536797/21e6d7/X5HeAEx9a3s.jpg' /> Он прекрасно сочетается с картофельным пюре, макаронами и сыром или шпинатом со сливками. Если вы хотите подать его с традиционными гарнирами, квашеная капуста, лапша и тушеная капуста — три отличных варианта.Готовьте то, что вам нравится! Свинина достаточно универсальна, чтобы сочетаться со всеми видами гарниров, независимо от того, что вы любите есть. </h3> <h3/> </h3> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-57"> <strong> Могу я оставить немного свинины на потом? </strong> </span></h3> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-58"> Да, свиной шницель можно оставить на потом. Если вы не доедаете все это, смело кладите его в пластиковый контейнер для хранения пищевых продуктов с крышкой. Поместите контейнер в холодильник и съешьте мясо в течение трех дней после охлаждения. Вы можете разогреть его в микроволновой печи, на плите или даже во фритюрнице, чтобы он снова стал хрустящим и вкусным.</span></h3> <h3> </h3> <h3> </h3> <strong> На сколько человек рассчитан этот рецепт шницеля из свинины? </strong> </h3> <h3><span class="ez-toc-section" id="_5-8"> Этот рецепт шницеля из свинины рассчитан на 5-8 человек. Все зависит от того, сколько кусков мяса вы даете каждому человеку, а также от того, какие гарниры вы готовите к еде.</span></h3><img src='/800/600/https/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/3362051/pub_5fbcd8476ea65c24b3c03f66_5fbcd8d39e83245705a7538e/scale_1200' /> Если вам нужно обслужить более восьми человек, рекомендуется приготовить больше свиных отбивных с панировочными сухарями и мукой, а затем обжарить их, чтобы у всех было дополнительное мясо. </h3> <p> Ингредиенты </p> <ul> <li itemprop="ingredients"> 10 тонко нарезанных свиных отбивных </li> <li itemprop="ingredients"> Оливковое масло для жарки </li> <li itemprop="ingredients"> 2 яйца </li> <li itemprop="ingredients"> 1 стакан муки </li> <li itemprop="ingredients"> 1 стакан панировочных сухарей </li> <li itemprop="ingredients"> по 1 чайной ложке соли и перца </li> <li itemprop="ingredients"> </li> <li itemprop="ingredients"/> </ul> <p> Инструкции </p> <ol> <li itemprop="recipeInstructions"> Используйте плоский конец размягчителя мяса, отбейте свиные отбивные, пока они не станут толщиной 1/4 дюйма.</li> <li itemprop="recipeInstructions"> В миске среднего размера или форме для пирога смешайте муку, соль и перец. </li> <li itemprop="recipeInstructions"> в отдельной миске или форме для выпечки обваляйте в панировочных сухарях.<img src='/800/600/https/m.dom-eda.com/uploads/images/catalog/item/94ce1c3391/2890ceae57_1000.jpg' /> </li> <li itemprop="recipeInstructions"> В третьей миске или форме для пирога слегка взбейте яйца. </li> <li itemprop="recipeInstructions"> Обваляйте свиные отбивные в муке, яйцах и панировочных сухарях. </li> <li itemprop="recipeInstructions"> Нагрейте около 1/2 дюйма масла в большой сковороде на среднем огне. </li> <li itemprop="recipeInstructions"> Готовьте 5 свиных отбивных за раз по 3-5 минут с каждой стороны. </li> <li itemprop="recipeInstructions"> Переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и повторить с другой половиной свиных отбивных.</li> <li itemprop="recipeInstructions"> Подавать с картофельным пюре. </li> <li itemprop="recipeInstructions"> НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! </li> </ol> <p> 3.1 </p> https://myincrediblerecipes.com/pork-schnitzel/ « Коктейль с многослойным пивным поплавкомBaileys Irish Cream Cocktail » <p> Этот сайт использует Akismet для уменьшения спама. Узнайте, как обрабатываются данные ваших комментариев. </p> <h2><span class="ez-toc-section" id="_George_Foreman_Grills"> Шницель из свинины | George Foreman Grills </span></h2> Свиной шницель | Джордж Форман Гриллс <p> Обновите свой браузер, чтобы повысить безопасность, скорость и удобство работы с этим сайтом.<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/gAteHZXD4bI/maxresdefault.jpg' /> </p> <p> х </p> <p> Мы используем файлы cookie для улучшения взаимодействия с пользователем.Вы можете узнать больше о нашей политике в отношении файлов cookie здесь </p> <p> Чтобы наши веб-сайты, мобильные сайты и мобильные приложения были простыми в использовании и постоянно обновлялись, мы используем службу веб-аналитики Google Analytics, чтобы понять, как посетители используют наши сайты. Это позволяет нам видеть, например, какой контент на нашем веб-сайте наиболее популярен, а также следить за тем, чтобы наш контент постоянно обновлялся и улучшался. Информация, которую мы собираем, является анонимной и используется только в статистических целях.Эти файлы cookie также используются для создания профилей или персонализации контента, например. реклама на основе ваших интересов. </p> <p> Нажмите <strong> «Принять все» </strong> , чтобы принять все файлы cookie. Нажмите <strong> «Только обязательные» </strong> , чтобы принимать только файлы cookie, необходимые для работы веб-сайта.<img src='/800/600/https/kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1625391674_28-kartinkin-com-p-otbivnaya-iz-svinini-yeda-krasivo-foto-31.png' /> Вы также можете дополнительно настроить параметры или получить доступ к дополнительной информации через <strong> «Настройка параметров» </strong> или нажав здесь, чтобы узнать больше. </p> <p> Установите флажок , если вы хотите принять участие. Эти файлы cookie позволяют нам анализировать использование сайта, чтобы мы могли измерять и повышать производительность наших сайтов.</p> Коронавирус — последние новости от Джорджа Формана Грилса — УЗНАТЬ БОЛЬШЕ <h3><span class="ez-toc-section" id="i-59"> Ингредиенты </span></h3> <ul> <li> 4 свиных отбивных без костей </li> <li> 2 слегка взбитых яйца </li> <li> 120 г панировочных сухарей </li> <li> Соль и перец по вкусу </li> </ul> № <p> Можно приготовить на любом гриле Джорджа Формана — мы рекомендуем гриль большого размера или бездымный гриль-барбекю. </p> <p> Количество порций: 2-4 </p> <ol> <li> Удалите излишки жира со свиных отбивных и слегка отбейте с помощью устройства для размягчения мяса или скалки до толщины примерно ½ см, следя за тем, чтобы они были одинаковой толщины по всей поверхности.<img src='/800/600/https/kartinkin.net/uploads/posts/2021-08/1629894803_29-kartinkin-com-p-langet-svinoi-yeda-krasivo-foto-31.jpg' /> </li> <li> В неглубокой миске или тарелке с высокими бортами смешайте панировочные сухари с небольшим количеством соли и перца. Смешайте яйца в другой аналогичной миске или посуде, тщательно взбивая. </li> <li> Окуните каждую свиную отбивную в яичную смесь, убедившись, что они полностью покрыты, и дайте стечь излишкам. Затем быстро обваляйте в панировочных сухарях, чтобы они хорошо покрылись. </li> <li> Предварительно разогрейте ваш любимый гриль George Foreman Grill до максимума. Когда температура прогреется, обжарьте свинину в панировке на гриле под закрытой крышкой в течение 5-10 минут до золотистого цвета.</li> <li> Подавайте с вашими любимыми гарнирами — мы рекомендуем картофельный салат, салат из свежих листьев и зелени и дольки лимона. </li> </ol> <h2><span class="ez-toc-section" id="i-60"> Как испечь шницель (свинина, курица или индейка) </span></h2> <p> Делиться заботой! </p> <p> <em> Шницель в духовке – простой рецепт, идеально подходящий для шницеля из курицы, свинины или индейки. </em> </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-61"> </span></h3> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-62"> Как испечь шницель? </span></h3> <p> Простой рецепт запеченного шницеля, идеально подходящего для подачи в качестве гамбургера или традиционного немецкого блюда с картофелем фри или картофельным салатом и дольками лимона.<img src='/800/600/https/i1.wp.com/porezeptu.com/wp-content/uploads/2017/11/chto-prigotovit-iz-file-indeyki-shnitsel-iz-indeyki-1.jpg' /> Отлично подходит для приготовления котлет из курицы, свинины или индейки. </p> <p> </p> <p> Еще один рецепт шницеля, в основном тот же рецепт, что и шницель из свинины, с довольно важным отличием (по крайней мере, для меня). Несмотря на использование одних и тех же ингредиентов и достижение одинакового конечного результата, эти куски мяса не обжаривают в большом количестве масла, их просто смазывают очень небольшим количеством масла и запекают. </p> <p> Сначала я был немного скептичен, не очень верил, что смогу добиться такой же хрустящей корочки и приятного золотистого цвета, просто запекая шницель, но – сюрприз, сюрприз – это работает!!! </p> <p> Я бы не заметил разницы между двумя видами, если бы кто-то другой подал мне их, не сказав мне, какой из них жареный, а какой запеченный.