Как приготовить рыбу на пару на сковороде: Минтай на пару рецепт с фото пошагово

Дорада на пару — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Рыбу почистить, выпотрошить, промыть

2 Приправить перцем, посолить внутри и снаружи

3 На решетку пароварки выложить дольки лимона, петрушку, репчатый лук

4 Сверху положить рыбу. В брюшко рыбы положить лимон и пару веточек укропа

5 Сверху посыпать укропом и цедрой лимона. Готовить согласно инструкции вашей пароварки в режиме «Рыба»…Обычно это занимает 15 минут

Рецепт «Дорада на пару» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рыба в фольге на сковороде

Этот способ приготовления рыбы, пожалуй, является одним из самых диетических и в то же время оригинальных. Согласитесь, далеко не каждая хозяйка готовит такое блюдо, как – рыба в фольге на сковороде. Но именно такой фокус с заворачиванием в фольгу, позволяет рыбке оставаться сочной и нежной. Для того чтобы блюдо было более диетическим, нужно выбирать хорошую нежирную рыбку. Это может быть треска, хек или минтай, что кому больше нравится. Важно только, чтобы рыбы была заморожена методом сухой заморозки и покрыта лишь тонким слоем инея, а не льдом. Но, если рыбу просто завернуть в фольгу, она прилипнет к ней и тогда придётся подавать к обеду весьма некрасивое блюдо. А чтобы этого не случилось, фольгу нужно предварительно слегка промазать маслом, а для особенного вкуса под рыбку можно положить несколько ломтиков лука или помидора. Такую вкусную сочную рыбу можно будет подать с овощами или отварным рисом.

Ингредиенты:

• рыба (хек, свежемороженый) – 1 тушка.
• масло (растительное, рафинированное) -0,5 ст. ложки.
• соль (морская, мелкого помола) – по вкусу.
• специи для рыбы – по вкусу.
• сок лимона – 1 -2 ст. ложки.

Рыба в фольге на сковороде: рецепт приготовления

Размораживаем рыбу без применения термических способов. Они, конечно, ускоряют этот процесс, но существенно снижают вкус и качества рыбы. Разделываем тушку рыбки: срезаем плавники, хвост, обязательно чистим брюхо от чёрной плёнки и режем рыбу средними кусками.

Смазываем маслом небольшой отрезок фольги (для этого процесса лучше всего подойдёт силиконовая кисточка).

Затем кладём на фольгу кусок рыбки, посыпаем солью, специями и сбрызгиваем соком лимона.
Далее плотно и аккуратно упаковываем их в конвертик (можно под рыбу положить подушку из лука или овощей).

Кладём фольгу с рыбой на горячую полностью сухую сковородку и готовим блюдо, накрыв крышкой, примерно 7 минут, время от времени переворачивая конверты с фольгой на другую сторону.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Старинская Леся.

Другие рецепты с сайта:

Тушеный минтай с овощами на сковороде

У каждого в жизни бывают моменты, когда надо придерживаться диеты и ограничивать себя в жареном и жирном. Сегодняшнее блюдо — просто подарок для таких случаев. Тушеный минтай с луком и морковкой — рецепт нежнейшей рыбки, в которой минимум калорий и максимум вкуса и пользы. 

Как-то раньше я предлагала вам рецепт диетической камбалы в духовке. Надеюсь, вы уже отведали эту вкуснятину :).

Сегодня духовка нам не понадобится, всё сделаем на сковороде. Но тушеный минтай с луком и морковью тем не менее будет соответствовать всем правилам здорового питания. Никакой предварительной обжарки, всё легко, нежно, при этом вкусно и красиво.

Этим способом можно приготовить любую белую некостлявую рыбку. 

Минтай тушеный с морковью и луком рецепт

Минтая чистим и хорошо промываем от остатков чешуи. 

Разделываем минтая на филе. У нас будет филе минтая, тушеное с овощами.

При приготовлении рыбы я всегда стараюсь избавиться от большинства костей. Не люблю, когда люди за столом вынуждены постоянно выковыривать их изо рта. Если вас это не напрягает, можно просто нарезать рыбу на кусочки. Но разделать минтая на филе совсем просто, а удобство для едоков сильно возрастёт.

