Written by alexxlab on 07.01.2021

Калорийность крахмал на 100 грамм: Калорийность Крахмал картофельный. Химический состав и пищевая ценность. – Калорийность Кукурузный крахмал. Химический состав и пищевая ценность.

Разное

Калорийность Крахмал картофельный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Крахмал картофельный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	313 кКал	1684 кКал	18.6%	5.9%	538 г
Белки	0.1 г	76 г	0.1%		76000 г
Углеводы	78.2 г	219 г	35.7%	11.4%	280 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	2.2%	1429 г
Вода	20 г	2273 г	0.9%	0.3%	11365 г
Зола	0.3 г	~
Макроэлементы
Калий, K	15 мг	2500 мг	0.6%	0.2%	16667 г
Кальций, Ca	40 мг	1000 мг	4%	1.3%	2500 г
Натрий, Na	6 мг	1300 мг	0.5%	0.2%	21667 г
Фосфор, Ph	77 мг	800 мг	9.6%	3.1%	1039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	77.3 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г

Энергетическая ценность Крахмал картофельный составляет 313 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Крахмал картофельный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Крахмал картофельный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	313 кКал	1684 кКал	18.6%	5.9%	538 г
Белки	0.1 г	76 г	0.1%		76000 г
Углеводы	78.2 г	219 г	35.7%	11.4%	280 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	2.2%	1429 г
Вода	20 г	2273 г	0.9%	0.3%	11365 г
Зола	0.3 г	~
Макроэлементы
Калий, K	15 мг	2500 мг	0.6%	0.2%	16667 г
Кальций, Ca	40 мг	1000 мг	4%	1.3%	2500 г
Натрий, Na	6 мг	1300 мг	0.5%	0.2%	21667 г
Фосфор, Ph	77 мг	800 мг	9.6%	3.1%	1039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	77.3 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г

Энергетическая ценность Крахмал картофельный составляет 313 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность крахмал. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "крахмал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	321 кКал	1684 кКал	19.1%	6%	525 г
Белки	0.1 г	76 г	0.1%		76000 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.1%	56000 г
Углеводы	80 г	219 г	36.5%	11.4%	274 г

Энергетическая ценность крахмал составляет 321 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Кукурузный крахмал. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Кукурузный крахмал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	381 кКал	1684 кКал	22.6%	5.9%	442 г
Белки	0.26 г	76 г	0.3%	0.1%	29231 г
Жиры	0.05 г	56 г	0.1%		112000 г
Углеводы	90.37 г	219 г	41.3%	10.8%	242 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.2%	2222 г
Вода	8.32 г	2273 г	0.4%	0.1%	27320 г
Зола	0.09 г	~
Витамины
Витамин В4, холин	0.4 мг	500 мг	0.1%		125000 г
Макроэлементы
Калий, K	3 мг	2500 мг	0.1%		83333 г
Кальций, Ca	2 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Магний, Mg	3 мг	400 мг	0.8%	0.2%	13333 г
Натрий, Na	9 мг	1300 мг	0.7%	0.2%	14444 г
Сера, S	2.6 мг	1000 мг	0.3%	0.1%	38462 г
Фосфор, Ph	13 мг	800 мг	1.6%	0.4%	6154 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.47 мг	18 мг	2.6%	0.7%	3830 г
Марганец, Mn	0.053 мг	2 мг	2.7%	0.7%	3774 г
Медь, Cu	50 мкг	1000 мкг	5%	1.3%	2000 г
Селен, Se	2.8 мкг	55 мкг	5.1%	1.3%	1964 г
Цинк, Zn	0.06 мг	12 мг	0.5%	0.1%	20000 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.012 г	~
Валин	0.014 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.036 г	~
Лизин	0.006 г	~
Метионин	0.006 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.02 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.053 г	~
Пролин	0.024 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.009 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.016 г	min 16.8 г	0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.025 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.1%
18:2 Линолевая	0.025 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.025 г	от 4.7 до 16.8 г	0.5%	0.1%

Энергетическая ценность Кукурузный крахмал составляет 381 кКал.

• cup = 128 гр (487.7 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Крахмал кукурузный - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

329

Углеводы, г: 

85.2

Кукурузный крахмал – молочно-белый непрозрачный клейстер, имеет невысокую вязкость, с запахом и привкусом, характерными для зерна кукурузы. После сушки становится сыпучим порошком белого или слегка желтоватого цвета.

По качеству крахмал делят на сорта: кукурузный крахмал – высший, 1-й и амило-пектиновый (из восковидной кукурузы). Сорт крахмала зависит от его чистоты и определяется по цвету, количеству крапин (тёмных включений) на 1 дм² поверхности крахмала, кислотности и зольности. Ограничивается содержание воды и сернистого ангидрида. Не допускаются в крахмалах всех видов посторонний запах, хруст в кулинарной пробе крахмального клейстера.

Крахмал кукурузный это продукт, обладающий повышенной способностью к набуханию в холодной воде и не обнаруживающий химических изменений по сравнению с исходным крахмалом. Упаковывают крахмал в мешки по 25, 50 и 60 кг; наружную поверхность мешков обмазывают клейстером. Фасуют крахмал в пакеты по 100-1000 г.

Калорийность кукурузного крахмала

Калорийность кукурузного крахмала составляет 329 ккал на 100 грамм продукта.

Состав кукурузного крахмала

Кукурузный крахмал – зерновой крахмал, который является низким в золе и содержании белка. Универсальный (разносторонний) добавочный, это удовлетворяет потребности нескольких отраслей промышленности.

В своем составе кукурузный крахмал также содержит 83,5% грамма углеводов (калоризатор). В нем присутствует кальций, фосфор, натрий, калий и в небольшом количестве магний. Он является источником витамина РР.

Полезные свойства кукурузного крахмала

Кукурузный крахмал является важным компонентом в приготовлении мазей и присыпок, различных средств, применяемых для лечения заболеваний кожи. А также польза крахмала обусловлена способностью, активизировать формирование мышечной массы и питания нервных клеток.

Вред кукурузного крахмала

Вред крахмала из кукурузы может проявляться в случае индивидуальной непереносимости исходного продукта. Проявляться это может в виде аллергических реакций.

Крахмал кукурузный в кулинарии

Кукурузный крахмал в кулинарии используется как загуститель в приготовлении киселей, муссов, соусов, пудингов, некоторых супов. А также его используют в составе пирогов, в бисквитном тесте.

Применяется крахмал в хлебопекарной, мясомолочной отраслях, при производстве майонезов, кетчупов.

Калорийность Кукурузный крахмал. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Кукурузный крахмал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	350 кКал	1684 кКал	20.8%	5.9%	481 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	0.4%	7600 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	0.3%	11200 г
Углеводы	85 г	219 г	38.8%	11.1%	258 г

Энергетическая ценность Кукурузный крахмал составляет 350 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Крахмал картофельный ЭВ. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Крахмал картофельный ЭВ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	300 кКал	1684 кКал	17.8%	5.9%	561 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	0.4%	7600 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	0.6%	5600 г
Углеводы	82 г	219 г	37.4%	12.5%	267 г

Энергетическая ценность Крахмал картофельный ЭВ составляет 300 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».