Калорийность перец черный молотый: Перец чёрный молотый — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
РазноеПерец чёрный молотый — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
251Углеводы, г:
38.7Перец чёрный – пряность, получаемая из высушенных недозревших плодов древовидной лианы Piper nigrum, растения семейства перечных.
Чёрный перец – это незрелый плод с плодовой оболочкой, быстро высушенный на солнце или на огне. Высушенные плоды перца покрыты сморщенной чёрной или чёрно-коричневой кожицей, имеют круглую форму. Хороший перец тонет в воде вследствие большого удельного веса.
Чёрный перец в настоящее время выращивают в тропических районах Юго-Восточной Азии, Восточной Африки, Америки. Впервые в письменных источниках перец упоминается более 3000 лет назад. В средневековой Европе черный перец был не только важной для приготовления пищи пряностью, но и средством уплаты налогов, и даже приданым.
Сегодня главными потребителями перца в мире являются США, Россия, Германия, Япония и Англия.
Калорийность чёрного молотого перца
Калорийность чёрного молотого перца составляет 251 ккал на 100 грамм продукта.
Состав чёрного молотого перца
Горько-жгучий вкус и сильный аромат чёрного молотого перца объясняются содержанием в нем эфирных масел в количестве от 1 до 2% и алкалоида пиперина – от 5 до 9%.
Полезные свойства чёрного молотого перца
Чёрный молотый перец обладает также полезными для организма свойствами: улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ, улучшает кровообращение.
Противопоказания чёрного молотого перца
Чёрный молотый перец противопоказан при обострениях в мочеполовой системе: мочевом пузыре, почках, а также с осторожностью при анемиях, аллергических реакциях и язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Перец чёрный молотый в кулинарии
Чёрный перец употребляют и цельными горошинами, и молотым – как отдельную приправу, так и в самых различных смесях (калоризатор). Широко применяется в пищевой промышленности как пряно-вкусовое растение. Употребляется перец чёрный молотый в супах, подливах, соусах, овощных салатах, маринадах. В приготовлении всех видов мяса, рыбы, томатов, консервированных овощей.
Калорийность Перец чёрный молотый [Сырье и приправы]. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Перец чёрный молотый [Сырье и приправы]».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251 кКал | 1684 кКал | 5.9% | 671 г | |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 5.5% | 731 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 2.4% | 1697 г |
| Углеводы | 38.7 г | 219 г | 17.7% | 7.1% | 566 г |
Энергетическая ценность Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] составляет 251 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Черный Перец (1 небольшая щепотка) Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты: |
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Перец черный молотый — описание, состав, калорийность и пищевая ценность
Перец черный молотый: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 63,95 г |
|
Общая информация
Вода 12,46 г
Энергетическая ценность 251 ккал
Энергия 1050 кДж
Белки 10,39 г
Жиры 3,26 г
Неорганические вещества 4,49 г
Углеводы 63,95 г
Клетчатка 25,3 г
Сахар, всего 0,64 г
Углеводы
Сахароза 0,02 г
Глюкоза (декстроза) 0,24 г
Фруктоза 0,23 г
Галактоза 0,15 г
Минералы
Кальций, Ca 443 мг
Железо, Fe 9,71 мг
Фосфор, P 158 мг
Калий, K 1329 мг
Натрий, Na 20 мг
Цинк, Zn 1,19 мг
Медь, Cu 1,33 мг
Марганец, Mn 12,753 мг
Селен, Se 4,9 мкг
Фтор, F 34,2 мкг
Витамины
Тиамин 0,108 мг
Рибофлавин 0,18 мг
Никотиновая кислота 1,143 мг
Пантотеновая кислота 1,399 мг
Витамин B-6 0,291 мг
Фолаты, всего 17 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 17 мкг
Фолиевая кислота, DFE 17 мкг
Холин, всего 11,3 мг
Бетаин 8,9 мг
Витамин A, RAE 27 мкг
Каротин, бета- 310 мкг
Каротин, альфа 12 мкг
Криптоксантин, бета 25 мкг
Витамин A, IU 547 МЕ
Ликопин 20 мкг
Лютеин + зеаксантин 454 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 1,04 мг
Токоферол, гамма 6,56 мг
Токотриенол, альфа 0,85 мг
Витамин К (филлохинон) 163,7 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 1,392 г
6:0 0,012 г
8:0 0,102 г
10:0 0,036 г
12:0 0,093 г
14:0 0,03 г
16:0 0,533 г
18:0 0,327 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,739 г
14:1 0,016 г
16:1 недифференцированно 0,077 г
18:1 недифференцированно 0,647 г
18:1 c 0,647 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,998 г
18:2 недифференцировано 0,694 г
18:3 недифференцированно 0,152 г
18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0,152 г
20:3 недифференцированно 0,152 г
Фитостеролы 92 мг
Аминокислоты
Триптофан 0,058 г
Треонин 0,244 г
Изолейцин 0,366 г
Лейцин 1,014 г
Лизин 0,244 г
Метионин 0,096 г
Цистин 0,138 г
Фенилаланин 0,446 г
Тирозин 0,483 г
Валин 0,547 г
Аргинин 0,308 г
Гистидин 0,159 г
Аланин 0,616 г
Аспарагиновая кислота 1,413 г
Глутаминовая кислота 1,413 г
Глицин 0,441 г
Пролин 1,413 г
Серин 0,409 г
Свойства перца черного молотого. Польза и вред перца черного молотого
Свойства перца черного молотого
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит перец черный молотый ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
1140 р.
