Как выбрать кофеварку или кофемашину для дома: Что лучше кофеварка или кофемашина, в чем разница?
РазноеКак выбрать автоматическую кофемашину | Кофемашины | Блог
Кофе давно и прочно вошел в нашу повседневную жизнь. Многие просто не представляют себе утра без чашки эспрессо или капучино. Ценители кофе умеют и любят готовить этот напиток самостоятельно, досконально зная все тонкости приготовления. Но часто бывает так, что времени или вдохновения на приготовление кофе нет, а жертвовать вкусом напитка не хочется. В этом случае вам поможет кофемашина.
Почему не кофеварка? Потому что только кофемашина сможет приготовить ваш любимый напиток при минимальном вашем участии. Самые дорогие кофемашины способны в полностью автоматическом режиме готовить такие сложные напитки, как латте или капучино – нужно только налить в неё воды и молока, засыпать зерновой кофе и выбрать необходимую программу. Модели подешевле способны смолоть зерно и приготовить эспрессо, а вот пену для капучино придется делать вручную.
Но разнообразие программ и наличие автоматического капучинатора – далеко не все параметры, на которые стоит обратить внимание. Приготовление кофе имеет множество тонкостей, и кофемашины обладают множеством характеристик, влияющих на те или иные аспекты приготовления кофейных напитков.
Характеристики кофемашин
Используемый кофе.
Все автоматические кофемашины имеют встроенную кофемолку и могут использовать зерновой кофе. Этим кофемашины выгодно отличаются от кофеварок – чтобы насладиться всем богатством вкуса напитка, его следует готовить из свежемолотых зерен.
Но имейте в виду, что не все кофемашины могут использовать уже молотый кофе. Засыпать в кофемолку зерновой кофемашины молотый кофе нельзя – он засорит жернова, потребуется разборка и чистка кофемолки.
Если вы хотите иметь возможность использовать и зерновой и молотый кофе, обратите внимание, чтобы модель поддерживала оба вида – обычно у такой кофемашины есть отдельный лоток для молотого кофе.
Если вы относите себя к ценителям кофе, обратите также внимание на
Помол зерен влияет на экстракцию – извлечению из кофе растворимых веществ, определяющих вкусовые и тонизирующие качества напитка. Чем грубее помол, тем медленнее происходит экстракция.
Недоэкстрагированный кофе будет выглядеть (и ощущаться) разбавленным и иметь слабо выраженный вкус с явной «кислинкой». Переэкстрагированный кофе будет горчить.
Кофемашины обычно рассчитаны на использование кофе тонкого помола (именно такой кофе находится в пакетиках с надписью «для кофеварки»). Но стандартная программа не может учитывать предпочтения каждого кофемана — кто-то любит кофе с горчинкой, кто-то наоборот, предпочитает кисловатый.
Можно подобрать модель по своему вкусу – так, кофемашины Delonghi по умолчанию варят кофе с горчинкой, а многие модели Melitta и Philips – с уклоном в кислинку.
А можно выбрать модель с регулировкой степени помола и скорректировать степень помола в зависимости от вкуса получающегося напитка – если кофе слишком кислый, уменьшить помол, а если слишком горький, наоборот, увеличить.
Контроль крепости кофе в разных машинах реализуется по-разному, и вкус «крепкого» и «мягкого» кофе на разных машинах может отличаться.
Канонически «правильным» считается способ контроля крепости с помощью регулировки дозы молотого кофе при постоянной температуре и времени выдержки. Этот способ удорожает машину, поскольку требует установки регулируемого дозатора кофе.
Контроль крепости при помощи изменения температуры или времени приготовления реализуется проще, но приводит к изменению экстракции и, соответственно, изменению вкуса напитка.
Давление помпы важно для приготовления эспрессо. При правильной варке этого напитка в фильтре с кофе должно быть давление 8-9 бар, для этого давление на выходе из помпы должно быть от 15 бар. Если давление помпы будет ниже, вкус эспрессо может оказаться далеким от идеала.
Капучинатор– устройство для приготовления молочной пенки, используемой в некоторых кофейных напитках, таких как капучино, латте, моккачино, макиато и т.п. Капучинатор в кофемашине может быть ручным или автоматическим.
Ручной капучинатор представляет собой трубку со специальным соплом, через которое подается горячий пар под давлением. Чтобы взбить молоко с помощью такого капучинатора, чашку с молоком надо подставить под сопло, и, ловя нужное положение чашки мелкими движениями вверх-вниз, добиться максимального образования пены.
Кофемашины с ручным капучинатором значительно дешевле, но следует отметить, что приготовление пенки с его помощью требует определенной сноровки и опыта.
Автоматический капучинатор позволяет приготовить роскошную воздушную пенку буквально «нажатием кнопки». Недостаток у автоматического капучинатора (кроме высокой цены) один – после использования его требуется промывать. Если этого вовремя не сделать, подкисшие остатки молока непоправимо испортят вкус приготовляемого напитка.
Автоматические капучинаторы могут брать молоко из встроенной емкости для молока или внешней емкости.
Оба варианта имеют свои преимущества и недостатки.
Встроенная емкость не портит внешний вид машины, и её не получится случайно опрокинуть. Такой вариант может быть хорош для офисов и общественных помещений.
При расположении емкости снаружи кофемашины слегка упрощается мойка капучинатора и можно не наливать молоко в отдельную емкость, а опускать заборную трубочку прямо в пакет молока, доставая его из холодильника непосредственно перед приготовлением. В домашних условиях этот вариант может оказаться более практичным.
Тип нагревателя.
Бойлер нагревает весь объем воды одновременно, в термоблоке вода нагревается во время прохождения через его теплообменник. Считается, что бойлер обеспечивает более стабильную температуру, что может быть важным при заваривании некоторых сортов кофе, требующих определенной температуры.
В обычных условиях тип нагревателя на качестве напитка не скажется, единственная разница для потребителя будет в том, что сразу после включения кофемашина с термоблоком выдаст готовый напиток намного быстрее, чем машины с бойлером – последней потребуется некоторое время на нагрев всего объема воды.
Объем кофемашины определяет, сколько литров напитка она сможет приготовить за один цикл использования. Этот параметр – как и объем емкости для молока, и объем емкости для зерен – важен скорее для офисов и кафе: чем больше объемы емкостей, тем реже придется досыпать/заливать. В домашних условиях гнаться за большими объемами смысла немного, тем более что объемные кофемашины и стоят дороже.
Для приготовления эспрессо требуется температура около 90ºС, и большинство кофемашин работают именно при этой температуре. Регулировка температуры может понадобиться для полного раскрытия вкуса различных видов кофе. Так, для приготовления зерен светлой обжарки нужна температура выше: 93–95°С, средней — 91–93°С, для темной — 88–91°С.
Кроме того, температура влияет на экстракцию и меняя температуру можно регулировать вкус напитка – если сделать температуру ниже, вкус будет кислее, температуру выше – вкус горче.
Имейте в виду, что регулировка температуры относится к температуре воды в бойлере, а не к температуре готового кофе. Температура напитка всегда будет ниже на 20-25°С, что у большинства кофемашин составит 68-72°С, причем первые чашки будут еще холоднее.
Если вы предпочитаете горячий кофе, обратите внимание на наличие плиты автоподогрева и функции подогрева чашек – это позволит не остыть напитку слишком сильно.
Многоразовый фильтр (несъемный заварочный блок) позволяет не снимать заварочный блок для его промывки. Это сводит к минимуму уход за машиной и уменьшает вероятность поломки. Но это не значит, что такой заварник вообще не нужно чистить.
Несъемный заварочный блок просто чистится реже, по графику (обычно раз в 2-3 месяца), зато с использованием фирменных спецсредств. Вместо дорогих чистящих таблеток можно использовать обычную лимонную кислоту – но на свой страх и риск: в руководствах частенько содержатся предупреждения о прекращении гарантии при использовании нерекомендованных чистящих средств.
Промывка съемного заварочного блока |
Съемный заварочный блок придется промывать раз в 1-2 недели под проточной водой. Такой вариант менее удобен, зато в этом случае заварочный блок содержится в большей чистоте, что хорошо сказывается на вкусе напитка.
Варианты выбора
Если вы хотите иметь возможность у себя дома получить настоящий ароматный эспрессо из свежемолотого кофе одним нажатием кнопки, вам подойдут недорогие кофемашины малого объема с использованием зернового кофе.
Если вы любите капучино и готовы приложить некоторые усилия, чтобы вручную взбить молочную пену, выбирайте среди моделей с ручным капучинатором.
Если вы желаете, чтобы процесс приготовления капучино был полностью автоматизирован, выбирайте среди моделей с автоматическим капучинатором. Обратите внимание на емкость для молока – модели со встроенной емкостью подойдут для офиса или кафе, дома же будут удобнее модели с забором молока из внешней емкости.
Если вам нужна кофемашина для офиса, и вы желаете свести к минимуму все «лишние» операции типа регулярной чистки, засыпки зерен, заливки воды и т.д., выбирайте среди моделей с многоразовым фильтром и большим объем емкостей.
Если вы хотите иметь максимум возможностей по тонкой настройке параметров процесса приготовления кофе, выбирайте модель с контролем крепости кофе и регулируемым дозатором. Для еще более тщательного контроля обратите внимание на количество степеней помола и регулировку температуры.
Кофеварка или кофемашина что лучше 📌?
Когда речь заходит о кофе, отдельное внимание уделяется устройствам для его приготовления. Традиционно они подразделяются на механические, полуавтоматические и суперавтоматы. Последние позволяют приготовить качественный напиток без усилий, поэтому представляют особую ценность.
Суперавтомат (кофемашина) – прибор полного цикла, решающий любые задачи: от помола зерен до удаления кофейного жмыха. Устройство функционирует на базе заварочного узла, оснащенного помпой. Во время заваривания помпа подает на кофейную таблетку воду под давлением 8-9 бар. С ее помощью оператор может приготовить классический эспрессо, а также напитки на его основе: ристретто, лунго, крема, американо и т.д.
При наличии встроенного капучинатора возможности кофемашины увеличиваются. Такое устройство взбивает молочную пену и заваривает капучино, латте и другие напитки с добавлением молока.
Большинство кофемашин состоит из следующих частей:- емкости для хранения зерен и воды;
- кофемолка;
- воронка дозирования молотого кофе;
- дозатор воды
- заварочный блок;
- бункер для отработанного жмыха;
- поддон для сбора капель;
- блок управления.
Отдельные модели также комплектуются пурифайерами или автокапучинаторами, системами водоочистки, программами ароматизации напитка. Наиболее известными производителями кофемашин являются Delonghi, Nivona и Bosh.
Для приготовления эспрессо в суперавтомате достаточно засыпать зерна в специальный бункер и нажать клавишу «Старт». Устройство самостоятельно перемелет кофе, сформирует кофейную таблетку, заварит напиток и удалит жмых.
Гейзерная кофеварка (электрическая) отличается простой конструкцией и низким уровнем давления. Это устройство, состоящее из 3 частей: нижней емкости для воды, металлического фильтра и верхнего кувшина для готового кофе. При закипании вода превращается в пар, а в емкости образуется небольшое давление. Водяной пар проходит через кофейный помол и по трубке поступает в верхний отсек.
Заварочные узлы рожковых, чалдовых и капсульных моделей похожи на блок кофемашины. В них также установлен нагревательный элемент и водяная помпа на 15-19 бар. Между собой модели отличаются типом сырья, с которым они работают.
Рожковая кофеварка – устройство для приготовления эспрессо из молотого кофе. Состоит из нескольких функциональных узлов: емкости для воды, дозатора воды, электронасоса, заварочного блока, холдера (рожка) и поддона для сбора капель. После установки холдера в гнездо система заваривает порцию кипятка и подает ее на таблетку под давлением в несколько бар. Проходя через помол, кипяток попадает в чашку.
Чалдовая кофеварка – прибор для заваривания кофейных напитков из чалд (фильтров с прессованным порошком). Отличается от рожковой модели методом загрузки таблеток в варочный блок. Оператор устанавливает чалд в специальное гнездо и зажимает его прессом, после чего запускает процесс варки.
Капсульные кофеварки – аппараты для приготовления кофе из капсул, внутри которых расположен спрессованный помол. Функционируют по принципу «брось и вари». Пользователь заправляет капсулу в специальный отсек и нажимает клавишу «Старт». Система прокалывает мембрану в нескольких местах и подает в отверстия кипяток под давлением в 8-9 бар.
Производители также предлагают электрические джезвы и капельные кофеварки. Однако данные модели не подходят для сравнения с кофемашиной, т.к. предназначены для приготовления других напитков: кофе по-турецки и фильтр-кофе.
Выбирая между кофеваркой и кофемашиной, ответьте на вопрос: «Готовы ли вы принимать участие в процессе и какой результат хотите получить?»
С каким кофе вы будете работать?
Кофейная таблетка – это сердце будущего напитка. На данном этапе важно обращать внимание на качество помола и технику темперовки (утрамбовки) кофейного порошка.
Дело в том, что цикл жизни молотого кофе не превышает 1 часа. За это время с поверхности раздробленных зерен испаряется максимальное количество ароматических веществ. По истечении суток концентрация эфирных масел в порошке падает до «критической» отметки. Именно поэтому кофеманы предпочитают работать с зернами, а не закупать готовый молотый кофе.
Вторым критерием, влияющим на вкус напитка, является плотность темперовки. Плохо утрамбованные таблетки отличаются рыхлой структурой. В результате пролива воды в них образуются воронки и каналы, снижающие качество экстракции. Чтобы избежать подобных ошибок, начинающие операторы могут воспользоваться готовыми таблетками (чалды, капсулы), либо обратить внимание на суперавтоматы.
Кофемашина работает с зерновым кофе. Каждый раз система намалывает свежую порцию порошка и тщательно трамбует ее. В результате оператор получает профессиональную таблетку без какого-либо вмешательства.
Чалдовые и капсульные приборы работают с порционным молотым кофе. Во время фасовки порошок рассыпают в бумажные фильтр-пакеты или пластиковые емкости, а после запаковывают целлюлозной пленкой. Упаковка предотвращает испарение ароматических веществ и позволяет частично сохранить вкусовые свойства напитка. Приобретая капсулы и чалды, пользователь получает качественные кофейные таблетки с менее выраженным купажом. К плюсам порционного кофе относится простота использования. К минусам – относительно высокая стоимость.
Гейзерные кофеварки комплектуются металлическим ситом, а рожковые – холдером. Для приготовления напитка оператор должен засыпать молотый кофе в металлическую емкость, тщательно утрамбовать ее и установить в аппарат. При использовании готового помола процедура занимает пару минут, однако кофейный напиток отличается слабо выраженным вкусом. Большинство пользователей предпочитает использовать свежемолотый кофе, что увеличивает время приготовления напитка на 3-5 минут. К плюсам гейзерных и рожковых кофеварок относятся низкая стоимость расходных материалов и возможность использовать свежий помол, к минусам – сложная технология приготовления таблетки и низкая автоматизация процесса.
По скорости и простоте формирования кофейных таблеток на первом месте находится кофемашина, на втором – чалдовые и капсульные кофеварки, на третьем – гейзеры и рожки.
Сила давления, скорость заваривания, общее время приготовления
Экстракция кофейного помола под давлением позволяет «выжать» из него максимальное количество масел и ароматических веществ. От силы давления будет зависеть крепость и насыщенность напитка.
Гейзерные кофеварки отличаются примитивной конструкцией и не имеют встроенной помпы. Из-за этого сила давления внутри прибора редко превышает 1 бар, а время приготовления напитка колеблется от 7 до 10 минут (в зависимости от объема кофейника). Если прибавить к этому показателю время на приготовление свежего помола, заливку воды, формирование таблетки, сборку кофейника, то получится не менее 20 минут.
Рожковые, чалдовые, капсульные кофеварки и кофемашины заваривают кофе за 30 секунд, т.к. комплектуются электронасосами на 15-19 бар. Стоит отметить, что сила давления в момент заваривания редко превышает 8-9 бар, а оставшаяся мощность необходима для повышения износостойкости конструкции.
Общее время на приготовление кофе в рожковом приборе составляет от 5 до 10 минут, в чалдовом и капсульном – менее минуты, в зерновой кофемашине – от 40 до 60 секунд.
По скорости заваривания на первом месте находятся суперавтоматы, на втором чалдовые и капсульные устройства, на третьем – рожковые аппараты, на четвертом – гейзеры.
Качество приготовляемого напитка
Гейзерные кофеварки предназначены для приготовления традиционного домашнего эспрессо. Напиток, заваренный в гейзере, отличается гладким, шелковистым вкусом и сильным ароматом. В этом плане гейзеры «лучше» фильтрационных кофеварок и джезв, но «хуже» полуавтоматических и автоматических устройств.
Чалдовый и капсульный кофе готовится быстро, но чаще всего – это компромисс с качеством. Оператор не может контролировать состав кофейного помола, дату его производства и фасовки, а также размер порции. Кроме того кофеварки работают только с вкладышами того же производителя. На выходе получается кофе среднего качества по завышенной цене.
Эспрессо, приготовленный в кофемашине, считается отличным соотношением цены, времени и качества. Вкус напитка зависит от класса аппарата и качества зерна. Чаще всего «автоматический» напиток приближен по уровню к классическому кофе. Оператор может самостоятельно подбирать бленды, степень помола, силу экстракции, объем воды и температуру заваривания.
Рожковый кофе – эталонный эспрессо. Если вы желаете получить вкус, как из кофейни, рожковая модель со встроенной кофемолкой и стальным холдером подойдет вам на 100%. Чтобы приготовить правильный кофе, вам потребуются лишние 15 минут и профессиональные навыки бариста.
По качеству приготовляемого напитка рожковые кофеварки – бесспорные лидеры.
Количество порций и производительность
Количество порций в гейзерной кофеварке зависит от объема кофейника. На рынке представлены модели на 1, 2, 4 и даже 10 порций. Они подходят для обслуживания большой компании, семьи, группы людей. Производительность устройства остается под вопросом. Во время заваривания стенки сосуда накаляются, поэтому раскрутить гейзер и моментально заменить помол становится проблематичным.
