Калорийность овощного рагу с картошкой и кабачками и: Рагу с мясом и картошкой калорийность. Сколько калорий в рагу овощном? Овощное рагу: калорийность и польза
РазноеОвощное рагу с кабачками картошкой и капустой рецепт с фото пошагово и видео
Помимо помидор можно добавить нарезанный кольцами или ломтиками болгарский перец. Если любите, нарежьте полукольцами иди маленькими кубиками репчатый лук и обжарьте его на сковороде до прозрачности. Затем добавляйте морковку и т. д.
Если хочется сделать рагу посытнее, добавьте за 10-15 минут до конца готовки 1-2 нарезанных кружочками сосиски.
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.
Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.
Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.
Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку.
Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Рагу из кабачков с курицей
Если вы не хотите перегружать свой желудок за ужином тяжелой пищей приготовленной из свинины или говядины, то это блюдо для вас. Рагу из кабачков с курицей вы сможете легко и быстро приготовить, воспользовавшись нашим простым пошаговым рецептом с фото. Это низкокалорийное блюдо вы можете приготовить не только на ужин, но и на легкий семейный обед.
Чтобы приготовить овощное рагу с кабачками и курицей по классическому рецепту необходимо затратить чуть больше времени, ведь он предполагает обжарку каждого ингредиента в отдельности на сковороде. И только после этого блюдо собирается и доводится до готовности в общей посуде.
Но жарка убивает почти все витамины в овощах.
Если же мы хотим сделать рагу из кабачков и куриного филе максимально полезным, шаг с жаркой исключаем. Вместо грудки можно использовать и любую другую часть курочки. Главное – освободить ее от кожицы и косточек. Но именно куриное филе является диетическим мясом и не содержит лишнего жира. Благодаря такому выбору мяса рагу будет максимально полезным.
Калорийность овощного рагу с кабачками и курицей
Калорийность и пищевая ценность куриного рагу с кабачками рассчитаны на 100 грамм готового блюда, в состав которого помимо куриной грудки входят картошка, морковка и кабачок.
В таблице приведены ориентировочные значения. БЖУ овощного рагу может значительно измениться, в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.
| Белки | Жиры | Углеводы | Калории |
| 6 гр. | 2 гр. | 7 гр. | 84 ккал. |
Как приготовить рагу из кабачков и курицы
Чтобы приготовить вкусное рагу из овощей с кабачками и курицей воспользуйтесь нашим пошаговым фото-рецептом.
Для приготовления блюда нам потребуются свежие овощи, куриное мясо (желательно филе). Лучше всего использовать кабачки цукини и молодой картофель они являются самыми полезными, так как содержат максимум витаминов.
Обжаривать каждый ингредиент перед приготовлением рагу мы не будем. Именно это и сделает блюдо максимально полезным и ароматным.
Ингредиенты
- Грудка – 400 гр.;
- Лук – 80 гр.;
- Морковь – 80 гр.;
- Кабачок – 300 гр.;
- Картофель – 200 гр.
Приготовление овощного рагу с кабачками и куриным филе
Шаг 1.
Картофель используем молодой. Нарезаем его кубиками.
Шаг 2.
Нарезанные овощи сразу же пересыпаем в кастрюльку.
Шаг 3.
Молодой кабачок нарезаем кубиками. Они должны быть приблизительно такими же, что и картофельные.
Шаг 4.
Пересыпаем кабачковые кубики в кастрюльку к картофелю.
Шаг 5.
Очищенную морковь также нужно нарезать кубиками, но они должны быть немного меньше, чтобы овощ успел провариться.
Шаг 6.
Пересыпаем морковь в кастрюльку для тушения к остальным ингредиентам.
Шаг 7.
Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками (приблизительно одинаковыми кубиками).
Шаг 8.
Курочку пересыпаем в кастрюльку к остальным овощам.
Шаг 9.
Добавляем измельченный лук.
Шаг 10.
Не забываем про лавровый лист, соль и прочие специи.
Вливаем воду. Это также может быть готовый куриный бульон. Он должен покрыть овощи.
Tags: Блюда на обед, Блюда на ужин, Европейская кухня
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты:
Овощное рагу с кабачками и рисом — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
| 60 г | 50 г | ||
| 30 мл | 300 г | ||
| 100 г | 50 г | ||
| 150 г | по вкусу | ||
| 1 зуб. |
Описание рецепта — Овощное рагу с кабачками и рисом:
С приходом лета на прилавках магазинов появляется все больше долгожданных овощей. И мы с удовольствием начинаем готовить из них самые разнообразные блюда. Вот сегодня у нас рагу с кабачками и рисом. Блюдо простое, полезное, вкусное и красивое. Его можно подать, как гарнир или как самостоятельное блюдо. Набор овощей здесь, можно сказать, традиционный. Но вы можете добавить по своему вкусу и наличию.
Овощное рагу с кабачками и рисом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 18,82 г Узнать большеБолее подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
Для приготовления овощного рагу с кабачками и рисом потребуется:подсолнечное масло, кабачок, морковь, лук репчатый, перец болгарский, помидор, чеснок, рис и соль.
Шаг 2:
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
Шаг 3:
Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Можно натереть на терке, но если её нарезать, готовое блюдо будет выглядеть симпатичней. Налейте рафинированное подсолнечное масло и тушите овощи перемешивая в течение 7-8 минут на среднем огне.
Шаг 4:
Подошла очередь кабачков.
Помойте их. Молоденькие можно не чистить, а вот старые очистите и удалите семечки. Нарежьте кабачки кубиками и добавьте в сковороду к луку и моркови.
Шаг 5:
Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на среднем огне 6-7 минут.
Шаг 6:
Один крупный помидор обдайте кипятком и снимите кожицу. После нарежьте и добавьте в рагу.
Шаг 7:
Болгарский перец помойте, удалите семечки и нарежьте произвольно. Добавьте в сковороду к остальным овощам.
Шаг 8:
Рис тщательно помойте и выложите в сковороду.
Шаг 9:
Посолите рагу по вкусу. Можно добавить любые сухие травы. Налейте 250-300 мл горячей воды.
Шаг 10:
Накройте сковороду крышкой и тушите рагу с рисом на небольшом огне до готовности. Если жидкость выкипит, а рис еще не будет готов, то налейте еще немного воды. В готовое блюдо добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
Шаг 11:
Овощное рагу с кабачками и рисом готово.
Шаг 12:
Подавайте такое рагу на гарнир или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Узнаем как много калорий в рагу овощном? Овощное рагу: калорийность и польза
Здоровое питание — это совсем не скучно. Рассыпчатые каши, тушеные овощи, приготовленное в пароварке мясо — и в результате у вас получается яркий и разнообразный стол. Сегодня мы хотим поговорить о том, сколько калорий в рагу овощном. Почему решили рассмотреть именно это блюдо? Потому что оно очень вкусное, недорогое и быстро готовится. Если у вас нет тех или иных овощей, не беда. Смело меняйте их на другие и в результате получится новое блюдо, которое ничуть не уступает оригиналу по вкусовым качествам.
Подготовка к расчетам
Если вы придерживаетесь диеты, то калорийность блюда является очень важным показателем. При этом самый выигрышный вариант — тушеные овощи. Вы можете в любое время дня позволить себе большую порцию вкусной еды без опаски за свою талию. Сколько калорий в рагу овощном, мы сегодня будем рассматривать очень подробно, чтобы вы могли выбрать для себя наиболее подходящий вариант.
Классическое рагу
Придется привести несколько рецептов, так как от смены компонентов достаточно сильно зависит конечный результат. Поэтому однозначно нельзя ответить на вопрос, сколько калорий в рагу овощном. Рассчитывается это исходя из компонентов готового блюда на 100 г. Учитывается не только калорийность сырых овощей, но и способ приготовления. Даже отварные с солью, они становятся немного «тяжелее».
В классическом рецепте используются кабачки и баклажаны, лук и помидоры. При такой смеси легко посчитать, сколько калорий в рагу овощном. На 100 г приходится 25 ккал, то есть даже если позволить себе большую порцию на ночь, то все равно это не отразится на вашей фигуре.
Выбирайте сами
Действительно, питательность блюда зависит в первую очередь от запроса. Сколько калорий в рагу овощном без мяса, вы легко посчитаете, сложив между собой все компоненты. Мы приведем средние цифры, исходя из которых, уже можно делать выводы. В 100 г баклажанов 24 ккал, белокочанная капуста дает 28 ккал, брокколи — 33, зеленый горошек — 73.
Кабачки являются идеальным наполнителем, так как включает всего 27 ккал. Сладкий перец содержит 25 ккал, морковь — 22, а лук и помидоры — по 17. Соберите целую кастрюлю овощей — и у вас получится около 2,5 кг вкуснейшего рагу. Калорийность блюда при этом будет всего 800 ккал. На каждые 100 г приходится 36 ккал.
Любите ли вы тушеные овощи? Многие люди предпочитают пассеровать лук, морковь и другие ингредиенты, чтобы вкус блюда получался ярче. Однако тогда приходится добавлять подсолнечное масло, калорийность которого 900 ккал на 100 г. В результате блюдо становится «тяжелее», соответственно порцию придется несколько урезать.
Включаем в рецепт брокколи
Все диетологи советуют употреблять этот уникальный овощ как можно чаще. Он содержит многие макро- и микроэлементы, улучшает процессы пищеварения, а во время диеты является незаменимым помощником. Все дело в том, что брокколи, как и куриная грудка, обладает отрицательной калорийностью. Что это значит? А то, что со 100 г продукта организм получает 20 ккал, а расходует на переваривание около 40 ккал.
Вот в этом и заключается знаменитое выражение «ешь и худей». Но про рагу с мясом поговорим чуть ниже, пока разберем гарнирные варианты.
Мы предлагаем очень вкусный, питательный и сытный рецепт, который прекрасно подойдет в качестве гарнира на обед и заменит ужин. Возьмите стручковую фасоль и брокколи, лук и цветную капусту и растительное масло. Овощи рекомендуется слегка пассеровать, а затем потушить в глубоком сотейнике. Давайте посчитаем, сколько калорий в рагу овощном с брокколи. В зависимости от степени обжарки, а точнее от количества масла, калорийность на 100 г варьируется от 40 до 118 ккал.
Рагу из кабачков
Если интересует самый легкий вариант гарнира, то можете считать, что вы его уже нашли. Сколько калорий в рагу овощном без мяса и масла, уже можно посчитать достаточно точно. За основу здесь берутся кабачки, они очищаются от шкурки, а затем тушатся вместе с помидорами, баклажанами, луком, морковью и специями. Лучше всего для этих целей подходит толстостенная сковородка, поставленная на медленный огонь.
Время приготовления — около 40 минут. Калорийность готового блюда составляет 25 ккал на 100 г. Оно прекрасно подходит для диетического и лечебного питания.
Рагу с картофелем
С одной стороны, такое блюдо имеет более насыщенный вкус, а с другой – почти вдвое больше калорий. На 100 г приходится порядка 60 ккал, и это при условии отсутствия масла. Зато оно быстрее насыщает, то есть его можно использовать в качестве самостоятельного блюда на обед или ужин.
Для приготовления потребуется взять белокочанную капусту и картофель, лук и морковь, томатную пасту и приправы. В сковородку сложите сначала лук и добавьте капельку масла для придания золотистого цвета. Теперь складывайте все остальные ингредиенты, заливайте водой и тушите до готовности. Если интересует, сколько калорий в рагу овощном с синенькими, то мы вам легко ответим. Все зависит от наличия картофеля. С ним калорийность поднимается до 60 на 100 г, убрали – соответственно, опустилась до 30 ккал.
