Калории сидр: Яблочный Сидр Калории и Пищевая Ценность
РазноеЯблочный Сидр Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты: |
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск.
Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Сидр — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал: 117Углеводы, г:
28.9Сидр – распространённый слабоалкогольный напиток, производящийся из яблочного сока путём его естественного брожения, без применения дрожжей. Сидр шампанизированный, сильно-газированный напиток, цвет имеет от золотисто-жёлтого до светло-зелёного, с ярко-выраженным яблочным вкусом и ароматом (calorizator). Иногда сидр производят из грушевого сока, но, как правило, именно яблоки служат сырьём для сидра. Причём не те яблоки, которыми так здорово похрустеть, а специальные, в которых много танина, дающего яблокам горечь и вяжущий вкус.
Именно такие сорта яблок идеальны для сидра, во Франции и Испании специально выращивают их в садах.
Самые большие почитатели сидра – это испанцы, французы и немцы. Районы, где произрастают самые лучшие сорта «сидровых» яблок, расположились по берегам Бискайского залива, на территории Нормандии, Бретани, Астурии и в Стране Басков.
После созревания яблоки собирают, давят прессом сок и вместе с мякотью отправляют на ферментацию, которая длится около пяти месяцев. Сок процеживают, и часть разливают по бутылкам, остальной сидр в деревянных бочках продолжает выдерживаться до двух лет.
Различаются несколько видов сидра. Cidre doux – лёгкий и самый сладкий из сидров, аромат имеет нежный, свежий. Cidre brut – сухой сидр с ярко-выраженным танинным, кислым вкусом (калоризатор). Cidre Tradition, называемый нормандским, славится ароматом перезрелых яблок.
Калорийность сидра
Калорийность сидра в среднем составляет 117 ккал на 100 мл напитка.
Состав сидра
Химический состав сидра включает в себя: витамины В2, С, Е и РР, а также калий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий.
Полезные свойства сидра
Танины, входящие в состав сидра, оказывают благотворное влияние на процессы желудочно-кишечного тракта, очищая его от болезнетворных бактерий.
Употребление сидра
На основе сидра производят среднеалкогольный французский креплёный сидр поммо. Подают его в качестве аперитива либо к десертам – сыру, фруктам и шоколаду.
Калорийность Сидр Яблочный [Kelvish]. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Сидр Яблочный [Kelvish]».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53 кКал | 1684 кКал | 3. 1% | 5.8% | 3177 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 4.3% | 4380 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.98 г | max 100 г |
Энергетическая ценность Сидр Яблочный [Kelvish] составляет 53 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Слабоалкогольные напитки | Добавкам.нет
Слабоалкогольный напиток «Мохито»
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 6.6 г |
| Калорийность — 64 ккал |
Штрих-код
2999300011251
Пищевые Е-добавки
E330, E414, E300, E1510, E290, E445, E304
Джин-тоник коктейль
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
Углеводы — 8. 6 г |
| Калорийность — 78 ккал |
Штрих-код
2999300011237
Пищевые Е-добавки
E330, E290, E1510
Сидр «Сибер»
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 4.9 г |
| Калорийность — 52 ккал |
Штрих-код
4820002711218
Пищевые Е-добавки
E224
Сидр Смайл сливовый
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 5 г |
Калорийность — 281. 15 ккал |
Штрих-код
4820120800313
Пищевые Е-добавки
E330, E290
Сидр Смайл абрикосовый
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 5 г |
| Калорийность — 281.15 ккал |
Штрих-код
4820120800306
Пищевые Е-добавки
E330, E290
Напиток «Сбитень с черносливом»
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
Углеводы — 7. 5 г |
| Калорийность — 53.5 ккал |
Штрих-код
4811475003764
Пищевые Е-добавки
E202, E330
«Сомерсби» Сидр
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 6.5 г |
| Калорийность — 50 ккал |
Штрих-код
4820000454094
Пищевые Е-добавки
E330, E223
Энерджи энд Уникум уайт
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
Углеводы — 11. 36 г |
| Калорийность — 80 ккал |
Штрих-код
4820137570254
Пищевые Е-добавки
E1510, E330, E290, E150d, E211
Рево «Revo» Вишня
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 9.8 г |
| Калорийность — 100.6 ккал |
Штрих-код
4820097892328
Пищевые Е-добавки
E1510, E330, E331, E150d, E129, E290, E211
Сидр «Сомерсби»
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 6 г |
| Калорийность — 50 ккал |
Штрих-код
4820000453318
Пищевые Е-добавки
E290, E330, E223
Shake cocktails «Tequila Sombrero»
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 8 г |
Калорийность — 79. 9 ккал |
Штрих-код
4820097891697
Пищевые Е-добавки
E330, E1510, E414, E445, E270, E306, E1520, E124, E211
«Champagne — sweet peach cocktail» ТМ «Amore coktail»
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 10 г |
| Калорийность — 331 ккал |
Штрих-код
4607041252748
Пищевые Е-добавки
E330, E211, E1510
«Кингз Бридж» Джин с тоником
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
Углеводы — 8. 5 г |
| Калорийность — 82.4 ккал |
Штрих-код
4820097890416
Пищевые Е-добавки
E330, E331, E211, E1510
«Джин Тоник»
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 8.6 г |
| Калорийность — 90 ккал |
Штрих-код
4820000193337
Пищевые Е-добавки
E330, E290, E1510
Лонгер Кактус
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
Углеводы — 8. 5 г |
| Калорийность — 72 ккал |
Штрих-код
4823067201144
Пищевые Е-добавки
E330, E414, E445, E1518, E300, E307, E202, E320, E160a, E304, E211, E1510
«Лонгер Лимон»
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 8 г |
| Калорийность — 70 ккал |
Штрих-код
4823067201052
Пищевые Е-добавки
E330, E414, E445, E102, E110, E104, E307, E320, E211, E290, E1510
«Кингз Бридж» Грейпфрут
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
Углеводы — 8. 8 г |
| Калорийность — 83.5 ккал |
Штрих-код
4820097890362
Пищевые Е-добавки
E211, E331, E330, E1510
«Кингз Бридж» Ягодный
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 8.9 г |
| Калорийность — 349.9 ккал |
Штрих-код
4820097891567
Пищевые Е-добавки
E211, E330, E414, E150, E122, E1510
«Лонгер» Гранат с орехом
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
Углеводы — 8. 8 г |
| Калорийность — 73 ккал |
Штрих-код
4823067201205
Пищевые Е-добавки
E330, E150d, E211, E1520, E210, E122, E1510, E150
«Лонгер» Клюква
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 8 г |
| Калорийность — 70 ккал |
Штрих-код
4823067201069
Пищевые Е-добавки
E330, E270, E1520, E1518, E260, E414, E445, E320, E211, E122, E124, E290, E1510
«Кингз Бридж» Вишня (King’s Bridge Cherry)
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
Углеводы — 9. 4 г |
| Калорийность — 85.8 ккал |
Штрих-код
4820097890027
Пищевые Е-добавки
E330, E331, E211, E1510
«Shake Black Russian»
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 8.5 г |
| Калорийность — 81.9 ккал |
Штрих-код
4820097892007
Пищевые Е-добавки
E211, E150, E330, E290, E1510
«ЛОНГмиксЕР» Ананас
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
Углеводы — 8. 1 г |
| Калорийность — 70 ккал |
Штрих-код
4823067201045
Пищевые Е-добавки
E307, E300, E330, E414, E445, E160a, E202, E320, E211, E290, E1510
«Айслайф» Лайм
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 8.6 г |
| Калорийность — 72 ккал |
Штрих-код
4820000194655
Пищевые Е-добавки
E133, E102, E330, E290, E1510
«Кингз Бридж Джин Лимон-лайм»
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
Углеводы — 7. 6 г |
| Калорийность — 80.32 ккал |
Штрих-код
4820097892137
Пищевые Е-добавки
E330, E331, E211, E414, E1510
Что калорийнее пиво или сидр
Что вреднее для здоровья сидр или пиво?
Популярность легких алкогольных напитков – сидра и пива, сегодня находится на своем пике. Большинство обывателей ошибочно считают, что оба имеют похожие технологии производства, и при практически одинаковом проценте алкоголя (примерно 6%), отличаются исключительно своим составом и вкусом. Подчеркнем, что это два совершенно разных продукта, которые не имеют абсолютно никаких общих черт. Более того, сидр и пиво отличаются своей богатой историей и культурой употребления. На фоне этого возникает вполне уместный вопрос: какой из них полезнее для здоровья?
Итак, обо всем по порядку:
Интересные факты про напитки
В большинстве европейских стран, любители сидра организовывают так называемые клубы ценителей этого напитка. К примеру, в Америке, они носят название Cider Drinker. Их участники во время всеобщих сборов знакомятся друг с другом, делятся забавными историями и случаями из жизни, проводят различные конкурсы и викторины, в ходе которых определяют лучшего знатока истории напитка и т. д. Естественно, в больших количествах употребляют любимый сидр.
Еще одно интересное событие, которое ежегодно собирает всех почитателей пенного хмельного продукта – Oktoberfest.
