Written by alexxlab on 08.01.2021

Калорийность кабачок фаршированный: Кабачки фаршированные — калорийность, состав, описание – Рецепт Кабачок фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Разное

Рецепт Кабачок фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.9 кКал	1684 кКал	5.9%	5.9%	1686 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	6.2%	1617 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	8.6%	1167 г
Углеводы	9.3 г	219 г	4.2%	4.2%	2355 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.5%	2857 г
Вода	75.5 г	2273 г	3.3%	3.3%	3011 г
Зола	0.576 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.4 мкг	900 мкг	1.3%	1.3%	7895 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.074 мг	5 мг	1.5%	1.5%	6757 г
Лютеин + Зеаксантин	193.44 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.159 мг	1.5 мг	10.6%	10.6%	943 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	3.9%	2571 г
Витамин В4, холин	7.37 мг	500 мг	1.5%	1.5%	6784 г
Витамин В5, пантотеновая	0.228 мг	5 мг	4.6%	4.6%	2193 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	7.2%	1399 г
Витамин В9, фолаты	13.75 мкг	400 мкг	3.4%	3.4%	2909 г
Витамин В12, кобаламин	0.124 мкг	3 мкг	4.1%	4.1%	2419 г
Витамин C, аскорбиновая	13.36 мг	90 мг	14.8%	14.8%	674 г
Витамин D, кальциферол	0.003 мкг	10 мкг			333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.107 мг	15 мг	0.7%	0.7%	14019 г
Витамин Н, биотин	0.072 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	69444 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.8%	5455 г
Витамин РР, НЭ	1.0531 мг	20 мг	5.3%	5.3%	1899 г
Ниацин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.95 мг	2500 мг	8.4%	8.4%	1185 г
Кальций, Ca	20.47 мг	1000 мг	2%	2%	4885 г
Магний, Mg	17.25 мг	400 мг	4.3%	4.3%	2319 г
Натрий, Na	22.41 мг	1300 мг	1.7%	1.7%	5801 г
Сера, S	0.48 мг	1000 мг			208333 г
Фосфор, Ph	53.2 мг	800 мг	6.7%	6.7%	1504 г
Хлор, Cl	1.22 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	188525 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.479 мг	18 мг	2.7%	2.7%	3758 г
Йод, I	0.14 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	107143 г
Кобальт, Co	0.006 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Марганец, Mn	0.1324 мг	2 мг	6.6%	6.6%	1511 г
Медь, Cu	72.15 мкг	1000 мкг	7.2%	7.2%	1386 г
Молибден, Mo	0.1 мкг	70 мкг	0.1%	0.1%	70000 г
Селен, Se	4.339 мкг	55 мкг	7.9%	7.9%	1268 г
Фтор, F	0.28 мкг	4000 мкг			1428571 г
Цинк, Zn	0.5742 мг	12 мг	4.8%	4.8%	2090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.82 г	~
Сахароза	0.04 г	~
Фруктоза	1.06 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.206 г	~
Валин	0.183 г	~
Гистидин*	0.126 г	~
Изолейцин	0.156 г	~
Лейцин	0.264 г	~
Лизин	0.289 г	~
Метионин	0.084 г	~
Треонин	0.145 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.136 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.197 г	~
Аспарагиновая кислота	0.341 г	~
Глицин	0.158 г	~
Глутаминовая кислота	0.513 г	~
Пролин	0.133 г	~
Серин	0.143 г	~
Тирозин	0.115 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.16 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.102 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.056 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.84 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.433 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.735 г	min 16.8 г	10.3%	10.3%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.11 г	~
16:1 цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.422 г	~
18:1 цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.402 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	3.6%
18:2 Линолевая	0.31 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.026 г	~
18:3 Линоленовая	0.041 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.029 г	~
