Как сделать легко и быстро торт: Торт без выпечки — быстро и легко! пошаговый рецепт с фото на сайте академии Dr. Bakers
РазноеШоколадный торт быстро и легко рецепт. Рецепты с пошаговыми фото. Готовим вкусно, с Натальей Лихановой
Главная
Рецепты
ПП рецепты
О себе
Найти рецепт
Ингредиенты
| Мука | |
| Сода | |
| Соль | |
| Какао-порошок | |
| Сахар | |
| Яйца | |
| Масло сливочное | |
| Масло оливковое | |
| Ванильный экстракт | |
| Молоко | |
| Уксус | |
| Для шоколадной глазури: | |
| Шоколад | |
| Масло сливочное | |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Шоколадный торт быстро и легко
1
Для приготовления шоколадного торта соединяем муку, соду, соль, сахар и какао, перемешиваем венчиком.
2
Следом добавляем яйца, мягкое сливочное масло, оливковое масло, ванильный экстракт, молоко и уксус.
3
Теперь все ингредиенты перемешиваем миксером 2-3 минуты, до однородной консистенции.
4
Форму я застелила пергаментом (дно формы и бока, можно только дно, а бока смазать маслом) и заливаем тесто.
5
Корж выпекаем при 175 градусах 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
6
Готовый корж перекладываем на решетку вверх ногами и снимаем пергамент.
7
Во время выпекания может появится посередине бугорок и даже треснуть, ничего страшного, это значит мы получили пористую структуру. А бугорок можно просто аккуратно срезать ножом.8
Готовый и остывший корж заверните в пищевую пленку и положите в холодильник, через 2 часа у вас будет очень мягкий, упругий и влажный корж. Поливаем сверху шоколадной глазурью и украшаем ягодами. Шоколадный торт быстро и легко готов!
Торт на сковороде быстро и легко рецепт с фото пошагово
Десерты и выпечкаТорты
Готовим супер вкусный торт на сковороде быстро и легко рецепт. Не так давно, подружка, подняла у себя на страничке тему приготовления торта без духовки. И тут я и вспомнила о многократно проверенном, но незаслуженно забытом рецепте.
Ингредиенты
Для торта диаметром 16 см и высотой около 9 см на понадобится:
Крем:
Сгущенка -140 гр
Молоко — 700 мл
Сахар -1 столовая ложка (по желанию)
Ванилин — по вкусу
Мука — 3 ст. ложки с горкой
Яйцо — 1 шт (или 2 желтка)
Творожный сыр -140 гр
Тесто:
Сгущенка — 240 гр
Яйцо -1 шт
Соль — по вкусу
Мука — 330-350 гр
Сода -1 не полная ч.
л. (4-5 гр)На весь торт достаточно купить одну банку сгущеного молока 380 гр !
1. Сначала крем:
И Все ингредиенты, кроме творожного сыра, помещаем в сотейник, перемешиваем до однородности.
Попробуйте крем. Если покажется не сладким, добавьте столовую ложку сахара.
Увариваем до загустения на среднем огне при постоянном помешивании.
После уваривания выключаем огонь, добавляем творожный сыр, тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на плите.
Важно чтобы крем оставался тёплым при сборке торта!
Коржи: в чаше смешиваем сгущенку, яйца, соль и уксус, перемешиваем.
2. Добавляем 100 гр муки, снова перемешиваем. Затем добавляем соду и ещё раз тщательно перемешиваем.
Готовое тесто должно быть мягким и эластичным, будет легко раскатываться и немного прилипать к рукам.
Поэтому муку мы и добавляем частями, не переусердствуйте с ней.
Забитое мукой, тугое тесто довольно сложно раскатывать. Да и коржи получатся не мягкими, а сухими как печеньки, а торт будет суховат!
Делим тесто на 10 частей, раскатываем коржи на поверхности, присыпанной мукой.
Каждый корж выпекаем на сковородке, по минуте с каждой стороны. Огонь 5-6 из 9.
3. Собираем торт.
Можно сначала испечь коржи, а потом сразу собрать торт. А можно сразу собирать торт, по мере готовности коржей. Главное, чтобы и коржи и крем, на момент сборки, были тёплыми.
Крема из этого количества ингредиентов получается 1 кг.
50 гр распределим под нижний корж, 900 гр равномерно распределим между 10ю коржами (там как раз 9 слоев), а оставшиеся 50 гр размажем по верхнему коржу.
Торт я украсила крошкой из обрезков. За ночь они подсохли и их легко было измельчить в блендере.
