Written by alexxlab on 21.08.1972

Калорийность фаршированного перца с мясом и рисом в томатном соусе: Калорийность фаршированного перца с мясом и рисом в томатном соусе

Содержание

Калорийность фаршированного перца с мясом и рисом в томатном соусе

Главная » Разное » Калорийность фаршированного перца с мясом и рисом в томатном соусе

калорийность с мясом разных сортов и с рисом, диетический рецепт худеющим

Редко встречается блюдо, отличающееся большим варьированием рецептов, потрясающим балансом вкусовых и полезных свойств, простотой приготовления и благотворным влиянием на организм. На столе окажется не сложнопроизносимое заморское кушанье, а простой и понятный перец с начинкой. Давайте выясним, чем полезно данное блюдо при похудении и какова пищевая ценность фаршированного перца.

БЖУ фаршированного перца

Данное блюдо представляет собой идеальный баланс основных элементов. Болгарский перец отличается отсутствием жиров и низким содержанием белков (1,5 г – 100 грамм продукта), зато включает в состав углеводы (около 6-7 г – 100 грамм продукта). Мясная начинка напротив отвечает за богатое наполнение первыми двумя составляющими.

Состав начинки сильно влияет на итоговый баланс БЖУ, однако примерный расклад привести можно (расчет на 100 г):

жиров – 8,38 г (35%),
углеводов – 8,14 г (34%),
белков – 7,44 г (31,1%).

Распределение элементов практически идеальное (три равные части), однако с точки зрения выполнения дневной нормы по БЖУ (2000 ккал/сутки) влияние составляющих отличается: белки и жиры берут на себя 11%, а углеводы – всего 3%. То есть состав БЖУ фаршированного перца показывает, что данный продукт – белковый.

Для конкретных рецептов характерно смещение баланса в сторону углеводов или белков. Приведем несколько примеров:

С фаршем из индейки – БЖУ (100 г): 16,2 г – 0,6 г – 1 г
С курицей и кабачком – БЖУ (100 г): 5,3 г – 2,1 г – 10,2 г
С овощами – БЖУ (100 г): 1,4 г – 3,3 г – 6 г

В итоге для блюда «фаршированный перец» калорийность и пищевая ценность будут варьироваться в зависимости от выбранного рецепта.

Видео

Калорийность блюда

Энергетическая ценность фаршированного перца варьируется в зависимости от компонентов начинки. «Футляр» блюда имеет постоянную величину: 27 ккал – 100 г (болгарский сорт). Калорийность 100 грамм фаршированного перца для разных рецептов варьируется следующим образом:

перец, фаршированный овощами – 57,9 ккал,

калорийность фаршированного перца с грибами – 115 ккал,
в томатно-сметанном соусе – 120,9 ккал,
с фаршем из индейки – 74,5 ккал,
перец, фаршированный куриным фаршем – калорийность 80-118,2 единицы,
калорийность с говяжьим фаршем – 113,3 ккал,
фаршированный перец со свиным фаршем – 203,4 ккал,
фаршированный свино-говяжьим фаршем – 197-225 ккал (зависит от пропорций),
сколько ккал в фаршированном перце с куриным фаршем и кабачками – 79,8 единиц,
с овощами и рисом – 89,5 ккал,
калорийность фаршированного перца с мясом и рисом (говядина) – 121-154,5 ккал.

Касательно энергетической ценности блюда «перец фаршированный» калорийность может быть невысокой (начинка из индейки или овощей). Однако в расчетах стоит учитывать, что готовый перец весит в среднем 140-180 грамм, а в порцию входят минимум две штуки.

Продукт в диетическом рационе

Рецепт Перцы фаршированные говядиной и рисом в сметанно томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156. 2 кКал	1684 кКал	9.3%	6%	1078 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	9.7%	661 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	8.8%	727 г
Углеводы	9.3 г	219 г	4.2%	2.7%	2355 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.6%	4000 г
Вода	69.7 г	2273 г	3.1%	2%	3261 г
Зола	1.052 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.1 мкг	900 мкг	6%	3.8%	1664 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.214 мг	5 мг	4. 3%	2.8%	2336 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	2.3%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	4.4%	1452 г
Витамин В4, холин	55.44 мг	500 мг	11.1%	7.1%	902 г
Витамин В5, пантотеновая	0.504 мг	5 мг	10.1%	6.5%	992 г
Витамин В6, пиридоксин	0.282 мг	2 мг	14.1%	9%	709 г
Витамин В9, фолаты	10.412 мкг	400 мкг	2.6%	1.7%	3842 г
Витамин В12, кобаламин	1.171 мкг	3 мкг	39%	25%	256 г
Витамин C, аскорбиновая	5.82 мг	90 мг	6.5%	4.2%	1546 г
Витамин D, кальциферол	0. 07 мкг	10 мкг	0.7%	0.4%	14286 г
Витамин D3, холекальциферол	0.048 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.319 мг	15 мг	2.1%	1.3%	4702 г
Витамин Н, биотин	1.758 мкг	50 мкг	3.5%	2.2%	2844 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1%	6316 г
Витамин РР, НЭ	3.2272 мг	20 мг	16.1%	10.3%	620 г
Ниацин	0.403 мг	~
Бетаин	3.792 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	305.24 мг	2500 мг	12.2%	7.8%	819 г
Кальций, Ca	35.16 мг	1000 мг	3. 5%	2.2%	2844 г
Кремний, Si	7.785 мг	30 мг	26%	16.6%	385 г
Магний, Mg	22.59 мг	400 мг	5.6%	3.6%	1771 г
Натрий, Na	48.3 мг	1300 мг	3.7%	2.4%	2692 г
Сера, S	116.31 мг	1000 мг	11.6%	7.4%	860 г
Фосфор, Ph	127.6 мг	800 мг	16%	10.2%	627 г
Хлор, Cl	50.67 мг	2300 мг	2.2%	1.4%	4539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	104.3 мкг	~
Бор, B	20 мкг	~
Ванадий, V	11.26 мкг	~
Железо, Fe	1.484 мг	18 мг	8. 2%	5.2%	1213 г
Йод, I	3.78 мкг	150 мкг	2.5%	1.6%	3968 г
Кобальт, Co	3.285 мкг	10 мкг	32.9%	21.1%	304 г
Литий, Li	0.375 мкг	~
Марганец, Mn	0.135 мг	2 мг	6.8%	4.4%	1481 г
Медь, Cu	116.56 мкг	1000 мкг	11.7%	7.5%	858 г
Молибден, Mo	5.056 мкг	70 мкг	7.2%	4.6%	1384 г
Никель, Ni	0.368 мкг	~
Олово, Sn	3.58 мкг	~
Рубидий, Rb	26.5 мкг	~
Селен, Se	9.845 мкг	55 мкг	17.9%	11.5%	559 г
Стронций, Sr	4. 87 мкг	~
Титан, Ti	1.5 мкг	~
Фтор, F	10.15 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	39409 г
Хром, Cr	0.79 мкг	50 мкг	1.6%	1%	6329 г
Цинк, Zn	2.6611 мг	12 мг	22.2%	14.2%	451 г
Цирконий, Zr	0.66 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.594 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.078 г	~
Мальтоза	0.013 г	~
Сахароза	0.388 г	~
Фруктоза	0. 071 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аргинин*	0.672 г	~
Валин	0.505 г	~
Гистидин*	0.326 г	~
Изолейцин	0.452 г	~
Лейцин	0.798 г	~
Лизин	0.819 г	~
Метионин	0.26 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.392 г	~
Триптофан	0.058 г	~
Фенилаланин	0.405 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.053 г	~
Заменимые аминокислоты	0. 037 г	~
Аланин	0.634 г	~
Аспарагиновая кислота	0.909 г	~
Гидроксипролин	0.131 г	~
Глицин	0.678 г	~
Глутаминовая кислота	1.542 г	~
Пролин	0.516 г	~
Серин	0.411 г	~
Тирозин	0.319 г	~
Цистеин	0.11 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.47 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.502 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0. 259 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.259 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.133 г	~
15:0 Пентадекановая	0.022 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.054 г	~
17:0 Маргариновая	0.052 г	~
18:0 Стеариновая	0.632 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.873 г	min 16.8 г	17.1%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0. 034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.165 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.863 г	~
18:1 транс	0.259 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.309 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	1.8%
18:2 Линолевая	0.141 г	~
18:3 Линоленовая	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая	0.017 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0. 3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.1%

Калорийность перец фаршированный мясом и рисом. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«перец фаршированный мясом и рисом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.7 кКал	1684 кКал	5.4%	5.9%	1836 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	7.3%	1490 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	8.9%	1217 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	3.8%	2844 г

Энергетическая ценность перец фаршированный мясом и рисом составляет 91,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт фаршированный перец мясом и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

фаршированный перец мясом и рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 13,2 %, бэта-каротином — 14,3 %, витамином B6 — 12,1 %, витамином C — 26,1 %, витамином E — 12,2 %, кремнием — 150,5 %, кобальтом — 35,8 %, марганцем — 11,6 %, хромом — 11,1 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Перец, фаршированный мясом 50/50 свинина/говядина и рисом круглозерновым, с подливкой. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«Перец, фаршированный мясом 50/50 свинина/говядина и рисом круглозерновым, с подливкой».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	182. 29 кКал	1684 кКал	10.8%	5.9%	924 г
Белки	6.92 г	76 г	9.1%	5%	1098 г
Жиры	11.49 г	56 г	20.5%	11.2%	487 г
Углеводы	11.1 г	219 г	5.1%	2.8%	1973 г
Вода	50 г	2273 г	2.2%	1.2%	4546 г

Энергетическая ценность Перец, фаршированный мясом 50/50 свинина/говядина и рисом круглозерновым, с подливкой составляет 182,29 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность перец фаршированный с мясом и рисом. Химический состав и пищевая ценность.

