Картофель бэби в духовке: Картофель беби запеченный в духовке
РазноеРецепт запеченной картошки в духовке с розмарином и чесноком
Запекать картошку с чесноком и розмарином — одно удовольствие. Быстрая подготовка и относительно быстрое приготовление этого гарнира способны опровергнуть старую русскую пословицу «поспешишь — людей насмешишь». Посмотрел бы я на тех людей, которые будут смеяться над вами вместо того, чтобы с аппетитом налегать на похрустывающую запеченную картошку с хвойным лесным ароматом и тонким духом чеснока! И тот, и другой, как вы знаете, превосходно сочетаются с картошкой — а если еще не знаете, вам едва ли представится лучший способ лично в этом убедиться.
Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, и я пришлю вам сборник «7 меню быстрых ужинов» — мгновенно и бесплатно! |
Запеченная картошка получится самой вкусной, если вы возьмете молодые, некрупные клубни. Такой гарнир вполне подходит и к праздничным блюдам, идеально смотрится на столе в паре с мясом, которое запекли одним большим куском, но при необходимости легко делится на порции. В общем, решение о том, как вы будете подавать запеченную картошку с розмарином, я оставляю за вами — а попробовав однажды, готовить ее вы будете часто.
Рецепт запеченной картошки с розмарином и чесноком
СложностьнизкаяВремя
30 минут
Ингредиенты
4 порции
800 г. картошки
2 ст.л. оливкового масла
2 веточки розмарина
4 зубчика чеснока
.
Алексей Онегин
картошка, рецепт, овощи, вкусно, розмарин, духовка
Гарнир
Авторская кухня
200
5598
Как следует помойте и нарежьте картошку — крупную четвертинками, среднюю пополам, а совсем маленькую молодую картошку можно оставить целой. Полейте картошку оливковым маслом, приправьте солью и хорошенько размешайте, чтобы масло покрыло каждый кусочек. Уложите картошку в форму для запекания срезом кверху (так она лучше запечется и не прилипнет к дну формы) и поставьте в духовку, разогретую до 220 градусов.
Запекайте картошку в духовке в течение 30-40 минут, при необходимости развернув форму, если вам покажется, что картошка запекается неравномерно. Когда картошка покроется аппетитной золотистой корочкой и будет почти готова, достаньте форму из духовки, добавьте мелко нарезанный чеснок и листики розмарина, как следует перемешайте с картошкой и поставьте в духовку еще на 2-3 минуты.
Листики розмарина предварительно лучше растереть между ладонями или немного помять в ступке, чтобы они дали больше аромата. Их, конечно, можно просто измельчить, но целые будет легче отодвинуть в сторону во время еды: жесткие листики розмарина в готовых блюдах нравятся не всем.
Достаньте запеченную картошку из духовки и переложите на большое блюдо или разложите по тарелкам, при желании сбрызнув оливковым маслом и украсив свежей зеленью.
7 меню быстрых ужинов Введите ваш емейл и получите сборник меню за 499 0 ₽! |
Автор: Алексей Онегин
Кто это такой?..
Как приготовить молодую картошку в духовке и на плите: 10 аппетитных блюд
1.
Хрустящая молодая картошка в духовкеbbcgoodfood.comИнгредиенты
- 700 г молодой картошки;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 чайная ложка паприки;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Хорошо промойте картофель. Выложите его в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. Варите ещё 10 минут и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Выложите картошку на противень и слегка раздавите каждый клубень толкушкой. Полейте маслом и посыпьте солью и специями. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 20 минут. Готовая картошка должна покрыться румяной хрустящей корочкой.
Как приготовить картошку: 12 вкусных блюд от Джейми Оливера →
2. Молодая картошка в глазури из соевого соуса, мёда и чеснока
maangchi.comИнгредиенты
- 450 г мелкой молодой картошки;
- 2–3 столовые ложки растительного масла;
- 3 столовые ложки соевого соуса;
- 3 столовые ложки мёда;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 столовая ложка семян кунжута.
