Как приготовить печенье шоколадное: Шоколадное печенье классическое рецепт – Шведская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»
РазноеИдеальное шоколадное печенье рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Испечём идеальное шоколадное печенье
Осень вроде только началась, а кое-кто уже ждёт не дождётся зимних праздников. Кто-то — это моя доченька, которая мне все уши прожужжала о шоколадном печенье, которое мы в Рождественскую ночь должны оставить Святому Николаю со стаканом тёплого молока — в знак благодарности за подарки. И вот мы решили найти рецепт идеального шоколадного печенья. Перепробовав несколько вариантов, мы с дочерью остановились на этом. Печенье получается нежным, рассыпчатым и очень вкусным. С тёплым молоком — самое оно:).
Как приготовить «Идеальное шоколадное печенье» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для печенья нам понадобятся: мука, какао-порошок (несладкий), сахар коричневый (можно заменить белым), яйцо, разрыхлитель, масло.
Шаг 2 Ссылка
Муку смешать с разрыхлителем и какао.
Шаг 3 Ссылка
115 г сливочного масла тщательно взбиваем с сахаром.
Шаг 4 Ссылка
Оставшееся масло (115 г) растапливаем и добавляем к взбитой масляно-сахарной массе.
Шаг 6 Ссылка
Добавляем смесь муки, какао и разрыхлителя.
Шаг 7 Ссылка
Всё тщательно перемешиваем.
Шаг 8 Ссылка
С помощью ложки для мороженого (или, за неимением таковой, обычной столовой ложки) выкладываем тесто на противень, застелённый пергаментом.
Шаг 9 Ссылка
Отправляем в духовку на 17-18 минут при температуре 180°С. Главное — не передержать печенье, иначе оно будет твёрдым. Вынимаем его, когда оно ещё мягкое — при остывании печенье приобретёт необходимую твёрдость.
15 рецептов шоколадного печенья, которое вы точно захотите попробовать
1.
Шоколадное печенье с какаоwebspoon.ruИнгредиенты
- 180 г муки;
- 60 г несладкого какао-порошка;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 230 г сливочного масла;
- 150–200 г коричневого сахара;
- 1 яйцо.
Приготовление
Соедините муку, какао и разрыхлитель. Миксером взбейте половину размягчённого масла с сахаром. Оставшееся масло растопите, добавьте в сахарную смесь вместе с яйцом и взбейте ещё раз. Смешайте масляную массу с мучной.
Сформируйте из теста печенье и выложите на застеленный пергаментом противень. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 17–18 минут.
2. Печенье с кусочками шоколада
Ингредиенты
- 100 г белого сахара;
- 160 г коричневого сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- 115 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 155 г муки;
- ½ чайной ложки соды;
- 110 г молочного шоколада;
- 110 г горького шоколада.
Приготовление
Соедините два вида сахара, соль и растопленное масло. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и доведите до однородной консистенции. Просейте муку вместе с содой, всыпьте в подготовленную массу и перемешайте. Разломайте шоколад на средние кусочки и добавьте его в тесто.
Накройте ёмкость со всеми ингредиентами пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на полчаса. Сформируйте из теста шарики и выложите на противень, застеленный фольгой. В процессе приготовления шарики расползутся, поэтому располагайте их на расстоянии минимум 10 см друг от друга и 5 см от краёв противня. Выпекайте при температуре 180 °C 12–15 минут и полностью остудите.
Приготовьте быстрый десерт 🎂
3. Мраморное шоколадное печенье
Ингредиенты
- 150 г муки;
- 60 г несладкого какао-порошка;
- 200 г сахарной пудры + для обваливания;
- щепотка соли;
- 1½ чайной ложки разрыхлителя;
- 60 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1 столовая ложка ванильного экстракта.
Приготовление
Просейте муку, какао, сахарную пудру, соль и разрыхлитель и перемешайте. Вилкой разотрите смесь с размягчённым маслом. Отдельно взбейте яйца и ванильный экстракт. Соедините яичную смесь с мучной. Накройте ёмкость с тестом пищевой плёнкой и уберите в холодильник на час.
Скатайте из теста небольшие шарики и хорошенько обваляйте их в сахарной пудре. Выложите на противень, застеленный пергаментом, на большом расстоянии друг от друга. Выпекайте 12 минут при температуре 190 °C. Под воздействием жара печенье расползётся и станет будто потрескавшимся.
Попробуйте 😋
4. Шоколадное печенье с шоколадной пастой
Ингредиенты
- 11 чайных ложек шоколадной пасты;
- 100 г сливочного масла;
- 140 г сахара;
- 1 яйцо;
- 140 г муки;
- 40 г несладкого какао-порошка;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление
Застелите тарелку пищевой плёнкой и выложите по ложке шоколадной пасты. Уберите в морозилку, пока готовите тесто. Миксером взбейте размягчённое масло с сахаром. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Всыпьте муку, какао и разрыхлитель и замесите тесто.
Разделите его на 11 равных частей, а каждую из них — пополам. Сплющите одну часть, поместите на неё подмороженную шоколадную пасту и накройте второй частью. Защипните края и сформируйте шар. Точно так же слепите остальное печенье. Выложите на застеленный пергаментом противень и выпекайте 10–12 минут при температуре 180 °C.
5. Шоколадное печенье с кокосом
Ингредиенты
- 250 г сливочного масла;
- 130 г сахара;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- щепотка соли;
- 2 яйца;
- 50 г несладкого какао-порошка;
- 500 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 100 г кокосовой стружки;
- 80 г сахарной пудры;
- 2 яичных белка;
- 1–2 столовые ложки сгущёнки;
- 100 г белого шоколада.
Приготовление
Разотрите вилкой размягчённое масло, сахар, ванильный сахар и соль. Добавьте яйца и тщательно взбейте. Всыпьте какао. Частями добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая до однородной консистенции.
Для начинки смешайте кокосовую стружку, сахарную пудру, сырые белки и сгущёнку. Из небольшого кусочка теста сделайте лепёшку, положите на неё шарик из начинки, скрепите края и сформируйте продолговатое печенье. Таким же образом слепите остальное печенье.
Выложите его на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 15 минут при температуре 180 °C. Растопите белый шоколад в микроволновке или на паровой бане. Выложите массу в кулинарный мешок и полейте ей печенье.
Добавьте в избранное 🥥
6. Печенье с какао и шоколадом
edimdoma.ruИнгредиенты
- 180 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 150 г сахара;
- 200 г горького шоколада;
- 210 г муки;
- щепотка ванилина;
- 90 г несладкого какао-порошка;
- ½ чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление
Миксером взбейте размягчённое масло и яйцо, всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Растопите шоколад в микроволновке или на паровой бане, слегка остудите и введите в масляную смесь. Смешайте муку, ванилин, какао и разрыхлитель. Всыпьте мучную смесь в масляную и замесите тесто.
Сформируйте из него шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут. Затем скатайте из теста колбаску диаметром 5–6 см, оберните плёнкой и поместите в холодильник ещё на час.
Разрежьте колбаску на кусочки толщиной 5–7 миллиметров и положите на застеленный пергаментом противень. Выпекайте при температуре 165 °C 20–22 минуты.
Сладкоежки оценят 🍫
7. Шоколадное печенье без яиц
Ингредиенты
- 230 г сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 60 мл молока;
- 60 г какао;
- 340–380 г муки + для посыпки;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- немного растительного масла.
Приготовление
Хорошенько взбейте миксером размягчённое масло с сахаром. Влейте ванильный экстракт и молоко, взбейте, всыпьте какао и взбейте ещё раз. Перемешивая, порционно добавляйте смесь муки и разрыхлителя. Замесите тесто.
Посыпьте стол мукой, выложите на него тесто и тоже слегка присыпьте мукой. Раскатайте тонкий пласт и вырежьте фигуры. Застелите противень пергаментом, смажьте маслом и выложите туда печенье.
Выпекайте его 10–15 минут при температуре 200 °C. Выньте из духовки и оставьте на 10 минут, чтобы печенье схватилось.
Может пригодиться 🧐
8. Шоколадно-кофейное печенье с орехами
eatsmarter.comИнгредиенты
- 115 г сливочного масла;
- 70 г горького шоколада;
- 1½ столовой ложки растворимого кофе;
- 150 г белого сахара;
- 150 г коричневого сахара;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 250 г муки;
- 40 г несладкого какао-порошка;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- ¼ чайной ложки соли;
- 120 г рубленых грецких орехов + для посыпки;
- немного растительного масла.
Приготовление
Помешивая, растопите масло вместе с шоколадом на паровой бане. Снимите с огня, всыпьте кофе, добейтесь однородной консистенции и немного остудите. Добавьте сахар, яйца и ванильный экстракт и тщательно перемешайте.
В отдельной ёмкости соедините муку, какао, разрыхлитель и соль. Сделайте в центре углубление, добавьте шоколадную массу и замесите тесто. Всыпьте орехи и перемешайте.
Застелите два противня пергаментом и смажьте маслом. Выложите по ложке теста и посыпьте каждое печенье орехами. Выпекайте 10 минут при температуре 180 °C и полностью остудите.
Поэкспериментируйте 🥤
9. Шоколадное печенье из трёх ингредиентов
Ингредиенты
- 20 г муки;
- 20 г кукурузного крахмала;
- 115 г молочного шоколада;
- немного сливочного масла.
Приготовление
Просейте муку и крахмал. Разломайте шоколад и растопите в микроволновке или на паровой бане. Смешайте все ингредиенты и выложите мягкое тесто в кулинарный мешок. Смажьте маслом противень и сформируйте на нём печенье. Выпекайте при температуре 160 °C около 10 минут и полностью остудите.
10. Шоколадно-овсяное печенье с арахисовой пастой без выпечки
spicysouthernkitchen.comИнгредиенты
- 115 г сливочного масла;
- 50 г несладкого какао-порошка;
- 300–400 г сахара;
- 120 мл молока;
- 300–400 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;
- 120 г арахисовой пасты;
- 1½ чайной ложки ванильного экстракта.
Приготовление
В кастрюлю выложите нарезанное кусочками масло, какао, сахар и молоко. Перемешайте и доведите массу до кипения на среднем огне. Варите, помешивая, 1,5 минуты.
Снимите кастрюлю с огня. Добавьте овсяные хлопья, арахисовую пасту и ванильный экстракт и перемешайте. Сформируйте печенье и выложите на противень, застеленный пергаментом. Оставьте на 30–40 минут. Если печенье долго не схватывается, поместите его на некоторое время в холодильник.
11. Шоколадное печенье без муки
russianfood.comИнгредиенты
- 125 г сливочного масла;
- 200 г горького шоколада;
- 2 яйца;
- 100 г белого сахара;
- 100 г коричневого сахара;
- 30–40 г несладкого какао-порошка;
- щепотка соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 130 г кукурузного крахмала.