20:4 Арахидоновая	0.013 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.4%

Рецепт Кабачок фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Кабачок фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: холином — 11,6 %, витамином B6 — 17,3 %, витамином B12 — 64,6 %, витамином PP — 31 %, калием — 14,3 %, кремнием — 62,5 %, фосфором — 17,4 %, хлором — 22,2 %, железом — 12,1 %, кобальтом — 60,2 %, медью — 16,9 %, молибденом — 15,9 %, хромом — 13,3 %, цинком — 21,5 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Кабачок фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128 кКал	1684 кКал	7.6%	5.9%	1316 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	6.2%	1267 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	14.5%	538 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.1%	7065 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.7%	2857 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	2.7%	2910 г
Зола	0.669 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.6 мкг	900 мкг	5.3%	4.1%	1891 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.151 мг	5 мг	3%	2.3%	3311 г
Витамин В1, тиамин	0.25 мг	1.5 мг	16.7%	13%	600 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	4.5%	1714 г
Витамин В4, холин	7.56 мг	500 мг	1.5%	1.2%	6614 г
Витамин В5, пантотеновая	0.304 мг	5 мг	6.1%	4.8%	1645 г
Витамин В6, пиридоксин	0.189 мг	2 мг	9.5%	7.4%	1058 г
Витамин В9, фолаты	10.887 мкг	400 мкг	2.7%	2.1%	3674 г
Витамин В12, кобаламин	0.232 мкг	3 мкг	7.7%	6%	1293 г
Витамин C, аскорбиновая	8.07 мг	90 мг	9%	7%	1115 г
Витамин D, кальциферол	0.037 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	27027 г
Витамин D3, холекальциферол	0.037 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.08 мг	15 мг	0.5%	0.4%	18750 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.247 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	20243 г
Витамин К, филлохинон	5.3 мкг	120 мкг	4.4%	3.4%	2264 г
Менахинон-4 (МК4)	1.219 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.8429 мг	20 мг	9.2%	7.2%	1085 г
Ниацин	0.436 мг	~
Бетаин	0.043 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	289.92 мг	2500 мг	11.6%	9.1%	862 г
Кальций, Ca	21.09 мг	1000 мг	2.1%	1.6%	4742 г
Кремний, Si	20.412 мг	30 мг	68%	53.1%	147 г
Магний, Mg	11.61 мг	400 мг	2.9%	2.3%	3445 г
Натрий, Na	42.02 мг	1300 мг	3.2%	2.5%	3094 г
Сера, S	3.71 мг	1000 мг	0.4%	0.3%	26954 г
Фосфор, Ph	75.9 мг	800 мг	9.5%	7.4%	1054 г
Хлор, Cl	17.63 мг	2300 мг	0.8%	0.6%	13046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	86.4 мкг	~
Бор, B	47.4 мкг	~
Ванадий, V	3.99 мкг	~
Железо, Fe	0.637 мг	18 мг	3.5%	2.7%	2826 г
Йод, I	0.63 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	23810 г
Кобальт, Co	2.536 мкг	10 мкг	25.4%	19.8%	394 г
Литий, Li	8.969 мкг	~
Марганец, Mn	0.1176 мг	2 мг	5.9%	4.6%	1701 г
Медь, Cu	77.57 мкг	1000 мкг	7.8%	6.1%	1289 г
Молибден, Mo	3.773 мкг	70 мкг	5.4%	4.2%	1855 г
Никель, Ni	4.701 мкг	~
Рубидий, Rb	61.1 мкг	~
Селен, Se	8.004 мкг	55 мкг	14.6%	11.4%	687 г
Фтор, F	8.91 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	44893 г
Хром, Cr	2.1 мкг	50 мкг	4.2%	3.3%	2381 г
Цинк, Zn	0.9285 мг	12 мг	7.7%	6%	1292 г
Цирконий, Zr	1.48 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.022 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	max 100 г
Лактоза	0.199 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.339 г	~
Валин	0.308 г	~
Гистидин*	0.219 г	~
Изолейцин	0.264 г	~
Лейцин	0.459 г	~
Лизин	0.505 г	~
Метионин	0.15 г	~
Треонин	0.253 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.226 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.315 г	~
Аспарагиновая кислота	0.516 г	~
Глицин	0.257 г	~
Глутаминовая кислота	0.898 г	~
Пролин	0.251 г	~
Серин	0.239 г	~
