Written by alexxlab on 08.11.1975

Как приготовить кашу рисовую на молоке видео: Молочная рисовая каша – любимый рецепт, проверенный временем.

Разное

Молочная рисовая каша – любимый рецепт, проверенный временем.

   Правила приготовления молочной рисовой каши требуют сначало отварить рис до полуготовности в  воде, а лишь затем доваривать её в молоке. Это правило опирается на то, что в молоке рис плохо разваривается.

   Я не люблю долгие процедуры в приготовлении, поэтому я рискнула (в первый раз) и приготовила кашу минуя правила.  На, что с уверенностью могу заявить: рисовую кашу можно сразу варить в молоке.

   Молочная рисовая каша бывает жидкая, полу густая и густая. Мой муж любит кашу полу густую, т.е. чтобы в ней присутствовал слегка уловимый намёк на молоко.  В связи с чем, я расскажу пошаговое приготовление молочной рисовой каши, которую любит Славик.

   Если вы любите жидкую молочную кашу, то для её  приготовления, вам следует увеличить норму молока на 1 стакан. Для густой каши, норма остается такая же, как в данном рецепте, единственное, что время приготовления жидкой каши нужно увеличить на 7-10 минут.

Первоначальный состав продуктов.

   Как мы видим наше будущее блюдо, имеет простой состав: молоко, вода, рис, сахар, соль, сливочное масло.

Хороший свет — это залог прекрасного настроения, на этом сайте https://ledlustra.ru/caterory/potolochnye-lustry/ Вы сможете подобрать удобные потолочные светодиодные люстры.

 Пошаговое описание с фото молочная рисовая каша.

1. Подготавливаем продукты с фото.

Рис, для молочной каши, я беру обычный, не пропаренный и не длинный. Т.к. в моём рисе присутствует больше клейковины, чем у других, что позволяет ему при варке хорошо связывать крупу и молоко.

Рис промываю в холодной воде – один раз, больше не нужно, а то мы смоем нужный нам крахмал.

2. Закладываем крупу в жидкость.

 

В кастрюлю с толстым дном наливаем молоко и воду, ставим на плиту, включаем газ на полную мощность и засыпаем соль и сахар. Всё перемешиваем и доводим жидкость до лёгких пузырьков. Как только молочная смесь нагрелась, засыпаем в неё промытый рис и постоянно помешивая, доводим до кипения.  У меня пена начала подниматься через 3 минуты.

Совет: частое помешивание на первоначальном этапе не даст рису склеиться в комки.

3. Варка рисовой каши.

Как только молоко с рисом закипели, убавляем огонь до самого минимума, накрываем крышкой и варим, периодически приподнимая крышку, следим, чтобы молоко не убежало. Также не забывайте постоянно перемешивать содержимое, иначе оно у вас подгорит.  Через 18 минут каша начнёт загустевать, вот с этого момента  нужно уделить её пристальное внимание.

Крышку можно снять, и варим кашу ещё 8 минут с помешиванием через каждые 15 секунд. 

По истечении 8 минут в кашу закладываем 2 ст. ложки сливочного масла, перемешиваем, накрываем крышкой  и выключаем огонь совсем. Т. к. у меня кастрюля с двойным дном, то я просто оставляю её на плите для упаривания на 15 минут. За это время кашу нельзя: открывать и перемешивать.

Если же у вас простая кастрюля, то тепло она сама не сможет сохранить, для этого её нужно просто укутать махровым полотенцем.

Вот наша молочная рисовая каша готова. Когда её накладывают на тарелку, то её структура устойчивая и не подвержена  к растеканию. Но в тоже время она получается не сухая, а вязкая, т.е. молочная смесь идеально соединилась с рисом и при поедании каши придаёт ей легкость и воздушность.

   Приглашайте домочадцев к столу. Приятного аппетита! 

