Skip to content
  • Готовим дома
  • Завтраки
  • Простые рецепты
  • Рецепты
  • Готовим дома
  • Завтраки
  • Простые рецепты
  • Рецепты
  • Готовим дома
  • Завтраки
  • Простые рецепты
  • Рецепты
Written by alexxlab on 15.04.2020

Калорийность маршмеллоу: Маршмеллоу — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание – Калорийность Маршмеллоу. Химический состав и пищевая ценность.

Разное

Содержание

  • Маршмеллоу - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
      • Калорийность маршмеллоу
      • Состав маршмеллоу
      • Полезные свойства и вред маршмеллоу
      • Применение маршмеллоу в кулинарии
      • Способ приготовления маршмеллоу в домашних условиях
  • Калорийность Маршмеллоу. Химический состав и пищевая ценность.
        • Пищевая ценность и химический состав "Маршмеллоу".
  • Калорийность маршмеллоу. Химический состав и пищевая ценность.
        • Пищевая ценность и химический состав "маршмеллоу".
  • Рецепт Маршмеллоу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
        • Пищевая ценность и химический состав (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); "Маршмеллоу".
  • Рецепт Маршмеллоу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
        • Пищевая ценность и химический состав "Маршмеллоу".
  • Калорийность Маршмеллоу. Химический состав и пищевая ценность.
        • Пищевая ценность и химический состав "Маршмеллоу".
  • Калорийность маршмеллоу. Химический состав и пищевая ценность.
        • Пищевая ценность и химический состав "маршмеллоу".

Маршмеллоу - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

318

Углеводы, г: 

81.3

Маршмеллоу – это лакомство, которое получило своё название от английского «marsh mallow», что переводится как «мальва болотная» или алтей лекарственный.

История маршмеллоу началась ещё в Древнем Египте. Где путём соединение сока алтея лекарственного, мёда и орехов получали конфеты. В 19 веке французы стали производить конфеты более похожие на современный маршмеллоу, изменив рецепт и упростив процесс их производства. Спустя некоторое время алтей стали заменять желатином и крахмалом. Так в 50-ых годах 20-ка века в США фирма Kraft выпустила первые «воздушные» маршмеллоу, которые производятся и по сей день.

Сегодня под этим названием выпускают жевательные конфеты, которые по своей структуре и вкусу напоминают зефир и пастилу. Их иногда так и называют мини-зефир (калоризатор). Но в отличие от пастилы в них отсутствуют яйца. Зефир же обязательно содержит яблочное пюре и яичный белок, которых нет в маршмеллоу. Поэтому, несмотря на их сходство, это совершенно разные продукты.

В нашей стране они появились сравнительно недавно и ещё малоизвестны. Данные зефироподобные конфеты чаще имеют белый цвет (реже разноцветные). Существуют варианты в глазури (шоколадной, карамельной), с орехами. Форму они имеют различную: круглую, квадратную, цилиндры и даже четырёхцветные «жгутики». Размер также варьируется.

Калорийность маршмеллоу

Калорийность маршмеллоу составляет 318 ккал на 100 грамм продукта.

Состав маршмеллоу

Их состав включает: сахар или кукурузный сироп, желатин и воду. Если необходимо получить это лакомство разного цвета и с различными вкусами, то добавляются ароматизаторы и красители. Все перечисленные компоненты взбивают до состояния губки, которая приобретает мягкую непористую консистенцию и очень легка.

Полезные свойства и вред маршмеллоу

Желатин, входящий в состав маршмеллоу, выполняет функцию восстановления хрящей и защиты суставов. Благодаря высокому содержанию коллагена, он улучшает состояние волос и ногтей; приводит в норму работу центральной нервной системы и головного мозга; содействует хорошему обмену веществ; укрепляет сердечную мышцу.

Их воздушная лёгкость обманчива, поэтому не стоит есть маршмеллоу в больших количествах. Этот продукт содержит довольно много сахара, что значительно повышает его калорийность и отрицательно отражается на фигуре.

