Written by admin on 10.05.2020

Калорийность бигуса: Бигус — калорийность, состав, описание – Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином C - 11,9 %, витамином E - 11,7 %, витамином K - 23,4 %, калием - 15,1 %, кобальтом - 46,7 %, медью - 12,5 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 14,7 %

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149.3 кКал	1684 кКал	8.9%	6%	1128 г
Белки	15.2 г	76 г	20%	13.4%	500 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	9.6%	700 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.1%	6257 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.7%	1429 г
Вода	70.1 г	2273 г	3.1%	2.1%	3243 г
Зола	1.73 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97 мкг	900 мкг	10.8%	7.2%	928 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.591 мг	5 мг	11.8%	7.9%	846 г
Витамин В1, тиамин	0.119 мг	1.5 мг	7.9%	5.3%	1261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.19 мг	1.8 мг	10.6%	7.1%	947 г
Витамин В4, холин	52.35 мг	500 мг	10.5%	7%	955 г
Витамин В5, пантотеновая	0.461 мг	5 мг	9.2%	6.2%	1085 г
Витамин В6, пиридоксин	0.306 мг	2 мг	15.3%	10.2%	654 г
Витамин В9, фолаты	6.049 мкг	400 мкг	1.5%	1%	6613 г
Витамин В12, кобаламин	1.063 мкг	3 мкг	35.4%	23.7%	282 г
Витамин C, аскорбиновая	9.6 мг	90 мг	10.7%	7.2%	938 г
Витамин D, кальциферол	0.106 мкг	10 мкг	1.1%	0.7%	9434 г
Витамин D3, холекальциферол	0.106 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.188 мг	15 мг	1.3%	0.9%	7979 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.146 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	34247 г
Витамин К, филлохинон	32.7 мкг	120 мкг	27.3%	18.3%	367 г
Витамин РР, НЭ	4.4572 мг	20 мг	22.3%	14.9%	449 г
Ниацин	0.316 мг	~
Бетаин	4.437 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	356.19 мг	2500 мг	14.2%	9.5%	702 г
Кальций, Ca	37.89 мг	1000 мг	3.8%	2.5%	2639 г
Кремний, Si	24.089 мг	30 мг	80.3%	53.8%	125 г
Магний, Mg	23.38 мг	400 мг	5.8%	3.9%	1711 г
Натрий, Na	283.07 мг	1300 мг	21.8%	14.6%	459 г
Сера, S	166.89 мг	1000 мг	16.7%	11.2%	599 г
Фосфор, Ph	146.9 мг	800 мг	18.4%	12.3%	545 г
Хлор, Cl	378.1 мг	2300 мг	16.4%	11%	608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	304 мкг	~
Бор, B	118 мкг	~
Ванадий, V	4.55 мкг	~
Железо, Fe	1.565 мг	18 мг	8.7%	5.8%	1150 г
Йод, I	0.87 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	17241 г
Кобальт, Co	2.056 мкг	10 мкг	20.6%	13.8%	486 г
Литий, Li	0.276 мкг	~
Марганец, Mn	0.1172 мг	2 мг	5.9%	4%	1706 г
Медь, Cu	87.28 мкг	1000 мкг	8.7%	5.8%	1146 г
Молибден, Mo	5.787 мкг	70 мкг	8.3%	5.6%	1210 г
Никель, Ni	6.963 мкг	~
Рубидий, Rb	59.4 мкг	~
Селен, Se	15.712 мкг	55 мкг	28.6%	19.2%	350 г
Стронций, Sr	0.4 мкг	~
Фтор, F	10.55 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	37915 г
Хром, Cr	2.49 мкг	50 мкг	5%	3.3%	2008 г
Цинк, Zn	2.9171 мг	12 мг	24.3%	16.3%	411 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.05 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.522 г	~
Сахароза	1.251 г	~
Фруктоза	0.963 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.226 г	~
Аргинин*	0.993 г	~
Валин	0.741 г	~
Гистидин*	0.519 г	~
Изолейцин	0.67 г	~
Лейцин	1.162 г	~
Лизин	1.239 г	~
Метионин	0.385 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.601 г	~
Триптофан	0.125 г	~
Фенилаланин	0.61 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.064 г	~
Заменимые аминокислоты	0.526 г	~
Аланин	0.916 г	~
Аспарагиновая кислота	1.382 г	~
Гидроксипролин	0.053 г	~
Глицин	0.93 г	~
Глутаминовая кислота	2.298 г	~
Пролин	0.75 г	~
Серин	0.605 г	~
Тирозин	0.533 г	~
