Written by alexxlab on 15.08.2020

Калорийность котлеты из индейки: Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. – Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Разное

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	165.4 кКал	1684 кКал	9.8%	5.9%	1018 г
Белки	23.2 г	76 г	30.5%	18.4%	328 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	7.4%	812 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.3%	21900 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.9%	6667 г
Вода	68 г	2273 г	3%	1.8%	3343 г
Зола	1.589 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.6 мкг	900 мкг	5.1%	3.1%	1974 г
Ретинол	0.045 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.5%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.235 мг	1.8 мг	13.1%	7.9%	766 г
Витамин В4, холин	86.22 мг	500 мг	17.2%	10.4%	580 г
Витамин В5, пантотеновая	0.964 мг	5 мг	19.3%	11.7%	519 г
Витамин В6, пиридоксин	0.626 мг	2 мг	31.3%	18.9%	319 г
Витамин В9, фолаты	8.67 мкг	400 мкг	2.2%	1.3%	4614 г
Витамин В12, кобаламин	1.277 мкг	3 мкг	42.6%	25.8%	235 г
Витамин C, аскорбиновая	1 мг	90 мг	1.1%	0.7%	9000 г
Витамин D, кальциферол	0.542 мкг	10 мкг	5.4%	3.3%	1845 г
Витамин D3, холекальциферол	0.3 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.176 мг	15 мг	1.2%	0.7%	8523 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	2.312 мкг	50 мкг	4.6%	2.8%	2163 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	8.077 мг	20 мг	40.4%	24.4%	248 г
Ниацин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.94 мг	2500 мг	10.3%	6.2%	973 г
Кальций, Ca	21.62 мг	1000 мг	2.2%	1.3%	4625 г
Кремний, Si	0.5 мг	30 мг	1.7%	1%	6000 г
Магний, Mg	27.81 мг	400 мг	7%	4.2%	1438 г
Натрий, Na	281.98 мг	1300 мг	21.7%	13.1%	461 г
Сера, S	242.98 мг	1000 мг	24.3%	14.7%	412 г
Фосфор, Ph	210.2 мг	800 мг	26.3%	15.9%	381 г
Хлор, Cl	258.42 мг	2300 мг	11.2%	6.8%	890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	40 мкг	~
Бор, B	20 мкг	~
Железо, Fe	1.227 мг	18 мг	6.8%	4.1%	1467 г
Йод, I	2.5 мкг	150 мкг	1.7%	1%	6000 г
Кобальт, Co	1.66 мкг	10 мкг	16.6%	10%	602 г
Марганец, Mn	0.0392 мг	2 мг	2%	1.2%	5102 г
Медь, Cu	95.71 мкг	1000 мкг	9.6%	5.8%	1045 г
Молибден, Mo	1.1 мкг	70 мкг	1.6%	1%	6364 г
Никель, Ni	0.3 мкг	~
Рубидий, Rb	47.6 мкг	~
Селен, Se	24.727 мкг	55 мкг	45%	27.2%	222 г
Фтор, F	9.16 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	43668 г
Хром, Cr	0.64 мкг	50 мкг	1.3%	0.8%	7813 г
Цинк, Zn	1.9895 мг	12 мг	16.6%	10%	603 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.08 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.13 г	~
Сахароза	0.72 г	~
Фруктоза	0.12 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	1.336 г	~
Валин	0.773 г	~
Гистидин*	0.612 г	~
Изолейцин	0.678 г	~
Лейцин	1.595 г	~
Лизин	1.851 г	~
Метионин	0.601 г	~
Метионин + Цистеин	0.081 г	~
Треонин	0.839 г	~
Триптофан	0.247 г	~
Фенилаланин	0.764 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.131 г	~
Заменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аланин	1.272 г	~
Аспарагиновая кислота	1.847 г	~
Гидроксипролин	0.144 г	~
Глицин	1.086 г	~
Глутаминовая кислота	3.106 г	~
Пролин	1.267 г	~
Серин	0.953 г	~
Тирозин	0.683 г	~
Цистеин	0.235 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	134.7 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.062 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.048 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.056 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.211 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.462 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.373 г	min 16.8 г	14.1%	8.5%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.219 г	~
16:1 цис	0.145 г	~
16:1 транс	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.058 г	~
18:1 цис	1.295 г	~
18:1 транс	0.045 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.605 г	от 11.2 до 20.6 г	14.3%	8.6%
18:2 Линолевая	1.428 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.014 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.075 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.008 г	~
18:3 Линоленовая	0.086 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.066 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.007 г	~
20:3 Омега-6	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.053 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.002 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.007 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.004 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	16.7%

