Written by alexxlab on 03.11.2020

Калорийность тыквенные оладьи: Тыквенные оладьи — калорийность, состав, описание – Рецепт Оладьи из тыквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Разное

Рецепт Оладьи из тыквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Оладьи из тыквы».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	180.2 кКал	1684 кКал	10.7%	5.9%	935 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	3.2%	1727 г
Жиры	13 г	56 г	23.2%	12.9%	431 г
Углеводы	12.2 г	219 г	5.6%	3.1%	1795 г
Органические кислоты	69.9 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	7.2%	769 г
Вода	46.8 г	2273 г	2.1%	1.2%	4857 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	400 мкг	900 мкг	44.4%	24.6%	225 г
Ретинол	0.4 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	1.8%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	3.1%	1800 г
Витамин В4, холин	46.5 мг	500 мг	9.3%	5.2%	1075 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	4.4%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	2.5%	2222 г
Витамин В9, фолаты	10.6 мкг	400 мкг	2.7%	1.5%	3774 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	1.8%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.4 мг	90 мг	1.6%	0.9%	6429 г
Витамин D, кальциферол	0.3 мкг	10 мкг	3%	1.7%	3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.9 мг	15 мг	32.7%	18.1%	306 г
Витамин Н, биотин	3.4 мкг	50 мкг	6.8%	3.8%	1471 г
Витамин РР, НЭ	1.1304 мг	20 мг	5.7%	3.2%	1769 г
Ниацин	0.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	125.6 мг	2500 мг	5%	2.8%	1990 г
Кальций, Ca	40.9 мг	1000 мг	4.1%	2.3%	2445 г
Кремний, Si	0.7 мг	30 мг	2.3%	1.3%	4286 г
Магний, Mg	11.1 мг	400 мг	2.8%	1.6%	3604 г
Натрий, Na	33.5 мг	1300 мг	2.6%	1.4%	3881 г
Сера, S	47.1 мг	1000 мг	4.7%	2.6%	2123 г
Фосфор, Ph	59.2 мг	800 мг	7.4%	4.1%	1351 г
Хлор, Cl	1120.1 мг	2300 мг	48.7%	27%	205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	174.7 мкг	~
Бор, B	6.2 мкг	~
Ванадий, V	15 мкг	~
Железо, Fe	0.7 мг	18 мг	3.9%	2.2%	2571 г
Йод, I	4.3 мкг	150 мкг	2.9%	1.6%	3488 г
Кобальт, Co	2.3 мкг	10 мкг	23%	12.8%	435 г
Марганец, Mn	0.1171 мг	2 мг	5.9%	3.3%	1708 г
Медь, Cu	93.4 мкг	1000 мкг	9.3%	5.2%	1071 г
Молибден, Mo	5.5 мкг	70 мкг	7.9%	4.4%	1273 г
Никель, Ni	0.4 мкг	~
Олово, Sn	0.9 мкг	~
Селен, Se	1.3 мкг	55 мкг	2.4%	1.3%	4231 г
Титан, Ti	1.8 мкг	~
Фтор, F	42 мкг	4000 мкг	1.1%	0.6%	9524 г
Хром, Cr	1.1 мкг	50 мкг	2.2%	1.2%	4545 г
Цинк, Zn	0.4019 мг	12 мг	3.3%	1.8%	2986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.9 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	69.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Оладьи из тыквы составляет 180,2 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Тыквенные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.8 кКал	1684 кКал	8.4%	6%	1196 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	3.9%	1810 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	8.2%	862 г
Углеводы	16.4 г	219 г	7.5%	5.3%	1335 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	6.7%	1053 г
Вода	69.2 г	2273 г	3%	2.1%	3285 г
Зола	0.515 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	173.9 мкг	900 мкг	19.3%	13.7%	518 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.907 мг	5 мг	18.1%	12.9%	551 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	2.9%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	4.1%	1731 г
Витамин В4, холин	45.57 мг	500 мг	9.1%	6.5%	1097 г
Витамин В5, пантотеновая	0.439 мг	5 мг	8.8%	6.3%	1139 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	3.8%	1852 г
Витамин В9, фолаты	9.39 мкг	400 мкг	2.3%	1.6%	4260 г
Витамин В12, кобаламин	0.082 мкг	3 мкг	2.7%	1.9%	3659 г
Витамин C, аскорбиновая	1.13 мг	90 мг	1.3%	0.9%	7965 г
