Written by alexxlab on 14.02.2021

Калорийность творожного кекса: Кекс творожный — калорийность, состав, описание – Рецепт Творожные кексы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Разное

Рецепт Творожные кексы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Творожные кексы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 12,6 %, витамином B2 — 19,8 %, холином — 26,1 %, витамином B5 — 14,6 %, витамином B6 — 12,5 %, витамином B12 — 33 %, витамином H — 28,8 %, витамином PP — 22 %, кальцием — 16,6 %, кремнием — 17,4 %, фосфором — 32,6 %, железом — 11,4 %, кобальтом — 56,8 %, марганцем — 59,3 %, медью — 16,9 %, молибденом — 16,5 %, селеном — 60,7 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Творожный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	330.4 кКал	1684 кКал	19.6%	5.9%	510 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	4%	752 г
Жиры	14.6 г	56 г	26.1%	7.9%	384 г
Углеводы	39.7 г	219 г	18.1%	5.5%	552 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	2.6%	1176 г
Вода	32.6 г	2273 г	1.4%	0.4%	6972 г
Зола	1.13 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.9 мкг	900 мкг	4.9%	1.5%	2050 г
Ретинол	0.041 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.1%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.111 мг	1.5 мг	7.4%	2.2%	1351 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	2.2%	1364 г
Витамин В4, холин	60.78 мг	500 мг	12.2%	3.7%	823 г
Витамин В5, пантотеновая	0.399 мг	5 мг	8%	2.4%	1253 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	2.7%	1136 г
Витамин В9, фолаты	24.157 мкг	400 мкг	6%	1.8%	1656 г
Витамин В12, кобаламин	0.254 мкг	3 мкг	8.5%	2.6%	1181 г
Витамин C, аскорбиновая	0.7 мг	90 мг	0.8%	0.2%	12857 г
Витамин D, кальциферол	1.522 мкг	10 мкг	15.2%	4.6%	657 г
Витамин D3, холекальциферол	1.236 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.269 мг	15 мг	8.5%	2.6%	1182 г
Витамин Н, биотин	6.117 мкг	50 мкг	12.2%	3.7%	817 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.6329 мг	20 мг	13.2%	4%	760 г
Ниацин	0.602 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	181.79 мг	2500 мг	7.3%	2.2%	1375 г
Кальций, Ca	76.16 мг	1000 мг	7.6%	2.3%	1313 г
Кремний, Si	7.539 мг	30 мг	25.1%	7.6%	398 г
Магний, Mg	23.69 мг	400 мг	5.9%	1.8%	1688 г
Натрий, Na	101.84 мг	1300 мг	7.8%	2.4%	1277 г
Сера, S	88.79 мг	1000 мг	8.9%	2.7%	1126 г
Фосфор, Ph	163.8 мг	800 мг	20.5%	6.2%	488 г
Хлор, Cl	57.15 мг	2300 мг	2.5%	0.8%	4024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	341.7 мкг	~
Бор, B	22.8 мкг	~
Ванадий, V	31.83 мкг	~
Железо, Fe	1.072 мг	18 мг	6%	1.8%	1679 г
Йод, I	5.01 мкг	150 мкг	3.3%	1%	2994 г
Кобальт, Co	2.712 мкг	10 мкг	27.1%	8.2%	369 г
Литий, Li	0.293 мкг	~
Марганец, Mn	0.3859 мг	2 мг	19.3%	5.8%	518 г
Медь, Cu	112.02 мкг	1000 мкг	11.2%	3.4%	893 г
Молибден, Mo	6.543 мкг	70 мкг	9.3%	2.8%	1070 г
Никель, Ni	20.586 мкг	~
Олово, Sn	4.08 мкг	~
Рубидий, Rb	1.9 мкг	~
Селен, Se	11.911 мкг	55 мкг	21.7%	6.6%	462 г
Стронций, Sr	3.57 мкг	~
Титан, Ti	4.4 мкг	~
Фтор, F	91.58 мкг	4000 мкг	2.3%	0.7%	4368 г
Хром, Cr	1.63 мкг	50 мкг	3.3%	1%	3067 г
Цинк, Zn	0.7086 мг	12 мг	5.9%	1.8%	1693 г
Цирконий, Zr	0.63 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.084 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	17.1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.339 г	~
Валин	0.198 г	~
Гистидин*	0.086 г	~
Изолейцин	0.156 г	~
Лейцин	0.265 г	~
Лизин	0.159 г	~
Метионин	0.085 г	~
Метионин + Цистеин	0.135 г	~