Цистеин	0.166 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.83 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.936 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.14 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.134 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.155 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.686 г	~
17:0 Маргариновая	0.054 г	~
18:0 Стеариновая	0.896 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.44 г	min 16.8 г	20.5%	13.7%
14:1 Миристолеиновая	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.232 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.034 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.224 г	~
18:1 цис	1.739 г	~
18:1 транс	0.134 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.051 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.672 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	4%
18:2 Линолевая	0.569 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.464 г	~
18:2 транс, транс	0.007 г	~
18:3 Линоленовая	0.028 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.025 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.022 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.034 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.004 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	8.6%

Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	162 кКал	1684 кКал	9.6%	5.9%	1040 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	5.1%	1226 г
Жиры	14 г	56 г	25%	15.4%	400 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.7%	8423 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.7%	1667 г
Вода	73.5 г	2273 г	3.2%	2%	3093 г
Зола	2.229 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.6 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	56250 г
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.3%	18519 г
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	3.6%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	2.8%	2169 г
Витамин В4, холин	6.52 мг	500 мг	1.3%	0.8%	7669 г
Витамин В5, пантотеновая	0.194 мг	5 мг	3.9%	2.4%	2577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	3.8%	1639 г
Витамин В9, фолаты	15.53 мкг	400 мкг	3.9%	2.4%	2576 г
Витамин В12, кобаламин	0.063 мкг	3 мкг	2.1%	1.3%	4762 г
Витамин C, аскорбиновая	31.05 мг	90 мг	34.5%	21.3%	290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.304 мг	15 мг	8.7%	5.4%	1150 г
Витамин К, филлохинон	34.6 мкг	120 мкг	28.8%	17.8%	347 г
Витамин РР, НЭ	1.9276 мг	20 мг	9.6%	5.9%	1038 г
Ниацин	0.678 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	259.02 мг	2500 мг	10.4%	6.4%	965 г
Кальций, Ca	37.68 мг	1000 мг	3.8%	2.3%	2654 г
Кремний, Si	22.274 мг	30 мг	74.2%	45.8%	135 г
Магний, Mg	15.84 мг	400 мг	4%	2.5%	2525 г
Натрий, Na	614.79 мг	1300 мг	47.3%	29.2%	211 г
Сера, S	69 мг	1000 мг	6.9%	4.3%	1449 г
Фосфор, Ph	67.3 мг	800 мг	8.4%	5.2%	1189 г
Хлор, Cl	337.16 мг	2300 мг	14.7%	9.1%	682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	239.5 мкг	~
Бор, B	84.1 мкг	~
Железо, Fe	0.969 мг	18 мг	5.4%	3.3%	1858 г
Йод, I	1.26 мкг	150 мкг	0.8%	0.5%	11905 г
Кобальт, Co	1.342 мкг	10 мкг	13.4%	8.3%	745 г
Марганец, Mn	0.1057 мг	2 мг	5.3%	3.3%	1892 г
Медь, Cu	74.6 мкг	1000 мкг	7.5%	4.6%	1340 г
Молибден, Mo	4.795 мкг	70 мкг	6.9%	4.3%	1460 г
Никель, Ni	6.304 мкг	~
Селен, Se	4.511 мкг	55 мкг	8.2%	5.1%	1219 г
Фтор, F	5.57 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	71813 г
Хром, Cr	2.1 мкг	50 мкг	4.2%	2.6%	2381 г
Цинк, Zn	0.7078 мг	12 мг	5.9%	3.6%	1695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.061 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.093 г	~
Сахароза	0.168 г	~
Фруктоза	0.672 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.154 г	~
Аргинин*	0.366 г	~
Валин	0.313 г	~
Гистидин*	0.17 г	~
Изолейцин	0.257 г	~
Лейцин	0.407 г	~
Лизин	0.486 г	~
Метионин	0.155 г	~
Метионин + Цистеин	0.109 г	~
Треонин	0.238 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.219 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.176 г	~
Заменимые аминокислоты	0.364 г	~
Аланин	0.339 г	~
Аспарагиновая кислота	0.544 г	~
Гидроксипролин	0.036 г	~
Глицин	0.311 г	~
Глутаминовая кислота	0.87 г	~
Пролин	0.258 г	~
Серин	0.243 г	~
Тирозин	0.203 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.53 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.228 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.364 г	~
18:0 Стеариновая	0.198 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.974 г	min 16.8 г	5.8%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.053 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.91 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.047 г	от 11.2 до 20.6 г	18.3%	11.3%
18:2 Линолевая	1.86 г	~
18:3 Линоленовая	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая	0.024 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.003 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.005 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	24.9%

Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	62.6 кКал	1684 кКал	3.7%	5.9%	2690 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	19.8%	809 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	3.2%	5091 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	2.7%	5763 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	11.2%	1429 г
Вода	83.6 г	2273 г	3.7%	5.9%	2719 г
Зола	0.547 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.1 мкг	900 мкг	7.7%	12.3%	1302 г
бета Каротин	0.438 мг	5 мг	8.8%	14.1%	1142 г
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	2.7%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	4.2%	3913 г
Витамин В4, холин	7.55 мг	500 мг	1.5%	2.4%	6623 г
Витамин В5, пантотеновая	0.036 мг	5 мг	0.7%	1.1%	13889 г
Витамин В6, пиридоксин	0.083 мг	2 мг	4.2%	6.7%	2410 г
Витамин В9, фолаты	13.648 мкг	400 мкг	3.4%	5.4%	2931 г
Витамин C, аскорбиновая	35.17 мг	90 мг	39.1%	62.5%	256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.105 мг	15 мг	0.7%	1.1%	14286 г
Витамин Н, биотин	0.187 мкг	50 мкг	0.4%	0.6%	26738 г
Витамин К, филлохинон	42.9 мкг	120 мкг	35.8%	57.2%	280 г
Витамин РР, НЭ	0.6286 мг	20 мг	3.1%	5%	3182 г
Ниацин	0.479 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	205.27 мг	2500 мг	8.2%	13.1%	1218 г
Кальций, Ca	30.25 мг	1000 мг	3%	4.8%	3306 г
Кремний, Si	30.434 мг	30 мг	101.4%	162%	99 г
Магний, Mg	12.23 мг	400 мг	3.1%	5%	3271 г
Натрий, Na	8.55 мг	1300 мг	0.7%	1.1%	15205 г
Сера, S	25.99 мг	1000 мг	2.6%	4.2%	3848 г
Фосфор, Ph	24 мг	800 мг	3%	4.8%	3333 г
Хлор, Cl	30 мг	2300 мг	1.3%	2.1%	7667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	349.6 мкг	~
Бор, B	128.8 мкг	~
Ванадий, V	2.95 мкг	~
Железо, Fe	0.461 мг	18 мг	2.6%	4.2%	3905 г
Йод, I	2.22 мкг	150 мкг	1.5%	2.4%	6757 г
Кобальт, Co	2.665 мкг	10 мкг	26.7%	42.7%	375 г
Литий, Li	0.179 мкг	~
Марганец, Mn	0.1193 мг	2 мг	6%	9.6%	1676 г
Медь, Cu	60.94 мкг	1000 мкг	6.1%	9.7%	1641 г
Молибден, Mo	7.078 мкг	70 мкг	10.1%	16.1%	989 г
Никель, Ni	8.676 мкг	~
Рубидий, Rb	29.1 мкг	~
Селен, Se	0.335 мкг	55 мкг	0.6%	1%	16418 г
Стронций, Sr	0.26 мкг	~
Фтор, F	19.32 мкг	4000 мкг	0.5%	0.8%	20704 г
Хром, Cr	2.98 мкг	50 мкг	6%	9.6%	1678 г
Цинк, Zn	0.3128 мг	12 мг	2.6%	4.2%	3836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.093 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.594 г	~
Сахароза	0.714 г	~
Фруктоза	0.989 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.229 г	~
Аргинин*	0.058 г	~
Валин	0.035 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.04 г	~
Лизин	0.039 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.034 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.067 г	~
Заменимые аминокислоты	0.538 г	~
Аланин	0.044 г	~
Аспарагиновая кислота	0.104 г	~
Глицин	0.029 г	~
Глутаминовая кислота	0.173 г	~
Пролин	0.035 г	~
Серин	0.035 г	~
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.109 мг	~

Энергетическая ценность Бигус составляет 62,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином C - 16,8 %, витамином K - 44,3 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 13,4 %, кремнием - 128,8 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 60,7 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 12,9 %, хромом - 27,3 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Бигус. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.8 кКал	1684 кКал	5.7%	5.9%	1740 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	7.7%	1333 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	12%	862 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	2.2%	4660 г

Энергетическая ценность Бигус составляет 96,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность Бигус со свининой. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Бигус со свининой".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.2 кКал	1684 кКал	7%	6%	1437 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	6.1%	1382 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	13.6%	629 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	1.6%	5341 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.3%	2000 г
Вода	83 г	2273 г	3.7%	3.2%	2739 г
Витамины
Витамин А, РЭ	43.1 мкг	900 мкг	4.8%	4.1%	2088 г
бета Каротин	0.256 мг	5 мг	5.1%	4.4%	1953 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.8%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	3.2%	2647 г
Витамин В4, холин	24.25 мг	500 мг	4.9%	4.2%	2062 г
Витамин В5, пантотеновая	0.281 мг	5 мг	5.6%	4.8%	1779 г
Витамин В6, пиридоксин	0.19 мг	2 мг	9.5%	8.1%	1053 г
Витамин В9, фолаты	10.985 мкг	400 мкг	2.7%	2.3%	3641 г
Витамин В12, кобаламин	0.654 мкг	3 мкг	21.8%	18.6%	459 г
Витамин C, аскорбиновая	31.56 мг	90 мг	35.1%	29.9%	285 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.288 мг	15 мг	1.9%	1.6%	5208 г
Витамин Н, биотин	1.005 мкг	50 мкг	2%	1.7%	4975 г
Витамин К, филлохинон	59.8 мкг	120 мкг	49.8%	42.5%	201 г
Витамин РР, НЭ	2.763 мг	20 мг	13.8%	11.8%	724 г
Макроэлементы
Калий, K	300.86 мг	2500 мг	12%	10.2%	831 г
Кальций, Ca	39.78 мг	1000 мг	4%	3.4%	2514 г
Магний, Mg	20.74 мг	400 мг	5.2%	4.4%	1929 г
Натрий, Na	127.72 мг	1300 мг	9.8%	8.4%	1018 г
Сера, S	84.69 мг	1000 мг	8.5%	7.3%	1181 г
Фосфор, Ph	77.7 мг	800 мг	9.7%	8.3%	1030 г
Хлор, Cl	195.51 мг	2300 мг	8.5%	7.3%	1176 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.274 мг	18 мг	7.1%	6.1%	1413 г
Йод, I	4.31 мкг	150 мкг	2.9%	2.5%	3480 г
Кобальт, Co	4.366 мкг	10 мкг	43.7%	37.3%	229 г
Марганец, Mn	0.142 мг	2 мг	7.1%	6.1%	1408 г
Медь, Cu	109.2 мкг	1000 мкг	10.9%	9.3%	916 г
Молибден, Mo	10.675 мкг	70 мкг	15.3%	13.1%	656 г
Селен, Se	0.154 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	35714 г
Фтор, F	39.49 мкг	4000 мкг	1%	0.9%	10129 г
Хром, Cr	5.05 мкг	50 мкг	10.1%	8.6%	990 г
Цинк, Zn	1.168 мг	12 мг	9.7%	8.3%	1027 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.3 мг	max 300 мг