Витамин D, кальциферол	0.267 мкг	10 мкг	2.7%	1.9%	3745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.629 мг	15 мг	17.5%	12.4%	571 г
Витамин Н, биотин	3.331 мкг	50 мкг	6.7%	4.8%	1501 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	12000 г
Витамин РР, НЭ	1.3453 мг	20 мг	6.7%	4.8%	1487 г
Ниацин	0.483 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	160.59 мг	2500 мг	6.4%	4.5%	1557 г
Кальций, Ca	36.66 мг	1000 мг	3.7%	2.6%	2728 г
Кремний, Si	12.667 мг	30 мг	42.2%	30%	237 г
Магний, Mg	13.91 мг	400 мг	3.5%	2.5%	2876 г
Натрий, Na	23.6 мг	1300 мг	1.8%	1.3%	5508 г
Сера, S	47.09 мг	1000 мг	4.7%	3.3%	2124 г
Фосфор, Ph	61.5 мг	800 мг	7.7%	5.5%	1301 г
Хлор, Cl	41.55 мг	2300 мг	1.8%	1.3%	5535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.3 мкг	~
Бор, B	12.5 мкг	~
Ванадий, V	50.96 мкг	~
Железо, Fe	0.756 мг	18 мг	4.2%	3%	2381 г
Йод, I	3.94 мкг	150 мкг	2.6%	1.8%	3807 г
Кобальт, Co	2.157 мкг	10 мкг	21.6%	15.3%	464 г
Марганец, Mn	0.115 мг	2 мг	5.8%	4.1%	1739 г
Медь, Cu	139.43 мкг	1000 мкг	13.9%	9.9%	717 г
Молибден, Mo	5.143 мкг	70 мкг	7.3%	5.2%	1361 г
Никель, Ni	2.167 мкг	~
Олово, Sn	1.5 мкг	~
Рубидий, Rb	27.6 мкг	~
Селен, Se	4.95 мкг	55 мкг	9%	6.4%	1111 г
Стронций, Sr	1.7 мкг	~
Фтор, F	46.67 мкг	4000 мкг	1.2%	0.9%	8571 г
Хром, Cr	1.85 мкг	50 мкг	3.7%	2.6%	2703 г
Цинк, Zn	0.4387 мг	12 мг	3.7%	2.6%	2735 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.537 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.737 г	~
Мальтоза	0.008 г	~
Сахароза	0.352 г	~
Фруктоза	0.603 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.161 г	~
Валин	0.171 г	~
Гистидин*	0.074 г	~
Изолейцин	0.144 г	~
Лейцин	0.265 г	~
Лизин	0.15 г	~
Метионин	0.075 г	~
Метионин + Цистеин	0.145 г	~
Треонин	0.125 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.161 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.261 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.14 г	~
Аспарагиновая кислота	0.204 г	~
Глицин	0.109 г	~
Глутаминовая кислота	0.726 г	~
Пролин	0.21 г	~
Серин	0.195 г	~
Тирозин	0.099 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	69.1 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12.667 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.557 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.299 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.802 г	min 16.8 г	10.7%	7.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.048 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.613 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.276 г	от 11.2 до 20.6 г	29.3%	20.8%
18:2 Линолевая	3.003 г	~
18:3 Линоленовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая	0.012 г	~
Омега-6 жирные кислоты	3.1 г	от 4.7 до 16.8 г	66%	46.9%

Рецепт Тыквенные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.9 кКал	1684 кКал	8.2%	5.9%	1212 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	4.5%	1583 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	6%	1191 г
Углеводы	19.5 г	219 г	8.9%	6.4%	1123 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	7.2%	1000 г
Вода	71.2 г	2273 г	3.1%	2.2%	3192 г
Зола	0.851 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	159.6 мкг	900 мкг	17.7%	12.7%	564 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Каротин	0.724 мг	5 мг	14.5%	10.4%	691 г
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	3.1%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	4.8%	1500 г
Витамин В4, холин	57.64 мг	500 мг	11.5%	8.3%	867 г
Витамин В5, пантотеновая	0.525 мг	5 мг	10.5%	7.6%	952 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	4.1%	1770 г
Витамин В9, фолаты	8.642 мкг	400 мкг	2.2%	1.6%	4629 г
Витамин В12, кобаламин	0.09 мкг	3 мкг	3%	2.2%	3333 г