Фестиваль пива проходит в Германии уже несколько десятилетий. Каждый год его посещает около 1 млн. туристов со всего мира. Причем некоторые из них просто приезжают, чтобы посмотреть на шоу. Помимо этого, каждую осень в немецкий Франкфурт съезжаются ценители игристого яблочного вина со всех уголков Европы, на свой любимый праздник Apfelweinfest – день сидра.
Чем полезен
В напитке содержатся фенольные соединения (танины), благодаря которым нормализуется работа пищеварительной системы.
Напиток, приготовленный по традиционной рецептуре, имеет в своем составе ряд соединений, каждое из которых несет пользу для здоровья:
- Витамин C присутствует в яблочном сидре натурального брожения в большом количестве. Поэтому умеренное употребление напитка в холодный период года может повысить иммунитет и сопротивляемость организма к сезонным заболеваниям.
- Пектины (входят в группу полисахаридов) в составе газированного яблочного вина, попадая в желудочно-кишечный тракт, работают абсорбентами желчных кислот и жиров, нормализуют микрофлору, способствуя размножению в кишечнике дружественных бактерий.
К тому же пектины выводят тяжелые металлы и радиоактивные вещества. - Витамины групп A, B и микроэлементы (калий, кальций, фосфор, натрий, фтор, цинк, железо и йод) ответственны за ряд жизненно важных процессов в человеческом организме. Они улучшают обмен веществ, обеспечивают хорошее самочувствие и настроение.
К тому же пектины выводят тяжелые металлы и радиоактивные вещества.Особенности их производства и состав
Основным ингредиентом при изготовлении оригинального сидра являются яблоки различных сортов. Напиток с низким содержанием алкоголя получается вследствие естественного брожения, поэтому в оригинальном рецепте дрожжи не присутствуют.
Так как все полезные вещества содержаться в шкурке плодов, ее на этапе подготовки стараются сохранить. Яблоки тщательно перебирают, исключая поврежденные и гнилые, удаляют плодоножку и среднюю часть, после чего они подвергаются измельчению. Следующим этапом в производстве сидра является отжим на прессе подготовленной яблочной кашицы с добавлением различных специй и сахара.
Далее сок и мякоть оставляют бродить на срок примерно 7-10 месяцев. За это время яблочное слабоалкогольное вино полностью вызревает, приобретает нотки пикантного вкуса и неповторимый аромат.
Существуют сладкие и сухие сорта сидра. Помимо этого, выпускается еще игристый вариант (с добавлением углекислоты). Все это позволяет разнообразить вкусовую гамму.
Наиболее распространенные сорта яблок, используемых в производстве:
Заметим, что в качестве основного сырья для сидра, могут применяться и другие фрукты либо ягоды.
На этапе производства яблочного напитка видно, что с пивом у него нет ничего общего, поскольку сидр в большей степени относится к винам. Главными ингредиентами пенного являются:
Также технология приготовления пива несколько иная. В отличие от сидра, пенный напиток варят. По мнению их любителей, оба продукта ничем не отличаются между собой, поскольку имеют одинаковую стоимость, подаются на разлив во всех барах, отлично заменяются (если нет одного, можно пить другой).
Но, это полное заблуждение, точно такое же, как и с названием «эль» для некоторых сортов сидра, из-за которого его ошибочно относят к пиву.
Польза, вред и калорийность яблочного сидра
Фото: Depositphotos.com. Автор: belchonock.
В средние века яблочный сидр приобрел популярность – его с удовольствием пили во всей Европе. А в царской России он даже потеснил шампанское, завоевав статус светского алкоголя.
Технология производства
Яблочный сидр – напиток с низким содержанием алкоголя, который получают посредством естественного брожения. Дрожжи для этого не используют.
Яблоки очищают от плодоножек и гнилых частей, затем пропускают через мясорубку или промышленный измельчитель. Поскольку ароматические и вкусовые качества будущего сидра во многом зависят именно от кожицы, ее стремятся сохранить.
После предварительной подготовки плоды отжимают при помощи мембранного пресса и подвергают ферментации с дальнейшим дозреванием. Весь процесс обычно занимает от шести месяцев до года.
Помимо фруктовой мякоти вместе с выдавленным из плодов соком, для приготовления сидра используют различные добавки в виде сахара и специй.
Калорийность и состав
Калорийность невысока и сравнима со многими диетическими напитками. Точный показатель варьируется в зависимости от содержания сахара и составляет 47 до 119 ккал на 100 г.
Жиров практически нет (не более 0,11 %). Но людям, склонным к лишнему весу, частое употребление сладкого яблочного сидра не рекомендуется.
Чем полезен?
В напитке содержатся фенольные соединения (танины), благодаря которым нормализуется работа пищеварительной системы.
Напиток, приготовленный по традиционной рецептуре, имеет в своем составе ряд соединений, каждое из которых несет пользу для здоровья:
Вариации и добавки
Фото: Depositphotos.com. Автор: funix.
К примеру, жители Южной Франции любят яблочный сидр с прованскими травами, придающими напитку особый изысканный вкус, и крепленый сидр (до 11 градусов).
А шотландцы добавляют в сидр высушенные ягоды вместе с листьями.
Вред сидра
Поскольку в производстве яблочного слабоалкогольного вина используются только натуральные продукты, его почитатели считают, что этот продукт не принесет абсолютно никакого вреда организму человека. Давайте рассмотрим это подробнее:
- Несмотря на небольшое процентное содержание алкоголя, чрезмерное употребление категорически противопоказано.
- Не следует употреблять детям, беременным женщинам, операторам, работающим с механизмами, водителям автотранспорта и лицам, которым алкоголь противопоказан в связи с наличием определенных заболеваний.
- Яблочный уксус дает определенный процент кислоты, в связи с этим сидр не рекомендуется людям с проблемами ЖКТ (гастрит, язва и т. д.).
- Газированная слабоалкоголка может спровоцировать резкое увеличение сахара в крови, поэтому диабетикам следует воздержаться от ее употребления.
- Многие компоненты сидра могут спровоцировать аллергические реакции.
Вкус, цвет и крепость яблочного сидра
Сидр характеризуется обычно светло-желтым окрасом, который, в зависимости от используемых сортов яблок, может иметь янтарный или зеленовато-желтый оттенок. Натуральный продукт имеет выраженный яблочный аромат и вкус, и неопытные потребители могут даже принять его за яблочный сок. Ведь крепость этого напитка совсем небольшая. В среднем, она составляет 5-6 °С. Но может изменяться в зависимости от рецепта и способа изготовления от 1,5 до 8 °С.
По содержанию сахара различают сладкий, полусладкий или сухой сидр. Он также бывает газированным, напоминающим шампанское, и тихим.
Чем вредно употребление пива?
Большинство простых людей считают пенное абсолютно безвредным напитком ввиду низкого количества алкоголя в нем. Так ли это на самом деле? Рассмотрим, насколько вредит организму употребление пива:
- Чрезмерное употребление пенного приводит к пивному алкоголизму, который в отличие от винного либо водочного, крайне тяжело поддается лечению.
- Понятие «бычье сердце», которым характеризуются необратимые изменения этого органа, например, утолщение стенок и сосудов. Совокупность этих вредных факторов воздействия приводит к увеличению объема сердечной мышцы, провоцируя в дальнейшем инфаркт миокарда. «Бычье сердце» возникает из-за наличия кобальта, который является одним из главных стабилизаторов пенного.
- Постоянное употребление пива является причиной возникновения сбоя в гормональной системе. К примеру, у пьющих мужчин может наблюдаться ожирение по женскому типу. Помимо этого, в пиве содержаться компоненты, которые нарушают нормальную выработку тестостерона. Результатом этого является полная импотенция через 10-15 лет пивного алкоголизма. Аналогичным образом пиво воздействует на женские гормоны.
- Главный удар пенное наносит головному мозгу, провоцируя отмирание клеток. Доказано, что все пивные алкоголики со стажем страдают слабоумием, плохой памятью, депрессией и нервозами.
Что лучше: сидр либо пиво?
Несмотря на то, что оба напитка имеют практически одинаковое процентное содержание спирта и калорийность, их составы кардинально отличаются друг от друга. К примеру, в пиве содержится больше злаковых, соответственно, в нем преобладает белок и витамины группы B, которые негативно воздействуют на сердце и мозг человека. Вред сидра во многом зависит от наличия в нем растительных антиоксидантов – полифенолов, которые положительно влияют на организм, защищая и очищая его от шлаков. Чем полифенолов меньше, тем больший вред принесет употребление сидра. Также не стоит забывать о наличии сахара в этом напитке, который не всегда правильно усваивается организмом.
Яблочный сидр #8212; польза и вред для здоровья
А между тем, правильный яблочный сидр производится без каких-либо добавок, из чистейшего сока фруктов кислых сортов. Именно этот напиток признан целебным. Давайте разбираться вместе.
Польза сидра
Чем же так полезен яблочный сидр? Например, для пищеварительной системы положительное действие заключается в:
- Абсорбции. Пектины, попадая в кишечник, очищают его от жиров и неблагоприятных кислот.