Незрелый плод древовидной лианы под названием “Piper nigrum”, который после сушки на солнце приобрел сморщенную черную кожицу и есть перец черный. Считается, что чем тяжелее, тверже и чернее перец, тем он качественнее. Интересно, что еще в средние века его использовали в качестве разновесок при взвешивании мелких товаров (460 граммов должна была весить одна тысяча зернышек).
В настоящее время черный перец приобрел всемирную славу, являясь одной из самых широко используемых пряностей. Покупать перец следует целыми горошинами, а затем размалывать по мере необходимости, ведь в молотом виде острый вкус и приятный аромат быстро улетучиваются. Для того чтобы сохранить полезные свойства перца черного молотого, необходимо соблюдать правильные условия хранения, а именно, исключить доступ воздуха.
В кулинарных целях его используют в качестве приправы к различным мясным и рыбным блюдам. Для многих любителей капустного пирога, к примеру, его вкус покажется пресным без добавления этой специи. Кстати, при приготовлении ваших кулинарных шедевров всегда внимательно изучите рецептуру блюд, так как этот продукт обладает слишком жгучим вкусом и раздражает слизистую желудка. Калорийность перца черного молотого – 255 ккал.
Вот несколько секретов по применению перца черного молотого:
— при приготовлении бульонов и супов он закладывается в самом конце варки;
— для жарки рыбы и мяса его добавляют в панировку;
— при приготовлении фарша перец добавляется в процессе вымешивания.
Польза перца черного молотого
Польза перца черного молотого очевидна, прежде всего, потому что в его состав входит большое количество полезных для организма веществ, которые в свою очередь улучшают пищеварение и кровообращение, а также нормализуют обмен веществ.
При ежедневной чистке зубов смесью из соли и черного перца молотого вы забудете, что такое кариес, тяжелое дыхание и повысите чувствительность полости рта. Если случилось так, что вы подхватили простуду, вам поможет вот такое народное средство: 1 столовая ложка перца на стакан меда, принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день.
Польза перца черного молотого также заключается в способности предупреждения раковых образований, сердечнососудистых заболеваний и болезней печени. Это обусловлено наличием свойств, которыми обладают антиоксиданты.
Вред перца черного молотого
Категорически не рекомендуется употреблять эту специю при гастрите, колите и язве желудка. Для того чтобы свести возможный вред перца черного молотого к минимуму, советуем вам придерживаться меры в его употреблении.
Калорийность перца черного молотого 255 кКал
Энергетическая ценность перца черного молотого (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 10.95 г. (~44 кКал)
Жиры: 3.26 г. (~29 кКал)
Углеводы: 38.31 г. (~153 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 17%|12%|60%
Рецепты с перцем черным молотым
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 14 граммов
Пищевая ценность и состав перца черного молотого
НЖК — Насыщенные жирные кислоты
0.98 г
Моно- и дисахариды
0.64 г
Пищевые волокна
26.5 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 37488
калорийность на 100 грамм, белки, жиры, углеводы
Соотношение белков, жиров и углеводов:
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калорийность, кКал | 255 |
| Белки, гр | 10.95 |
| Жиры, гр | 3.26 |
| Углеводы, гр | 38.31 |
Витамины
Перец черный молотый содержит следующие полезные витамины:
Витамины — незаменимые питательные микроэлементы. Они не дают энергии, но жизненно важны для нормальной работы организма и поддержания здоровья. Для того чтобы получать различные витамины, следует питаться продуктами из всех пищевых групп
| Витамин | Значение |
|---|---|
| Витамин B1 (тиамин), мг | 0.109 |
| Витамин B2 (рибофлавин), мг | 0.24 |
| Витамин B6 (пиридоксин), мг | 0.34 |
| Витамин B9 (фолиевая), мкг | 10 |
| Витамин C, мг | 21 |
| Витамин E (ТЭ), мг | 0.72 |
| Витамин К (филлохинон), мкг | 163.7 |
| Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг | 1.142 |
| Холин, мг | 11.3 |
| Витамин A (РЭ), мкг | 15 |
| Бэта-каротин, мг | 0.156 |
Микро- и Макроэлементы
Перец черный молотый содержит следующие микро и макро элементы:
Эти вещества являются одними из основных факторов питания, которые влияют на здоровье, работоспособность и активное долголетие. Микро и Макро элементы организм не производит и поэтому должен получать их в готовом виде, например, с пищей.