перец фаршированный с мясом и рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 30,4 %, бэта-каротином — 32,8 %, витамином B6 — 22,2 %, витамином B12 — 26,7 %, витамином C — 143 %, витамином PP — 18,8 %, кремнием — 423,9 %, фосфором — 13 %, кобальтом — 46,3 %, марганцем — 24,1 %, медью — 17,1 %, хромом — 12,2 %, цинком — 12,1 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Перец фаршированный рисом и свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.2 кКал	1684 кКал	6.8%	6%	1475 г
Белки	6. 7 г	76 г	8.8%	7.7%	1134 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	6.6%	1333 г
Углеводы	12 г	219 г	5.5%	4.8%	1825 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.7%	1538 г
Вода	74.1 г	2273 г	3.3%	2.9%	3067 г
Зола	0.793 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	278.6 мкг	900 мкг	31%	27.1%	323 г
бета Каротин	1.672 мг	5 мг	33.4%	29.2%	299 г
Витамин В1, тиамин	0.143 мг	1.5 мг	9.5%	8.3%	1049 г
Витамин В2, рибофлавин	0. 147 мг	1.8 мг	8.2%	7.2%	1224 г
Витамин В4, холин	22.94 мг	500 мг	4.6%	4%	2180 г
Витамин В5, пантотеновая	0.266 мг	5 мг	5.3%	4.6%	1880 г
Витамин В6, пиридоксин	0.36 мг	2 мг	18%	15.8%	556 г
Витамин В9, фолаты	7.422 мкг	400 мкг	1.9%	1.7%	5389 г
Витамин В12, кобаламин	0.156 мкг	3 мкг	5.2%	4.6%	1923 г
Витамин C, аскорбиновая	67.48 мг	90 мг	75%	65.7%	133 г
Витамин D, кальциферол	0.024 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	41667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.024 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1. 843 мг	15 мг	12.3%	10.8%	814 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.32 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	15625 г
Витамин К, филлохинон	4.9 мкг	120 мкг	4.1%	3.6%	2449 г
Витамин РР, НЭ	2.4384 мг	20 мг	12.2%	10.7%	820 г
Ниацин	0.44 мг	~
Бетаин	1.557 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	212.63 мг	2500 мг	8.5%	7.4%	1176 г
Кальций, Ca	12.62 мг	1000 мг	1.3%	1.1%	7924 г
Кремний, Si	2.398 мг	30 мг	8%	7%	1251 г
Магний, Mg	13. 94 мг	400 мг	3.5%	3.1%	2869 г
Натрий, Na	19.8 мг	1300 мг	1.5%	1.3%	6566 г
Сера, S	63.18 мг	1000 мг	6.3%	5.5%	1583 г
Фосфор, Ph	65.5 мг	800 мг	8.2%	7.2%	1221 г
Хлор, Cl	16.86 мг	2300 мг	0.7%	0.6%	13642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	63.5 мкг	~
Бор, B	31.7 мкг	~
Ванадий, V	8.42 мкг	~
Железо, Fe	0.648 мг	18 мг	3.6%	3.2%	2778 г
Йод, I	2.31 мкг	150 мкг	1.5%	1.3%	6494 г
Кобальт, Co	2. 901 мкг	10 мкг	29%	25.4%	345 г
Литий, Li	0.476 мкг	~
Марганец, Mn	0.117 мг	2 мг	5.9%	5.2%	1709 г
Медь, Cu	83.98 мкг	1000 мкг	8.4%	7.4%	1191 г
Молибден, Mo	2.93 мкг	70 мкг	4.2%	3.7%	2389 г
Никель, Ni	0.724 мкг	~
Олово, Sn	0.03 мкг	~
Рубидий, Rb	39 мкг	~
Селен, Se	8.777 мкг	55 мкг	16%	14%	627 г
Стронций, Sr	0.69 мкг	~
Титан, Ti	0.07 мкг	~
Фтор, F	9.92 мкг	4000 мкг	0. 2%	0.2%	40323 г
Хром, Cr	2.98 мкг	50 мкг	6%	5.3%	1678 г
Цинк, Zn	0.8075 мг	12 мг	6.7%	5.9%	1486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.538 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.785 г	~
Фруктоза	0.173 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аргинин*	0.351 г	~
Валин	0.264 г	~
Гистидин*	0.205 г	~
Изолейцин	0. 24 г	~
Лейцин	0.417 г	~
Лизин	0.449 г	~
Метионин	0.139 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.223 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.224 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аланин	0.311 г	~
Аспарагиновая кислота	0.479 г	~
Гидроксипролин	0.048 г	~
Глицин	0.292 г	~
Глутаминовая кислота	0. 795 г	~
Пролин	0.257 г	~
Серин	0.211 г	~
Тирозин	0.221 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.36 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.242 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.005 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0. 001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.408 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.238 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.203 г	min 16.8 г	7.2%	6.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.028 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.167 г	~
18:1 цис	0. 422 г	~
18:1 транс	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.189 г	от 11.2 до 20.6 г	19.5%	17.1%
18:2 Линолевая	2 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.13 г	~
18:2 транс, транс	0.003 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая	0.017 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0. 001 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.002 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.002 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	39.1%

Рецепт Перец фаршированный с мясом и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94 кКал	1684 кКал	5.6%	6%	1791 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	11.1%	962 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	4.6%	2333 г
Углеводы	11.8 г	219 г	5.4%	5. 7%	1856 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.7%	4000 г
Вода	61.8 г	2273 г	2.7%	2.9%	3678 г
Зола	1.434 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	107.8 мкг	900 мкг	12%	12.8%	835 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.567 мг	5 мг	11.3%	12%	882 г
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	4.8%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	8.8%	1200 г
Витамин В4, холин	25. 94 мг	500 мг	5.2%	5.5%	1928 г
Витамин В5, пантотеновая	0.17 мг	5 мг	3.4%	3.6%	2941 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	3.9%	2740 г
Витамин В9, фолаты	3.844 мкг	400 мкг	1%	1.1%	10406 г
Витамин В12, кобаламин	0.035 мкг	3 мкг	1.2%	1.3%	8571 г
Витамин C, аскорбиновая	6.68 мг	90 мг	7.4%	7.9%	1347 г
Витамин D, кальциферол	0.047 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	21277 г
Витамин D3, холекальциферол	0.039 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.163 мг	15 мг	1.1%	1.2%	9202 г
Витамин Н, биотин	0. 234 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	21368 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин РР, НЭ	0.3117 мг	20 мг	1.6%	1.7%	6416 г
Ниацин	0.147 мг	~
Бетаин	1.875 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	194.38 мг	2500 мг	7.8%	8.3%	1286 г
Кальций, Ca	21.19 мг	1000 мг	2.1%	2.2%	4719 г
Магний, Mg	14.52 мг	400 мг	3.6%	3.8%	2755 г
Натрий, Na	377.34 мг	1300 мг	29%	30.9%	345 г
Сера, S	8.13 мг	1000 мг	0. 8%	0.9%	12300 г
Фосфор, Ph	80.6 мг	800 мг	10.1%	10.7%	993 г
Хлор, Cl	9.69 мг	2300 мг	0.4%	0.4%	23736 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22.6 мкг	~
Бор, B	24.2 мкг	~
Железо, Fe	0.766 мг	18 мг	4.3%	4.6%	2350 г
Йод, I	0.41 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	36585 г
Кобальт, Co	1.094 мкг	10 мкг	10.9%	11.6%	914 г
Литий, Li	0.188 мкг	~
Марганец, Mn	0.0361 мг	2 мг	1.8%	1.9%	5540 г
Медь, Cu	42. 27 мкг	1000 мкг	4.2%	4.5%	2366 г
Молибден, Mo	1.094 мкг	70 мкг	1.6%	1.7%	6399 г
Никель, Ni	2.125 мкг	~
Рубидий, Rb	38.8 мкг	~
Селен, Se	8.909 мкг	55 мкг	16.2%	17.2%	617 г
Фтор, F	4.09 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	97800 г
Хром, Cr	0.84 мкг	50 мкг	1.7%	1.8%	5952 г
Цинк, Zn	0.5773 мг	12 мг	4.8%	5.1%	2079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.056 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0. 119 г	~
Сахароза	0.313 г	~
Фруктоза	0.069 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.472 г	~
Валин	0.356 г	~
Гистидин*	0.209 г	~
Изолейцин	0.349 г	~
Лейцин	0.534 г	~
Лизин	0.632 г	~
Метионин	0.194 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.299 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0. 267 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аланин	0.416 г	~
Аспарагиновая кислота	0.654 г	~
Глицин	0.333 г	~
Глутаминовая кислота	1.102 г	~
Пролин	0.28 г	~
Серин	0.298 г	~
Тирозин	0.265 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.48 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18. 7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.096 г	~
18:0 Стеариновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.193 г	min 16.8 г	1.1%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.16 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.122 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.2%
18:2 Линолевая	0.105 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая	0.007 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.002 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0. 002 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%

Калорийность фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.9 кКал	1684 кКал	7.2%	6%	1393 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	7.1%	1169 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	10.2%	812 г
Углеводы	8. 3 г	219 г	3.8%	3.1%	2639 г

Энергетическая ценность фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе составляет 120,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Рецепт Перец фаршированные мясом и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.3 кКал	1684 кКал	6%	6%	1679 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	6.6%	1520 г
Жиры	6.2 г	56 г	11. 1%	11.1%	903 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	2.6%	3911 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3%	3333 г
Вода	83 г	2273 г	3.7%	3.7%	2739 г
Зола	0.442 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.3 мкг	900 мкг	4.7%	4.7%	2128 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.86 мкг	~
бета Каротин	0.263 мг	5 мг	5.3%	5.3%	1901 г
Ликопин	852.808 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	6. 3%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	3.3%	3000 г
Витамин В4, холин	16.77 мг	500 мг	3.4%	3.4%	2982 г
Витамин В5, пантотеновая	0.177 мг	5 мг	3.5%	3.5%	2825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	7.4%	1361 г
Витамин В9, фолаты	4.157 мкг	400 мкг	1%	1%	9622 г
Витамин В12, кобаламин	0.276 мкг	3 мкг	9.2%	9.2%	1087 г
Витамин C, аскорбиновая	9.92 мг	90 мг	11%	11%	907 г
Витамин D, кальциферол	0.064 мкг	10 мкг	0.6%	0.6%	15625 г
Витамин D3, холекальциферол	0. 064 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.601 мг	15 мг	4%	4%	2496 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	0.029 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	172414 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	1.8%	5714 г
Витамин РР, НЭ	1.0689 мг	20 мг	5.3%	5.3%	1871 г
Ниацин	0.081 мг	~
Бетаин	1.272 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130.99 мг	2500 мг	5.2%	5.2%	1909 г
Кальций, Ca	12.43 мг	1000 мг	1.2%	1.2%	8045 г
Кремний, Si	0. 159 мг	30 мг	0.5%	0.5%	18868 г
Магний, Mg	9.47 мг	400 мг	2.4%	2.4%	4224 г
Натрий, Na	96.31 мг	1300 мг	7.4%	7.4%	1350 г
Сера, S	3.76 мг	1000 мг	0.4%	0.4%	26596 г
Фосфор, Ph	51.5 мг	800 мг	6.4%	6.4%	1553 г
Хлор, Cl	1.39 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	165468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12.7 мкг	~
Бор, B	6.4 мкг	~
Железо, Fe	0.536 мг	18 мг	3%	3%	3358 г
Йод, I	0.54 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	27778 г
Кобальт, Co	0. 604 мкг	10 мкг	6%	6%	1656 г
Марганец, Mn	0.1127 мг	2 мг	5.6%	5.6%	1775 г
Медь, Cu	48.78 мкг	1000 мкг	4.9%	4.9%	2050 г
Молибден, Mo	0.678 мкг	70 мкг	1%	1%	10324 г
Никель, Ni	0.095 мкг	~
Рубидий, Rb	15.1 мкг	~
Селен, Se	6.463 мкг	55 мкг	11.8%	11.8%	851 г
Фтор, F	44.38 мкг	4000 мкг	1.1%	1.1%	9013 г
Хром, Cr	0.95 мкг	50 мкг	1.9%	1.9%	5263 г
Цинк, Zn	0.9015 мг	12 мг	7.5%	7.5%	1331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0. 029 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.212 г	~
Мальтоза	0.008 г	~
Сахароза	0.215 г	~
Фруктоза	0.212 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.009 г	~
Аргинин*	0.309 г	~
Валин	0.25 г	~
Гистидин*	0.17 г	~
Изолейцин	0.216 г	~
Лейцин	0.375 г	~
Лизин	0.391 г	~
Метионин	0.122 г	~
Метионин + Цистеин	0. 001 г	~
Треонин	0.202 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.194 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аланин	0.283 г	~
Аспарагиновая кислота	0.448 г	~
Гидроксипролин	0.029 г	~
Глицин	0.254 г	~
Глутаминовая кислота	0.801 г	~
Пролин	0.209 г	~
Серин	0.199 г	~
Тирозин	0.158 г	~
Цистеин	0. 06 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.21 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.44 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.193 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.193 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.132 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	1. 236 г	~
17:0 Маргариновая	0.036 г	~
18:0 Стеариновая	0.661 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.666 г	min 16.8 г	15.9%	15.9%
14:1 Миристолеиновая	0.027 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.184 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.027 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.287 г	~
18:1 транс	0.193 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0. 756 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	6.8%
18:2 Линолевая	0.679 г	~
18:3 Линоленовая	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.012 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	14.9%