- Нормализации. Состав яблочного сидра позволяет использовать его для нормализации обмена веществ в правильную сторону. Причем очень мягко и корректно, без резких скачков.
- Подавлении. Эти же пектины замечательно подавляют рост патогенной микрофлоры. Тем самым помогают развитию дружественных микроорганизмов.
Пектины, попадая в кишечник, очищают его от жиров и неблагоприятных кислот.А еще эти крайне полезные пектины помогают организму справиться с последствиями от поражения радиацией. Это заключается в ускоренном выведении тяжелых металлов и радиоактивных веществ.
Сидр для иммунитета
Правильно произведенный напиток сохраняет практически все витамины и микроэлементы, находящиеся в сырье. К примеру, яблочный сок содержит большое количество витамина С. А значит, что в сидре его тоже немало.
Для сердца и сосудов — снова сидр
Как любой другой алкоголь, яблочный сидр расширяет сосуды. Эта особенность может быть использована во благо. Конечно, если употреблять напиток в меру.
Именно как лекарство.
Но это еще не все. Ферменты, образующиеся в сидре в процессе брожения, тоже оказывают весьма благоприятное воздействие на всю сердечно-сосудистую систему. Они:
- укрепляют стенки сосудов
- делают их эластичными
- уменьшают скопления плохого холестерина
- убирают атеросклеротические бляшки
Поэтому некоторые доктора рекомендуют людям с гипертонической болезнью выпивать по 120 мл яблочного сидра на ночь.
Совет. Не стоит злоупотреблять сидром. Ведь это все-таки алкоголь. И не вздумайте заниматься самолечением! Такая вседозволенность грозит гипертоникам большой бедой. Всегда советуйтесь со своим лечащим врачом или с другим грамотным специалистом.
Сидр для стройности
В некоторых диетах можно встретить интересную рекомендацию. Перед основным приемом пищи (как правило, это обед) выпивать по 200 мл яблочного сидра. Имеется ввиду слабоалкогольный напиток, не более 2% спирта.
Казалось бы, как так? Ведь сидр здорово повышает аппетит.
Какое положительное действие будет у столь коварного напитка? Оказывается, весьма благоприятное для тех, кто следит за своей фигурой.
Вред яблочного сидра
Не следует забывать, что напиток содержит алкоголь. Пусть и в незначительных количествах. Поэтому существуют несколько категорий людей, которым яблочный сидр вместо пользы может нанести ощутимый вред. К ним относятся:
- дети до 18 лет
- беременные женщины и кормящие мамочки
- пожилые старше 60
Совершенно естественно, что любой вид алкоголя противопоказан людям, работа которых связана с повышенной концентрацией. Не будем перечислять весь список профессий, места не хватит. Те, кому нельзя алкоголь, знают об этом сами.
А значит, яблочный сидр крайне не рекомендуется употреблять тем, кто страдает от:
- гепатита
- язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
- заболеваний мочеполовой системы
- пиелонефрита
Одним словом, тем людям, кто знает свой диагноз, желательно найти другие способы получить пользу.
Тем, кто еще не знает про неприятности своего организма, лучше тоже не рисковать. А то раскушают шипучку и поглощают декалитрами.
Совет. Если вы никогда в жизни не пробовали настоящий яблочный сидр, то не спешите сразу им накачиваться. Хотя соблазн будет точно. Сначала попробуйте совсем немного, половину стакана. Прислушайтесь к своему телу. И только если не возникает неприятных ощущений, можете отведать этого уникального напитка вдосталь.
Главные отличия сидра от пива
Пиво и сидр – что общего у этих напитков, а что разного? Многие ошибочно считают, что эти два вида спиртного имеют общую технологию производства, ведь часто имеют одинаковую долю содержания алкоголя – около 6%. Можно уверенно сказать, что на этом все сходства закончились. То, как готовятся напитки, сырье для них, итоговые вкусовые качества – все то, чем отличается сидр от пива.
Во многих странах мира почитателей сидра выделяют в отдельную группу ценителей. В Англии таких людей называют «Cider Drinker».
Им же посвящена веселая песня – «I’m a cider drinker, I drink it all the day», название которой переводится как «Я любитель сидра, я пью сидр целый день».
А вот еще один любопытный факт. В Германии ежегодно проводится крупнейшее событие, на которое съезжаются ценители пенного напитка со всего мира – знаменитый Oktoberfest. Но знали ли вы, что в начале каждой осени город Франкфурт празднует Apfelweinfest – день сидра?
Как приготовить яблочный сидр безалкогольный?
Этот напиток идеально готовить в преддверии рождественских праздников. Однако даже если на улице лето или весна, это не повод отказываться от вкусного напитка.
- Выбираем кислые и сладкие яблоки. Всего десять штук. Нарезаем в виде долек.
- Режем кружочками апельсин. Кладем в кастрюлю.
- Добавляем две чайные ложки тертого имбиря.
- Кладем четыре столовые ложки сахара. Можно коричневого.
- Добавляем специи: три чайные ложки гвоздики (если молотой, то полторы), две чайные ложки молотой корицы, либо три палочки.
- Заливаем водой (3,25 литра).
- Доводим до кипения и варим час.
- Затем делаем медленный огонь и варим еще два часа.
- Как только напиток сварится, фрукты необходимо растолочь и процедить.
Есть еще один интересный вариант безалкогольного сидра. В кастрюлю вместо воды наливают яблочный сок и добавляют те же самые ингредиенты, кроме яблок. По времени сидр доводят до кипения и варят полчаса на тихом огне. При подаче стакан можно наполовину заполнить газированной водой или содовой, а потом долить сидра. Напиток украшается палочкой корицы и долькой апельсина.
Как производят сидр
Вне зависимости от того, что стало сырьем для напитка – яблоко, груша, айва или другой фрукт, в полученный сок не добавляют дрожжи, брожение происходит естественным путем. Чтобы дойти до нужной кондиции, потенциальному сидру достаточно своих, «природных» дрожжей, который имеются в кожице яблока или другого фрукта. Уже на этом этапе прослеживается одно из основных отличий – для брожения пива всегда использовались специальные культурные дрожжи.
Готовится сидр следующим образом: фрукт очищают от хвостиков, удаляются поврежденные или переспелые участки. Важный момент в том, что нельзя снимать кожицу – от нее во многом зависит вкус напитка, который получится в итоге. Нарезанные на мелкие части фрукты «давятся» под мембранным прессом, вследствие чего получается сок. Его, с добавлением сахара и специй, отправляют на хранение. Допускается разведение водой, чтобы понизить кислотность. Все зависит от яблок или других фруктов, которые были использованы в качестве сырья. Максимальный срок хранения – около 3-х лет.
Яблочный сидр в домашних условиях
- Берем одну часть кислых и две части сладких яблок. Всего 10 кг. Протираем яблоки сухой тряпкой и держим два-три дня в теплом помещении. Удаляем хвостики и листья. Кладем в блендер, измельчаем. Получается пюре.
- Выбираем емкость (к примеру, это трехлитровая банка), кладем пюре на 2/3 объема этой емкости. На килограмм яблок добавляем от 100 до 150 г сахара. Перемешиваем.
- Завязываем горлышко емкости марлей. Держим три-четыре дня в темном месте. Температура должна быть комнатной.
- Каждый день пюре необходимо перемешивать. Через восемь-шестнадцать часов пюре начнет пениться и бродить.
- Вынимаем массу из банки, отжимаем сок, переливаем в другую емкость, к примеру, это будет большая бутыль.
- Берем медицинскую перчатки, делаем в одном пальце дырку и устанавливаем на горлышке емкости. Либо можно воспользоваться водяным затором.
- Настаиваем при температуре 18-27 градусов тридцать-шестьдесят пять дней. Выбираем темное место. Впоследствии перчатка осядет, а на дне бутыли появится осадок. Напиток станет светлым.
- Напиток пропускаем через марлю, осадок не трогаем. Делаем три-четыре слоя марли. Разливаем по бутылкам, плотно закрываем крышкой.
- Напиток должен постоять еще три месяца при температуре шесть-двенадцать градусов. Только по истечению этого срока его можно считать готовым. Его крепость составит 7-12 градусов.
Если сидр не забродит через пятьдесят дней в того момента, когда был установлен гидрозатвор, его сливают через трубочку в другую бутыль и держат в таких же условиях.
Особенности приготовления сидра
Сидр от сидра отличается не только сырьем, из которого он производится, но и крепостью. Также бывают сухие и сладкие напитки этого вида, что нельзя сказать о пиве. Есть отдельный вид сидра, в который добавляют углекислоту, что делает его газированным или «игристым». За рубежом такой напиток маркируется надписью «sparkling».
Вовсе не каждый сорт яблок подойдет для приготовления сидра. Выращиваются специальные культуры, из которых получается особенный вкус и цвет напитка. Самые популярные сорта яблок:
На них список не заканчивается. Такие яблоки уступают обычным по вкусовым качествам, если есть их просто так. Но из них получается отменный сидр. Также есть особый сорт груш, предназначенный для приготовления сидра – пери или пуаре. Особой популярностью пользуется во Франции и Англии, в зависимости от страны разнится крепость напитка: 2% и 8% соответственно.