Капсульные, чалдовые и рожковые кофеварки, а также суперавтоматы рассчитаны на приготовление 1 порции напитка за сеанс. Заваривание 2 чашек кофе доступно опционально. Производительность оборудования зависит от его мощности. Наиболее отказоустойчивыми считаются кофемашины, наименее – капсульные приборы.
Удаление жмыха и дальнейшее обслуживание
Очистка системы от кофейного жмыха, накипи и масел является обязательным этапом в эксплуатации прибора. Неправильный и редкий уход за устройством может привести к ухудшению органолептических свойств напитка и спровоцировать поломку.
При выборе аппарата обратите внимание на способ удаления жмыха (ручной, автоматический) и систему очистки от накипи и масел.
Кофемашины и капсульные кофеварки оснащены системой автоматического удаления кофейного остатка. В суперавтомате заваренный помол поступает в специальный бункер, который необходимо очищать и промывать 1 раз в несколько дней. В капсульных моделях система сбрасывает отработанную капсулу в нижний поддон.
Чалдовые кофеварки очищают после каждой операции. Отработанную таблетку вынимают из-под пресса и утилизируют.
Гейзерные и рожковые аппараты также прочищают после каждого заваривания. При этом съемные части (сито, холдер) тщательно промывают в воде, чтобы удалить частички кофе.
По простоте удаления жмыха на первом месте находятся капсульные модели, на втором – суперавтоматы, на третьем – чалдовые устройства, на четвертом – гейзерные и рожковые кофеварки.
Современные модели кофеварок и кофемашин оснащены системами автоматической очистки от накипи и масел. Для промывки заварочного узла достаточно бросить в емкость для кофе и воды специальные таблетки и запустить функцию очистки.
Сферы применения
Кофемашины полностью автоматизируют процесс приготовления кофе, отличаются простотой ухода и эксплуатации. Но это не значит, что именно они являются лучшими устройствами для приготовления кофе.
Гейзерные кофеварки отличаются небольшим размером и высокой отказоустойчивостью. Их удобно хранить и транспортировать, поэтому можно взять с собой в поездку, командировку или на отдых. Эта кофеварка подойдет для начинающих кофеманов, которые решили перейти от джезвы или фильтр-кофе к более крепким напиткам. Большие кофейники понравятся семьям из нескольких человек.
Чалдовые модели просты в уходе и эксплуатации. Чаще всего их можно встретить на офисных кухнях и в домах занятых людей. Благодаря маленьким размерам, устройство не занимает много места. С его помощью пользователь может быстро приготовить классический эспрессо и утилизировать жмых. Главное преимущество – высокая скорость приготовления и очистки.
Капсульные кофеварки – традиционное решение для дома и небольшого офиса. Отличаются маленькими размерами и требуют минимального вмешательства.
Рожковые аппараты разных классов подходят для установки в барах, кофейнях, а также на домашних кухнях. Позволяют приготовить напиток наивысшего качества. Не рекомендуются для установки в офисах и приемных из-за сложной процедуры приготовления кофе.
Кофемашины – крупногабаритные устройства для дома, офиса и заведений общепита. Позволяют приготавливать напитки по различным рецептам, настраивать степень помола, крепость и вкус кофе. Отличаются высокой стоимостью.
Сравнивая кофемашины и кофеварки, настоящие ценители кофе отдают предпочтение рожковым аппаратам с мощным электронасосом и металлическим холдером. Их не пугает длинный цикл приготовления кофе и низкая автоматизация процесса. Сторонники комфорта, напротив, ценят высокую эффективность и производительность суперавтоматов.
Какую кофемашину выбрать в 2021 году – обзор самых популярных моделей
Какую кофемашину выбрать в 2021 году? Конечно же, качественную, надежную и функциональную! А найти именно такую поможет наш обзор. Мы проанализировали мнения специалистов и отзывы покупателей, и на их основе составили список самых достойных моделей.Когда вы будете выбирать подходящий именно вам вариант, рекомендуем обратить внимание на следующие характеристики:
- Управление и настройки. Если модель оснащена простыми механическими регуляторами, то вы сможете установить только самые основные параметры. Электронная и сенсорные панели управления предоставляют больше возможностей вплоть до программирования собственного рецепта.
- Материал корпуса. Пластик достаточно прочен, однако не слишком устойчив к механическим воздействиям — на нем легко появляются пятна и царапины. Более дорогие модели имеют металлический корпус — эффектный и долговечный.
- Полезные возможности. Некоторые функции не так уж необходимы, но очень упрощают жизнь: например, таймер включения или опция приготовления двух чашек одновременно. Если вы любите капучино или латте макиато, вам понадобится капучинатор — устройство для взбивания пенки.
Какую автоматическую кофемашину выбрать в 2021 году
Приготовление кофе в автоматических устройствах по сути ничем не отличается от обычной процедуры: нагретая в бойлере вода под давлением поступает на фильтр с перемолотыми зернами и просачивается через них. Разница только в том, что всё это происходит автоматически и не требует вашего участия, достаточно установить все настройки. А если кофемашина способна сохранить в памяти любимый рецепт, то вам нужно лишь нажать одну-единственную кнопку.
Наш ТОП-3:
- Miele CM6350 LOWE работает как с зерновым, так и молотым кофе. Доступна регулировка степени помола, имеется 9 автоматических программ, таймер, автоотключение. Автоматическая очистка контейнера кофемолки упрощает уход за прибором. Дополнительные функции: подогрев и подсветка чашек, режим одновременного приготовления двух порций.
- Smeg CMS8451A отличается необычным винтажным дизайном с изящной латунной фурнитурой. Однако технические возможности у модели самые современные. Предлагается регулировка крепости напитка на 5 уровнях, температуры воды на 3 уровнях. Панель управления снабжена дисплеем. Допускается программирование автоматического включения — кофе начет готовиться в указанное время. Предусмотрен целый набор опций для облегчения ухода.
- De Dietrich DKD7400X тоже относится к встраиваемому типу. Большой набор регулируемых параметров позволяет готовить широкий спектр напитков. Сенсорное управление делает настройку простой и быстрой.
Какую зерновую кофемашину для дома выбрать в 2021 году
Настоящим ценителям кофе известно, что уже через полчаса после помола из зерен испаряется большинство эфирных масел. Это значит, что приготовленный из такого порошка напиток будет иметь ощутимо менее яркий вкус и аромат. Чтобы использовать только свежемолотый кофе, выбирайте модели, оснащенные автоматической кофемолкой. Здесь будет иметь большое значение конструкция жерновов. Лезвия из стали долговечны и прочны, но быстро нагреваются, что может повлиять на вкус напитка. Керамические жернова гарантируют естественный вкус и аромат, однако оснащенные ими приборы стоят дороже. Выбор за вами.
Мы рекомендуем:
- DELONGHI ECAM 22.110 SB позволяет регулировать степень измельчения зерен в широком диапазоне, а также крепость, объем порции и температуру воды. Предусмотрена система подогрева чашек и предварительного смачивания кофе, что улучшает вкус напитка.
- Jura E60 Pianoblack выполнена в черном цвете и имеет лаконичный дизайн. Преимуществами модели являются шестиступенчатая кофемолка, инновационная технология приготовления мелкоячеистой пены, цветной ЖК-дисплей с активной матрицей. Управление простое и интуитивно понятное. Интеллектуальная система очистки с качественными фильтрами устранит из воды все примеси.
- Miele CM6150 OBSW оборудована конической кофемолкой, надежной и эффективной. С помощью технологии OneTouch вы можете активировать работу простым прикосновением. Функция «Кофе в кофейнике» обеспечивает приготовление одновременно до восьми чашек. Предлагается большой выбор напитков, в том числе и с молочной пеной.
- Siemens CT 636 LEW1 относится к премиум-сегменту. Эта кофемашина позволяет программировать рецепты в 8 индивидуальных профилях. Керамическая мельница измельчает кофейные зерна до особенно равномерной консистенции, что гарантирует превосходный вкус напитков. Простое и удобное сенсорное управление максимально упрощает настройку. Предусмотрена возможность блокировки от детей.
Какую кофемашину с капучинатором выбрать в 2021 году
Для приготовления напитков со взбитой молочной пенкой необходим капучинатор. Самые простые варианты — ручные или механические. Кофемашины с такими устройствами отличаются вполне доступной ценой, однако будьте готовы к тому, что процесс приготовления пенки потребует вашего активного участия. Более удобная конструкция — автоматический капучинатор. Достаточно лишь нажать кнопку — и молоко будет нагрето, пена аккуратно взбита и подана в чашку с кофе.
Наш выбор:
- DeLonghi Magnifica S ECAM 22.360.B оснащена автоматическим капучинатором с регулировкой высоты молочной пенки. После приготовления напитка встроенная система очистки немедленно промывает все детали, которых касалось молоко. Предусмотрено 13 степеней помола, также можно варьировать крепость кофе, температуру воды, объем порции. Управление осуществляется с помощью кнопок, имеется большой текстовый дисплей.
- DeLonghi PrimaDonna Elite ECAM 650.75.MS является премиальной моделью, в которой использованы самые передовые технологии. Высокоточная электронная система вспенивания молока LatteCrema System обеспечивает получение плотной и однородной пенки. Цветной сенсорный интерфейс позволяет регулировать все параметры, влияющие на вкус напитка. Предлагается возможность создать 6 пользовательских профилей, каждый включает до 16 рецептов. Допустимо управление кофемашиной со смартфона благодаря приложению Coffee Link.
Вконтакте
Одноклассники
Чем отличается кофеварка от кофемашины – различия 2 типов устройств
Любители утреннего кофе, требовательные к напитку, могут не всегда видеть разницу между кофеварками и кофемашинами. Последние часто воспринимаются, как одно и то же, хотя на самом деле во многом отличаются. Что выбрать – кофеварку или кофемашину, и в чем различия между двумя приборами? Чтобы найти ответ на эти вопросы, нужно проанализировать особенности кофемашин и кофеварок.
Раздумывая, что лучше: кофемашина или кофеварка, нужно определиться со своими требованиями к качеству и вкусу напитка. К примеру, в кофеварке кипяток проходит через предварительно обжаренные и перемолотые кофейные бобы и заваривает их. Приготовление напитка в кофемашине проходит по-другому: она пропускает через зерна пар под давлением. В итоге кофе становится крепче, его аромат усиливается.
Особенности кофемашины
В машинах предусмотрено больше полезных опций для пользователя. Это почти полностью автоматизированный прибор, для работы которого нужно минимум действий со стороны человека.
Читайте также: Топ-10 лучших автоматических кофемашин для дома: рейтинг от MOYO.UA
Кофемашины, к тому же, часто самостоятельно перемалывают зерна. Пар в таких устройствах проводится через свежий, сохранивший неповторимый аромат порошок.
Многие кофемашины оснащены капучинатором и могут готовить латте – например, модель Saeco Lirika OTC. Пользователь может самостоятельно выбрать количество молока и экспериментировать с крепостью либо вкусом напитка.
Большинство кофемашин работают полностью в автоматическом режиме, давая возможность хозяину заниматься другими делами во время приготовления кофе. Кроме перемалывания зерен, они могут:
- контролировать помол;
- определять количество кипятка;
- взбивать молоко;
- греть чашки.
В некоторых моделях (например, Delonghi ESAM2200.S) присутствует опция контроля аромата. Эта модель позволяет управлять жесткостью воды – показателем, который влияет на вкус кофе.
Серьезное отличие кофемашины от кофеварки – стоимость. Первые на порядок дороже, потому что оснащены лучше. Такое устройство способно готовить несколько вариантов напитка. Но, чтобы получить нужную крепость и вкус кофе, нужно разобраться с настройками и запрограммировать кофемашину. Поэтому, перед началом работы с таким прибором стоит хорошо ознакомиться с вариантами его программирования и изучить доступные опции.
Прекрасный кофе «на автомате» с помощью кофемашины
Существует несколько распространенных рецептов напитка, которые позволят раскрыть технический потенциал кофемашины. Многие модели позволяют сохранять их в памяти – например, «запоминать» умеет Saeco Xelsis SM7581\00.
Большинство рецептов основаны на классической схеме приготовления эспрессо. Она выглядит так:
- 7-9 гр кофе среднего помола засыпается в холдер;
- порошок плотно утрамбовывается, для большей крепости и насыщенности кофе;
- 30 секунд – эспрессо готов.
Итальянский напиток, в котором вдвое меньше воды, чем в эспрессо – ристретто. При его приготовлении после засыпания в холдер порошок нужно промочить, и за 15-20 секунд до конца отключить подачу воды.
Капучино делается с помощью молока и сахара (по вкусу), капучинатором. Процесс основан на вспенивании молока паром и добавлении этой массы в эспрессо.
Латте похож на капучино, но представляет собой более сложную конструкцию. Снизу располагается молоко, посередине – кофе, сверху – молочная пенка. Сначала происходит заливание вспененного молока в стакан, затем в кофемашине варится эспрессо, струя которого направляется в стакан с молоком.
Особенности кофеварок и их разнообразие
Чем отличается кофеварка от кофемашины? Работа первой основана на прохождении кипятка через заранее приготовленный кофе-порошок. Так происходит заваривание. По габаритам она меньше и дешевле кофемашины.
Существует несколько видов кофеварок:
- Капельные. Встречается на многих кухнях. Кофе в ней засыпается в дополнительно установленный фильтр или же прямиком в воронку. В отдельном резервуаре кипит вода, которая проходит через порошок, заваривая напиток, который капает вниз. Капельные модели бывают на одну (например, Hilton KA 5413), на две, как Sencor SCE2000BK, и на большее количество чашек, как Electrolux EKF7800.
- Электротурки. Представляют собой подставку, подключаемую к сети, и стакан с ручкой. Компактное и удобное устройство, которое можно взять с собой на работу. По принципу работы похожи на классические кофейные турки, которые повсеместно использовались до широкого распространения кофеварок. Популярная модель электротурки – Gorenje TCM800E (XN4202).
- Гейзерные. В них вода греется нижнем резервуаре, потом, закипая, направляется вверх, проходя через молотые зерна кофе посередине. Горячий напиток собирается в верхней части. Пример – модель Con Brio CB-6603.
Чтобы понять, чем отличается кофеварка от кофемашины, достаточно рассмотреть их. Кофеварки меньше и компактнее.
Будет интересно почитать: Топ-10 лучших кофеварок
Кофе в капсулах и таблетках
Капсулы представляют собой герметичные упаковки, наполненные молотым кофе. В каждую закладывается 6-8 гр порошка. Для приготовления капсулу нужно проколоть. С помощью верхнего фильтра в нее поступает кипяток, и после равномерной экстракции кофе через нижний фильтр попадает в чашку. Чалды, которые называют также таблетками – это молотый кофе в пакетиках из фильтровой бумаги. Оба приспособления минимизируют человеческий фактор во время готовки и позволяют добиться точной дозировки. Кроме того, они сохраняют кухонную мебель в чистоте.
Так что выбрать: кофемашину или кофеварку?
Часто человек, который не разбирается в особенностях этих устройств, не может определить «на глаз» разницу. Но эти устройства во многом отличаются. Правильный выбор зависит от поставленных целей и ожиданий.
Отличие кофеварки от кофемашины в следующем:
- стоимость – даже дорогие кофеварки обычно дешевле любой модели кофемашины;
- разнообразие рецептуры – у кофеварок ограничен, у кофемашин обширен, с возможностью сохранять рецепты в памяти;
- количество настроек – у кофемашин больше, ведь они дают возможность регулировать разные параметры.
Это интересно: Топ-10 лучших производителей кофеварок – рейтинг 2017 года
В противовес машинам кофеварки привлекают компактностью, простотой и доступностью. Это хороший вариант для домашнего использования. Но истинным ценителям кофе, желающим попробовать разные рецептуры и почувствовать себя бариста, стоит обратить внимание на кофемашины. Такие устройства отлично подходят для офисов с большим штатом сотрудников.
youtube.com/embed/_ZJLKBKyU1I»/>
Выбираем кофемашину для дома
Любителей кофе, желающих наслаждаться любимым напитком не только в кофейнях, часто интересует, как выбрать кофемашину для дома, обладающую достаточной функциональностью и производящую действительно вкусный кофе.
Бесспорно ни кофеварки-эспрессо, ни капельные кофеварки, ни даже турки еще не покинули окончательно наши кухни, но все-таки кофемашины намного удобнее, практически все – от помола до заваривания – выполняется автоматически. Машина сделает все сама, человеку нужно только обеспечить ее сырьем и запустить желаемую программу.
Профессиональные кофемашины обычно имеют внушительные размеры, подключение к водопроводу и, разумеется, высокую производительность. А кофемашины для дома имеют корпус поменьше, и воду придется заливать самостоятельно. При этом в них обычно вмещается 1,5-2 литра воды и около полукилограмма молотого кофе. Если взять за норму тот факт, что на чашку обычно расходуется около 15 грамм кофе и 60 мл воды, то несложно подсчитать, что таких запасов должно хватить на месяц.
На рынке бытовой техники представлено множество кофемашин. Производители с громкими и не очень именами, разнообразные технические характеристики, различные функциональные особенности и, наконец, ценовые категории. Как же определиться с выбором, получить необходимый набор функций и не переплатить за ненужные? Чтобы правильно выбрать кофемашину для дома необходимо определиться с параметрами устройства, которые являются значимыми именно для вас.
Принцип работы и способ заварки
Любая кофемашина для приготовления напитка в конце концов просто смешивает горячую воду с кофе и, в зависимости от рецептуры, добавляет еще что-нибудь, например, молоко. Для этого, однако, аппарат должен перемолоть зерна, определить необходимую порцию помола и заданную крепость напитка, сформировать из получившегося кофейного порошка специальную таблетку, при необходимости – подогреть чашки и взбить молоко, пропустить воду через кофе, удалить использованный помол в резервуар для отходов. При кажущейся сложности процесса на все про все у машины уходит обычно меньше одной минуты.
В кофейных машинах чаще всего используется два типа заварки: капельный и эспрессо. В первом случае кипяток медленно протекает сквозь фильтр и емкость с кофе, собираясь в специальном чайнике. Такой способ извлечения кофеина и ароматических масел не очень эффективен и единственное его преимущество – отсутствие необходимости следить за процессом приготовления напитка.
