Written by alexxlab on 07.05.1972

Калорийность лепешки: состав и калорийность. Польза и вред лепешек

Разное

состав и калорийность. Польза и вред лепешек



Свойства лепешек

Сколько стоит лепешки ( средняя цена за 1 шт.)?

Москва и Московская обл.

30 р.

 

Не секрет, что практически у каждого народа, живущего на планете Земля имеется свой самобытный рецепт хлеба, который люди употребляют в пищу испокон веков. Лепешки называют «среднеазиатским хлебом». Такое название лепешкам в общемировой кулинарной традиции дали совершенно неслучайно. Считается, что лепешки относятся к традиционной кухни стран, расположенных в регионе Средней Азии.

Исследователи полагают, что лепешки были прародителями других видов хлеба, а также хлебобулочных изделий. Как оказалось люди познакомились с хлебом по воле случая, когда кашица из злаков и воды попала на открытый огонь и запеклась. Таким образом люди приготовили первый хлеб или злаковую лепешку. Стоит отметить, что лепешка отличается от других видов хлеба своим оригинальным внешним видом.

Состав лепешек

Это также совсем неслучайно. В Древности люди поклонялись многим природным явлениям, которые не могли объяснить и почитали солнце. Лепешки изготавливали в виде небесного светила и использовали как ритуальную еду. Отличается не только внешний вид. Но и состав лепешки. Хотя основу состав лепешек формирует тесто из различных видов муки и их смесей, обычно в хлебобулочное изделие добавляют специи и пряности, а также различные начинки.

Калорийность лепешек зависит от состава ингредиентов и прежде всего от пищевой ценности начинки, которую используют в процессе изготовления хлебобулочного изделия. По усредненным данным калорийность лепешек составляет 262,5 Ккал. Выделяют несколько основных видов лепешек, которые отличаются как по типу теста, так и национальной принадлежности. Бывают лепешки из ржаной муки, а также из пресного или сдобного теста. Помимо того, лепешки могут отличатся способом приготовления.

Например, лепешку тадыр-нан выпекают в специальной традиционной азиатской печке тандыр. Среди наиболее популярных видов традиционных национальных лепешек разных народов можно выделить следующие:

• лаваш или тонкая пшеничная лепешка, характерная для народов Кавказа, а также Ближнего Востока;
• пита или средиземноморская лепешка;
• маца, пресная лепешка;
• традиционная индийские лепешки чапати, роти и наан;
• итальянский вид лепешек фокачча, а также традиционная пицца;
• кукурузная латиноамериканская лепешка тортилья.

Польза лепешек

Примечательно то, что не только за вкусовые, но и полезные свойства лепешек люди используют на протяжении тысячелетий. Польза лепешек обусловлена химическим составом продукта, который изготавливают из злаковых культур. Нередко лепешки изготавливают с питательными и также обогащенными полезными соединениями начинками. Однако пользу лепешки принесут только в случае употребления продукта в пищу в ограниченных количествах.

Вред лепешек

Вред лепешки могут нанести также благодаря своему составу, который содержит достаточно большое количество углеводов, как и другие виды хлеба, а также хлебобулочных изделий. Медики, а также диетологи рекомендуют тщательно подходить к выбору продуктов питания людям, страдающим ожирением, а также имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта. Все дело в том, что вреда от лепешек не будет, если употреблять ежедневно в пищу пресные или низкокалорийные виды продукта.

Калорийность лепешек 262.5 кКал

Энергетическая ценность лепешек (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 8.8 г. (~35 кКал)
Жиры: 2.2 г. (~20 кКал)

Углеводы: 51.9 г. (~208 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 13%|8%|79%

Рецепты с лепешками



Рецепты с Лепешками не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 100 граммов

 

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 63137

Пшеничные Лепешки Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 1 средний (около 15 см диаметром) Энергетическая ценность 392 кДж 94 ккал Жиры 2,32г Насыщенные Жиры 0,566г Мононенасыщенные Жиры 1,168г Полиненасыщенные Жиры 0,475г Углеводы 15,4г Сахар 0,58г Клетчатка 0,9г Белки 2,49г Натрий 191мг Холестерин 0мг Калий 46мг 5% от РСК* (94 кал) Классификация калорий:   Углеводы (66%)   Жиры (23%)   Белки (11%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 94 Жир 2,32г Углев 15,4г Белк 2,49г Пшеничные Лепешки (1 средний) содержит 94 калорий. Классификация калорий: 23% жир, 67% углев, 11% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Лепешки: Похожие типы Тонкие Лепешки: См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск.

Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Лепешка Fazer с соусом «Томаты с базиликом»

Тонкие хлебобулочные изделия с ярким, манящим, пробуждающим аппетит ароматом. Мягкий, нейтральный мякиш с травами, овощами и сыром.

• Лепешка  обильно смазана вкусным соусом на основе майонеза или сметаны
• Сыр и соус главные — ингредиенты
• Сочетание оригинального самостоятельного вкуса , максимум  удобства и функциональности как для клиента, так и для потребителя

Легкость выпечки по технологии PRO-Bake – выпечка без разморозки и расстойки – Прямо в печь!

Код: 129214 Масса нетто (з)*: 180гр. Срок годности (з)*: 6 мес. Укладка: 22 шт./короб *(з) – в замороженном виде

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, сыр (молоко нормализованное пастеризованное, соль (соль, агент антислеживающий Е536), молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения (ферментный препарат, консервант Е211), бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, ферментный препарат животного происхождения, краситель (аннато, регулятор кислотности гидроксид калия, носитель Е433), уплотнитель – хлорид кальция, регулятор кислотности – кислота молочная), сыр «Моцарелла» (пастеризованное молоко, молочный белок, ферментный препарат животного происхождения, бактериальная закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль (соль, агент антислеживающий Е536), уплотнитель – хлорид кальция, регулятор кислотности – кислота лимонная, консервант – сорбат калия), соус майонезный с чесноком (вода, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, загуститель – крахмал модифицированный, соль, желток яичный ферментированный, чеснок молотый, регулятор кислотности – кислота лимонная, стабилизаторы – камедь ксантановая и камедь гуаровая, консервант – сорбат калия, сахар, краситель – бета-каротин), томаты, дрожжи хлебопекарные, сахар, масло подсолнечное, соль (соль, агент антислеживающий Е536), меланж яичный сухой, разрыхлитель – гидрокарбонат натрия, добавка комплексная пищевая (глютен пшеничный, мука пшеничная, эмульгаторы – стеароил-2-лактилат кальция и моно- и диглицериды жирных кислот, солод пшеничный молотый, глюкоза, загуститель – камедь гуаровая, регулятор кислотности – диацетат натрия, ферменты микробного происхождения, антиокислитель Е300), базилик сушеный.

Продукт может содержать следы сои, горчицы и семян кунжута, сельдерея.

Расчётная пищевая ценность в 100 г продукта: белки – 12,3г; жиры – 20,4 г; углеводы – 47,2 г. Энергетическая ценность (калорийность) – 1784 кДж / 426 ккал.

Способ приготовления: Полуфабрикаты освободить от упаковки. Выпекать при температуре 190-210 °С в течение 10±2 минут.

Внимание! Способ приготовления может изменяться в зависимости от конструктивной особенности печи.

Повторное замораживание полуфабрикатов не допускается! 

Ржаная лепешка калорийность. Рецепт Ржаные лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Пищевая ценность и химический состав «Ржаные лепешки»

Ингредиенты Ржаные лепешки

Способ приготовления

Размягченный (но не растопленный) маргарин растереть деревянной ложкой с небольшим количеством муки в которую подмешана сода, вбить яйцо, растереть, добавить мед и снова растереть. Затем добавлять муку, пока тесто не станет достаточно густым, чтобы из него можно было лепить лепешки. Скатать тесто в «колбаску», разделить на одинаковые кусочки, из них сделать лепешки и уложить на противень. Выпекать при t=180-200 градусов примерно 20 минут. Готовность определить лучиной. Готовые лепешки сложить в сухую эмалированную кастрюлю, накрыть и дать им немного остыть. маргарин 125 г. мед 2 ст. л. сода 1 ч. л. мука ржаная 3-4 стакана яйцо 1 шт.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении .

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав

«Ржаные лепешки» .

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	390 кКал	1684 кКал	23. 2%	5.9%	432 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	1.7%	1462 г
Жиры	17.8 г	56 г	31.8%	8.2%	315 г
Углеводы	55.8 г	219 г	25.5%	6.5%	392 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.4%	6667 г
Вода	18.4 г	2273 г	0.8%	0.2%	12353 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100 мкг	900 мкг	11.1%	2.8%	900 г
Ретинол	0. 1 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	1.7%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	1.3%	2000 г
Витамин В4, холин	17 мг	500 мг	3.4%	0.9%	2941 г
Витамин В5, пантотеновая	0.1 мг	5 мг	2%	0.5%	5000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	1.2%	2222 г
Витамин В9, фолаты	23.6 мкг	400 мкг	5.9%	1.5%	1695 г
Витамин В12, кобаламин	0.03 мкг	3 мкг	1%	0.3%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.2 мг	90 мг	0. 2%	0.1%	45000 г
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	10 мкг	1%	0.3%	10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.4 мг	15 мг	42.7%	10.9%	234 г
Витамин Н, биотин	2.6 мкг	50 мкг	5.2%	1.3%	1923 г
Витамин РР, НЭ	1.5632 мг	20 мг	7.8%	2%	1279 г
Ниацин	0.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	75.6 мг	2500 мг	3%	0.8%	3307 г
Кальций, Ca	18.9 мг	1000 мг	1.9%	0.5%	5291 г
Магний, Mg	16. 8 мг	400 мг	4.2%	1.1%	2381 г
Натрий, Na	52.6 мг	1300 мг	4%	1%	2471 г
Сера, S	43.9 мг	1000 мг	4.4%	1.1%	2278 г
Фосфор, Ph	95.7 мг	800 мг	12%	3.1%	836 г
Хлор, Cl	12 мг	2300 мг	0.5%	0.1%	19167 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2 мг	18 мг	11.1%	2.8%	900 г
Йод, I	1.5 мкг	150 мкг	1%	0.3%	10000 г
Кобальт, Co	0.7 мкг	10 мкг	7%	1.8%	1429 г
Марганец, Mn	0. 0051 мг	2 мг	0.3%	0.1%	39216 г
Медь, Cu	11 мкг	1000 мкг	1.1%	0.3%	9091 г
Молибден, Mo	0.4 мкг	70 мкг	0.6%	0.2%	17500 г
Фтор, F	13.1 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	30534 г
Хром, Cr	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	0.2%	16667 г
Цинк, Zn	0.0813 мг	12 мг	0.7%	0.2%	14760 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	40 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.6 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	37. 1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Ржаные лепешки составляет 390 кКал.

