Какие можно приготовить гарниры: Гарниры — рецепты на Gastronom.ru
РазноеРецепты полезных гарниров Здоровое питание
Представляем вкусные и здоровые гарниры для обеда и ужина — от низкокалорийного картофельного пюре и до сытных злаков вроде киноа.
Киноа на ужин в листьях салата
Блюдо из киноа обогащается помидорами, огурцами, зеленью и простой лимонной заправкой. Выложите салат на листья эндивия и добавьте сверху кубики нежного авокадо.
Рецепт: Киноа на ужин в листьях салата
Печёный батат Хассельбек
Батат красиво нарезают гармошкой, сдабривают смесью из сливочного и растительного масла, тимьяна и чеснока, а затем запекают. Подавайте с топпингом из греческого йогурта.
Рецепт: Печёный батат Хассельбек
Низкоуглеводный рис-обманка из цветной капусты
Цветная капуста хороша в разных видах. Этот рецепт показывает, как легко превратить ее в полезный низкоуглеводный гарнир — в этой версии всего около 1/4 углеводов, которые содержатся в рисе.
Рецепт: Низкоуглеводный рис-обманка из цветной капусты
Салат из снежного гороха с заправкой из каперсов
Алекс готовит свежий, зеленый и по-настоящему весенний салат из трех видов горошка (очищенный зеленый горошек, плюс стручковый и сахарный), посыпанных нежными гороховыми побегами. Перемешайте ингредиенты с легкой заправкой из эстрагона и хересного уксуса.
Рецепт: Салат из снежного гороха с заправкой из каперсов
Средиземноморский салат с полбой
Крупа фарро — итальянская цельнозерновая культура, схожая по текстуре с перловой крупой и цельной пшеницей. Она придает сытность этому холодному средиземноморскому салату от Джады, напоминающему пасту.
Рецепт: Средиземноморский салат с полбой
Кускус по-мароккански
Кускус с марокканским колоритом от Айны Гартен, приправленный кедровыми орехами и изюмом — один из рецептов, которые вы наверняка захотите выучить наизусть.
Рецепт: Кускус по-мароккански
Суперполезный салат из шпината с грецкими орехами в гранатовой глазури
Этот салат очень ароматный и богат питательными веществами благодаря «суперфудам»: шпинату, грецким орехам, гранату, грибам и помидорам.
Рецепт: Суперполезный салат из шпината с грецкими орехами в гранатовой глазури
Стручковая фасоль с гремолатой
Айна нагревает бланшированную стручковую фасоль в оливковом масле, а затем добавляет на сковороду домашнюю смесь гремолата. Она использует для гремолаты традиционные ингредиенты — лимонную цедру, тертый пармезан, измельченный чеснок и петрушку, а также хрустящие жареные кедровые орехи.
Рецепт: Стручковая фасоль с гремолатой
Запеченная свекла и теплая заправка с фенхелем
Этот рубиново-красный гарнир не только украшает стол. Он богат беталаинами, красными и желтыми пигментами: они действуют как антиоксиданты, стабилизируя в организме свободные радикалы (которые могут вызывать повреждение клеток).
Рецепт: Запеченная свекла и теплая заправка с фенхелем
Салат с грушей и фенхелем
Из мягких груш и хрустящего фенхеля получается освежающий сезонный салат. Простая винегретная заправка уравновешивает сладкий вкус.
Рецепт: Салат с грушей и фенхелем
Жареная бамия с помидорами
Бамия популярна в южной кухне и известна как низкокалорийный, богатый клетчаткой овощ. Этот полезный гарнир готовится очень быстро: потушите бамию с помидорами и специями.
Рецепт: Жареная бамия с помидорами
Хрустящая зелёная фасоль в духовке
Хочется картофеля фри? Попробуйте рецепт от Триши: хрустящие запеченные «фри» из свежей стручковой фасоли.
Рецепт: Хрустящая зелёная фасоль в духовке
Печёные стейки из цветной капусты с релишем из изюма
Для сытного и питательного гарнира разрежьте кочан цветной капусты на «стейки» толщиной 2,5 см. и подрумяньте на сковороде. Подавайте с пикантно-сладким релишем из запеченного перца и изюма.
Рецепт: Печёные стейки из цветной капусты с релишем из изюма
Зелёная фасоль с грибами и луком-шалот
Обжарьте свежую стручковую фасоль с вашими любимыми грибами (можно взять ассорти) для простого гарнира, который хорошо подойдет к курице, рыбе и говядине.
Рецепт: Зелёная фасоль с грибами и луком-шалот
Салат из ранней зелени с апельсинами
Соедините чуть горьковатую весеннюю зелень вроде рукколы и водяного кресса со сладким соком апельсина, жареными грецкими орехами и фенхелем.
Рецепт: Салат из ранней зелени с апельсинами
Вареная свекла с йогуртовой заправкой с мятой
Используйте хитрость для экономии времени: в этом рецепте свекла «запекается» в микроволновке. Проделайте то же самое с чесноком, чтобы смягчить его горький вкус. Добавьте к блюду кремовую заправку на основе греческого йогурта — этот гарнир и сытный, и полезный для здоровья.
Рецепт: Вареная свекла с йогуртовой заправкой с мятой
Соевые бобы эдамаме в стручках с жареным чесноком
Яркий вкус богатым протеином бобам эдамаме придают чеснок, хлопья перца чили и сок лайма.
Рецепт: Соевые бобы эдамаме в стручках с жареным чесноком
Тушёная листовая капуста с мускатной тыквой
Секретный ингредиент в этом гарнире — имбирь, придающий овощам теплоту и глубину вкуса. Сливочное масло используется в самом конце: отличный способ подчеркнуть вкус блюда, не делая его жирным.
Рецепт: Тушёная листовая капуста с мускатной тыквой
Картофельная запеканка с пониженным содержанием жира
Элли использует для картофельной запеканки сыр грюйер. Он обладает ярким ореховым привкусом, так что небольшого количества будет достаточно.
Рецепт: Картофельная запеканка с пониженным содержанием жира
Цветная капуста баффало с дипом из голубого сыра
Наслаждайтесь любимой закуской для вечеринок в новой форме. Цветная капуста с острыми специями баффало, которая подается с нежным соусом из голубого сыра — вкусная овощная замена традиционных куриных крылышек.
Рецепт: Цветная капуста баффало с дипом из голубого сыра
Салат со шпинатом и зелёным яблоком
Жареные грецкие орехи и нарезанные соломкой яблоки Гренни Смит обеспечивают хрустящую текстуру в контрасте с нежными листьями шпината. Сбалансируйте вкус салата простой заправкой с дижонской горчицей.
Рецепт: Салат со шпинатом и зелёным яблоком
Глазированная морковь с мятной гремолатой
Гремолата — это смесь из нарезанной зелени с цитрусами, обычно соком и цедрой лимона. Здесь она добавляется к моркови, которая «запекается» на плите вместо духовки.
Рецепт: Глазированная морковь с мятной гремолатой
Салат эскариоль с жареным беконом, карамелизированным луком и заправкой из голубого сыра
Вкусы бекона и голубого сыра довольно выраженные, поэтому для зеленого салата эти продукты можно использовать в небольшом количестве.
Рецепт: Салат эскариоль с жареным беконом, карамелизированным луком и заправкой из голубого сыра
Лук-порей под нежным соусом
В этом гарнире лук-порей — не просто добавка, а главный ингредиент. Дижонская горчица придает соусу на основе куриного бульона кремообразную текстуру без добавления сливок.
Рецепт: Лук-порей под нежным соусом
Печёный батат с карамельной корочкой
Чтобы покрыть ломтики батата, достаточно небольшого количества масла и кленового сиропа. Запеките овощи при высокой температуре, чтобы они подрумянились, а вкус стал насыщеннее.
Рецепт: Печёный батат с карамельной корочкой
Толчёнка из картофеля с кожурой
Рэйчел добавляет к пюре пахту и нарезанный бекон из индейки. «Если вы едите здоровую пищу, можно съесть побольше!» — говорит она.
Рецепт: Толчёнка из картофеля с кожурой
Зелень бостонского салата с лимонно-оливковой заправкой
Перемешайте свежий биб-латук с легкой винегретной заправкой и вашей любимой зеленью. В этом рецепте используются базилик, укроп, петрушка и мята, но можно пробовать различные комбинации на свой вкус.
Рецепт: Зелень бостонского салата с лимонно-оливковой заправкой
Морковь, глазированная в апельсиновом соке
Апельсиновый сок и укроп — секретные ингредиенты в простом гарнире из богатой витаминами моркови.
Рецепт: Морковь, глазированная в апельсиновом соке
Киноа с зеленью
Богатое белками, обладающее ореховым вкусом киноа не требует множества добавок. Простой заправки и нарезанной зелени достаточно, чтобы превратить киноа в сытный гарнир к рыбе, мясу или курице.
Рецепт: Киноа с зеленью
Жареная брюссельская капуста
При запекании брюссельской капусты ее ореховый привкус становится ярче. В рецепте Айны капуста получается хрустящей снаружи и мягкой внутри.
Рецепт: Жареная брюссельская капуста
Картофель с фенхелем
Семена фенхеля, обжаренные с маслом, лимонный сок и петрушка придают отварному молодому картофелю необычайно приятный вкус.
Рецепт: Картофель с фенхелем
Салат с яблоками и ветчиной
Этот хрустящий салат подойдет на случай, когда хочется и сладкого, и соленого. А домашняя заправка с луком-шалотом впечатлит гостей.
Рецепт: Салат с яблоками и ветчиной
Пшеничная каша с грецкими орехами и сушёной вишней
Салат с пшеницей от Элли обладает ярким вкусом и внешним видом и будет отличным гарниром к жареному на гриле мясу и рыбе. Оставшийся салат на следующий день возьмите с собой в ланч-боксе.
Рецепт: Пшеничная каша с грецкими орехами и сушёной вишней
Рис с бобами эдамамэ и грибами шиитаке
Три ингредиента и минимум усилий позволят насладиться простым гарниром в стиле азиатской кухни.
Рецепт: Рис с бобами эдамамэ и грибами шиитаке
Запеченный с пряностями нут и шпинат
Нут, запеченный с паприкой и порошком чипотле — идеальное белковое дополнение к листьям шпината.
Рецепт: Запеченный с пряностями нут и шпинат
Печёная репа с шампиньонами
При запекании турнепс и лук становятся более сладкими, а грибы приобретают насыщенный, «мясной» аромат.
Рецепт: Печёная репа с шампиньонами
Печёные овощи «Самоцветы»
Больше не нужно возиться с несколькими кастрюлями: поместите все овощи в одну емкость и просто запеките их с добавлением чеснока.
Рецепт: Печёные овощи «Самоцветы»
Печеный картофель, фаршированный чесночно-луковым пюре
Этот картофель обладает насыщенным сливочным вкусом, при этом не содержит лишних жиров. В рецепте используется немного масла и нежирный сливочный сыр.
Рецепт: Печеный картофель, фаршированный чесночно-луковым пюре
Пряная тыква-спагетти в микроволновой печи
Секрет этого быстрого блюда — приготовление в микроволновке; тыкву-спагетти достаточно поместить меньше чем на 20 минут. Для несложного гарнира перемешайте похожие на спагетти волокна с соусом в индийском стиле.
Рецепт: Пряная тыква-спагетти в микроволновой печи
Жареная капуста рапини с кокосом и арахисом
Для пряного блюда с рапини достаточно нескольких ингредиентов и 10 минут на приготовление.
Рецепт: Жареная капуста рапини с кокосом и арахисом
Авокадо на гриле под соусом из тахини
Любителям авокадо непременно понравится этот быстрый гарнир, который готовится всего за 10 минут.
Рецепт: Авокадо на гриле под соусом из тахини
Гратэн из картофеля, цукини и желтого кабачка
В гратене не обязательно должно быть много сыра и сливочного масла; в этой более здоровой версии используется немного сыра манчего с ярким вкусом.
Рецепт: Гратэн из картофеля, цукини и желтого кабачка
Бостонский салат с кисломолочной заправкой
Крупные листья кочанного салата покрыты насыщенной заправкой из йогурта и пахты.
Рецепт: Бостонский салат с кисломолочной заправкой
Пикантная стручковая фасоль с пармезаном и капустой кале
Ароматные шампиньоны кремини сочетаются в простом гарнире с хрустящей стручковой фасолью и капустой кале. Дополнительную остроту придает красный перец в хлопьях.
Рецепт: Пикантная стручковая фасоль с пармезаном и капустой кале
Запеченная фасоль с курицей и мангольдом
Зеленый мангольд придает красивый цвет этой яркой версии блюда из запеченной фасоли.
Рецепт: Запеченная фасоль с курицей и мангольдом
Кукурузно-тыквенный пудинг
Этот вкусный гарнир становится интереснее благодаря тыкве. Она не только насыщает блюдо витаминами и украшает ярким цветом, но также придает нежную текстуру, которая хорошо сочетается с хрустящими зернами кукурузы.
Рецепт: Кукурузно-тыквенный пудинг
Каша из цельнозерновой полбы с мелкими макаронами
Приготовьте цельнозерновое блюдо — салат из плотной, обладающей ореховым ароматом крупы фарро. Ее можно найти в продаже на развес в бакалее или магазинах здорового питания, а также среди упакованных цельнозерновых продуктов.
Рецепт: Каша из цельнозерновой полбы с мелкими макаронами
Киноа с грибами шиитаке и молодым горошком
Перемешайте киноа с грибами шиитаке, снежным горошком, соевым соусом и кунжутным маслом: этот гарнир в азиатском стиле напоминает жареный рис.
Рецепт: Киноа с грибами шиитаке и молодым горошком
Восковой картофель, запечёный с лимоном
Картофель запекается вместе с кожурой лимона, благодаря чему гарнир обладает насыщенным лимонным ароматом.
Рецепт: Восковой картофель, запечёный с лимоном
Салат из краснокочанной и брюссельской капусты
Этот салат готовится быстро, но если позволить капусте пропитаться нежной заправкой, овощи будут полны насыщенного вкуса.
Рецепт: Салат из краснокочанной и брюссельской капусты
Запеканка из цуккини с помидорами
Первым делом подрумяньте цуккини под верхним огнем: после этого он равномерно пропечется с томатным соусом.