Совсем другое дело – эспрессо-машины. Кофе готовится в них с помощью струи пара под определенным давлением (от 3 до 20 бар). Перед тем, как выбрать кофемашину для дома следует помнить, что чем выше создаваемое давление, тем более ароматным и крепким получится напиток, однако и стоимость будет соизмеримо расти.
Заварные механизмы
Приготовление кофе происходит в заварочном механизме, который в идеале должен быть съемным – в таком случае за ним проще ухаживать. Съемные заварные механизмы используются в конструкции кофемашин Saeco, Gaggia, и DeLonghi.
Съемный заварной механизм позволяет самостоятельно проводить очистку, как правило, под струей воды. Никаких специальных средств при этом не требуется. Однако очистка производится вручную, при этом гидросистему кофемашины почти нереально промыть полностью. Чистка гидросистемы съемного заварного механизма не является обязательной. Но кофейные масла в ней со временем начнут оказывать негативное влияние на вкус приготовленного кофе, поэтому лучше проводить очистку гидросистемы не реже раза в месяц. Для очистки рекомендуется использовать специальные чистящие таблетки.
Мощность
Немаловажным фактором является мощность. От нее зависит и скорость приготовления кофе, и его крепость, причем оба эти параметра напрямую зависят друг от друга. На первый взгляд может показаться странным, но чем выше мощность машины, тем менее крепким получается напиток и тем выше скорость варки кофе. Именно из-за быстрого приготовления вода не успевает впитать в себя аромат размолотых зерен. Поэтому придется решить, что для вас важнее: скорость или крепость кофе. Среди бытовых кофемашин распространены модели мощностью от 800 до 2500 Вт. Для домашнего использования достаточным считается показатель 1000-1500 Вт.
Тип встроенной кофемолки
Жернова кофемашин изготавливают преимущественно из стали или керамики. Керамические ножи работают тише и сохраняют свойства помолотых зерен, так как не нагреваются во время работы. Однако они довольно хрупкие и требуют регулярного сервисного обслуживания.
Стальные жернова дешевле и надежнее, хоть и производят достаточно шума. В современных моделях кофемашин устанавливают электрические приводы с защитой от перегрева и повреждений, что практически уравнивает функциональные возможности кофемолок со стальными ножами и с керамикой.
На вкусовые качества кофе влияет помол зерен. Для обычного эспрессо сгодится мелкий помол, благодаря чему напиток получается крайне насыщенным, с самым богатым вкусовым букетом. Впрочем, слишком уж мелкий помол – дело сугубо на любителя, потому что кофе получается чересчур горьким. Наоборот, слишком грубый помол может привести к водянистому напитку, а о кофе будет напоминать только коричневатый оттенок и слабый привкус. Обычно степень помола устанавливается на средние значения и регулируется только изредка, в особых случаях.
Дисплей и программы
Наличие у кофемашины дисплея обеспечивает особые преимущества и удобство при использовании кофемашины: на дисплее отображается информация о текущем состоянии кофемашины или о необходимости совершения определенных действий: долить воды, досыпать кофе, опустошить контейнер с отработанным кофе, произвести очистку и другие.
У всех кофемашин с дисплеем реализована функция программирования, которая позволяет:
- задать объем наполнения для разных чашек с различными напитками: эспрессо, американо, кофе лунго. На суперавтоматических кофемашинах можно выбрать желаемое количество кофе и молочной пены для капучино и латте маккьято;
- выбрать температуру подаваемого кофе;
- выполнять автоматическую ежедневную промывку при включении кофемашины;
- активировать функцию помола на следующую чашку, необходимую для непрерывного приготовления большого количества порций кофе, и другие.
Наличие дисплея и системы программирования во многих случаях позволяет уберечь кофемашину от существенных ошибок при эксплуатации.
Дополнительные возможности
Некоторые особо продвинутые модели кофемашин для дома оснащены встроенным капучинатором, который затягивает в себя молоко и превращает его в воздушную пенку за считанные секунды. Кофемашина для дома может быть также оснащена функцией подогрева платформы для чашек. Также, в аппарат может быть встроен фильтр, ведь настоящий кофе нельзя приготовить без очищенной воды. Если планируется использование проточной воды, а ее качество оставляет желать лучшего. Фильтры избавят напиток от привкусов и осадка. Перед тем как купить домашнюю кофемашину, убедитесь, что в комплекте присутствует набор запасных фильтров.
Накипь – коварный и злой враг вашей кофемашины. Из-за нее агрегат проработает меньше, а то и совсем сломается. Выбирайте модель, в которой есть функция автоматической декальцинации. Кофемашина сама уберет всю накипь и не забудет очистить себя от кофейных масел.
Также, чтобы вода из рожка кофемашины не попадала на стол, выбирайте модель со съемным поддоном для капель.
Наличие второго бойлера или функции быстрого пара, реализованной в кофемашине с одним бойлером, позволяет существенно ускорить процесс взбивания молока по сравнению с кофемашинами, у которых один бойлер и отсутствует функция быстрого пара. В последнем случае пользователю необходимо, во-первых, дождаться перехода бойлера в состояние подачи пара и, во-вторых, после взбивания молока пропустить около 100 мл воды для охлаждения бойлера до температуры приготовления эспрессо.
Рассмотрим наиболее интересные и популярные модели кофемашин в нашем каталоге:
Philips Saeco HD8327/09
Данная модель оснащена мощностью в 1050 Вт, за счет чего сварить эспрессо вы сможете всего за несколько минут, а пароводяная смесь будет проходить сквозь молотый кофе (или кофе в чалдах) под давлением в 15 бар и напиток получится достаточно ароматным.
Корпус кофеварки, а также нагревательная система и насадка для взбивания молочной пены изготовлены из нержавеющей стали, что гарантирует их устойчивость к механическим воздействиям и высоким температурам. Устройство позволяет сварить две порции эспрессо одновременно, а также подогреть чашки.
Bosch TCA5309
Работа кофемашины Bosch TCA 5309 полностью автоматизирована, благодаря мощности прибора в 1400 Вт, процесс занимает не больше 1-ой минуты. Кофейные зерна перед началом варки смачиваются горячей пароводяной смесью (технология заваривания Aroma Whirl System Plus). С Bosch TCA 5309, вы можете регулировать степень помола зерен и объем порции, а также выбирать крепость напитка из двух возможных вариантов: 8 или 12 граммов кофе на 1 чашку. Кроме того, устройство позволяет осуществлять двойной последовательный помол зерен для приготовления двух порций кофе.
Delonghi ESAM 3000 B
Автоматическая кофемашина, позволяющая простым нажатием кнопки и поворотом рукоятки приготовить кофе. Кофемашина имеет ручной капучинатор, с помощью которого вы можете сделать пышную молочную пену для капучино, а также подставку для чашек с подогревом и фильтр очистки воды.
К особенностям модели можно отнести: возможность использования молотого кофе, подогрев чашек, ручная регулировка объема порции, одновременное приготовление 2-х чашек кофе и сьемное центральное устройство приготовления. Мощность устройства составляет 1350 Вт, а резервуар может вместить 1,8 л. воды.
Krups EA801910
Прибор имеет автоматические программы приготовления эспрессо, капучино, латте, вспененного молока и горячей воды. А наличие встроенной жерновой кофемолки позволяет получать натуральный кофе сразу из зерен. При желании Вы можете самостоятельно настраивать степень помола, крепость напитка и его количество. Богатый функционал устройства сочетается с компактными размерами – прибор без проблем помещается даже на небольшой кухне. Мощность машины – 1450 Вт, а объем резервуара для воды как и в предыдущей модели – 1.8 л.
Panasonic NC-ZA1
Кофемашина из премиальной серии, для тех, кто не пожалеет денег на качественный кофе. Управление осуществляется с помощью сенсорного дисплея с подсветкой, где можно выбрать все параметры, которые надо учесть при приготовлении напитка: вкус, крепость, температуру, соотношение молока, кофе и молочной пены.
В устройстве предусмотрена функция мелкого помола, которая позволяет получить более насыщенный вкус. Имеется также возможность сохранить рецепт и повторять его в дальнейшем.
Saeco Xsmall Black
Габариты этой компактной кофемашины впечатляют (ширина, глубина, высота) всего 295х420х325 мм. Контейнеры для воды и отходов извлекаются с фронтальной части, что существенно облегчает эксплуатацию кофемашины в условиях нехватки кухонного пространства. Кофемашина оснащена простой и надежной электромеханической панелью управления, которая также расположена на фронтальной части. Потребляемая мощность устройства всего 1300 Вт.
Конечно, покупать кофемашину для дома будет значительно затратнее обычной кофеварки, да и места займет прилично, зато прослужит гораздо дольше и избавит от лишних хлопот. А еще, это лучший подарок для истинного «кофемана».
Юрий Алисиевич, Торговый портал Shop.by
8 важных параметров для верного выбора
Расскажем о 8 функциях и характеристиках, на которые стоит обратить внимание при выборе кофемашины для дома.
Итак, вам нужна кофемашина. Надеюсь, определиться с типом аппарата вам помогла наша статья: «Как выбрать кофемашину: что нужно именно вам». Кофемашин разных типов и под разные нужды — огромный ассортимент. Поэтому в этой статье мы расскажем, на какие характеристики нужно обратить внимание, чтобы сделать правильный выбор. Многие из советов будут справедливы и в том случае, если вы присматриваете капсульную кофеварку, но функций в ней будет меньше.
Содержание:
Кофемашина для дома, какую выбрать: размер
Трезво оцените размер вашей кухни: какая кофемашина найдет свое место на ней? Самые компактные имеют размер от чуть более 20 см по всем сторонам и небольшие резервуары для воды и зерен, которые для одного-двух человек вполне достаточны. В самых больших, которые достигают до метра в высоту и ширину, часто есть возможность готовить кофе сразу на несколько чашек и редко обновлять запас зерен и воды (такой вариант больше подходит для кафе).
Размер имеет особое значение, если вы хотите выбрать встраиваемую модель. Их ассортимент ограничен, а цена существенно выше, зато кухня будет в едином стиле. В идеале сначала подберите кофемашину, а затем заказывайте мебель с нужными параметрами.
Объем
У кофемашины есть два резервуара: отсек для засыпания зерен и бойлер для воды. В некоторых моделях может быть также отдельный резервуар для нагрева и взбивания молока. Для домашнего использования подойдет кофемашина с емкостью для воды объемом менее 2 литров, даже литра будет достаточно, чтобы без лишней возни напоить кофе всю семью. При этом чем меньше емкость, тем легче ее мыть, да и кофемашина будет занимать меньше места. Иногда объем резервуара указывают в чашках для удобства.
Контейнер для зерен также стоит выбирать покомпактнее. Для домашнего использования хватит объема до 200г., а для офиса — 250г.
Технология приготовления эспрессо
В кофемашинах для эспрессо есть два способа его приготовления. В обоих вода под давлением пропускается через спрессованный молотый кофе, но в бойлерном (паровом) способе она нагрета до состояния кипятка и проходит под меньшим давлением, а в помповом способе температура воды ниже (90°C), а давление выше. Специалисты предпочитают помповый способ, т.к. кофе получается менее горьким, но насыщенным. Он присутствует в большинстве современных моделей, но повышает их цену.
Понять какая технология используется в конкретной кофемашине можно по параметру «давление помпы»: 3.5-4 бар — у паровых моделей и до 15-20 бар — у помповых.
Как сделать капучино
Для приготовление капучино кофемашине нужен капучинатор, который взбивает молоко в пенку при помощи пара. Он бывает автоматический и ручной. В первом случае молоко наливается в специальный резервуар, затем пенка вливается в чашку. Ручной подразумевает, что вы нальете молоко во внешнюю емкость, подставите под трубку капучинатора, а потом нальете пенку в кофе сами. Функция автоматической промывки трубочки капучинатора сделает проще уход.
Индивидуальные настройки
Хорошую кофемашину отличает количество настроек, которые позволяют приготовить кофе именно на свой вкус. Здесь будет полезной функция сохранения настроек для нескольких пользователей, чтобы готовить любимый кофе с помощью пары нажатий кнопок. Наличие дисплея также не помешает, чтобы видеть выбранные параметры.
Крепость кофе: вы можете выбрать мягкий или крепкий вкус кофе — кофемашина отрегулирует этот параметр с помощью выбора заварочной системы, изменения температуры воды, скорости прохождения воды через кофе или количества зерен на порцию.
Регулировка температуры: обычный эспрессо имеет стандартную температуру 90-95°C, но ценители могут захотеть поэкспериментировать.
Объем напитка: выбор размера чашки, которую вы хотите выпить сейчас.
Степень помола: поможет индивидуально подойти к разным сортам кофе, чтобы добиться идеального вкуса. Отходить от стандартного значения рекомендуется только в случае, если вы точно знаете, что вы делаете: слишком крупно или мелко помолотый кофе имеет кислый или пережженный привкус.
Улучшение вкуса
Некоторые функции позволяют улучшить вкус конечного напитка, но за них обычно нужно доплатить.
Предварительное смачивание: молотый кофе перед подачей воды под напором ненадолго заливается горячей водой, что делает вкус насыщеннее.
Предварительный подогрев чашек: улучшает вкус напитка, соблюдая идеальную его температуру.
Материал рожка, через который проходит кофе во время приготовления. Металлические рожки обеспечивают более высокое качество напитка; пластиковые — дешевле, но кофе получается более водянистым и кисловатым.
Удобство
Таймер: позволяет задать время, в которое кофемашина приготовит порцию кофе с заданными параметрами. Удобно, чтобы иметь готовый кофе к моменту пробуждения.
Bluetooth: заказать кофемашине кофе с мобильного телефона, не вставая с дивана.
Автоотключение: выключает кофемашину через 3-5 часов. Экономит энергию, полезно забывающим выключать бытовую технику.
Индикация включения: напоминает, что машина включена и тратит ваше электричество.
Индикатор уровня воды: сообщает, что заканчивается вода — полезно, если резервуар непрозрачный.
Одновременное приготовление двух чашек: полезно, если вас двое и вы конкурируете, кто пьет кофе первым. Позволяет также приготовить двойную порцию в одной чашке.
Подача горячей воды: возможность пользоваться подогретой в кофемашине водой для других нужд. Обычно у емкости, где нагревается вода, есть отдельный краник. Иногда делают два раздельных бойлера: один для кофе, другой вместо универсального чайника и для подачи пара.
Уход
Эти функции сделают проще уход за кофемашиной.
Автоматическая декальцинация: автоматическая очистка от накипи и кофейных масел. Если этой функции нет, придется чистить машину вручную.
Определение жесткости воды: происходит автоматически или с помощью тест-полоски и вводится пользователем, но машина учитывает эти данные, чтобы отследить образование накипи и предупредить о необходимости чистки бойлера.
Контейнер для отходов: отработанный кофе не нужно выбрасывать после каждой чашки. Контейнеры бывают на 15-50 порций кофе.
Съёмный лоток: если кофе перелился через край из-за неправильного выбора объема или продолжает капать из машины после того, как вы убрали чашку, вы удержите жидкость под контролем благодаря лотку. Его нужно периодически опустошать и мыть.
Фотографии: cofevarochka.ru, ferra.ru, btest.ru, xcoffee.ru, coffe-mashina.ru
как выбрать, техника, бытовая техникаЧто лучше – кофемашина или кофеварка?
В мире существуют десятки способов приготовления кофейных напитков и сотни вариантов помола, обжарки и сортов зерен. Это самая настоящая наука, даже сформировавшая полноценную профессию. И, если вы принадлежите к поклонникам ароматного бодрящего напитка, то точно хотя бы раз задавались вопросом: а чем отличается кофеварка от кофемашины?
Основное отличие в принципе работы. Если вкратце, то кофемашина требует меньше вашего участия, нежели кофеварка. С первой, чаще всего, достаточно просто нажать на кнопку и подставить чашку. К тому же, в зависимости от типа кофейная машина имеет больше возможностей, но, как и следствие, выше стоимость. Рассмотрим подробнее на примере ассортимента на нашем сайте.
Кофеварки Bosch представляют собой модели, принцип работы которых основан на капельной технологии. Это, пожалуй, самый популярный вариант. Он заключается в том, что в отдельный резервуар заливается вода, которая закипает, проходя через нагреватель. Затем в виде пара поднимается в отсек с кофе, конденсируется и каплями проходит через фильтр с молотыми кофейными зернами. На выходе в специальном кофейнике получается свежесваренный напиток, а жмых остается в своем же отсеке, сдерживаемый фильтром.
Из преимуществ тут однозначно стоит выделить:
- Простоту эксплуатации. Поставил фильтр, засыпал кофе, залил воду, включил аппарат. Все. Никаких сложностей, не считая предварительной подготовки правильного помола зерен.
- Уход. В отличии от кофемашин (о которых чуть позже), очищение здесь гораздо проще: главное протирать видимые поверхности влажной салфеткой, отдельно мыть резервуары под воду и кофе. А также у кофеварок Bosch серии «TKA», например, предусмотрена система одноразовых фильтров, которые достаточно просто не забывать выкидывать после работы.
- Стоимость. Популярность этих моделей обусловлена, конечно же, доступностью. Например, купить кофеварку Бош возможно не дороже, чем, к примеру, блендер или кухонный комбайн.
Из условных недостатков можно выделить:
- Приготовление только одного вида кофе — американо. Но, если вы предпочитаете именно его, то вряд ли это можно назвать минусом.
- Практически невозможно отрегулировать насыщенность и крепость напитка.
- Требуется некоторое время на приготовление.
Кофемашины Bosch можно условно разделить на 2 типа: автоматические и капсульные. Суть их работы, конечно же, похожа, но тем не менее. Основные отличия от кофеварок здесь в том, что такие модели выполняют практически все действия вплоть до подачи готового напитка в чашку, а также в широком спектре возможностей.
Капсульные кофемашины Bosch серии «Tassimo» работают по принципу: в резервуар заливается вода, что в специальный отсек закладывается капсула с кофе. Вода нагревается и под давлением проходит через капсулу, оставляя жмых внутри, а ароматный кофе в вашей чашке.
Преимущества капсульных кофемашин:
- Простота и скорость: залил воду, поставил капсулу, нажал кнопку — кофе готов.