Основной источник: Интернет. .

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион» .

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

БАЛАНС НУТРИЕНТОВ

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

ржаная лепешка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 15,1 %, витамином E — 22,7 %, витамином PP — 14,1 %, калием — 14,2 %, магнием — 19,8 %, фосфором — 28,1 %, хлором — 27,8 %, железом — 18,2 %, марганцем — 34,5 %, медью — 12,4 %, молибденом — 13,3 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Сколько стоит лепешки (средняя цена за 1 шт.)?

Москва и Московская обл.

Не секрет, что практически у каждого народа, живущего на планете Земля имеется свой самобытный рецепт хлеба, который люди употребляют в пищу испокон веков. Лепешки называют «среднеазиатским хлебом». Такое название лепешкам в общемировой кулинарной традиции дали совершенно неслучайно. Считается, что лепешки относятся к традиционной кухни стран, расположенных в регионе Средней Азии.

Исследователи полагают, что лепешки были прародителями других видов хлеба, а также хлебобулочных изделий. Как оказалось люди познакомились с хлебом по воле случая, когда кашица из злаков и воды попала на открытый огонь и запеклась. Таким образом люди приготовили первый хлеб или злаковую лепешку. Стоит отметить, что лепешка отличается от других видов хлеба своим оригинальным внешним видом.

Состав лепешек

Это также совсем неслучайно. В Древности люди поклонялись многим природным явлениям, которые не могли объяснить и почитали солнце. Лепешки изготавливали в виде небесного светила и использовали как ритуальную еду. Отличается не только внешний вид. Но и состав лепешки. Хотя основу состав лепешек формирует тесто из различных видов муки и их смесей, обычно в хлебобулочное изделие добавляют специи и пряности, а также различные начинки.

Калорийность лепешек зависит от состава ингредиентов и прежде всего от пищевой ценности начинки, которую используют в процессе изготовления хлебобулочного изделия. По усредненным данным калорийность лепешек составляет 262,5 Ккал. Выделяют несколько основных видов лепешек, которые отличаются как по типу теста, так и национальной принадлежности. Бывают лепешки из ржаной муки, а также из пресного или сдобного теста. Помимо того, лепешки могут отличатся способом приготовления.

Например, лепешку тадыр-нан выпекают в специальной традиционной азиатской печке тандыр. Среди наиболее популярных видов традиционных национальных лепешек разных народов можно выделить следующие:

• лаваш или тонкая пшеничная лепешка, характерная для народов Кавказа, а также Ближнего Востока;
• пита или средиземноморская лепешка;
• маца, пресная лепешка;
• традиционная индийские лепешки чапати, роти и наан;
• итальянский вид лепешек фокачча, а также традиционная пицца;
• кукурузная латиноамериканская лепешка тортилья.

Польза лепешек

Примечательно то, что не только за вкусовые, но и полезные свойства лепешек люди используют на протяжении тысячелетий. Польза лепешек обусловлена химическим составом продукта, который изготавливают из злаковых культур. Нередко лепешки изготавливают с питательными и также обогащенными полезными соединениями начинками. Однако пользу лепешки принесут только в случае употребления продукта в пищу в ограниченных количествах.

Вред лепешек

Вред лепешки могут нанести также благодаря своему составу, который содержит достаточно большое количество углеводов, как и другие виды хлеба, а также хлебобулочных изделий. Медики, а также диетологи рекомендуют тщательно подходить к выбору продуктов питания людям, страдающим ожирением, а также имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта. Все дело в том, что вреда от лепешек не будет, если употреблять ежедневно в пищу пресные или низкокалорийные виды продукта.

Калорийность лепешек 262.5 кКал

Энергетическая ценность лепешек (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

: 8. 8 г. (~35 кКал)
: 2.2 г. (~20 кКал)
: 51.9 г. (~208 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 13%|8%|79%

Пищевая ценность и химический состав лепешки ржаной

Цвет зерновок ржи, из которой получают ржаную муку и пекут лепешки, бывает разным: серо-зеленым, желтым и коричневым. Рожь, и из неё ржаной хлеб во всем мире на первом месте по употреблению. Славянские народы особенно любят ржаной хлеб и ржаные лепешки, и не зря: ведь в ржаной муке содержатся витамины В1, В2, В5, В6, В9, Е, А, Н, РР и бета-каротин. Химический состав уникален и сбалансирован и включает:

• кальций, калий, магний, цинк, селен, медь;
• марганец, железо, хлор;
• серу, хром, йод, фтор, молибден, бор, ванадий, кремний, кобальт;
• олово, титан, никель, алюминий, натрий, фосфор.

В 100г лепешки ржаной содержится:

• Белки – 8.
• Жиры – 18,3.
• Углеводы – 44,2.
• Ккал – 376.

Ржаные лепешки пестрят своим разнообразием. Производители пекут их, добавляя всевозможные компоненты: приправы, шкварки, специи, сыр, фрукты и ягоды.

Предостережение при употреблении. Отметим, что хлеб, приготовленный на ржаной муке не желательно употреблять людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями. Он способствует повышению кислотности желудочного сока, поэтому может появиться изжога и нежелательные последствия при постоянном употреблении всех разновидностей ржаной выпечки.

Приготовление классической ржаной лепешки в домашних условиях

Ржаную лепешку можно приготовить очень просто у себя дома.

Ингредиенты:

• 150г ржаной муки;
• 100г пшеничной муки;
• 10г сухих дрожжей;
• 200мл воды;
• 20г сливочного маргарина;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 2 чайные ложки сахара.

Приготовление:

1. Растворить дрожжи в 100мл теплой воды, добавить сахар, накрыть ёмкость пищевой пленкой и дать подняться пене.
2. Перемешать пшеничную муку с ржаной и солью.
3. В ёмкость с дрожжами, влить оставшуюся воду, и всыпав муку, замесить тесто, тщательно вымешивая, чтоб получилось не забитым и эластичным.
4. Накрыть пленкой и оставить на 1,5 часа подходить.
5. Готовое тесто разделить на 4 части, сформировать лепешки и положить на противень, смазанный маслом.
6. Через 30 минут поставить выпекаться в духовку при температуре 200º С до готовности.
7. Готовые хлебцы накрыть полотенцем и оставить на час.

Как видите готовить ржаные лепешки просто. При этом вы получите качественный хлеб без всевозможных добавок и красителей. Употребление лепешек из ржаной муки прекрасно укрепляет иммунитет, нормализует пищеварение, если нет противопоказаний от гастроэнтеролога.

Калорийность Лепешки томатные Тортильяс. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Лепешки томатные Тортильяс».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	270 кКал	1684 кКал	16%	5.9%	624 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	3.4%	1086 г
Жиры	7 г	56 г	12. 5%	4.6%	800 г
Углеводы	45 г	219 г	20.5%	7.6%	487 г
Макроэлементы
Натрий, Na	0.7 мг	1300 мг	0.1%		185714 г

Энергетическая ценность Лепешки томатные Тортильяс составляет 270 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Лепешки жареные на сковороде рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

В глубокую миску выливаем предварительно нагретую до температуры 40 градусов воду, всыпаем сахар и сухие дрожжи всё хорошо перемешиваем. Можно использовать свежие дрожжи и брать их в три раза больше, чем сухих.

Шаг 2:

Оставляем опару на 10-15 минут для брожения. За это время должна появиться так называемая «шапочка», что свидетельствовать о том, что дрожжи активизировались.

Шаг 3:

Засыпаем в опару половину подготовленной муки, которую нужно заранее просеять. Сверху насыпаем соль.

Шаг 4:

Начинаем ложкой замешивать тесто, в процессе постепенно всыпаем частями оставшуюся муку. Какой консистенции должно быть тесто для лепёшек? Тесто получается довольно липкое. Как только тесто будет отставать от стенок посуды, муку больше не добавляем.

Шаг 5:

У меня ушло ровно столько муки, сколько я указала в ингредиентах, у вас ее может уйти чуть больше или меньше, все зависит от самой муки. Смазываем руки растительным маслом и вымешиваем тесто 3 минуты.

Шаг 6:

Перекладываем его в чистую сухую миску, дно которой смазываем растительным маслом.

Шаг 7:

Накрываем миску пищевой пленкой и даем тесту подойти в теплом месте без сквозняков примерно 30-40 минут.

Шаг 8:

Оно должно увеличиться в три раза.

Шаг 9:

Смазываем руки и рабочую поверхность растительным маслом. Тесто делим на три равные части, отщипывая по кусочку. Я взвесила тесто, оно вышло 330 граммов — я поделила его на три кусочка весом по 110 граммов. Каждый кусочек подкатываем в шарик.

Шаг 10:

Берем один шарик и разминаем его руками в лепешку. У меня получилась лепешка толщиною 1 сантиметр и диаметром 14 сантиметров. Вы можете сделать лепешку толще или тоньше на свое усмотрение. Делаем еще две лепешки.

Шаг 11:

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Делаем умеренный огонь. Выкладываем лепешку и обжариваем ее с одной стороны до коричневого цвета. Сколько жарить лепешки? У меня на одной стороне лепешка жарилась 5 минут и получилась в меру зажаренная.

Шаг 12:

Переворачиваем лепешку на другую сторону и жарим несколько минут. У меня на это ушло 2 минуты, так как вторая сторона прожаривается быстрее. Жарим две оставшиеся лепешки.

Шаг 13:

У меня получились три лепешки.

