Written by alexxlab on 05.01.2021

Калорийность рататуя: Рататуй — калорийность, состав, описание – Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Разное

Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	44.6 кКал	1684 кКал	2.6%	5.8%	3776 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	3.6%	6333 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	6.7%	3294 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	6.5%	3476 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	20.2%	1111 г
Вода	88.1 г	2273 г	3.9%	8.7%	2580 г
Зола	0.748 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.6 мкг	900 мкг	5.4%	12.1%	1852 г
альфа Каротин	2.85 мкг	~
бета Каротин	0.331 мг	5 мг	6.6%	14.8%	1511 г
бета Криптоксантин	6.057 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	89.433 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	8.7%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	6.3%	3600 г
Витамин В4, холин	4.3 мг	500 мг	0.9%	2%	11628 г
Витамин В5, пантотеновая	0.184 мг	5 мг	3.7%	8.3%	2717 г
Витамин В6, пиридоксин	0.232 мг	2 мг	11.6%	26%	862 г
Витамин В9, фолаты	25.601 мкг	400 мкг	6.4%	14.3%	1562 г
Витамин C, аскорбиновая	32.83 мг	90 мг	36.5%	81.8%	274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.338 мг	15 мг	2.3%	5.2%	4438 г
Витамин Н, биотин	0.704 мкг	50 мкг	1.4%	3.1%	7102 г
Витамин К, филлохинон	14.2 мкг	120 мкг	11.8%	26.5%	845 г
Витамин РР, НЭ	0.9868 мг	20 мг	4.9%	11%	2027 г
Ниацин	0.61 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	307.26 мг	2500 мг	12.3%	27.6%	814 г
Кальций, Ca	20.73 мг	1000 мг	2.1%	4.7%	4824 г
Магний, Mg	18.68 мг	400 мг	4.7%	10.5%	2141 г
Натрий, Na	9.42 мг	1300 мг	0.7%	1.6%	13800 г
Сера, S	16.32 мг	1000 мг	1.6%	3.6%	6127 г
Фосфор, Ph	40.9 мг	800 мг	5.1%	11.4%	1956 г
Хлор, Cl	40.3 мг	2300 мг	1.8%	4%	5707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	295.1 мкг	~
Бор, B	98.2 мкг	~
Железо, Fe	0.639 мг	18 мг	3.6%	8.1%	2817 г
Йод, I	1.81 мкг	150 мкг	1.2%	2.7%	8287 г
Кобальт, Co	3.31 мкг	10 мкг	33.1%	74.2%	302 г
Марганец, Mn	0.1889 мг	2 мг	9.4%	21.1%	1059 г
Медь, Cu	119.34 мкг	1000 мкг	11.9%	26.7%	838 г
Молибден, Mo	5.91 мкг	70 мкг	8.4%	18.8%	1184 г
Никель, Ni	5.527 мкг	~
Рубидий, Rb	111.5 мкг	~
Селен, Se	0.321 мкг	55 мкг	0.6%	1.3%	17134 г
Фтор, F	15.63 мкг	4000 мкг	0.4%	0.9%	25592 г
Хром, Cr	2.22 мкг	50 мкг	4.4%	9.9%	2252 г
Цинк, Zn	0.327 мг	12 мг	2.7%	6.1%	3670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.612 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.068 г	~
Сахароза	0.81 г	~
Фруктоза	0.375 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.143 г	~
Аргинин*	0.043 г	~
Валин	0.031 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.028 г	~
Лейцин	0.028 г	~
Лизин	0.03 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.024 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.026 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.042 г	~
Заменимые аминокислоты	0.303 г	~
Аланин	0.034 г	~
Аспарагиновая кислота	0.082 г	~
Глицин	0.026 г	~
Глутаминовая кислота	0.103 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.025 г	~
Тирозин	0.023 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.004 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.043 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.9%
18:2 Линолевая	0.041 г	~
18:3 Линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 44,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,1 %, бэта-каротином - 44,4 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином C - 39,2 %, витамином E - 12,3 %, витамином K - 14,3 %, кремнием - 90,9 %, кобальтом - 26,1 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	32.8 кКал	1684 кКал	1.9%	5.8%	5134 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	5.5%	5429 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	1.5%	18667 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	9.5%	3221 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	30.5%	1000 г
Вода	89 г	2273 г	3.9%	11.9%	2554 г
Витамины
Витамин А, РЭ	35.6 мкг	900 мкг	4%	12.2%	2528 г
бета Каротин	0.28 мг	5 мг	5.6%	17.1%	1786 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	8.2%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	8.5%	3600 г
Витамин В4, холин	7.74 мг	500 мг	1.5%	4.6%	6460 г
Витамин В5, пантотеновая	0.15 мг	5 мг	3%	9.1%	3333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	20.7%	1481 г
Витамин В9, фолаты	12.903 мкг	400 мкг	3.2%	9.8%	3100 г
Витамин C, аскорбиновая	15.48 мг	90 мг	17.2%	52.4%	581 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.819 мг	15 мг	5.5%	16.8%	1832 г
Витамин Н, биотин	0.537 мкг	50 мкг	1.1%	3.4%	9311 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	9.8%	3158 г
Витамин РР, НЭ	1.0404 мг	20 мг	5.2%	15.9%	1922 г
Макроэлементы
Калий, K	349.19 мг	2500 мг	14%	42.7%	716 г
Кальций, Ca	20.71 мг	1000 мг	2.1%	6.4%	4829 г
Магний, Mg	17.53 мг	400 мг	4.4%	13.4%	2282 г
Натрий, Na	185.33 мг	1300 мг	14.3%	43.6%	701 г
Сера, S	11.67 мг	1000 мг	1.2%	3.7%	8569 г
Фосфор, Ph	36.7 мг	800 мг	4.6%	14%	2180 г
Хлор, Cl	286.7 мг	2300 мг	12.5%	38.1%	802 г
Микроэлементы
Бор, B	61.2 мкг	~
Железо, Fe	0.869 мг	18 мг	4.8%	14.6%	2071 г
Йод, I	1.14 мкг	150 мкг	0.8%	2.4%	13158 г
Кобальт, Co	2.304 мкг	10 мкг	23%	70.1%	434 г
Марганец, Mn	0.1385 мг	2 мг	6.9%	21%	1444 г
Медь, Cu	111.41 мкг	1000 мкг	11.1%	33.8%	898 г
Молибден, Mo	3.656 мкг	70 мкг	5.2%	15.9%	1915 г
Селен, Se	1.025 мкг	55 мкг	1.9%	5.8%	5366 г
Фтор, F	9.87 мкг	4000 мкг	0.2%	0.6%	40527 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	9.1%	3333 г
Цинк, Zn	0.2721 мг	12 мг	2.3%	7%	4410 г