Витамин C, аскорбиновая	2.45 мг	90 мг	2.7%	1.9%	3673 г
Витамин D, кальциферол	0.381 мкг	10 мкг	3.8%	2.7%	2625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.725 мг	15 мг	11.5%	8.3%	870 г
Витамин Н, биотин	4.119 мкг	50 мкг	8.2%	5.9%	1214 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.5552 мг	20 мг	7.8%	5.6%	1286 г
Ниацин	0.537 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	170.62 мг	2500 мг	6.8%	4.9%	1465 г
Кальций, Ca	29.43 мг	1000 мг	2.9%	2.1%	3398 г
Кремний, Si	18.304 мг	30 мг	61%	43.9%	164 г
Магний, Mg	13.66 мг	400 мг	3.4%	2.4%	2928 г
Натрий, Na	137.1 мг	1300 мг	10.5%	7.6%	948 г
Сера, S	55.13 мг	1000 мг	5.5%	4%	1814 г
Фосфор, Ph	64.5 мг	800 мг	8.1%	5.8%	1240 г
Хлор, Cl	141.77 мг	2300 мг	6.2%	4.5%	1622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	224.6 мкг	~
Бор, B	16.1 мкг	~
Ванадий, V	69.32 мкг	~
Железо, Fe	0.918 мг	18 мг	5.1%	3.7%	1961 г
Йод, I	4.1 мкг	150 мкг	2.7%	1.9%	3659 г
Кобальт, Co	2.666 мкг	10 мкг	26.7%	19.2%	375 г
Марганец, Mn	0.1346 мг	2 мг	6.7%	4.8%	1486 г
Медь, Cu	147.55 мкг	1000 мкг	14.8%	10.7%	678 г
Молибден, Mo	6.236 мкг	70 мкг	8.9%	6.4%	1123 г
Никель, Ni	3.042 мкг	~
Олово, Sn	0.96 мкг	~
Рубидий, Rb	40.3 мкг	~
Селен, Se	6.441 мкг	55 мкг	11.7%	8.4%	854 г
Титан, Ti	2.04 мкг	~
Фтор, F	63.95 мкг	4000 мкг	1.6%	1.2%	6255 г
Хром, Cr	2.27 мкг	50 мкг	4.5%	3.2%	2203 г
Цинк, Zn	0.4766 мг	12 мг	4%	2.9%	2518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.7 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.77 г	~
Сахароза	0.34 г	~
Фруктоза	0.613 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.137 г	~
Валин	0.133 г	~
Гистидин*	0.059 г	~
Изолейцин	0.104 г	~
Лейцин	0.187 г	~
Лизин	0.156 г	~
Метионин	0.073 г	~
Метионин + Цистеин	0.125 г	~
Треонин	0.106 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.113 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.196 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.123 г	~
Аспарагиновая кислота	0.213 г	~
Глицин	0.073 г	~
Глутаминовая кислота	0.306 г	~
Пролин	0.069 г	~
Серин	0.161 г	~
Тирозин	0.083 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	93.74 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.042 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.511 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.256 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.417 г	min 16.8 г	8.4%	6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.068 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.305 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.846 г	от 11.2 до 20.6 г	16.5%	11.9%
18:2 Линолевая	1.698 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая	0.017 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	29.1%

Рецепт Тыквенные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тыквенные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 22,7 %, бэта-каротином — 13,5 %, витамином B2 — 13 %, холином — 22,3 %, витамином B5 — 17,1 %, витамином H — 17 %, витамином PP — 12,2 %, кремнием — 62,3 %, фосфором — 17,1 %, кобальтом — 47,1 %, марганцем — 27,2 %, медью — 19,7 %, селеном — 37,1 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Тыквенные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.3 кКал	1684 кКал	6.4%	6%	1569 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	7.3%	1288 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	4.3%	2154 г
Углеводы	14.9 г	219 г	6.8%	6.3%	1470 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	7.9%	1176 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	3.1%	3076 г
Зола	0.695 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	156.2 мкг	900 мкг	17.4%	16.2%	576 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.815 мг	5 мг	16.3%	15.2%	613 г
