Как замариновать шницель из свинины: В чём замариновать шницели свинины перед жаркой, чтоб было вкусно.
РазноеСочный шницель из свинины на сковороде рецепт с фото пошагово
1. У меня на тарелке 600 г свиной корейки без кости, нарезанной поперек волокон на 5 одинаковых кусков, каждый весом по 120 г. Застилаем доску, выкладываем на нее куски мяса в виде натуральных котлет, сверху накрываем пленкой и тонко отбиваем, толщина отбитого филе должна составлять примерно 4 мм. Кроме корейки, для приготовления шницелей отлично подходит шейная часть свинины. В классическом рецепте мясо не обязательно отбивать, но я рекомендую вам это сделать — так блюдо получится более нежным. Подготовленные отбивные необходимо посолить и поперчить с двух сторон. 2. Перед тем, как жарить мясо, тонкие пласты свинины необходимо запанировать сначала в муке, а затем в сухарях, но, чтобы обе панировки скрепить между собой, нам понадобится яичный льезон. На это количество мяса берем два яйца — разбиваем их в миску, слегка присаливаем, разбалтываем вилкой и добавляем 2-3 ст.л. воды, молока или сливок. Все хорошо перемешиваем и льезон готов!Для удобства панирования используйте любую плоскую посуду по размеру кусков отбитого мяса.

Видео рецепт смотрите ниже 👇
Нравиться
Клас
Лайк
МойМир
Пин
Твитнуть
Автор рецепта
Похожие рецепты
Как приготовить вкусное мясо: классический немецкий шницель
Мясной шницель — популярное и любимое во всем мире блюдо. Нежное куриное филе, сытная свинина и говядина… вкусный шницель можно приготовить из любого вида мяса.
Что делать, если шницель пригорает? Почему мясо впитывает так много масла? Блюдо получается сухим? Шеф-повар Максим Трофимов поделится секретами приготовления классического шницеля по немецким и австрийским рецептам.
Интересные факты
- Шницель считается национальным блюдом в Германии и Австрии.
- Слово «шницель» переводится как «тонкий пласт».
- Идеальный шницель получится, если его отбить до ширины в 5 мм.
- Самый дорогой шницель с кусочками золота готовят в одном из ресторанов Дюссельдорфа.
Ингредиенты
- Карбонад свиной — 450 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- масло сливочное — 150 г;
- укроп — 1 пучок;
- базилик — 1 пучок;
- петрушка — 1 пучок;
- лук репчатый — 300 г;
- вода минеральная газированная — 300 мл;
- масло оливковое — 300 мл;
- яйцо куриное — 1 шт;
- молоко — 90 мл;
- хлеб белый — ½ батона;
- мука пшеничная — 3 ст.
л;
- соль — по вкусу;
- перец черный молотый — по вкусу.
Рецепт
1. Берем филейную часть свинины — карбонад или вырезку. Режем на куски толщиной около 1 см.
2. Отбиваем шницель на доске, закрытой пищевой пленкой.
3. Для маринада нарезаем кольцами репчатый лук, выкладываем в миску. Дальше выкладываем мясо, соль и перец. Заливаем минеральной водой и оставляем на 15−20 минут.
4. Готовим зеленое чесночное масло: мелко рубим чеснок и зелень, смешиваем со сливочным маслом.
5. Достаем мясо из маринада, обсушиваем и смазываем шницель зеленым маслом. Сворачиваем пополам.
6. Отправляем в холодильник на 5−10 минут, чтобы шницель было легче панировать.
7. Делаем льезон из яйца и молока, белый хлеб подсушиваем и натираем на терке. Панируем шницель в муке, затем в льезоне и обваливаем в сухарях.
8. Обжариваем с двух сторон в большом количестве оливкового масла и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
9. Шницель подают с картофельным пюре, долькой лимона, зеленым салатом или стручковой фасолью и маслом.
Приятного аппетита!
Поделиться статьей
Как приготовить мясо на гриле: правильный сочный стейк из говядины, люля кебаб из баранины, жаркое и шницель из свинины
Нет высшего удовольствия, чем собраться большой компанией на лоне природы и пожарить свежайшее мясо над весело пляшущим огоньком. А как это сделать, мы и поговорим.
Берем быка за рога
Благодаря низкому содержанию жира и высоким вкусовым качествам, говядина пользуется популярностью у большинства любителей здорового питания и активного отдыха. Для приготовления говядины на гриле выбирают мягкие, постные куски свежего мяса, которые можно жарить сразу или замариновать.
Для жарки говядины лучше всего подходят жаровни прямоугольной формы (Ferraboli Idro, Ferraboli IMPERIAL и другие), хотя и круглые установки тоже окажутся весьма кстати. Главное — раскладывать мясо таким образом, чтобы оно подогревалось равномерно, не пригорая.
Стейк с овощами
- Стейк из говядины — 8 шт.
- Яичный белок — 2 шт.
- Горчица острая — 2 ч. ложки
- Панировочные сухари — 2 ст. ложки
- Корень сельдерея — 100 г.
- Морковь — 2 шт.
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Лук порей — 200 г.
- Соль, черный перец (молотый) — по вкусу
Взбейте белки в крутую пену, постепенно добавляя горчицу, сухари, перец и соль. Затем охладите полученную смесь.
Натрите на мелкой терке сельдерей и морковь, добавьте нарезанный кольцами лук. Овощную смесь облейте кипятком и обсушите. Затем добавьте в полученную ранее пену.
Смажьте куски мяса растительным маслом, посыпьте перцем и выложите на решетку. Пожарьте его в течение 12-15 мин, затем переверните, нанесите яично-овощную смесь и оставьте жариться еще на 10 мин.
Говядина «с огоньком»
- Стейк из говядины — 8 шт.
- Помидоры (мелкие) — 8 шт.
- Чеснок — 4-5 долек
- Кетчуп — 2 ст.
ложки
- Растительное масло — 3-4 ст.ложки
- Уксус — 1 ст. ложка
- Соус «Табаско» — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ч. ложка
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Орегано измельченный — 1 ч.ложка
- Черный перец (молотый), соль — по вкусу
Раздавите чеснок, добавив кетчуп, растительное масло, уксус, соус «Табаско», лимонный сок, орегано и сахар. Тщательно перемешивая, посолите и поперчите полученную смесь.
Подготовьте мясо, посолите его и посыпьте перцем. Смажьте стейки растительным маслом и соусом «Табаско». Вымойте и просушите помидоры, крестообразно надрежьте верхнюю часть томатов, добавьте соль и перец.
На разогретую решетку выложите мясо и помидоры. Запекайте в гриле в течение 3-5 мин с каждой стороны..
Готовые стейки с помидорами выложите на блюдо, отдельно подавая соус.
Блюда из свинины
Свинина нежнее говядины, однако требует более длительного и менее интенсивного подогрева. На гриле жарят преимущественно небольшие куски свинины, вполне подходящие для отбивных. Для защиты мяса от прилипания к решетке и более равномерного нагрева рекомендуется предварительно пропитать его маслом.
Для жарки свинины прекрасно подходят грили любых размеров и форм (MAJOR, OYSTER, ARENA.
Жаркое из свинины
- Постная свинина — 500 г.
- Чеснок — 3-4 дольки
- Грибы вареные — 50 г.
- Черный перец (молотый), соль — по вкусу
Порционно нарежьте мясо, добавьте соль и перец, смажьте чесноком и обжарьте на решетке с обеих сторон. За несколько минут до готовности положите на мясо грибы. Готовое жаркое можно сдобрить сметаной или майонезом.
Шницель из свинины с сыром
- Шницель или свиная котлета — 4 шт.
- Сыр — 4 ломтика
- Растительное масло, красный перец (молотый), соль — по вкусу
Куски мяса смажьте маслом, посыпьте перцем с солью и обжарьте с обеих сторон на разогретой решетке. За несколько минут до окончания жарки положите на каждый шницель по ломтику сыра. Также, можно подать вместе с блюдом обжаренные помидоры и яблоки.
Люля-кебаб и прочие удовольствия
Традиционно на гриле готовят ножки или ребрышки барашка. Однако мякоть баранины тоже применяется и довольно широко.
Люля-кебаб
- Баранина (мякоть) — 1 кг.
- Лук (репчатый) — 1 шт.
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Черный перец (молотый), соль — по вкусу
Пропустите баранину через мясорубку, добавьте соль, перец и немного воды. Затем влейте лимонный сок и тщательно перемешайте. С тем же эффектом можно добавлять гранатовый сок. Полученную массу скатать в колбаски и разложить на подогретой решетке. Обжарить до готовности.
Баранина на косточке с грибным соусом
- Баранья котлета на косточке — 4 шт.
- Баранина (бульон) — 600мл
- Картофель — 6 шт.
- Лук — 6 шт.
- Шампиньоны — 6 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Мадера (любое десертное вино) — 300 мл
- Сливочное масло — 75 г.
