Как запечь морковь в духовке вкусно: Морковь, запеченная в духовке
РазноеЗапеченная морковь
Фото: Kashevarnya.com
Превратите обычную, дешевую, многими нелюбимую, но полезную морковь в необычный и вкусный гарнир!
Я влюбилась в это блюдо из-за его вида. Запеченная морковь смотрится круто и вкусно, притягивает своей простотой, и в то же время оригинальностью. Попробовала один раз приготовить в качестве второго гарнира для консервативной публики, которые не представляют стол без пюрешки с подливой и сытненького салатика, а лучше парочку таких. И что вы думаете? Под конец вечера в тарелке не осталось ни единого кусочка, а значит блюдо действительно вкусно.
После выпечки из моркови испаряется присущая ей сладость, соль придает её совсем другой оттенок вкуса, ну а слегка сладкий медовый маринад совсем сбивает с толку. Готовится блюдо легко, и является универсальным в готовом виде. Это может быть гарнир, закуска, салатная составляющая.
Если бы на еду была мода, то это блюдо бы выбирали люди, которые смотрят за своим здоровьем и любят разнообразие, но в то же время ценят свое время, и выбирают рецепты с минимальными манипуляциями. Такие рецепты мы стараемся помещать у себя на сайте, таким рецептом является запеченная морковь с кунжутом под сладким медовым маринадом.
Ингредиенты
- Морковь — 500 г
- Кунжут — 1 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Для медового маринада
- Апельсиновый сок — 50 мл
- Мёд — 2 ст.л.
Как запечь морковь в духовке?
Подготовленную морковь порезать на кусочки нужной вам формы и размера. Будут это полоски или кружочки – выбор за вами. Главное, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера для обеспечения одновременного запекания.
Фото: Kashevarnya.com
Учтите, что морковь после запекания потеряет часть влаги и уменьшится немного в размере, поэтому не стоит резать морковь слишком мелко.
Фото: Kashevarnya.com
Морковь сложить в глубокую миску, добавить растительное масло, кунжут, соль, перец. Кусочки моркови хорошо перемешать.
Фото: Kashevarnya.com
Морковь разложить на подготовленном противне. Старайтесь раскладывать так, чтобы кусочки были в один уровень.
Фото: Kashevarnya.com
Оправить противень с морковью в разогретую до 180 °C духовку и выпекать 50 минут. За время выпекания необходимо несколько раз перемешать морковь, чтобы кусочки выпекались с разных сторон. Спустя 50 минут морковь должна уже стать мягкой и по краям покрыться легкой корочкой.
Обязательно проверьте с помощью зубочистки морковь на мягкость перед окончанием приготовления, из-за разницы особенностей духовки и размера кусочков, время запекания может быть немного больше.
Фото: Kashevarnya.com
Еще одним преимуществом этого рецепта есть то, что его можно приготовить накануне, а перед подачей немного разогреть. Повторный разогрев только придаст кармелизированную корочку блюду.
Из меда и апельсинового сока сделать маринад. У меня жидкий мед, и он легко соединяется с соком путем перемешивания. Если у вас густой мед, подогрейте его немного на водяной бане.
Фото: Kashevarnya.com
Горячую морковь достать из духовки и полить полученным маринадом, хорошо перемешать.
Украсить блюдо из моркови измельченной зеленью.
Фото: Kashevarnya.com
Вот такое получается красивое, вкусное, праздничное и вегетарианское блюдо.
Фото: Kashevarnya.com
Ранее мы публиковали рецепт морковного варенья.
Читайте также
Морковь в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (31 рецепт моркови в духовке)
Волшебная овощная запеканка 4.6
Эту запеканку могут позволить себе даже сидящие на диете. Она легкая, овощная, очень вкусная и просто идеальная для завтрака или ужина. Разве не волшебно? Смотрите мой рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 11.04.2017
Курица с морковкой в духовке 3.8
Мне очень нравится это простое в приготовлении блюдо. Мясо вышло нежным. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 06.07.2015
Лазанья веганская 4.4
Отказ от продуктов животного происхождения вовсе не повод исключать из меню знаменитое блюдо итальянской кухни. Предлагаю удивительно простой рецепт лазаньи веганской из овощей с томатным соусом. …далее
Добавил: Марина Золотцева 01.02.2015
Картофель, запеченный с морковью 4.5
Предлагаю вам вкусный, ароматный, сытный, универсальный и очень бюджетный гарнир к горячим блюдам. Это — картофель, запеченный с морковью. Выходит невероятно вкусно, а готовится просто и быстро! …далее
Добавил: Vikulia 11.10.2013
Постные котлеты в духовке 3.8
Идеальное блюдо для детского питания, хотя котлетки должны прийтись по вкусу и взрослым. Особенно они понравятся, тем кто ведет здоровый образ жизни и внимательно следит за своим ежедневным рационом. …далее
Добавил: Алексей Марчук 16.06.2014
Шампиньоны с морковью 4.9
Если вы устали от традиционных жареных грибов, предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт шампиньонов с морковью в духовке. Это блюдо прекрасно будет смотреться даже на праздничном столе. …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.11.2013
Рулеты из лаваша с морковкой 4.2
Делюсь быстрым рецептом рулетов из лаваша с морковкой. Это лучший, как по мне, вариант завтрака для детей — полезный и вкусный. Яблоки, морковь и мед — отличное сочетание для хорошего начала дня! …далее
Добавил: Даша Петрова 27.08.2015
Лодочки из баклажанов в духовке 3.6
Готовить это чудесное блюдо — сплошное удовольствие! Если вы любитель овощей — вам непременно понравится! Ведь запеченные баклажаны с морковью, луком, помидорами и чесноком — это очень вкусно! …далее
Добавил: Алексей Марчук 08.09.2014
Запеченная с карри морковь
Овощная закуска со сладкой ноткой и невероятным ароматом — именно такой вариант хочу вам показать. Просто, недорого, оригинально и действительно очень вкусно. Попробовать разок точно стоит. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 08.12.2017
Запеченные овощи кусочками 3.4
Это прекрасный гарнир к мясу или рыбе. Вкусные и ароматные овощи, запеченные в духовке, будут отлично смотреться на вашем столе. …далее
Добавил: Bestpovar 04.09.2015
Морковная запеканка с манкой 4.4
Морковь — это очень интересный овощ. Его также часто можно встретить в десертах и в горячих блюдах. За счёт своего сладковатого вкуса, корнеплод дарит интересный оттенок всем другим ингредиентам. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 14.11.2016
Морковь в фольге 3.5
Просто, полезно и невероятно вкусно — все это про морковь в фольге. Отбросьте сомнения и попробуйте приготовить это блюдо дома, вы точно удивите себя и своих близких! …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.11.2013
Пряная морковь и фенхель 5.0
Печёные овощи являются частым гарниром для мяса и курицы. Чаще всего на первый план выходит картофель, но не только он сочетается с горячими блюдами. Вы можете попробовать что-то совсем оригинальное. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 12.10.2018
Котлеты из моркови в духовке 3.2
Еда должна быть не только вкусной, но и полезной. А значит, стоит обратить внимание на простой рецепт котлет из моркови в духовке. Это не банальные овощные котлеты, а настоящее объедение. …далее
Добавил: Марина Золотцева 05.08.2014
Морковь тушеная
Морковь может выступать не только ингредиентом салата. Из нее может получиться прекрасный гарнир или даже полноценное блюдо. Смотрите, как приготовить морковь, тушенную в курином бульоне. …далее
Добавил: Юлия Резник 15.09.2017
Глазированные пастернак и морковь 5.0
Рецепт приготовления легкого гарнира из моркови и пастернака в глазури из кленового сиропа с беконом и тимьяном. …далее
Добавил: Саша Кружко 07.11.2010
Морковь в духовке 4.3
Простой рецепт приготовления моркови в духовке — гарнира к рыбе и мясу или самостоятельного диетического блюдо. Невероятно вкусно! …далее
Добавил: Bamby 27.11.2013
Морковная запеканка простая
Всем привет! Если вы не знаете, как разнообразить свой рацион, то сегодня у вас появится такая возможность. Я хочу рассказать вам, как приготовить морковную запеканку простую. Приступаем! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 10.08.2017
Морковные котлеты в духовке
3.8
Морковные котлеты в духовке — полезное и вкусное блюдо. Приготовить их очень просто, сможет даже самый неопытный кулинар на свете. Если делаете разгрузочный день, этот рецепт — для вас! …далее
Добавил: Арина Вольская 17.10.2013
Запеченная морковь 4.0
Запеченная морковь — отличное дополнение к гарниру, а также легкая и полезная закуска. Готовится такая морковь в течение получаса. Для приготовления запеченной моркови понадобится специи и масло. …далее
Добавил: Tourist 30.09.2013
Утка, фаршированная гречкой 4.0
Большой праздник в нашей семье не обходится без коронного горячего блюда. В основном, это запечённая птица с гарниром. И когда вам надоест курица, то вспомните о дичи. С ней получится вкусное блюдо. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 15.12.2017
Морковный рулет диетический 5.0
Хочу рассказать вам, как приготовить морковный рулет диетический и невероятно вкусный. Это потрясающий вариант закуски для детей и взрослых, который чудесно дополнит ваше ежедневное меню. Советую! …далее
Добавил: Марина Золотцева 11.01.2017
Рыба, запеченная с кабачками 4.6
Очень люблю запеченную рыбу, поэтому постоянно ищу новые способы ее готовить. Ниже рецепт приготовления рыбы, запеченной с кабачками, который я недавно попробовал. …далее
Добавил: Mengrel12 22.09.2014
Свинина, запеченная с овощами
5.0
Если вы любите вкусные и полезные блюда, тогда свинина, запеченная с овощами в домашних условиях специально для вас! Нежнейшее мясо с ароматными овощами — это удивительно аппетитно и совсем не сложно. …далее
Добавил: Марина Золотцева 28.10.2014
Запеченные овощи с медово-горчичной глазурью 3.4
Запеченные овощи – это вкусный и универсальный гарнир. Такие подают на праздничный стол или можете сделать на природу. Расскажу о том, как приготовить запеченные овощи с медово-горчичной глазурью. …далее
Добавил: Антон Сорока 09.05.2018
Морковные палочки 4.3
Это рецепт моркови в специях, которую необходимо запечь в духовке. Очень просто и невероятно вкусно! Получается шикарная закуска из самых доступных ингредиентов. …далееДобавил: Катерина 06.05.2019
Карамелизированная морковь 5.0
Очень простой вариант, как приготовить карамелизированную морковь. Вы сможете сделать из обычного и привычного нам овоща отличную закуску или гарнир. Подавайте ее к мясным блюдам или с соусом. …далее
Добавил: Антон Сорока 23.03.2018
Запеченная морковь с бальзамическим уксусом 3.3
Для этого блюда стоит использовать маленькую морковь. Она более сладкая и приготовится гораздо скорее из-за своих размеров. Расскажу, как приготовить запеченную морковь с бальзамическим уксусом. …далее
Добавил: Антон Сорока 20.04.2018
Морковь в медовом соусе
Морковь часто недооценивают. Она вполне может справиться с ролью полноценного гарнира в одиночку. Нужно только подчеркнуть, а потом усилить её вкус. Это всё получилось в данном рецепте. Читайте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 04.04.2018
Запечённая морковь с укропом
Морковь незаслуженно опускается на второй план во многих рецептах. А ведь она сама может быть прекрасным гарниром для мяса. Сладко-солёный вкус идеально дополнит мясные горячие блюда. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 03.07.2018
Пряная запеченная морковь 5.0
Люблю готовить из обычных овощей оригинальные и вкусные закуски. Предлагаю сделать пряную запеченную морковь. Она получается очень ароматной, на вкус сладко-острая — просто шикарная закуска. …далее
Добавил: Ира Cамохина 30.05.2018
Морковь запеченная в духовке: рецепт приготовления
Описание рецепта
Морковь, запеченная в духовке с маслом и тимьяном – это вкусное, ароматное и диетическое блюдо. Овощи сначала обжариваются в духовке в растительном масле, а потом тушатся в сливочном. При такой двойной термической обработке, морковка стает очень мягкой, сочной и нежной. А черный перец и тимьян придают блюду пикантный вкус и потрясающий аромат.
Подавать печеную морковь можно как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира к мясу или закуски к алкоголю. Отличным аккомпанементом к запеченным овощам может стать сметанный или горчичный соус.
Кстати, я подавала эту морковь с тимьяном к запеченному в духовке праздничному кролику — получилось просто отличное сочетание (как приготовить кролика в духовке — читайте здесь).
- 8-10 небольших морковок;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 0,5 ч. ложки соли;
- щепотка черного молотого перца;
- 50-60 г сливочного масла;
- 1 ст. ложка свежих листьев тимьяна;
- 1 ст. ложка свежего лимонного сока.
Готовим по шагам:
Разогрейте духовку до 200 гр.С. Морковь помойте и очистите. Переложите морковь в большую миску, добавьте оливковое масло, соль и перец.
Выложите морковь на противень и отправьте в духовку. Выпекайте в течение 30-40 минут до готовности. Выньте печеную морковь из духовки и отложите в сторону.
В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. После того, как масло растает, добавьте в кастрюлю печеную морковь, рубленый тимьян и лимонный сок. Перемешайте, доведите смесь до кипения и снимите с огня.
Готовую морковь в масле выложите на блюдо и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Морковь, запеченная в духовке с орехами и сыром
Яркая и ароматная морковь, запеченная в духовке по этому рецепту – вкуснейший гарнир, просто объеденье! Вместо морковки можно использовать и тыкву, получается не менее вкусно (в конце будет и такой вариант).
Запекая овощи, как в целом виде, так и нарезанные мы получаем блюдо, содержащее меньше жира, чем при жарке (что особенно важно для тех кому важны калории) , но при этом имеющее румяную корочку. Такая корочка, защищающая внутреннюю часть от высыхания, образуется благодаря предварительному смазыванию овоща маслом.
Также запекание усиливает естественный вкус продуктов, а в овощах при этом может сохраняться больше питательных веществ, чем при других способах приготовления. В моркови и тыкве после запекания будет больше полезного каротина, чем при варке или обжаривании.
Состав:
на 2 порции
Маринад:
- 0,5 ч. л. соли
- свежесмолотая смесь перцев
- 1 ч. л. семян кумина
- 1 ч. л. сухой зелени тимьяна или розмарина
- 1 ч. л. уксуса винного или сока лимона
- 1,5 – 2 ст. л. растительного масла (подсолнечного, оливкового)
Рецепт с фото запеченной в духовке моркови:
- Морковь очистить и подготовить другие продукты.
Продукты
- Нарезать морковку кубиками толщиной 1,5 см (для более быстрого пропекания).
Нарезаем морковь
- Перед запеканием нужно замочить в воде грецкие орехи и замариновать морковь. В емкость с нарезанными кусочками добавить пряности и перемешать. Затем в отдельной пиале смешать уксус с маслом, вылить в емкость с морковью и все еще раз перемешать, чтобы все кусочки были покрыты смесью масла с уксусом. Накрыть емкость крышкой (тарелкой) и отставить в сторону ненадолго (примерно на 20 минут).
Маринуем
- Пока маринуется морковь, включить духовку для постепенного разогревания.
- Замоченные грецкие орехи промыть и порезать небольшими кусочками нужного размера.
- Дно сковороды/формы для запекания смазать растительным маслом и переложить в нее подготовленную морковь. Не накрывая крышкой, поставить сковороду в духовку. Запекать 20 минут при температуре 190-200 градусов.
Запекаем
- Затем достать форму из духовки, посыпать уже почти готовую морковь солью, молотым перцем, добавить кусочки орехов и аккуратно перемешать. Снова поставить в духовку для продолжения запекания еще на 10 минут.
Добавляем орехи и ставим в духовку
- В готовое блюдо добавить кусочки маринованного сыра и перемешать.
Перемешиваем с сыром
Перед подачей разложенную по тарелкам запеченную морковь можно еще сбрызнуть бальзамическим уксусом и посыпать свежей зеленью.
Запеченная морковь готова
Примечание: Вместо вышеперечисленных сухих пряных травок можно использовать свежие, т.к. эти жесткие травы хорошо переносят тепловую обработку.
Запекаем тыкву вместо моркови
Вместо моркови можно запекать и тыкву. Рецепт тот же, но специи для маринада я использую другие:
Маринад:
- 0,5 ч. л. соли
- свежесмолотая смесь перцев
- 1 ч. л. семян калинджи (необязательно)
- 1 ч. л. шалфея или розмарина
- 1 ч. л. винного уксуса или лимонного сока
- 1,5 – 2 ст. л. растительного масла
Приготовление:
Очищенный от кожуры и семечек с волокнами кусок тыквы нарезать кубиками толщиной 2 см. Процесс приготовления ее такой же, как и у моркови, но готовится она быстрее. Время запекания зависит от плотности/зрелости овоща.
Такое блюдо из запеченной кусочками моркови или тыквы с добавлением орехов и сыра хорошо подходит и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира.
Приятного аппетита!
Ольга Ш автор рецепта
Рецептов: 43
Loading…Морковь в духовке с солью и тимьяном
Морковь в духовке запеченная с маслом и специями – вкусный и полезный гарнир, который оценят все любители правильного питания. Рецепт довольно простой в приготовлении, не требует дорогих продуктов и много времени. Гарнир получается очень вкусный, если использовать молоденькую морковку. Если корнеплоды небольшого размера, можно запекать целиком. В ином случае — нарезать брусочками. Готовое блюдо, лучше всего, употреблять сразу после запекания со сметаной или другим соусом.
Морковь в духовке рецепт с фото
При использовании молодой морковки её не нужно очищать от кожицы. Достаточно обрезать хвостики с двух сторон и тщательно промыть в проточной холодной воде. Если используете старую морковь, хорошенько её промойте, очистите от кожуры, ополосните и подсушите салфеткой.
как приготовить запеченную морковь
Ингредиенты:
- морковь 200 г,
- тимьян сушеный 1 ч.л.,
- соль морская 1 ч.л.,
- масло оливковое 1 ст.л.,
- масло сливочное 10 г.
Процесс приготовления:
Нарежьте корнеплоды длинными брусочками, чтобы удобно было наколоть на вилку. Уложите в подходящую посуду.
К нарезанной моркови добавьте сушеный тимьян. Кстати, со специями можно экспериментировать. Если вам не подходит тимьян, попробуйте другие пряные травы, которые больше вам нравятся. Можно добавить пару щепоток базилика, майорана или орегано. Перемешайте морковные брусочки с тимьяном или используемыми специями. К морковным брусочкам добавьте крупную морскую соль. Если у вас не оказалось такого продукта, используйте обычную поваренную соль. Перемешайте.
Содержимое миски приправьте молотым черным перцем. Добавьте оливковое масло. При отсутствии оливкового масла, возьмите подсолнечное без запаха. Все ингредиенты хорошенько перемешайте между собой.
Жаростойкую форму для запекания смажьте ломтиком сливочного масла. Уложите пряные брусочки овощей. Содержимое формы накройте двойным слоем фольги. Разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте морковь на 20-25 минут в духовой шкаф. Если хотите более румяную морковку, через 20 минут удалите фольгу и подержите в духовке еще 5-10 минут при такой же температуре.
Морковь запеченная в духовке готова. Подайте к столу в горячем виде. В холодном виде печеная морковка слегка теряет свои вкусовые качества.
Приятного вам аппетита и удачной готовки!
Как приготовить морковь в духовке рассказала Светлана, рецепт и фото автора.
Как запечь свеклу, морковь и картофель для салатов в духовке
Наши мамы и бабушки всегда отваривали овощи для таких салатов, как винегрет и оливье. За день до праздника, например перед Новым Годом, на плиту ставилась кастрюля с водой, в которую помещались мытые, но неочищенные свекла, морковь и картофель. В маленькой кастрюльке по соседству варились яйца.
В зависимости от размера картошка и морковь приготавливались за 20-40 минут, свекла – за 40-50 минут. Готовность проверялась втыканием в овощ вилки или ножа. Мягкость свидетельствовала о готовности.
Такой способ имеет один существенный недостаток. При варке вымывается и остаётся в воде некоторое количество питательных веществ, что отрицательно сказывается на вкусе готового продукта. Также теряется насыщенность цвета.
Я запекаю овощи для салатов в духовом шкафу.
Картофель, свёклу и морковь следует помыть. У свеклы отрезать хвостики. Каждый овощ отдельно завернуть в пищевую фольгу. Духовку разогреть до 200 градусов. Установить решетку в среднее положение и разложить на ней корнеплоды в фольге так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Готовность проверяется протыканием овощей сквозь слой фольги с помощью зубочистки или вилки. Мягкость сигнализирует о готовности. Готовые корнеплоды должны остыть. Теперь можно снять кожуру и использовать овощи для приготовления салатов.
Готовность картофеля и моркови начинайте проверять через 30 минут, свеклы через 1 час для небольших экземпляров.
Недавно запекали корнеплоды чуть больше среднего размера. Так вот картофель с морковью были готовы через 50 минут. Свекле понадобилось более полутора часов. Так что размер имеет значение.
Почему родители не пользовались духовкой? Никто не подсказал, не было фольги, духовые шкафы были несовершенны – вот лишь несколько предположений. Но мы то теперь знаем как правильно и полезно.
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!Морковь запеченная в духовке с кунжутом и медом — отличный гарнир!
Превратить самую обычную, дешевую, супер полезную морковь в мега вкусный гарнир очень просто! Влюбиться в это блюдо можно с первого взгляда. Морковь запеченная в духовке смотрится очень круто и оригинально. Обожают ее все. Отличная замена картошке.
Даже самая консервативная публика, которая не представляет стол без пюрешки с подливой и сытненького салатика, смело подчистую эти запеченные морковные палочки. Под конец вечера в тарелке не осталось ни единого кусочка, а значит блюдо действительно вкусно.
После запекания в духовке из моркови испаряется присущая ей сладость, соль придает её совсем другой оттенок вкуса, ну а слегка сладкий медовый маринад совсем сбивает с толку. Готовится морковь в духовке просто, и очень универсальна. Это может быть гарнир, закуска, салатная составляющая.
Что будет нужно для запекания морковки:- Морковь — 500 г
- Кунжут — 1 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Апельсиновый сок — 50 мл
- Мёд — 2 ст.л.
Помойте морковь и подготовьте ее. Нарежьте на кусочки нужной вам формы и размера. Это могут быть полоски или кружочки – как вам больше нравится. Следите за тем, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера для обеспечения одновременного запекания моркови в духовке.
Помните, что морковь после запекания потеряет часть влаги и уменьшится немного в размере, поэтому не стоит резать морковь слишком мелко.
Подготовленную морковь уложите в глубокую миску, добавьте к ней растительное масло, кунжут, соль, перец. Кусочки моркови хорошо перемешайте.
Теперь самое основное в том, как запечь морковь в духовке — разложите ее на противне в один слой, чтобы морковки не налезали друг на друга.
Сколько запекать морковь в духовке — при температуре 180 градусов нужно запекать морковь в духовке в течение 50 минут. За время выпекания необходимо несколько раз перемешать морковь, чтобы кусочки пропеклись со всех сторон.Через 50 минут морковь должна уже стать мягкой и по краям покрыться легкой корочкой.
Обязательно проверьте с помощью зубочистки морковь на мягкость перед окончанием приготовления, из-за разницы особенностей духовки и размера кусочков, время запекания может быть немного больше.
Большой плюс, что эта морковь запеченная в духовке хорошо хранится, ее можно приготовить накануне, а перед подачей немного разогреть. Повторный разогрев только придаст карамелизированную корочку блюду.
Из меда и апельсинового сока сделать маринад. Если взять жидкий мед, то он легко соединяется с соком при перемешивании. Если у вас густой мед, подогрейте его немного на водяной бане, чтобы он стал более жидким.
Теперь горячую запеченную морковь можно достать из духовки и полить полученным маринадом, затем хорошо перемешать. Украсить запеченную морковку можно измельченной зеленью. Получается очень вкусно, красиво и по вегетариански. Если вы любите морковку с сыром, то вот вам рецепт, как запечь морковку в духовке с сыром.
Рецепт жареной моркови с медом | Все рецепты
Сделано из 10 морковок, выложенных целиком на противень, выстланный фольгой. Нужна фольга — что за беспорядок — но легко очищается с фольгой. Без перца и очень мало соли. Чрезвычайно мягкий морковный вкус; напомнил мне запеченный картофель фри из сладкого картофеля. По-прежнему ВЫГЛЯДИТ как морковь, поэтому дети не хотят пробовать — однако они могут съесть их, не корча рожиц.Сделаю снова! Спасибо за рецепт!
Отличный рецепт! Легко и вкусно. Я обязательно сделаю это снова. Хотел бы я последовать совету другого рецензента и выложить свое блюдо фольгой — на сковороде образуется темно-коричневый беспорядок. Но я использовал пищевую соду и губку, и она сразу же стерлась!
Это было восхитительно! Поскольку они остаются целыми, их готовят не сразу… так что в следующий раз я сокращу их до более однородных нарезок для более быстрого приготовления — или, может быть, вместо этого я использую молодую морковь. Мой 6-летний сказал, что они его «любимые», и на самом деле обменял их на большее?!? Они замечательные!
Я выросла с мамой, делающей их, и мне они нравятся. Я бросаю морковь, оливковое масло, соль и перец в пакет с застежкой-молнией и встряхиваю.Кидаю их в блюдо «Le Creuset» и сверху поливаю медом.
Очень хорошо, но я бы посоветовал перевернуть морковь на полпути, моя была слишком темной снизу.
Просто и вкусно.Я сделал это из обычной моркови из продуктового магазина и немного сладкой молодой моркови с нашего местного фермерского рынка, и обе попытки были восхитительными. Я пытаюсь перейти на более здоровый стиль приготовления пищи и заставить семью ассоциировать здоровое и вкусное. Спасибо за предоставленный рецепт, который очень помог в этом! Я буду делать это часто. Он и так прекрасен, хотя однажды я добавила в него немного свежего тимьяна, и это тоже было здорово.
ТАК ХОРОШО! Я использовала детскую морковь.Эта морковь идеально подошла к «Простому медленно обжаренному цыпленку», который я пекла. Так как курица уже была в духовке, я частично приготовил морковь, затем сбрызнул оливковым маслом и медом. Я тоже виноват в том, что не измеряю, что делает этот рецепт очень простым. Я поставил морковь в духовку (которая была установлена на 250 градусов) на последние 2 часа запекания курицы. Спасибо FrackFamily5 за то, что поделились своим рецептом! У нас действительно был ужин FrackFamily5, который был очень вкусным !!
Я использовал полкилограмма органической детской моркови и разрезал каждую пополам.Поскольку моя морковь уже была очень сладкой, я использовал около половины меда, а также сбрызнул смесь небольшим количеством хересного уксуса … всего несколько капель. Я жарил их при 400 градусах на противне, покрытом пергаментной бумагой, в течение 30 минут или около того, затем уменьшил огонь до 425 градусов еще на несколько минут. Они были слегка подрумяненными и восхитительными! Я действительно думаю, что 350 — это слишком мало для приготовления, если вы хотите, чтобы они подрумянились, поэтому обратите внимание на свою температуру, если вы хотите, чтобы они карамелизировались. И не толкайте их слишком много.Приготовленные таким образом, они мне очень понравились, и я уже планирую вернуться в магазин в течение следующего дня или около того, чтобы купить еще моркови!
Не уверен, что этот рецепт был дополнен медом. В следующий раз мед добавлять не буду.
Жареная морковь {2 способа: сладкое ИЛИ несладкое!}
Эти восхитительные жареной моркови станут идеальным гарниром практически к любому блюду.Обжарка при высокой температуре раскрывает их естественную сладость, придает им идеальные карамелизованные края и нежную хрустящую текстуру. В этом посте есть рецепты сладких и соленых блюд.
Могу я воспользоваться моментом, чтобы поговорить о том, насколько прекрасна морковь? Морковь естественным образом приобретает глубокий концентрированный вкус, когда жарится в духовке, и это придает ей незабываемый вкус! Мне это нравится, потому что это означает, что они здоровые и их легко приготовить. Морковь также доступна по цене, и ее легко держать под рукой, что делает ее отличным гарниром, закуской или добавлением практически к любому блюду.
Последние пару недель я участвовал в решении проблемы здоровья в районе, что было трудным, но полезным опытом. Задача включает в себя оценку себя на основе определенных здоровых действий, которые мы делаем в течение дня (упражнения, употребление фруктов и овощей, ограничение экранного времени, отказ от сладкого и т. Д.). Пока я не стремлюсь к победе (я виню следующее: крем-брюле, лимонные батончики и snickerdoodles!), участие в испытании определенно повысило мою осведомленность о здоровье.
Одним из преимуществ этой проблемы со здоровьем является то, что я смогла поэкспериментировать со многими новыми рецептами овощей. Без сомнения, жареные овощи — мой любимый способ насладиться овощами. (Это жареное овощное месиво всегда есть у меня дома.) Я поделюсь своими любимыми способами индивидуального жарения овощей в течение следующих нескольких недель. Это начинается сегодня с Жареной моркови !
Ниже я расскажу о процессе жарки моркови, а затем расскажу, как приготовить соленую и сладкую жареную морковь (дополнительная информация в карточке рецепта).
Как приготовить жареную морковь
- Подготовить морковь : Очистить и нарезать примерно 2 фунта моркови (см. Фото выше, чтобы узнать, как я люблю их нарезать). Убедитесь, что морковь имеет толщину около 1/2 дюйма в самой толстой части моркови . Разрежьте морковь по диагонали , чтобы увеличить площадь поверхности , что также увеличит эти великолепные карамелизованные края!
- Сезон : Положите морковь в большую противень и перемешайте с оливковым маслом и приправами.
- Жаркое : запекать в духовке, перевернув морковь примерно на полпути.
- Отделка штрихов : Наслаждайтесь прямо из духовки или добавьте свежую зелень (для пикантной версии) или мою смесь корицы и меда (для сладкой версии).
Есть два основных способа закончить жареную морковь — соленый и сладкий. Обе версии восхитительны, и, в зависимости от того, с чем я их подаю, я буду чередовать их.
1. Жареная морковь с пикантным вкусом
- Смешайте 2 фунта нарезанной и очищенной моркови с оливковым маслом и приправами.
- Запекать 20 минут или до карамелизации и мягкости.
- Перемешайте морковь со свежей зеленью и сразу подавайте. Этот рецепт требует 2 столовых ложки мелко нарезанной петрушки или 2 чайных ложки свежего тимьяна.
2. Сладкая жареная морковь
- Перемешайте 2 фунта нарезанной и очищенной моркови с оливковым маслом и солью.
- Запекать 20 минут или до карамелизации и мягкости.
- Пока морковь жарится, приготовьте соус, взбивая мед, топленое масло и корицу.
- Удалите морковь, сбрызните жареную морковь медовым соусом и перемешайте. Подавать немедленно!
Я провожу много времени на кухне (знаю, удивительно!) И обнаружил несколько советов, которые помогут сделать вашу жареную морковь вкуснее каждый раз:
Советы по приготовлению идеальной жареной моркови
- Равномерно нарежьте морковь. : Если морковь нарезать неравномерно (одни толстые, а другие тонкие), она не поджарится равномерно, и в результате одни подгорят, а другие не прожарены.
- Жарьте нужное время при правильной температуре : Я обнаружил, что жарка моркови в духовке с температурой 425 градусов дает наилучшие результаты. Вы получаете идеальную карамелизацию, сохраняя при этом идеальную хрустящую нежную текстуру.
- Переверните морковь наполовину. : В середине запекания моркови переверните ее, чтобы убедиться, что обе стороны карамелизируются.
- Взвесьте морковь : Перекошенное соотношение оливкового масла к моркови ухудшит текстуру моркови.Чтобы убедиться, что у вас правильное соотношение, убедитесь, что вы используете правильное количество моркови (2 фунта для этого рецепта).
- Используйте большую противень. : Это мой лучший совет для идеальной жареной моркови ! Чем больше места у моркови (то есть чем меньше она переполнена), тем лучше она жарится. Когда морковь накладывается внахлест или застревает в противне, она в конечном итоге начинает пропариваться, а не обжариваться, что сильно влияет на конечный вкус / текстуру. Я начал использовать этот противень размером 15 x 21 дюйм, который практически равен ширине моей духовки.
Морковь FAQs
1Можете ли вы приготовить морковь заранее?
Вы можете приготовить морковь заранее, и она отлично подходит для еженедельного приготовления пищи (как в этом марокканском морковном салате), но если вам нравится жареная морковь в качестве гарнира к еде, ее лучше всего готовить прямо из духовки. !
2Как готовить морковь на пару
Это очень просто.
Вот отличный ресурс о том, как приготовить морковь на пару.
3Можно ли очистить морковь перед запеканием?
В конце концов, у вас никогда не будет , чтобы очистить морковь от кожуры .Если ее вымыли и протерли (для удаления грязи / мусора), неочищенную морковь можно будет есть безопасно и вкусно.
Однако я не рекомендую запекать морковь с кожей. Текстура становится менее идеальной, а вкус более горьким / землистым.
Cooks Illustrated более подробно рассказывает об этом здесь.
4Какая температура в духовке лучше всего подходит для жарки моркови?
Морковь, запеченную в духовке, можно готовить при любой температуре от 350 до 425 градусов по Фаренгейту. Мне лично нравится обжаривать морковь при температуре 425 градуса F , чтобы получить на ней лучшую карамелизацию.Однако, если вы жарите другие продукты во время приготовления моркови в духовке, вы можете отрегулировать температуру и обратиться к приведенным ниже вопросам, чтобы узнать, сколько времени потребуется для запекания при различных температурах. Время, указанное ниже, предназначено для очищенной моркови, нарезанной ломтиками по 2,5 см. (Если вы обжариваете морковь целиком, вам потребуется больше времени. Если вы запекаете молодую морковь, вам подойдет время, указанное ниже.)
Обжарка моркови при 425:
Обычно жарка моркови при 425 градусах занимает около 20 минут.
Обжарка моркови при 400 градусах:
При 400 градусах морковь запекется за 20-25 минут. Я рекомендую проверять их через 20 минут, глядя на цвет и приклеивая вилкой, чтобы измерить нежность, а затем добавлять время по мере необходимости. (Как только вы узнаете, сколько времени требуется вашей духовке для жарки моркови, запомните время, чтобы в будущем можно было пропустить этот шаг.)
Обжарка при 375:
Морковь обычно жарится при температуре 375 градусов за 25–30 минут.Я рекомендую проверять их через 25 минут, добавляя время по мере необходимости.
Обжарка при 350:
При температуре 350 градусов моркови жарятся примерно за 30-35 минут. Опять же, не забудьте заранее проверить степень готовности и при необходимости прибавить время.
5 Какие еще овощи можно жарить вместе с морковью?
Другие корнеплоды, такие как картофель, пастернак и свекла, должны хорошо прожариваться вместе с морковью при том же времени и температуре. Жареный картофель и морковь — классическое и вкусное сочетание!
Убедитесь, что все овощи нарезаны примерно одинакового размера.Морковь также хорошо обжаривается с луком, брюссельской капустой и брокколи. Вы можете узнать больше о том, как комбинировать и жарить разные овощи здесь.
Подавайте жареную морковь вместе с:
Жареная морковь
Вкусная жареная морковь, состоящая из сладких и соленых блюд, станет идеальным гарниром к любому блюду! Эта морковь обжаривается при высокой температуре, что подчеркивает ее естественную сладость и придает идеальные карамелизованные края и нежную хрустящую текстуру.
Жареная морковь
Вкусная жареная морковь, состоящая из сладких и соленых блюд, станет идеальным гарниром к любому блюду! Эта морковь обжаривается при высокой температуре, что подчеркивает ее естественную сладость и придает идеальные карамелизованные края и нежную хрустящую текстуру.
Ингредиенты
- 2 фунта моркови, очищенные и нарезанные по диагонали
- 2 столовые ложки оливкового масла хорошего качества
- 1/2 чайной ложки соли (я использую кошерную)
Пикантная морковь:
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перец
- 1/2 чайной ложки болгарского перца
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей плоской петрушки или 2 чайные ложки свежего тимьяна
Сладкая морковь:
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка несоленого масла , топленая
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 градусов F.Очистите морковь и срежьте ботву. Нарежьте морковь по диагонали так, чтобы каждый кусок был толщиной около 1/2 дюйма в самой широкой части (каждый диагональный надрез должен находиться на расстоянии около 1 дюйма друг от друга). Убедитесь, что все моркови нарезаны примерно одного размера, чтобы обеспечить равномерное обжаривание.
Положите нарезанную морковь в очень большую противень. (Я использую противень 15 на 21 дюйм. См. Примечание 1. ) ДЛЯ СЛАДКОЙ МОРКОВИ : Добавьте оливковое масло и соль. ДЛЯ СОБАКИ МОРКОВЬ : Добавьте оливковое масло, соль, перец, перец и чесночный порошок.Перемешайте, чтобы покрыть всю морковь.
Выложите морковь ровным слоем и запекайте в духовке в течение 10 минут. Выньте из духовки и быстро переверните морковь, затем верните в духовку. Выпекайте еще 8-15 минут, пока не станет карамелизированным и мягким. (Время будет зависеть от фактической температуры духовки, степени разложенной моркови и личных предпочтений в отношении степени прожарки моркови.)
Достаньте морковь из духовки. ДЛЯ СОБАК МОРКОВЬ : Перемешайте со свежей зеленью и сразу подавайте. ДЛЯ СЛАДКОЕ МОРКОВЬ : Взбейте мед, топленое масло и корицу в небольшой миске до получения однородной массы. Полить морковью и перемешать. Подавать немедленно.
Оставшаяся морковь хорошо хранится в холодильнике в закрытом контейнере в течение 3-4 дней.
Примечания к рецепту
Примечание 1: Один из «секретов» самой лучшей жареной моркови — следить за тем, чтобы на подносе было достаточно места, чтобы они не перекрывали друг друга и не касались друг друга.Чем больше вы сможете использовать поднос, тем лучше будет морковь! Пищевая ценность включает смеси соленых и сладких приправ. Инструмент расчета не может разделить две группы ингредиентов.Пищевая ценность
Калорий: 156 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 2 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 448 мг | Калий: 732 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 37908 МЕ | Витамин C: 14 мг | Кальций: 75 мг | Железо: 1 мг
Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов.Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов. Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь со специалистом в области питания.
(калорий из несладкой моркови)
Часто задаваемые вопросыПри какой температуре жарят морковь?
Морковь, запеченную в духовке, можно готовить при любой температуре от 350 до 425 градусов по Фаренгейту.Мне лично нравится обжаривать морковь при температуре 425 градуса F , чтобы получить на ней лучшую карамелизацию. Однако, если вы хотите поджарить другие овощи / белки во время приготовления моркови в духовке, вы можете отрегулировать температуру и обратиться к приведенным ниже вопросам, чтобы узнать, сколько времени потребуется для запекания при различных температурах. Время, указанное ниже, предназначено для очищенной моркови, нарезанной ломтиками по 2,5 см. (Если вы обжариваете морковь целиком, вам потребуется больше времени. Если вы запекаете молодую морковь, вам подойдет время, указанное ниже.)
Сколько времени нужно, чтобы обжарить морковь на шкале 425?
Обычно жарка моркови при 425 градусах занимает около 20 минут.
Как долго жарить морковь при 400 градусах?
При 400 градусах морковь запекется за 20-25 минут. Я рекомендую проверять их через 20 минут, глядя на цвет и приклеивая вилкой, чтобы измерить нежность, а затем добавлять время по мере необходимости. (Как только вы узнаете, сколько времени требуется вашей духовке для жарки моркови, запомните время, чтобы вы могли пропустить этот шаг в будущем.)
Сколько времени нужно, чтобы обжарить морковь на шкале 375?
Морковь обычно жарится при температуре 375 градусов за 25–30 минут. Я рекомендую проверять их через 25 минут, добавляя время по мере необходимости.
Сколько времени нужно, чтобы приготовить морковь в духовке при температуре 350?
При температуре 350 градусов моркови жарятся примерно за 30-35 минут. Опять же, не забудьте заранее проверить степень готовности и при необходимости прибавить время.
Какие еще овощи можно жарить вместе с этой морковью при той же температуре и в то же время?
Другие корнеплоды, такие как картофель, пастернак и свекла, должны хорошо прожариваться с морковью при том же времени и температуре.Жареный картофель и морковь — классическое и вкусное сочетание! Просто убедитесь, что все овощи нарезаны примерно одинакового размера. Морковь также хорошо обжаривается с луком, брюссельской капустой и брокколи. Вы можете узнать больше о том, как комбинировать и жарить разные овощи здесь.
Как приготовить морковь на пару?
В этом посте рассказывается обо всех тонкостях жарки моркови, но приготовление моркови на пару — еще один отличный способ насладиться ею. Вот отличный ресурс о том, как приготовить морковь на пару.
Вы жарите морковь без кожицы?
В конце концов, у вас никогда не будет , чтобы очистить морковь от кожуры .Если ее вымыли и протерли (для удаления грязи / мусора), неочищенную морковь можно будет есть безопасно и вкусно. Однако я не рекомендую запекать морковь с кожицей. Текстура становится менее идеальной, а вкус более горьким / землистым.
Cooks Illustrated более подробно рассказывает об этом здесь.
Можно ли приготовить морковь раньше времени?
Вы можете приготовить морковь заранее, и она отлично подходит для еженедельного приготовления пищи (как в этом марокканском морковном салате), но если вам нравится жареная морковь в качестве гарнира к еде, ее лучше всего готовить прямо из духовки!
Другие справочники по овощам:
Идеально запеченная морковь с коричневым сахаром — отличный гарнир!
Эта вкусная и легкая морковь, запеченная в коричневом сахаре, идеально подходит для праздничных обедов или ужинов в будние дни! Коричневый сахар и масло карамелизируют морковь, что делает ее любимым гарниром!
Я просто обожаю подавать запеченную морковь на свой стол.Это легкий и вкусный гарнир к любому блюду! В течение многих лет они были основным продуктом на нашем пасхальном обеденном столе, а затем на День Благодарения. Напоследок подумал, а почему я ограничиваю этот рецепт только праздниками !?
Мой любимый способ приготовить эту морковь — это купить свежую морковь на местном фермерском рынке. Однако у нас всегда есть морковь в холодильнике, благодаря Amazon fresh.
Всем известно, что когда ваши дети едят определенный овощ определенным образом, вы делаете это часто! И эта морковь как раз для моей семьи.
Хотя я подаю их на чугунной сковороде, подойдет противень или форма для запекания.
Как приготовить рецепт запеченной моркови с коричневым сахаром
Если вы прокрутите вниз, у меня есть для вас распечатанная карточка рецептов с инструкциями и ингредиентами.
Вот что вам понадобится для приготовления этого рецепта:
- 10-12 Морковь, очищенная и разрезанная пополам ИЛИ 2 дюжины молодой моркови.
- соль и перец
- корица
- коричневый сахар
- сливочное масло
Если вы используете целую морковь, вымойте и почистите морковь.
Положите морковь на противень, в чугунную сковороду или форму для запекания.
Посыпать солью, перцем, корицей и коричневым сахаром. Смешайте морковь.
Полить морковь маслом и перемешать. Масло и сахар карамелизируют морковь, и, боже мой, это вкусно!
Запекайте морковь до образования пузырьков и карамели.
Если вы используете молодую морковь, вам нужно будет готовить ее гораздо дольше — от 45 минут до часа.
Идеальная индейка на День Благодарения
Говяжья вырезка с розмарином и чесноком
Посмотрите мои рецепты гарниров, если вам нужно больше вдохновения!
Состав
- 10-12 морковок, очищенных и разреженных пополам, ИЛИ 2 дюжины молодых морковок.
- соль и перец
- 1 чайная ложка корицы
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 6 столовых ложек сливочного масла, нарезанного кубиками
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов.
- Положите кусок пергаментной бумаги на противень.
- Положите морковь и посыпьте ее солью, перцем, корицей и коричневым сахаром. Смешайте морковь.
- Растопите масло и полейте им морковь.
- Запекать 25–30 минут или пока морковь не приготовится. Примерно на полпути перемешайте морковь, чтобы получилась равномерная выпечка. ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы используете молодую морковь, вам нужно будет установить время на 45-60 минут.
- Вылейте остатки коричневого сахара и масла поверх моркови в сервировочном блюде.
- Посыпьте запеченную в коричневом сахаре морковь петрушкой для украшения.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Состав
- 10-12 морковок, очищенных и разреженных пополам, ИЛИ 2 дюжины молодых морковок.
- соль и перец
- 1 чайная ложка корицы
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 6 столовых ложек сливочного масла, нарезанного кубиками
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов.
- Положите кусок пергаментной бумаги на противень.
- Положите морковь и посыпьте ее солью, перцем, корицей и коричневым сахаром. Смешайте морковь.
- Растопите масло и полейте им морковь.
- Запекать 25–30 минут или пока морковь не приготовится. Примерно на полпути перемешайте морковь, чтобы получилась равномерная выпечка. ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы используете молодую морковь, вам нужно будет установить время на 45-60 минут.
- Вылейте остатки коричневого сахара и масла поверх моркови в сервировочном блюде.
- Посыпьте запеченную в коричневом сахаре морковь петрушкой для украшения.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Ознакомьтесь с нашими последними сообщениями!
Поделиться — это забота!
Идеальная запеченная в духовке морковь | 3 простых рецепта
Ммм, хрустящие, коричневые, карамелизованные края и нежная оранжевая мякоть… Нет ничего лучше , чем вкусная, идеально прожаренная морковь. Этот умный маленький корнеплод настолько универсален, что может найти применение практически в любой кухне!
Одним из лучших качеств моркови является то, что она идеально подходит примерно для любого блюда .Сделайте их сладкими, пикантными или пряными! Жарив их в духовке, вы откроете для себя самый лучший вкус, который может предложить морковь, КАЖДОЕ. ОДИН. ВРЕМЯ. Няммм.
* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Морковь — не только кулинарные звезды… они — лучший друг продуктового бюджета! Морковь НАСТОЛЬКО дёшево и очень долго будет оставаться свежей в вашем холодильнике. Вкусный, домашний, универсальный и дешевый ?? Этот — это стеллажи для приготовления пищи ВЫИГРЫВАЙТЕ!
ПОЧЕМУ ЖАРЕНАЯ МОРКОВЬ
Есть много разных способов приготовить морковь, но ни один из них так хорошо, как просто запекание.Жареная морковь невероятно мягкая и сладкая и буквально тает во рту ! Кроме того, приготовление овощей на сухом огне, , например, , , жарка , помогает овощам сохранять больше этих полезных питательных веществ.
Они идеально подходят к вкусной домашней ветчине и картофелю с зубчатыми краями или к быстрому и легкому итальянскому цыпленку со сливочным сыром. Хорошо … кто нас приглашает на обед ??
ПОВТОРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ, ХРАНЕНИЕ И ЗАМОРАЖИВАНИЕ
Дважды и заморозьте этот рецепт, чтобы приготовить вкуснейшую жареную морковь, готовую к употреблению, даже в те дни, когда вам просто не хочется готовить .Ничего страшного… мы все там были! Просто заморозьте в пакете для заморозки и храните, пока не будете готовы к употреблению. Если вы хотите их разогреть, сначала разморозьте, а затем запекайте, как при первом приготовлении. Вуаля !
Если вы не хотите замораживать их, можно даже хорошо использовать оставшуюся обжаренную морковь, добавив ее в кастрюлю с супом. Этот жареный вкус добавит ТАКОЙ глубины!
Можете ли вы поверить, что такой скромный корнеплод, как морковь, может быть таким универсальным на кухне и невероятно восхитительным !? Что ж, обжарка — это не просто отличный способ приготовить морковь… вы можете приготовить практически ЛЮБОЙ овощ, и получить отличных результатов.Брокколи, цветная капуста, спаржа, брюссельская капуста, сладкий картофель, стручковая фасоль, грибы, картофель…
СЛАДКАЯ ЖАРЕННАЯ МОРКОВЬ
Вареная морковь имеет феноменальную сладость из-за природных сахаров, которые высвобождаются и расщепляются в процессе обжарки. Имеет смысл только сыграть в эту естественную сладость, добавив мед и корицу для восхитительного и здорового удовольствия! Поверьте нам, это так хорошо.
Начните с нарезания моркови на кусочки размером 1-2 дюйма, затем смажьте морковь оливковым маслом и разложите на противне.Приправить солью, перцем и корицей, затем сбрызнуть ¼ стакана меда. Жарьте при температуре 400 ° F в течение 30-40 минут или до полного размягчения. Удвойте партию, если хотите, чтобы остатки были, потому что эта сладкая жареная морковь настолько хороша, что ее не останется!
ЗАПЕЧЕННАЯ МОРКОВЬ
Сладкая морковь — это здорово… но несладких жареных морковок, в них всего что-то . Сочетание этого сладкого натурального вкуса с пряными травами, такими как орегано и тимьян, делает его идеальным выбором для кулинарии.Ага… это действительно , так вкусно.
Чтобы сделать жареную морковь пикантной, порубите и обмажьте оливковым маслом, как раньше. Теперь возьмите чеснок, орегано и тимьян и равномерно перемешайте с морковью. Не забудьте соль и перец! Presto change-o… СОХРАНИТЕ жареную морковь, которая просто требует жареного в горшочке.
ОСТРАЯ ЖАРЕНАЯ МОРКОВЬ
Чувствуете себя сегодня немного дико на кухне? Возьмите эту обычную жареную морковь и сделайте из нее пикантную смесь.Начните с такой же нарезанной и покрытой маслом моркови, затем добавьте в нее соль, перец, порошок чили и молотую корицу. Да, это звучит странно, но СДЕЛАЙТЕ ЭТО! Количество порошка чили будет определять пряный фактор, поэтому посыпьте его с умом! Подавать с энчиладами или рулетами из лазаньи по-мексикански!
РЕЦЕПТ ПРОСТОЙ ОСНОВНОЙ ЖАРЕНОЙ МОРКОВИ
Хорошо, вот самый простой рецепт! Такой идеальный способ получить полезные питательные вещества для всей семьи. Даже привередливые едоки!
Идеально обжаренная морковь
Морковь — лучший гарнир к любому блюду! Сладкое, соленое или острое — у нас есть рецепт для вас!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 45 минут
Гарнир для курса
Кухня Американская
- 2 фунта моркови
- 2 столовые ложки оливкового масла
- ½ чайной ложки соли
- Перец по вкусу
ДЛЯ СЛАДКОЙ ОБЕЗЖАРЕННОЙ МОРКОВИ
- ½ чайной ложки молотой корицы
- чашки меда
ДЛЯ СОХРАНЯЮЩЕЙ ОБЖАРЕННОЙ МОРКОВИ
ДЛЯ ОСТРОЙ ЖАРЕНОЙ МОРКОВИ
- ½ — 1 чайной ложки порошка чили
- ½ чайной ложки молотой корицы
Очистите морковь и нарежьте ломтиками 1-2 дюйма.
Смазать оливковым маслом, приправить солью и перцем. Добавьте другие выбранные ингредиенты.
Выпекайте на противне, выстланном пергаментной бумагой, при температуре 400 ° F в течение 30-40 минут или до золотисто-коричневого цвета по краям и до мягкости.
Удвойте или утроьте этот рецепт и заморозьте остатки! Дайте остыть, добавьте порции размером с еду в пакеты для заморозки и заморозьте. Оттаять в холодильнике в течение ночи, затем повторно нагреть при 400 ° F в течение 10-15 минут или до полного прогрева.
Ключевое слово овощи, овощи
Так здорово, правда ?! Каждый раз они получаются восхитительными, а остатки — безумно хорошими.
Попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже. Ждем вашего ответа!
Ищете еще вкусные рецепты, чтобы попробовать?
Удачной обжарки!
Большая жареная морковь | РецептTin Eats
Лучше всего приготовить жареную морковь в очень горячей духовке, чтобы она красиво подрумянилась и в то же время приготовилась, чтобы внутри стала сладкой и нежной.Потому что никому не нужна мягкая, бесцветная запеченная морковь, которая выглядит так, как будто ее варят!
Большая жареная морковьЯ уже говорил об этом раньше и повторю еще раз — самый простой способ придать мгновенный аромат любому овощу — это зажарить его. Духовка полностью преобразует мягкие овощи, усиливая естественный вкус, карамелизируя сахар, о котором вы даже не подозревали, и придавая ему цвет, подрумянивая внешнюю сторону. И все мы знаем, что цвет = аромат!
А морковь — прекрасный пример магии жарки в действии.Сырая морковь — в то время как хрустящая и свежая, имеющая свое место в этом мире — не может сравниться с кучей жареной моркови, сладкой и нежной внутри, с карамелизированными краями!
Что вам понадобится для жареной морковиВсе, что вам нужно для жареной моркови, — это морковь, масло (желательно оливковое), соль и перец. Вы будете есть это прямо с подноса!
Но я также добавил чеснок для дополнительного вкуса, потому что хотел показать вам, как я добавляю его в середине приготовления, чтобы морковь не оставалась подгоревшими кусочками чеснока. Я делаю то же самое с имбирем и сушеными травами.
Как жарить морковьОчистите морковь, затем нарежьте ее ровными кусочками, добавьте масло, соль и перец, затем запекайте 30 минут при 220 ° C / 430 ° F, перевернув наполовину.
Вариант с чесноком — добавляйте при переворачивании моркови. Таким образом, вместо горького чеснока вы получите идеальные золотые кусочки чеснока.
Обжарка при высокой температуре является ключевым моментом для придания моркови красивого цвета, который добавляет дополнительный аромат.В большинстве рецептов используется более низкая температура, при которой морковь хорошо готовится, но она недостаточно высока, чтобы подрумянить ее (и если вы оставите ее в духовке на более длительное время, она переварится и станет морщинистой и грустной).
Лучше всего нарезать их крупными кусками, чтобы они не готовились слишком быстро, иначе они станут слишком мягкими до того, как подрумянятся.
СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: Замороженная (размороженная) морковь прекрасно подойдет, но она не так хорошо подрумянится, потому что в ней больше воды.
Как подавать жареную морковьОчевидный способ — в качестве гарнира — просто сложите его в миску и подавайте вместе с основным блюдом, см. Рекомендации ниже.
Чтобы превратить это в главное блюдо, действительно хороший способ превратить его в салат — это сбрызнуть соусом тахини и добавить немного миндаля или кедровых орехов и кориандра / кинзы — очень похоже на Оттоленги !! Или добавьте большую ложку лимонного йогурта. Я записал их в примечаниях к рецептам.
Что хорошо сочетается с жареной морковьюЖареная морковь сочетается со всеми белками — курицей, свининой, бараниной, говядиной, морепродуктами.
Я особенно люблю подавать их с жареным.Поскольку у меня только одна духовка, я подаю только жареную морковь на стороне, когда жаркое можно держать теплым в течение 30 минут, необходимых для запекания моркови без потери свежести. К таким жарким относятся:
В частности, я считаю, что лучше всего подавать жареную курицу свежей из духовки, чтобы морковь не появлялась на стороне курицы. Вы можете одновременно приготовить морковь в духовке, но просто имейте в виду, что чем больше у вас в духовке, тем дольше готовятся вещи (это неизвестно, с чем вам нужно будет справиться) и все, что находится на дне полка не станет коричневой так хорошо.
Но не ограничивайтесь только жарким! Жареная морковь — отличный способ быстро перекусить в середине недели. Вот несколько предложений:
Итак, скажите мне — какие приправы вы любите приправлять жареной морковью? Обычный, чеснок, пармезан, лимон, зелень ?? Делитесь своими идеями! — Наги х
PS А вот еще один мой любимый способ жареной моркови — глазированный коричневым сахаром. Очень хорошо!
Посмотреть как это сделать
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Большая жареная морковь
Автор: Nagi
Подготовка: 5 мин.
Готовка: 30 минут
Стороны
Западный
Порций5
Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. На мой взгляд, есть только один способ обжарить морковь — на высокой температуре, чтобы она красиво подрумянилась и в то же время приготовилась, чтобы внутренняя часть стала сладкой и нежной.При приготовлении таким образом вам не потребуется ничего, кроме соли и перца, хотя чеснок никогда не повредит! Дополнительные варианты ароматизации — см. Примечание 3.Инструкции
Разогрейте духовку до 220 ° C / 430 ° F (вентилятор 200 ° C).
Разрежьте морковь по диагонали на кусочки длиной 5 см / 2 дюйма. Более толстые разрежьте пополам вдоль так, чтобы все они были примерно одинаковой ширины.
Положите на поднос, сбрызните маслом, посыпьте солью и перец, перемешать.
Жаркое 20 минут: Выложите на противень, запекайте 20 минут.
Флип и чеснок: Вынуть из духовки. Сдвинуть морковь к одному концу, добавить чеснок и перемешать. (Добавьте сюда и другие варианты вкуса)
Жаркое 10 минут: Жарьте еще 10 минут. Выньте из духовки, бросьте морковь на противень, чтобы она покрылась чесночным маслом и соком.
Посыпать петрушкой и подавать!
Я использую твердый противень, который намного лучше сохраняет тепло, чем тонкий противень, который также помогает при поджаривании. Если вы обнаружите, что у вас не так много цвета, как у меня, то в конце немного включите духовку! 2. Чеснок — добавляется в середине выпечки, чтобы морковь не пригорела, он горький и неприятный. То же самое проделайте с имбирем и сушеными травами.Лучше всего использовать чесночный пресс или мелко натереть его на микроплоскости, чтобы получить полу-пасту, которая прилипает / покрывает морковь лучше, чем мелко нарезанный чеснок. То же самое и с имбирем. 3. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВАРИАНТЫ ВКУСА Перемешайте в них морковь перед тем, как поставить ее в духовку:
- Пармезан — 1/4 стакана (25 г) тертого пармезана (уменьшите количество соли I в рецепте до 1/4 чайной ложки)
- Хрустящий пармезан — 2 столовые ложки пармезана + 2 столовые ложки панировочных сухарей панко
- Смесь специй на ваш выбор — 1.От 5 до 2 чайных ложек
- Дука — 2 ч. Л.
- Марокканский — по 3/4 чайной ложки перца + тмин, 1/4 чайной ложки корицы, 1/8 чайной ложки турмерика, 1/4 чайной ложки порошка имбиря
- Приправы на каждый день — 3/4 чайной ложки паприки, 3/4 чайной ложки орегано или тимьяна, 1/4 чайной ложки КАЖДОГО лука и чесночного порошка
- Five Spice — 1/2 чайной ложки (для тонких)
- 2 ч.л. имбиря, мелко натёртого на микроплане
- 1 1/2 чайной ложки сушеных трав на выбор (смесь, итальянская, петрушка, базилик, тимьян, орегано или смесь)
- 1 чайная ложка семян тмина
- Выжимка лимонного сока (или лайма!)
- Один из соусов ниже
- Посыпать петрушкой, чесноком, кориандром / кинзой, зеленым луком, тимьяном
- Обжаренные орехи (особенно хорошо подходят миндаль, кедровые орехи, грецкие орехи)
- Пармезан в свежем виде
Информация о питании:
Калории: 132 ккал (7%) Углеводы: 19 г (6%) Белки: 2 г (4%) Жиры: 6 г (9%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Натрий: 487 мг (21%) Калий : 640 мг (18%) Клетчатка: 6 г (25%) Сахар: 9 г (10%) Витамин A: 33412 МЕ (668%) Витамин C: 12 мг (15%) Кальций: 66 мг (7%) Железо: 1 мг (6%)
Ключевые слова: морковь с чесноком, жареная морковь
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats. Срок службы бульдозераДозер изгнан на улицу за что-то непослушное … Я не могу вспомнить, что именно, но это определенно его , пожалуйста, позвольте мне вернуться внутрь, я буду в порядке! Лицо , и именно поэтому я сфотографировал его по ту сторону двери!
Жареная морковь с маслом петрушки и чеснока
Рецепт жареной моркови — простой и вкусный гарнир. Морковь сладкая и нежная, с слегка карамелизованными краями.Подается с чесночным маслом петрушки, морковь восхитительно чесночная, свежая и вегетарианская. Перейдите к рецепту жареной моркови или прочтите наши советы по их приготовлению.
Жареная морковь сладкая, нежная и совершенно вкусная. Для этого рецепта мы смешиваем отлично прожаренную морковь с маслом, заправленным чесноком и петрушкой. Они восхитительны на вкус и потрясающе смотрятся на столе. Другой простой рецепт — это запеченная в меде морковь с соусом тахини, сбрызнутым сверху.
Эта простая морковь производит неизгладимое впечатление. Мы любим подавать их рядом с жареным цыпленком, запеченным лососем с лимоном и укропом и нашей запеченной свиной вырезкой с яблоками и луком. Они также идеально подходят для посыпки зерновых или рисовых чаш.
Как жарить морковь
Обжарка — мой любимый способ приготовить морковь. Готовятся они быстро, особенно если морковь нарезать небольшими кусочками. Мне также нравится, как жарка раскрывает сладость моркови.Жарить морковь очень просто. Вот как мы это делаем:
- Нагрейте духовку до 400–425 ° F
- Перемешайте нарезанную морковь с небольшим количеством жира (например, оливкового, топленого или кокосового масла) и приправьте солью и перцем. Для большего аромата добавьте на этом этапе другие специи или смесь специй.
- Запекать 25–30 минут, пока не станут мягкими, а края не начнут подрумяниваться.
Метод очень прост и может использоваться для жарки большинства овощей. Посмотрите наши рецепты жареного пастернака, грибов, сладкого картофеля и мускатной тыквы, чтобы получить больше вдохновения.
В тот момент, когда морковь вынимается из духовки, мне нравится поливать ее маслом с чесноком и петрушкой. Это совершенно необязательно, но это абсолютно божественно!
Более легкие гарниры
Рецепт обновлен, первоначально опубликован в октябре 2013 года. С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн
Жареная морковь с чесночным маслом и петрушкой
- PREP
Здесь мы перемешиваем идеально прожаренную морковь с маслом, заправленным чесноком.Вместо петрушки подумайте о добавлении базилика, измельченных хлопьев красного перца, укропа, тмина или других любимых ароматизаторов. Приведенный ниже рецепт — это скорее шаблон, чем строгий рецепт. Жареная морковь очень вкусна, как и пастернак, кабачки, картофель или другие сезонные овощи. Не стесняйтесь менять их на что-нибудь другое.
На 4 порции
Вам понадобится
1 1/2 фунта моркови, очищенной, с обрезанными кончиками (от 8 до 9 морковей)
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1/4 чайной ложки кошерной соли
1 столовая ложка сливочного масла
1 зубчик чеснока
1/3 стакана свежих листьев петрушки, нарезанных неплотно
Указания
- Жареная морковь
- Приготовьте масло с чесноком и петрушкой
Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и выстелите противень алюминиевой фольгой.Нарежьте морковь на 2–3-дюймовые палочки. (В зависимости от того, насколько широки более толстые концы, вам может потребоваться разрезать каждую палочку пополам по длине). Выложите морковь на противень с оливковым маслом и солью. Убедитесь, что морковь покрыта слоем, а затем разложите ее в один слой. Обжарьте морковь, дважды помешивая, от 25 до 30 минут, пока она не станет мягкой, а края слегка подрумянятся.
Пока морковь поджаривается, растопите масло в небольшой сковороде на медленном огне.С помощью большого ножа осторожно раздавите зубчик чеснока. Снимите кожицу, затем добавьте гвоздику в масло вместе с петрушкой. Подождите, пока масло не закипит, а затем готовьте 1 минуту. Сдвиньте сковороду с огня и отставьте на 10-15 минут. Удалите и выбросьте чеснок.
Советы Адама и Джоанны
- Чтобы сделать это веганское блюдо, замените сливочное масло на кокосовое или оливковое.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook ! Найдите нас: @inspiredtaste
Пищевая ценность на порцию: 118 калорий / белок 1 г / углеводы 15 г / пищевые волокна 4 г / общее количество сахаров 7 г / общее количество жиров 7 г / насыщенные жиры 2 г / холестерин 8 мг
АВТОР: Adam and Joanne Gallagher
Как приготовить морковь в духовке
Простые пошаговые инструкции по приготовлению моркови в духовке.Этот 30-минутный рецепт позволяет приготовить восхитительную хрустящую жареную морковь!
Если вы не заметили, я люблю жареные овощи. Моя семья жарит овощи не реже двух раз в неделю, всегда со смесью того, что есть в сезон в саду или продается в продуктовом магазине.
Жареная морковь — одна из моих любимых, или, как моя дочь называет ее, «конфетная морковь», потому что она такая сладкая на вкус после запекания в духовке. Всего за 30 минут у вас будет вкусная морковь, готовая к употреблению.Хотите приготовить полноценный обед? Вы можете легко добавить к ним запеченных в духовке колбас и обжаренных брюссельских капуст ! Или, чтобы получить максимально легкую еду, просто подавайте с рисом!
Сколько времени морковь хранится в духовке?
Жареная морковь запечь в духовке. Важно перевернуть их в середине приготовления, чтобы они не прилипли к сковороде и не подгорели. Перевернув их, вы убедитесь, что они хрустящие с обеих сторон, и из них получаются идеальные жареные овощи.
При какой температуре жарить морковь?
Жареная морковь лучше всего готовится при температуре 425 градусов по Фаренгейту. Это делает ее одновременно мягкой и хрустящей, не поджигая.
Указания по приготовлению моркови в духовке
Очистите и нарежьте морковь на кусочки размером примерно 1/2 дюйма. Мне нравится держать их в форме круга, но вы также можете делать длинные ломтики, если хотите.
Положите морковь прямо на противень . Вы можете использовать пергаментную бумагу для легкой очистки, но я считаю, что овощи лучше всего жарить прямо на сковороде.
Добавьте сверху оливковое масло ( Я всегда покупаю его оптом ), перемешайте, а затем посыпьте солью и перцем для вкуса.
Выпекайте 30 минут, помешивая наполовину, чтобы они не прилипли. Подавать, есть, наслаждаться! (Разве вам не нравится, как это было просто?)
Еще рецепты с использованием моркови:
Значок для дальнейшего использования:
Как приготовить морковь в духовке
РаспечататьПростые пошаговые инструкции о том, как приготовить морковь в духовке.
Добавить комментарий