Треонин	0.138 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.162 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.283 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.12 г	~
Аспарагиновая кислота	0.282 г	~
Глицин	0.157 г	~
Глутаминовая кислота	0.547 г	~
Пролин	0.125 г	~
Серин	0.191 г	~
Тирозин	0.121 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	76.71 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.059 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.05 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.016 г	~
12:0 Лауриновая	0.212 г	~
14:0 Миристиновая	0.121 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.377 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.454 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.745 г	min 16.8 г	22.3%	6.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.074 г	~
16:1 цис	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.727 г	~
18:1 цис	1.011 г	~
18:1 транс	0.05 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.136 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.253 г	~
22:1 цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.683 г	от 11.2 до 20.6 г	59.7%	18.1%
18:2 Линолевая	5.558 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.009 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.921 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая	1.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.25 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.011 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.014 г	~
Омега-3 жирные кислоты	1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	30.3%
Омега-6 жирные кислоты	5.9 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	30.3%

Рецепт Творожный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	272 кКал	1684 кКал	16.2%	6%	619 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	5.8%	639 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	5.7%	644 г
Углеводы	36.1 г	219 г	16.5%	6.1%	607 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	2.9%	1250 г
Вода	40 г	2273 г	1.8%	0.7%	5683 г
Зола	1.1381 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	115.9 мкг	900 мкг	12.9%	4.7%	777 г
Ретинол	0.073 мг	~
бета Каротин	0.236 мг	5 мг	4.7%	1.7%	2119 г
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	1.4%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	3.4%	1091 г
Витамин В4, холин	31.54 мг	500 мг	6.3%	2.3%	1585 г
Витамин В5, пантотеновая	0.252 мг	5 мг	5%	1.8%	1984 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	2.2%	1695 г
Витамин В9, фолаты	21.069 мкг	400 мкг	5.3%	1.9%	1899 г
Витамин В12, кобаламин	0.57 мкг	3 мкг	19%	7%	526 г
Витамин C, аскорбиновая	0.42 мг	90 мг	0.5%	0.2%	21429 г
Витамин D, кальциферол	0.334 мкг	10 мкг	3.3%	1.2%	2994 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.719 мг	15 мг	4.8%	1.8%	2086 г
Витамин Н, биотин	5.176 мкг	50 мкг	10.4%	3.8%	966 г
Витамин РР, НЭ	2.6391 мг	20 мг	13.2%	4.9%	758 г
Ниацин	0.553 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	178.7 мг	2500 мг	7.1%	2.6%	1399 г
Кальций, Ca	67.03 мг	1000 мг	6.7%	2.5%	1492 г
Кремний, Si	0.679 мг	30 мг	2.3%	0.8%	4418 г
Магний, Mg	19.33 мг	400 мг	4.8%	1.8%	2069 г
Натрий, Na	119.39 мг	1300 мг	9.2%	3.4%	1089 г
Сера, S	115.74 мг	1000 мг	11.6%	4.3%	864 г
Фосфор, Ph	116.8 мг	800 мг	14.6%	5.4%	685 г
Хлор, Cl	198.09 мг	2300 мг	8.6%	3.2%	1161 г
Микроэлементы
Бор, B	6.3 мкг	~
Ванадий, V	15.27 мкг	~
Железо, Fe	0.813 мг	18 мг	4.5%	1.7%	2214 г
Йод, I	2.06 мкг	150 мкг	1.4%	0.5%	7282 г
Кобальт, Co	2.002 мкг	10 мкг	20%	7.4%	500 г
Марганец, Mn	0.1031 мг	2 мг	5.2%	1.9%	1940 г
Медь, Cu	48.85 мкг	1000 мкг	4.9%	1.8%	2047 г
Молибден, Mo	5.962 мкг	70 мкг	8.5%	3.1%	1174 г
Никель, Ni	0.373 мкг	~
Селен, Se	15.765 мкг	55 мкг	28.7%	10.6%	349 г
Фтор, F	21.38 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18709 г
Хром, Cr	0.74 мкг	50 мкг	1.5%	0.6%	6757 г
Цинк, Zn	0.3749 мг	12 мг	3.1%	1.1%	3201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.793 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	23.1 г	max 100 г
Галактоза	0.0198 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.0034 г	~
Лактоза	0.7127 г	~
Мальтоза	0.0085 г	~
Сахароза	0.0187 г	~
Фруктоза	0.0034 г	~
Незаменимые аминокислоты	3.0407 г	~
Аргинин*	0.4601 г	~
Валин	0.5414 г	~
Гистидин*	0.2864 г	~
Изолейцин	0.5232 г	~
Лейцин	0.9676 г	~
Лизин	0.698 г	~
Метионин	0.2535 г	~
Метионин + Цистеин	0.3542 г	~
Треонин	0.4245 г	~
Триптофан	0.1063 г	~
Фенилаланин	0.5119 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.966 г	~
Заменимые аминокислоты	4.0662 г	~
Аланин	0.2945 г	~
Аспарагиновая кислота	0.5649 г	~
Глицин	0.2003 г	~
Глутаминовая кислота	1.9894 г	~
Пролин	1.0124 г	~
Серин	0.4937 г	~
Тирозин	0.4541 г	~
Цистеин	0.0998 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.4525 мг	~
бета Ситостерол	3.3937 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	5.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0036 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.2311 г	~
17:0 Маргариновая	0.0027 г	~
18:0 Стеариновая	0.1076 г	~
20:0 Арахиновая	0.0027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.5431 г	min 16.8 г	3.2%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.037 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0009 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.4618 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0036 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.5045 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	1.7%
18:2 Линолевая	0.264 г	~
18:3 Линоленовая	0.0196 г	~
20:4 Арахидоновая	0.009 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.4%

Рецепт Творожные кексы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.5 кКал	1684 кКал	7.9%	6%	1271 г
Белки	14.8 г	76 г	19.5%	14.7%	514 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	7.8%	966 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	1.6%	4761 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.6%	2857 г
Вода	71.1 г	2273 г	3.1%	2.3%	3197 г
Зола	1.059 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.3 мкг	900 мкг	9.4%	7.1%	1068 г
Ретинол	0.087 мг	~
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.5%	14706 г
бета Криптоксантин	0.36 мкг	~
Ликопин	0.042 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.62 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	2.3%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.262 мг	1.8 мг	14.6%	11%	687 г
Витамин В4, холин	88.54 мг	500 мг	17.7%	13.4%	565 г
Витамин В5, пантотеновая	0.492 мг	5 мг	9.8%	7.4%	1016 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	5.8%	1299 г
Витамин В9, фолаты	20.017 мкг	400 мкг	5%	3.8%	1998 г
Витамин В12, кобаламин	0.847 мкг	3 мкг	28.2%	21.3%	354 г
Витамин C, аскорбиновая	2.11 мг	90 мг	2.3%	1.7%	4265 г
Витамин D, кальциферол	0.581 мкг	10 мкг	5.8%	4.4%	1721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.27 мг	15 мг	1.8%	1.4%	5556 г
гамма Токоферол	0.029 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	9.576 мкг	50 мкг	19.2%	14.5%	522 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.5%	15000 г