Рисовая каша на воде классический рецепт рецепт с фото пошагово и видео

Рисовая каша на воде классический рецепт

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин PT25M

1. Шаг 1:

   Подготовить указанные продукты. Рис использовать круглый, а не длинный, разваристый. Рисовая каша от обычного отварного риса отличается своей структурой, она должна быть и не жидкой, и не суховатой на вкус, поэтому вместо классической пропорции: крупы 1 часть на 2-2,5 части воды, соблюдать пропорцию: 1 часть крупы на 3-3,5 части жидкости.

2. Шаг 2:

   Рис пересыпать в глубокую емкость, залить водой и промыть несколько раз, удалить шелуху, если таковая присутствует.

3. Шаг 3:

   Промытую крупу высыпать в казан, кастрюлю или сотейник с антипригарным дном. Добавить соль по вкусу. Если вы готовите сладкую кашу, то всыпьте и сахарный песок вместе с солью, а вот мед добавляется только при подаче каши на стол — отдельно каждому в тарелку.

4. Шаг 4:

   Залить кипятком рис в емкости и поместить емкость на плиту, включив максимальный нагрев. Довести до кипения и удалить пену, затем нагрев уменьшить до среднего и отварить кашу в течение 20 минут. Помните о том, что рис должен развариться, поэтому к привычным 12-15 минутам готовки прибавьте еще 5-10 минут.

6. Шаг 5:

   Спустя указанное время каша будет полностью готова — всю жидкость из емкости вываривать не нужно, рис при пропаривании сам впитает ее в себя.

7. Шаг 6:

   Добавить сливочное масло, оставив немного для подачи. Тщательно вмешать его ложкой или лопаткой в рисовую кашу. Вместо него можно влить растительное масло: оливковое холодного отжима, подсолнечное, но без запаха.

8. Шаг 7:

   Накрыть емкость крышкой, выключив нагрев, оставить на 5-7 минут, чтобы крупа «втянула» масло в себя, каша получилась сочной, глянцевой.

9. Шаг 8:

   Выложить приготовленное блюдо в тарелки, пиалы, сдобрить сливочным маслом и подать к столу. По желанию можно добавить немного меда, сгущенного молока, если любите сладкие блюда, или измельченную зелень, натертую брынзу, творог.

Классическая рисовая каша — идеальный гарнир как для мясного или рыбного блюда, так и для свежих, запеченных или пропаренных овощей. Ее можно подавать на завтрак, на обед, полдник или ужин. Дети с удовольствием съедят сладкую рисовую кашу, например со сгущенным молоком и изюмом, с молотой корицей и яблоками. Не ограничивайте полет своей фантазии, ведь с такой основой каждый раз можно создавать новое блюдо!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Классические рецепты блюд

Каши как приготовить

Вторые горячие блюда вкусные рецепты

Каша на воде

Детские рецепты для детей пошаговые

На завтрак пошаговые рецепты

Каши классические

Гарнир к котлетам

Гарнир из крупы и злаков

Блюда за 30 минут

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Круглый рис — 330 ккал/100г

Калорийность продуктов: Круглый рис, Вода, Сливочное масло, Соль

Как приготовить рисовую кашу для младенцев и малышей

• Домашний
• Малыш
• Рецепты еды
Рисовая каша Рецепт

Рисовая каша, широко известная как «отвар», «чжоу» или «джук», является идеальным первым прикормом для детей старше шести месяцев. Эта обычная еда, которую на протяжении веков традиционно подавали в восточноазиатских и китайских домах, легко усваивается, очень питательна и с меньшей вероятностью вызывает аллергические реакции у детей. Домашняя порошковая рисовая каша — это удивительно универсальный вариант еды, из которого можно приготовить быстрый обед или сладкую кашу. Младенцы находят его кремообразную и гладкую текстуру легкой для проглатывания, особенно во время лихорадки, прорезывания зубов или даже диареи. Изготовленная из пропаренного риса и воды, она является одной из лучших базовых каш, вкусной, недорогой и полезной для здоровья, которую должен содержать ежедневный рацион вашего ребенка. Узнайте, как быстро приготовить рисовую кашу для вашего ребенка, готовящегося к отлучению от груди.

