Калорийность суп фасолевый: Суп фасолевый — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
РазноеСуп фасолевый — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
62Углеводы, г:
10.0Суп из фасоли – частый гость русского и украинского обеденного стола. Культуру выращивает каждая современная дачница, а появилась она в Южной Америке ещё до нашей эры. Особенно полюбили фасоль жители Мексики. Они считали её самой вкусной и питательной культурой. В Европе фасоль появилась после открытия Америки.
Калорийность фасолевого супа
Калорийность фасолевого супа составляет всего 62 ккал на 100 грамм продукта.
Состав фасолевого супа
Фасолевый суп – богатый источник витаминов А, РР, С, В, железа, кальция, фосфора и незаменимых аминокислот.
Полезные свойства фасолевого супа
Суп из фасоли (красной и белой) способен нормализовать давление и уровень сахара, вылечить от гастрита, устранить некоторые проблемы с желчным пузырем и печенью. Фасолевый суп показан беременным, так как в бобах много железа и фолиевой кислоты, необходимой для нормального развития и роста плода. Суп с фасолью должен быть включен в диетическое меню. Ведь продукт низкокалорийный и способствует снижению веса.
Как приготовить фасолевый суп
Суп из фасоли может быть приготовлен на воде либо на мясном бульоне. И в том, и в другом случае пищевая ценность блюда ничуть не страдает. Второстепенными ингредиентами для готовки первого блюда являются морковь, картофель, лук, специи, зелень, масло растительное для обжаривания овощей. Некоторые хозяйки любят добавлять в суп из фасоли томаты. Варится он порядка 2-2,5 часов. Несмотря на столь длительный период приготовления, пищевая ценность фасоли не уменьшается, а витамины и микроэлементы приобретают легкоусвояемую форму.
Чтобы сократить время варки супа необходимо замочить фасоль на ночь в горячей воде.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.8 кКал | 1684 кКал | 3.3% | 5.9% | 3018 г |
| Белки | 76 г | 3.8% | 6. 8% | 2621 г | |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 2.3% | 8000 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 7.9% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 24.2% | 741 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3. 8% | 6.8% | 2643 г |
| Зола | 1.267 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.4 мкг | 900 мкг | 1.5% | 2.7% | 6716 г |
| альфа Каротин | 0. 7367 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 3.2% | 5618 г |
| бета Криптоксантин | 1.5652 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23. 1656 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 11.3% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.9% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 0.39 мг | 500 мг | 0.1% | 0. 2% | 128205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.185 мг | 5 мг | 3.7% | 6.6% | 2703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 10.6% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 59.075 мкг | 400 мкг | 14.8% | 26.5% | 677 г |
| Витамин C, аскорбиновая |  37 мг | 90 мг | 7.1% | 12.7% | 1413 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.224 мг | 15 мг | 1.5% | 2.7% | 6696 г |
| гамма Токоферол | 0.0043 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.049 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0. 2% | 102041 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 4.1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5464 мг | 20 мг | 2.7% | 4.8% | 3660 г |
| Ниацин | 0.168 мг | ||||
| Бетаин | 0. 0058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.75 мг | 2500 мг | 10% | 17.9% | 1001 г |
| Кальций, Ca | 32.05 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.7% | 3120 г |
| Магний, Mg | 27. 84 мг | 400 мг | 7% | 12.5% | 1437 г |
| Натрий, Na | 257.21 мг | 1300 мг | 19.8% | 35.5% | 505 г |
| Сера, S | 8.18 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.4% | 12225 г |
| Фосфор, P | 63.4 мг | 800 мг | 7.9% | 14. 2% | 1262 г |
| Хлор, Cl | 399.45 мг | 2300 мг | 17.4% | 31.2% | 576 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20. 35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.855 мг | 18 мг | 4.8% | 8.6% | 2105 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.1% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 0.95 мкг | 10 мкг | 9.5% | 17% | 1053 г |
| Литий, Li | 9. 196 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2233 мг | 2 мг | 11.2% | 20.1% | 896 г |
| Медь, Cu | 126.71 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 22.8% | 789 г |
| Молибден, Mo | 2.369 мкг | 70 мкг | 3.4% | 6. 1% | 2955 г |
| Никель, Ni | 0.859 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.525 мкг | 55 мкг | 2.8% | 5% | 3607 г |
| Фтор, F | 87.51 мкг | 4000 мкг | 2. 2% | 3.9% | 4571 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 4.8% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 0.3707 мг | 12 мг | 3.1% | 5.6% | 3237 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1. 68 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | max 100 г | |||
| Галактоза | 0.0001 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1127 г | ~ | |||
| Сахароза | 0. 2818 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.0509 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.0937 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.173 г | ~ | |||
| Валин | 0. 1473 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.0741 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1227 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.2179 г | ~ | |||
| Лизин | 0. 1904 г | ~ | |||
| Метионин | 0.0414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.0065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.119 г | ~ | |||
| Триптофан | 0. 0339 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1489 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.0245 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1589 г | ~ | |||
| Аланин | 0. 1195 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.3389 г | ~ | |||
| Глицин | 0.1119 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.4232 г | ~ | |||
| Пролин | 0. 1198 г | ~ | |||
| Серин | 0.153 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.0827 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0. 0599 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.7159 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0. 0001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.0001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.0003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.1024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0. 0208 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.0014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.2912 г | min 16.8 г | 1.7% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0. 0057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.2838 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.0004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.0016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0. 2317 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая | 0.206 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0345 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.0001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая | 0. 0001 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.8% |
Фасолевый Суп (1 порция) Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты: |
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Калорийность Суп фасолевый постный. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Суп фасолевый постный».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42 кКал | 1684 кКал | 2.5% | 6% | 4010 г |
| Белки | 1. 9 г | 76 г | 2.5% | 6% | 4000 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 56000 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 8.3% | 2882 г |
Энергетическая ценность Суп фасолевый постный составляет 42 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем.
Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
особенности, калорийность, польза и вред
Как извлечь максимум пользы из обеда? Есть то, что подходит организму, а не просто нравится. Фасолевый суп — не только кавказское блюдо, но частый гость на столе россиян. Это блюдо любят в Мексике и Америке. Им угощают в Тбилиси и Москве. Его ценят дети и взрослые. Такой суп рекомендуют беременным и детям, людям со скачущим давлением и со сбоями работы печени.
Особенности фасолевого супа
На обед лучше есть жидкие блюда. Это
влияет на солевой баланс и влияет на обмен веществ. Фасолевый суп не относится
к калорийным — показатели колеблются около 62 ккал/100 гр.
Состав блюда такой,
что в нем много витаминов (А, РР, С, В). Фасолевый суп богат железом, кальцием,
фосфором и незаменимыми аминокислотами.
Поэтому блюдо играет важную роль:
· нормализует давление;
· стабилизирует сахар;
· лечит от гастрита;
· корректирует функциональность желчного пузыря;
· позитивно влияет на работу печени.
Фасолевый суп не только можно, но и нужно есть при беременности: это повышает уровень фолиевой кислоты и железа. Данное блюдо включают в диетические программы. Ведь оно насыщает, но не дает набираться лишним киллограмам. Правда, в этом случае, следует отказаться от приготовления блюда на мясном бульоне.
Фасолевый суп — прекрасный представитель грузинской
кухни. Он является одним из любимых блюд от столицы Тбилиси до Кахкети, Сванети, Боржоми и других районов на
востоке. Конечно, грузинская кухня разная в ресторанах, на рынках и в частных
домах. Но лобио готовят почти везде.
Лобио: фасолевый суп, который вам понравится
Это что-то среднее между фасолевым супом и жареной фасолью. Консистенция и вкус лобио широко варьируются. То, что он часто имеет сходство с мексиканскими блюдами из фасоли, почти всегда удовлетворяет. Для полного эффекта традиционный способ съесть лобио — это порция мчади, грузинского кукурузного хлеба. После большого количества мяса и хлеба в блюдах, выбрать лобио — значит, подарить себе кусочека кавказской кухни и помочь желудочно-кишечному тракту работать без сбоев. Ведь обычно такое блюдо готовят на бульоне.
Такой суп противопоказан людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, ведь в нем добавляют много бобовых. В остальном — все прекрасно! Хотите откорректировать вес и здоровье? Ешьте фасолевый суп. Но в этом случае, без мясного бульона и зажарки. И тогда организм восстановится спасибо. Да и готси вашего дома тоже.
Рецепт Суп из говядины с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
На главную Супы из бобовых
Фасолевый суп с мясом — питательное блюдо вдвойне. Фасоль по своему составу очень напоминает мясо. В ней содержится жиры, клетчатка, белки, а также пектин. Во времена голода фасоль использовали заменой для большинства продуктов, потому что она способна восполнить большую часть микроэлементов.
Время приготовления супа варьируется в зависимости от того, какой вид фасоли и мяса используется. Консервированная фасоль добавляется в конце, потому что ей почти не нужно вариться. А вот простую фасоль придется проварить, чтобы она стала мягкой и сделала бульон сытным.
Такой суп выходит калорийным. Если хочется уменьшить этот показатель, то в качестве мясного ингредиента лучше использовать курицу.
Чтобы фасоль варилась быстрее, предварительно ее нужно залить водой на несколько часов.