</p> <p> </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-63"> </span></h3> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-64"> А шницель можно испечь вместо жарки? </span></h3> <p> Определенно. Это обновленный пост 2016 года. С тех пор я никогда не жарил шницели. Я очень часто делаю шницель и всегда пеку его.<img src='/800/600/https/sun1-85.userapi.com/TCVuz9H1BJqsQ2DLINJV2AfpxpvILa3x2m0beA/FXzEi6uURwk.jpg' /> И это всегда здорово! </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-65"> Преимущества выпечки: </span></h4> <ul> <li> Большим преимуществом запекания шницеля вместо жарки, очевидно, является тот факт, что вам не придется использовать, а затем есть так много жира. </li> <li> Но еще одним огромным преимуществом в моих глазах является «чистота» этого метода.Нет больше брызг <b> </b> и жира повсюду, никакого запаха жареного, заполняющего каждый уголок вашего дома. </li> <li> И вы можете положить все мясо на один противень и поставить его в духовку, вместо того, чтобы стоять перед плитой, жаря только два куска за раз. Это позволит вам, например, приготовить большее количество шницелей для гостей. </li> <li> И больше не нужно принимать душ и переодеваться после того, как закончишь готовить. </li> </ul> <p> </p> <p> </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-66"> Ингредиенты </span></h3> <ul> <li> Для этого рецепта я разделила пополам кусочки свинины обычного размера, потому что мне хотелось, чтобы кусочки поменьше поместились в булочку.</li> <li> Я запекала мясо в панировке около 15-18 минут, если оно больше, немного увеличьте время запекания.<img src='/800/600/https/sun9-23.userapi.com/ZmMrSn0LfmdA8ZlM1dIcoBBiFDDIxN6xOybgaQ/JQNx7oJ6zJM.jpg' /> </li> <li> Я всегда проверяю, разрезая одну из мясных котлет посередине. </li> <li> Таким же способом можно приготовить, например, шницель из курицы или индейки, в этом случае время приготовления тоже будет меньше, проверьте уже через 12-14 минут. </li> <li> Пармезан рекомендуется, но не обязателен. Если у вас его нет, оставьте его. </li> <li> Вы можете использовать обычные панировочные сухари или панировочные сухари.</li> <li> В панировочную смесь также можно добавить сушеные травы. Попробуйте смесь итальянских трав или орегано, тимьяна или розмарина. </li> </ul> <p> </p> <p> </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-67"> Как подавать? </span></h3> <ul> <li> Традиционный немецкий способ подачи шницеля — с картофелем фри или картофельным салатом. </li> <li> В качестве овощного гарнира можно использовать зеленый салат, салат из огурцов или (мой любимый) салат из белокочанной капусты или салат из немецкой капусты. </li> <li> А можно добавить типичный немецкий соус, например Jäger-Sauce (охотничий соус с грибами) или Zigeuner-Sauce (цыганский соус с перцем).<img src='/800/600/https/avatars.mds.yandex.net/get-pdb/49816/9f08e7d0-e9f9-4b26-90b7-0cc951a049cf/s1200' /> </li> </ul> <p> <strong> Для подачи бургера вам понадобится: </strong> </p> <ul> <li> 4 булочки на выбор, разрезанные пополам горизонтально </li> <li> 1 большой помидор, нарезанный толстыми ломтиками </li> <li> 1 большой ломтик огурца, нарезанный </li> <li> 1 красная луковица, нарезанная </li> <li> руккола или другие листья салата </li> <li> 4 маленьких ломтика сыра </li> <li> соус чили или кетчуп </li> </ul> <p> Разрежьте булочки пополам по горизонтали, смажьте нижнюю половину соусом чили или кетчупом и сверху выложите шницель, овощи, сыр и салат.Сверху положите вторую половинку булочки. </p> <p> <strong> Еще рецепты шницелей? </strong> </p> <p> Венский шницель </p> <p> Куриный шницель с ветчиной и сыром </p> <p> Куриный шницель в тесте для блинов </p> <p> Куриный шницель с картофельной корочкой </p> <p> Кацу Сандо с соусом Тонкацу </p> <p> </p> <p> </p> <ul> <li> <p> <strong> Разогрейте </strong> духовку до 220 градусов Цельсия/425 градусов по Фаренгейту. </p> </li> <li> <p> <strong> Смягчить </strong> : Высушите шницели кухонной бумагой.<img src='/800/600/https/sun1-83.userapi.com/c846521/v846521991/1a7e64/IdIEZDdmmLA.jpg' /> Слегка размять между двумя листами пластиковой фольги, используя молоток для мяса или небольшую, но тяжелую кастрюлю. Посыпать солью и перцем и отложить в сторону. </p> </li> <li> <p> <strong> Панировочная станция </strong> : Слегка взбейте яйца в неглубокой миске. Смешайте панировочные сухари и пармезан в другой большой неглубокой миске. </p> </li> <li> <p> <strong> Смешайте </strong> оливковое масло и порошок сладкой паприки в небольшой миске. </p> </li> <li> <p> <strong> Противень </strong> застелите бумагой для выпечки.Слегка смажьте бумагу для выпечки небольшим количеством масляной смеси. </p> </li> <li> <p> <strong> Хлебные шницели </strong> : Обмакните шницели во взбитых яйцах, затем покройте их смесью панировочных сухарей и пармезана. </p> </li> <li> <p> <strong> Кисть </strong>: Положите их на противень и также слегка смажьте масляной смесью. Используйте столько масла, сколько нужно, чтобы слегка покрыть шницель, не используйте его все только потому, что оно есть. </p> </li> <li> <p> <strong> Выпекать </strong> около 10 минут, перевернуть шницели и запекать еще 5-10 минут.<img src='/800/600/https/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1901671/pub_5e4ba7d44ae6635ac2742fdf_5e4bac778c0a1879703ebedc/scale_1200' /> Проверка после общего времени уже 15 минут; время приготовления сильно зависит от вашей духовки. </p> </li> <li> <p> <strong> Время приготовления </strong> : Если ваши шницели больше, проверьте по истечении указанного времени приготовления и при необходимости немного увеличьте время приготовления. Поскольку большие шницели будут такими же тонкими, как и маленькие шницели, время приготовления существенно не изменится. </p> </li> </ul> <ol> <li> Около 50–70 г/ 1,7–2,4 унции каждая — маленькие, например, для подачи в булочке для гамбургера.<br/> Шницели могут быть крупнее (примерно 100 – 150 г), а время выпекания кардинально не изменится, так как все они должны быть тонкими. </li> <li> Пармезан не является обязательным, но рекомендуется. </li> <li> Обычные панировочные сухари или панировочные сухари. </li> <li> Питание рассчитано для шницеля из свинины. </li> </ol> <p> Порция: 2 маленьких или 1 большой шницель | Калорийность: 595 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 30 г | Жир: 39 г | Насыщенные жиры: 9 г | Полиненасыщенные жиры: 28 г | Холестерин: 152 мг | Натрий: 626 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г </p> <p> </p> <h2><span class="ez-toc-section" id="_Christinas_Cucina"> Рецепт идеального шницеля из свинины — Christina’s Cucina </span></h2> <p> <em> Этот рецепт идеального шницеля из свинины — простой способ превратить обычные свиные отбивные во что-то действительно особенное.<img src='/800/600/https/sun1-14.userapi.com/l7WwpWDLgwRmLi0UN7mqHhj5mpJw85daEmz4hA/ZQlnJeuNq2w.jpg' /> Все любят свиной шницель в панировке и картофель фри! </em> </p> <p> </p> <p> <em> Первоначально опубликовано 24 апреля 2013 г. </em> </p> <p> Больше всего мне нравится путешествовать. </p> <p> <i> Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. </i> </p> <p> Конечно, то, насколько я люблю путешествовать, прямо пропорционально тому, насколько мне нравится еда в пути. Я уверен, что это вас не удивит, но еда для меня так же важна, как и любой другой аспект путешествия.Я уверен, что большинство из вас может это понять, так как вам даже не нужно далеко ехать, чтобы еда повлияла на ваше удовольствие от вечеринки или дневной поездки. </p> Венский шницель перед Маттерхорном (Швейцария). <h3><span class="ez-toc-section" id="i-68"> Мой любимый рецепт шницеля из свинины </span></h3> <p> Если я сяду в машину и поеду в Санта-Барбару, проведу сказочное время на пляже, любуясь прекрасными видами, пройдусь по магазинам, а затем закончу ужасным ужином в ресторане. (на что я возлагал большие надежды), это скорее портит настроение.