- Растительное масло, соль — по вкусу
Почистите картофель, помойте, нарежьте кружочками и высушите. Опустите нарезанный картофель в теплое растительное масло и подогревайте. Через несколько минут переложите ломтики картофеля в кипящее растительное масло и держите, пока кружочки не станут золотисто-коричневого цвета.
Нарежьте мелко лук. Вымойте шампиньоны и порежьте (можно не очищая). Затем пожарьте лук с грибами в оливковом масле на небольшом огне. После появления румяной корочки добавьте бульон и томатную пасту.. Полученную смесь подогревайте до тех пор, пока не выпарится наполовину жидкость. Добавьте вино и тщательно перемешайте. Еще раз нагрейте до выпаривания половины жидкости. Протрите получившийся гарнир, добавьте соль и кусочки сливочного масла.
Отбейте баранину, посолите и обжарьте на гриле с обеих сторон. Подавайте с картофелем и соусом.
Сытный обед из свинины. Пять блюд для морозного выходного | Продукты и напитки | Кухня
Отличное и вкусное мясо — свинина. Его часто ругают за жирность, но в период холодов свиной жир превращается в достоинство — блюда из этого мяса очень хорошо согревают и насыщают. Из свинины можно приготовить обычные отбивные — это быстро. Но если впереди выходной, то можно потратить немного больше времени и сделать незабываемый бургер для гостей или каждому по порции колбасок. Тем более что сейчас не нужно заморачиваться с чисткой кишок для купатов, а можно приобрести уже готовые на рынке или в специализированном мясном онлайн- или оффлайн-магазине.
Делимся проверенными рецептами из свинины от шеф-поваров.
Смоки-поркбургер «Луизиана»
Фото: Рестораны TGI FridaysРецепт Михаила Коломацкого, бренд-шефа ресторанов TGI FRIDAYS
Для рваной свинины (200 г на 1 бургер):
- 1 кг свиной лопатки
- соль и перец
- 3-4 зуб. чеснока
- 2 луковицы
- свежий тимьян
- 150 мл куриного бульона
- 50 г сливочного масла
Для соуса (50 г на 1 порцию):
- 500 мл вустерширского соуса
- 50 мл сока лайма или лимона
- 200 г коричневого сахара
- 2 г черного молотого перца
- 1 яйцо
- 2 полоски бекона
- сливочное масло
- булочка
Шаг 1. Маринуем мясо: натираем свинину солью и перцем, нарезанным чесноком и листьями тимьяна, маринуем в холодильнике 2-3 часа.
Шаг 2. В емкость для запекания: бульон, половину масла и половину нарезанного лука, кладем сверху свинину, потом остатки масла и лука.
Шаг 3. Накрываем крышкой либо фольгой. Запекаем в духовке при температуре 120 градусов 4 часа. Каждый час переворачиваем, следим чтобы не пригорало.
Шаг 4. Когда свинина будет готова, ее можно рвать на волокна. Смешать с бульоном и луком.
Шаг 5. Ингредиенты для соуса смешать в сотейнике, довести до кипения, выключить и остудить.
Шаг 6. Свинину смешать с соусом.
Шаг 7. Поджарить яйцо и бекон.
Шаг 8. Смазать внутреннюю часть разрезанной пополам булочки сливочным маслом. Обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 9. На булочку выложить свинину с соусом, бекон, яйцо, сверху накрыть булочкой.
Свиные колбаски
Фото: Ресторан Drinks@DinnersРецепт Евгения Михайлова, шеф-повара ресторана Drinks@Dinners
- 1 кг свиной шеи
- 15 г соли
- 15 г пряностей (чеснок, кориандр, перец и другие по вкусу)
- бараньи кишки
Шаг 1.
Шаг 2. Измельчаем мясо до состояния фарша. После добавляем специи и загружаем фарш в колбасный шприц или дома с помощью рукава.
Шаг 3. Бараньи кишки необходимо предварительно промыть. Надеваем их на колбасный шприц, наполняем фаршем.
Шаг 4. Каждые 10 сантиметров перевязываем.
Шаг 5. И после обрабатываем термически. Варим в три этапа. При 60 градусах — 20 минут, при 70 градусах — 20 минут и затем при 80 градусах 20 минут. С помощью термометра замеряем температуру.
Шаг 6. После этого колбаски можно хранить в холодильнике, а перед подачей обжарить и подавать с овощами и луком фри.
Совет: такие же колбаски можно приготовить из курицы или другого мяса.
Чечевичная каша с копчёной грудинкой
Фото: Ресторан UhvatАвтор рецепта Виктор Белей, бренд-шеф ресторана Uhvat
- 10 г красного и желтого перца
- 10 г лука
- 10 г моркови
- 2 г чеснока
- 50 г соуса демиглас
- 500 мл куриного бульона
- 150 г чечевицы
- 70 г копченой свиной грудинки
- 20 г квашеной капусты
- соль и перец
Шаг 1. Томим чечевицу в духовке на протяжении 40- 60 минут при 140 градусах с добавлением куриного бульона. Жидкости должно быть в три раза больше, чем чечевицы.
Шаг 2. Болгарский перец красный и желтый, морковь, лук, чеснок и тимьян мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем соус демиглас, 50 мл бульона и перемешиваем.
Шаг 3. Добавляем томленую чечевицу и грудинку к обжаренным овощам, доводим до готовности в течение 10 минут и затем сервируем в горшок.
Шаг 4. Можно поставить в духовку чечевицу еще на 5-7 минут.
Шаг 5. Украшаем квашеной капустой и зеленым луком.
Оджахури
Фото: Ресторан «Цыцыла»Автор рецепта Алик Колбая, шеф-повар ресторана «Цыцыла»
- 400 г свиной шеи
- 500 г картофеля
- 100 г лука
- 200 г помидоров
- 30 г томатной пасты
- 2 ст. л. растительного масла
- 6 г чеснока
- 6 г красного базилика
- 6 г петрушки
- 6 г кинзы
- молотый черный перец
- сванская соль
- 70 мл воды
Шаг 1. Нарезать мясо небольшими кусочками. Замариновать с нарезанным полукольцами репчатым луком и черным перцем минут на 10.
Шаг 2. Замаринованное мясо обжариваем на мангале, гриле или сковороде до полуготовности, чтобы оно получило корочку.
Шаг 3. Отдельно в сковороде на растительном масле обжариваем картофель до полуготовности
Шаг 4. Добавляем в обжаренный картофель репчатый лук, нарезанный соломкой, мелко рубленный чеснок, томатную пасту и жарим еще 3-4 минуты до образования золотистого цвета лука.
Шаг 5. Добавляем в заранее обжаренную на мангале свинину, немного воды и тушим 10-15 минут.
Шаг 6. Когда картофель будет мягким, добавляем свежие томаты, нарезанные крупными дольками, базилик, кинзу, петрушку, доводим до вкуса черным перцем и сванской солью, перемешиваем и снимаем с огня.
Шаг 7. Готовое оджахури подаем в заранее разогретой глиняной посуде (кеце).
Свиная колбаска с картофелем и фасолью
Фото: Ресторан Villa PastaРецепт Владимира Хохлова, бренд-шефа ресторана Villa Pasta на Б. Дмитровке
Для свиной колбаски:
- 700 г свиной лопатки без кости
- 300 г свиной грудинки
- 10 г соли
- 10 г приправ: перец черный молотый, кориандр, базилик, паприка, кайенский перец, майоран, тимьян
- 40 г свиных кишок
Для гарнира (на 1 порцию):
- 100 г очищенного картофеля
- 90 г красной отварной фасоли
- 120 г томатов в собственном соку
- 60 мл томатного сока из банки
- 3 г чеснока
- 6 г лука-шалот
- 2 г зеленого лука
- соль и перец
- 1 томат
- 2 г свежего розмарина
- 5 мл оливкового масла
- 1 томат
- 1 зуб. чеснока
- ½ перчика чили
- 1 зеленое яблоко
- соль и сахар
- 5 мл яблочного уксуса
Шаг 1. Берем мясо свиной лопатки и грудинку, пропускаем через мясорубку и добавляем смесь приправ и соль, хорошо вымешиваем смесь.
Шаг 2. Берем кишки, замачиваем в воде и оставляем настояться 5-10 минут. Они должны стать эластичными.
Шаг 3. Фарш заправляем в кондитерский шприц и начиняем кишки, завязывая узелки там, где колбаска должна заканчиваться.
Шаг 4. Разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло и жарим (1- 2 минуты) колбаски с двух сторон, добавляем чеснок, лук-шалот, обжариваем все до золотистого цвета.
Шаг 5. Далее добавляем томаты в собственном соку, соль и перец по вкусу.
Шаг 6. В тот момент, когда разогреваем сковороду для колбаски, параллельно запекаем очищенный картофель со свежим розмарином в духовке, разогретой до 180 градусов, до золотистого цвета (около 15 минут).
Шаг 7. Вместе с картофелем отправляем в духовку один томат, предварительно очистив его от кожуры.
Шаг 8. Фасоль запускаем в кипящую воду и варим 25 минут.