- Вариации вкусов: современные производители постоянно работают над тем, чтобы расширить ассортимент капсул.
- Несложный уход: достаточно изредка запускать программу очистки от накипи и не забывать протирать влажной салфеткой внешнюю поверхность.
- Компактные размеры и невысокая стоимость (это явное преимущество на фоне автоматических моделей).
- Практически бесшумна, т.к. кофе используется уже молотый в готовой капсуле.
Недостатки:
- И все же, несмотря на разнообразие, выбор вкусов довольно ограничен, т.к. придется подбирать капсулы именно под конкретную кофемашину.
- Высокая стоимость самих капсул.
- Ограниченные возможности настройки.
- Приготовление одной чашки одновременно.
Автоматические кофемашины — это идеальный вариант для настоящих ценителей разных видов напитка и тех, кто привык экспериментировать. Они открывают широкие возможности приготовления, включая встроенную кофемолку, каппучинатор и различные опции, параметры и настройки. Автоматические модели могут быть предназначены как для домашнего использования, так и для профессиональной эксплуатации в барах и ресторанах.
Рассмотрим очевидные плюсы домашних автоматических кофемашин на примере Bosch VeroCup 100 TIS30129RW:
- Керамические жернова с возможностью регулировать степень помола.
- Проточный нагреватель Intelligent Heater inside, отвечающий за правильную температуру воды с точностью до градуса.
- Функция MilkMagicPro отвечает за автоматическое взбивание молока каппучинатором.
- Наличие фильтра для воды.
- Огромный выбор напитков: ристретто, американо, эспрессо, капучино, латте маккиато и другие. А самое главное — все это при помощи нажатия одной кнопки.
- Возможность регулировать жесткость воды, объем напитка, крепость, температуру.
- Автоматические режимы очистки.
- Приготовление двух чашек одновременно.
Как видно, достоинств огромное количество. А вот из минусов можно лишь выделить высокую стоимость моделей, которая, правда сказать, соответствует качеству и необходимость убирать кофейный жмых и промывать поддон для капель.
Преимущества и недостатки довольно неоднозначны и ответить сразу и прямо на вопрос, что же лучше — невозможно. При выборе необходимо отталкиваться только от собственных потребностей, руководствуясь вкусовыми предпочтениями и финансовыми возможностями.
Назад к спискуКак выбрать кофеварку с точки зрения науки: 10 факторов, которые следует учитывать
Позвольте мне начать с того, что вам абсолютно необходима кофеварка. Начинать свой день с чашки неприятного вкуса кофе гораздо хуже, чем не пить утренний кофе! Поэтому знание того, что и как покупать, является первым шагом к приготовлению чаши для приготовления на пару дома.
Неважно, как вы пьете кофе каждое утро или до конца дня.Я нашел правильные приемы и приемы, которые помогут вам начать работу с любым бюджетом. Из этого руководства вы узнаете, что именно выбрать и почему, от простых кофеварок до сложных кофеварок. Покупка хорошей кофеварки доказывает, что вы цените хороший кофе и готовы инвестировать в функции, которые не мешают.
Но подождите. Вот что вы, вероятно, думаете: «Зачем преодолевать все эти трудности, если я могу зайти в кафе и выпить вкусную чашку менее чем за 10 минут?» Владение кофеваркой на удивление выгодно с точки зрения затрат. Но это лишь одно из многих его преимуществ.
Покупка кофеварки может иметь некоторые умопомрачительные преимущества, о которых вы, вероятно, никогда не думали.
В долгосрочной перспективе вы сэкономите много денег. Согласно отчету, вы потребляете от 2 до 3 долларов на чашку кофе. Тем более, если вы хотите добавить ароматизаторы. Таким образом, иметь кофеварку выгоднее, чем покупать одну чашку кофе каждый день в кофейне. (1)
Приготовление собственного кофе позволяет экспериментировать с разными вкусами.Вы можете приготовить любой кофе со льдом или горячий, с молоком или без молока. Например, отчет показал, что миллениалы предпочитают пить эспрессо, а не сваренный кофе. Как здорово было бы сделать свой выбор напитка эспрессо, не доплачивая за него? (2)
Среди множества других преимуществ особенно выделяется интенсивный запах кофе, который каждое утро наполняет ваш дом. Доказано, что аромат кофейных зерен повышает активность и снижает стресс. (3)
Если вы это читаете, значит, вы убеждены! Требуется время, чтобы приготовить кофе именно так, как он должен. Итак, если вы хотите, чтобы домашний кофе был таким же теплым и ароматным, как у бариста, вот что вам нужно знать.
1. Тип кофеварки
Существует множество различных типов кофеварок, о которых вы, возможно, никогда не слышали! Итак, давайте рассмотрим самые популярные виды и их особенности.
Капельная кофеварка: Капельная кофеварка является наиболее распространенным типом кофеварки.Это также самый простой в использовании. Он поставляется с простой корзиной для кофейного фильтра и водяной камерой.
Чтобы автоматическая капельная кофеварка заработала, нужно засыпать кофейную гущу в корзину, добавить воду в камеру и дать воде нагреться, чтобы она прошла через корзину для кофе в графин. Этот процесс обычно занимает около 5-10 минут в зависимости от емкости воды.
Основные характеристики: Обычная капельная кофеварка имеет базовые функции, такие как настройка температуры воды, кофемолка, автоматическое отключение питания, замена фильтров и предварительно запрограммированные настройки. Благодаря этим функциям вы сможете каждое утро без особых усилий готовить идеальную чашку кофе.
Идеально подходит для: Людей, которые любят быстрый и насыщенный кофе. Это также идеально подходит для тех, кому нужно больше, чем одна чашка, чтобы начать свой день.
Кофеварка на одну порцию: как следует из названия, она специально разработана для приготовления одной чашки кофе за раз. Это один из самых универсальных способов приготовления кофе. Он поставляется с «капсулой», которая работает как чайный пакетик, наполненный рассыпной кофейной гущей.Кофеварка на одну порцию позволяет смешивать различные вкусы и ингредиенты кофе.
Основные характеристики: Обычная кофеварка на одну порцию может похвастаться такими функциями, как настройки крепости кофе, широкий выбор кофейных чалд, улучшенное хранение и размер заваривания.
Идеально подходит для: Людей, которые любят экспериментировать с разными вкусами и сортами. Он также идеально подходит для людей, которые не любят убираться после приготовления утреннего кофе.
Кофеварка с френч-прессом: Кофеварка с френч-прессом — еще одна простая в использовании машина.Все, что вам нужно сделать, это положить кофейную гущу, добавить горячую воду и плотно закрыть крышку. Он использует метод эспрессо-машины, чтобы погрузить кофейную гущу в кипящую воду. А после плунжер (встроенный) извлекает насыщенный кофе из кофейных зерен грубого помола.
Использование кофеварки с френч-прессом более доступно, чем капельная или одноразовая кофеварка. Большинству кофеварок во френч-прессе не требуется электричество для приготовления кофе.
Основные характеристики: Френч-пресс может похвастаться такими особенностями, как встроенный поршень, малый вес и конструкция из стекла.
Идеально подходит для: людей, живущих в компактных домах. Он также идеально подходит для людей, которым нужна кофеварка, куда бы они ни пошли, для путешествий, использования в офисе, на отдыхе и т. д.
Эспрессо-кофеварка: Эспрессо-кофеварка — это то, что вы обычно видите в кафе или у бариста. Это самая дорогая и мощная кофеварка в списке. Они предлагают более крепкие и ароматные чашки кофе. Кроме того, вы можете приготовить различные варианты кофе, такие как латте, мокко и макиато, с помощью эспрессо-машины.
Основные характеристики: Обычная эспрессо-машина может похвастаться такими функциями, как нагнетательный насос, совместимость с кофейными чалдами, портафильтр, автоматические настройки и бойлер для воды.
Идеально подходит для: Серьезных кофеманов, которые любят пить более одной порции крепкого кофе.
Другие типы: К другим менее распространенным типам кофеварок относятся перколяторы и специальные кофемашины.
В вашем распоряжении так много кофеварок, что выбрать подходящую непросто.Большинство людей предпочитают покупать, исходя из цены и удобства. Поэтому имейте в виду, что вы стремитесь к правильному типу, прежде чем вести переговоры о цене и размере.
2. Принимая во внимание правильное количество
Некоторые люди беспокоятся о том, сколько кофе им нужно засыпать в кофеварку, чтобы получить идеальную чашку. В большинстве случаев бренды раскрывают идеальное количество или отраслевой стандарт в качестве хорошей отправной точки для начинающих. Поэтому, если вы используете молотый кофе для капельных или автоматических капельных кофеварок, очень важно знать, сколько кофе нужно положить.
Сказав это, вы можете приготовить дымящуюся чашку кофе, используя стандартную схему заваривания прямо здесь. Но если вас больше беспокоит использование автоматической капельной кофеварки дома и в первый раз, это может вам помочь.
Двигаясь вперед, есть еще один количественный фактор, который необходимо учитывать при выборе кофеварки. Это количество людей, которые будут пользоваться кофеваркой. А сколько человек выпьет за один раз?
Если в вашем доме проживает 4-6 человек, которые каждое утро выпивают одну чашку кофе, покупка одной порции не применяется.Потому что тогда вам пришлось бы тратить больше времени и усилий на приготовление одной чашки 5 раз для каждого из ваших домочадцев, прежде чем уйти на работу. И это лишает смысла покупать кофеварку, тебе не кажется?
Лучше всего рассмотреть кофеварку на несколько человек. Многоместная кофеварка производит 4-10 чашек кофе за одну порцию. Другой альтернативой может быть покупка кофеварки с френч-прессом. Вы можете легко купить машины для френч-пресса на 3, 4 или 8 чашек. Кроме того, их легче поддерживать с минимальной очисткой.
Чтобы решить, какая кофеварка лучше всего подходит вам и вашей семье, большое значение имеет количество. Некоторые кофемашины поставляются с аксессуарами, такими как K-pods, которые стоят дорого. Если вы много пьете кофе, учет этого фактора может сэкономить вам время и деньги.
3. Определение бюджета
Существует множество кофеварок на выбор. Тем не менее, вы можете ограничить свои варианты в зависимости от стоимости, которую вы должны заплатить за кофеварку.Независимо от того, являетесь ли вы владельцем кофеварки впервые или ваша существующая кофеварка нуждается в замене, пришло время перейти на что-то ценное и эффективное.
Тем не менее, давайте рассмотрим некоторые из лучших ценовых диапазонов кофеварок, которые могут повлиять на ваше решение о покупке. (4,5)
Менее 100 долларов: в этот диапазон часто попадают кофеварки, такие как эспрессо-машины, кофемашины на одну порцию и френч-прессы. Эспрессо-машины доступны в разных размерах с основными функциями эспрессо, поэтому их можно купить по низкой цене.
Недорогие кофеварки могут похвастаться простой услугой «нажми и покажи». Им не хватает сложной программируемости и функций. И они довольно долговечны и энергоэффективны, чтобы использовать их в течение длительного времени.
Другие кофеварки, использующие капсульные капсулы или фильтр-корзины для кофе, стоят меньше, чем ожидалось. Некоторые могут разрешить многоразовые кофейные фильтры. Эти типы кофемашин предлагают как кофе, так и ароматизированный кофе. Кроме того, они поставляются со встроенными настройками заваривания и температуры в соответствии с вашими конкретными потребностями.
Свыше 150 долларов: Стоимость высококачественных эспрессо-машин и машин для приготовления зерен в чашку занимает более высокие позиции на рынке. Как правило, они высокого класса, что означает лучшую программируемость, настройки контроля температуры и встроенные функции измельчения.
Самые дорогие кофеварки предлагают дополнительные функции, такие как самоочистка, фильтрация воды и т. д. Вы можете купить версии таких машин начального уровня, чтобы снизить стоимость покупки и стоимость аксессуаров.
4. Есть ли в нем функции контроля крепости?
Существует множество способов заваривания кофе в кофеварке.И в зависимости от того, что вы покупаете, вы можете выбрать что-то более или менее сложное с точки зрения предпочтений. Если вы подумаете о том, как вам нравится кофе и как вы хотите, чтобы он заваривался, вы поймете свои привычки пить кофе.
Некоторые люди выпивают более 2-3 чашек кофе в день. Но вы уже знаете, что все, что в избытке, никогда не бывает хорошим. Поэтому необходимо контролировать потребление кофеина с помощью стандартной функции крепости напитка. (6,7)
Современные версии кофеварок имеют такие многофункциональные настройки, которые позволяют создать либо более крепкий, либо более тонкий вкус кофе.Поэтому знание того, какая кофеварка делает это лучше всего, может помочь вам выбрать правильную машину по лучшей цене.
Капельная кофеварка: Эти машины предлагают стандартные настройки контроля крепости заваривания. Вы можете выбрать от легкого, среднего до крепкого вкуса кофе. Это помогает, когда вы готовите различные варианты кофе, такие как капучино, мокко и маккиато.
Кофеварка на одну порцию: Кофеварка на одну порцию производит кофе капельным методом или методом эспрессо. Таким образом, вы можете выбрать крепость заваривания в зависимости от того, сколько кофе вы положили.
Одноразовые кофеварки более продвинуты в плане заваривания, чем капельные кофеварки. Таким образом, они регулируют температуру воды и требуют больше времени для насыщения кофейных зерен грубого помола. Это означает более вкусный кофе с сильным ароматом.
Эспрессо-машина: Эспрессо-машина предлагает несколько моделей заваривания, таких как автоматический, суперавтоматический, паровой и ручной. Если вы пьете эспрессо без добавления молока, сливок или других ингредиентов, вам хочется чего-то крепкого и ароматного.
Есть много способов пить эспрессо, например, мокко, капучино и макиато. Но очень важно определить правильную крепость заваривания для эспрессо-машины. Он усиливает аромат кофе и дает вам оригинальный вкус кофе. (8)
Автоматическая эспрессо-машина регулирует мощность заваривания и температуру каждой порции эспрессо. Предоставление вам самого вкусного кофе, о котором вы всегда мечтали. В эспрессо-машинах с ручным или регулируемым уровнем вы можете решить, как долго и в каком количестве вы хотите заваривать кофейную гущу.
5. Вам нужно автоматическое отключение?
Купить кофеварку с автоматическим отключением не так сложно, как вы думали. Большинство современных моделей кофеварок имеют функцию автоматического отключения. Это снижает затраты на электроэнергию в вашем доме и увеличивает срок службы кофемашины.
Если вы когда-либо пользовались кофеваркой дома, то наверняка хотя бы раз в жизни забыли выключить кофеварку перед уходом на работу. Но с функцией автоматического отключения вам не нужно беспокоиться о том, что ваша кофеварка будет работать весь день.
Функция автоматического отключения предназначена не только для повышения энергоэффективности. Это тоже про удобство. Как только вы проснетесь утром, вы сможете выпить чашку свежеприготовленного джо, не нажимая ни одной кнопки. Кажется волшебным, правда?
Кофеварки некоторых марок оснащены функциями, которые автоматически включают кофемашину, нагревают воду и варят кофе. Единственным недостатком или «неудобством» такой технологии является дополнительная стоимость. Такие машины стоят недешево по сравнению с кофеварками с ручным управлением.(9)
С другой стороны, покупка кофеварки с функцией автоматического отключения — самый экологичный шаг. Некоторые машины отключаются через 5 минут бездействия. Это помогает улучшить уровень энергопотребления, что позволяет сэкономить огромную сумму денег к концу года. (10)
6. Выбор кофемолки
Большинство любителей кофе знают, что помол кофейных зерен перед завариванием улучшает вкус кофе. Если у вас мало места на прилавке, купите кофеварку со встроенной кофемолкой.В противном случае покупка отдельной кофемолки для цельных зерен — хороший выход.
Хотите знать, как правильно чистить кофемолку и обслуживать ее для будущего использования? Это поможет.
Чтобы узнать, что там есть, давайте посмотрим на два разных типа кофемолок.
Шлифовальный станок с лезвием: шлифовальный станок с лезвием — это шлифовальный станок начального уровня. Консистенцию молотых зерен можно контролировать по времени. Таким образом, чем дольше вы используете кофемолку с лезвиями, тем лучше будет крупность кофейных зерен.
Обратной стороной использования шлифовального станка с лезвием вместо встроенного шлифовального станка являются противоречивые результаты. Как правило, они очень доступны и просты в использовании, но они не такие точные, как кофемолка или кофеварка.
Жерновая мельница: Жерновая мельница использует конусы и диски для дробления кофейных зерен на частицы одинакового размера. Они чрезвычайно точны и эффективны в использовании.
Большинство кофемолок с жерновами поставляются с настройками помола для поддержания одинакового размера кофейных зерен при заваривании.
Существуют и другие способы измельчения кофейных зерен без использования кофемолки. То есть с помощью кухонного комбайна, погружного блендера или пестика или ступки. Этот процесс более длительный, чем при использовании болгарки, но не менее эффективный. (11)
Покупка цельных зерен или молотого кофе уже много лет остается под вопросом. Это потому, что молотый кофе более доступен, чем цельные зерна. Кроме того, молотый кофе гораздо проще и быстрее заваривать, чем цельные зерна. Но это не значит, что вы полностью отказываетесь от цельных бобов.
Кофе в зернах обладает таким вкусом и свежестью, которых не хватает предварительно намолотому кофе. Вы можете смолоть кофе самостоятельно, основываясь на своих привычках пить кофе. Кроме того, каждая кофейная капелька может похвастаться сильным, но ароматным кофейным вкусом.
Вот почему покупка кофеварки со встроенной кофемолкой пойдет вам на пользу:
Это дает вам полное ощущение кофе.
Вы можете измельчать зерна в зависимости от вашего метода заваривания, такого как френч-пресс, эспрессо или капельный метод.
Кофе не черствеет, как в пакетиках с предварительно намолотым кофе. (12)
7. Общие сведения о термографах
Покупка интуитивно понятной кофеварки означает покупку кофеварки с термокувшином. Конечно, это относится только к кофеваркам, которые готовят более 2-3 чашек кофе за одну порцию.
Что такое термограф?
