Как приготовить картошку на мангале на решетке: Картошка на решётке на мангале

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Картофель на гриле на мангале, сковороде, в духовке + 5 маринада

Картофель на гриле на мангале, пропитанный вкуснейшим маринадом и запахом костра, дымящихся углей и свежего воздуха – это лучшее, что можно приготовить в качестве гарнира во время пикника. Не менее вкусно получится в домашних условиях – картофель на гриле на сковороде или в духовке, мультиварке или микроволновке с соответствующим режимом. Ведь не всегда есть возможность выйти или выехать за город – иногда не позволяет время, а иногда и погода, сезон.

Рецепт для приготовления на природе или дома – один, и он лучший! Но также в конце статьи предлагаю варианты, как замариновать картофель для запекания – 5 вкусных маринадов.

Собрались компанией в лес? Или просто захотели побаловать свою семью приготовленными на мангале вкусностями? Что планируете подавать на гарнир? Свежие овощи или печеные вне конкуренции, к ним – сочные шампиньоны на костре, а еще можно приготовить картошку на гриле.

Если вы готовите дома, то делайте пошагово то же самое, при этом используя кухонный гаджет или сковородку соответственно инструкции.

Так как картошка порезана толстыми кольцами (клубень — на 4-5 частей), то время приготовления всего лишь 7-10 минут!

Ингредиенты:

• картошка – 2 кг;
• масло растительное – 70 мл;
• чеснок – крупная головка;
• пучок свежей зелени;
• соль и черный молотый перец по вкусу

Картофель на костре на решетке – рецепт с фото пошагово

Картошку очистить, промыть, просушить.

Чеснок очистить.

Мелко нарезать.

Смешать в миске вместе с растительным маслом.

Картошку нарезать кружочками примерно одинаковой толщины. Оптимально – 1,5-2 см. Более толстые куски будут дольше готовиться, а тонкие просто подгорят.

Зелень мелко нарубить.

К маслу с чесноком отправить картошку, посолить и поперчить.

Добавить зелень.

Перемешать.

Оставить на 20-40 минут. За это время надо регулярно перемешивать.

Выложить картофель на решетке на углях и запекать по 7-10 минут с каждой стороны. После выложить в глубокую миску и залить оставшимся маринадом, по желанию добавить кусочек сливочного масла. Через 5 минут можно есть!

Картошка получается очень вкусная и так пахнет, что на тарелки будут в первую очередь накладывать именно ее, а не другие угощения.

Как замариновать картофель для запекания – 5 вкусных рецептов

Перед тем, как замариновать картофель, нужно тщательно промыть его под проточной водой. Затем срезать кожуру, если так указано в рецепте, и обсушить полотенцем.

1. На 1 кг картофеля – 7 ст. л. жирного майонеза + 2 зубчика чеснока, нарезанных мелко. Соль и черный молотый перец по вкусу. Клубни можно не очищать от кожуры, особенно у молодого картофеля. Смешайте ингредиенты для соуса, смажьте им хорошо овощи и оставьте на 2 часа. После пройденного времени можно запечь в фольге в углях, мелкие корнеплоды — на решетке, также вкусно запечь в духовке на противне, застеленном пергаментной бумагой.
2. На 1 кг – 3 ст. л. сметаны + 2 ст. л. растительного масла + 1 ст. л. острой горчицы + 1 ст. л. лимонного сока + соль и перец по вкусу. Нарежьте картофель среднего размера на 5-6 частей кольцами (2 см) и смешайте с остальными составляющими. Оставьте пропитываться на 1 час. После чего можно поставить в духовку на 180 С до появления румяной корочки и размягчения картофеля. Или выложить на решетку над углями.
3. На 1 кг – 1/3 стакана растительного масла + 2 ст. л. горчицы в зернах (дижонская горчица) + 1 ч. л. меда + соль. Смешать ингредиенты для маринада, смазать картофель, предварительно нарезанный на 3-4 части (если крупные клубни) или целиком, если мелкие овощи. И сразу можно отправлять на сковороду гриль или на решетку на угли.
4. На 1 кг – 1/4 стакана растительного масла + 4 ст. л. соевого соуса + 5 зубчиков чеснока + 1 перчик чили + соль по вкусу. Нарезать чили мелко, также – чеснок. Соединить в одной кастрюльке все компоненты, добавить картофель кружочками или целиком в кожуре или без. Оставить на 1,5-2 часа. После чего можно готовить – запекать в домашних условиях или на костре.
5. На 1 кг – 1/3 стакана растительного масла + 1 ст. л. орегано + 1 ч.л. паприки (не копченой) + 1 мелко нарезанная луковица и 2 зубчика чеснока. Соль. Смешать все, залить картофель и оставить на 30 минут. Вкусно и на мангале и на сковороде гриль или в духовке.

Как приготовить картофель на гриле вкусно?

Существует несколько правил, придерживаясь которых овощи-гриль получаются всегда вкусными.

1. Для решетки или мангала – там, где корнеплоды нужно нарезать, выбирайте картофель воскового сорта. Этот сорт лучше держит форму и чуть дольше готовится. Но так вы будете уверены, что овощ не начнет крошиться (разламываться) из-за крахмала и падать в угли.
2. Для выпекания в фольге в углях или в духовке, микроволновке, мультиварке, можно выбрать рассыпчатые сорта, что быстро развариваются. Так вы ускорите время приготовления и улучшите вкус блюда.
3. Для маринада выбирайте растительное масло с ярко-выраженным вкусом: если подсолнечное — то фермерское, холодного отжима, а не рафинированное. Или ароматное оливковое, без горчинки.
4. Чеснок и лук можно заменить на специю «асафетида», что имеет схожий вкус с этими овощами, но не содержит их в составе.
5. Больше – не значит лучше! Маринуйте овощи строго по рецепту, порой достаточно держать маринад 30 минут -1 час, чтобы картофель, грибы или овощи успели напитаться соусом, но не потеряли форму, цвет и вкусовые качества. Обычно хватает 2-х часов, чтобы подготовить блюдо к выпеканию.

А у меня открыт сезон пикников вместе с майскими праздниками, где картофель на гриле на мангале стал хитом праздничного обеда. Я поджарила также немного соленого адыгейского сыра – на шампурах до румяного цвета, а также шашлык из шампиньонов в майонезе. Сытный, ароматный, свежий обед принес немало удовольствия мне, моей семье и друзьям.

Предлагаю и вам попробовать мой рецепт как приготовить картофель на гриле. Приятного аппетита!

10 рецептов самой вкусной картошки на мангале

Лучший универсальный гарнир к мясу, рыбе и колбаскам на природе – конечно же, картошка на мангале. Думаешь, тут совсем нет пространства для фантазии, а картошка всегда остается картошкой? Но нам удалось собрать 10 шикарных рецептов ее приготовления!

1. Картошка на решетке

Главное – выбирай картошку примерно одинакового размера.

Тебе понадобится: 5 картофелин, 2 ст. л. растительного масла, специи.

Приготовление: Разрежь картофелины пополам вдоль, и натри каждую маслом со специями. Выложи их на решетку, зажми с двух сторон и запекай примерно 20 минут при хорошем жаре, переворачивая каждые 5 минут.

2. Картошка с беконом в фольге

Тебе понадобится: 1 кг картошки, 150 г бекона, специи, 50 мл терияки, 20 г кунжута.

Приготовление: Промытую картошку нарежь кружочками толщиной около 1 см и обваляй в специях. Бекон нарежь тонкими пластинами, и надень их на шпажки, чередуя. Заверни картофель в фольгу, отправь на мангал и готовь 15-20 минут. А потом разверни, полей соусом терияки и посыпь кунжутом.

3. Картошка в казане на углях

Картофель в казане на дровах намного ароматнее, чем в духовке или на плите.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 мл растительного масла, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Влей в раскаленный казан масло и подожди, пока оно нагреется. Крупно нарежь картофель и обжарь, периодически помешивая.

Когда картошка станет золотистой, добавь специи, кольца лука, и жарь еще пару минут. После этого добавь рубленую зелень, и через 4-5 минут сними казан с огня.

10 рецептов очень вкусной картошки с грибами на сковороде

4. Картошка с салом на шампурах

Ее очень удобно готовить параллельно с обычным шашлыком.

Тебе понадобится: 6 картофелин, 250 г сала, 4 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь картошку кружочками примерно по 1 см толщиной, а сало – квадратиками вдвое тоньше. Смешай масло со специями и давленым чесноком по вкусу.

Замаринуй в пряном масле картошку, сложи ее в герметичный пакет и оставь на полчаса. Надень картофель и сало на шампуры, чередуя, и запекай около 20 минут на мангале.

5.

На самом деле сюда прекрасно подойдут вообще любые овощи.

Тебе понадобится: 3 картофелины, 3 перца, 3 луковицы, 3 помидора, 1 баклажан, 1 кабачок, растительное масло, специи, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Крупно нарежь все овощи кусками примерно одного размера. Хорошенько обваляй в специях и немного сбрызни маслом и лимонным соком.

Собери все на шампуры в произвольной последовательности и жарь на мангале до мягкости. Перед подачей можешь еще раз сбрызнуть овощи лимонным соком и посыпать зеленью.

Что приготовить из картошки: 20 быстрых и вкусных рецептов

6. Картошка с грибами на мангале

Сложно найти того, кому бы не понравилось такое блюдо.

Тебе понадобится: 5 картофелин, 10 шампиньонов, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Нарежь картофель половинками кружочков, грибы – пластинами, а лук – полукольцами. Слоями выложи все на фольгу, желательно – сложенную вдвое.

Сверху присыпь ингредиенты специями, разложи пару веточек зелени и заверни все в еще один лист фольги сверху. Готовь гарнир на решетке по 10 минут с каждой стороны.

7. Картошка в сметане, запеченная на мангале

Рекомендуем использовать сметану пожирнее.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л лимонного сока, 1 ст.л. горчицы, специи.

Приготовление: Нарежь картофель толстыми кольцами примерно в 2 см толщиной. Смешай все ингредиенты для маринада, и оставь в нем картошку примерно на час в герметичном пакете. Выложи на решетку и готовь над углями.

8. Картошка в майонезе на мангале

Благодаря майонезу корочка становится еще более нежной и золотистой.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 3 ст.л. майонеза, специи, 2 зубчика чеснока, 3 луковицы.

Приготовление: Отвари небольшой картофель в кожуре до полуготовности. Смешай его с нарезанным кольцами луком, измельченным чесноком, майонезом и специями. Оставь мариноваться на 20 минут, надень на шампуры, чередуя с луковыми кольцами, и жарь еще 15-20 минут на раскаленных углях.

10 вкуснейших рецептов люля-кебаб на мангале

9. Картошка в горчично-медовом маринаде

Чудесно сочетается с курицей или свининой.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 60 мл оливкового масла, 2 ст.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. меда, специи.

Приготовление: Смешай все ингредиенты для маринада, а картошку разрежь на 3-4 части. Обмажь горчично-медовой смесью каждый кусок и выложи на решетку. Жарь на углях около 15-20 минут, переворачивая.