Приготовление
Помешивая, растопите масло вместе с шоколадом на паровой бане и остудите. Взбейте миксером яйца и два вида сахара. Добавьте шоколадную массу и перемешайте. Всыпьте какао, соль, разрыхлитель и крахмал и замесите тесто.
Выложите по ложке теста на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте печенье в разогретой до 180 °C духовке в течение 10–12 минут.
Ещё один интересный вариант 🍩
12. Шоколадно-мятное печенье со сливочным кремом
povarenok.ruИнгредиенты
- 80 г сливочного масла;
- 100 г сахарной пудры;
- 1 яичный желток;
- щепотка соли;
- 140 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 3 веточки мяты;
- 100 г горького шоколада;
- 250 г сливочного сыра;
- 2–3 столовые ложки сахара;
- немного мятного ликёра — опционально.
Приготовление
Взбейте миксером масло и сахарную пудру. Добавьте желток и соль и взбейте ещё раз. Просейте муку вместе с разрыхлителем, всыпьте в масляную смесь и тщательно перемешайте. Добавьте мелко нарезанные листья мяты и крупно натёртый шоколад.
Разделите тесто пополам и скатайте из каждой части колбаску. Разрежьте их на средние кусочки и сформируйте шарики. Немного сплющите их, выложив на застеленный пергаментом противень. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут и затем остудите.
Взбейте миксером сливочный сыр и сахар. При желании добавьте в крем мятный ликёр. Выложите начинку на половину печенья и покройте остальным печеньем. Поместите десерт в холодильник на 20–30 минут.
Удивите близких 🥠
13. Шоколадное печенье с апельсиновой цедрой
iamcook.ruИнгредиенты
- 4 варёных яичных желтка;
- 100 г сливочного масла;
- 70 г сахарной пудры;
- щепотка соли;
- 1 апельсин;
- 110 г муки;
- 30 г несладкого какао-порошка.
Приготовление
Протрите желтки через сито. Добавьте размягчённое масло, сахарную пудру и соль и перемешайте. Всыпьте мелко натёртую апельсиновую цедру, просеянную муку и какао и сделайте массу однородной. Сформируйте из неё шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 40 минут.
Раскатайте охлаждённое тесто тонким пластом и вырежьте печенье. Выложите его на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в разогретую до 170 °C духовку на 15 минут.
Для любителей цитрусовых 🥮
14. Шоколадное печенье с карамелью
Ингредиенты
- 200 г муки;
- 1½ чайной ложки разрыхлителя;
- ½ чайной ложки соли;
- щепотка ванилина;
- 20 г несладкого какао-порошка;
- 1 яйцо;
- 100 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 150 г ирисок.
Приготовление
Просейте муку, разрыхлитель, соль, ванилин и какао и перемешайте. Венчиком взбейте яйцо, всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Соедините мучную смесь с яичной. Добавьте растопленное масло и замесите тесто. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на полчаса.
Разделите тесто на небольшие части, из которых скатайте шарики. Сделайте из них лепёшки, положите сверху по ириске, скрепите края и опять скатайте шарики. Выложите их на застеленный пергаментом противень на большом расстоянии друг от друга. Выпекайте печенье 12 минут при температуре 180 °C и остудите.
Попробуйте 🙃
15. Трюфельное печенье
Ингредиенты
- 150 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- 4 варёных яичных желтка;
- 250 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 70 г несладкого какао-порошка;
- 35 г сахарной пудры.
Приготовление
Разотрите размягчённое масло с обычным и ванильным сахаром. Измельчите вилкой желтки, добавьте к масляной массе и тщательно перемешайте. Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и 25 г какао и замесите тесто.
Сформируйте из него небольшие пирамидки и уберите в морозилку на 15 минут. Затем выложите их на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 15 минут. Соедините оставшееся какао и сахарную пудру. Обваляйте в получившейся смеси тёплое печенье.
Читайте также 🍫😍🥜
Шоколадное печенье — рецепты с фото на Повар.ру (137 рецептов печенья с шоколадом)
Американское печенье с кусочками шоколада 4.2
Никто не сможет остаться равнодушным к этой вкусной выпечке. Рецепт, как приготовить американское печенье с шоколадом, невероятно простой! С ним справится не только неопытный кулинар, но и ребенок. …далее
Добавил: Ирина Титарева 31.05.2017
Шоколадное печенье с вареной сгущенкой 5.0
Печенье получается по этому рецепту с ярким шоколадно-ореховым вкусом. Нежное и очень вкусное! Всем сладкоежкам рекомендую непременно попробовать! …далее
Добавил: Оксана Ч. 20.01.2019
Шоколадное печенье 4.5
Вкусное рассыпчатое шоколадное печенье с кружкой молока — любимое лакомство моих маленьких детей. Готовить его легко, лучше много и впрок, а хранить в плотно закрытой емкости: стеклянной или жестяной. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 25.11.2018
Шоколадное печенье с джемом 5.0
Рецепт нежного шоколадного печенья с начинкой из джема. Такая ароматная и вкусная выпечка понравится и взрослым, и маленьким сладкоежкам. …далее
Добавил: Оксана Ч. 01.12.2018
Мягкое шоколадное печенье с какао 4.3
Шоколадное печенье обычно готовят с добавлением шоколада в тесто. Я предлагаю пойти дальше. Приготовить его не из шоколада, а из алкализированного какао. Его получают путем термообработки зерен какао. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 26.02.2015
Шоколадное печенье от Пьера Эрме 5.0
Рецепт взяла из книги Pierre Hermes «Mes desserts au chocolat». Печенье простое в приготовлении, но необыкновенно вкусное! Пока не доешь до последней крошки, не успокоишься! …далее
Добавил: Оксана Ч. 05.04.2021
Простое печенье без выпечки 4.
8Мегашоколадное хрустящее печенье! Хочу поделиться с вами удивительным рецептом, как приготовить шоколадное печенье без выпечки. Этот десерт не выпекается в духовке, а замораживается в морозильнике. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 07.11.2018
Мраморное печенье 4.8
Вкусное шоколадное печенье под названием «Мраморное». Характерный рисунок в виде трещинок появляется в момент запекания. Печенье рассыпчатое и нежное, а снаружи сладкая корочка. Попробуйте! …далее
Добавил: Natali 16.02.2019
Шоколадное печенье «Брауни» 5.0
Шоколадное печенье «Брауни» — ароматное, мягкое и симпатичное. В меру сладкое, с насыщенным шоколадным вкусом, оно отлично подходит к чаю, кофе, молоку. …далее
Добавил: Зоя Шунина 18.12.2019
Печенье из шоколадного масла 5.0
Предлагаю приготовить песочное печенье с использованием шоколадного масла. Выпечка получается нежной, рассыпчатой, умеренно сладкой. Такое печенье понравится и взрослым и детям. Делюсь рецептом! …далее
Добавил: Кристина 04.08.2020
Печенье с шоколадом 3.7
Ну очень-очень вкусное печенье с кусочками шоколада. Рекомендую всем сладкоежкам! 🙂 …далее
Добавил: Soleil 05.04.2015
Печенье «Тройной шоколад» 5.0
Шоколадное печенье – одно из самых популярных лакомств.
Добавил: Ира Cамохина 20.04.2018
Печенье кофейные зерна 5.0
Необычное печенье с потрясающим ароматом кофе и формой схожей на кофейные зерна. Печенье получается мягкое, рассыпчатое и очень нежное. Готовится очень просто и быстро! Отлично подходит к чашечке кофе. …далее
Добавил: Аурика Вынту 16.03.2019
Печенье «Двойной шоколад» 5.0
Шоколадное печенье нравится не только любителям шоколада. Ароматное насыщенное печенье можно готовить с шоколадом, шоколадными каплями или какао. Смотрите, как приготовить печенье «Двойной шоколад». …далее
Добавил: Ира Cамохина 01. 01.2019
Диетическое имбирное печенье 4.4
Выпечка может быть не только вкусной, но и действительно полезной. Для взрослых и детей хочу порекомендовать на заметку этот чудесный рецепт, который, я уверена, вы оцените. Запоминайте, все просто! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 22.12.2018
Треснутое шоколадное печенье 5.0
Данный рецепт особенно понравится любителям шоколада, ведь здесь вы узнаете, как приготовить треснутое шоколадное печенье — знаменитую хрустящую, тающую во рту и невероятно красивую выпечку. …далее
Добавил: Татьяна Крылова 23.12.2018
Венское печенье (классический рецепт) 5.0
Традиционное венское печенье крошится в руках и тает во рту. Это вкуснятина. Рассказываю, как приготовить венское печенье (классический рецепт), которому придают форму с помощью кондитерского мешка. …далее
Добавил: Наталья Польщак 09.05.2017
Печенье с шоколадом и апельсином 5.0
Апельсин и черный шоколад! Классика! Соединим эти продукты в выпечке. Будет интересно и вкусно! Смотрим рецепт! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 05.01.2018
Рисовое пирожное 5.0
Интересный рецепт, как приготовить рисовое пирожное, которое считается традиционным японским десертом. Его можно приготовить с разными начинками и придать разные цвета с помощью пищевого красителя. …далее
Добавил: Александр Потапенко 01.01.2017
Шоколадное печенье простое 5.
0Превосходное, вкусное и мега шоколадное печенье. Оно мягкое и тает во рту, но хорошо держит форму. Итак, давайте вместе сделаем его по рецепту, как приготовить шоколадное печенье простое. …далее
Добавил: Наталья Польщак 27.07.2017
Печенье с шоколадом и соломкой 4.4
Рецепт приготовления печенья с молочным шоколадом, соленой соломкой и ванильным экстрактом. …далее
Добавил: Alteredego 27.12.2011
Шоколадное печенье «Поцелуй дамы» 5.0
Не знаете, что испечь сладенького к чаю без особых хлопот? А вам нравится такой вариант: как приготовить шоколадное печенье «Поцелуй дамы»? Потрясающее, аппетитное и необыкновенно вкусное печенье. …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.01.2017
Печенье без яиц и молока 4.8
Вашему вниманию — простой рецепт печенья без яиц и молока. Рекомендую всем попробовать, рецепт действительно стоящий! Вкусно, нежно, печенье буквально тает во рту: не стыдно гостям подать! …далее
Добавил: Даша Петрова 21.02.2017
Двойное шоколадное печенье 4.5
Двойное шоколадное печенье готовится из двух видов шоколада — белого и горького (или молочного). Такое печенье особенно вкусно есть еще теплым, пока шоколад не застыл, оно — тягучее и кремовое. …далее
Добавил: Саша Кружко 28.10.2013
Печенье шоколадное 3.7
Стоит взглянуть на упаковку готового печенья и прочитать состав, отпадает охота покупать его. А как насчет домашней выпечки? Сделать такую очень легко! Рассказываю, как приготовить печенье шоколадное. …далее
Добавил: Наталья Польщак 30.04.2017
Печенье «Oreo» 5.0
Не знаю, почему, но это печенье обожают дети. Думаю, что настало время перестать его покупать в магазине, а попробовать сделать самостоятельно. Тут вам поможет рецепт, как приготовить печенье «Oreo». …далее
Добавил: Антон Сорока 13.10.2017
Печенье «Нутелла» 5.0
Хотите сделать оригинальную выпечку, но не можете найти рецепт? Ищите новый вкус, который бы покорил с первого укуса? Обожаете шоколад? Всё это должно привести вас к моему вкусному варианту. Читайте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 30.08.2018
Бискотти с изюмом и шоколадом 5.