Однако, если эта еда великолепна, то это венец, который делает день идеальным! </p> <p> </p> <p> Кушать вкусную еду в странах Европы для меня все равно, что выиграть джекпот.<img src='/800/600/https/kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1626207670_24-kartinkin-com-p-shnitsel-iz-kuritsi-yeda-krasivo-foto-33.jpg' /> Когда мои дети были младше, мне нравилось знакомить их с новыми вкусами, достопримечательностями и культурами. Я придумал свой вариант пряных трав, добавленных в панировочные сухари, чтобы сделать этот шницель из свинины стандартным блюдом в нашем меню. </p> Мои дети отдыхают перед нашим отелем в Германии <p> Мне дважды посчастливилось путешествовать из Германии в Италию и обратно на машине (один раз в медовый месяц и один раз с детьми).</p> <p> </p> <p> Другая причина в том, что есть возможность попробовать блюда немецкой, австрийской, швейцарской и итальянской кухни за одну поездку. Попробовать шницель в Германии, Австрии и Швейцарии — это лишь одно из блюд, которых я действительно жду с нетерпением. </p> Ждем еды, как обычно. Первый день нашего медового месяца в Германии (1990). <h3><span class="ez-toc-section" id="i-69"> Настоящий венский шницель </span></h3> <p> Одним из самых ярких моментов посещения Австрии и Германии является «Венский шницель с картофелем фри». Если вы никогда этого не пробовали, то это тонкая телятина в панировке, обжаренная до золотисто-коричневого цвета.<img src='/800/600/https/st.depositphotos.com/1773130/4893/i/950/depositphotos_48936483-stock-photo-pork-schnitzel-with-parmesan.jpg' /> </p> Вайнершницель с картофелем фри в Швейцарии <p> Подается с картофелем фри, который мы знаем как картофель фри. Венский шницель — такое простое блюдо, но невероятно вкусное. Это также национальное блюдо Австрии. </p> Моя панорама Инсбрука, Австрия (до цифровых фотоаппаратов и фотошопа!) <p> Я не покупаю и не ем телятину в США, потому что с телятами здесь не так гуманно, как в Европе. Это также причина, по которой я покупаю только органическую говядину травяного откорма. Поэтому, когда я готовлю свою версию этого блюда, я предпочитаю использовать свинину.</p> <p> <em> ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: это не рецепт традиционного венского шницеля или швайншницеля, и я не утверждаю, что эти блюда следует готовить именно так; на самом деле это всего лишь мой собственный рецепт свиных отбивных в панировке, приготовленных в стиле шницеля. </em> </p> <p> </p> <p> После того, как вы сделаете это один раз, вам не придется возвращаться к этому рецепту, это <em>, что </em> <i> </i> легко! Если вы не едите свинину, вы можете сделать это с курицей или индейкой.<img src='/800/600/https/classpic.ru/wp-content/uploads/2016/03/17027/Kurinoj-kotlety.jpg' /> На самом деле, у меня есть прекрасный рецепт шницеля из индейки.</p> <p> </p> <p> Шницель из свинины в панировке всегда получает восторженные отзывы. </p> <p> </p> <p> Обязательно подавайте это блюдо с ломтиками или дольками лимона, которыми можно выдавить идеальный шницель из свинины: восхитительно! </p> <p> </p> <p> </p> <p> <br/> </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-70"> Рецепт идеального свиного шницеля от Кристины </span></h3> <p> Это мой собственный рецепт, вдохновленный поездкой в Европу. Порций – 4 </p> <p> ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ НИЖЕ </p> <p> Ингредиенты </p> <ul> <li> 4 свиные отбивные без костей </li> <li> Кошерная или морская соль </li> <li> 1 яйцо, взбитое с 1 ст. чтобы много не стекало перед панировкой) </li> <li> мука, для панировки свинины (держите чашку муки поблизости, не нужно ее отмерять и постоянно добавлять в противень, чтобы не тратить много) </li> <li> около 1 1/2 чашки (6 унций) простых сухих панировочных сухарей, желательно домашнего приготовления </li> <li> сушеный тимьян </li> <li> сушеная петрушка </li> <li> сушеные прованские травы </li> <li> соль и перец </li> <li> начните с 3 ст.<img src='/800/600/https/s.newslab.ru/photoalbum/26424/m/178753.jpg' /> вы жарите) </li> </ul> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-71"> Приготовьте свиные отбивные </span></h4> <p> Отбейте отбивные между листами пергамента или вощеной бумаги, пока они не увеличатся как минимум в два раза.Исходный размер слева/сверху, после обкатки справа/снизу. Посыпьте немного соли с каждой стороны. </p> <p> </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-72"> Подготовка покрытий </span></h4> <p> </p> <p> Возьмите около 1/2 чашки или 2 унции панировочных сухарей и положите их в большую плоскую миску или поднос. Добавьте примерно по 1/8 чайной ложки тимьяна, петрушки и прованских трав, а также немного соли и перца. Перемешать. </p> <p> <strong> МУКА </strong> : Затем подготовьте тарелку/поднос с небольшим количеством универсальной муки, в которой можно будет обвалять мясо. Просто начните примерно с 1/3 стакана, так как все, что останется, придется выбросить.Я люблю эти подносы. </p> <p> <strong> ЯЙЦО </strong> : Поместите взбитое яйцо и воду в большую плоскую миску/лоток, на котором поместятся взбитые свиные котлеты. </p> <p> <strong> ХЛЕБНЫЕ КРОМКИ </strong> : Теперь, не паникуйте, но я не буду конкретизировать размеры этой части, но вам действительно ничего не нужно измерять, честное слово! Вот почему: когда вы обмакиваете свинину в панировочные сухари, травы, как правило, исчезают быстрее, чем панировочные сухари, поэтому вам придется несколько раз «досыпать» панировочные сухари с травами.<img src='/800/600/https/i6.otzovik.com/2018/08/18/6856656/img/79780166.jpeg' /> Сделайте свои собственные панировочные сухари для достижения наилучших результатов! </p> <p> </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-73"> Обваляйте свинину </span></h4> <p> Обваляйте растертые кусочки свинины в муке.Убедитесь, что покрыли каждое пятно. </p> <p> </p> <p> Затем окуните свинину во взбитое яйцо до полного покрытия. </p> <p> </p> <p> Затем обваляйте мясо в панировочных сухарях с травами и отложите на пергамент/вощеную бумагу или поднос. </p> <p> </p> <p> По мере использования муки и/или панировочных сухарей с травами добавляйте в тарелки по мере необходимости, пока не покроете все кусочки и они не будут готовы к приготовлению. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-74"> Обжарьте свиной шницель </span></h3> <p> В сковороде из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием нагрейте немного оливкового масла на среднем огне до горячего состояния, затем добавьте несколько кусочков свинины.Свинина приготовится быстро, так как она очень тонкая. Убедитесь, что другая сторона красиво окрашена, так как вы хотите повернуть их только один раз. </p> <p> </p> <p> Обжарить до золотистого цвета с каждой стороны, добавляя масло по мере необходимости.<img src='/800/600/https/kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1627562071_29-kartinkin-com-p-kotleta-otbivnaya-yeda-krasivo-foto-35.jpg' /> </p> <p> </p> <p> Снимите свиные отбивные в панировке со сковороды и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Держите в тепле в духовке, пока жарите остальную часть свинины. </p> <p> </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-75"> Подавайте панированные свиные отбивные (шницель) </span></h3> <p> </p> <p> Поместите панированные свиные отбивные на сервировочное блюдо и украсьте петрушкой и ломтиками лимона.Подавайте с картофелем на ваш выбор, например, с картофелем фри, картофельным пюре или запеченным картофелем, а также с зелеными овощами. Яблочное пюре очень хорошо подходит в качестве гарнира, как и салат из свежей зелени. Австрийский способ — это просто шницель и картофель фри, но, как я уже сказал, это не настоящий австрийский шницель, поэтому не стесняйтесь нарушать правила. 🙂 Маленькая наклонная чашечка от REVOL. </p> <p> </p> <p> И чтобы доказать вам, как просто это сделать. Это ужин, включая идеальный шницель из свинины, который мои 14 и 17 лет приготовили для себя, когда я вышел однажды вечером.Выглядит довольно аппетитно, не так ли? </p> <p> </p> <p> Хотите еще один европейский рецепт свинины? Попробуйте эту французскую свинину с яблоками (Porc ala Normande).