Приготовление
Тщательно промойте клубни и просушите в дуршлаге. В широкой сковороде на среднем огне разогрейте масло и выложите картошку в один слой. Обжаривайте овощи под крышкой 20 минут. Каждые 5 минут встряхивайте сковороду, чтобы картофель готовился равномерно. Изнутри он должен стать мягким.
Смешайте соевый соус, мёд и измельчённый чеснок и полейте этой смесью картошку. Готовьте 4–5 минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, а готовый картофель не приобретёт блестящую корочку. Снимите сковороду с огня, посыпьте картофель кунжутом и хорошо перемешайте.
Как запечь картошку: 13 лучших рецептов →
3. Яичная запеканка с молодой картошкой и беконом
bbcgoodfood.comИнгредиенты
- 650 г молодой картошки;
- 1 чайная ложка оливкового масла;
- 2 небольшие луковицы;
- 200 г копчёного бекона;
- 4 яйца;
- 300 мл молока;
- 170 мл жирных сливок;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 100 г сыра чеддер;
- несколько веточек руколы.
Приготовление
Промойте картофель и соскоблите кожицу жёсткой стороной губки. Выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и варите 10–12 минут после закипания воды.
В сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук и рубленый бекон. В отдельной ёмкости взбейте яйца, молоко, сливки, соль и перец до однородной консистенции.
Нарежьте картошку тонкими кружочками и выложите слоями в форму для запекания. Сверху распределите лук и бекон. Полейте сливочной смесью и посыпьте тёртым сыром. Запекайте при температуре 180 °C 25–30 минут. Перед подачей украсьте целой руколой.
Как приготовить вкусное картофельное пюре: правила, секреты, необычные ингредиенты →
4. Молодая картошка, тушенная в вине
bbcgoodfood.comИнгредиенты
- 1 кг молодой картошки;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 сушёных лавровых листа;
- 200 мл сухого белого вина;
- 50 г сливочного масла;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Выложите в сотейник мытый картофель, раздавленный чеснок и лавровые листья. Влейте вино, добавьте масло и накройте сотейник крышкой. Тушите картошку на среднем огне в течение часа, пока вино не испарится.
Убавьте огонь и готовьте до появления румяной корочки. Периодически встряхивайте и переворачивайте картофель, чтобы он обжарился равномерно. Перед подачей посыпьте его солью.
7 кулинарных лайфхаков с картошкой, которые стоит попробовать →
5. Варёная молодая картошка в сливочно-чесночном соусе
natashaskitchen.comИнгредиенты
- 900 г молодой картошки;
- соль — по вкусу;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 небольшая луковица;
- 1–2 зубчика чеснока;
- 180 мл жирных сливок;
- ½ пучка укропа.
Приготовление
Промойте картофель и слегка соскоблите с него кожицу жёсткой стороной губки. Крупные клубни разрежьте пополам или на четвертинки.
Выложите картошку в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте примерно ½ столовой ложки соли. Доведите воду до кипения и варите клубни ещё 15–20 минут. Готовый картофель должен легко протыкаться вилкой.
Откиньте его в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё минуту, постоянно перемешивая овощи. Влейте сливки и подсолите по вкусу.
Доведите соус до кипения, убавьте огонь и готовьте ещё пару минут, периодически помешивая. Добавьте рубленый укроп, перемешайте и снимите сковороду с огня. Полейте соусом варёный картофель и хорошо перемешайте.
Как и сколько варить картошку →
6. Молодая картошка, запечённая с курицей, лимоном и оливками
jamieoliver.comИнгредиенты
- 1 лимон;
- 4 куриных окорочка;
- 1 кг молодой картошки;
- 4 веточки свежего розмарина;
- 1 пучок свежего тимьяна;
- 2 свежих лавровых листа;
- 1–2 столовые ложки оливкового масла;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 100 г фаршированных оливок.
Приготовление
Разрежьте лимон вдоль на четвертинки. На противень выложите лимонные дольки, окорочка, мытую картошку, розмарин, тимьян и лавровые листья. Полейте маслом, приправьте специями и перемешайте. Поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку на 45 минут.
Затем полейте эти ингредиенты соком запечённого лимона. Толкушкой или стаканом раздавите картофель, чтобы он лучше впитал вкус и аромат цитруса.