Как приготовить фасолевый суп с мясом — 15 разновидностей
- Фасолевый суп с говядиной
- Фасолевый суп с мясом и сыром
- Фасолевый суп с мясом — классический рецепт
- Фасолевый суп с мясом и квашеной капустой
- Фасолевый суп на сушеном мясе
- Фасолевый суп с мясом и грибами
- Фасолевый суп с ребрышками
- Итальянский фасолевый суп
- Польский фасолевый суп с копченым мясом
- Фасолевый суп с мясом и сосисками
- Фасолевый суп со свиной рулькой
- Фасолевый суп с мясом и маслинами
- Фасолевый суп с овощами и мясом
- Мясной суп с зеленой стручковой фасолью
- Фасолевый суп по — восточному
Фасолевый суп с говядиной
Такой суп получает нежный вкус благодаря сочетанию говядины и фасоли.
Консервированную фасоль можно заменить на простую по желанию.
Ингредиенты:
- Растительное масло — 2 ст.л
- Луковица — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 9 шт
- Говядина — 500 г
- Фасоль — 1 банка
- Лавровый лис — 1 шт
- Соль, перец, чеснок по вкусу
Приготовление:
Мясо нарезать порциями и отварить его. Картофель также нарезать и, когда мясо будет почти готово, добавить в кастрюлю.
Лук и морковь измельчить, обжарить. Через 10 минут после добавления картофеля отправить обжарку в суп.
Посолить и всыпать фасоль (предварительно слить воду).
Приправить, положить лавровый лист и чеснок.
Можно приготовить суп с фасолью в томате, тогда добавлять ее нужно вместе с томатом.
Как приготовить «Суп фасолевый с говядиной»
Для начала мы разберемся с фасолью. Все хозяйки знают, что процесс ее приготовления довольно долгий, поэтому лучше всего замочить фасоль перед приготовлением на ночь в воде.
Утром воду следует еще раз сменить.
В глубокую кастрюлю наливаем воду и кладем в нее говядину на косточке, ставим на огонь. Когда закипит вода, мы снимаем пену и добавляем фасоль. Ждем пока вода снова закипит и, убавив огонь, варим не менее 1,5 часа. Время приготовления зависит от фасоли: 1,5 часа для говядины вполне достаточно, но некоторые виды фасоли требую больше времени. Поэтому проверяем готовность фасоли по истечении времени, если требуется, варим еще.
Тем временем займемся овощами. Чистим картофель, лук и морковь. Картофель режем кубиками, одну морковь нарезаем полукольцами или кубиками и добавляем в суп за пол часа до готовности фасоли и мяса. В это же время добавляем целый стебель сельдерея.
Затем оставшийся лук и морковь мы так же нарезаем и жарим на масле до золотистого цвета.
За 10 минут до готовности мяса и фасоли добавляем в суп зажарку и варим еще 20 минут. Потом выключаем огонь, достаем стебель сельдерея, добавляем в суп лавровый лист и перец горошком.
Накрываем крышкой и даем настояться 10 минут. И теперь мы можем разливать суп по тарелкам, украсив свежей зеленью и лимоном.
Фасолевый суп с мясом и сыром
Сыр кажется ингредиентом, который случайно возник в этом супе. Но благодаря ему блюдо получается очень нежным.
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная — 1 банка
- Говядина — 200 г
- Сыр твердый — 150 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 3 шт
- Соль, перец
- Растительное масло
Приготовление:
Мясо нарезать кусочками и поместить в холодную воду. Варить 40 минут. Посолить и отправить в суп фасоль.
Лук и морковь обжарить. Высыпать массу в кастрюлю.
Картофелю придать форму кубиков и также всыпать в суп.
Натереть на крупной терке сыр и посыпать им блюдо.
Фасолевый суп с мясом — классический рецепт
Простой и вкусный суп с небольшим количеством ингредиентов. Если приготовить его из консервированной фасоли, то это еще и очень быстро.
Ингредиенты:
- Фасоль красная — 1 стакан
- Картофель — 4 клубня
- Лук — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Мясо любое по вкусу — 500 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль, перец, лавровый лист
Приготовление:
Фасоль замочить в воде. Мясо поместить в воду и поставить на огонь. Когда фасоль будет готова к приготовлению, то добавить ее в кастрюлю к мясу. Туда же бросить половину лука и моркови.
Остальные овощи обжарить на растительном масле.
Картофель нарезать кубиками и добавить в суп вместе с обжаркой.
В конце приправить, добавить лавровый лист и чеснок.
Фасолевый суп с говядиной / Мясные супы / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Фасолевый суп с говядиной – прекрасный способ, чтобы согреться в холодное время года. Помимо того, что блюдо получается вкусным, оно еще и довольно сытное, поэтому им можно запросто накормить большую семью. Готовится суп относительно быстро, главное – заранее замочить фасоль, чтобы она разбухла и очистилась от веществ, которые способствуют газообразованию. Все остальное – дело за малым: все шинкуем, делаем зажарку и вперед, сражать гостей и друзей невероятным обедом.
Ингредиенты для приготовления фасолевого супа с говядиной
- Мякоть говядины на кости 500–700 грамм
- Фасоль белая сухая 1/2 стакана
- Фасоль цветная сухая 1/2 стакана
- Картофель среднего размера 4 штуки
- Морковь большого размера 1 штука
- Лук репчатый среднего размера 1 штука
- Помидор свежий среднего размера 1–2 штуки
- Масло растительное рафинированное для жарки
- Зелень укропа свежая по вкусу
- Зелень петрушки свежая по вкусу
- Лист лавровый по вкусу
- Перец черный горошком по вкусу
- Соль по вкусу
- Вода чистая холодная 4 литра
Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Большая кастрюля с крышкой, кухонная плита, разделочная доска, кухонный нож, столовая ложка, сковорода, деревянная лопатка, черпак, глубокие тарелки для подачи, средняя миска, шумовка, сито, маленькая миска – 2 штуки, тарелка – 2 штуки, мелкая терка, блюдце, вилка, овощерезка
Приготовление фасолевого супа с говядиной:
Шаг 1: подготавливаем фасоль.
Два вида фасоли выкладываем в среднюю миску и полностью заливаем холодной кипяченой водой. Оставляем компоненты на всю ночь для того, чтобы они стали мягче (это поможет ускорить процесс приготовления супа) и, самое главное, из бобов вышли олигосахариды – вещества, которые и вызывают газообразование в кишечнике.
Шаг 2: подготавливаем говядину.
Говядину тщательно промываем под проточной теплой водой, чтобы смыть возможные осколки костей и другую грязь. Затем выкладываем мясо на разделочную доску и с помощью ножа очищаем от жил, пленок и лишнего жира. Подготовленный компонент перемещаем в большую миску и полностью заливаем чистой холодной водой.
Шаг 3: готовим фасолевый суп с говядиной – первый этап.
Пока мы не приготовим говяжий бульон, суп у нас не получится. Поэтому кастрюлю с мясом и водой ставим на большой огонь и ждем, когда жидкость закипит. Внимание: чтобы ускорить процесс, прикроем емкость крышкой. Ближе к закипанию на поверхности воды начнет появляться пена. Обязательно снимаем ее с помощью шумовки и выбрасываем в раковину. Сразу же после этого прикручиваем конфорку и переходим к фасоли. Бобы перекладываем из миски в сито и тщательно промываем под проточной теплой водой не менее двух раз (из них должны выйти все вещества, которые выделялись в течение ночи). Затем аккуратно добавляем фасоль в кипящий бульон, прикрываем кастрюлю крышкой и варим все на маленьком огне в течение 1,5 часов. А тем временем подготавливаем оставшиеся ингредиенты.
Шаг 4: подготавливаем картофель.
Воспользовавшись овощерезкой, очищаем картофель от шкурки и после тщательно промываем под проточной теплой водой. Выкладываем клубни на разделочную доску и ножом рубим небольшими кусочками. Измельченные компоненты перемещаем в маленькую миску и полностью заливаем обычной холодной водой, чтобы картофель не взаимодействовал с воздухом и не начал темнеть.
Шаг 5: подготавливаем морковь.
Той же овощерезкой очищаем морковь от кожуры, а после промываем компонент под проточной теплой водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и с помощью ножа измельчаем кубиками, кружочками или полумесяцем. Форма моркови не повлияет на вкус супа, поэтому рубим ее, как вам больше нравится, а затем пересыпаем в свободную тарелку.
Шаг 6: подготавливаем репчатый лук.
С помощью ножа очищаем лук от шелухи и промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. Измельченную луковицу пересыпаем в чистую тарелку и переходим к подготовке зелени.
Шаг 7: подготавливаем петрушку с укропом.
Петрушку с укропом хорошо промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Ножом мелко рубим зелень и сразу же пересыпаем ее в свободное блюдце.
Шаг 8: подготавливаем помидоры.
Помидоры хорошо промываем под проточной водой и выкладываем в чистую среднюю миску. Заливаем овощи горячей водой и оставляем на 5–7 минут в стороне. Пусть бланшируются. По истечении отведенного времени аккуратно сливаем жидкость, а компоненты перекладываем на разделочную доску. Ножом очищаем помидоры от кожуры и после, воспользовавшись мелкой теркой, натираем прямо над чистой миской. У нас должно получиться натуральное томатное пюре.
Шаг 9: готовим фасолевый суп с говядиной.