0Сегодня расскажу, как приготовить бискотти с изюмом и шоколадом, невероятно вкусное итальянское печенье, главный плюс которого в том, что его можно хранить в герметичной таре несколько месяцев. …далее
Добавил: Елена Конова 23.06.2017
Шоколадно-ванильное печенье 4.5
Шоколадно-ванильное печенье — это небольшого размера десерт с приятным ароматом и очень ярким запоминающимся вкусом. Печенье очень нравится детям, кстати, взрослые также от него без ума. Пробуем! …далее
Добавил: Саша Кружко 14.12.2010
Шоколадное печенье с вишней 4.3
Вкусное и красивое печенье, которое ко всему прочему очень просто приготовить. Справится даже начинающая хозяйка. Дерзайте! …далее
Добавил: Саша Кружко 14.12.2010
Шоколадное печенье с эспрессо 4.3
Печенье получается хрустящим и сладким, с двойной порцией шоколада и эспрессо. Десерт очень понравится детям, которые без ума от сладостей, а также любителям аромата кофе и изысканной выпечки. …далее
Добавил: Саша Кружко 14.12.2010
Ореховое печенье с шоколадом 4.3
Вкусное воздушное ореховое безе. По вкусу они похожи на миндальное печенье. Прослойка из горького шоколада хорошо сочетается со сладким вкусом самого печенья. …далее
Добавил: Jess 31.05.2012
Печенье с медом и шоколадом 3.7
Рецепт приготовления печенья из рисовой муки, овсяной муки, корицы, меда и ванильного экстракта. По этому рецепту у вас получится около 8 десятков печенья диаметром 2,5 см. …далее
Добавил: Alteredego 11.10.2011
Печенье 4.2
Кто не любит печенья? Пожалуй, его любят все, особенно дети. А что, если вам надоели привычные рецепты и хочется чего-то европейского? Сегодня я расскажу вам, как приготовить печенье быстро и вкусно. …далее
Добавил: Татьяна Семина 01.08.2017
Мягкое шоколадное печенье 4.8
На мой взгляд, этот рецепт самый удачный. Печенье вкусное, мягкое и невероятно шоколадное. Для сладкоежек и шокоголиков станет любимым лакомством. …далее
Добавил: Саша Кружко 30.08.2021
Орехово-банановое печенье с шоколадом 4.3
Рецепт вкусного орехово-шоколадного печенья с бананом. Геркулесовые хлопья, добавленные в тесто, делают его необыкновенно нежным. …далее
Добавил: Саша Кружко 30.04.2014
Печенье с шоколадом и ванилью 4.8
Рецепт приготовления печенья с шоколадными чипсами и ванилью. По этому рецепту у вас получится около 18 штук печенья. Печенье хорошо подавать со стаканом холодного молока. …далее
Добавил: Alteredego 12.10.2011
Крем для печенья 5.0
Крем для печенья мы будем готовить по американскому рецепту из излюбленного этой нацией арахисового масла, а также сливочного масла, сахарной пудры, ванилина и сливок. Вкусно, круто, аппетитно! …далее
Добавил: TomaB 20.11.2014
Шоколадное печенье с кусочками шоколада 3.
3Если вы сластена и любите шоколад в любом виде, этот рецепт именно для вас. Очень вкусные, очень шоколадные печенья, да еще и с маленькими кусочками шоколада внутри — это наслаждение для сладкоежек! …далее
Добавил: Владимир Братиков 21.11.2016
Творожно-шоколадное печенье 3.2
Здесь я покажу, как приготовить творожно-шоколадное печенье, нежное лакомство для всей семьи. Я использую белый шоколад для начинки, которая прекрасно сочетается с творожным тестом. …далее
Добавил: Юлия Резник 24.02.2017
Шоколадное печенье — 20 простых и вкусных рецептов, как приготовить в домашних условиях
Фото: kartinkin.netДаже если у тебя не слишком ладится с духовкой, ты все равно справишься с этими рецептами шоколадного печенья. А опытные хозяйки могут почерпнуть в этой подборке новые и оригинальные идеи. Есть варианты без яиц, сливочного масла, муки или даже без выпечки!
1. Шоколадное печенье с имбирем
Фото: kulinarka-tv.ruИдеальное сочетание для холодных пасмурных дней.
Тебе понадобится: 180 г черного шоколада, 140 г сливочного масла, 1 яйцо, 200 г муки, 120 г сахара, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. какао, 75 г орехов, 2 см корня имбиря.
Приготовление:
1. Взбей масло с сахаром и добавь к нему яйцо и тертый имбирь.
2. Смешай просеянную муку с какао и разрыхлителем и введи в масляную смесь.
3. Растопи шоколад на водяной бане и тоже добавь в тесто вместе с рублеными орехами.
4. Выложи печенье на противень с помощью ложки или кондитерского мешка и выпекай 12-15 минут при 180 градусах.
2. Шоколадное печенье на белках
Фото: tuktuk-dostavka.ruЕсли ты предпочитаешь красивую потрескавшуюся корочку, бери этот рецепт печенья.
Тебе понадобится: 4 белка, 1 стакан грецких орехов, 100 г черного шоколада, 2,5 стакана сахарной пудры, 2 ст. л. муки, 1 ч.л. растворимого кофе, 1 стакан какао, 1 ст.л. воды.
Приготовление:
1. Взбей белки в устойчивую пену и добавь в них сахарную пудру, какао, кофе и муку.
2. Долей воду и продолжай взбивать на маленькой скорости.
3. Измельчи орехи с шоколадом и аккуратно перемешай с белковой массой.
4. Выложи печенье на пергамент ложкой и выпекай 15 минут в духовке при 180 градусах.
3. Шоколадное печенье с кокосовой начинкой
Фото: pinterest.ruНежная хрустящая корочка и легкая ароматная начинка – все твое!
Тебе понадобится: 200 г муки, 25 г какао, 110 г коричневого сахара, 1 яйцо, 20 мл молока, 6 г разрыхлителя, щепотка соли, сахарная пудра, 60 г маскарпоне, 60 г кокосовой стружки.
Приготовление:
1. Взбей масло с сахаром до красивой белой консистенции, и добавь яйцо.
2. Просеянную муку смешай с какао, солью и разрыхлителем.
3. Соедини сухие и жидкие ингредиенты, замеси тесто и убери на 2 часа в холодильник под пленкой.
4. Вилкой перемешай маскарпоне с кокосовой стружкой и 30 г сахарной пудры.
5. Сформируй печенье с начинкой, обваляй в сахарной пудре и выпекай 10-15 минут при 180 градусах.
4. Шоколадное печенье без выпечки
Фото: retseptury.ruОчень удобно, если нет духовки или желания тратить на нее время!
Тебе понадобится: 140 г овсяных хлопьев, 200 г сахара, 50 г какао, 50 мл молока, 50 г сливочного масла, 50 г арахисового масла.
Приготовление:
1. Смешай сахар, молоко, какао и сливочное масло, и доведи до кипения на среднем огне.
2. Провари смесь 1-2 минуты, постоянно помешивая.
3. Добавь арахисовое масло, овсяные хлопья и снова перемешай.
4. Ложкой выложи печенье не пергамент и убери в холодильник до застывания.
5. Нарезное шоколадное печенье
Фото: gastronom.ruЗдесь удобно, что не нужно формировать каждую печеньку отдельно.
Тебе понадобится: 175 г сливочного масла, 1 яйцо, 125 г сахара, 40 г какао, 250 г муки, щепотка соли, по 1 ч. л. корицы и разрыхлителя, измельченные орехи.
Приготовление:
1. Взбей размягченное масло с сахаром, яйцом, соль, корицей и какао.
2. Постепенно добавь просеянную муку с разрыхлителем, замеси тесто и убери в холодильник на полчаса.
3. Скатай из теста колбаски, обваляй в измельченных орехах и заверни в пленку. Оставь их в морозилке на 30 минут.
4. Разверни рулеты, нарежь кружочками по 1 см толщиной и выпекай около 20 минут при 180 градусах.
Овсяное печенье в домашних условиях: 10 лучших рецептов
6. Шоколадное печенье со специями
Фото: nashemisto.dp.uaОчень вкусный рецепт шоколадного печенья с мексиканскими нотками.
Тебе понадобится: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 яйцо, 110 г муки, 20 г какао, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. кофе, щепотка соли, щепотка черного перца, половина стручка ванили, 0,5 ч.л. соды, цедра половины лимона, 45 г овсяных хлопьев, 50 г черного шоколада, 50 г орехов, красный перец.
Приготовление:
1. Взбей в блендере масло с сахаром, яйцом, ванилью и цедрой до однородности.
2. Смешай хлопья с рубленым шоколадом и орехами, а специи – с просеянной мукой.
3. Постепенно добавь все в тесто, замеси и сформируй печенье из небольших шариков.
4. Выпекай печенье 10-12 минут при 180 градусах.
7. Шоколадное печенье с медом
Фото: postila.ruСладость меда и горечь шоколада дают идеальный дует.
Тебе понадобится: 200 г сахара, 50 г какао, 100 г черного шоколада, 100 г сливочного масла, 300 г муки, 2 ст.л. меда, 200 г сметаны, 1 ч.л. соды.
Приготовление:
1. Взбей с сахаром размягченное масло и добавь туда растопленный на водяной бане шоколад.
2. Добавь в смесь мед, сметану, специи по вкусу, соду, какао и перемешай.
3. Медленно введи муку и вымешай тесто по консистенции густого крема.
4. Выдавливай печенье на пергамент с помощью кондитерского мешка и запекай 10-15 минут при 200 градусах.
8. Венское шоколадное печенье
Фото: retseptyedy. ruКлассический рецепт шоколадного печенья из любимой кофейни.
Тебе понадобится: 260 г муки, 30 г какао, 250 г сливочного масла, 2 белка, 100 г сахарной пудры, щепотка соли.
Приготовление:
1. Взбей масло с сахарной пудрой до состояния гладкого крема.
2. Отдельно взбей белки с солью.
3. Добавь в масло просеянную муку с какао и медленно в несколько заходов введи белки.
4. Выложи печень на пергамент с помощью кондитерского мешка и выпекай 10-12 минут при 180 градусах.
9. Шоколадное печенье на воде и растительном масле
Фото: gotovim-doma.ruПеченье получается очень мягким и нежным.
Тебе понадобится: 1 яйцо, 70 мл растительного масла, 50 мл воды, 100 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 250 г муки, 20 г какао, 1,5 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление:
1. Взбей яйцо с растительным маслом, водой, обычным и ванильным сахаром.