Закуска к яблочному сидру
Пенный напиток великолепно сочетается с морской или речной рыбой, а также с разнообразными морепродуктами. Нет ничего лучше, чем закуска из запеченных на гриле устриц и креветок. Прекрасно подойдут в качестве закуски и мясные деликатесы – нежирный шашлык, сыровяленый хамон, ветчина, сухая колбаса или классическое рагу из утки.
Яблочный напиток хорошо сочетается с различными козьими сырами, маскарпоне, брынзой и так далее. Отлично подойдут как соленые сорта сыра, так и сладкие.
Интересное сочетание вкусовых качеств получается при закусывании напитка шоколадом или конфетами с начинкой из сухофруктов. Также хорошо подойдут торты, сладкие пироги и разнообразные десерты. Конечно же, яблочно-грушевый алкоголь идеально сочетается с фруктами или фруктовыми салатами.
Культура употребления напитков
Самое «трепетное» отношение к сидру во Франции, ведь именно в этой стране он и был изобретен. Его принято подавать гостям в бокалах под вина или шампанское (зависит от региона страны).
В большей части Европы стандартной емкостью для сидра являются обычные пивные стаканы/бокалы. Лучший вариант для подачи напитка – с пенкой в самом верху, что визуально напоминает пиво. Хотя создать ее довольно трудно – бутыль с сидром должен быть примерно на метр выше, чем бокал, в который и наливается напиток.
Чем сидр отличается от пива?
Чем отличается сидр от обычного пива? Наверное, проще сказать, чем они похожи — это содержание алкоголя, которое может достигать 6%. Всё остальное, начиная от технологии производства и заканчивая культурой употребления, существенно разнится. Именно поэтому любители пива и сидра разделились на два лагеря. В Англии любителей сидра называют специальным термином Cider Drinker — именно таким фанатам посвящена веселая песенка I’m a cider drinker, I drink it all the day
Фанаты пива ежегодно собираются на Oktoberfest, но и любители сидра или Apfelwein каждый год в начале осени во Франкфурте устраивают свой праздник — Apfelweinfest.
Чем отличается сидр от пива по вкусу?
Сравнивать пиво и молодое яблочные игристое вино, которым является сидр, невозможно. Чтобы еще раз в этом убедиться, можно начать с технологии приготовления этих напитков.
Как делают сидр?
Яблочный сидр, а заодно и грушевый, айвовый и пр. получают за счет естественного брожения натурального фруктового сока — в отличие от технологии производства пива культурные дрожжи тут не используются, вполне достаточно «диких» дрожжей, которые живут на поверхности кожицы яблок.
Но для приготовления этого напитка подходят далеко не все яблоки, кстати, те, что продаются в магазинах круглый год, для этого точно не подойдут. В ход идут только особые сорта с высоким содержанием дубильных веществ (танинов) — именно они препятствуют размножению бактерий. Танины присутствуют только в таких сортах как ренет, антоновка, апорт, боровинка и пр. Яблоки специальных сидровых сортов для столовых целей не пригодны.
Кстати, есть специальный сорт груш, которые выращиваются специально для сидра — во Франции и такие груши, грушевый сидр из них называют перри или пуаре. Этот национальный напиток во Франции имеет крепость 2 %, а вот англичане делают его гораздо более крепким — 8%.
Итак, процесс производства выглядит следующим образом: очищенные от хвостиков и поврежденных частей фрукты измельчают и отжимают специальным мембранным прессом. Внимание! Вкус готового напитка во многом зависит от кожицы, так что ее ни в коем случае нельзя обрезать. Полученный сок с сахаром и букетом специй для вкуса остается на ферментацию и дальнейшее дозревание до готовности. Готовый напиток может храниться в прохладном подвале до 3 лет — условия и срок хранение домашнего пива примерно такие же.
От чего зависит вкус сидра
Вообще количество добавляемого в сок сахара и даже воды зависит от кислотности яблок. Если фрукты очень кислые, то кислотность нужно понизить обязательно. Если параметры сырья в норме, то добавок не требуются, иначе это ухудшит вкус продукта, в частности, он станет водянистым. Иногда к кислым яблокам добавляются яблоки другого сорта с большим содержанием фруктозы — чаще в соотношении 1:2. Чем слаще выбрать яблоки, тем более крепким получится напиток — количество алкоголя в готовом продукте может достигать 10%.
С момента переработки яблок до готовности напитка может пройти целый год, по крайней мере, не менее 6 месяцев. Таким образом готовится так называемое «тихое» вино.
Для того чтобы сделать сидр газированным, в готовое молодое фруктовое вино добавляют сахар из расчета 10 г на 1 л сидра, что вызывает повторное брожение. Достаточно оставить емкость на 10-14 дней в теплом месте, чтобы обеспечить насыщение напитка углекислым газом.
Можно ли приготовить такие напитки дома
Рецепты приготовления домашнего пива и сидра не отличаются сложностью, разве что придется приобрести домашнюю пивоварню, например Люкссталь 7, и запастись терпением для выдержки напитка. Для упрощения процесса при приготовлении домашнего сидра можно воспользоваться готовым концентрированным соком и сухими сидровыми дрожжами — именно такие компоненты применяются для промышленного производства напитка.
Кстати, сидр является сырьем для приготовления яблочной водки, так что при желании вино можно перегонять и настаивать — получится настоящий кальвадос. Однозначно, любителям вкусного и необычного алкоголя стоит купить домашнюю пивоварню — отзывы о такой кухонной утвари самые положительные.
Стоит ли сравнивать сидр и пиво?
Очевидно, что с процессом приготовления сидра у пива нет ничего общего — в отличие от сидра пиво производят из хмеля, дрожжей и солода. Хотя и существует распространенное заблуждение, что сидр это что-то вроде яблочного эля. Но этот вариант пива, приготовленный с использованием верховых дрожжей, с продуктом виноделия никак не связан. Впрочем, и сидр, и пиво подают в пабах нередко в бокалах для пива — так что только этим можно объяснить возникновение такого странного мифа. Также сравнение этих напитков может быть связано с тем, что это товары-субституты, то есть потребители, не найдя один напиток, могут приобрести второй и наоборот, и процесс приготовления тут не причем, главное, что можно устроить веселую вечеринку!
Сидр против пива
Запись в категории: Бизнес , 22.01.2017
Приветствую любителей легких напитков!
Проходя мимо магазинов конкурентов, всегда стараюсь зайти и посмотреть ассортимент, выкладку, цены и другие фишки, которые могу внедрить в своих магазинах. Давно заметил, что помимо собственно пива, другие часто продают различный сидр: яблочный, грушевый и даже виноградный. Все хотел попробовать и вот перед Новым годом у моего поставщика появился сидр, к тому же по хорошей цене. Я заказал два вида и теперь хочу рассказать вам про свой опыт продажи яблочного алкоголя. Итак, каков же он — сидр, сидр, сидорок?
Недавно один покупатель моего курса задал в письме вопрос: «А вы сами пиво пьете?». Вообще, как мне кажется, сложно продавать что-либо, не зная своего товара. Раньше, лет десять назад, я пил пиво чуть ли не каждый день, но сейчас умеренно выпиваю лишь по выходным. Старею, наверно. Или умнею?
калорийность на 100 грамм, белки, жиры, углеводы
Соотношение белков, жиров и углеводов:
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калорийность, кКал | 117 |
| Белки, гр | 0.15 |
| Жиры, гр | 0.27 |
| Углеводы, гр | 28.97 |
Витамины
Сидр содержит следующие полезные витамины:
Витамины — незаменимые питательные микроэлементы. Они не дают энергии, но жизненно важны для нормальной работы организма и поддержания здоровья. Для того чтобы получать различные витамины, следует питаться продуктами из всех пищевых групп
| Витамин | Значение |
|---|
Микро- и Макроэлементы
Сидр содержит следующие микро и макро элементы:
Эти вещества являются одними из основных факторов питания, которые влияют на здоровье, работоспособность и активное долголетие. Микро и Макро элементы организм не производит и поэтому должен получать их в готовом виде, например, с пищей.
| Микро- и макроэлементы | Значение |
|---|---|
| НЖК — Насыщенные жирные кислоты, г. | 0.047 |
| Натрий, мг | 7 |
| Калий, мг | 295 |
Пользователи также ищут:
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
15 лучших крепких сидров на 2020 год — крепкие сидры с лучшим вкусом, с низким содержанием калорий
Крепкий сидр безумно вкусный и освежающий. Кроме того, он часто кажется более легким и легким для питья газированным напитком для взрослых, чем, скажем, пиво. Но с таким большим выбором хрустящих вариантов на рынке, какие из них являются лучшими крепкими сидрами для вашего вкуса … и вашего здоровья?