Выложите на противень оливки, перемешайте и запекайте ещё примерно 15 минут. Курица должна полностью прожариться, а картошка — покрыться румяной корочкой.
Как приготовить картошку с мясом: 7 рецептов, в том числе от Джейми Оливера →
7. Молодая картошка хассельбек с укропом
bbcgoodfood.comИнгредиенты
- 1 кг молодой картошки;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- ¼ пучка укропа;
- 2 столовые ложки панировочных сухарей.
Приготовление
Хорошо помойте картошку и сделайте на ней глубокие вертикальные надрезы на расстоянии примерно 3 мм друг от друга. Выложите картошку на противень, полейте маслом, приправьте солью и перцем и перемешайте. Можно использовать другие специи на ваш вкус.
Запекайте картошку надрезами вверх при температуре 220 °C около 20 минут. Смешайте рубленый укроп и сухари, посыпьте овощи этой смесью и готовьте ещё 15 минут.
Оригинальный гарнир: картофель хассельбек →
8. Запечённая молодая картошка, фаршированная рикоттой
marthastewart.comИнгредиенты
- 700 г молодой картошки;
- 1 чайная + 1 столовая ложка оливкового масла;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 120 г рикотты;
- 2 столовые ложки тёртого твёрдого сыра;
- ½ лимона.
Приготовление
Покройте противень большим куском фольги. На середину выложите мытую картошку, полейте 1 чайной ложкой масла и приправьте солью и перцем. Соедините концы фольги, формируя пакет для запекания. Поставьте противень в разогретую до 230 °C духовку на 35–40 минут.
Смешайте рикотту, твёрдый сыр, мелко натёртую цедру лимона, соль и перец. Когда запечённая картошка слегка остынет, сделайте на верхушке каждого клубня крестообразный надрез и слегка приоткройте.
Выложите внутрь картофелин примерно по 1 чайной ложке сырной массы. Переложите фаршированную картошку на сервировочное блюдо, полейте оставшимся маслом и посыпьте перцем.
Как легко и быстро запечь картофель в микроволновке →
9. Молодая картошка, запечённая с сыром
natashaskitchen.comИнгредиенты
- 1 кг молодой картошки;
- соль — по вкусу;
- 60 мл оливкового масла;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 80 г пармезана или другого твёрдого сыра;
- несколько веточек петрушки.
Приготовление
Хорошо промойте картофель, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте примерно 2 чайные ложки соли и доведите воду до кипения. Убавьте огонь и варите ещё около 20 минут.
Выложите картошку на противень и оставьте на 10–15 минут, чтобы она остыла. Затем аккуратно раздавите каждую картофелину толкушкой или донышком стакана.
Полейте овощи половиной масла и приправьте солью и перцем. Запекайте 12–15 минут при температуре 230 °C . Затем переверните картошку лопаткой, полейте оставшимся маслом, посыпьте приправами и оставьте в духовке ещё на 15 минут, пока блюдо не покроется хрустящей румяной корочкой.
Посыпьте тёртым сыром и готовьте ещё несколько минут, пока он не расплавится. Перед подачей украсьте картофель мелко нарезанной петрушкой.
Запечёный картофель с розмарином →
10. Тёплый салат с молодой картошкой, беконом и горчичной заправкой
delish.comИнгредиенты
- 900 г молодой картошки;
- соль — по вкусу;
- 6 ломтиков бекона;
- 1 красная луковица;
- 60 мл яблочного уксуса;
- 2 столовые ложки воды;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 столовая ложка зернистой горчицы;
- ½ чайной ложки сахара;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- несколько перьев зелёного лука.
Приготовление
Промойте картофель и соскоблите с него кожицу жёсткой стороной губки. Разрежьте мелкие клубни пополам, а крупные — на четвертинки.
Выложите овощи в кастрюлю, залейте водой и подсолите. Доведите до кипения и варите ещё 15–20 минут. Картошка должна легко протыкаться ножом или вилкой. Переложите её в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
В сковороде на среднем огне обжаривайте бекон около 8 минут. Когда появится хрустящая корочка, переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
На жире, оставшемся в сковороде, слегка обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте уксус, воду, масло, горчицу и сахар. Перемешайте, доведите смесь до кипения, снимите с огня и приправьте солью и перцем.