Тирозин	0.201 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.07 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.062 г	~
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.054 г	~
12:0 Лауриновая	0.063 г	~
14:0 Миристиновая	0.29 г	~
15:0 Пентадекановая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.001 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	1.025 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.453 г	min 16.8 г	20.6%	16.1%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.229 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.119 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.049 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.68 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	4.8%
18:2 Линолевая	0.58 г	~
18:3 Линоленовая	0.032 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая	0.028 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	11.6%

Рецепт кабачок фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «кабачок фаршированный».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156 кКал	1684 кКал	9.3%	6%	1079 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	4.6%	1407 г
Жиры	11.8 г	56 г	21.1%	13.5%	475 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	2%	3221 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.5%	1818 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	2.1%	3157 г
Витамины
Витамин А, РЭ	583.6 мкг	900 мкг	64.8%	41.5%	154 г
бета Каротин	1.694 мг	5 мг	33.9%	21.7%	295 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	1.8%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.129 мг	1.8 мг	7.2%	4.6%	1395 г
Витамин В4, холин	16.01 мг	500 мг	3.2%	2.1%	3123 г
Витамин В5, пантотеновая	0.108 мг	5 мг	2.2%	1.4%	4630 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	3.6%	1786 г
Витамин В9, фолаты	16.565 мкг	400 мкг	4.1%	2.6%	2415 г
Витамин В12, кобаламин	0.627 мкг	3 мкг	20.9%	13.4%	478 г
Витамин C, аскорбиновая	3.48 мг	90 мг	3.9%	2.5%	2586 г
Витамин D, кальциферол	0.172 мкг	10 мкг	1.7%	1.1%	5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.249 мг	15 мг	15%	9.6%	667 г
Витамин Н, биотин	0.645 мкг	50 мкг	1.3%	0.8%	7752 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.9403 мг	20 мг	9.7%	6.2%	1031 г
Макроэлементы
Калий, K	150.22 мг	2500 мг	6%	3.8%	1664 г
Кальций, Ca	170.68 мг	1000 мг	17.1%	11%	586 г
Магний, Mg	18.84 мг	400 мг	4.7%	3%	2123 г
Натрий, Na	213.09 мг	1300 мг	16.4%	10.5%	610 г
Сера, S	53.25 мг	1000 мг	5.3%	3.4%	1878 г
Фосфор, Ph	119.6 мг	800 мг	15%	9.6%	669 г
Хлор, Cl	2.69 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	85502 г
Микроэлементы
Бор, B	21.5 мкг	~
Железо, Fe	0.896 мг	18 мг	5%	3.2%	2009 г
Йод, I	0.32 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	46875 г
Кобальт, Co	0.843 мкг	10 мкг	8.4%	5.4%	1186 г
Марганец, Mn	0.034 мг	2 мг	1.7%	1.1%	5882 г
Медь, Cu	29.7 мкг	1000 мкг	3%	1.9%	3367 г
Молибден, Mo	1.18 мкг	70 мкг	1.7%	1.1%	5932 г
Селен, Se	1.133 мкг	55 мкг	2.1%	1.3%	4854 г
Фтор, F	3.76 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	106383 г
Хром, Cr	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	0.5%	12500 г
Цинк, Zn	0.8268 мг	12 мг	6.9%	4.4%	1451 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность кабачок фаршированный составляет 156 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Кабачок фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	19.6 кКал	1684 кКал	1.2%	6.1%	8592 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	16.8%	3040 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	3.6%	14000 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	3.1%	15643 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	10.2%	5000 г
Вода	94.7 г	2273 г	4.2%	21.4%	2400 г
Зола	0.271 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5 мкг	900 мкг	0.6%	3.1%	18000 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	2.6%	20000 г