4. Вот такой торт в разрезе.
Наталья Автор: @kuhnya6metrov
Похожие рецепты
Простой ванильный торт (одна миска и без электрического миксера)
· 29 комментариев
Поделитесь этим рецептом
23238 акции
Перейти к рецептуЭтот простой ванильный торт состоит из 6 ингредиентов и одной миски, но он невероятно сочный и невероятно вкусный! Выбросьте эти готовые смеси, потому что этот рецепт с нуля настолько прост, насколько это возможно — электрический миксер не нужен!
Каждому нужен простой и надежный рецепт ванильного торта, чтобы приготовить праздничный торт или десерт в последнюю минуту. Этот рецепт, подходящий для новичков, покажет вам, как приготовить классическое тесто, готовое к отправке в духовку, всего за 15 минут! Этот торт сохраняет свежесть и аромат в течение нескольких дней. Украсьте любимой глазурью или подавайте со взбитыми сливками и свежими ягодами.
Рецепт домашнего ванильного торта
Если существует торт, подходящий для любого случая, то это будет именно он! Будь то день рождения, детский праздник, годовщина или простое собрание близких, вы никогда не ошибетесь с классическим ванильным тортом. Самое приятное то, что он может превратиться из элегантного белого торта, добавив простую глазурь, в потрясающий торт, украсив его различными вкусностями! Но сначала давайте посмотрим, что вам нужно для приготовления основного торта и как его испечь.
Ингредиенты для простого ванильного торта
Чтобы приготовить этот торт, не нужно бежать в ближайший продуктовый магазин. Все, что вам нужно, это быстро обыскать свою кладовую, чтобы найти их.
- Обычная мука (универсальная мука) : из этой универсальной муки получаются идеально мягкие и рассыпчатые пироги. Обязательно проверьте в инструкции на упаковке соотношение муки и жидкости в зависимости от марки, которую вы используете для достижения наилучших результатов.
- Можно ли использовать муку для выпечки? Да, ты можешь. Используя это, вы получите более пышный и воздушный торт, который будет таким же вкусным.
- Можно ли использовать безглютеновую муку? Абсолютно! Существует множество марок безглютеновой муки, которыми можно заменить обычную муку в пропорции 1:1.
- Разрыхлитель : Не заменяйте его пищевой содой. Используя правильное количество, вы получите красиво поднявшийся пирог, мягкий и пушистый.
- Что произойдет, если я добавлю больше? Слишком много заставит ваш торт подняться слишком быстро и в конечном итоге рухнет.
- Что произойдет, если я уменьшу его? В итоге у вас получится жесткий и плотный пирог.
- Сахарная пудра : также называется сверхтонким сахаром. Он более рафинирован, чем сахарный песок, но грубее, чем кондитерский сахар. Так как это быстрый рецепт торта, использовать этот вид сахара удобнее, так как он легче и легко растворяется.
- Можно ли использовать сахарный песок? Да. Единственная разница между ними заключается в их текстуре, поэтому, если это то, что у вас есть, используйте его. №
- Масло: делает пирог влажным и придает ему нежный вкус. Убедитесь, что он расплавлен или размягчен при комнатной температуре, прежде чем добавлять его к сухим ингредиентам.
- Можно ли вместо него использовать безмолочное масло? Без проблем. Есть много веганского масла, которое такое же сливочное и вкусное.
- Молоко : придает пирогу нежную и влажную консистенцию.
- Можно ли использовать безмолочное молоко? Да, вместо него можно использовать миндальное, овсяное или соевое молоко.
- Ванильная эссенция: придает торту нежный цветочный вкус и соблазнительный аромат. Можно заменить 1 ст. ванильной эссенции с 2 ч. л. ванильного экстракта.
Сделать простой ванильный торт с нуля
Готовы приготовить самый простой торт? Вот как:
Подготовка:
- Разогрейте духовку до 180°C / 355°F. Если вы используете конвекционную печь, предварительно разогрейте ее до 160°C / 320°F. №
- Смажьте жиром и застелите бумагой для выпечки круглую форму диаметром 20 см (8 дюймов).
Если вы используете конвекционную печь, предварительно разогрейте ее до 160°C / 320°F. №Шаги:
- Используя большую миску, просейте муку и разрыхлитель, затем смешайте сахар, пока все хорошо не смешается. Сделайте углубление в центре и добавьте остальные ингредиенты. Взбейте, пока хорошо не смешано.