Кофейник с регулируемой температурой, который долго сохраняет напиток горячим после заваривания. Кофеварки, которые поставляются в термографах, обычно изготавливаются из нержавеющей стали. Это дольше сохраняет кофе горячим, так как предотвращает испарение жидкости. Таким образом, все тепло остается внутри кастрюли.
Альтернативой покупке графинов из нержавеющей стали являются стеклянные графины. Существуют различные факторы, которые следует учитывать при поиске графинов для кофеварок. Несмотря на то, что графины из термостойкой или нержавеющей стали имеют более длительный срок хранения, чем стеклянные, стеклянные графины обеспечивают лучшую видимость и их можно мыть в посудомоечной машине.
Графины из нержавеющей стали: термографы из нержавеющей стали также хорошо пропылесосены и изолированы для аккумулирования тепла. Средний графин из нержавеющей стали имеет время выдержки 60 минут. Для оптимального нагрева вам необходимо предварительно нагреть термокувшин до окончания процесса заваривания. Благодаря этому графин не теряет идеальную температуру, необходимую для поддержания температуры напитка.
С другой стороны, очистка графина из нержавеющей стали требует времени и усилий, поскольку его нельзя мыть в посудомоечной машине.Ручной процесс очистки термографа отнимает несколько минут от ваших ежедневных хлопот, но конечным результатом является дымящаяся чашка кофе. Поскольку это нержавеющая сталь, пятна от кофе — постепенный, но неизбежный результат. Поэтому рекомендуется удалять пятна от кофе вручную. (13)
Стеклянные графины: Стеклянные графины имеют большое преимущество перед графинами из нержавеющей стали. Преимущество заключается в том, что они обеспечивают видимую заварку кофе. Итак, вы знаете, сколько кофе осталось заварить в кастрюле. Это также помогает, когда у вас дома много кофеманов, которых нужно обслуживать.
Стеклянный графин выдерживается 20 минут. Их также легче чистить, так как они подходят для мытья в посудомоечной машине и очень прочные. В отличие от графинов из нержавеющей стали, вам не нужно предварительно нагревать стеклянный графин перед завариванием. Стеклянный графин поставляется с теплой тарелкой внизу, которая автоматически поддерживает пар и горячий кофе, когда вы этого хотите. (14)
8. Предлагает ли он настройки температуры воды?
Как и в случае с настройками крепости заваривания, очень важно определить выбор температуры кофемашины.Вы найдете множество кофеварок с регулируемой температурой. Стандартный контроль температуры варьируется от низкого до высокого, в то время как более продвинутые настройки включают определенные температуры, такие как 150–210 градусов по Фаренгейту.
Согласно одному отчету, идеальная температура для заваривания кофе составляет 195 градусов по Фаренгейту. (16)
Меньше или больше может привести к недостаточной экстракции кофе, что не является идеальным методом заваривания. Это приводит к потере вкуса и аромата в конечном результате кофе.Температура воды напрямую влияет на экстракцию кофе, о чем многие часто забывают.
Некоторые кофеварки позволяют регулировать температуру во время заваривания, чтобы не было чрезмерной экстракции. Если вы используете кофеварку на одну порцию или кофеварку для эспрессо, также рекомендуется установить немного более низкую температуру для приготовления одной чашки.
Кофеварки, такие как френч-пресс или перколятор, не имеют таких профессиональных настроек контроля температуры. Но вы можете вручную контролировать температуру воды, следя за тем, чтобы она не перекипела.
После того, как вы вскипятите воду в кастрюле, дайте ей остыть, прежде чем выливать ее на молотый кофе. То же самое относится и к питью: охладите напиток до 140 градусов по Фаренгейту перед употреблением.
9. Что насчет времени заваривания?
Наряду с крепостью и температурой заваривания, время заваривания — это то, что делает вкус кофе таким замечательным. При работе с кофейными зернами важно убедиться, что ваша кофеварка имеет правильные настройки времени заваривания. Он максимально долго сохраняет свежесть и вкус помола.
При использовании капельной кофеварки процесс заваривания обычно занимает 5-10 минут. Это зависит от количества чашек, которые машина подает за раз. Для кофеварки с френч-прессом такой же процесс заваривания чашки горячего кофе занимает менее 5 минут. С другой стороны, более продвинутые кофеварки, такие как эспрессо-машина, заваривают кофе всего за пару секунд (20-30 секунд). (17)
Как насчет холодного кофе? Некоторые современные версии позволяют заваривать холодный кофе.Но вы были бы рады узнать, что большинство людей готовят холодный кофе дома гораздо дешевле, чем в кофейне. Не верите мне? Узнайте, как приготовить идеальный стакан холодного кофе здесь.
10. Что будет после молотого кофе?
Теперь, когда вы знаете основы, подбор идеального помола кофе для кофеварки также является важным шагом. Убедившись, что ваша кофемолка предлагает правильный размер помола, вы сможете приготовить ароматный и вкусный кофе.
Кофеварка с френч-прессом: Для кофеварки с френч-прессом необходима настройка грубого помола кофе.Это потому, что вода добавляется в землю, а не наоборот. Кофейная гуща остается в контакте с водой в течение нескольких минут перед процеживанием. Это делает настройку грубого помола идеальным выбором.
Капельная кофеварка: для капельной кофеварки необходим помол от среднего до среднего крупного помола. Капельные кофеварки используют большие порции кофе, которые проходят через крошечное отверстие в заварочную корзину с водой. Прекрасным примером капельной кофеварки является то, что вы обычно покупаете в местном кафе.
Эспрессо-машина: для эспрессо-машины идеально подходит очень мелкий помол. Это связано с тем, что время контакта кофе с водой настолько быстрое и быстрое, что полная экстракция возможна только тогда, когда кофейные зерна мелкие и средние.
Кофеварка на одну порцию: Для кофеварки на одну порцию, аналогичной френч-прессу, необходим средний и мелкий помол. Вы можете контролировать время заваривания в соответствии с более мелким помолом кофе, чтобы он соответствовал вашему вкусу кофе. По сравнению с другими кофеварками, кофеварки на одну порцию более разнообразны с точки зрения настроек помола. (18)
Вам нужна новая кофеварка?
Вы заменяете свою кофеварку на новую? Прежде чем останавливаться на деталях, вам нужно найти эти признаки перед заменой вашей старой машины. Если ваша нынешняя кофеварка не прошла этот тест, то пришло время купить совершенно новую кофеварку прямо сейчас!
Машина перестает варить свежий кофе: Это самый распространенный признак неисправности кофеварки. Многие факторы влияют на то, когда ваша кофеварка перестает варить кофе.Это может быть из-за сломанного насоса, утечки или повреждения резервуара. Возможно, вы сможете устранить повреждение, если оно не находится на гарантии и это дешево. Тратить время на диагностику и ремонт машины наименее предпочтительно, если у вас есть кофеварка.
Регулятор температуры воды неисправен: если вода недостаточно нагревается во время заваривания, это может резко изменить процесс заваривания. Это может означать, что нагревательная пластина или нагревательный элемент кофеварки изношены. Если его не лечить, он может ухудшиться в течение нескольких недель. Так что, если ваш кофе начинает кислить и становиться несвежим, пора покупать новую кофеварку.
Кофейные чалды дорогие: некоторые кофеварки совместимы только с определенными чалдами. И большинство кофейных чалд стоят дорого и не имеют разнообразия. Так что, если у вас возникли проблемы с бюджетом на новые кофейные капсулы, вы можете найти новую машину, которая будет делать вам хорошую чашку кофе каждое утро.
Заключение
На рынке есть много популярных брендов, предлагающих кофеварки от начального до продвинутого уровня.Выбор зависит от ваших предпочтений в кофе. Если вы предпочитаете пить эспрессо или одну чашку крепкого черного кофе, для любого настроения найдется кофеварка.
Это правда, что даже если вы инвестируете в высококачественную кофеварку, вы экономите кучу денег к концу года, а не покупаете ее в кофейне. Вы можете экспериментировать с различными ингредиентами и помолом, чтобы приготовить кофе в стиле бариста прямо у себя дома.
От стандартных капельных кофеварок до перколяторов – купить кофеварку стало проще, чем раньше.Все, что вам нужно сделать, это просмотреть некоторые из его лучших функций и выбрать правильную цену. Вопреки распространенному мнению, покупка кофеварки в Интернете не является чем-то плохим. Большинство брендов раскрывают даже самые мельчайшие подробности о своих продуктах, начиная от мощности заваривания, настроек помола и заканчивая характеристиками веса и занимаемой площади.
Существует множество способов приготовить дымящуюся чашку кофе, и единственный способ узнать каждый из них — это сразу же купить надежную кофеварку! Если вы сейчас тратите больше на высококачественную кофеварку, это намного лучше, чем тратить небольшие суммы ежедневно на чашку, которая не такая ароматная и индивидуальная, как домашний кофе.
Так что же это будет?
Кофемашины — как выбрать кофе в зернах, капсулах и эспрессо
Кофе — это крупный бизнес в Британии, где ежедневно выпивается около 95 миллионов чашек кофе. И хотя поездка за чашкой чая в любимое кафе для многих является непревзойденным удовольствием, всегда будут моменты, когда вам захочется кофеина дома — особенно первым делом с утра, как мы находим. В этих случаях вы не сможете превзойти домашнюю кофемашину , которая быстро приготовит напиток с мастерством вашего бариста.
Но прежде чем инвестировать, вам следует кое-что узнать. Наиболее важным из них является то, что доступны три основных типа машин; капсулы , эспрессо и бобы в чашку . У каждого из них есть свои сильные и слабые стороны, поэтому читайте дальше, чтобы узнать больше из нашего удобного руководства по покупке и найти идеальный вариант для вашей кухни.
Типы кофемашин
Существует три основных типа домашних кофемашин, о которых вам следует знать: стоящая инвестиция для ценителей кофе, которые ищут контроль и качество.Основным преимуществом кофемашины для приготовления зерен в чашке является то, что она оснащена встроенной кофемолкой. Итак, как следует из названия, они способны извлекать кофе из зерен за считанные минуты, что приводит к непревзойденной свежести.
Они удивительно просты в использовании и позволяют выполнять большинство задач одним нажатием кнопки, что делает их незаменимыми помощниками в поиске качественного кофе у себя дома. Встроенные кофемолки превращают кофейные зерна в молотый кофе, из которого кофеварка извлекает аромат для приготовления эспрессо.
Обычно у вас больше контроля над такими переменными, как размер напитка, крепость кофе и время экстракции, поэтому вы можете изменять рецепт эспрессо в соответствии со своими личными предпочтениями. Большинство из них также поставляются с автоматическим вспенивателем молока.
Лучшие кофемашины для приготовления зерен в чашке
Лучшая машина для приготовления зерен
Мудрец, Прикосновение Оракула
sageappliances.com2099 фунтов стерлингов.95
Оценка: 92/100
Oracle Touch — лучшая вещь после бариста в вашем доме, и она стала безоговорочным победителем в нашей категории кофеварок из зерен в чашку.
Это самый дорогой предмет в этом списке, но не зря. Высокое качество сборки и ощущение премиум-класса сразу отличают его от конкурентов. Установка также была легкой благодаря четким инструкциям на сенсорном ЖК-дисплее и выдвижным колесам на нижней стороне, облегчающим перемещение.
Почти каждый этап процесса приготовления кофе, кроме дозировки и трамбовки, можно изменить, а это значит, что вы всегда сможете получить максимум от кофейных зерен. Функция автоматического текстурирования молока в Sage также впечатлила нашего эксперта тем, что неизменно обеспечивает идеальные латте, капучино и многое другое.
Паровая трубка была немного тугой, но это единственная наша проблема.
Основные характеристики
Вместимость стакана: 2
Вместимость резервуара для воды: 2.5 литров
Контроль крепости: Да
Давление (бар): 15
Вспениватель молока: Да — паровая трубка
Машина для приготовления кофе из зерен
, занявшая второе местоKrups Evidence Plus EA894T40 Кофемашина для приготовления зерен в чашку
Оценка: 85/100
Evidence Plus — это первоклассная кофемашина Krups для приготовления зёрен в чашку, которая способна одновременно приготовить два равномерно налитых молочных напитка — идеальный вариант, если вы часто завариваете кофе для два. Дисплей имеет четкую графику и большие элементы управления, а также настраиваемые параметры силы, которые нам понравились.
Эта модель демонстрирует нюансы вкуса жареных орехов и карамели, и мы обнаружили, что вспениватель молока работает хорошо (хотя сборка была немного неудобной). Оно произвело блестящее молоко с маленькими, мелкими пузырьками, хотя мы обнаружили, что температура может варьироваться примерно на 15°C.
Примечание: если машина была выключена в течение некоторого времени, она иногда запускает автоматическую программу очистки, когда вы снова включаете ее.Это длится почти 15 минут, что может быть неприятно, когда вы ждете свой утренний кофе!
Основные характеристики Лучший для безмолочного молока Де’Лонги Аутентика ETAM29. 660.SB Кофемашина для приготовления зерен в чашку Оценка: 83/100 Эта машина среднего класса от De’Longhi является последним дополнением к ассортименту бренда Autentica. Сенсорный ЖК-экран четкий и отзывчивый, а также настраиваемые параметры крепости и аромата. Аутентика также готовит две порции кофе одновременно, равномерно наполняя чашки. Сделав глоток эспрессо, приготовленного машиной, наш эксперт уловил орехово-ячменные нотки, хотя шот показался им немного пикантным на свой вкус.Во время наших внутренних тестов мы также обнаружили, что настройка помола была немного жесткой, и было трудно перемещать циферблат небольшими шагами. Тем не менее, эта модель действительно зарекомендовала себя при приготовлении на пару как коровьего молока, так и немолочных альтернатив, получив высший балл в наших оценках. Полученное молоко было гладким, блестящим и правильной температуры. Ключные характеристики Кубок Емкость: 2 Эспрессо-машины выглядят как миниатюрные версии тех, что вы видите в кофейнях. Как и машины для чалд, они извлекают аромат из кофейной гущи, но на этот раз они неплотные, и их нужно будет как измерить, так и утрамбовать, прежде чем они будут готовы к экстракции. Это может занять немного больше времени, чем другие машины, но превращает процесс приготовления кофе в нечто большее, а восхитительные результаты оправдывают дополнительные усилия. Если вы хотите приготовить кофе из зерен и получить максимальную степень свежести, например, в кофемашинах, вам понадобится электрическая кофемолка.В противном случае вы можете купить предварительно намолотый кофе в своем любимом магазине или ближайшем супермаркете и использовать его в своей кофемашине. Эспрессо-машины также являются хорошим вариантом, если вы предпочитаете разнообразные напитки на основе молока или хотите научиться латте-арту, благодаря паровой трубке. и они также поставляются с множеством других аксессуаров, включая кувшин для вспенивания молока, портафильтр, темпер и сменные фильтры. Лучшая эспрессо-машина Кофемашина для эспрессо Beko CEP5152B Оценка: 86/100 Это единственная эспрессо-кофемашина Beko. У него простой дизайн и всего две настройки: паровое молоко и экспресс-кофе. Обратите внимание, что нет автоматической настройки эспрессо, а это означает, что вам нужно будет отключить настройку «Экспресс-кофе» вручную после того, как вы нальете нужную дозу. К счастью, он готовит технически совершенный эспрессо, получая порцию за порцией при правильной температуре, каждая из которых дает густую крепкую пенку. Наш эксперт-дегустатор высоко оценил «оттенки вкуса цитрусовых и темного шоколада». Он хорошо пропаривает молоко, с приятными мелкими и бархатистыми пузырьками, но нет молочного кувшина, и сопло не может сильно двигаться , так как оно находится так близко к машине. Основные характеристики Грузоподъемность : 2 Эспрессо-машина, занявшая второе место Мини-кофемашина для эспрессо Breville VCF125 Barista Оценка: 84/100 Эта элегантная эспрессо-машина добавит изюминку любой кухне, сочетая в себе стиль и практичность. Он довольно быстро нагревается, всего за 49 секунд, и предлагает автоматическую порцию 30 мл. Наш эспрессо был приготовлен идеальной температуры, а наш опытный дегустатор оценил насыщенный карамельный цвет пенистой сливочной пенки. Вкус кофе орехово-фруктовый — восхитительно! — но тело было довольно тонким, а вкус был на грани того, чтобы быть слишком кислым на их вкус. Он быстро увеличивал давление пара и достигал стабильной пены при пропаривании как коровьего, так и немолочного молока, что занимало примерно минуту.Маневрировать кувшином под насадкой было легко, но вспенить молоко и приготовить эспрессо одновременно нельзя, а подставка не регулируется под кружки разного размера. Он также довольно шумный в использовании и нестабильный на ощупь. Ключевые технические характеристики Лучшая эспрессо-машина для ярких кухонь Кофемашина для эспрессо Smeg ECF01 Оценка: 82/100 Как и наш победитель, это единственная эспрессо-машина Smeg. Он имеет яркий дизайн и доступен в семи цветах. Он хорошо зарекомендовал себя при вспенивании молока, но, как и в нашей победившей модели, сопло короткое и толстое, что делает процесс вспенивания громоздким и неудобным. Отсутствие кувшина для молока разочаровывает, учитывая цену. С другой стороны, его предустановленные настройки одинарного и двойного эспрессо заслужили нашу печать одобрения, а наш опытный дегустатор наслаждался нотами, которые проявляются в их эспрессо: зеленое яблоко, солод и коричневый сахар. Кофе был нужной температуры и имел густую пенку, но тело оказалось слишком жидким. Ключные характеристики Грузоподъемность : 2 Кофемашины для чалд — лучший выбор для быстрого и легкого приготовления кофе по утрам. Они делают напитки на одну порцию из молотых бобов, запечатанных внутри стручков или капсул.Капсула помещается в предназначенный слот, затем крышка машины закрывается, в результате чего капсула прокалывается. Вода проталкивается через молотый кофе, чтобы извлечь кофе, и наливается шот. Машины для чалд просты в использовании и дают стабильные результаты, но они не дадут вам такого же уровня контроля над вашим кофе, как другие модели. Итак, если вы ищете чашку чая без суеты и предпочитаете эспрессо, это вариант для вас. Большинство моделей также включают в себя автоматический вспениватель молока, если вам нужны напитки на основе молока. Лучшая чалдовая кофемашина и лучшая для специальных капсул Кофемашина Nespresso Pod Opal One Оценка: 88/100 Что касается вкуса, Opal One не имеет себе равных, а его безупречные характеристики принесли ему корону среди чалдовых кофемашин. Он с легкостью справился с целым рядом специальных капсул, каждый раз получая великолепный вкус, и нам понравилась возможность изменять температуру заваривания. Он был прост в использовании, а стильный и компактный дизайн подходит для большинства кухонь с любым размером и эстетикой. При приготовлении третьего эспрессо подряд скорость значительно снизилась, и поток кофе немного прервался. Тем не менее, по доступной цене в 119 фунтов стерлингов эта модель — отличный выбор, если вы хотите вкусные напитки с минимальными усилиями. Основные характеристики Лучшая чалдовая кофемашина для приготовления капучино Sage Creatista Plus Кофемашина Nespresso Оценка: 84/100 Эта машина может стоить дороже, чем большинство других, но она определенно достойна своей более высокой цены.Премиальный внешний вид Sage поражает вас в первую очередь, но он подкрепляет эти поверхностные функции большим количеством содержания. Он может похвастаться широким спектром возможностей персонализации, что позволяет вам настраивать напиток по своему вкусу, но нам пришлось немного изменить настройки автоматического рецепта, чтобы оптимизировать производительность. После того, как они были отсортированы, они неизменно производили одни из самых высококачественных молочных текстур, которые мы пробовали для таких напитков, как латте и капучино. Он идеально подходит для любителей кофе, которые хотят пить без суеты, сохраняя при этом контроль над своей чашкой чая. Ключевые технические характеристики Лучшая кофемашина в капсулах для небольших кухонь Кофемашина De’Longhi Nespresso Lattissima One Оценка: 82/100 Не на каждой кухне достаточно места для установки громоздкой чалдовой кофемашины. Если вы предпочитаете украшения, рассмотрите этот меньший Lattissima One. Он хорошо спроектирован и оснащен вспенивателем молока, который можно мыть в посудомоечной машине, что впечатляет, учитывая его компактные размеры. Он также содержит ряд полезных советов по приготовлению напитков, которые помогли нам приготовить один вкусный эспрессо в стиле чалд за другим. Однако при приготовлении молока для капучино консистенция была не совсем правильной. В программе молочных напитков также есть только один предустановленный объем кофе, поэтому, если вам нужно что-то более крепкое, чтобы проснуться утром, вам нужно будет приготовить отдельный эспрессо и добавить его. Ключные характеристики
Кубок Емкость: 2
Водный бак емкости: 2,3 литра
контроль прочности: Да
Давление (бар): 15
Бробота молока: Да — автоматическая пената
Вода емкость бака: 1,4 литра
Прочность Управления: Да
Давление (Бар): 15
Молоко Фрутура: Да — Автоматическая пената Кофемашины для эспрессо Top
емкость для резервуара воды : 1,4 литра
Давление : 15 бар Дорога : Да — Паровая палочка
Молочный кувшин в комплекте : NO
Кубок Емкость: 1
Водопроводная емкость: 2 литра
Давление: 15 баров
Молоко Фрома: Да — Паровая палочка
Кувшин для молока в комплекте: Да
емкость для резервуара воды : 1 литр
Давление: 15 бар
Молоко Бросят : Да — Паровая палочка
Молочный кувшин в комплекте : NO Кофемашины в капсулах Top
Емкость резервуара для воды: 0,8 литра
Вспениватель молока: №
Тип капсул: Nespresso
Программы: Espresso, lEspresso, l
Емкость воды Бака: 1,5 л.