На вкус сидр такой восхитительно фруктовый и сладкий, потому что в каждом стакане (или бутылке … в зависимости от вашего выбора) содержится изрядное количество сахара. «Сидр ферментируется фруктами, такими как яблоки, персики и груши, все из которых содержат много сахара, поэтому на самом деле он имеет гораздо более высокое содержание сахара, чем пиво, которое ферментируется зернами с низким содержанием сахара», — объясняет диетолог Саманта Риголи. , RD, основатель Healthy to the Core в Нью-Йорке.
Сидр также имеет более низкое содержание алкоголя, чем пиво. По словам Риголи, они, как правило, содержат от 4,5 до 5,5 процентов алкоголя до 7-10 процентов.
Готовы сесть со стаканом в руке? Все эти медиаторы попали в золотую середину.
1. Сидр Strongbow Gold Apple
Strongbow Cider Gold Яблоко
Этот сидр Strongbow состоит из нескольких сортов яблок, в которых соблюдается баланс между кисло-сладким и сладким. Для лучшего вкуса производитель сидра рекомендует подавать его со льдом.
В одной порции: 172 ккал, 0 г жиров (0 г насыщенных), 19 г углеводов, 19 г сахара, 10 мг натрия, 0 г белка; Крепость 5,0%
2. Stella Artois Cidre
В этом блендере три вида яблок для получения свежего и освежающего послевкусия.Безглютеновый напиток — это сидр в европейском стиле, который отличается легкой сладостью в сочетании с хрустящей сухостью.
На порцию: 180 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных), 22 г углеводов, 17 г сахара, 70 мг натрия, <1 г белка; Крепость 4,5%
3. Крепкий сидр зеленого яблока Angry Orchard Green Apple
Зеленый яблочный сидр Angry Orchard
Фаворит поклонников сидра Angry Orchard — это крепкий сидр.У него свежий терпкий вкус зеленого яблока с нотками дыни и киви.
На порцию: 210 ккал, 0 г жиров (0 г насыщенных), 31 г углеводов, 21 г сахара, 10 мг натрия, 0 г белка; Крепость 5,0%.
4. Сидр Austin Eastciders с рубиновым красным грейпфрутом
Austin Eastciders Рубиновый красный грейпфрутовый сидр
Этот терпкий сидр сделан из яблок семейных реликвий, американских десертных яблок и грейпфрута Ruby Red, выращенного в техасской долине Рио-Гранде.
На порцию: 160 ккал, 0 г жиров (0 г насыщенных), 17 г углеводов, 13 г сахара, 20 мг натрия, 0 г белка; Крепость 5,0%
5. Оригинальный ирландский сидр Magners
Магнерс оригинальный ирландский сидр
Это самый старый ирландский сидр на рынке (точнее, он существует с 1935 года), согласно веб-сайту Magners, поэтому я думаю, что можно с уверенностью сказать, что он заслуживает своего места в этом списке лучших твердых яблочных сидров по весу. потеря.Сидр изготавливается из 17 видов яблок и ферментируется в течение двух лет, поэтому он гарантированно будет вкусным.
На порцию: 150 ккал, 0 г жиров (0 г насыщенных), 14 г углеводов, 12 г сахара, 35 мг натрия, 0 г белка; Крепость 4,5%
6. Органический сидр Samuel Smith’s
Органический сидр Samuel Smith
Этот полусухой сидр на самом деле зарегистрирован Веганским обществом Великобритании, согласно его веб-сайту, что делает его на 100% безопасным как для веганов, так и для вегетарианцев.Вы, вероятно, узнаете каждый ингредиент, включая воду, органический яблочный концентрат, дрожжи и некоторые другие.
На порцию: 178 ккал, 0 г жира (0 г насыщенных), 2,9 г углеводов, 2,6 г сахара, 200 мг натрия, 0,5 г белка, 5,0% ABV
7. Crispin Original Cider
Крепкий сидр Crispin Original
Этот сидр, состоящий из яблок Грэнни Смит, Голден Делишес и Вашингтон, является свежим и освежающим, с «стойким вкусом зеленого яблока», согласно его веб-сайту.Но вы также можете почувствовать тонкий аромат цитрусовых и нотку лимонной травы.
На порцию: 150 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных), 15 г углеводов, 10 г сахара, 30 мг натрия, 0 г белка, 5,0% крепости
8. 2 Towns Pacific Pineapple Сидр нефильтрованный
2 города Ciderhouse Pacific Pineapple
Этот сидр объявлен «сочным и тропическим» благодаря ананасу на его веб-сайте.Идеально подходит для отдыха в гамаке.
На порцию: 170 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных), 12 г углеводов, 12 г сахара, 0 мг натрия, 0 г белка, 5,0% крепости
9. Ciderboys First Press
Этот сидр описывают как «сладкий, свежий и терпкий», но также посмотрите, насколько хороша эта упаковка. Вы, конечно, почувствуете вкус яблока, но вы также можете уловить легкие нотки меда и корицы.
На порцию: 180 ккал, 0 г жиров (0 г насыщенных), 24 г углеводов, 24 г сахара, 10 мг натрия, 0 г белка; 5.0% Крепость
10. Сурок Янтарный Крепкий Сидр
Сурок Янтарный крепкий сидр
Сидр имеет сладкий вкус красного яблока и золотистый оттенок. Впервые перепутанный в гараже на две машины в 1991 году, Woodchuck утверждает, что их крепкий сидр «случайно не содержит глютен».
На порцию: 160 ккал, 0 г жиров (0 г насыщенных), 13 г углеводов, 9 г сахара, 10 мг натрия, 0 г белка; Крепость 5,5%
11.Остин Истсайдс Хоппед
Согласно описанию продукта, этот сидр «непременно объединит мир крафтового пива и сидра». (Наконец-то!) Чтобы приготовить сидр, производитель сидра смешал горько-сладкие и кулинарные яблоки с охмеленным чаем, чтобы придать сидру гладкий и цветочный финал.
На порцию: 149 калорий, 0 г жира, 13 г углеводов, 9 г сахара, 30 мг натрия, 2 г белка, 5% крепости
12. Ace Apple Hard Cider
Этот сидр менее шипучий и имеет больше вкуса яблочного сока, поэтому он идеально подходит для людей, которым не нравится слишком много пузырей.Бренд рекомендует сочетать именно этот сидр со свининой и блюдами из морепродуктов.
На порцию: 160 ккал, 0 г жиров (0 г насыщенных), 9 г углеводов, 9 г сахара, 10 мг натрия, 0 г белка; Крепость 5%
13. Стеблевой грушевый яблочный сидр
Этот полусухой грушевый сидр, приготовленный из свежевыжатого яблочного сока и грушевого сока из груш Бартлетт, отличается терпким послевкусием. Но его лучшая особенность, вероятно, заключается в том, что он доступен круглый год, а это означает, что вы можете иметь его, когда зимой устраиваетесь у костра.
На порцию: 161,9 кал, 0 г жиров (0 г насыщенных), 10,6 г углеводов, 10,6 г сахара, 0 мг натрия, 0 г белка; Крепость 5,3%
14. Сидр Golden State Hamaica
Этот сидр Hamaica стоит каждого глотка. Он сделан из свежевыжатого яблочного сока, ферментированных шампанских дрожжей и натуральных цветов гибискуса, которые придают ему цветочный аромат и розовый оттенок.
На порцию: 190 ккал, 0 г жиров (0 г насыщенных), 13 г углеводов, 1 г сахара, 0 мг натрия, 0 г белка; 5.Крепость 8%
15. City Roots Cider Spritz
Думайте об этом как о чем-то среднее между сухим крепким сидром и крепким зельтером. Чтобы сделать этот светлый сидр, свежевыжатый яблочный сок ферментировали винными дрожжами. В напитке также присутствуют нотки ананаса, дыни и цитрусовых.
На порцию: 97 ккал, 0 г жиров (0 г насыщенных), 13 г углеводов, 1 г сахара, 0 мг натрия, 0 г белка; Крепость 4,3%
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
калорий в сидре: как они соотносятся с пивом?
Тот, кто придумал фразу « яблоко в день, не пускайте доктора» , вероятно, не сделал этого в отношении сидра — извините, что вынужден вам это сказать. Но как этот популярный алкогольный напиток сравнивается с пивом по количеству калорий и углеводов? Если вам интересно это выяснить, то эта статья о том, является ли сидр более или менее калорийным, чем пиво, для вас.
Откуда берутся калории в сидре и пиве?
Количество калорий в сидре или пиве зависит от двух вещей: уровня алкоголя и количества сахара или углеводов.
Учитывая, что алкоголь содержит в общей сложности семь калорий на грамм по сравнению с четырьмя калориями на грамм углеводов, крепость алкогольного напитка часто оказывает наибольшее влияние на общее количество калорий.
Исходя из этого, чем отличается содержание алкоголя в сидре и пиве?
Содержит ли сидр больше алкоголя, чем пиво?
Если посмотреть на самые популярные бренды, то крепость двух алкогольных напитков довольно стабильна.Например, Strongbow, Magners, Bulmers, Thatchers, Kopparberg, Rekorderlig и Stowford Press — все они имеют крепость от 4 до 5 процентов, что является диапазоном, в который также входят такие бренды, как Stella Artois, Heineken, Budweiser, Guinness, Fosters и Carling. .