10. Картошка с чили и соевым соусом

Такой маринад понравится всем любителям острой еды.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 50 мл оливкового масла, 4 ст.л. соевого соуса, 1 чили, 5 зубчиков чеснока, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Как можно мельче нарежь чили, чеснок и зелень. Перемешай их со специями, соевым соусом и оливковым маслом, и замаринуй крупно нарезанный картофель минимум на полчаса. Жарь картошку на мангале в течение 20 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

вкусные рецепты. Как пожарить картошку на костре

У природы нет плохой погоды, особенно для тех, кто решил собраться на шашлыки и на пикник.

Но на пикниках не только шашлыки являются неотъемлемой частью стола.

Одним из основных ингредиентов — картофель, запеченный на мангале. Хотя, его можно запекать и сразу на огне, лишь бы была фольга, которая защитит овощ от моментального исчезновения.

Подавать такой картофель можно с любым соусом, с любой приправой, главное, чтобы рядом было сочное и аппетитное мясо — это отличный дуэт и попробовав его раз, он вам точно понравится.

Рецепт картошки в фольге на углях

Ингредиенты:

Приятного аппетита!
Общее время приготовления – 30 минут.

Картофель, запеченный в фольге «Царский»

Если вареный и жареный картофель вам изрядно поднадоел, попробуйте запечь его в фольге. Такой способ приготовления позволяет картофелю раскрыться совершенно…

Как запечь картофель дольками в духовке

Многие из нас не могут отказать себе в такой слабости, как посещение фаст-фудов. Но вполне возможно приготовить замену знаменитой картошки…

Как запечь баклажаны с грибами в горшочках

Блюдо, приготовленное в горшочке, имеет удивительный, неповторимый и ни на что не похожий вкус. Таким способом можно приготовить все что…

Как приготовить Люля-кебаб на мангале в фольге — рецепты с фото

Блюда, приготовленные на открытом огне, получаются гораздо аппетитнее и ароматнее, чем те, что приготовлены в духовке. И сегодня мы предлагаем…

Фаршированная тыква запеченная в духовке — рецепты приготовления

Тыква – очень полезный и вкусный овощ. В ней содержатся микроэлементы и витамины, которые так необходимы организму человека. Чем же…

Приготовление диетической скумбрии в фольге с лимоном

Многие, кто находится на диете, обходит скумбрию стороной, считая эту рыбу слишком жирной, поэтому вредной для фигуры. Но это совсем…

Ароматная скумбрия, запеченная на мангале в фольге

Скумбрия в фольге, запеченная на мангале, понравится даже тем, кто не очень любит рыбные блюда. Готовится она за считанные минуты…

Ароматная картошка-гармошка с беконом

Сегодня сайт По-хозяйски расскажет о том, как можно удивить своих гостей при помощи необычного и при этом очень просто блюда.…

Как приготовить свекольные котлеты

Чаще всего котлеты готовятся из мясного фарша. Но для разнообразия меню хозяйки приловчились готовить это блюдо из фасоли, грибов, моркови…

Постные котлеты из окары

Из окары (продукт, который остается после приготовления соевого молока) можно приготовить необычные котлеты, которые по вкусу очень похожи на мясные.…

Диетические блюда из индейки

Мясо индейки обладает очень нежным вкусом и с легкостью усваивается организмом, поэтому оно и считается диетическим. Только готовить ее нужно…

Картошка на мангале – прекрасный гарнир к мясу, а со свежими овощами и зеленью – еще и польза. Тем более, что это не потребует от вас особенных кулинарных умений. Потом ни одно застолье на природе не будет обходиться без вкусного блюда на гриле.

Рецепт в сетке

В тот момент, когда вы только разжигаете угли для основного мясного блюда, накрываете на стол и режете зелень, чувство голода может напомнить о себе. Тогда придет на выручку жареная на мангале. Готовят ее, пока угли еще не пригодны для жарки мяса и по ним пробегает огонек. Пока будете готовить, успеете подготовить вкуснейший соус для нее.

Точное количество продуктов не приводим, все зависит от голода. Поэтому готовьте «на глазок», балансируйте вкус по предпочтениям и тогда останетесь довольны.

Нам понадобится:

• молодой картофель;
• растительное масло для смазки;
• майонез или сметана;
• дольки чеснока;
• любая свежая зелень;
• соль;
• перец.

Как приготовить:

1. Картошку вымойте, используя жесткую сторону губки для мытья посуды или щетку. Высушите и порежьте кружками толщиной 1,5-2 см.
2. Выложите на решетку и щедро смажьте растительным маслом. Посолите и поперчите с двух сторон.
3. Жарьте на горящих углях по 15 минут с обеих сторон, пока овощ не станет аппетитного зажаренного цвета. Готовность проверить легко – готовые легко протыкаются вилкой.
4. Сделайте соус. В сметану или майонез выдавите чеснок. Добавьте измельченную зелень и специи. Перемешайте и дайте чуть постоять.
5. Снимайте картошечку и подавайте с соусом.

Рецепт с салом в фольге

Смущает наличие сала в блюде – скорее всего вы не ели такое блюдо. Сделайте для пробы, на один укус, и оно вас покорит!

Точные соотношения продуктов привести невозможно. Все зависит от предпочтений. Да и рецепт настолько простой, что вы даже можете привлечь к приготовлению детей. Вымыть, нарезать – вот и вся наука… Однако, на шампур нанизывайте лучше сами.

Нам понадобится:

• картофель;
• сало – можно использовать и соленое, и сырое;
• соль.

Как приготовить:

1. Если у вас картофель молодой, то чистить его не обязательно. Промойте и нарежьте тонкими кружочками, примерно по 0,5 см. Если готовите из прошлогоднего овоща, то шкурку снимите.
2. Сало нарежьте тонкими пластинками. Если его подержать в морозилке, то резать будет легче и удобнее. Кусочки должны совпадать по размерам с картофельными дольками.
3. Сложите на доске пирамидкой по очереди картошку и сало и протыкайте шампуром. Такой способ насадки избавит от пораненных пальцев.
4. Если вы использовали соленое сало, то присаливать не нужно. Если брали свежее сало, то посолите на шампуре.
5. Заверните все в фольгу, сомкните кончики, чтобы растопленное сало не вытекало на угли.
6. Готовьте на мангале около 20-25 минут, а когда не останется сил терпеть великолепный аромат, снимайте.
7. Разверните фольгу и положите шампура на огонь еще ненадолго, чтобы картофель подрумянился, а сало превратилось в шкварки.
8. Подавайте к столу сразу и наслаждайтесь!

Рецепт с салом

Приготовить блюдо можно и по рецепту посложнее. Пусть и разница в приготовлении смешная, но вкус отличается от первого способа. Все дело в соусе-смазке. Для таких шашлычков лучше использовать молодой картофель. Его не нужно чистить и клубни не будут слишком большими.

Нам понадобится:

• мелкий картофель – 10-15 штук;
• свиное сало – подойдет соленое или копченое – 150 гр;
• соевый соус – 30 гр;
• острая аджика – 50 гр.

Как приготовить:

1. Вымойте картошку. Нарежьте пополам или четвертинками. Если совсем мелкая, примерно, как грецкий орех, то оставьте целиком.
2. Сало нарежьте размером поменьше картофельных ломтиков.
3. Нанижите на шампура, чередуя.
4. Смешайте в чашечке аджику и соус, обмажьте шашлычки.
5. Мы не указывали в составе блюда соль, потому что сало и соус соленые, но при желании вы можете довести блюдо до своего вкуса.
6. Выкладывайте шампура на мангал и жарьте до готовности.

Рецепт на углях

Этот рецепт хорошо использовать, когда все мясо и основные блюда съедены, а вечеринка не закончена. Запечь картошку на мангале стоит, если хочется вспомнить детство, посмеяться и посмотреть на испачканные золой лица друзей. Догорающие и тлеющие угли подойдут для приготовления. С количеством ингредиентов, опять же, определяйтесь сами.

Выехав на природу с семьей или друзьями, в плане приготовления еды всегда присутствует картошка, в углях или на открытом огне, проще блюда приготовленного на природе придумать невозможно. Сегодня вам представиться возможность познакомиться с таким замечательным рецептом, как запеченная картошка в фольге с салом на углях.

Очагом приготовления будут служить непосредственно раскаленные угли. Алюминиевая фольга очень хорошо проводит тепло и собственно будет служить в качестве самой тары для запекания, а это еще один плюс приготовления еды на природе – отсутствие грязной посуды.

Для запекания картошки в фольге с салом на углях, на три порции, нам потребуются следующие ингредиенты:

Картофель – 1 кг.
Сало – 300 гр.
Соль – по вкусу.
Черный перец – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Алюминиевая фольга – рулон.

Как приготовить картошку в фольге с салом на углях?

Нецелесообразно брать большие картофелины, так как будут плохо пропекаться и подгорать, оптимально выбрать картошку среднего размера, желательно не имеющих больших искревлений формы тела.

• 
  Картофель необходимо хорошенько отмыть, от песка и грязи, кожуру не срезаем. Разрезаем на 2 половинки каждую картофелину.
• 
  Сало нарезать пластинками толщиной по 5 – 7 миллиметров, хорошенько посолить, добавить специй по вкусу, позволительно даже немного перестараться, так как соль и специи передадутся картошке.
• 
  В каждую из разрезанных картофелин, положить 1-2 кусочка сала, можно немного добавить любимых специй, далее плотно обернуть несколькими слоями фольги, сформировать шарики.
  
• Далее картошку в фольге, выложить прямо на раскаленные угли, готовить в течение 10 минут, затем перевернуть, и готовить еще 5-10 минут.
  

Готовность картофеля с салом в фольге на углях проверяется с помощью зубочистки или ножа. Если картофель прокалывается легко, можно смело доставать из углей и после небольшого охлаждения подавать к столу. Картошка в фольге с салом прекрасно подойдет как гарнир, так и готовое блюдо.

Картошку в углях жарить 15-30 минут в зависимости от размера картошки и силы углей.

Как пожарить картошку на костре

Картошка на костре в фольге
1. Картофелины хорошо вымыть от земли, убрать влагу бумажными салфетками.
2. Для каждой картофелины подготовить пластину фольги квадратной формы, чтобы в нее целиком завернуть целую картофелину.
3. Плотно завернуть каждую картофелину в фольгу, но стараться не порвать фольгу.
4. Лопатой или другим металлическим инструментом разворошить угли и сделать углубления почти до самой земли или дна мангала.
5. Выложить в углубления картошку в фольге, слегка прикрыть углями по бокам и сверху.
6. Запекать картошку в углях примерно 30 минут в зависимости от размера картофелин.
7. Солить картошку уже в готовом виде во время еды.

Как пожарить картошку на костре без фольги
1. Картошку хорошо вымыть, очистить от остатков земли с помощью щетки.
2. Удалить влагу с картошки полотенцем или бумажными салфетками.
3. Лопатой или другим металлическим предметом разворошить угли и сделать углубления почти до самой земли или дна мангала.
4. Положить картошку в углубления, слегка прикрыть углями по бокам и сверху.
5. Запекать картошку в углях примерно 30 минут в зависимости от размера картошки.
6. Солить картошку во время еды.

Как жарить картошку на шампурах и решётке

Продукты

Подсолнечное масло — 40 миллилитров
Соль — пол чайной ложки

Как сделать нарезанную картошку на костре
1. Молодой картофель хорошо помыть, счистить землю грубой щеткой, но кожуру не срезать.
2. Убрать лишнюю влагу с картофелин бумажными салфетками.
3. Высохшие картофелины нарезать толстыми кружками толщиной 1,5-2 сантиметра.
4. Картофельные пластины насадить на шампуры, оставляя между пластинами расстояние в 0,5 сантиметра, или положить на решетку мангала.
5. На картошку со всех сторон обильно полить подсолнечное масло, равномерно посыпать соль.
6. Жарить картофель над огнем, периодически переворачивая, по 15 минут с каждой стороны.
7. Проверить готовность, проткнув картофельные пластины зубочисткой или вилкой.

Как жарить картошку с салом на шампурах

Продукты
Молодой картофель — 1 килограмм
Сало — 300 грамм
Розмарин — несколько веточек
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Как сделать нарезанную картошку на костре с салом
1. Молодой картофель хорошо помыть, счистить землю грубой щеткой, но кожуру не срезать. 2. Удалить лишнюю влагу с картофелин бумажными салфетками.
3. Высохшие картофелины нарезать кругами толщиной 0,5 сантиметра.
4. Стылое сало нарезать острым широким ножом на тонкие пластинки толщиной пару миллиметров, шириной примерно 3 сантиметра, чтобы они были чуть меньше пластин картофеля.
5. Нанизать на шампуры пластины картофеля и сала, чередуя их друг с другом.
6. Посолить, поперчить картофельный шашлык.
7. Для каждого шампура с картошкой подготовить лист фольги, чтобы в него можно было целиком завернуть картошку.
8. Веточки розмарина ополоснуть, руками поделить на такое количество, сколько получилось шампуров с картошкой.
9. Каждый картофельный шашлык плотно завернуть в лист фольги вместе с веточкой розмарина.
10. Держать картофельные шашлыки над углями 20 минут, периодически переворачивая.
11. Осторожно, чтобы не обжечься, снять фольгу с картошки, подержать шампуры над огнем на 5 минут, пока картошка не зарумянится.

Фкуснофакты

Преимущество жарки на костре картошки, завернутой в фольгу, в том, что так картошка не обуглится и не будет испачкана в золе, в отличие от картошки без фольги.

Для жарки на костре подходит любая картошка, но она не должна быть вялой.

Картошку в фольге можно жарить на костре вместе с салом . Для этого надо сделать посередине каждой картофелины глубокий, почти сквозной, поперечный надрез и вложить туда тонкие пластинки сала. После этого плотно завернуть картофелины в фольгу.

Чтобы определить готовность картошки , жареной на костре, необходимо вытащить из него одну картофелину, немного развернуть фольгу и проткнуть ножом — она должна быть мягкой.

Традиционно жареную на костре картошку едят вместе с кожурой. Если картофель жарился в фольге, перед подачей ее надо немного развернуть, но не снимать полностью. Это позволит не испачкаться в золе.

Картошку перед жаркой на костре можно предварительно замариновать . Для этого ее надо очистить от кожуры, нарезать на круглышки, залить маринадом, мариновать от 30 до 60 минут и жарить на шампурах.

Чтобы картошка на костре прожарилась равномерно и в середине не осталась сырой, лучше ее готовить в фольге и с кусочками сала. Сало нужно тонко нарезать и каждый кусочек нанизать на шампур между картофелинами или положить в глубокий надрез в середине целой картофелины, после чего завернуть шампуры или целые картофелины в фольгу.

— Маринад с лимоном и чесноком : смешать сок половины лимона и 150 миллилитров растительного масла, добавить 6 давленных зубцов чеснока, любую измельченную зелень, соль, перец.

— Маринад с майонезом или сметаной : смешать майонез или сметану с измельченным укропом, добавить несколько измельченных зубцов чеснока, по вкусу посолить, поперчить.

Печеная картошка на мангале в фольге

Личные впечатления о рецепте:

Печеная картошка очень полезна, это мы все знаем хорошо! Какой пикник без печеной картошки? Да и по вкусу такая картошка на мангале в фольге, да еще и с лучком и копченым салом, не сравнится ни с чем. Вот простой способ приготовления ну уж очень вкусного картофеля с золотистой корочкой, запеченного на мангале в фольге.

Чтобы запечь картошку на мангале в фольге, вам понадобится:

Ингредиенты

• картофель – 2 кг
• сало копченое – 400 г
• лук репчатый – 3 шт.
• зелень – 1 пучок
• хмели-сунели – по вкусу
• соль – по вкусу
• травы прованские – по вкусу
• перец душистый – по вкусу

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как запечь картошку на мангале в фольге

Пошаговое приготовление

Итак, картофель моем. Нарезаем крупными кольцами, лук – кольцами, а сало – пластинами средних размеров. Сало можно использовать с небольшой прослойкой мяса.
Нанизываем на шампур сначала картофель, потом сало и лук, и так повторяем сначала.

Обсыпаем всеми специями и солью. Выкладываем сверху веточки зелени.

Заворачиваем в фольгу.

Готовим на мангале, переворачивая периодически. Готовим примерно 20 минут. Ножом можно попробовать готовность, ткнув ножом в картошку.

Картошечка выходит вкусная и аппетитная! Пробуйте! Идеальное сочетание к овощам на гриле и шашлыку. Приятного аппетита с запеченной на мангале в фольге картошкой!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Шашлык из картофеля на мангале с беконом рецепт с фото пошагово

• 100 грамм Бекон (сырой)
• 800 грамм Молодой Картофель
• По Вкусу Соль

Затем я взял черный хлеб и сало? я сейчас расскажу, потому что когда ты на природе и ты купил хорошие сало это просто грех не сделать вот так вот. И если вы любите сало так как люблю его я, то я уверен что у вас тоже потекли уже слюнки. Вернемся через несколько секунд. Ну что а теперь будем продолжать, для этого я беру картошку, можно взять ее всю. Обильно посолим, добавим молотый перец, и чуточку кориандра. Если у вас есть, если кориандра нет можно без него.Вот так все перемешиваем далее лимон.

И так делаем с каждой картошкой. Теперь нам нужно взять шампур и аккуратно одеть картофель,очень важно чтобы он не распадался,вот видите здесь есть стык,стык бекона,поэтому я вот на этом стыке одеваю или пронизывают картофель на шампур.Таким образом у меня не распадется и будет отличным по итогу.

Занимательные факты от Евгения, моя любимая рубрика,ну все замолкаю и внимательно слежу чтобы картофель не пригорел. Ну что 15 минут прошло я постоянно переворачивал картофель потому что когда я его оставил на одной стороне,он начал чуточку пригорать,из-за того что очень сильный огонь был,и оп переворачивал и теперь все вроде идеально,чуточку пригорело,но в целом все идеально.

Теперь чуточку зелень,зелень всегда должна идти рядом с продуктами которые которые за на гриле,такое небольшое мое правило. Чуточку соли,перца,и томаты черри. Картофель с беконом на мангале готов. Картофель. Укроп. Чери,хлеб, я обожаю жизнь,тут можно есть без вилки и говорили с полным ртом.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Похожие рецепты

Картофель на углях рецепты на шампурах. Шашлык из картошки

Вариантов вкусных блюд из картошки тысячи. Овощ варят, тушат, жарят и запекают самыми разными способами. Один из них – картошка с салом на мангале на шампурах. Это нежный гарнир для мясного шашлыка-барбекю или же вкусное и ароматное самостоятельное блюдо. При этом рецепт невероятно прост и не требует навыков профессионального повара.

О блюде

Сало с картошкой на шампурах, запеченное на мангале, можно назвать сезонным блюдом, так как молодой картофель подходит для этих целей больше всего. В нем низкое содержание крахмала, поэтому клубни не развалятся при выпекании на углях. Печеный картофель невероятно полезен для организма при условии умеренного употребления. В нем содержатся белки, витамины и углеводы, а также важные минералы – железо, калий, кальций, сера, йод и прочие элементы, необходимые для правильной работы внутренних органов.

В печеном овоще даже сохраняется витамин С, а при таком способе приготовления калорийность готового блюда гораздо ниже, чем у отварного или зажаренного варианта. Диетологи рекомендуют запекать молодые клубни в фольге для получения максимальной пользы.

• Шашлык из картофеля с салом легко и быстро готовится на костре. Для приготовления лучше использовать молодой картофель прямо в кожуре целиком, предварительно тщательно его промыв. Очень крупные клубни стоит разрезать пополам. Старый овощ тоже подойдет, но его следует очистить и нарезать толстыми кусочками, между которыми необходимо поместить пластины свиного шпика.
• Костер следует разжечь заранее, угли мангала должны давать хороший жар. Пожарить картошку на шампурах с салом можно уже после приготовления основного шашлыка из баранины или свинины, но при условии, что осталось достаточное количество горящих углей.
• Свиной шпик или бекон для вкусного обеда необходимо подготовить – промыть, затем просушить бумажными салфетками. Шкурку срезать не обязательно, но желательно как следует проскоблить ее ножом, чтобы убрать нежелательные волоски. Ниже представлен простой и вкусный рецепт запеченной картошки с салом на мангале.

Ингредиенты

Порций: – +

• молодой картофель 1 кг
• свиной шпик 600 гр
• соль, черный перец по вкусу

Калории: 115.73 ккал

Белки: 2.4 г

Жиры: 33.63 г

Углеводы: 7.75 г

55 мин. Видео-рецепт Печать

Подготовить все необходимые ингредиенты, вымыть молодой картофель, но не чистить его. Нарезать свиной шпик крупными толстыми кусками. Накалывать на шампур картофель, чередуя его с кусочками шпика.

Сделать в клубнях неглубокие надрезы, посолить, поперчить овощ ароматными специями, слегка растирая их по поверхности. Плотно обернуть шампур с заготовками фольгой.

Выложить картофельный шашлык с салом, обернутый фольгой, на мангал с горячими углями. Необходимо следить, чтобы не поднимался открытый огонь, хотя до тех пор, пока шашлык в фольге, огонь ему не страшен. Шампура проворачивают с интервалом в 4-5 минут.

Через 20-30 минут необходимо открыть шашлык и продолжать проворачивать его, проверяя готовность картошки вилкой или ножом. Сало к этому моменту уже должно растаять.

Молодая картошка с салом на мангале на шампурах – невероятно вкусное сезонное блюдо. Аромат специй от овоща, который можно есть прямо с кожурой, привлекает взрослых и детей. Блюдо получается невероятно вкусным, с потрясающим ароматом дыма древесных углей.

Существует не так много идей для пикника, где базовые продукты обойдутся не слишком дорого. Вне конкуренции будет такое блюдо, как картошка на мангале на решетке. Результат не только никого не разочарует, но и подтолкнет к кулинарным экспериментам. В это блюдо по желанию можно внести незначительные изменения, чтобы почувствовать себя гениальным шеф-поваром.

Чаще всего, отправляясь на природу с друзьями, берут с собой предварительно замаринованное мясо, в крайнем случае — рыбу. Считается, что это самая подходящая трапеза на свежем воздухе. Но если вспомнить походные посиделки у костра, то на память приходит неповторимый вкус запеченной картошечки. Вкусная, рассыпчатая, с запахом дымка, она даст фору самым изысканным мясным блюдам.

Сегодня при помощи нехитрых приспособлений запечь картошку на мангале на решетке можно быстрее, чем печенную в золе. Теперь ее можно предварительно нарезать подходящими ломтиками и запечь просто над огнем или в фольге. Чтобы блюдо получилось вкуснее, можно добавить специи, ароматные травы.

Ингредиенты

Порций: – +

• картофель 1 кг
• масло растительное 40 гр
• смесь любимых пряностей 1 ст. л.
• соль по вкусу

Калории: 335 ккал

Белки: 3 г

Жиры: 25 г

Углеводы: 19 г

1 час. 5 мин. Видео-рецепт Печать

Промыть картошку тщательно. Если место для приготовления находится в походных условиях, то вымыть ее лучше предварительно дома. А на природе почистить клубни при помощи овощечистки или, если картофель молодой, растереть кожицу жесткой щеткой.

Развести огонь и ждать, пока все угли прогорят, но останутся горячими. Жара должно быть достаточно, чтобы испечь картошку.

Перемешать в ступке все приготовленные заранее пряности. Можно использовать: свежую и сушеную зелень, различные виды перцев, чеснок, кориандр, различные специи.

Чтобы получить корочку, картофель готовят непосредственно на решетке. Если берут крупные куски и много специй, то ее заворачивают в фольгу.

Чтобы получить целые клубни или половинки, то их сначала отваривают в мундире, а затем поджаривают до румяной корочки. Для этого можно нанизать их на шампур.

Интересный способ нарезки и подачи картофеля — надрезать его по спирали, не трогая середину. Или способом «гармошка», когда клубни надрезают не до конца. Блюдо получается красивым, клубни равномерно пропекаются. Между слоями можно положить кусочки сала, сыр и другие продукты.

Шашлык из картошки — это просто объедение, особенно если вы переслоите его маринованным луком и салом либо сальной свиной или бараньей грудинкой. Поверьте, попробовав однажды такое блюдо, вы даже не захотите есть мясной шашлык — этот будет гораздо вкуснее и ароматнее.

Благодаря тому, что картофель запекается с салом, он становится рассыпчатым и очень нежным на вкус. Главное — не забывать поливать шашлык оставшимся маринадом. Нарезать картофель нужно не толсто, иначе он не пропечется. Следите за высотой обжаривания. При низкой посадке картофель сгорит сверху, а внутри останется сырым, при высокой — вообще не пропечется.

Картофель любит «втягивать» в себя при приготовлении жидкость или масло, поэтому мы добавим в маринад немного майонеза и соевого соуса. Главной специей для такого блюда будет являться молотая паприка — она идеально подчеркивает вкус картофельного шашлыка.

Итак, подготовим необходимые ингредиенты для шашлыка из картошки и начнем кулинарить!

Картофель выберите средней величины, тщательно промойте его кожуру в воде с губкой, удаляя всю землю и загрязнения. После этого вытрите бумажными салфетками и нарежьте кольцами не шире 1 см. Выложите нарезку в глубокую миску или салатник.

Очистите луковицы, промойте и нарежьте кольцами. Добавьте в емкость к нарезанному картофелю.

Промойте сало и нарежьте порционными кусочками. Если сало с мясной прослойкой — это еще лучше! Добавьте в миску.

Добавьте майонез, влейте соевый соус. Всыпьте соль, молотый черный перец, молотую паприку. Тщательно перемешайте содержимое емкости и оставьте на 2-3 часа, время от времени перемешивая.

Нанизайте поочередно картофель, кольца лука и кусочки сала на шампуры. Обжарьте шашлык из картошки на мангале примерно 30 минут, но следите за тем, чтобы ломтики картофеля не подгорели.

Печёная картошка в костре была частым гарниром к шашлыкам, пока мы не начали готовить шашлык из картошки с салом на мангале. Это в сто раз вкуснее и интереснее.

Это сытно, вкусно и не дорого. Мы делаем шашлык из картошки с салом. Можно с беконом, но разницы не много: мангал итак даёт вкус дымка.

Сало можно брать солёное, копчёное и даже сырое. Лучшим вариантом будет кусок с широкой мясной прослойкой.

Специи обычно не используем. Даже на пресном сыром сале шашлык из картошки получается очень вкусным, что уж говорить если взять копчёное со специями и чесночком.

Если используете сырое сало, то режьте тоньше.

Картофель на мангале готовится в два раза дольше , чем в кастрюле на плите. Это нужно учитывать.

Потребуется пищевая фольга.

Можно сократить время жарки на мангале до приемлемых 10-15 минут, если заранее дома подварить картофель (минут 10).

Степень готовности проверяйте ножом или вилкой. Легко входит – готово.

Ингредиенты

На 4 порции:

• Картофель – 1 кг;
• Сало или грудинка – 400 г;
• Соль – по вкусу.

Как приготовить

1. Почистите картофель. Нарежьте кружочками толщиной 7-10 мм.
2. Сало порежьте так чтобы его куски на шампуре не выступали за картошку. Толщина такая как у картофеля или чуть толще.
3. Нанижите на шампур. Попеременно: картофель по краям, сало внутри. Иногда картошка лопается при нанизывании, тогда приходится узким ножом надрезать дырку в середине.
4. Можно посолить если вы уверены, что соли не хватает, добавить любимых специй. Но нам нравится так.
5. Заверните шашлык в фольгу такой конфетой.
6. Для сырого картофеля 25-30 минут. Переворачивайте время от времени.
7. Перед подачей снимите фольгу. Осторожней в неё натечёт жир не попадите им ни в огонь, ни на кого-то ещё.

Приятного аппетита!

Видео

А это армянский вариант, нам он показался интересным.

А вы попробовали шашлык из картошки на шампурах, как вам? Если есть дополнения к рецепту или отзывы мы всегда рады общению в комментариях .

Картофель – идеален для гриля. Плотная и упругая консистенция помогает клубням принять любые формы. Это универсальный овощ, из которого можно приготовить нереальное количество ароматных блюд. Большинство вариантов жареного картофеля, приготовленные на мангале, принимают совершенно новую индивидуальность и неповторимый вкус. Вот только некоторые из вкуснейших рецептов!

Способ 1. Рецепт хрустящего картофеля на мангале

Классический гарнир картофеля в травяной смеси – аппетитное блюдо с легким привкусом дымка. Трюк заключается в том, чтобы готовить блюдо медленно. Рецепт идеален для мангала, но так же легко делается на грилевой решетке при низкой температуре.

Ингредиенты:

• Маленькие клубни картошки (7-8 шт. на порцию).
• Овощная приправа.
• Масло растительное.
• Соль + перец.

Приготовление:

1. Помойте и протрите клубни.
2. Порежьте на две части.
3. Нанизывайте поочередно на шампуры.
4. Побрызгайте подсолнечным маслом. Обсыпайте приправой.
5. Заверните в фольгу и обжаривайте на мангале 40-50 мин.
6. Освободите шампуры от фольги и обжарьте до образования корочки.
7. Снимите с шампуров и подавайте с жареным мясом или рыбой.

Способ 2. Картофель деликатный на мангале

Фаршированный картофель – фаворит для многих. Этот быстрый и легкий рецепт идеально подходит для летних барбекю или вечеринок, так как блюдо можно заранее подготовить и бросить на гриль прямо перед подачей гостям.

Ингредиенты:

• Крупный картофель.
• Масло + соль + перец.

Для начинки:

• Сыр Чеддер.
• Бекон.
• Сметана (майонез).
• Помидоры чили (можно другие овощи по желанию).

Приготовление:

1. Помытую картошку очистить, разрезать пополам и сделать «лодочки».
2. Порезать кубиками бекон и овощи и нафаршировать ими картофель.
3. Сверху положить сметану и тертый сыр.
4. Установить «лодочки» на решетку гриля и запекать до готовности.

Способ 3. Пикантный картофель на мангале

Еще один пример приготовления аппетитного картофеля на мангале в мешочке из фольги. Этот чесночный картофель отлично дегустируется и легко готовится. Приготовьте мешочки и поместите их на гриль на время приготовления оставшихся блюд.

Ингредиенты:

• Картофель – на 1 пор. 3 шт.
• Чесночная смесь + любимые травы.
• Растительное масло.
• Дижонская горчица.
• Лимонный сок.

Приготовление:

1. Очищенный и вымытый картофель нарежьте равномерными кружочками.
2. Смешайте в емкости травы + чеснок + масло + лимонный сок + горчицу.
3. Добавьте в полученную смесь картофель и скрупулезно перемешайте, дав постоять ломтикам в таком состоянии 5 минут.
4. Нанизывайте поочередно картофельные кружочки на шампуры, обмотайте их фольгой.
5. Приготовьте до полуготовности картофельные мешочки и снимите фольгу.
6. Подрумяньте картофель до кремовой текстуры.

Способ 4. Молодой картофель с укропом в пакете из фольги

Гриль-картофель в пакете из фольги – это простое и сытное блюдо. Если вам нравится картошка с укропом, значит, понравится и эта «версия» на гриле. Молодой картофель медленно готовят в смеси оливкового масла, растопленного сливочного масла, чеснока и укропа до немного хрустящей корочки сливочного цвета.

Ингредиенты:

• 1 кг молодой картошки.
• Оливковое + сливочное масло.
• Сухой чеснок.
• Укроп.

Приготовление:

1. Скрупулезно вымытый со щеткой картофель высушите с помощью полотенец.
2. Поместите молодые клубни в мешочек из фольги.
3. Добавьте по вкусу специи + укроп + чеснок + масло.
4. Встряхните пакет несколько раз, чтобы все ингредиенты тщательно перемешались.
5. Положите пакетик на решетку мангала так, чтобы картошка распределилась одним слоем.
6. Запекайте до готовности.

Способ 5. Жареные картофельные чипсы на мангале

Все слышали о чипсах, приготовленных на плите или в духовом шкафу, но как приготовить чипсы на гриле? Такое вполне возможно, и как только вы попробуете эти тонко нарезанные пластинки с дымчатым жареным вкусом, данный рецепт может стать самым любимым для вас и ваших близких.

Ингредиенты:

• Картофель.
• Масло растительное.
• Специи.

Приготовление:

1. Очень тонко измельчите картофель на ломтики.
2. В тарелке соедините специи + масло.
3. Выкладывайте порциями тонкие пластинки в тарелку со специями и тщательно обмазывайте их со всех сторон.
4. Так как картофель нарезается очень тонко, используйте корзину для гриля. Установите ее на мангал и обжарьте.
5. Подавайте с соусом на вашем идеальном летнем пикнике.

Способ 6. Картофель в маринаде на мангале

Это вкусный картофель, насыщенный специями, беконом и чесноком. Блюдо имеет великолепный цвет и текстуру. Вам гарантировано восхищение гостей и домочадцев, а также минимальное время на готовку!

Ингредиенты:

• 1 кг молодой картошки.
• Базилик, кинза, мята и укроп (свежие).
• 4-5 зуб. чеснока.
• ½ ст. растит. масла.
• Бекон.
• Солить, перчить по вкусу.

Приготовление:

1. Вымытый картофель почистить со щеткой.
2. Нарезать кружочками с толщиной 1,5-2 см, посолить и обсушить.
3. Измельчить чеснок, зелень нарезать мелко, добавить оливковое масло, перемешать.
4. Положить в смесь картофель, скрупулезно размешать и поставить в холодильник на 2 часа для маринования.
5. Нарезать бекон продолговатыми ломтиками.
6. Нанизать картофельные кружочки и бекон на шампуры поочередно.
7. Жарить на мангале, периодически поворачивая.

Какие дрова подойдут для мангала

Для приготовления картофеля на мангале подходят: липа, дуб, береза. Как утверждают специалисты, наиболее эффективными считаются дрова виноградной лозы. Нежелательно применять для готовки хвойные породы, так как они придают блюду неприятный привкус смолы, от которого сложно избавиться даже с помощью приправ. Лучше использовать фруктовые деревья: яблоня, груша, вишня, слива и пр.

Сухие дрова нужного размера (20 – 25 см) бывает проблемно нарубить самому с использованием обычного топора. Чтобы облегчить процесс колки, используйте дровокол, который можно купить в нашем интернет-магазине. Компания «Kolundrov» является разработчиком оригинальных ручных дровоколов. Наши специалисты помогут вам подобрать удобную и безопасную конструкцию по адекватной цене.

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

• Тандыр − восточная печь-жаровня, которую сейчас начали активно использовать во всех регионах России. Это приспособление получило распространённость за счёт своих неоспоримых достоинств. Если вы являетесь новичком в приготовлении блюд в глиняной ёмкости, то наверняка столкнётесь с необходимостью искать ответы на ряд вопросов: что можно готовить в тандыре, как подготовиться к процессу и т д. Предлагаем […]
• Пицца − классическое итальянское блюдо, которое любят во всём мире. Как объединить европейские традиции с таинственным и ещё не до конца раскрытым Востоком? Создать яство родом с Апеннинского полуострова в специальной печи-жаровне, которая изготовлена из огнеупорной глины. Как приготовить пиццу в тандыре так, чтобы она получилась хрустящей, нежной и ароматной? При правильном подходе всё это […]
• Тандыр − глиняная печь-жаровня, которая применяется для приготовления разнообразных блюд за счёт тепла прогретых стенок полусферической ёмкости. В наши дни он пользуется большой популярностью. Изначально восточное приспособление уверенно завоёвывает европейскую часть России и появляется в арсенале ресторанов, бистро, владельцев загородных участков. Правильный тандыр: какой он? Первые упоминания о таких жаровнях уходят корнями в далёкое прошлое […]
• Шаурма, шаверма, шаварма − названий блюда, которое готовится на основе лаваша, мяса и овощей великое множество. У него есть масса поклонников, даже следящие за фигурой модницы не всегда могут отказаться от горячего кулинарного шедевра, источающего умопомрачительный аромат. Правда, не особо добросовестные продавцы уличных бистро несколько подпортили репутацию этому блюду. Как же сделать наслаждение нежным лавашем […]
• Если вы любите отдыхать на свежем воздухе возле своего частного дома, то наверняка стремитесь к наиболее эффективному обустройству придомовой территории. Самые распространённые решения для совершенствования экстерьера − искусственные водоёмы, зимние сады, малые архитектурные формы. Но это ещё не всё. В последние годы всё чаще владельцы домов и дач задумываются о получении такой конструкции, как садовая […]

Рецепт жареного картофеля Лесли с солью

Неплохой вариант обычного запеченного картофеля на гриле! Я плюнул на количество приправ, особенно на количество соли, и на наш вкус я рад, что сделал это. Я использовал столько приправ, сколько мне было удобно, вероятно, половину того, что требовалось. Наряду с солью (я использовал кошерный), чесночным порошком и перцем я использовал тосканскую смесь приправ, которую я просто обожаю, и вкус проявился заметно, но тонко. Я проткнула картошку перед тем, как завернуть в фольгу, но из-за масла не проткнула фольгу — не хотела, чтобы это хорошее, приправленное масло просочилось! К сожалению, долгое время приготовления на гриле сделало приправы очень темными, поэтому их пришлось соскребать.В будущем я буду готовить картофель в микроволновке минуту или две, а потом дожаривать на гриле.

Я нарезал картофель дольками, потому что не хотел ждать час, пока он приготовится. И добавила немного сыра пармезан. Я люблю весь вкус в них. Я буду делать это все время.

Это было вкусно. Единственное, что я бы порекомендовал, это протыкать картошку перед обертыванием, а затем протыкать оловянную фольгу, в итоге мы получили маленькие кусочки фольги в картофеле, делая все это сразу.Очень вкусные, с острой кожурой и отлично прожарены внутри. Мы сделали это по рецепту пьяной курицы за час, и все получилось одновременно. Идеально!

Ставлю пять звезд, хотя моему мужу не понравилась «соленость». Я любил их! Я схитрила и частично разогрела их в микроволновке, чтобы сократить время приготовления. Я не использовала итальянскую приправу. Я использовал кошерную соль и смешал специи в маленьком блюде. Я натер картофель небольшим количеством оливкового масла, а затем посыпал им все.Когда они были готовы, я добавила немного сметаны. Я обязательно сделаю это снова, но с немного меньшим количеством соли для моего мужа!

Это лучшая запеченная картошка. Я сделал их дважды на этой неделе. Делала точно по рецепту, только без итальянских трав. Готовила не на гриле, а в духовке при 350 45 минут.

Неплохой поворот старого фамильяра. Я смазала фольгу оливковым маслом вместо сливочного. Картофельная кожура была мягкой и имела отличный вкус.

Ну, как и было предложено, я запекла картофель в микроволновой печи, чтобы ускорить время приготовления, и я чувствую, что это сделало кожу слишком жевательной.. но вкус был замечательным.. (я не использовал точное количество, как указано, но использовал те же самые приправы)

Это ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!! Даже DH говорил о них пару дней спустя и сказал, что они получают «большой палец вверх», что является высокой похвалой от него, так как он изрядно избалован моей готовкой! Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО уменьшил количество соли (пытаясь вести себя прилично!) И на этот раз не пробовал итальянскую приправу, но вкус был абсолютно превосходным … мой угольный гриль был поднят примерно до 600 градусов с закрытой крышкой, поэтому на приготовление картофеля ушло меньше времени. готовить, но не горели и были нежными и ароматными через весь картофель.Я тоже готовила стейки, поэтому разожгла огонь с одной стороны гриля, а картошку поставила с противоположной стороны от огня. Идеально!! Я буду делать это снова и снова, возможно, пробуя разные приправы. Лесли, спасибо за отличный рецепт!

Нам очень понравились, но я думаю, что если бы мы делали их снова, мы бы не протыкали фольгу. Мы сделали это, и в результате на нашем гриле сильно вспыхнуло масло (поскольку масло растаяло и вытекло). Также мы не добавляли итальянскую приправу, потому что нас не было дома, а также уменьшили количество соли примерно до 1/2 чайной ложки на картофелину.Они были хороши, и мы, вероятно, сделаем их снова.

Для меня это было как любая другая печеная картошка! Мой муж был разочарован, когда попробовал их, потому что я сказала ему, что они будут лучшими в мире.

Печеный картофель на гриле — пара поваров

Печеный картофель на гриле? Вы держите пари! Вот как долго его готовить и когда выбрать этот метод гриля для летних развлечений.

Если вы любите большую большую картошку со всеми начинками, то это для вас.Вот как приготовить запеченную картошку на гриле ! Это не так безумно, как кажется. Возьмите несколько картофелин, заверните их в фольгу и запеките целиком. Этот метод прекрасно работает, и эти картофельные чипсы легко набрасывать, пока вы жарите основное блюдо. Летние развлечения во всей красе! Или найдите сытные начинки и сделайте из них основное блюдо (кто-нибудь запеченный картофельный батончик?).

Зачем жарить картошку на гриле?

Зачем жарить картошку на гриле? Мы рады, что вы спросили.Картофель на гриле нарезается дольками и готовится прямо на решетке, что-то вроде жареного на гриле аналога картофеля фри. Печеный картофель на гриле заворачивается в фольгу и готовится целиком на гриле, как обычный картофель, приготовленный в духовке! Вот когда использовать этот метод:

• Запекание картофеля на гриле не имеет привкуса гари от гриля, так как завернут в фольгу. Если вы ищете дымный аромат, вместо этого перейдите на жареный картофель.
• На вкус как печеный картофель! Используйте этот метод, если у вас есть гриль, и вам нравится вкус классической запеченной картошки.
• На приготовление уходит около 1 часа. Один плюс этого метода: вам не нужно замачивать картофель, как при традиционном приготовлении картофеля на гриле.

Как приготовить запеченный картофель на гриле: несколько советов

Сколько времени жарится запеченный картофель на гриле? 50–60 минут на среднем огне .Это намного дольше, чем у большинства овощей на гриле, потому что вы жарите их целиком. Но это примерно на уровне обычной запеченной картошки в духовке! Вот что нужно знать о том, как приготовить запеченный картофель на гриле, или сразу перейти к рецепту:

• Разогрейте гриль до средней температуры: , это 375–450 градусов.
• Смажьте картофель растопленным маслом (или оливковым маслом) и заверните в фольгу. Проколите картофель до и после того, как положите его в фольгу.
• Готовить на гриле 30 минут, затем перевернуть и жарить еще 20–30 минут. Вы хотите, чтобы он был нежным при протыкании овощным ножом. Или, вот лучший способ сказать, когда это сделано…

Внутренняя температура искать

Вот отличный способ узнать, готова ли запеченная на гриле картошка: используйте быстродействующий термометр или щуп! Иногда бывает трудно определить, достаточно ли мягкий картофель или достаточно слоеный. Это верный способ убедиться, что этот картофель полностью приготовлен.

• Возьмите быстродействующий термометр или зонд для гриля и вставьте его в самое толстое место одного из картофелин.
• Внутренняя температура должна быть 210 градусов по Фаренгейту! В результате получается влажный и полностью приготовленный картофель.

Начинка для запеченного картофеля на гриле

Вы можете приготовить запеченный картофель на гриле так же, как картофель в духовке, конечно! Добавьте масло, соль и перец или сходите с ума от этих забавных идей! Некоторые из них делают его гарниром, другие превращают в основное блюдо на гриле! Насколько интересным был бы печеный картофельный батончик на гриле? Просто говорю! Вот несколько запеченных картофельных начинок, которые стоит попробовать:

• Олд-Бэй: щепотка Олд-Бэй имеет большое значение!
• Чесночное масло: измельчите чеснок и добавьте его в растопленное масло с мелко нарезанной зеленью
• Сметана и зеленый лук: добавьте сметану и нарезанный зеленый лук или крем из кешью для веганов
• Песто: Ярко-зеленый песто из базилика
• Овощи на гриле: Добавьте сверху все ваши любимые овощи на гриле
• Чили: Классическая запеченная картошка с чили
• Соус из фасоли: Почему бы не добавить сырный соус из фасоли сверху?
• Овощи фахита: Превратите их в фахитас с овощами фахита на гриле

Хотите более быстрый вариант картофеля на гриле?

Не хотите целый час ждать запеченную картошку на гриле? (Мы чувствуем вас. ) Вот альтернативный вариант: Картофель-гриль в фольге! Нарежьте картофель и закиньте в фольгу с луком и зеленью. У него потрясающий вкус, и требуется всего 30 минут, чтобы приготовить его на гриле . Перейдите к связанному рецепту, чтобы узнать больше!

Другие рецепты овощей на гриле

Есть так много других вкусных способов есть овощи на гриле в течение всего сезона! Что бы у вас ни было, вы можете бросить это в качестве гарнира на гриле с невероятным обугленным вкусом. Вот некоторые из наших мастер-методов:

Рецепт запеченного картофеля на гриле…

Вегетарианские, веганские, растительные, безмолочные и безглютеновые.

color h4-transform.text-transform»> Описание

Печеный картофель на гриле? Вы держите пари! Вот как долго его готовить и когда выбрать этот метод гриля для летних развлечений.

• 4 большие картофелины красновато-коричневого цвета
• 2 столовые ложки растопленного соленого масла (или оливкового масла)
• Кошерная соль и перец для подачи

1. Разогрев: Разогрейте гриль до средне-высокой температуры (от 375 до 450 градусов).
2. Подготовьте картофель: Вымойте картофель и проткните его вилкой. Положите каждую картофелину на лист фольги и смажьте растопленным сливочным маслом. Заверните картофель в фольгу и несколько раз проткните фольгу вилкой.
3. Гриль: Положите завернутый в фольгу картофель прямо на гриль. Готовьте 30 минут, затем переверните их. Готовьте еще от 20 до 30 минут в зависимости от размера, пока они не станут мягкими при протыкании ножом для очистки овощей или пока внутренняя температура не достигнет 210 градусов по Фаренгейту при измерении с помощью термометра мгновенного считывания или щупа для гриля.(Как правило, 1-фунтовый картофель готовится на гриле примерно 1 час: но это зависит от размера, точной температуры гриля и других продуктов, которые могут быть на гриле.) Приправьте дополнительным количеством масла, соли и перца, или другие начинки по желанию.

• Категория: Гарнир
• Способ приготовления: На гриле
• Кухня: На гриле

Ключевые слова: Запеченный картофель на гриле, как приготовить запеченный картофель на гриле

Лучший рецепт картофеля на гриле — Как приготовить картофель на гриле

Этот картофель — идеальная летняя сторона. Бросьте их на гриль рядом со своим лучшим гамбургером и насладитесь копченым летним вкусом гамбургеров и картофеля фри. Однако поверьте нам и не пропускайте шаг 1. Почти невозможно сделать картофель нежным и приготовленным только на гриле; пропаривание картофеля гарантирует сливочную середину и хрустящую обугленную корочку снаружи.

Нам нравится прочность (и размер) картофеля Айдахо или красновато-коричневого цвета, но если вы предпочитаете использовать сорт с тонкой кожицей, не стесняйтесь! Вы просто должны быть очень осторожны, чтобы не варить их слишком сильно, иначе они могут быть слишком нежными и развалиться на гриле.Добавьте к ним чесночно-травяной соус и наблюдайте, как они исчезают.

Есть остатки? Храните их в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней и разогревайте на гриле или в духовке!

Поскольку у вас уже есть гриль, обязательно попробуйте наши любимые необычные рецепты гриля. Эти жареные ананасовые мороженое нельзя пропустить.

PS: Удалось? Расскажите нам, как это было (и дайте нам оценку) в разделе комментариев ниже!

Примечание редактора: это введение к этому рецепту было обновлено 12. 04.21, чтобы включить больше информации о блюде.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 — 6 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

крупный картофель сорта Айдахо или красновато-коричневый, нарезанный дольками

свежемолотый черный перец

оливковое масло первого холодного отжима

свежая нарезанная зелень (например, петрушка)

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

1. Доведите до кипения хорошо подсоленную кастрюлю с водой, затем добавьте картофель и варите до состояния al dente, 5–7 минут. Слейте и дайте немного остыть.
2. Разогрейте гриль до средней температуры и натрите решетку маслом. В большой миске смешайте чесночный порошок, соль и перец, затем добавьте оливковое масло. Добавьте картофель и аккуратно перемешайте. Достаньте картофель из масла и оставьте излишки в масле в миске.
3. Обжарьте картофель на гриле, один раз перевернув, до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут.
4. Добавьте травы в зарезервированную масляную смесь, затем верните картофель в смесь и снова перемешайте.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano. io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить картошку на гриле

Вы потратили годы, оттачивая свои навыки приготовления на гриле, создавая аппетитные блюда — превосходные стейки, курицу, рыбу, ребрышки и вегетарианские блюда. И теперь, когда приближается еще один сезон барбекю, самое время подумать о расширении своего репертуара, включив в него идеальный гарнир для барбекю — картофель со сливками.

Когда на улице солнечно, зачем тратить больше времени на приготовление гарниров, когда есть вкусные способы приготовить картофель прямо на гриле?

Картофель со сливками идеально подходит для гриля. Их небольшой размер помогает им быстро готовиться, а поскольку нет необходимости очищать тонкую, вкусную и питательную кожуру, ваш картофель Creamer не прилипнет к грилю.

Как приготовить картофель со сливками прямо на гриле

Смажьте вашим любимым ароматизированным маслом или соусом и готовьте на гриле всего 15 минут. Они получаются хрустящими снаружи с красивыми следами от гриля и кремовыми и мягкими в центре. Идеально!

Простой рецепт жареного картофеля

Хрустящие снаружи, мягкие внутри и такие простые!

Время приготовления:  20 минут, часто переворачивая
Советы повара:  Можно жарить на гриле без шампуров, развернуть Картофель со сливками для равномерного приготовления. Если вы используете бамбуковые шпажки, замочите их на час, затем слейте воду и заморозьте. Они будут готовы в спешке, когда они вам понадобятся.
Вам потребуется: чаша для смешивания, металлические или бамбуковые шампуры, острый нож, щипцы для барбекю.
Марки: Шесть шампуров

Ингредиенты :

Проезд:

1. В миксерной миске с маслом смешайте картофель.
2. Выбирайте картофель одинакового размера для каждого шампура для равномерного приготовления.
3. Осторожно насадите по шесть картофелин сливок на каждый шампур.
4. Поместите прямо на средний огонь на гриле.
5. Внимательно следите и часто переворачивайте для равномерного приготовления примерно каждые три минуты.
6. Картофель со сливками готов, когда кожица хрустящая, а внутренняя часть мягкая при протыкании острым ножом.
7. При желании сбрызните небольшим количеством масла и приправьте солью и перцем.
8. Подавайте с вашим любимым соусом.

Вы также можете попробовать этот простой рецепт жареного картофеля на шампуре!

Как приготовить картофель со сливками на гриле в упаковке из фольги

Сделайте конверт из фольги для четвертинок картофеля сливок, лука, немного ветчины, сливочного масла и приправ и поместите его прямо на гриль при слабом огне примерно на 40 минут.

Чтобы картофель идеально пропарился, убедитесь, что фольга плотно закрыта, чтобы сохранить влагу. Вы также можете сначала отварить картофель, чтобы он полностью приготовился, и если ваш гриль имеет широкие решетки, противень для гриля или шампуры — отличное решение!

Экспериментируйте со своими любимыми вкусами и ингредиентами, вы не ошибетесь! В результате получается красиво приготовленный на пару сливочный картофель в восхитительном соусе. Хотите более подробное руководство по приготовлению пищи в фольге? У нас есть целая инструкция по этому поводу.

Простой рецепт жареного картофеля в фольге

Подходит для кемпинга и гриля на открытом воздухе. Идите вперед, сохраняйте прохладу, а затем бросьте на угли!

Время приготовления: 20 минут для отдельных пакетов.
Совет повара: Плотно запечатайте, чтобы удерживать влагу при переворачивании пакетов.
Вам потребуется: Прочная алюминиевая фольга, острый нож, чаша для смешивания, плоские щипцы (которые не прокалывают фольгу)

Ингредиенты:

Направления:

1. Нарежьте картофель со сливками на кружочки толщиной 1/2″ (не нужно мыть или очищать!).
2. Выложите кусок фольги длиной 16 дюймов для полного рецепта или кусочки фольги длиной от 4 до 8 дюймов для отдельных пакетов.
3. В миске смешайте картофель, лук, приправы и масло.
4. Поместите картофель в середину фольги на глубину не более двух слоев.
5. Оберните фольгу, подняв два края и загнув два или три раза. Нажмите, чтобы запечатать края. Между содержимым и фольгой должно оставаться небольшое пространство.
6. Сверните каждый конец не менее двух раз и прижмите, чтобы запечатать.Это сделает несколько продолговатой формы.
7. Пакеты можно хранить в прохладном месте для последующего приготовления, если это необходимо.
8. Поместите пакет(ы) на гриль на средний огонь или «поместите» в горячие угли. Не кладите непосредственно на огонь, так как пакеты сгорят.
9. Неострыми щипцами переворачивайте пакеты для равномерного приготовления.
10. Выньте и дайте постоять пять минут, чтобы впитать вкусную влагу и закончить приготовление.
11. Аккуратно откройте длинный шов пакетов, чтобы избежать пара.
12. Приправить по вкусу.

Чтобы получить полноценный обед, попробуйте такие рецепты, как треска, чоризо и картофель в фольге или наш фахитас с курицей в фольге.

Как почистить гриль

Используя щетку с металлической щетиной, всегда очищайте еще горячую решетку гриля до и сразу после каждого использования. Если у вас нет кисточки, подойдет скомканный шарик из сверхпрочной алюминиевой фольги размером с апельсин. С чистым грилем теплопередача лучше, а вспышки огня минимальны.

Упростите работу с духовкой | Картофель, приготовленный на гриле

Для дополнительного удобства наша духовка | Готовый на гриле маленький картофель сочетает в себе свежий маленький картофель в удобном противне для запекания и набор пикантных приправ. Просто откройте упаковку, добавьте приправы и немного масла и жарьте около 30 минут. Вкусная и полезная еда не может быть проще!

Наша печь | Grill Ready Little Potatoes бывают трех вкусов, без искусственных красителей и ароматизаторов (все веганские и без глютена!).Они очень вкусны сами по себе в качестве гарнира, но мы также любим добавлять их в другие рецепты, чтобы сделать их еще вкуснее.

 Чесночная трава

Идеальная смесь жареного сладкого чеснока, лука и ароматных деревенских трав. Попробуйте их в этом рецепте картофельных шашлыков Капрезе, легкой летней закуски.

Лук и зеленый лук

Смелая смесь остро-сладкого лука и зеленого лука, слегка приправленная ароматными специями. Замаринуйте их на ночь с перцем и ананасами, чтобы приготовить картофельные кебабы с апельсиновой курицей и ананасом.

Жареный красный перец и лук

Восхитительная гармония красного перца и сладкого лука. Смешайте их с расплавленным сырным творогом и беконом, чтобы приготовить домашнюю картошку фри Little Potato Campfire.

Теперь вы сертифицированный мастер гриля во всем, от смазки до чистки гриля, и у вас есть целый арсенал рецептов, которые стоит попробовать этим летом. Если вы ищете еще больше вдохновения для приготовления пищи с нашей духовкой | Картофель, готовый к грилю, у нас есть целый раздел в нашем Центре рецептов, который вы можете изучить. Приятного гриля!

Картофель на гриле с дижонской горчицей и травами

Густой маринад с дижонской горчицей придает этому жареному молодому картофелю великолепную текстуру и аромат. Идеально для летней кухни!

Мой муж, Майкл, готовит эту жареную картошку каждый раз, когда к нам приходят люди на пикник. (ЧИТАЙТЕ: это просто!) Густой маринад с дижонской горчицей придает им хрустящую текстуру и насыщенный вкус. Ключ к приготовлению картофеля на гриле заключается в том, чтобы полностью приготовить картофель, прежде чем он попадет на гриль.Да, это добавляет дополнительный шаг, но оно того стоит, особенно если вы развлекаетесь.