Рецепт Перец фаршированный в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106 кКал	1684 кКал	6.3%	5.9%	1589 г
Белки	4. 1 г	76 г	5.4%	5.1%	1854 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	7.1%	1333 г
Углеводы	12.4 г	219 г	5.7%	5.4%	1766 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7.1%	1333 г
Вода	59.9 г	2273 г	2.6%	2.5%	3795 г
Зола	2.316 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	194 мкг	900 мкг	21.6%	20.4%	464 г
бета Каротин	1.167 мг	5 мг	23.3%	22%	428 г
Лютеин + Зеаксантин	7.294 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0. 108 мг	1.5 мг	7.2%	6.8%	1389 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	4.3%	2169 г
Витамин В4, холин	4.72 мг	500 мг	0.9%	0.8%	10593 г
Витамин В5, пантотеновая	0.202 мг	5 мг	4%	3.8%	2475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.253 мг	2 мг	12.7%	12%	791 г
Витамин В9, фолаты	8.243 мкг	400 мкг	2.1%	2%	4853 г
Витамин В12, кобаламин	0.088 мкг	3 мкг	2.9%	2.7%	3409 г
Витамин C, аскорбиновая	72.73 мг	90 мг	80.8%	76.2%	124 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.348 мг	15 мг	9%	8.5%	1113 г
гамма Токоферол	0. 012 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.138 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	36232 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	2.2%	4286 г
Витамин РР, НЭ	1.3403 мг	20 мг	6.7%	6.3%	1492 г
Ниацин	0.479 мг	~
Бетаин	0.538 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	247.07 мг	2500 мг	9.9%	9.3%	1012 г
Кальций, Ca	12.97 мг	1000 мг	1.3%	1.2%	7710 г
Кремний, Si	0.046 мг	30 мг	0.2%	0.2%	65217 г
Магний, Mg	13. 98 мг	400 мг	3.5%	3.3%	2861 г
Натрий, Na	631.09 мг	1300 мг	48.5%	45.8%	206 г
Сера, S	11.87 мг	1000 мг	1.2%	1.1%	8425 г
Фосфор, Ph	53.6 мг	800 мг	6.7%	6.3%	1493 г
Хлор, Cl	2.91 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	79038 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	65.6 мкг	~
Бор, B	20.2 мкг	~
Ванадий, V	1.03 мкг	~
Железо, Fe	0.744 мг	18 мг	4.1%	3.9%	2419 г
Йод, I	0.31 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	48387 г
Кобальт, Co	0. 513 мкг	10 мкг	5.1%	4.8%	1949 г
Литий, Li	0.262 мкг	~
Марганец, Mn	0.0331 мг	2 мг	1.7%	1.6%	6042 г
Медь, Cu	63.36 мкг	1000 мкг	6.3%	5.9%	1578 г
Молибден, Mo	0.142 мкг	70 мкг	0.2%	0.2%	49296 г
Никель, Ni	0.322 мкг	~
Олово, Sn	0.06 мкг	~
Рубидий, Rb	115.7 мкг	~
Селен, Se	2.643 мкг	55 мкг	4.8%	4.5%	2081 г
Титан, Ti	0.13 мкг	~
Фтор, F	18.35 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	21798 г
Хром, Cr	0. 22 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	22727 г
Цинк, Zn	0.3518 мг	12 мг	2.9%	2.7%	3411 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.868 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.238 г	~
Сахароза	0.796 г	~
Фруктоза	0.162 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аргинин*	0.183 г	~
Валин	0.14 г	~
Гистидин*	0.095 г	~
Изолейцин	0.13 г	~
Лейцин	0. 215 г	~
Лизин	0.238 г	~
Метионин	0.069 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.124 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.114 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аланин	0.169 г	~
Аспарагиновая кислота	0.298 г	~
Гидроксипролин	0.006 г	~
Глицин	0.134 г	~
Глутаминовая кислота	0. 521 г	~
Пролин	0.107 г	~
Серин	0.118 г	~
Тирозин	0.101 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.05 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.006 мг	~
бета Ситостерол	3.914 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.003 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.001 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0. 9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.581 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.291 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.379 г	min 16.8 г	8.2%	7.7%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.083 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1. 271 г	~
18:1 цис	0.209 г	~
18:1 транс	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.41 г	от 11.2 до 20.6 г	12.6%	11.9%
18:2 Линолевая	1.379 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.092 г	~
18:2 транс, транс	0.001 г	~
18:3 Линоленовая	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0. 011 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.001 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.1%

Перец фаршированный с кур фаршем и рисом в томатном соусе КС

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff. foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff. foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Перец, фаршированный мясом и рисом рецепт – Болгарская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты
Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла
Тип рецепта
Показать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: Маргарита порции: 2ГОТОВИТЬ: 35 минут
35 минут
Добавить в книгу рецептов1113
Автор рецепта
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Сладкий перец
4 штуки
Томатная паста
1 столовая ложка
Чеснок
1 зубчик
Соль
½ чайные ложки
Куриное яйцо
1 штука
Молотый черный перец
¼ чайные ложки
Приправы
по вкусу
Зелень
по вкусу
Инструкция приготовления
35 минут
Распечатать
1Перцы помыть, вырезать плодоножку, удалить семечки.
2Лук мелко порезать и поджарить. Чеснок выдавить.
3Смешать фарш, вымытый рис, лук, чеснок, яйцо, приправы, тщательно перемешать.
4Чайной ложкой наполнить перцы примерно на ¾ (рис при варке разбухнет, заполнив собой оставшуюся часть), выложить их в кастрюлю дыркой вверх. Воду развести томатной пастой, залить перцы с верхом.
5Тушить на среднем огне 20–30 минут (до готовности риса). Подавать со сметаной.
Популярные запросы:
Комментарии (13):Показать все комментарии
1
Готовила час, так как рис не отваривала. Получилось ну очень вкусно!!!
ОтветитьПожаловаться
0
в следующий раз попробуйте 30 минут — гарантирую, что и в этом случае рис успеет отвариться. 😉
ОтветитьПожаловаться
1
очень вкусно. у меня рис и перец проварились за 25-30 минут как написано в рецепте
ОтветитьПожаловаться
0
отлично! спасибо за этот комментарий)
ОтветитьПожаловаться
0
Действительно очень вкусно выходит.
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда
9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
19 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Фаршированный мясом болгарский перец в духовке со сметаной рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Для приготовления вкусного фаршированного болгарского перца подготавливаем необходимые продукты со специями.
Шаг 2:
Подготавливаем один килограмм необходимого на рецепт домашнего фарша по своему желанию и вкусу.
Шаг 3:
Натираем в большую миску на крупной терке одну крупную морковь.
Шаг 4:
Натираем в миску на крупной терке две головки репчатого лука.
Шаг 5:
Выкладываем в миску с луком и морковью приготовленный фарш, затем добавляем двести граммов слегка недоваренного риса, одну чайную ложку соли и по вкусу смесь из черного с красным перцев.
Шаг 6:
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой руками.
Шаг 7:
Нарезаем полукольцами половину головки репчатого лука, затем кольцами один помидор и кусочками одну морковь при помощи фигурного ножа.
Шаг 8:
Выкладываем половину нарезанных овощей на дно глубокой миски равномерным слоем.
Шаг 9:
Приготовленный очищенный и хорошо промытый болгарский перец заполняем необходимым количеством фарша.
Шаг 10:
Хорошо уплотняем фарш в перцах при помощи вилки.
Шаг 11:
Выкладываем в миску с овощами слоями фаршированный перец.
Шаг 12:
Прикрываем перец слоем из нарезанных овощей, добавляем по вкусу несколько кусочков нарезанного острого красного перца и заливаем кипятком.
Шаг 13:
Закрываем кастрюлю крышкой и ставим в прогретую до двухсот градусов духовку на сорок-пятьдесят минут.
Шаг 14:
Для приготовления заправки выкладываем в миску двести граммов сметаны.
Шаг 15:
Выкладываем в миску со сметаной сто граммов томатного соуса или пасты.
Шаг 16:
Добавляем в миску половину чайной ложки хмели-сунели и одну треть чайной ложки кориандра.
Шаг 17:
Добавляем в миску пропущенные через пресс два зубчика чеснока.
Шаг 18:
Высыпаем в общую миску одну треть чайной ложки соли.
Шаг 19:
Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.
Шаг 20:
По прошествии пятидесяти минут достаем кастрюлю с перцем из духовки.
Шаг 21:
Выкладываем сверху перца приготовленный соус, добавляем по вкусу лавровый лист и понизив градус духовки до ста пятидесяти вновь ставим в нее кастрюлю до полной готовности блюда.
Шаг 22:
По прошествии двадцати минут достаем кастрюлю с приготовленным перцем в сметанном соусе из духовки и порционно раскладываем по тарелкам.
Шаг 23:
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Курица в перце: рецепт полноценного обеда
Теги:
Рис в качестве гарнира — очень популярное блюдо.
Однако, правильно подобрать соус к нему, достаточно сложно. Приготовив по этому рецепту перец, фаршированный курицей и овощами, образуется восхитительный соус, который прекрасно гармонирует с рисом. Рецепт прост в приготовлении, а аромат сведет вас с ума — это точно.
Для приготовления блюда подготовим необходимые ингредиенты.
Куриное филе тщательно промываем и нарезаем на маленькие кусочки.
Добавляем соль по вкусу. Сама клала половину столовой ложки.
Переходим к подготовке болгарских перцев. Вырезаем плодоножку и избавляем внутренности перца от семян. Стараемся не повредить стенки овощей. Затем тщательно промываем водой.

Вымытые помидоры нарезаем на средние дольки.
Приступаем к самому процессу фарширования перчиков. Берем очищенный перец, на дно выкладываем пару долек помидора.
Далее полностью заполняем овощ кусочками куриного филе и слегка утрамбовываем.
Закрываем перчик долькой помидора так, чтобы мясо в процессе варки не вывалилось.
С остальными перцами делаем то же самое. Фаршированные куриным мясом перцы выкладываем в кастрюлю так, чтобы они не высовывались за края. Заливаем водой до тех пор, пока вода не закроет полностью все перцы, добавляем соль по вкусу и ставим вариться.