Видео: как приготовить рисовую кашу для детей (с советами по рецептам и руководством по покупке)

Время (чч:мм:сс) Время подготовки 00:10:00 Время приготовления 00:15:00 Общее время 00:25:00

Способ приготовления

Газовая плита

Тип еды

Вегетарианец

Подходит для

Страны с отуходом старше шести месяцев

Расписание блюда

ОБЩЕСТВО ИЛИ УЧЕТ

Рецепт

ОБЩЕСТВО ИЛИ УЧЕТ

Рецепт. Блюдо

Ингредиенты

Тип	Количество
Пропаренный рис	2 столовые ложки
Вода	1,5 стакана

Инструкции

Следуйте приведенным ниже пошаговым инструкциям, чтобы приготовить вкуснейшую рисовую кашу для вашего маленького манчкина.

1. Возьмите 2 ст. риса и хорошо его промойте. Полностью слейте воду и высушите в течение часа на солнце или в тени.
2. Обжарьте сушеный рис на сковороде, пока он не станет светлым и пушистым. Рис измельчить в миксере, чтобы получилась крупная мука.
3. Возьмите 2 чайные ложки крупного рисового порошка и одну чашку воды в кастрюле.
4. Варить на медленном огне около 5 минут.
5. Хорошо перемешать, следить, чтобы не было комочков и каша приобрела кислую консистенцию.
6. Выключить огонь и дать остыть. Налейте его в миску, прежде чем подавать ребенку.

Советы по приготовлению

• Этот простой рецепт рисовой каши можно сделать более полезным, добавив ¼ чайной ложки чистого кокосового масла или топленого масла для детей с недостаточным весом.
• Этот рецепт домашней рисовой каши для детского питания можно сделать вкуснее, используя рис басмати, понни, рис сона масури, которые более ароматны, чем другие сорта риса.
• Вы можете замочить рис в воде примерно на 6 часов, прежде чем промывать его, так как он расщепляется для облегчения пищеварения.
• Не добавляйте сахар или соль в кашу для детей до года.
• Ввести рисовую кашу в разбавленном виде примерно на неделю. Когда малышу станет комфортно и у него не будет аллергических реакций, можно сделать его толще.
• Обязательно соблюдайте стандартные инструкции по стерилизации посуды, бутылочек и тщательному мытью рук перед приготовлением пищи или кормлением ребенка.
• Вы можете добавить щепотку аджвана, семян карамболя или мунг-дала, чтобы придать вкус этому рецепту для малышей.
• Добавление грудного молока или молочных смесей может повысить питательную ценность этого рецепта. Вместо молока в кашу также можно добавить любое фруктовое пюре или картофельное пюре.
• Если рисовая каша загустела после остывания, отрегулируйте ее теплой водой.
• Проконсультируйтесь с вашим педиатром, прежде чем давать вашему ребенку какую-либо новую пищу.

Тип	Значение
Энергия	675 ккал
Углеводы	147 грамм
Белок	13 грамм
Натрий	9 мг
Волокно	2 грамма
Жир	1 грамм
Калий	212 грамм
Кальций	52 мг

Польза для здоровья

Рисовая каша является одним из наиболее подходящих для детского питания продуктов, рекомендуемых большинством экспертов.

Он очень устойчив и имеет исключительную пользу для здоровья как младенцев, так и малышей:

• Рисовая вода является отличным источником энергии для детей, поскольку она содержит углеводы, которые удовлетворяют энергетические потребности в течение дня.
• Легко усваиваемая рисовая каша облегчает дефекацию у младенцев.
• Рис может быть лучшим основным продуктом питания, содержащим основные белки и витамины, необходимые для общего развития детей.
• Коричневый рис является хорошим источником комплексных витаминов группы В, которые помогают в работе мозга. Аминокислоты, содержащиеся в рисе, омолаживают мышцы, укрепляют связки и сухожилия.