Рагу с курицей
Далеко не каждый мужчина согласен садится обедать без мяса.
Чтобы найти компромисс между диетическим и основательным блюдом, можно добавить в классический рецепт куриную грудку. Это вкусно, сытно и очень полезно. Сколько калорий в рагу овощном с курицей? Если вы используете грудку, то блюдо получается очень легким — примерно 50 ккал на 100 г. Ножки и крылышки добавят немного больше. Дальше снова все зависит от вас. Тушение – это более диетический способ, а при обжаривании количество калорий возрастает.
Приготовление в мультиварке
А как вы смотрите на то, чтобы блюдо готовилось само, без вашего участия? Это сделать очень легко, достаточно обзавестись таким кухонным помощником, как мультиварка. Вы можете с утра заложить все ингредиенты, включить таймер отсрочки времени — и она приготовит к вашему приходу ужин.
Для приготовления рагу потребуется порезать лук и куриное филе, все слегка обжарить на сковороде. Теперь выкладываем мясо в мультиварку, добавляем морковь и кабачок, капусту и картошку, приправы и немного томатной пасты.
Готовиться блюдо будет на режиме «тушение». Потребуется около 30 минут, и вы можете наслаждаться вкусным обедом. Сколько калорий в овощном рагу с курицей в мультиварке? Добавляя картофель, вы получаете сытное блюдо, которое содержит порядка 100 ккал на 100 г. Убирая крахмалистый ингредиент, можно примерно наполовину облегчить свой обед или ужин.
Вместо заключения
Овощное рагу – это очень полезное, простое и вкусное блюдо. Оно обязательно полюбится всем членам вашей семьи. В зависимости от целей можно самостоятельно регулировать калорийность готового блюда. Однако в любом случае она будет невысокой. Это значит, что овощное рагу должно быть на вашем столе как можно чаще.
Полезные свойства овощного рагу. Сколько калорий в рагу овощном? Овощное рагу: калорийность и польза
Все мы знаем, что овощи являются самым полезным, витаминным, диетическим и вкусным источником энергии для нашего организма. Из них готовят множество изумительных блюд, начиная от легких закусок и заканчивая насыщенными вторыми блюдами.
Самым распространенным овощным блюдом, для приготовления которого не требуется каких-либо особых умений, навыков и уймы времени, является овощное рагу.
Существует более десяти рецептов овощного рагу, в состав каждого из них входят различные ингредиенты. Но основными ингредиентами рагу являются: картофель, кабачок, морковь, лук, баклажан и томат. Благодаря низкокалорийным овощам рагу калорий имеет немного. Некоторые также предпочитают добавлять в это блюдо мясо.
Как готовить овощное рагу?
Для приготовления классического рагу нам понадобятся свежие овощи (картофель, морковь, кабачок, баклажан, лук и томат), которые мы тщательно режем и обжариваем по отдельности на растительном или оливковом масле. Можно также обжаривать овощи поэтапно, добавляя их в сковороду постепенно, друг за другом. После обжаривания овощи нужно сложить в глубокую кастрюлю, долить немного воды, посолить, добавить специи и тушить на медленном огне.
Если вы не на диете и вовсе не желаете высчитывать, сколько калорий в овощном рагу, то к овощам можно смело добавить обжаренное нарезанное мясо.
Полезные свойства овощного рагу
Рагу, приготовленное из овощей, является не только вкусным, но и полезным блюдом, в первую очередь, для желудка и кишечника. Данное блюдо легко усваивается организмом, а кабачок, который в нем содержится, позволяет контролировать правильную работу кишечника, полезен при запорах и гастритах.
Сами по себе овощи благотворно влияют на наш организм, поставляя необходимые ему витамины, пищевые волокна, органические кислоты и минеральные вещества, такие как калий, фосфор, магний, железо и др.
Кроме того, низкая калорийность рагу позволяет употреблять его в вечернее время суток, не беспокоясь о лишних калориях.
Однозначно указать калорийность рагу невозможно — слишком много рецептов этого блюда с разными ингредиентами. Как правило овощи в рагу смешиваются с каким-нибудь высокобелковым продуктом: мясом, рыбой или бобовыми. Но существуют и диетические варианты рецептов для похудения.
Пищевая ценность от способа приготовления
Обычный способ приготовления рагу — последовательное обжаривание разных ингредиентов. Сначала — лук, потом к нему добавляется морковь и т.д. Первый ингредиент при этом жарится, последующие — тушатся. Воду добавлять не нужно: она в достаточном количестве выделяется из самих овощей.
Рагу без мяса
«Чистое» овощное рагу, без добавок мяса, рыбы или бобов, имеет самую низкую калорийность.
Тем не менее и она может различаться довольно сильно в зависимости от рецепта.
Основной вклад в количество калорий в этом случае вносит картофель — этот крахмалистый продукт по питательности не уступает каше и в несколько раз превосходит другие овощи. Масло, конечно, может оказать еще большее влияние, но его содержание обычно невелико и достаточно легко дозируется.
- Калорийность рагу из кабачков — 40 ккал на 100 грамм (в состав входят только кабачки, морковь, лук, капуста и масло).
- Калорийность рагу из кабачков и картофеля — 60 ккал на 100 грамм.
- Калорийность рагу с фасолью — 85 ккал на 100 грамм.
Если в чисто кабачковом варианте углеводы составляют примерно две трети питательных веществ, то при добавлении картофеля — уже примерно три четверти. Для большинства диет это слишком много.
Впрочем, следует помнить, что в молодом картофеле калорий в 2-3 раза меньше, чем в зрелом (молодой картофель в этом отношении похож на большинство других овощей).
Но в любом случае следует помнить, что это блюдо представляет собой «кашу из топора». Изначально оно делалось по методу «клади в котел все, что есть в доме» (и если какого-то ингредиента не найдется, не беда: на общем фоне это окажется практически незаметным).
У него, в общем-то, просто нет стандартного рецепта. Вернее, их такое количество, что надежнее считать калорийность в каждом случае по отдельности.
Овощное рагу с мясом
Что касается «мясного» варианта, то тут очень многое зависит от калорийности используемого мяса. Жирная свинина дает совершенно иной результат, нежели постная говядина. Обычно в том случае, если мясо берется особо жирное, увеличивается и количество овощей, чтобы «разбавить» недостаточно диетический продукт.
В случае жирного мяса калорийность может оказаться на уровне 100-110 ккал на 100 грамм, а при постном мясе — 70-80 ккал.
Блюдо с курицей обычно оказывается еще менее калорийным, однако тут многое зависит от того, какие именно части куриной тушки используются в рецепте.
Если взять тушку курицы «целиком», пищевая ценность окажется на уровне 75-85 ккал, примерно как и в случае постного мяса.
Однако если снять шкурку (это одна из наиболее жирных частей тушки), то число калорий сразу снизится.
Наиболее диетический вариант — использование только куриных грудок: тогда калорийность продукта оказывается на уровне 50-60 ккал. Примерно то же самое получится и в случае рагу с рыбой.
Как понизить калорийность рагу?
Тот ингредиент рагу, калории которого наиболее сильно сказываются на питательности всего блюда — масло. В связи с этим замечено, что обычно при увеличении числа ингредиентов средняя калорийность продукта снижается.
Это правило действует только при прочих равных условиях: если сравнивать чисто овощное рагу с чисто овощным, мясное — с мясным и т.п. Дело в том, что, как уже было сказано, первый продукт обжаривается, а остальные уже практически тушатся в собственном соку.
Естественно, что продукт, жаренный в масле, более калорийный, чем тушеный.
Чем большая часть массы блюда тушится, а не жарится, тем калорийность ниже.
Чем большая часть массы блюда тушится, а не жарится, тем калорийность ниже.Овощи и фрукты — это по-любому и всегда полезные для вас продукты. И я думаю вы знаете почему, ведь это витамины в чистом виде. Поэтому принимать их как можно чаще — залог здоровья.
Лично я не сторонник мясоедения и поэтому весь мой рацион и основан лишь на овощах и фруктах. Но в последнее время я что-то чуть ли не каждый день готовлю себе овощное рагу, больно мне нравится. И конечно же тут не обходится без знания калорийности сего блюда, ведь я как и большинство девушек стараюсь поддерживать себя в форме.
Сегодня я как раз и выделю время, чтобы рассказать вам более подробно о таком блюде, как овощное рагу. Скажу, что калорийность у него просто ерундовая и уедаться им можно сколько душе угодно.
Компоненты и калорийность рецепта
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Калории, ккал |
| кабачок | 2 шт | 2000 | 12 | 6 | 92 | 480 |
| баклажан | 1 шт | 130 | 1. 56 | 0.13 | 5.85 | 31.2 |
| томат | 250 гр | 250 | 1.5 | 0.5 | 10.5 | 50 |
| морковь | 80 гр | 80 | 1.04 | 0.08 | 5.52 | 25.6 |
| лук репчатый | 80 гр | 80 | 1.12 | 0 | 8.32 | 32.8 |
| укроп | 30 гр | 30 | 0.75 | 0.15 | 1.89 | 11.4 |
| Итого | 2570 | 18 | 6.9 | 124.1 | 631 | |
| Итого на 1 порцию | 171 | 1.2 | 0.5 | 8.3 | 42.1 | |
| Итого на 100 грамм |
Источник материала: http://www.
calorizator.ru/recipe/28
Как готовить овощное рагу?
Для приготовления классического рагу нам понадобятся свежие овощи (картофель, морковь, кабачок, баклажан, лук и томат), которые мы тщательно режем и обжариваем по отдельности на растительном или оливковом масле.
Можно также обжаривать овощи поэтапно, добавляя их в сковороду постепенно, друг за другом.
После обжаривания овощи нужно сложить в глубокую кастрюлю, долить немного воды, посолить, добавить специи и тушить на медленном огне.
Если вы не на диете и вовсе не желаете высчитывать, сколько калорий в овощном рагу, то к овощам можно смело добавить обжаренное нарезанное мясо.Данное блюдо станет не только очень вкусным, сытным и сочным, но и приобретет характерный мясной аромат.
Если же калорийность рагу имеет принципиальное значение, то в процессе приготовления можно исключить этап обжаривания овощей.
Это позволит не только уменьшить потребление растительных жиров масла, но и заметно сократит время приготовления блюда, а также снизит общую калорийность рагу.
Полезные свойства овощного рагу
Рагу, приготовленное из овощей, является не только вкусным, но и полезным блюдом, в первую очередь, для желудка и кишечника. Данное блюдо легко усваивается организмом, а кабачок, который в нем содержится, позволяет контролировать правильную работу кишечника, полезен при запорах и гастритах.
Сами по себе овощи благотворно влияют на наш организм, поставляя необходимые ему витамины, пищевые волокна, органические кислоты и минеральные вещества, такие как калий, фосфор, магний, железо и др. Кроме того, низкая калорийность рагу позволяет употреблять его в вечернее время суток, не беспокоясь о лишних калориях.
Именно из-за этого рагу также применяют для лечебного питания людей, страдающих лишним весом и ожирением. Рагу будет для вас просто незаменимым, если вы страдаете сахарным диабетом, поскольку содержит кабачки и томаты, у которых уровень углеводов и сахаров довольно низкий.