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	4.1%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	5.7%	1651 г
Витамин В4, холин	33.09 мг	500 мг	6.6%	6.2%	1511 г
Витамин В5, пантотеновая	0.378 мг	5 мг	7.6%	7.1%	1323 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	6.4%	1460 г
Витамин В9, фолаты	18.717 мкг	400 мкг	4.7%	4.4%	2137 г
Витамин В12, кобаламин	0.258 мкг	3 мкг	8.6%	8%	1163 г
Витамин C, аскорбиновая	5 мг	90 мг	5.6%	5.2%	1800 г
Витамин D, кальциферол	0.108 мкг	10 мкг	1.1%	1%	9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.523 мг	15 мг	3.5%	3.3%	2868 г
Витамин Н, биотин	2.862 мкг	50 мкг	5.7%	5.3%	1747 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.7%	12000 г
Витамин РР, НЭ	1.6856 мг	20 мг	8.4%	7.8%	1187 г
Ниацин	0.597 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	174.63 мг	2500 мг	7%	6.5%	1432 г
Кальций, Ca	50.28 мг	1000 мг	5%	4.7%	1989 г
Кремний, Si	16.546 мг	30 мг	55.2%	51.4%	181 г
Магний, Mg	17.41 мг	400 мг	4.4%	4.1%	2298 г
Натрий, Na	18.7 мг	1300 мг	1.4%	1.3%	6952 г
Сера, S	61.95 мг	1000 мг	6.2%	5.8%	1614 г
Фосфор, Ph	73.8 мг	800 мг	9.2%	8.6%	1084 г
Хлор, Cl	42.08 мг	2300 мг	1.8%	1.7%	5466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	172.7 мкг	~
Бор, B	31.1 мкг	~
Ванадий, V	59.05 мкг	~
Железо, Fe	0.771 мг	18 мг	4.3%	4%	2335 г
Йод, I	3.43 мкг	150 мкг	2.3%	2.1%	4373 г
Кобальт, Co	1.647 мкг	10 мкг	16.5%	15.4%	607 г
Литий, Li	0.048 мкг	~
Марганец, Mn	0.145 мг	2 мг	7.3%	6.8%	1379 г
Медь, Cu	136.84 мкг	1000 мкг	13.7%	12.8%	731 г
Молибден, Mo	6.258 мкг	70 мкг	8.9%	8.3%	1119 г
Никель, Ni	4.421 мкг	~
Олово, Sn	3.5 мкг	~
Рубидий, Rb	40.8 мкг	~
Селен, Se	7.179 мкг	55 мкг	13.1%	12.2%	766 г
Стронций, Sr	3.72 мкг	~
Титан, Ti	1.91 мкг	~
Фтор, F	55.15 мкг	4000 мкг	1.4%	1.3%	7253 г
Хром, Cr	2.24 мкг	50 мкг	4.5%	4.2%	2232 г
Цинк, Zn	0.3673 мг	12 мг	3.1%	2.9%	3267 г
Цирконий, Zr	0.18 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.118 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.517 г	~
Сахароза	0.359 г	~
Фруктоза	0.815 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.005 г	~
Аргинин*	0.036 г	~
Валин	0.036 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.028 г	~
Лейцин	0.05 г	~
Лизин	0.042 г	~
Метионин	0.019 г	~
Метионин + Цистеин	0.033 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.03 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.053 г	~
Заменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аланин	0.033 г	~
Аспарагиновая кислота	0.061 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.083 г	~
Пролин	0.019 г	~
Серин	0.043 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.02 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.413 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.146 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.05 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.932 г	min 16.8 г	5.5%	5.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.454 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.188 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	1.6%
18:2 Линолевая	0.1 г	~
18:3 Линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.005 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4%

Рецепт Тыквенные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тыквенные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 30 %, бэта-каротином — 14,4 %, витамином B2 — 12,7 %, холином — 21,9 %, витамином B5 — 17,8 %, витамином H — 17 %, витамином PP — 14 %, фосфором — 16,4 %, хлором — 37,9 %, йодом — 41,2 %, кобальтом — 53,2 %, марганцем — 16,4 %, медью — 20,3 %, селеном — 24,2 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Тыквенные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	251.8 кКал	1684 кКал	15%	6%	669 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	2.4%	1652 г