Шаг 9. По готовности фасоли и картофеля с томатом добавляем их к колбаске на сковороду, фасоль предварительно смешиваем с томатным соусом. Доводим пару минут все в сковороде и снимаем с плиты.
Шаг 10. Картофель посыпаем зеленым луком, к блюду подаем порцию аджики.
Как приготовить аджику: Все ингредиенты прокручиваем через мясорубку. Прогреваем на плите до кипения и остужаем в течение 1-2 часов.
Шницель из свинины
Фото: Ресторан Krombacher Beer Kitchen
Рецепт Сергея Астафьева, шеф-повара ресторана Krombacher Beer Kitchen
- 1 кг свиной корейки на кости (3-4 ребра)
- 50 г русской горчицы
- 50 г дижонской горчицы
- Соль
- Растительное масло
- Перец молотый
- 100 г панировочных сухарей
- 2 яйца
- 200 мл молока
Шаг 2. Пищевую пленку растянуть над доской. На пленку добавить небольшое количество растительного масла и выложить кусок корейки и накрыть пленкой.
Шаг 3. Каждый кусок корейки отбить до толщины 0. 5-0.7 см.
Шаг 4. Смешать два вида горчицы соль и перец в миске.
Шаг 5. Молоко и яйца смешать в глубокой посуде. Каждый кусок отбитой корейки смазать горчичным соусом после чего окунуть в льезон и посыпать сверху сухарями.
Шаг 6. Панированную корейку убрать в холодильник на полчаса.
Шаг 7. Разогреть на большой сковороде растительное масло и жарить шницель с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Свинина в медовом маринаде рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»
Свинина в медовом маринаде рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»+ Подбор рецептов
Основные блюда
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыКрабыСалат айсбергКрабовые палочкиКальмарыКонсервированный ананас
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: Anna A порции: 2ГОТОВИТЬ:1 час 30 минут
1 час 30 минут
Добавить в книгу рецептов1912
Автор рецептаПодписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Соевый соус
2 столовые ложкиМед
1 столовая ложкаГорчица
1 чайная ложкаОливковое масло
1 столовая ложкаЯблочный уксус
1 чайная ложкаЛимонный сок
1 чайная ложкаМолотый черный перец
по вкусуПерец чили
по вкусуПаприка
по вкусуГвоздика
3 штукиМолотый сушеный чеснок
2 чайные ложкиМолотая корица
¼ чайные ложкиОрегано
по вкусуМолотый мускатный орех
по вкусуМолотый душистый перец
по вкусуМолотый кориандр
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 30 минутРаспечатать
1Свинину порежьте некрупными кусочками.
2Смешайте ингредиенты для маринада в большой миске: мед, соевый соус, оливковое масло, горчицу, уксус, лимонный сок, сушеный чеснок, перцы. Посолите по вкусу. Помаринуйте минимум 30 минут.
3Хорошо разогрейте сковороду. Налейте немного растительного масла. Выложите мясо вместе со всем маринадом. Добавьте корицу и гвоздику. Перемешайте.
4Жарьте без крышки, периодически помешивая, до уваривания маринада и карамелизации мяса.
5Накройте крышкой и жарьте до готовности. Проверьте готовность, достав и разрезав кусочек мяса.
Совет к рецептуПодавайте со свежей петрушкой и кинзой. В качестве гарнира подойдет картофель с розмарином, запеченный дольками.
Популярные запросы:Комментарии (20):Показать все комментарии
0
Безумно вкусно, спасибо!
ОтветитьПожаловаться
1
Мариную как в рецепте, а во время готовки добавляю смесь приправ для глинтвейна. Очень ароматно получается!
ОтветитьПожаловаться
0
Маринад получился классным, только само мясо получилось жестковатым. Не очень поняла, как его правильно подвергнуть термической обработке в данном рецепте, чтобы сочность сохранилась.
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда19 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Свиные отбивные в соевом соусе рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Отбивные из свинины
Ещё один вариант отбивных, на этот раз из свинины и тоже в соевом соусе. Попробуйте приготовить и вы удивитесь, какое вкусное блюдо у вас получится. Необычный сладковатый вкус с запахом чесночка, навевает что-то восточное… Мясо выходит очень мягким, возможно ему помогает в этом рисовая мука, а способ приготовления не займёт много времени. Угощайтесь!
Как приготовить «Свиные отбивные в соевом соусе» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления свиных отбивных в соевом соусе возьмём свиную вырезку, рисовую муку, яйцо (крупное), чеснок, масло растительное, соевый соус, специи.
Шаг 2 Ссылка
Приготовить маринад для мяса. Соевый соус смешать с растительным маслом, добавить сахар, специи. Осторожно со специями для жарки мяса, там содержится соль. Соевый соус лучше взять средней концентрации, обычный.
Шаг 3 Ссылка
Выдавить чеснок и хорошенько всё размешать.
Шаг 4 Ссылка
Свиную вырезку нарезать на шайбы, толщиной 1 см.
Шаг 5 Ссылка
Отбить каждый кусочек до толщины 2 мм
Шаг 6 Ссылка
Мясо опустить в маринад, смешать хорошо руками и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 7 Ссылка
Затем каждый кусочек опустить во взбитое яйцо.
Шаг 8 Ссылка
Затем окунуть кусочек мяса с двух сторон в рисовую муку. Слегка отряхнуть.
Шаг 9 Ссылка
Обжарить отбивные на растительном масле в двух сторон. Обжарка довольно быстрая, по 2 минуты с каждой стороны, на среднем огне.
Шаг 10 Ссылка
Отбивные в соевом соусе готовы. Подавайте их с любым гарниром или с овощами.
Гуляш из свинины с подливой – простой рецепт с 8 фото
Подавать свиной гуляш с подливой можно вместе с картофельным пюре, гречневой или пшеничной кашей, спагетти и даже рисом. За счет сочной подливки гуляш отлично сочетается со всеми отваренными крупами, дополняя их вкус. Итак, мы уже разобрались с тем, как приготовить гуляш с подливкой по классическому рецепту. Если же вам хочется поэкспериментировать, ниже мы приведем еще несколько альтернативных рецептов вкусного гуляша.
Содержание:
Простой гуляш со свининой как в столовой
Гуляш, приготовленный из свинины в отечественной столовой, отличается своей простой и доступностью ингредиентов. Подливу для него чаще готовят на основе томатной пасты. Иногда в гуляш добавляют морковку и свежие помидоры.
Ингредиенты:
- Мясо (свинина или говядина) – 1 кг
- Томатная паста – 4 ст. ложки
- Лук (крупный) – 2 шт
- Масло растительное – для жарки
- Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
- Бульон или вода – 500 мл
Приготовление:
- Мясо промываем, удаляем жилки и пленку. Режем брусочками или кубиками.
- Наливаем в сковороду растительное масло и разогреваем.
- Выкладываем мясо в сковородку и обжариваем на среднем огне, пока из него не испарится вся влага.
- Солим и перчим мясо, тщательно перемешиваем и обжариваем еще около 20 минут, пока оно слегка не зарумянится.
- Лук очищаем и режем брусочками. Добавляем в сковороду к мясу и тщательно перемешиваем. Обжариваем все вместе, пока лук не станет прозрачным.
- Добавляем к мясу томатную пасту, заливаем воду или бульон. После этого хорошо перемешиваем и тушим около 15 минут.
- Пробуем блюдо на вкус, при необходимости добавляем соль, сахар или любимые специи.
Сахар обычно добавляют тогда, когда томатный соус кажется кисловатым. Также можно смягчить вкус томата, добавив с соус немножко сливочного масла.
- Когда мясо станет мягким, выключаем гуляш, накрываем крышкой и оставляем немножко настояться. По желанию его можно присыпать небольшим количеством рубленой зелени. Приятного аппетита!
Гуляш с болгарским перцем и свежими помидорами
Очень вкусный и сочный гуляш получается, если приготовить подливу со свежими помидорами и болгарским перцем. Помидоры для подливы лучше предварительно ошпарить кипятком и снять с них кожицу. По желанию в соус можно также добавить немножко сметаны, чтобы сделать его более мягким и насыщенным.
Ингредиенты:
- Мякоть свинины – 500 г
- Морковь – 1 шт
- Перец болгарский – 1 шт
- Лук – 1 шт
- Помидоры – 5 шт
- Мука – 2 ст. ложки
- Лавровый лист, перец горошком
- Зелень – по желанию
- Масло растительное – для жарки
- Масло сливочное – 10 г
- Сахар, соль – по вкусу
- Специи для мяса – по вкусу
Приготовление:
- Очищаем и нарезаем лук.
Можно нарезать полукольцами или брусочками помельче, если вам не очень нравится вкус вареного лука.
- Аналогично поступаем и с морковкой. Ее можно натереть на терке, чтобы получить более однородный соус, или нарезать крупными кусочками, если вкус вареной моркови вас не смущает.
- Болгарский перец чистим от семечек и нарезаем брусочками.
- Обжариваем на растительном масле на сковороде лук, далее добавляем к нему морковку и перец. Жарим все вместе.