Источник материала: http://100diet.net/produkty/ragu.
php
Неотъемлемой частью нашего повседневного питания являются овощи. Овощное рагу же — самое распространенное блюдо, приготовленное из них. Это блюдо может иметь разнообразный состав и вкусы.
Овощное рагу — неплохой продукт для тех, кто сидит на диете. Обуславливается это достаточно низкой калорийностью блюда. Как правило, состав рагу из овощей определяется сезоном года, то есть, зависит от того, какие овощи находятся в доступности. Однако сейчас любой овощ можно найти на прилавках магазинов практически в любое время года.
Калорийность овощного рагу
Энергетическая ценность овощного рагу вполне позволяет относить его к блюдам диетическим, а значит, она достаточно мала . Состав овощного рагу может меняться, но есть некоторые наименования овощей, которые являются, можно сказать, основными его составляющими. Разнообразие ингредиентов дает овощному рагу множество полезных для здоровья человека витаминов и микроэлементов.
Калорийность и полезные свойства овощей, входящих в рагу- относятся к наиболее распространенным компонентам блюда. Очень важно следить за тем, плоды какой зрелости Вы употребляете. Дело в том, что перезрелые плоды баклажана не пригодны в пищу. Объясняется это тем, что в плодах баклажана содержится соланин. Соланин — достаточно опасный для организма человека яд, который вырабатывается растениями семейства пасленовых. Количество этого яда в овощах возрастает, если не обеспечить им надлежащий полив в жаркую погоду или если плод перезревает. Если употреблять баклажаны правильной зрелости, это растение обнаруживает множество полезных свойств. Биологическая активность веществ, входящих в состав баклажанов, оказывает положительное влияние на состояние многих органов и систем нашего организма. Баклажаны обладают свойством быстрого насыщения организма, имея при этом низкую калорийность . Это обуславливает то, что диетологи часто рекомендуют овощ людям, страдающим лишним весом.
Очень важно следить за тем, плоды какой зрелости Вы употребляете. Дело в том, что перезрелые плоды баклажана не пригодны в пищу. Объясняется это тем, что в плодах баклажана содержится соланин. Соланин — достаточно опасный для организма человека яд, который вырабатывается растениями семейства пасленовых. Количество этого яда в овощах возрастает, если не обеспечить им надлежащий полив в жаркую погоду или если плод перезревает. Если употреблять баклажаны правильной зрелости, это растение обнаруживает множество полезных свойств. Биологическая активность веществ, входящих в состав баклажанов, оказывает положительное влияние на состояние многих органов и систем нашего организма. Баклажаны обладают свойством быстрого насыщения организма, имея при этом низкую калорийность . Это обуславливает то, что диетологи часто рекомендуют овощ людям, страдающим лишним весом.- Не менее полезной составляющей овощного рагу является кабачок . Это на редкость полезный овощ. Около 90% его состава занимает вода. Остальные 10% приходятся на твердый остаток, который содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов. В состав кабачка входят различные жирные кислоты (насыщенные и ненасыщенные), витамины группы В, а также витамины А, Е, С и РР. Также внутри кабачка обнаруживаются минералы: фосфор, кальций, железо, магний и натрий. В овоще содержатся сахара и бета-каротин. Кабачок легко переваривается и обладает мочегонным эффектом, что дает овощу способность выводить из организма лишние соли и воду. Именно поэтому его употребление рекомендуется для борьбы с отеками и ожирением.
Кабачок является одним из самых известных и распространенных диетических продуктов. Прежде всего, это обусловлено его рекордно низкой среди овощей калорийностью.
Около 90% его состава занимает вода. Остальные 10% приходятся на твердый остаток, который содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов. В состав кабачка входят различные жирные кислоты (насыщенные и ненасыщенные), витамины группы В, а также витамины А, Е, С и РР. Также внутри кабачка обнаруживаются минералы: фосфор, кальций, железо, магний и натрий. В овоще содержатся сахара и бета-каротин. Кабачок легко переваривается и обладает мочегонным эффектом, что дает овощу способность выводить из организма лишние соли и воду. Именно поэтому его употребление рекомендуется для борьбы с отеками и ожирением.
Кабачок является одним из самых известных и распространенных диетических продуктов. Прежде всего, это обусловлено его рекордно низкой среди овощей калорийностью.- Помидоры, без которых обходится редкий рецепт овощного рагу , также невероятно полезны и востребованы при применении диет для похудения. Эта ягода (которую у нас принято считать овощем) приобрела популярность среди худеющих женщин благодаря своей низкой калорийности и способности притуплять чувство голода . Все это дано помидорам вместе со способностью регулировать обменные процессы и восстанавливать их нарушения. Много помидоров невозможно съесть за один прием, так как в них содержится большое количество «скрытой жидкости». Кроме того, что они способствуют снижению веса, помидоры полезны при заболеваниях печени, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы. Помидор часто называют средством «от всех болезней».
Все это дано помидорам вместе со способностью регулировать обменные процессы и восстанавливать их нарушения. Много помидоров невозможно съесть за один прием, так как в них содержится большое количество «скрытой жидкости». Кроме того, что они способствуют снижению веса, помидоры полезны при заболеваниях печени, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы. Помидор часто называют средством «от всех болезней».- Еще один на редкость полезный продукт в составе овощного рагу — чеснок . Благодаря огромному количеству лечебных свойств чеснок по праву считается лекарственным растением. Наверное, проще перечислить те части нашего организма, на которые чеснок не оказывает влияния. Калорийность чеснока очень низкая . В одной головке данного продукта содержится всего около 4 ккал. Кроме того, чеснок совершенно не имеет в своем составе ни жиров, ни углеводов. Однако будьте осторожны! Прием большого количества чеснока может неблагоприятно сказаться на пищеварительной системе. Нельзя кушать продукт во время обострения желудочно-кишечных заболеваний.
Нельзя кушать продукт во время обострения желудочно-кишечных заболеваний.- Морковь также может являться компонентом рагу из овощей. При сравнительно небольшой калорийности (33 ккал/100г) морковь обладает многими полезными свойствами . Главным ее достоинством является то, что именно в этом овоще содержится много каротина (больше только в облепихе). Кроме того, морковь — дешевый и доступный в любое время года овощ. Поэтому есть смысл включить его в состав Вашего овощного рагу.
- Калорийность овощного рагу может увеличиться за счет содержания в нем болгарского перца, вместе с тем возрастет и питательность блюда. Однако прежде чем отказываться от перца в составе этого блюда, подумайте о том, сколько пользы он может принести Вашему организму. Ведь в нем содержатся витамины группы В, витамин А, витамин С и витамин РР. Кроме того, болгарский перец увеличит в Вашем организме концентрацию фосфора, натрия, железа, цинка, магния и йода. Стимулировать работу кишечника перцу помогает содержащаяся в нем незаменимая клетчатка.
Стимулировать работу кишечника перцу помогает содержащаяся в нем незаменимая клетчатка.Овощное рагу — прекрасное диетическое блюдо, которое ко всему прочему обладает огромным набором полезнейших веществ . Это легко объяснить тем, что в его состав входит много наименований различных овощей. Причем, Вы можете использовать именно тот набор ингредиентов, который ближе всего Вам и не бояться за свою фигуру, ведь овощи, входящие в состав рагу, имеют низкую калорийность.
О том, как приготовить рагу, сохранив полезные вещества входящих в него овощей, читайте в статье Овощное рагу в мультиварке.
Овощное рагу из кабачков с капустой, морковью и помидорами
Время приготовления 40 минут
Калорийность: 257 ккал на порцию
оливковое масло 40 мл,
капуста белокочанная 400 г,
кабачки 500 г,
лук репчатый (100г) 1 шт.,
морковь 100 г,
помидоры красные 500 г,
чеснок 3 дольки,
соль 1 ч.л.,
укроп 30 г
Капусту тонко шинкуем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла
Кабачок нарезаем кубиками и отправляем к капусте.
Если кабачки молодые, то их не нужно чистить и вырезать сердцевину с семенами.
Пока капуста с кабачками тушится, натрем на терке морковь, тонко нарежем лук и слегка обжарим овощи на отдельной сковороде с растительным маслом.
Когда кабачки и капуста будут почти готовы (примерно через 10-15 минут с начала тушения), к ним нужно добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные или пюре из помидоров.
Через 5 минут добавляем к овощам обжаренные лук, морковь и мелко нарезанный чеснок.
Вкусно добавить в овощи сушеных пряных трав (розмарин, чабер, паприка, тимьян, базилик, эстрагон, розовый перец) и свежемолотого черного перца. Солим. Даем настояться под крышкой.
Кушать, посыпав свежей зеленьню, со сметаной.
Есть бесконечное множество рецептов овощного рагу и, заменив или убрав какие-то ингредиенты, вы получите новый вкус блюда. Можно с успехом заменить в рагу кабачки на баклажаны, добавить в рецепт красного сладкого перца, вместо белокачанной капусты взять цветную или готовить вообще без капусты, добавить в рагу мясо или фарш (обжаривается всегда первым).
Главное, соблюдайте последовательность обжарки овощей: твердые и нарезанные крупными кубиками овощи готовятся дольше, мягкие или натертые — меньше, кладите их ближе к концу приготовления рагу.
Своеобразный вкус овощного рагу получается, если все овощи обжарить по-отдельности на разогретой сковороде (кроме томатов), следите при этом, чтобы они не дали сок. Смешать, заправить сметаной или майонезом.
Состояние | не приготовлено с термической обработкой |
Белки | {{foodstuff.foodstuff.protein}} г— |
Углеводы | {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г— |
Сахар | {{foodstuff.foodstuff.sugar}} г- |
Жиры | {{foodstuff. |
Насыщенные жирные кислоты | {{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г- |
Транс-жирные кислоты | {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г- |
Моно-ненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г- |
Полиненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г- |
Холестерин | {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг- |
Волокна | {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г— |
Соль | {{foodstuff.foodstuff.salt}} г- |
Вода | {{foodstuff. |
Кальций | {{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг- |
GI Гликемический индексhelp | {{foodstuff.foodstuff.gi}} |
PHE | {{foodstuff.foodstuff.phe}} мг- |
Aлкоголь | {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г |
foodstuff.fat}} г—
foodstuff.water}} г-
| Поделитесь своими рецептами!
Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 126 % дневных значений * Всего жиров 3,47 г 4% Насыщенные жиры 0.58 г 3% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 1,18 г Мононенасыщенные жиры 1,531 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 240 мг 10% Всего углеводов 22,42 г 8% Пищевые волокна 2.3g 8% Сахар 3,2 г Белки 2,43 г Витамин D – Кальций 32 мг 2% Утюг 0,6 мг 3% Калий 409 мг 9% Витамин А 36 мкг 4% Витамин C 17. 19%
|
4 мгКалорийность овощного рагу с кабачками и капустой.Полезные свойства овощного рагу
Овощи и фрукты — это для Вас любой и всегда полезный продукт. И я думаю, вы знаете почему, потому что это чистые витамины. Поэтому принимать их как можно чаще — залог здоровья.
Лично я не сторонник мясоедения и поэтому весь мой рацион основан только на овощах и фруктах. Но в последнее время почти каждый день готовлю себе овощное рагу, больно оно мне нравится.
И, конечно же, не обойтись без знания калорийности этого блюда, ведь я, как и большинство девушек, стараюсь держать себя в форме.
Сегодня я просто найду время, чтобы подробнее рассказать вам о таком блюде, как овощное рагу. Скажу, что его калорийность просто бред и их можно есть сколько угодно.