Когда мясной бульон покипит в течение 1,5 часов, проверяем вилкой говядину. Если инвентарь с легкостью войдет в мякоть, значит, компонент готов и его можно доставать из кастрюли. Когда он слегка остынет, с помощью ножа нарезаем его небольшими кусочками и возвращаем обратно в кипящую жидкость. Сюда же выкладываем кубики картофеля и засекаем 10 минут. Параллельно с этим в сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на средний огонь. Когда содержимое емкости хорошо разогреется, высыпаем сюда измельченный лук и морковь. Время от времени помешивая деревянной лопаткой, обжариваем компоненты до мягкости и прозрачности. Затем выливаем в сковороду томатную пасту и тушим зажарку еще несколько минут. В конце выключаем конфорку и возвращаемся к нашему супу. Выкладываем зажарку в кастрюлю и хорошо перемешиваем с помощью столовой ложки. Как только содержимое емкости повторно закипит, добавляем сюда мелко рубленную зелень, а также по вкусу черный перец горошком, лавровый лист и соль. Через 2–3 минуты выключаем конфорку, но суп не спешим разливать по тарелкам, а даем настояться еще полчаса.
Шаг 10: подаем фасолевый суп с говядиной.
Горячий насыщенный суп с помощью черпака разливаем по глубоким тарелкам и подаем к обеденному столу вместе с кусочками хлеба. Блюдо получается настолько вкусным и сытным, что безукоризненно согревает вас и вашу семью в холодные дни зимы или осени. Угощайтесь! Приятного всем аппетита!
Советы к рецепту:
– если вы готовите суп в летнее время, тогда обязательно прячьте фасоль на ночь в холодильник, чтобы она не скисла;
– когда под рукой не оказалось помидоров, не расстраивайтесь, ведь их можно заменить томатной пастой, только желательно домашнего приготовления;
– морковь можно также нашинковать на крупной терке;
– чтобы бульон получился красивым и наваристым, лучше всего его готовить из целого куска говядины, а уже после измельчать на кусочки.
www.tvcook.ru
Фасолевый суп с мясом и квашеной капустой
Такой суп очень похож на борщ с фасолью. Но томат в этом случае не используется.
Ингредиенты:
- Свинина — 300 г
- Квашеная капуста — 200 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Картофель — 3 шт
- Фасоль — 100 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Соль, перец
- Растительное масло
Приготовление:
Мясо поставить на огонь. Добавить к нему фасоль через 20 минут после старта.
Посолить и еще через 20 минут всыпать нарезанный картофель.
Сделать обжарку из лука, перца и моркови. Высыпать в суп.
В самом конце добавить капусту.
Рецепт Суп из говядины с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Суп из говядины с фасолью».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.2 кКал | 1684 кКал | 3.5% | 6% | 2893 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 13.4% | 1288 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 7.7% | 2240 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.6% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 6.2% | 2803 г |
| Зола | 1.092 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.3 мкг | 900 мкг | 1.5% | 2.6% | 6767 г |
| бета Каротин | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 2.7% | 6250 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.785 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 4.5% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 9.3% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 3.94 мг | 500 мг | 0.8% | 1.4% | 12690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.5% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 5.2% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.479 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.5% | 11498 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.18 мг | 90 мг | 1.3% | 2.2% | 7627 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 1.2% | 13636 г |
| Витамин Н, биотин | 0.026 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 192308 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.6 мкг | 120 мкг | 18% | 30.9% | 556 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0209 мг | 20 мг | 10.1% | 17.4% | 990 г |
| Ниацин | 0.568 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.39 мг | 2500 мг | 8.5% | 14.6% | 1177 г |
| Кальций, Ca | 14.9 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.6% | 6711 г |
| Магний, Mg | 12.2 мг | 400 мг | 3.1% | 5.3% | 3279 г |
| Натрий, Na | 311.08 мг | 1300 мг | 23.9% | 41.1% | 418 г |
| Сера, S | 2.45 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.3% | 40816 г |
| Фосфор, Ph | 54.8 мг | 800 мг | 6.9% | 11.9% | 1460 г |
| Хлор, Cl | 3.15 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 73016 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 4.8% | 3600 г |
| Йод, I | 0.28 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 53571 г |
| Кобальт, Co | 0.297 мкг | 10 мкг | 3% | 5.2% | 3367 г |
| Литий, Li | 2.97 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0143 мг | 2 мг | 0.7% | 1.2% | 13986 г |
| Медь, Cu | 48.81 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 8.4% | 2049 г |
| Молибден, Mo | 0.461 мкг | 70 мкг | 0.7% | 1.2% | 15184 г |
| Никель, Ni | 0.292 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.955 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2.9% | 5759 г |
| Фтор, F | 2.14 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 186916 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.5% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 0.1799 мг | 12 мг | 1.5% | 2.6% | 6670 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.559 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.047 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.142 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.026 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.04 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп из говядины с фасолью составляет 58,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Фасолевый суп на сушеном мясе
Благодаря сушеному мясу суп обретает новый аромат и интересный вкус. Прекрасная альтернатива привычному супу.
Ингредиенты:
- Фасоль — 200 г
- Сушеное мясо — 400 г
- Сушеная колбаса — 400 г
- Лапша — 200 г
- Лук — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст.л
- Картофель — 3 шт
- Специи
Приготовление:
Фасоль замочить в воде, затем добавить в кипящую воду. Туда же отправить мясо и колбасу.
Лук обжарить с томатной пастой. Когда фасоль будет готова, добавить обжарку и картофель.
Через 15 минут всыпать лапшу и приправить суп солью и перцем.
Лапшу можно приготовить и самостоятельно. Для этого понадобится дополнительно мука и яйцо.
Фасолевый суп с мясом и грибами
Очень вкусный суп, но тяжелый на желудок из — за насыщенности ингредиентов. Поэтому всем, кто имеет проблемы с ЖКТ, лучше приготовить суп без грибов.
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная — 1 банка
- Куриное филе — 200 г
- Грибы — 200 г
- Лук — 1 шт
- Соль, перец
- Сливочное масло
Приготовление:
Курицу отварить. Грибы нарезать и обжарить на сливочном масле вместе с луком.
Когда мясо будет готово. Всыпать обжарку и фасоль. Приправить.
Фасолевый суп с ребрышками
Ребрышки часто используют при приготовлении различных супов. С фасолью они также отлично сочетаются.
Ингредиенты:
- Ребрышки — 300 г
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Помидоры — 3 шт
- Фасоль — 100 г
- Болгарский перец — 1 шт
- Сливочное масло — 20 г
- Соленый огурец — 2 шт
- Соль, перец, лавровый лист
Приготовление:
Фасоль замочить, а мясо варить на медленном окне примерно 20 минут. Потом всыпать фасоль.
Нарезать соленый огурец и добавить его в суп.
Через 20 минут всыпать картофель.
Лук, морковь и перец обжарить. Когда овощи потушатся, добавить помидоры.
Высыпать обжарку в суп и варить суп еще 10 минут. В конце нужно посолить, добавить перец и лавровый лист.
Чтобы бульон был более вкусным, вместе с фасолью и мясом в кастрюлю поместить еще половину луковицы и моркови.
Фасолевый суп с говядиной — рецепт с пошаговыми фото / Меню недели
Этот суп очарует многих, он получается очень наваристым, мега ароматным и бархатным за счёт фaсoли. Используя разные разновидности фaсoли, можно получить совершенно разные супы в результате. В данном случае используется красная фасoль.
Общее время готовки – 4 часа 0 минуты Активное время готовки – 2 часа 0 минуты Стоимость – средняя стоимость Калорийность на 100 гр — 142 ккал Количество порций – 4 порции
Как приготовить фасолевый суп с говядиной
Ингредиенты:
Фасоль — 70 г Говядина — 250 г Розмарин — 1 веточка (-и) (для бульона) Петрушка — 3 веточка (-и) (для бульона) Лавровый лист — 2 шт. (для бульона) Чеснок — 2 зуб. (для бульона) Перец черный — 5 шт. (горошком, для бульона) Перец душистый — 3 шт. (горошком, для бульона)
Сельдерей корневой — 100 г Картофель — 3 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Масло растительное — 3 ст.л. Томатная паста — 1 ст.л. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу (свежемолотый) Чеснок — 1 ч.л. (гранулированный) Орех мускатный — 0.25 ч.л. Пажитник — 1 ч.л. (молотый) Кинза — 1 ч.л. (сушёная) Петрушка — 1 ч.л. (сушёная) Зелень — по желанию (для подачи)
Приготовление:
1.
Сначала необходимо сварить бульон. Для этого говядину хoрoшo прoмыть пoд прoтoчнoй вoдoй, зaлить хoлоднoй вoдoй тaк, чтoбы онa пoлнoстью покрывала мясо, поставить на огонь. При зaкипaнии будeт пoявляться пeнa, кoтoрую нужнo периoдически снимaть шумовкой. Огонь снизить до минимального, вaрить при зaкрытoй крышкe 2-2,5 чaсa.
2.
Зa 20 минут дo oкoнчaния вaрки в бульон опустить специи и чеснок. Удобно их завернуть в марлевый мешочек, перевязать верёвкой, опустить в бульон. Таким образом не нужно вылавливать ароматные травы, которые уже отдали свои ароматы бульону. Специи можно добавлять на свой вкус, насыщенность вкуса регулируется продолжительностью варки.
3.
Как только поставили вариться говядину, в это же время нужно замочить фасоль, наполнив ёмкость с ней холодной водой. Можно фасоль замачивать с вечера на 6-8 часов, так время варки уменьшится. Важно! Фасоль не стоит замачивать более 10 часов, за это время она может забродить, в летнее время замоченную фасоль лучше поместить в холодильник.