Филе нарезаем порционными кусочками. У меня рыба была крупной, получилось 10 кусочков. Обратите внимание, что кожу лучше оставить. Так кусочки сохранят свою форму.

Рыбку складываем в миску, солим, немного перчим, поливаем одной столовой ложкой растительного масла и перемешиваем. Даём ей постоять, пока будем заниматься овощами.

Луковицу и морковь чистим, моем. Лук нарезаем четверть кольцами, морковку натираем на крупной тёрке.

В сковороду наливаем столовую ложку растительного масла, сразу закладываем лук с морковкой, включаем средний огонь и тушим, иногда помешивая, около 7-10 минут. Овощи должны стать мягкими, при этом не начать жариться. Теперь огонь можно на время отключить.

Половину тушеных овощей из сковороды убираем. Оставшиеся равномерно распределяем по дну. На эту овощную «подушку» выкладываем кусочки минтая кожей вверх. Если рыбка не помещается в один слой, кладём оставшиеся кусочки сверху.

Накрываем рыбку второй половиной овощей. Добавляем лавровый лист, горошины душистого перца. Вливаем 50 мл молока или воды.

Накрываем сковороду крышкой и тушим на среднем огне 15 минут.

Минтай, тушеный с овощами, готов. Вот мы и разобрались, как потушить рыбу минтай.

Подаём филе минтая, тушеное с морковью и луком, с рисом, отварным картофелем или пюре. Для цвета и аромата добавляем свежей зелени укропа. Приятного аппетита.

В дополнение предлагаю вам рецепт вкуснейшего минтая, запеченного в сметане в духовке.

Рыба, приготовленная на пару с лимонным соусом из белого вина

Морепродукты не были той категорией еды, на которой я вырос. Наш семейный бюджет был больше в диапазоне от свиных отбивных и закусочных, а мой отец был бегуном на 5 км по выходным, а не рыбаком. Однажды на голубой луне у нас был лосось (в то время он был относительно дешевым в Орегоне), но я думаю, что был слишком молод, чтобы полностью оценить то, что он мог предложить. Сегодня рыба — один из моих любимых продуктов, и я люблю ее, когда она свежая, приготовленная с использованием простого метода приготовления, как в этом рецепте рыбы на пару с лимонным соусом из белого вина.

Этим рецептом и фото рыбы на пару с лимонным соусом из белого вина поделились с нами Wild Alaska Seafood.

Цена на палтуса и дикого аляскинского лосося все еще отпугивает меня чаще, чем мне бы хотелось, но если бы я мог, я бы наслаждался этим несколько вечеров в неделю! Она не только универсальна, ароматна и легко впечатляет, но еще и чертовски быстро и легко готовится из рыбы. Эта рыба, приготовленная на сковороде, готовится всего за 4–5 минут (серьезно!), А соусу из белого вина и лимона требуется всего 5 минут или около того.Подавайте его с рисом или киноа (чтобы поймать весь этот восхитительный лимонно-белый винный соус) и с гарниром из ваших любимых сезонных тушеных овощей для легкого и полезного приема пищи «на любой вечер».

Обратите внимание, что эта техника приготовления рыбы на пару хорошо работает с любой твердой белой рыбой, такой как палтус, треска или лосось, но, если возможно, потратитесь на дикую рыбу. Он, как правило, содержит намного больше омега-3 жирных кислот и является более устойчивым, чем большинство методов искусственного рыболовства.

Особые диетические примечания: Рыба на пару с лимонным соусом из белого вина

По ингредиентам, этот рецепт без молочных / немолочных продуктов, без яиц, без глютена, без зерна, без орехов, без арахиса, соя -бесплатно и подходит для пескетарианской и палеодиеты.