| Микро- и макроэлементы | Значение |
|---|---|
| Моно- и дисахариды, г. | 0.64 |
| НЖК — Насыщенные жирные кислоты, г. | 0.98 |
| Зола, г. | 4.33 |
| Вода, г. | 10.51 |
| Пищевые волокна, г. | 26.5 |
| Натрий, мг | 44 |
| Калий, мг | 1259 |
| Фосфор, мг | 173 |
| Магний, мг | 194 |
| Кальций, мг | 437 |
| Медь, мкг | 1127 |
| Марганец, мг | 5.625 |
| Фтор, мкг | 34.2 |
| Селен, мкг | 3.1 |
| Цинк, мг | 1.42 |
| Железо, мг | 28.86 |
Пользователи также ищут:
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Перец черный молотый — характеристика с фото, его пищевая и энергетическая ценность
Калорийность: 255 кКал.
Энергетическая ценность продукта Перец черный молотый:
Белки: 10.95 г.
Жиры: 3.26 г.
Углеводы: 38.31 г.
Описание
Перец черный молотый имеет еще одно очень поэтическое название – «Жгучая роза Востока». Это одна из самых первых приправ, о которых стало известно. Обладает специфическим вкусом, ее получают из плодов лианы, которая происходит родом из Индии, местности, носившей название Малихабар. Поэтому вы могли слышать о таких сортах, как малабарский и телешери, они считаются самыми лучшими.
Как и любая восточная приправа, черный перец имеет уникальные свойства, которые еще со времен Александра Македонского принято было считать чудодейственными и целебными. Воины этого великого предводителя предпочитали добавлять продукт во все блюда.
А среди знати Древней Греции и Рима пряность ценилась на вес золота. Даже на Руси приправа стала неотъемлемой частью кулинарного искусства. Сегодня для нее отведены специальные плантации в прибрежных частях Азии, Африки и Америки. В зависимости от географии происхождения различают несколько сортов растения.
Первые плоды можно собирать с лиан уже на третий год после посадки, после чего их высушивают и измельчают. Кстати, все сорта перца (зеленый, белый, черный) – это плод одного и того же растения, собранный в разное время созревания плодов.
Вкус продукта, благодаря наличию азотосодержащего вещества пиперина, очень жгучий. А специфический запах придает эфирное масло, особо сильно проявляющийся при размоле. Поэтому не рекомендуется долго хранить готовый продукт, ведь аромат имеет свойство улетучиваться.
Полезные свойства
Состав черного перца можно назвать концентратом полезных веществ. Это настоящий кладезь витаминов и полезных элементов, таких как витамин А, С, Е, К и всей группы В. Также можно обнаружить в молотом черном перце некоторое количество таких элементов, как калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, медь, селен, цинк и фтор. Как видите, все эти вещества являются жизнеобразующими для организма человека.
По этой причине перец черный молотый находит применение не только в кулинарии, но и в народной медицине, причем показывает себя как прекрасное лекарственное средство.Черный перец проявляет глистогонные, противосудорожные, антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Его также можно применять как потогонный и мочегонный препарат.
Еще в древности отмечалось положительное влияние этого продукта на желудочно-кишечный тракт. Благодаря стимуляции вкусовых рецепторов можно рекомендовать его при потере аппетита. Даже усталость, стресс и депрессивное состояние можно «прогнать», употребляя в пищу молотый черный перец. Как говорится, сытый человек – довольный человек. Так что употребляя молотый черный перчик, Вы просто забудете о плохом настроении.
Использование в кулинарии
Использование черного перца – «короля приправ», в кулинарии поможет создавать настоящие шедевры даже из простых казалось бы продуктов.
Перец черный молотый в домашних условиях получают измельчением высушенных плодов в ступке или на кофемолке. В отличии от промышленных способов обработки пряного горошка, такой способ позволяет получить гораздо более душистый и ароматный продукт. Конечно же, вкуснее и ароматнее блюдо будет именно со свежемолотым перцем, тем более, что специфический запах сохранить долго не удастся, а дома вы сможете измельчить именно то количество пряности, которое понадобится согласно рецепту.В пищевой промышленности черный молотый перец имеет очень широкий спектр применения: твердые и плавленые сыры, готовые пряные смеси, «сухие духи» для кондитерских изделий и многое другое. Да и в домашней кулинарии сложно найти блюдо, которое готовится без этой приправы: салаты, мясо, рыба, дичь, холодные блюда, супы, колбасы, копчености, паштеты.