<img src='/800/600/https/ydoo.info/sites/default/files/images/2019-01/shnicel-iz-svininy-3.jpg' /> </p> <p> </p> <p> <em> Не пропустите еще одну публикацию о путешествиях или рецептах; подпишитесь на мою бесплатную подписку ниже! </em> <br/> <em> Я обещаю никогда не делиться и не продавать вашу информацию. </em> </p> <p> </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="_Christinas"> Шницель из свинины в панировке Christina’s </span></h3> <p> <em> Выход: </em> 4 </p> <p> <em> Время подготовки: </em> 15 минут </p> <p> <em> Время приготовления: </em> 15 минут </p> <p> <em> Общее время: </em> 30 минут </p> <p> Мой вариант шницеля из свинины, который полюбился моей семье и друзьям.</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-76"> Ингредиенты </span></h4> <ul> <li> 4 котлеты из свинины без костей </li> <li> Кошерная или морская соль </li> <li> 1 яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой воды и парой щепоток соли (вам может понадобиться еще одно яйцо, если вы не дадите много стечь перед панировкой) </li> <li> муки, чтобы обвалять свинину (держите чашку муки поблизости, не нужно измерять и постоянно добавлять на противень, чтобы не тратить много) </li> <li> около 1 1/2 чашки (6 унций) простых сухих панировочных сухарей, желательно домашнего приготовления </li> <li> сушеный тимьян </li> <li> сушеная петрушка </li> <li> сушеные прованские травы </li> <li> соль и перец </li> <li> начните с 3 столовых ложек оливкового масла (вам нужно будет добавлять масло во время жарки) </li> </ul> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-77"> Инструкции </span></h4> <h5><span class="ez-toc-section" id="i-78"> Приготовьте свиные отбивные </span></h5> <ol> <li> Отбейте отбивные между листами пергамента или вощеной бумаги, пока они не увеличатся как минимум в два раза.<img src='/800/600/https/img.chefkoch-cdn.de/rezepte/87975334071/bilder/1100753/crop-960x720/das-echte-wiener-schnitzel.jpg' /> Исходный размер слева/сверху, после обкатки справа/снизу. Посыпьте немного соли с каждой стороны. </li> </ol> <h5><span class="ez-toc-section" id="i-79"> Подготовка покрытий </span></h5> <ol> <ol> <li> Возьмите около 1/2 чашки или 2 унции панировочных сухарей и положите их в большую плоскую миску или поднос. Добавьте примерно по 1/8 чайной ложки тимьяна, петрушки и прованских трав, а также немного соли и перца. Перемешать. </li> <li> <strong> МУКА </strong> : Затем подготовьте тарелку/лоток с небольшим количеством универсальной муки, в которой можно обвалять мясо. Просто начните примерно с 1/3 стакана, так как все, что останется, придется выбросить.Я люблю эти подносы. </li> <li> <strong> ЯЙЦО </strong> : Поместите взбитое яйцо и воду в большую плоскую миску/лоток, на котором поместятся взбитые котлеты из свинины. </li> <li> <strong> ХЛЕБНЫЕ КРОМКИ </strong> : Теперь, не паникуйте, но я не буду конкретизировать размеры этой части, но вам действительно не нужно ничего измерять, честное слово! И вот почему: когда вы обмакиваете свинину в панировочные сухари, приправы, как правило, исчезают быстрее, чем панировочные сухари, поэтому вам придется «досыпать» панировочные сухари с травами несколько раз.<img src='/800/600/https/st2.depositphotos.com/3472015/5608/i/950/depositphotos_56082279-stock-photo-chicken-or-pork-schnitzel-with.jpg' /> </li> </ol> <h5><span class="ez-toc-section" id="i-80"> Обваляйте свинину в панировке </span></h5> <ol> <li> Обваляйте толченые свиные отбивные в муке.Убедитесь, что покрыли каждое пятно. </li> <li> Затем окуните во взбитое яйцо до полного покрытия. </li> <li> Теперь обваляйте в панировочных сухарях с травами и отложите на пергамент/вощеную бумагу или поднос. </li> <li> По мере использования муки и/или панировочных сухарей с пряностями добавляйте в тарелки больше каждого по мере необходимости, пока не покроете все кусочки и они не будут готовы к приготовлению. </li> </ol> <h5><span class="ez-toc-section" id="i-81"> Обжарьте свиные отбивные в панировке </span></h5> <ol> <li> В сковороде из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием нагрейте немного оливкового масла на среднем огне до горячего состояния, затем добавьте несколько кусочков свинины.Свинина приготовится быстро, так как она очень тонкая. Убедитесь, что другая сторона красиво окрашена, так как вы хотите повернуть их только один раз. </li> <li> Обжарьте до золотистого цвета с каждой стороны, добавляя масло по мере необходимости.<img src='/800/600/https/salo-sila.ru/wp-content/uploads/2018/07/8-6.jpg' /> </li> <li> Достаньте панированные свиные отбивные из сковороды и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Держите в тепле в духовке, пока жарите остальную часть свинины. </li> <li> Подавайте с дольками лимона, картофелем на ваш выбор и зеленым салатом. </li> </ol> </ol> <p> <h6><span class="ez-toc-section" id="i-82"> Информация о пищевой ценности: </span></h6> Выход: 4 Размер порции: 1 <br/> <em> Количество на порцию: </em> Калорий: 613 Всего жиров: 31 г Насыщенных жиров: 8 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 21 г Холестерина: 140 мг Натрия: 531 мг Углеводов: 44 г Волокна: 2 г Сахаров: 2 г Белков: 37 г </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-83"> Вы сделали этот рецепт? </span></h4> <p> Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звезд выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍 </p> <p> <em> Christina’s Cucina является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.ком.<img src='/800/600/https/ic.pics.livejournal.com/carcharito/11608148/84753/84753_original.jpg' /> </em> </p> <h2><span class="ez-toc-section" id="_-_Schweine_Schnitzel"> Шницель из свинины по-немецки (Schweine Schnitzel) </span></h2> <p> Тонко отбитые свиные котлеты в панировке и быстро обжаренные до хрустящей корочки, что может не понравиться!? Традиционное немецкое блюдо, которое часто подают в ресторанах и пабах по всей стране, шницель из свинины обычно подают только с несколькими картофелем фри, дольками лимона и петрушкой. </p> <p> Шницель, приготовленный дома в качестве повседневного блюда, также может сочетаться с <strong> немецкой лапшой шпецле </strong> , простым зеленым салатом из листьев или немецким картофельным салатом (на основе уксуса, а не сливочной американской версии!) </p> <p> <em> Этот пост содержит партнерские ссылки, за которые мы можем получить компенсацию, если покупка будет совершена по предоставленным ссылкам.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим раскрытием сведений об аффилированных лицах <strong>. </strong> </em> </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-84"> Различные виды шницелей </span></h3> <p> Слово «<strong> шницель </strong>» происходит от немецкого слова «<strong> шницель </strong>» (что означает «<strong> нарезать </strong>» или «<strong> нарезать </strong>») и в кулинарном смысле относится к тонко нарезанным, панированным, и жареное мясо.<img src='/800/600/https/ideireceptov.ru/wp-content/uploads/2019/04/s1200.jpg' /> </p> <p> <strong> Подобно эскалопу во Франции или миланезе в Италии </strong>, различные виды шницеля получили распространение во всем мире.</p> <p> В Германии шницель как блюдо обычно готовят из свинины или телятины, и разные блюда имеют разные названия. Самая популярная версия — традиционный венский шницель <strong>, </strong> или <strong> шницель Wiener art </strong> (шницель по-венски). Венский шницель традиционно готовится из котлет из телятины и на самом деле происходит из Австрии, где это национальное блюдо. </p> <p> Другие популярные немецкие варианты включают: </p> <ul> <li> <strong> jägerschnitzel </strong> (охотничий шницель) – подается с насыщенным грибным соусом.</li> <li> <strong> рамшницель </strong> (сливочный шницель) – подается со сливочным соусом, иногда с нарезанными грибами или другими гарнирами. </li> <li> <strong> паприкашницель </strong> (иногда его также называют зигеунер (цыганский) шницель) – подается с томатным соусом с болгарским перцем и луком. </li> </ul> <p> Конечно, любой кусок или тип мяса можно тонко растолочь, запанировать и обжарить, чтобы получился шницель, например, куриные грудки для <strong> куриный шницель </strong> ! </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-85"> Наш традиционный немецкий рецепт шницеля </span></h3> <p> Прежде чем мы приступим к приготовлению, вам может быть интересно: « <strong> Какой кусок мяса лучше всего использовать для приготовления шницеля? </strong> ” В идеале вы должны использовать относительно нежирный кусок мяса без костей.