Тем временем смешиваем майонез и томатную пасту в однородную консистенцию.
Смесь из томатной пасты с майонезом присоединяем к овощному бульону и аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить овощи.
После закипания овощного бульона, образуется пена, убираем ее и продолжаем варить на медленном нагреве около 40 минут. Пробуем бульон на вкус, при необходимости добавляем соли и черного молотого перца.

А пока приготовим гарнир. Рекомендую использовать круглозерновой рис, именно он придает тот вкус, который подчеркивает соус и делает его более насыщенным. Тщательно его промываем. В пол литра подсоленной кипящей воды высыпаем рис и варим до готовности около 20 минут. После приготовления, воду сливаем удобным способом и промываем холодной водой, чтобы рис в дальнейшем не слипся и не превратился в кашу. Важно не переварить.
Мелко нарезаем чеснок, по желанию воспользуйтесь чеснокодавкой. Добавляем чеснок в бульон, за 3 минут до окончательного приготовления. После приготовления, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем минут на 10 потомиться.
На порционную тарелку выкладываем перец, фаршированный курицей, рядом отваренный рис щедро политый соусом из овощного бульона. Приятного аппетита!

Готовлю, таким образом, блюдо и из красных и желтых перцев. Особо насыщенный аромат получается именно из красных.
Перец, фаршированный курицей и капустой — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
400 г 1 шт.
5 ст. л. по вкусу
по вкусу 150 г
7 шт. 2 ст. л.
Сметана 15%
3 ст. л.
Описание рецепта — Перец, фаршированный курицей и капустой:
Перец, фаршированный мясом и рисом — очень популярное блюдо. Но давайте немного пофантазируем и приготовим фарш с добавлением белокочанной капусты. Блюдо получается очень нежным и сочным. Подавайте его в теплом виде со свежим хлебом, который можно макать в замечательный соус. Зимой такое блюдо готовьте из замороженного или консервированного перца.

Перец, фаршированный курицей и капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
60
килокалорий
Шаг 1:
Для приготовления перца, фаршированного капустой и курицей потребуется: перец болгарский, филе куриное, капуста белокочанная, лук репчатый, рис, сметана, томатная паста, соль и перец черный молотый.
Шаг 2:
Приготовить мясной фарш. Куриное филе помыть и пропустить через мясорубку.
Шаг 3:
Репчатый лук почистить, помыть и также пропустить через мясорубку. Добавить к куриному филе.
Шаг 4:
Рис сварить до готовности. Для этого промыть его в проточной воде и отправить в кастрюлю с кипящей водой. Соотношение риса к воде 1:2. После рис промыть и добавить к куриному филе с луком.
Шаг 5:
по вкусу
по вкусу
Посолить и поперчить куриный фарш с луком и рисом.
Шаг 6:
Белокочанную капусту нарезать тонкой соломкой. Выложить в кастрюлю.
Шаг 7:
Капусту залить горячей водой, немного посолить и варить 15 минут до мягкости. Если у вас молодая капуста, то варить её нужно 7-10 минут.
Шаг 8:
Вареную капусту достать из воды и отжать. Добавить к куриному фаршу.
Шаг 9:
Перемешать все ингредиенты фарша для перцев.
Шаг 10:
Болгарский перец помыть и удалить семенную коробочку.
Шаг 11:
Начинить перец полученным фаршем.
Шаг 12:
2 ст. л.
Сметана 15%
3 ст. л.
В миску выложить томатную пасту и сметану.
Шаг 13:
Добавить стакан воды и перемешать с томатной пастой и сметаной.
Шаг 14:
Фаршированные перцы выложить в кастрюлю и залить смесью сметаны и томатной пасты. Соус посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 15:
Кастрюлю накрыть крышкой и варить перцы на небольшом огне 45-60 минут до готовности. Очень вкусным получается соус. Если он покажется вам кисловатым, добавьте сахар по вкусу.
Шаг 16:
Перец, фаршированный курицей и капустой готов. Подаем на обед или ужин в теплом виде со свежим хлебом, овощами или соленьями. Приятного аппетита!
Перец, фаршированный мясом, в томатном соусе: рецепт приготовления с фото
Рецепт фаршированного перца является палочкой-выручалочкой для многих хозяек. Это блюдо имеет относительно невысокую себестоимость, не требует особого поварского таланта, а вкус его просто превосходный. Его можно подать не только на ужин или обед, но и украсить им праздничный стол. Особенно хорошо подходит это кушанье для сезона овощей, когда перцы наливаются соком и ароматами, а для подливы можно использовать не томатную пасту, а спелые грунтовые помидоры.
Представленные в нашей статье фото и пошаговые рецепты перца, фаршированного мясом помогут освоить приготовление этого блюда и тем, кто еще никогда не пробовал его делать, и тем, кто хочет разнообразить привычное меню.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить перец, фаршированный мясом, в томатном соусе, желательно использовать молодые сезонные овощи. Очень красивым и ярким это блюдо получается, если приготовить его из разноцветных перцев. Главное условие – они должны быть примерно одинакового размера.
В сезон холодов для приготовления подливы можно использовать томатную пасту или сок, а летом и в начале осени для рецепта хорошо подойдут спелые помидоры. Чтобы разнообразить текстуру подливы, используют морковь, чеснок и лук. Эти овощи придадут блюду особый аромат.
Говяжий и свиной фарш придадут кушанью более выразительный вкус, наполнят его насыщенным ароматом. Куриный фарш имеет более деликатную текстуру, привлекает нежным вкусом.
В качестве рисовой основы для этого блюда можно использовать как круглые, так и длиннозернистые сорта. Подойдет и сечка.
Для этого блюда подходят всевозможные специи. Чтобы придать пряные восточные нотки, подготовьте по щепотке кориандра и зиры. Любители ароматных приправ наверняка оценят тонкие ароматы розмарина, чабреца, майорана. Красная сладкая паприка, добавленная в подливу, еще больше раскроет аромат болгарского перца, а также придаст кушанью благородный румяный оттенок. Ну а те, кто считает, что такие продукты, как овощи и мясо, хороши и без обилия приправ, могут ограничиться небольшой щепоткой душистого черного перца.
Пропорции продуктов
В одном килограмме в среднем содержится 12-14 перцев. Этого количества достаточно на 4 порции. Поэтому если вы ждете гостей, которых планируете угощать болгарским перцем фаршированным мясом, рассчитайте, сколько потребуется продуктов, исходя из представленных пропорций.
Нам понадобится следующее:
перец болгарский — 1 кг;
мясной фарш — 450 г;
рис (сырой) — 1 стакан;
1 стакан томатного сока или 3-4 спелых помидора;
морковь — 1 шт.;
лук — 2 шт.;
масло растительное для обжаривания;
соль и специи по вкусу;
бульон (мясной или овощной) для тушения;
мука — 1 ст. л. (опционально, для придания густоты подливе).
Необязательным ингредиентом является сметана. Вы можете добавить в соус пару столовых ложек.
Стоит упомянуть еще об одном ингредиенте, который часто кладут в фарш на Кавказе. Речь идет о толченых грецких орехах. Этот продукт делает структуру кушанья очень необычной, но вкус основных ингредиентов не заглушает, а лишь деликатно подчеркивает. Если вы хотите попробовать, добавьте в фарш примерно 200 граммов орехов, порубленных ножом на мелкие кусочки. В этом случае риса понадобится 2/3 стакана.
Подготовка фарша
Отварите рис до готовности, стараясь выпарить всю лишнюю влагу (понадобится ровно 2 стакана кипятка).
Одну луковицу мелко нарежьте и поджарьте на масле до полупрозрачности и приобретения золотистого оттенка.
Когда рис остынет, соедините его с фаршем, перемешайте, добавьте лук, соль и специи.
Фарширование
Тщательно промойте овощи, удалите лишнюю влагу бумажным полотенцем. Острым ножом срежьте верхушки перцев, чтобы получились «стаканчики». Сами срезанные «крышечки» используются в дальнейшем процессе по желанию, больше с декоративной целью (фарш не вывалится и без них).
Фаршировать перец мясом можно с помощью чайной ложки. Укладывайте начинку плотно, чтобы внутри не оставалось пустот. Наполнять «стаканчики» можно доверху.
Приготовление томатной подливы
Вторую луковицу, а также морковь измельчите любым удобным способом. Можно воспользоваться теркой или просто нарезать овощи брусочками.
Разогрейте масло, добавьте овощи, жарьте на среднем огне, помешивая.
Помидоры превратите в томатное пюре при помощи мясорубки или блендера. Доведите объем полученной массы до 250 мл, разбавляя ее водой. Если вы используете томатную пасту, растворите 2 столовые ложки в воде или бульоне, тщательно перемешайте. Сок, томатное пюре или воду с растворенной пастой влейте в сковороду и протушите овощи.
Если соус для перца, фаршированного мясом, кажется вам недостаточно густым, добавьте в него немного муки и дождитесь кипения.
Процесс тушения
Некоторые пошаговые рецепты фаршированного мясом перца регламентируют складывать «стаканчики» в сотейник срезом вверх. Это необязательно делать, если ваш фарш достаточно плотный. Во время тушения он не выпадет из перца. Старайтесь сложить заполненные овощи как можно компактнее друг к другу.
Полностью заполнив сотейник или кастрюлю, аккуратно влейте подливу. С помощью бульона доведите объем жидкости до такого уровня, чтобы все овощи были полностью покрыты.
Тушить фаршированные перцы следует на небольшом огне. Именно бурное кипение может стать причиной потери формы.
Во время тушения необходимо периодически заглядывать под крышки. Сигналом готовности служит потемнение мясной начинки, а также полупрозрачность стенок перца. Общее время тушения в среднем составляет 40 минут.
Приготовления перца, фаршированного мясом, в мультиварке
Современная техника может значительно облегчить задачу и снизить трудоемкость приготовления блюда. Давайте рассмотрим пошаговый рецепт перца, фаршированного мясом и рисом, который подойдет для мультиварки.
Чашу смажьте небольшим количеством растительного масла, загрузите нарезанные брусочками морковь и лук. Установите режим «Обжаривание» и готовьте овощи, не закрывая крышку мультиварки. Помешивайте, чтобы морковь и лук прожарились равномерно. Через 10 минут влейте томатный сок, добавьте приправы и соль, дождитесь закипания на том же режиме.
Перцы, наполненные рисово-мясным фаршем, аккуратно сложите в чашу, как можно плотнее друг к другу. Если жидкости недостаточно, можно добавить бульона или кипятка.
Дальнейшее приготовление можно производить на режиме «Тушение», «Запекание» или «Выпечка» в течение тридцати минут.
«Лодочки» в духовке
Этот способ приготовления отличается от классического, но ничем ему не уступает. Давайте попробуем приготовить в духовке половинки перца, фаршированные мясом и рисом.
Пошаговое рассмотрение рецепта начнем с подготовки. Перец нужно разрезать пополам острым ножом, стараясь не повредить стенки. Аккуратно удалите перегородки и семена. Получившиеся «лодочки» наполните начинкой из мясного фарша, пассерованного лука и риса, сложите на противень, смазанный маслом.
Для этого блюда подойдет такой же томатный соус, который мы использовали в предыдущем случае, но бульоном его можно не разводить. Влейте его поверх «лодочек», стараясь, чтобы морковь и лук попадали поверх фарша. Выпекать кушанье необходимо в разогретой духовке около 30 минут. Чтобы блюдо получилось еще более вкусным и красивым, незадолго до завершения приготовления на каждую «лодочку» можно выложить горстку тертого на терке сыра.
Подача к столу и сервировка
Фаршированный перец подают к столу в качестве горячей закуски либо как самостоятельное блюдо. Перед подачей его можно украсить зеленью. Гостям следует предложить столовые ножи и вилки.
К этому кушанью отлично подходит ароматный белый хлеб, домашние соленья, салаты из сезонных овощей, маринованные грибы.
Мы рассмотрели базовые рецепты приготовления фаршированного перца. Освоив их, вы сможете экспериментировать с новыми ингредиентами и их пропорциями, к примеру, использовать фарш из свиного или говяжьего сердца, а рис заменять пшенной крупой или булгуром. Это кушанье достойно того, чтобы занять свое место в кулинарной книге каждой хозяйки.
калорий в Stouffers Фаршированный перец с говядиной и рисом в томатном соусе. Пищевая ценность, ингредиенты и аллергены
Сумма на 1 фаршированный перечный соус
калорий 180 Ккал (754 кДж)
Калорий из жиров 72 Ккал
% дневная стоимость *
Всего жиров 8 г 12%
Насыщенные жиры 3 г 15%
Холестерин 15 мг 5%
Натрий 880 мг 37%
Всего углеводов 18 г 6%
Сахар 6 г 24%
Пищевые волокна 2 г 8%
Белок 8 г 16%
Витамин C 30 мг 50%
Витамин А 0. 8 мг 27%
Утюг 1,4 мг 8%
Кальций 40 мг 4%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Узнайте, сколько калорий вам нужно съесть.
Классический фаршированный перец — Пир и Ферма
Что такого особенного в запахе классического фаршированного перца, что меня сразу бросает в глаза? Это лучшие простые ингредиенты — свежая говядина, лук, помидоры и приправы, которые собраны в отдельных переносных съедобных мисках.
Но вот мой секрет:
Хотя эти классические фаршированные перцы действительно вкусные, я испортил их.
Я виню свою мать.
И ее Техасский хеш. Боже мой.
В детстве мама заставляла меня есть. По сути, это деконструированный фаршированный перец, сделанный из тех же ингредиентов — и когда я впервые приготовил эти перцы для Джереми, мы сели, откусили и посмотрели друг на друга — «Техасский хэш», — сказали мы.
Даже мой муж был подвергнут большой травме. Он тоже в шрамах.
Я глубоко копал для вас этот рецепт.
Если честно, эти перцы великолепны. В них есть основные ингредиенты, без суеты и излишеств, и это действительно лучший сланец, с которым вы можете поэкспериментировать. И мне действительно нравится каждый ингредиент, который в них есть, только если моя мама их не готовит.
Я знаю, они вам понравятся — если ваша мама не испортила вас годами техасского хеширования.
Как приготовить эти классические фаршированные перцы
Сделайте фаршированные перцы с любым рисом, который вам нравится. Я предпочитаю коричневый, но у меня под рукой был только белый, поэтому я выбрал его. Его нужно приготовить, прежде чем положить в перец.
Фарш из индейки также подойдет вместо говядины, если вы хотите получить более полезный рецепт фаршированного перца. Они уже довольно здоровы, но вы можете еще больше осветлить их, изменив мясо, которое вы используете.
Помните: если перец не встает в посуде, просто срежьте немного его снизу. Но постарайтесь не нарезать перец. Вы не хотите потерять наполнение.В этом рецепте я использовала три очень больших перца. Если у вас перец помельче, вы, вероятно, сможете легко налить 5-6 штук.
Поменяйте томатный соус на соус для пасты и немного необычного сыра пармезан на итальянское блюдо.
Если вы любите мексиканские ароматы, используйте смесь сальсы и перечного сыра. Так много вариантов! У меня есть отличный пост о том, как использовать оставшееся мясо тако, с которым отлично подойдет любая дополнительная начинка.
Для приготовления фаршированного перца впереди:
Приготовьте начинку, нафаршируйте перец и заверните в полиэтиленовую пленку. Поместите их в холодильник до запекания, не позднее чем за 2 дня. Не замораживайте фаршированный перец, иначе при оттаивании он станет намокать. Зато застывает начинка здорово!
Возможно, вам придется накрыть их неплотно фольгой в течение первой половины времени выпекания, чтобы они не высохли, а затем открывать их в течение второй половины или пока они не станут горячими полностью.
Вы также можете деконструировать это (он же техасский хэш) и поджарить говядину, процедить и добавить оставшиеся ингредиенты.Нарежьте перец кубиками и выложите на сковороду, затем запекайте в духовке. Легкая штука! И это продвигалось бы вперед, как во сне. Даже лучше для напряженных ночей.
Подавайте к себе с партией хрустящего южного кукурузного хлеба, и вы получите райский обед. Если вы хотите научиться готовить кукурузный хлеб, я вам покажу!