2. Добавь в тесто просеянную муку, разрыхлитель и какао.
3. Сформируй печенье смазанными в масле руками, присыпь сахарной пудрой и выпекай 15 минут при 180 градусах.
10. Шоколадное печенье с фундуком
Фото: yekaterinburg.sm-news.ruА чтобы каждый раз вкус был новым, пробуй разные орехи.
Тебе понадобится: 2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 4 ст.л. какао, 1 яйцо, 10 горошин перца, 0,5 стакана коричневого сахара, 1 ч.л. кофейных зерен, 100 г жареного фундука, 5 бутонов гвоздики, 1 звездочка бадьяна, 1 палочка корицы, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка морской соли.
Приготовление:
1. Измельчи все специи и кофе в порошок и перемешай с какао, мукой и ванильным сахаром.
2. Нарежь мясо кусочками и поруби ножом с мучной смесью в крошку.
3. Добавь сахар, яйцо и соль, и быстро замеси тесто. В него же добавь орехи и убери в морозильник на 15 минут.
4. Сформируй колбаски диаметром около 3 см, оберни пленкой и убери на холод на пару часов.
5. Нарежь печенье шайбочками по 1-1,45 см и выпекай 15-20 минут при 180 градусах. Через 10 минут переверни печенье на противне.
Как засолить скумбрию: 5 рецептов в домашних условиях
11. Шоколадное печенье без муки
Фото: sovkusom.ruВ этом рецепте печенья нет ничего лишнего – только шоколад и орехи!
Тебе понадобится: 325 г орехов, 0,5 стакана какао, 3 стакана сахарной пудры, щепотка соли, 4 белка, 1 ч.л. ванильного сахара.
Приготовление:
1. Измельчи орехи и около 7-9 минут запеки их на противне при 180 градусах.
2. Когда они остынут, смешай их с сахаром, солью и какао.
3. Аккуратно введи белки и взбей тесто венчиком или миксером на малой скорости.
4. Выложи печенье на пергамент ложкой и запекай 15 минут при той же температуре, что и орехи.
12. Шоколадное печенье на рисовой муке
Фото: sgastronomy.ruРисовое тесто более капризное, так что строго соблюдай пропорции.
Тебе понадобится: 200 г масла, по 150 г белого и коричневого сахара, 2 яйца, 260 г рисовой муки, 30 г какао, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, по 100 г молочного, белого и черного шоколада.
Приготовление:
1. Взбей масло с сахаром и поштучно добавь яйца.
2. Введи в тесто муку с разрыхлителем, солью, какао и рубленым шоколадом.
3. Оставь тесто в холодильнике на 2 часа, скатай маленькие шарики и сформируй печенье.
4. Выпекай 12-14 минут при 180 градусах.
13. Шоколадное печенье с орехами, курагой и шоколадом
Фото: pinterest.ruТесто выпекается в одной форме и уже потом нарезается на кусочки.
Тебе понадобится: 200 г черного шоколада, 2 ст.л. какао, 150 г кураги, 150 г фундука, 100 г миндаля, 200 г меда, 0,5 стакана муки, 100 г сахара, 1 ч.л. перца.
Приготовление:
1. Измельчи промытую курагу и обжаренные орехи.
2. Шоколад натри на терке и растопи на маленьком огне с медом и сахаром.
3. Смешай просеянную муку с какао, перцем, курагой и половиной орехов. Туда же вылей шоколад и перемешай.
4. Выложи всю массу в смазанную форму, присыпь остатками орехов и полчаса выпекай при 180 градусах. Разрежь пласт на печенье.
14. Шоколадное печенье с арахисовой пастой
Фото: youtube.comКстати, сюда тоже хорошо подойдет рисовая мука.
Тебе понадобится: 30 г сливочного масла, 20 г арахисовой пасты, 20 г какао, 100 г рисовой муки, 60 г сахара, 1 яйцо, 70 г шоколада, щепотка разрыхлителя.
Приготовление:
1. Взбей яйцо с сахаром до пышной пены.
2. Шоколад с маслом растопи на водяной бане, охлади и перемешай с яичной смесью и арахисовой пастой.
3. Добавь муку, какао и разрыхлитель, замеси тесто и оставь на час в холодильнике.
4. Сформируй печенье, присыпь сахарной пудрой по желанию и выпекай 25 минут при 170 градусах.
15. Шоколадное печенье без яиц
Фото: juegoscocinarpasteleria.orgЕсли дома как раз закончились яйца, этот рецепт печенья специально для тебя!
Тебе понадобится: 200 г сливочного масла, 30 г какао, 240 г муки, 120 г сахарной пудры, 2 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление:
1. Смешай просеянную муку с сахарной пудрой и какао.
2. Добавь мягкое масло в сухую смесь и быстро замеси тесто.
3. Сформируй печенье и выпекай до 15 минут при 175 градусах. Сверху укрась его шоколадной пастой или капельками.
Куриные наггетсы в домашних условиях: 9 рецептов
16. Шоколадное печенье с апельсиновой глазурью
Фото: pinterest.ruУкрась печенье сверху дольками апельсина.
Тебе понадобится: 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 6 ст.л. сахара, 1 ст.л. молока, 250 г муки, 4 ст.л. какао, 180 г сахарной пудры, 3 ст.л. апельсинового сока, 70 г черного шоколада.
Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло взбей с сахаром и постепенно добавь яйцо и молоко.
2. Добавь просеянную муку с какао и замеси мягкое тесто. Раскатай его в пласт толщиной 5 мм.
3. Нарежь печенье, выложи на пергамент и выпекай 10-12 минут при 180 градусах.
4. Смешай сахарную пудру с апельсиновым соком и полей остывшее печенье.
5. Растопи шоколад на водяной бане и снова полей печенье сверху тонкими полосками.
17. Шоколадное печенье с кокосом
Фото: craftlog.comА если этого покажется мало, добавь еще немного кокосовой стружки в тесто.
Тебе понадобится: 150 г сливочного масла, 200 г сахара, 2 яйца, 40 молока, 600 г муки, 7 ст.л. какао, 3 ч.л. разрыхлителя, 100 г кокосовой стружки и по 5 ст.л. молока и сахарной пудры в начинку.
Приготовление:
1. Взбей мягкое сливочное масло с сахаром и добавь туда яйца и 40 мл молока.
2. Просей муку, какао и разрыхлитель, вымеси тесто руками, скатай колбаску, оберни в пленку и убери в холодильник на час.
3. Смешай молоко и сахарную пудру для начинки, и туда же добавь кокосовую стружку.
4. Нарежь тесто и сформируй печенье, вкладывая в каждое немного начинки.
5. Выпекай около 20 минут при 180 градусах.
18. Шоколадное печенье с сушеной вишней
Фото: nourrlture.ruДля настоящих ценителей действительно горького шоколада.
Тебе понадобится: 300 г черного шоколада, 80 г муки, 3/4 стакана грецких орехов, 0,5 стакана сушеной вишни, 120 г сливочного масла, 200 г сахара, 3 яйца, 1,5 ст. л. какао, щепотка разрыхлителя и соли.
Приготовление:
1. Просей муку, какао, разрыхлитель и соль.
2. Шоколад растопи в микроволновке или на водяной бане.
3. Взбей размягченное масло с сахаром и добавь в него яйца поштучно. Туда же постепенно добавь шоколад, продолжая взбивать.
3. Добавь в тесто муку, перемешай и высыпь вишню с рублеными орехами.
4. Выложи печенье на противень и выпекай около 15 минут при 180 градусах.
19. Шоколадное печенье на гречневой муке
Фото: photorecipes.ruВдвойне оригинальный вкус! Кстати, это безглютеновый рецепт печенья.
Тебе понадобится: 110 г черного шоколада, 15 г сливочного масла, 2 яйца, 40 г коричневого сахара, щепотка соли, 90 г гречневой муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, горсть дробленого арахиса.
Приготовление:
1. Растопи шоколад с маслом на водяной бане и дай остыть.
2. Взбей яйца с сахаром и солью до пышной массы и аккуратно соедини обе смеси.
3. Добавь в тесто просеянную гречневую муку с разрыхлителем, перемешай, сформируй колбаску и убери в холод на пару часов, а лучше – на ночь.
4. Нарежь колбаску на печенье толщиной около 1 см и выпекай 12 минут при 170 градусах.
20. Шоколадное печенье с острым перцем
Фото: zen.yandex.ruПикантная добавка придает новые вкусовые оттенки.
Тебе понадобится: 220 г муки, 1 стакан орехов, 230 г сливочного масла, 1,5 стакана сахарной пудры, 1/3 стакана какао, 1 ч.л. корицы, щепотка кайенского перца, хлопья чили, щепотка соли.
Приготовление:
1. Смешай просеянную муку, какао и специи.
2. Взбей масло с 0,5 стакана сахарной пудры, добавь туда мучную смесь и рубленые орехи. Оставь тесто в холодильнике на час.
3. Сформируй из теста шарики, выложи на пергамент и слегка сплюсни.
4. Выпекай 15 минут при 170 градусах, и потом обваляй печенье в оставшейся сахарной пудре.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс. Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Домашнее шоколадное печенье с какао быстро и просто
Быстрые рецепты имеют огромный ряд преимуществ, поэтому, в моем арсенале их очень много. Сегодня готовила любимое лакомство моей подруги — вкусное домашнее шоколадное печенье. Подруга позвонила неожиданно и сказала, что через 15 минут зайдет в гости. Я это время зря не теряла, а приготовила простое, но очень вкусное шоколадное печенье с какао, успев сделать пошагово фото, для иллюстрации рецепта. И это все за 15 минут. Фантастика! Обязательно берите на заметку и балуйте своих родных и друзей!
Итак, нам нужно:
— яйцо куриное — 1 штука;
— какао-порошок — 2-3 ст. ложки;
— масло сливочное или спред растительно-сливочный — 50 грамм;
— сахар — 1/2 стакана;
— мука пшеничная в/с — 1 стакан;
— ваниль — на кончике ч. ложки;
— молоко (3,2%)- 1 ст. ложка.
Как приготовить очень вкусное шоколадное печенье за 15 минут
Сливочное масло отправить на водяную баню или в микроволновку на 50 секунд. Оно приобретет нужную консистенцию. Вместо масла можно использовать спред растительно-сливочный. Он отлично подойдет для данной выпечки.
Добавить к топленому сливочному маслу или спреду: сахар, куриное яичко, ваниль.
Хорошенько перемешать ложкой. Добавить какао-порошок. Количество какао зависит от того, насколько насыщенное шоколадное печенье вы хотите получить в итоге.
Перемешать. Добавить пшеничную муку высшего сорта. Перед добавление ее нужно просеять пару раз, чтобы насытить кислородом. Это сделает выпечку более воздушной.
Замешивая эластичное тесто, добавить ложку жирного теплого молока. У меня домашнее молоко, которое беру у проверенных знакомых.