Если сначала отварить картошку, вы сможете выполнить большую часть рецепта раньше времени. И, что еще более важно, вы можете быть уверены, что картофель идеально приготовлен – не подгорел снаружи и не сырой внутри.

Что понадобится для приготовления молодого картофеля на гриле

как приготовить молодой картофель на гриле

Начните с приготовления картофеля. Поместите их в один слой в кастрюлю среднего размера и залейте дюймом воды.Доведите до кипения и варите 12 минут.

Чтобы остановить процесс приготовления и быстро охладить картофель, слейте воду, а затем промойте ее под холодной водой.

Тем временем приготовьте соус, смешав майонез, дижонскую горчицу, чеснок, тимьян, соль и перец.

Взбить до однородности.

Аккуратно перемешайте остывший картофель с горчичным соусом.

Затем обжаривайте примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут хрустящими и слегка не подрумянятся.

Переложите картофель на сервировочное блюдо и, если хотите, посыпьте свежей петрушкой, чтобы добавить ярких красок.

Вам также может понравиться

Ты приготовил этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Жареный молодой картофель с дижонской горчицей и тимьяном

Густой маринад с дижонской горчицей придает этому жареному молодому картофелю великолепную текстуру и аромат.Идеально для летней кухни!

Ингредиенты

• 1 фунт молодого картофеля Yukon Gold
• 1/4 стакана майонеза высшего качества, например Hellman’s или Duke’s
• 1/4 стакана дижонской горчицы
• 1 столовая ложка + 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна (также подойдет розмарин или их комбинация)
• 1 столовая ложка нарезанной свежей итальянской петрушки для украшения (по желанию)

Инструкции

1. Поместите картофель в среднюю кастрюлю; добавьте воды, чтобы покрыть на 1 дюйм и 1 столовую ложку соли.Доведите до кипения на сильном огне; уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким при протыкании острым ножом, около 12 минут. Слейте картофель; затем поместите их обратно в кастрюлю и поместите под холодную воду, чтобы они остыли.
2. Разогрейте гриль до средней температуры.
3. В большой миске смешайте майонез, дижонскую горчицу, оставшуюся чайную ложку соли, перец, чеснок и тимьян.
4. Слейте воду с картофеля и разрежьте его пополам. Добавьте к соусу из дижонской горчицы и перемешайте, чтобы он равномерно покрылся, стараясь не повредить картофель.
5. Очистите и смажьте решетку гриля. Поместите картофель на гриль и готовьте под крышкой около 3 минут или пока на первой стороне не появятся четкие следы от гриля. Используя щипцы, переверните картофель и жарьте еще около 3 минут, пока он не станет хрустящим и золотистым. Переложите картофель на сервировочное блюдо и посыпьте рубленой петрушкой (если используете).
6. Примечание: Картофель можно отварить за 1 день. Перед обжариванием доведите до комнатной температуры.

Информация о пищевой ценности

Powered by

• На порцию (6 порций)
• Калорийность: 134
• Жир: 8 г
• Углеводы: 14 г
• Сахар: 1 г
• Волокно: 2 г
• Белок: 2 г
• Натрий: 503 мг
• Холестерин: 4 мг

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптивная записка без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютен или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите для кого-то с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки своих ингредиентов, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Посмотреть больше рецептов:

Картофель на гриле — Далстронг

1. Смешайте чесночный порошок, соль, луковый порошок, перец, розмарин и тимьян.
2. Сбрызните сухую смесь растительным маслом.
3. Посыпьте картофель смесью приправ.
4. Разогрейте гриль до средней температуры.
5. Поместите картофель на гриль примерно на 30 минут.
6. Несколько раз переверните картофель щипцами, чтобы он не подгорел.
7. Жарить до мягкости вилки.
8. Осторожно снимите корзину гриля.
9. Дать немного остыть. При желании можно еще немного приправить перед подачей на стол.

1. Идеальные инструменты, которые вам понадобятся
2. Рекомендуемые ингредиенты, которые вам понадобятся
3. Рецепт лучшего картофеля на гриле
4. Другие способы приготовления картофеля на гриле
5. Советы по приготовлению картофеля на гриле как мастер
6. Идеи топпинга и гарнира
7. Лучшие ножи для нарезки картофеля
8. Часто задаваемые вопросы о картофеле на гриле

Картофель на гриле – классический гарнир к любому большому семейному обеду.Каждый раз, когда кто-то хочет приготовить стейки или курицу на гриле, это прекрасная возможность также приготовить овощи на гриле. В то время как это может быть простым блюдом для некоторых, это может быть сложной задачей для других. Вот почему сегодня мы все собираемся стать мастерами гриля. .. картофеля.

Продолжайте читать эту статью, и к тому времени, когда вы закончите, вы изучите различные способы приготовления картофеля на гриле, различные варианты приправ, идеи начинки и гарнира, а также несколько полезных советов, которыми вы можете воспользоваться!

1.Идеальные инструменты, которые вам понадобятся

Разделочная доска

Ваше рабочее место для нарезки и приготовления картофеля на гриле; а также для проверки мягкости картофеля после приготовления на гриле.

Подходящий комплект гриля

С этим набором для гриля вы почувствуете, что готовы разжечь гриль. Это будет ваш основной набор инструментов для гриля, как профессионалы.

Классические ножи

Наша коллекция ножей Nakiri предназначена для нарезки зелени и любых овощей, которые вам нужны, и идеально подходит, если вы пытаетесь приготовить на гриле другие овощи помимо картофеля.

Фартук

Приготовление картофеля на гриле — не очень грязный процесс, но лучше перестраховаться, чем потом сожалеть, верно?

Ножи для очистки овощей

Некоторые повара чувствуют себя в безопасности с ножом меньшего размера, потому что он предназначен для удаления сердцевины, измельчения и очистки фруктов и овощей. Мы порекомендуем некоторые другие ножи позже в этой статье.

Миска

Где вы будете смешивать специи и ингредиенты для приправы.

2. Рекомендуемые ингредиенты, которые вам понадобятся

Несмотря на то, что это простой рецепт, который может иметь множество различных вариантов, есть несколько способов приготовить идеальную картошку на гриле. Мы объясним некоторые другие методы позже в этой статье, тем не менее, мы поговорим о классических ингредиентах, которые вы можете использовать для каждого отдельного метода.

Имейте в виду, что для рецепта на 4 порции вам понадобится:

О картофеле: лучший сорт картофеля для этого рецепта – Юкон Голд, красновато-коричневый, сладкий или красный картофель. Если вы решили нарезать картофель, делайте это между ломтиками толщиной 1/3 дюйма.

О приправе: Этот рецепт картофеля на гриле идеально подходит для свежей зелени, тем не менее, вы можете использовать другие виды специй, такие как паприка, зубчик чеснока, перец и итальянская приправа. Вы также можете посыпать луком, различными видами сыра или сальсой.

3. Лучший рецепт картофеля на гриле

Прежде чем мы двинемся дальше, мы хотим кое-что прояснить: следующий рецепт картофеля на гриле, вероятно, является нашим любимым, но вы можете убирать, добавлять или изменять детали по своему желанию.

Предварительная варка картофеля:

Пропаривание картофеля перед приготовлением на гриле является хорошим первым шагом, чтобы смягчить картофель перед тем, как положить его на гриль. Это позволит им быть достаточно мягкими внутри, а снаружи хрустящими, это самый быстрый способ пожарить картошку на гриле. И это также даст вам полностью приготовленный картофель, когда вы закончите.

1. Нарежьте картофель произвольной формы. Вы можете либо оставить свой картофель целиком, либо нарезать его пакетами, кусками, дольками или так, как вам больше нравится!
2. Поместите их в кипящую воду на 7-10 минут.Если картошка слишком крупная, лучше проварить ее немного дольше.
3. Слейте воду и дайте им немного остыть.
4. Хорошо высушите их перед тем, как приступить к приготовлению.

Рецепт простого картофеля на гриле:

Этапы рецепта приготовления идеального картофеля на гриле так же просты, как и этапы его варки. Единственное, о чем вам придется задуматься после приготовления картофеля на гриле, так это о том, какую начинку или какое основное блюдо вы выберете перед тем, как съесть его.

1. В большой миске смешайте чесночный порошок, соль, луковый порошок, перец, розмарин, тимьян и ваши любимые свежие травы.
2. Сбрызните сухую смесь растительным маслом. Мы настоятельно рекомендуем использовать оливковое масло первого отжима, но вы также можете выбрать масло авокадо для более насыщенного вкуса.
3. Посыпьте картофель смесью приправ. Размешайте как следует.
4. Разогрейте гриль до средней температуры (достаточно 350 градусов).
5. Загрузите картофель в корзину для гриля и поместите его на гриль на непрямой жар примерно на 30 минут.
6. Переверните картофель щипцами несколько раз или вращая корзину гриля, чтобы картофель готовился равномерно и не подгорел.
7. Жарить до мягкости вилки.
8. Осторожно снимите корзину для гриля с гриля, используя прихватки или прихватки.
9. Дать немного остыть. При желании можно еще немного посолить и поперчить по вкусу.

4. Другие способы приготовления картофеля на гриле

Существуют и другие способы приготовления картофеля на гриле, которые позволяют получить такой же нежный и хрустящий картофель, как в рецепте, который мы объясняли ранее.Независимо от того, какой метод вы решите использовать, убедитесь, что у вас есть подходящие инструменты, такие как те, о которых мы упоминали ранее.

Каждый простой способ приготовления картофеля на гриле имеет свои преимущества. Здесь мы предлагаем несколько различных вариантов, которые позволят вам приготовить легкий картофель на гриле в различных презентациях, если следовать методам, которые могут принести вам пользу, будучи более быстрыми или простыми, но всегда получая такие же вкусные результаты, приготовленные на гриле.

Печеный картофель на гриле

Это очень простой способ, поскольку он не требует нарезки картофеля и экономит время, которое вы можете потратить на основное блюдо.

1. Целый картофель завернуть в фольгу. Это создаст небольшую духовку внутри гриля.
2. Добавьте приправы внутрь, чтобы получить максимальный вкус.
3. Возьмите несколько листов алюминиевой фольги, чтобы покрыть картофель по всей длине.
4. Налейте примерно 1 столовую ложку оливкового или сливочного масла первого отжима (на картофелину) в центр листа фольги.
5. Приправьте морской солью, перцем, свежей зеленью и всеми любимыми приправами.
6. Поместите картофель кожурой вниз посередине фольги и заверните.
7. Поместите их на гриль на средний огонь.
8. Запеченный картофель будет готов, когда вилка легко проткнет середину.
Жареные картофельные дольки на гриле

Вы можете приготовить картофель на гриле, нарезанный или нарезанный вашей любимой формой. Ломтики или дольки картофеля быстро и легко готовятся прямо на гриле. Вот идеальный способ приготовления этого ароматного гарнира.

1. Нарежьте картофель тонкими длинными дольками. Вы можете очистить их или оставить кожицу.
2. Смешайте картофельные дольки с оливковым маслом и предпочитаемой смесью приправ (например, итальянских приправ, перца, паприки и соли).
3. Положите их прямо на гриль. Жарьте на среднем огне и готовьте, пока они не станут мягкими, около 20 минут.
4. Не забывайте периодически переворачивать картофельные дольки, чтобы они не подгорели.
Нарезанный картофель на гриле

В этом рецепте вы нарежете картофель тонкими ломтиками. Это идеальный метод, когда вы готовите мясо на гриле быстрее, чем картофель.