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	6.6%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.032 мг	1.8 мг	1.8%	9.2%	5625 г
Витамин В4, холин	11.65 мг	500 мг	2.3%	11.7%	4292 г
Витамин В5, пантотеновая	0.187 мг	5 мг	3.7%	18.9%	2674 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	30.6%	1667 г
Витамин В9, фолаты	6.616 мкг	400 мкг	1.7%	8.7%	6046 г
Витамин В12, кобаламин	0.021 мкг	3 мкг	0.7%	3.6%	14286 г
Витамин C, аскорбиновая	2.65 мг	90 мг	2.9%	14.8%	3396 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.098 мг	15 мг	0.7%	3.6%	15306 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.119 мкг	50 мкг	0.2%	1%	42017 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	8.2%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.1693 мг	20 мг	5.8%	29.6%	1710 г
Ниацин	0.17 мг	~
Бетаин	0.695 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	114.47 мг	2500 мг	4.6%	23.5%	2184 г
Кальций, Ca	9.37 мг	1000 мг	0.9%	4.6%	10672 г
Кремний, Si	8.94 мг	30 мг	29.8%	152%	336 г
Магний, Mg	7.01 мг	400 мг	1.8%	9.2%	5706 г
Натрий, Na	7.46 мг	1300 мг	0.6%	3.1%	17426 г
Сера, S	0.79 мг	1000 мг	0.1%	0.5%	126582 г
Фосфор, Ph	26.4 мг	800 мг	3.3%	16.8%	3030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	21.5 мкг	~
Бор, B	5.7 мкг	~
Ванадий, V	1.85 мкг	~
Железо, Fe	0.199 мг	18 мг	1.1%	5.6%	9045 г
Йод, I	0.01 мкг	150 мкг			1500000 г
Кобальт, Co	0.328 мкг	10 мкг	3.3%	16.8%	3049 г
Марганец, Mn	0.0444 мг	2 мг	2.2%	11.2%	4505 г
Медь, Cu	26.15 мкг	1000 мкг	2.6%	13.3%	3824 г
Молибден, Mo	0.775 мкг	70 мкг	1.1%	5.6%	9032 г
Никель, Ni	0.328 мкг	~
Рубидий, Rb	6.6 мкг	~
Селен, Se	2.35 мкг	55 мкг	4.3%	21.9%	2340 г
Фтор, F	43.39 мкг	4000 мкг	1.1%	5.6%	9219 г
Хром, Cr	0.27 мкг	50 мкг	0.5%	2.6%	18519 г
Цинк, Zn	0.1582 мг	12 мг	1.3%	6.6%	7585 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.039 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.151 г	~
Валин	0.116 г	~
Гистидин*	0.083 г	~
Изолейцин	0.11 г	~
Лейцин	0.185 г	~
Лизин	0.215 г	~
Метионин	0.058 г	~
Треонин	0.1 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.09 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.13 г	~
Аспарагиновая кислота	0.21 г	~
Глицин	0.099 г	~
Глутаминовая кислота	0.331 г	~
Пролин	0.071 г	~
Серин	0.085 г	~
Тирозин	0.08 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.25 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.001 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.039 г	~
18:0 Стеариновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.068 г	min 16.8 г	0.4%	2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.008 г	~
16:1 цис	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.059 г	~
18:1 цис	0.058 г	~
18:1 транс	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.042 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	2%
18:2 Линолевая	0.032 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.031 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:3 Омега-6	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.005 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.001 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	10.7%

Рецепт Кабачок фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.7 кКал	1684 кКал	5.9%	6%	1706 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	11.2%	905 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	10.6%	949 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.3%	7552 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.1%	2000 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	3.4%	2910 г
Зола	0.934 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.5 мкг	900 мкг	2.4%	2.4%	4186 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.7%	15152 г