Месить, пока тесто не приобретет консистенцию, как показано на фото.
Из теста отщипываем кусочки и формируем шарики. Шарики приплюснуть.
Противень услать пергаментом для выпечки. Выложить печенье и отправить в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать ровно 10 минут.
В процессе запекания, печенье приобретет небольшие трещины сверху, которые дополнительно украсят его.
Дать печенью немного остыть, выложить на тарелочку.
Подавать самое вкусное шоколадное печенье к ванильному какао и прочим любимым напиткам. Замечу, что выпечка в средине получается немного влажной. Мне оно напоминает любимый брауни. А какие ассоциации возникнут у вас, когда вы испечете печенье по моему рецепту? Делитесь. 🙂
Как быстро приготовить вкусное шоколадное печенье – рецепты
Шоколадное печенье – одно из самых популярных лакомств. И не зря, ведь оно соединяет в себе нежность, аромат и невероятный вкус шоколада и печенья.
В этой статье расскажем, как приготовить такое лакомство в домашних условиях.
Шоколадное печенье – рецепт
Вам понадобятся:
- 1 яйцо
- 110 г сахара
- 2 ст. л. какао-порошка без сахара
- 100 г сливочного масла
- 225 г муки
- 1 ванильный стручок
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 80 г горького шоколада
Соедините в миске муку, разрыхлитель, какао, сахар, зерна ванили и сливочное масло. Хорошо перемешайте. Добавьте яйцо и продолжайте тщательно перемешивать. Измельчите шоколад острым ножом и добавьте в тесто. Перемешайте и скатайте тесто в колбаску, затем заверните в пищевую пленку. Оставьте в холодильнике на полчаса.
Нарежьте тесто кружочками по 1 см толщиной. Переложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправьте печенье в разогретую до 180 градусов на 12 минут.
Приятного аппетита!
Шоколадно-ореховое печенье – рецепт
Для приготовления вам понадобится:
- 1/3 стакана муки
- 3/4 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ст. + 1 ст. л. сахара
- 150 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 ст. л. джема
- 2 стакана орехов (арахис, фундук или другие – по вкусу)
- 100 г темного шоколада
Соедините в миске 1/4 стакана муки и разрыхлителя. Добавьте 70 г масла и яйцо. Замесите тесто. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой и равномерно выложите тесто. Сверху выложите джем ровным слоем.
Масло и сахар, что осталось, растопите в маленькой кастрюле. Добавьте измельченные орехи и 2 ст. л. воды. Варите на медленном огне несколько минут, постоянно помешивая. Выложите полученную смесь на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Готовый корж остудите и нарежьте треугольниками. Шоколад растопите на водяной бане и обмокните печенье. Дайте ему остыть.
Готово!
Мягкое печенье с шоколадом – рецепт
Возьмите ингредиенты:
- 8 ст. л. сливочного масла
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чашки коричневого сахара
- щепотка ванилинна
- 1 яйцо
- 1,5 стакана муки
- 1/2 ч. л. соды
- 1/4 ст. л. соли
- 3/4 стакана шоколадной крошки или стружки
Взбейте сахар и сливочное масло комнатной температуры до кремовой массы. Добавьте ванилин, яйцо и продолжайте взбивать на низкой скорости в течение 15 секунд. Всыпьте муку, соль, соду и перемешайте все до образования крошки. Заместите тесто. Добавьте шоколадную крошку и продолжайте замешивать тесто.
Сформируйте из теста несколько шариков и выложите на противень, застеленный пергаментом, немного приплюснув их. Отправьте в разогретую до 180 градусов на 10 минут. Дайте остыть и подавайте к столу.
Приятного чаепития!
Читайте также: Готовим необычные и вкусные пироги – 3 потрясающих рецепта
Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.
Шоколадное печенье без яиц — 2 рецепта
Простой и вкусный рецепт к чаю — шоколадное печенье без яиц в двух вариациях — песочное и творожное. Можете сделать его любой формы, украсить орешками, сухофруктами, присыпать сахарной пудрой и т. д.Песочное шоколадное печенье без яиц
Ингредиенты:
- 125 грамм сливочного масла;
- 250 грамм пшеничной муки;
- 3 столовых ложки сахарной пудры;
- 2 столовых ложки какао или кэроба;
- 50 мл воды.
⇒ Возможно, Вам будет интересно:
Шоколадное печенье без яиц — как приготовить:
1. Сливочное масло оставьте на 30-60 минут, чтобы оно стало мягким.
2. Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Если Вы положили ингредиентов ровно столько, сколько указано в рецепте, тесто должно получиться гладким и податливым. Если вдруг муки оказалось больше и тесто крошится, добавьте ложку воды.
3. Заверните тесто в пищевую пленку или целлофановый пакет и уберите в холодильник на 20-40 минут.
4. Когда тесто достаточно охладилось, придайте печенью желаемую форму и выложите на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки (если используете бумагу, слегка смажьте ее маслом или присыпьте мукой).
Чтобы придать печенью форму, как на фото, скатайте из теста шарики размером с грецкий орех или чуть больше, и придавите вилкой.
5. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
6. Вот и всё! Наше песочное шоколадное печенье без яиц готово. Приятного аппетита!
Творожное шоколадное печенье без яиц
Ингредиенты:
- 200 грамм творога;
- 50 грамм какао;
- 180 грамм сливочного масла;
- 70 грамм сахара;
- 350 грамм муки;
- 1/3 чайной ложи соли;
- 1 чайная ложка соды без горки.
Как приготовить:
1. Разотрите творог с сахаром и протрите через сито или перебейте блендером до однородной консистенции.
2. В другой миске смешайте муку, соду, соль и какао и разотрите руками в крошку со сливочным маслом.
3. Соедините обе смеси — творожную и мучную — и замесите тесто.
4. Сформируйте печенья желаемой формы и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
5. Вот и всё! Наше творожное шоколадное печенье без яиц готово. Приятного аппетита!
Chewy Chocolate Cookies II Рецепт
Я добавил масло вместо маргарина, дрожжи вместо пищевой соды, семена чиа вместо какао и пюре из куриного мяса вместо яиц. И позвольте вам сказать, получилось УЖАСНО! Тот, кто написал этот рецепт, должен его удалить. Пожалуйста, не используйте этот рецепт! Не могу поверить, что я был таким тупым, чтобы его использовать.
Я искала легкое и быстрое решение от тяги моего мужа к шоколаду … Я нашла его! Бонусом было то, что они на вкус напоминают пирожные.Их было легко приготовить, и они были восхитительны. Обязательно бросьте их по чайной ложке или меньше, чтобы они разошлись. Единственная проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, что они прилепили к моему противню что-то ужасное. Пергаментная бумага могла бы работать, хотя у меня ее не было … вощеная бумага не работала. Однако легкая смазка листа работала прекрасно. Я обязательно сделаю это снова.
Я ставлю этому рецепту ноль! Это было ужасно. Я следовал рецепту. Сделал одну форму печенья, и у меня был беспорядок. Я не мог снять печенье со сковороды, все они сливались в одну большую неудобную форму и были настолько тонкими, что разваливались, когда их поднимали.В нем говорилось, что нужно добавить 2 стакана муки, я положил 4, и этого все равно было недостаточно! Кто всерьез придумал этот рецепт, готовить не умеет. Я думаю, что это полученное сообщение следует удалить с этого сайта. Печенье оказалось повсюду. Я не мог даже съесть одно печенье, потому что не мог поднести его ко рту, чтобы оно не упало на пол кусками! Это было ужасно. Я больше никогда не буду использовать этот рецепт.
Я искал шоколадное печенье, для которого не требовалась шоколадная крошка. Этот рецепт как раз то, что я хотела.Я использовал сливочное масло, так как у меня закончился маргарин, и убедился, что оно не слишком мягкое. Лучше всего они получились, когда я не смазывала противень.
Инструкции по этому рецепту действительно должны указывать на охлаждение теста. Это уменьшит плоскостность печенья. Даже с охлаждением, хоть они и остаются довольно плоскими печеньями, но в этом нет ничего плохого? Они вкусные, сочные и жевательные. Как край от кастрюли с пирожными. Я положил развернутую мяту Анд на каждую, когда они выходили из духовки, и взбалтывал шоколад после того, как он растопился, чтобы приготовить вкусное мятное печенье для моей праздничной выпечки.
Добавьте немного экстракта мяты перечной и посыпьте леденцами Hershey’s Candy Cane или Mint Kisses для особого праздничного угощения!
Я не знаю, почему некоторые люди жалуются, что этот рецепт был отличным! Мне понравился аромат! Это было так хорошо, что я пристрастился их есть. Я не могу дождаться, чтобы сделать это снова!
На вкус они были восхитительны, но тесто было немного неудобным. Обязательно держите ложки очень маленькими и охлаждайте, чтобы немного укрепить. Готовила 10 минут. Я также обрызгал свой лист Пэм, и у меня не было проблем с прилипанием печенья.Я бы не советовал делать их для обеда или вечеринки, потому что после приготовления они выглядят неаккуратно. Тем не менее, имеет приятную текстуру брауни.
Очень вкусно, надо сказать! Я был удивлен, что на вкус они не были слишком «какао-иш». Я использовал 1/3 стакана орехов пекан, 1/3 стакана цельного миндаля и 1/3 стакана нарезанного миндаля вместо грецких орехов (их не было) — и это была неплохая замена. Кроме того, вместо всего этого маргарина (слишком много трансжиров) я использовал 1/2 стакана масла и 1/3 стакана масла канолы, и это оказалось очень хорошо.
Рецепт самого лучшего шоколадного печенья
Это действительно самое лучшее шоколадное печенье! Толстый, с мягким центром и хрустящими краями. Здесь собраны все основные ингредиенты печенья, а также темный какао-порошок и молотый кардамон, чтобы сделать все еще более праздничным!
Пусть ни одна праздничная серия не пройдет без печенья! В самом деле, не пропустите ничего без файлов cookie. Особенно толстое шоколадное печенье с мягким центром, с хрустящими краями, темное, насыщенное, тающее во рту. С добавлением порошка эспрессо и снежной посыпки кардамона сверху (необязательно, но такое зимнее угощение). Они красивые, праздничные, очень вкусные, и вам повезет, если они продержатся в вашем доме целый день. Будьте готовы, когда вы их разложите. Люди будут приходить толпами … семья, друзья, соседи, доставщик Amazon может забредать и схватить кого-нибудь в дорогу.
Они действительно замечательные. Так что положите немного в карманы, пока они не ушли.
Мягкие центры, хрустящие края
По этому рецепту можно приготовить около двадцати четырех очень больших печенек. Мы не возимся с детским печеньем.Нам нужен файл cookie, который говорит, что мы серьезно. Потому что мы ДЕЛАЕМ.
Больший размер печенья также помогает добиться идеально толстой утолщенной мягкой середины. Такие, в которых хочется просто свернуться калачиком, такие, которые разрываются на каждой маленькой скалистой трещине. Такие, которые заставляют вас думать: «Может, мне стоит съесть хотя бы одну из них», но вы знаете, что, вероятно, будет две. Или десять.