Лепешка калорийность на 100 грамм. Лепешки

(опционально). Традиционно хлеб готовят на Кавказе и Ближнем Востоке. Его выпекают на внутренней стенке тандыра. Это печь-жаровня особого шарообразного вида. Тандыр издревле используют народы Азии для ежедневной готовки блюд.

Готовый пресный лист едят как самостоятельную закуску, смазывая соусами или кремовыми сырными закусками. В лаваш удобно заворачивать начинку – мясо, сыр, овощи, фрукты и так далее. На его основе готовят снэки, бутерброды, основные блюда и даже десерты. Что нужно знать об армянском хлебе, чем он знаменит и какие позиции занимает в современном гастрономическом мире?

Общая характеристика пищевого компонента

Лаваш – пресный белый хлеб, который раскатывают в тонкие лепешки. Продукт пользуется особой популярностью в регионах Передней Азии. В англоязычных изданиях лепешку называют «параки», «армянским ломким хлебом», «ломким хлебом» или «армянской лепешкой».

Традиционный армянский хлеб с 2014 года включен в список культурного наследия ЮНЕСКО. Рецептура, историческое и культурное значение продукта важно не только для Армении, но и для мирового сообщества.

Лаваш готовят в форме плоской овальной лепешки. Ее толщина составляет от 2 до 5 миллиметров, длина – от 90 до 110 сантиметров, ширина – от 40 до 50 сантиметров. Вес готового хлебобулочного изделия составляет 250 граммов.

Иногда тесто посыпают или , чтобы разнообразить пресный вкус. Сразу же после приготовления лаваш очень похож на маисовую лепешку. По мере остывания он высыхает, становится твердым и начинает крошиться.

Лепешки хранят в подвешенном состоянии по 1 штуке. Как только хлеб остывает – листы укладывают в небольшие стопки по 8-10 рядов. Под воздействием воздуха лаваш очень быстро высыхает. В высушенном виде он может храниться от нескольких суток до нескольких недель, не теряя питательных свойств. Высушенный лаваш меняет вкус и структуру – он ломается и в лист невозможно завернуть начинку.

Лаваш считается одним из самых полезных и диетических сортов хлеба. На самом деле это не так. Все зависит от качества муки и дополнительных компонентов состава. Полезные свойства аналогичны лавашу на основе . Точно так, как лаваш на основе очищенной белой муки практически ничем не отличается от обычного батона. Употребление лаваша – дело вкуса и личных предпочтений, а не более здоровый аналог «вредных» хлебобулочных изделий.

Этимологическая справка

У слова «лаваш» нет четкой этиологии. Существует версия, что термин произошел от протоармянского «law» – «плоский» или от среднеармаянского «lawš» – «тонкий плоский хлеб». В литературе периода Средневековья чаще используют второй вариант. Но, судя по всему, термин появился значительно раньше и просто перекочевал в языки в видоизмененной форме. Термин «дряква» встречается в литературе VI-VII века и описывает пласт тонкого пресного хлеба. Версии происхождения также связаны с праиндоевропейским корнем «lab» – «тонкое эластичное нечто», тюркским «liv aš» – «накрытый стол». В русский язык термин вошел именно из тюркского.

Краткая историческая справка

Первым шагом к созданию лаваша стало изобретение ступок и ручных мельниц. Зерно или густые зерновые каши перетирали в тесто, после чего пекли из массы пресные лепешки. Подобная практика была распространена среди древних шумеров, египтян, вавилонян, персов, ассирийцев и этрусков. Идентичная рецептура популярная сегодня среди народов Закавказья.

Американский специалист по истории еврейской кухни Гил Маркс утверждает, что впервые лаваш появился на территории Среднего Востока. Другой исследователь Уиллард Б. Мур продолжает теорию Маркса и называет родиной лепешек Иран. В оксфордском справочнике о еде лаваш отнесли к категории античных блюд, который зародились на кавказе и в Иране.

Большинство исследователей склоняются к армянской теории происхождения. Об этом свидетельствуют археологические работы на территории страны. Археологи повсеместно находили тандыры с остатками пресных лепешек на внутренних стенках. Возможно, хлеб просто прилипал к печи из-за невнимательности хозяек. Один из кусочков подгоревшей лепешки был найден в конце ХХ века в средневековой столице Армении. Раскопки проводило Русское археологическое сообщество недалеко от местной церкви.

Химический состав пищевого ингредиента

Традиционная технология приготовления

Традиционно лаваш выпекают из белой пшеничной или ячменной муки. Раскатанное тесто помещают в тандыр (специальную печь), выпекают до готовности, охлаждают и подают к столу. Для приготовления теста используют минимум ингредиентов. Один из них – закваска. Раньше в качестве закваски использовали кусочек теста от предыдущей партии лепешек. Тесто вымешивают в объемных деревянных корытах. Традиционно замешивать пшеничную смесь должна самая старшая женщина в доме.

Готовое тесто раскатывают на низком круглом или 4-угольном столе. Этот процесс обычно доверяли невесткам. Женщина должна сидеть на полу и методично водить скалкой по эластичному тесту. Невестка должна передать тонкое тесто свекрови. Свекровь несколько раз подбрасывает лаваш с рук на руки, затем натягивает на специальную ивовую подушку, а затем резко лепит тесто на внутреннюю стенку тандыра.

Процесс непосредственного выпекания пресного хлеба занимает 30-40 секунд. Как только изделие готово – его вытаскивают специальным железным прутом с закругленным наконечником. Многоступенчатый процесс приготовления считался обязательным обрядом, без которого лаваш не имел бы никакого смысла.

Польза и возможный вред хлеба

Большую часть хлебобулочный изделий, которые представлены на рынке, делают из белой муки 1-го сорта. Эту муку готовят из зерна, которое прошло промышленную обработку и лишилось главного компонента – оболочки. Именно в оболочке содержится большая часть полезных нутриентов. Очищенное зерно, по сути, пустой продукт, в котором мало витаминов и минералов, но много калорий. Лаваш из белой муки не обеспечивает длительного насыщения или подпитки организма нутриентами. Наоборот – продукт вызывает скачки в крови, ненормированный уровень , переедания и прочие неприятные симптомы.

Есть лаваш из белой муки можно, если остальные 80% вашего рациона состоят из свежих фруктов/овощей/качественных зерновых/мяса. Предпочтительнее выбирать лепешку на основе ржаной муки или смесей различных сортов вроде , или пшеничной цельнозерновой. Вводите лаваш в рацион точно так, как и обычный хлеб, который приходится вам по вкусу.

Лаваш из цельнозерновой муки способен:

• нормализовать работу желудочно-кишечного тракта;
• регулировать уровень холестерина и глюкозы в крови;
• стабилизировать функциональность кишечника;
• нейтрализовать чувство голода на несколько часов;
• снизить риски или предотвратить развитие заболеваний ЖКТ;
• насытить организм витаминами и минералами из внешней оболочки зерна.

Четких противопоказаний к употреблению лепешек нет. Единственный запрет – индивидуальная непереносимость составляющих изделия.

Особенности использования

В Армении лаваш считается одним из важнейших продуктов в системе питания. Одна из традиций местной культуры – благоговейное и уважительное отношение к хлебу. Эта традиция вплетается корнями в историю народа, его привычные ритуалы и устройство жизни.

Пресные лепешки традиционно подают вместе с хашем. Хаш – горячий суп, который готовят на Кавказе, Закавказье и ряде стран Ближнего Востока. Ранее употребление хаша носило ритуальный характер, сейчас это национальный суп, который готовят в каждом доме.

Интересно: одним из самых экстравагантных блюд Армении считается рыба, тушеная в лаваше. Местные повара обладали особыми секретами, которые позволяли поместить рыбу в пресную лепешку, не нарушив структуру ни одного компонента блюда.

Армянский лаваш – символ изобилия и семьи. Продукт даже приносят в церковь на Пасху вместо традиционных куличей. Существует множество традиций, в основе которых передача, приготовление или поедание пресных лепешек. К примеру, на свадьбе родители кладут на плечи новобрачных длинный лаваш. Подобный ритуал обеспечивает счастье, достаток и взаимопонимание в новой семье.

Среди армян популярен ритуал приготовления жертвенного лаваша. Для приготовления теста человек должен обойти 7 домов и попросить у хозяев несколько щепоток муки. Жертвенную лепешку выпекают без закваски или соли, поэтому готовое изделие получается сухим и пресным. Готовый лаваш раздают в 7 домов, которые нуждаются в хлебе или дополнительной помощи. Право раздать жертвенную лепешку имеют те, кто пожертвовал муку для ее приготовления.

На территории Армении лепешки выпекали минимум на 3 месяца вперед. Их предварительно высушивали, складывали в стопки и хранили в сухих местах с защитой от влаги и ультрафиолета. Перед употреблением продукт обрызгивали питьевой водой и укрывали полотенцем на 30 минут. После таких несложных манипуляций лаваш снова становился мягким и эластичным.

Сколько стоит лепешки (средняя цена за 1 шт.)?

Москва и Московская обл.

Не секрет, что практически у каждого народа, живущего на планете Земля имеется свой самобытный рецепт хлеба, который люди употребляют в пищу испокон веков. Лепешки называют «среднеазиатским хлебом». Такое название лепешкам в общемировой кулинарной традиции дали совершенно неслучайно. Считается, что лепешки относятся к традиционной кухни стран, расположенных в регионе Средней Азии.

Исследователи полагают, что лепешки были прародителями других видов хлеба, а также хлебобулочных изделий. Как оказалось люди познакомились с хлебом по воле случая, когда кашица из злаков и воды попала на открытый огонь и запеклась. Таким образом люди приготовили первый хлеб или злаковую лепешку. Стоит отметить, что лепешка отличается от других видов хлеба своим оригинальным внешним видом.

Состав лепешек

Это также совсем неслучайно. В Древности люди поклонялись многим природным явлениям, которые не могли объяснить и почитали солнце. Лепешки изготавливали в виде небесного светила и использовали как ритуальную еду. Отличается не только внешний вид. Но и состав лепешки. Хотя основу состав лепешек формирует тесто из различных видов муки и их смесей, обычно в хлебобулочное изделие добавляют специи и пряности, а также различные начинки.