Рыба, приготовленная на пару, с лимонным соусом из белого вина

• 4 филе дикого аляскинского лосося или сига (от 4 до 6 унций каждое), свежее или размороженное
• 1 лимон, тонко нарезанный
• ¼ чайной ложки морской соли
• ⅛ чайной ложки белого перца
• ½ стакана белого вина (совиньон блан или шардоне)
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима (при желании можно заменить безмолочную пасту)
• 2 столовые ложки измельченного свежего чеснока
• 2 столовые ложки фарш из свежей зелени

1. Выньте рыбное филе из холодильника за 15 минут до приготовления.
2. Заполните 12-дюймовую неглубокую сковороду 1 дюймом воды. Добавьте ломтики лимона и доведите до кипения на среднем или сильном огне.
3. Промойте рыбу в холодной воде и обсушите. Приправить солью и перцем.
4. Положите филе в форму кожей вниз. Плотно накройте сковороду и готовьте в течение 4 минут или пока рыба не станет полупрозрачной в центре, проверяя самую толстую часть. Снимите со сковороды и дайте постоять минуту; он завершит приготовление из-за сохраненного тепла. Вынуть дольки лимона из кипящей жидкости.
5. Приготовьте соус быстрого приготовления из оставшейся жидкости, добавив в сковороду вино, масло, чеснок и зелень. Взбейте ингредиенты и продолжайте варить, позволяя жидкости уменьшиться до желаемой густоты. Попробуйте попробовать и при желании добавьте приправы.
6. Перед подачей переложите ломтики лимона и филе на 4 тарелки и сбрызните соусом.

3.2.2925

Китайский имбирно-соевый рецепт рыбы на пару

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот рецепт китайской рыбы, приготовленной на пару с имбирем и соей, был разработан автором кулинарной книги Фариной Кингсли с разрешения Эйми Бьянки, YC Media. Кингсли говорит, что приготовление на пару — это популярный кантонский кулинарный метод, позволяющий получать вкусные, полезные и влажные продукты. Это отличный способ приготовить рыбу, да и то полезный.

Если у вас нет вок, не волнуйтесь; рыбу можно готовить на решетке в глубокой сковороде с крышкой или в пароварке с крышкой. Эту технику приготовления на пару можно применить к целой рыбе, а не только к филе, как здесь. В некоторых блюдах, таких как китайские наклейки для горшков или пельмени, используется сочетание техник приготовления — приготовление на пару и жарка на сковороде.

В этом рецепте соуса используются как светлые, так и темные соевые соусы, которые обеспечивают уникальное сочетание вкусов. Подавайте рыбу с обжаренной зеленой фасолью и белым рисом.

Гений рыбы, приготовленной на пару

Самый простой способ приготовить сразу много рыбы на пару — в духовке.

Я выросла на рыбе, приготовленной на пару по-китайски — и как центральный элемент праздничного банкетного обеда, и как повседневный продукт, который моя мама готовит в беспокойный будний вечер.

Но одна вещь, которую я всегда считал сложной, — это попытаться приготовить на пару большое количество рыбы, чтобы накормить голодную, голодную толпу.

В конце концов, бамбуковая пароварка на плите вмещает не так уж много.Вы всегда можете поставить две или три друг на друга, чтобы на пару больше рыбы. Но что, если у вас есть только одна пароварка?

Представьте гениальное решение от разработчика рецептов Джулии Туршен в ее новой кулинарной книге «Сейчас и снова: готовые рецепты, вдохновленные меню + бесконечные идеи для переосмысления остатков» (Chronicle Books), копию которой я получил.

Имея более 125 рецептов, она демонстрирует свое чутье в приготовлении восхитительных блюд, включая «Энчиладас с курицей и жареными помидорами», «Прессованные бутерброды с брокколи и моцареллой» и «Яблочный торт со сливочным сыром и медом. Иней.”

Ее «Рыба, приготовленная на пару с хрустящим чесноком и красным чилийским маслом» настолько умна, что в ней полностью отсутствует плита. Вместо этого рыба — 3 фунта ее — готовится на пару в духовке на противне, на который перед тем, как попасть в духовку, брызгается горячая вода и плотно оборачивается фольгой.

Загрузка подошвы из петраля, готовая к приготовлению на пару в духовке.