Молоко Фрома: Да — Паровая палочка
Тип стручка: Nespresso
Программы: Cappuccino, кафе Латте, эспрессо, Ristretto, Lungo, плоский белый, латте макиато, молоко
: 1-литровый
Бробота молока: Да — Автоматическая Fruber
Тип струи: Оригинальный Nespresso PODS
Программы: Espresso, большой эспрессо, Cappuccino, MacChiato
Как мы тестируем кофемашины
Мы перепробовали сотни порций кофе, чтобы найти лучшие кофемашины. Это включало приготовление эспрессо, взбивание латте, вспенивание капучино и разливание флэт-уайтов из более чем 40 топ-моделей.Стабильность и эффективность каждой модели оценивались по мере того, как они производили определенные напитки, что позволило нам убедиться, что они способны снова и снова создавать желаемый вкусовой профиль.
Независимо от того, тестируете ли вы кофемашины bean-to-cup, эспрессо или чалды, мы используем кофе с одинаковыми вкусовыми нотками — карамель, печенье и шоколад. Наш отзыв основан на следующих критериях:
- Вкус: должен быть баланс тонов, как в хорошем вине. За начальной сладкой кислинкой должны следовать более богатые, мягкие тона.
- Аромат: должен быть согревающим, насыщенным и хорошо сбалансированным. Мы должны быть в состоянии обнаружить отдельные ноты.
- Корпус: дробь не должна быть слишком толстой или слишком тонкой.
- Качество пенки: пенка должна быть насыщенной, но не слишком бледной или темной, скорее каштанового или орехового цвета. Крема также должна сохраняться до конца напитка.
Если кофемашина оснащена паровой трубкой или вспенивателем молока, мы используем паровое молоко и безмолочные альтернативы, чтобы проверить, может ли кофемашина создать правильную текстуру и объем для конкретных рецептов.Мы также измеряем температуру, чтобы проверить, достигла ли она оптимальной температуры для сладкого, бархатистого молока.
Каждое испытание проводится дважды для проверки согласованности.
На что следует обратить внимание при покупке
Вспениватель молокаИдеально подходит для тех, кто любит капучино, так как большинство кофемашин поставляются со вспенивателем молока или с возможностью приобретения аксессуара для вспенивания молока отдельно. Существует три основных метода вспенивания молока:
Автоматическое вспенивание
Машины с автоматическими вспенивателями обычно имеют программы, позволяющие вспенивать молоко или делать капучино одним нажатием кнопки. Они поставляются с герметичным пластиковым или стеклянным кувшином, который можно легко чистить. Некоторые кувшины также имеют регулируемый носик, который позволяет наливать подогретое молоко прямо в кружку.
Приспособление для вспенивания молока
Они аналогичны автоматическим вспенивателям молока, но, как правило, отделены от кофемашины. Еще одно ключевое отличие заключается в том, что вместо выбора предустановленной программы вам нужно будет налить кофе и вспенить молоко вручную, если вы хотите приготовить напиток с молоком.Некоторые аксессуары для вспенивания также могут вспенивать холодное молоко — идеально подходит для кофе со льдом.
Паровая трубка
Используемые на коммерческих машинах в кофейнях, эти трубки используют давление пара для вспенивания молока. Это, пожалуй, самый сложный метод пропаривания молока, но он вознаграждает пользователей полным контролем над текстурой молока. Это позволяет производить тонкую и блестящую микропену — идеальную для латте-арта. Они чаще всего встречаются на кофемашинах для эспрессо и часто сопровождаются кувшином для молока из нержавеющей стали.Если это не включено, вы можете легко подобрать его у таких компаний, как John Lewis или Amazon.
Дмитрий ОтисGetty Images
Индивидуальная настройкаБольшинство кофемашин типа «зёрна в чашку» позволяют регулировать крепость и размер кофе. Эти настройки также можно сохранить, что позволит вам снова и снова выбирать любимую настройку кофе.
Интеллектуальное управлениеНекоторые более дорогие кофемашины подключаются к приложению, поэтому вы можете приготовить кофе, не вставая с постели — при условии, что в резервуаре достаточно зерен и воды, а под носиком стоит кружка. .
Автоматические программы очисткиОчистка кофемашины может быть довольно сложной задачей, так как в ней так много деталей, включая внутренние, которые сложно очистить глубоко. Вот почему программа автоматической очистки может быть удобной, автоматически промывая всю систему. Продолжительность программы очистки зависит от каждой машины: некоторым требуется всего шесть минут, а другим требуется более 20. Некоторые модели также имеют специальные программы очистки для вспенивателя молока.
Объяснение жаргона кофемашины
Давление в барахБар — это единица измерения давления. Когда дело доходит до кофемашин, это величина давления, необходимая для проталкивания горячей воды через уплотненную гущу для извлечения кофе — мы обнаружили, что для оптимальной производительности требуется не менее 15 бар. Вы увидите некоторые кофемашины, которые предлагают более 15 баров, но это не обязательно означает, что эта машина лучше.
CremaCrema — это насыщенный слой карамельного цвета, который наносится на эспрессо, немного напоминающий пену на пинте пива Guinness.Наличие густой пенки доказывает, что кофейные зерна, использованные для приготовления напитка, были свежими, в то время как при использовании несвежих кофейных зерен она будет заметно отсутствовать. Бобы, которые используются в течение шести недель после обжарки, дают наилучшую пенку.
Степень помола или степень помолаКофемолки, например, кофемашины для приготовления зерен в чашку, будут иметь градиент помола от мелкого к грубому. Чем мельче помол, тем медленнее и горькее будет экстракция, а более грубый помол приведет к более быстрой и более кислой экстракции.Идеальный размер помола позволит извлечь из зерен баланс кислотности, сладости и горечи, но знайте, что вы можете отрегулировать уровень в соответствии со своими личными предпочтениями.
ПортафильтрВы найдете их на кофемашинах для эспрессо и некоторых моделях кофемолок. Портафильтр — это просто ручка с фильтрующей корзиной, в которой хранится кофейная гуща. Затем его помещают в кофемашину, и горячая вода пропускается через кофейную гущу, чтобы извлечь аромат.
ТемперТампер поставляется с портафильтром и представляет собой небольшой инструмент, используемый для уплотнения молотого кофе в корзине. Кофейная гуща не должна быть упакована слишком свободно или слишком плотно, поэтому необходимо немного проб и ошибок, чтобы понять, что правильно. Слишком рыхлый, и вода будет слишком легко проходить через портафильтр во время экстракции, слишком плотный, и вода будет с трудом проталкиваться через основание. Эксперты сходятся во мнении, что кофе следует утрамбовывать при давлении около 40-45 фунтов.Если вы стремитесь создать идеальный кофе, знайте, что практика делает его совершенным. Таким образом, вы можете понять, как ощущается это давление, прижав трамбовку к кухонным или напольным весам.
ТермоблокТермоблок — это нагревательный элемент в кофемашине, обеспечивающий подачу воды при правильной температуре: 90–96°C.
Недостаточно/переэкстрагированныйВы, наверное, слышали, как знатоки называют кофе недо- или переэкстрагированным, но распознать и исправить это может быть непросто.Кофе с хорошей экстракцией имеет сбалансированный вкус, в то время как кофе с недостаточной экстракцией будет иметь слишком кислый вкус, а напитки с чрезмерной экстракцией будут иметь преобладающий пепельный горьковатый привкус.
Недостаточно извлечено
Это может произойти по нескольким причинам; либо кофе был слишком крупно помолот, либо горячая вода не смогла извлечь достаточно аромата. В этом случае выстрел льется очень быстро. Недостаточно экстрагированный кофе будет кислым, соленым и лишенным сладости, а вкус мгновенно исчезнет.
Это происходит, если кофе был слишком мелкого помола, вода в машине слишком горячая, кофе был утрамбован слишком слабо или портафильтр был переполнен. Все эти факторы увеличивают время, в течение которого кофе подвергается завариванию, вызывая сухой, горелый вкус, который остается во рту в течение длительного времени после употребления.
Boy_AnupongGetty Images
Обслуживание кофемашины
Уход за кофемашиной не только продлит срок ее службы, но и улучшит вкус вашего кофе.Следуя этим простым шагам, вы всегда будете получать качественную чашку чая:
- Вымойте кофемашину в конце дня. Утилизируйте использованную гущу, промойте внутреннюю систему водой, затем слейте воду и очистите поддон для сбора капель. Это гарантирует, что ничего не останется застаиваться на ночь.
- Храните зерна и молотый кофе в герметичном контейнере, чтобы они дольше оставались свежими.
- Не оставляйте воду в резервуаре слишком долго между использованиями, так как это сильно влияет на вкус вашего кофе.Мы рекомендуем каждый раз использовать только что отфильтрованную воду.
- Очищайте паровую трубку после каждого использования. Этот инструмент имеет множество отверстий и канавок, в которые может легко попасть молоко. Чтобы этого не произошло, очищайте паровую трубку и протирайте ее влажной тканью после каждого использования. Затем, когда в конце дня вы еще раз проверяете кофемашину, тщательно очистите паровую трубку, чтобы избавиться от пропущенного молока.
- Ежемесячно проводите глубокую очистку кофемашины, тщательно промывая все ее детали.Если это звучит довольно утомительно, обратите внимание на кофемашины, у которых есть настройка очистки, чтобы сэкономить время и усилия. Удаляйте накипь с машины так часто, как это необходимо. Количество, необходимое для удаления накипи, зависит от того, живете ли вы в районе с жесткой или мягкой водой — если вы живете в районе с жесткой водой, вам придется удалять накипь более регулярно. Большинство машин поставляются с собственным набором для удаления накипи, а некоторые кофемашины даже сообщают вам, когда им нужно удалить накипь.
После извлечения кофе из кофемашин для приготовления зерен в чашку и эспрессо-машин у вас остается небольшая упаковка прессованного кофе.Вы можете удобрить свой сад землей или отправить ее в компостную корзину. Другой вариант — включить кофе в свой ритуал красоты , сделав скраб для тела с гущей и кокосовым маслом.
Как утилизировать кофейные чалдыОдноразовые кофейные чалды могут кого-то оттолкнуть, но, к счастью, большинство брендов легко перерабатываются. И у Lavazza, и у Nespresso есть специальные пункты утилизации по всей стране (местоположения можно найти в Интернете). Капсулы Nespresso также могут быть переработаны в магазине или отправлены обратно в Nespresso. Кроме того, взгляните на наш обзор лучших экологически чистых кофейных чалд .
Как правильно выбрать кофеварку: полное руководство
Купить кофеварку не так просто, как кажется, особенно если вы очень четко определяете, как пьете кофе. Это решение необходимо обдумать и принять после небольшого исследования, потому что есть несколько факторов, которые необходимо учитывать, прежде чем вкладывать деньги в конкретную кофемашину.Это исчерпывающее руководство поможет вам выбрать правильную кофеварку. Мы составили набор всеобъемлющих областей для оценки, прежде чем сделать свой выбор.
Каковы преимущества собственной кофеварки?
Поначалу приобретение собственной кофеварки может показаться дорогостоящим шагом. Однако, если вы любитель кофе, это инвестиция, которая дает несколько непревзойденных преимуществ. Здесь обсуждаются некоторые из многих преимуществ наличия личной кофемашины.
Наслаждайтесь свежим напитком
Наиболее очевидным преимуществом наличия кофемашины является то, что вы можете наслаждаться свежим напитком в удобное для вас время, не ожидая очереди и не сталкиваясь с толпой в любимой кофейне.Вы также можете наслаждаться горячим кофе, что может быть не такой роскошью, как доставка на вынос или доставка.
Кроме того, с собственной кофемашиной вы можете проснуться с крепким напитком в качестве первого утреннего напитка, тем самым придав своему дню активное и энергичное начало. В противном случае вам, возможно, придется подождать, пока вы отправитесь на работу, чтобы забрать свой кофе.
Сваренный кофе полезнее
Еще одним преимуществом собственной кофемашины является то, что вы можете наслаждаться сваренным кофе, который полезнее, чем растворимый кофе, так как последний содержит большую долю акриламида, который в больших количествах может быть ядовит для организма.Он также полнее, крепче, глубже и богаче по вкусу, чем растворимый вариант. И хотя личные вкусы и предпочтения могут различаться, нельзя отрицать, что сваренный кофе — это роскошь, которой личная кофемашина позволяет вам наслаждаться постоянно, день за днем.
Вы можете настроить свой напиток
Кофемашинымогут помочь вам приготовить различные виды напитков, такие как латте, капучино и эспрессо, в зависимости от типа машины. Кроме того, если вам нравится экспериментировать со своим напитком, вы можете попробовать различные вкусы, такие как кофе с оттенком кардамона, корицы, ванильного экстракта, мускатного ореха, имбиря или гвоздики.Вы также можете попробовать использовать ароматизированные кофейные зерна, чтобы придать напитку особую эссенцию. Все это преимущества, которые дает наличие кофеварки.
Какой тип кофеварки вам нужен?
Давайте теперь посмотрим на различные виды кофемашин, которые вы можете приобрести, чтобы вы могли решить, какой тип вам нужен.
Кофемашина на одну порцию
Бестселлер №1 Hamilton Beach 49979 Совместимость с однопорционной кофеваркой FlexBrew. ..- Заварите с пакетами капсул или без них Приготовьте до 10 унций с пакетом капсул или до 14 унций для путешествий с держателем пакета для гущи…
- Просто опустите крышку и заварите, будь то пакет капсул или ваша собственная свежая гуща , Просто поместите их в держатель, опустите…
- Варианты крепости напитка Получите предпочитаемый вкус напитка: жирный или обычный
Кофеварки на одну порцию, также известные как капсульные кофемашины или кофемашины на одну чашку, предназначены исключительно для приготовления одной чашки кофе за раз.Вам нужно использовать одноразовые чалды или K-чашки, чтобы приготовить и насладиться кофе из этой машины. Эти предварительно изготовленные чашки можно использовать для приготовления идеального напитка всего за несколько минут.
Детали
Одноразовые кофемашины очень просты в использовании. Вам просто нужно добавить чалды в машину, налить немного воды и дать напитку настояться. Этот процесс исключает промежуточные этапы типичного процесса приготовления кофе, такие как отмеривание порций и добавление необходимых ароматизаторов.Кофе, полученный в этих машинах, как правило, не имеет помола и не содержит плавающих остатков, что обеспечивает чистоту и прямолинейность заваривания.
Кроме того, чалды, используемые в кофемашинах на одну порцию, обычно упаковываются по отдельности. Таким образом, вы можете использовать столько кофе, сколько необходимо, без необходимости открывать упаковку и хранить ее наполовину использованной. Таким образом, ни один из ароматов не теряется и не разбавляется, потому что капсулы остаются запечатанными и спрятанными от воздуха или света.