- На помидорах делаем сверху надрезы и ошпариваем их кипятком. Снимаем кожицу и нарезаем помельче.
- Добавляем помидоры к морковке и луку, обжариваем, чтобы получилось пюре. Также добавляем немножко воды, сливочное масло. Когда соус слегка протушится, добавляем в него лавровый лист, перец, соль и сахар по своему вкусу.
- Мясо нарезаем кубиками или брусочками и обжариваем на сильном огне около 3 минут, постоянно помешивая. Далее убавляем огонь и добавляем муку.
- Заливаем в сковородку с мясом овощную подливку и тщательно перемешиваем.
Тушим на маленьком огне, пока мясо не станет мягким. Если соус слишком загустеет, можно периодически подливать в него кипяченую воду.
- Специи в гуляш можно добавлять любые. Например, хорошо дополняет вкус свинины молотый кориандр, розмарин и чеснок. Когда мясо приготовится и станет мягким, можно добавить в сковороду рубленую зелень, после чего прикрыть сковороду крышкой, выключить огонь и дать мясу настояться.
Подавать готовый гуляш можно с картофельным пюре или гречкой. Благодаря сочной овощной подливке он также хорошо сочетается с макаронами, пшеничной или ячневой кашей. Приятного аппетита!
Сочный гуляш с подливкой в мультиварке
Очень вкусный гуляш с подливкой можно приготовить прямо в мультиварке. Главным преимуществом нашей незаменимой помощницы является то, что гуляш получается необычайно сочным и ароматным. Кроме того, вам не потребуется тратить кучу времени на обжаривание овощей на сковороде, ведь все это можно сделать прямо в чаше мультиварки.
Кстати, по классическому рецепту мы готовим гуляш только с луком и морковью. Если же у вас есть другие овощи, например, баклажаны или болгарский перец, можете смело добавлять их в подливку к мясу. Будет вкусно!
Ингредиенты:
- Мясо (свинина) – 700 г
- Лук репчатый – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Мука – 2 ст. ложки
- Паста томатная – 2 ст. ложки
- Сметана – 2 ст. ложки
- Соль, сахар – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
- Перец горошком – 5 шт
- Лавровый лист – 2 шт
Приготовление:
- Очищаем лук и нарезаем брусочками. Морковь трем на терке.
- Включаем мультиварку в режиме «Жарка» и наливаем в чашу растительное масло.
- Обжариваем лук до золотистого цвета, после чего добавляем к нему морковь и жарим все вместе. Если вы хотите добавить баклажаны, перец или другие овощи, забрасываем их вместе с морковкой и тушим до полуготовности.
- Свинину нарезаем кубиками или брусочками среднего размера.
Добавляем в чашу мультиварки и смешиваем с овощами. Тушим около 10 – 15 минут, пока мясо не побелеет и не испарится лишняя влага.
- Добавляем к мясу муку и тщательно перемешиваем. Через пару минут вводим томатную пасту и сметану.
- Переводим мультиварку в режим «Тушение» или «Варка» и заливаем кипяченую воду, чтобы она покрыла мясо. Добавляем перец и лавровый лист. Можно сразу насыпать немножко соли и сахара.
- Минут через двадцать пробуем подливку на вкус, при необходимости добавляем еще соль, сахар и специи. Если соус слишком выкипел, можно влить еще немножко воды.
- Закрываем крышку мультиварки и тушим мясо, пока оно не станет мягким. Обычно это занимает около 40 минут, но, если свинина молодая, она готовится быстрее.
Готовый гуляш с подливкой подаем к столу с любимым гарниром. При желании его можно присыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт гуляша из свинины с томатной пастой
Этот рецепт приготовления гуляша по праву можно назвать самым простым и доступным. Его легко можно приготовить даже в зимнее время, когда под рукой нет свежих помидоров. Благодаря томатной пасте гуляш становится более мягким и сочным. Уровень же кислотности легко можно отрегулировать, добавив в подливку сахар и немножко сливочного масла.
Ингредиенты:
- 1 кг свинины (задняя часть, ошеек)
- 1 крупная луковица
- 1 морковка
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 2 ст. ложки муки
- 10 г сливочного масла
- Сахар, соль – по вкусу
- Лавровый лист, перец горошком
- Растительное масло – для жарки
Приготовление:
- Лук очищаем от кожуры и нарезаем брусочками или полукольцами. Морковку чистим и трем на крупной терке.
- Мясо также очищаем от пленок, промываем и режем полосками или кубиками средней величины.
- В глубокой сковороде или сотейнике обжариваем свинину на сильном огне минуты 2 – 3. Далее уменьшаем огонь, солим и перчим мясо. Пожеланию можно добавить любимые специи для свинины, например, кориандр или розмарин.
Продолжаем обжаривать мясо до появления легкой золотистой корочки.
- На отдельной сковороде обжариваем лук до золотистого оттенка. Добавляем к нему морковь и жарим все вместе.
- Когда овощи обжарятся, добавляем томатную пасту и муку. Тщательно перемешиваем, разбавляем небольшим количеством воды. Пробуем на вкус и добавляем соль, сахар и сливочное масло. Тушим еще минут десять.
- Отправляем подливку в сковороду к мясу, забрасываем лавровый лист и перец. При необходимости заливаем еще немножко воды, чтобы покрыть мясо.
- Тушим гуляш с подливкой на слабом огне минут 40 – 50 под крышкой. Готовое мясо должно стать мягким и сочным. Если соус будет выкипать, можно подливать воду. Только не перестарайтесь, готовая подливка должна быть достаточно густой.
- Когда мясо станет мягким, выключаем огонь. По желанию можно присыпать гуляш небольшим количеством рубленой зелени.
Подаем гуляш к столу вместе с гарниром из риса, картофельным пюре или гречневой кашей. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!
Гуляш из свинины со сметаной получается очень нежным и сочным. Готовить его так же просто, как и обычный гуляш. Свинина же придает мясу тонкий сливочный вкус, делает подливу более насыщенной и вкусной.
Ингредиенты:
- Мякоть свинины – 500 г
- Луковица – 1 шт
- Чеснок – 1 зубок
- Помидоры – 2 шт
- Паста томатная – 1 — 2 ст. ложки
- Сметана – 150 г
- Мука пшеничная – 1,5 ст. ложки
- Лавровый лист, перец душистый
- Соль, сахар – по вкусу
- Масло – для жарки
Поэтапное приготовление:
- Нарезаем мясо средними кусочками, можно брусочками или кубиками.
- Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем мясо до золотистого цвета на сильном огне. Солим и перчим.
- Наливаем в сковороду воду, чтобы она полностью покрыла мясо. Убавляем огонь и тушим до полуготовности.
- Тем временем нарезаем лук. Когда мясо протушится, добавляем к нему лук и муку.
Тщательно перемешиваем.
- Добавляем в сковородку нарезанные кусочками помидоры. Кстати, их желательно предварительно ошпарить кипятком, снять кожицу, после чего нарезать помельче.
- Далее добавляем томатную пасту, сметану, перец и лавровый лист. Если вода слишком сильно выкипела, можно долить еще немного.
- Когда мясо станет мягким, добавляем к нему рубленый при помощи ножа чеснок. Тушим еще минут пять, после чего выключаем плиту, прикрываем гуляш крышкой и оставляем немножко настояться.
Подаем мясо к столу в горячем виде вместе с любимым гарниром. Будет Вкусно!
Если вам уже порядком надоел привычный гуляш, можете приготовить его из мяса и грибов. Грибы можно взять свежие или сушеные. С сушеными лесными грибами блюдо получается более ароматным и насыщенным, но, если таковых нет, можно ограничиться обычными свежими шампиньонами или вешенками.
Ингредиенты:
- Свинина – 400 г
- Грибы свежие – 250 г
- Лук – 2 шт
- Помидоры – 3 шт
- Чеснок – 1 зубок
- Томатная паста – 1 ст.
ложка
- Сметана – 50 г
- Паприка – 1 ч. ложка
- Соль, сахар, специи – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
Приготовление:
- Мясо нарезаем полосками или кубиками среднего размера. Лук нарезаем брусочками, а чеснок рубим ножом. Помидоры опускаем на минуту в кипяток, после чего достаем и снимаем кожицу. Режем их кубиками.
- Грибы чистим и режем крупными кусочками. Если вы используете сушеные грибы, их необходимо предварительно замочить часов на 5. После чего проварить в подсоленной воде до готовности.
- Обжариваем на сковороде грибы, пока из них не испарится вся влага. Подсаливаем и уменьшаем огонь. Жарим еще минут 10, периодически помешивая. Перекладываем в тарелку или миску.
- Отдельно обжариваем мясо на сильном огне до образования легкой корочки. Потом уменьшаем огонь и жарим мясо еще минут 15.
- В другой сковороде обжариваем лук до золотистого цвета. В конце добавляем чеснок и муку. Тщательно перемешиваем и обжариваем все вместе еще около минуты.