Перец хорошо сочетается с любыми видами мяса, крупами, морепродуктами, грибами, соусами и маринадами. Ему находят применение даже при выпечке различных десертов, а также в приготовлении коктейлей, чая и кофе, что придает им нотку пикантности.
Польза черного перца молотого и лечение
Полезные свойства молотого черного перца проявляются не только в области кулинарии. Еще в древности индийские знахари применяли его в медицинских целях – для лечения проблем дыхательных путей и в качестве болеутоляющего средства. Кстати, такие греческие ученые, как Гиппократ и Плиний старший изучали лечебные свойства данной пряности.
В составе специи находится вещество пиперин, которое придает тот самый характерный жгучий острый вкус, о чем мы упоминали ранее. Также оно способствует возбуждению аппетита, стимуляции метаболизма, разжижает кровь, что позволяет избегать образования тромбов и снижать артериальное давление. А эфирные масла оказываются очень полезными, проявляя антибактериальное действие. Это более всего полезно для дыхательных путей, пищеварительных органов, стимуляции укрепления иммунитета.Некоторые заболевания можно вылечить и в домашних условиях, просто напросто используя обыкновенный молотый черный перец. Между прочим, на основе этого растения даже создаются препараты, которые вполне официально можно приобрести в аптеках.
Вот несколько способов вылечиться этим натуральным продуктом:
- При простудных и инфекционных заболеваниях можно смешивать 1 столовую ложку перца молотого с 1 стаканом меда и принимать по 1 чайной ложке несколько раз в день. Кстати, это средство может быть использовано как мочегонное при образовании отеков.
- Используя свойство специи «разогревать» кровь, мужчины могут значительно усилить свою потенцию. Для этого нужно смешать по половине чайной ложки черного перца и сахара и растворить их в стакане молока. Результат будет очевиден очень быстро.
- Можно излечивать болезни кожи. Для избавления от лишая порошок перца перемешивают с хной, натирая поврежденные участки кожи. А витилиго исчезнет после лечебной мази, созданной из молотого черного перца, соевой муки и куриного сала. Ней нужно смазывать кожу на протяжении 40 дней.
- Можно сделать мазь и для ноющих суставов, параличей и невритов. Для этого растворите одну столовую ложку специи в стакане масла из олив и проварите смесь на тихом огне несколько минут. Охладите, процедите и применяйте по назначению. Другим вариантом является смесь водки с перцем.
- Смесь перца, меда и лимонного сока успокоит сухой кашель. Если кашель мокрый, то необходимо настоять стакан спирта, пять ст. ложек перца, ложку гвоздики, перемолотой в порошок, в течении семи дней. После этого разбавлять водой и делать полоскания для горла.
- Чай с медом, корицей и перцем снимет первые симптомы простуды и поможет избежать гриппа в тяжелом виде.
Если же не любите остроты в еде, но полезные лечебные качества этой приправы вас привлекают, то можно воспользоваться рецептом древних и попробовать сделать масло из перца. Для этого нужно молотый порошок в количестве 300 г залить почти двумя литрами воды и добавить 25 г соли. Смесь оставить в теплом месте до брожения и затем отделить масло с поверхности дистиллята. Ему присущи те же качества, что и самому перцу, но оно лишено остроты.
Использование черного перца в домашней косметологии
Использование перца в косметологических домашних процедурах в основном обусловлено его свойством ускорять кровообращение. А это может весьма позитивно воздействовать, например, на рост волос или восстановление их при выпадении.
Итак, для укрепления волос нужно смешать перец с солью и соком лука до получения жидкой кашицы, которую нужно тщательно втереть в корни волос, и держать около получаса. Таким образом, волосяные луковицы значительно укрепляются и активизируются.Таким же образом действует и настойка перца на водке. Для этого 2 столовые ложки порошка следует настоять на половине литра водки в темном месте приблизительно в течение недели.
К сожалению, приправа не помогает уменьшению в объемах и похудению. Наоборот, как мы уже говорили, она приводит к возбуждению аппетита. Но перец можно использовать для проведения массажа против целлюлита. С его помощью также можно убрать «лишнее» с талии и ягодиц. 15-тидневный курс даст очень заметные результаты.
Вред черного перца молотого и противопоказания к употреблению
Вред употребления черного молотого перца в качестве продукта питания существует. Однако чаще всего последствия возникают из-за неумеренного употребления, что может привести к раздражению слизистой оболочки. Поэтому при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта стоит очень внимательно относиться к своему рациону, особенно в отношении специй и пряностей.
Противопоказаниями к употреблению черного молотого перца также являются такие заболевания:
- воспаления мочеполовой системы;
- анемия;
- аллергические реакции;
- высокая чувствительность нервной системы;
- болезни глаз.