Витамин В1, тиамин	0.132 мг	1.5 мг	8.8%	8.9%	1136 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	8.2%	1241 г
Витамин В4, холин	32.93 мг	500 мг	6.6%	6.7%	1518 г
Витамин В5, пантотеновая	0.307 мг	5 мг	6.1%	6.2%	1629 г
Витамин В6, пиридоксин	0.268 мг	2 мг	13.4%	13.6%	746 г
Витамин В9, фолаты	14.942 мкг	400 мкг	3.7%	3.7%	2677 г
Витамин В12, кобаламин	0.272 мкг	3 мкг	9.1%	9.2%	1103 г
Витамин C, аскорбиновая	5.78 мг	90 мг	6.4%	6.5%	1557 г
Витамин D, кальциферол	0.091 мкг	10 мкг	0.9%	0.9%	10989 г
Витамин D3, холекальциферол	0.043 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.717 мг	15 мг	4.8%	4.9%	2092 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.667 мкг	50 мкг	1.3%	1.3%	7496 г
Витамин К, филлохинон	4.2 мкг	120 мкг	3.5%	3.5%	2857 г
Витамин РР, НЭ	3.2698 мг	20 мг	16.3%	16.5%	612 г
Ниацин	0.488 мг	~
Бетаин	2.107 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	299.77 мг	2500 мг	12%	12.2%	834 г
Кальций, Ca	64.07 мг	1000 мг	6.4%	6.5%	1561 г
Кремний, Si	28.109 мг	30 мг	93.7%	94.9%	107 г
Магний, Mg	16.54 мг	400 мг	4.1%	4.2%	2418 г
Натрий, Na	68.1 мг	1300 мг	5.2%	5.3%	1909 г
Сера, S	14.79 мг	1000 мг	1.5%	1.5%	6761 г
Фосфор, Ph	95.3 мг	800 мг	11.9%	12.1%	839 г
Хлор, Cl	62.5 мг	2300 мг	2.7%	2.7%	3680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	86.7 мкг	~
Бор, B	26.6 мкг	~
Ванадий, V	5.76 мкг	~
Железо, Fe	0.639 мг	18 мг	3.6%	3.6%	2817 г
Йод, I	0.55 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	27273 г
Кобальт, Co	1.254 мкг	10 мкг	12.5%	12.7%	797 г
Марганец, Mn	0.1236 мг	2 мг	6.2%	6.3%	1618 г
Медь, Cu	58.58 мкг	1000 мкг	5.9%	6%	1707 г
Молибден, Mo	2.638 мкг	70 мкг	3.8%	3.9%	2654 г
Никель, Ni	1.153 мкг	~
Олово, Sn	0.57 мкг	~
Рубидий, Rb	41.4 мкг	~
Селен, Se	10.94 мкг	55 мкг	19.9%	20.2%	503 г
Стронций, Sr	0.75 мкг	~
Фтор, F	6.19 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	64620 г
Хром, Cr	1.01 мкг	50 мкг	2%	2%	4950 г
Цинк, Zn	0.9958 мг	12 мг	8.3%	8.4%	1205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.004 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	max 100 г
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.057 г	~
Лактоза	0.084 г	~
Сахароза	0.283 г	~
Фруктоза	0.052 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.438 г	~
Аргинин*	0.471 г	~
Валин	0.414 г	~
Гистидин*	0.331 г	~
Изолейцин	0.35 г	~
Лейцин	0.621 г	~
Лизин	0.643 г	~
Метионин	0.202 г	~
Метионин + Цистеин	0.038 г	~
Треонин	0.326 г	~
Триптофан	0.117 г	~
Фенилаланин	0.341 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.129 г	~
Заменимые аминокислоты	0.728 г	~
Аланин	0.419 г	~
Аспарагиновая кислота	0.662 г	~
Гидроксипролин	0.061 г	~
Глицин	0.388 г	~
Глутаминовая кислота	1.207 г	~
Пролин	0.438 г	~
Серин	0.324 г	~
Тирозин	0.345 г	~
Цистеин	0.087 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.72 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.266 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.012 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.007 г	~
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.065 г	~
12:0 Лауриновая	0.06 г	~
14:0 Миристиновая	0.158 г	~
15:0 Пентадекановая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.656 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.357 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.392 г	min 16.8 г	8.3%	8.4%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.061 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.146 г	~
18:1 цис	0.488 г	~
18:1 транс	0.012 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.985 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	8.9%
18:2 Линолевая	0.862 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.139 г	~
18:2 транс, транс	0.003 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.019 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.002 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	19.4%