Смотрите полный рецепт на YouTube !!
Классический фаршированный перец
Классический фаршированный перец по традиционному рецепту и доставит вам знакомый вкус.
Распечатать Штырь Сохранить рецепт сохранен! Текст на телефон
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 40 минут
Порций: 4
калорий: 376 ккал
Автор: Рэйчел Баллард
Запустить режим готовки Предотвращение потемнения экрана
4 очень больших зеленых перца или около 5 маленьких
15 унций томатного соуса
1/2 фунта говяжьего фарша или индейки
1/3 стакана нарезанного лука
1 стакан вареного коричневого или белого риса
1 / 8 чайных ложек соли
1/8 чайных ложек черного перца
1/8 чайных ложек чесночного порошка
Срежьте у перца верхушку и удалите семена.Поместите перец в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите 3 минуты, пока перец не станет немного мягким. Слейте воду, промойте прохладной водой и отложите на бумажных полотенцах, чтобы они высохли.
В сковороде нагрейте говяжий фарш и лук и готовьте, пока не перестанет быть розовым. Осушать.
Добавьте соль, перец, рис, чесночный порошок и половину томатного соуса.
Хорошо перемешайте и всыпьте перец ложкой.
Сверху налейте другую половину томатного соуса.
Выпекать в несмазанной посуде при температуре 350 ° С 25-30 минут. Подавать теплым.
калорий: 376 ккал | Углеводы: 52 г | Белок: 16 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 40 мг | Натрий: 257 мг | Калий: 745 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 670 МЕ | Витамин C: 106,4 мг | Кальций: 74 мг | Железо: 3,3 мг
Лучший классический рецепт фаршированного перца
Болгарский перец — отличная посуда для фаршировки мяса, риса и, конечно же, сыра.Он достаточно крепкий, чтобы держать форму в духовке, а аромат достаточно тонкий, чтобы хорошо сочетаться с чем угодно. Это наш любимый рецепт, но варианты настройки — бесконечный . Мы используем тертый «Монтерей Джек», но не стесняйтесь менять его на любой другой плавленый сыр, который у вас есть под рукой. Вы также можете использовать другой фарш (свинину, индейку или курицу) вместо говядины. Можно даже использовать итальянскую колбасу! После того, как вы сделаете эту итерацию, мы рекомендуем вам сделать свою собственную и показать нам результаты!
Мы полюбили фаршированный перец с тех пор, как впервые увидели его.Это наш классический рецепт — как только вы освоите их, не стесняйтесь экспериментировать с нашими сортами Чизстейк и Куриный парм.
Уже сделал? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 6 порции
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Общее время: 1 час 20 минут
2 ст.
оливковое масло первого холодного отжима, плюс еще для полива
1
(14,5 унций) банка нарезанных кубиками помидоров
Перец черный свежемолотый
6
болгарский перец, удаленные верхушки и сердцевины
1 c.
измельченный домкрат Монтерей
Свежемолотая петрушка для украшения
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 400 °. В небольшой кастрюле приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Варить лук до мягкости около 5 минут. Вмешайте томатную пасту и чеснок и готовьте до появления аромата еще около 1 минуты. Добавить говяжий фарш и варить, разбивая мясо деревянной ложкой, пока он не перестанет быть розовым, 6 минут. Слейте жир.
Верните говяжью смесь в сковороду, затем добавьте приготовленный рис и нарезанные кубиками помидоры. Приправить орегано, солью и перцем. Дайте закипеть, пока жидкость немного не уменьшится, около 5 минут.
Положите перец разрезанной стороной вверх в форму для выпечки размером 9–13 дюймов и сбрызните маслом. Выложите ложку говяжьей смеси в каждый перец и сверху выложите монтерей джек, затем накройте форму для запекания фольгой.
Выпекайте, пока перец не станет мягким, около 35 минут. Откройте крышку и запекайте, пока сыр не станет пузырящимся, еще 10 минут.
Перед подачей украсьте петрушкой.
Паркер Файербах
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Райан Хэндлер Райан Хэндлер — писатель, редактор и разработчик рецептов, яростно любит кислые мармеладки.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Фаршированный перец — Кухня Кристины
На главную »Рецепты ужинов» Фаршированный перец
См. Мое руководство по использованию Instant Pot.
Фаршированный перец с рисом, говяжьим фаршем или индейкой, томатным соусом и приправами. Эти легкие фаршированные перцы — восхитительный ужин, который можно приготовить заранее.
Классический фаршированный перец — это утешительное блюдо, которое понравится всей семье. Сытная и ароматная начинка начинена свежим болгарским перцем, посыпана сыром и запечена. В результате получается полноценный обед с белком, цельнозерновыми и овощами.
В этом рецепте фаршированного перца вы можете использовать болгарский перец любого цвета, который вам нравится.Мне нравится использовать смесь цветов, чтобы каждый за столом мог выбрать свой любимый!
Мой лучший рецепт фаршированного перца
Эти фаршированные перцы можно приготовить заранее. Вы можете собрать перцы, а затем поставить их в холодильник на срок до одного дня, прежде чем запекать и подавать на стол.
Или вы можете приготовить по рецепту фаршированного болгарского перца замороженное блюдо, заморозив перец перед запеканием.
Эти перцы — полезный обед. Вы можете приготовить фаршированный перец из фарша из индейки, чтобы получить более постный вариант, или вы можете сделать фаршированный перец из говяжьего фарша.В этом рецепте я использую коричневый рис, потому что он цельнозерновой. А сервировочный сосуд для этого блюда — овощ — что может быть лучше этого для здоровья!
Как приготовить фаршированный перец
Этот простой рецепт фаршированного перца требует всего нескольких простых шагов.
Сначала приготовьте рис. В этом рецепте я использую коричневый рис, но вы можете использовать белый рис, если хотите. Вот как я готовлю коричневый рис Instant Pot, а вот как я готовлю идеальный коричневый рис на плите.
Приготовьте болгарский перец. Срежьте с перца верхушку ножом. Пальцами удалите пленки и вытряхните семена.
Приготовьте лук и фарш из индейки или говяжий фарш на сковороде.
Добавьте чеснок, нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и приправы в сковороду. Варите на медленном огне 2–3 минуты, чтобы ароматы соединились. Добавьте рис и сыр.
Выложите начинку на болгарский перец, посыпьте сыром и запекайте.
Вам нужно предварительно приготовить перец для фаршированного болгарского перца? Нет, перец сварится и станет достаточно мягким при запекании с начинкой в духовке.Нет необходимости частично готовить болгарский перец перед тем, как начинить его.
Вы также можете приготовить фаршированный перец в Мгновенном горшке с моим рецептом фаршированного перца в Мгновенном горшке.
Как приготовить фаршированный перец
Как приготовить фаршированный перец в духовке
Фаршированные сладкие перцы можно приготовить в форме для запекания в духовке. Вы налейте около 1/2 стакана воды (или бульона) в форму для запекания и накройте ее фольгой. Вода создаст пар, который поможет смягчить перец.Пар также предотвратит высыхание фаршированного перца и начинки.
Как долго вы готовите фаршированный перец в духовке? Фаршированный перец запекать около 30 минут, пока начинка не станет горячей. Затем откройте блюдо и запекайте еще 5 минут, пока сыр не подрумянится.
Как приготовить фаршированный перец в мультиварке
Фаршированный перец можно также приготовить в мультиварке. Готовьте фаршированный болгарский перец на медленном огне около 6 часов.
Можно ли заморозить фаршированный перец?
Да! Я тестировал этот рецепт фаршированного сладкого перца в качестве замороженного блюда, и он сработал. Единственное отличие, которое я заметил, — это то, что в начинке из замороженного перца после запекания было больше жидкости.
Вы приготовите перец, как указано в карточке рецепта ниже. Дайте им полностью остыть и заморозьте перед запеканием. Когда вы будете готовы съесть фаршированный перец, разморозьте его в холодильнике в течение 24 часов, а затем запекайте, как указано в рецепте.
Что подавать с фаршированным перцем?
чесночный хлеб или хлеб с маслом
зеленый салат, такой как этот простой салат из капусты
свежие фрукты для детей
Если вы любите фаршированный перец , я рекомендую вам также попробовать эти фаршированные перцы из киноа.
Советы по приготовлению фаршированного перца
Замените коричневый рис киноа, чтобы получить дополнительный белок. Или используйте рис с цветной капустой для обеда с низким содержанием углеводов.
Сначала начните готовить рис, так как это занимает больше всего времени.
Фаршированный перец можно приготовить за один день и поставить в холодильник перед запеканием.
Фаршированный болгарский перец перед запеканием можно заморозить. Полностью разморозьте их в холодильнике в течение 24 часов, а затем запекайте, как указано.
Фаршированный перец
Ключевое слово фаршированный перец, фаршированный перец, рецепт фаршированного перца
Cook Mode Предотвращение потемнения экрана
Болгарский перец, фаршированный рисом, говяжьим фаршем или индейкой, томатным соусом и приправами.Эти легкие фаршированные перцы — восхитительный ужин, который можно приготовить заранее.
Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке или вашим предпочтительным методом приготовления. Отложите, чтобы остыть.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Отрежьте верхушку перца и удалите семена и оболочки.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и варить 2-3 минуты, пока он не станет мягче.
Добавьте фарш из индейки (или говядины) в сковороду и готовьте, крошив, пока он не подрумянится и не перестанет быть розовым.Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, 30 секунд.
Добавьте на сковороду нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, итальянскую приправу, чесночный порошок, соль и перец. Убавьте огонь до минимума и тушите, помешивая, 2-3 минуты. Снимите кастрюлю с огня и добавьте приготовленный рис и половину сыра.