1. Нарежьте картофель и положите его на большой лист фольги.
2. Сверху добавьте оливковое масло первого отжима, бальзамический уксус, травы, приправы, кусочки бекона, нарезанный лук, болгарский перец и свежую зелень.
3. Плотно заверните картофель в фольгу и поместите на средне-горячий гриль.
4. Эти картофельные «пакетики» готовятся примерно 30 минут. Убедитесь, что они готовы, прежде чем снять их с гриля.

5. Советы по приготовлению картофеля на гриле как мастер

Мы уже рассмотрели инструменты и ингредиенты, которые вам понадобятся, и мы уже научились готовить картошку на гриле. Мы также изучили различные способы приготовления картофеля на гриле, но сейчас мы рассмотрим несколько ценных советов, которые помогут вам приготовить картофель на гриле, как шеф-повар.

• Картофель, который лучше всего подходит для этого рецепта, это картофель Юкон золотой, красновато-коричневый картофель, красный картофель и сладкий картофель.
• При нарезке картофеля по этому рецепту идеальная толщина ⅓ дюйма.
• Если вы решите сначала отварить картофель, всегда полезно добавить соль в воду перед ее кипячением.
• Всегда тщательно разогревайте грили. Это гарантирует, что пища, которую вы жарите на гриле, в данном случае картофель, будет непосредственно контактировать с горячей решеткой в ​​тот момент, когда вы начнете ее готовить.
• Перед приготовлением картофеля необходимо смазать решетки гриля маслом, чтобы они не прилипали.Мы рекомендуем использовать растительное масло, такое как оливковое, поскольку оно имеет более высокую температуру дымления и помогает подрумянивать картофель.
• Не забудьте перевернуть картофель несколько раз, пока он не будет равномерно приготовлен с обеих сторон.
• Посыпать картофель солью или вашими любимыми приправами необязательно, но при этом образуется корочка, которая будет хрустящей снаружи и ароматной.
• Картофель на гриле лучше всего подавать прямо с гриля, пока он хрустящий и горячий.
• Заворачивание картофеля в два слоя фольги предотвращает оголение и воспламенение во время приготовления.
• Чем тоньше ломтики, тем хрустче получается.
• Снимая картофель в фольге или корзину для гриля с гриля, соблюдайте особую осторожность, чтобы не пораниться. Рекомендуется защищать свое тело фартуком, а использование перчаток для духовки поможет выполнить работу.
• Держите крышку гриля закрытой и готовьте в общей сложности от 30 до 40 минут, чтобы гриль работал как духовка.Если вам нужно открыть крышку, чтобы добавить продукты на гриль, ожидайте, что процесс приготовления займет немного больше времени.

6. Идеи для начинки и гарнира 

Некоторые ароматные начинки могут быть сливочным маслом, сметаной, сыром, зеленым луком, карамелизированным луком, соусом ранч, нарезанными кубиками помидорами, кусочками бекона, сальсой, приготовленной на пару брокколи, сырным соусом, чили. Кроме того, картофель на гриле является прекрасным гарниром к основным блюдам, таким как курица-гриль, ребрышки барбекю, гамбургеры, бутерброды, рыба в лимонном масле.

А если вы устраиваете встречу, вы также можете приготовить другие стороны, чтобы предложить своим гостям различные блюда, такие как маслята с чесноком, кукуруза на гриле в початках, салат из капусты, луковые кольца, салаты, запеченные овощи и даже беарнский соус.

7. Лучшие ножи для нарезки картофеля

1.  Поварской нож 7 дюймов | Серия Gladiator

Этот поварской нож средней длины обеспечивает непревзойденный контроль при нарезке, нарезке кубиками, нарезке и измельчении.Идеальное дополнение к вашему кулинарному стилю, от профессиональной ресторанной кухни до простого блюда на одного, этот нож заставит вас почувствовать себя шеф-поваром.

ПРОФИ:

• Большая высота лезвия обеспечивает зазор между суставами, что облегчает приготовление пищи и измельчение.
• Эргономичная форма рукоятки для максимального комфорта, захвата и маневренности.
• Добавлен хром для защиты от пятен.
• Легко очищается и требует минимального обслуживания.

ПРОТИВ:

• Многие предпочли бы более инновационный дизайн.
• Некоторые мясные нарезки могут быть неудобны.

2.  Нож Сантоку 5 дюймов | Серия Gladiator

Этот нож является мастером точной работы и выполнения задач по резке среднего размера. Японское слово «Сантоку» означает «три использования» и относится к многофункциональным возможностям ножа: нарезка, нарезка кубиками и мясорубка. Идеально подходит для нарезки картофеля любой формы и размера!

ПРОФИ:

• Он имеет более короткое лезвие и меньшую ручку, чем другие модели размером более 7 дюймов.
• Идеальный вес для резки более толстых и тяжелых материалов, а также для работы с более тонкими деталями.
• Легко очищается и требует минимального обслуживания.

ПРОТИВ:

• Вы также можете выбрать классический 5-дюймовый универсальный нож.
• Некоторые повара также хотели бы использовать нож для очистки овощей.

3.  Поварской нож 10 дюймов | Серия Gladiator

Этот универсальный нож обладает силой, маневренностью и долговечностью, позволяя совершать разнообразные кулинарные приключения: от нарезки, шинковки, измельчения и нарезки любых овощей, мяса или рыбы.Более длинная длина лезвия гарантирует, что ни одна задача не будет слишком большой, а пища не будет слишком сложной.

ПРОФИ:

• Точная закалка для дополнительной прочности.
• Полный хвостовик для невероятной надежности и качества.
• Тройная заклепка для еще большей прочности.

ПРОТИВ:

• Некоторым поварам нравится более современный дизайн.
• Вы также можете выбрать классический 8-дюймовый поварской нож.

4.  Нож Сантоку 7 дюймов | Серия Gladiator

Этот нож отличается исключительной хваткой, невероятно острой режущей кромкой и разработан для обеспечения оптимальной маневренности.Его темно-черное титановое покрытие создает незабываемый стиль, изысканность и функциональность, которые обязательно привлекут внимание на любой кухне.

ПРОФИ:

• Большая высота лезвия обеспечивает зазор между суставами, что облегчает приготовление пищи и измельчение.
• Легкая текстура G10 препятствует скольжению.
• Полный хвостовик для невероятной надежности и качества.

ПРОТИВ:

• Некоторым поварам нравится более классический дизайн.
• Некоторые могут предпочесть менее угловатую или деревянную ручку.

5.  Поварской нож 8 дюймов | Армейская зеленая ручка | Shogun Series X

Высококачественный нож премиум-класса с изысканной отделкой, который является не только прекрасным свидетельством мастерства, но также служит для уменьшения сопротивления и минимизации прилипания пищи. Идеально подходит для нарезки овощей и достижения наилучших результатов при приготовлении пищи.

ПРОФИ:

• Сердечник из японской супер стали.Идеальная сталь для максимальной производительности.
• Покрытие, устойчивое к ржавчине и коррозии, означает, что ваш нож останется чистым и прослужит дольше.
• Точный криогенный отпуск улучшает кристаллическую структуру стали, повышая прочность, гибкость и твердость.

ПРОТИВ:

• Цена может превысить бюджет многих домашних поваров.
• Если вы не любите зеленый цвет, эта ручка также доступна в синем, красном, белом и черном цветах.

8. Часто задаваемые вопросы о картофеле на гриле

Сколько времени готовится картофель на гриле?

Идеальное время между 30 и 40 минутами. Вам просто нужно время от времени переворачивать их, пока картофель не станет мягким, чтобы убедиться, что он готовится равномерно.

Можно ли жарить картошку, не отваривая ее?

Варка — отличный способ равномерно приготовить картофель перед жаркой; когда вы жарите картофель, который был предварительно отварен, вам просто нужно немного доварить.Так вы предотвратите их высыхание.

Тем не менее, вам не нужно варить картофель или предварительно готовить его перед приготовлением на гриле. Если вы нарежете его тонко и выберете лучшее масло и температуру, ваш картофель на гриле будет идеальным для еды.

Вымачиваете ли вы картофель перед приготовлением на гриле?

Не совсем, нет необходимости замачивать картошку перед жаркой. Если вы хотите получить более нежную текстуру, вы можете отварить картофель перед жаркой.Но это не обязательно, как мы объясняли ранее, все зависит от того, как вы предпочитаете окончательную подготовку. Как мы рекомендовали ранее в этой статье, вам нужно только нарезать их, бросить в свою любимую приправу и выложить на сковороду-гриль.

Автор Камила Фейжу

Камила по натуре гурман. Она считает, что лучший способ познакомиться с культурой — через ее еду. Она всегда плачет, когда режет лук; и, как и Джулия Чайлд, Камила соглашается с тем, что «с достаточным количеством масла все хорошо.

Рецепт жареного картофеля и кукурузы

Рецепты › Гарнир > Картофель на гриле и кукуруза

Гарниры

Кукуруза поставляет изрядная доза фолиевой кислоты который является витамином B показан для защиты против болезней сердца.

Рецепт печати

Распечатать сейчас

Молодой картофель более скоропортящийся, чем другой картофель, поэтому используйте его в течение 3 дней после покупки.

Инструкции

Разогрейте гриль до средней температуры. Смажьте решетку гриля маслом.

Приготовьте на гриле картофель, кукурузу и лук-шалот, накрыв крышкой, часто переворачивая, чтобы предотвратить обугливание. Готовьте, пока не появятся следы от гриля и картофель не станет мягким, 10–15 минут.

Переложите овощей в миску и перемешайте со сливочным маслом, петрушкой, солью и перцем.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

На порцию

Калорийность: 140

% Дневная стоимость*

Общий жир 4 г 6%

Насыщенные жиры 2 г 10%

Холестерин 10 мг 3%

Натрий 170 мг 7%

% Дневная стоимость*

Углеводы 24 г 8%

Волокно 2 г 8%

Белок 4 г

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сохранить в ящике рецептов Добавить примечание к рецепту

Поделиться Рецепт:

Мои примечания к этому рецепту

Любые личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их до следующего посещения этой страницы. Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Сохранять

Рекомендации по продукту

Интересуетесь кулинарией? Нужны припасы?

Ознакомьтесь с некоторыми из инструментов, которые нам нравятся. Все продукты, представленные в разделе «Кухня дома», выбираются нашими редакторами независимо друг от друга; мы можем получать партнерскую комиссию от соответствующих покупок по нашим ссылкам.

Связанный рецепт

Обед / Ужин

Ковбойский стейк

Когда будете готовить это, вам захочется оказаться дома на стрельбище — Ковбойский стейк должен быть приготовлен…

Сделайте этот рецепт

Отзывы ()

Почувствуй вкус вкуснятины!

Почувствуй вкус вкуснятины!

Подпишитесь сегодня и получите 4 бесплатных цифровых книг ! Подписаться!

Ищете немного больше вдохновения или идей? С рецептами закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от приготовления на гриле и барбекю до приготовления на медленном огне, приготовления заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных начинаниях простым и ароматные рецепты.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт