Written by alexxlab on 30.11.2020

Калорийность тушеной утки: Калорийность Утка тушеная. Химический состав и пищевая ценность. – калорийность и БЖУ всех способов приготовления

Разное

Калорийность Утка тушеная. Химический состав и пищевая ценность.

Утка тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 12 %, холином — 22 %, витамином B5 — 12 %, витамином B6 — 13,5 %, витамином PP — 46,5 %, фосфором — 19,5 %, кобальтом — 90 %, медью — 45 %, молибденом — 12,9 %, хромом — 30 %, цинком — 20,6 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Утка тушеная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Утка тушеная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135 кКал	1684 кКал	8%	5.9%	1247 г
Белки	18.28 г	76 г	24.1%	17.9%	416 г
Жиры	5.95 г	56 г	10.6%	7.9%	941 г
Углеводы	0.94 г	219 г	0.4%	0.3%	23298 г
Вода	73.77 г	2273 г	3.2%	2.4%	3081 г

Энергетическая ценность Утка тушеная составляет 135 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность утка тушеная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «утка тушеная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	243.72 кКал	1684 кКал	14.5%	5.9%	691 г
Белки	18.22 г	76 г	24%	9.8%	417 г
Жиры	19.25 г	56 г	34.4%	14.1%	291 г
Углеводы	0.18 г	219 г	0.1%		121667 г

Энергетическая ценность утка тушеная составляет 243,72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт утка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

утка тушеная богат такими витаминами и минералами, как: холином — 23,7 %, витамином B5 — 11,2 %, витамином B6 — 13,4 %, витамином PP — 32,8 %, фосфором — 21,4 %, кобальтом — 139,2 %, молибденом — 35,8 %, хромом — 19,3 %, цинком — 19,3 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность утка тушеная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «утка тушеная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	215 кКал	1684 кКал	12.8%	6%	783 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	6.2%	745 г
Жиры	36.7 г	56 г	65.5%	30.5%	153 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.3%	15643 г

Энергетическая ценность утка тушеная составляет 215 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Утка тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	284.4 кКал	1684 кКал	16.9%	5.9%	592 г
Белки	16.1 г	76 г	21.2%	7.5%	472 г
Жиры	21.2 г	56 г	37.9%	13.3%	264 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	0.7%	4977 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1.5 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	56.6 г	2273 г	2.5%	0.9%	4016 г
Зола	1.356 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.4 мкг	900 мкг	4%	1.4%	2473 г
Ретинол	0.036 мг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.166 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.151 мг	1.5 мг	10.1%	3.6%	993 г
Витамин В2, рибофлавин	0.194 мг	1.8 мг	10.8%	3.8%	928 г
Витамин В4, холин	97.87 мг	500 мг	19.6%	6.9%	511 г
Витамин В5, пантотеновая	0.522 мг	5 мг	10.4%	3.7%	958 г
Витамин В6, пиридоксин	0.234 мг	2 мг	11.7%	4.1%	855 г
Витамин В9, фолаты	3.784 мкг	400 мкг	0.9%	0.3%	10571 г
Витамин C, аскорбиновая	0.27 мг	90 мг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.359 мг	15 мг	2.4%	0.8%	4178 г
Витамин Н, биотин	0.047 мкг	50 мкг	0.1%		106383 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	8.9681 мг	20 мг	44.8%	15.8%	223 г
Ниацин	5.441 мг	~
Бетаин	0.043 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202.19 мг	2500 мг	8.1%	2.8%	1236 г
Кальций, Ca	19.1 мг	1000 мг	1.9%	0.7%	5236 г
Кремний, Si	0.249 мг	30 мг	0.8%	0.3%	12048 г
Магний, Mg	14.99 мг	400 мг	3.7%	1.3%	2668 г
Натрий, Na	229.49 мг	1300 мг	17.7%	6.2%	566 г
Сера, S	161.73 мг	1000 мг	16.2%	5.7%	618 г
Фосфор, Ph	149.5 мг	800 мг	18.7%	6.6%	535 г
Хлор, Cl	237.79 мг	2300 мг	10.3%	3.6%	967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	19.9 мкг	~
Бор, B	10 мкг	~
Железо, Fe	1.918 мг	18 мг	10.7%	3.8%	938 г
Йод, I	1.75 мкг	150 мкг	1.2%	0.4%	8571 г
Кобальт, Co	8.402 мкг	10 мкг	84%	29.5%	119 г
Марганец, Mn	0.0487 мг	2 мг	2.4%	0.8%	4107 г
Медь, Cu	435.07 мкг	1000 мкг	43.5%	15.3%	230 г
Молибден, Mo	8.17 мкг	70 мкг	11.7%	4.1%	857 г
Никель, Ni	0.15 мкг	~
Рубидий, Rb	23.7 мкг	~
Селен, Se	0.708 мкг	55 мкг	1.3%	0.5%	7768 г
Фтор, F	128.5 мкг	4000 мкг	3.2%	1.1%	3113 г
Хром, Cr	13.2 мкг	50 мкг	26.4%	9.3%	379 г
Цинк, Zn	2.37 мг	12 мг	19.8%	7%	506 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.353 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.072 г	~
Сахароза	0.36 г	~
Фруктоза	0.066 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аргинин*	1.025 г	~
Валин	0.846 г	~
Гистидин*	0.324 г	~
Изолейцин	0.743 г	~
Лейцин	1.389 г	~
Лизин	1.18 г	~
Метионин	0.428 г	~
Метионин + Цистеин	0.533 г	~
Треонин	0.733 г	~
Триптофан	0.191 г	~
Фенилаланин	0.657 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.19 г	~
Заменимые аминокислоты	0.037 г	~
Аланин	1.104 г	~
Аспарагиновая кислота	1.513 г	~
Гидроксипролин	0.161 г	~
Глицин	1.217 г	~
Глутаминовая кислота	2.718 г	~
Пролин	0.771 г	~
Серин	0.666 г	~
Тирозин	0.533 г	~
Цистеин	0.115 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.07 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.038 г	~
14:0 Миристиновая	0.24 г	~
15:0 Пентадекановая	0.038 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.508 г	~
17:0 Маргариновая	0.095 г	~
18:0 Стеариновая	1.64 г	~
20:0 Арахиновая	0.057 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.888 г	min 16.8 г	52.9%	18.6%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	1.451 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.047 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	8.033 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.314 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.814 г	от 11.2 до 20.6 г	34.1%	12%
18:2 Линолевая	3.925 г	~
18:3 Линоленовая	0.212 г	~
20:4 Арахидоновая	0.095 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	7.8%
Омега-6 жирные кислоты	3.6 г	от 4.7 до 16.8 г	76.6%	26.9%

Калорийность утка тушеная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «утка тушеная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	266 кКал	1684 кКал	15.8%	5.9%	633 г
Белки	22.6 г	76 г	29.7%	11.2%	336 г
Жиры	19.5 г	56 г	34.8%	13.1%	287 г

Энергетическая ценность утка тушеная составляет 266 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».