Налейте ½ стакана воды в форму для выпечки 9×13 дюймов. Наполнить половинки болгарского перца смесью мяса и риса (примерно 1 стакан начинки на перец) и выложить в форму для запекания.Посыпать оставшимся тертым сыром.
Накройте куском алюминиевой фольги, которую вы слегка сбрызнули кулинарным спреем, чтобы предотвратить прилипание. Выпекайте 30 минут, снимите крышку и запекайте еще 5 минут, пока сыр не подрумянится, а начинка не станет горячей. Служить.
Как приготовить фаршированный перец в морозильной камере:
Подготовьте перец, как указано выше, через шаг 7. Не запекать.
Дайте перцам полностью остыть, а затем поместите их в форму для запекания в морозильную камеру.Заморозьте в течение 1-2 часов, затем переложите в пластиковый пакет для заморозки с застежкой-молнией и храните в морозильной камере до 3 месяцев.
Чтобы запечь, полностью разморозьте в холодильнике (это займет около 24 часов). Затем запекайте, как указано выше.
Порция: 1 перец | Калорийность: 402 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 30 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 91 мг | Натрий: 561 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 12 г
Информация о питании является приблизительной.
Сохранить рецепт
Этот сайт содержит партнерские ссылки.Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку Kristine’s Kitchen!
Подпишитесь сейчас!
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Фаршированный перечный суп — Классное приготовление
Фаршированный перец — все вкусы фаршированного болгарского перца в легкой, сытной и успокаивающей форме супа!
Как и мои классические фаршированные перцы, этот суп готовится из таких основных ингредиентов, как говяжий фарш, помидоры и рис.Это восхитительный суп, который понравится всем!
Рецепт фаршированного сладкого перца
Это один из самых уютных рецептов супа с насыщенным домашним вкусом. Это полностью напоминает мне о том, как я рос и был дома. В одной миске этого сытного супа столько всего хорошего.
Фаршированный перечный суп Видео
Вам понравится успокаивающий вкус этого супа и то, как хорошо сочетаются все вкусы. Перец и помидоры обладают мягким и слегка сладковатым вкусом, в то время как говядина приобретает тот аромат, который напомнит вам традиционный фаршированный перец.
И рис в этом супе придает ему такую великолепную текстуру и придает ему текстуру, чтобы он оставался наполненным.
Это ленивый способ приготовления фаршированного перца и один из моих любимых рецептов супов. Поверьте, вам это понравится!
Ингредиенты для фаршированного перцевого супа
постный говяжий фарш
болгарский перец
лук
нарезанные кубиками помидоры
томатный соус
говяжий бульон
петрушка
базилик
орегано
белый или коричневый рис
сыр (чеддер или моцарелла)
Как приготовить фаршированный перец на плите
Нагрейте масло в кастрюле и коричневую говядину. Слейте и перенесите.
Соте из овощей.
Добавить нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, бульон, зелень, приготовленную говядину, приправить солью и перцем.
Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 30 минут.
Приготовьте рис, пока суп закипит.
Добавляйте рис в суп или на отдельные порции, по желанию подавайте с сыром.
Как приготовить фаршированный перечный суп в мультиварке
Коричневая говядина, переложить в мультиварку.
Обжарить лук 2 минуты и чеснок 1 минуту, переложить в мультиварку.
Добавьте болгарский перец, помидоры, томатный соус, говяжий бульон и приправы.
Варить на слабом огне 6 часов.
Рис приготовить отдельно (на плите или в рисоварке) и размешать по порциям.
Советы по этому рецепту
Для получения более жидкого супа не добавляйте весь рис, а для более густого супа добавляйте его.
Кроме того, если вы планируете съесть его на следующий день, не добавляйте рис в кастрюлю с супом, просто добавляйте его в каждую отдельную миску.
Затем отложите рис в отдельном контейнере в холодильнике, чтобы добавить в суп на следующий день (иначе он превратится в кашицу).
Возможные варианты
Используйте куриный бульон для говяжьего бульона.
Добавьте дополнительные травы.
Попробуйте вместо риса другое зерно, например ячмень, фрику или киноа.
Добавьте хлопья красного перца для легкого удара.
Сварить рис прямо с супом, добавить 2 стакана бульона или воды.
Что с ним подавать?
Это довольно густой суп, по консистенции он похож на тушеное мясо, которое я люблю, потому что он насытит мою семью, и мне не нужно готовить кучу гарниров, чтобы подавать с ним.
Я обычно просто подаю его со свежим хлебом, чтобы сохранить домашний комфорт и простоту, он также отлично сочетается с гарниром или жареными овощами.
Еще больше рецептов вкусных супов, которые вам обязательно понравятся!
Фаршированный перечный суп
Легкий, сытный и успокаивающий перечный суп с начинкой.Этот суп, сделанный из простых ингредиентов и его очень легко приготовить, понравится всей семье. Получается около 11 чашек.
Порций: 6 порций
Подготовка10 минут
Готовка 40 минут
1 фунт постного говяжьего фарша
2 столовые ложки разделенного оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец
1 мелко нарезанный желтый лук (1 стакан)
1 стакан нарезанного красного болгарского перца (чуть более 1/2 средний)
1 чашка измельченного зеленого болгарского перца
2 измельченных зубчика чеснока
2 (14.5 унций) банки маленьких нарезанных кубиками помидоров
1 банка (15 унций) томатного соуса
1 банка (14,5 унций) говяжьего бульона с низким содержанием натрия
2 1/2 столовых ложки нарезанной свежей петрушки, плюс еще для украшения
1/2 ч. л. сушеного базилика *
1/2 ч.л. сушеного орегано
1 чашка сырого длиннозерного белого или коричневого риса (мне нравятся оба варианта)
Сыр чеддер или моцарелла для подачи (по желанию)
В большой кастрюле нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне, после разогрева добавьте говядину в кастрюлю и приправьте солью и перцем.Готовьте, периодически помешивая, пока говядина не станет коричневой. Слейте воду с говядины и вылейте ее на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, отставьте.
Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюле, затем добавьте лук, красный перец, зеленый перец и тушите 3 минуты, затем добавьте чеснок и тушите еще 30 секунд.
Влейте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, говяжий бульон и добавьте петрушку, базилик, орегано и вареную говядину, затем приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите до легкого кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, 30 минут.
Пока суп кипит, приготовьте рис в соответствии с инструкциями, указанными на упаковке, затем, когда суп будет готов, перемешайте желаемое количество вареного риса с супом. **
Подавайте теплым, посыпав сверху сыром (по желанию) и украсьте свежей петрушкой .
* Для большего аромата удвойте травы. Это также хорошо с 2 ч.л. итальянской приправы вместо базилика и орегано.
** Для получения более жидкого супа не добавляйте весь рис, а для более густого и сытного супа добавляйте весь рис.
** Кроме того, если вы планируете на следующий день оставить рис на остатки еды, не добавляйте рис в кастрюлю с супом, просто добавляйте его в каждую отдельную миску, затем сохраняйте рис в отдельном контейнере в холодильнике, чтобы добавить в суп на следующий день (иначе превратился бы в кашу).
Пищевая ценность
Фаршированный перечный суп
Сумма на порцию
калорий 374 Калорий в составе жира 117
% дневной нормы *
Жиры 13 г 20%
Насыщенные жиры 4 г 25%
Холестерин 49 мг 16%
Натрий 733 мг 32%
733 мг 32% Углеводы 43 г 14%
Клетчатка 5 г 21%
Сахар 12 г 13%
Белок 22 г 44%
Витамин A 1604IU 32%
Витамин C 73 мг 88%
Кальций 88 мг 9%
Железо 5mg 905 * суточное содержание 28% диета на 2000 калорий.
Рецепт впервые опубликован 25 сентября 2014 года. Фотографии и текст обновлены 10 марта 2020 года.
фаршированных перцев без ограничений | Источник питания
Если вы выросли в Соединенных Штатах, болгарский перец, фаршированный говяжьим фаршем, рисом, помидорами и сыром, вероятно, вам знакомо. Это базовый рецепт, который восходит к древним временам: два типа «фаршированного перца» даже описаны в Поваренной книге Бостонской кулинарной школы 1896 года Фанни Фармер.
Конечно, идея фарша болгарского перца (или других сортов перца) несомненно предшествует этому кулинарному тексту XIX века.Рецепты фаршированного перца можно найти в кухнях всего мира — от датского «fyldte peberfrugter» (фаршированный булгуром, капустой и грибами) до индийского «bharwa shimla mich» (фаршированный смесью овощей со специями).
Действительно, использование болгарского перца в качестве сосуда может дать бесконечное количество вкусных и креативных комбинаций начинки. Кроме того, выход за рамки простого сочетания говядины и риса — идеальный способ попробовать некоторые стратегии, чтобы уменьшить количество красного мяса и поднять тарелку. Фаршированный перец также идеально подходит для приготовления еды, переносится в ланч-боксы и, как правило, хорошо замораживается, если вы хотите заранее приготовить большую партию.
Если вы не знакомы с этим рецептом, в одну порцию обычно входит около четверти фунта говяжьего фарша (обжаренного с луком и смешанного с белым рисом, томатным соусом и сыром моцарелла) в большой болгарский перец. Не совсем оптимальный рецепт для нашего здоровья. Помимо рафинированного риса, это количество красного мяса в сочетании с сыром содержит довольно много насыщенных жиров — около 18 граммов.
Готовы готовить? Вот несколько идей рецептов для начала:
Модернизированный базовый содержит незначительные изменения в базовой версии с говядиной, рисом и помидорами, что позволяет создать более полезный рецепт без изменения вкуса.
New Classic придерживается классического вкусового профиля, но включает сытную и пикантную смесь чечевицы и грибов портабеллы.
Варианты: Этот рецепт также служит прочной основой для добавления некоторых любимых продуктов животного происхождения в небольших количествах, таких как немного ароматного сыра или яйцо, запеченное поверх начинки.
The Southwestern открывает новую территорию вкусов с начинкой из пикантной курицы, черной фасоли и смеси овощей.
Модернизированный базовый