Руководство по покупке

При покупке ингредиентов самого высокого качества, необходимых для приготовления рисовой каши, обратите внимание на необходимые рекомендации.

• Прежде чем выбирать рис, обратите внимание на цвет риса, текстуру риса и внешний вид. Органический коричневый рис имеет большую пищевую ценность.
• Убедитесь, что в рисе нет долгоносиков, камней или каких-либо смазочных материалов.
• Покупайте в проверенном магазине, который гарантирует качество по своей цене, так как иногда старые и новые сорта риса могут быть смешаны, чтобы обмануть покупателей.

Домашняя рисовая каша для младенцев настоятельно рекомендуется для младенцев, поскольку она является безопасной заменой детской каши, чем упакованные продукты, которые легко доступны в супермаркете. Этот вкусный сухой порошок может стать вашим постоянным спутником в путешествии и подавать практически каждый день недели.

Предыдущая статья « 7 лучших игровых консолей для детей

Следующая статья Текст песни Baby Lullaby – Swing Low, Sweet Chariot »

• РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

Куриный отвар (鸡粥) | Сделано с Лау

Узнайте, как приготовить непревзойденное китайское удовольствие с рецептом мягкой и шелковистой рисовой каши от Daddy Lau

Подпишитесь, чтобы узнавать о наших последних рецептах и ​​историях!

Время подготовки

20 мин

Всего времени

60 мин

Доходность

4 Полночисленные

FOWNINGINTIentsStepssummary

YouTube Tuborn — как ребенок, заботящийся о себе в Гуанчжоу, как шеф-повар собственного ресторана и как любящий отец в нашем доме.

Надеюсь, изучив этот рецепт, вы испытаете восхитительную радость, которую мы испытывали, когда ели его еду!

— Рэнди

731

акций

Отвар / джук был одним из моих любимых блюд в детстве.

Мои родители готовили это на завтрак для меня и моей сестры, когда мы собирались в школу, и у них всегда был недельный запас отвара для нас, когда мы заболевали.

Каша с тысячей наименований

Слово «отвар» произошло от тамильского языка Древней Индии «канджи». На кантонском диалекте мы называем это «джук» (что звучит как «джук»), но в Азии существует множество различных вариаций и названий.

Несмотря на то, что отвар широко известен как рисовая каша, так было не всегда. С тысячелетней историей в Китае отвар готовили из любых зерновых, которые были доступны на месте: проса, кукурузной муки, ячменя и т. д.

Почему мы не едим джук на Китайский Новый год

Интересно, что в китайской традиции есть джук в китайский Новый год считается плохой приметой.

Когда я спросил об этом своих родителей, мама объяснила, что в «старые старые времена многим людям не хватало риса, чтобы поесть. Используя относительно небольшое количество риса, они варили отвар в больших горшках, чтобы рис дольше хранился».

Она сказала, что «богатые ели вареный рис, бедные ели джук». и этот отвар не является едой высокого класса.

Но мой папа тут же вмешался: «Это неправда — если каша приготовлена ​​из высококлассных ингредиентов, то это высококлассная еда».

Отвар для всех

Исторические отчеты показывают, что отвар был популярен во всех слоях общества, от императоров до обычных людей.

Это также идеальная еда для младенцев — моя мама начала кормить нас отваром, когда нам исполнился 1 год, и мы, безусловно, очень скоро с удовольствием будем кормить нашего новорожденного сына!

Ознакомьтесь с кратким описанием нашего рецепта!

Вес: США

Объем: США

Порции

Основные ингредиенты

• 1 чашка риса белый рис  (

  «чашка риса» составляет примерно 3/4 стандартной чашки США. Жасминовый рис предпочтительнее, но подойдет любой белый рис!

  )
• 12 унций курица  (

  использование any amount you want

  )
• 8 cup water
• 0.50 oz ginger
• 2 pieces green onion
• cilantro  (

  to taste

  )

Chicken Marinade

• 2 tsp Кукурузный крахмал
• 1 TBSP Устрица (

  Amazon

  )
• 2 столовые стойки Water
• 0,50 HP Cwicke Bouillon
• 2 TBSP . соль
• 1 чайная ложка куриный бульон

Поиск азиатских ингредиентов

Некоторые из этих ингредиентов трудно найти в обычном продуктовом магазине.

Если вы не живете рядом с азиатским рынком, большую часть или все то, что мой отец использует в этом рецепте, можно найти на Amazon:

• Устричный соус Kikkoman — https://geni.us/kkmoystersauce​
• Курица Бульон​

Я также включил некоторые другие предметы первой необходимости китайской кухни, которые использовались во многих других рецептах моего отца.

• Соус Koon Chun Hoisin
• Кунжутное масло Kikkoman — https://geni.us/kkmsesameoil
• Соевый соус Kikkoman — https://geni.us/kkmsoysauce
• Kikkoman Tamari — https://geni.us/kkmtamari​
• Кулинарное вино Shaoxing​
• Сушеные апельсиновые корки​
• Консервированная черная фасоль Yang Jiang​
• Сушеные грибы шиитаке (замочить на 15-20 минут в теплой воде до нарезки)
• Китайская колбаса — Лап Ченг​
• Сушеные креветки​
• Сушеный ушной гриб (несколько вариантов, в зависимости от того, что есть в наличии):
  • https://amzn.to/3cHYFc1
  • https:/ /amzn.to/36jgm0o​
  • https://amzn.to/36vx1OH​

Эти ссылки являются партнерскими, что означает, что если вы используете наши ссылки для покупки этих ингредиентов, Amazon платит моей семье небольшую сумму за продажу — бесплатно дополнительные расходы для вас. Если вы используете эти ссылки, мы очень ценим поддержку!

Другие расходные материалы + инструменты

Вам понадобится венчик, который помогает разбивать рис, как вы увидите позже.

Начнем с мытья риса (1 чашка для риса) в миске:

• Наполните миску водой
• Помассируйте и перемешайте рис руками
• Слейте воду
• Мой папа предпочитает повторять это 3 раза, на всякий случай

Чтобы сэкономить время, мы начните кипятить немного воды (8 чашек) на потом. Для рецептов джука/отвара соотношение воды и риса обычно очень велико. В рецепте моего отца это 8 к 1.

Затем нарежем имбирь (0,50 унции) на тонкие ломтики, а затем на тонкие полоски. Нарежьте несколько стеблей кинзы ( ) и зеленый лук (2 штуки) на мелкие кусочки.

Нарежьте курицу (12 унций) тонкими ломтиками и положите в миску для маринования.

Добавьте устричный соус (1 ст. л.), кукурузный крахмал (2 ч. л.), куриный бульон (0,50 ч. л.) и воду (2 ст. л.). Смешайте и помассируйте курицу и маринад вместе в течение 30 секунд, пока не останется жидкости. Затем добавьте в миску растительное масло (2 столовые ложки) и перемешайте палочками еще 20-30 секунд.

Кукурузный крахмал помогает склеить ароматы курицы и помогает зафиксировать соки внутри курицы. Масло помогает предотвратить слипание курицы, а также помогает запечатать сок внутри курицы.

Совет: перед тем, как резать, подложите полотенце под доску, чтобы повысить ее устойчивость и уменьшить вероятность того, что вы случайно порежетесь.

Налейте кипяченую воду (8 стаканов) в кастрюлю, поставьте на сильный огонь и подождите, пока кастрюля закипит, прежде чем добавлять рис. Важно не добавлять рис до того, как кастрюля начнет кипеть.

Когда кастрюля (только вода) закипит, добавьте рис и немного перемешайте. Еще один важный совет — не перемешивайте рис после того, как кастрюля снова закипит, иначе он с большей вероятностью прилипнет ко дну кастрюли.

Мы накроем кастрюлю (вода и рис) и подождем, пока она снова не закипит.

Как только кастрюля снова закипит, мы частично накроем кастрюлю и дадим ей вариться на среднем огне в течение 25 минут.