Состав и калорийность рецепта
(калорийность и калорийность рассчитаны приблизительно без учета варки и жарки)
| Товар | Мера | Вес, гр | Белки, гр | Жир, гр | Углеводы, гр | Калорийность, ккал |
| кабачки | 2 шт. | 2000 | 12 | 6 | 92 | 480 |
| баклажаны | 1 шт. | 130 | 1.56 | 0,13 | 5,85 | 31,2 |
| помидор | 250 г | 250 | 1,5 | 0,5 | 10,5 | 50 |
| морковь | 80 г | 80 | 1,04 | 0,08 | 5,52 | 25,6 |
| лук | 80 г | 80 | 1,12 | 0 | 8,32 | 32. 8 |
| Укроп | 30 г | 30 | 0,75 | 0,15 | 1,89 | 11,4 |
| Итого | 2570 | 18 | 6,9 | 124,1 | 631 | |
| Итого на 1 порцию | 171 | 1,2 | 0,5 | 8,3 | 42,1 | |
| Итого на 100 грамм |
Источник материала: http: // www.calorizator.ru/recipe/28
Как приготовить овощное рагу?
Для приготовления классического рагу нам потребуются свежие овощи (картофель, морковь, кабачки, баклажаны, лук и помидоры), которые мы аккуратно нарезаем и обжариваем отдельно на растительном или оливковом масле.
Овощи можно также обжаривать поэтапно, постепенно добавляя их в сковороду, один за другим.
После жарки положить овощи в глубокую кастрюлю, залить водой, посолить, добавить специи и тушить на медленном огне.
Если вы не сидите на диете и не хотите подсчитывать, сколько калорий в овощном рагу, то можете смело добавлять к овощам жареное рубленое мясо.Это блюдо не только станет очень вкусным, сытным и сочным, но и приобретет характерный мясной аромат.
Если принципиальное значение имеет калорийность рагу, то в процессе приготовления можно исключить этап обжарки овощей.
Это не только сократит потребление растительных масел, но и значительно сократит время приготовления, а также снизит общую калорийность рагу.
Полезные свойства овощного рагу
Тушеное мясо из овощей — это не только вкусное, но и полезное блюдо, прежде всего для желудка и кишечника.Это блюдо легко усваивается организмом, а содержащиеся в нем кабачки позволяют контролировать правильное функционирование кишечника, полезны при запорах и гастритах.
Сами овощи благотворно влияют на наш организм, поставляя витамины, пищевые волокна, органические кислоты и минералы, такие как калий, фосфор, магний, железо и т.
Д., Не беспокоясь о лишних калориях.
Именно поэтому рагу также используют в лечебном питании для людей с избыточным весом и ожирением.Тушеное мясо будет для вас просто незаменимым, если вы страдаете сахарным диабетом, ведь в его составе есть кабачки и помидоры, в которых довольно мало углеводов и сахаров.
Источник материала: http://100diet.net/produkty/ragu.php
Все мы знаем, что овощи — самый полезный, витаминный, диетический и вкусный источник энергии для нашего организма. Из них готовят множество вкусных блюд, от легких закусок до сочных основных блюд. Самым распространенным овощным блюдом, не требующим особых навыков, умений и много времени для приготовления, является овощное рагу.
Существует более десяти рецептов овощного рагу, в каждом из которых используются разные ингредиенты. Но основные ингредиенты тушеного мяса — это картофель, кабачки, морковь, лук, баклажаны и помидоры. Благодаря низкокалорийным овощам в рагу мало калорий. Некоторые предпочитают добавлять в это блюдо и мясо.
Как приготовить овощное рагу?
Для приготовления классического рагу нам потребуются свежие овощи (картофель, морковь, кабачки, баклажаны, лук и помидоры), которые мы аккуратно нарезаем и обжариваем отдельно на растительном или оливковом масле.Вы также можете обжаривать овощи поэтапно, постепенно добавляя их в сковороду, один за другим. После жарки переложить овощи в глубокую кастрюлю, залить водой, посолить, добавить специи и тушить на медленном огне.
Если вы не сидите на диете и не хотите подсчитывать, сколько калорий в овощном рагу, то можете смело добавлять к овощам жареное рубленое мясо. Это блюдо не только станет очень вкусным, сытным и сочным, но и приобретет характерный мясной аромат. Если принципиальное значение имеет калорийность рагу, то в процессе приготовления можно исключить этап обжарки овощей.Это не только снизит потребление растительных масел, но и значительно сократит время приготовления, а также снизит общую калорийность рагу.
Полезные свойства овощного рагу
Тушеное мясо из овощей — это не только вкусное, но и полезное блюдо, прежде всего для желудка и кишечника.
Это блюдо легко усваивается организмом, а содержащиеся в нем кабачки позволяют контролировать правильное функционирование кишечника, полезны при запорах и гастритах.
Сами по себе овощи благотворно влияют на наш организм, поставляя необходимые ему витамины, пищевые волокна, органические кислоты и минералы, такие как калий, фосфор, магний, железо и т. Д.
Кроме того, низкая калорийность тушеного мяса позволяет употреблять его вечером, не беспокоясь о лишних калориях. Именно из-за этого рагу также используют в лечебном питании для людей с избыточным весом и ожирением. Тушеное мясо будет для вас просто незаменимым, если вы страдаете сахарным диабетом, ведь в его составе есть кабачки и помидоры, в которых довольно мало углеводов и сахаров.
Овощи — неотъемлемая часть нашего ежедневного рациона. Овощное рагу — самое распространенное блюдо из них. Это блюдо может иметь самые разные ингредиенты и вкусы.
Овощное рагу — хороший продукт для людей, сидящих на диете.
Это связано с довольно низкой калорийностью блюда. Как правило, состав овощных рагу определяется сезоном года, то есть зависит от того, какие овощи есть в наличии. Однако сейчас любой овощ можно найти на прилавках магазинов практически в любое время года.
Энергетическая ценность овощного рагу позволяет отнести его к диетическим блюдам, а значит, совсем небольшого размера. Состав овощного рагу может быть разным, но есть некоторые названия овощей, которые, можно сказать, являются его основными ингредиентами. Разнообразие ингредиентов придает овощному рагу множество витаминов и минералов, полезных для здоровья человека.
Калорийность и полезные свойства овощей, входящих в рагу
- Баклажаны — одни из самых распространенных ингредиентов блюда.Очень важно следить за тем, какую спелость вы употребляете. Дело в том, что перезрелые плоды баклажана несъедобны. Объясняется это тем, что в плодах баклажана содержится соланин. Соланин — довольно опасный для человеческого организма яд, вырабатываемый растениями семейства пасленовых. Количество этого яда в овощах увеличивается, если они не поливаются должным образом в жаркую погоду или если фрукты перезревают. При правильном созревании это растение обладает множеством полезных свойств.Биологическая активность веществ, входящих в состав баклажанов, положительно сказывается на состоянии многих органов и систем нашего организма. Баклажаны обладают свойством быстро насыщать организм, при этом имеют низкую калорийность. … Вот почему диетологи часто рекомендуют овощ людям с избыточным весом.
Соланин — довольно опасный для человеческого организма яд, вырабатываемый растениями семейства пасленовых. Количество этого яда в овощах увеличивается, если они не поливаются должным образом в жаркую погоду или если фрукты перезревают. При правильном созревании это растение обладает множеством полезных свойств.Биологическая активность веществ, входящих в состав баклажанов, положительно сказывается на состоянии многих органов и систем нашего организма. Баклажаны обладают свойством быстро насыщать организм, при этом имеют низкую калорийность. … Вот почему диетологи часто рекомендуют овощ людям с избыточным весом.- Не менее полезный кабачок входит в состав овощного рагу Это чрезвычайно полезный овощ. Около 90% его состава составляет вода.Остальные 10% приходятся на твердый остаток, в котором содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Кабачки содержат различные жирные кислоты (насыщенные и ненасыщенные), витамины группы B, а также витамины A, E, C и PP. Также внутри кабачков содержатся минералы: фосфор, кальций, железо, магний и натрий. Овощ содержит сахар и бета-каротин. Кабачки легко усваиваются и обладают мочегонным действием, что дает овощу способность выводить из организма излишки соли и воды.Именно поэтому его рекомендуется употреблять для борьбы с отеками и ожирением. Кабачки — один из самых известных и распространенных диетических продуктов. В первую очередь, это связано с его рекордно низкой калорийностью среди овощей.
Также внутри кабачков содержатся минералы: фосфор, кальций, железо, магний и натрий. Овощ содержит сахар и бета-каротин. Кабачки легко усваиваются и обладают мочегонным действием, что дает овощу способность выводить из организма излишки соли и воды.Именно поэтому его рекомендуется употреблять для борьбы с отеками и ожирением. Кабачки — один из самых известных и распространенных диетических продуктов. В первую очередь, это связано с его рекордно низкой калорийностью среди овощей.- Помидоры в рецепте рагу из редких овощей также невероятно полезны и востребованы при применении в диетах для похудения. Эта ягода (которая в нашей стране считается овощем) завоевала популярность среди худеющих женщин благодаря своей невысокой калорийности и способности утолять чувство голода … Все это дано помидорам вместе с возможностью регулировать обменные процессы и восстанавливать их нарушения. Многие помидоры нельзя есть за один присест, так как они содержат большое количество «скрытой жидкости». Помимо того, что они способствуют похуданию, помидоры полезны при заболеваниях печени, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы. Помидор часто называют лекарством «от всех болезней».
Помимо того, что они способствуют похуданию, помидоры полезны при заболеваниях печени, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы. Помидор часто называют лекарством «от всех болезней».- Еще один крайне редкий полезный продукт в овощном рагу — чеснок … Благодаря огромному количеству лечебных свойств чеснок по праву считается лекарственным растением. Наверное, проще перечислить те части нашего тела, на которые чеснок не влияет. Калорийность чеснока очень низкая … В одной головке этого продукта содержится всего около 4 ккал. Кроме того, чеснок полностью не содержит жиров и углеводов. Однако будьте осторожны! Употребление большого количества чеснока может негативно повлиять на пищеварительную систему. Нельзя употреблять продукт при обострении желудочно-кишечных заболеваний.
- Морковь также можно использовать в овощных рагу. При относительно низкой калорийности (33 ккал / 100 г) морковь обладает множеством полезных свойств. … Главное его достоинство в том, что именно в этом овоще много каротина (больше только в облепихе). К тому же морковь — дешевый овощ, доступный в любое время года. Поэтому есть смысл включить его в овощное рагу.
… Главное его достоинство в том, что именно в этом овоще много каротина (больше только в облепихе). К тому же морковь — дешевый овощ, доступный в любое время года. Поэтому есть смысл включить его в овощное рагу.- Калорийность овощного рагу может увеличиться за счет содержания в нем болгарского перца при этом повысится и пищевая ценность блюда.Однако прежде чем отказаться от перца в этом блюде, подумайте, какую пользу он может принести вашему организму. Ведь в нем есть витамины группы B, витамин A, витамин C и витамин PP. Кроме того, сладкий перец увеличивает концентрацию фосфора, натрия, железа, цинка, магния и йода в вашем организме. Незаменимая клетчатка, содержащаяся в перце, помогает стимулировать работу кишечника.