Плюсы
- Простота в использовании и уходе
- Возможность попробовать разные вкусы
- Варианты приготовления напитков по индивидуальному заказу
- Доступная цена
Минусы
- Покупка кофе в чалдах может обойтись дорого
- Нет контроля помола кофе
Капельная кофеварка
Бестселлер №1 Семейная капельная кофеварка KRUPS Simply Brew, 10 чашек, черная и нержавеющая. ..- ИДЕАЛЬНО ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ: емкость для заваривания 10 чашек — идеальный размер для нескольких любителей кофе дома, в то 10 чашек…
- ОКНО РЕЗЕРВУАРА ДЛЯ ВОДЫ: Легкое наполнение до желаемого уровня благодаря внешнему окну для воды
Этот тип кофемашины является наиболее распространенным типом и широко используется в домах и офисах.Его также проще всего найти как на онлайн-, так и на офлайн-рынках, и это один из самых простых в использовании видов кофемашин. Он лучше всего подходит для людей, которые только привыкают к приготовлению кофе самостоятельно, или для людей, которые любят заваривать напиток по старинке.
Детали
Управление капельной кофемашиной становится очень простым всего за несколько применений, в основном благодаря логичному и простому механизму. Вам просто нужно добавить необходимое количество молотого кофе по вашему выбору в соответствующую емкость, налить немного воды и дать нагреться, чтобы можно было приготовить кофейный отвар. Как только это будет сделано, вы можете приготовить столько кофе, сколько захотите, пока не закончится кофе в машине.
Эти машины, как правило, оснащены такими функциями, как кофемолка, предварительно запрограммированные настройки и контроль температуры воды. Большинство вариантов также имеют функцию автоматического отключения и включают смену фильтров. Кроме того, капельные кофемашины позволяют регулировать крепость кофе в соответствии с вашими индивидуальными предпочтениями.
Плюсы
- Простое управление без излишеств
- Несколько моделей на выбор
- Приготовление большого количества кофе
- Обычно разумная цена
Минусы
- Не так много вкусов на выбор
- Невозможно приготовить одну или две чашки
Френч-пресс
Бестселлер №1 Французская пресса Mueller с двойной изоляцией из нержавеющей стали 304. ..- Если вы действительно заботитесь о своем кофе — мы протестировали достаточно механизмов и фильтров, чтобы у вас закружилась голова, чтобы настроить и… Многослойный…
- Многократное использование — Помимо использования френч-пресса в качестве кофеварки, это также удобный прибор для приготовления чая, масла МСТ…
Обычно используемая за пределами Соединенных Штатов, в таких странах, как Италия, Франция и Великобритания, кофемашина с френч-прессом не так популярна в США, как капельная кофеварка. Его происхождение можно проследить до 1929 года, когда он был впервые запатентован. С тех пор он претерпел несколько изменений и развивался в соответствии с потребностями пользователей.
Детали
Кофеварка с френч-прессом имеет механический привод и не работает от электричества.Это может помочь вам сэкономить массу затрат в долгосрочной перспективе. Работа френч-пресса очень похожа на использование капельной кофемашины, вам нужно только добавить кофейную гущу, налить горячую воду и плотно закрыть крышку. Нажатие на нее позволяет френч-прессу извлекать эссенцию кофе из добавленной гущи.
Приготовление правильного напитка может занять несколько попыток. Так что, пока вы не освоитесь, вам, возможно, придется пройти через несколько заварок и использовать метод проб и ошибок, чтобы получить идеальный вкус.Большинство френч-прессов имеют легкий стеклянный корпус и оснащены встроенным поршнем для выдавливания эссенции через кофейную гущу.
Плюсы
- Никаких дополнительных затрат в долгосрочной перспективе
- Не требует электричества для работы
- Обычно портативный
- Сохраняет натуральные ароматизаторы и масла кофе
Минусы
- Кофе обычно включает нефильтрованный молотый кофе
- Сложно освоить
Эспрессо-машина
Бестселлер №1 Эспрессо-машина Barista Express Breville BES870XL, матовая нержавеющая. ..- Breville Barista Express приготавливает кофе третьей волны в домашних условиях, используя формулу 4 ключей, и является частью…
- КОНТРОЛЬ ДОЗЫ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ: Встроенная прецизионная кофемолка с коническими жерновами перемалывает по требованию, чтобы получить нужное количество свежего…
- ОПТИМАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ ВОДЫ: предварительная инфузия под низким давлением постепенно увеличивает давление в начале и помогает обеспечить все необходимое…
Эспрессо-машина — один из самых популярных видов кофемашин, который любят и предпочитают большинство опытных кофеманов. Этот вид кофемашины был впервые запатентован в 1884 году итальянцем Анджело Мориондо. Сегодня кофеварки для эспрессо можно использовать для приготовления густого и концентрированного черного напитка с богатым ароматом и вкусом.
Детали
Кофеварки для эспрессо — это, как правило, мощные машины, которые могут приготовить крепкие и насыщенные чашки кофе. Вы также можете использовать эту кофемашину для приготовления различных напитков, таких как латте, маккиато и мокко. Как правило, за один раз можно приготовить только одну или две порции эспрессо. Однако, в зависимости от мощности, автомат может откачать несколько выстрелов один за другим.
Существует множество марок и моделей эспрессо-кофеварок. Некоторые из функций, которые наиболее распространены во многих вариантах, включают наличие бойлера для воды, нагнетательного насоса и портафильтра. Эспрессо-машины также обычно совместимы с кофейными чалдами, так что вы можете попробовать разные вкусы кофе, которые вам интересны.Кроме того, эти машины в основном имеют автоматические настройки, что делает их удобными для повседневного использования.
Плюсы
- Приготовление высококачественных напитков
- Идеально подходит для любителей кофе
- Позволяет варить различные сорта кофе
- Сохраняет аромат кофе
Минусы
- Как правило, довольно дорого
- Начинающим может быть сложно работать
Какие факторы следует учитывать при покупке кофеварки?
Прежде чем купить себе кофеварку, нужно учесть несколько факторов. Некоторые из них кратко описаны ниже.
Сколько кофе вам нужно?
Одним из наиболее важных факторов, которые вы должны учитывать, является количество кофе, которое вам может понадобиться в день. Начните с составления графика среднего количества чашек, которые вы и другие члены вашей семьи выпиваете каждый день. Это даст вам приблизительное представление о том, какую кофеварку вам следует выбрать. Например, если люди в вашей семье выпивают от 5 до 10 чашек каждый день, покупка кофемашины на одну порцию просто не поможет.Вместо этого поищите машину вроде кофеварки, которая позволит вам приготовить большой кофейник кофе.
Какой кофе ты предпочитаешь?
Другим важным фактором, который вам необходимо принять во внимание, является тип кофе, который вы предпочитаете пить каждый день. Постарайтесь не скупиться, выбрав самую доступную кофеварку сразу, если вам на самом деле не нравится кофе, который она готовит. Нет абсолютно никакого смысла заводить себе кофеварку, если вы предпочитаете пить капучино или латте. Хороший способ принять решение – определить, какой кофе вы обычно заказываете, когда идете в кафе.
Какой у вас бюджет?
Как бы вы ни смотрели на это, стоимость, несомненно, играет огромную роль почти во всех ваших решениях о покупке. Итак, определите свой бюджет, прежде чем отправиться за покупкой кофеварки, так как это может предотвратить перерасход. Постарайтесь работать в рамках вашего бюджета, чтобы получить подходящую машину. Если вы присматриваетесь к модели, которую не можете себе позволить, попробуйте пойти на компромисс, выбрав более доступную машину с меньшим количеством экзотических функций.
Сколько встречного пространства вы можете выложить?
Хотя это может показаться относительно незначительным фактором, это очень важно. Всегда существует ограничение на количество места на прилавке, которое вы можете позволить себе выделить для устройства. Не все кофеварки сконструированы одинаково или имеют одинаковые размеры. Некоторые из них занимают гораздо больше места, чем другие. И со временем вы обнаружите, что если вы не можете выделить фиксированное место для своей кофемашины, а вместо этого должны убирать ее после каждого использования, вы будете использовать ее редко, тем самым нарушая цель покупки.
Нужно ли вам автоматическое отключение?
Не все кофеварки оснащены механизмом автоматического отключения, особенно те, которые стоят дешевле. Если вы забывчивый человек или всегда торопитесь по утрам, покупка машины со встроенным автоматическим отключением имеет больше смысла. Кофемашина, работающая весь день, потенциально может оказаться опасной или, по крайней мере, отвлечь вас от работы, заставив задуматься, не выключили ли вы ее перед уходом из дома.
Вам нужна кофемолка?
Хотя это может показаться не очень важным фактором для рассмотрения, он может изменить то, как вы воспринимаете суточную дозу кофеина. Свежая кофейная гуща почти всегда дает более насыщенный и ароматный кофе. А со встроенной в кофемолку кофемолкой вы всегда сможете использовать свежую кофейную гущу каждый раз. Однако, если вы в нем только для дозы кофеина и не заботитесь о тонкостях вашего кофе, вам лучше приобрести модель без кофемолки.
Бестселлер №2 Двухсторонняя кофеварка Hamilton Beach Brewer, на одну порцию и на 12 чашек,…- 2 СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ОДНА ЧАШКА ИЛИ ПОЛНАЯ ЧАШКА. Входящая в комплект мерная ложка позволяет легко зачерпнуть, поместить и заваривать. Вы…
- ПРОСТОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ОДНОЙ ЧАШКЕ — НЕ ИСПОЛЬЗУЕТ СТРУЧКИ K-CUP. Зачем тратить деньги на стручки, которые ограничивают ваши возможности.Используйте свой любимый…
- СПОКОЙСТВИЕ С АВТОМАТИЧЕСКИМ ВЫКЛЮЧЕНИЕМ НА 2 ЧАСА. Сколько раз ты выходил за дверь только для того, чтобы задаться вопросом: не повернул ли я…
- 3 СПОСОБА ЗАГОТОВКИ: Приготовьте до 12 чашек молотого кофе на стороне графина или используйте двойную порцию для приготовления а…
- КОФЕМАРКА С ОДНОЙ ЧАШКОЙ: Приготовьте чашку с помощью K-Cup, чалды, другой марки чалды или молотого кофе. Прилагаемый держатель для капсул и…
- ПРИГОТОВЬТЕ ПОЛНУЮ ЧАШКУ КОФЕ: Эта программируемая кофеварка имеет функцию Easy-Touch для приготовления кофе, готового к пробуждению. После…
Какие дополнительные функции следует искать в кофемашине?
Кофеваркив наши дни оснащены несколькими инновационными и интуитивно понятными функциями, которые помогают улучшить ваш опыт.Ниже описаны некоторые функции, на которые следует обратить внимание при выборе подходящей кофемашины.
Фильтр для воды
Есть причина, по которой кофе, который вы варите дома, на вкус разительно отличается от того, что вы получаете в кофейнях. В первую очередь это связано с водой, которую вы используете. Хотя пить воду из-под крана безопасно, она может мешать вкусу и запаху кофе. С другой стороны, фильтр для воды очищает и фильтрует обычную водопроводную воду, чтобы избавиться от резких запахов и привкусов.Приобретение кофемашины со встроенным фильтром для воды гарантирует, что вы получите правильный аромат и вкус кофе.
Пароварка или вспениватель
Наличие кофеварки с пароваркой или вспенивателем позволит вам приготовить экзотические капучино и латте, такие же, как те, которые вы получаете в кофейне. Однако, если вы не являетесь большим поклонником добавления молока в кофе, возможно, вы захотите этого избежать.
Регулируемые настройки
Многие современные кофеварки имеют настройки, которые можно запрограммировать в соответствии с вашими предпочтениями.Это позволяет приготовить чашку кофе именно так, как вы хотите. Кофемашины с регулируемыми настройками позволяют не только задавать количество завариваемого кофе, но также позволяют устанавливать время заваривания и множество других переменных.
Термальный графин
Если вы человек, который любит выпивать несколько чашек кофе в день, покупка кофеварки с термокувшином может иметь большое значение. Термографы — это специальные кофейники, которые помогают сохранять кофе горячим долгое время после заваривания.Как правило, они изготавливаются либо из нержавеющей стали, либо из стекла, причем каждый вариант имеет свои преимущества и недостатки. Графин из нержавеющей стали обычно хорошо пылесосится и изолируется, а максимальное время выдержки составляет около 60 минут. С другой стороны, стеклянный графин имеет максимальное время выдержки всего 20 минут. Тем не менее, он прозрачен и позволяет одним взглядом определить количество кофе, оставшегося в кофейнике.
Несколько подогревателей
Если вы работаете в офисе или в коммерческом помещении, приобретение кофемашины, которая может заваривать и поддерживать температуру в нескольких кастрюлях одновременно, является приятной и удобной функцией.
Заключение
Имея под рукой так много полезной информации, теперь вам может быть проще принять обоснованное решение о покупке кофемашины. Однако, если вы все еще сомневаетесь, лучше всего начать с простой в использовании кофемашины и выбрать кофемашину одной из многих надежных марок производителей кофемашин, таких как Krups, Bunn, Keurig или DeLonghi. .
Последнее обновление 12 ноября 2021 г. в 13:11 / Партнерские ссылки / Изображения из API рекламы продуктов Amazon
Какой тип домашней кофемашины вам подходит?
На рынке представлено так много различных типов домашних кофемашин.Для тех, у кого нет опыта их использования, может быть сложно решить, какая машина вам подходит. Вам может понадобиться что-то простое, автоматическое и эффективное или, наоборот, что-то, что позволит вам более прямо контролировать.
Чтобы узнать больше о различных типах кофемашин и их возможностях, я поговорил с Ауримасом Вайнаускасом, основателем и генеральным директором Coffee Friend. Читайте дальше, чтобы узнать больше о некоторых типах домашних кофемашин и о том, что их отличает.
Lee este artículo en español ¿Cuál es el Tipo de Máquina de Café Adecuado Para tu Hogar?
Домашние эспрессо-машиныЭспрессо-машины были изобретены в Италии в 1884 году.Они были одним из основных продуктов в кафе на протяжении 20 и 21 веков. Тем не менее, есть много моделей, которые также подходят для домашнего использования.
«Главное преимущество [домашней эспрессо-машины] заключается в том, что она дает возможность больше узнать о кофе, — говорит Ауримас. «Это поможет бариста развивать и совершенствовать [свои навыки дома] и увеличивать разнообразие напитков, которые они могут приготовить. Вы можете по-настоящему экспериментировать, и это позволяет вам настраивать и контролировать множество параметров с близкого расстояния».
Домашние эспрессо-машины бывают разных форм и размеров, но, как правило, они довольно большие.Некоторым из более дорогих домашних эспрессо-машин также может потребоваться сантехника, что может быть дорогостоящим.
Эспрессо-машины обычно делятся на четыре категории: ручные, полуавтоматические и автоматические. Ручные эспрессо-машины полагаются на рычаг или ручной насос, чтобы нагнетать воду через кофейную подушку.
Большинство домашних эспрессо-машин являются полуавтоматическими. При использовании полуавтоматической машины вы перемалываете кофе, загружаете портафильтр, утрамбовываете и нажимаете кнопку, чтобы начать порцию.Это дает вам большой контроль над множеством параметров.
Автоматические эспрессо-машины во многом одинаковы, но имеют одно принципиальное отличие. В то время как в полуавтоматических эспрессо-машинах вам нужно дважды нажать кнопку, чтобы запустить и остановить поток воды, полностью автоматические машины останавливаются сами. Это означает, что вам нужно нажать кнопку только один раз.
Какую бы подкатегорию вы ни выбрали, вы сможете приготовить эспрессо и напитки на основе эспрессо (такие как капучино, латте и американо).Однако приготовление высококачественного эспрессо в домашних условиях потребует времени и практики.
Один из главных советов Aurimas для пользователей домашних эспрессо-машин — соблюдать осторожность при трамбовке. «Многие люди обнаруживают, что вкус их любимого кофе может различаться в зависимости от степени давления, которое они используют при его утрамбовке», — говорит он.
Вам также может понравиться В чем разница между американо и фильтрованным кофе?
Машины для изготовления капсул и капсулЕсли вам нужен более короткий кофе в стиле эспрессо, но вам нужно максимальное удобство, вы можете подумать о капсульной или капсульной кофемашине.Ауримас говорит: «Капсюльные машины отлично подходят для тех, кто всегда спешит и предпочитает очень быструю подготовку и простое обслуживание».
Только в Великобритании в 2018 году было продано около 59 миллиардов чалд с кофе, и в последние годы мировой рынок пережил огромный рост.
Ауримас добавляет, что это также хороший выбор для клиентов, которые хотят все смешать. «Вы можете добавлять капсулы с разными вкусами одну за другой и наслаждаться большим разнообразием. Вы даже можете использовать их для кофе без кофеина сразу после того, как приготовите чашку кофе с полным содержанием кофеина.”
Для кофемашин, использующих классические капсулы Nespresso (наиболее распространенные), вы можете выбрать одну из сотен различных официальных или совместимых с Nespresso капсул. Некоторые обжарщики спешелти кофе в последние годы даже начали продавать чалды.
Использовать одну из этих машин очень просто. Вы вставляете капсулу в кофемашину, нажимаете кнопку и получаете стабильно экстрагированный кофе за считанные секунды.
Большинство капсульных кофемашин имеют несколько предустановок на выбор, что упрощает настройку, если вы предпочитаете больше или меньше воды в напитке.Однако, как правило, стручковые машины обеспечивают гораздо меньший контроль, чем другие машины.
«Многие также находят их удобными из-за небольшого размера и простоты транспортировки. Это также отличный выбор для небольших семей, которые выпивают всего несколько чашек [между ними] каждый день», — добавляет Ауримас.
Фильтрация и периодическое завариваниеДля тех, кто ищет более чистый и менее насыщенный кофе, чем эспрессо, фильтр-машины или заварочные машины периодического действия являются отличным вариантом. Они просты в использовании и предлагают совершенно другой тип кофе.
Однако заварщикам периодического действия часто требуется пять минут или больше, чтобы приготовить чашку кофе. Это связано с тем, что для периодического пивоварения требуется более грубый помол. Для приготовления кофе с фильтром требуются частицы кофе большего размера по сравнению с эспрессо, так как он заваривается с большим количеством воды.