Применение маршмеллоу в кулинарии

Этот вариант жевательного зефира можно кушать просто так, а также украсить им различные десерты, кондитерские изделия (из них делают мастику). Их добавляют в салаты и мороженое.

В Америке маршмеллоу кушают довольно необычным образом, их жарят на костре, насадив на палочку. В процессе они становятся больше, поджариваются до коричневого цвета, а внутри приобретают воздушность и тянутся (calorizator). Не менее традиционным способом их употребления является добавление их в чашку с горячим шоколадом, кофе, какао и т.п.

Способ приготовления маршмеллоу в домашних условиях

Такое необычное лакомство можно приготовить и в домашних условиях.

Для этого потребуется: 1 ст. кипячёной воды, 2 ст. сахара, 25 грамм желатина, 160 грамм сиропа (кукурузного или инвертного), 1/4 ч.л. соли, ароматизатор и краситель.

Для обвалки готовых пастилок следует смешать по половине стакана крахмала и сахарной пудры.

Калорийность Маршмеллоу. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Маршмеллоу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320 кКал 1684 кКал 19% 5.9% 526 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 1.8% 1689 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.1% 56000 г
Углеводы 75 г 219 г 34.2% 10.7% 292 г

Энергетическая ценность Маршмеллоу составляет 320 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность маршмеллоу. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "маршмеллоу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 350 кКал 1684 кКал 20.8% 5.9% 481 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 1.2% 2303 г
Углеводы 83 г 219 г 37.9% 10.8% 264 г

Энергетическая ценность маршмеллоу составляет 350 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Маршмеллоу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
"Маршмеллоу"
.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 кКал 1684 кКал 5.5% 6% 1834 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 19.6% 555 г
Жиры
3 г
56 г 5.4% 5.9% 1867 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.3% 8423 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.8% 2841 г
Зола 0.742 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.9% 12857 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 1.1%
10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.395 мг 1.8 мг 21.9% 23.9% 456 г
Витамин В4, холин 29.68 мг 500 мг 5.9% 6.4% 1685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 5.6% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 1.2% 9091 г
Витамин В9, фолаты 2.209 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 18108 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 6.2% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.5% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.032 мг 15 мг 0.2% 0.2% 46875 г
Витамин Н, биотин 5 мкг 50 мкг 10% 10.9% 1000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0003 мг 20 мг 15% 16.3% 667 г
Ниацин 0.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.86 мг 2500 мг 5.3% 5.8% 1882 г
Кальций, Ca 93.88 мг 1000 мг 9.4% 10.2% 1065 г
Магний, Mg 15.3 мг 400 мг 3.8% 4.1% 2614 г
Натрий, Na 124.27 мг 1300 мг 9.6% 10.5% 1046 г
Сера, S 115.7 мг 1000 мг 11.6% 12.6% 864 г
Фосфор, Ph 65.4 мг 800 мг 8.2% 8.9% 1223 г
Хлор, Cl 132.78 мг 2300 мг 5.8% 6.3% 1732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.8 мкг ~
Железо, Fe 0.261 мг 18 мг 1.5% 1.6% 6897 г
Йод, I 6.84 мкг 150 мкг 4.6% 5% 2193 г
Кобальт, Co 0.823 мкг 10 мкг 8.2% 8.9% 1215 г
Марганец, Mn 0.0131 мг 2 мг 0.7% 0.8% 15267 г
Медь, Cu 146.03 мкг 1000 мкг 14.6% 15.9% 685 г
Молибден, Mo 3.861 мкг 70 мкг 5.5% 6% 1813 г
Олово, Sn 4.11 мкг ~
Селен, Se 12.025 мкг 55 мкг 21.9% 23.9% 457 г
Стронций, Sr 5.38 мкг ~
Фтор, F 6.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 63191 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 5.1% 2137 г
Цинк, Zn 0.2582 мг 12 мг 2.2% 2.4% 4648 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.868 г ~
Валин 0.56 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.713 г ~
Лизин 0.681 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.753 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.89 г ~
Аспарагиновая кислота 0.896 г ~
Глицин 1.673 г ~
Глутаминовая кислота 1.547 г ~
Пролин 1.278 г ~
Серин 0.624 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.241 г min 16.8 г 1.4% 1.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.047 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%