Овощное рагу — отличное диетическое блюдо, которое помимо прочего имеет огромный набор полезных веществ.Это легко объясняется тем, что в нем много видов различных овощей. Более того, вы можете использовать именно тот набор ингредиентов, который вам наиболее близок, и не бояться за свою фигуру, ведь овощей, из которых состоит рагу, низкокалорийны.
Ингредиенты Овощное рагу
| картофель | 500.0 (грамм) |
| морковь | 3.0 (шт.) |
| репа | 2.0 (шт) |
| лук | 2.0 (шт) |
| помидор | 2.0 (шт) |
| масло подсолнечное | 3,0 (ложка столовая) |
| Мука пшеничная первого сорта | 1,0 (ложка столовая) |
| перец красный сладкий | 3.0 (шт.) |
| вода | 2,0 (зернистое стекло) |
| Белокочанная капуста | 100.0 (грамм) |
| баклажан | 1. 0 (шт) |
| соль поваренная | 1,0 (ложка столовая) |
| перец черный молотый | 0,3 (чайная ложка) |
| петрушка | 20,0 (грамм) |
Способ приготовления
Очищенные, промытые овощи нарезать крупными кубиками или кубиками. В казан с горячим маслом выложить лук, морковь, репу (или редис), слегка обжарить (8-10 минут), добавить капусту, баклажаны и жарить еще 5 минут, затем положить картофель.Отдельно на сковороде обжарить муку, разбавить водой (или мясным бульоном), добавить мелко нарезанные помидоры (или 2 столовые ложки томатного пюре) и отварить. Приготовленным соусом залить овощи, посолить, поперчить (при необходимости — другие специи) по вкусу, накрыть казан крышкой и тушить 15-20 минут. Незадолго до приготовления положить красный сладкий перец и чеснок, нарезанный мелкой соломкой.
При подаче овощей посыпать петрушкой и / или укропом.
Вы можете составить свой рецепт с учетом потери витаминов и минералов с помощью калькулятора рецептов в приложении.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИТАТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ
Пищевая ценность и химический состав
«Овощное рагу» .В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Питательный | Кол. Акций | Норма ** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 57.3 ккал | 1684 ккал | 3,4% | 5,9% | 2939 г |
| Белки | 1,2 г | 76 г | 1,6% | 2,8% | 6333 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5,4% | 9,4% | 1867 г |
| Углеводы | 6,9 г | 219 г | 3,2% | 5,6% | 3174 г |
| Органические кислоты | 63. 8 г | ~ | |||
| Пищевая клетчатка | 3 г | 20 г | 15% | 26,2% | 667 г |
| Вода | 84,9 г | 2273 г | 3,7% | 6,5% | 2677 г |
| Ясень | 0,8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин A, RE | 1100 мкг | 900 мкг | 122.2% | 213,3% | 82 г |
| Ретинол | 1,1 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0,06 мг | 1,5 мг | 4% | 7% | 2500 г |
| Витамин B2, рибофлавин | 0,04 мг | 1,8 мг | 2,2% | 3,8% | 4500 г |
| Витамин B4, холин | 0. 8 мг | 500 мг | 0,2% | 0,3% | 62500 г |
| Витамин B5, пантотеновый | 0,1 мг | 5 мг | 2% | 3,5% | 5000 г |
| Витамин B6, пиридоксин | 0,1 мг | 2 мг | 5% | 8,7% | 2000 г |
| Витамин B9, фолиевая кислота | 8,1 мкг | 400 мкг | 2% | 3.5% | 4938 г |
| Витамин С, аскорбиновый | 26,8 мг | 90 мг | 29,8% | 52% | 336 г |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1,4 мг | 15 мг | 9,3% | 16,2% | 1071 г |
| Витамин H, биотин | 0,2 мкг | 50 мкг | 0,4% | 0,7% | 25000 г |
| Витамин PP, NE | 0. 7992 мг | 20 мг | 4% | 7% | 2503 г |
| Ниацин | 0,6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, К | 239,9 мг | 2500 мг | 9,6% | 16,8% | 1042 г |
| Кальций, Ca | 24.4 мг | 1000 мг | 2,4% | 4,2% | 4098 г |
| Кремний, Si | 0,03 мг | 30 мг | 0,1% | 0,2% | 100000 г |
| Магний, Mg | 15,8 мг | 400 мг | 4% | 7% | 2532 г |
| Натрий, Na | 17,2 мг | 1300 мг | 1,3% | 2.3% | 7558 г |
| Сера, S | 18,9 мг | 1000 мг | 1,9% | 3,3% | 5291 г |
| Фосфор, Ph | 32,8 мг | 800 мг | 4,1% | 7,2% | 2439 г |
| Хлор, Cl | 1011,9 мг | 2300 мг | 44% | 76,8% | 227 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 318. 3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83,5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40,1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0,6 мг | 18 мг | 3,3% | 5,8% | 3000 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1,5% | 2,6% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 2,8 мкг | 10 мкг | 28% | 48,9% | 357 г |
| Литий, Li | 15,8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0,1279 мг | 2 мг | 6,4% | 11,2% | 1564 г |
| Медь, Cu | 76 мкг | 1000 мкг | 7. 6% | 13,3% | 1316 г |
| Молибден, Мо | 7,3 мкг | 70 мкг | 10,4% | 18,2% | 959 г |
| Никель, Ni | 3,8 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0,08 мкг | ~ | |||
| Рубидий | руб.146.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0,2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17,2 мкг | 4000 мкг | 0,4% | 0,7% | 23256 г |
| Хром, Cr | 3,5 мкг | 50 мкг | 7% | 12,2% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 0.2692 мг | 12 мг | 2,2% | 3,8% | 4458 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3,7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3,1 г | макс 100 г |
Энергетическая ценность Овощное рагу — 57.
3 ккал.
Основной источник: Интернет. …
** В данной таблице приведены средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы, исходя из вашего пола, возраста и других факторов, то воспользуйтесь приложением «Моя здоровая диета».
Калькулятор рецептов
Пищевая ценность
Размер порции (г)
БАЛАНС ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
В результате получился яркий и разнообразный стол. Сегодня мы хотим поговорить о том, сколько калорий в овощном рагу.Почему вы решили рассмотреть именно это блюдо? Потому что вкусно, недорого и быстро готовится. Если у вас нет определенных овощей, это не имеет значения. Смело меняйте их на другие и в результате получится новое блюдо, ни в чем не уступающее оригиналу по вкусовым качествам.
Подготовка к расчетам
Если вы сидите на диете, то калорийность блюда — очень важный показатель. В этом случае самый выигрышный вариант — тушеные овощи.Вы можете позволить себе большую порцию вкусной еды в любое время дня, не беспокоясь о своей талии.
Сколько калорий в рационе сегодня, мы очень подробно рассмотрим, чтобы вы смогли выбрать для себя наиболее подходящий вариант.
Тушеное мясо классическое
Придется привести несколько рецептов, так как конечный результат зависит от смены компонентов. Поэтому однозначно ответить на вопрос, сколько калорий в овощной тушенке, невозможно. Рассчитывается из расчета компонентов готового блюда на 100 г.Учитывается не только калорийность сырых овощей, но и способ приготовления. Даже сваренные с солью, они становятся немного «тяжелее».
В классическом рецепте используются кабачки и баклажаны, лук и помидоры. С такой смесью несложно подсчитать, сколько калорий в овощном рагу. В 100 г есть 25 ккал, то есть даже если вы позволите себе большую порцию на ночь, это все равно не отразится на вашей фигуре.
Выбирайте сами
Ведь пищевая ценность блюда зависит в первую очередь от запроса.Сколько калорий в овощном рагу без мяса, можно легко подсчитать, сложив все компоненты вместе.
Приведем средние цифры, на основании которых уже можно делать выводы. В 100 г баклажанов 24 ккал, белокочанная капуста дает 28 ккал, брокколи — 33, зеленый горошек — 73. Кабачки — идеальный наполнитель, так как в них содержится всего 27 ккал. В болгарском перце содержится 25 ккал, в моркови — 22, а в луке и помидоре — 17. Соберите целую кастрюлю овощей — и у вас получится около 2,5 кг восхитительного рагу.Калорийность блюда составит всего 800 ккал. На каждые 100 г приходится 36 ккал.
Любите тушеные овощи? Многие люди предпочитают обжаривать лук, морковь и другие ингредиенты для более яркого вкуса. Однако тогда вы должны добавить эти 900 ккал на 100 г. В результате блюдо станет «тяжелее», соответственно порцию придется несколько нарезать.
Включаем в рецепт брокколи
Все диетологи советуют употреблять этот уникальный овощ как можно чаще.Он содержит много макро- и микроэлементов, улучшает процессы пищеварения, а во время диеты является незаменимым помощником.
Все дело в том, что брокколи, как и куриная грудка, имеет отрицательную калорийность. Что это означает? А то, что из 100 г продукта организм получает 20 ккал, а на пищеварение тратит около 40 ккал. Это известное выражение «ешь и худей». Но о чем поговорим чуть ниже, пока мы разбираем варианты гарниров.
Предлагаем вкусный, питательный и сытный рецепт, который идеально подойдет в качестве гарнира к обеду и заменит ужин.Возьмите стручковую фасоль и брокколи, лук и цветную капусту, а также растительное масло. Овощи рекомендуется слегка обжарить, а затем тушить в глубокой кастрюле. Посчитаем, сколько калорий в овощном рагу с брокколи. В зависимости от степени прожарки, а точнее количества масла калорийность на 100 г варьируется от 40 до 118 ккал.
Рагу из кабачков
Если вас интересует самый легкий гарнир, то можете считать, что вы его уже нашли.Сколько калорий в овощном рагу без мяса и масла уже подсчитать достаточно точно. За основу здесь берутся кабачки, их очищают, а затем тушат с помидорами, баклажанами, луком, морковью и специями.
Для этих целей лучше всего подходит толстостенная сковорода, поставленная на медленный огонь. Время приготовления около 40 минут. Калорийность готового блюда — 25 ккал на 100 г. Идеально подходит для диетического и лечебного питания.
Тушеное мясо с картошкой
С одной стороны, такое блюдо имеет более насыщенный вкус, а с другой — почти вдвое калорийнее.На 100 г приходится около 60 ккал, и это при условии отсутствия масла. Но он быстрее насытит, то есть его можно использовать как самостоятельное блюдо на обед или ужин.
Для приготовления понадобится белокочанная капуста и картофель, лук и морковь, томатная паста и приправы. Сначала переложите лук в сковороду и добавьте каплю масла, чтобы он стал золотистым. Теперь добавьте все остальные ингредиенты, добавьте воды и тушите до готовности. Если вас интересует, сколько калорий в овощном рагу с голубыми, то мы вам легко ответим.Все зависит от наличия картофеля. С его помощью калорийность повышается до 60 на 100 г, убирается — соответственно снижается до 30 ккал.
Тушеная курица
Не каждый мужчина соглашается сесть обедать без мяса. Чтобы найти компромисс между диетическим и твердым блюдом, вы можете добавить куриную грудку в классический рецепт. Это вкусно, сытно и очень полезно. Сколько калорий в Если использовать грудку, то блюдо получается очень легким — около 50 ккал на 100 г.Ноги и крылья добавят еще немного. Опять же, все зависит от вас. Тушение — это более диетический метод, при этом количество калорий увеличивается.
Готовим в мультиварке
А как вы смотрите на то, что блюдо готовится само, без вашего участия? Сделать это очень просто, достаточно обзавестись таким кухонным помощником, как мультиварка. Можно утром положить все ингредиенты, включить таймер повтора — и она приготовит ужин к вашему приезду.