Хотя диета с высоким содержанием красного мяса не является оптимальной для нашего собственного здоровья (или здоровья планеты), всего несколько незначительных изменений могут улучшить этот рецепт без изменения вкуса, если вы хотите иногда наслаждаться им.
По сравнению с типичным рецептом фаршированного болгарского перца, использование постного говяжьего фарша в половину меньшего количества (и немного меньше сыра) снижает содержание насыщенных жиров на порцию примерно до 9 граммов.Вы по-прежнему получаете много белка — почти 22 грамма на порцию. Мы также добавили немного больше риса, но перешли на коричневый рис для повышения питательности и заменили томатный соус на нарезанные кубиками помидоры, чтобы добавить текстуру и снизить уровень натрия.
Посмотреть полный рецепт
Фаршированный перец «Улучшенный базовый»

4 больших болгарских перца
1 столовая ложка оливкового масла
Нежирный говяжий фарш 1/2 фунта
1/2 стакана рубленого белого лука
2 стакана свежих нарезанных кубиками помидоров (или 2 чашки 14.5 унций несоленых нарезанных кубиками помидоров, высушенных)
3/4 стакана коричневого риса (дает чуть более 2 стаканов приготовленного)
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки чесночного порошка
* 1/4 чайной ложки черного перца
1 чашка тертой моцареллы

Для приготовления риса: промойте под холодной водой, тщательно процедите и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
Отрежьте тонкий ломтик от стебля каждого перца, чтобы снять верхушку.Вычерпайте семена и мембрану.
Чтобы подготовить перец к запеканию, поместите его в кастрюлю и залейте основу водой (внутрь перца также залейте немного воды, чтобы не всплыть). Доведите до кипения, затем уменьшите температуру до средне-низкой и тушите 3 минуты. Достаньте из кастрюли и поместите в ледяную баню. Осушать.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, 2-3 минуты.Добавьте говядину и готовьте, периодически помешивая, пока говядина не станет готовой (уже не розовой), 6-7 минут. Добавьте приготовленный рис, нарезанные кубиками помидоры, соль, чесночный порошок и черный перец. Снять с огня.
Нафаршировать перец начинкой и выложить в форму для запекания.
Выпекайте около 20 минут. Перцы готовы, если зубочистка или вилка легко проскользнут через кожицу в верхней части перца.
Посыпать тертой моцареллой и запекать еще около 5 минут.
Пищевая ценность:
На 4 порции 431,5 калорий 21,5 г белка 40,3 г углеводов 6,1 г клетчатки 7,8 грамма сахара 426,1 миллиграмма натрия 258,1 миллиграмма калия 21,1 г жира ( 8,9 грамма насыщенных жиров 7,6 грамма мононенасыщенных жиров 0,8 г полиненасыщенных жиров 0,5 г транс-жиров ) 57,5 миллиграмма холестерина
Этот рецепт демонстрирует лишь один из многих способов попробовать есть немного меньше красного мяса.Вы также можете попробовать заменить мясо на более здоровое, например, птицу или морепродукты, и при этом изучить новые вкусы (например, этот перец, фаршированный острой курицей и черной фасолью). Или вы можете придерживаться знакомого вкусового профиля, но вместо этого попробовать несколько пикантных и сытных белков растительного происхождения.
Новая классика
Верный своему названию, этот рецепт придерживается классического вкуса «основного» рецепта фаршированного перца, но с новым подходом к этим любимым вкусам. Сытная чечевица, пикантные грибы портабелла, помидоры в упаковке умами и обжаренный лук в сочетании с коричневым рисом создают удивительно «мясистую» начинку — но без красного мяса.
Этот новый классический продукт содержит 12 граммов клетчатки и практически не содержит насыщенных жиров на порцию. (Чечевица также известна тем, что помогает заменять азот в почве — это тоже улучшение для здоровья планеты!)
Еще лучше то, что этот рецепт дает прочную основу для дальнейших модификаций.Например:
Если вы хотите увеличить содержание растительного белка с 14 граммов до 21 грамма на порцию, смешайте полстакана семян конопли или сердечек конопли с начинкой, увеличивая тем самым полезные для сердца ненасыщенные жиры.
Если вы хотите добавить немного вашего любимого животного белка, можно посыпать ароматным сыром; или попробуйте разбить яйцо поверх начинки перед запеканием.
Посмотреть полный рецепт
Перцы фаршированные «Новая классика»

4 больших болгарских перца
2 столовые ложки оливкового масла
1 ½ стакана коричневой или зеленой чечевицы (или 3 3/4 стакана, приготовленные)
2 ¼ стакана овощного бульона с низким содержанием натрия (не используйте предварительно приготовленную чечевицу)
1 стакан крупно нарезанных грибов портобеллы
1/2 стакана рубленого белого лука
2 измельченных зубчика чеснока
2 стакана свежих нарезанных кубиками помидоров (или 2 чашки 14. 5 унций несоленых нарезанных кубиками помидоров, высушенных)
3/4 стакана коричневого риса (дает чуть более 2 стаканов приготовленного)
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
Сушеные травы, по вкусу: базилик, орегано, тимьян
ДОПОЛНИТЕЛЬНО: добавьте 1/2 стакана семян конопли или сердечек конопли для более сытного обеда, повышающего содержание белков и полезных для сердца жиров

Чтобы приготовить чечевицу, готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, но используйте овощной бульон с низким или нулевым содержанием натрия для дополнительного аромата.Из 1 стакана сухой чечевицы получится около 2 ½ стакана приготовленной чечевицы.
Для приготовления коричневого риса: промойте под холодной водой, тщательно процедите и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
Отрежьте тонкий ломтик от стебля каждого перца, чтобы снять верхушку. Вычерпайте семена и мембрану.
Чтобы подготовить перец к запеканию, поместите его в кастрюлю и залейте основу водой (внутрь перца также залейте немного воды, чтобы не всплыть). Доведите до кипения, затем уменьшите температуру до средне-низкой и тушите 3 минуты.Достаньте из кастрюли и поместите в ледяную баню. Осушать.
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, 2-3 минуты. Добавьте грибы, нарезанные кубиками помидоры, соль, перец и зелень и обжарьте, пока грибы не станут мягкими.
Добавьте вареный рис и чечевицу и тушите на слабом огне 5 минут. Снять с огня.
Нафаршировать перец начинкой и выложить в форму для запекания.
Выпекайте около 20 минут. Перцы готовы, если зубочистка или вилка легко проскользнут через кожицу в верхней части перца.
Пищевая ценность:
На 4 порции 377 калорий 14 граммов протеина 66 грамм углеводов 12 граммов клетчатки 10 грамм сахара 224 миллиграмма натрия 867 миллиграммов калия 8 граммов жира ( 1 грамм насыщенных жиров 5 граммов мононенасыщенных жиров 1 грамм полиненасыщенных жиров )
Фаршированный перец «Новая классика» — лишь один из примеров приготовления сытных и вкусных блюд на растительной основе. Они сами по себе являются сытными и ароматными, но также могут служить прочной основой для включения меньшего количества продуктов животного происхождения — разумная стратегия, позволяющая потреблять меньше мяса и наслаждаться большим разнообразием.
Юго-Запад
Если вы хотите заменить красное мясо более здоровым, вы, конечно, можете сохранить базовый вкусовой профиль и использовать говяжий или индейский фарш, но почему бы не воспользоваться переключением белков и не попробовать что-то новое?
Эта версия представляет собой путешествие по вкусу, чтобы включить «юго-западные» ароматы пикантной курицы, черных бобов, кукурузы и зеленого перца чили.С 29 граммами белка (в основном из черной фасоли и курицы), 16 граммами клетчатки и всего 3 граммами насыщенных жиров, это еще одно улучшение здоровья по сравнению с «основным» рецептом фаршированного болгарского перца.
Посмотреть полный рецепт
Юго-западный фаршированный перец
На 4 порции

4 больших болгарских перца
3/4 стакана коричневого риса (дает чуть более 2 стаканов приготовленного)
1,5 столовой ложки оливкового масла
Куриные грудки или бедра 1/2 фунта, нарезанные кубиками (или остатки измельченной курицы)
1/2 стакана рубленого белого лука
2 стакана свежих нарезанных кубиками помидоров (или 2 чашки 14. 5 унций несоленых нарезанных кубиками помидоров, высушенных)
1 ¾ чашки черных бобов (1 банка емкостью 15 унций, сушеные)
2 банки по 4 унции нарезанного кубиками зеленого перца чили
1 стакан замороженной кукурузы
1/8 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1 чайная ложка порошка чили, разделенного на части
1 чайная ложка молотого тмина, разделенного на части
1/4 чайной ложки перца
1/4 чайной ложки черного перца
1 лайм
1/2 стакана тертого сыра Монтерей Джек (по желанию)
Свежая кинза для украшения (по желанию)