Энергетическая ценность Маршмеллоу составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Маршмеллоу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Маршмеллоу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.8 кКал 1684 кКал 4.7% 6% 2137 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 32.2% 394 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.3% 56000 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.4% 2841 г
Зола 0.42 г ~
Витамины
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.9% 3273 г
Витамин В4, холин 3.55 мг 500 мг 0.7% 0.9% 14085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.001 мг 2 мг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин В9, фолаты 0.1 мкг 400 мкг 400000 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
Витамин Н, биотин 0.636 мкг 50 мкг 1.3% 1.6% 7862 г
Витамин РР, НЭ 3.3095 мг 20 мг 16.5% 20.9% 604 г
Ниацин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 14.03 мг 2500 мг 0.6% 0.8% 17819 г
Кальций, Ca 150.91 мг 1000 мг 15.1% 19.2% 663 г
Магний, Mg 18.3 мг 400 мг 4.6% 5.8% 2186 г
Натрий, Na 20.12 мг 1300 мг 1.5% 1.9% 6461 г
Сера, S 17.7 мг 1000 мг 1.8% 2.3% 5650 г
Фосфор, Ph 65.4 мг 800 мг 8.2% 10.4% 1223 г
Хлор, Cl 16.62 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 13839 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.434 мг 18 мг 2.4% 3% 4147 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 23438 г
Кобальт, Co 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 1.1% 10989 г
Марганец, Mn 0.0227 мг 2 мг 1.1% 1.4% 8811 г
Медь, Cu 334.52 мкг 1000 мкг 33.5% 42.5% 299 г
Молибден, Mo 1.483 мкг 70 мкг 2.1% 2.7% 4720 г
Селен, Se 1.818 мкг 55 мкг 3.3% 4.2% 3025 г
Фтор, F 69.93 мкг 4000 мкг 1.7% 2.2% 5720 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 18519 г
Цинк, Zn 0.021 мг 12 мг 0.2% 0.3% 57143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.563 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.637 г ~
Лизин 0.92 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.339 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.517 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.517 г ~
Аспарагиновая кислота 1.03 г ~
Глицин 4.28 г ~
Глутаминовая кислота 2.147 г ~
Пролин 3.108 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.025 г ~

Энергетическая ценность Маршмеллоу составляет 78,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Маршмеллоу. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Маршмеллоу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318 кКал 1684 кКал 18.9% 5.9% 530 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 0.8% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.1% 28000 г
Углеводы 81.3 г 219 г 37.1% 11.7% 269 г

Энергетическая ценность Маршмеллоу составляет 318 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность маршмеллоу. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "маршмеллоу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 330 кКал 1684 кКал 19.6% 5.9% 510 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 1.4% 2171 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.1% 56000 г
Углеводы 79 г 219 г 36.1% 10.9% 277 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.5% 2000 г
Вода 17 г 2273 г 0.7% 0.2% 13371 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 0.3% 9000 г
Витамин РР, НЭ 0.2 мг 20 мг 1% 0.3% 10000 г
Макроэлементы
Калий, K 46 мг 2500 мг 1.8% 0.5% 5435 г
Кальций, Ca 25 мг 1000 мг 2.5% 0.8% 4000 г
Магний, Mg 6 мг 400 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Натрий, Na 27 мг 1300 мг 2.1% 0.6% 4815 г
Фосфор, Ph 12 мг 800 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 2.4% 1286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 74.8 г max 100 г

Энергетическая ценность маршмеллоу составляет 330 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики

  • Готовим дома
  • Завтраки
  • Простые рецепты
  • Рецепты

Лучшая пицца
Сеть пиццерий "BEST" ©2021 г контакты