Для приготовления рагу нужно будет нарезать лук и куриное филе, все слегка обжарить на сковороде. Теперь кладем мясо в мультиварку, добавляем морковь и кабачки, капусту и картофель, приправы и немного томатной пасты.
Блюдо будет готовиться в режиме «тушение». Это займет около 30 минут, и вы сможете насладиться вкусным обедом. Сколько калорий в добавлении картофеля, вы получите сытное блюдо, которое содержит около 100 ккал на 100 г. Удалив крахмалистые ингредиенты, вы можете облегчить обед или ужин примерно наполовину.
Вместо заключения
Овощное рагу — очень полезное, простое и вкусное блюдо. Его обязательно полюбят все члены вашей семьи. В зависимости от поставленных целей можно самостоятельно регулировать калорийность готового блюда. Однако в любом случае он будет невысоким. Это значит, что овощные рагу должны быть на вашем столе как можно чаще.
Сколько калорий в домашнем овощном супе?
Калорийность овощного супа зависит от ингредиентов, но домашний овощной суп может содержать всего 60 калорий на чашку.
Кредит изображения: Mint Images / Mint Images RF / GettyImages
Нет ничего утешительнее тарелки домашнего овощного супа. Еще лучше, когда калорийность овощного супа соответствует вашим целям в отношении здоровья и питания.
Многие супы для похудения состоят из овощей, а также некоторых злаков и бобовых.
Однако не все овощные супы готовятся одинаково. Вы можете купить овощной суп в продуктовом магазине или даже в некоторых ресторанах. Купив готовый продукт, вы рискуете выбрать суп с высоким содержанием натрия.Он также может содержать добавленные ингредиенты, которые отвлекают от полезных свойств овощного супа.
Чтобы превратить домашний овощной суп в суп для похудения, приготовьте его дома с минимальным добавлением ингредиентов. Сосредоточьтесь на свежих овощах, приготовленных в овощном бульоне, и добавьте другие ингредиенты — бобовые, злаки и источники белка — по своему вкусу.
Подсказка
Калорийность овощного супа зависит от ингредиентов, но домашний овощной суп может содержать всего 60 калорий на чашку.Домашний суп также имеет меньше калорий и натрия, чем суп, купленный в магазине или в ресторане.
Ингредиенты для овощного супа
Хороший суп для похудения не обязательно должен иметь длинный список ингредиентов или требовать сложного рецепта.
Сытный овощной суп можно приготовить быстро, а остатки можно использовать для приготовления еды до конца недели.
Чтобы приготовить овощной суп, начните с основы. Чтобы сохранить веганские или вегетарианские блюда, выбирайте овощной бульон с низким содержанием натрия.Это придает супу аромат и кремовый оттенок.
Затем добавьте овощи. Это может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений или даже от пищевой аллергии. Классический овощной суп состоит из моркови, сельдерея, картофеля и помидоров. Вы также можете добавить кабачки, кабачки, стручковую фасоль, брокколи, зеленый горошек, желтую кукурузу, болгарский перец и шпинат.
Чтобы упаковать белок, вы также можете добавить бобовые, такие как чечевица и фасоль. Например, суп Минестроне содержит красную фасоль и белую фасоль.Некоторые люди также предпочитают включать в рецепт супа курицу или индейку.
Согласно Mayo Clinic, вы можете усилить вкус овощного супа, добавив свежие травы, специи и соусы, такие как уксус, белое вино или сок цитрусовых.
Подробнее: Можно ли действительно сбросить 20 фунтов на суповой диете?
Питание овощного супа
Калорийность овощного супа и другие полезные свойства важны для людей, стремящихся к здоровью.Например, если ваша цель — похудеть, вы можете предпринять шаги, чтобы уменьшить количество калорий в супе. Это можно сделать, используя низкокалорийные овощи и уменьшив размер порции.
Еще один фактор, который следует учитывать при определении калорийности овощного супа, — это то, где и как он готовится. Хорошо известно, что предварительно упакованные продукты, такие как замороженные и консервированные продукты, как правило, содержат больше калорий, углеводов, натрия, сахара и т. Д. Чтобы ваш суп для похудения был низкокалорийным, готовьте его дома, а не заказывать еду на вынос или покупать в продуктовом магазине.
Согласно Министерству сельского хозяйства США, пищевые добавки домашнего овощного супа из помидоров, моркови, кукурузы, картофеля, масляной фасоли, окра, стручковой фасоли, лука, сельдерея и воды включают:
- 60 калорий на 1 чашку
- 3 грамма протеина
- 0 грамм жира
- 13,52 г углеводов
- 3 грамма клетчатки
- 37 мг натрия
Для сравнения, Министерство сельского хозяйства США заявляет, что факты о пищевой ценности консервированного овощного супа, такие как марка Healthy Choice, Garden Vegetable, включают:
- 125 калорий на 1 чашку
- 5. 24 грамма протеина
- 0,52 г жира
- Углеводы 24,7 г
- 4,7 г клетчатки
- 480 мг натрия
24 грамма протеинаПодробнее: Top Ten High-Protein Vegetables
Приготовить домашний овощной суп
Приготовление пищи на низкокалорийной диете может быть сложной задачей. Рецепты супа для похудения — отличный способ насладиться ароматной и комфортной едой, не превышая установленную норму калорий.
Даже если вы не пытаетесь похудеть, приготовление домашнего овощного супа — отличный способ потреблять рекомендуемые порции овощей в день.
Рецепт лучшего овощного рагу
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.
Это Овощное рагу легко приготовить, и он станет идеальным утешительным и сытным ужином из одной кастрюли, который понравится всей семье! Он наполнен цукини, красным перцем, грибами, сладким картофелем и множеством других полезных и вкусных ингредиентов для тушения.
Безглютеновый, веганский, палео, совместимый с Whole30, с низким содержанием углеводов или кето.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ на потом и следите за моими досками, чтобы найти больше идей рецептов
Сытное и полезное овощное рагу
Нет ничего лучше теплого и уютного ужина холодной зимней ночью. С этим простым домашним рагу из овощей вы добавите в свой рацион тонны полезных овощей и получите удовольствие от каждого кусочка. Моя семья любит такие уютные и успокаивающие тушеные блюда, как это, в холодные месяцы, и еще несколько любимых блюд — это сытное медленное тушеное мясо из говядины, ирландское тушеное мясо из говядины и это тушеное мясо из говядины быстрого приготовления.
Кому не нравится удобство такого ужина из одной кастрюли, как с точки зрения приготовления, так и с точки зрения уборки. Серьезно, не может быть проще! Этот рецепт вегетарианского тушеного мяса не составляет труда, когда дело доходит до напряженного ужина в будние дни, он также не содержит глютена, вегетарианец, соответствует палео и Whole30.
Полезно ли овощное рагу?
По своей природе овощное рагу — отличный вариант здорового ужина. С этим рецептом даже больше! Помимо всех питательных овощей тушеное мясо сделано из богатого витаминами томатного пюре и овощного бульона.Он также использует крахмал аррорута вместо кукурузного крахмала для более здорового загустения рагу.
Рецепт Ингредиенты
Не стесняйтесь экспериментировать с овощами, которые вы кладете в рагу. Перечисленные ниже ингредиенты — это то, как мы делаем наши, но на самом деле здесь не так много правил! Это рагу легко заменить, и оно будет восхитительным независимо от того, какие овощи вы добавите.
- Лук: Мелко нарезанный.
- Чеснок: Вам понадобится около 4 зубчиков.
- Морковь: Мне нравится, насколько мягкая и теплая морковь получается внутри этого рагу! Не стесняйтесь оставлять это, чтобы приготовить кето-овощное рагу.
- Красный перец: При желании можно использовать другой сорт болгарского перца.
- Грибы: Я использовала грибы кремини.
- Кабачки: Нарежьте полукруги желаемого размера.
- Сладкий картофель: Очистить и нарезать кусочками размером 1/2 дюйма. Вы можете оставить это или заменить его на мускатную тыкву, репу или тыкву, чтобы приготовить это овощное рагу кето.
- Итальянские травы: Выберите итальянскую приправу вашего любимого бренда или приготовьте ее сами.
- Томатное пюре: Это придаст рагу вкус и немного густоты.
- Coconut Aminos: Этот легкий заменитель соевого соуса содержит намного меньше натрия!
- Бальзамический уксус: Для аромата.
- Крахмал арроуроута: Смешать с 3 столовыми ложками воды.
- Нарезанные помидоры: Вы можете использовать свежие или одну банку на 14 унций нарезанных кубиками помидоров Сан-Марцано.
- Овощной бульон: Богатый питательными веществами овощной бульон связывает это рагу.
- Капуста: Нарезать до желаемого размера.
- Соль и перец: По вкусу.
Как приготовить овощное рагу
Если у вас есть плита и кастрюля или сковородка приличных размеров, вы можете приготовить это рагу. Некоторые овощи готовятся дольше, поэтому они должны быть добавлены раньше, в то время как овощи, которые готовятся быстро, как капуста, добавляются в конце.
- Разогреть масло и приготовить лук: Нагрейте столовую ложку оливкового масла / масла авокадо в большой кастрюле / сковороде на среднем огне.Лук мелко нарезать и добавить. Перемешать и варить несколько минут.
- Добавьте чеснок и морковь: Добавьте измельченный чеснок и готовьте в течение минуты. Очистите морковь и нарежьте полукольцами. Добавьте в сковороду.
- Подготовьте перец, грибы и кабачки: Нарежьте красный перец на полдюймовые куски, грибы на четвертинки и кабачки на полукруглые дольки.
- Добавьте в сковороду: Добавьте все в сковороду и готовьте 5-10 минут, пока не начнут подрумяниваться и не станут мягкими.При необходимости добавьте еще немного масла.
- Тушеное мясо: Очистите сладкий картофель и нарежьте кусочками по ½ дюйма. Добавьте его в сковороду вместе с травами, томатным пюре, кокосовыми аминокислотами, бальзамическим уксусом, крахмальной кашей из аррорута, нарезанными помидорами и овощным бульоном. Доведите до слабого кипения и оставьте вариться на 20-25 минут, пока сладкий картофель не станет мягким. Добавьте нарезанную капусту в течение последних нескольких минут.
- Приправить и подать: Приправить солью и перцем по вкусу.Подавайте и наслаждайтесь!
Советы по приготовлению лучшей тарелки тушеного мяса
Эти полезные советы помогут приготовить идеальный горшок с тушеным мясом прямо за углом. Никакого стресса!
- Добавьте капусту в конце: Если вы добавите капусту слишком рано, она, скорее всего, станет слишком мягкой. Добавьте его в последнюю очередь и готовьте тушеное мясо еще несколько минут.
- Отрегулируйте консистенцию: Если тушеное мясо выходит слишком густым на ваш вкус, вы можете легко разбавить его, добавив немного воды.
- Сезон по вкусу: Количество соли и перца, которое вы используете, зависит только от вас. Вы также можете добавить немного тепла этому рагу, добавив хлопья красного перца, если хотите.
Добавьте его в последнюю очередь и готовьте тушеное мясо еще несколько минут.Рекомендации по сервировке
Это тушеное мясо несложно сочетать с другими блюдами, так как оно отлично сочетается с множеством разных сторон. Приведенные ниже идеи — это некоторые из моих идей!