Жиры	16.2 г	56 г	28.9%	11.5%	346 г
Углеводы	23.6 г	219 г	10.8%	4.3%	928 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	4.8 г	20 г	24%	9.5%	417 г
Вода	50.9 г	2273 г	2.2%	0.9%	4466 г
Зола	2.343 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	176.5 мкг	900 мкг	19.6%	7.8%	510 г
бета Каротин	0.741 мг	5 мг	14.8%	5.9%	675 г
Лютеин + Зеаксантин	63.824 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.218 мг	1.5 мг	14.5%	5.8%	688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	1.4%	2903 г
Витамин В4, холин	17.91 мг	500 мг	3.6%	1.4%	2792 г
Витамин В5, пантотеновая	0.438 мг	5 мг	8.8%	3.5%	1142 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	3.4%	1163 г
Витамин В9, фолаты	23.725 мкг	400 мкг	5.9%	2.3%	1686 г
Витамин C, аскорбиновая	2.6 мг	90 мг	2.9%	1.2%	3462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.783 мг	15 мг	38.6%	15.3%	259 г
гамма Токоферол	1.956 мг	~
дельта Токоферол	0.034 мг	~
Витамин Н, биотин	0.392 мкг	50 мкг	0.8%	0.3%	12755 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	1.3843 мг	20 мг	6.9%	2.7%	1445 г
Ниацин	0.518 мг	~
Бетаин	0.304 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	561.98 мг	2500 мг	22.5%	8.9%	445 г
Кальций, Ca	186.58 мг	1000 мг	18.7%	7.4%	536 г
Кремний, Si	0.784 мг	30 мг	2.6%	1%	3827 г
Магний, Mg	51.41 мг	400 мг	12.9%	5.1%	778 г
Натрий, Na	8.85 мг	1300 мг	0.7%	0.3%	14689 г
Сера, S	26.43 мг	1000 мг	2.6%	1%	3784 г
Фосфор, Ph	320.2 мг	800 мг	40%	15.9%	250 г
Хлор, Cl	17.33 мг	2300 мг	0.8%	0.3%	13272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	205.9 мкг	~
Бор, B	7.3 мкг	~
Ванадий, V	17.65 мкг	~
Железо, Fe	1.328 мг	18 мг	7.4%	2.9%	1355 г
Йод, I	1 мкг	150 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Кобальт, Co	1.02 мкг	10 мкг	10.2%	4.1%	980 г
Марганец, Mn	0.3971 мг	2 мг	19.9%	7.9%	504 г
Медь, Cu	266.9 мкг	1000 мкг	26.7%	10.6%	375 г
Молибден, Mo	2.451 мкг	70 мкг	3.5%	1.4%	2856 г
Никель, Ni	0.431 мкг	~
Олово, Sn	1.02 мкг	~
Селен, Se	3.673 мкг	55 мкг	6.7%	2.7%	1497 г
Титан, Ti	2.16 мкг	~
Фтор, F	65.02 мкг	4000 мкг	1.6%	0.6%	6152 г
Хром, Cr	0.43 мкг	50 мкг	0.9%	0.4%	11628 г
Цинк, Zn	0.7557 мг	12 мг	6.3%	2.5%	1588 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.42 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.875 г	~
Сахароза	0.466 г	~
Фруктоза	0.635 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.189 г	~
Валин	0.105 г	~
Гистидин*	0.046 г	~
Изолейцин	0.088 г	~
Лейцин	0.121 г	~
Лизин	0.085 г	~
Метионин	0.036 г	~
Треонин	0.075 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.094 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.091 г	~
Аспарагиновая кислота	0.201 г	~
Гидроксипролин	0.017 г	~
Глицин	0.122 г	~
Глутаминовая кислота	0.396 г	~
Пролин	0.079 г	~
Серин	0.095 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Стеролы (стерины)
Кампестерол	4.412 мг	~
Стигмастерол	1.078 мг	~
бета Ситостерол	32.353 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.943 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.613 г	~
20:0 Арахиновая	0.04 г	~
22:0 Бегеновая	0.087 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.538 г	min 16.8 г	21.1%	8.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.51 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.856 г	от 11.2 до 20.6 г	88%	34.9%
18:2 Линолевая	7.617 г	~
18:3 Линоленовая	2.238 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
Омега-3 жирные кислоты	2.2 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	39.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	5.1%