- Выкладываем в сковородку с луком нарезанные помидоры, добавляем немножко воды и тушим все вместе, чтобы образовался густой однородный соус. Далее добавляем сметану, паприку и томатную пасту. Протушиваем, солим и добавляем сахар на свой вкус.
- Выкладываем в сковороду с соусом обжаренное мясо и грибы. При необходимости доливаем еще воды, чтобы она покрыла мясо, и тушим все вместе. Когда мясо станет мягким, выключаем плиту и прикрываем блюдо крышкой. По желанию присыпаем зеленью и даем немножко настояться. Приятного аппетита!
Как приготовить вкусный мясной гуляш с подливкой
На самом деле, готовить гуляш очень просто. Вкус же готового блюда во многом зависит от качества самого мяса и выбранных ингредиентов для соуса. Мясо для гуляша лучше всего выбирать отборное. Хорошо подойдет для приготовления данного блюда свиная шея, вырезка или мякоть без пленок и хрящей.
Чтобы кусочки мяса оставались сочными, их обязательно обжаривают на сильном огне 2 -3 минуты. Тогда мясо покроется твердой корочкой, а сок не успеет выпариться.
Соус для гуляша обычно готовится на основе свежих помидоров или томатной пасты. Чтобы он стал более густым и насыщенным, в него также добавляют муку или крахмал. Смягчить вкус томатов можно, добавив в соус немножко сливочного масла. Отрегулировать уровень кислотности томатов можно при помощи сахара.
Помимо томатов в подливу для гуляша можно добавлять сметану. Также отлично сочетается тушеное мясо с болгарским перцем, баклажанами или грибами. Чтобы сделать блюдо более ароматным, в него можно добавлять чеснок или любимые специи. Когда мясо приготовится, его также можно присыпать рубленой зеленью, прикрыть крышкой и дать настояться.
Шницель из свинины | Кухня Коби
Шницель из свинины
(на 6 порций)
Шницель — один из величайших вкладов Австрии в развитие человечества и один из моих любимых блюд. Самое замечательное в этом блюде то, что оно превращает сухой кусок мяса в сочную и нежную еду. В моем варианте используется секретный маринад , который делает шницель еще вкуснее.
Основные ингредиенты
- Свиные отбивные (6)
- Молоко (1/4 стакана)
- Яйца (2)
- Панировочные сухари (1 стакан)
- Мука (1/2 стакана)
- Анчоусы в масле (50 г)
Ингредиенты для соуса
- Майонез (1/2 стакана)
- Эстрагон
- Чесночная приправа
Подготовка
- Начните с вырезания филейной части свиных отбивных.Вам нужно будет обрезать кости, жир и соединительную ткань, которая окружает отбивную. Все, что не является мясом, будет мешать процессу расплющивания, поэтому будьте внимательны. Будет довольно много обрезков, и вы можете заранее спланировать их использование в качестве запаса для другого блюда.
Обрезать так, чтобы осталось только простое мясо.
- С помощью молотка для мяса отбейте и приплюсните отбивные, пока их поверхность не увеличится вдвое.
Если у вас возникли трудности с определенным краем, попробуйте использовать очень маленькие радиальные надрезы вдоль края.Это не аддитивно, и многие мягкие удары не делают сильный удар. Так что вам придется бить довольно сильно, чтобы получить тонкий кусок мяса.
- Теперь маринование. Ложкой разомните анчоусы в масле, которое они получают после добавления одной ложечки сахара. Не маринуйте в миске, так как анчоусы сильнодействующие. Вы не используете много и хотите, чтобы он применялся равномерно. На самой разделочной доске выложите по одной чайной ложке пюре из анчоусов на каждую сторону отбивных. Его должно остаться немного, оставьте для майонеза.
- Затем насыпьте немного муки на тарелку и посыпьте небольшим количеством белого перца. Обваляв каждый кусок мяса в муке на тарелке, сложите их обратно на разделочную доску. Добавьте больше муки и перца в тарелку, когда она закончится. Подождите полчаса, пока мука высохнет, а анчоусы проникнут в мясо.
До и после Молота
- Затем взбейте яйца с молоком в тарелке для супа.
Замочите каждую отбивную по отдельности в яичной смеси, а затем быстро обваляйте в панировочных сухарях, сложенных стопкой на отдельной тарелке.Дайте каждой отбивной с крошкой высохнуть, не складывая их друг в друга.
- Обжарить на сливочном масле, пока они не станут золотисто-коричневыми. Всегда добавляйте новое масло перед следующим обжариванием, иначе шницель подгорит, а не подрумянится.
и соус…..
- Перемешайте оставшееся пюре из анчоусов, 3 тонны нарезанного эстрагона и щедро посыпьте чесночно-пряной приправой в майонез. Положите ложку этого блюда рядом со своим шницелем на сервировочную тарелку.
- Вместо этого некоторые шницели подают с клюквенным соусом, что тоже приятно.Долька лимона также является еще одной распространенной альтернативой, которую я не сторонник.
Примечания
- Традиционный шницель готовится из телятины и называется Венский шницель, что означает Вена, столица Австрии.
Он готовится точно так же, как описано выше, за исключением того, что вместо свинины используется телятина.
- Если ваши свиные отбивные очень сочные, вы можете накрыть их пищевой пленкой и приплюснуть, чтобы предотвратить разбрызгивание.
- Я предпочитаю готовые панировочные сухари, так как они имеют красивую неправильную форму, что позволяет большему количеству их прилипнуть к мясу. Если вы собираетесь испечь панировочные сухари самостоятельно, оставьте хлеб незапечатанным в холодильнике на ночь, чтобы он медленно подсох. Нельзя использовать свежий хлеб, даже если его поджарить.
Нравится:
Нравится Загрузка…
Связанные
Теги: Свинина, Свиная отбивная, Рецепт, Шницель
Немецкий рецепт шницеля из свинины — The Wanderlust Kitchen
Этот немецкий шницель, обжаренный на сковороде в простой панировке, выводит свинину на совершенно новый уровень. Шницель из свинины — это 30-минутный рецепт ужина, который быстро станет фаворитом всей семьи!
Почему-то в моей голове рецепт шницеля из свинины звучал сложно. Я понятия не имею, откуда взялось это убеждение, но, к сожалению, оно не позволяло мне делать шницели своими руками в течение многих лет. Так что не бойтесь, как я, следуйте и научитесь делать шницель!
Несколько месяцев назад я взбесился и решил попробовать. С тех пор я готовлю это на ужин не реже двух раз в месяц! В таком доме, как мой, где я постоянно пробую новые рецепты, повторение обеденного блюда так часто, как это, действительно о чем-то говорит.
Вот самые важные уроки, которые я извлек из процесса приготовления шницеля:
Во-первых, не тратьте время на борьбу с полиэтиленовой пленкой. Сделайте, как я, и отбейте мясо внутри частично закрытого (НЕ полностью закрытого, иначе оно лопнет!) пластикового пакета для морозильной камеры с застежкой-молнией. Серьезно, как будто эти пакеты на молнии были СДЕЛАНЫ для этого. Я использую этот удобный молоток, и это отличный способ снять стресс.
Во-вторых, важно дать свинине отдохнуть в холодильнике после панировки.Холодный воздух помогает высушить панировку, чтобы она не размякла и не отделилась от мяса.
Наконец, убедитесь, что у вас есть время, чтобы полностью разогреть сковороду. Если оно недостаточно горячее, мясо пережарится и высохнет до того, как панировка станет золотисто-коричневой.
Пережаренная свинина — законная трагедия.
Кроме того, вот мой рецепт тушеной красной капусты по-немецки (Rotkohl), которая станет отличным гарниром.
Вы также можете подать эту немецкую жареную свинину с домашним шпецле (еще один рецепт, который я постоянно готовлю!), тушеной в пиве капусте с беконом и яблоками и чашкой теплого баварского супа из чечевицы.
ЗАКИНЬТЕ МЕНЯ НА ПОТОМ!
Вот рецепт!
Ингредиенты
- 4 тонкие свиные отбивные без костей
- 1 большое яйцо
- 1/4 стакана молока
- 1/2 стакана муки
- 3/4 стакана панировочных сухарей с приправами
- 2 столовые ложки растительного масла, разделенные
- 2 столовые ложки сливочного масла, разделенные
- Дольки лимона для подачи
Инструкции
- Работая по одному кусочку, положите свиную отбивную в большой пластиковый пакет для заморозки с застежкой-молнией и положите на твердую поверхность.
Частично закройте пакет (но не полностью!), затем молотком отбейте мясо, пока оно не станет толщиной 1/4 дюйма.
- Поставьте на стол три неглубокие тарелки. В первую насыпьте муку. Во втором взбейте яйцо вилкой, затем добавьте молоко.В третьем, приправленные панировочные сухари.Обрабатывая по одной свиной отбивной за раз, обваляйте мясо в муке, затем обмакните в яичной смеси и покройте панировочных сухарей.Поместите панированную свинину на большую тарелку или противень.Как только все мясо будет покрыто панировочными сухарями, перенесите свинину в холодильник на 10 минут.
- Тем временем разогрейте большую сковороду на среднем огне. Когда сковорода нагреется, добавьте столовую ложку масла и столовую ложку сливочного масла. Как только жир растает и запузырится, добавьте два куска свинины и готовьте до золотисто-коричневого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
- Начиная с добавления в сковороду по столовой ложке сливочного и растительного масла, обжарьте оставшиеся два куска свинины.
- Подавать горячим, украсив дольками лимона для выжимания.
Питание
Выход:
4Размер порции:
1Количество на порцию: Калории: 598 | Всего жиров: 34 г | Насыщенных жиров: 12 г | Трансжиров: 1 г | Ненасыщенных жиров: 20 г | Холестерина: 166 мг | Натрия: 490 мг | Углеводов: 30 г | Клетчатки: 2 г | Сахара: 2 г | Белков: 44 г |
Информация о питании рассчитана автоматически для вашего удобства.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Ты приготовил этот рецепт?
Сделайте снимок и отметьте @thewanderlustkitchen в Instagram, а также хештег #thewanderlustkitchen. Нам не терпится увидеть вашу версию!
Есть много способов неправильно написать шницель, вот некоторые из них: шницель, шницель, шницель и шницель.
9 декабря 2015 г. | Последнее обновление: 14 января 2021 г. , Линда
Шницель из свинины и отличное немецкое пиво
Шницель из свинины и великолепное немецкое пиво: я еще не встречал котлету, которая бы мне не понравилась.Но почему курица должна получать все удовольствие? Смешайте бескостные свиные отбивные с небольшим количеством яйца и горчицы (для придания пикантности) и тонким слоем панко для восхитительной хрустящей корочки, и у вас получится восхитительное блюдо. Гарнир из теплого картофеля и маслянистой савойской капусты делает это сытным и уютным блюдом в любой вечер недели.
Ключ к этому блюду
Самая сложная часть этого блюда — панировка котлет. Сначала вы начинаете с настройки станции панировки. Взбейте дижонскую горчицу и 1 большое яйцо в неглубокой миске.Приправьте по 1/4 чайной ложки соли и перца. Положите панко во вторую миску и приправьте по 1/4 чайной ложки соли и перца.
Обсушите свиные отбивные и обрежьте жир до 1/4 дюйма. Работая по одному, поместите свинину между двумя слоями полиэтиленовой пленки. Используя молоток для мяса или тяжелую сковороду, отбейте свинину до толщины 1/4–1/2 дюйма. Обмакните каждую котлету в горчично-яичную смесь, затем в панко, придавливая, чтобы крошки прилипли. Отложите котлеты на тарелку. Если вы потратите время и сделаете этот шаг правильно, вы получите идеальный шницель.
ЛУЧШЕЕ НЕМЕЦКОЕ ПИВО К ШНИЦЕЛЮ
Hacker-Pschorr Oktoberfest Märzen, 6%: Производимое на одной из пивоварен Октоберфеста, Märzen традиционно представляет собой небольшое количество пива в конце сезона пивоварения. сильнее, чтобы помочь им продержаться до осенних фестивалей и далее.
Augustiner Helles, 5,2%: Немногие страны могут приблизиться к немецким навыкам пивоварения лагеров, поскольку местный солод и хмель идеально подходят для хрустящих, чистых характеристик. Augustiner Helles делает вкусный лагер.
Uerige, Sticke Altbier, 6%: Альтбир – фирменный дюссельдорфский стиль, в котором используются дрожжи для эля верхового брожения и который подвергается длительному периоду выдержки при низкой температуре для создания коричневого эля с более гладким вкусом и вкусом лагера. чем традиционные британские коричневые эли. Этот эль сложно приготовить, но в конце концов оно того стоит.
Советы по приготовлению свинины
Свинину можно вымачивать в маринаде от пары часов до двенадцати часов и более. Обязательно храните мясо в маринаде в холодильнике в течение этого периода времени.
Когда мясо маринуется в течение длительного периода времени, время приготовления сокращается. Двенадцать часов маринования сократят время приготовления на 30-35%.
Готовность проверяйте термометром для мяса. Термометр, вставленный в самую толстую часть нарезки, должен показывать температуру 145°F для средней прожарки (от 160°F до 165°F для хорошо прожаренного мяса).
Подписывайтесь на Instagram и Pinterest
Шницель из свинины и великолепное немецкое пиво
Я никогда не встречал котлеты, которые мне не нравились.Но почему курица должна получать все удовольствие? Смешайте бескостные свиные отбивные с небольшим количеством яйца и горчицей (для придания пикантности) и тонким слоем панко для восхитительной хрустящей корочки, и у вас получится восхитительное блюдо.
Время подготовителя 15 минут
Курс времени 15 минут
Курс Главный курс
Кухня American
порции 2
калорий 866 Kcal
- 18 OZ Yukon Gold Potatoes
- 1/2 OZ Dijon Mogard
- 1 унция Panko
- 12 Оз без костей свинины без костей
- Savoy Cabust
- 3 унции шалот
- 1/2 унции Свежая петрушка
- кошерная соль и молотый перец
- 1 Большое яйцо
- Оливковое масло
- Оливковое масло
- Белый винный винный уксус или яблочный уксус
- 1 столовая ложка сливочного масла
Отварить картофель: очистить, затем нарезать картофель на 2-дюймовые кусочки (не нужно чистить и переложить в кастрюлю среднего размера.Залейте 1-дюймовой холодной водой, добавьте 1 столовую ложку соли и доведите до кипения. Варить до мягкости при протыкании ножом, около 15 минут. Слейте картофель.
Приготовьте панировочную станцию: тем временем смешайте дижонскую горчицу и 1 большое яйцо в неглубокой форме для запекания или миске, приправьте по 1/4 чайной ложки соли и перца.
Поместите панко во 2-ю неглубокую форму для выпечки или миску и приправьте по 1/4 чайной ложки соли и перца.
Котлеты из хлеба: Обсушить свинину и срезать жир до 1/4 дюйма.Работая по одному, поместите свинину между двумя слоями полиэтиленовой пленки. Используя молоток для мяса или тяжелую сковороду, отбейте свинину до толщины 1/4–1/2 дюйма. Обмакните каждую котлету в горчично-яичную смесь, затем в панко, придавливая, чтобы крошки прилипли. Отложите котлеты на тарелку.
Приготовьте капусту: срежьте сердцевину и любые коричневые края у капусты и выбросьте, затем нарежьте листья на 2-дюймовые кусочки. Лук-шалот разрежьте пополам, затем очистите и нарежьте дольками по 1⁄2 дюйма. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне.Добавьте лук-шалот и 1/4 чайной ложки соли. Готовьте, помешивая, до мягкости, около 4 минут. Добавьте капусту и 3/4 стакана воды.
Приготовление капусты и картофеля: накройте сковороду крышкой и готовьте, пока капуста не завянет, около 10 минут.
Добавьте картофель, 1 столовую ложку уксуса и 1 столовую ложку масла и перемешайте, пока масло не растает. Приправить по вкусу солью и перцем и переложить в миску. Отделите листья петрушки от стеблей и добавьте листья к капусте и картофелю, перемешайте.
Приготовьте котлеты и подавайте: Протрите сковороду и нагрейте 1/4 стакана масла на среднем огне.Готовьте котлеты до золотисто-коричневого цвета и только что прожаренных, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Подавать котлеты с теплым капустным и картофельным салатом.
АЛЛЕРГЕНЫ
Пшеница и соя. Может содержать следы других аллергенов. Упаковано на предприятии, где упаковываются продукты, содержащие глютен.
по ключевым словам. приготовление шницеля.
Теперь я с тревогой проверяю отчеты об осенней листве, а не прогноз погоды, и начала планировать как можно больше походов и походов до того, как начнет падать снег. Там, вероятно, также будет сбор яблок и ласка коз. Это определенно мое любимое время года, и я намерен выжать из него как можно больше.
Но обо всем по порядку. Октоберфест пришел и ушел, поэтому я наверстал упущенное и взял несколько бутылок Октоберфеста, а затем приготовил пир в немецком стиле.
Когда речь заходит об Октоберфесте, большинство людей думают о сосисках и капусте, наполненных пивом. И хотя я люблю все эти вещи, они, как правило, появляются на каждом фестивале, и их очень трудно (хотя и не невозможно) испортить. С другой стороны, хороший шницель найти не так просто.
Приготовить шницель дома очень просто! И стоит затраченных усилий.
См. также Свинину очень легко пережарить, особенно когда она так тонко отбита. Хитрость заключается в том, чтобы приготовить ароматный пивной рассол, который сохранит мясо нежным и сочным даже после того, как оно будет обжарено до идеальной хрустящей корочки. Поверьте, разница поразительна.
- ¼ чашки кошерной соли
- ¼ чашки коричневого сахара
- 1 нарезанный на четвертинки лимон + 1 дополнительный лимон для подачи
- 4 очищенных и раздавленных зубчика чеснока
- 1 пучок свежего тимьяна 20 кубиков льда
- 10 Чашки 16 унций Темное Лагер Пиво
- 4 Безтосные свиные отбивные
- 1½ стакана ALL-COVER
- 2 больших яйца
- ½ чашки молока
- 4 чашки Panko хлебные крошки
- 2 столовые ложки канолы масло
- 2 столовые ложки масла
В средней кастрюле смешайте 2 стакана воды, соль, коричневый сахар, лимон, чеснок и тимьян.Доведите до кипения на сильном огне, затем варите 10 минут. Когда соль и сахар растворятся, снимите с огня и дайте остыть в течение 15 минут.
Вмешайте лед и пиво. Температура рассола должна быть 40°F. Если теплее, поставьте в холодильник для охлаждения.
Пока рассол остывает, положите свиные отбивные между двумя листами полиэтиленовой пленки на большую твердую поверхность. Если вы используете толстые свиные отбивные, полезно сначала нарезать их бабочкой. Используя плоскую сторону мясорубки, заднюю часть большой сковороды (я считаю, что чугунные сковороды работают исключительно хорошо) или скалку, крепко и осторожно растолките их до толщины ¼ дюйма.Поместите свиные отбивные и рассол в 1-галлонный пакет и поставьте в холодильник на 2-4 часа.
Чтобы приготовить шницель, поставьте на столешницу три неглубокие тарелки (здесь хорошо подойдут круглые формы для тортов и алюминиевые формы для пирогов). Поместите муку в одну посуду и приправьте солью и перцем. Взбейте яйца и молоко вместе во втором блюде и приправьте солью и перцем. В третье блюдо добавьте панировочные сухари панко и снова приправьте солью и перцем.
Обваляйте каждый кусок свинины в муке, затем в яичной смеси, а затем обваляйте в панировочных сухарях.Чтобы обеспечить равномерное покрытие, осторожно держите свинину за один край и дайте излишкам упасть обратно в блюдо, прежде чем переходить к следующему.
Выложите свинину в панировке на тарелку, застеленную пергаментной бумагой, и поставьте в холодильник на 10 минут. Это позволит покрытию немного подсохнуть и лучше прилипнуть к свинине.
Добавьте растительное масло в большую сковороду и поставьте на средний огонь. Стараясь не переполнить сковороду, добавьте свиные отбивные и готовьте до золотисто-коричневого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.Переложите на бумажные полотенца, чтобы дать стечь воде и посолить. Повторите с оставшимися свиными отбивными. При подаче украсьте дольками лимона и петрушкой и подавайте с кружкой немецкого лагера.
Хизер Льюис
Хизер — сертифицированный пивной официант и домашний повар, работающий в отделе эксплуатации крафтовой пивоварни. Она влюбилась в крафтовое пиво и готовку после того, как жила в Сан-Франциско. В 2011 году она завела блог BeerBitty, посвященный кулинарии с использованием рецептов пива, подчеркивающих различные пивные стили.В настоящее время она живет в Бруклине, штат Нью-Йорк.
Шницель из свинины во фритюрнице — Кухня любителя вина
Аэрогриль — идеальный способ приготовить шницель из свинины. Хрустящие снаружи; сочный внутри.
Шницель из свинины входит в регулярную ротацию блюд в нашем доме, так что я могу панировать и жарить его практически во сне! И хотя жареный на сковороде шницель восхитителен, я бы сказал, что приготовление шницеля из свинины во фритюрнице имеет большое значение.
Отбивка и панировка котлет одинаковы, поэтому разница заключается в количестве используемого масла.При жарке на сковороде используется гораздо больше масла, чем при жарке на воздухе. Котлеты становятся хрустящими, но при приготовлении на сковороде они впитывают изрядное количество масла. Также центр определенно суше, когда обжаривается на сковороде.
Как долго можно хранить шницель?
Шницель вполне снисходительны. После того, как вы завершили панировку, вы можете накрыть и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь. Это полезно, если вы собираетесь обслуживать толпу.
После приготовления они хранятся около 2 дней в холодильнике.Они сохраняют свою хрустящую корочку и сочность при осторожном повторном нагревании.
Для более длительного хранения можно запечатать и заморозить в сыром или вареном виде. Я бы советовал специально для сырых, чтобы вы положили их в один слой и положили пергамент между ними. В противном случае панировка оторвется, когда вы будете их разделять.
Винная пара для фритюрницы со свиным шницелем
Шницель из свинины очень нейтральный, поэтому у вас есть большой выбор. Если вы щедры с лимонным соком при подаче, ищите вино с хорошей кислотностью.Австрийский Грюнер Вельтлинер был бы хорош. Также подойдут Совиньон Блан, Шардоне, Пино Гриджио или Вионье.
Сухое розовое вино с хорошей кислотностью также будет хорошим выбором.
В красном спектре Пино Нуар (известный как Блаубургундер в Австрии и Шпетбургундер в Германии) был бы классическим сочетанием.
- 2 фунта жареной вырезки из свинины, весь видимый жир удален
- 1 чашка муки, если необходимо
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. перца
- 3 яйца, взбитые с 1 ст. необходимо
- оливковое масло для сбрызгивания котлет
- дольки лимона
Срежьте жировую шапку с жаркого из корейки и нарежьте ломтиками толщиной около 1/2 дюйма.Должно получиться около 12 ломтиков.
Положите мясо по одному ломтику между 2 кусками плотной полиэтиленовой пленки или в пакет с застежкой-молнией. Отбейте молотком для мяса со всех сторон, пока котлета не станет толщиной около 1/4 дюйма и равномерно текстурирована.
Поместите муку, соль и перец в закрывающийся пакет (при желании используйте неглубокую миску).
Поместите 2 или 3 куска мяса в пакет и встряхните, чтобы они покрылись им. Убедитесь, что котлета полностью покрыта мукой, но стряхните излишки. Повторяйте, пока все ломтики не будут покрыты мукой и приправами.
Установите станцию с широкой миской для каждого яйца и хлебных крошек.
Обваляйте эскалопы в муке сначала в яйце, а затем в панировочных сухарях. Дайте стечь излишкам яичной жидкости, прежде чем переходить к панировочным сухарям. Убедитесь, что котлета полностью покрыта (без следов от пальцев).
Выложить на тарелку, пока все котлеты не запанируются. (Вы можете поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, если хотите).Разогрейте духовку примерно до 300 градусов.
При необходимости подогрейте аэрофритюрницу.
Когда вы будете готовы приступить к приготовлению, слегка сбрызните каждую котлету оливковым маслом с обеих сторон.
Вам придется готовить шницель партиями.
Выложите котлеты из шницеля в один слой с промежутком между ними. Для моего Избалованного шеф-повара я получаю 2 шницеля на подносе.
Выберите настройку, которая даст вам 375°. Обжаривайте шницель в воздухе 8-10 минут, меняя противни и переворачивая шницель в середине приготовления.
Готовый шницель держите теплым в духовке, пока все котлеты не будут приготовлены.
Подавайте с дольками свежего лимона.
калорий: 481 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 44 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 177 мг | Натрий: 1028 мг | Калий: 713 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 197 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 97 мг | Железо: 4 мг
Примечание. Моя фритюрница от Pampered Chef, и мне она очень нравится! Я не пробовал другие, но, исходя из моих исследований, Pampered Chef с 2 лотками и конфигурацией куба более универсален, чем другие.Вы действительно можете приготовить курицу-гриль весом 2-3 фунта! он поджаривает, жарит, запекает, разогревает, обезвоживает, помимо жарки на воздухе. Нет, ребята… это не спонсируемый пост — я просто делюсь своим энтузиазмом! Если вы находитесь в регионе Китченер-Ватерлоо, Онтарио, Канада, вы можете ознакомиться с продукцией Pampered Chef здесь https://www.pamperedchef.ca/pws/karenlair или связаться с местным представителем Pampered Chef по адресу [email protected].
Шницель из свинины — Рецепты — Класс домашней кулинарии
Здравствуйте, вернее сказать гутэн таг, потому что сегодня мы готовим вкусный шницель из свинины.
Если вы никогда не пробовали шницель из свинины или любой шницель в этом отношении, то вам это понравится. Это легко входит в пятерку моих самых виноватых удовольствий. Почему? Ну, давайте просто скажем, что это определенно не самая полезная еда для вас. Но поверьте мне, когда я говорю, что вкус компенсирует весь позор. Я имею в виду, что мы все должны немного пожить в этой жизни, верно?
Шницель — популярный способ приготовления, зародившийся в Австрии. И в отличие от одного конкретного американского ресторана быстрого питания, который мог ввести вас в заблуждение, шницель не относится к хот-догам.
Вместо этого под аутентичным шницелем понимается кусок мяса, который сначала расплющивают с помощью устройства для размягчения мяса. Затем мясо панируется и обжаривается до идеальной золотистой хрустящей корочки. На мой взгляд, намного лучше, чем хот-доги.
В общем, это блюдо довольно легко приготовить, и я считаю, что это должен знать каждый.Итак, если вы готовы, давайте приступим к делу.
Советы, рекомендации и предложения
- Сегодня мы готовим шницель из свинины, но технически вы можете приготовить его из любого куска мяса. Это может быть курица, говядина и телятина.
- Я видел много рецептов, в которых для панировочных сухарей используется панко. Однако, как бы мне ни нравилось панко, оно не самое аутентичное. Вместо этого я бы рекомендовал использовать обычные, простые, не приправленные панировочные сухари.
- Свежевыжатый лимонный сок в качестве гарнира может показаться не самым очевидным выбором, но поверьте мне, он делает блюдо намного лучше.
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках
Рецепт свиного шницеля
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: от 10 до 15 минут
Порций: 4
Ингредиенты
4 Тонко отбитые свиные отбивные без костей, толщиной около ¼ дюйма*
1 чашка муки
1½ чайной ложки соли
½ чайной ложки молотого черного перца
1 чайная ложка копченой паприки
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха (по желанию)
2 яйца (взбитые)
¼ чашки молока
1 чашка панировочных сухарей
1–2 чашки масла с нейтральным вкусом, например, рапсового или растительного
Украшение:
Крупная соль
Петрушка плоская, измельченная
Лимон, долька
Инструкции
Дополнительно: разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту: Если вы готовите 4 свиных отбивных, как рекомендуется в этом рецепте, я предлагаю вам готовить их партиями. Разогрейте духовку до 200°С и поджарьте два шницеля на шаге 2. Затем поместите их на противень и в духовку, чтобы они оставались теплыми, пока вы жарите два других шницеля.
- Испеките свиные отбивные: Возьмите 3 большие миски или тарелки со стенками. В первую добавить муку, соль, перец, мускатный орех и копченую паприку. Смешайте их вместе. Во вторую добавить два взбитых яйца и молоко. Наконец, в последнюю добавьте панировочные сухари.Теперь отдельно панируйте свиные отбивные, обваляв их сначала в мучной смеси, затем в яичной смеси и, наконец, в панировочных сухарях. Отложите это.
- Поджарьте шницели: Возьмите большую сковороду со стенками. Добавьте столько масла с нейтральным вкусом, чтобы на дне кастрюли был слой толщиной 1/8 дюйма. Поставьте эту сковороду на средний огонь, пока масло не начнет мерцать, около 2 минут. Затем порциями добавить шницели из свинины и обжарить их с обеих сторон по 3 минуты с каждой.
- Подавайте шницели из свинины с солью и перцем по вкусу, небольшим количеством рубленой петрушки и долькой лимона. Наслаждаться.
Шницель из свинины Рецепт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 25 минут
Порций: 4
- 4 бешенные свиные отшлы стучали худые около ¼ дюйма толщиной
- 1 чашка муки
- 1½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- 1 чайная ложка копченых Paprika
- ¼ чайная ложка из земного муската опциональный
- 2 яйца beaten
- ¼ чашка молока
- 1 чашка хлеба
- 1 чашка хлеба
- 1-2 чашки нейтрального аромата масла, таких как канола или овощи
- Грубая соль
- плоский лист петрушки
- лимон клиновидный
Дополнительно: разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту: если вы готовите 4 свиных отбивных, как рекомендуется в этом рецепте, я предлагаю вам готовить их партиями.
Разогрейте духовку до 200°С и поджарьте два шницеля на шаге 2. Затем поместите их на противень и в духовку, чтобы они оставались теплыми, пока вы жарите два других шницеля.
Испеките свиные отбивные: возьмите 3 большие миски или тарелки со стенками. В первую добавить муку, соль, перец и копченую паприку. Смешайте их вместе. Во вторую добавить два взбитых яйца и молоко. Наконец, в последнюю добавьте панировочные сухари. Теперь отдельно панируйте свиные отбивные, обваляв их сначала в мучной смеси, затем в яичной смеси и, наконец, в панировочных сухарях.Отложите это.
Обжарить шницели: Возьмите большую сковороду со стенками. Добавьте столько масла с нейтральным вкусом, чтобы на дне кастрюли был слой в 1/8 дюйма. Поставьте эту сковороду на средний огонь, пока масло не начнет мерцать, около 2 минут. Затем порциями добавить шницели из свинины и обжарить их с обеих сторон по 3 минуты с каждой.
Подавайте шницели из свинины с солью и перцем по вкусу, небольшим количеством рубленой петрушки и долькой лимона.
Наслаждаться.
Вдохновение из других блогов
Из простых рецептов
От Дерзкого Гурмана
Шницель из свинины с грибным соусом
Супер хрустящий шницель из свинины с грибным соусом – нежная свинина в кляре, обжаренная до золотистого цвета и покрытая сливочно-грибным соусом.
Насколько я знаю, мой тесть готовит невероятные шницели. Я еще не пробовал, но есть искреннее восхищение от других членов семьи, которые попробовали это восхитительное блюдо.(Возможно, я попробую это в следующий раз, когда мы приедем в гости… *подмигнуть, подмигнуть, подтолкнуть, подтолкнуть*).
Подавать с домашним шпецле в коричневом масле
Мой муж вырос в Германии. На самом деле, будучи частью вооруженных сил США, его родители все еще там. Каждое Рождество мы прилетаем во Франкфурт и почти сразу начинаем поездку в Италию на неделю катания на лыжах. Мы останавливаемся на ночь в южной Германии, прямо перед пересечением границы с Австрией и, наконец, с Италией. Пока мы там, я обязательно закажу шницель из свинины.Нежная свинина в кляре, обжаренная до румяной корочки, с долькой лимона сверху — умереть за нее можно! Бросьте туда хорошего немецкого пива, и я в раю. В некоторых регионах вы можете увидеть шницель, который подают с pommes frites (картофелем фри), однако я предпочитаю, чтобы его подавали со шпецле — маленькими яичными клецками, перемешанными с маслом. Это уж точно не низкокалорийное блюдо. Но это хорошо… чертовски хорошо. И это того стоит!
Шницель из свинины с грибным соусом
Нежная свинина в кляре, обжаренная до золотистого цвета и покрытая сливочно-грибным соусом — невероятно вкусно!
Автор: Кэтлин | HAPA NOM NOM
Тип рецепта: Entree
Кухня: Немецкий
Обслуживает: 4
Ингредиенты
- Schnitzel
- 4 Chops Chops Chops, обрезанные жирные ложки
- 1 столовая ложка кошерской соли
- ¼ чайная ложка черного цвета Pepper
- 1 чашка универсальная мука
- 2 яйца, Beaten
- 1½ чашки Panko
- растительное масло для приготовления готовки 3 грибной соус
- 2 столовые ложки несоленого масла 3 ½ желтого лука, нарезанные
- 8 кнопки Грибы, нарезанные
- 2 столовые ложки вселогичного муки
- чашка белого вина
- ½ чашки курицы
- ½ чашки тяжелый крем
- Кошерная соль
- свежего наземного черного перца
- для обслуживания
- 1 лимон, четвертинками
- петрушка для украшения, по желанию
Инструкции
- Отбивные из свиной вырезки отбить до ¼ дюйма ч толщиной.
- Подготовьте 3 большие тарелки: в первую поместите муку, соль и перец, во вторую — яйца, а в третью — панко. Сначала обваляйте свинину с обеих сторон в муке и стряхните излишки. Во-вторых, окуните обваленную в муке свинину в яйцо, покрывая обе стороны. В-третьих, повторите процесс обваливания свинины в муке и обмакивания ее в яйце. Затем выложите свинину на панко. Выложите панировочные сухари поверх свиной корейки, вдавливая панировочные сухари в отбивную. Повторите процесс с остальной частью свинины.
- Наполните чугунную или другую сковороду с толстым дном растительным маслом до высоты ¼ дюйма. Прикрепите термометр к стенке сковороды. Нагрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту. Пока масло нагревается, подготовьте охлаждающую решетку или тарелку, выложенную несколькими бумажными полотенцами, чтобы слить приготовленный шницель.
- Когда масло нагреется до 350 градусов по Фаренгейту, осторожно переложите свиные отбивные в панировке в сковороду.
Работайте партиями, в зависимости от размера вашей кастрюли. (Имейте в виду, чем больше вы добавите в сковороду за раз, тем сильнее понизится температура).
- Регулируйте нагрев для поддержания соответствующей температуры. Готовьте по 2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Переложить на решетку или застеленную бумагой тарелку.
- Чтобы приготовить грибной соус, растопите сливочное масло в сотейнике. Добавьте лук и жарьте, пока он не станет мягким, примерно 3 минуты. Добавьте грибы и жарьте 2 минуты. Добавьте муку и часто помешивайте в течение 2 минут, пока смесь не станет светло-коричневой. Добавьте вино и уварите на ⅓. Затем вмешайте куриный бульон и сливки.Варить до загустения, около 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу.
- Подавайте шницель из свинины с грибным соусом, долькой лимона и украсьте петрушкой. Наслаждаться!
Примечания
Шницель традиционно готовится из панировочных сухарей в европейском или американском стиле.
Добавить комментарий