Энергетическая ценность рататуй составляет 32,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	28.6 кКал	1684 кКал	1.7%	5.9%	5888 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	7%	5067 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	7.3%	4667 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	5.2%	6844 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	22.7%	1538 г
Вода	91.3 г	2273 г	4%	14%	2490 г
Зола	0.787 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.5 мкг	900 мкг	8.6%	30.1%	1161 г
бета Каротин	0.468 мг	5 мг	9.4%	32.9%	1068 г
бета Криптоксантин	1.187 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	145.844 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	8%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	7%	5000 г
Витамин В4, холин	3.81 мг	500 мг	0.8%	2.8%	13123 г
Витамин В5, пантотеновая	0.213 мг	5 мг	4.3%	15%	2347 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	24.8%	1418 г
Витамин В9, фолаты	14.093 мкг	400 мкг	3.5%	12.2%	2838 г
Витамин C, аскорбиновая	22.73 мг	90 мг	25.3%	88.5%	396 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.373 мг	15 мг	2.5%	8.7%	4021 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.023 мкг	50 мкг			217391 г
Витамин К, филлохинон	14.4 мкг	120 мкг	12%	42%	833 г
Витамин РР, НЭ	0.6241 мг	20 мг	3.1%	10.8%	3205 г
Ниацин	0.343 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	281.58 мг	2500 мг	11.3%	39.5%	888 г
Кальций, Ca	17.37 мг	1000 мг	1.7%	5.9%	5757 г
Кремний, Si	9.524 мг	30 мг	31.7%	110.8%	315 г
Магний, Mg	15.53 мг	400 мг	3.9%	13.6%	2576 г
Натрий, Na	103.95 мг	1300 мг	8%	28%	1251 г
Сера, S	7.89 мг	1000 мг	0.8%	2.8%	12674 г
Фосфор, Ph	45.5 мг	800 мг	5.7%	19.9%	1758 г
Хлор, Cl	21.59 мг	2300 мг	0.9%	3.1%	10653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	206.7 мкг	~
Бор, B	42.5 мкг	~
Ванадий, V	0.47 мкг	~
Железо, Fe	0.665 мг	18 мг	3.7%	12.9%	2707 г
Йод, I	1.04 мкг	150 мкг	0.7%	2.4%	14423 г
Кобальт, Co	1.457 мкг	10 мкг	14.6%	51%	686 г
Литий, Li	27.903 мкг	~
Марганец, Mn	0.1787 мг	2 мг	8.9%	31.1%	1119 г
Медь, Cu	105.51 мкг	1000 мкг	10.6%	37.1%	948 г
Молибден, Mo	3.938 мкг	70 мкг	5.6%	19.6%	1778 г
Никель, Ni	2.619 мкг	~
Рубидий, Rb	30.4 мкг	~
Селен, Se	0.244 мкг	55 мкг	0.4%	1.4%	22541 г
Фтор, F	14.15 мкг	4000 мкг	0.4%	1.4%	28269 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	10.5%	3333 г
Цинк, Zn	0.3929 мг	12 мг	3.3%	11.5%	3054 г
Цирконий, Zr	0.77 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.244 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	max 100 г
Галактоза	0.007 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.871 г	~
Сахароза	0.154 г	~
Фруктоза	0.398 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.112 г	~
Аргинин*	0.047 г	~
Валин	0.054 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.06 г	~
Лизин	0.059 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.034 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.044 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.032 г	~
Заменимые аминокислоты	0.171 г	~
Аланин	0.054 г	~
Аспарагиновая кислота	0.13 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.124 г	~
Пролин	0.037 г	~
Серин	0.042 г	~
Тирозин	0.035 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.033 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.152 г	~
18:0 Стеариновая	0.028 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.701 г	min 16.8 г	4.2%	14.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.68 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.188 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	5.9%
18:2 Линолевая	0.141 г	~
18:3 Линоленовая	0.034 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	15%