- Пара с обеденными булочками: Иногда простой ужин — лучший вариант.Я определенно думаю, что здесь это применимо. Я просто обожаю макать мягкие кусочки хлеба в это теплое пикантное рагу!
- Подавать с курицей: Если вы едите мясо, попробуйте сочетать овощное рагу с сочным кусочком жареной курицы, чтобы получить очень полезный и сытный ужин.
- Запейте чашкой горячего какао! Если вы готовите комфортную еду в холодную погоду, почему бы не выложиться на полную? Мой легкий веганский горячий шоколад — не менее уютный напиток, чтобы дополнить это рагу.
Как хранить и разогревать остатки
Остатки тушеных овощей следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере.Наслаждайтесь им в течение 2 дней для лучшей свежести. Разогрейте тушеное мясо в микроволновой печи с шагом в 60 секунд, помешивая после каждого раза. При необходимости добавьте еще бульона или воды, чтобы сделать тушеное мясо более жидким.
Можно ли заморозить овощное рагу?
Вы определенно можете заморозить это тушеное мясо, если хотите, хотя из-за этого сладкий картофель может стать немного зернистым. В любом случае он будет иметь прекрасный вкус, но имейте это в виду. Перед повторным нагревом разморозьте тушеное мясо и наслаждайтесь им в течение 2–3 месяцев.
Более сытные рецепты овощного ужина:
Овощное карри
Овощи на гриле
Овощной суп «Детокс»
Овощное рагу
Это Овощное рагу легко приготовить и идеально утешительный, сытный ужин из одной кастрюли, который понравится всей семье! Он наполнен цукини, красным перцем, грибами, сладким картофелем и множеством других полезных и вкусных ингредиентов для тушения.
Без глютена, веганский, палео, низкоуглеводный, кето и Whole30.
Курс: ужин
Кухня: американская
Ключевое слово: рецепты здорового ужина, как приготовить рагу, веганское рагу, овощной суп, овощное рагу, рецепт овощного рагу, вегетарианское рагу, вегетарианское рагу
Калорийность: 168 ккал
Автор: Kelly
Ингредиенты
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 красный болгарский перец
- 6 грибов кремини
- 1 цуккини
- 1 сладкий картофель
- 904 столовая ложка 504 итальянских трав томатное пюре
- 1.5 столовых ложек кокосовых аминов
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса
- 3 столовые ложки крахмала аррорута, смешанного с 3 столовыми ложками воды
- Жестяные нарезанные помидоры объемом 14,5 унций
- 3,5 стакана овощного бульона
- 1,5 стакана нарезанной капусты
- вкус соль и перец
Инструкции
Нагрейте столовую ложку оливкового масла / масла авокадо в большой кастрюле / сковороде на среднем огне.
Лук мелко нарезать и добавить. Перемешать и варить несколько минут.Добавьте измельченный чеснок и готовьте в течение минуты.Очистите морковь и нарежьте полукольцами. Добавьте в сковороду.
Порежьте красный перец на полдюймовые куски, грибы на четвертинки и кабачки на полукруглые дольки.
Добавьте все это в сковороду и готовьте 5-10 минут, пока они не станут коричневыми и не станут мягкими. При необходимости добавьте еще немного масла.
Очистите сладкий картофель и нарежьте кусочками по ½ дюйма. Добавьте его в сковороду вместе с травами, томатным пюре, кокосовыми аминокислотами, бальзамическим уксусом, крахмальной кашей из аррорута, нарезанными помидорами и овощным бульоном.
Доведите до слабого кипения и оставьте вариться на 20-25 минут, пока сладкий картофель не станет мягким. Добавьте нарезанную капусту в течение последних нескольких минут.
Приправить солью и перцем по вкусу.
Подавайте и наслаждайтесь!
Лук мелко нарезать и добавить. Перемешать и варить несколько минут.
Подавайте и наслаждайтесь!Пищевая ценность
Овощное рагу
Количество на порцию (1 порция)
калорий 168 калорий из жиров 9
% дневной нормы *
жира 1 г 2%
Углеводы 18 г 6%
Клетчатка 6 г 24%
Сахар 7 г 8%
Белок 5 г 10%
* Пищевая ценность предоставлена бесплатно с помощью калькулятора рецептов WPRM.Лучше сделать свои собственные расчеты, чтобы убедиться в точности. Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Рецепт вкусного низкокалорийного овощного супа с низким содержанием углеводов
Этот низкокалорийный овощной суп с низким содержанием углеводов — моя супер вкусная версия того капустного супа, который делают все.
Он полон вкусов, полезных овощей и легко замораживается.Каждая порция содержит всего 70 калорий и 5,1 г чистых углеводов.
Вам также может понравиться этот суп тако с низким содержанием углеводов !
Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу с правилами.Так как наступил новый год, я хотел приготовить еду, и одно из блюд, которое нужно иметь под рукой, — это действительно хороший овощной суп .
Я думал о диете из капустных супов много лет назад или о том, что некоторые люди называют супом для похудания. Я подумал о способах максимального улучшения вкусовых качеств и покажу вам, как мне это удалось, в этом овощном супе с низким содержанием углеводов .
Суп для диеты . Я люблю суп во время диеты, потому что от него я быстрее чувствую насыщение . Это как-то связано с горячими жидкостями в животе.
И хотя смузи отлично подходят для диеты, они, как правило, быстро высасываются, в то время как суп съедается намного дольше. А медленный прием пищи помогает мне понять, что я наелся, поэтому я не переедаю.
Также супы, подобные этому овощному супу, содержат низкокалорийные овощи с высоким содержанием антиоксидантов и питательных веществ, таких как витамин А и витамин С, не говоря уже о клетчатке .Моя семья просто любит суп холодным или влажным зимним днем, поэтому, соблюдая диету или нет, мы часто едим его.
Какие овощи с низким содержанием углеводов использовать .Я попробовала собрать для этого супа самые вкусные, но низкоуглеводные овощи: капуста, сладкий перец, брокколи, стручковая фасоль, морковь, кабачки и грибы. Можно также использовать соцветия цветной капусты, но сегодня у меня их не было.
Я знаю, что многие люди не думают, что морковь малоуглеводна, но в супе она придает цвет и питательность.
В одной моркови всего 4,3 г чистых углеводов, а на всю кастрюлю супа — немного. Чтобы узнать больше о овощах с низким содержанием углеводов, диетический врач может найти здесь хорошую статью.
Совет по вкусу 1. Я использовал смесь специй, которую приготовил для своего рецепта итальянской колбасы . Специи вместе с грибами придают мясной привкус и много вкуса!
Совет по вкусовым качествам 2. Во-вторых, я уже много раз упоминал в своих сообщениях, что люблю «Лучше, чем бульон» за добавление тонны вкуса в рецепты супов.У меня около 34 рецептов супов , и я использую эти основы в большинстве из них.
Для этого рецепта вы можете использовать овощную основу , если вы хотите сохранить вегетарианство, или вы можете использовать курицу или говяжью основу . Все они хорошо работают.
Совет по вкусу 3. Я использую сыр Пармезан в конце рецепта. Это практически не добавляет углеводов и снова добавляет еще один слой аромата.
Ароматизатор 4. В конце приготовления я также добавляю измельченный чеснок.Благодаря этому чесночный аромат действительно остается на первом плане, и он отлично сочетается с овощами и сыром.
Все эти советы выведут ваш овощной суп на новый уровень!
Рецепт овощного супа с низким содержанием углеводов .Сначала вы начнете с грибов и специй. Обжарить их в большой суповой кастрюле.
Когда грибы почти готовы, добавьте овощи, томатную пасту, воду и бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте им вариться около 20 минут.Проверьте, нежны ли овощи.
Теперь вы хотите добавить сыр пармезан и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте и дайте ему покипеть на среднем огне около 5 минут, и все готово.
Обратите внимание, что вы также можете использовать овощной или куриный бульон вместо «Лучше, чем бульон», но я думаю, что у него много вкуса, как я упоминал выше.
По этому рецепту 8 порций, поэтому я предпочитаю хранить несколько порций в холодильнике на обед, а затем замораживать остальные.
Просто добавьте их в контейнеры для заморозки и поместите в морозильную камеру на те дни или время, когда вам нужно что-то теплое и вкусное или даже если вы пытаетесь съесть что-то без слишком большого количества углеводов или калорий. Просто разогрейте в микроволновой печи или на плите.
С наступающим Новым годом, и многие из вас ищут способы следить за тем, что вы едите, я надеюсь, что , этот рецепт низкокалорийного овощного кето-супа поможет вам. Я действительно улучшил вкус, и теперь у меня есть куча, готовая к отправке в мою морозильную камеру!
Пищевая ценность 1 порции овощного супа: 70 калорий
2.7 г жира / 8 г углеводов / 2,9 г клетчатки / 3,8 г белка = 5,1 г чистых углеводов
Это легко сделать и в Instant Pot . Просто добавьте масляные грибы и приправы и обжарьте их в посуде быстрого приготовления в течение нескольких минут. Выключите функцию обжаривания и загрузите остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте и закройте крышку. Готовьте вручную в течение 8 минут, а когда закончите, сразу же сбросьте давление.Вот и все!
Для приготовления в мультиварке можно все добавить и варить на медленном огне около 3-4 часов. Просто в обычной кастрюле это не займет много времени, так что лично я думаю, что на плите будет легче. Но это можно сделать и в мультиварке.
Если вы заинтересованы в низкоуглеводной диете, ознакомьтесь со статьей моей подруги Лизы «Почему низкоуглеводные диеты работают». Это очень информативно!
Кето-овощной низкокалорийный суп
Доходность: 8
Время подготовки: 10 минут
Время готовки: 30 минут
Общее время: 40 минут
Этот низкоуглеводный и низкокалорийный овощной суп — моя супер вкусная версия того капустного супа, который делают все.
Он полон вкуса и полезных овощей, и его легко заморозить. Каждая порция содержит всего 70 калорий и 5,1 г чистых углеводов.
Состав
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 8 унций нарезанных кубиками грибов
- 1 чайная ложка болгарского перца
- 1 чайная ложка семян фенхеля
- Хлопья перца 1/2 чайной ложки
- 1/2 чайной ложки итальянской приправы
- 1 столовая ложка лучше, чем бульон **
- 1/2 стакана нарезанной зеленой фасоли
- 1/2 стакана сельдерея, нарезанных кубиками листьев и всего
- 1 чашка нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 стакана нарезанной моркови
- 1/2 стакана сладкого болгарского перца, нарезанного кубиками
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 1/2 стакана нарезанных цуккини или желтых кабачков
- 1 стакан нарезанной капусты
- 1 чашка соцветий брокколи
- 8 стаканов воды
- 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
- 2 зубчика чеснока, раздавленные
Инструкции
- В большую кастрюлю для супа налейте масло и нагрейте до умеренно сильного.
- Добавьте грибы и все специи, кроме чеснока. Хорошо перемешайте и дайте грибам повариться несколько минут, пока они не станут почти готовыми.
- Добавьте остальные овощи, томатную пасту, Better than Boullion и воду. Хорошо перемешать и довести до кипения. Затем убавьте огонь и дайте ему покипеть в течение 20 минут.
- Теперь вы хотите добавить сыр пармезан и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте и дайте ему покипеть еще 5 минут, и все готово. Вы всегда можете приправить солью и черным перцем, если хотите, но я не думал, что это нужно.
- Этот суп можно заморозить и разогреть на плите или в микроволновой печи.