Калорийность лепешек зависит от состава ингредиентов и прежде всего от пищевой ценности начинки, которую используют в процессе изготовления хлебобулочного изделия. По усредненным данным калорийность лепешек составляет 262,5 Ккал. Выделяют несколько основных видов лепешек, которые отличаются как по типу теста, так и национальной принадлежности. Бывают лепешки из ржаной муки, а также из пресного или сдобного теста. Помимо того, лепешки могут отличатся способом приготовления.

Например, лепешку тадыр-нан выпекают в специальной традиционной азиатской печке тандыр. Среди наиболее популярных видов традиционных национальных лепешек разных народов можно выделить следующие:

• лаваш или тонкая пшеничная лепешка, характерная для народов Кавказа, а также Ближнего Востока;
• пита или средиземноморская лепешка;
• маца, пресная лепешка;
• традиционная индийские лепешки чапати, роти и наан;
• итальянский вид лепешек фокачча, а также традиционная пицца;
• кукурузная латиноамериканская лепешка тортилья.

Польза лепешек

Примечательно то, что не только за вкусовые, но и полезные свойства лепешек люди используют на протяжении тысячелетий. Польза лепешек обусловлена химическим составом продукта, который изготавливают из злаковых культур. Нередко лепешки изготавливают с питательными и также обогащенными полезными соединениями начинками. Однако пользу лепешки принесут только в случае употребления продукта в пищу в ограниченных количествах.

Вред лепешек

Вред лепешки могут нанести также благодаря своему составу, который содержит достаточно большое количество углеводов, как и другие виды хлеба, а также хлебобулочных изделий. Медики, а также диетологи рекомендуют тщательно подходить к выбору продуктов питания людям, страдающим ожирением, а также имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта. Все дело в том, что вреда от лепешек не будет, если употреблять ежедневно в пищу пресные или низкокалорийные виды продукта.

Калорийность лепешек 262.5 кКал

Энергетическая ценность лепешек (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

: 8.8 г. (~35 кКал)
: 2.2 г. (~20 кКал)
: 51.9 г. (~208 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 13%|8%|79%

Пресная лепешка из пшеничной муки с румяными поджаристыми пятнышками – лаваш, завоевывает все большую популярность. Лаваш является хлебом для жителей стран Ближнего Востока и Кавказа.

Для нас такой вид хлеба не совсем привычен. А ведь продукт это – по-настоящему уникальный.

Сухой лаваш достаточно сбрызнуть водой и через полчаса он становится мягкой и аппетитной лепешкой.

Удобен лаваш и тем, что употреблять его можно как самостоятельный продукт, так и используя как основу для самых разнообразных начинок . Кулинарные традиции ближневосточных стран связаны с использованием его с рыбой, рисом, мясом. Да и традиционная для Востока шаурма – это блюдо на основе лаваша.

Готовят лаваш из трех ингредиентов: воды, муки и соли. Никаких жиров, молочных продуктов, дрожжей и прочих добавок нет и быть не может.

Единственными добавками могут быть зерна мака или кунжута (предварительно обжаренные).

Печется лаваш в тандыре – особой глиняной печи, которая подразумевает выпекание без использования масла.

Традиционный лаваш может достигать в ширину 40 см и метра в длину . Однако для удобства изделия, которые продаются в наших магазинах, имеют гораздо более скромные размеры.

Калорийность толстого и тонкого лаваша

В наших торговых сетях встречается два вида такой лепешки: армянский и грузинский. Большей популярностью пользуется армянский лаваш — тонкий. Способ приготовления этой лепешки и состав исходных ингредиентов позволяет хранить его долго без ущерба для качества и вкуса .

Лаваш является не просто полезным продуктом, его можно употреблять даже во время диеты.

Калорийность 100 грамм лепешки по-армянски составляет 275 калорий.

Почему же, несмотря на достаточно высокую калорийность, сопоставимую с калорийностью традиционного пшеничного хлеба, лаваш считают диетическим продуктом? Секрет кроется в форме лаваша.

Одна лепешка весит приблизительно 250 грамм, что соответствует 687 калориям.

Но ведь при приготовлении блюда с лавашом берется не целая лепешка, а только ее часть – обычно это 50-70 грамм продукта. Калорийность такой порции составит 138-190 ккал.

И это с учетом полного отсутствия жиров в продукте. А ведь в основе любой диеты заложен принцип уменьшения количества потребляемых жиров.

Грузинский лаваш отличается от своего армянского собрата как внешним видом, так и по составу, способу выпекания и показателям калорийности.

В состав ингредиентов для грузинского лаваша помимо традиционных муки, воды и соли входят дрожжи , поэтому лепешка получается пышная. Использование в составе дрожжей объясняет и более короткий срок хранения готового продукта, и его влияние на организм.

Жиров грузинский лаваш не содержит, а вот дрожжи – не самый полезный элемент продуктов питания. Они могут вызывать брожение в кишечнике, поэтому изделия из дрожжевого теста не должны быть постоянными гостями на нашем столе.

Лаваш с сыром

На родине тонкого лаваша – в Армении, принято заворачивать в лаваш начинку из сыра и зелени. В наших условиях хозяйки видоизменяют этот рецепт, привносят свои коррективы:

• сыр для приготовления такого блюда можно использовать любой, но лучше отдать предпочтение мягким сортам – сыру сулугуни или моцарелла. Зелень можно использовать ту, которая больше вам по вкусу – петрушку, укроп, базилик;
• лаваш нарезается порционными кусками. На каждый кусок натирается сыр, сверху посыпается зеленью и сворачивается конвертиком;
• подготовленные конвертики необходимо обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества сливочного масла в течение буквально 3-4 минут, чтобы сыр расплавился.

Калорийность 100 грамм обжаренного лаваша с сыром и зеленью – 210 ккал.

Можно приготовить на основе армянского лаваша диетические рулетики, используя для начинки обезжиренный творог (подсоленный) и зелень. Лаваш с начинкой заворачивается плотным рулетом и нарезается неширокими ломтиками.

Калорийность такой закуски составит 150 ккал на 100 грамм продукта.

Начинка для лаваша может быть любой – соленой или сладкой . Все зависит от вашей фантазии и предпочтений.

Вкусная и полезная лепешка

Полезность лаваша определяется его составом:

1. Сложные углеводы дают организму запас энергии.
2. Белки и аминокислоты , содержащиеся в большом количестве, являются строительным материалом для клеток.
3. Клетчатка способствует очищению организма от шлаков и токсинов, способствует нормализации работы кишечника и решает проблему запоров.
4. Высокое содержание витаминов и минералов способствует улучшению общего состояния организма и повышению иммунитета.

Лаваш поможет надолго утолить голод и восстановить силы, повысит настроение и снимет усталость.

Читайте также…

Сколько калорий в куске торта?

Следите за тем, какой пирог вы едите, если вы считаете калории.

Изображение предоставлено: Анна Курзаева / iStock / GettyImages

Сколько калорий в шоколадном торте? А как насчет калорий и сахара в морковном пироге с глазурью из сливочного сыра? Узнайте, сколько калорий в ваших любимых пирожных, а также предложите простые заменители, чтобы сделать их более полезными, не жертвуя вкусом.

Подсказка

Легкие и воздушные пирожные, такие как пирожные с едой ангела и бисквит, содержат мало калорий и удовлетворят ваших пристрастий к сладкому.Например, шоколадный торт с глазурью содержит 537 калорий на порцию, а торт с едой ангела — всего 72 калории.

Просмотрите список калорий для торта

Торты действительно делают празднование дня рождения немного слаще, но важно знать, что они содержат много сахара и жира. Эти угощения не следует регулярно добавлять в ваш рацион. Клиника Майо сообщает, что употребление в пищу продуктов с обработанным сахаром и нездоровыми жирами, таких как пирожные, может привести к хроническому воспалению, которое может вызвать диабет, проблемы с сердцем и инсульты.

Следующее количество калорий в пирожных важно знать, чтобы вы могли не отставать от своих целей в отношении здоровья. Как видите, разные виды тортов имеют широкий диапазон калорийности. Старайтесь придерживаться тех, которые содержат меньше калорий и сахара. Также обратите внимание на размер порций.

Проверьте базу данных Министерства сельского хозяйства США, чтобы определить количество калорий для большего количества пирожных, а также печенья и других десертов. Также читайте список ингредиентов и избегайте десертов с высокой степенью обработки. Консерванты, добавленный сахар и насыщенные жиры (перечисленные как кокосовое или пальмовое масло) — все это нездоровые добавки к вашему рациону.

Самые низкокалорийные варианты торта

Разумно знать, сколько калорий вы потребляете, а также сколько жира и сахара в вашем любимом пироге. Пирог с едой ангела легкий и пушистый, он удовлетворит ваших сладкоежек, не переборщив, так как в нем всего 72 калории на порцию.

Бисквитный пирог и фунтовый пирог также являются отличными низкокалорийными вариантами. Если вы хотите чего-то более сливочного, простой кусок низкоуглеводного чизкейка также относительно низкокалорийен.

Несмотря на то, что большинство тортов с высоким содержанием жиров, сахара и углеводов, они могут принести определенную пользу для здоровья. Например, морковь в морковном пироге полна витамина А и антиоксиданта бета-каротина.

Калифорнийский университет в Беркли сообщает, что приготовление моркови с маслом (как и в случае с морковным пирогом) улучшает усвоение бета-каротина. Чтобы сделать торт еще более полезным, вы можете уменьшить количество сахара в морковном пироге, добавив в него заменители сахара, такие как стевия или яблочное пюре, чтобы подсластить его.Добавьте специи и ваниль для дополнительного аромата.

Подробнее: 10 рецептов десертов, которые не нарушат вашу диету

Заменители здорового торта

Вы можете улучшить питательные свойства торта, уменьшив при этом жир и сахар с помощью некоторых простых заменителей при выпечке.