Кроме того, если немного посидеть на сковороде после того, как вы вытащите их из духовки, у вас не только будет мягкая жевательная серединка, но и красивые хрустящие края. Этот крошечный хруст в каждом укусе. И да, это все часть одного и того же печенья, но у него другой вкус, понимаете? Хрустящий край духовки с тающей фуджи в центре…
ПРИВЕТ, ЭТО ПЕЧЕНЬЕ-МЕЧТА ИЛИ ЧТО? Честно разрываюсь, когда пишу об этом.
Что вам нужно для этих файлов cookie
Кардамон интересен тем, что вы не можете точно разместить его, но можете сказать, когда его нет. Просто немного теплее, с оттенком чего-то особенного, немного рождественского пятнышка на небе.Совершенно необязательно, чтобы это печенье было вкусным, оно невероятное, с ним или без него, но попробовать его действительно стоит. И давайте будем серьезными: вы собираетесь делать партию за партией на повторении, так почему бы не посыпать одну партию этой зимней специей?
Чтобы остальная часть волшебства произошла, вам нужно собрать:
- основы вашего печенья: масло, коричневый сахар, яйца, мука, пищевая сода, соль
- ваниль
- какао-порошок
- дополнительный сахар для раскатки
- кардамон (необязательно)
- порошок эспрессо (также необязательно, но давайте будем веселиться )
Сердечко? Праздничное настроение? Готовы жевать шоколадное печенье до конца ваших праздников? Также в списке.
Как приготовить шоколадное печенье
Трудно выбрать, что больше всего нравится в этих печеньях, но тот факт, что они представляют собой настоящую смесь и выпечку, без суеты, безусловно, входит в список!
- Сделайте тесто. Сливочное масло и сахар, затем добавьте яйца и ваниль, пока они не смешаются. Затем идут мука, какао-порошок, порошок эспрессо (если вы его используете, но помните, давайте будем веселиться), пищевую соду и соль.
- Сформовать в шарики .Примерно 1/4 стакана на мяч, потому что вы серьезно. Обваляйте каждый дополнительный сахар (или сахарный кардамон, если вы чувствуете себя празднично!).
- Выпекать партиями . Мы рекомендуем 6-8 за раз. Достаньте из духовки и ДАЙТЕ. ИХ. ОТДЫХ. так вы получите хрустящие края и мягкие скалистые середины.
В наши дни мы чувствуем все чувства. По общему признанию, рождественская музыка уже играет, и мы готовы к тому, чтобы все было весело, весело и ярко. Мы так готовы занять наши настольные миксеры и очистить скалку от пыли, потому что нет ничего лучше, чем глубокий запах шоколадного печенья, витающий в воздухе, и ваш дом, наполняющийся дополнительным теплом от духовки.Веселая, действительно весёлая. Удачного приготовления печенья!
Шоколадное печенье: часто задаваемые вопросы
Как хранить эти файлы cookie, чтобы они оставались свежими?Храните их при комнатной температуре в герметичном контейнере для максимальной свежести.
Могу я добавить шоколадную стружку?Отличная идея! Да, это определенно работает.
Можно ли заморозить тесто для печенья?Да! Чтобы упростить процесс приготовления печенья, сформируйте из него маленькие шарики, которые можно просто положить на противень.
Могу ли я использовать обычный какао-порошок?Конечно! Темный какао-порошок только добавит немного более насыщенного аромата и более глубокого цвета.
Предпочитаете смотреть вместо чтения?
Распечатать значок часовОписание
Это действительно самое лучшее шоколадное печенье! Толстый, с мягким центром и хрустящими краями.Здесь собраны все основные ингредиенты печенья, а также темный какао-порошок и молотый кардамон, чтобы сделать все еще более праздничным!
- 2 стакана сливочного масла несоленого , комнатная температура
- 3 1/2 стакана коричневый сахар
- 2 больших яйца
- 2 чайные ложки ванильный экстракт
- 3 1/4 стакана универсальная мука
- 1 стакан темного какао-порошка
- 1-2 столовые ложки порошок эспрессо (по желанию)
- 1 1/2 чайной ложки пищевая сода
- 1 чайная ложка соли
- Сахар экстра для прокатки
- 1 чайная ложка молотый кардамон (по желанию)
border-color secondary-color.background-color»/>
- Разогреть духовку до 350.В чаше миксера взбить сливочное масло и сахар до образования пышной и легкой смеси. Добавьте яйца и ваниль, аккуратно перемешивая, пока не получится однородная смесь.
- Добавьте муку, какао-порошок, порошок эспрессо, пищевую соду и соль. Смешайте, пока не превратится в мягкое тесто.
- Сформируйте шарики (примерно чашки на печенье / шарик). Обваляйте каждый шарик в дополнительном сахаре (смешанном с кардамоном, если хотите). Выпекайте 10–12 минут (я рекомендую на противне 6–8 за раз, так что вам нужно будет выпекать партиями). Выньте из духовки и дайте ему остыть — вы хотите, чтобы печенье немного осело и получило хрустящие края с более толстыми мягкими центрами.
- Время приготовления: 20 минут
- Время приготовления: 10 минут
- Категория: Десерт
- Метод: запекать
- Кухня: американская
Другие рецепты вкусного печенья
Двойное шоколадное печенье с морщинами — Пристрастие Салли к выпечке
Приготовим шоколадного мятого печенья. Это традиционное рождественское печенье на голову выше остальных, потому что оно такое же вкусное и вкусное, как пирожные.Они густые и мягкие в центре, с добавлением небольшого количества шоколада на всякий случай!
Сегодня я показываю блестящие новые фотографии и советы по приготовлению моего классического печенья с двойной шоколадной морщиной! Эти классические рождественские печенья, впервые опубликованные несколько лет назад, стали неотъемлемой частью ваших кухонь. Читатели говорят, что это «лучшее печенье, которое я когда-либо пробовала» и «сразу делайте двойную партию». Эти куки исчезнут.
Почему мы любим это шоколадное печенье с морщинами:
- Удвойте шоколад — шоколадная стружка включена!
- На вкус как пирожные
- Мягкие центры, четкие, потрескавшиеся края
- Очень толстая
- Тепло из духовки, во рту тают
Классические, как рождественское сахарное печенье, и неотразимые, как цветы арахисового масла, эти шоколадные морщинки затмят любое другое печенье на вашей тарелке с рождественским печеньем. И это гарантия.
Видеоуроки
За рецептом
В этом шоколадном печенье нет ничего нового или революционного, но именно поэтому оно идеальное. Вы можете узнать базовое тесто, потому что это мое любимое шоколадное печенье! Это рецепт шоколадного печенья, который я использую в течение многих лет в таких рецептах, как печенье с шоколадной крошкой наизнанку, мое двойное вихревое печенье с шоколадной крошкой, и давайте не будем забывать об эпичности соленого карамельного печенья из темного шоколада.
У некоторых из вас были проблемы с чрезмерным распределением печенья из-за сахарного покрытия сверху, поэтому я не добавляю молоко в это тесто.
Чем они отличаются от шоколадного печенья с морщинками у Салли, страдающих зависимостью от печенья? Рад, что вы спросили! Рецепты немного разные. В версии для поваренной книги в тесте используется топленое масло, поэтому печенье получается более жевательным. Оба супервлажных печенья с отличным шоколадным вкусом. Печенье в книге немного толще в центре и более рассыпчатое по краям.Сегодняшнее печенье — опять же — на вкус как сочные пирожные!
Как приготовить шоколадное печенье с морщинами
- Смешайте сухие ингредиенты. Вам понадобится универсальная мука, натуральный несладкий какао-порошок, пищевая сода и соль.
- Взбейте влажные ингредиенты. Вам нужны сливочное масло, белый сахар, коричневый сахар, яйца и экстракт ванили. Масло комнатной температуры и яйцо смешаются друг с другом более равномерно, создавая однородную консистенцию для всего печенья.Кроме того, оба продукта взбиваются в большем объеме при комнатной температуре, в результате чего печенье получается более мягким.
- Смешайте все ингредиенты. И не забудьте добавить шоколадную стружку! Мне нравится использовать мини-размер, чтобы в каждом кусочке было больше.
- Охладите тесто для печенья в холодильнике. Тесто для печенья липкое и неуправляемое, поэтому его необходимо охладить. Иногда я остужаю его на ночь, но 2 часа — это идеально. С охлажденным тестом для печенья не только легко обращаться и скатывать в шарики, но и для выпекания более толстого печенья.
- Скатать тесто для печенья в шарики. После охлаждения раскатайте тесто для печенья в шарики, примерно по 1,5 столовых ложки теста на печенье.
- Губка из кондитерского сахара. Обвалять шарики из теста для печенья в сахарном песке, а затем обмакивать в кондитерский сахар. Почему сахарный песок в первую очередь? Я открыл для себя новый трюк! Увидеть ниже. 🙂
- Выпекать. Выпекайте печенье 11-12 минут. Если к 9-й минуте печенье не растекается, достаньте его из духовки и 2-3 раза слегка постучите противнем по прилавку.Это помогает инициировать распространение. Вернитесь в духовку еще на пару минут.
Они будут очень толстыми, очень потрескавшимися и очень пушистыми внутри.
Рекомендация читателя: замените шоколадную стружку на арахисовую стружку. Честно говоря, я не могу разогреть духовку достаточно быстро, чтобы попробовать это таким образом!
Как предотвратить таяние сахарной пудры
Раньше я обваливал это шоколадное печенье только в кондитерском сахаре.Тем не менее, это печенье с морщинами очень влажное, поэтому сахар кондитеров всегда немного тает и / или становится желтоватым в результате плавления. Не проблема, но если вы хотите, чтобы сверху был сахар из абсолютно белого кондитерского изделия, сначала посыпьте шарики из теста для печенья небольшим количеством сахарного песка. Просто легкий слой, затем толстый на сахарной посыпке кондитера. Я узнал этот совет от замечательных поваров из America’s Test Kitchen.
Также полезно печь это печенье в засушливые дни.Любая влажность воздуха впитается в сахар кондитеров, слегка его растопив. Иногда не удается избежать влажности, но если вам интересно, почему тает сахар, это может быть погода. Опять же — давай на сахарную прослойку кондитеров.
По мере выпекания печенья сахарная глазурь кондитеров складывается и трескается по мере того, как печенье принимает свою форму. Отсюда и милое название морщинки. Я люблю это.
Как заморозить шоколадное печенье с морщинами
Шоколадное печенье можно заморозить до или после выпечки.Чтобы печенье заморозилось, сначала дайте ему полностью остыть. Замораживание в один слой между листами пергаментной бумаги на срок до 3 месяца . Разморозить в холодильнике или на прилавке.