Калорийность Рататуй. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	17 кКал	1684 кКал	1%	5.9%	9906 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	8.2%	6909 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	2.4%	28000 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	7.1%	8111 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	47.1%	1250 г
Вода	91 г	2273 г	4%	23.5%	2498 г
Зола	0.582 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	86.7 мкг	900 мкг	9.6%	56.5%	1038 г
бета Каротин	0.513 мг	5 мг	10.3%	60.6%	975 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	24.1%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	11.8%	5000 г
Витамин В4, холин	6.45 мг	500 мг	1.3%	7.6%	7752 г
Витамин В5, пантотеновая	0.116 мг	5 мг	2.3%	13.5%	4310 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	58.8%	1000 г
Витамин В9, фолаты	18.2 мкг	400 мкг	4.6%	27.1%	2198 г
Витамин C, аскорбиновая	38 мг	90 мг	42.2%	248.2%	237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.297 мг	15 мг	2%	11.8%	5051 г
Витамин Н, биотин	0.17 мкг	50 мкг	0.3%	1.8%	29412 г
Витамин К, филлохинон	4.3 мкг	120 мкг	3.6%	21.2%	2791 г
Витамин РР, НЭ	0.6658 мг	20 мг	3.3%	19.4%	3004 г
Ниацин	0.44 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.2 мг	2500 мг	7.3%	42.9%	1365 г
Кальций, Ca	11.1 мг	1000 мг	1.1%	6.5%	9009 г
Кремний, Si	12.1 мг	30 мг	40.3%	237.1%	248 г
Магний, Mg	7.9 мг	400 мг	2%	11.8%	5063 г
Натрий, Na	4.5 мг	1300 мг	0.3%	1.8%	28889 г
Сера, S	13.37 мг	1000 мг	1.3%	7.6%	7479 г
Фосфор, Ph	22.9 мг	800 мг	2.9%	17.1%	3493 г
Хлор, Cl	17.7 мг	2300 мг	0.8%	4.7%	12994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	81.4 мкг	~
Бор, B	49.8 мкг	~
Ванадий, V	1.34 мкг	~
Железо, Fe	0.455 мг	18 мг	2.5%	14.7%	3956 г
Йод, I	1.3 мкг	150 мкг	0.9%	5.3%	11538 г
Кобальт, Co	2.52 мкг	10 мкг	25.2%	148.2%	397 г
Литий, Li	23.2 мкг	~
Марганец, Mn	0.1397 мг	2 мг	7%	41.2%	1432 г
Медь, Cu	77.4 мкг	1000 мкг	7.7%	45.3%	1292 г
Молибден, Mo	2.92 мкг	70 мкг	4.2%	24.7%	2397 г
Никель, Ni	4.12 мкг	~
Рубидий, Rb	82.6 мкг	~
Селен, Se	0.22 мкг	55 мкг	0.4%	2.4%	25000 г
Фтор, F	9.38 мкг	4000 мкг	0.2%	1.2%	42644 г
Хром, Cr	2.58 мкг	50 мкг	5.2%	30.6%	1938 г
Цинк, Zn	0.299 мг	12 мг	2.5%	14.7%	4013 г
Цирконий, Zr	0.96 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.03 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.55 г	~
Сахароза	0.79 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аргинин*	0.034 г	~
Валин	0.025 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.024 г	~
Лейцин	0.031 г	~
Лизин	0.032 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.022 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.024 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.047 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.068 г	~
Пролин	0.013 г	~
Серин	0.013 г	~
Тирозин	0.016 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.006 г	min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.028 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	1.8%
18:2 Линолевая	0.023 г	~
18:3 Линоленовая	0.005 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	12.4%