Несмотря на наличие противопоказаний, можно сказать, что перец черный молотый все-таки очень полезный компонент нашего питания и лекарственное средство, которое имеет очень большую область применения.
Рецепты приготовления блюд c фото
Грибной крем суп из шампиньонов
40 мин.
Суп харчо по-грузински с бараниной и орехами
80 мин.
Похожие продукты питания
Пищевая ценность
| Насыщенные жирные кислоты | 0,98 г |
| Моно- и дисахариды | 0,64 г |
| Вода | 10,51 г |
| Зола | 4,33 г |
| Пищевые волокна | 26,5 г |
Витамины
Минеральные вещества
Молотый черный перец Tone’sкалорий и пищевая ценность
| Другая популярная в последнее время еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Узнайте, сколько калорий в молотом черном перце и других продуктах на FitClick
Узнайте, сколько калорий в молотом черном перце.Получите ответы на все свои вопросы о питании на FitClick.
Карбюратор
Белок
Жир
ккал Общие обслуживающие единицы1 ущипнуть | 0 | 0 | 0 | 0 | |
1/4 чайная ложка | 0 | 0 | 0 | 1 | |
1/2 чайная ложка | 1 | 0 | 0 | 2 | |
1 чайная ложка | 1 | 0 | 0 | 4 |
Совет: вы можете добавить любое количество в свой план питания, а не только обычные порционные единицы.Хотите, чтобы размер порции молотого черного перца соответствовал вашему лимиту углеводов? Нет проблем, просто используйте инструмент размера порции с информацией о пищевой ценности молотого черного перца справа.
Пищевая ценность черного перца
Макроэлементы по дневной норме (% DV)
Это столбчатая диаграмма содержания минералов в процентах от дневной нормы. % DV это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.
Длина полосы представляет собой% DV. (~ = отсутствующие данные)
- калорий0% DV6 калорий
- жиров0% DV0.1 г
- Насыщенные жиры0% DV0g
- Холестерин0% DV0mg
- Углеводы0% DV1,5 г
- Клетчатка2% DV0,6 г
- Сахара0% DV0g
- Белок0% DV0,2 г
Общие минералы по дневной норме (% DV)
Это гистограмма минералов по процентной дневной норме. % DV это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.
Длина стержня представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)
- Кальций 1% DV10.2 мг
- Железо, Fe1% DV0,2 мг
- Калий, K1% DV30,6 мг
- Натрий0% DV0,5 мг
- Магний1% DV3,9 мг
- Цинк, Zn0% DV0mg
Общие витамины по дневной норме (% DV)
Это гистограмма витаминов в процентах от дневной нормы. % DV это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.
Длина стержня представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)
- Витамин A, RAE0% DV0,6 мкг
- Витамин B120% DV0 мкг
- Витамин C0% DV0mg
- Витамин D0% DV0 мкг
- Витамин E0% DV0mg
- Витамин K3% DV3.8 мкг
Макроэлементы
| Макроэлементы | % DV | |
|---|---|---|
| ~ = отсутствующие данные | ||
| Вес | 2 г | |
| Калорий | 6 | 0% |
| Жир | 0,1 г | 0% |
| Белок | 0,2 г | 0% |
| Углеводы | 1,5 г | 0% |
| Сахар | 0 г | 0% |
| Волокно | 0.6 г | 2% |
| Холестерин | 0 мг | 0% |
| Насыщенные жиры | 0 г | 0% |
| Чистые углеводы | 0,9 г | |
| Трансжирные кислоты | 0 г | |
Минералы
| Минералы | % DV | |
|---|---|---|
| ~ = отсутствующие данные | ||
| Вес | 2 г | |
| Кальций | 10.2 мг | 1% |
| Железо, Fe | 0,2 мг | 1% |
| Калий, К | 30,6 мг | 1% |
| Магний | 3,9 мг | 1% |
| Фосфор, P | 3,6 мг | 0% |
| Натрий | 0,5 мг | 0% |
| Цинк, Zn | 0 мг | 0% |
| Медь, Cu | 0 мг | 3% |
| Марганец | 0.3 мг | 13% |
| Селен, Se | 0,1 мкг | 0% |
| Фторид, F | 0,8 мкг | 0% |
| Молибден | ~ мкг | |
| Йод, I | ~ мкг | |
| Хлор | ~ мг | |
| Хром | ~ мкг | |
Витамины
| Витамины | % DV | |
|---|---|---|
| ~ = отсутствующие данные | ||
| Вес | 2 г | |
| Витамин A, RAE | 0.6 мкг | 0% |
| Витамин C | 0 мг | 0% |