Рецепт: Запеканка из цуккини с помидорами
Плов из киноа с шампиньонами кремини
Строго говоря, киноа — это семена, но его рассматривают как цельнозерновой продукт. Оно обладает ореховым привкусом и удачно заменяет рис, особенно когда готовится вместе с грибами для плова.
Рецепт: Плов из киноа с шампиньонами кремини
Салат «Цезарь» с капустой кале
Популярный салат приобретает новый вид: салат ромэн заменяется капустой кале. Подрумяньте сытную и богатую антиоксидантами кале в духовке для приятной хрустящей текстуры.
Рецепт: Салат «Цезарь» с капустой кале
Кабачки, обжаренные с острым перцем и травами
Нарезанный халапеньо и множество специй наполняют кабачки пикантным вкусом, при этом не делая блюдо калорийным.
Рецепт: Кабачки, обжаренные с острым перцем и травами
Фиолетовый картофель в мундире с розмариновым маслом и оливками
Фиолетовый картофель отваривается, сохраняя свой цвет и текстуру. Затем его сбрызгивают ароматным и полезным оливковым маслом и перемешивают с пикантными оливками.
Рецепт: Фиолетовый картофель в мундире с розмариновым маслом и оливками
Жареная спаржа с маслинами
Чеснок и оливки, полные яркого вкуса, а также ароматный базилик оживляют хрустящую спаржу. Разрежьте спаржу на небольшие кусочки, чтобы она готовилась быстрее.
Рецепт: Жареная спаржа с маслинами
Кускус с радужным перцем
Этот кускус — цельные зерна с овощами — можно подавать как горячим, так и холодным.
Рецепт: Кускус с радужным перцем
Жареные шампиньоны с лимонным перцем
Сэкономьте время и купите нарезанные свежие грибы вместо упакованных. Это быстрое блюдо — низкокалорийное и богатое вкусами. Подавайте грибы отдельно в виде гарнира, либо вместе с курицей, свининой или рыбой.
Рецепт: Жареные шампиньоны с лимонным перцем
Белая фасоль, жареная по-тоскански
Для несложного гарнира на ужин в будний день добавьте к консервированной белой фасоли помидоры, розмарин и пармезан.
Рецепт: Белая фасоль, жареная по-тоскански
Салат табуле из израильского кускуса
Мелисса готовит этот салат, следуя традициям средиземноморской кухни — со свежей петрушкой, кинзой и мятой, но вместо булгура использует израильский кускус.
Рецепт: Салат табуле из израильского кускуса
Острый салат с зелеными помидорами и авокадо
Отмечайте сезон зеленых помидоров, приготовив блюдо с салатом корн, авокадо и остро-сладкой заправкой с перцем халапеньо.
Рецепт: Острый салат с зелеными помидорами и авокадо
Батат в сливочном масле с хреном
Сочетание кленового сиропа, хрена и сливочного масла с пикантным сладковатым бататом — как раз то, что нужно. Блюдо отлично подходит для праздничного ужина.
Рецепт: Батат в сливочном масле с хреном
Тушеный шпинат в сливочном масле с беконом
Да, бекон и сливочное масло также могут использоваться в рецептах здоровой еды! Для гарнира с испанским колоритом достаточно небольшого количества этих продуктов. Масло для более яркого вкуса используется в самом конце.
Рецепт: Тушеный шпинат в сливочном масле с беконом
Кремовая кукуруза с перцем чили и лаймом
Этот здоровый цельнозерновой гарнир вдохновлен мексиканским блюдом элоте — кукуруза в початках, которую обычно запекают и смазывают сливочным маслом, майонезом и сыром. В этом рецепте сохраняются традиционные вкусы, а если использовать замороженную кукурузу, блюдо можно готовить круглый год.
Рецепт: Кремовая кукуруза с перцем чили и лаймом
Печёная брокколи с сыром азиаго
Это богатое клетчаткой блюдо использует удачный прием для запекания брокколи: прежде чем выкладывать овощи, разогрейте противень, тогда края получатся хрустящими и румяными.
Рецепт: Печёная брокколи с сыром азиаго
Фаршированные шляпки грибов, запеченные под грилем
Грибы с сыром будут отличным дополнением к жареной на гриле курице или свиной корейке. Блюдо можно быстро подготовить и подрумянить в духовке с верхним огнем всего за несколько минут.
Рецепт: Фаршированные шляпки грибов, запеченные под грилем
Капуста кейл в сливочном масле с цитрусовой ноткой
В этом гарнире идеальное сочетание цитрусов и острого вкуса. Предлагаем использовать молодую капусту: она готовится быстрее, при этом содержит не меньше витаминов K и C и лютеина (полезен для зрения).
Рецепт: Капуста кейл в сливочном масле с цитрусовой ноткой
Чёрная фасоль, жареная с перцем чили
Рецепт предлагает быстрый способ подачи черной фасоли, которая богата клетчаткой и белком. Попробуйте также использовать фасоль пинто.
Рецепт: Чёрная фасоль, жареная с перцем чили
Запеченный батат по-мароккански
Этот богатый клетчаткой гарнир — красочный и согревающий. Сладость кураги и батата, а также терпкость лимонного сока приятно уравновешиваются специями.
Рецепт: Запеченный батат по-мароккански
Открытый пирог с овощным карпаччо
Классический овощной тарт получается очень красивым благодаря красочному топпингу из свежего редиса и огурцов.
Рецепт: Открытый пирог с овощным карпаччо
Цельнозерновые булочки
Для этих теплых сконов нужна цельнозерновая мука вместо традиционной рафинированной, которая придает им сытность и насыщенность.
Рецепт: Цельнозерновые булочки
Печёный батат в специях Ла Буат
Айна использует батат и ароматную смесь специй для более здоровой версии картофеля фри. Вместо жарки во фритюре блюдо печется в духовке.
Рецепт: Печёный батат в специях Ла Буат
Овсяная каша с кукурузой
Овсянка не обязательно должна быть сладкой; она хорошо подходит для несладких блюд. Ризотто, итальянское блюдо, которое обычно готовят из риса арборио, можно также сделать из необработанного овса — эта версия будет полезной для здоровья и по-домашнему уютной. Подавайте блюдо на ужин с жареными на гриле креветками или сомом.
Рецепт: Овсяная каша с кукурузой
Бурый рис с грибами и кимчи
Знаете ли вы, что кимчи — маринованное корейское блюдо — это пробиотик, как и йогурт? Добавьте его в свой «арсенал» полезных продуктов. Немного кимчи придаст этому низкокалорийному гарниру яркий вкус.
Рецепт: Бурый рис с грибами и кимчи
Салат из печеной свеклы
Каперсы и маринованные огурцы придают идеальную соленую нотку, которая дополняет сладкий вкус запеченной свеклы.
Рецепт: Салат из печеной свеклы
Запеченная морковь и лук-шалот с оливками и миндалем
Крупные оливки Чериньола и миндаль маркона придают этому блюду из запеченной моркови в испанском стиле соленый привкус и хрустящую текстуру. Блюдо подходит к рыбе, индейке и баранине и хорошо сочетается с винами Шардоне, Пино Гриджио, Мерло и Каберне — его можно подавать как закуску или гарнир в любой сезон.
Рецепт: Запеченная морковь и лук-шалот с оливками и миндалем
Зерна пшеницы с рисом и карри
Цельная пшеница — одна из наиболее плотных по текстуре зерновых культур. Чтобы ее смягчить, залейте ее на ночь водой. Пшеница хорошо сочетается с рассыпчатым рисом басмати в этом гарнире, вдохновленном индийской кухней.
Рецепт: Зерна пшеницы с рисом и карри
Спельта по-каджунски
Спельта — один из видов пшеницы, она может заменять пшеничные зерна в рецептах, но обладает более мягким вкусом. Нежные крупные зерна хорошо сочетаются с каджунскими специями.
Рецепт: Спельта по-каджунски
Кремовый шпинат, тушенный с луком-шалот
Элли использует обезжиренное молоко и куриный бульон, чтобы придать вкус и нежную текстуру классическому блюду из шпината, при этом не добавляя лишних жиров и калорий.
Рецепт: Кремовый шпинат, тушенный с луком-шалот
Гречневая каша с морковью, фундуком и фетой
Салат готовится из поджаренной гречневой крупы. Гречиха, в отличие от пшеницы, не содержит глютена, а одной из родственных ей культур является ревень. Эта крупа очень богата витаминами и минералами.
Рецепт: Гречневая каша с морковью, фундуком и фетой
Тушёная салатная горчица с листовой капустой
Копченая паприка в этом простом и полезном гарнире придает обжаренной капусте кале и листовой горчице выраженный перечный аромат. По желанию можно добавить для жгучести немного острого соуса.
Рецепт: Тушёная салатная горчица с листовой капустой
Ячменная каша с мелкими макаронами
Ячмень продается в двух видах: цельнозерновой и очищенный. При обработке удаляется около трети зерна, благодаря чему крупа готовится быстрее, но теряет часть питательных веществ. Цельнозерновой ячмень готовится дольше, при этом он полезнее и обладает приятной жевательной текстурой. Этот плов — простой рецепт для использования цельнозернового ячменя.
Рецепт: Ячменная каша с мелкими макаронами
Ячменная каша с зелёным горошком и беконом
Этот богатый клетчаткой гарнир будет сытным и красивым дополнением любой трапезы. Его лучше всего готовить с цельнозерновым (неочищенным) ячменем: он поддается меньшей обработке, обладает жевательной текстурой и готовится дольше обычной перловой крупы. Но для рецепта подойдут оба вида (хотя перловка, пусть она и полезна, не считается цельнозерновой кашей). Можно также использовать бурый рис, полбу или другой цельнозерновой продукт.
Рецепт: Ячменная каша с зелёным горошком и беконом
Картофельные чипсы по-каджунски
Для хрустящего картофеля в стиле креольской кухни замените майонез греческим йогуртом — дип-соус будет более кремовым и здоровым.
Рецепт: Картофельные чипсы по-каджунски
Пшеница хорасан в соусе маринара
Зерна хорасанской пшеницы длинные, плотные и золотистые; они крупнее, чем у других видов пшеницы. Плотная текстура и насыщенный вкус делают ее сытной. К тому же она богата белком, витамином E и клетчаткой (10 грамм на порцию!). Эта пшеница чудесно сочетается с соусом маринара и сыром пармезан.
Рецепт: Пшеница хорасан в соусе маринара
Зелёная фасоль в глазури из соевого соуса
Соевый соус и чеснок придают особенность овощному гарниру от Гая Фиери.
Рецепт: Зелёная фасоль в глазури из соевого соуса
Цельнозерновая киноа с острой зелёной пастой
Киноа родом из Перу, древние инки называли эту культуру «золотым зерном». Оно принадлежит к тому же семейству, что и шпинат, богато белком и имеет крупные, питательные семена. Они покрыты сапонинами, которые обладают горьким, мыльным привкусом, поэтому обязательно тщательно промывайте киноа перед приготовлением. Подавайте это простое и вкусное блюдо к жареной на гриле курице или энчиладе.
Рецепт: Цельнозерновая киноа с острой зелёной пастой
Рисовый салат с огурцами и манго
Вкусы и текстура манго, огурца, риса, арахиса и кинзы так хорошо сочетаются, что вы удивитесь, почему раньше не готовили рис таким образом.
Рецепт: Рисовый салат с огурцами и манго
Лук чиполлини, тушёный в красном вине
Санни подрумянивает лук чиполлини, перед тем как залить его вином с бальзамическим уксусом. Выпариваясь, жидкость становится насыщенно-темной глазурью.
Рецепт: Лук чиполлини, тушёный в красном вине
Крупа киноа с чесноком, кедровыми орешками и изюмом
Киноа — богатая клетчаткой крупа, которая прекрасно сочетается с классической комбинацией из чеснока, кедровых орехов и изюма.
Рецепт: Крупа киноа с чесноком, кедровыми орешками и изюмом
Цельнозерновая пшеница Фрике с тремя травами
Фрике — дробленая поджаренная пшеница, похожая на булгур. Она обладает слегка копченым, ореховым привкусом и приятной плотной текстурой, а также является хорошим источником клетчатки и белка. Если не найдете в продаже фрике, в качестве замены подойдет отваренный бурый рис.
Рецепт: Цельнозерновая пшеница Фрике с тремя травами
Тушёная стручковая фасоль с помидорами
Щепотка корицы придает этому здоровому красочному блюду глубокий вкус.
Рецепт: Тушёная стручковая фасоль с помидорами
Кукурузный кекс из цельнозерновой муки (кукурузный хлеб)
Сладкий привкус этому низкокалорийному кукурузному хлебу придает мед. Идеальное дополнение к сытным рагу!
Рецепт: Кукурузный кекс из цельнозерновой муки (кукурузный хлеб)
Картофель фри в духовке
Здоровое питание не означает, что нужно отказываться от картофеля фри. Элли предлагает простой рецепт хрустящего картофеля, который готовится не во фритюре, а в духовке.
Рецепт: Картофель фри в духовке
Булгур по-средиземноморски
Курага богата клетчаткой и придает булгуру легкую сладость, которая контрастирует с соленым вкусом оливок.
Рецепт: Булгур по-средиземноморски
Бутерброд с пастой из печёного чеснока и зелени
Начините чесночный хлеб нарезанной зеленью, и толстый слой сыра уже не понадобится.
Рецепт: Бутерброд с пастой из печёного чеснока и зелени
Полента на гриле
Пармезан придает ломтикам поленты соленый привкус, а при жарке на гриле они наполняются копченым ароматом. Это отличный гарнир к супам или салатам.
Рецепт: Полента на гриле
Пюре из брюквы
Брюква остается недооцененным овощем, но с этой альтернативой картофельного пюре из 4 ингредиентов, возможно, вы тоже ее полюбите.
Рецепт: Пюре из брюквы
9 лучших гарниров и соусов к мясу (+рецепты)
9 лучших гарниров и соусов к мясу (+рецепты)Роль гарнира для мяса, да и для любого блюда, очень важна. Гарнир увеличивает питательную ценность блюда. Придает блюду аппетитности и повышает усвояемость пищи. В общем случае различат гарниры из круп, картофеля и овощей. Картофель выделим отдельно, так как это обширное поле для рассуждения.
Гарниры к мясу из круп
Самые популярные гарниры из круп это — рис «жасмин» и гречка с грибами. Так же отлично подойдут для мяса такие крупы как: киноа, кускус, перловка.
Гречка с грибами
(на 2-3 порции)
Отварить 150 г гречки.
На раскаленной сковороде обжарить лук (30 г), мелко нарезанные шампиньоны (100 г) и вешенки (50 г). Далее в сковородку выложить отваренную гречку, поперчить и вместо соли добавить 4 ложки соевого соуса. Перемешать и можно подавать к столу.
Гарниры из картофеля
Варианты приготовления гарнира из картофеля разнообразны: можно приготовить картофельные крокеты или оладьи, сделать картофельное пюре, приготовить тушеный картофель или просто сварить или пожарить его.
Картофель бейби с ароматными травами
(на 2-3 порции)
600 г картофеля бейби хорошо помыть, но не чистить. Выложить ровным слоем в форму для запекания.
Нарвать руками 15 г розмарина, 5 г тимьяна и раздавить 4 дольки нечищеного чеснока.
обильно полить растительным маслом. Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.
После запекания картофель слегка придавить рукой, что бы лопнула кожура. Посолить и поперчить.
Овощные Гарниры
Самыми распространёнными овощами, которые подают на гарнир к мясу, можно считать свеклу, зеленый горошек, морковь и цукини.
Так же не стоит забывать про тыкву, баклажаны, цветную капусту и брокколи.
Естественно для гарнира к мясу прекрасно подходит и сочетание разнообразных овощей. Основным примером этого сочетания служит блюдо «Рататуй».
Овощной рататуй
Все ингредиенты в равных пропорциях (по 50 г): цукини, морковь, баклажан, желтый, красный и зеленый болгарский перец, ялтинский лук, нарезать крупным кубиком 1×1 см, обжарить на раскаленной сковороде поочередно. Затем все смешать в глубокой миске и заправить солью, перцем, мелко рубленным чесноком. При подаче украсить соцветиями базилика и кедровыми орешками.
Слово соус происходит от латинского salsus — «посоленный». Второй вариант происхождения от французского sauce — подливка.
Соусы меняют консистенцию, вкус и повышают питательную ценность блюда. Порой именно соус делает еду вкусной.
Рассмотрим лучшие, по моему мнению, соусы для мяса.
Соус «Чимичурри»
Нам понадобится:
— Кинза свежая 1 пучок
— Петрушка свежая 1 пучок
— Чеснок 5-6 зубчиков
— Уксус 9 % 100 мл
— Растительное масло 120 мл
— Соль и перец.
Листочки зелени и чеснок очень мелко порубить ножом, добавить уксус и специи, а далее тонкой струйкой ввести растительное масло постоянно помешивая венчиком. Соус готов.
Каждый соус состоит из жидкой основы и дополнительной части, в которую входят различные продукты, пряности и приправы. Соус, приготовленный на определённой жидкой основе и содержащий в дополнительной части минимальное количество продуктов, называется основным. Соусы, приготовленные на базе основного с добавлением различных продуктов, называются производными.
Винный соус
Нам понадобится:
— 250 мл говяжьего бульона
— 125 мл красного вина
— 2 ч. л. коричневого сахара
— 1 ч. л. бальзамического уксуса
— Соль и перец по вкусу
В кастрюлю влить бульон, уварить его вдвое. Добавить вино, сахар и бальзамический уксус, варить около 10 минут на маленьком огне, пока количество жидкости не сократится в два раза. Готовый соус приправить по вкусу солью и перцем.
Раскрыть вкус мясного блюда поможет кисло-сладкий клюквенный соус.
Соус Клюквенный
Нам понадобится:
— Клюква свежая или замороженная 150 г
— Сахар 55 г
— Небольшой набор для глинтвейна (корица, гвоздика, бадьян, мускатный орех)
— Один лимон и апельсин.
В кастрюле на медленном огне вывариваем клюкву с сахаром в небольшом количестве воды. Когда ягоды начнут лопаться, снимем с огня.
Снимите цедру с цитрусовых, выжмите из них сок.
В клюкву добавьте цедру, набор пряностей, сок лимона и апельсина. Варите еще около 5-7 минут, пока соус не станет густым.
Соусы различают по консистенции.
Жидкие (консистенции жидкой сметаны) — для поливки и тушения блюд;
Средней густоты (консистенции густой сметаны) — для запекания, добавления в овощные блюда и украшения основных блюд.
Густые (консистенции вязкой манной каши) — чаще всего для фарширования.
Сливочно-грибной соус
Нам понадобится:
— 70 г свежих шампиньонов
— 30 г отварных белых грибов
— 150 мл сливок 22 %
— немного мускатного ореха
— 1 ст. л. муки
— 1 ст. л. сливочного масла
— Соль и перец по вкусу
Грибы порезать небольшими кусочками и обжарить. Отдельно обжарить муку со сливочным маслом, до запаха песочного печенья. Залить грибы сливками, добавить обжаренную муку. На маленьком огне выпарить смесь на 1/3. В заключение приправить соус мускатным орехом, солью и перцем.
Так же одним из лучших соусов для мяса я считаю «Пепе верде» его рецепт уже есть на нашем сайте. Рекомендую обязательно с ним ознакомиться.
Не могу не рассказать вам про ароматное сливочное масло с травами.
Сливочное масло с чесноком и травами — поистине гениальная вещь. Готовится две минуты, со стола, будучи поданным со свежим хлебом, сметается примерно за столько же — но на этом сфера его применения отнюдь не исчерпывается. Если вы, к примеру, жарите стейк или рыбу, то можете обойтись без соуса — просто положите сверху «шайбу» масла с зеленью, и наслаждайтесь.
Пряное масло
Нам понадобится:
— 150 г сливочного масла
— небольшой пучок укропа или петрушки (я больше люблю укроп, но чаще всего это масло готовят с петрушкой)
— 1 зубчик чеснока
— соль и перец.
Достать из холодильника сливочное масло. Оставить его на час при комнатной температуре. Чеснок и петрушку очень мелко нарезать и выложить в миску. Добавить к ним масло и все хорошо перемешать. Масло положить на лист пергамента или пищевую пленку, свернуть колбаской и убрать в холодильник на пару часов.
Перед подачей стейка от масла отрезать небольшой кусочек и положить его сверху горячего мяса.
Если вы хотите узнать больше о соусах, приходите ко мне на мой новый мастер-класс «Соусы» 10 марта.
Гарниры на каждый день — вкусно и полезно: рецепты с фото
Гарниры, конечно, могут существовать и как самостоятельные блюда, а можно вообще в качестве гарнира к основному блюду подать салат, но это уже все из категории холодных закусок, на нашем же сайте мы расскажем вам, как приготовить простые гарниры на каждый день к горячим блюдам.
Интересно. При приготовлении гарниров из овощей, можно масло подсолнечное заменить на масло сливочное, тогда в гарнире заиграют новые нотки, он получит более изысканный вкус.
Что такое вкусные гарниры к основным блюдам, из чего их готовят, спросите вы? Наш сайт поможет вам правильно и в соответствии с вашим вкусом подобрать рецепт гарнира, станет компасом в море кулинарии. Здесь мы предложим вам вкусные гарниры на каждый день из круп, макаронных изделий и овощей.
Подскажем, как из простых ингредиентов приготовить вкусные и сложные гарниры. А наши рецепты гарниров на каждый день с фото помогут научиться готовить и яичную домашнюю лапшу, и вкусные галушки, и ароматные рагу из овощей, а также много других вкусных дополнений к мясным блюдам.
Перед приготовлением крупяных, бобовых и макаронных гарниров внимательно прочитайте на упаковке время их приготовления, чтобы гарнир и основное блюдо были готовы в одно и то же время.
Как правильно подобрать гарниры?
Современная кулинария предлагает огромный выбор рецептов простых и несложных гарниров, все их можно классифицировать на:
- гарниры из овощей
- гарниры из грибов
- гарниры из бобовых культур
- гарниры из круп
- гарниры из мучных и макаронных изделий.
С каждым из этих ингредиентов можно приготовить тысячи простых гарниров, они все вкусны и необходимы человеку, но важно уметь правильно подобрать гарнир к основному блюду, чтобы подчеркнуть вкус и аромат мяса, нежность рыбы, сочность блюда из фарша. Например, тушеное мясо отлично сочетается с гарнирами из круп, их можно приготовить в виде каш, которые благодаря своим быстрым углеводам сбалансируют богатое белком мясо. Также к жареному мясу подойдут овощи, приготовленные в виде рагу, либо овощные салаты.
Ну, а если вы готовите шашлыки или мясо гриль, к этому блюду само собой просятся в качестве гарнира овощи на гриле. Если же вы задумали приготовить рыбные блюда, то в качестве гарнира хорошо подойдет картофель, в виде пюре или запеченый, овощи, приготовленные на пару, либо рис разнообразной обработки. К данному блюду гарниры из круп, либо макаронных изделий не подойдут вообще.
Помните, что при приготовлении картофельного пюре нужно использовать подогрев молоко, тогда пюре приобретет красивый желтый цвет, если же использовать молоко холодное, пюре будет с синеватым оттенком.
К котлетам можно подобрать любой гарнир, а вот блюда из морепродуктов хорошо сочетаются только с гарниром из овощей, сдобренные соком лимона, либо вообще без гарнира.
В заключении хочется отметить, что за всю историю своего существования, человечество придумало и воплотило в жизнь огромное количество гарниров, их в кулинарных книгах намного больше, чем самих основных блюд. Пользуйтесь нашими советами, доверьтесь своей интуиции и ваши кулинарные шедевры не заставят себя долго ждать.
Гарниры: вкусные рецепты с фото
Представить себе основное блюдо без гарнира практически невозможно. Дополнение к любимому мясу или рыбе, необходимое не только с точки зрения вкусовых качеств, но и для поддержания здорового рациона вполне оправдывает свое название, которое в переводе с французского означает «наполнение, украшение».
Гарниром нельзя назвать любое положенное рядом с кусочком мяса или рыбы дополнение — это обязательно сочетающийся с их вкусом и дополняющий их питательные и характеристики продукт, который вместе с основным блюдом образует единое целое, гармоничное кулинарное «чудо».
Гарнир обязательно должен улучшать мясо или рыбу, украшая, дополняя, подчеркивая вкус и повышая питательность. В западной традиции гарнир обязательно должен составлять меньшую часть подаваемого блюда, а вот у нас часто подают наоборот — большую порцию гарнира с маленьким дополнением мясного деликатеса.
Рецепты гарниров
Какие бывают гарниры
Гарниры бывают очень разными, хотя все они служат цели разнообразить меню, ввести в него как можно большее количество полезных микроэлементов и повысить питательную ценность потребляемой пищи. Для начала, они могут быть простыми — то есть состоять из одного типа продуктов и быть достаточно нетрудоемкими в технике готовки, и сложными — сборными или предполагающими чрезвычайно скрупулезную технологию.
Сегодня количество разнообразных вариаций гарниров практически ничем, кроме фантазии хозяюшки не ограничено — только традиционных дополнений насчитывают более трех тысяч, а уж количество оригинальных и необычных вариаций подачи и вовсе невозможно подсчитать.
Гарниры могут быть паровыми, вареными, тушеными, запеченными, нейтральными по вкусу или острыми, солеными, кислыми, контрастными по отношению к основному продукту или наоборот гармонично подчеркивающими его аромат и вкус. А приготовить гарнир и вовсе можно из самых разнообразных основ — традиционных пюре и каш, овощей, грибов, салатов и пряных трав, бобовых и даже фруктов.
Сочетаемость гарниров и основных блюд
С практичной точки зрения разделение гарниров на простые и сложные — далеко не самое удобное. Гораздо важнее классификация по тому продукту, к которому гарнир подбирают. Так, все гарниры разделяют на дополнение к мясу, рыбе, морепродуктам, птице, субпродуктам. Подбирают при этом гарниры не только по вкусовым качествам, но и по аромату, цветовой палитре, форме, текстуре.
- Классический гарнир к мясу — овощи, в том числе картофель, морковь, тыква, бобовые, капуста разных видов, кабачки и другие любимые вами представители овощного семейства, обработанные по вашему вкусу — на гриле, на пару, запеченные или тушеные отдельно или вместе с основным блюдом. При этом к свинине лучше подбирать традиционные и нейтральные гарниры, к говядине — более богатые по вкусу и текстуре со смелыми сочетаниями в заправке, а к курице и другим видам птицы можно использовать зеленые овощи, корнеплоды и даже самые необычные варианты с фруктами вроде яблок для утки и апельсинов для курицы.
- Блюда из мясного фарша, в том числе любимые котлетки традиционно подают с гарниром из круп, к примеру, с гречкой.
- К печени прекрасно подходят картофель, гречка и все виды пюре.
- К рыбе и морепродуктам принято подавать рис, который прекрасно подчеркнет вкус речной и морской рыбки, кальмаров, мидий и других морепродуктов, но при этом рис ничуть не хуже сочетается с мясом, а овощи, в том числе картофель — с рыбой. Гарниры для рыбы преимущественно должны проходить ту же обработку, что и сама рыба (жареные — к жареным, отварные — к отварным).
Для того чтобы добиться более гармоничного и полного вкуса, к гарнирам можно подавать соусы, заправки и подливки, которые придают овощным и крупяным блюдам особенную текстуру, богатый вкус и аромат. Сливочные, классические винные, грибные, чесночные, ягодные, томатные — соусы для гарнира могут быть какими угодно, но они обязательно должны дополнять и подаваемый основной компонент, и сам гарнир.
Гарнир к котлетам – Рецепты гарниров к котлетам
Какой гарнир к котлетам следует подать, чтобы он гармонично сочетался с основным блюдом и дополнял его вкус? Вариантов здесь очень много – свежие, запеченные или тушеные овощи, крупы, бобовые, грибы и их всевозможные комбинации. Гарнир к котлетам можно варить, жарить, тушить или запекать – выбирайте наиболее подходящий для вас способ, учитывая метод приготовления самих котлет. Так, если котлеты были приготовлены на пару или в духовке, гарнир к ним, соответственно, также следует выбирать легкий и диетический. Главное, чтобы гарнир не был слишком сложным, ведь это дополнение к основному блюду, которое не должно потеряться на его фоне.
Картофельное пюре, макароны, гречка и рис – пожалуй, самые популярные и универсальные виды гарниров к котлетам. Но иногда хочется какого-то разнообразия, ведь привычные блюда могут быстро наскучить. Поверьте, даже эти простые гарниры можно сделать интересными, дополнив их несколькими ингредиентами. Например, вместо привычного картофельного пюре можно приготовить пюре из репы или из гороха, оттенить рис специями (куркумой, карри или шафраном), добавив к нему овощи, потушить гречку с луком и грибами или подать макароны с подливкой. Кстати, эту подливку можно сделать на основе сока, который остался после жарки котлет – для этого добавьте лук, морковь, томатную пасту, воду и потушите, добавив в конце немного муки для загустения. Не стоит забывать и про овощи – в составе салата они подходят к мясным изделиям как нельзя лучше, а будучи тушеными или запеченными позволяют сделать гарнир к котлетам еще и полезным. Для жарки и тушения отлично подойдут замороженные смеси овощей, которые всегда под рукой – они экономят время и дают возможность экспериментировать с разным составом. Овощи можно приготовить и в пароварке – брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста в данном случае идеальнейшим образом сохранят не только витамины, но и внешний вид. Также вас всегда выручат соленья и консервации – квашеная капуста, соленые огурцы, маринованные помидоры и лечо.
Рецепты гарниров к котлетам
Выбирая гарнир к котлетам, необходимо отталкиваться от их состава. Так, лучшим дополнением к мясным котлетам станет картофель (пюре, отварной, жареный) и различные виды круп, включая гречку, перловку и пшеничную кашу, а для более сухих куриных котлет лучше подойдет сочный овощной салат, тушенный с овощами рис, тушеная капуста или картофельное пюре. С рыбными котлетами будет хорошо сочетаться картофельное пюре и рис. Отличной альтернативой традиционному картофельному пюре могут стать картофель фри или запеченный дольками картофель со сметаной и зеленью. Помните, что температура котлет и гарнира должна быть примерно одинаковой – к примеру, если вы подаете котлеты с овощным салатом, они не должны быть слишком горячими. А теперь предлагаем ознакомиться с вариантами гарниров к котлетам в нашей кулинарной подборке!
Картофельное пюре – излюбленный и самый популярный гарнир к котлетам. Обычным картофельным пюре никого не удивишь, но что если разнообразить его добавлением репы, сливок и поджаренного лука? У вас получится очень нежный гарнир со сливочным вкусом и ярким луковым акцентом. Особо стоит отметить свойства репы, которые помогут сделать ваш гарнир более полезным – этот диетический корнеплод прекрасно очищает пищеварительную систему от шлаков и токсинов и укрепляет иммунитет за счет большого количества витамина С.
Картофельное пюре с луком и сливками
Ингредиенты:
1 кг картофеля,
1 маленькая луковица (по желанию),
100 мл сливок,
соль по вкусу.
Приготовление:
Картофель очистить от кожуры, нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде до готовности (20-25 минут). Слить воду и сделать пюре из картофеля, используя толкушку или блендер. В получившееся пюре добавить сливки и хорошо перемешать до однородной консистенции. Добавить поджаренный на растительном масле до золотисто-коричневого цвета лук, если он используется, и посолить по вкусу, если это требуется. Перемешать и подать к столу.
Еще один вариант нежного пюре, которое так чудесно сочетается с котлетами – гороховое пюре. Этот бюджетный гарнир к котлетам получается очень сытным и питательным за счет высокого содержания белка. Приготовить его очень просто, зная правильные пропорции гороха и воды, а также несколько простых секретов. Горох варится долго, поэтому нужно иметь в запасе около часа времени. Крайне важно предварительно замачивать горох в воде на 4-6 часов для его размягчения. Выбирайте для пюре колотый горох – он быстро размягчается во время замачивания и отлично разваривается. Не солите горох в начале варки, так как он может остаться твердым – добавлять соль следует уже после размягчения бобовых. Горох должен впитать в себя всю жидкость – только после этого его нужно разминать, чтобы пюре не получилось слишком жидким и водянистым. Отличными дополнениями, придающими гороховому гарниру насыщенный вкус, являются пропущенный через пресс чеснок, обжаренный в масле лук или поджаренный бекон.
Гороховое пюре
Ингредиенты:
1 стакан колотого гороха,
3 стакана воды,
соль по вкусу.
Дополнительно по желанию:
2 крупные луковицы,
3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление:
Горох промыть, залить холодной водой и оставить для замачивания на 4-5 часов. Затем окинуть горох на дуршлаг и промыть. Выложить горох в кастрюлю или сотейник. Влить 3 стакана воды, довести до кипения на сильном огне и снять пену. Варить на медленном огне, неплотно прикрыв крышкой, около 1 часа, пока горох не впитает в себя всю воду и не станет мягким. Готовый горох размять в пюре с помощью толкушки или блендера. Посолить по вкусу. Если готовое пюре все же получилось водянистым, кастрюлю с пюре следует поставить на огонь и, непрерывно помешивая, чтобы пюре не пригорело, выпарить лишнюю влагу. При использовании добавки к пюре в виде поджаренного лука следует разогреть растительное масло в сковороде, добавить нарезанный мелким кубиком лук и жарить до золотистого или более темного цвета (по вкусу). Размешать лук с гороховым пюре и подать с котлетами.
Хороши на гарнир к котлетам и свежие овощи. В то время как котлеты – блюдо очень сытное и не всегда полезное из-за жарки в масле, легкий салат из свежих овощей – это как раз то, что нужно. Овощи всегда считаются лучшим дополнением к мясу, а количество салатов, которые вы можете из них приготовить, не поддается исчислению. Предлагаем вам рецепт салата из помидоров, болгарского перца, огурца и брокколи с заправкой на основе оливкового масла и лимонного сока с добавлением чеснока и специй.
Салат из свежих овощей
Ингредиенты:
350 г брокколи,
1-2 помидора,
1 огурец,
1 болгарский перец
1/2 небольшой красной луковицы,
80 г маслин без косточек.
Для заправки:
3 столовые ложки оливкового масла,
1,5 столовой ложки лимонного сока,
2 зубчика чеснока,
1/2 столовой ложки сахара,
1 чайная ложка соли,
1/2 чайной ложки перца чили хлопьями,
1/2 чайной ложки сушеного базилика,
молотый черный перец по вкусу.
Приготовление:
Разделить брокколи на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 минут в зависимости от размера. Готовую капусту обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг. Дать брокколи полностью остыть. Произвольно нарезать помидоры, болгарский перец и огурец. Лук нарезать полукольцами, маслины – колечками. Соединить все ингредиенты в салатнике. Для приготовления заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар и специи. Полить овощи заправкой и хорошо перемешать.
Отличным гарниром к мясным котлетам станет стручковая фасоль, тушенная с луком и морковью. Приготовление такого простого, но сытного гарнира не займет много времени и сил.
Гарнир из стручковой фасоли
Ингредиенты:
300 г замороженной стручковой фасоли,
1 луковица,
1 морковь,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.
Приготовление:
Воду в кастрюле довести до кипения, добавить 1 чайную ложку соли, перемешать и всыпать замороженную фасоль. Варить от 3 до 5 минут, после чего откинуть фасоль на дуршлаг. Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить нарезанный четвертинками колец лук и жарить 2 минуты. Затем добавить тертую на крупной терке или нарезанную соломкой морковь. Посолить и жарить, помешивая, 3-4 минуты. Добавить к овощам отваренную стручковую фасоль, накрыть сковороду крышкой и тушить 7-10 минут. Готовое блюдо поперчить по вкусу.
Рис – еще один популярный гарнир к котлетам. Сделать его оригинальным и более насыщенным по вкусу помогут помидоры и консервированная кукуруза, как в нашем следующем рецепте. Также рис можно разнообразить стручковой фасолью, морковью, замороженным зеленым горошком или соцветиями брокколи. Чтобы придать блюду более яркий вкус, можно добавить в него немного лимонного сока.
Рис с кукурузой и помидорами
Ингредиенты:
250 г риса,
500 г помидоров,
1 крупная луковица,
1 банка (350 г) консервированной кукурузы,
80 г сливочного масла,
1 пучок петрушки,
соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовление:
Отварить рис до полуготовности в подсоленной воде. Разогреть сливочное масло в сковороде, выложить рис и жарить 1-2 минуты. Добавить нарезанные кубиками помидоры, нарезанный мелкими кубиками лук и кукурузу, слив с нее жидкость. Тушить от 7 до 10 минут. Посолить и поперчить в конце, посыпать рубленой петрушкой и подать вместе с котлетами.
Интересный гарнир к котлетам – булгур с грибами. В предлагаемом нами рецепте блюдо готовится с шампиньонами, но вы можете использовать и лесные грибы, в том числе и консервированные. Булгур с грибами можно дополнить морковью, болгарским перцем и любимой зеленью, а если предварительно потушить грибы с луком в сливках, а потом соединить с готовым булгуром, у вас получится невероятно нежный гарнир со сливочным вкусом. Если после того, как вы потушили грибы, в сковороде осталась жидкость, после добавления булгура можно влить чуть меньше воды (примерно на 100 мл). Если же, наоборот, во время приготовления булгура жидкость быстро впиталась, а крупа не готова, подлейте еще немного воды. Особенно вкусным и насыщенным блюдо получится в том случае, если вместо воды вы будете использовать мясной или грибной бульон.
Булгур с грибами
Ингредиенты:
1 стакан булгура,
2 стакана воды или бульона,
400 г шампиньонов,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
1/2 чайной ложки сушеного розмарина,
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.
Приготовление:
Разогреть растительное масло в сотейнике или большой сковороде. Добавить мелко нарезанные лук и чеснок и жарить, помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, примерно пару минут. Добавить нарезанные кубиками или пластинками грибы и жарить, помешивая, около 5 минут, пока жидкость не испарится. Добавить булгур, воду или бульон, сушеные травы, соль и перец по вкусу. Довести до кипения и готовить под крышкой на медленном огне до тех пор, пока жидкость полностью не впитается, а булгур не станет мягким (около 15 минут).
Быстрый и диетический гарнир к котлетам – кабачки, тушенные с луком и морковью. Не забывайте очищать немолодые кабачки от кожицы и семян, чтобы вкус вашего блюда не был испорчен.
Кабачки, тушенные с луком и морковью
Ингредиенты:
2 молодых кабачка,
1 крупная морковь,
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
1/2 столовой ложки соли,
1/2 чайной ложки молотого кориандра,
1/2 чайной ложки куркумы,
5-7 горошин душистого перца,
молотый черный перец по вкусу,
1 пучок петрушки,
3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление:
Разогреть растительное масло в сотейнике или большой сковороде. Выложить нарезанные крупными кубиками кабачки, тертую на крупной терке или нарезанную полукружками морковь и нарезанный маленькими кубиками или полукольцами лук. Тушить на среднем огне без крышки, помешивая время от времени, 15 минут. Добавить специи, посолить и поперчить. Перемешать и тушить еще 5-10 минут, до мягкости кабачков и моркови. Затем добавить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок, перемешать и готовить еще 5 минут. Готовое блюдо посыпать нарезанной петрушкой перед подачей на стол.
Запеченные в духовке овощи – полезный диетический гарнир к котлетам, не требующий особых усилий. Все, что вам нужно сделать – крупно нарезать ингредиенты, выложить их в рукав и добавить соль со специями. К указанному списку овощей в рецепте можно также добавить баклажан, только после нарезания не забудьте посыпать его солью и оставить на 10 минут, а затем промыть, чтобы в готовом блюде баклажан не горчил. С молоденькими баклажанами такую операцию проделывать не обязательно.
Овощи, запеченные в рукаве
Ингредиенты:
3 картофелины,
2 моркови,
2 луковицы,
2 болгарских перца,
250 г консервированной кукурузы,
200 г брокколи,
200 г цветной капусты,
150 г стручковой фасоли,
4-5 зубчиков чеснока,
зелень укропа и петрушки,
соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Нарезать картофель крупными кусочками, морковь – крупными кружочками, болгарский перец – крупными ломтиками, лук – небольшими кусочками или крупными полукольцами, чеснок – пластинками. Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия. Кукурузу достать из банки, оставив в ней жидкость. Выложить все ингредиенты в миску, посолить и добавить специи по вкусу. Хорошо перемешать руками. При желании вы можете добавить 2-3 столовых ложки растительного масла. Выложить овощную смесь в рукав для запекания, влить жидкость из-под кукурузы, запечатать рукав и сделать сверху несколько отверстий с помощью зубочистки для циркуляции воздуха. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40-50 минут. Готовый гарнир посыпать нарезанной зеленью.
Гарнир к котлетам – это огромное разнообразие идей, которые помогут сделать основное блюдо по-настоящему вкусным. Приятного аппетита!
Светлана Попова
Гарниры, овощи и грибы — Кулинария для мужчин
Гарнир – это украшение или дополнение к основному блюду. Соответственно, в качестве дополнения, гарниры условно подразделяются на: гарниры к рыбе, гарниры к мясу, гарниры к курице, или же, по используемому продукту: гарниры из картофеля, риса, капусты.
В этом разделе нашего сайта можно найти много блюд, которые приготовлены из простых овощей. Овощные блюда могут быть из сырых овощей и представлять собой легкий гарнир к основному блюду, например, к мясу, а также подвергнутыми различной тепловой обработке – варке, жарке, тушению и запеканию. Овощные блюда могут быть приготовлены в домашних условиях и на мангале, смотрите рецепты этого раздела и найдете много интересных способов приготовления обычных продуктов.
Гарниром называются блюда, которые идут как добавление к основному блюду и должны его украшать и дополнять – в этом его назначение и происхождение этого французского слова garnir.
Гарниров существует несколько видов:
Хотя гарниры из овощей не содержат в себе большого количества белка, зато в них есть много нужных минеральных веществ и витаминов, у них приятный вкус и они отлично справляются с ролью, которая им предназначена – разнообразить еду на столе. Главное, правильно подбирать гарниры к тем или иным блюдам. Учитывая специфику нашего сайта, остановимся на гарнирах, которые подают к мясным блюдам. Мясо можно приготовить разными способами и поэтому гарниры могут подойти разные.
К отварному мясу хорошо подойдет картофель, отварная морковь, стручки фасоли, консервированный зеленый горошек.
К тушеному мясу подойдут также тушеные овощи – репа, тушеные кабачки, тот же картофель и морковь. Овощи можно обжарить, а затем протушить вместе с мясом, а можно приготовить как отдельное блюдо, например, как овощное рагу: кабачки, тушеные с капустой.
К жареному мясу можно подавать жареный картофель, картофельное пюре, нарезку из сырых овощей, овощное пюре, например, пюре из зеленого горошка, жареные помидоры, кабачки, грибы. Очень вкусна в качестве гарнира к свинине тушеная капуста, к баранине – фасоль в томатном соусе. Квашеная капуста хорошо подойдет к мясу, зажаренному большим куском.
К запеченному мясу или птице (утке, гусю) подойдет запеченный картофель, яблоки. Их можно запекать вместе с мясом или птицей.
Если вы готовите на природе, то для вас здесь тоже есть интересные рецепты, такие как печеный картофель на углях, картошка жареная в казане на сале, овощи, приготовленные на гриле – лук, помидоры, болгарский перец.
Здесь есть рецепт приготовления овощного жульена, возможно, вас это удивит, но слово жульен означает просто способ нарезки овощей. Очень вкусный гарнир получается из жареных грибов, а уж сколько здесь можно найти рецептов приготовления самого популярного овоща картофеля, не перечесть. Пробуйте понравившийся вам любой рецепт и разнообразьте свое меню с помощью наших проверенных гарниров!
Гарниры (по блюдам). Как приготовить блюда и гарнир из овощей?
Хозяйка, как волшебница, колдует на кухне, и это действо на самом деле похоже на магию: из-под ее рук выходят изумительные рыбные блюда и гарниры из овощей и круп, мясные деликатесы и гарниры к блюдам из морепродуктов. Но очень часто случается, что определившись с основным блюдом (мясом, рыбой или птицей), хозяюшки не могут подобрать подходящее к нему «сопровождение». Теперь есть решение: достаточно зайти на сайт и выбрать из многочисленных подборок и предложений рецепт идеального гарнира. К каким блюдам подходят гарниры из овощей, а к каким – из картофеля, с чем лучше есть курицу и чему отдать предпочтение, если на второе котлеты.
Лучшие овощные гарнирные блюда с зеленью, кореньями и пряными травами, будто приготовленные знаменитыми поварами, теперь могут быть поданы к простому семейному ужину. А такие деликатесы, как овощной гратин, консервированные лимоны и кнедлики в горшочке вызовут всеобщее восхищение кулинарными способностями хозяйки.
Выбирая блюда на гарнир, можно отправиться в кругосветное гастрономическое путешествие: сначала испробовать кукурузную сальсу и хлеб с чили, подкрепиться шведским салатом из картофеля и пряным индийским рисом. Потом побаловать себя нарезным овсяным печеньем и шоколадной глазурью – все эти блюда можно подавать в качестве гарнира, то-то гости будут удивлены! Большой выбор салатов порадует представительниц прекрасной половины человечества, заботящихся о своей фигуре: здесь салаты из брусники, гранатовых зерен, зеленого горошка, фруктов. С такой огромной, интересной и оригинальной подборкой гарнирных блюд, представленных на сайте, не останется больше никаких вопросов. Уникальные рецепты, многие из которых печатаются впервые, найдут своих почитателей и наверняка будут взяты на вооружение современными хозяйками.
Хозяйка, как волшебница, колдует на кухне, и это действо на самом деле похоже на магию: из-под ее рук выходят изумительные рыбные блюда и гарниры из овощей и круп, мясные деликатесы и гарниры к блюдам из морепродуктов. Но очень часто случается, что определившись с основным блюдом (мясом, рыбой или птицей), хозяюшки не могут подобрать подходящее к нему «сопровождение». Теперь есть решение: достаточно зайти на сайт и выбрать из многочисленных подборок и предложений рецепт идеального гарнира. К каким блюдам подходят гарниры из овощей, а к каким – из картофеля, с чем лучше есть курицу и чему отдать предпочтение, если на второе котлеты.
Лучшие овощные гарнирные блюда с зеленью, кореньями и пряными травами, будто приготовленные знаменитыми поварами, теперь могут быть поданы к простому семейному ужину. А такие деликатесы, как овощной гратин, консервированные лимоны и кнедлики в горшочке вызовут всеобщее восхищение кулинарными способностями хозяйки.
Выбирая блюда на гарнир, можно отправиться в кругосветное гастрономическое путешествие: сначала испробовать кукурузную сальсу и хлеб с чили, подкрепиться шведским салатом из картофеля и пряным индийским рисом. Потом побаловать себя нарезным овсяным печеньем и шоколадной глазурью – все эти блюда можно подавать в качестве гарнира, то-то гости будут удивлены! Большой выбор салатов порадует представительниц прекрасной половины человечества, заботящихся о своей фигуре: здесь салаты из брусники, гранатовых зерен, зеленого горошка, фруктов. С такой огромной, интересной и оригинальной подборкой гарнирных блюд, представленных на сайте, не останется больше никаких вопросов. Уникальные рецепты, многие из которых печатаются впервые, найдут своих почитателей и наверняка будут взяты на вооружение современными хозяйками.
Легкие узелки с чесноком и пармезаном — чертовски вкусно
14 апреля 2014 г.
Невероятно простые, надежные, маслянистые узелки чеснока, которые собираются менее чем за 20 минут — нет ничего проще!
До Пасхи осталось меньше 1 недели, и если вы хоть немного похожи на меня, легкие закуски всегда необходимы. И они особенно нужны, если вы можете сделать их заранее! Вот почему мне просто пришлось поделиться этими невероятно простыми чесночными узелками, чтобы добавить их к вашей пасхальной пасте.Это не только надежно, но и весело сделать это с вашими малышами, потому что, если они похожи на моих племянников и племянников, играть с тестом — лучшая из всех «игрушек»!
Итак, как это происходит? Просто разделите каждую порцию бисквитного теста пополам, раскатайте их примерно до 5-6 дюймов, завяжите узлом и намажьте этим маслянистым вкусом. Оттуда вы просто положите их прямо в духовку и намажете еще маслом по вкусу. Чем больше, тем лучше, правда?
Они невероятно чешуйчатые, маслянистые, пушистые и просто тают во рту.Они были настолько хороши, что, съев 4 из них менее чем за 5 минут, мне пришлось сказать Джейсону, чтобы он спрятал их где-нибудь в доме, чтобы я не съела всю партию!
Easy Garlic Узлы пармезана
Урожайность: 16 порций
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
Надежные маслянистые узелки чеснока которые собираются менее чем за 20 минут — нет ничего проще!
Легкие чесночные узлы с пармезаном
10 минут 10 минутChungah Rhee
Состав:
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, топленого
- 2 столовые ложки тертого пармезана
- 3/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки сушеных хлопьев петрушки
- 1/4 чайной ложки соли
- Охлажденное печенье из пахты, 1 тюбик (16 унций)
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте противень маслом или покройте антипригарным спреем.
- В небольшой миске смешайте сливочное масло, пармезан, чесночный порошок, орегано, петрушку и соль; отложить.
- Разрежьте каждое из 8 печений пополам, получив 16 штук. Скатайте каждый кусок в 5-дюймовую веревку толщиной около 1/2 дюйма и завяжите узел, подвернув концы.
- Поместите узлы на подготовленный противень и смажьте каждый узел половиной масляной смеси. Поместите в духовку и запекайте до золотистого цвета, около 8-10 минут.
- Подавайте сразу же, смазав оставшейся масляной смесью.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Пищевая ценность
Размер порции
порций в упаковке 16
Сумма на порцию
91 калорий.3 Калорий в составе жира 46,8
% дневная стоимость *
Всего жиров 5,2 г 8%
Насыщенные жиры 2,9 г 15%
Транс-жиры 0 г
Холестерин 8,1 мг 3%
Натрий 241,3 мг 10%
Всего углеводов 9,6 г 3%
Пищевые волокна 0,7 г 3%
Сахар 1,3 г
Протеин 1,5 г 3%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Получите
новейших рецептов Прямо в почтовый ящик:Жареный картофель со спаржей — чертовски вкусно
9 мая 2014 г.
Здоровая альтернатива картофелю фри, идеально запеченному прямо в духовке!
Однажды ночью я лежал в постели, ворочаясь и ворочаясь, когда у меня внезапно возникла тяга к картофелю-фри.Не имело значения, откуда он был — из Макдональдса, Джека в коробке, Карла-младшего — назовите его. Все, о чем я мог думать, это запихнуть этот хрустящий картофель прямо мне в лицо. Но так как наша поездка в Кабо находится через две с половиной недели, я выбрала что-то более легкое и полезное с жареным картофелем со спаржей.
Теперь я быстро понял, что это действительно лучший вид картофеля фри. Они такие питательные и здоровые, что не добавят лишних углеводов.Кроме того, я отказался от жарки во фритюре и бросил этих плохих парней прямо в духовку, сделав их красивыми и легкими, и испек их до идеальной хрустящей корочки.
Итак, в следующий раз, когда у вас возникнет внезапное желание съесть жирный картофель фри быстрого приготовления, этот картофель фри со спаржей наверняка утолит эту тягу. Но будьте уверены в себе, когда будете это делать, потому что вам определенно понадобятся секунды и трети!
Запеченный картофель со спаржей
Урожайность: 6 порций
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 30 минут
Здоровая альтернатива картофелю фри, запеченному до хрустящее совершенство прямо в духовке!
Жареный картофель со спаржей
15 минут 15 минутChungah Rhee
Состав:
- 1 стакан Панко *
- 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 фунт спаржи, обрезанной
- 1/4 стакана универсальной муки
- 2 крупных взбитых яйца
Направления:
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте противень маслом или покройте антипригарным спреем.
- В большой миске смешайте панко и пармезан; Добавить соль и перец по вкусу. Отложите в сторону.
- Работая порциями, обвалять спаржу в муке, обмакивать в яйца, затем обваливать в смеси Панко, прижимая до покрытия.
- Выложить спаржу одним слоем на подготовленный противень. Поместите в духовку и запекайте 10-12 минут или до золотистой корочки и хрустящей корочки.
- Подавать немедленно.
Примечания:
* Панко — это панировочные сухари в японском стиле, которые можно найти в азиатском разделе местного продуктового магазина.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Пищевая ценность
Размер порции
порций в упаковке 6
Сумма на порцию
Калорий 159,0 Калорий в составе жира 43,2
% дневная стоимость *
Всего жиров 4.8 г 7%
Насыщенные жиры 2,1 г 11%
Транс-жиры 0 г
Холестерин 69 мг 23%
Натрий 244 мг 10%
Всего углеводов 20,4 г 7%
Пищевые волокна 2,6 г 10%
Сахар 2,7 г
Белки 9,7 г 19%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Получите
новейших рецептов Прямо в почтовый ящик:30+ легких гарниров для ужинов в будни • Шеф-повар Sweet Pea
Нужны идеи для гарнира? У меня много! Быстрое и легкое приготовление полезных и вкусных гарниров не только возможно, но и очень просто. Здесь у меня есть все мои любимые рецепты гарниров, а также полезные советы, которые помогут вам быстро их приготовить.
Что на ужин? Если вы похожи на меня, вы можете подумать о белке или о главном блюдо, но со стороной получается немного сложнее.
Технически главное блюдо — сложная часть. Технически, но…
Я вообще-то думаю, что когда дело доходит до легких гарниров, легче терять вдохновение, чем когда дело доходит до основных блюд. Варианты кажутся такими ограниченными. Особенно, если вы хотите приготовить чистые и полезные гарниры.
Будьте уверены, что это не так! И я готов вам это доказать. В этом списке гарниров вы снова найдете свое вдохновение.
Готовы снова почувствовать вдохновение? Хорошо, тогда давайте не будем больше терять время и перейдем к разговору о простых гарнирах.
НАБОР РЕЦЕПТОВ
Я не смог бы приготовить эти легкие гарниры без моих верных инструментов и приспособлений. Чтобы вам было проще, я составил список всех инструментов, которые я использую, чтобы сделать эти простые стороны. Вот как это сделать и что вам понадобится:
БОНУСНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОРНЫХ БЛЮДО ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ВКУСНЫХ
А теперь несколько советов, которые помогут вам приготовить лучшие гарниры:
- Если вы готовите легкие овощные гарниры, используйте свежие сезонные овощи — вкус гарниров будет потрясающим;
- выбирают здоровые альтернативы — сладкий картофель вместо обычного картофеля, коричневый рис или рис с цветной капустой вместо белого риса, цельнозерновые макароны или лапшу из киноа вместо белых макарон и т. Д. — у вас есть много простых гарниров, которые можно сделать полезными;
- измените способ приготовления — чтобы сделать лучшие гарниры полезными, запекать, жарить, обжаривать и варить вместо жарки во фритюре, добавить специи и травы для лучшего вкуса, и все готово;
- заменяет обработанные нездоровые ингредиенты на натуральные, полезные ингредиенты в ваших любимых рецептах легких гарниров и превращает их в рецепты полезных гарниров.
САМЫЕ ЛЕГКИЕ БЛЮДА НА ОБЕД И УЖИН
От быстрых и легких гарниров до гарниров медленного приготовления, легких овощных гарниров и классических гарниров с полезной составляющей — у вас собраны мои лучшие гарниры в одном месте. Список гарниров включает в себя детали рецепта (время приготовления, время приготовления и калории) для каждого рецепта, поэтому вы можете легко выбрать правильный рецепт гарнира для вас.
Готово, готово, вперед!
1. БРОККОЛИ ЖАРЕНЫЕ
Начнем с рецептов самых простых гарниров — жареных овощей.Первая остановка — жареный брокколи. Вкусная и легкая в приготовлении классика.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 10 минут
- Время приготовления: 20 минут
- Общее время: 30 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 190 ккал
Получить рецепт.
2. КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖЕЛЕЗНЫЕ ЖЕЛЕЗНЫЕ кабачки
Переход к приготовлению жареной желудевой тыквы. Из жареной тыквы из желудей можно приготовить легкие гарниры, полные удивительного осеннего вкуса.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 10 минут
- Время приготовления: 50 минут
- Общее время: 1 час
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 21 ккал
Получить рецепт.
3. ЗАПЕЧКА С ПАРМЕЗАНОМ СКВОШ И КОПЬЯ ИЗ ЦУККИНИ
Вы хотите заменить картофель фри на здоровые гарниры, но … вы слишком любите картофель? Приготовьте запеченные тыквы с пармезаном и копья из кабачков. Это здоровая альтернатива картофелю фри, который вам обязательно понравится.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 8 минут
- Время приготовления: 18 минут
- Общее время: 26 минут
- Сложность: Легкая
- Калорий: 171 ккал
Получить рецепт.
4. ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ ДЛЯ ДЕТЕЙ КРАСНОГО
Превратите красный картофель в легкие гарниры с помощью этого рецепта обжаренного молодого красного картофеля. Так вкусно, просто и легко.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 10 минут
- Время приготовления: 25 минут
- Общее время: 35 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 185 ккал
Получить рецепт.
5. ЗДОРОВЫЙ МАК И СЫР | СДЕЛАЙТЕ ЗДОРОВЬЕ
Лучшие гарниры — это те, которые все любят. Как Mac и сыр. Но вы знаете, что полезные макароны с сыром лучше и возможно, поэтому замените классический рецепт на этот.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 25 минут
- Время приготовления: 25 минут
- Общее время: 50 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 337 ккал
Получить рецепт.
6. ПРОСТО СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЕШ
Из сладкого картофеля можно приготовить так много легких гарниров, как этот Легкий картофельный паштет. Так что ням. Еще больше идей для гарниров из сладкого картофеля, так что продолжайте читать.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 5 минут
- Время приготовления: 25 минут
- Общее время: 30 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 157 ккал
Получить рецепт.
7. ЗАПЕЧЕННАЯ МОРКОВЬ ФРИ + ДОМАШНИЙ КЕТЧУП БЕЗ САХАРА!
Вы знаете, из каких других овощей можно приготовить легкие рецепты гарнира, чтобы заменить картофель фри? Морковь! Приготовьте запеченный картофель-фри из моркови, и в качестве бонуса вы получите мой рецепт домашнего кетчупа без сахара!
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 10 минут
- Время приготовления: 25 минут
- Общее время: 35 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 114 ккал
Получить рецепт.
8. ЧИСТЫЕ ТОТЫ ИЗ БРОККОЛИ
Хотите, чтобы ваши дети наслаждались легкими овощными гарнирами? Попробуйте эти чистые горшки для брокколи! Они малыши, а дети любят малышей. Но они также здоровые малыши, так что вы выигрываете!
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 20 минут
- Время приготовления: 24 мин.
- Общее время: 44 минуты
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 201 ккал
Получить рецепт.
9.КАРТОФЕЛЬ С СЫРОМ
И ничто не сравнится с комфортом Cheesy Au Gratin Potatoes! Ничего такого! На самом деле. Если вы хотите удивить всех за обеденным столом вкусными гарнирами, этот сырный картофель с гратеном должен быть в вашем списке!
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 15 минут
- Время приготовления: 1 час 5 минут
- Общее время: 1 час 20 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 221 ккал
Получить рецепт.
10. ЖАРЕНЫЙ АСПАРАЖ С ЧЕСНОКОМ И ШАЛЛОТОМ
Спаржа, приготовленная на пару, — один из самых простых и простых гарниров. Но со временем это может быть слишком скучно. Сделайте спаржу снова интересной с этой обжаренной спаржей с чесноком и луком-шалотом.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 5 минут
- Время приготовления: 15 минут
- Общее время: 20 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 60 ккал
Получить рецепт.
11. ЗДОРОВЫЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПУШЕНОЧНОЕ ПЕРИЩЕ
Приготовьте более полезное картофельное пюре в горшочке — олицетворение легких сторон обеда, поскольку мультиварка сделает почти всю работу за вас. К тому же картофельное пюре — любимый гарнир большинства людей на ужин. Включая мой, врать не буду.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 10 минут
- Время приготовления: 4 часа
- Общее время: 4 часа 10 минут
- Сложность: Легкая
- калорий: 132 ккал
Получить рецепт.
12. 10 МИНУТ САХАРНЫЙ ГОРОШОК С ЛИМОНОМ
Мои друзья, которые ищут быстрые и легкие гарниры, не волнуйтесь, я не забыл о вас. Думаю, вам понравятся эти 10 минут сахарного горошка с лимоном. Я имею в виду … сладкий горошек. И эта простая сторона готова всего за 10 минут. ВУТ!
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 3 минуты
- Время приготовления: 7 мин.
- Общее время: 10 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 7 ккал
Получить рецепт.
13. МОРКОВЬ, ЖАРЕНАЯ ТИМЬЯН
Если вам нравится мой морковный картофель-фри, вам также понравится эта жареная морковь с тимьяном. Морковь отлично подходит для легких гарниров. И из них получаются хорошие гарниры для курицы.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 5 минут
- Время приготовления: 35 минут
- Общее время: 40 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 193 ккал
Получить рецепт.
14. ЛЕГКАЯ ЦВЕТНАЯ ЖАРЕНАЯ С ПАРМЕЗАНОМ
Я уже сказал это, но должен повторить еще раз — жареные овощи станут легким гарниром.И вкусные тоже. У нас была брокколи, у нас была морковь, теперь пришло время сиять цветной капусте, поэтому вот мой рецепт жареной цветной капусты с пармезаном.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 10 минут
- Время приготовления: 25 минут
- Общее время: 35 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 142 ккал
Получить рецепт.
15. АСПАРАЖНЫЙ ЖЕЛЕЗНЫЙ ЛИМОН
Еще один отличный простой гарнир — спаржа, запеченная с лимоном.По этому рецепту можно приготовить быстрые гарниры. Когда я говорю «быстро», я имею в виду очень быстро. Всего 10 минут.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 10 минут
- Время приготовления: 10 мин.
- Общее время: 20 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 118 ккал
Получить рецепт.
16. ЖАРЕНЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ С ПАРМЕЗАНОМ
Вы хотите больше рецептов гарниров, которые являются одновременно быстрыми и легкими рецептами гарнира? Добавьте эту жареную зеленую фасоль с пармезаном в свой список!
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 5 минут
- Время приготовления: 15 минут
- Общее время: 20 минут
- Сложность: Легкая
- Калорий: 123 ккал
Получить рецепт.
17. Крупа из цветной капусты
Превратите ваши любимые рецепты гратена в легкие полезные гарниры, заменив обработанные жирные ингредиенты чистыми, полезными. Я сделал именно это с этим гратеном из цветной капусты, и он такой вкусный.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 10 минут
- Время приготовления: 45 минут
- Общее время: 55 минут
- Сложность: Легкая
- Калорий: 378 ккал
Получить рецепт.
18. МЕДОВЫЕ БАЛЬЗАМИЧЕСКИЕ ПРОСТОКИ БРЮССЕЛЯ
Вы знаете, как лучше всего приготовить брюссельскую капусту и превратить ее в легкий овощной гарнир? Жарим их! Попробуйте мою обжаренную брюссельскую капусту с медовым бальзамиком, если вы мне не верите.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 10 минут
- Время приготовления: 20 минут
- Общее время: 30 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 224 ккал
Получить рецепт.
19. ЛЕГКАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ КАССЕРОЛЬ
Сладкий картофель потрясающий! Из них можно приготовить столько вкусных и легких гарниров. Такие стороны, как эта легкая запеканка из сладкого картофеля, которая идеально подходит для ужина в День Благодарения. Или в любой другой день, когда вы хотите побаловать себя вкусной, хрустящей, сладкой, плотной, но здоровой стороной.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 25 минут
- Время приготовления: 20 минут
- Общее время: 45 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 487 ккал
Получить рецепт.
20. ЧЕСНОК ПАРМЕЗАН ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ
Более быстрые и легкие гарниры? Конечно, без проблем! Эта зеленая фасоль с чесноком и пармезаном готова через 15 минут, и для ее приготовления вам понадобится всего 6 простых ингредиентов.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 5 минут
- Время приготовления: 10 мин.
- Общее время: 15 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 81 ккал
Получить рецепт.
21.ХРУСТЫЕ ЗАПЕЧАТЕЛИ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ С КЛЕНОВЫМ ГРЕЧЕСКИМ ЙОГУРТОМ DIP
Эти хрустящие запеченные оладьи из сладкого картофеля с кленовым греческим йогуртовым соусом — одна из моих любимых легких сторон в этом списке гарниров. Котлеты из сладкого картофеля просто восхитительны. И сладко. И хрустящий. Идеально сочетается с йогуртовым соусом.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 1 час
- Время приготовления: 20 минут
- Общее время: 1 час 20 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 316 ккал
Получить рецепт.
22. EASY SWEET POTATO MEAL PREP — ЗАПЕЧЕННЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ ФРИ 4 СПОСОБА
Начинаете любить гарнир из сладкого картофеля? Вот еще один. Собственно 4! Потому что вы получите 4 разных удивительных вкуса с этим легким приготовлением блюда из сладкого картофеля — запеченным картофелем фри 4 способа.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 10 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Общее время: 40 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 221 ккал
Получить рецепт.
23. ЗАПЕЧЕННЫЕ ФРИ С АСПАРАГАМИ
И поскольку мы снова подошли к теме здорового картофеля фри в качестве гарнира на ужин, я должен упомянуть и об этом жареном картофеле со спаржей, запеченным в духовке. Они потрясающие!
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 10 минут
- Время приготовления: 10 мин.
- Общее время: 20 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 98 ккал
Получить рецепт.
24. КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ ФРИ
Кроме того, узнайте, как приготовить картофель фри из сладкого картофеля по моему оригинальному рецепту картофеля фри.Это тоже потрясающий картофель!
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 10 минут
- Время приготовления: 35 минут
- Общее время: 45 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 88 ккал
Получить рецепт.
25. КАК СДЕЛАТЬ рис из цветной капусты
Готов поспорить, вы думаете, что из риса можно приготовить простые гарниры. И я с тобой согласен. Но как и рис с цветной капустой. Узнайте, как приготовить рис с цветной капустой, чтобы быстро перекусить в будние дни с низким содержанием углеводов и калорий.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 10 минут
- Время приготовления: 10 мин.
- Общее время: 20 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 85 ккал
Получить рецепт.
26. РЕЦЕПТ ЗАГРУЖЕННОЙ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Какие котлеты были в этом списке гарниров? Думаю, у нас были брокколи и сладкий картофель. Как вам звучит загруженная крупа цветной капусты? Вкусно, верно? Хорошие новости — загруженные булочки из цветной капусты тоже полезны!
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 20 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Общее время: 50 минут
- Сложность: Легкая
- Калорий: 51 ккал
Получить рецепт.
27. ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ
Этот салат из жареного картофеля — простой гарнир, который идеально подходит для лета. Никакого майонеза. Так что это классика, превращенная в полезный вариант.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 15 минут
- Время приготовления: 40 минут
- Общее время: 55 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 195 ккал
Получить рецепт.
28. ЗАПЕЧЕННЫЕ ФРИ ЦУКИНИ
Когда я говорил о здоровой альтернативе картофелю фри в качестве гарнира на ужин, я почти забыл об этом запеченном картофеле-фри из кабачков! Слава богу, я этого не сделал, потому что они просто чудовища.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 15 минут
- Время приготовления: 25 минут
- Общее время: 40 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 224 ккал
Получить рецепт.
29. КАК ПРИГОТОВИТЬ СПАГЕТТИ-КАВЧОШ И ПРИГОТОВИТЬ ЛАПШУ ИЗ СПАГЕТТИ-СКВОША
Мы приготовили полезный картофель фри, полезный рис. Что еще мы можем приготовить для здоровья и насладиться легким гарниром? Как насчет спагетти? Вы можете узнать, как приготовить спагетти-сквош и сделать спагетти-сквош-лапшу, и проблема будет решена!
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 5 минут
- Время приготовления: 1 час
- Общее время: 1 час 5 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 47 ккал
Получить рецепт.
30. ЗДОРОВАЯ КАССЕРОЛЬ ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ
Запеканка из зеленой фасоли — хороший гарнир для курицы. Или для индейки. Они также вкусные, и их легко приготовить для здоровья. Мой рецепт полезной запеканки из зеленой фасоли научит вас, как приготовить запеканку из зеленой фасоли с нуля из чистых ингредиентов.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 20 минут
- Время приготовления: 25 минут
- Общее время: 45 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 221 ккал
Получить рецепт.
31. 3-ИНГРЕДИЕНТНОЕ ЗДОРОВОЕ ПЮРЕ СЛАДКОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ МАСЛО
Не содержащее сахара и веганское, 3-х ингредиентное полезное пюре из сладкого картофеля станет идеальным гарниром к ужину для тех, кто любит немного сладкие блюда. Но здоровый. И питательный.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 10 минут
- Время приготовления: 20 минут
- Общее время: 30 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 84 ккал
Получить рецепт.
32. КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ПАРМЕЗАНОМ ИЗ ЦВЕТНОЙ капусты
Когда дело доходит до простых идей гарнира, картофельное пюре всегда в списке. Но вы также можете приготовить пюре из цветной капусты со сливочным пармезаном, если хотите более здоровую, низкоуглеводную и низкокалорийную альтернативу.
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 10 минут
- Время приготовления: 10 мин.
- Общее время: 20 минут
- Сложность: Легкая
- Калорийность: 103 ккал
Получить рецепт.
33. КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ ЮЖНОГО СТИЛЯ
Гарниры тоже могут быть здоровой и комфортной едой! Узнайте, как приготовить зеленую фасоль по-южному, и приготовить полезную пищу
Примечания к рецепту:
- Время на подготовку: 10 минут
- Время приготовления: 40 минут
- Общее время: 50 минут
- Сложность: Легкая
- Калорий: 124 ккал
Получить рецепт.
Окончательный список гарниров
Каждое отличное блюдо должно иметь восхитительные дополнения! Это список изумительных гарниров, которые можно приготовить на следующем семейном ужине.Гарниры — мое самое любимое блюдо. Они придают блюду вкусный вкус и объединяют все воедино. Иногда я получаю удовольствие от множества разных блюд лучше, чем основное блюдо! Вы никогда не ошибетесь, зная, как приготовить самые разные блюда, и это всегда хороший вариант для обеда. Все захотят ваш дополнительный рецепт, когда вы поделитесь им с друзьями!
Хотите знать, с чем соединить эти стороны? Ознакомьтесь с моими быстрыми и легкими идеями ужина, где я перечисляю 10 различных вариантов еды на выбор!
Идеи для гарнираКукуруза
Вы никогда не ошибетесь с кукурузой! Его можно добавить практически к любому блюду, и к тому же он станет прекрасным гарниром.Если вы готовите мексиканскую кухню или кукурузу для барбекю, это лучший вариант. Это 3 моих самых вкусных и уникальных рецепта!
Рис
Рис — еще один очень универсальный гарнир, который можно использовать в любом стиле еды. Блюда китайской, мексиканской или американской кухни прекрасно сочетаются с рисом. Иногда мне нравится просто разогреть рис и съесть его в качестве закуски! Эти рецепты полезно знать, когда вам нужна быстрая сторона, которую вы не планировали!
Картофель
Картофель на завтрак УДИВИТЕЛЬНЫЙ, но я также люблю есть его в качестве гарнира на ужин! Их можно приготовить разными способами, например в пюре, запекать или обжарить, и все они получаются восхитительными.Эти рецепты всегда нравятся фанатам в моей семье, и я рекомендую научиться их готовить во всех этих разных версиях!
Овощи
Хороший выбор овощей — это всегда хороший вариант, когда дело касается гарнира. Это отличный способ заставить ваших детей ежедневно есть овощи! Эти рецепты определенно придают им особый вкус, и всем всегда нравится, когда я их готовлю.
Хлеб
Я ЛЮБЛЮ ХЛЕБ! И я уверен, что все со мной в этом. У меня так много рецептов хлеба, но это те, которые я использую чаще всего к ужину. Настоятельно рекомендуется готовить больше, чем вы думаете, потому что они всегда съедаются очень быстро!
Надеюсь, вам понравился этот полный список всех моих любимых сторон! Я также сделал сообщение в блоге о простых идеях завтрака для семей, которые всегда в пути, как и я.Обязательно проверьте это!
19 Пять ингредиентов для оживленных будних ночей
Еще в январе мы познакомили вас с приятным делом, которое вдохновит вас на новогоднее решение: ходьбой, призванной помочь собрать средства для замечательных борцов с раком из Общества лейкемии и лимфомы. Я принял участие в испытании с командой Brit + Co и в конце концов прошел более 105 миль в январе — это было потрясающе.
Этой весной на горизонте новая задача — Большой подъем Общества лейкемии и лимфомы.Вопрос: 15 мая 2021 года вы можете выступить против рака, взяв на себя обязательство подняться на 1311 ступенек, пройти 3,2 мили или сделать 440 подъемов на стуле дома в рамках Большого восхождения. Если вам нужна мотивация, чтобы вернуть движение в повседневную жизнь — не смотрите дальше!
Как всегда, зарегистрироваться можно бесплатно, но альпинистов поощряют ставить перед собой цель по сбору средств, чтобы помочь победить рак. Мы организуем еще одну команду Brit + Co, и я надеюсь, что вы тоже к нам присоединитесь! Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть, где я буду выполнять задание в моем районе Лос-Анджелеса вокруг скрытой лестницы Серебряного озера.Удачного восхождения!
Никогда не недооценивайте силу приятеля по подотчетности! Я попросил своих родственников, партнера и нескольких друзей присоединиться ко мне, чтобы мы могли поддерживать друг друга в мотивации и подотчетности в выполнении задачи — виртуальные дайте пять! К тому же моя собака Фокс тоже отличный скалолаз.
Эстетичный фон для меня — огромный мотиватор! Мне повезло, что в моем районе есть разрисованные ступеньки, чтобы задача была интересной, но вы также можете сохранять хладнокровие внутри с помощью подъемников на стульях дома.
Не забывайте делиться своими успехами в соцсетях — #BigClimb!
Не стесняйтесь преодолевать трудности, если вам нужно, преодолев половину дистанции утром и половину на закате. Вот я 1311 шагов спустя и готов к перерыву — но, думаю, я заслужил этот!
Подробнее о Brit + Co
17 брендов спортивного досуга, учитывающих размер, которые можно купить этой весной
Лучшие домашние тренировки, если вы новичок в подвижных делах
5 продуктов, которые нельзя есть перед тренировкой
50 Рецепт гарниров на День Благодарения
Ищете ли вы классические рецепты на День Благодарения или что-то совершенно новое, вам обязательно понравится один (или несколько!) Из этих 50 гарниров на День Благодарения.
Жареная индейка, клюквенный соус и тыквенный пирог могут навсегда остаться в вашем меню на День Благодарения, но если вы хоть немного похожи на меня, вам нравится добавлять новые гарниры на День Благодарения время от времени. Если вы ищете новые рецепты на День Благодарения, читайте дальше, чтобы найти более 50 моих любимых гарниров на День Благодарения. Благодаря разнообразным идеям, от классических, таких как картофельное пюре и запеканка из зеленой фасоли, до оригинальных начинок и супов, вы обязательно найдете блюдо (или два!), Которое вам понравится.
Картофельные гарниры ко Дню благодаренияКартофельное пюре с жареным чесноком
Я делаю это сливочное пюре без сметаны и масла! Они получают свою сочную текстуру и богатый вкус благодаря оливковому маслу, жареному чесноку и хорошему количеству крахмалистой воды для варки картофеля.
Запеканка из сладкого картофеля
Вы не пропустите зефир в этой пикантной запеканке из сладкого картофеля. Я покрываю сливочно-имбирный слой сладкого картофеля хрустящей тостовой крошкой из орехов пекан и большим количеством свежих трав.
Картофельное пюре из цветной капусты
Если вы поклонник супер-сливочного картофельного пюре, вам понравится этот рецепт! Вы не можете попробовать цветную капусту, но она делает картофельное пюре более пушистым, гладким и легким.
Кале и оливковое масло Веганское пюре
Это картофельное пюре в деревенском стиле с примесью капусты и розмарина необычно, но, тем не менее, вкусно.
Пюре из пастернака цветной капусты с жареным чесноком
Мне нравится кремовая, сочная текстура этого пюре, но мне больше всего нравится его вкус.Благодаря пастернаку, жареному чесноку и оливковому маслу он получается сложным, насыщенным и ореховым.
Традиционный запеченный сладкий картофель
Хорошие рецепты на День Благодарения не должны быть сложными! Этот легкий запеченный сладкий картофель с хрустящей кожицей и гладкой сладкой мякотью станет восхитительным дополнением к вашему меню на День Благодарения.
Дважды запеченный сладкий картофель с брокколи
Лучший рецепт дважды запеченного картофеля! Эти парни наполняются ярким лимонным салатом из брокколи и щепоткой сыра чеддер, но именно сливочный соус из сладкого картофеля, розмарина и кешью берет их верх.
Фаршированный сладкий картофель, много способов
Этот фаршированный сладкий картофель — один из моих самых любимых гарниров на День Благодарения! Они веселые, ароматные и легко собираются. Мне особенно нравится вариант «Осенний урожай» для праздника Благодарения.
Рецепты начинки на День Благодарения
Начинка на День Благодарения
Эта сытная начинка, вдохновленная рецептом моей мамы, сделана из хрустящего хлеба, свежей зелени, сельдерея, лука и грибов для пика умами.Очень пикантный, это всегда моя любимая часть ужина на День Благодарения.
Фарш из мускатной тыквы и лука-порея
Если вы хотите приготовить рецепт начинки, которая была бы такой же красивой, как и восхитительной, это то, что вам нужно! Это яркая и ароматная смесь жареной тыквы, фиолетового лука, свежих трав, клюквы и хлеба. Ням!
Фарш из кукурузного хлеба
Если вам необходимо иметь начинку из кукурузного хлеба на вашем столе в День Благодарения, попробуйте этот рецепт, чтобы сделать забавный поворот! Смешанный с побланосом и сушеной смородиной, он восхитительно пряный и сладкий.
Овощные гарниры на День благодарения
Жареная брюссельская капуста
Хрустящая обжаренная брюссельская капуста сама по себе восхитительна, но эта яркая лимонная заправка из пармезана делает ее абсолютно неотразимой.
Запеканка из зеленой фасоли
Эта рецепт запеканки из зеленой фасоли, более свежая версия классического блюда на День Благодарения, включает в себя много свежей зеленой фасоли, хрустящего печеного лука и богатый сливочный домашний грибной соус.Это один из наших новых фаворитов на День Благодарения!
Шпинат со сливками
Этот рецепт — идеальный гарнир на День Благодарения в последнюю минуту. Вы можете приготовить его за 15 минут, и он будет свежим, ярким и вкусным. Используйте кокосовое молоко, чтобы оно не содержало молочных продуктов!
Простая жареная свекла с цитрусовыми
Превосходный гарнир на День Благодарения! Свеклу можно запекать и замариновать за 3 дня до обильной трапезы. Затем перемешайте их с травами, дольками апельсина и дополнительным соком лимона, когда будете готовы к употреблению.
Брюссельская капуста, 4 простых варианта
Если вы хотите приготовить удивительный креативный гарнир на День Благодарения, не ищите ничего, кроме жареной брюссельской капусты! Все эти 4 варианта обладают неповторимым вкусом, и их легко собрать вместе. Просто приготовьте соус и начинку заранее и в последнюю минуту перемешайте их с жареными ростками.
Простые лимонно-зеленые бобы
Иногда самые простые гарниры на День Благодарения оказываются лучшими, и эти простые лимонные зеленые бобы служат доказательством этого.
Жареная цветная капуста
Нарядите простую жареную цветную капусту с цедрой лимона и свежей зеленью, и она станет восхитительным гарниром на День Благодарения! Цветная капуста хороша теплой или комнатной температуры, поэтому не стесняйтесь жарить ее за несколько часов до приготовления.
Жареная брюссельская капуста с бальзамическим оттенком
Классическое сочетание вкусов! Мне нравится смешивать свою бальзамическую брюссельскую капусту с орехами, зернами и клюквой, чтобы получился сытный салат, но они также прекрасны сами по себе.
Гарниры на День Благодарения из кабачков
Хумус из кабачков с фетой и гранатами
Эта закуска на День Благодарения всегда пользуется успехом! Он полон пряного вкуса мускатной тыквы, а гранаты и фета делают его настоящим лакомством для глаз и желудка.
Жареные кабачки Деликата с яблоками и шалфеем
Этот рецепт относится к моей любимой категории гарниров на День Благодарения: те, которые демонстрируют лучшие осенние продукты.Это восхитительный, сладкий и соленый микс из кабачков, яблок, капусты и свежих трав.
Жареная желудевая тыква с кленовым соусом
Жареная с кленовым сиропом, оливковым маслом, травами, солью и перцем, эта желудевая тыква представляет собой простой и элегантный гарнир на День Благодарения.
Желудь кабачка с нутом и чимичурри
Этот сытный фаршированный желудевой кабачок, наполненный теплыми пряностями нута, пикантным чимичурри и острым йогуртовым соусом, можно использовать как основное блюдо или гарнир.
Салат из киноа, фаршированные желудями кабачки
Эти яркие фаршированные кабачки заправлены суперсвежим шпинатом и салатом из киноа. Попробуйте подать его с соусом тахини, чтобы получить сливочно-ореховый завершающий штрих!
Вегетарианская фаршированная желудевая тыква
Веселая закуска в технике текс-мекс на фаршированной желудевой тыкве! Начинка из лебеды, авокадо и черной фасоли со специями идеально контрастирует со сладкой жареной тыквой.
Жареные кабачки Деликата со сливочно-голубым сыром
Если вы любите заранее готовить рецепты на День Благодарения, этот жареный салат-деликатес для вас.Сладкая карамелизованная тыква смешана с пикантной маринованной капустой, сладкой смородиной и насыщенной сливочной заправкой из голубого сыра. Подготовьте компоненты заранее и выложите их вместе в последнюю минуту.
Жареная мускатная тыква
Легкий гарнир в последнюю минуту, который не экономит на вкусе! Вам понадобится только оливковое масло, соль, перец и немного зелени, чтобы приготовить простую жареную мускатную тыкву в качестве гарнира, достойного Дня Благодарения.
Салат Гарниры на День Благодарения
Салат из капусты с морковно-имбирным соусом
Добавьте красок своему столу на День Благодарения с этим салатом из радужной капусты! Вы можете смешать все это за два дня до начала — просто оставьте авокадо на последнюю минуту.
Салат из измельченной брюссельской капусты
Я каждый год приношу этот салат на семейный ужин в честь Дня Благодарения. Он состоит из 8 ингредиентов, он лимонный и яркий, и он хорошо держится, если вы приготовите его заранее. Что не любить?
Пряный салат из мускатной тыквы
Изюминкой этого пряного салата из кабачков является заправка. Это кремовая смесь тмина, лимона, яблочного уксуса и сладкого финика Medjool!
Салат из жареной деликаты из тыквы и капусты
Ореховый, сытный микс из фарро, жареного нута, кабачков, капусты и яблок, этот салат просто падает в миску!
Лучший салат из брокколи
Этот рецепт станет еще лучше, если вы сделаете его заранее.Перемешайте брокколи, лук и клюкву в слегка кремовой пикантной заправке и добавьте дымные жареные орехи прямо перед едой.
Салат из жареной цветной капусты
Этот салат с курагой, маринованным луком, оливками и рукколой представляет собой идеальное сочетание сладкого, соленого и острого вкусов.
Салат из рукколы и фенхеля
Сливочный авокадо, хрустящие грецкие орехи и хрустящие бритые овощи делают этот простой яркий салат из рукколы еще более изысканным.
Зеленый салат Harvest Haven
Если вы любите подавать зеленый салат на обед в День Благодарения, приготовьте этот рецепт! Он свежий, ароматный и его просто смешать.
Салат из капусты Напа
Этот салат представляет собой восхитительное сочетание хрустящих, сливочных, ореховых, сладких и острых компонентов. Добавленный в заправку из мисо-цитрусовых, он хорошо держится, если вы приготовите его заранее. Просто сохраните авокадо, пока не будете готовы к употреблению!
Салат с капустой и авокадо
Сочная заправка из лимона и авокадо и свежий базилик делают этот сытный салат с удивительно ярким вкусом.
Суп Рецепты на День благодарения
Суп из ореховой тыквы
Имбирь, розмарин и шалфей придают сливочному супу из ореховой тыквы осенний вкус. Но самое главное, от этого на вашей кухне будет пахнуть потрясающе!
Крем-суп из запеченной цветной капусты
Этот вкусный пикантный суп можно сделать в два простых шага: просто обжарить и смешать! Этот суп не содержит молочных продуктов и приобретает кремовую текстуру благодаря самой цветной капусте.
Морковно-имбирный суп
Чтобы приготовить этот освежающий легкий осенний суп, вам понадобится всего 7 ингредиентов! Сверху посыпьте соусом песто, чтобы придать ему еще более травяной привкус.
Грибной крем-суп
Этот грибной крем-суп слишком хорош, чтобы спрятать его в запеканке из зеленой фасоли! Пикантный, острый и насыщенный — этот рецепт заслуживает того, чтобы его можно было попробовать самостоятельно.
Суп из дикого риса
Дикий рис — главный продукт на День Благодарения, и он сияет в этом слегка сливочном супе.Наряду с ореховым рисом, ароматными овощами, травами, мисо и лимоном завершают его пикантный, вызывающий аппетит вкус.
Red Curry Squash Soup
Этот насыщенный суп из кабачков полон теплого аромата карри. Это определенно один из тех гарниров ко Дню Благодарения, который лучше во второй (или даже третий) день, так что сделайте себе одолжение и приготовьте его заранее!
Зерновые гарниры ко Дню благодаренияHerbed Farro
Ореховый, лимонный и свежий, этот супер простой гарнир обладает потрясающим вкусом.Кроме того, это отличный вариант, который можно сделать заранее!
Салат Фарро на ферме
Завитки моркови, хрустящие яблоки, поджаренный сладкий картофель и свежая зелень делают сытный фарро в этом восхитительном зерновом салате.
Гречневая клюква, авокадо, салат
Зерновой салат без глютена! Наполненный нарезанными кубиками яблоками и сушеной клюквой, он идеально подходит для Дня благодарения.
Хлебные гарниры на День благодарения
Кукурузные кексы с кленом и розмарином
Приправленные розмарином, эти кексы идеально подходят для классических гарниров на День Благодарения, таких как картофельное пюре и начинка.
Пряный кукурузный хлеб с чипотле
Измельченный зеленый лук и цельные кукурузные зерна придают этому дымному, пряному кукурузному хлебу восхитительный хруст.
Фокачча с розмарином
В этом году не покупайте булочки, а приготовьте фокачча домашнего приготовления!
Кукурузные кексы со специями из тыквы
Тыквенное пюре, оставшееся после приготовления пирога? Используйте его в этих кукурузных маффинах со специями!
50 гарниров ко Дню благодарения: Картофельное пюре легкого приготовления
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 10 минут
На 4-6 порций
- 1 жареный чеснок по этому рецепту
- 2 фунта юконского золотого картофеля или картофеля с масляными шариками, очищенного
- 2 чайных ложки морской соли, разделенных на части
- ⅓ чашки оливкового масла первого отжима
- Свежемолотый черный перец
- Масло, необязательно для подачи
- Нарезанный чеснок и / или розмарин опционально для посыпки
Используйте тыльную сторону ножа повара или небольшую машинку для измельчения жареного чеснока в пасту перед добавлением в картофельное пюре.Отложите в сторону.
Положите картофель и 1 чайную ложку соли в большую кастрюлю и залейте водой, достаточной для покрытия картофеля на 1 дюйм. Доведите до кипения и варите, пока вилка не станет мягкой, около 20 минут. Слейте воду, оставив 1 стакан жидкости для приготовления пищи.
Используйте пюре или измельчитель картофеля, чтобы размять картофель в большую миску. Используйте резиновую лопатку, чтобы добавить обжаренный чеснок, оливковое масло, ½ стакана оставшейся жидкости для приготовления пищи, 1 чайную ложку соли и несколько щепоток перца.Продолжайте складывать до кремообразного состояния, при желании добавив еще ½ стакана жидкости для приготовления сливочного картофеля. По желанию подавайте горячим с маслом, розмарином и чесноком.
ЛУЧШИЙ СПИСОК гарниров на День благодарения, которые вы можете приготовить заранее.
Сегодняшний пост: Найдите более 40 гарниров на День Благодарения, которые можно приготовить заранее, чтобы вы могли готовить меньше и больше наслаждаться в День Благодарения!
Приближается День Благодарения, а это означает, что многие из нас собираются потратить на приготовление еды больше времени, чем обычно за целую неделю (или месяц!).Я люблю готовить, поэтому приготовить ужин на День Благодарения — это то, чего я с нетерпением жду, но уборка сводит меня с ума. У нас есть открытая кухня / столовая / гостиная, а это означает, что огромный беспорядок на кухне демонстрируется всем, когда приходит время сесть за обед. В результате я всегда стараюсь убрать большую часть кухонного беспорядка с до , когда мы садимся есть, что практически невозможно, когда я готовлю 8-10 разных блюд.
Итак, в последние несколько лет я начал использовать все больше и больше рецептов для моих гарниров на День Благодарения.А под «гарнирами» я имею в виду практически все, кроме индейки! Я провожу почти все подготовительные дни до Дня Благодарения или рано утром, то есть все эти кастрюли, сковороды и мерные ложки можно мыть в посудомоечной машине и убрать до прибытия гостей. Затем вещи остаются теплыми в мультиварках или запекаются в сервировочных блюдах, чтобы на кухне не было беспорядка, когда мы садимся есть. Это невероятно!
Сегодня я собрал более 40 гарниров, которые можно приготовить заранее на День Благодарения.Некоторые из них можно приготовить накануне или рано утром, а другие можно сделать за несколько месяцев и заморозить! Вы найдете заранее приготовленные рецепты картофельного пюре, заранее приготовьте рецепты фарша, сделайте заранее приготовленные рецепты сладкого картофеля, приготовьте заранее приготовленные рецепты овощей и даже приготовьте подливку, клюквенный соус, закуски и салаты из фруктового пуха. Загляните в конец списка, чтобы узнать, как заранее приготовить домашнее тесто для рулетов и заморозить его, пока не будете готовы к выпечке!
Более 40 гарниров ко Дню Благодарения, чтобы сделать вперед
Как и во всех сводках новостей, если вы хотите закрепить индивидуальный рецепт, перейдите к первоисточнику, чтобы сделать это.Не стесняйтесь прикрепить изображение коллажа выше, чтобы запомнить, где найти все эти идеи в одном месте — спасибо!
Рецепты картофельного пюре вперед
1. Картофельное пюре от Spend with Pennies готовится в мультиварке, а это значит, что их даже не нужно варить! Просто нарежьте и приправьте картофель утром и дайте ему вариться весь день. Вы можете размять их на несколько часов раньше и дать им согреться, пока вы не будете готовы.
2. Сделайте это картофельное пюре из Six Sister’s Stuff накануне вечером и храните его в холодильнике.Затем испеките их на День Благодарения, чтобы получить легкий гарнир.
3. Этот рецепт картофельного пюре от House of Yumm добавляет сыр и бекон в запеканку из картофельного пюре.
4. Этот пост от The Kitchn научит вас, как лучше всего замораживать и разогревать картофельное пюре.
5. Картофельное пюре с чесночными травами от Meal Planning Magic можно заморозить за несколько месяцев!
Начинка для гарниров ко Дню благодарения
6.У Call Me Betty есть рецепт классической начинки на День Благодарения, которую можно приготовить накануне, а затем запекать в течение дня.
7. Если вы предпочитаете начинку (заправку) из кукурузного хлеба, попробуйте эту готовую версию от Sally’s Baking Addiciton.
8. Лопатка смеха делится рецептом приготовления чиабатты, колбасы и яблочной начинки, которые выглядят невероятно!
9. Или попробуйте эту начинку с чеддером и травами от Woman’s Day.
Готовьте рецепты сладкого картофеля на День Благодарения
10.Эту классическую запеканку из сладкого картофеля (в комплекте с мини-зефиром) можно приготовить рано утром и подать при комнатной температуре, когда вы будете готовы. От Мелани Мэйкс.
11. Приготовьте запеканку из сладкого картофеля с пеканом из ели за день до Дня Благодарения, чтобы высвободить время в день.
12. «Добавить щепотку» представляет рецепт запеканки из сладкого картофеля, который можно приготовить заранее и заморозить за три месяца!
13.Это пюре из сладкого картофеля от Serious Eats можно приготовить заранее и заморозить. Ознакомьтесь с публикацией, чтобы узнать, как разогреть.
14. Попробуйте приготовить засахаренный ямс от Real Housemoms для легкого гарнира на День благодарения, который вы можете приготовить накануне.
15. Или попробуйте эти дважды запеченные сладкие картофелины от Бетти Крокер.
Как приготовить соус на День Благодарения заранее
16. Food Network показывает, как приготовить подливку заранее, чтобы не пришлось возиться с ней в последнюю минуту, когда все готовы поесть.
17. Или попробуйте этот рецепт от The Kitchn, чтобы приготовить подливку за несколько недель и заморозить ее.
Клюквенный соус «Вперед»
18. Для приготовления клюквенного соуса из Ahead of Thyme требуется всего 15 минут и 4 ингредиента! в ее посте тоже есть много идей, что делать с остатками клюквенного соуса.
19. Клюквенный соус для женщин-пионерок добавляет цедру апельсина.
Овощные гарниры на День Благодарения
20.Сливочная овощная запеканка от Lord Byron’s Kitchen похожа на запеканку из зеленой фасоли, но лучше, ее можно приготовить за три недели и заморозить до Дня Благодарения.
21. Эту запеканку из брокколи и цветной капусты можно приготовить накануне и поставить в холодильник до запекания. Используйте свежие или замороженные овощи! От Маккормика.
22. Сливочное конфетти из кукурузы от Mel’s Kitchen Cafe можно приготовить за два дня, а затем просто запечь в День благодарения.
23. Вы можете даже приготовить брюссельскую капусту за день до Дня благодарения! Попробуйте эту брюссельскую капусту с беконом из A Sweet and Savory Life.
24. Этот рецепт из «Learn 2 Grow» показывает, как приготовить брюссельскую капусту накануне, а затем поджарить ее в День благодарения.
25. Компоненты для этого восхитительного салата из шпината от Mel’s Kitchen Cafe можно приготовить на несколько дней раньше времени, а это значит, что все, что вам нужно сделать в День Благодарения, — это все перемешать.
26. Эта сладкая лепешка на День Благодарения будет оставаться хрустящей и вкусной до двух часов, а это значит, что вы можете приготовить ее до того, как нанесете последние штрихи на остальную часть еды, и она все равно будет восхитительной! От The Kitchn.
Закуски, которые можно приготовить на День Благодарения
27. Этот сырный шарик из ранчо с беконом от It’s Always Autumn всегда пользуется успехом, его можно приготовить за день или два и хранить в холодильнике.
28. Или попробуйте этот сырный шарик брускетта от Carlsbad Cravings — он выглядит невероятно!
29.Эти смоки в беконе от Gonna Want Seconds можно приготовить и заморозить за несколько недель, а затем запечь на День Благодарения, чтобы получить потрясающую закуску.
30. Вы можете заранее собрать эти кусочки артишока и пармезана из обычной курицы, заморозить их, а затем поставить в духовку, чтобы быстро перекусить.
31. Вылейте все ингредиенты для этого соуса из шпината и артишока от Damn Delicious в мультиварку и позвольте ему позаботиться о себе, пока вы готовите остальную еду!
32.Если вы ищете более легкий соус из шпината, попробуйте этот вариант, содержащий всего четверть калорий из «Всегда осень», и приготовьте его за несколько часов до того, как приступите к остальной части трапезы.
33. Эти флюгеры из индейки с беконом на ранчо от Plain Chicken хранятся в холодильнике несколько дней, что делает их идеальным блюдом перед началом закуски на День Благодарения.
34. Сделайте эти фрикадельки заранее и заморозьте их в соусе, а затем вылейте все это в мультиварку, чтобы получить восхитительные липкие фрикадельки барбекю на День Благодарения.Из несладких ничего.
35. Этот пост от The Kitchn расскажет вам все, что вам нужно знать о приготовлении яиц с пряностями заранее.
Фруктовый пух + окунание вперед
36. Пушистый чизкейк из трех ягод от It’s Always Autumn — восхитительный ингредиент, который можно приготовить рано утром, освободив время перед ужином.
37. Или попробуйте этот клюквенный пух от Tastes Better from Scratch, который можно приготовить накануне вечером.
38.Фруктовый соус из лаймового чизкейка можно приготовить на день или два вперед, а затем подать со свежими фруктами в качестве закуски ко Дню Благодарения без предварительной подготовки. Карловарские тяги.
Как приготовить роллы заранее на День Благодарения
39. Посетите этот пост из This’s Always Autumn, чтобы узнать, как заранее приготовить тесто для рулетов и охладить или заморозить его до тех пор, пока вы не будете готовы к выпечке.
40. А теперь еще один микс, рецепт выпечки более позднего ролла от Марты Стюарт.
41.Или попробуйте этот рецепт: тесто для этих булочек (тоже от Марты Стюарт) можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до двух недель.
Эй, я надеюсь, вам понравятся некоторые из этих рецептов гарнира на День Благодарения, которые вы можете приготовить заранее, и С Днем Благодарения!
.
Добавить комментарий