<img src='/800/600/https/receptykulinarov.ru/goryachee/shnitsel/shnitsel-rubleny/shnitsel-rubleny-ready0-w1200h630.jpg' /> Если используете свинину, идеально подойдут бескостные свиные отбивные или котлеты. То же самое касается шницеля из телятины и курицы. </p> <p> Чтобы приготовить этот супер простой швайне шницель (шницель из свинины), вам понадобится: </p> <ul> <li> 4–6 свиных отбивных или котлет без костей </li> <li> 3/4 стакана универсальной муки </li> <li> 1 ч. л. соли </li> <li> 3 цельных яйца, взбитых вместе </li> <li> 1–2 стакана панировочных сухарей </li> <li> 1 лимон, нарезанный дольками для украшения </li> <li> 1 пучок <strong> свежая петрушка </strong> – для гарнира </li> <li> топленый свиной жир для жарки или масло канолы </li> </ul> <p> При приготовлении шницеля требуется немного усилий, так как нам нужно отбить мясо и запанировать его, но как только вы освоите этот процесс, он окажется довольно простым и может быть выполнен довольно быстро.</p> <p> 1. Начните с помещения свиных отбивных (по одной) между двумя кусками пергамента или полиэтиленовой пленки, а затем отбивайте их, пока они не станут толщиной 1/4 дюйма или тоньше.<img src='/800/600/https/img.povar.ru/mobile/64/ef/89/ce/svinoi_shnicel_na_grile-577257.jpg' /> Лучше всего для этого подходит плоская сторона молотка для мяса, но в пределах разумного подойдет любой твердый плоский предмет. Приправьте обе стороны солью и черным перцем. </p> <p> Вам не нужно использовать пергамент или полиэтиленовую пленку, чтобы отбить мясо, но это предотвратит разбрызгивание крошечных кусочков мяса и свиного сока по кухне.</p> <p> 2. Подготовьте простую панировочную станцию с тремя большими чашами. Наполните одну мукой и солью, вторую – тремя яйцами, а последнюю – панировочными сухарями. Как вы можете видеть на изображении ниже, большая тарелка подойдет так же, как и миска. </p> <p> Обваляйте свиной шницель в панировке, обмакивая каждую отбитую свиную отбивную в мучную смесь, затем опуская ее в яичную смесь и, наконец, обваливая в панировочных сухарях. Убедитесь, что шницель полностью запанирован, но не прижимайте панировку к мясу слишком сильно, иначе панировка шницеля не будет легкой и хрустящей! </p> <p> Отложите шницель в панировке, пока не будете готовы его жарить.<img src='/800/600/https/www.biologischeslagerij.nl/wp-content/uploads/2015/04/biologische-varkensschnitzel-gebakken-1080x675.jpg' /> На этом этапе приготовьте любые гарниры или гарниры, такие как лапша шпецле </strong> </strong> , картофельный салат или простой зеленый салат. </p> <p> 3. Нагрейте растительное масло примерно до 330 F или до тех пор, пока ручка деревянной ложки, опущенная в масло, не начнет выпускать крошечные пузырьки воздуха. Чистый топленый свиной жир (спросите у местного мясника, есть ли он в наличии!) Идеально подходит для жарки идеального шницеля, но рапсовое или любое другое растительное масло для жарки при высокой температуре также подойдет. </p> <p> Разогрейте достаточное количество масла, чтобы обжарить шницель.Другими словами, он должен едва «плавать» в горячем масле. Аккуратно поместите шницель в горячее масло и сразу же прополощите сковороду, чтобы он свободно «плавал». Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или пока края не станут золотисто-коричневыми. </p> <p> <strong> Примечание </strong> : Если шницель не начинает громко шипеть при попадании на масло, значит, масло недостаточно нагрето! Использование холодного масла и нагревание его на сковороде с панированным шницелем приведет к тому, что панировка станет сырой! </p> <p> 4.<img src='/800/600/https/food-italy.ru/wp-content/uploads/2018/03/vh4bxrgq-1024x683.jpeg' /> Как только шницель поджарится до красивой золотистой корочки, используйте щипцы и аккуратно снимите его с жира. Ненадолго промокните шницель бумажными полотенцами или чистой льняной тканью, чтобы впитать излишки масла. Подавайте сразу же с картофелем фри, несколькими ломтиками лимона и веточками петрушки для достижения наилучших результатов! </p> <p> <em> <strong> Сделал рецепт? Прокомментируйте и оцените это ниже, затем сделайте снимок и отметьте меня на Facebook и Instagram: @earthfoodandfire. Чтобы узнать больше рецептов с нуля, подпишитесь на меня в Instagram и Pinterest </strong> </em> </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="_Schweine_Schnitzel"> Немецкий свиной шницель (Schweine Schnitzel) </span></h3> Шеф-повар Маркус Мюллер <p> Слегка панированный и обжаренный до золотистого цвета шницель из свинины — это традиционное немецкое блюдо, которое часто подают в ресторанах и пабах с небольшим количеством картофеля фри, долькой свежего лимона и петрушкой.Простое и вкусное блюдо, которое каждый может приготовить дома! </p> <p> Время подготовки 15 минут </p> <p> Время приготовления 5 минут </p> <p> Общее время 20 минут </p> <p> Основное блюдо </p> <p> Немецкая кухня </p> <ul> <li> 4-6 свиных отбивных без костей </li> <li> ¾ чашки универсальной муки </li> <li> 1 ч.<img src='/800/600/https/dostavka247.ru/assets/photos/2020/03/26/item_3475631_1.jpg' /> л. соли </li> <li> 3 цельных яйца, взбитых вместе </li> <li> 1 чашка панировочных сухарей </li> <li> 1 целый пучок свежего лимона, использованная петрушка </h3>6 1</p> 900 в качестве гарнира </li> <li> чистый топленый свиной жир для жарки также можно использовать масло канолы или другое растительное масло для жарки при высокой температуре </li> </ul> <ul> <li> <p> Поместите свиные отбивные (по одной) между двумя кусками пергамента или полиэтиленовой пленки, а затем отбейте их, пока они не станут толще 1/4 дюйма, используя плоскую сторону мясного молотка.Приправьте обе стороны солью и перцем. </p> </li> <li> <p> Подготовьте простую панировочную станцию с тремя чашами. Наполните одну мукой и солью, вторую – тремя яйцами, а последнюю – панировочными сухарями. Запанируйте шницель из свинины, обмакивая каждую отбитую свиную отбивную в муку, затем опуская ее в яичную смесь и, наконец, обваливая в панировочных сухарях. Убедитесь, что шницель полностью запанирован. </p> </li> <li> Отложите шницель в панировке до тех пор, пока вы не будете готовы его жарить.<img src='/800/600/https/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/4581052/pub_604377ca665e4413f3deb2f4_6044a2be44edc6668178c09f/scale_1200' /> На этом этапе приготовьте любые гарниры или гарниры, такие как лапша шпецле </strong> </strong> , картофельный салат или простой зеленый салат. </li> <li> <p> В большой сковороде разогрейте растительное масло примерно до 330 F или до тех пор, пока ручка деревянной ложки, опущенная в масло, не начнет выпускать крошечные пузырьки воздуха. Разогрейте достаточное количество масла, чтобы обжарить шницель. Аккуратно поместите шницель в горячее масло и сразу же прополощите сковороду, чтобы он свободно «плавал». Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или пока края не станут золотисто-коричневыми.</p> </li> <li> <p> Достаньте жареный свиной шницель из масла и промокните излишки масла бумажным полотенцем или чистой льняной тканью. Подавать сразу же с дольками лимона и петрушкой! </p> </li> </ul> <p> Ключевое слово рецепт немецкого шницеля, швейцарский шницель, венский шницель </p> <h2><span class="ez-toc-section" id="i-86"> Хрустящая фритюрница со свиным шницелем </span></h2> <p> Этот рецепт домашнего шницеля из свинины во фритюре быстро и легко приготовить.<img src='/800/600/https/sun3-13.userapi.com/rNqSSj1Lr2v1cq62BYOlczVZuZb1HvWTjPhogg/WwY7fTj4Ycs.jpg' /> Мясо нежное, мякиш хрустящий, а во фритюрнице готовится очень быстро.</p> <p> <em> Этот пост может содержать партнерские ссылки. Вы можете прочитать мою партнерскую политику здесь. </em> </p> Шницель из свинины в аэрогриле. <h3><span class="ez-toc-section" id="i-87"> Как приготовить шницель из свинины в фритюрнице </span></h3> <p> Шницель из свинины может показаться сложным блюдом для домашнего приготовления, но на самом деле это просто хрустящая свиная котлета в панировке. Самое приятное то, что его можно приготовить во фритюрнице, которая проста в использовании и делает это блюдо невероятным на вкус. </p> <p> Фритюрница отлично справляется с приготовлением хрустящих шницелей без добавления лишнего масла.