Для приготовления риса: промойте под холодной водой, тщательно процедите и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
Отрежьте тонкий ломтик от стебля каждого перца, чтобы снять верхушку. Вычерпайте семена и мембрану.
Чтобы подготовить перец к запеканию, поместите его в кастрюлю и залейте основу водой (внутрь перца также залейте немного воды, чтобы не всплыть). Доведите до кипения, затем уменьшите температуру до средне-низкой и тушите 3 минуты. Достаньте из кастрюли и поместите в ледяную баню. Осушать.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, 2-3 минуты. Снимите лук со сковороды и выложите на тарелку.
Поставьте сковороду на огонь и при необходимости добавьте еще немного оливкового масла. Добавьте курицу и посыпьте ½ чайной ложки порошка чили, ½ чайной ложки тмина, болгарского перца, соли, чесночного порошка и перца. Готовьте, время от времени помешивая, до готовности — около 5 минут.
Уменьшите огонь до средне-слабого. Добавьте вареный рис, нарезанные кубиками помидоры, луковую смесь, черную фасоль, кукурузу, оставшийся тмин и порошок чили, а также сок 1 лайма.Готовьте и перемешивайте, пока не прогреется.
Нафаршировать перец начинкой и выложить в форму для запекания.
Выпекайте около 20 минут. Перцы готовы, если зубочистка или вилка легко проскользнут через кожицу в верхней части перца.
Если используете, посыпьте тертым сыром и запекайте еще около 5 минут. Вынуть из духовки и при желании подавать с мелко нарезанной кинзой.
Пищевая ценность:
На 4 порции 487 калорий 29 граммов протеина 71 грамм углеводов 16 грамм клетчатки 11 грамм сахара 644 миллиграмма натрия 977 миллиграммов калия 12 граммов жира ( 3 грамма насыщенных жиров 4 грамма мононенасыщенных жиров 1 грамм полиненасыщенных жиров ) 44 миллиграмма холестерина
Опять же, этот рецепт хорошо поддается множеству модификаций.Например, вы можете легко заменить курицу на белую рыбу, например тилапию. Или вариант без мяса может увеличить количество черных бобов и добавить немного жареного сладкого картофеля для дополнительного аромата и текстуры. Вы также можете попробовать совершенно другой вкусовой профиль, заимствованный из других кухонь. Есть так много вариантов помимо основного рецепта говядины — может быть, в процессе вы найдете новый фаворит!
Связанные
Сокращение количества красного мяса в нашем рационе может быть выгодой для нашего собственного здоровья и здоровья всей планеты.Если вы не совсем уверены, с чего начать, эти стратегии помогут вам сократить потребление красного мяса, сохраняя при этом сытность и ароматность блюд.
Условия использования
Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте.Nutrition Source не рекомендует и не одобряет какие-либо продукты.
ЛУЧШИЙ фаршированный перец (+ советы по приготовлению еды)
Фаршированный перец — всегда любимец всей семьи. Этот классический вариант наполнен говяжьим фаршем, чесноком, луком, помидорами, шпинатом и рисом. Они полезные, сытные и полезные — они отлично подходят для приготовления вкусных остатков еды или еды.
Когда сладкий перец разрезают пополам, он становится идеальным овощем для наполнения разнообразными ингредиентами.Они достаточно твердые, чтобы держать форму во время готовки, и в то же время достаточно мягкие, чтобы их можно было нарезать вместе с начинкой, чтобы получилось полноценное блюдо.
Этот рецепт также можно бесконечно настраивать в соответствии с различными диетами и предпочтениями, так что получайте удовольствие от него. Но у меня есть несколько советов ниже, когда дело доходит до вкусов, времени и приготовления еды на будущее. А теперь перейдем к делу.
Как нарезать сладкий перец
В основе этого рецепта используется 6 сладких перцев, разделенных пополам на . Хотя в некоторых рецептах верхушка срезается, есть несколько причин, по которым я делю их пополам.
Вы не потеряете ни одного болгарского перца, если нарежете его вдоль.
Они не опрокидываются, когда вы пытаетесь разрезать их после того, как они были запечены.
Их легче хранить в плоских контейнерах для хранения еды.
Начинка для фаршированного перца
Начинка в этой классической версии — это всего лишь несколько простых ингредиентов, например:
Говяжий фарш : Если вы не любитель говядины, подойдет куриный фарш или индейка.
Лук и чеснок : добавление обоих ингредиентов усилит пикантность.
Помидоры : Я использую жареные на огне нарезанные кубиками помидоры, чтобы придать дымной глубине вкуса
Рис : Вы можете использовать любой рис, включая белый, коричневый или дикий рис.
Итальянская приправа : Эта смесь специй представляет собой классическое сочетание ароматных трав.
Сыр : сыр Монтерей Джек прекрасно сочетается с этим рецептом.Но вы также можете использовать тертый перец, швейцарский перец или моцареллу.
Какой цвет сладкого перца использовать
Вы когда-нибудь задумывались, почему болгарский перец бывает разных цветов и цен? Все болгарские перцы сначала становятся зелеными, а затем меняют цвет по мере созревания и созревания. Зеленый сладкий перец всегда самый дешевый, так как его собирают недозрелым и немного горьким на вкус.
Если дать время созреть на лозе, зеленый болгарский перец превратится в ярко-желтый, оранжевый и красный сладкий перец.Эти версии слаще и содержат больше питательных веществ. Фактически, красный сладкий перец содержит в два раза больше витамина С, чем зеленый сладкий перец. Это дает им более высокую цену по сравнению с двумя другими.
Как сделать лучший фаршированный перец
У меня есть секрет, как приготовить здесь быстрый ужин в будние дни. Перцы предварительно запекать! Нет, не нужно больше пачкать посуду и варить ее до кипения. И не нужно ждать, пока вы приготовите мясную смесь. Предварительно запеките перец , пока готовите начинку, и сэкономьте около 15 минут.
Разогрейте духовку на 350 градусов по Фаренгейту. Затем выполните следующие действия:
Приготовьте сладкий перец. Разрежьте перец пополам вдоль и удалите семена и оболочку. Затем натрите внутреннюю и внешнюю стороны небольшим количеством оливкового масла и выложите их лицевой стороной вниз в форму для запекания. Поставьте их в духовку примерно на 15 минут, чтобы они стали мягкими.
Приготовьте мясо. Пока болгарский перец запекается, обжарьте в большой сковороде лук, чеснок и говядину.Затем слейте лишнюю жидкость.
Обжарьте остальное. Добавьте рис, помидоры, шпинат, итальянскую приправу, соль и перец. Обжаривайте 1-2 минуты или пока шпинат не увянет.
Начать наполнение. Достаньте перец из духовки и переверните. Затем залейте их говяжьей смесью и посыпьте сыром.
Выпекать. Поставьте их в духовку примерно на 20 минут или пока перец не станет мягким.
Украсить и подавать! Сверху посыпать рубленой петрушкой и сразу же подавать.
Проявите творческий подход с начинкой
Прелесть этого рецепта в том, что фаршировать перец можно чем угодно! Вот несколько вкусных комбинаций, которые можно добавить в еженедельный график приема пищи:
Средиземноморский перец : говяжий фарш, нут, лук, рис, томатный соус, фета, чесночный порошок и перец.
Веганские грибы и грецкий ореховый перец : нарезанные кубиками грибы, грецкие орехи, чеснок, лук, рис и приправы для тако.
Вегетарианские перцы Tex-Mex : Черная фасоль, кукуруза, нарезанные кубиками помидоры, чеснок, лук, рис, приправы для тако, сыр перечный джек и нарезанная кинза.
Если вы хотите удовлетворить некоторые диетические потребности, попробуйте эти заменители.
Как приготовить еду
Если вам нужно оживить вашу рутину приготовления еды, добавьте эти фаршированные перцы в свое меню. После того, как вы приготовили рецепт выше, храните их в герметичных контейнерах от до до 5 дней в холодильнике .Вы также можете заморозить их на срок до 2 месяцев .
Чтобы повторно нагреть, поместите замороженный перец прямо в духовку и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно 10-15 минут или в микроволновой печи примерно 3-4 минуты. Если вы сначала разморозите их в холодильнике на ночь, это сократит время, необходимое для повторного нагрева, на пару минут.
Видео с рецептом фаршированного перца
Хотите узнать, как я готовлю этот рецепт шаг за шагом? Посмотрите видео ниже!
<noscript><img src='/800/600/https/www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2021/07/8-5-1024x652.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/FErWYjbiUGc?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Более легкие идеи для вечернего ужина
У вас впереди плотный график? Вот несколько рецептов ужина, которые всегда будут держать вас в руках.Их легко приготовить, они полны вкуса и остаются отличными остатками.
А чтобы закусить фаршированным перцем , попробуйте эти мини-перцы, фаршированные беконом и козьим сыром!
BEST Фаршированный перец + советы по приготовлению еды
Фаршированный перец, без сомнения, любимец всей семьи. Они сытные, полезные, легко настраиваемые и отлично подходят для приготовления еды и остатков еды. Посмотрите видео выше!
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Разрежьте болгарский перец пополам вдоль и удалите семена и мембрану. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла и натрите как изнутри, так и снаружи, чтобы покрыть их. Разложите их вверх дном в двух противнях или на одном противне на половину листа и запекайте около 15 минут, пока делаете начинку.
В большой сковороде на среднем огне сбрызните двумя столовыми ложками оливкового масла и обжарьте чеснок и лук в течение одной минуты.
Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока говядина не подрумянится, при необходимости измельчите ее лопаткой.
Слейте излишки жидкости с говядины и добавьте нарезанные кубиками помидоры, рис, шпинат, итальянскую приправу, соль и перец. Перемешивайте минуту или две, или пока шпинат не увядет.
Достаньте болгарский перец из духовки и переверните щипцами.
Наполните перец говяжьей смесью и сверху посыпьте сыром. Поместите их обратно в духовку и запекайте 20 минут или пока перец не станет мягким.
Сверху посыпьте свежей петрушкой и подавайте.
Каждая порция состоит из двух половинок фаршированного перца.
Вы можете получить 1 1/2 стакана вареного риса, приготовив 1/2 стакана сухого риса (приблизительно). Но вы всегда можете приготовить больше, чем нужно, и приготовить еду по другим рецептам.
Вы можете испечь их на двух противнях или на одном противне на половину листа большего размера.
Калорийность: 328 ккал, углеводы: 20 г, белок: 20 г, жиры: 18 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 58 мг, натрий: 115 мг, калий: 590 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 6 г, витамин A: 4736 МЕ, витамин C: 156 мг, кальций: 113 мг, железо: 3 мг
© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.
.
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт