Written by alexxlab on 26.01.2021

Калорийность чебурека с мясом: калорийность на 100 граммов, БЖУ – Чебуреки — калорийность, состав, описание

Содержание

Рецепт Чебуреки с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Чебуреки с мясом богат такими витаминами и минералами, как: холином — 17,7 %, витамином B5 — 12,2 %, витамином B6 — 11,9 %, витамином E — 20,7 %, витамином PP — 23,7 %, фосфором — 17,9 %, хлором — 20,5 %, кобальтом — 40,6 %, марганцем — 14,8 %, медью — 12,2 %, молибденом — 12,8 %, цинком — 12 %

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Чебурек с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	279.7 кКал	1684 кКал	16.6%	5.9%	602 г
Белки	17.3 г	76 г	22.8%	8.2%	439 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	5.5%	644 г
Углеводы	35.2 г	219 г	16.1%	5.8%	622 г
Органические кислоты	39.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.8%	2000 г
Вода	38.8 г	2273 г	1.7%	0.6%	5858 г
Зола	0.875 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.3 мкг	900 мкг	1.9%	0.7%	5202 г
Ретинол	0.017 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	2.4%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	2.1%	1698 г
Витамин В4, холин	60.6 мг	500 мг	12.1%	4.3%	825 г
Витамин В5, пантотеновая	0.565 мг	5 мг	11.3%	4%	885 г
Витамин В6, пиридоксин	0.471 мг	2 мг	23.6%	8.4%	425 г
Витамин В9, фолаты	16.197 мкг	400 мкг	4%	1.4%	2470 г
Витамин В12, кобаламин	0.288 мкг	3 мкг	9.6%	3.4%	1042 г
Витамин D, кальциферол	0.214 мкг	10 мкг	2.1%	0.8%	4673 г
Витамин D3, холекальциферол	0.074 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.177 мг	15 мг	14.5%	5.2%	689 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.045 мг	~
дельта Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	1.949 мкг	50 мкг	3.9%	1.4%	2565 г
Витамин РР, НЭ	6.1312 мг	20 мг	30.7%	11%	326 г
Ниацин	0.557 мг	~
Бетаин	2.711 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.41 мг	2500 мг	7.9%	2.8%	1266 г
Кальций, Ca	17.13 мг	1000 мг	1.7%	0.6%	5838 г
Кремний, Si	1.879 мг	30 мг	6.3%	2.3%	1597 г
Магний, Mg	21.21 мг	400 мг	5.3%	1.9%	1886 г
Натрий, Na	37.55 мг	1300 мг	2.9%	1%	3462 г
Сера, S	43.44 мг	1000 мг	4.3%	1.5%	2302 г
Фосфор, Ph	157.8 мг	800 мг	19.7%	7%	507 г
Хлор, Cl	624.06 мг	2300 мг	27.1%	9.7%	369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	498.4 мкг	~
Бор, B	17.5 мкг	~
Ванадий, V	42.74 мкг	~
Железо, Fe	1.102 мг	18 мг	6.1%	2.2%	1633 г
Йод, I	1.67 мкг	150 мкг	1.1%	0.4%	8982 г
Кобальт, Co	1.392 мкг	10 мкг	13.9%	5%	718 г
Марганец, Mn	0.2767 мг	2 мг	13.8%	4.9%	723 г
Медь, Cu	79.04 мкг	1000 мкг	7.9%	2.8%	1265 г
Молибден, Mo	7.309 мкг	70 мкг	10.4%	3.7%	958 г
Никель, Ni	1.044 мкг	~
Олово, Sn	2.44 мкг	~
Селен, Se	14.517 мкг	55 мкг	26.4%	9.4%	379 г
Титан, Ti	5.22 мкг	~
Фтор, F	13.09 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	30558 г
Хром, Cr	1.25 мкг	50 мкг	2.5%	0.9%	4000 г
Цинк, Zn	1.2086 мг	12 мг	10.1%	3.6%	993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	32.16 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.854 г	~
Валин	0.545 г	~
Гистидин*	0.348 г	~
Изолейцин	0.527 г	~
Лейцин	0.971 г	~
Лизин	1.052 г	~
Метионин	0.346 г	~
Треонин	0.539 г	~
Триптофан	0.134 г	~
Фенилаланин	0.458 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.732 г	~
Аспарагиновая кислота	1.135 г	~
Гидроксипролин	0.098 г	~
Глицин	0.643 г	~
Глутаминовая кислота	1.882 г	~
Пролин	0.52 г	~
Серин	0.5 г	~
Тирозин	0.417 г	~
Цистеин	0.124 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.59 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.753 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.007 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.002 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.036 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.256 г	~
20:0 Арахиновая	0.058 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.797 г	min 16.8 г	28.6%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.122 г	~
16:1 цис	0.017 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.636 г	~
18:1 цис	0.247 г	~
18:1 транс	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.037 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.13 г	от 11.2 до 20.6 г	10.1%	3.6%
18:2 Линолевая	1.058 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.245 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.002 г	~
20:3 Омега-6	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.033 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.007 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.003 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	8.4%

Калорийность Чебурек с мясом. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Чебурек с мясом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	391.1 кКал	1684 кКал	23.2%	5.9%	431 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	3.5%	738 г
Жиры	23.7 г	56 г	42.3%	10.8%	236 г
Углеводы	34.1 г	219 г	15.6%	4%	642 г

Энергетическая ценность Чебурек с мясом составляет 391,1 кКал.