- Вылейте в подготовленную форму для кекса и выпекайте в течение 45–50 минут или до золотистого цвета. Выньте из духовки и дайте остыть на противне в течение 10 минут. Затем переложите на решетку и дайте полностью остыть.
Советы и ответы на часто задаваемые вопросы
Как обеспечить наилучшее обслуживание?
От простого до стильного, от элегантного до веселого и очаровательного — все зависит от того, как вы его создадите!
- Подавайте этот торт с простой глазурью из сливочного ванильного крема . В чаше электрического миксера взбейте 125 г (4,5 унции / ½ стакана) размягченного сливочного масла с 1 ½ стакана просеянной сахарной пудры. Добавьте 1 ч. л. ванильной эссенции и 2 ст. молоко затем хорошо взбить до пышности.
- Посыпьте сверху радужной посыпкой, чтобы добавить красок и сделать игру веселее!
- Сделайте его стильным, добавив сверху взбитые сливки и свежие ягоды и фрукты.
- Сделайте его шоколадным, добавив немного шоколадной крошки или стружки и украсив шоколадной глазурью из масляного крема.
В чаше электрического миксера взбейте 125 г (4,5 унции / ½ стакана) размягченного сливочного масла с 1 ½ стакана просеянной сахарной пудры. Добавьте 1 ч. л. ванильной эссенции и 2 ст. молоко затем хорошо взбить до пышности.Можно ли использовать этот рецепт для приготовления слоеного пирога?
Если вы хотите более сложный слоеный пирог, который был бы таким же вкусным и простым в приготовлении, ознакомьтесь с моим рецептом легкого слоеного ванильного торта.
Как хранить остатки?
Этот торт остается восхитительно влажным в течение нескольких дней! Вы можете хранить этот торт без холодильника в герметичном контейнере до 5 дней.
Можно ли заморозить этот торт?
Ага! Чтобы заморозить приготовленный пирог, плотно оберните его пищевой пленкой, а затем поместите в пакет на молнии или в пакет для заморозки. Дайте разморозиться в течение 6 часов или на ночь, а затем подавайте как обычно.
Могу ли я использовать другие кастрюли?
Да, можно. Вы можете поиграть с желаемой формой торта. Подойдет квадратная сковорода, сковорода Бундта или даже форма для маффинов. Просто убедитесь, что вы отрегулировали время выпечки при использовании сковородок меньшего размера, чтобы предотвратить перепекание.
Советы по приготовлению простого ванильного торта
- Перед использованием убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Достаньте молоко из холодильника как минимум за 15 минут до начала.
- Не перемешайте тесто, иначе у вас получится плотный и сухой пирог. Вам просто нужно смешать, пока влажные и сухие ингредиенты не будут хорошо смешаны.
- Масло может затвердеть и сделать тесто немного комковатым – это ожидаемо и нормально.
Время выпекания зависит от размера формы для кекса, которую вы будете использовать. Лучше всего проверить, пропекся ли пирог, проткнув центр шпажкой или зубочисткой. Он должен выйти чистым, прежде чем вы достанете его из духовки.
Вы сделали этот рецепт?
Если вы приготовили этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте отзыв ниже или поделитесь своей фотографией в Instagram и отметьте меня @bakingenvy
Перейдите в Instagram →
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1 стакан сахарной пудры
- 180 г (¾ чашки / 6,5 унции) сливочного масла, растопленного
- 1 ½ стакана молока
- 1 столовая ложка ванильной эссенции
Инструкции
- Разогрейте духовку до 160°C / 320°F (вентиляция/конвекция) или 180°C / 355°F (стандартно). Смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки круглую форму диаметром 20 см (8 дюймов).
- В большую миску просеять муку и разрыхлитель. Взбить с сахаром. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов. Добавьте растопленное сливочное масло, молоко и ванильную эссенцию. Взбейте все до однородной массы (масло может затвердеть и сделать тесто немного комковатым — это нормально).
- Вылить в подготовленную форму. Выпекайте 45-50 минут или до золотистого цвета и пока шпажка, воткнутая в центр пирога, не будет выходить чистой. Дайте остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
Примечания
Хранение
- Вы можете хранить этот торт без холодильника в герметичном контейнере до 5 дней. Этот пирог остается прекрасно влажным. Чтобы заморозить приготовленный торт, плотно заверните его в пищевую пленку, а затем поместите в пакет на молнии или в пакет для заморозки. Дайте разморозиться в течение 6 часов или на ночь, затем подавайте как обычно.
Заменители и советы
- Я подаю этот торт с простой глазурью из ванильного сливочного крема: в чаше электрического миксера взбейте 125 г (4,5 унции / ½ чашки) размягченного сливочного масла с 1 ½ чашки просеянной глазури. сахар. Добавьте 1 чайную ложку ванильной эссенции и 2 столовые ложки молока, затем хорошо взбейте до пышной массы.
- Ванильная эссенция: 1 столовую ложку ванильной эссенции можно заменить 2 чайными ложками ванильного экстракта.
сахар. Добавьте 1 чайную ложку ванильной эссенции и 2 столовые ложки молока, затем хорошо взбейте до пышной массы.Информация о питании:
Размер порции: 1/8 торта (без глазури)Количество на порцию: Калорийность: 397 Всего жиров: 19,5 г Насыщенных жиров: 11,8 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 6 г Холестерина: 48,4 мг Натрия: 186,1 мг Углеводов: 49,2 г Волокна: 1 г Сахаров: 26,7 г Белков: 4,8 г
Вам также может понравиться
- Легкий французский яблочный пирог
- Торт «Пища дьявола»
- Банановый торт «Легкий» (одна миска)
- Торт «Колибри» с глазурью из сливочного сыра
Торты и капкейки
Взаимодействие с читателями
Простой рецепт ванильного торта
Простой рецепт ванильного торта Общее время: 15 мин.
Сложность: Низкий
Подача: 8 человек
Ингредиенты
Белый сахар
Масло
1/2 стакана
Ванильный экстракт
1 1/2 стакана All Aple
1 3/4 LSP
1/2 LSP
1/2 стакана
Каждому нужен рецепт идеального ванильного торта в арсенале выпечки, и этот рецепт торта будет им. С очень небольшим количеством ингредиентов он быстро собирается и отлично подходит как кексы или как полный торт. Если вам нужен торт большего размера, этот рецепт хорошо работает, если его удвоить, или вы также можете без проблем разрезать его пополам! Этот торт отлично сочетается с самыми разнообразными глазурями, от простого ванильного масляного крема до богатого шоколадного ганаша, вы действительно не ошибетесь, выбрав что-нибудь, с чем вы решите его сочетать! Так что в следующий раз, когда другу или члену семьи понадобится торт, зарегистрируйтесь, чтобы приготовить его, потому что этот рецепт не только вкусный, но и интересный!
Указания
Шаг 1
1
2
3
Шаг 1
В миксере с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло и сахар до легкой и воздушной массы.
Соскребите со стенок чаши и снова сливки.
- В стационарном миксере с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло и сахар до легкой и воздушной массы. Соскребите со стенок чаши и снова сливки.
- Добавьте яйца по одному, перемешивая и соскабливая миску после каждого добавления.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой отдельной мерной чашке смешайте молоко и ваниль.
Шаг 2
4
5
6
Шаг 4
Добавляйте яйца по одному, перемешивая и соскабливая миску после каждого добавления.
- Добавьте около 1/3 мучной смеси в миксер и замесите тесто. Пока миксер работает, медленно добавьте около 1/2 молочной смеси. Дайте тесту собраться вместе, затем выключите миксер и очистите чашу. Снова добавьте около 1/3 смеси муки, а затем оставшееся молоко. Очистите миску и добавьте последнюю порцию муки.
- Перемешивайте, пока тесто не станет полностью однородным, при необходимости соскребая тесто из чаши.
- Смажьте жиром и посыпьте мукой круглую форму для выпечки диаметром 8 дюймов.
Шаг 3
7
8
9
Шаг 7
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой отдельной мерной чашке смешайте молоко и ваниль.
Вылейте тесто в форму для кекса и распределите как можно ровнее.
Выпекайте пирог в духовке при температуре 350 ̊F в течение примерно 45 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет из центра пирога. Выньте из духовки и дайте пирогу остыть в форме.
Заморозьте охлажденный торт по желанию и подавайте!
Советы
— По этому рецепту можно приготовить около 12 кексов обычного размера или 24 мини-кексов.
— Попробуйте добавить миндальный экстракт, а не ваниль, чтобы получить изумительный миндальный пирог. Экстракт лимона и лимонная цедра, добавленные в торт, также являются вкусным вариантом.
— Так как этот торт очень легкий и воздушный, он прекрасно сочетается с фруктовой начинкой, такой как нарезанная клубника или малина, между слоями торта.
Добавить комментарий