Витамин РР, НЭ	3.0903 мг	20 мг	15.5%	11.7%	647 г
Ниацин	0.36 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	178.02 мг	2500 мг	7.1%	5.4%	1404 г
Кальций, Ca	106.93 мг	1000 мг	10.7%	8.1%	935 г
Кремний, Si	0.559 мг	30 мг	1.9%	1.4%	5367 г
Магний, Mg	17.47 мг	400 мг	4.4%	3.3%	2290 г
Натрий, Na	66.94 мг	1300 мг	5.1%	3.8%	1942 г
Сера, S	161.34 мг	1000 мг	16.1%	12.2%	620 г
Фосфор, Ph	172.4 мг	800 мг	21.6%	16.3%	464 г
Хлор, Cl	106.48 мг	2300 мг	4.6%	3.5%	2160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	57 мкг	~
Бор, B	68.4 мкг	~
Ванадий, V	1.12 мкг	~
Железо, Fe	1.557 мг	18 мг	8.7%	6.6%	1156 г
Йод, I	9.1 мкг	150 мкг	6.1%	4.6%	1648 г
Кобальт, Co	4.179 мкг	10 мкг	41.8%	31.5%	239 г
Литий, Li	0.223 мкг	~
Марганец, Mn	0.0742 мг	2 мг	3.7%	2.8%	2695 г
Медь, Cu	88.14 мкг	1000 мкг	8.8%	6.6%	1135 г
Молибден, Mo	7.396 мкг	70 мкг	10.6%	8%	946 г
Никель, Ni	4.749 мкг	~
Олово, Sn	6.83 мкг	~
Рубидий, Rb	17.6 мкг	~
Селен, Se	23.238 мкг	55 мкг	42.3%	31.9%	237 г
Стронций, Sr	9.88 мкг	~
Фтор, F	34.4 мкг	4000 мкг	0.9%	0.7%	11628 г
Хром, Cr	3.28 мкг	50 мкг	6.6%	5%	1524 г
Цинк, Zn	0.559 мг	12 мг	4.7%	3.5%	2147 г
Цирконий, Zr	0.84 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.223 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.562 г	~
Сахароза	0.419 г	~
Фруктоза	1.539 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.224 г	~
Валин	0.219 г	~
Гистидин*	0.097 г	~
Изолейцин	0.172 г	~
Лейцин	0.308 г	~
Лизин	0.257 г	~
Метионин	0.118 г	~
Метионин + Цистеин	0.204 г	~
Треонин	0.174 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.184 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.321 г	~
Заменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аланин	0.204 г	~
Аспарагиновая кислота	0.367 г	~
Глицин	0.122 г	~
Глутаминовая кислота	0.507 г	~
Пролин	0.117 г	~
Серин	0.265 г	~
Тирозин	0.136 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	154.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.073 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.573 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.246 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.063 г	min 16.8 г	12.3%	9.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.109 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.143 г	~
18:1 цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.477 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	3.2%
18:2 Линолевая	0.307 г	~
18:3 Линоленовая	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая	0.028 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	9.7%

Рецепт Творожный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149.8 кКал	1684 кКал	8.9%	5.9%	1124 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	9.7%	691 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	5.3%	1273 г
Углеводы	16.2 г	219 г	7.4%	4.9%	1352 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.3%	2000 г
Вода	65.8 г	2273 г	2.9%	1.9%	3454 г
Зола	1.439 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52 мкг	900 мкг	5.8%	3.9%	1731 г
Ретинол	0.047 мг	~
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.4%	15625 г
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	3.8%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.187 мг	1.8 мг	10.4%	6.9%	963 г
Витамин В4, холин	62.81 мг	500 мг	12.6%	8.4%	796 г
Витамин В5, пантотеновая	0.57 мг	5 мг	11.4%	7.6%	877 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	5.3%	1266 г
Витамин В9, фолаты	17.125 мкг	400 мкг	4.3%	2.9%	2336 г
Витамин В12, кобаламин	0.265 мкг	3 мкг	8.8%	5.9%	1132 г