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110 кКал	1684 кКал	6.5%	5.9%	1531 г
Белки	17.8 г	76 г	23.4%	21.3%	427 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	3.5%	2667 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.8%	5093 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.7%	3333 г
Вода	75.1 г	2273 г	3.3%	3%	3027 г
Зола	0.986 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.9 мкг	900 мкг	2.8%	2.5%	3614 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	2.6%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	7%	1304 г
Витамин В4, холин	62.98 мг	500 мг	12.6%	11.5%	794 г
Витамин В5, пантотеновая	0.651 мг	5 мг	13%	11.8%	768 г
Витамин В6, пиридоксин	0.588 мг	2 мг	29.4%	26.7%	340 г
Витамин В9, фолаты	7.114 мкг	400 мкг	1.8%	1.6%	5623 г
Витамин В12, кобаламин	0.47 мкг	3 мкг	15.7%	14.3%	638 г
Витамин C, аскорбиновая	2 мг	90 мг	2.2%	2%	4500 г
Витамин D, кальциферол	0.244 мкг	10 мкг	2.4%	2.2%	4098 г
Витамин D3, холекальциферол	0.068 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.129 мг	15 мг	0.9%	0.8%	11628 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.799 мкг	50 мкг	3.6%	3.3%	2779 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	7.1303 мг	20 мг	35.7%	32.5%	280 г
Ниацин	0.055 мг	~
Бетаин	1.698 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.58 мг	2500 мг	8.4%	7.6%	1187 г
Кальций, Ca	18.07 мг	1000 мг	1.8%	1.6%	5534 г
Кремний, Si	0.999 мг	30 мг	3.3%	3%	3003 г
Магний, Mg	22.78 мг	400 мг	5.7%	5.2%	1756 г
Натрий, Na	88.31 мг	1300 мг	6.8%	6.2%	1472 г
Сера, S	187.82 мг	1000 мг	18.8%	17.1%	532 г
Фосфор, Ph	163.5 мг	800 мг	20.4%	18.5%	489 г
Хлор, Cl	17.5 мг	2300 мг	0.8%	0.7%	13143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	79.9 мкг	~
Бор, B	39.9 мкг	~
Железо, Fe	0.856 мг	18 мг	4.8%	4.4%	2103 г
Йод, I	2.2 мкг	150 мкг	1.5%	1.4%	6818 г
Кобальт, Co	1.8 мкг	10 мкг	18%	16.4%	556 г
Марганец, Mn	0.0557 мг	2 мг	2.8%	2.5%	3591 г
Медь, Cu	71.18 мкг	1000 мкг	7.1%	6.5%	1405 г
Молибден, Mo	0.481 мкг	70 мкг	0.7%	0.6%	14553 г
Никель, Ni	0.599 мкг	~
Рубидий, Rb	95.1 мкг	~
Селен, Se	17.982 мкг	55 мкг	32.7%	29.7%	306 г
Фтор, F	10.6 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	37736 г
Хром, Cr	0.72 мкг	50 мкг	1.4%	1.3%	6944 г
Цинк, Zn	1.1283 мг	12 мг	9.4%	8.5%	1064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.081 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.26 г	~
Сахароза	1.332 г	~
Фруктоза	0.24 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аргинин*	1.006 г	~
Валин	0.58 г	~
Гистидин*	0.466 г	~
Изолейцин	0.517 г	~
Лейцин	1.211 г	~
Лизин	1.41 г	~
Метионин	0.456 г	~
Метионин + Цистеин	0.062 г	~
Треонин	0.64 г	~
Триптофан	0.191 г	~
Фенилаланин	0.579 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.105 г	~
Заменимые аминокислоты	0.132 г	~
Аланин	0.937 г	~
Аспарагиновая кислота	1.398 г	~
Гидроксипролин	0.075 г	~
Глицин	0.728 г	~
Глутаминовая кислота	2.366 г	~
Пролин	0.906 г	~
Серин	0.716 г	~
Тирозин	0.522 г	~
Цистеин	0.177 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.42 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.007 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.285 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.134 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.578 г	min 16.8 г	3.4%	3.1%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.047 г	~
16:1 цис	0.016 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.488 г	~
18:1 цис	0.154 г	~
18:1 транс	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.276 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	2.3%
18:2 Линолевая	0.224 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.133 г	~
18:3 Линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.003 г	~
20:3 Омега-6	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.027 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.006 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.002 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.8%

