Written by alexxlab on 12.10.2020

Калорийность тушеной свинины с морковью и луком: Свинина тушеная с морковью и луком — калорийность, состав, описание – Рецепт Свинина тушеная с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Разное

Рецепт Свинина тушеная с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Свинина тушеная с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 27,4 %, бэта-каротином — 29,4 %, витамином B1 — 63,8 %, холином — 13,5 %, витамином B5 — 13,3 %, витамином B6 — 24 %, витамином B12 — 31,9 %, витамином PP — 11,3 %, калием — 14 %, кремнием — 13 %, фосфором — 24,6 %, хлором — 19,2 %, кобальтом — 79,5 %, медью — 11,7 %, молибденом — 21,2 %, хромом — 24,7 %, цинком — 16,8 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром
  участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Свинина тушеная с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Свинина тушеная с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 18,1 %, бэта-каротином — 19,7 %, витамином B1 — 35,9 %, витамином B6 — 16,6 %, витамином B12 — 22,1 %, фосфором — 14,2 %, кобальтом — 57 %, молибденом — 14,1 %, хромом — 17,3 %, цинком — 11,8 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Свинина тушеная с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Свинина тушеная с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 54,2 %, бэта-каротином — 58,5 %, витамином B1 — 43,5 %, витамином B2 — 11,7 %, холином — 17,7 %, витамином B5 — 13,3 %, витамином B6 — 25,7 %, витамином C — 32,8 %, витамином E — 29,1 %, витамином PP — 37,1 %, калием — 19,5 %, магнием — 11,3 %, фосфором — 28,2 %, хлором — 15,8 %, железом — 15,2 %, кобальтом — 20,1 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Свинина тушеная с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	177.4 кКал	1684 кКал	10.5%	5.9%	949 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	7.7%	738 г
Жиры	14 г	56 г	25%	14.1%	400 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	0.7%	8111 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2%	2857 г
Вода	74.4 г	2273 г	3.3%	1.9%	3055 г
Зола	1.2362 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.3 мкг	900 мкг	3.3%	1.9%	3072 г
бета Каротин	0.163 мг	5 мг	3.3%	1.9%	3067 г
Витамин В1, тиамин	0.254 мг	1.5 мг	16.9%	9.5%	591 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	2.9%	1915 г
Витамин В4, холин	56.84 мг	500 мг	11.4%	6.4%	880 г
Витамин В5, пантотеновая	0.431 мг	5 мг	8.6%	4.8%	1160 г
Витамин В6, пиридоксин	0.29 мг	2 мг	14.5%	8.2%	690 г
Витамин В9, фолаты	6.868 мкг	400 мкг	1.7%	1%	5824 г
Витамин C, аскорбиновая	2.74 мг	90 мг	3%	1.7%	3285 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.447 мг	15 мг	3%	1.7%	3356 г
Витамин Н, биотин	0.294 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	17007 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	1.1%	5000 г
Витамин РР, НЭ	4.6537 мг	20 мг	23.3%	13.1%	430 г
Ниацин	1.846 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.18 мг	2500 мг	9%	5.1%	1110 г
Кальций, Ca	19 мг	1000 мг	1.9%	1.1%	5263 г
Магний, Mg	23.84 мг	400 мг	6%	3.4%	1678 г
Натрий, Na	246.99 мг	1300 мг	19%	10.7%	526 г
Сера, S	14.19 мг	1000 мг	1.4%	0.8%	7047 г
Фосфор, Ph	112.6 мг	800 мг	14.1%	7.9%	710 г
Хлор, Cl	337.11 мг	2300 мг	14.7%	8.3%	682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	105.1 мкг	~
Бор, B	70 мкг	~
Ванадий, V	11.53 мкг	~
Железо, Fe	1.622 мг	18 мг	9%	5.1%	1110 г
Йод, I	1.31 мкг	150 мкг	0.9%	0.5%	11450 г
Кобальт, Co	1.83 мкг	10 мкг	18.3%	10.3%	546 г
Литий, Li	0.699 мкг	~
Марганец, Mn	0.0795 мг	2 мг	4%	2.3%	2516 г
Медь, Cu	38.42 мкг	1000 мкг	3.8%	2.1%	2603 г
Молибден, Mo	3.702 мкг	70 мкг	5.3%	3%	1891 г
Никель, Ni	2.663 мкг	~
Олово, Sn	56.09 мкг	~
Рубидий, Rb	97.5 мкг	~
Селен, Se	0.045 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	122222 г
Фтор, F	35.25 мкг	4000 мкг	0.9%	0.5%	11348 г
Хром, Cr	1.25 мкг	50 мкг	2.5%	1.4%	4000 г
Цинк, Zn	0.2157 мг	12 мг	1.8%	1%	5563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.175 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.2194 г	~
Сахароза	1.0972 г	~
Фруктоза	0.2026 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0907 г	~
Аргинин*	0.6941 г	~
Валин	0.6307 г	~
Гистидин*	0.4323 г	~
Изолейцин	0.5424 г	~
Лейцин	0.8181 г	~
Лизин	0.9442 г	~
Метионин	0.2586 г	~
Метионин + Цистеин	0.4045 г	~
Треонин	0.4988 г	~
Триптофан	0.1473 г	~
Фенилаланин	0.4461 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.8437 г	~
Заменимые аминокислоты	0.2015 г	~
Аланин	0.5924 г	~
Аспарагиновая кислота	1.0104 г	~
Гидроксипролин	0.1271 г	~
Глицин	0.5377 г	~
Глутаминовая кислота	1.7262 г	~
Пролин	0.5018 г	~
Серин	0.4669 г	~
Тирозин	0.3978 г	~
Цистеин	0.1389 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.35 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.5342 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	8.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.3216 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.4941 г	~
17:0 Маргариновая	0.0823 г	~
18:0 Стеариновая	2.9038 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	11.6127 г	min 16.8 г	69.1%	39%
14:1 Миристолеиновая	0.0075 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.8301 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	10.3109 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0251 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.0502 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.7596 г	от 11.2 до 20.6 г	24.6%	13.9%
18:2 Линолевая	2.4813 г	~
18:3 Линоленовая	0.1736 г	~
20:4 Арахидоновая	0.1047 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	12.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	31.2%

Рецепт Свинина, тушеная с морковкой и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Свинина, тушеная с морковкой и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 39 %, бэта-каротином — 41,1 %, витамином B1 — 26,1 %, витамином K — 25 %, витамином PP — 15 %, фосфором — 12,9 %, хлором — 30,6 %, кобальтом — 59,9 %, молибденом — 18,1 %, хромом — 17,6 %, цинком — 12 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Свинина тушеная с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Свинина тушеная с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 19,2 %, бэта-каротином — 20,8 %, холином — 17,9 %, витамином B5 — 12,9 %, витамином B6 — 20,1 %, витамином PP — 36,1 %, калием — 19 %, магнием — 14 %, фосфором — 35,4 %, железом — 12,1 %, кобальтом — 108,6 %, медью — 13,8 %, молибденом — 22,2 %, хромом — 33,3 %, цинком — 22,5 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Тушеная свинина с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Тушеная свинина с луком и морковью».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	210.4 кКал	1684 кКал	12.5%	5.9%	800 г
Белки	12.8 г	76 г	16.8%	8%	594 г
Жиры	16.7 г	56 г	29.8%	14.2%	335 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	0.6%	8111 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.4%	2000 г
Вода	133.5 г	2273 г	5.9%	2.8%	1703 г
Зола	0.349 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	307.2 мкг	900 мкг	34.1%	16.2%	293 г
бета Каротин	1.844 мг	5 мг	36.9%	17.5%	271 г
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	0.6%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.013 мг	1.8 мг	0.7%	0.3%	13846 г
Витамин В4, холин	2.72 мг	500 мг	0.5%	0.2%	18382 г
Витамин В5, пантотеновая	0.063 мг	5 мг	1.3%	0.6%	7937 г
Витамин В6, пиридоксин	0.047 мг	2 мг	2.4%	1.1%	4255 г
Витамин В9, фолаты	3.37 мкг	400 мкг	0.8%	0.4%	11869 г
Витамин C, аскорбиновая	1.15 мг	90 мг	1.3%	0.6%	7826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.107 мг	15 мг	0.7%	0.3%	14019 г
Витамин Н, биотин	0.289 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	17301 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	0.9%	5455 г
Витамин РР, НЭ	0.2502 мг	20 мг	1.3%	0.6%	7994 г
Ниацин	0.171 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	67.17 мг	2500 мг	2.7%	1.3%	3722 г
Кальций, Ca	11.13 мг	1000 мг	1.1%	0.5%	8985 г
Кремний, Si	5.106 мг	30 мг	17%	8.1%	588 г
Магний, Mg	8.9 мг	400 мг	2.2%	1%	4494 г
Натрий, Na	4.07 мг	1300 мг	0.3%	0.1%	31941 г
Сера, S	14.89 мг	1000 мг	1.5%	0.7%	6716 г
Фосфор, Ph	20.5 мг	800 мг	2.6%	1.2%	3902 г
Хлор, Cl	15.63 мг	2300 мг	0.7%	0.3%	14715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	137.3 мкг	~
Бор, B	74.9 мкг	~
Ванадий, V	16.01 мкг	~
Железо, Fe	0.277 мг	18 мг	1.5%	0.7%	6498 г
Йод, I	1.45 мкг	150 мкг	1%	0.5%	10345 г
Кобальт, Co	1.387 мкг	10 мкг	13.9%	6.6%	721 г
Литий, Li	0.97 мкг	~
Марганец, Mn	0.0814 мг	2 мг	4.1%	1.9%	2457 г
Медь, Cu	31.07 мкг	1000 мкг	3.1%	1.5%	3219 г
Молибден, Mo	3.37 мкг	70 мкг	4.8%	2.3%	2077 г
Никель, Ni	1.609 мкг	~
Рубидий, Rb	105.1 мкг	~
Селен, Se	0.123 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	44715 г
Стронций, Sr	1.41 мкг	~
Фтор, F	24 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16667 г
Хром, Cr	0.91 мкг	50 мкг	1.8%	0.9%	5495 г
Цинк, Zn	0.2455 мг	12 мг	2%	1%	4888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.053 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.681 г	~
Сахароза	1.949 г	~
Фруктоза	0.417 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аргинин*	0.041 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.014 г	~
Лейцин	0.018 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.014 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.014 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты	0.237 г	~
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.037 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.085 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.011 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.005 г	~

Энергетическая ценность Тушеная свинина с луком и морковью составляет 210,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».