Конечно, есть исключения из этого правила, например, Херефордширский сидр из дуба Генри Уэстона с крепостью 8,2%, но для большинства сидров, которые можно найти в разливе в вашем местном пабе, крепость обычно составляет от 4 до 5 процентов.
В сидре больше углеводов, чем в пиве?
При одинаковом содержании алкоголя количество сахара или углеводов является ключом к количеству калорий в сидре по сравнению с пивом.
Ферментированный фруктами, такими как яблоки, персики и груши, все из которых имеют естественное высокое содержание сахара, сидр имеет гораздо более высокое общее содержание сахара, чем пиво, которое ферментируется зернами с низким содержанием сахара, такими как хмель и ячмень. Хотя позже в пиво часто добавляют определенное количество сахара, чтобы сбалансировать вкус, влияние другого процесса ферментации приводит к тому, что сидр чаще всего имеет большее количество углеводов.
А как насчет сухих сидров? Хотя это правда, что этот тип сидра действительно содержит меньше сахара из-за того, что дрожжам разрешено потреблять большую часть натуральных сахаров сидра, этот процесс приводит к более высокому уровню алкоголя, что, в свою очередь, увеличивает общее количество калорий.
Примечательно, что в настоящее время тенденция явно больше в сторону более сладкого сидра, чем сухого, о чем свидетельствует появление растущего числа ароматизированных сидров, таких как клубника и лайм, таких как Kopparberg и Rekorderlig, а также Strongbow и Магнеры с альтернативой темным фруктам.
Содержит ли сидр больше калорий, чем пиво?
Самый важный вопрос: сидр более или менее калорийен, чем пиво?
Чтобы ответить на этот вопрос, давайте сначала посмотрим на количество калорий в сидре самых популярных доступных брендов:
- Rekorderlig Strawberry & Lime — 330 калорий (500 мл; 4.0%)
- Херефордширский сидр из дуба Генри Уэстона — 280 калорий (500 мл; 8,2%)
- Rekorderlig Passionfruit — 275 калорий (500 мл; 4,0%)
- Bulmers Crushed Red Berries & Lime Cider — 275 калорий (500 мл; 4,0%)
- Kopparberg Strawberry & Lime — 275 калорий (500 мл; 4,0%)
- Kopparberg Mixed Fruits — 275 калорий (500 мл; 4,0%)
- Сидр Thatchers Haze Cloudy Somerset — 245 калорий (500 мл; 4,5%)
- Magners Pear Irish Cider — 235 калорий (500 мл; 4.5%)
- Сидр Тэтчерз Голд Сомерсет — 230 калорий (500 мл; 4,8%)
- Strongbow Cloudy Apple Cider — 230 калорий (500 мл; 4,4%)
- Ирландский сидр Magners Dark Fruit — 220 калорий (500 мл; 4,0%)
- Грушевый сидр Kopparberg — 215 калорий (500 мл; 4,5%)
- Magners Original Irish Cider — 210 калорий (500 мл; 4,5%)
- Сидр Bulmers Original — 210 калорий (500 мл; 4,5%)
- Британский сидр Scrumpy Jack — 210 калорий (500 мл; 6,0%)
- Темный фруктовый сидр Strongbow — 200 калорий (500 мл; 4.0%)
- Английский сидр Stowford Press — 185 калорий (500 мл; 4,5%)
- Оригинальный сидр Strongbow — 175 калорий (500 мл; 5,0%)
- Kopparberg Summer Fruits Light — 170 калорий (500 мл; 4%)
При использовании стандартной меры для сидра — бутылки емкостью 500 мл — среднее количество калорий, указанное выше, составляет 234 калории. Для сравнения с пивом это 47 калорий на 100 мл.
Теперь, если мы обратимся к нашей недавней статье о калориях в пиве, среднее количество калорий на 100 мл пива у самых популярных брендов в Великобритании составляет 40 калорий.
Итак, вот и все, сидр действительно содержит больше калорий, чем пиво, что в значительной степени связано с более высоким уровнем содержания сахара в результате другого процесса ферментации.
Есть ли в Великобритании низкокалорийные сидры?
Безусловно, самый низкокалорийный сидр в Великобритании — это недавно выпущенный Skinny Cider от Skinny Brands, из расчета 149 калорий на бутылку емкостью 500 мл. По сравнению, например, со всеми перечисленными выше сидрами, в нем в среднем на 36% меньше калорий.Фактически, по сравнению с альтернативой на рынке от Коппарберг и их легким ассортиментом, он по-прежнему содержит на 12% меньше калорий.
Решение добавить этот низкокалорийный сидр к нашему ассортименту низкокалорийных алкогольных напитков было легкой задачей для нас здесь, в DrinkWell. Решение о переходе на него, если вы пытаетесь снизить потребление калорий из сидра, также должно быть простым делом.
Поэтому, если вы знаете, сколько калорий содержится в алкоголе, который вы пьете, обязательно возьмите ящик Skinny Cider и откройте для себя полный подлинный яблочный вкус самого низкокалорийного сидра в Великобритании.
Пейте ответственно. Пейте по-умному. Пейте скинни.
Купить низкокалорийный сидрЯблочный уксус: преимущества, побочные эффекты, применение, дозировка и многое другое
Диабет 2 типаОдин плюс уксуса в том, что он, возможно, помогает людям с диабетом 2 типа. Фактически, одно прошлое исследование, опубликованное в журнале Annals of Nutrition and Metabolism , показало, что прием 2 чайных ложек (чайных ложек) уксуса с едой, содержащей сложные углеводы, снижает постпрандиальную гликемию (скачок сахара в крови после еды) на 20 процентов по сравнению с плацебо.Эта мера важна, когда дело доходит до лечения болезни. (8) Более того, рандомизированное плацебо-контролируемое исследование, опубликованное в журнале European Journal of Clinical Nutrition , в котором изучалась уксусная кислота (уксус), обнаружило, что люди, принимавшие уксус перед едой, имели улучшенный инсулиновый ответ. (9)
Тем не менее, результаты исследований неоднозначны. Более раннее небольшое исследование показало, что ACV не снижает реакцию организма на глюкозу после еды, богатой углеводами. (10) Эффект не так очевиден.
Еще одно доказательство воздействия уксуса на людей с диабетом: исследование, проведенное в Diabetes Care , показало, что у людей с диабетом, которые пьют 2 столовые ложки яблочного уксуса перед сном с 30 граммами сыра, на следующее утро уровень глюкозы натощак снижался по сравнению с контрольная группа, употреблявшая сырную закуску с водой. (11) Как бы многообещающе это ни звучало, важно отметить, что в этом исследовании приняли участие всего 11 человек. Это очень небольшая выборка для распространения среди широкой публики.Само собой разумеется, что если у вас диабет 2 типа, вам следует тесно сотрудничать со своей медицинской бригадой, чтобы найти лучший способ контролировать это заболевание, а не полагаться на ACV.
Дрожжевые инфекцииНаконец, помимо веса и диабета, ACV может обладать некоторыми удивительными свойствами. В тематическом исследовании, опубликованном в журнале Alternative Therapies in Health and Medicine, врачей вылечили 32-летнюю женщину, страдающую хронической дрожжевой инфекцией, с помощью местного применения яблочного уксуса.(Исследователи отметили, что другие интегративные методы лечения не увенчались успехом.) (12) Тем не менее, эксперты предостерегают от попадания чего-либо во влагалище, поскольку это может нарушить его естественный pH-баланс. Не пытайтесь делать это самостоятельно, предварительно не посоветовавшись с гинекологом.
Кислотный рефлюксКажется нелогичным, что прием уксуса может снизить выработку кислоты, но это причина, по которой ACV считается полезным при лечении кислотного рефлюкса и изжоги, согласно обзору, опубликованному в июле 2019 года в журнале Current Gastroenterology Отчеты .(13) Тем не менее, почти нет опубликованных отчетов о том, можно ли лечить кислотный рефлюкс с помощью ACV, объясняют исследователи.
Язвенный колитПрием разбавленного уксуса может улучшить пищеварение, хотя исследований, подтверждающих его использование при хронических аутоиммунных состояниях, таких как язвенный колит (ЯК), недостаточно. Согласно предварительному исследованию, опубликованному в январе 2016 года в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , введение мышам UC разбавленного яблочного уксуса в течение месяца снизило уровень воспаления в их толстой кишке и увеличило количество полезных бактерий в кишечнике.(14) Имейте в виду, что это было одно исследование на животных, и исследователи далеки от того, чтобы рекомендовать его в качестве лечения.
Снижение воспаленияНекоторые люди предлагают принимать яблочный уксус для лечения симптомов воспалительных состояний, таких как ревматоидный артрит (РА), рассеянный склероз (РС) и анкилозирующий спондилит (АС). Одно из объяснений состоит в том, что уксус может уменьшить воспаление и облегчить симптомы. Однако нет исследований, которые непосредственно изучали бы ACV в качестве терапии RA, MS или AS.