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	188.7 кКал	1684 кКал	11.2%	5.9%	892 г
Белки	19.5 г	76 г	25.7%	13.6%	390 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	8.2%	644 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	1.6%	3221 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.3%	4000 г
Вода	63.8 г	2273 г	2.8%	1.5%	3563 г
Зола	1.456 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.8 мкг	900 мкг	2.6%	1.4%	3782 г
Ретинол	0.025 мг	~
альфа Каротин	0.005 мкг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
бета Криптоксантин	0.01 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.186 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	3.2%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	4.9%	1071 г
Витамин В4, холин	66.08 мг	500 мг	13.2%	7%	757 г
Витамин В5, пантотеновая	0.732 мг	5 мг	14.6%	7.7%	683 г
Витамин В6, пиридоксин	0.641 мг	2 мг	32.1%	17%	312 г
Витамин В9, фолаты	13.577 мкг	400 мкг	3.4%	1.8%	2946 г
Витамин В12, кобаламин	0.521 мкг	3 мкг	17.4%	9.2%	576 г
Витамин C, аскорбиновая	0.94 мг	90 мг	1%	0.5%	9574 г
Витамин D, кальциферол	0.239 мкг	10 мкг	2.4%	1.3%	4184 г
Витамин D3, холекальциферол	0.074 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.925 мг	15 мг	19.5%	10.3%	513 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.044 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	1.649 мкг	50 мкг	3.3%	1.7%	3032 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	13333 г
Витамин РР, НЭ	8.0458 мг	20 мг	40.2%	21.3%	249 г
Ниацин	0.131 мг	~
Бетаин	1.844 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.38 мг	2500 мг	10.3%	5.5%	975 г
Кальций, Ca	25.6 мг	1000 мг	2.6%	1.4%	3906 г
Кремний, Si	4.412 мг	30 мг	14.7%	7.8%	680 г
Магний, Mg	26.47 мг	400 мг	6.6%	3.5%	1511 г
Натрий, Na	254.72 мг	1300 мг	19.6%	10.4%	510 г
Сера, S	201.51 мг	1000 мг	20.2%	10.7%	496 г
Фосфор, Ph	180 мг	800 мг	22.5%	11.9%	444 г
Хлор, Cl	214.91 мг	2300 мг	9.3%	4.9%	1070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	94.5 мкг	~
Бор, B	20.6 мкг	~
Ванадий, V	12.31 мкг	~
Железо, Fe	1.092 мг	18 мг	6.1%	3.2%	1648 г
Йод, I	1.71 мкг	150 мкг	1.1%	0.6%	8772 г
Кобальт, Co	1.559 мкг	10 мкг	15.6%	8.3%	641 г
Литий, Li	6.366 мкг	~
Марганец, Mn	0.0871 мг	2 мг	4.4%	2.3%	2296 г
Медь, Cu	88.04 мкг	1000 мкг	8.8%	4.7%	1136 г
Молибден, Mo	1.645 мкг	70 мкг	2.4%	1.3%	4255 г
Никель, Ni	0.629 мкг	~
Рубидий, Rb	67.8 мкг	~
Селен, Se	20.295 мкг	55 мкг	36.9%	19.6%	271 г
Стронций, Sr	0.77 мкг	~
Фтор, F	12.34 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	32415 г
Хром, Cr	1.38 мкг	50 мкг	2.8%	1.5%	3623 г
Цинк, Zn	1.1818 мг	12 мг	9.8%	5.2%	1015 г
Цирконий, Zr	0.25 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.104 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.217 г	~
Мальтоза	0.086 г	~
Сахароза	0.491 г	~
Фруктоза	0.194 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аргинин*	1.095 г	~
Валин	0.66 г	~
Гистидин*	0.517 г	~
Изолейцин	0.583 г	~
Лейцин	1.355 г	~
Лизин	1.546 г	~
Метионин	0.504 г	~
Метионин + Цистеин	0.065 г	~
Треонин	0.713 г	~
Триптофан	0.213 г	~
Фенилаланин	0.656 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.114 г	~
Заменимые аминокислоты	0.148 г	~
Аланин	1.034 г	~
Аспарагиновая кислота	1.556 г	~
Гидроксипролин	0.081 г	~
Глицин	0.812 г	~
Глутаминовая кислота	2.732 г	~
Пролин	1.046 г	~
Серин	0.809 г	~
Тирозин	0.585 г	~
Цистеин	0.203 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.398 мг	~
бета Ситостерол	12.776 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.01 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.007 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.731 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.428 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.046 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.15 г	min 16.8 г	12.8%	6.8%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.049 г	~
16:1 цис	0.017 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.083 г	~
18:1 цис	0.167 г	~
18:1 транс	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.537 г	от 11.2 до 20.6 г	40.5%	21.5%
18:2 Линолевая	4.15 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.144 г	~
18:3 Линоленовая	0.028 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.004 г	~
20:3 Омега-6	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.029 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.007 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.002 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	4.2 г	от 4.7 до 16.8 г	89.4%	47.4%