| Тиамин (B1) | 0 мг | 0% |
| Рибофлавин (B2) | 0 мг | 0% |
| Ниацин (B3) | 0 мг | 0% |
| Витамин B5 (PA) | 0 мг | 1% |
| Витамин B6 | 0 мг | 0% |
| Биотин | ~ мкг | |
| Фолат (B9) | 0.4 мкг | 0% |
| Фолиевая кислота | 0 мкг | 0% |
| Пищевой фолат | 0,4 мкг | 0% |
| Фолат DFE | 0,4 мкг | 0% |
| Холин | 0,3 мг | 0% |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0% |
| Ретинол | 0 мкг | |
| Каротин, бета | 7.1 мкг | 0% |
| Каротин, альфа | 0,3 мкг | 0% |
| Криптоксантин, бета | 0,6 мкг | 0% |
| Витамин А, МЕ | 12,6IU | 0% |
| Ликопин | 0,5 мкг | |
| Лют + зеаксантин | 10,4 мкг | |
| Витамин E | 0 мг | 0% |
| Витамин D | 0 мкг | 0% |
| Витамин D2 | ~ мкг | |
| Витамин D3 | ~ мкг | |
| Витамин D (МЕ) | 0IU | 0% |
| Витамин К | 3.8 мкг | 3% |
| Витамин K1 | 0 мкг | |
| Менахинон-4 | ~ мкг | |
Другое
| Прочее | ||
|---|---|---|
| ~ = отсутствующие данные | ||
| Вес | 2 г | |
| Вода | 0,3 г | |
| Ясень | 0 г | |
| Спирт | 0 г | |
| Кофеин | 0 мг | |
| Теобромин | 0 мг | |
| Оценка PRAL | -0.63 | |
Углеводы и сахар
| Углеводы и сахар | ||
|---|---|---|
| ~ = отсутствующие данные | ||
| Вес | 2 г | |
| Растворимое волокно | ~ г | |
| Нерастворимые волокна | ~ г | |
| Добавленный сахар | ~ г | ~% |
| Сахароза | 0 г | |
| Глюкоза (декстроза) | 0 г | |
| Фруктоза | 0 г | |
| Лактоза | 0 г | |
| Мальтоза | 0 г | |
| Галактоза | 0 г | |
| Крахмал | ~ г | |
| Углеводы прочие | ~ г | |
| Всего сахарных спиртов | ~ г | |
Жиры
| Жиры | % AI | |
|---|---|---|
| ~ = отсутствующие данные | ||
| Вес | 2 г | |
| Мононенасыщенные жиры | 17 мг | |
| Полиненасыщенные жиры | 23 мг | |
| Омега-3 | 3 мг | 0% |
| Омега 6s | 16 мг | 0% |
| Отношение омега-3 к омега-6 | 0.22 | |
| Соотношение Омега 6 и Омега 3 | 4,57 | |
| 18: 3 n-3 c, c, c (ALA) | 3 мг | |
| 20: 5 n-3 (EPA) | 0 мг | |
| 22: 5 n-3 (DPA) | 0 мг | |
| 22: 6 n-3 (DHA) | 0 мг | |
| Транс-полиеновые жиры | ~ мг | |
| Стигмастерол | ~ мг | |
| Кампестерин | ~ мг | |
| Бета-ситостерин | ~ мг | |
| Фитостерины | 2.116 мг | |
| 4: 0 | 0 мг | |
| 6: 0 | 0 мг | |
| 8: 0 | 2 мг | |
| 10: 0 | 1 мг | |
| 12: 0 | 2 мг | |
| 13: 0 | 0 мг | |
| 14: 0 | 1 мг | |
| 15: 0 | 0 мг | |
| 16: 0 | 12 мг | |
| 17: 0 | 0 мг | |
| 18: 0 | 8 мг | |
| 20: 0 | 0 мг | |
| 22: 0 | 0 мг | |
| 24: 0 | 0 мг | |
| 14: 1 | 0 мг | |
| 15: 1 | 0 мг | |
| 16: 1 недифференцированный | 2 мг | |
| 16: 1 с | ~ мг | |
| 17: 1 | 0 мг | |
| 18: 1 недифференцированный | 15 мг | |
| 18: 1 с | 15 мг | |
| 18: 1-11 т (18: 1 тн-7) | ~ мг | |
| 20: 1 | 0 мг | |
| 22: 1 недифференцированный | 0 мг | |
| 22: 1 с | ~ мг | |
| 24: 1 с | 0 мг | |
| 18: 2 undiff | 16 мг | |
| 18: 2 n-6 c, c | ~ мг | |
| 18: 2 CLAs | ~ мг | |
| 18: 2 и | ~ мг | |
| 18: 3 undiff | 3 мг | |
| 18: 3 п-6 с, с, с | 0 мг | |
| 18: 3i | ~ мг | |
| 18: 4 | 0 мг | |
| 20: 2 п-6 с, с | 0 мг | |
| 20: 3 недифференцированный | 3 мг | |
| 20: 3 п-3 | ~ мг | |
| 20: 3 п-6 | ~ мг | |
| 20: 4 недифференцированный | 0 мг | |
| 20: 4 н-6 | ~ мг | |
| 21: 5 | ~ мг | |
| 22: 4 | ~ мг | |
| Транс-моноеновые жиры | 0 мг | |
| 16: 1 т | ~ мг | |
| 18: 1 т | 0 мг | |
| 22: 1 т | ~ мг | |
| 18: 2 т дополнительно не определено | ~ мг | |
| 18: 2 т, т | ~ мг | |
Аминокислоты
| Аминокислоты | % RDI | |
|---|---|---|
| ~ = отсутствующие данные | ||
| Вес | 2 г | |
| Бетаин | 0 мг | |
| Триптофан | 1 мг | 0% |
| Треонин | 6 мг | 1% |
| Изолейцин | 8 мг | 1% |
| Лейцин | 23 мг | 1% |
| Лизин | 6 мг | 0% |
| Метионин | 2 мг | 0% |
| Цистин | 3 мг | 1% |
| Фенилаланин | 10 мг | 1% |
| Тирозин | 11 мг | 1% |
| Валин | 13 мг | 1% |