Где ACV может быть полезен, так это для возможного облегчения некоторых желудочно-кишечных симптомов, которые могут возникать у людей с такими заболеваниями. Прием уксуса также может помочь избавиться от кишечных бактерий, которые могут повлиять на воспаление, но необходимо провести исследования, чтобы изучить эту возможность. Поговорите со своим врачом, если у вас есть одно из этих состояний, прежде чем пробовать ACV.
Снятие стрессаДля людей с такими заболеваниями, как гепатит С и ВИЧ (вирус иммунодефицита человека), а также с психическими расстройствами, есть предположения о том, может ли ACV помочь в управлении стрессом (вероятно, за счет уменьшения воспаления) и, таким образом, помочь справиться с этим. условия.Хотя уксус вряд ли будет взаимодействовать с лекарствами от ВИЧ, нет никаких указаний на то, что он может помочь в лечении заболеваний. Что касается гепатита С, некоторые люди в сети утверждают, что ACV может помочь в детоксикации печени, чтобы улучшить здоровье этого органа. Опять же, нет рецензируемых исследований, которые проверяли бы это утверждение. Поговорите со своим врачом, чтобы определить план лечения.
Кожные заболеванияВозможны ограниченные преимущества использования местного ACV при различных кожных заболеваниях.Но исследование, опубликованное в июне 2015 года в журнале Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology , предостерегает от нанесения чистого неразбавленного уксуса непосредственно на кожу, отмечая, что такая практика может вызвать химические ожоги. (15)
Экзема Исследование, опубликованное в декабре 2016 года в журнале Annals of Dermatology , показало, что лечение кожи мышей с атопическим дерматитом (экземой) кислыми кремами, включая крем с уксусом, привело к уменьшению количества обострений и улучшению барьерная функция для лучшего увлажнения.(16) Поскольку это исследование проводилось на животных и ACV добавлялся в крем (а не в чистый уксус), поговорите со своим дерматологом перед местным использованием ACV.
Псориаз По данным Национального фонда псориаза (NPF), если у вас псориаз волосистой части головы, нанесение органического ACV на эту область может помочь уменьшить зуд от чешуйчатых пятен, распространенного симптома, связанного с аутоиммунным заболеванием. (17) Прежде чем использовать его, следует учесть некоторые моменты: используйте разбавленный уксус, чтобы снизить риск ожога, и не наносите его на потрескавшиеся или кровоточащие участки кожи.
Псориатический артрит У некоторых пациентов с псориазом также развиваются боль в суставах и скованность, состояние, называемое псориатическим артритом. Хотя исследований по лечению симптомов болезни с помощью ACV недостаточно, разбавление уксуса и нанесение его на бляшки может изменить pH кожи, чтобы ускорить заживление.
Узнайте больше о возможных преимуществах яблочного уксуса
Расщепление жиров
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Яблочный сидр и яблочный сок — разница и сравнение
Яблочный сидр — это выжатый сок, полученный в результате мацерации и прессования яблок. Когда сидр хранится в герметичных банках или бутылках каким-либо методом для предотвращения порчи, в большинстве стран он продается как яблочный сок .
Таблица сравнения
Различия — Сходства —
| Яблочный сидр | Яблочный сок | |
|---|---|---|
| Обработка | Яблочный сидр создается путем мацерации и прессования яблок. | Яблочный сок получают путем мацерации и прессования яблок. |
| Ферментация | Яблочный сидр можно сбраживать для получения крепкого сидра. | Яблочный сок не ферментируется. |
| Разъяснение | Яблочный сидр не очищен. Это означает, что яблочный сидр по-прежнему содержит крахмал и пектин, что придает ему более темный и мутный вид, чем яблочный сок | Яблочный сок дополнительно обрабатывается ферментативным или центробежным осветлением. |
| Пастеризация | Яблочный сидр можно пастеризовать или не пастеризовать. Непастеризованный яблочный сидр имеет более короткий срок хранения, чем пастеризованный яблочный сидр. | Яблочный сок перед розливом в бутылки пастеризуется. Пастеризация продлевает срок хранения. |
| Польза для здоровья | Снижает риск сердечных заболеваний, помогает предотвратить рак и улучшает познавательные способности.Высокое содержание сахара может привести к увеличению веса и увеличению риска диабета. | Снижает риск сердечных заболеваний, помогает предотвратить рак и улучшить познавательные способности. Высокое содержание сахара может привести к увеличению веса и увеличению риска диабета. |
| калорий | 120 калорий и 2 калории из жира в 8 жидких унциях. | 120 калорий и 2 калории из жира в 8 жидких унциях. |
| Углеводы | ~ 9% дневной нормы (28 г) | ~ 9% дневной нормы (28 г) |
| Сахар | ~ 8% дневной нормы (24 г).Также может содержать добавленный сахар. | ~ 8% дневной нормы (24 г). Также может содержать добавленный сахар. |
| Жир | 0% | 0% |
| Насыщенные жиры | 0% | 0% |
| Витамин C | 5-6% дневной нормы. | 5-6% дневной стоимости. |
| Железо | 5-6% дневной нормы. | 0% |
| Кальций | 2% от дневной нормы. | 0% |
| Калий | ~ 4% дневной нормы (135 мг) | ~ 4% дневной нормы (135 мг) |
| Натрий | 1% -3% (10-60 мг) от дневной нормы. | Может содержать натрий, а может и не содержать. |
Метод приготовления
Яблочный сидр и сок получают путем мацерации и прессования яблок. Сидр не всегда пастеризуется и никогда не очищается от взвешенных твердых частиц.
С другой стороны, яблочный сок подвергается ферментативной или центробежной очистке. На этом этапе удаляются крахмал и пектин.Пастеризация является заключительным этапом перед розливом в бутылки. Яблочный сок разливается в стеклянную, пластиковую или металлическую тару для использования потребителем. Весь процесс от яблока до сока обеспечивает более длительный срок хранения яблочного сока, чем яблочный сидр.
Яблочный сидр можно превратить в твердый сидр путем ферментации.
Горячий яблочный сидрПопулярность
Яблочный сок — один из самых популярных соков в мире. Его почти всегда производят в промышленных масштабах из-за высокой стоимости производства прозрачного сока.Яблочный сок широко доступен круглый год. Обычно яблочный сок подают холодным.
Яблочный сидр — популярный напиток на День Благодарения, Рождество и другие осенние и зимние праздники. Яблочный сидр часто делают на ферме, но его можно производить. При изготовлении напиток пастеризуется. В домашних условиях напиток не пастеризован. Срок годности яблочного сидра ограничен. Ферментированный или твердый яблочный сидр имеет более длительный срок хранения, чем мягкий сидр. Яблочный сидр подают холодным или теплым.
Как яблочный сок, так и яблочный сидр могут быть концентрированными. Концентрированный яблочный сидр продлевает срок хранения и делает напиток доступным в межсезонье, так как позволяет сидру быть в замороженном состоянии для использования в любое время.
Питание и польза для здоровья
И яблочный сок, и сидр являются отличными источниками витамина С. В них очень мало насыщенных жиров и натрия (10 мг). В них нет холестерина, что снижает риск сердечных заболеваний. Ученые из Американского исследовательского центра US Apple Association обнаружили, что яблочный сок и сидр могут защитить от некоторых видов рака (пектин и полифенолы в яблоках оказывают антиканцерогенное действие на желудок, предотвращая развитие опухолей).Также известно, что они защищают от астмы и повреждения клеток головного мозга. Они также содержат железо и имеют тенденцию выводить камни из почек и желчного пузыря. Они также помогают при дизентерии, ларингите, паратифе и острых респираторных заболеваниях, выводя соли тяжелых металлов и радионуклидов из организма. [1] Исследование, проведенное в Массачусетском университете в Лоуэлле, показало, что яблочный сок и сидр очень сильно влияют на функции мозга и, следовательно, могут улучшить когнитивные способности. [2]
Однако яблочный сок и сидр содержат много сахара и могут привести к увеличению веса и увеличению риска диабета 2 типа.
Цены
Актуальные цены на яблочный сок можно найти на Amazon.com. Производство и продажа необработанного сидра менее распространены, но вы можете найти некоторые продукты на Amazon.
Список литературы
Поделитесь этим сравнением:
Если вы дочитали до этого места, подписывайтесь на нас:
«Яблочный сидр против яблочного сока». Diffen.com. Diffen LLC, н.д. Интернет. 14 июля 2021 г. <>
Beer vs.Сидр — В чем разница?
Пивная школаКрепкие сидры используются в алкогольной промышленности уже давно; но только недавно сидр стал популярным в качестве замены пива. Это приводит к вопросам: «Что такое сидр?» и «В чем разница между сидром и пивом?»
Автор: Майрин Чорни, , 23 января 2020 г.
Крепкий сидр изначально был одним из основных алкогольных напитков в Великобритании и Ирландии, а сейчас начинает набирать популярность во всем мире.Здесь, в JustBeer, мы были удивлены, узнав, что сидр становится все более популярным заменителем пива.
Но так ли это на самом деле? Хотя крепкий сидр — очень вкусный алкогольный напиток, мы считаем, что между сидром и пивом существует слишком много существенных различий, чтобы его можно было рассматривать в качестве «замены». Как вы думаете?