Фритюрница, которая у меня есть*, даже утверждает, что удаляет насыщенные жиры из пищи, делая ее еще более здоровой! </p> <p> Некоторые из моих других любимых рецептов свинины для приготовления во фритюрнице: жаркое из свинины во фритюрнице, свиные отбивные во фритюрнице, стейки из свинины во фритюрнице и вырезка из свинины во фритюрнице.<img src='/800/600/https/n1s2.hsmedia.ru/79/f9/94/79f99452483bf4409c9e80e9aa22abc0/1570x1910_0_8441b7dc7085e52b67136bcc607c234a@1570x1910_0xc0a839a2_48537981492546633.jpeg' /> </p> <p> <em> <strong> Прокрутите вниз, чтобы найти карточку с рецептами для печати этого рецепта шницеля из свинины во фритюрнице или прочтите все подробности. </strong> </em> </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-88"> Ингредиенты </span></h3> <ul> <li> Шницель из свинины.Я покупаю готовый шницель из свинины у своего мясника. Тонко нарезанные свиные стейки, котлеты или свиные отбивные без костей также подойдут для этого рецепта. Вы можете отбить свинину молотком для мяса, чтобы она стала очень тонкой, если она не была заранее приготовлена для вас. </li> <li> Панировочные сухари. В этом рецепте для панировки нужны панировочные сухари. Мне нравится использовать их, так как они получаются более хрустящими и легкими, но вы можете использовать любые панировочные сухари, которые вам нравятся. Используйте тонкие белые панировочные сухари для классического шницеля из свинины.</li> <li> Мука. Используйте универсальную муку. </li> <li> Яйцо. Это помогает связать крошку со шницелями. Если у вас нет яиц, вместо них можно использовать майонез.<img src='/800/600/https/shop-cdn1.vigbo.tech/shops/184310/products/19846248/images/2-9723973150a997bc43fcfe44e44a6b69.jpg' /> </li> </ul> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-89"> Варианты </span></h4> <p> Для шницеля из свинины с низким содержанием углеводов/ кето шницеля из свинины: </p> <ul> <li> Замените панировочные сухари льняной мукой или молотыми конопляными сердцевинами </li> <li> Вместо универсальной муки используйте муку с низким содержанием углеводов (попробуйте кокосовую или миндальную муку) </li> </ul> <p> Вы можете приготовить безглютеновую версию этого свиного шницеля, замена муки и панировочных сухарей безглютеновой альтернативой.</p> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-90"> Направления </span></h3> <ul> <li> Шаг 1: Обсушите шницель из свинины бумажными полотенцами и разрежьте большие куски пополам. Приправьте свинину солью с обеих сторон. </li> <li> Шаг 2: Поместите панировочные сухари и муку в отдельные неглубокие миски. </li> <li> Шаг 3: Добавьте свинину в муку и перемешайте. Добавьте яйцо в ту же миску со свининой, разбейте желток и перемешайте свинину, чтобы покрыть ее. Это хорошее время для предварительного разогрева фритюрницы (180°C). </li> <li> Поместите каждый кусок свинины в миску с панировочными сухарями и тщательно переверните.<img src='/800/600/https/cookingplus.ru/goryachee/shnitsel/shnitsel-iz-svininy/shnitsel-iz-svininy-ready0-media.jpg' /> Переложите на тарелку и прижмите панировочные сухари к свинине, чтобы она приклеилась. </li> <li> Выложите шницели из свинины в корзину аэрогриля в один слой. Убедитесь, что они не соприкасаются. Возможно, вам придется готовить шницели партиями или использовать приспособление для слоев в зависимости от размера вашей фритюрницы. Примечание. Если ваша корзина для фритюрницы склонна к прилипанию продуктов, вы можете сбрызнуть ее оливковым маслом, прежде чем класть в нее шницели. </li> <li> Обжарить шницель из свинины на воздухе до золотисто-коричневого цвета и готовности.Это займет примерно 7-10 минут. Точное время приготовления будет зависеть от толщины шницелей и мощности вашей фритюрницы. Проверьте внутреннюю температуру с помощью мгновенного термометра для мяса, чтобы убедиться, что оно достигло безопасной температуры 145 ° F / 63 ° C, и при необходимости подождите еще 1–2 минуты в аэрофритюрнице. </li> </ul> <p> Примечание. Если у вас нет аэрогриля, вы также можете обжарить эти шницели с каплей масла или приготовить их в обычной духовке (поставить на застеленный противень и запекать 10–12 минут при 430°F/220°C).<img src='/800/600/https/biznes-lanch.com/wa-data/public/photos/45/04/445/445.970.jpg' /> </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-91"> Сервировка </span></h3> <p> Шницель из свинины станет отличным ужином в будний день, и мне нравится, что его можно подавать разными способами. Вот несколько идей, которые стоит попробовать: </p> <ul> <li> Сочетайте с салатом и ломтиками для вкусного семейного ужина </li> <li> Подавайте в булочке с салатом и заправкой ранч </li> <li> Выложите ломтики хлеба с салатом или салатом для вкуснейших хрустящих сэндвичей со свининой </li> <li> Тонко нарежьте и подавать в тако с салатом, сальсой, сыром и сметаной. </li> </ul> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-92"> Хранение и разогрев </span></h3> <p> Храните остатки шницеля из свинины в герметичном контейнере в холодильнике и используйте в течение 3 дней.</p> <p> Шницель из свинины можно разогреть во фритюрнице – обжаривайте в течение 3-4 минут, пока он полностью не прогреется. Кроме того, вы можете разогреть его в микроволновой печи, 1-2 минуты на высокой мощности, хотя крошка не будет такой хрустящей, если вы разогреете ее таким образом. </p> <h3><span class="ez-toc-section" id="i-93"> Карточка рецептов свиного шницеля для аэрогриля </span></h3> <p> <em> Время подготовки: </em> 15 минут </p> <p> <em> Время приготовления: </em> 5 минут </p> <p> <em> Общее время: </em> 20 минут </p> <p> Как приготовить шницель из свинины в панировке во фритюрнице.<img src='/800/600/https/kartinkin.net/uploads/posts/2021-04/1617248713_38-p-blyuda-iz-rublennogo-myasa-krasivo-44.jpg' /> </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-94"> Ингредиенты </span></h4> <ul> <li> Шницель из свинины 10 унций </li> <li> 1 яйцо </li> <li> 2 столовые ложки муки </li> <li> 1 стакан панировочных сухарей панко </li> <li> ½ чайной ложки соли </li> </ul> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-95"> Инструкции </span></h4> <ol> <li> Свинину обсушить и разрезать крупные куски пополам. Приправить солью с обеих сторон. </li> <li> Поместите панировочные сухари в большую неглубокую миску.</li> <li> Добавьте муку в другую большую миску, обваляйте свинину в муке и перемешайте. </li> <li> Добавить яйцо в миску со свининой, разбить желток и перемешать. </li> <li> Разогрейте аэрофритюрницу до 360°F (180°C). </li> <li> Каждый кусок шницеля из свинины обваляйте в панировочных сухарях и тщательно переверните. Переложите на тарелку и прижмите крошки панко к свинине, чтобы они лучше прилипли. </li> <li> Поместите шницели из свинины в корзину аэрогриля [Примечание 1]. Убедитесь, что они не соприкасаются. Возможно, вам придется готовить шницели партиями в зависимости от размера вашей фритюрницы.<img src='/800/600/https/pro-orehi.ru/wp-content/uploads/c/1/2/c125636a87c3cad6115d6fd9680a7fbe.jpeg' /> </li> <li> Обжарьте шницели из свинины на воздухе до золотисто-коричневого цвета и полной готовности [Примечание 2]. Это займет примерно 7-10 минут. Осторожно переверните шницели в середине приготовления, если это требуется для вашей фритюрницы [Примечание 3]. </li> </ol> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-96"> Примечания </span></h4> <ol> <li> Если фритюрница имеет тенденцию прилипать к продуктам, сбрызните корзину оливковым маслом, прежде чем класть в нее раскрошенные шницели. </li> <li> Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру в самой толстой части, чтобы убедиться, что она достигла безопасной температуры 145°F/63°C.