По данным Mayo Clinic, эта полезная выпечка не сильно повлияет на вкус или текстуру вашего торта:

• Замените каждое яйцо тремя четвертями стакана заменителя яиц, чтобы снизить уровень холестерина и насыщенных жиров.
• Замените одну чашку масла половиной чашки масла и половиной чашки несладкого яблочного пюре, чтобы уменьшить жир.
• Замените два стакана универсальной муки на один стакан универсальной и один стакан цельнозерновой или миндальной муки, чтобы увеличить питательность и содержание клетчатки.
• Замените полтора стакана сахара на три четверти стакана сахара, что снизит количество калорий без значительного ухудшения вкуса. Вы также можете использовать стевию как вариант с нулевым содержанием калорий. Увеличьте количество ванили или других специй, чтобы восполнить недостаток сладости.
• Замените обычный молочный шоколад на темный шоколад, богатый антиоксидантами.

Подробнее: Что можно использовать вместо растительного масла в смеси для торта?

Есть несколько вариантов, какие растительные масла можно использовать для торта. Однако масло канолы, вероятно, является самым здоровым выбором, поскольку в нем мало насыщенных жиров и много омега-6 жирных кислот. Обзор, опубликованный в июне 2014 года в американском журнале American Journal of Clinical Nutrition , показал, что это масло может помочь защитить от диабета II типа и сердечных заболеваний из-за высокого содержания альфа-линоленовой кислоты, здорового жира.

И последнее, но не менее важное: простой способ сэкономить калории — съесть пирог перед едой. Исследование, проведенное в июне 2019 года в журнале Journal of Experimental Psychology: Applied , показало, что те, кто ел вкусное блюдо, сначала потребляли меньше калорий, чем те, кто ел вкусное блюдо на десерт. Как отмечают исследователи, если вы сначала съедите здоровую пищу, то потом вы дадите себе повод перекусить.

Питание тортов / Питание / Здоровое питание

Необходимо постоянно соблюдать правильное питание, поскольку оно жизненно важно для поддержания оптимального здоровья.Нашему организму он нужен для правильного функционирования, поэтому мы должны быть уверены, что питательные вещества, которые мы получаем из пищи, которые мы едим, помогают нам поддерживать здоровье и помогают нам поддерживать долгую жизнь.

Одно из заблуждений относительно питания состоит в том, что для того, чтобы что-то было питательным, оно не должно быть вкусным; и, наоборот, вкусная еда может быть не питательной. Это убеждение заставляет людей думать, что пирожные — это восхитительный и декадентский десерт, практически не приносящий пользы для здоровья.

Пироги можно приготовить, используя в качестве начинки муку и фрукты; маргарин или масло для этого насыщенного и сливочного вкуса; сахар, чтобы усилить его сладость и понравиться детям; жидкость для замеса, яйца в качестве связующего; закваска, чтобы тесто поднялось; и глазурь для дополнительной эстетической привлекательности. Зная эти основные ингредиенты, мы можем понять, какие питательные вещества приготовил для нас кусок торта.

Углеводы для получения энергии

Благодаря муке и сахару, присутствующим в пирогах, он может обеспечить столь необходимые углеводы.Углеводы — это пища, дающая энергию, которая сохраняет бдительность на более длительные периоды времени. Углеводы, особенно из субъединиц глюкозы, необходимы мозгу для получения энергии.

Волокно для пищеварения

Фрукты, такие как ананас, морковь и яблоки, — это лишь некоторые из фруктов, которые можно добавить в начинку или основу торта. Эти фрукты, помимо своей естественной сладости, также помогают нам получать клетчатку, необходимую для лучшего пищеварения. Бананы, которые также содержат эти волокна, могут способствовать росту полезных бактерий в нашем кишечнике — для борьбы с вредными бактериями и восстановления баланса нашего пищеварительного ритма.

Жиры для тепла и энергии

Пирог — отличный источник жиров и масел благодаря его шортенированию и глазури. Эти жиры в пирогах необходимы, хотя и в небольших количествах, для получения энергии тела и источника тепла для тела зимой или в холодные месяцы.

Белки для бодибилдинга

Пирог также содержит питательные белки из яиц, которые используются в качестве связующего для всех ингредиентов. Пирожные обычно также содержат молоко, в котором также есть белки, которые обеспечивают нас необходимыми питательными веществами для укрепления костей и мышц.Молоко также содержит необходимые минералы, такие как кальций, для того, чтобы у нас были крепкие кости и зубы. Что касается тортов с настоящими фруктами, то в них есть неизменные витамины из таких фруктов, как ананасы, яблоки и ягоды, которые могут помочь в борьбе с болезнями и укрепить нашу иммунную систему.

Уровни серотонина и эндорфина

Пирожные, глазированные шоколадом или орехами, повышают уровень серотонина и эндорфина в организме. Это буквально делает нас счастливыми. Это помогает улучшить образ жизни и помогает справиться с тревогой.

С питанием за куском торта нет причин винить его за нежелательные изгибы. Не забывайте контролировать то, что мы едим, и получать все необходимые питательные вещества.

Выпечка буквально сжигает сахарные калории

Это отрывок из Second Opinion, еженедельного обзора эклектичных и незаметных новостей здравоохранения и медицины, рассылаемых подписчикам по электронной почте каждое субботнее утро.

Если вы еще не подписались, вы можете сделать это, нажав здесь.

---

Новое канадское исследование указывает на возможные хорошие новости, если вы любите десерты и считаете калории или беспокоитесь об уровне сахара в крови.

Исследование, проведенное Университетом Британской Колумбии (UBC), предполагает, что калории из сахара могут теряться в процессе выпечки, поэтому то, что указано на этикетке продукта, может не отражать потребленные калории.

Результаты исследования, которое финансировалось канадским государственным грантом через NSERC, были недавно опубликованы в Journal of Nutrition & Food Sciences.

Ученые-диетологи UBC измерили количество калорий по содержанию сахара до и после процесса поджаривания. Они сделали два вида теста для пирожных: один с использованием инвертного сахара (смесь фруктозы и глюкозы), а другой с сахарозой (столовый сахар), а затем сравнили количество сахара, оставшегося в каждом кексе после выпечки.

Затем образцы сушили вымораживанием, измельчали ​​в порошок и подвергали лабораторному процессу с использованием ферментов, имитирующих пищеварение человека.

Сравнивая содержание сахара до и после процесса выпечки, исследователи обнаружили в среднем до 20% потерь сахара в тортах, сделанных с инвертным сахаром, по словам ведущего автора исследования Нинцзян Лян, аспиранта пищевой науки в время исследования.

«В лепешках, сделанных из сахарозы, которая является столовым сахаром, мы наблюдали от пяти до восьми процентов потерь сахара», — сказала она.

В жмыхе с инвертным сахаром исследователи обнаружили, что усвояемая или доступная калорийность снизилась на 36 процентов, а в жмыхе с сахарозой — примерно на 12 процентов.

UBC Профессор Дэвид Киттс, который также участвовал в исследовании, сказал: «Сахара очень реактивны, когда их нагревают, и продукты этих реакций могут быть недоступны для хозяина и, следовательно, калории, связанные с ними. также недоступны для хоста.«

Он сказал, что реакции потемнения превращают сахар в соединения, которые не усваиваются и не усваиваются. Эти неперевариваемые продукты могут использоваться микробиомом или выводиться из организма, — сказал он.

Киттс сказал, что всевозможные исследования смотрели на химия и биохимия неферментативного потемнения, но мало кто связывает это с проблемой калорий.

«Мы просто хотим, чтобы люди знали о том факте, что калории могут быть потеряны во время обработки, и это не обязательно указывается на этикетке продукта, потому что этикетка продукта — это то, что входит в состав.»

Ученый-диетолог Ивонн Юань, которая не участвовала в исследовании, нашла исследование интересным.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует, чтобы добавленный сахар не превышал 10 процентов от общего количества калорий для взрослых и детей, в то время как канадские агентства здравоохранения предлагают Исследователи заявили, что не более 11–13 процентов от общего количества калорий.

«Существует проблема потребления сахара в рационе, и мы знаем, что выпечка, возможно, вызывала беспокойство в недавнем прошлом из-за жиров, но также теперь с обновленными опасениями по поводу пищевых продуктов в отношении сахаров. «Это определенно своевременно», — сказал Юань, доцент, преподающий пищевую химию в Университете Райерсона.

---

Чтобы читать весь информационный бюллетень «Второе мнение каждую субботу утром», подпишитесь здесь.

Торт не ложь, но Пищевая ценность на коробке определенно

Пищевая упаковка действительно влияет на количество потребляемых калорий, показало новое исследование. Изображение на упаковке различных продуктов может затруднить употребление здоровой пищи, показывая размеры порций намного больше рекомендованных.Дополнительные ингредиенты, такие как начинка или глазурь на тортах, также обычно не учитываются на этикетках пищевых продуктов, что усугубляет проблему.

«Слоеный торт с кусочками шоколада. Слои наполнены глазурью и кусочками чизкейка. Замороженный и покрытый карамельным соусом и печеньем.
Изображение предоставлено пользователем flickr Джинни.

Доктор Джон Брэнд и его коллеги из Лаборатории пищевых продуктов и брендов Корнельского университета обнаружили, что то, как торты изображаются на упаковке готовой смеси — в больших порциях, покрытых большим количеством глазури, — заставляет потребителей переоценивать размеры порций.

«Если мы видим кусок торта, покрытый глазурью на коробке для торта, мы думаем, что это нормально подавать и есть», — пояснил он в своем заявлении.

«Но это не то, что отражено в рекомендации по размеру порции на этикетке питания»,

Это может привести к переоценке обычной здоровой порции высококалорийного десерта, как выяснили он и его коллеги.

Команда провела серию из четырех исследований, чтобы выяснить, могут ли изображения на упаковке пищевых продуктов влиять на размер порции.Они использовали 51 различную смесь для торта, чтобы увидеть, не переоценит ли люди, сколько калорий содержится в каждой, глядя только на картинку. Это, в свою очередь, заставит их подавать большие порции.

В первом исследовании они сравнили калорийность торта, указанную на этикетке с питанием, с фактическим количеством калорий, содержащихся в пироге и глазури, указанными на упаковке. Результаты показали, что продукты обычно содержат на 134 процента калорий больше, чем указано на этикетке.

Итак, для трех последних исследований команда набрала студентов или специалистов сферы общественного питания и дала каждому из них по одной типичной коробке для смеси для торта.Некоторым сообщили, что этикетка с питанием не влияет на глазурь, но большинство из них — нет. Затем их попросили оценить, является ли изображенный кусок торта приемлемой порцией.

Студенты, которых предупредили о неточности на этикетках пищевых продуктов, хотели порции меньшего размера, чем их сверстники. Последнее исследование показало, что даже профессионалы отрасли в среднем переедают пирог без этой информации.

«Несомненно, компании не собираются вводить нас в заблуждение, добавляя глазурь в изображения коробок для торта, но эти, казалось бы, небольшие элементы упаковки могут иметь огромное влияние», — пояснил соавтор доктор Др.Брайан Вансинк, директор лаборатории пищевых продуктов и брендов.

Простое включение предупреждения о том, что глазурь или другие добавки не включены в маркировку пищевой ценности, сделало бы упаковку «менее вводящей в заблуждение», — заключает исследование.

Худших десертов прямо сейчас на полках магазинов — Ешьте это не то

Если вы жаждете кусочка печенья с шоколадной крошкой, теплый пирог из кружки или сливочное мороженое после ужина, на полках супермаркетов валяется множество нездоровых десертов.Хотя время от времени заниматься сладким — это нормально, регулярное выполнение этого может привести к тому, что вы наберете вес и подвергнетесь риску метаболических заболеваний, особенно если вы выберете некоторые из этих слишком сладких десертов, которые мы собрали.

Если вы хотите чего-нибудь сладкого после обеда, «выберите десерт, который не содержит искусственных подсластителей, менее 10 граммов добавленных сахаров и не более 150 калорий», — говорит Джим Уайт, доктор медицинских наук, инструктор по фитнесу ACSM.Если в нем 3 грамма клетчатки и более 5 граммов белка, это бонус ».

Все продукты, купленные в магазине, которые мы включили здесь, содержат более 150 калорий или более 10 граммов сахара на порцию, но большинство подходят для обеих категорий. Мы разделили их на категории мороженого, шоколадных батончиков, замороженных тортов и пирогов, печенья и фасованной выпечки. Держитесь подальше и выберите вместо этого шарик полезного мороженого — или выберите вариант домашнего приготовления. Уайт любит йогурт с фруктами, банан с темным шоколадом и миндальным маслом или домашний протеиновый батончик с сушеной клюквой, овсом, сывороточным протеином и какао для его послеобеденного угощения.А чтобы получить полный список продуктов, от которых следует избегать, ознакомьтесь с самыми нездоровыми продуктами на планете!

А вот и 50 самых нездоровых десертов. И пока вы делаете более здоровый выбор, не забудьте вместо этого запастись «7 самыми здоровыми продуктами питания, которые стоит есть прямо сейчас».

Мороженое и джелато

На 2/3 чашки: 360 калорий, 21 г жира (12 г насыщенных жиров), 95 мг натрия, 40 г углеводов (4 г клетчатки, 35 г сахара), 6 г белка

Таленти описывает этот аромат как поездку с лучшими друзьями в отпуск. Если вы пытаетесь похудеть перед тропическим побегом или ищете удобную пищу на диване, эта пинта калорий не должна быть вашим выбором.

И если вам интересно, от каких еще сладостей стоит держаться подальше, мы составили рейтинг самых нездоровых пинт мороженого в Америке.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Предоставлено Klondike

В бутерброде: 220 калорий, 8 г жиров (4,5 г насыщенных жиров), 170 мг натрия, 34 г углеводов (<1 г клетчатки, 17 г сахара), 2 г белка

Два десерта — миссис.Полевое печенье и мороженое — собираются вместе, чтобы создать десертную катастрофу. Этот десертный мэшап содержит почти более двух ломтиков белого хлеба с углеводами и более четырех чайных ложек сахара.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

В бутерброде: 240 калорий, 10 г жиров (6 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 37 г углеводов (<1 г клетчатки, 25 г сахара), 3 г белка

Вы бы положили больше шести чайных ложек сахара в рот на десерт? Вот что вы найдете в этом бутерброде с печеньем и мороженым от M&M.

СВЯЗАННЫЕ: Эта 7-дневная смузи-диета поможет вам сбросить последние несколько фунтов.

В упаковке (185 г): 590 калорий, 32 г жиров (18 г насыщенных жиров), 220 мг натрия, 69 г углеводов (3 г клетчатки, 59 г сахара), 9 г белка

Этот замороженный десерт того не стоит. Blue Bunny удается накапливать калорийность еды и добавлять сахара более чем на два дня. Вместо этого возьмите карамельные мини-завитки Blue Bunny. Они входят в меньшую порцию, всего 140 калорий и 10 граммов сахара на каждый рожок карамели.

В 2/3 стакана (124 г): 330 калорий, 19 г жиров (8 г насыщенных жиров), 55 мг натрия, 36 г углеводов (1 г клетчатки, 34 г сахара), 6 г белка

Nutella встречает ваше любимое печенье в этом кремообразном мороженом. Но как вы думаете, стоит ли он 330 калорий и 8,5 чайных ложек сахара? Мы думаем, что нет.

СВЯЗАННЫЕ: Узнайте, как использовать силу чая, чтобы похудеть.

Предоставлено Haagen Dazs

На порцию: 280 калорий, 16 г жиров (12 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 110 мг натрия, 31 г углеводов (1 г клетчатки, 23 г сахара), 3 г белка

В этих квадратиках мороженого dulce de leche вы найдете насыщенные жиры и сахар на целый день. Если вы хотите что-то холодное и приправленное карамелью, попробуйте батончик с морской солью от Enlhibited, который содержит всего 80 калорий, 2 грамма жира и 5 граммов сахара, не говоря уже о 7 граммах белка, поддерживающего мышцы.

На 2/3 стакана (142 г): 470 калорий, 33 г жира (18 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 180 мг натрия, 36 мг углеводов (0 г клетчатки, 32 г сахара), 9 г белка

Тебе лучше закусить батончиком Snicker’s. Мороженое Ben & Jerry’s PB содержит 32 грамма сахара и абсолютно не содержит клетчатки, что помогает стабилизировать уровень сахара в крови.Вместо этого попробуйте мороженое Halo Top’s Peanut Butter Cup, которое содержит всего 330 калорий на всю пинту по сравнению с 1,400 калориями Ben & Jerry’s!

В 2/3 стакана (138 г): 350 калорий, 17 г жиров (4 г насыщенных жиров), 250 мг натрия, 46 г углеводов (3 г клетчатки, 39 г сахара), 8 г белка

Тот факт, что он не содержит молочных продуктов, не означает, что он поможет вам контролировать свой вес. Таленти умудряется набить сорбетто 9,75 чайными ложками сахара!

На 2/3 стакана (148 г): 460 калорий, 28 г жиров (15 г насыщенных жиров), 220 мг натрия, 45 г углеводов (0 г клетчатки, 28 г сахара), 10 г белка

Мороженое из ванильного солода, крендели с арахисом и помадкой и завитки арахиса в этой калорийной пинте.Результат? Без сомнения, пухлый муженек.

Предоставлено Klondike Bar

В батончике: 230 калорий, 12 г жиров (10 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 50 мг натрия, 28 г углеводов (0 г клетчатки, 21 г сахара), 2 г белка

Клондайк был вдохновлен пончиком с клубничным желе для создания этого мороженого. Он наполнен клубничным клубничным ароматом, который покрыт глазурью из молочного шоколада и покрыт радужными брызгами и моросящим белым шоколадом. Все это составляет небольшое удовольствие — упаковку 21 грамма сахара.

На порцию: 340 калорий, 23 г жира (11 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 150 мг натрия, 26 мг углеводов (1 г клетчатки, 24 г сахара), 6 г белка

Арахисовая паста может быть прекрасным продуктом для похудания, но случается, что она саботирует каждую пинту мороженого в этом списке самых нездоровых десертов. Häagen-Dazs добавляет 24 грамма сахара на порцию своей пинты, которая также может похвастаться очень высоким содержанием жира.

В батончике: 270 калорий, 17 г жиров (12 г насыщенных жиров), 70 мг натрия, 29 г углеводов (1 г клетчатки, 25 г сахара), 3 г белка

Этот батончик мороженого с двойной карамелью от Magnum — настоящее удовольствие.Он наполнен сочной карамелью и липкой шоколадной глазурью, и он задушен растрескивающейся оболочкой из молочного шоколада для кремовой и хрустящей текстуры. Однако, наслаждаясь этим замороженным десертом, вы сэкономите 270 калорий и 17 граммов жира. Вместо этого выберите мини-версию Magnum.

На 2/3 чашки: 340 калорий, 21 г жиров (13 г насыщенных жиров), 60 мг натрия, 37 г углеводов (3 г клетчатки, 26 г сахара), 4 г белка

Если вы думаете, что делаете правильный выбор, выбирая фруктовое мороженое, подумайте еще раз.В эту малиновую шоколадную ванну Magnum удается уместить 26 граммов сахара и 13 граммов вредных для сердца насыщенных жиров.

Конфетные батончики

Предоставлено Hershey

В батончике (48 г): 250 калорий, 14 г жиров (10 г насыщенных жиров), 110 мг натрия, 29 г углеводов (1 г клетчатки, 21 г сахара), 4 г белка

Этот батончик наполнен шоколадной хрустящей корочкой и гладким арахисовым маслом, завернутым в насыщенный шоколад. Определенно привлекает ваше внимание!

На 6 блоков: 220 калорий, 14 г жиров (8 г насыщенных жиров), 80 мг натрия, 23 г углеводов (1 г клетчатки, 20 г сахара), 2 г белка

Насыщенный сахаром, пальмовым маслом и искусственными ароматизаторами, мы не видим причин для того, чтобы разворачивать эту плитку шоколада с шипами Oreo.Смочите Oreo в молоке, если вам не терпится печенье со вкусом сливок.

СВЯЗАННЫЙ: Простое руководство по сокращению потребления сахара, наконец, здесь.