4.
Из готового бульона достать мясо, засыпать туда фасоль, варить чуть больше часа (огонь минимальный). Очень важно фасоль полностью доварить, так как в сырой содержатся опасные для человека вещества. Признаком готовности является её мягкость.
5.
Очистить картофель, порезать на небольшие кубики размером с фасоль. Забросить картофель в суп.
6.
В это же время в суп добавить мелкопорезанный корень сельдерея.
7.
Пока варятся картофель и сельдерей, можно заняться луком и морковью. Овощи очистить, лук мелко порезать, морковь нaтeрeть на крупнoй тёркe. Сковороду разогреть, влить туда растительное масло, всыпать овощи, пассеровать их дo зoлoтистoгo цвeтa. Дoбaвить томатную пасту, перемешать.
8.
Как только картофель отварится, в суп можно добавить зажарку, специи, посолить на свой вкус. Поварить ещё минут пять. Суп закрыть крышкой, дать настояться минут 15.
При подаче можно посыпать свежей мелко порезанной зеленью.
Вам могут понравиться эти рецепты?
menunedeli.ru
Итальянский фасолевый суп
Представитель итальянской кухни — суп с фасолью, макаронами и мясом.
Ингредиенты:
- Фасоль — 200 г
- Макароны — 250 г
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 1 зубок
- Помидоры — 3 шт
- Говядина — 300 г
- Соль
Приготовление:
Мясо отварить. В бульон добавить фасоль и макароны. Обжарить лук, чеснок и помидоры. Соединить с основными ингредиентами.
Польский фасолевый суп с копченым мясом
Копчености хорошо сочетаются с бобовыми. Тому пример — этот наваристый суп.
Ингредиенты:
- Фасоль — 200 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Копченое мясо — 300 г
- Копченая колбаса — 200 г
- Томатная паста — 2 ст.л
- Соль, перец
Приготовление:
Предварительно замоченную фасоль всыпать в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
Лук и морковь измельчить, обжарить. Когда масса станет мягкой, добавить томатную пасту и тушить еще несколько минут.
Копчености нарезать произвольно и высыпать их в суп. Туда же вылить обжарку. Приправить по вкусу.
Простой рецепт супа из фасоли
- Фасоль — 250 грамм.
- Морковь — 150 грамм.
- Луковица — 100 грамм.
- Помидоры — 300 грамм.
- Зелень — 50 грамм.
- Аджика — 70 грамм.
- Картофель — 300 грамм.
Хорошо промываем фасоль. В кастрюлю набираем воду, высыпаем в нее фасоль. Ставим на большой огонь. Лук и помидоры режим на мелкие кубики, морковь измельчаем с помощью терки. Выкладываем овощи на сковороду, смазанную растительным масло, выливаем аджику. Жарим 7 семь минут.
Кубиками нарезаем картофель и кладем его в кастрюлю. Содержимое сковороды выливаем в кастрюлю. Варим 20 минут. Нарезаем зелень и украшаем ее суп. Быстрый суп из фасоли готов! Суп получается вкусным, а готовить его очень легко!
Фасолевый суп с мясом и сосисками
Немного разнообразить мясной суп с фасолью смогут сосиски. Можно остановить выбор на подкопченных изделиях.
Ингредиенты:
- Фасоль красная консервированная — 1 банка
- Говядина — 400 г
- Макароны — 200 г
- Лук — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Сосиски — 3 шт
- Соль, перец
Приготовление:
Мясо отварить до готовности.
Обжарить лук, помидор и перец. Высыпать полученную овощную массу в кастрюлю.
Проварить 15 минут и всыпать фасоль, сосиски и макароны. Приправить по вкусу.
Фасолевый суп со свиной рулькой
Свинина придаст супу калорийности. Это угроза для всех диет и здорового питания.
Ингредиенты:
- Морковь — 2 шт
- Луковица — 1 шт
- Фасоль — 1 стакан
- Рулька свиная — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Паприка — 1 ч.л
- Соль
Приготовление:
Фасоль залить водой и варить до готовности.
Лук и морковь нарезать произвольно и добавить к фасоли.
Поместить в кастрюлю рульку, посолить. Варить 2 часа. Затем ее достать и нарезать мясо кусочками.
Фасоль и овощи можно взбить блендером для однородной консистенции или отставить в целом виде.
На подсолнечном масле обжарить чеснок и парику 1 минуту, не больше. Иначе эти ингредиенты сгорят.
Соединить в супе мясо и чеснок.
Суп из красной фасоли
- Красная фасоль — 500 грамм.
- Томатная паста — 100 грамм.
- Мука — 20 грамм.
- Бекон — 200 грамм.
- Колбаса Салями — 250 грамм.
- Зеленый болгарский перец — 300 грамм.
- Лук — 150 грамм.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Красный перец молотый — 10 грамм.
- Паприка — 10 грамм.
- Уксус — 1 чайная ложка.
Фасоль необходимо заранее замочить на 5- 6 часов. Затем разбухшую фасоль необходимо промыть. В кастрюлю наливаем 3 литра воды, засыпаем фасоль и ставим на огонь. Дожидаемся закипания, после того как вода закипит, огонь нужно убавить. Варить на медленном огне 50 минут. Лук нарезаем кольцами, перец нарезаем кубиками, а бекон — соломкой. Сливаем воду из под фасоли. Воду выливать не нужно.
Смазываем сковороду растительным маслом и обжариваем бекон 2 — 3 минуты. Добавляем лук и перец. Жарим еще 3 минуты. В сковороду добавляем столовую ложку паприки, перца и муки. Все тщательно перемешиваем. Фасоль высыпаем в сковороду, постоянно помешивая на протяжении 3 минут. Снимаем сковороду с огня. Содержимое пересыпаем в кастрюлю. Воду, в которой варилась фасоль, переливаем в кастрюлю. Кастрюлю ставим на огонь, добавляем соль по вкусу. Дожидаемся закипания. После того, как суп закипел, убавляем огонь и варим еще 15 минут.
Нарезаем салями кубиками. В кастрюлю добавляем чайную ложку перца, 3 столовые ложки томатной пасты, чайную ложку уксуса и колбасу. Ставим на большой огонь. В суп натираем 2 зубчика чеснока, тщательно перемешиваем. Варим 2 минуты и выключаем огонь. Накрываем крышкой и даем настояться 10 минут. Суп из красной фасоли готов! Он получается очень вкусным, питательным и с привкусом копчености.
Фасолевый суп с мясом и маслинами
Маслины в этом рецепте скорее выступают визуальным акцентом, нежели вкусовым. Суп получается ярким, но обычным на вкус.
Ингредиенты:
- Фасоль — 1 банка
- Свинина — 300 г
- Маслины — 1 банка
- Картофель — 3 шт
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Специи
Приготовление:
Мясо нарезать кусочками и отварить. Добавить в суп картофель, который нужно измельчить кубиками.
Сделать обжарку из овощей и высыпать ее в суп. В самом конце добавить фасоль и маслины.
Фасолевый суп с овощами и мясом
Этот рецепт предполагает использование капусты и сельдерея. Суп становится еще более насыщенным и ароматным.
Ингредиенты:
- Фасоль — 200 г
- Говядина — 500 г
- Капуста — 1/3 головки
- Сельдерей — 200 г
- Лук — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Зелень
- Красный горький перец — 1/4 шт
- Соевый соус — 1 ст.л
- Специи
Приготовление:
Мясо поставить вариться, добавить к нему часть лука и моркови, а также «хвостики» от зелени.
Когда мясо сварится, их нужно достать.
Лук и морковь обжарить. Добавить в обжарку сельдерей.
Фасоль добавить в кастрюлю. Отправить туда же и капусту.
Соединить обжарку с бульоном. Приправить и добавить соевый соус и горький перец.
Вкусный простой суп на говяжьем бульоне
Если со временем напряженка, а приготовить горячее первое блюдо просто необходимо, то можно воспользоваться рецептом приготовления несложного супа с небольшим количеством ингредиентов.
- кусок говядины — 500 г;
- картошка — 5 шт.;
- 2 моркови;
- 1 репчатая луковица;
- 2 столовых ложки рафинированного масла подсолнечника;
- 2 чесночные дольки;
- свежий или сушеный укроп;
- 2 лавровых листика;
- соль, перец и суповые специи — по желанию.
Приготовление следующее:
- Сперва варят суповую основу — бульон. Для этого мясо отправляют на варку, в конце процесса добавляют лавровый лист.
- Как только приготовится бульон, в него отправляют кусочки картофеля и натертую на терке морковь. Овощи отваривают 20 минут под крышкой.
- Тем временем, пока варятся овощи в бульоне, на сковороде разогревают небольшое количество масла.
- Лук мелко шинкуют и закладывают на горячую сковороду.
- Чеснок пропускают через пресс или натирают на мелкой стороне терки. Потом добавляют к луку.
- Как только лук и чеснок подзолотятся, их из сковороды выкладывают в кастрюлю. Перемешивают суп.
- Укроп нарезают, если он свежий, и отправляют в горячее блюдо.
- Выключают приготовленный супчик и на 15 минут отставляют его под крышкой — для настаивания.
Простой суп на говяжьем бульоне готов. Приготовленного блюда хватит на 5 порций.
Мясной суп с зеленой стручковой фасолью
Зеленая фасоль придает супу совсем другой вкус. Поэтому его обязательно нужно приготовить тем, кто уже пробовал простой фасолевый суп.
Ингредиенты:
- Стручковая фасоль — 200 г
- Говядина — 200 г
- Картофель — 3 шт
- Лук — 1 шт
- Соль, перец
Приготовление:
Говядину нарезать средними кусками и отправить вариться. Процесс займет 1 — 1,5 часа. Тем временем нарезать лук и картофель.
Когда мясо будет почти готовым, добавить к нему картофель, лук и фасоль. Приправить и варить еще 15 минут.
Суп с фасолью и говядиной
Мне очень нравится бульон, который получается из говядины: он весьма ароматный и вкусный, на мой взгляд. А если правильно сварить из говяжьего бульона суп, то получается просто непередаваемая вкуснятина. Конечно, наилучшим супом из говяжьего бульона является борщ, но и фасолевый суп, поверьте, не оставит вас равнодушными. Фасоль прекрасно сочетается с этим мясом и бульоном. А еще очень важно именно зажарить лук, хотя в остальные свои супы я предпочитаю его не зажаривать (за исключением того же борща и солянки). Время приготовления
примерно 2 -2,5 часа. Это зависит от того, замочить предварительно фасоль в воде или нет. Я не замачивала, поэтому готовила около 2,5 часов. Сначала говядина варилась 1,5 часа (это тоже индивидуально, если это молодая телятина – то сварится гораздо скорее), а потом фасоль еще час, но у вас может получиться быстрей (минут 20-30 и готово).
Степень сложности
– средняя. Для приготовления супа
нам понадобится:
- Говядина (можно мякоть, можно и на кости) – 350 г
- Белая фасоль — ½ стакана
- Морковь – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Зелень (у меня только укроп) – 1 пучок
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 1 ст. ложка
Вымыть мясо в проточной воде, залить 1,5 литрами холодной воды и довести до кипения, затем снять образовавшуюся пену и варить бульон около 1-1,5 часов (это зависит от мяса). Посолить.
По прошествии времени добавить в бульон фасоль и варить еще около часа.
Очистить и мелко нарезать лук.
Обжарить его в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
Нарезать меленько морковь.
Картофель очистить и порезать кубиками.
Опустить все овощи в бульон и варить до готовности – минут 15-20. Подавать суп горячим, посыпав каждую порцию мелко нарубленной зеленью.
Вкусный и ароматный суп готов. Желаю вам приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Суп фасолевый рецепт Супы. «Еда»
+ Подбор рецептов
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыСалат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: Лизонька
порции: 4ГОТОВИТЬ: 1 час
Добавить в книгу рецептов132
ДобавитьфотоАвтор рецепта
Автор: Лизонька148 рецептов
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Говяжья грудинка
550 гМорковь
1 штукаРепчатый лук
2 штукиМолотый черный перец
по вкусуКуриный жир
40 гИнструкция приготовления1 часРаспечатать
1.Отварить до полуготовности фасоль.
2.Сварить бульон, остудить.
3.Слегка обжарить в курином жире морковь и лук.
4.Вскипятить бульон, положить в него средней готовности вареную фасоль, а спустя 20 минут тушеные овощи, соль и перец.
5.Подавать с пряной зеленью.
Популярные запросы:Комментарии (1):
Воланд Продобрей18 января 2014
0
Не понятно, сколько должно быть бульона и куда девать мясо.
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Натали Натали10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда15 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда16 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда17 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Aleksey Varshavskiy11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Рецепт супа из черной фасоли | EatingWell
Я использовал помидоры Rotel на курином бульоне вместо сальсы. 1 банка обжаренных черных бобов, поэтому мне не нужно было пюре из фарша из индейки и подавать с кинзой и рисом с лаймом. Очень вкусно и сытно!
Зачем столько воды ?! 1. Используйте овощной или куриный бульон, а не воду. 2. НЕ наливайте 3 чашки! Это абсолютно безумие. Я удвоил этот рецепт и использовал только 1 стакан куриного бульона.
Отличный полезный суп Я не использовал масло канолы, так как лук сам по себе жидкий.Я добавила в соте нарезанную кубиками морковь и чеснок, а также сельдерей. 1 банка черных бобов, и я не пюрировал ее. Я приготовил рис с кинзой и лаймом и положил на него. Не оставляйте лайм в конце … это делает суп потрясающим. Плюсы: быстрое приготовление еды на ночь, когда вы не думали о будущем.
Простые в приготовлении ингредиенты, которые у меня обычно есть под рукой, начинка очень вкусная. Подается с кесадильями халапеньо для отличного легкого ужина.
Delish! Этот суп понравился публике.Я сделал несколько небольших изменений: добавил 4 зубчика чеснока после того, как лук начал размягчаться, использовал 4 чашки куриного бульона с одной чашкой воды, использовал 4 банки черных бобов, использовал целую большую банку острой сальсы, добавил замороженную кукурузу, добавил кинзу в суп на конец процесса приготовления Это был настоящий хит. Я подавал суп с желтым рисом, и он был невероятно сытным. Плюсы: Fast Easy
Мой муж любит этот суп. Он любит только половину протертого пюре, чтобы оно оставалось коренастым. Это очень быстро насытит, и вы, вероятно, сможете сделать это из того, что есть в кладовой.Никаких труднодоступных ингредиентов !!
Моему разборчивому едока очень понравилось! Мне нужно было съесть суп на обед, накрытый церковью, и мне хотелось чего-нибудь легкого. Найдя несколько вариантов, я спросил своих детей-подростков, что они предпочитают. Они выбрали это. Это было очень легко и быстро. Мой сын, который совсем не ест суп, попробовал его и попросил приготовить еще, чтобы на обед хватило. Я сделал вторую партию и объединил их. Я предложила немного кинзы и сметаны, чтобы все получили то, что хотели.Никаких остатков — всегда хороший знак. Нам очень понравился небольшой жар от сальсы. Я сделаю это снова! Плюсы: быстро и просто
Yum! Мой муж и 9-летние близнецы любят этот суп. Едим еженедельно. Легко, достаточно быстро и вкусно. Плюсы: легко вкусно. Минусы: не получится, если не удвоить
Этот суп так хорош! Я использую только 2 1/2 стакана воды, и она получается хорошей консистенции. Во второй раз я добавил еще немного сальсы и нарезанный помидор, и это было даже лучше.Я использовал обезжиренный простой йогурт вместо сметаны и даже не почувствовал разницы.
Рецепт супа из белой фасоли — полезное приготовление
Суп из белой фасоли — идеальный ароматный суп, который согреет вас осенью и зимой. С розмарином, чесноком, тимьяном и бобами каннеллини за 30 минут!
Так же, как White Bean Kale Soup, , этот Healthy Soup Recipe богат белком и является идеальным средством от простуды или комфортной пищи в холодную ночь.
СУП ИЗ БЕЛОГО ФАСОЛЯ
Тёплый фасолевый суп — это идеальное блюдо для комфорта. Это рецепт без глютена, приготовленный в одной кастрюле, который понравится всей вашей семье. Нет ничего лучше тёплой тарелки супа после долгого дня. Это особенно замечательно подавать с кусочком хрустящего хлеба. Он успокаивает и восхитителен, а еще он полон полезных ингредиентов!
Вы можете подавать фасолевый суп как основное блюдо или как гарнир к другому отличному рецепту.Он был бы восхитителен с Чеснок, тушеный цыпленок с капустой , Здоровый цыпленок с пармезаном или Бальзамический цыпленок Брускетта .
ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ СУПА БЕЛОЙ ФАСОЛЯ
Этот суп низкокалорийный, но с высоким содержанием полезных белков. И это благодаря белой фасоли. Фасоль — отличный источник нежирного белка, особенно если вы придерживаетесь веганской или вегетарианской диеты.
А белая фасоль приносит в этот суп не только белок. Они также богаты клетчаткой и придают супу отличный вкус и текстуру.Белая фасоль также содержит микроэлементы, такие как фолиевая кислота, магний и витамин B6, которые важны для здорового питания.
Еще одно преимущество этого простого супа в том, что вы можете добавить больше полезных ингредиентов, если хотите. Суп сам по себе отличный, но не стесняйтесь добавлять дополнительные овощи, которые у вас есть. Немного нарезанного сельдерея, моркови или зеленого лука добавят много.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СУПОВ
Суп из говядины и голубцов
Здоровый суп из чечевицы
Тушеная говядина по-корейски
Легкий суп с лазаньей
ВАРИАЦИИ НА СУПЕ ИЗ БЕЛОГО ФАСОЛЯ
- Тосканский суп из белой фасоли: По вкусу этот суп похож на классический тосканский суп.Чтобы приготовить тосканский суп из белой фасоли, вам просто нужно добавить немного сыра. Большинство тосканских супов подаются с сыром пармезан. Используйте 1/2 стакана сыра пармезан или пармезан-реджано, чтобы сделать этот суп более похожим на тосканский суп. Также можно добавить итальянскую колбасу. Только не забудьте обжарить колбасу в оливковом масле, чтобы она подрумянилась, прежде чем добавлять ее к другим ингредиентам.
- Бобово-овощной суп: Это вегетарианское блюдо можно легко приготовить с большим количеством добавленных овощей. Во-первых, убедитесь, что вы используете овощной бульон на растительной основе вместо куриного бульона.Затем добавьте столько овощей, сколько хотите. В этом супе можно попробовать нарезанную морковь, капусту, зеленый лук и сельдерей. Если вы добавляете лук, тушите его вместе с розмарином и тимьяном. Для нарезанной моркови, капусты и сельдерея добавьте их после смешивания фасолевого пюре с бульоном.
- Надстройки: Есть так много надстроек, которые стоит попробовать в следующий раз, когда вы будете готовить этот суп. Попробуйте добавить приправы, например, петрушку, лавровый лист, итальянскую приправу или хлопья красного перца.Помимо приправ, попробуйте добавить немного лимонного сока. Вы также можете добавить в суп разные бобы вместе с бобами каннеллини. Хорошими добавками будут отличные северные бобы, черные бобы или фасоль.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ИЗ БЕЛОГО ФАСОЛЯ В РАЗРАБОТЧИКЕ
- Добавьте фасоль, лук-шалот, чеснок, растительное масло, сливочное масло, 1/2 стакана куриного бульона, 1/2 чайной ложки соли, несколько порций перца в кастрюлю быстрого приготовления.
- Закройте посуду для быстрого приготовления и готовьте в скороварке 8 минут.
- Распечатать и оставить на 10, прежде чем добавить в кухонный комбайн в пюре.
- Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима, вино, розмарин, тимьян и 2 стакана куриного бульона в кастрюлю быстрого приготовления. Готовьте под давлением 5 минут.
- Добавить протертые бобы и перемешать. Сверху посыпьте черным перцем и подавайте.
БОЛЬШЕ ОСЕННЫХ / ЗИМНИХ УЖИНОВ
Здоровое итальянское жаркое в горшочке
Говядина и капуста без фарша
Карри с курицей по-индийски
Пирог из индейки
КАК ХРАНИТЬ СУП С БЕЛЫМИ ФАСОЛЯМИ
- Порция: Не оставляйте суп при комнатной температуре более чем на пару часов.
- Хранение: Чтобы не осталось остатков, переложите суп в герметичный контейнер. Храните в холодильнике до 4 дней.
- Заморозка: Храните этот рецепт супа в морозильной камере до 6 месяцев. В следующий раз, когда вы будете готовы насладиться им, дайте ему разморозиться в холодильнике. Разогрейте его на слабом огне в кастрюле на плите.
Прикрепить
Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!
штифт СохранитьСуп из белой фасоли
- Выход: 8 порций
- Время приготовления: 5 минут
- Время приготовления: 20 минут
- Общее время: 25 минут
- Курс: Ужин
- Кухня: американская
- Автор: Sabrina
Суп из белой фасоли идеальный ароматный суп, чтобы согреться осенью и зимой.С розмарином, чесноком, тимьяном и бобами каннеллини за 30 минут!
Состав
- 45 унции каннеллони бобы , слить и ополоснуть (3 банки)
- 4 чашки овощной бульон , разделенный
- 1 столовая ложка оливковое масло
- 1 столовая ложка несоленое сливочное масло
- 1/2 желтый лук , фарш
- 2 гвоздика чеснок , фарш
- 1 чайная ложка кошерная соль
- 1/2 чайная ложка черный перец грубого помола
- 1 чашка белое вино
- 1 чайная ложка сушеный розмарин
- 1 чайная ложка сушеный тимьян
Инструкции
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.
Добавьте фасоль и 2 стакана овощного бульона в кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы.
Добавьте оливковое масло и сливочное масло в большую кастрюлю на среднем огне, затем добавьте лук, чеснок, соль и перец и готовьте 5-6 минут, пока он не начнет карамелизироваться.
Добавьте белое вино и удалите глазурь, затем дайте уменьшиться наполовину, примерно 8-10 минут.
Добавьте оставшийся овощной бульон, смесь розмарина, тимьяна и фасоли и доведите до кипения.
Уменьшите огонь до среднего и дайте покипеть в течение 20 минут, чтобы он загустел, прежде чем подавать на стол.
Информация о питании
Выход: 8 порций, Количество на порцию: 132 калории, калории: 132 г, углеводы: 18 г, белки: 8 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 4 мг, натрий: 252 мг, калий: 85 мг, клетчатка: 5 г, Сахар: 1 г, витамин A: 56 г, витамин C: 1 г, кальций: 68 г, железо: 3 г
Все изображения и текст © для Cooking Made Healthy.
Ключевое слово: Суп из белой фасоли
СохранитьСуп из белой фасоли и капусты
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.
Этот сытный суп из белой фасоли и капусты полон овощей и начинки. Это тот суп, который согревает, наполнен ароматом, полезными для здоровья и низкокалорийными.
Этот веганский суп довольно прост, но у него все еще есть смелый вкус, который стоит сам по себе, так что хорош всего лишь с некоторыми хрустящими лепешками , easy focaccia или песто хлебом для макания.
Сейчас сезон супов, друзья мои, хотя этот вкусный рецепт — один из моих любимых круглый год. Это , наполненное овощами и бобами с богатым ароматным бульоном , и я серьезно могу есть его каждый день! Кроме того, каждая порция содержит калорий меньше, чем калорий, и мне это нравится.
Все, что вам нужно сделать, это приготовить лук, морковь и сельдерей в оливковом масле в течение примерно 10 минут. Не торопитесь, чтобы сделать эту основу аромата, оно того стоит. Затем добавьте чеснок, орегано, перец и остальные ингредиенты.Приготовьте и позвольте удивительным ароматам смешаться воедино.
Обычно мы добавляем в него песто из петрушки (всегда готово в моей морозильной камере!) И тертый пармезан, это вкусно!
Какие ингредиенты вам понадобятся
- Белая фасоль (Каннеллини, Великая северная фасоль )
- Консервированные помидоры (нарезанные кубиками или измельченные помидоры, я использовал эту марку )
- Кале (или шпинат, зеленый капустный или швейцарский мангольд)
- Лук, морковь, сельдерей ( софритто )
- Зеленые бобы (или столько же моркови)
- Томатная паста
- Орегано и перец
- лавровый лист
- Бульон или вода
- Соль и перец
Как приготовить суп из фасоли и капусты
(Примечание: полный рецепт находится внизу страницы)
- Медленно готовьте на оливковом масле лук, морковь и сельдерей, нарезанные кубиками, в течение 10 минут
- Добавьте чеснок, перец, орегано
- Добавьте остальные ингредиенты, ИСКЛЮЧАЯ капусту
- Накройте крышкой и готовьте 20 минут
- Добавьте капусту и готовьте еще 3-4 минуты
- Попробуйте, отрегулируйте приправу и подавайте!
Примечания к рецепту
Варианты супа из белой фасоли и капусты
Этот рецепт тоже довольно универсален.Замечательно использовать оставшиеся овощи, это означает, что вы можете внести свои коррективы, если у вас есть какие-то ингредиенты под рукой и вам нужно их израсходовать.
- Листовая зелень: Вы можете заменить шпинат, зелень капусты или швейцарский мангольд на капусту
- Зеленая фасоль: вместо зеленой фасоли, горсть грибов, один кабачок среднего размера или дополнительная морковь тоже будет
- Бобовые: нут и черная фасоль вместо белой подходят просто
- Консервированные помидоры: нарезанные кубиками или измельченные помидоры и томатный пассата все хороши
- Бульон: овощной бульон с низким содержанием натрия или даже куриный бульон хорошо подходят для рецепт, однако, чтобы снизить количество калорий, вы можете использовать только горячую воду (я сделал это и не заметил большой разницы во вкусе)
Другие рецепты с фасолью
Фасоль была моим основным продуктом питания в течение многих лет, она обеспечивает множество преимуществ для здоровья и позволяет мне экономить много денег.Вот некоторые из моих любимых рецептов из фасоли:
Больше низкокалорийных супов
Здоровые и сытные супы также являются идеальным блюдом, если вы следите за потреблением калорий. Обратите внимание на следующие рецепты низкокалорийных вкусных супов:
Если вы готовите этот суп из белой фасоли и капусты или у вас есть вопросы, дайте мне знать! Оставьте комментарий, отправьте мне сообщение или оцените его.
Я хотел бы получить известие от вас!
Суп из белой фасоли и капусты
Этот сытный суп из белой фасоли и капусты полон овощей и начинки.Это тот суп, который согревает вас, наполнен ароматом, полезными для здоровья и низкокалорийными. Количество выходов: 4 порции среднего размера (около 1 ½ стакана каждая) или 6 порций меньшего размера.Время приготовления 5 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время35 минут
Курс: суп
Кухня: веганская
Ключевое слово: суп из фасоли и капусты
Порций: 4 порции
калорий: 191 ккал
Автор: Катя
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица среднего размера, нарезанная кубиками
- 2 (7 унций / 200 граммов) крупная морковь, нарезанная кубиками ( кусочки или ломтики подходят)
- 2 (4 унции / 120 граммов) большие палочки сельдерея, нарезанные кубиками (можно использовать кусочки или ломтики)
- 3 измельченные зубчики чеснока
- ½ чайной ложки паприки
- 1 чайная ложка орегано (или приправы из итальянских трав)
- 1 чашка (4 унции / 110 граммов) зеленых бобов, порезанных и нарезанных кусочками
- 1 банка (14 унций) белых бобов, осушенных
- 1 банка (14 унций) консервированных помидоров
- 1 столовая ложка томатная паста
- ½ пучка (3 унции / 80 граммов) капусты лацинато, стебля удалены, листья нарезаны
- 3 стакана 720 мл воды или овощного бульона с низким содержанием натрия (см. примечания *)
- 2 лавровых листа
- соль мелкая, по вкусу
- перец чёрный свежемолотый, по вкусу
Инструкции
В большой кастрюле или кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.Добавьте лук, морковь и сельдерей и варите овощи медленно, пока они не станут мягкими, около 10 минут, часто помешивая.
Добавьте чеснок, орегано, перец и готовьте примерно 45-60 секунд или пока чеснок не станет ароматным.
Добавьте фасоль, консервированные помидоры, стручковую фасоль, томатную пасту, лавровый лист, бульон или воду. Довести до кипения, затем убавить до среднего огня, накрыть крышкой и варить 20 минут.
Затем добавьте капусту и продолжайте варить на медленном огне, пока капуста не будет готовиться в течение 3-4 минут или пока капуста не станет мягкой, но все еще ярко-зеленой.Если вместо капусты добавить шпинат или мангольд, время приготовления составит около 2 минут.
Попробуйте и отрегулируйте приправу по своему вкусу (я обычно добавляю около чайной ложки мелкой соли).
Разделите на 4 тарелки и подавайте, сбрызнув оливковым маслом, свежим тертым черным перцем и хрустящим хлебом. На следующий день этот суп мне нравится еще больше. Остатки хранятся в закрытом виде в холодильнике примерно 3-4 дня. Суп тоже хорошо замораживается.
Примечания
- Инструкции по хранению: хранить в холодильнике в герметичной таре до 3-4 дней.
- Замораживание: разделить на герметичные контейнеры (оставив 1-дюймовый пространство вверху) и заморозить на срок до 2 месяцев.
- Я либо делаю свой собственный овощной бульон из овощных обрезков и зелени, либо использую горячую воду и веганские кубики овощного бульона с низким содержанием натрия. Однако, если вы не обращаете внимания на калории, я бы рекомендовал вам использовать горячую воду.
Питание
Калорий: 191 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 9 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 238 мг | Калий: 1009 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 10336МЕ | Витамин C: 34 мг | Кальций: 160 мг | Железо: 4 мг
Бобовый суп для здорового питания | Здоровое питание
Если вы внимательно относитесь к ингредиентам и заменяете высококалорийные сливки низкокалорийными, суп может стать идеальной закуской или закуской. Чаша фасолевого супа наполнена клетчаткой, что делает ее отличным выбором, если вы склонны голодать между обедом и ужином или часто переусердствуете с мясом и зерном во время еды.Ключом к созданию полезного фасолевого супа является выбор основы с низким содержанием натрия и заполнение остальной части тарелки полезными ингредиентами, богатыми клетчаткой.
Преимущества фасоли
Фасоль богата клетчаткой — питательным веществом, которое способствует более здоровому образу жизни. По своей основной функции клетчатка увеличивает объем стула, облегчая его прохождение через пищеварительную систему. Волокно также захватывает молекулы холестерина и жира при движении по пищеварительному тракту, что в конечном итоге снижает уровень холестерина и риск ожирения и сердечных заболеваний.Клетчатка также помогает дольше сохранять живот сытым, что является основным преимуществом фасолевого супа, поскольку бульон и другие ингредиенты также помогают поддерживать чувство сытости и обезвоживания. Если вы хотите достичь или поддерживать здоровый вес, полезные свойства фасоли должны помочь вам в достижении вашей цели.
Сухая фасоль против консервированной
Если вы готовите домашний суп, сделайте все возможное и используйте сухие бобы вместо консервов. Хотя консервированные бобы не являются вредными для здоровья, они, как правило, содержат большое количество натрия и консервантов.Но если вы используете сухой сорт, вы можете точно выбрать, какие ингредиенты будут добавлены в кастрюлю. Замочите фасоль на ночь, прежде чем добавлять ее в суп. Если вы варите суп на плите или в мультиварке в течение дня, добавьте замоченные бобы с остальными ингредиентами. Но если вы планируете варить суп менее часа, вам, вероятно, стоит предварительно приготовить фасоль перед тем, как добавлять ее, иначе она может оказаться слишком твердой на ваш вкус.
Бульон
Хотя вы, конечно, можете просто добавить фасоль в кастрюлю с кипящей водой и называть это супом, эта простая смесь, вероятно, не удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.Вместо этого начните с ароматной основы, например, куриного или овощного бульона. Если у вас есть время и мотивация, подумайте о том, чтобы сделать свой собственный бульон, который позволит вам точно контролировать, какие ингредиенты используются. Если вы используете готовую версию, просто следите за содержанием натрия — некоторые разновидности могут быть довольно высокими.
Дополнительные ингредиенты
Наряду с фасолью и бульоном не стесняйтесь проявлять творческий подход к другим ингредиентам. Вы можете использовать морковь, лук, горох и стручковую фасоль с темно-синей фасолью и фасолью гарбанзо для традиционного овощного супа.Для юго-западного чутья сочетайте черную фасоль и фасоль с помидорами, кукурузой, болгарским перцем, луком и перцем чили. Фасоль и овощи наполнят ваш суп клетчаткой, минералами и витаминами. Если вы ищете что-то более существенное, добавьте нарезанный кубиками картофель или какой-нибудь вид зерна — рис, пшеничные макароны, ячмень, киноа и булгур подходят для большинства супов. Используйте свои любимые сушеные или свежие травы, чтобы улучшить вкус супа.
Ссылки
Ресурсы
Биография писателя
Криста Шихан — дипломированная медсестра и профессиональный писатель.Она работает в отделении интенсивной терапии новорожденных (NICU), и ее предыдущий опыт медсестры включает гериатрию, легочные заболевания и медицинское обслуживание на дому. Ее профессиональные писательские работы сосредоточены в основном на вопросах физического здоровья, фитнеса, питания и позитивных изменений образа жизни.
Бобовый суп для похудения | Live Healthy
Автор: Natalie Stein Обновлено 20 апреля 2018 г.
Суп может быть полезной пищей для похудания, потому что он может приносить удовлетворение, но не содержит слишком много калорий.В частности, фасолевый суп может помочь вам похудеть, поскольку он содержит питательные вещества, такие как белок и клетчатку, которые помогают увеличить чувство сытости. Чтобы похудеть, ешьте фасолевый суп, следите за размерами порций и ингредиентами, а также выбирайте здоровые, контролируемые калорийности, когда вы планируете остальную часть своего меню.
Приготовьте низкокалорийный суп
Бобовый суп должен быть низкокалорийным, потому что для похудения вы потребляете меньше калорий, чем расходуете. Чтобы ограничить калорийность, используйте в качестве основы бульон или бульон вместо сливок или молока.Томатный суп — еще один хороший выбор. Попробуйте томатный суп с фасолью гарбанзо, луком, чили и тмином или добавьте фасоль, морковь, сельдерей и итальянские приправы в говяжий бульон с низким содержанием натрия. Избегайте высококалорийных начинок, таких как жирная сметана и сыр. Вместо этого используйте обезжиренный йогурт.
Добавьте овощи для дополнительной клетчатки
Пищевые волокна — это питательное вещество для наполнения, которое может помочь в контроле веса, а фасоль — отличный источник. Военно-морская, фасоль, фасоль пинто, лима и черная фасоль содержат не менее 6 граммов клетчатки на полстакана.Добавьте овощи, чтобы увеличить содержание клетчатки в супе, не добавляя при этом много калорий. Полстакана приготовленной овощной смеси содержит 4 грамма клетчатки и 59 калорий, а полстакана зелени, такой как шпинат или капуста, содержит от 2,5 до 3,5 граммов клетчатки и от 14 до 32 калорий. Пример супа с высоким содержанием клетчатки, который поможет вам похудеть, содержит черную фасоль, помидоры, красный перец и шпинат.
Добавьте постные белки
Белок замедляет выведение пищи из желудка, чтобы вы дольше оставались сытыми после еды, согласно Гарвардскому университету.Согласно Руководству по питанию от 2010 г., из-за высокого содержания белка бобы считаются белковой пищей помимо овощей. Добавляйте в фасолевый суп нежирное мясо или птицу, например нежирную фарш из индейки или приготовленную куриную грудку без кожи, чтобы получить дополнительный белок. Бекон, колбаса и обычный говяжий фарш содержат больше калорий и насыщенных жиров.
Рекомендации
Выбирайте супы с низким содержанием натрия или используйте бульон или бульон с низким содержанием натрия для приготовления фасолевого супа, поскольку диета с высоким содержанием натрия может привести к высокому кровяному давлению и увеличению риска сердечных заболеваний, болезней почек и инсульта.Фасолевый суп может быть небольшой порцией еды или перекуса, или вы можете съесть его с зеленым салатом и фруктами на низкокалорийный обед или ужин. Чтобы облегчить похудение, остальная часть вашего рациона также должна контролироваться по калориям.
Средиземноморский суп из белой фасоли — горох и мелки
Приготовьтесь почувствовать себя уютно с этим полезным средиземноморским супом из белой фасоли!
Осень наступила!
Вместе с этим безумно уютным рецептом супа, который нельзя есть, — ДА!
Конфетти в форме тыквы и спиртовые пальцы.
Не поймите меня неправильно, я за сезон салатов, пляжную погоду и все возможное солнце. Однако осень — мой самый любимый!
Суп, свитера и сезон в целом вызывают у меня головокружение.
Хватит, халява от меня — ПОКАЗАТЬ НАШ СУП!
Ингредиенты для этого восхитительного супа из белой фасоли очень просты и, вероятно, прячутся в вашей кладовой и в ящике для свежих овощей, пока мы говорим!
Звездная комбинация лука, моркови, сельдерея и чеснока в сочетании с ароматными итальянскими специями, нежной белой фасолью и щедрой посыпкой пармезана.
ЛЮБОВЬ. ЭТО. ТАК.
Я использовал овощной бульон в качестве основы, но мои друзья тираннозавры могут использовать куриный бульон, если предпочитают.
Средиземноморский суп из белой фасоли
По этому рецепту получается примерно 4 тарелки или 8 чашек супа.
Остатки являются ФЕНОМЕНАЛЬНЫМИ, и на следующий день они разогреваются, как чемпион. Не стесняйтесь планировать дополнительные расходы, если вы готовите еду на неделю — вы даже можете сделать это заранее, если хотите!
Предложения по обслуживанию
Я люблю подавать свой с поджаренным хлебом из цельной пшеницы, смазанным оливковым маслом и чесноком.
Также отлично сочетается с жареным сыром или бутербродом в стиле панини или в качестве сопровождения к зеленому салату с греческой или итальянской заправкой.
Средиземноморский суп из белой фасоли
Приготовьтесь почувствовать себя уютно с этим полезным средиземноморским супом из белой фасоли!
Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки- 1 маленький желтый лук (2 стакана нарезанных кубиками)
- 2 морковь (1 стакан нарезанный кубиками)
- 1-2 ребрышки сельдерея (3 / 4-1 чашки нарезанные кубиками)
- 3-4 гвоздика чеснок
- 2 TBSP оливковое масло
- 1 TBSP масло
- 2 чайная ложка Смесь итальянских приправ (как миссисБросаться)
- 1 / 4–1 / 2 чайная ложка соль
- 1/4 чайная ложка черный перец
- 4-5 чашки овощной бульон или куриный бульон
- 2 банки белые бобы (как каннеллини) 14,5 / 15 унций каждая
- 1 корка сыра пармезан (необязательно — см. примечания)
- 1/2 чашка свежий тертый сыр пармезан для посыпки
- свежий розмарин и / или петрушка для посыпки
Очистите / порежьте лук, сельдерей, морковь и чеснок по мере необходимости.Нарежьте овощи кубиками и измельчите чеснок.
Отмерьте оставшиеся ингредиенты для быстрого приготовления супа. Слейте воду и промойте фасоль.
Нагрейте большую кастрюлю или голландскую духовку до средне-сильного огня с маслом и сливочным маслом. Обжарьте лук, сельдерей и морковь до мягкости.
Добавьте чеснок и специи (итальянскую приправу, соль и перец) и тушите еще около минуты.
Добавьте бульон (или бульон) вместе с фасолью и (по желанию) цедрой пармезана. Для более тушеного супа возьмите 4 стакана бульона или немного больше для более бульонного супа.
Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до слабого, но активного кипения. Готовьте около 15 минут или пока овощи не станут мягкими, а фасоль не прогреется.
Удалите и утилизируйте кожуру пармезана, если используете.
Попробуйте и добавьте любые дополнительные травы / специи, какие душе угодно.
Когда суп станет горячим и готовым, посыпьте тертым сыром пармезан и различными начинками и приступайте к делу!
Остатки можно хранить в герметичных контейнерах в холодильнике, чтобы их можно было легко разогревать и есть в течение недели. Суп также можно заморозить на потом.
По рецепту получается 4 тарелки супа (или прибл.Всего 8 чашек супа).
Пищевая ценность, указанная ниже, рассчитана с помощью онлайн-калькулятора рецептов. Отрегулируйте по мере необходимости и наслаждайтесь!
Пищевая ценность
Средиземноморский суп из белой фасоли
Сумма на порцию
калорий 352 Калорий в составе жира 126
% дневная стоимость *
Жир 14 г 22%
Насыщенный жир 5 г 31%
Холестерин 16 мг 5%
Натрий 1342 мг 58%
Калий 3 871 мг28 Углеводы 42 г 14%
Клетчатка 10 г 42%
Сахар 5 г 6%
Белок 17 г 34%
Витамин A 5798IU 116%
Витамин C 5 мг 6%
Кальций 295 мг 30%
Железо 5 мг 28%
* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.
Можно ли заморозить суп из белой фасоли?
Да, этот суп можно заморозить абсолютно!
Что я обычно делаю, так это добавляю пармезан на тот случай, когда суп разогревается (так что добавляйте его свежим) — сам суп замерзает, как во сне!
Рецепты Rockin ’с белой фасолью
Если у вас будет возможность попробовать средиземноморский суп из белой фасоли, дайте мне знать!
Оставьте немного любви в форме комментария ниже или отметьте свои фотографии @peasandcrayons в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашим творением.Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!
Что на ужин?
Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!
Суп из черной фасоли быстрого приготовления (веганский)
Этот суп из черной фасоли быстрого приготовления — восхитительное блюдо на растительной основе, которое понравится даже любителям мяса!
Примечание. Покупки по партнерским ссылкам Amazon в этом сообщении поддерживают этот сайт без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Нет мгновенного банка? Без проблем! Вы можете полностью приготовить эту версию: суп из черной фасоли в мультиварке. А вот мой полный обзор Instant Pot, если вам интересно узнать о моей нынешней одержимости. Я люблю свою!
Я готовлю суп из черных бобов Instant Pot из не замоченных, сухих черных бобов.
По моему скромному мнению, именно здесь Instant Pot превосходит все остальные. Прошли те времена, когда мне нужно было не забыть замочить фасоль на ночь. Я просто ополаскиваю их, и все готово. Это меняет жизнь!
Я использую тот же метод еще в нескольких своих рецептах: красная фасоль и рис, черноглазый горох и ветчина и 15 фасолевых супов.И отлично работает!
Но вернемся к этому рецепту супа из черной фасоли Instant Pot.
Это простой способ «сбросить все и нажать на кнопку». И это так хорошо, что даже сын и муж вернулись на секунды! Редко, когда я нахожу постное блюдо, которое делает их счастливыми, но этот суп из черной фасоли пришелся мне по вкусу.
Суп из черной фасоли загустеет, когда он будет лежать. В холодильнике он загустеет еще больше, если у вас останутся остатки еды. Если хотите, можете добавить к остаткам немного воды или овощного бульона, чтобы они немного разбавились.
Кроме того, если вы меня знаете, я все о начинках для супа! Для фотографий я оставил свой растительный, с простой кинзой и нарезанным кубиками авокадо. С этим тоже хороши чипсы из тортильи. Было бы неплохо даже совок вареного риса! Множество возможностей на выбор. 🙂 И всеядные, смело добавляйте сыр или сметану!
Рецепты для сервировки с супом из черной фасоли
Другие веганские рецепты, которые могут вам понравиться
Инструменты, используемые для приготовления супа из черной фасоли быстрого приготовления
Примечание. Это партнерские ссылки Amazon, которые поддерживают этот сайт без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Рецепт супа из черной фасоли быстрого приготовления
Если вам нравится этот рецепт, прикрепите его и поделитесь им. Поставьте ему звезду, если попробуете. 000
И не забывайте оставаться на связи в социальных сетях!
Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter
Суп из черной фасоли Instant Pot (веганский)
Этот суп из черной фасоли Instant Pot — восхитительное блюдо на растительной основе, которое понравится даже мясоедам!
Время приготовления 1 час 20 минут Общее время 1 час 33 минуты Автор Марджори @APinchOfHealthyИнгредиенты
- 1 средний лук, нарезанный кубиками
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками, недренированный (14.5 унций)
- 3 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
- 1 фунт сухих черных бобов, промытых
- 1 чайная ложка соли (более или менее, по вкусу, в зависимости от солености бульона)
- 1/2 чайной ложки черного перца (больше или меньше, по вкусу)
- 1 чайная ложка острого соуса
- 1 столовая ложка перца
- 2 столовые ложки порошка чили
- 2 столовые ложки тмина
- 2 лавровых листа
- 6 стаканов овощного бульона (всеядные животные могут заменить куриный бульон, если вы wish)
Инструкции
Добавьте все ингредиенты (кроме начинки) в емкость для быстрого приготовления и закройте крышку сверху, установив вентиляционное отверстие в положение «герметизация».»
Готовьте суп вручную при высоком давлении в течение 40 минут и дайте давлению естественным образом спуститься (Примечание: этому супу потребовалось некоторое время, чтобы нагнетать давление и естественным образом высвобождаться: планируйте, что все время приготовления должно быть больше часа, К вашему сведению).
После сброса давления в кастрюле снимите крышку и осторожно удалите лавровый лист (я использовал щипцы). Примечание: суп загустеет, когда он сидит.
Подавать с желаемой начинкой: выжать лайм, кинза, нарезанный кубиками авокадо, зеленый лук, чипсы из тортильи и т. д.
Примечания к рецепту
Примечание: этому супу потребовалось некоторое время, чтобы нагреться и высвободиться естественным образом: планируйте, что все время приготовления должно быть больше часа (около часа 20 минут).
Пищевая ценность
Суп из черной фасоли быстрого приготовления (веганский)
Количество на порцию
Калорий 240 калорий из жиров 9
% дневная норма *
Жир 1 г 2000
Натрий 844 мг 37%Калий 1139 мг 33%
Углеводы 45 г 15%
Клетчатка 11 г 46%
Сахар 6 г 7%
9002 26%
Витамин A 2075IU 42%
Витамин C 37.
Добавить комментарий