Энергетическая ценность Рататуй составляет 17 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

А-ля рататуй - как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «А-ля рататуй»

1. Нарезать кружочками кабачок и баклажан.
2. Смешать кабачок и баклажан, посолить и дать постоять минут 15.
3. Нарезать помидор кружочками.
4. Выложить в форму овощи, чередуя кружочки.
5. Чеснок натереть на мелкой терке, нарезать зелень.
6. Смешать зелень, чеснок, соль и перец и масло.
7. Выложить зеленую смесь поверх слоя овощей, затем выложить второй и покрыть снова зеленью.
8. Натереть сыр на терке.
9. Посыпать сыром и отправить в духовку под фольгой на 50 минут.
10. Затем снять фольгу и еще на 15 минут при 170 градусах.

Для подачи на фото тушеная куриная грудка – 100 гр., но она не входит в расчет калорийности рататуя. Если вы будете есть его с мясным или другим блюдом, не забудьте пересчитать калорийность.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ane4ka_Sit

Ингредиенты рецепта «А-ля рататуй»:

• Кабачок - 200 гр.
• Баклажан - 200 гр.
• Помидор - 200 гр.
• Сыр - 100 гр.
• Чеснок - 10 гр.
• Укроп - 15 гр.
• Петрушка - 15 гр.
• Соль (по вкусу) - 1 гр.
• Перец (по вкусу) - 1 гр.

Пищевая ценность блюда «А-ля рататуй» (на 100 грамм):

Калории: 70.9 ккал.

Белки: 4.2 гр.

Жиры: 4.2 гр.

Углеводы: 4.2 гр.

Число порций: 6

А-ля рататуй - пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «А-ля рататуй»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	30.1 кКал	1684 кКал	1.8%	6%	5595 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	4.7%	6909 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	1.7%	18667 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	8.3%	4056 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	29.9%	1111 г
Вода	90.3 г	2273 г	4%	13.3%	2517 г
Зола	0.641 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.7 мкг	900 мкг	6.1%	20.3%	1645 г
бета Каротин	0.329 мг	5 мг	6.6%	21.9%	1520 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	11.6%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	8.6%	3913 г
Витамин В4, холин	10.21 мг	500 мг	2%	6.6%	4897 г
Витамин В5, пантотеновая	0.227 мг	5 мг	4.5%	15%	2203 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	23.9%	1389 г
Витамин В9, фолаты	17.531 мкг	400 мкг	4.4%	14.6%	2282 г
Витамин C, аскорбиновая	20.16 мг	90 мг	22.4%	74.4%	446 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.355 мг	15 мг	2.4%	8%	4225 г
Витамин Н, биотин	0.733 мкг	50 мкг	1.5%	5%	6821 г
Витамин К, филлохинон	6.6 мкг	120 мкг	5.5%	18.3%	1818 г
Витамин РР, НЭ	0.9029 мг	20 мг	4.5%	15%	2215 г
Ниацин	0.715 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	318.44 мг	2500 мг	12.7%	42.2%	785 г
Кальций, Ca	18.44 мг	1000 мг	1.8%	6%	5423 г
Кремний, Si	28.225 мг	30 мг	94.1%	312.6%	106 г
Магний, Mg	15.49 мг	400 мг	3.9%	13%	2582 г
Натрий, Na	3.88 мг	1300 мг	0.3%	1%	33505 г
Сера, S	8.29 мг	1000 мг	0.8%	2.7%	12063 г
Фосфор, Ph	25.8 мг	800 мг	3.2%	10.6%	3101 г
Хлор, Cl	33.39 мг	2300 мг	1.5%	5%	6888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	298.2 мкг	~
Бор, B	80.6 мкг	~
Ванадий, V	4.49 мкг	~
Железо, Fe	0.693 мг	18 мг	3.9%	13%	2597 г
Йод, I	1.27 мкг	150 мкг	0.8%	2.7%	11811 г
Кобальт, Co	3.226 мкг	10 мкг	32.3%	107.3%	310 г
Литий, Li	27.887 мкг	~
Марганец, Mn	0.1767 мг	2 мг	8.8%	29.2%	1132 г
Медь, Cu	104.15 мкг	1000 мкг	10.4%	34.6%	960 г
Молибден, Mo	6.772 мкг	70 мкг	9.7%	32.2%	1034 г
Никель, Ni	5.749 мкг	~
Рубидий, Rb	78.7 мкг	~
Селен, Se	0.352 мкг	55 мкг	0.6%	2%	15625 г
Фтор, F	13.85 мкг	4000 мкг	0.3%	1%	28881 г
Хром, Cr	2.65 мкг	50 мкг	5.3%	17.6%	1887 г
Цинк, Zn	0.3044 мг	12 мг	2.5%	8.3%	3942 г
Цирконий, Zr	1.83 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.337 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.353 г	~
Сахароза	0.366 г	~
Фруктоза	0.656 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.162 г	~
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.027 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.025 г	~
Лейцин	0.026 г	~
Лизин	0.029 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.023 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.046 г	~
Заменимые аминокислоты	0.496 г	~
Аланин	0.028 г	~
Аспарагиновая кислота	0.096 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.244 г	~
Пролин	0.022 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.023 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	7%

Энергетическая ценность Рататуй составляет 30,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».