Рецепт кабачок фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.3 кКал	1684 кКал	5.6%	5.9%	1786 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	7%	1520 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	8.2%	1302 г
Углеводы	8.9 г	219 г	4.1%	4.3%	2461 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	9%	1176 г
Вода	80.5 г	2273 г	3.5%	3.7%	2824 г
Зола	0.75 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	146.3 мкг	900 мкг	16.3%	17.3%	615 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.778 мг	5 мг	15.6%	16.5%	643 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	3.7%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	5.1%	2069 г
Витамин В4, холин	38.17 мг	500 мг	7.6%	8.1%	1310 г
Витамин В5, пантотеновая	0.294 мг	5 мг	5.9%	6.3%	1701 г
Витамин В6, пиридоксин	0.198 мг	2 мг	9.9%	10.5%	1010 г
Витамин В9, фолаты	13.237 мкг	400 мкг	3.3%	3.5%	3022 г
Витамин В12, кобаламин	0.518 мкг	3 мкг	17.3%	18.3%	579 г
Витамин C, аскорбиновая	3.41 мг	90 мг	3.8%	4%	2639 г
Витамин D, кальциферол	0.146 мкг	10 мкг	1.5%	1.6%	6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.313 мг	15 мг	2.1%	2.2%	4792 г
Витамин Н, биотин	3.317 мкг	50 мкг	6.6%	7%	1507 г
Витамин РР, НЭ	2.5535 мг	20 мг	12.8%	13.6%	783 г
Ниацин	1.492 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.87 мг	2500 мг	9.5%	10.1%	1055 г
Кальций, Ca	19.5 мг	1000 мг	2%	2.1%	5128 г
Кремний, Si	123.588 мг	30 мг	412%	436.9%	24 г
Магний, Mg	22.97 мг	400 мг	5.7%	6%	1741 г
Натрий, Na	25.29 мг	1300 мг	1.9%	2%	5140 г
Сера, S	60.6 мг	1000 мг	6.1%	6.5%	1650 г
Фосфор, Ph	87 мг	800 мг	10.9%	11.6%	920 г
Хлор, Cl	34.78 мг	2300 мг	1.5%	1.6%	6613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	90.9 мкг	~
Бор, B	22.3 мкг	~
Ванадий, V	39.87 мкг	~
Железо, Fe	1.106 мг	18 мг	6.1%	6.5%	1627 г
Йод, I	2.9 мкг	150 мкг	1.9%	2%	5172 г
Кобальт, Co	2.654 мкг	10 мкг	26.5%	28.1%	377 г
Марганец, Mn	0.3704 мг	2 мг	18.5%	19.6%	540 г
Медь, Cu	95.27 мкг	1000 мкг	9.5%	10.1%	1050 г
Молибден, Mo	5.218 мкг	70 мкг	7.5%	8%	1342 г
Никель, Ni	6.743 мкг	~
Олово, Sn	14.08 мкг	~
Селен, Se	4.1 мкг	55 мкг	7.5%	8%	1341 г
Фтор, F	36.64 мкг	4000 мкг	0.9%	1%	10917 г
Хром, Cr	2.07 мкг	50 мкг	4.1%	4.3%	2415 г
Цинк, Zn	0.8559 мг	12 мг	7.1%	7.5%	1402 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	max 100 г
Галактоза	0.008 г	~
Мальтоза	0.0199 г	~
Сахароза	0.0458 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.1123 г	~
Валин	0.091 г	~
Гистидин*	0.0415 г	~
Изолейцин	0.0678 г	~
Лейцин	0.1405 г	~
Лизин	0.0887 г	~
Метионин	0.0429 г	~
Метионин + Цистеин	0.0767 г	~
Треонин	0.0664 г	~
Триптофан	0.0223 г	~
Фенилаланин	0.0841 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.1449 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.086 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1455 г	~
Глицин	0.0628 г	~
Глутаминовая кислота	0.2452 г	~
Пролин	0.0625 г	~
Серин	0.0937 г	~
Тирозин	0.0608 г	~
Цистеин	0.0332 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.87 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.9834 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0037 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.1711 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.0625 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.4269 г	min 16.8 г	2.5%	2.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0269 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0007 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.3664 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0027 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.1764 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	1.7%
18:2 Линолевая	0.1618 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0066 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.6%