</li> <li> Некоторые фритюрницы требуют, чтобы продукты переворачивались в середине приготовления. Пожалуйста, обратитесь к руководству, если вы не уверены, требуется ли это для вашей фритюрницы. </li> </ol> <h4><span class="ez-toc-section" id="i-97"> Рекомендуемые продукты </span></h4> <p> Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках. </p> <p> <h5><span class="ez-toc-section" id="i-98"> Пищевая ценность: </span></h5> <h5><span class="ez-toc-section" id="i-99"> Выход: </span></h5> 2 <h5><span class="ez-toc-section" id="i-100"> Размер порции: </span></h5> 1 <br/> <em> Количество на порцию: </em> Калории: 634 Всего жиров: 26 г Насыщенных жиров: 6 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 16 г Холестерина: 242 мг Натрия: 1334 мг Углеводов: 55 г Волокна: 3 г Сахаров: 4 г Белков: 42 г </p> <p> <em> Информация о питании является приблизительной и предоставляется только в информационных целях.<img src='/800/600/https/images.squarespace-cdn.com/content/v1/53089bf8e4b01764dffe4492/1436041244837-Y1LB45PJ229A51X95GC6/ke17ZwdGBToddI8pDm48kD_r9j9MP3yG1johSikWflF7gQa3H78H3Y0txjaiv_0fDoOvxcdMmMKkDsyUqMSsMWxHk725yiiHCCLfrh8O1z4YTzHvnKhyp6Da-NYroOW3ZGjoBKy3azqku80C789l0hGaawTDWlunVGEFKwsEdnGfqRDTBdWCiBb0OP9qAD_BaCZnB7myTOVyqnVrjphdrw/image-asset.jpeg' /> </em> </p> <p> <strong> Вам также может понравиться: </strong> </p> <p> <strong> Ищете другие рецепты? </strong> </p> <p> Ознакомьтесь с указателем рецептов, где вы можете просматривать рецепты по категориям и типам блюд! </p> <p> <em> *Это сообщение в блоге содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы нажмете на ссылку и купите товар, который я рекомендую, я получу небольшую комиссию, но с вас не будет взиматься ни цента больше – заранее спасибо за вашу служба поддержки! </em> </p> <p> <strong> Добро пожаловать в любовь к еде, а не к готовке! </strong> </p> <p> Я Элиза, занятая мама, домашняя кухарка и блогер.Моя цель — помочь всем приготовить вкусную еду. Если у вас мало времени, навыков или мотивации, здесь есть что-то для вас! У нас есть десятки быстрых и простых рецептов на ужин, обед, гарниры и многое другое. В наших рецептах используются самые обычные ингредиенты, чтобы приготовить быстрые вкусные блюда, которые понравятся вашей семье! Подробнее… </p> <h2><span class="ez-toc-section" id="i-101"> Как приготовить шницель из свинины с панировочными сухарями </span></h2> <br/> <p> Немецкие рецепты шницеля из свинины – как приготовить шницель из свинины с панировочными сухарями с нуля в домашних условиях за 11 шагов.<img src='/800/600/https/sun9-4.userapi.com/2zEkeaU8wogmxjZdl74UMgK8ZVPQVcU92G2ANw/P3sBCq3JVtI.jpg' /> </p> <p> Немецкий шницель Рецепт приготовления шницеля со свиными отбивными, панировочными сухарями и другими простыми и вкусными ингредиентами. </p> <p> Посмотрите это видео о том, как приготовить шницель из свинины в панировочных сухарях по лучшему рецепту шницеля по-немецки! </p> <p> СУПЕР ВКУСНЫЙ домашний свиной шницель по рецепту www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ приготовлением шницеля дома по-немецки! 👌 </p> <p> </p> <br/> <p> 1) 1 кг/35 унций свиной корейки (с костью или без), для этого рецепта шницеля также можно использовать свиную вырезку, свиную шейку или свежую свиную ветчину без жира <br/> 2) соль и молотый черный перец <br/> 3) 2 яйца <br/> 4) 2 ст.л. муки <br/> 5) 3-4 ст.л. панировочных сухарей <br/> 6) 300 мл подсолнечного масла </p> <p> свиные отбивные, которые вы используете <br/> 2) расплющите мясные ломтики, пока они не станут толщиной примерно в половину пальца <br/> 3) натрите свиные отбивные солью и молотым черным перцем с обеих сторон <br/> 4) накройте свиные отбивные фольгой и поместите их в холодильник около 1 часа (по желанию) <br/> 5) разбейте в миску яйца и взбейте их вилкой <br/> 6) достаньте свиные отбивные из холодильника, снимите фольгу и обваляйте каждый мясной ломтик в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях (ровно в таком порядке!) <br/> 7) налейте масло в сковороду, поставьте сковороду на плиту на среднюю температуру и готовьте пока масло не нагреется <br/> 8) положите шницели из свинины в масло и подождите, пока нижняя сторона не станет золотистой (2-4 минуты, в зависимости от толщины свиных отбивных) <br/> 9) переверните шницели из свиных отбивных и подождите еще 1-2 минут для равномерного обжаривания с обеих сторон <br/> 10) вынуть шницели из сковороды, хорошо слить масло и выложить на впитывающую бумагу, чтобы удалить все лишнее масло <br/> 11) свиной шницель подавать еще теплым </p> <p> рецепты из свинины ценятся во многих странах Европы.<img src='/800/600/https/primemeat.ru/about/shnitsiel-iz-indieiki.jpg' /> Происходит это, наверное, потому, что сочетание нежного мяса и хрустящей корочки делает это блюдо просто неотразимым! </p> <p> Есть два вида шницелей. Один без панировочных сухарей и известен как французский шницель или парижский шницель. </p> <p> Другой готовится в панировочных сухарях и называется немецким шницелем или Венским шницелем. </p> <p> Немецкий шницель из свинины с панировочными сухарями – одно из моих любимых блюд, поэтому готовлю его столько раз, сколько есть возможность. </p> <p> Шницель можно приготовить из свиной корейки на кости или на кости.Я предпочитаю использовать свиную вырезку на кости, потому что кость делает мясо сочным и нежным во время жарки. </p> <p> Однако, если вы хотите большего, используйте бескостную свиную вырезку или другие бескостные куски свинины, такие как свиная вырезка, свиная шея или свежая свиная ветчина без кожи и жира. </p> <p> Есть несколько советов по приготовлению, которым вы должны следовать, чтобы получить наилучшие результаты при приготовлении шницеля из свинины с панировочными сухарями: </p> <ul> <li> расплющите мясо, чтобы ломтик мяса не был слишком толстым и оставался сырым в середине из шницеля; однако убедитесь, что ломтик не слишком тонкий, иначе шницель будет сухим, поэтому я рекомендую половину толщины пальца (примерно 1 см/0,5 см).<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/K3BTGe5mpCo/maxresdefault.jpg' /> 4 дюйма) для филе </li> <li> подождите, пока масло нагреется, прежде чем класть свиные отбивные на сковороду, это предотвратит впитывание шницелем лишнего масла и образование хрустящей корочки половину в масле, это поможет равномерно прожарить мясо </li> <li> жареные отбивные следует обжаривать при средней температуре, чтобы мясо было сочным и нежным, но не сырым внутри и положите его на впитывающую бумагу, чтобы удалить все излишки масла </li> <li> не накрывайте блюдо, в котором вы храните шницели, перед подачей на стол, чтобы корочка панировочных сухарей оставалась хрустящей сушилка </li> </ul> <p> Немецкий шницель из свинины с панировочными сухарями можно подавать как в чистом виде, так и с различными гарнирами.Из них я в основном рекомендую сливочное пюре, картофель фри, домашний картофель, ризотто или простой рисовый плов. </p> <p> Наряду с этим рецептом шницеля из свинины с панировочными сухарями рекомендуется салат из свежих овощей или соленья. </p> <p> Наслаждайтесь рецептом шницеля из свинины с панировочными сухарями! </p> <p> Посмотрите, как приготовить шницель из свинины без панировочных сухарей! </p> <p> Узнайте больше о происхождении шницеля здесь.<img src='/800/600/https/schnits.com.au/wp-content/uploads/2020/11/BHD-Flash-Fried-Chicken-Breast-Schnits.jpg' /> <div class="clear"></div> <div class="contact-form"> <div id="respond" class="comment-respond"> <h3 id="reply-title" class="comment-reply-title">Добавить комментарий <small><a rel="nofollow" id="cancel-comment-reply-link" href="/raznoe/kak-gotovit-svinoj-shniczel-dostup-k-etoj-stranicze-zapreshhen.html#respond" style="display:none;">Отменить ответ</a></small></h3><form action="https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/wp-comments-post.php" method="post" id="commentform" class="comment-form"><p class="comment-notes"><span id="email-notes">Ваш адрес email не будет опубликован.</span> <span class="required-field-message" aria-hidden="true">Обязательные поля помечены <span class="required" aria-hidden="true">*</span></span></p><p class="comment-form-comment"><label for="comment">Комментарий <span class="required" aria-hidden="true">*</span></label> <textarea id="comment" name="comment" cols="45" rows="8" maxlength="65525" required="required"></textarea></p><p class="comment-form-author"><label for="author">Имя <span class="required" aria-hidden="true">*</span></label> <input id="author" name="author" type="text" value="" size="30" maxlength="245" required="required" /></p> <p class="comment-form-email"><label for="email">Email <span class="required" aria-hidden="true">*</span></label> <input id="email" name="email" type="text" value="" size="30" maxlength="100" aria-describedby="email-notes" required="required" /></p> <p class="comment-form-url"><label for="url">Сайт</label> <input id="url" name="url" type="text" value="" size="30" maxlength="200" /></p> <p class="form-submit"><input name="submit" type="submit" id="submit" class="submit" value="Отправить комментарий" /> <input type='hidden' name='comment_post_ID' value='21232' id='comment_post_ID' /> <input type='hidden' name='comment_parent' id='comment_parent' value='0' /> </p></form> </div> <div class="clear"></div> </div> </div> </div> </div> </div> <div id="sidebar" class="col-md-4 sidebar-area"> <div class="post-container"> <div id="custom_html-3" class="widget_text post-article widget_custom_html"><div class="textwidget custom-html-widget"><ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:100%;height:600px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="6847132033" ></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></div></div><div id="nav_menu-4" class="post-article widget_nav_menu"><h4 class="title">Рубрики</h4><div class="menu-2-container"><ul id="menu-5" class="menu"><li class="menu-item menu-item-type-taxonomy menu-item-object-category menu-item-12717"><a href="https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/category/domashnix-usloviyax">Готовим дома</a></li> <li class="menu-item menu-item-type-taxonomy menu-item-object-category menu-item-12718"><a href="https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/category/zavtrak">Завтраки</a></li> <li class="menu-item menu-item-type-taxonomy menu-item-object-category menu-item-12720"><a href="https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/category/prost">Простые рецепты</a></li> <li class="menu-item menu-item-type-taxonomy menu-item-object-category menu-item-12722"><a href="https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/category/recept">Рецепты</a></li> </ul></div></div><div id="custom_html-2" class="widget_text post-article widget_custom_html"><div class="textwidget custom-html-widget"><style>iframe,object{width:100%;height:480px}img{max-width:100%}</style><script type="text/javascript">jQuery(document).ready(function($){$('.mylink').replaceWith(function(){return'<a href="'+$(this).attr('data-url')+'" title="'+$(this).attr('title')+'">'+$(this).html()+'</a>'})});new Image().src="//counter.yadro.ru/hit?r"+escape(document.referrer)+((typeof(screen)=="undefined")?"":";s"+screen.width+"*"+screen.height+"*"+(screen.colorDepth?screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+";u"+escape(document.URL)+";h"+escape(document.title.substring(0,150))+";"+Math.random();</script> </div></div> </div> </div> </div> </div> <footer id="footer"> <div class="container"> <div class="row copyright" > <div class="col-md-12" > <p> Лучшая пицца</br> Сеть пиццерий "BEST" ©2022 г контакты </p> </div> </div> </div> </footer> </div> <div id="back-to-top"><span class="dashicons dashicons-arrow-up-alt"></span></div> <style type="text/css"> .pgntn-page-pagination { text-align: left !important; } .pgntn-page-pagination-block { width: 60% !important; padding: 0 0 0 0; } .pgntn-page-pagination a { color: #1e14ca !important; background-color: #ffffff !important; text-decoration: none !important; border: 1px solid #cccccc !important; } .pgntn-page-pagination a:hover { color: #000 !important; } .pgntn-page-pagination-intro, .pgntn-page-pagination .current { background-color: #efefef !important; color: #000 !important; border: 1px solid #cccccc !important; } .archive #nav-above, .archive #nav-below, .search #nav-above, .search #nav-below, .blog #nav-below, .blog #nav-above, .navigation.paging-navigation, .navigation.pagination, .pagination.paging-pagination, .pagination.pagination, .pagination.loop-pagination, .bicubic-nav-link, #page-nav, .camp-paging, #reposter_nav-pages, .unity-post-pagination, .wordpost_content .nav_post_link,.page-link, .page-links,#comments .navigation, #comment-nav-above, #comment-nav-below, #nav-single, .navigation.comment-navigation, comment-pagination { display: none !important; } .single-gallery .pagination.gllrpr_pagination { display: block !important; } </style> <link rel='stylesheet' id='pgntn_stylesheet-css' href='https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/wp-content/plugins/pagination/css/nav-style.css?ver=6.0' type='text/css' media='all' /> <script type='text/javascript' src='https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/wp-content/themes/denves-lite/assets/js/jquery.easing.js?ver=1.3' id='jquery-easing-js'></script> <script type='text/javascript' src='https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/wp-content/themes/denves-lite/assets/js/jquery.nicescroll.js?ver=3.7.6' id='jquery-nicescroll-js'></script> <script type='text/javascript' src='https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/wp-content/themes/denves-lite/assets/js/jquery.swipebox.js?ver=1.4.4' id='jquery-swipebox-js'></script> <script type='text/javascript' src='https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/wp-content/themes/denves-lite/assets/js/owl.carousel.js?ver=2.3.4' id='owl-carousel-js'></script> <script type='text/javascript' src='https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/wp-content/themes/denves-lite/assets/js/jquery.touchSwipe.js?ver=1.6.18' id='jquery-touchSwipe-js'></script> <script type='text/javascript' src='https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/wp-content/themes/denves-lite/assets/js/jquery.fitvids.js?ver=1.1' id='fitvids-js'></script> <script type='text/javascript' src='https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/wp-includes/js/imagesloaded.min.js?ver=4.1.4' id='imagesloaded-js'></script> <script type='text/javascript' src='https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/wp-includes/js/masonry.min.js?ver=4.2.2' id='masonry-js'></script> <script type='text/javascript' src='https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/wp-content/themes/denves-lite/assets/js/denves-lite-template.js?ver=1.0.0' id='denves-lite-template-js'></script> <script type='text/javascript' src='https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/wp-includes/js/comment-reply.min.js?ver=6.0' id='comment-reply-js'></script> <script type='text/javascript' id='denves-lite-navigation-js-extra'> /* <![CDATA[ */ var accessibleNavigationScreenReaderText = {"expandMain":"Open the main menu","collapseMain":"Close the main menu","expandChild":"expand submenu","collapseChild":"collapse submenu"}; /* ]]> */ </script> <script type='text/javascript' src='https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/wp-content/themes/denves-lite/assets/js/navigation.js?ver=1.0' id='denves-lite-navigation-js'></script> <script type='text/javascript' src='https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/wp-content/plugins/easy-table-of-contents/vendor/smooth-scroll/jquery.smooth-scroll.min.js?ver=1.5.5' id='jquery-smooth-scroll-js'></script> <script type='text/javascript' src='https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/wp-content/plugins/easy-table-of-contents/vendor/js-cookie/js.cookie.min.js?ver=2.0.3' id='js-cookie-js'></script> <script type='text/javascript' src='https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/wp-content/plugins/easy-table-of-contents/vendor/sticky-kit/jquery.sticky-kit.min.js?ver=1.9.2' id='jquery-sticky-kit-js'></script> <script type='text/javascript' src='https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/wp-content/plugins/easy-table-of-contents/vendor/waypoints/jquery.waypoints.min.js?ver=1.9.2' id='jquery-waypoints-js'></script> <script type='text/javascript' id='ez-toc-js-js-extra'> /* <![CDATA[ */ var ezTOC = {"smooth_scroll":"1","visibility_hide_by_default":"","width":"auto","scroll_offset":"30"}; /* ]]> */ </script> <script type='text/javascript' src='https://xn----7sbeql5bti4aa.xn--p1ai/wp-content/plugins/easy-table-of-contents/assets/js/front.min.js?ver=1.7' id='ez-toc-js-js'></script> </body> </html>