Когда рыба приготовлена, ее украшают легким красным маслом чили, соевым соусом, зеленым луком и мелко обжаренными дольками чеснока.Только будьте осторожны, чтобы чеснок не подрумянился слишком сильно, иначе он станет горьким.

Я использовал подошву без кожи. Филе готовится таким же шелковистым и влажным, как рыба, приготовленная на пару в классическом китайском стиле на плите.

Используйте этот метод, и вы можете добавлять в приготовленную рыбу любым другим способом: соусом понзу, ферментированной черной фасолью, имбирем и чесноком или маслом карри.

В этом методе запекания, наверное, можно даже приготовить рыбу целиком.

Во вторник наступает китайский Новый год (Год Свиньи), и это идеальное время, чтобы попариться с рыбой.

Подавайте с рисом на пару и обжаренной зеленью, и у вас будет легкий обед.

Рыба, приготовленная на пару с хрустящим чесноком и красным чилийским маслом

(на 6 порций)

1/4 стакана канолы или другого нейтрального масла

6 больших зубчиков чеснока, очень тонко нарезанных

Кошерная соль

Большая щепотка хлопьев красного перца

Рыбное филе весом 3 фунта, такое как камбала, треска, лосось, скумбрия или морской окунь

1/2 стакана кипятка

2 столовые ложки соевого соуса

2 лука-шалота, жесткие корни и темно-зеленые ботвы срезаны, белые и светло-зеленые части нарезаны тонкими ломтиками

Разогрейте духовку до 400 градусов.

Выстелите тарелку бумажными полотенцами и держите ее закрытой. В небольшой кастрюле на среднем или сильном огне смешайте масло и дольку чеснока. Когда долька чеснока начнет пузыриться по краям, добавьте остальные дольки чеснока. Жарить, постоянно помешивая, около 2 минут, пока чеснок не станет светло-золотистого цвета. Снимите с огня и шумовкой переложите чеснок на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Посолить чеснок и отложить.

Добавьте хлопья красного перца в масло на сковороде и верните сковороду на средний или сильный огонь.Дайте маслу вариться примерно 30 секунд, пока не начнут пузыриться хлопья перца. Выключите огонь и дайте маслу остыть, пока готовите рыбу.

Смажьте противень 1 столовой ложкой масла красного чили и разложите филе рыбы в сковороде одним слоем (это нормально, если они немного перекрываются). Сбрызнуть каждое филе небольшим количеством воды. Осторожно облейте рыбу кипятком. Плотно оберните противень алюминиевой фольгой.

Готовьте рыбу в духовке, пока она не станет твердой на ощупь, а мякоть станет непрозрачной и легко отслаивается при протыкании ножом для очистки овощей (проверьте, открыв сковороду), около 15 минут для тонкого филе, например, подошвы, и до 20-25 минут для более толстое филе, например, лосось или морской окунь.

Используйте лопатку для рыбы или шумовку, чтобы осторожно переложить рыбу на разогретое сервировочное блюдо (слейте жидкость для приготовления пищи или оставьте ее для другого использования, например, для супа). Смешайте соевый соус с оставшимся красным маслом чили (ничего страшного, если оно не эмульгируется) и равномерно полейте рыбу. Сверху посыпьте оставленным хрустящим чесноком и зеленым луком и сразу подавайте.

Из «Сейчас и снова» Юлии Туршен

Еще один рецепт Джулии Туршен: Kinda, Sorta Patatas Bravas

Азиатский рецепт рыбы на пару | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

8 филе белой рыбы без кожи (например, трески или палтуса)

Кошерная соль и свежемолотый перец

5 луковиц, нарезанных кусочками по 2 дюйма

1 2-дюймовый кусок имбиря, очищенный и нарезанный спичками

2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия

3 столовые ложки арахисового масла

3 зубчика чеснока, измельченного

1 перец халапеньо (красный или зеленый), очищенный от семян и нарезанный спичками