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.7 кКал	1684 кКал	7.6%	6%	1319 г
Белки	18.5 г	76 г	24.3%	19%	411 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	4.8%	1647 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	1.6%	4761 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.6%	5000 г
Вода	72.8 г	2273 г	3.2%	2.5%	3122 г
Зола	1.13 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.9 мкг	900 мкг	3.5%	2.7%	2821 г
Ретинол	0.031 мг	~
альфа Каротин	0.018 мкг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
бета Криптоксантин	0.037 мкг	~
Ликопин	0.03 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.676 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	2.6%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.188 мг	1.8 мг	10.4%	8.1%	957 г
Витамин В4, холин	69.72 мг	500 мг	13.9%	10.9%	717 г
Витамин В5, пантотеновая	0.766 мг	5 мг	15.3%	12%	653 г
Витамин В6, пиридоксин	0.512 мг	2 мг	25.6%	20%	391 г
Витамин В9, фолаты	6.848 мкг	400 мкг	1.7%	1.3%	5841 г
Витамин В12, кобаламин	0.973 мкг	3 мкг	32.4%	25.4%	308 г
Витамин C, аскорбиновая	1.04 мг	90 мг	1.2%	0.9%	8654 г
Витамин D, кальциферол	0.362 мкг	10 мкг	3.6%	2.8%	2762 г
Витамин D3, холекальциферол	0.149 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.475 мг	15 мг	3.2%	2.5%	3158 г
гамма Токоферол	0.025 мг	~
Витамин Н, биотин	2.048 мкг	50 мкг	4.1%	3.2%	2441 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	6.4288 мг	20 мг	32.1%	25.1%	311 г
Ниацин	0.039 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.61 мг	2500 мг	8.3%	6.5%	1198 г
Кальций, Ca	17.94 мг	1000 мг	1.8%	1.4%	5574 г
Кремний, Si	0.521 мг	30 мг	1.7%	1.3%	5758 г
Магний, Mg	23 мг	400 мг	5.8%	4.5%	1739 г
Натрий, Na	158.81 мг	1300 мг	12.2%	9.6%	819 г
Сера, S	192.67 мг	1000 мг	19.3%	15.1%	519 г
Фосфор, Ph	166.3 мг	800 мг	20.8%	16.3%	481 г
Хлор, Cl	106.52 мг	2300 мг	4.6%	3.6%	2159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	41.7 мкг	~
Бор, B	20.8 мкг	~
Железо, Fe	0.984 мг	18 мг	5.5%	4.3%	1829 г
Йод, I	2.25 мкг	150 мкг	1.5%	1.2%	6667 г
Кобальт, Co	1.51 мкг	10 мкг	15.1%	11.8%	662 г
Марганец, Mn	0.055 мг	2 мг	2.8%	2.2%	3636 г
Медь, Cu	78.04 мкг	1000 мкг	7.8%	6.1%	1281 г
Молибден, Mo	0.744 мкг	70 мкг	1.1%	0.9%	9409 г
Никель, Ni	0.313 мкг	~
Рубидий, Rb	49.6 мкг	~
Селен, Se	19.844 мкг	55 мкг	36.1%	28.3%	277 г
Фтор, F	8.6 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	46512 г
Хром, Cr	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	0.9%	8333 г
Цинк, Zn	1.5676 мг	12 мг	13.1%	10.3%	766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.063 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.136 г	~
Сахароза	0.729 г	~
Фруктоза	0.125 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	1.047 г	~
Валин	0.617 г	~
Гистидин*	0.491 г	~
Изолейцин	0.546 г	~
Лейцин	1.279 г	~
Лизин	1.484 г	~
Метионин	0.482 г	~
Метионин + Цистеин	0.072 г	~
Треонин	0.675 г	~
Триптофан	0.201 г	~
Фенилаланин	0.611 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.117 г	~
Заменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аланин	0.986 г	~
Аспарагиновая кислота	1.475 г	~
Гидроксипролин	0.046 г	~
Глицин	0.764 г	~
Глутаминовая кислота	2.48 г	~
Пролин	0.954 г	~
Серин	0.761 г	~
Тирозин	0.55 г	~
Цистеин	0.189 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	104.99 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.137 мг	~
бета Ситостерол	1.488 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.004 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.461 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.217 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.014 г	min 16.8 г	6%	4.7%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.07 г	~
16:1 цис	0.01 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.887 г	~
18:1 цис	0.096 г	~
18:1 транс	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.913 г	от 11.2 до 20.6 г	8.2%	6.4%
18:2 Линолевая	0.805 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.083 г	~
18:3 Линоленовая	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.002 г	~
20:3 Омега-6	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.033 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.004 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.002 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	11.7%

Котлеты из индейки — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

220

Углеводы, г: 

8.7

Индейка – это самая крупная домашняя птица из семейства фазановых. Первыми эту птицу разводили ацтеки, а уж со временем её распространили по всему миру. Более всего выращивание этой птицы развито в Америке, где тёплый климат наиболее подходит для индейки. Живая масса взрослых индюков может достигать 35 килограмм, а самок – 11 килограмм.

Калорийность котлет из индейки

Калорийность котлет из индейки составляет 220 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства котлет из индейки

Кроме того, что мясо индейки очень нежное и диетическое, оно также имеет богатый витаминно-минеральный состав. В состав котлет из индейки входят витамины: А, РР, B1, Е, B9, В2, В6, B5. Химические элементы: кобальт, кальций, молибден, магний, хром, натрий, марганец, калий, медь, фосфор, цинк, хлор, железо, сера.

Употребление этого мяса стабильно пополняет объёмы плазмы в крови. Оно не вызывает аллергию (calorizator). Богатое содержание в котлетах из индейки витаминов делает это мясо очень питательным.

Котлеты из индейки в кулинарии

Котлеты из индейки – это любимое блюдо многих хозяек, так как они получаются, нежными, пышными и очень вкусными. Для приготовления котлет берётся в основном филейная часть (калоризатор). Мясо пропускают через мясорубку с луком и картофелем или натирают картофель на мелкой тёрке. Получившийся фарш солят, перчат, добавляют чеснок и полстакана воды. Яйца в котлеты из индейки не добавляют, так как они пересушивают их. Перед жаркой фарш выбивают, делают это в пакетике или при помощи пищевой плёнки, чтобы масса не разлеталась по сторонам. Мокрыми руками формируют котлеты и ставят их в холодильник на 30 мин. По истечении времени котлеты жарят на раскалённой сковороде. Также котлеты делают с рисом, помидорами, сыром и прочим.

Рецепт Котлеты из индейки жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	188.2 кКал	1684 кКал	11.2%	6%	895 г
Белки	21.1 г	76 г	27.8%	14.8%	360 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	6.5%	812 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	2.2%	2380 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.9%	1818 г
Вода	60.6 г	2273 г	2.7%	1.4%	3751 г
Зола	1.914 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.8 мкг	900 мкг	1%	0.5%	10227 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	2.4%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	4.4%	1216 г
Витамин В4, холин	49.5 мг	500 мг	9.9%	5.3%	1010 г
Витамин В5, пантотеновая	0.71 мг	5 мг	14.2%	7.5%	704 г
Витамин В6, пиридоксин	0.687 мг	2 мг	34.4%	18.3%	291 г
Витамин В9, фолаты	8.606 мкг	400 мкг	2.2%	1.2%	4648 г
Витамин В12, кобаламин	0.57 мкг	3 мкг	19%	10.1%	526 г
Витамин C, аскорбиновая	0.9 мг	90 мг	1%	0.5%	10000 г
Витамин D, кальциферол	0.089 мкг	10 мкг	0.9%	0.5%	11236 г
Витамин D3, холекальциферол	0.081 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.9 мг	15 мг	6%	3.2%	1667 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.636 мкг	50 мкг	1.3%	0.7%	7862 г
Витамин РР, НЭ	8.8053 мг	20 мг	44%	23.4%	227 г
Ниацин	0.38 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.74 мг	2500 мг	10.3%	5.5%	974 г
Кальций, Ca	34.89 мг	1000 мг	3.5%	1.9%	2866 г
Кремний, Si	0.229 мг	30 мг	0.8%	0.4%	13100 г
Магний, Mg	32.27 мг	400 мг	8.1%	4.3%	1240 г
Натрий, Na	405.51 мг	1300 мг	31.2%	16.6%	321 г
Сера, S	14.07 мг	1000 мг	1.4%	0.7%	7107 г
Фосфор, Ph	201 мг	800 мг	25.1%	13.3%	398 г
Хлор, Cl	445 мг	2300 мг	19.3%	10.3%	517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	95.7 мкг	~
Бор, B	20.5 мкг	~
Ванадий, V	5.14 мкг	~
Железо, Fe	1.015 мг	18 мг	5.6%	3%	1773 г
Йод, I	1.59 мкг	150 мкг	1.1%	0.6%	9434 г
Кобальт, Co	0.67 мкг	10 мкг	6.7%	3.6%	1493 г
Марганец, Mn	0.0606 мг	2 мг	3%	1.6%	3300 г
Медь, Cu	72.79 мкг	1000 мкг	7.3%	3.9%	1374 г
Молибден, Mo	2.214 мкг	70 мкг	3.2%	1.7%	3162 г
Никель, Ni	0.34 мкг	~
Олово, Sn	2.15 мкг	~
Рубидий, Rb	34 мкг	~
Селен, Se	19.113 мкг	55 мкг	34.8%	18.5%	288 г
Стронций, Sr	2.43 мкг	~
Титан, Ti	0.63 мкг	~
Фтор, F	6.33 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	63191 г
Хром, Cr	0.55 мкг	50 мкг	1.1%	0.6%	9091 г
Цинк, Zn	1.2044 мг	12 мг	10%	5.3%	996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.62 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.093 г	~
Сахароза	0.505 г	~
Фруктоза	0.086 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	1.103 г	~
Валин	0.617 г	~
Гистидин*	0.523 г	~
Изолейцин	0.555 г	~
Лейцин	1.339 г	~
Лизин	1.594 г	~
Метионин	0.505 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.702 г	~
Триптофан	0.207 г	~
Фенилаланин	0.624 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аланин	1.046 г	~
Аспарагиновая кислота	1.546 г	~
Гидроксипролин	0.09 г	~
Глицин	0.825 г	~
Глутаминовая кислота	2.629 г	~
Пролин	1.043 г	~
Серин	0.765 г	~
Тирозин	0.575 г	~
Цистеин	0.183 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.9 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.011 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.008 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.002 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.789 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.201 г	~
20:0 Арахиновая	0.044 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.56 г	min 16.8 г	21.2%	11.3%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.096 г	~
16:1 цис	0.019 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.436 г	~
18:1 цис	0.184 г	~
18:1 транс	0.008 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.008 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.815 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	3.9%
18:2 Линолевая	0.763 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.16 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.004 г	~
20:3 Омега-6	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.023 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.007 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.002 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.002 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	9%

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	343.9 кКал	1684 кКал	20.4%	5.9%	490 г
Белки	19.4 г	76 г	25.5%	7.4%	392 г
Жиры	28.2 г	56 г	50.4%	14.7%	199 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	0.4%	7821 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.3%	10000 г
Вода	45.2 г	2273 г	2%	0.6%	5029 г
Зола	2.363 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.2 мкг	900 мкг	4.1%	1.2%	2419 г
Ретинол	0.039 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	1.7%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.268 мг	1.8 мг	14.9%	4.3%	672 г
Витамин В4, холин	113.02 мг	500 мг	22.6%	6.6%	442 г
Витамин В5, пантотеновая	0.768 мг	5 мг	15.4%	4.5%	651 г
Витамин В6, пиридоксин	0.293 мг	2 мг	14.7%	4.3%	683 г
Витамин В9, фолаты	14.159 мкг	400 мкг	3.5%	1%	2825 г
Витамин В12, кобаламин	0.076 мкг	3 мкг	2.5%	0.7%	3947 г
Витамин C, аскорбиновая	0.02 мг	90 мг			450000 г
Витамин D, кальциферол	0.252 мкг	10 мкг	2.5%	0.7%	3968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.886 мг	15 мг	12.6%	3.7%	795 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.03 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	2.415 мкг	50 мкг	4.8%	1.4%	2070 г
Витамин К, филлохинон	8.4 мкг	120 мкг	7%	2%	1429 г
Витамин РР, НЭ	12.2424 мг	20 мг	61.2%	17.8%	163 г
Ниацин	6.813 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.83 мг	2500 мг	8.7%	2.5%	1153 г
Кальций, Ca	28.7 мг	1000 мг	2.9%	0.8%	3484 г
Кремний, Si	0.024 мг	30 мг	0.1%		125000 г
Магний, Mg	20.09 мг	400 мг	5%	1.5%	1991 г
Натрий, Na	636.37 мг	1300 мг	49%	14.2%	204 г
Сера, S	249.48 мг	1000 мг	24.9%	7.2%	401 г
Фосфор, Ph	161.6 мг	800 мг	20.2%	5.9%	495 г
Хлор, Cl	887.4 мг	2300 мг	38.6%	11.2%	259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1.9 мкг	~
Бор, B	1 мкг	~
Железо, Fe	1.83 мг	18 мг	10.2%	3%	984 г
Йод, I	2.13 мкг	150 мкг	1.4%	0.4%	7042 г
Кобальт, Co	14.66 мкг	10 мкг	146.6%	42.6%	68 г
Марганец, Mn	0.0534 мг	2 мг	2.7%	0.8%	3745 г
Медь, Cu	104.85 мкг	1000 мкг	10.5%	3.1%	954 г
Молибден, Mo	27.979 мкг	70 мкг	40%	11.6%	250 г
Никель, Ni	0.014 мкг	~
Рубидий, Rb	2.3 мкг	~
Селен, Se	4.592 мкг	55 мкг	8.3%	2.4%	1198 г
Фтор, F	7.01 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	57061 г
Хром, Cr	10.28 мкг	50 мкг	20.6%	6%	486 г
Цинк, Zn	2.3965 мг	12 мг	20%	5.8%	501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.368 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.079 г	~
Мальтоза	0.076 г	~
Сахароза	0.034 г	~
Фруктоза	0.104 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.002 г	~
Аргинин*	1.204 г	~
Валин	0.981 г	~
Гистидин*	0.554 г	~
Изолейцин	0.985 г	~
Лейцин	1.645 г	~
Лизин	1.648 г	~
Метионин	0.524 г	~
Метионин + Цистеин	0.664 г	~
Треонин	0.908 г	~
Триптофан	0.337 г	~
Фенилаланин	0.848 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.456 г	~
Заменимые аминокислоты	0.004 г	~
Аланин	1.237 г	~
Аспарагиновая кислота	2.045 г	~
Гидроксипролин	0.167 г	~
Глицин	1.127 г	~
Глутаминовая кислота	3.422 г	~
Пролин	0.873 г	~
Серин	0.827 г	~
Тирозин	0.65 г	~
Цистеин	0.158 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	191.59 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.317 мг	~
бета Ситостерол	13.492 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.019 г	~
14:0 Миристиновая	0.218 г	~
15:0 Пентадекановая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.818 г	~
17:0 Маргариновая	0.069 г	~
18:0 Стеариновая	1.718 г	~
20:0 Арахиновая	0.137 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	14.727 г	min 16.8 г	87.7%	25.5%
16:1 Пальмитолеиновая	1.906 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	15.25 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.267 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.457 г	от 11.2 до 20.6 г	39.8%	11.6%
18:2 Линолевая	5.423 г	~
18:3 Линоленовая	0.154 г	~
20:4 Арахидоновая	0.049 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.2%
Омега-6 жирные кислоты	4.3 г	от 4.7 до 16.8 г	91.5%	26.6%