- ** Вы можете использовать овощи лучше, чем бульон, если хотите сохранить вегетарианство, или можете использовать курицу или говядину. В этом рецепте все будет хорошо. Если у вас нет лучшего, чем бульон, используйте обычный бульон, но я настоятельно рекомендую продукты «Лучше, чем бульон», потому что они придают так много аромата.
Банкноты
Пищевая ценность 1 порции овощного супа: 70 калорий
2.
7 г жира / 8 г углеводов / 2,9 г клетчатки / 3,8 г белка = 5,1 г чистых углеводов
Чтобы приготовить это в Instant Pot — просто добавьте масляные грибы и специи и обжарьте их в Instant Pot в течение нескольких минут. Выключите функцию обжаривания и загрузите остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте и закройте крышку. Готовьте вручную в течение 8 минут, а когда закончите, сразу же сбросьте давление. Вот и все!
Чтобы приготовить в мультиварке , вы можете добавить все и варить на медленном огне около 3-4 часов.Просто в обычной кастрюле это не займет много времени, так что лично я думаю, что на плите будет легче. Но это можно сделать и в мультиварке.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1Количество на приём: Калорийность: 70, ненасыщенные жиры: 0 г
Овощной суп с говядиной — The Lemon Bowl®
32 отзыва читателей / в среднем 4 звезды
Разогрейте эту сытную тарелку овощного говяжьего супа с картофелем, морковью и нежной говядиной.
Сезон супа в самом разгаре, и я безумно накачан. Когда речь идет о поддержании долгосрочной потери веса и ведении здорового образа жизни, супы — одно из моих любимых блюд на обед или ужин.
Тёплый, сытный и полностью сытный суп — это верный способ включить в свой рацион больше нежирного белка и питательных овощей.
Овощной суп с говядиной — это классический рецепт моего детства, который моя мама до сих пор готовит довольно часто. Хотя мы уже не можем всегда ужинать вместе каждый вечер, приготовление этого супа для моих мальчиков заставляет меня чувствовать, что мы вместе в одной комнате (даже если это не так!)
Несколько других любимых семейных супов включают лимонный куриный суп с зеленью и лимонный чечевичный суп со шпинатом.Вы начинаете понимать, как я придумал «Лимонную чашу»?
Традиционно в этом рецепте овощного говяжьего супа мы используем морковь, картофель, сельдерей и горох, но подойдут любые овощи, которые у вас есть под рукой.
Попробуйте использовать пастернак, сладкий картофель, кукурузу или даже кабачки.
Pro Совет: перед подачей посыпать свежей зеленью, например, рубленой петрушкой или базиликом. Использование свежих трав в качестве гарнира — отличный способ оживить любую тарелку супа.
Ваша ложка ждет.
Овощной суп с говядиной
32 отзыва читателей / в среднем 4 звезды
Разогрейте эту сытную тарелку овощного говяжьего супа с картофелем, морковью и нежной говядиной.
ПОДГОТОВКА: 15 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 45 минут
ИТОГО: 1 час
РАСПЕЧАТАТЬПорций: 8
- 1 фунт тушеной говядины (или вырезка, нарезанная кубиками размером 1 дюйм)
- 1 чайная ложка соли (разделенная)
- ½ чайной ложки перца
- 1 большая луковица (нарезанная кубиками)
- 2 моркови (нарезанная кубиками)
- 3 стебля сельдерея ( нарезанный кубиками)
- 3 зубчика чеснока (измельченный)
- 2 столовые ложки Вустерширского соуса
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка универсальной приправы для стейка
- 2 картофеля с красной смородиной (очищенные и нарезанные кубиками)
- бульон 32 унции (говяжий бульон с низким содержанием натрия) )
- 32 унции сока V8 или томатного сока
- 2 стакана замороженной овощной смеси
- свежей петрушки (гарнир)
Нагрейте большую суповую кастрюлю на среднем или сильном огне.
Обрызгайте кулинарным спреем с антипригарным покрытием или небольшим количеством масла, если вы не используете сковороду с антипригарным покрытием.Посыпьте говядину половиной соли и перца, затем добавьте в горячую сковороду. Обжарьте говядину с двух сторон по 1-2 минуты с каждой стороны, пока не подрумянится. Снимите со сковороды шумовкой и отставьте в сторону.
Добавьте на сковороду нарезанный кубиками лук, морковь, сельдерей и чеснок вместе с оставшимися солью и перцем. Обжарьте, пока овощи не станут мягкими, 6-8 минут, часто помешивая. Добавьте Вустершир, тимьян, приправу для стейков и картофельные кубики.Варить еще 1-2 минуты, периодически помешивая.
Налейте в сковороду говяжий бульон и V8 вместе с зарезервированными кубиками говядины, затем доведите до кипения. Добавьте замороженные овощи, затем снова доведите до кипения.
Накройте кастрюлю крышкой, затем убавьте огонь до минимума и тушите 30 минут перед подачей со свежей петрушкой.
Обрызгайте кулинарным спреем с антипригарным покрытием или небольшим количеством масла, если вы не используете сковороду с антипригарным покрытием.
Порция: 1 чашкаКалорий: 149 ккал, углеводов: 18,2 г, белков: 15,4 г, жиров: 2,2 г, насыщенных жиров: 1 г, полиненасыщенных жиров: 1.2 г Транс-жиров: 0 г Холестерин: 35 мг Натрий: 930 мг Волокно: 2,7 г Сахар: 5,1 г
Хотите еще рецепты сытных супов? Проверьте мою доску Pinterest!
Овощной суп для избавления от жира
Смойте жир с помощью этого суперпродуктового супа!
Не знаю, как вы, но я всегда ищу вдохновляющие продукты для похудения. Иногда это начало нового плана похудания. , а иногда это моя привычка к еде после уик-энда, посвященного развлечениям.Вот тут-то и пригодится овощной суп для смыва жира. Этот рецепт идеально подходит для любых подобных случаев. Он богат питательными веществами и идеально подходит для детоксикации. Удивительно, но в отличие от некоторых других детокс-супов, которые я пробовала, этот суп действительно успокаивает и имеет прекрасный вкус!
Все ингредиенты для этого овощного супа для смывания жира были специально выбраны из-за их способности работать вместе, чтобы привести ваше тело в идеальную форму.
По сути, это суп из суперпродуктов, богатый антиоксидантами, клетчаткой, витаминами и минералами.Вместе они помогают вывести токсины из вашего тела, что делает его мощным инструментом, если вы следуете плану детоксикации. И, вымывая эти токсины, он также уносит с собой жир. Поговорите о безопасном, эффективном и здоровом способе изменить здоровый образ жизни !
Ингредиенты Nutritional Powerhouse
Вам понравятся ароматы сладкого картофеля, шпината, чеснока, моркови и помидоров — но мы добавили их не просто из-за их вкуса.Эти ингредиенты восстанавливают кислотно-щелочной баланс и баланс натрия и калия в органах и железах организма. Одновременно, улучшая работу внутренних органов, он также выводит все вредные токсины. Конечным результатом является идеальное сочетание добавления питательных веществ и удаления жира.
Это действительно бонус, что этих суперпродуктов на самом деле собраны вместе, чтобы сделать действительно успокаивающее лакомство.
Как я уже сказал ранее, я ела несколько детокс-супов, которые на самом деле не так уж хороши на вкус.Я на самом деле ловлю себя на том, что делаю этот суп, даже когда не планирую проводить детоксикацию — просто потому, что он такой приятный на вкус!
Бобы и сладкий картофель красивые и мягкие, придают бульону сладкие и землистые тона. Затем появляется зеленый всплеск вкуса шпината и приятная уравновешивающая текстура. Наконец, помидоры (если вы их используете) придают бульону консистенцию и в целом усиливают пикантный вкус. Комфортная еда, сделанная здоровой? Ага, мы справились с этим овощным супом со смывом жира!
Попробовать
Попробуйте этот рецепт и дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях.Мы всегда рады услышать от вас — что сработало, а что нет — так что напишите нам! Если у вас есть какие-либо идеи о публикациях, которые вы хотели бы видеть от нас в будущем, дайте нам знать и об этом. Мы — сообщество SkinnyMs, и вы его часть.
Если вы используете это как способ начать свой путь к снижению веса, взгляните на другие ресурсы на нашем веб-сайте. Наш подход к чистому питанию великолепен, потому что он позволяет вам есть самые разные любимые продукты. Все это время мы стремимся обучать и укреплять принципы чистого, здорового питания.Ознакомьтесь с нашей 30-дневной программой похудания «Чистое питание».
- 1 средний сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками диаметром 1 дюйм
- 3 крупные моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
- 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
- 1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками
- 1 измельченный зубчик чеснока
- щепотка кошерного или морского соль более или менее по вкусу
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/8 чайной ложки душистого перца
- 1 чайная ложка болгарского перца
- 1 лавровый лист
- 30 унций банок темно-синей фасоли, слить и ополоснуть (черная фасоль необязательно)
- 4 чашки овощного бульона с низким содержанием натрия
- 14 1/2 унций нарезанных кубиками помидоров можно, без добавления соли, * это необязательный ингредиент
- 4 чашки молодого шпината в свободной упаковке (необязательно 2 цуккини, нарезанных)
- 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка дополнительно — оливковое масло (по желанию), для сервировки (1/2 чайной ложки на порцию)
- Добавьте в мультиварку все ингредиенты, кроме шпината и оливкового масла. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 6-8 часов или пока овощи не станут мягкими. Добавьте шпинат, перемешайте и продолжайте готовить, пока он не завянет, примерно 5 минут. Подавайте и наслаждайтесь! (1 порция на ночь, если вы делаете 3-дневное очищение и детокс)
Совет: если вы предпочитаете более густой суп, после 5 часов приготовления просто выньте 1 чашку супа вместе с ингредиентами, разомните ингредиенты вилкой, верните в мультиварку, перемешайте и продолжайте готовить 1–3 часа. При подаче на стол сбрызните каждую тарелку супа небольшим количеством (по желанию) оливкового масла.
Примечание: оливковое масло помогает организму более эффективно усваивать питательные вещества и поддерживает здоровье пищеварительной системы.
Метод на плите: следуйте инструкциям выше, чтобы приготовить, накрыть крышкой и тушить, пока овощи не станут мягкими, примерно 2 часа. Перемешивайте каждые 15 минут, чтобы предотвратить прилипание. Добавьте шпинат в конце времени приготовления, снимите с огня, накройте крышкой и дайте шпинату завянуть перед подачей на стол.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 6-8 часов или пока овощи не станут мягкими. Добавьте шпинат, перемешайте и продолжайте готовить, пока он не завянет, примерно 5 минут. Подавайте и наслаждайтесь! (1 порция на ночь, если вы делаете 3-дневное очищение и детокс)
* данные о пищевой ценности включают (необязательно) 1/2 чайной ложки оливкового масла на порцию и нарезанные кубиками помидоры
Обслуживание: 1.25чашек | Калории: 181 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 9 г | Жиры: 3 г | Натрий: 603 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 4 г |SmartPoints (Фристайл): 1
Ключевые слова Растительный, Вегетарианский
Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms
Ищете более чистые и вкусные рецепты? Не забудьте подписаться на нас в Facebook, Pinterest, и Instagram.Вы найдете свои новые любимые рецепты прямо в ленте новостей!
Примечание редактора: Этот пост был первоначально опубликован 19 марта 2013 г. и был обновлен.
.
Добавить комментарий