1/2 чайной ложки сахара

1 красный болгарский перец, нарезанный спичками

Вареный белый рис, для подачи

жареная рыба — Здоровые сезонные рецепты

Есть ли у вас в доме регулярный оборот рыбы? Если нет, то это обязательно должно быть по многим причинам.Эта жареная рыба — идеальный рецепт, который стоит попробовать независимо от того, новичок вы в рыбной ловле или опытный профессионал. Готово менее чем за 20 минут и абсолютно вкусно !.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

Вы, наверное, слышали общее правило, что здоровая и сбалансированная диета должна включать как минимум 2 порции рыбы в неделю . Но почему?? Потому что рыба — это удивительный источник белка с низким содержанием жира, который содержит массу витаминов и минералов и приносит много пользы для здоровья.По сути, рыба — беспроигрышный пищевой продукт!

Что ж, к счастью для нас, последняя поваренная книга Молли Стивен, All About Dinner , попала мне на колени на этой неделе и включает в себя потрясающий рецепт жареной рыбы, которая не только восхитительна, но также быстро, легко и полезно.

Молли написала множество кулинарных книг, в том числе «Все о жарении» и «Все о тушении». Ее подход очень разговорчив и всегда доступен. Она хочет, чтобы всем было комфортно на кухне, поэтому она составила свои самые любимые рецепты, чтобы передать свое понимание и общую любовь к кулинарии.

В дополнение к перечислению своих 15 навыков высокоэффективных поваров (которые, по моему мнению, были очень полезными и точными), она собрала свои любимые рецепты от салатов и супов до пасты, рыбы, птицы, закусок и сладостей. Каждый рецепт она начинает с прекрасного описания ингредиентов, почему он один из ее любимых, а также с особых советов по приготовлению. Я любил читать эти абзацы, и каждый заставлял меня прекратить то, что я делал, и пойти на кухню.

Мне почему-то кажется, что рыбу ругают за то, что ее сложно купить и приготовить.Есть все эти вопросы, например, , какая рыба самая здоровая, что значит покупать экологически чистую рыбу, что с ртутью в рыбе и как не пережарить рыбу ? Уф, кто знал, что рыба может сбивать с толку? Что ж, читайте дальше, и я постараюсь ответить на все ваши рыбные вопросы и демистифицировать процесс жарки рыбы на сковороде. Спойлер … это супер просто и вкусно!

Давайте начнем с разговора о том, почему рыба полезна и почему вы обязательно должны добавить ее в свое обычное меню.Всегда приятно заранее знать, что то, что вы вкладываете в свое тело, на самом деле поможет вам снизить риски многих проблем, связанных со здоровьем. Кто знает… эти знания могут даже улучшить вкус рыбы.

Здорова ли жареная рыба

• Это источник белка с низким содержанием жира , при этом белая рыба с исключительно низким содержанием жира
• Это хороший источник жирных кислот омега-3 , которые способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы, уменьшают воспаление и борются с депрессией в дополнение ко многим другим преимуществам для здоровья.Мы не производим омега-3 жирные кислоты, поэтому мы должны получать их с пищей, которую мы едим.
• Считается полезной для сердца пищей , потому что она богата белком, витаминами и питательными веществами, которые могут снизить кровяное давление и снизить риск сердечного приступа или инсульта.
• Он может улучшить работу мозга и уменьшить умственное снижение.
• Это хороший источник витамина D , который помогает поддерживать здоровье костей (более 40% населения США испытывает дефицит витамина D).

Каковы преимущества жирных кислот Омега-3

• Снизить риск сердечного приступа и инсульта за счет снижения артериального давления
• Снижает риск депрессии, СДВГ, болезни Альцгеймера, деменции и диабета
• Снижение риска артрита путем предотвращения или уменьшения воспаления
• Вся рыба содержит жирные кислоты омега-3, но жирная рыба, такая как лосось, форель, сардины, сельдь и тунец, содержат больше всего
• Омега-3 также содержатся в орехах и семенах, таких как льняное семя, семена чиа и грецкие орехи, растительном масле, таком как льняное, соевое и рапсовое масло, а также в обогащенных продуктах, таких как яйца, йогурт, соки, молоко и соевые напитки

Хорошо, теперь вы знаете, почему вам следует есть больше рыбы, но как убедиться, что вы покупаете правильную рыбу?

Советы по покупке рыбы

• Покупайте рыбу из экологически чистых источников: Посетите раздел Seafood Watch в Аквариуме Монтерей-Бей, который предоставляет чрезвычайно полезные региональные справочники, в которых учитывается, какая рыба в изобилии и полезна для еды, а какие виды подвергаются чрезмерному вылову и которых следует избегать.В руководстве также перечислены морепродукты, содержащие более высокие уровни ртути или ПХБ (химическое вещество, созданное руками человека, запрещенное с 1979 года).
• Познакомьтесь со своим продавцом рыбы: Спросите их, когда они получат поставки рыбы, и попробуйте делать покупки в эти дни. По общему правилу, при правильном хранении в холодильнике сырой рыбы хватит на 2 дня.
• Понюхайте: Да, вы не ослышались. Понюхайте эту рыбу! Он должен пахнуть морем. Если запах действительно рыбный или похож на нашатырный спирт, пропустите его.
• Рыба целиком: Должны иметь ясные глаза и красные или розовые жабры. Не покупайте рыбу с мутными глазами и коричневыми жабрами.
• Филе: Должно быть блестящим, влажным и пухлым. Держитесь подальше от рыбы, которая выглядит тусклой, сухой или начинает отделяться.

Что такое ртуть и какое отношение она имеет к рыбе

• Ртуть — высокотоксичный тяжелый металл, который может повредить симптомы центральной нервной системы и был связан с повышенным кровяным давлением и учащением сердечных приступов.. Это еще более опасно для здоровья беременных женщин или женщин, которые могут забеременеть, кормящих матерей и маленьких детей.
• Рыба и моллюски поглощают ртуть из-за загрязнения воды , а затем она концентрируется в их телах.
• Виды, которые находятся выше в пищевой цепи и поэтому живут дольше, такие как марлин, тунец, акула, рыба-меч и королевская макрель, содержат более высокие концентрации ртути.
• Исследования показали, что употребление в пищу большого количества более крупных видов рыб связано с более высоким уровнем ртути в организме человека .
• Польза рыбы для здоровья перевешивает риски воздействия ртути , если вы едите ее в умеренных количествах и придерживаетесь видов с низким содержанием ртути.

Прежде чем перейти к советам по жарке рыбы на сковороде, я хотел бы поговорить об одном из моих любимых советов, которые Молли упоминает в своей книге. Это до прочитать рецепт до конца дважды . Это было одним из первых, чему я научился в кулинарной школе, и это очень важно.

Очень сложно что-то читать и одновременно пытаться готовить.Вы также сможете подтвердить, что у вас есть все ингредиенты и инструменты, которые вам нужны, прежде чем начать. Это называется mise en place — французский кулинарный термин, означающий «все на своих местах». Собирайте все вместе, а затем можете приступать к приготовлению. Если вы обнаружите, что испытываете стресс на кухне, эта простая стратегия изменит правила игры.

Советы по приготовлению рыбы на сковороде с мукой

• Выберите подходящую рыбу: Этот метод лучше всего подходит для белой рыбы с умеренным вкусом, такой как тилапия, камбала, камбала, треска или филе пикши толщиной не более 1 дюйма.
• Промокните рыбу насухо: Удаление лишней влаги поможет получить лишь легкий слой муки и обеспечит более равномерное подрумянивание.
• Посыпьте филе пылью: Слегка посыпьте филе рисовой или универсальной мукой, чтобы получить легкую, хрустящую и золотистую корочку. Если вы используете универсальную муку, обязательно стряхните все излишки, чтобы не получить липкую консистенцию.
• Используйте правильную сковороду: Прочная сковорода с антипригарным покрытием или без нее, достаточно большая, чтобы вместить филе без лишнего места.
• Не перегружайте сковороду: При необходимости приготовьте рыбу в 2 порции. Переполнение сковороды может привести к тому, что филе станет сырым и светлым.
• Обжарьте рыбу в масле и масле: Готовьте рыбу в сочетании масла с нейтральным вкусом, например, органического масла канолы или масла авокадо и сливочного масла, чтобы усилить вкус и улучшить подрумянивание корочки.
• Используйте лопатку для рыбы: Узкая и тонкая лопатка для рыбы очень полезна для переворачивания рыбы. Эти филе нежные, их легко перевернуть.

Теперь, когда у вас есть все мои, надеюсь, очень полезные советы, давайте рассмотрим, как именно жарить на сковороде это прекрасное рыбное филе, чтобы вы могли с уверенностью приготовить их до восхитительного совершенства. Это действительно очень простой процесс, который занимает всего несколько минут, поэтому неплохо иметь готовые и готовые к употреблению стороны, которые вы планируете подавать с рыбой.

Как жарить рыбу на сковороде

1. Погладьте рыбу насухо и приправьте . Это также хорошее время, чтобы проверить наличие костей и аккуратно удалить их ножом для очистки овощей или чистыми плоскогубцами.
2. Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем медленном огне.
3. Тем временем слегка посыпьте филе рисовой мукой или универсальной мукой и встряхните, чтобы удалить излишки. Отложите на тарелку.
4. Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте масло и сливочное масло в сковороду. Как только масло растает, перемешайте сковороду, чтобы она объединилась, а затем добавьте в нее 2 филе.
5. Готовьте, пока рыба не станет золотистой с одной стороны. (отрегулируйте температуру по мере необходимости, чтобы она не начала гореть) примерно от 30 секунд до 3 минут в зависимости от толщины филе.
6. Осторожно переверните филе рыбной лопаткой и продолжайте готовить до полной готовности, примерно от 30 секунд до 3 минут. Проверьте степень готовности, нарезав филе, чтобы приготовить его по своему вкусу. Не ждите, пока рыба рассыпется — это признак того, что она переварена.
7. Переложите филе на тарелку и слегка накройте фольгой, чтобы согреться.
8. Повторите с оставшимися 2 скруглениями.

Что подавать с тушеной рыбой

• Сегодня мы подаем нашу рыбу с восхитительным кокосовым рисом и вяленым шпинатом, а для облегчения добавляем в рыбу ананасовую сальсу, купленную в магазине (Mitchel’s Pineapple Salsa потрясающая).Тропические ароматы прекрасно сочетаются с мягким ароматом трески. Если вы готовы, вы можете приготовить его с нуля, используя наш рецепт фруктовой сальсы.
• Эта рыба отлично подойдет для жареной моркови.
• Или, если у вас есть мускатная тыква, приготовьте эту потрясающую жареную мускатную тыкву.
• Эти простые зеленые бобы в сковороде были бы восхитительны с жареной рыбой и соусом из каперсов.
• Эти обеденные булочки из цельной пшеницы с медом идеально подойдут к этому легкому ужину.

Этот рецепт жареной рыбы является частью плана приготовления еды

Этот рецепт включен в план приготовления еды, который также включает в себя еще четыре готовящихся заранее обеда. В этом плане я даю вам список для приготовления, список покупок и план подготовки на выходные, чтобы вы могли приготовить все свои обеды в будние дни, потратив 20 минут (или меньше) на кухню!

Вот полное меню:

1. Понедельник: Жареная рыба с ананасовой сальсой и 10-минутный кокосовый рис со шпинатом
2. Вторник: Легкие энчилады с мексиканским рабом
3. Среда: суп Au Pistou и багет
4. Четверг: Кесадилья из яблок и ветчины с салатом из шпината и заправкой для горчичного салата
5. Пятница: Медленноварка с белым цыпленком и чили, полезный кукурузный хлеб

Чтобы получить полную информацию, распечатайте список покупок и приступайте к работе, перейдите к плану приготовления еды на неделю, чтобы проверить его!

Пожалуйста, возвращайтесь и дайте мне знать, если вы попробуете этот рецепт! Мы рады услышать от вас! Оставьте мне звезд и отзыв! Спасибо !!