Как заморозить шоколадное тесто для печенья: Охладите тесто для печенья, как указано в рецепте ниже. После этого скатать в шарики, а шарики из теста для печенья охладить в холодильнике 1 час. Затем поместите шарики из твердого и холодного теста для печенья в большой пакет на молнии. Заморозить тесто для печенья на срок до 3 месяца .Когда пришло время печь печенье, достаньте его из морозильной камеры и разморозьте на прилавке не менее 30 минут. Обвалять в сахарный песок и кондитерский сахар согласно рецепту. Выпекайте, как указано.
Подробнее читайте в моей публикации «Как заморозить тесто для печенья».
Попробуйте прямо из духовки — это чистая выдумка. Они тают во рту! Вы пробовали это раньше? Дай мне знать!
Распечатать значок часовОписание
Это традиционное рождественское печенье на голову выше остальных, потому что оно такое же вкусное и вкусное, как пирожные. Охлаждение теста для печенья важно, потому что оно способствует развитию аромата, предотвращает растекание и упрощает обработку липкого теста для печенья.
- 1 стакан (125 г) универсальная мука (выровненная ложкой)
- 1/2 стакана + 2 столовые ложки (51 г) несладкого натуральный какао-порошок
- 1 чайная ложка пищевая сода
- 1/8 чайной ложки соли
- 1/2 стакана (1 палочка; 115 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
- 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
- 1/2 стакана (100 г) светлой или темной упаковки коричневый сахар
- 1 большое яйцо , при комнатной температуре
- 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
- 1 чашка (180 г) мини или обычного полусладкого шоколадных чипсов
Прокат
- 3 столовые ложки (35 г) сахарный песок
- 1 стакан (120г) сахар кондитерский , для вальцовки
border-color secondary-color.background-color»/>
- Взбейте в большой миске муку, какао-порошок, пищевую соду и соль.Отложите в сторону.
- В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте масло, сахарный песок и коричневый сахар вместе на средней высокой скорости до образования пышной массы и взбивайте примерно 2 минуты. Вбить яйцо и ваниль на высокой скорости. При необходимости соскребите стенки и дно миски.
- На низкой скорости медленно смешайте сухие ингредиенты с влажными до однородности, затем добавьте шоколадную стружку. Тесто для печенья будет густым и липким.Плотно накройте тесто алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой и охладите от 2 часов до 3 дней. Для этого теста для печенья обязательно охлаждение. Я всегда остужаю свою на ночь.
- Достаньте тесто для печенья из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 15 минут. За это время можно предварительно разогреть духовку.
- Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. (Всегда рекомендуется для файлов cookie.) Отложите в сторону.
- Зачерпните и скатайте шарики из теста примерно по 1 штуке.По 5 столовых ложек теста превратить в шарики. Слегка обваляйте каждый шарик в сахарном песке, а затем обильно обваляйте в сахаре кондитеров. Поместите на противни на расстоянии 3 дюйма друг от друга.
- Выпекать печенье 11-12 минут. Если к 9-й минуте печенье не растекается, достаньте его из духовки и 2-3 раза слегка постучите противнем по прилавку. Это помогает инициировать распространение. Вернитесь в духовку еще на пару минут. Однако печенье будет густым — оно немного сдувается, когда остывает!
- Охладите печенье на противне 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы оно полностью остыло.
- Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре до 1 недели.
border-color secondary-color.background-color»/>
Банкноты
- Инструкции по приготовлению и замораживанию: Выпеченное печенье хорошо замораживается до 3 месяцев. Неиспеченные шарики из теста для печенья (не покрытые кондитерским сахаром) хорошо замораживаются до 3 месяцев. См. Сообщение выше о том, как заморозить шарики из теста для печенья.
- Двойная партия: Этот рецепт можно легко удвоить.
- Я обычно готовлю это печенье с 2 столовыми ложками молока (добавляется, когда вы добавляете шоколадную стружку), но у некоторых читателей возникли проблемы с распространением.Таким образом, удаление молока поможет, и этот рецепт это отражает. (Без молока!)
Ключевые слова: морщинистое печенье, шоколадное морщинистое печенье, Рождество
Triple Chocolate Cookies
Шоколад везде, куда ни глянь! Требуется стакан молока.
(Примечание: я изменил количество муки в приведенном ниже рецепте на основе отзывов!)
У нас были мальчики, мальчики, мальчики, мальчики, мальчики и мальчики в нашем доме после церкви вчера, и я не знаю, почему я забываю, сколько еды потребляют мальчики, когда они вместе в стае, но они в значительной степени вытерлись меня.Затем я приготовил большую партию самого шоколадного печенья, которое я когда-либо ел…
И они меня тоже в значительной степени стерли с лица земли. Что, наверное, было к лучшему, учитывая, что в наши дни я стараюсь быть хорошей девочкой.
И вообще, я вовсе не пытаюсь быть хорошей девочкой. Но это другая история, в другой раз.
Это как мои шоколадно-шоколадно-белые шоколадные крошки, но все они всегда шоколадные. С этим печеньем от шоколада нет абсолютно никакой передышки … и, конечно же, это именно та ситуация, в которой хочет оказаться шоколадный алкоголик.
Начнем с масла и сахара…
Подождите. Это понедельник. Давайте просто на минутку полюбуемся этим прекрасным зрелищем.
Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh.
Взбейте до однородной массы.
Трещина в яйце…
И перемешайте, очистив миску, когда она смешается.
Затем добавьте другое яйцо и сделайте то же самое!
Добавить ваниль…
И окончательно перемешать.
Теперь, чтобы превратить печенье в шоколадное чудо, просейте вместе муку, какао-порошок, пищевую соду и соль.
Спойте со мной, братья и сестры: «Любовь просеивает меня! Любовь просеивала меня! Когда ничто другое не могло помочь, меня просеивала любовь! »
Ух, я люблю старые гимны. Они все. (При правильном исполнении.)
Добавляйте сухую смесь по чашке или около того, перемешивая после каждого добавления…
Пока все не добавлено в…
А тесто выглядит вот так.
Слово мое.
Я одержим этим! Они несут их в продуктовом магазине в моем маленьком городке вместе с обычными шоколадными чипсами, и они мне очень нравятся.
(Pssst. Чипсы из молочного шоколада очень большие, и они станут отличным удовольствием, когда вам понадобится немного шоколада.)
(И мне нужно немного шоколада несколько раз в день.)
Для этого печенья я делаю комбо из полусладких чипсов…
И чипсы из молочного шоколада.
(Молочный шоколад немного подслащивает печенье, поэтому, если вы хотите получить очень глубокий шоколадный вкус, используйте полусладкое для полного количества. )
Назову это фото «Я собираюсь лизать это».
Альтернативное название: «Мне это понравится».
Я использовал совок для печенья, но не выровнял его, поэтому я бы сказал, что каждое печенье было столовой ложкой с горкой или около того.
Зачерпните их на противень (или листы, если вы хотите испечь их все сразу).
Затем я предпочитаю вдавить 2 или 3 кусочка шоколада в верх, прежде чем они попадут в духовку. Молочный шоколад, если вам нравится более сладкое, и полусладкое, если вам нравится более шоколадное, и то и другое, если вам нравится… ну, оба!
Секрет этих файлов cookie заключается в том, чтобы не перегружать их.Вы захотите достать их из духовки, если не на 100% уверены, что они готовы. Это гарантирует, что они безупречны!
Беззастенчиво шоколадный!
Да, и еще одну вещь, которую я забыл упомянуть: этим лохам обязательно нужен стакан молока.
Наслаждайтесь каждым кусочком!
Вот удобная распечатка денди.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
ЛУЧШЕЕ печенье с двойной шоколадной крошкой
Это мягкое и жевательное печенье с двойной шоколадной крошкой, изготовленное из полусладких шоколадных чипсов и какао-порошка, просто УДИВИТЕЛЬНО! Этот простой рецепт печенья от начала до конца занимает всего 20 минут.Они идеально подходят для любого времени, особенно для праздников и особых случаев!
Вы тоже любитель шоколада? Потрясающий! Вам понравятся мои покрытые шоколадом укусы чизкейка (отлично подходят для рождественских вечеринок!) И мой невероятный шоколадный пирог с арахисовым маслом, лучшее из обоих миров!
Если вы, как и я, любите шоколад, вам НЕОБХОДИМО попробовать это идеальное шоколадное печенье. Это печенье с двойной шоколадной крошкой очень жирное, очень вкусное и жевательное. Их очень быстро собрать, на их изготовление уходит всего 20 минут, а я использовал ингредиенты, которые всегда есть в кладовой.Так легко!
Лучшее печенье с двойной шоколадной крошкой имеет мягкую пушистую консистенцию внутри и красивое и хрустящее снаружи. Я проверил этот рецепт жевательного печенья с двойной шоколадной крошкой несколькими способами, начав с моего проверенного и верного рецепта печенья с шоколадной крошкой. С большим количеством муки = более толстое печенье; и больше коричневого сахара = более жевательное печенье. В итоге я получил идеальное сочетание мягкого и жевательного. Я также немного пропекла печенье, чтобы внутри получилась приятная пушистая текстура. Они невероятные!
Знаете ли вы, что добавление растворимого кофе делает это печенье с двойной шоколадной крошкой даже БОЛЬШЕ шоколадного! Это один из моих любимых приемов при приготовлении шоколадного печенья и шоколадного быстрого хлеба. Не нужно слишком много кофе, достаточно столовой ложки!
Двойное шоколадное печенье, ингредиенты
Полный список ингредиентов и размеры указаны в рецепте для печати ниже.
- Мука и пищевая сода: Мука и пищевая сода — ключевые ингредиенты любого традиционного рецепта печенья.
- Влажные ингредиенты: Влажные ингредиенты в этом рецепте двойного шоколадного печенья — масло для аромата и влаги; яйцо, которое поможет печенью закрепиться и немного подняться; и экстракт ванили для немного более теплого аромата.Ваниль также отлично помогает раскрыть сладость!
- Сахар: Я использовал и сахарный песок, и светло-коричневый сахар, чтобы добавить сладости и немного карамельного аромата этим легким печеньям с двойной шоколадной крошкой.
- Гранулы растворимого кофе: Если вы готовите рецепт со вкусом шоколада, я рекомендую добавить гранулы растворимого кофе! Он так хорошо дополняет шоколадный вкус и делает его еще более шоколадным!
- Какао-порошок: Я использовал несладкий какао-порошок, чтобы придать тесту насыщенный шоколадный вкус.
- Шоколадные чипсы: Полусладкие шоколадные чипсы идеально подходят для этого рецепта! Однако вы всегда можете добавить чипсы из белого шоколада, темного, молочного или арахисового масла!
Как приготовить двойное шоколадное печенье с нуля?
- Разогреть духовку: Сначала включите духовку на 350 градусов. Выстелите противни силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
- Сливочное масло: Во-вторых, в настольном миксере с лопастной насадкой сливочное масло и оба сахара до получения легкого и пушистого состояния около 3 минут.Добавьте ваниль и яйцо и перемешайте.