«Фильтр-кофе [варочная машина периодического действия] отлично подходит для семей, которые пьют много кофе, — говорит мне Ауримас. «Это потому, что вы можете заварить весь горшок сразу. [Многие машины] также некоторое время сохраняют тепло.
Более продолжительное время заваривания также раскрывает более сложный и нежный вкус кофе, а вкус становится более легким и чистым по сравнению с эспрессо. Это делает его отличным выбором для тех, кто предпочитает пить черный кофе.
Пользоваться заварочным устройством периодического действия очень просто. Добавьте воду в резервуар, смолоть кофе и поместите его в фильтр в варочной камере. После этого вы обычно нажимаете кнопку, чтобы начать заваривание.
Однако использование заранее определенного соотношения кофе и воды поможет вам добиться наилучших характеристик кофе.Хотя соотношение варьируется от машины к машине, часто рекомендуется соотношение кофе и воды около 1:16.
Машины для производства фасолиЕсли вам нужен ультра-удобный способ пить свежемолотый и заваренный кофе, то домашние машины для приготовления зерен в чашку — идеальный выбор. Если они в основном используются для приготовления эспрессо, их также можно назвать «суперавтоматическими» эспрессо-машинами.
В кофемашинах типа bean-to-cup вы просто кладете кофейные зерна прямо во встроенную кофемолку.В зависимости от вашего выбора и метода заваривания машина автоматически отрегулирует параметры помола, а затем начнет заваривание.
По словам Ауримаса, некоторые кофемашины также оснащены функцией автоматического пропаривания молока. «Это позволяет [вам] запрограммировать и установить ваши любимые соотношения.
«С некоторыми машинами вы даже можете создавать разные пользовательские профили для разных членов семьи, а также создавать сложные и [обычно требующие высокого мастерства] напитки на основе молока, такие как латте или маккиато, менее чем за минуту без каких-либо усилий.
Весь процесс помола зерен и заваривания кофе занимает всего несколько минут. Кофемашина «от зерен к чашкам» — отличный вариант для тех, кто хочет пить разнообразные напитки в стиле кафе, но не имеет времени переключаться между различными способами заваривания.
Ауримас добавляет: «Главные преимущества [машины для приготовления зерен в чашку] — это ее функциональность, простота использования и удобство. Позволяет пользователю приготовить различные кофейные напитки из свежемолотых кофейных зерен.Во многих случаях они могут сделать это одним нажатием кнопки.
«Автоматические системы в этих кофемашинах часто упрощают очистку, обеспечивая стабильность и надежность, независимо от того, какой напиток вы решите приготовить».
Приготовление вручнуюНесмотря на обилие автоматических опций на рынке, некоторые потребители предпочитают лучше контролировать процесс экстракции кофе. Методы ручного заваривания, такие как фильтр-кофе и кофеварки полного погружения, требуют больше навыков и техники, но могут открывать совершенно другие профили чашек.
«Пуровер позволяет [вам] извлекать четкие, чистые ноты, более чайную текстуру и, как правило, меньшую кислотность», — объясняет Ауримас.
Скорее всего, вам понадобится дополнительное оборудование для успешного приготовления кофе вручную, в том числе весы, хорошая кофемолка и, возможно, чайник, но использование ручных методов дает несколько преимуществ.
Ауримас добавляет: «Некоторые люди предпочитают иметь возможность брать с собой свое оборудование во время путешествий, поскольку ручные пивовары компактны и легко транспортируются.
«Другие хотят увидеть весь процесс приготовления вблизи, контролировать заливку и просто любить ручную часть всего этого».
Полезные советы по приготовлению кофе домаНезависимо от того, какую машину или метод вы выберете, есть несколько рекомендаций, которым вы можете следовать, чтобы всегда пить высококачественный кофе.
Держите свою домашнюю машину и оборудование для заваривания в хорошем состоянии и чистоте, чтобы они работали наилучшим образом и не давали несвежий вкус кофе.Части, которые постоянно соприкасаются с кофейной гущей, например, корзины портафильтра, могут быстро накапливать осадок и масла из кофе.
Предварительно подогрейте чашку или сервировочную посуду, чтобы улучшить процесс извлечения и дольше сохранять напитки горячими.
Предварительно смочите бумажные фильтры, чтобы избавиться от привкуса бумаги и обеспечить более равномерную экстракцию.
При необходимости используйте весы для взвешивания кофе и воды. Это поможет вам найти идеальное соотношение для ваших предпочтений, и не будет экстрагировать слишком крепкий или слабый кофе.
Наконец, используйте хорошие бобы. Покупка тщательно приготовленного и обжаренного кофе с вкусовыми характеристиками, которые вам нравятся, станет ключом к приготовлению вкусных напитков в домашних условиях. Покупайте у хорошего обжарщика и обращайте внимание на информацию на упаковке, такую как происхождение и дегустационные заметки.
Выбор метода заваривания может быть сложной задачей. Предлагается огромное разнообразие вариантов, и все они предлагают разные преимущества для разных типов кофеманов.
Если вы не уверены, какую кофемашину хотите купить, обратитесь к приведенному выше руководству.Хотите удобства? Вы хотите контроля? Или вам нужна возможность приготовления различных напитков с помощью одной и той же машины? Прежде чем выбрать кофемашину, подумайте, чего вы хотите, и убедитесь, что покупка вам подходит.
Понравилось? Тогда прочтите Краткая история кофейных чалд
Фото: Coffee Friend, Tasmin Grant
Обратите внимание: Coffee Friend является спонсором 9103 Daily Grid.
Perfect Daily Grind
Хотите прочитать больше подобных статей? Подпишитесь на нашу рассылку!
лучших кофеварок 2022 года для легкого домашнего латте и эспрессо
Предоставлено
Для любителей кофе хорошая чашка кофе, немного эспрессо или латте — это больше, чем просто вкусный напиток с кофеином, это стиль жизни .Независимо от того, являетесь ли вы гордым кофейным снобом, полностью погруженным в кофейную культуру, или просто полагаетесь на холодный напиток, чтобы начать утро, нет ничего лучше ощущения, когда вы прижимаетесь к постели с хорошей чашкой чая или делаете несколько глотков собственного кофе. домашнее пиво перед тем, как отправиться на тренировку. Но для этого очень важно приобрести качественную кофеварку.
Конечно, есть что-то особенное в походе в местную кофейню, но я открою вам маленький секрет: наличие кофеварки может не только сэкономить вам тонн денег в долгосрочной перспективе. бежать, это также означает, что вам даже не нужно надевать штаны (!), чтобы выпить вкусную чашку кофе.Кроме того, кофеварки делают хостинг очень веселым и легким. Только представьте, что вы можете предложить своим гостям немного свежего капельного кофе или домашний латте с тыквой и специями, когда они придут (не говоря уже о райском аромате, который наполнит ваш дом).
Прежде чем приступить к поиску лучшей кофеварки или кофемашины для своего помещения, сначала подумайте, какой яд вы выберете. Для традиционного итальянского эспрессо (паспорт не требуется) приобретите качественную эспрессо-машину. Если вы любите холодный кофе, для этого есть кофемашина со льдом.Тем, кто предпочитает что-то быстрое, понравится хорошая машина Nespresso на основе капсул. И, если вы немного нерешительны (*поднимает руку*), есть универсальная машина, которая зовет вас по имени. Есть даже портативная кофемашина, которую вы обязательно должны подумать о подарке студенту колледжа в своей жизни.
См. ниже 13 лучших кофеварок и кофемашин:
Реклама — продолжить чтение ниже
1Лучшая кофеварка в целом
Двусторонняя кофеварка Гамильтон Бич Амазонка.ком$69,99
Компактный размер, возможность заваривания в двух направлениях (одна чашка или полная чашка!), доступная цена и 27 000 отзывов с пятью звездами — эта кофеварка не может не понравиться. Вы даже можете предварительно запрограммировать его на автоматическое начало заваривания, когда вы просыпаетесь.
2Лучшая доступная кофеварка
Программируемая кофеварка на 12 чашек БЛЭК+ДЕКЕР Амазонка.ком$38,46
Это может быть меньше 25 долларов, но за эту цену вы сможете приготовить 12 чашек кофе, а также может быть предварительно запрограммировано для автоматического начала заваривания в выбранное вами время. Он идеально подходит для больших семей (или просто для тех, кто пьет кофе большими глотками).
3Самая маленькая кофеварка
Кофеварка на одну порцию САНВИВИ ОТКРЫТЫЙ amazon.comНе хватает места или вы просто не хотите загромождать кухонные столы? Я слышу тебя.Приобретите эту кофеварку на одну порцию, в которую можно вставлять как чалды , так и капсулы для молотого кофе .
4Лучшая универсальная кофеварка
Кофеварка и пенообразовательОт латте до маккиато и кофе со льдом, эта машина делает все (включая горячую воду для чая). Он даже поставляется с собственным вспенивателем молока — серьезно меняет правила игры, благодаря которому все ваши домашние напитки будут на вкус так, как будто они приготовлены в вашей любимой кофейне (или лучше).
5Лучшая кофемашина Nespresso
Кофемашина Nespresso Vertuo и эспрессо-машина Бревиль amazon.com209,95 долларов США
Швейцарский бренд Nespresso производит высококачественный кофе с 80-х годов. Мой личный фаворит, эта машина принимает капсулы Nespresso, которые подают кофе, эспрессо и латте, которые на вкус так же хороши, как и любой напиток, который я пил в бужных европейских кафе (и я люблю удивлять этим своих гостей).
6Лучшая кофеварка Keurig
Кофеварка K-MiniТысячи из пятизвездочных обозревателей серьезно одержимы этой кофеваркой Keurig, доступной в шести нейтральных и забавных цветах. Самое интересное в Keurig заключается в том, что вы даже можете купить горячий шоколад или чай в пакетиках, если предпочитаете более разнообразный ассортимент горячих напитков или живете с людьми с самыми разными предпочтениями.
7Лучшая культовая кофеварка
Кофеварка в стиле ретроВы, вероятно, узнаете культовый бренд SMEG по кухням ваших любимых шеф-поваров, известных на телевидении. Их стильная, высококачественная кухонная утварь имеет ретро-винтажный оттенок, который добавляет стильности любому пространству, и их культовая кофеварка не является исключением. Это также делает удивительным подарком .
8Лучшая стильная кофеварка
Познакомьтесь со своим производителем Стильная кофеварка Крутая кофейная клика крутой кофеэклик.ком129,99 долларов США
Эта кофеварка с гладкими краями и забавной цветовой гаммой служит не только декором. Кроме того, это совершенно беспроблемно. Всего одна кнопка и вы получите вкусную горячую чашку чая.
9Лучшая эспрессо-машина
Эспрессо и капучино машина Де’Лонги amazon.com$99,95
Закройте глаза, и вы можете представить, что находитесь на итальянской ривьере и потягиваете традиционный капучино со своей лучшей подругой.В то время как многие эспрессо-машины могут стоить более 300 или даже 700 долларов, это полная сделка, которая не скупится на качество.
10Лучшая кофеварка на плите
Эспрессо и кофеварка на плите Примула amazon.com19,99 долларов США
Минималистам-рецензентам нравится, что они могут легко убрать эту плиту для приготовления эспрессо и кофе на полке или в кладовой.Его очень легко использовать и чистить, он совместим со всеми плитами .
11Лучшая портативная кофеварка
Портативная кофемашинаЯ не могу представить никого, кому не нравилась бы эта портативная кофемашина. Просто поместите в него капсулу, и вы на расстоянии одной кнопки от свежего латте во время следующего похода или по пути на учебу и работу.
12Лучший производитель холодного пива
Кофеварка холодного завариванияПросто насыпьте свою любимую гущу во внутренний графин этого кувшина, залейте горячей водой и поставьте в холодильник.Это как приготовление еды… но для кофе. А если вы передумаете и захотите горячую чашку, просто бросьте кружку в микроволновую печь на несколько минут.
13Лучший кофейный сервиз
Электрический чайник на «гусиной шее» с набором капельниц Мюллер Австрия amazon.com49,99 долларов США
Есть что-то очень медитативное в медленном поливании горячей водой любимой гущи (или чайного пакетика, если хотите).Этот электрический чайник на «гусиной шее» выглядит очень роскошно, а в комплекте с капельницей идет капельница, что делает этот набор отличным подарком.
Неха Тандон Неха Тандон — редактор отдела электронной коммерции журнала Women’s Health. Она эксперт в поиске лучших продуктов, которые вы можете купить, и в предоставлении рекомендаций.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Лучшие кофеварки 2021 года
«,»tooltipToggleOffText»:»Нажмите на переключатель, чтобы получитьБЕСПЛАТНУЮ доставку на следующий день!
«,»tooltipDuration»:»5″,»tempUnavailableMessage»:»Скоро вернемся!»,»tempUnavailableTooltipText»:»Мы прилагаем все усилия, чтобы снова начать работу.
- Временно приостановлено в связи с высоким спросом.
- Пожалуйста, следите за наличием.
0″},»search»:{«searchUrl «:»/search/»,»enabled»:»false»,»tooltipText»:»
Расскажите нам, что вам нужно
«,»tooltipDuration»:5000,»nudgeTimePeriod»:10000}}},»uiConfig»:{ «webappPrefix»:»»,»artifactId»:»head er-footer-app»,»applicationVersion»:»20.0.52″,»applicationSha»:»2b2fa7ae7cc148e01ffe2ff445132d34fe71577a»,»applicationName»:»верхний-нижний колонтитул»,»узел»:»3d6b9cd3-87a6-4ab0-9f5c-d57c994a2fcf»,»cloud»:»eus2-prod-a9″,» oneOpsEnv»:»prod-a»,»профиль»:»PROD»,»basePath»:»/globalnav»,»origin»:»https://www.walmart.com»,»apiPath»:»/header- нижний колонтитул/электрод/api»,»loggerUrl»:»/header-footer/electrode/api/logger»,»storeFinderApi»:{«storeFinderUrl»:»/store/ajax/preferred-flyout»},»searchTypeAheadApi»:{ «searchTypeAheadUrl»:»/search/autocomplete/v1/»,»enableUpdate»:false,»typeaheadApiUrl»:»/typeahead/v2/complete»,»taSkipProxy»:false},»emailSignupApi»:{«emailSignupUrl»:» /account/electrode/account/api/subscribe»},»feedbackApi»:{«fixedFeedbackSubmitUrl»:»/customer-survey/submit»},»logging»:{«logInterval»:1000,»isLoggingAPIEnabled»:true,» isQuimbyLoggingFetchEnabled»:true,»isLoggingFetchEnabled»:true,»isLoggingCacheStatsEnabled»:true},»env»:»production»},»envInfo»:{«APP_SHA»:»2b2fa7ae7cc148e01ffe2ff445132d34fe71577a»,»APP_VERSION»:»20.0.52-2b2fa7″},»expoCookies»:{}}10 лучших кофеварок (2021 г.): Breville, Wolf, OXO и другие
Интеллектуальная пластина для подогрева настроена на два часа, но время можно изменить, чтобы она оставалась включенной до четырех. Кроме того, кофеварка имеет режим горячей воды с отдельной линией подачи воды. На левой стороне машины есть циферблат, и при включении на панели управления отображается кнопка температуры воды и два варианта: горячая и кипяченая. Как будто этих функций недостаточно, кофеварка также имеет встроенный вспениватель молока.В комплект входит стеклянный графин, но также есть платформа для одноразовой чашки для небольшой чашки кофе. Система приготовления фирменного кофе Ninja DualBrew Pro — мастер на все руки.
Ninja CFP301 DualBrew Pro Specialty Капельница на 12 чашек со стеклянным графином, на одну порцию для кофейных капсул или молотого кофе, с 4 стилями заваривания, вспенивателем и отдельной системой подачи горячей воды, черная
Лучшая кофеварка для стеклянных графинов, дорожная Кружки и чашки: Кофеварка Braun MultiServe
Помимо приготовления отличного кофе, легкая кофеварка Braun MultiServe идеально подходит для тех, кто любит разнообразие.Во-первых, он поставляется в трех различных цветовых вариантах: черный, нержавеющая сталь или белый. Используя панель управления, я могу выбирать между светлым, золотым или жирным кофе, а также кофе со льдом. И если я просто хочу немного горячей воды для чая или горячего шоколада, я могу увеличить или уменьшить температуру воды (одна из моих любимых функций), а затем выбрать функцию подачи воды, чтобы раздать ее. Кофеварка также имеет часы и программируется, так что ваша утренняя чашка будет ждать вас каждый день.
Несмотря на то, что кофеварка имеет стеклянный графин, в нее также можно поместить дорожную кружку или чашку (на полке для чашек).С помощью циферблата можно выбрать различные размеры: 5, 8, 12, 16 или 20 унций, половину кофейника или полный кофейник. Отсчет свежести длится час до выключения кофеварки. Хотя кофеварка издает три громких звуковых сигнала, когда она заваривается, есть и функция безопасности: на дне есть индикатор горячей поверхности, который остается красным, пока пластина не остынет.
Кофемашина Braun MultiServe
Кофеварка Breville Precision Brewer Thermal из матовой нержавеющей стали — еще одна высококачественная программируемая кофеварка, которая готовит превосходный кофе.Кофеварка на 60 унций имеет две варочные корзины: одна широкая с плоским дном (для большего количества кофе), а другая меньше и конусообразная (для меньшего количества). Хотя резервуар для воды несъемный, он на удивление широкий, что избавляет от беспокойства о том, что вода может разлиться повсюду, как некоторые из нас склонны делать, когда отвлекаются. Еще одним приятным моментом является то, что резервуар измеряет воду как в унциях, так и в чашках, в дополнение к линиям «max» для чашки, половины графина и целого графина.Я склонен заваривать от 16 до 20 унций, а когда меньше 20 унций, Breville Precision Brewer достаточно интуитивно понятен, чтобы заметить это, а затем автоматически настроить параметры заваривания, чтобы убедиться, что я получаю крепкий вкус.
Кофеварка имеет простые функции: один диск, одна кнопка запуска/отмены и ЖК-экран.
Добавить комментарий