В зависимости от того, что означает «средний огонь» для вашей плиты, вам может потребоваться дольше готовить на среднем огне.

Несмотря на то, что этот шаг довольно пассивный, он очень важен. Мой папа объясняет, что кантонцы очень гордятся качеством своего «джук дай» или основы для супа.

Как только мы достигли 25 минут, мы можем либо продолжить этот шаг, либо готовить его дольше.

Когда мы с женой воссоздали этот рецепт по инструкции моего отца, мне пришлось готовить его еще на 10 минут дольше, потому что мой «средний огонь» был недостаточно горячим. Наши зерна риса были все еще довольно твердыми. Это действительно зависит от вашей плиты, и немного проб и ошибок.

В любом случае, если вы довольны своим рисом, начните быстро и постоянно взбивать кастрюлю в течение 2-3 минут. Это помогает ускорить время приготовления и помогает разбить рис на более мелкие и пушистые кусочки.

Если у вас нет венчика, вам нужно будет варить еще 10-20 минут.

Установите плиту на сильный огонь и медленно добавьте курицу в течение 30-60 секунд, постоянно помешивая. Если вы добавите все это сразу, оно слипнется.

Перемешивайте курицу еще 1-2 минуты. Как только кастрюля снова закипит, она должна быть готова. Мы также можем судить, глядя на курицу, чтобы убедиться, что на ней не осталось сырых пятен.

Почти готово! Добавьте полоски имбиря, а также соль (1 ч. л.) и куриный бульон (1 ч. л.). Перемешайте все вокруг в течение 20-30 секунд.

Выключите огонь и перелейте джук в свою любимую миску. Украсьте зеленым луком и кинзой.

Зовите своих близких — пора есть!

Сводка

Распечатать рецепт

Куриный отвар (鸡粥)

Узнайте, как приготовить непревзойденный китайский рецепт мягкой и шелковистой рисовой каши от Daddy Lau

• Время приготовления: 20 мин
9:0003 Общее время
• Выход: 4 порции

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 1 чашка риса белый рис  (

  «чашка риса» составляет примерно 3/4 стандартной чашки США. Жасминовый рис предпочтительнее, но подойдет любой белый рис!

  )
• 12 унций chicken  (

  use any amount you want

  )
• 8 cup water
• 0. 50 oz ginger
• 2 pieces green onion
• cilantro  (

  to taste

  )

Chicken Marinade

• 2 ч. Л. Corn Chaterarch
• 1 TBSP Устрица соуса (

  Amazon

  )
• 2 TBSP Water
• 0,50 TSP .
  • 1 чайная ложка соль
  • 1 чайная ложка куриный бульон

  Шаг 1. Промыть рис

  ↑ Перейти к деталям
  0 Промыть рис в чашке0011
  • Наполните миску водой
  • Разомните и перемешайте рис руками
  • Слейте воду
  • Повторите это 3 раза для верности к деталям

    Начать кипячение воды (8 стаканов). Нарежьте имбирь (0,50 унции) тонкими ломтиками, а затем тонкими полосками. Нарежьте несколько стеблей кинзы ( ) и зеленый лук (2 штуки) на мелкие кусочки.

    Шаг 3 – Подготовьте курицу

    ↑ Перейти к подробностям

    Нарежьте курицу (12 унций) тонкими ломтиками и положите в миску для маринования.

    Добавьте устричный соус (1 ст. л.), кукурузный крахмал (2 ч. л.), куриный бульон (0,50 ч. л.) и воду (2 ст. л.). Смешайте и помассируйте курицу и маринад вместе в течение 30 секунд, пока не останется жидкости. Затем добавьте в миску растительное масло (2 столовые ложки) и перемешайте палочками еще 20-30 секунд.

    Кукурузный крахмал помогает склеить ароматы курицы и помогает зафиксировать соки внутри курицы. Масло помогает предотвратить слипание курицы, а также помогает запечатать сок внутри курицы.