Витамин C, аскорбиновая	8.13 мг	90 мг	9%	6%	1107 г
Витамин D, кальциферол	0.404 мкг	10 мкг	4%	2.7%	2475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.318 мг	15 мг	2.1%	1.4%	4717 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	5.294 мкг	50 мкг	10.6%	7.1%	944 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.2%	5455 г
Витамин РР, НЭ	1.2817 мг	20 мг	6.4%	4.3%	1560 г
Ниацин	0.156 мг	~
Бетаин	0.331 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	178.54 мг	2500 мг	7.1%	4.7%	1400 г
Кальций, Ca	116.32 мг	1000 мг	11.6%	7.7%	860 г
Кремний, Si	24.081 мг	30 мг	80.3%	53.6%	125 г
Магний, Mg	36.21 мг	400 мг	9.1%	6.1%	1105 г
Натрий, Na	205.59 мг	1300 мг	15.8%	10.5%	632 г
Сера, S	58.81 мг	1000 мг	5.9%	3.9%	1700 г
Фосфор, Ph	185.1 мг	800 мг	23.1%	15.4%	432 г
Хлор, Cl	40.18 мг	2300 мг	1.7%	1.1%	5724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	9.3 мкг	~
Бор, B	75.2 мкг	~
Ванадий, V	1.6 мкг	~
Железо, Fe	1.677 мг	18 мг	9.3%	6.2%	1073 г
Йод, I	4.02 мкг	150 мкг	2.7%	1.8%	3731 г
Кобальт, Co	2.965 мкг	10 мкг	29.7%	19.8%	337 г
Литий, Li	1.037 мкг	~
Марганец, Mn	0.5178 мг	2 мг	25.9%	17.3%	386 г
Медь, Cu	190.7 мкг	1000 мкг	19.1%	12.8%	524 г
Молибден, Mo	2.945 мкг	70 мкг	4.2%	2.8%	2377 г
Никель, Ni	3.313 мкг	~
Рубидий, Rb	11.3 мкг	~
Селен, Se	11.593 мкг	55 мкг	21.1%	14.1%	474 г
Стронций, Sr	1.23 мкг	~
Титан, Ti	0.51 мкг	~
Фтор, F	24.88 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	16077 г
Хром, Cr	1.26 мкг	50 мкг	2.5%	1.7%	3968 г
Цинк, Zn	0.6521 мг	12 мг	5.4%	3.6%	1840 г
Цирконий, Zr	0.81 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.798 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.404 г	~
Лактоза	0.574 г	~
Сахароза	0.121 г	~
Фруктоза	0.265 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.625 г	~
Валин	0.591 г	~
Гистидин*	0.278 г	~
Изолейцин	0.499 г	~
Лейцин	0.891 г	~
Лизин	0.708 г	~
Метионин	0.228 г	~
Метионин + Цистеин	0.133 г	~
Треонин	0.426 г	~
Триптофан	0.138 г	~
Фенилаланин	0.525 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.213 г	~
Заменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аланин	0.437 г	~
Аспарагиновая кислота	0.995 г	~
Глицин	0.32 г	~
Глутаминовая кислота	1.999 г	~
Пролин	0.711 г	~
Серин	0.598 г	~
Тирозин	0.453 г	~
Цистеин	0.128 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	107.35 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.455 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.187 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.018 г	min 16.8 г	6.1%	4.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.077 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.851 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.338 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	2%
18:2 Линолевая	0.294 г	~
18:3 Линоленовая	0.026 г	~
20:4 Арахидоновая	0.018 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	21.3%

Рецепт Творожный кекс по госту. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	307.2 кКал	1684 кКал	18.2%	5.9%	548 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	1.9%	1727 г
Жиры	12.5 г	56 г	22.3%	7.3%	448 г
Углеводы	44.2 г	219 г	20.2%	6.6%	495 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.1%	2857 г
Вода	37.8 г	2273 г	1.7%	0.6%	6013 г
Зола	0.33 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	112.8 мкг	900 мкг	12.5%	4.1%	798 г
Ретинол	0.104 мг	~
бета Каротин	0.053 мг	5 мг	1.1%	0.4%	9434 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	0.9%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	1.5%	2118 г