| Аргинин | 7 мг | |
| Гистидин | 4 мг | 1% |
| Аланин | 14 мг | |
| Аспарагиновая кислота | 32 мг | |
| Глутаминовая кислота | 32 мг | |
| Глицин | 10 мг | |
| Пролин | 32 мг | |
| Серин | 9 мг | |
| Гидроксипролин | 0 мг | |
обратная связь
Как черный перец помогает избавиться от жира на животе
Черный перец — одна из самых распространенных специй, которые можно найти на индийских кухнях.Черный перец широко используется в карри, сабзи, райтас, кадха и пулао . Он также изобилует множеством полезных минералов и антиоксидантов. Это может помочь снять воспаление, а также избавить от простуды и гриппа. Если вы страдаете расстройством желудка, то можете принести вам на помощь черный перец, так как он облегчает пищеварение, а также помогает похудеть! Да, вы правильно прочитали! Черный перец, если его употреблять правильно и в нужном количестве, может естественным образом ускорить обмен веществ.Один из способов максимально использовать полезные свойства черного перца — это добавить его в утренний чай. По утрам наш метаболизм самый быстрый; Вы можете ускорить процесс с этим низкокалорийным напитком. Просто добавьте в чай 1/2–1 чайную ложку свежемолотого черного перца. Вы также можете добавить в чай другие травы и специи, улучшающие метаболизм, такие как имбирь, тулси или корицу.
Как чай из черного перца помогает похудеть?
Возможно, вы слышали, как люди говорят, что излишняя острая пища может нарушить работу вашей пищеварительной системы.И они тоже не совсем неправы. Ничего лишнего не рекомендуется; однако в умеренных количествах немного специи может творить чудеса с вашим пищеварением. Здоровое пищеварение — ключ к снижению веса. Говорят, что острая пища может быстрее усваивать пищу из-за термогенного эффекта. Чем выше термогенный эффект, тем выше скорость сжигания калорий в организме. У черного перца много преимуществ.
По словам диетолога-макробиотика и практикующего врача, Шилпа Арора Н.Д., «Черный перец содержит пиперин, который является соединением, улучшающим пищеварение и метаболизм , тем самым уменьшая накопление жира в нашем организме.Добавление чая с черным перцем в наш ежедневный рацион поможет справиться с ожирением. Кроме того, он также помогает усваивать питательные вещества в организме и укрепляет нашу иммунную систему ».
(Читайте также: Снижение веса: 3 травяных напитка, которые могут помочь избавиться от жира на животе)
Как заварить чай из черного перца : 1. Вскипятите в кастрюле 2 стакана воды
2. Добавьте в воду 1 чайную ложку свежемолотого черного перца, 1 чайную ложку лимонного сока и 1 чайную ложку свежемолотого имбиря.
3. Дайте настояться около пяти минут.
4. Процедите чай по кружкам. Пейте теплым.
Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не несет ответственности за эту информацию.
Ожидание ответа на загрузку …
о, данные о питании, где найдено и 10183 рецепта
Что такое черный перец? О ингредиенте черный перец.Включая 10 397 рецептов с черным перцем, данные о питании и где его найти.
Около
Сушеный молотый перец использовался с древних времен как из-за его вкуса, так и в качестве лекарства. Это одна из самых распространенных специй, добавляемых в европейскую кухню и ее потомки. Пряность черного перца обусловлена химическим составом пиперина. Его можно найти почти на каждом обеденном столе в некоторых частях мира, часто вместе с поваренной солью.
Перец получает свою пряную теплоту в основном за счет соединения пиперина, которое содержится как во внешних фруктах, так и в семенах. Очищенный пиперин по весу примерно на один процент горячее капсаицина в перце чили.
Купить онлайн
В настоящее время недоступен.
Питание
Пищевая ценность
Размер порции 1 столовая ложка (6 г)Сумма на порцию
калорий 15кал из жира 1
% дневная стоимость *
Всего жиров 0.2 г 0%
Насыщенный жир 0,1 г 0%
Транс-жиры ~
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 2 мг 0%
Всего углеводов 3,9 г 1%
Диетическая клетчатка 2 г 6%
Сахара 0,0
Белки 0,7 г
Витамин А 0% • Витамин C 2%
Кальций 3% • Железо 10%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Где найдено
Черный перец обычно можно найти в отделе специй или в проходе продуктового магазина или супермаркета.
Пищевая группа
Черный перец входит в группу пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США по специям и травам.
Сколько весит черный перец?
| мера | грамма |
| 1 столовая ложка | 6 |
| 1 чайная ложка | 2 |
| 1 штрих | 0 |
| На китайском языке: | 黑 胡椒 | |
| Британский (Великобритания) термин: | Черный перец | |
| en français: | poivre noir | |
| en español: | pimienta negro |
Рецепты с черным перцем
Есть 10184 рецепта, которые содержат этот ингредиент.
Все 10 184 рецепта
Создан: Последнее обновление:
Krinkle Cut ™ Соль и свежий молотый перец
перейти к содержаниюЭтот культовый дуэт еще никогда не был таким экстравагантным. Это потому, что каждый фирменный чип для чайников с солью и свежим молотым перцем Krinkle Cut содержит как можно больше соли и перца.
Пищевая ценность и ингредиентыСостав:
Картофель, сафлоровое и / или подсолнечное и / или рапсовое масло, рисовая мука, соль, черный перец, дрожжевой экстракт, специи, чесночный порошок, луковый порошок, лимонная кислота, экстракт специй, порошок халапеньо.Пищевая ценность
8 порций в упаковке
Размер порции: 1 унция
| Сумма на порцию | ||
|---|---|---|
| калорий | 140 | |
| % Дневной нормы *: | ||
| Всего жиров: 9 г | 12% | |
| Насыщенные жиры: 1 г | 5% | |
| Транс Жиры: 0 г | ||
| Полиненасыщенные жиры: 1 г | ||
| Мононенасыщенные жиры: 7 г | ||
| Холестерин: 0 мг | 0% | |
| Натрий: 160 мг | 7% | |
| Всего углеводов: 15 г | 5% | |
| Пищевые волокна: 2 г | 7% | |
| Сахар: 0 г | ||
| Добавлен сахар: 0 г | 0% | |
| Белок: 2 г | ||
| Витамин D: 0 мкг | 0% | |
| Кальций: 0 мг | 0% | |
| Железо: 0 мг | 0% | |
| Калий: 320 мг | 6% | |
*% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
© 2021 Бренд Чайников. Все права защищены. Если у вас возникли проблемы с программой чтения с экрана на этом веб-сайте, позвоните по телефону 1-844-995-5545.
Крупный молотый черный перец среднего помола
Наш молотый черный перец среднего помола острый, землистый и смолистый, с нотками древесной сосны и цитрусовых, которые проникают внутрь. Биоактивное соединение пиперин, алкалоид (соединение, содержащее азот и часто дает горький привкус), который проникает как в семена перца, так и во внешнюю оболочку.Пиперин в сочетании с эфирными маслами черного перца, содержание которых колеблется в пределах 1-2,5% по весу, создает настойчивую сущность черного перца. В этом беспыльном молотом черном перце размером 30 меш есть более мелкие частицы, которые естественным образом возникают в процессе измельчения для более равномерного внешнего вида, а средний помол означает, что есть больше перца для летучих масел, которые должны прилипать, сохраняя ваш молотый черный перец более свежим, дольше.
Торговля пряностями приносила и приносила целые состояния в древнем мире, и это никогда не было более очевидным, чем в Венеции.Расположенная на берегу Адриатического моря, с легким доступом к средиземноморской торговле и у ворот к сухопутным маршрутам, Венеция в конце — годов заключила выгодные договоренности с арабскими торговцами специями, что дало им некоторый контроль в торговле перцем. К 1000 году н.э. Венеция стала центром торговли перцем как через Европу, так и через западную Азию. Их хватка на черном перце продолжалась до тех пор, пока португальский морской капитан Васко да Гама не обогнул Африку и не нашел путь мимо Средиземноморских морских путей, облегчая доступ к черному перцу для граждан, которые были заложниками венецианской практики.
Советы с нашей кухни
Покройте стейк дижонской горчицей и молотым черным перцем для восхитительного аромата и хрустящей корочки. Классическое итальянское блюдо cacio e pepe — это простое блюдо из сыра пармезан и черного перца.
Добавить комментарий