    Совет: перед тем, как резать, подложите полотенце под доску, чтобы повысить ее устойчивость и уменьшить вероятность того, что вы случайно порежетесь.

    Шаг 4. Начните варить рис

    ↑ Перейти к подробностям

    Налейте кипяченую воду (8 стаканов) в кастрюлю, поставьте на сильный огонь и подождите, пока кастрюля закипит, прежде чем добавлять рис. Важно не добавлять рис до того, как кастрюля начнет кипеть.

    Когда кастрюля (только вода) закипит, добавьте рис и немного перемешайте. Еще один важный совет — не перемешивайте рис после того, как кастрюля снова закипит, иначе он с большей вероятностью прилипнет ко дну кастрюли.

    Мы накроем кастрюлю (вода и рис) и подождем, пока она снова не закипит.

    Шаг 5. Накройте кастрюлю крышкой и подождите

    ↑ Перейти к подробностям

    Когда кастрюля снова закипит, мы частично накроем кастрюлю крышкой и дадим ей вариться на среднем огне в течение 25 минут.

    В зависимости от того, что означает «средний огонь» для вашей плиты, вам может потребоваться дольше готовить на среднем огне.

    Несмотря на то, что этот шаг довольно пассивный, он очень важен. Мой папа объясняет, что кантонцы очень гордятся качеством своего «джук дай» или основы для супа.

    Шаг 6. Взбить рис

    ↑ Перейти к подробностям

    По истечении 25 минут мы можем либо перейти к этому шагу, либо готовить его дольше.

    Когда мы с женой воссоздали этот рецепт по инструкции моего отца, мне пришлось готовить его еще на 10 минут дольше, потому что мой «средний огонь» был недостаточно горячим. Наши зерна риса были все еще довольно твердыми. Это действительно зависит от вашей плиты, и немного проб и ошибок.

    В любом случае, если вы довольны своим рисом, начните быстро и постоянно взбивать кастрюлю в течение 2-3 минут. Это помогает ускорить время приготовления и помогает разбить рис на более мелкие и пушистые кусочки.

    Если у вас нет венчика, вам нужно будет варить еще 10-20 минут.

    Шаг 7. Приготовление курицы

    ↑ Перейти к подробностям

    Установите плиту на сильный огонь и медленно добавьте курицу в течение 30–60 секунд, постоянно помешивая. Если вы добавите все это сразу, оно слипнется.

    Перемешивайте курицу еще 1-2 минуты. Как только кастрюля снова закипит, она должна быть готова. Мы также можем судить, глядя на курицу, чтобы убедиться, что на ней не осталось сырых пятен.

    Шаг 8. Добавьте ароматизаторы, имбирь

    ↑ Перейти к подробностям

    Почти готово! Добавьте полоски имбиря, а также соль (1 ч. л.) и куриный бульон (1 ч. л.). Перемешайте все вокруг в течение 20-30 секунд.

    Шаг 9 — Тарелка, украшение, наслаждайтесь!

    ↑ Перейти к подробностям

    Выключите огонь и перелейте джук в свою любимую миску. Украсьте зеленым луком и кинзой.

    Зовите своих близких — пора есть!

    Шаг 10. Фотосъемка

    Достаньте камеру (1). Начните фотографировать (1 000 000). Выберите свои любимые!

    Шаг 11. Поделитесь и отметьте нас в Instagram @madewithlau #madewithlau!

    Вам понравилось готовить по этому рецепту? Мы хотели бы увидеть и услышать об этом. (Особенно мой папа. Он был бы в восторге!)

    Наслаждайтесь!

    У меня так много воспоминаний о том, как я ел это блюдо в детстве.

    Теперь, надеюсь, вы можете создать свои собственные воспоминания с этим блюдом со своими близкими.

    Кроме того, я сердечно приглашаю вас поесть с нами и узнать больше о блюде, китайской культуре и пообщаться с нашим очаровательным сыном.

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Комментарий *

    Имя *

    Email *

    Сайт