Written by alexxlab on 26.10.1972

Калорийность чечевичного супа: Чечевичный суп *52 — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Разное

Чечевичный суп *52 — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Чечевица красная — 250 г
• Вода — 2,5 л
• Мясо говядина — 600 г (можно любое)
• Лук репчатый — 230 г
• Морковь — 110 г
• Картофель — 300 г
• Помидоры свежие — 200 г
• Соль — 1 ст. л.
• Куркума — ½ ч.л.
• Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• Перец чили свежий — 2 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Лавровый лист — 2 шт
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Зелень кинзы и петрушки — 5 г

Вам понадобятся

• Разделочная доска
• Кастрюля
• Сковорода
• Миска

Как приготовить чечевичный суп *52

1. org/HowToStep»> Мясо хорошо промыть, положить в кастрюлю и залить 2,5 литра холодной воды.
2. Довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить 1 час на слабом огне.
3. Небольшими кубиками нарезать лук, морковь, помидоры и картофель.
4. Промыть чечевицу в холодной воде.

5. Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук на среднем огне в течение 2 минут, добавить измельченный чеснок и жарить еще 1 минуту.

6. Добавить морковь и жарить 2 минуты.
7. Добавить помидоры и продолжать жарить еще 2 минуты.
8. Положить в сковороду 1 ст.л. томатной пасты, соль, перец, куркуму, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 5 минут.
9. Отварное мясо выложить из кастрюли нарезать небольшими кусочками. Добавить в кастрюлю картофель, чечевицу, нарезанное мясо и варить на слабом огне 10 минут.
10. org/HowToStep»> Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи, лавровый лист, перец чили, посолить по вкусу и варить суп еще 5 минут. Перед подачей посыпьте чечевичный суп мелко нарезанной свежей зеленью.

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

Из чечевицыВ кастрюлеСупСупТурецкая кухня

Поставить лайк

Вам может быть интересно

2 часа 30 минут / 141 ккал

Лобио

35 минут / 169 ккал

Грузинский суп с фасолью Шечамады #28

30 минут / 301 ккал

Индийский дал

45 минут / 78 ккал

Суп из красной чечевицы с беконом

1 час 30 минут / 23 ккал

Средиземноморский фасолевый суп

1 час 10 минут / 56 ккал

Машхурда. Узбекская кухня

30 минут / 92 ккал

Фасолевый суп с ветчиной за 30 минут

1 час 30 минут / 93 ккал

Тушеные баклажаны с нутом по-гречески

Новые рецепты

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребрышки в луковом соусе

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш — ливанский салат из овощей

Суп чечевичный — калорийность, состав, описание

Главная » Рецепты пользователей » Суп чечевичный

Ингредиенты рецепта «Суп чечевичный»:

• Помидоры — 150 гр.
• Перец сладкий — 40 гр.
• Сельдерей — 30 гр.
• Чеснок — 10 гр.
• Масло оливковое — 30 гр.
• Морковь — 60 гр.
• Чечевица — 60 гр.
• Соль — 8 гр.
• Вода — 1.2 л.

Пищевая ценность блюда «Суп чечевичный» (на 100 грамм):

Калории: 32.6 ккал.

Белки: 1.1 гр.

Жиры: 2 гр.

Углеводы: 2.6 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Суп чечевичный»

1. Чечевицу замочить на 2 часа, затем сварить до готовности. Отвар слить в отдельную посуду (не выливать).
2. Морковь натереть на крупной терке и обжарить на оливковом масле 3 — 4 минуты, добавить порезанный мелкими кубиками перец и очищенные от кожицы и порезанные помидоры. Посыпать рубленным чесноком и тушить 5 — 7 минут.
3. К чечевице выложить тушеные овощи, разбить блендером.
4. Залить чечевичным отваром, довести до кипения, посолить.
5. Добавить мелко нарезанный сельдерей и варить на слабом огне 20 минут.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Суп чечевичный»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
томат (помидор)	150 гр	150	0.9	0.3	6.3	30
перец красный сладкий	40 гр	40	0.52	0	2.12	10.8
сельдерей	30 гр	30	0.27	0.03	0.63	3.6
чеснок	10 гр	10	0.65	0.05	2.99	14.3
масло оливковое	30 гр	30	0	29. 94	0	269.4
морковь	60 гр	60	0.78	0.06	4.14	19.2
чечевица сушеная	60 гр	60	14.4	0.9	25.62	170.4
соль	8 гр	8	0	0	0	0
вода	1.2 л	1200	0	0	0	0
Итого		1588	17.5	31.3	41.8	517.7
1 порция		265	2.9	5.2	7	86.3
100 грамм		100	1.1	2	2.6	32.6

 

Первые блюда

Ребенку

Вегетарианское

Во время Поста

Блендер

Более 2-х часов

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Лучший рецепт супа из чечевицы — Печенье и Кейт

6 124 комментариев

Перейти к рецепту

Рецепт этого супа давно готовился! На протяжении многих лет я готовил несколько тусклых супов из чечевицы, которые так и не увидели свет на этом сайте. Тем не менее, ни один блог о вегетарианской еде не был бы полным без правильного чечевичного супа, поэтому я усовершенствовал свой собственный.

Вот он. Мой чечевичный суп готовится в основном из продуктов из кладовой, но включает сытную зелень и дольку лимона для яркого, свежего вкуса. Он приправлен несколькими моими любимыми специями и большим количеством свежемолотого черного перца. Честно говоря, это лучший чечевичный суп, который я когда-либо ел.

Первоначальное название этого рецепта было «Пряный веганский суп из чечевицы». С более чем 500 пятизвездочными отзывами, я думаю, что это лучший суп из чечевицы. Период.

Если вы хотите облегчить трапезу или согреться тарелкой дымящегося супа, этот рецепт полезного супа из чечевицы для вас! Это один из моих самых любимых продуктов, и я надеюсь, что он станет одним из основных продуктов на вашей кухне.

Как приготовить лучший суп из чечевицы

Пять причин полюбить этот рецепт:

1. В рецепте используются сезонные овощи и доступные продукты из кладовой, но вкус получается изысканным.
2. Этот суп из чечевицы имеет удивительную сытную текстуру с легкой сливочной консистенцией (но без сливок). Хитрость заключается в том, чтобы смешать часть супа, как только чечевица станет мягкой, а затем вылить ее обратно в кастрюлю. Это похоже на волшебство.
3. Этот питательный, хорошо сбалансированный суп считается едой, если вы любите большую порцию. Чечевица богата белком, клетчаткой, железом и фолиевой кислотой.
4. Суп из чечевицы хорошо подходит для обеда в герметичном контейнере, а на следующий день он еще вкуснее.
5. Этот суп хорошо замораживается и размораживается. Приготовьте суп сейчас и наслаждайтесь им позже!

Смотрите, как приготовить суп из чечевицы

Пожалуйста, напишите в комментариях, как получается этот суп из чечевицы. Мне всегда так хочется услышать от тебя.

Если вам нравится этот суп, попробуйте мой сытный вегетарианский перец чили, любимый суп из черной фасоли и посоле пинто. Здесь вы можете посмотреть все мои рецепты супов и тушеных блюд.

Не пропустите мой рецепт минестроне из чечевицы в моей кулинарной книге — если вы любите этот суп, он вам понравится.

Печать

Лучший суп из чечевицы

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Общее время: 55 минут
• Выход: 4 порции 1x
• Категория: Суп
• Метод: плита
• Кухня: Средиземноморская

★★★★★

4. 9 из 2849 отзывов

Этот простой рецепт веганского супа из чечевицы быстро готовится из ингредиентов, которые обычно есть в кладовой. Убедитесь, что ваши ингредиенты подготовлены и готовы, прежде чем начать готовить! Рецепт рассчитан на четыре большие тарелки супа или на шесть более скромных порций.

Шкала

Ингредиенты

• ¼ стакана оливкового масла холодного отжима
• 1 средняя желтая или белая луковица, нарезанная
• 2 моркови, очищенные и нарезанные
• 4 зубчика чеснока, прессованные или измельченные
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка порошка карри
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 большая банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров, слегка слить воду
• 1 чашка коричневой или зеленой чечевицы, перебранной и промытой
• 4 стакана овощного бульона
• 2 стакана воды
• 1 чайная ложка соли, больше по вкусу
• Щепотка хлопьев красного перца
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 чашка нарезанной свежей листовой капусты или капусты, с удаленными жесткими ребрами
• от 1 до 2 столовых ложек лимонного сока (от ½ до 1 среднего лимона), по вкусу

Инструкции

1. Нагрейте оливковое масло в большой жаровне или кастрюле на среднем огне. Четвертая чашка оливкового масла может показаться большой, но она добавляет этому питательному супу приятную насыщенность и сытность.
2. Когда масло закипит, добавьте нарезанные лук и морковь и жарьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.
3. Добавьте чеснок, тмин, порошок карри и тимьян. Готовьте до появления аромата, постоянно помешивая, около 30 секунд. Влейте нарезанные кубиками помидоры и готовьте еще несколько минут, часто помешивая, чтобы усилить их аромат.
4. Влейте чечевицу, бульон и воду. Добавьте 1 чайную ложку соли и щепотку хлопьев красного перца. Щедро приправьте свежемолотым черным перцем. Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения, затем частично накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение. Готовьте 25-30 минут, или пока чечевица не станет мягкой, но сохранит форму.
5. Переложите 2 чашки супа в блендер. Надежно закройте крышку, защитите руку от пара кухонным полотенцем, наложенным на крышку, и пюрируйте суп до получения однородной массы. Перелейте суп-пюре обратно в кастрюлю. (Или используйте погружной блендер, чтобы смешать порцию супа.)
6. Добавьте нарезанную зелень и готовьте еще 5 минут или пока зелень не станет мягкой по вашему вкусу. Снимите кастрюлю с огня и добавьте 1 столовую ложку лимонного сока. Попробуйте и приправьте большим количеством соли, перца и/или лимонного сока, пока ароматы действительно не зазвучат. Для более острого супа добавьте еще одну или две щепотки хлопьев красного перца.
7. Подавать горячим. Остатки хорошо хранятся в холодильнике около 4 дней или могут быть заморожены на несколько месяцев (просто разморозьте перед подачей на стол).

Примечания

Рецепт супа примерно основан на чечевичном супе America’s Test Kitchen из The Complete Vegetarian Cookbook со ссылкой на любимый чечевичный суп The First Mess.

Рекомендуемое оборудование: (партнерские ссылки) Мне нравится мой блендер Vitamix и жаровня Le Creuset на 5,5 литров. Чтобы узнать больше о моих любимых кулинарных инструментах, купите мои кухонные принадлежности.

▸ Информация о питании

Представленная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

▸ Категории бюджетный, без молочных продуктов, легкие ужины в будние дни, без яиц, осень, избранное, без глютена, ливанская, основные блюда, средиземноморский, без орехов, упаковка для обеда, подходит для кладовой, рецепты, супы и рагу, без сои, веганский, зима ▸ Ингредиенты морковь, листовая капуста, карри, капуста, лимон, чечевица

Кэтрин Тейлор

Овощной энтузиаст. Любитель собак. Я, наверное, сейчас устраиваю большой беспорядок на своей кухне в Канзас-Сити.
Подробнее о Куки и Кейт »

Подписывайтесь на нас! Instagram ⋄ Pinterest ⋄ Facebook

Никогда не пропустите новый рецепт

Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте! В качестве благодарности мы подарим вам наше приветственное руководство с 5 рецептами ужина, которые можно распечатать. (Это все бесплатно.)

Взаимодействие с читателями

Сколько калорий в чечевичном супе?

Суп из чечевицы содержит 159 калорий на чашку.

Изображение предоставлено: Елена Емчук/iStock/GettyImages

Суп из чечевицы станет легким обедом или успокаивающим ужином. К счастью, в нем также мало калорий, что делает его разумным выбором для здорового питания. Однако, если вы решите съесть суп из консервированной чечевицы, а не готовить его самостоятельно, помните о содержащемся в нем натрии.

Видео дня

Подсказка

Суп из чечевицы содержит 159 калорий на чашку, по данным FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, но это число зависит от того, как приготовлен суп или какой он марки.

Подробнее: 12 супов для похудения

Калорийность и пищевая ценность супа из чечевицы

Одна чашка чечевичного супа содержит 159 калорий, 22 грамма углеводов и 4 грамма жира, по данным FoodData Central Министерства сельского хозяйства США. Однако калорийность консервированного или готового супа из чечевицы может быть намного выше или намного ниже, в зависимости от приобретенной марки. Например, 1 чашка супа из чечевицы от Whole Foods Market содержит всего 100 калорий, а чашка супа из чечевицы Саор — 350 калорий.

Большая часть калорий и углеводов чечевичного супа поступает из самой чечевицы, которая, по данным FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, содержит 114 калорий и почти 20 граммов углеводов на 100-граммовую порцию. Тем не менее, в чечевичном супе также много растительного белка и клетчатки, которые являются полезной частью здорового питания. Как и все виды бобовых или зернобобовых, чечевица богата обоими питательными веществами: каждая 100-граммовая порция бобовых содержит 9 граммов белка и почти 8 граммов клетчатки.

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, белок играет жизненно важную роль в организме, обеспечивая его 20 типами аминокислот. Эти аминокислоты являются важным компонентом каждой клетки вашего тела и помогают строить и восстанавливать клетки и ткани тела, включая мышцы.

Волокна, с другой стороны, контролируют уровень сахара в крови и помогают пищеварению. Вы должны съедать от 20 до 30 граммов клетчатки каждый день, согласно Т.Х. Chan School of Public Health, но большинство американцев потребляют всего около 15 граммов в день. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, бобовые также содержат витамины группы В, железо, кальций, магний, цинк и калий. Они также полны антиоксидантов и фитонутриентов.

Подробнее: Хорошо, но что такое антиоксиданты на самом деле?

Натрий в консервированном супе

Когда вы готовите чечевичный суп самостоятельно, вы можете контролировать количество добавляемого натрия, уменьшая количество соли в рецепте и используя бульон с низким содержанием натрия. Однако когда вы покупаете готовый или консервированный суп, в нем часто бывает много натрия.