В батончике (43 г): 220 калорий, 12 г жиров (8 г насыщенных жиров), 55 мг натрия, 27 г углеводов (1 г клетчатки, 25 г сахара), 3 г белка

Мы не фанаты панели питания этого батончика Hershey’s, но список ингредиентов не менее пугающий. Гидрогенизированные масла, искусственные ароматизаторы, искусственные красители, о боже!

В батончике: 240 калорий, 7 г жиров (5 г насыщенных жиров), 95 мг натрия, 42 г углеводов (1 г клетчатки, 36 г сахара), 1 г белка

Можно подумать, что этот классический шоколадный батончик не так уж и плох.Это конфеты без излишеств, но в них содержится около 40 граммов сахара. Здорово.

В порции (31 г): 150 калорий, 9 г жиров (4,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 70 мг натрия, 18 г углеводов (1 г клетчатки, 13 г сахара), 3 г белка

Перекусите их на десерт, и вы съедите примерно полдня насыщенных жиров и сахара. Почему бы не съесть после игры столовую ложку настоящего арахисового масла? Вы не только сэкономите около 100 калорий, но и накормите свое тело большим количеством полезных для сердца мононенасыщенных жиров и избавитесь от 17 граммов добавленных сахаров!

В 1/4 стакана (42 г): 200 калорий, 8 г жиров (5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 65 мг натрия, 31 г углеводов (0 г клетчатки, 28 г сахара), 2 г белка

Как раз тогда, когда вы думали, что M & Ms не могут стать богаче, кондитер решил поднять сахар на ступеньку выше, добавив в шоколадные кусочки карамельную сердцевину. Если вы жаждете классического сочетания, купите квадратный батончик Dark Salted Burnt Caramel от Alter Eco с 70% какао.

В 1 батончике (39 г): 220 калорий, 14 г жиров (7 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 85 мг натрия, 22 г углеводов (0 г клетчатки, 20 г сахара), 3 г белка

Этот шоколадный батончик Hershey’s содержит массу калорий из сахара и жира. Купите 70% темного шоколада, чтобы получить сладкий вкус и дозу антиоксидантов для борьбы с болезнями.

Замороженные торты и пироги

В один пирог: 410 калорий, 15 г жиров (5 г насыщенных жиров), 340 мг натрия, 65 г углеводов (3 г клетчатки, 29 г сахара), 4 г белка

Вишня и ягоды полны антиоксидантов, но не стоит полагаться на этот пирог, чтобы получить лекарство от свободных радикалов. С ошеломляющими 410 калориями на одну порцию этот пирог — настоящая катастрофа для десерта.

В одной порции, 1/6 пирога (132 г): 340 калорий, 18 г жиров (12 г насыщенных жиров), 260 мг натрия, 43 г углеводов (1 г клетчатки, 28 г сахара), 2 г белка

В этом банановом крем-пироге вы получите семь чайных ложек сахара благодаря пяти различным источникам сладкого. Ой!

В один пирог: 370 калорий, 11 г жиров (4 г насыщенных жиров), 480 мг натрия, 63 г углеводов (3 г клетчатки, 24 г сахара), 4 г белка

Яблочный пирог Banquet поставляется в упаковке на одну порцию, но его следует разделить с другом. Никому не нужны 480 миллиграммов натрия, повышающего артериальное давление, и 24 грамма сахара за один присест!

В одной порции, 1/8 пирога (108 г): 380 калорий, 21 г жиров (13 г насыщенных жиров), 310 мг натрия, 45 г углеводов (1 г клетчатки, 30 г сахара), 4 г белка

Этот декадентский торт, который находится в морозильной камере, начинается с корочки из шоколадного печенья и кучи на карамели, шоколаде, орехах пекан и взбитых кремовых розетках.Эти слои будут стоить вам дневных насыщенных жиров и почти восьми чайных ложек сахара.

Предоставлено Marie Callender’s

На порцию, 1/9 пирога: 310 калорий, 13 г жира (6 г насыщенных жиров), 210 мг натрия, 47 г углеводов (<1 г клетчатки, 23 г сахара), 2 г белка

Мари хвастается, что ее пирог с начинкой из штрейзеля сделан из 100% свежих яблок Fuji, запеченных в приготовленной с нуля корочке, но мы не уверены, что вы будете использовать гидрогенизированное соевое масло в своем домашнем пироге.

В порции, 1/5 пирога (111 г): 440 калорий, 27 г жиров (19 г насыщенных жиров), 320 мг натрия, 46 г углеводов (3 г клетчатки, 32 г сахара), 3 г белка

Помимо абсурдной калорийности и содержания сахара, в этом пироге сахар указан в качестве второго ингредиента, а гидрогенизированное пальмовое масло — источник воспалительных насыщенных жиров — в качестве третьего ингредиента.Нет, спасибо!

В одной порции: 490 калорий, 33 г жиров (15 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 250 мг натрия, 44 г углеводов (1 г клетчатки, 33 г сахара), 5 г белка

Неудивительно, что любого десерта от The Cheesecake Factory следует избегать, поскольку любая еда из ресторана известна своей чрезмерностью. У любимой сети есть домашняя коллекция, которую вы можете найти в проходах морозильных камер, но эти версии ничуть не лучше для вас. Каждый кусочек чизкейка из красного бархата содержит почти 500 калорий и 33 грамма жира и сахара.Пропустите его вместе с любой из самых вредных для здоровья продуктов для удовольствия на планете.

В порции, 1/9 пирога (126 г): 380 калорий, 22 г жиров (10 г насыщенных жиров), 200 мг натрия, 44 г углеводов (1 г клетчатки, 21 г сахара), 2 г белка

Это еще один фруктовый пирог, который не стоит калорийности. Тот факт, что Мари Каллендер готовит свой пирог с персиками Freestone, не означает, что вы должны пойти дальше и насладиться ломтиком.

В одной порции, 1/8 пирога (113 г): 500 калорий, 27 г жиров (9 г насыщенных жиров), 270 мг натрия, 60 г углеводов (2 г клетчатки, 35 г сахара), 5 г белка

Все замороженные десертные пироги Эдвардса калорийны, но этот пирог с пеканом в стиле Джорджии лучше всех остальных десертов на планете.Если вы будете есть ломтик каждый день в течение одной недели, вы можете рассчитывать на то, что наберете на своей раме целый фунт. Извини, Эдвардс, но мы не влюбляемся в твое южное очарование.

На порцию, 1/5 пирога: 380 калорий, 12 г жиров (7 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 320 мг натрия, 63 г углеводов (1 г клетчатки, 51 г сахара), 5 г белка

Каждый ломтик этого замороженного десерта содержит 51 грамм сахара — это больше, чем вы получили бы, если бы съели пять оригинальных глазурованных пончиков Krispy Kreme.

Предоставлено Marie Callender’s

На порцию, 1/8 пирога: 510 калорий, 25 г жира (6 г насыщенных жиров), 200 мг натрия, 66 г углеводов (2 г клетчатки, 29 г сахара), 4 г белка

Еще один южный фаворит, этот десерт с орехами пекан полон калорий, жиров и сахара. Хотя размер порции немного больше, чем у других десертов Мари Каллендер в этом списке (1/8 пирога, а не 1/9), этот хрустящий пирог с орехами пекан по-прежнему получает красный свет из-за своего возмутительного количества калорий.

В 1/8 пирога (128 г): 450 калорий, 22 г жиров (17 г насыщенных жиров), 310 мг натрия, 57 г углеводов (1 г клетчатки, 45 г сахара), 6 г белка

Ошеломляющие 45 граммов сахара — эквивалент трех столовых ложек кленового сиропа с горкой — украдены в этом известном пироге с лаймом. Если вы хотите терпкий, освежающий вкус основных лаймов, выберите йогурт Icelandic Provisions со вкусом лайма и скира, который густой, сливочный и гораздо более удовлетворительный с 15 граммами протеина.

Печенье

На 2 печенья: 180 калорий, 9 г жиров (3 г насыщенных жиров), 90 мг натрия, 25 г углеводов (1 г клетчатки, 17 г сахара), 1 г белка

Стандартный размер порции Oreo — три печенья, однако Nabisco округлил его до двух печенья для этих Mega Stuf Oreos.Они содержат больше ванильного крема, чем Double Stuf Oreos, что означает на 5 граммов больше сахара и на 2 грамма больше жира. Вместо этого выберите Oreo Thins — четыре из них содержат всего 140 калорий и 12 граммов сахара.

В 1/2 печенья (45 г): 180 калорий, 7 г жиров (3,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 160 мг натрия, 28 г углеводов (1 г клетчатки, 9 г сахара), 2 г белка

Обратите внимание, что размер порции Наны рассчитан на половину печенья — подлый, а? Даже если вы соберетесь достаточно силы воли, чтобы откусить половину и отложить остальное на другой день, печенье Наны не поставляется в закрывающихся упаковках, поэтому вы обречены съесть все это целиком. Целое печенье обойдется вам в 360 калорий и 18 граммов сахара.

На 2 печенья (36 г): 150 калорий, 7 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 23 г углеводов (0 г клетчатки, 11 г сахара), <1 г белка

Эти обработанные файлы cookie не похожи на те, которые вы делаете с нуля. Не покупайте продукты в магазине и попробуйте наш рецепт полезной шоколадной крошки.

На 2 печенья (30 г): 140 калорий, 6 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 80 мг натрия, 19 г углеводов (0 г клетчатки, 11 г сахара), 2 г белка

Сочетание шоколадной стружки и кусочков арахисового масла может показаться воплощением мечты, но это простой способ нарушить свой рацион менее чем за минуту.Вернитесь на правильный путь, используя эти 15 способов избавиться от вредных привычек в еде.

Shutterstock

На 3 печенья (33 г): 160 калорий, 8 г жиров (2,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 110 мг натрия, 22 г углеводов (1 г клетчатки, 11 г сахара), 1 г белка

Вместо того, чтобы макать это шоколадное печенье в молоко, сделайте свое собственное дома. Используя питательную основу, такую ​​как миндальная мука, и добавив темный шоколад, приготовьте полезный десерт! Вы избавитесь от растительного масла, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и искусственных ароматизаторов, которые содержатся в рецепте Chips Ahoy.