В чем разница между пивом и сидром?
Что такое крепкий сидр?
Крепкий сидр — это алкогольный напиток (обычно не содержащий глютена), приготовленный из сброженного яблочного сока.
Крепкий сидрпротив яблочного сидра: в чем разница?
Яблочный сидр очень похож на яблочный сок, только более острый, (не табаско-пряным, а скорее коричным). Яблочный сок обычно фильтруется и пастеризуется, а яблочный сидр — нет.
Крепкий сидр — это обычный сидр, прошедший процесс ферментации, в результате которого из сидра образуется спирт.
Hard Cider Fun Факт:
В Германии крепкий сидр называется « Apfelwein », что переводится как «яблочное вино».
Как делается твердый яблочный сидр?
Процесс изготовления сидра начнется в яблоневом саду. Яблоки обычно собирают в начале сентября, потому что именно тогда они начинают созревать. Затем яблоки прессуют в свежий сок, а затем ферментируют в бродильных чанах. Для полного брожения сидра требуется около шести недель. После завершения процесса брожения сидр перемещается в другой резервуар, где его можно охладить и газировать. После этого сидр разливается в бутылки или консервы и готов к продаже в винном магазине рядом с вами!
Процесс изготовления сидра на самом деле больше похож на виноделие, чем на пивоварение, потому что вы работаете с ферментированными фруктами.
Из каких яблок лучше всего получается яблочный сидр?
Многие производители сидра используют для изготовления сидра различные сорта яблок. Хотя стиль яблока не так важен при приготовлении сидра, это больше связано с сочетанием стилей яблока и их различных вкусов, смешанных вместе. При приготовлении сидра обращайте внимание на консистенцию вкуса, сахара и кислотности яблок, которые вы используете.
Что такое сидери?
A Cidery — это место, где сидр производится коммерчески.
Хотя сидр обычно варят в сидре, не списывайте со счетов местные пивоварни или винодельни в поисках вкусного сидра. Многие пивоварни, в том числе Big Rock Brewery в Калгари и Alexander Keith’s Brewery в Галифаксе, производят сидр вместе с пивом.
В чем разница между пивом и сидром?
Сидр против пива: ингредиентыСидр без глютена?
Любители пива знают, что пиво делают из пивоваренного ячменя (а.k.a зерна), хмель, вода и дрожжи. Хотя пивовары обычно добавляют фрукты в список ингредиентов, сидры никогда не содержат солодовый ячмень или другие зерна, в результате чего большинство сидров не содержат глютен и безопасны для употребления глютенами. Вы можете найти яблоки / яблочный сок / яблочный сидр, дрожжи и сахар в большинстве списков ингредиентов для крепкого сидра.
Пиво против сидра: вкусКаков вкус сидра? Сидр на вкус похож на пиво?
Пиво и сидр действительно различаются по вкусу.Поскольку сидр изготавливается из ферментированного яблочного сока, его вкус более сладкий по сравнению с классическим пивом. Некоторые сидры описываются как сухие, а другие — как смесь яблочного сока и белого вина.
Пиво отличается большим разнообразием вкусов и стилей. Нажмите здесь, чтобы узнать, как профессионально описать вкус вашего пива.
Сидр против пива: содержание алкоголяМожет ли сидр напоить вас?
Содержание алкоголя в пиве и крепком сидре в целом одинаково.Продаваемые в продаже крепкие сидры обычно составляют от 3% до 8%. Будьте осторожны с сухим сидром, потому что он обычно суше; тем выше процент алкоголя. Поскольку существует больше сортов пива, содержание алкоголя в нем может варьироваться, но распространенные сорта пива часто составляют от 4% до 10%.
Согласно Положениям о пищевых продуктах и лекарствах Канады, сидр не может содержать менее 2,5% или более 13% алкоголя по объему.
Пиво против сидра: калорийность и содержание сахараСидр лучше пива?
Средняя бутылка сидра (500 мл) обычно содержит около 200 калорий.Средняя калорийность стандартного пива составляет примерно 140 — 180 калорий. Как правило, в сидре больше калорий, чем в пиве, потому что крепкие сидры имеют более высокое содержание сахара (примерно 20-25 г на порцию), чем большинство сортов пива. Пиво, как правило, не содержит сахара. Если вас беспокоит высокое содержание сахара в крепком сидре, выберите сухой сидр, например сухой малиновый сидр Wyder’s Cider (12 г сахара), потому что он обычно содержит меньше сахара.
Сидр, как известно, содержит много антиоксидантов, таких как полифенолы (микронутриенты, предотвращающие рак, которые мы получаем от растительной пищи).Сидр также богат витамином С. Полифенолы и другие питательные микроэлементы часто удаляются из пива в процессе пивоварения, поскольку они делают пиво мутным. Тем не менее, было проведено множество исследований о пользе пива для здоровья. Исследование, проведенное в Университете штата Пенсильвания, показало, что пиво может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Хотя сидр или пиво на самом деле не плохой для вас, мы не рекомендуем заменять им ваши повседневные фрукты и овощи.
Любимые канадские твердые сидры JustBeer:
Apple Cider — Yellowbelly Brewery (NL)
Apple Lime Twist — Rider Cider (BC)
Классическое яблоко — Wanderoot Craft Cider (AB)
Грушевый и яблочный сидр — Lonetree Cider Co.(BC)
Somersby Apple Cider — Carlsberg Group (ON)
Sunday Cider — Steel & Oak Brewing Co. (BC)
Теперь, когда вы знаете разницу между пивом и сидром, узнайте больше о пиве и других алкогольных напитках по этим ссылкам:
Оригинальный коктейль «Московский мул» с имбирным пивом
Как приготовить пивные желе для любой вечеринки
10 пивных коктейлей, которые должен попробовать каждый любитель пива
Почему пиво лучше вина
острый яблочный сидр с шипами | Фитнес и топливо |
Кто не любит острый яблочный сидр с пряностями в холодный зимний день? Даже лучше, когда он есть легкий пинок! Чтобы избавить вас от ненужных калорий, связанных с сахаром, и похмелья, которое они вызывают на следующее утро, попробуйте наш горячий яблочный сидр с шипами.
В отличие от традиционных рецептов, мы начнем со 100% сидра (без добавления сахара) и также не будем добавлять коричневый сахар. Чтобы свести к минимуму количество естественного сахара фруктозы в яблочном сидре, мы добавим немного воды. Не волнуйся! Приправы, цедра и сок цитрусовых обеспечат более чем достаточный аромат! И я даже добавлю немного стевии в конце, если вы хотите, чтобы он был немного слаще. В то время как в горячий сидр обычно добавляют темный ром или виски, в этом рецепте я использую водку высшего сорта без глютена по двум основным причинам:
- Водка легче исчезает, поэтому мы можем увеличить количество алкоголя на каждый напиток.Этот трюк оставляет меньше места для сахара и уменьшает количество напитков, необходимых для получения тепла. В целом вы потребляете меньше калорий. В нашем сидре F&F в четыре раза больше алкоголя, чем в сладком соусе Emeril, но при этом в одной чашке на 62 калории меньше и на 38 граммов меньше сахара!
- Более темные духи всегда скрывают больше нечистот, вызывающих похмелье. Дополнительная дистилляция, которую получает водка премиум-класса, устраняет многие из них.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Как всегда, используйте органические ингредиенты для ВАШЕГО здоровья!
2 литра 100% яблочного сидра
3 стакана воды
8 палочек корицы (каждая около 6 дюймов в длину)
1/8 чайной ложки кайенского перца (необязательно)
1 апельсин
2 лимона
16 целых гвоздик
4 стакана водки без глютена (Попробуйте Ciroc из винограда или Chopin из картофеля)
1/2 — 1 чайная ложка чистого порошка экстракта стевии
НАПРАВЛЕНИЯ
Положите яблочный сидр, воду, палочки корицы и (по желанию) кайенский перец в большую суповую кастрюлю и накройте крышкой.На среднем огне доведите температуру почти до кипения, затем уменьшите до слабого кипения.
Цедра апельсина и лимона на тарелке. Удалите и выбросьте оставшуюся кожу и сердцевину. Обваляйте плоды гвоздикой, затем аккуратно переложите в горшок для сидра, чтобы не брызгали. Добавьте в кастрюлю 3/4 цедры, оставив 1/4 для украшения. Варить на медленном огне не менее 30 минут, чтобы специи мариновались. Затем шумовкой выловите апельсин. Нажмите вторую большую ложку, чтобы аккуратно выдавить оставшийся сок из фруктов в кастрюлю, затем выбросьте.Повторите то же самое с лимонами. Добавьте водку. Попробуйте и добавьте по желанию стевию, пока не получите желаемый уровень сладости.
Разложите по кружкам и украсьте оставленной цедрой и одной из палочек корицы из сидра. Наслаждаться! На 12 порций.
ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ
Горячий яблочный сидр Emeril Lagasse с ромом 271 калория, 59 г углеводов, 56 г сахара
Яблочный сидр F&F Hot Spike 209 калорий, 21 г углеводов, 18 г сахара
.
Добавить комментарий