Смешайте сухие ингредиенты: Затем в средней миске взбейте муку, пищевую соду, соль, кофейные гранулы и какао-порошок.
- Приготовление теста: Добавьте сухие ингредиенты в миксер на самой низкой скорости за два приема. Смешайте до однородности. Старайтесь не перемешивать слишком много. Добавьте шоколадную стружку.
- Выпечка: Разложить печенье на столовые ложки с горкой и выложить на подготовленный противень.Выпекать 8 минут или пока края печенья не станут твердыми. Они по-прежнему будут выглядеть мягкими, не волнуйтесь, они будут продолжать готовить, пока остынут.
- Cool: Наконец, дайте печенье остыть на противне в течение 2 минут, затем переложите его на решетку, чтобы полностью остыть.
- Порция: Это печенье лучше всего подавать теплым с большим стаканом молока!
Как хранить шоколадное печенье
- Печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3-5 дней или замораживать до 3-4 месяцев.
- Тесто для печенья можно хранить в холодильнике до 4 дней.
- Вы можете заморозить тесто для печенья , раскатав шарики из теста для печенья и поместив их на противень. Поместите в морозильную камеру до полного замораживания, затем переложите в пакет с застежкой-молнией и храните до 4 месяцев! Когда вы будете готовы съесть печенье, дайте ему постоять при комнатной температуре, пока духовка разогревается, а затем запекайте, как указано!
В чем секрет мягкого печенья?
Я обнаружил, что из смеси белого и коричневого сахара получается самое лучшее мягкое печенье! Если бы вы использовали только белый сахар, они были бы действительно хрустящими.С другой стороны, коричневый сахар делает их более мягкими и жевательными. Используйте и то, и другое, чтобы каждый раз готовить потрясающее печенье!
Что я могу использовать в этих печеньях вместо шоколадных чипсов?
Не любите полусладкие шоколадные чипсы? Без проблем! Вы можете добавить огромное количество разнообразных мелочей к этим печеньям с двойной шоколадной крошкой! Вот несколько идей:
- Чипсы из молочного шоколада
- Чипсы из темного шоколада
- Крошка из белого шоколада (отличный контрастный цвет!)
- Чипсы с арахисовым маслом
- Чипсы Butterscotch
- Ваш любимый шоколадный батончик, нарезанный
- Грецкие орехи
- Арахис
- Миндаль
- Фундук
Вот еще рецепты вкусного печенья, которые стоит попробовать!
Не упустите возможность! Вам нужно больше быстрых и простых рецептов в вашей жизни? Подпишитесь на мою еженедельную рассылку или подписывайтесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления.
Мы рады услышать ваши отзывы: Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте рейтинг ниже и не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Facebook и Instagram!
Двойное шоколадное печенье
Мягкое и жевательное печенье с двойной шоколадной крошкой. Сделано из полусладкой шоколадной крошки и какао-порошка. Эти файлы cookie требуют всего 20 минут, чтобы от начала до конца!
- 1/2 чашка сливочное несоленое, размягченное
- 3/4 чашка светло-коричневый сахар
- 1/4 чашка гранулированый сахар
- 1 чайная ложка экстракт ванили
- 1 большое яйцо
- 1 чашка мука общего назначения
- 1 чайная ложка пищевая сода
- 1/8 чайная ложка соль
- 1 столовая ложка гранулы растворимого кофе
- 1/3 чашка не сладкий какао порошок
- 1 чашка полусладкие шоколадные чипсы
Пищевая ценность
Двойное шоколадное печенье
Сумма на порцию
калорий 155 Калорий в составе жира 45
% дневная стоимость *
Жиры 5 г 8%
Насыщенные жиры 3 г 19%
Холестерин 11 мг 4%
Натрий 96 мг 4%
0 Калий
0
Углеводы 26 г 9%Клетчатка 2 г 8%
Сахар 17 г 19%
Белок 2 г 4%
Витамин А 20 МЕ 0%
Кальций 21 мг 2%
Железо 1 мг 6%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Легкое жевательное двойное шоколадное печенье
Нам очень нравится это легкое двойное шоколадное печенье со сливочным маслом, какао-порошком и дополнительными кусочками шоколада. Перейти к рецепту жевательного двойного шоколадного печенья
Как приготовить жевательное двойное шоколадное печенье
Это нежное и жевательное шоколадное печенье так просто приготовить . В состав жидкого теста входят сливочное масло, сахар, яйца, мука и много жирного какао-порошка.Затем мы добавляем много кусочков шоколада, чтобы сделать их еще более вкусными.
Это печенье получается влажным, нежным и жевательным. Лишние кусочки шоколада протыкают печенье и тают во рту. Они тоже легкие! Настольный миксер не требуется — мы используем ручной миксер. Вы даже можете приготовить тесто менее чем за 15 минут.
Нам так нравится это тесто, что мы приготовили еще один рецепт печенья, используя его: Вот наш рецепт шоколадного печенья с фруктами и орехами.
Начните со взбивания сливочного масла и сахара вместе.В этом рецепте мы используем сахарный песок и коричневый сахар. Гранулированный сахар делает края хрустящими, а коричневый сахар делает их нежными в середине.
Когда масло и оба сахара станут легкими и воздушными, пора добавить яйца. Затем перейдем к сухим ингредиентам и шоколаду.
Вы можете использовать любой шоколад, который вам нравится — на этот раз мы добавили много кусочков молочного шоколада.
Рецепт обновлен, первоначально опубликован в декабре 2012 года. С момента публикации в 2012 году мы добавили видео с рецептом и изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным.- Адам и Джоанн
Легкое жевательное двойное шоколадное печенье
- PREP
Легкое двойное шоколадное печенье с маслом, какао-порошком и кусочками шоколада. Вы можете использовать ручной миксер или настольный миксер, чтобы приготовить это печенье.
Делает 3 дюжины печенья
Посмотрите, как мы Сделаем рецепт
Вам понадобится
2 1/2 стакана (325 граммов) универсальной муки
3/4 стакана (60 граммов) несладкого какао-порошка
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки кошерной соли
18 столовых ложек (255 граммов) несоленого сливочного масла комнатной температуры (2 стика 1/4 дюйма)
1 стакан (200 грамм) сахарного песка
1 стакан (200 грамм) коричневого сахара в упаковке
2 крупных яйца, комнатной температуры
2 чайные ложки ванильного экстракта
Кусочки шоколада по 12 унций (340 г) (около 2 чашек)
Направления
- Приготовьте тесто
- Выпечка печенья
Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите два противня пергаментной бумагой или используйте силиконовый коврик для выпечки.
Взбейте вместе муку, какао-порошок, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
Добавьте масло и оба сахара в большую миску. Используйте ручной миксер, чтобы взбить сливочное масло и сахар вместе, пока они не станут легкими и воздушными; 3-5 минут. (Или используйте настольный миксер с лопастной насадкой).
Очистите стенки и дно чаши, затем добавьте яйца по одному на средней или низкой скорости до однородного состояния.Добавьте ваниль.
Установите минимальную скорость. Добавьте сухие ингредиенты на три части, взбивая, пока они не смешаются; 1-2 минуты. Тесто для печенья станет густым. Вмешайте кусочки шоколада.
Бросьте 1 1/2 столовой ложки холмика или используйте среднюю ложку для печенья на противне. Оставьте 2 дюйма между печеньями, чтобы они могли растекаться.
Выпекайте печенье, по одному листу, от 9 до 12 минут или до тех пор, пока печенье не набухнет, а верхняя часть не высохнет. Дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы оно полностью остыло.
Храните печенье в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре или до недели в холодильнике.
Советы Адама и Джоанны
- Забегая вперед: охладите невыпеченное тесто для печенья до 3 дней. Или заморозить тесто для печенья до 3 месяцев.
- Как заморозить печенье: Выстелите противень пергаментной бумагой и приготовьте тесто как обычно.Зачерпните холмики печенья на противне. Можно теснить холмики теста, только не позволяйте им соприкасаться. Заморозьте, пока не затвердеет. Переложите замороженные холмики теста в герметичный контейнер или полиэтиленовый пакет. Хранить в морозильной камере. Выпекайте замороженное печенье без размораживания, это добавит вам 3-5 минут на выпекание.
- Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питание на порцию: Размер порции 1 печенье / 172 калорий / 2 г белка / 23 г углеводов / 1 г пищевых волокон / 15 г всего сахара / 9 г всего жира / 6 г насыщенных жиров / 26 мг холестерина
АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер
Шоколадное печенье Nestlé Toll House
У каждого американца есть память о шоколадном печенье.Сцена, когда дети возвращаются из школы домой под запах свежеиспеченного шоколадного печенья, доносящегося из духовки, столь же распространена, как и само печенье с шоколадной крошкой.
Все началось еще в 1939 году. Рут Уэйкфилд, которая управляла успешным рестораном Toll House в Уитмане, Массачусетс, смешивала партию печенья, когда решила добавить в рецепт кусочки полусладкого шоколада Nestlé, ожидая, что шоколад растает. . Вместо этого полусладкие кусочки сохранили свою форму и смягчились до нежной кремовой текстуры, и на свет появилось печенье с шоколадной крошкой.
Рецепт «Toll House Crunch Cookie» Рут был опубликован в бостонской газете, и ее изобретение шоколадного печенья быстро стало самым популярным печеньем всех времен.
Рецепт, с которого все началось
Более 80 лет спустя Оригинальное шоколадное печенье от Nestlé Toll House — настоящая классика и универсальный рецепт на все случаи жизни.
Рецепт шоколадного печенья:
Состав | Метод |
| Шаг 1 Шаг 2 Шаг 3 |
Постоянно внедрять инновации
Являясь лидером в области выпечки более 80 лет, Рут продолжает свой инновационный дух Nestlé Toll House и сегодня. Делая упор на инновации в новых продуктах, культовый бренд постоянно расширяет свое предложение, чтобы удовлетворить меняющиеся потребности современного пекаря.
Благодаря запуску в 2018 году продукта Allergen Free Morsels , домашние пекари могут покупать куски, не содержащие 8 основных пищевых аллергенов: арахис, древесные орехи, яйца, молоко, пшеницу, сою, рыбу и моллюски.
С выпуском съедобного теста для печенья Nestlé Toll House воплощает в жизнь ваши детские мечты, предлагая тесто для печенья по оригинальному рецепту. Он безопасен и готов к употреблению, так что берите ложку!
Использование экологически чистых ингредиентов также является ключом к созданию печенья с отличным вкусом.Вот почему весь шоколад в продуктах Nestlé Toll House поступает из ответственных источников в рамках плана Nestlé Cocoa Plan , и все изделия из теста для печенья теперь изготавливаются из 100% яиц, не содержащих клетки.
Заглядывая в будущее, Nestlé Toll House будет и дальше предлагать инновации в области выпечки, а вечное открытие Рут печенья с шоколадной крошкой останется заветной классикой для будущих поколений.
Добавить комментарий