В печенье (48 г): 210 калорий, 10 г жиров (5 г насыщенных, 0 г транс-жиров), 170 мг натрия, 29 г углеводов (1 г клетчатки, 19 г сахара), 2 г белка

Это очень сладкое печенье с шоколадной крошкой содержит более чем в два раза больше насыщенных жиров, чем небольшая порция картофеля фри из McDonald’s, и в нем много добавленного сахара. Вместо этого купите шоколадное печенье миссис Тинстер. Пять из этих хрустящих печений содержат меньше сахара и калорий, чем одно из угощений миссис Филдс!

В печенье (38 г): 170 калорий, 8 г жиров (3 г насыщенных жиров), 120 мг натрия, 22 г углеводов (0 г клетчатки, 12 г сахара), 1 г белка

Добавление Oreos в тесто для печенья звучит как мечта, но это печенье — кошмар для здоровья. Держись подальше!

В печенье (38 г): 160 калорий, 7 г жиров (3 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 150 мг натрия, 22 г углеводов (<1 г клетчатки, 14 г сахара), 2 г белка

Эти лакомства изобилуют отрывочными ингредиентами, такими как воспалительное пальмовое масло. Мы с трудом пройдем этот десерт Pillsbury.

В 1 пакетике + смесь (99 г): 400 калорий, 10 г жиров (6 г насыщенных жиров), 360 мг натрия, 71 г углеводов (1 г клетчатки, 49 г сахара), 5 г белка

Печенье в кружке? Этот мягкий десерт, который можно приготовить ложкой, полон сахара — точнее, за два дня.

Кондитерские изделия в упаковке

В 1 кексе (45 г): 170 калорий, 6 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 240 мг натрия, 29 г углеводов (1 г клетчатки, 19 г сахара), 1 г белка

Любой, кто когда-либо разворачивал кекс Хозяйки, знает, что он не может придерживаться только одного. Шоколадное лакомство со сливочной начинкой обычно бывает парами. Разверните две, и вы получите 320 калорий и 36 граммов сахара.

1 рулет: 350 калорий, 18 г жиров (8 г насыщенных жиров), 250 мг натрия, 45 г углеводов (3 г клетчатки, 24 г сахара), 4 г белка

Выкупной частью этого сладкого угощения является то, что оно покрыто настоящими орехами пекан.Но это все равно калорийная булочка с корицей с сахарной начинкой…

В брауни (62 г): 280 калорий, 11 г жиров (5 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 42 г углеводов (1 г клетчатки, 23 г сахара), 2 г белка

Эти ностальгические, усыпанные конфетами пирожные были основным продуктом ланч-бокса каждого ребенка 90-х, но они не должны попасть в ваш список покупок в ближайшее время. Один Cosmic Brownie содержит 280 калорий и почти дневную норму сахара.

Вместо этого попробуйте приготовить дома космические пирожные — рецепт одной из 7 классических детских закусок, которые вы можете приготовить самостоятельно.

В 1/6 торта (90 г): 400 калорий, 22 г жиров (9 г насыщенных жиров), 220 мг натрия, 50 г углеводов (1 г клетчатки, 38 г сахара), 3 г белка

Этот золотой торт может показаться невинным по сравнению с некоторыми другими лакомствами в этом списке — в конце концов, он украшен шоколадной крошкой и легкой глазурью мокко. Однако на порцию в нем содержится больше калорий, чем в любом другом пироге линейки Entenmann.

Предоставлено хозяйкой

На порцию, 3 стикса (85 г): 360 калорий, 18 г жира (4.5 г насыщенных жиров), 390 мг натрия, 49 г углеводов (1 г клетчатки, 30 г сахара), 4 г белка

Эти мини-кексы такие маленькие, что съесть целую пачку всех трех штук кажется безвредным. Пока вы не поймете, сколько жира и сахара вы потребляете!

На порцию, 2 торта: 320 калорий (14 г жиров, 8 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 48 г углеводов (<1 г клетчатки, 32 г сахара), 1 г белка

Один укус торта «Зебра», и вы наслаждаетесь воздушным желтым пирогом с кремовой начинкой, покрытым смесью белой глазури и полосок фаджа.Ущерб? Вы питаетесь 14 граммами жира и практически не имеете клетчатки, а это означает, что вы снова будете голодны вскоре после того, как съедите пачку. Вместе с 32 граммами сладкого.

В 1 булочке с глазурью (99 г): 300 калорий, 7 г жиров (3 г насыщенных жиров), 550 мг натрия, 55 г углеводов (1 г клетчатки, 22 г сахара), 5 г белка

Сдвинете ли вы эти приправленные теплыми пряностями булочки в духовку для комфортного завтрака или послеобеденного угощения, вы окажете своей талии медвежью услугу. Один рулет, сбрызнутый глазурью из сливочного сыра, содержит четверть дневного количества вздутия живота натрия в дополнение к 22 граммам сахара. Кроме того, в этом рецепте вы найдете частично гидрогенизированные масла, которые являются скрытым источником трансжиров.

На 1/6 торта: 370 калорий, 19 г жиров (7 г насыщенных жиров), 220 мг натрия, 48 г углеводов (0 г клетчатки, 37 г сахара), 2 г белка

Entenmann’s Party Cake действительно выглядит празднично, но имейте в виду, что он «замороженный», что, по сути, означает больше сахара.В одном куске 37 граммов и 19 граммов жира. Здесь особо нечего праздновать!

В 1 пакетике + топпинг (99 г): 390 калорий, 9 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 310 мг натрия, 72 г углеводов (3 г клетчатки, 50 г сахара), 6 г белка

На первый взгляд, горячая помадка Бетти Крокер, приготовленная из кружки, кажется вариантом, регулируемым порциями, но один взгляд на панель питания говорит об обратном. Он содержит колоссальные 50 граммов сахара — это двухдневный запас сладкого — и углеводный эквивалент почти пяти ломтиков белого хлеба.

калорий в торте — счетчик калорий

Размер порции 1 кусок (1/8 торта) (71 г) Количество на порцию % Дневная стоимость * Витамин A 6% • Витамин C 16% Кальций 3% • Железо 4% калорий: 2 000 2,500 Всего жиров Менее 65 г 80 г Насыщенный жир Менее 20 г 25 г Холестерин Менее 300 мг 300 мг Калий 3500 мг 3500 мг Всего углеводов 300 г 375 г Пищевые волокна 25 г 30 г

Для лучшей системы отсчета выберите общий вес Некоторые варианты подготовки Angelfood, готовый для продажи angelfood, сухая смесь angelfood, сухая смесь, готовая Бостонский кремовый пирог, готовый промышленным способом морковь, сухая смесь, пудинг Вишневый помад с шоколадной глазурью шоколад, промышленно приготовленный с шоколадной глазурью шоколад сухая смесь пудинговая шоколад, сухая смесь, обычный шоколад, приготовленный по рецепту без глазури фруктовый торт, готовый промышленным способом Немецкий шоколад, сухая смесь, пудинг пряники сухие пряники, приготовленные по рецепту мрамор, сухая смесь, пудинг Ананас в перевернутом виде, приготовленный по рецепту фунт промышленного приготовления, масло сливочное фунт, коммерчески приготовленный, обезжиренный фунтов, готовых для продажи, кроме сливочного масла, обогащенного фунт промышленного производства, кроме сливочного масла, необогащенного песочное печенье бисквитное, приготовленное по рецептуре Торты закусочные кремовые шоколадные с глазурью Торты закусочные, кремовые, бисквитные Пирожные, кексы шоколадные, с глазурью нежирные губка, серийно выпускаемая бисквит, приготовленный по рецепту белый, смесь сухая, пудинговая, обогащенная белый, смесь сухая, пудинговая, без обогащения белая, сухая смесь, обычная белый, сухой микс, специальный диетический (в том числе со вкусом лимона) белый, приготовлен по рецепту с кокосовой глазурью белый, приготовлен по рецепту без глазури желтый, промышленно приготовленный, с шоколадной глазурью желтый, промышленно приготовленный, с ванильной глазурью желтый, сухая смесь, светлый желтый, смесь сухая, пудинговая желтый, сухая смесь, обычная, обогащенная желтый, сухая смесь, обычная, без обогащения желтый, приготовлен по рецепту без глазури

Сколько калорий в куске торта?

Торт — восхитительный десерт, но он может быть калорийным. Вкус, тип, способ приготовления, а также со льдом или начинкой — все это влияет на калорийность куска торта.

Торт — восхитительный десерт, но он может быть калорийным. Вкус, тип, способ приготовления, а также со льдом или начинкой — все это влияет на калорийность куска торта.

Шоколадный Торт

кал.

Один кусок готового шоколадного торта с шоколадной глазурью весом 64 г содержит 235 калорий, из них 10.5 г жиров с 15-процентной дневной нормой насыщенных жиров. Коммерческий шоколадный торт содержит 27 мг холестерина, 9 процентов суточной нормы; 34,9 г углеводов, 1,8 г клетчатки, 214 мг натрия, 128 мг калия и 2,6 г белка, согласно данным национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США. Если вы готовите шоколадный торт по рецепту, один кусок весом 95 г без глазури содержит 237 калорий. Жирность составляет 9,7 г с 3-1 / 2 г насыщенных жиров. Запеченный шоколадный торт содержит 37 мг холестерина, 34,2 г углеводов, 1 г пищевых волокон, 202 мг натрия, 90 мг калия и 3.4 г белка.

калорий в Желтый торт

Коммерчески приготовленный желтый торт с ванильной глазурью содержит меньше калорий, чем его шоколадный аналог. Кусок 64 г содержит 239 калорий, 84 из которых — жир. Желтый торт, приготовленный по рецепту, без глазури, по данным Министерства сельского хозяйства США, содержит 231 калорию, 89 из которых — жир.

Лучший выбор

Пирог «Ангел» содержит меньше калорий и жира, чем обычный пирог.Один кусок 28 г готового торта содержит 72 калории с незначительным содержанием жира и без холестерина.