Витамин В4, холин	46.34 мг	500 мг	9.3%	3%	1079 г
Витамин В5, пантотеновая	0.245 мг	5 мг	4.9%	1.6%	2041 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	0.8%	4000 г
Витамин В9, фолаты	6.094 мкг	400 мкг	1.5%	0.5%	6564 г
Витамин В12, кобаламин	0.088 мкг	3 мкг	2.9%	0.9%	3409 г
Витамин C, аскорбиновая	0.04 мг	90 мг			225000 г
Витамин D, кальциферол	0.465 мкг	10 мкг	4.7%	1.5%	2151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.467 мг	15 мг	3.1%	1%	3212 г
Витамин Н, биотин	3.236 мкг	50 мкг	6.5%	2.1%	1545 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.0783 мг	20 мг	5.4%	1.8%	1855 г
Ниацин	0.241 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	53.79 мг	2500 мг	2.2%	0.7%	4648 г
Кальций, Ca	22.4 мг	1000 мг	2.2%	0.7%	4464 г
Кремний, Si	0.696 мг	30 мг	2.3%	0.7%	4310 г
Магний, Mg	5.41 мг	400 мг	1.4%	0.5%	7394 г
Натрий, Na	24.92 мг	1300 мг	1.9%	0.6%	5217 г
Сера, S	38.1 мг	1000 мг	3.8%	1.2%	2625 г
Фосфор, Ph	50.1 мг	800 мг	6.3%	2.1%	1597 г
Хлор, Cl	31.11 мг	2300 мг	1.4%	0.5%	7393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	186.5 мкг	~
Бор, B	6.4 мкг	~
Ванадий, V	15.65 мкг	~
Железо, Fe	0.676 мг	18 мг	3.8%	1.2%	2663 г
Йод, I	3.57 мкг	150 мкг	2.4%	0.8%	4202 г
Кобальт, Co	1.64 мкг	10 мкг	16.4%	5.3%	610 г
Марганец, Mn	0.1073 мг	2 мг	5.4%	1.8%	1864 г
Медь, Cu	33.28 мкг	1000 мкг	3.3%	1.1%	3005 г
Молибден, Mo	3.347 мкг	70 мкг	4.8%	1.6%	2091 г
Никель, Ni	0.383 мкг	~
Олово, Sn	2.03 мкг	~
Селен, Se	5.432 мкг	55 мкг	9.9%	3.2%	1013 г
Стронций, Sr	1.33 мкг	~
Титан, Ti	1.91 мкг	~
Фтор, F	12.82 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	31201 г
Хром, Cr	1.06 мкг	50 мкг	2.1%	0.7%	4717 г
Цинк, Zn	0.3115 мг	12 мг	2.6%	0.8%	3852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.859 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	25.3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.105 г	~
Валин	0.104 г	~
Гистидин*	0.047 г	~
Изолейцин	0.082 г	~
Лейцин	0.147 г	~
Лизин	0.121 г	~
Метионин	0.056 г	~
Метионин + Цистеин	0.096 г	~
Треонин	0.083 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.088 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.153 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.095 г	~
Аспарагиновая кислота	0.165 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.241 г	~
Пролин	0.056 г	~
Серин	0.125 г	~
Тирозин	0.066 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	98.25 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.434 г	~
6:0 Капроновая	0.096 г	~
8:0 Каприловая	0.083 г	~
10:0 Каприновая	0.219 г	~
12:0 Лауриновая	0.281 г	~
14:0 Миристиновая	0.913 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.121 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.987 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.908 г	min 16.8 г	23.3%	7.6%
14:1 Миристолеиновая	0.097 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.382 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.169 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.474 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	1.4%
18:2 Линолевая	0.241 г	~
18:3 Линоленовая	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая	0.013 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	2.8%

Рецепт Творожный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Творожный кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 11,6 %, холином — 17,8 %, витамином B12 — 16,8 %, витамином H — 15,6 %, витамином PP — 14,5 %, фосфором — 16,2 %, кобальтом — 34,3 %, селеном — 32,3 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».