Выложите в миску для салата слегка остывший картофель, бекон и рубленый лук. Полейте горчичной заправкой и перемешайте.
Салат из молодого картофеля с горчичным соусом →
Читайте также
Картофель с курицей в духовке рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»
Картофель с курицей в духовке рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»+ Подбор рецептов
Основные блюда
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыСвининаФаршТесто филоГовядинаПесто
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: Londelona Lola порции: 4ГОТОВИТЬ:40 минут
40 минут
Добавить в книгу рецептов461
Автор рецептаПодписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Куриные бедра
3 штукиКартофель
4 штукиЧеснок
по вкусуПрованские травы
по вкусуПомидоры черри
200 гОливковое масло
1 столовая ложкаМолотый черный перец
по вкусуОбезжиренный кефир
300 млИнструкция приготовления
40 минутРаспечатать
1В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы.
2Бедра маринуем в течение 30 минут.
3Картофель чистим, режем дольками. Укладываем в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль, перец, травы.
4Зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель.
5Томаты режем на 4 части и тоже выкладываем в форму.
6Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада.
7Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут.
Популярные запросы:Комментарии (2):
0
насколько простые ингредиенты ровно настолько же простой результат. осторожно с кефиром — должен быть не кислый
ОтветитьПожаловаться
0
А мне кислый кефир понравился. Правда, готовила по рецепту https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/kurica-s-kartofelem-zapechennaja-v-kefire-s-chesnokom-i-travami-36485, но он точно такой же))
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ника Ганич17 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ника Ганич8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ника Ганич10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ника Ганич19 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ника Ганич10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ника Ганич6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ника Ганич10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Печеный картофель дольками — Ника Белоцерковская
Итак, моя очень
простая, но почему-то волшебная запеченная картошка. Нескромно, согласна, но
потом сами поймете.
Картофель для запекания— 1
кг
Чеснок— 4
зубчика
Розмарин— 2
веточки
Оливковое масло— 150
мл
Морская соль
Молотый черный перец
Сбросить
В “пыль” порубить чеснок и розмарин.
Повторюсь – на килограмм картофеля примерно пару веточек розмарина и 4 дольки чеснока.
То есть – много!
Хорошо
все перемешать и дать настояться хотя бы 20 минут. Хотите – сделайте
все заранее, масло будет душистым-душистым. Не любите, когда хрустит на
зубах – все тоже самое, только сделайте масло за сутки и процедите
сквозь мелкое сито, и у вас будет ароматное розмариново-чесночное масло.
Но я так не делаю, мне нравится запеченный чеснок.
Картофель режем вдоль одинаковыми (это важно! он должен потом равномерно запечься) дольками. Не поленитесь их обсушить полотенцем.
Аккуратно, долька к дольке выкладываем на противень. Посыпаем крупной морской солью, если хотим – перчим.
Не хотите противень потом оттирать – используйте лист пекарской бумаги.
И в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20-30 минут…, но тут уж смотрите сами.
Я
люблю картофельные дольки в духовке совсем уж румяными, почти подгорелыми. И заприте друзей и
домашних! Вероятность выжить до подачи на стол примерно 18%. Расскажите
* Розмарин может быть и сухим, но тогда его надо чуть
меньше, он более интенсивный. И вообще это масло идеально подходит и к
рыбе и к мясу.
* Есть существенный недостаток – жо растет в режиме реального времени!
Но ведь можно потом немного попрыгать. )
Похожие рецепты
Как запечь картошку в газовой духовке.
Картофель, запеченный в духовке: рецептыВам известно, что картофель является уникальным и вкусным продуктом? История картофеля насчитывает несколько тысяч лет. Сам продукт чудным образом был найден в Перу. Его часто называют «второй хлеб». Он входит в рацион практически каждой семьи.
Импровизировать с этим корнеплодом очень просто, важно только знать, сколько запекается картошка в духовке. Это может занимать от 40 до 50 минут в зависимости от температуры в духовке — 180 или 200 градусов.
Блюда из картошки в духовке
Существует множество популярных блюд из универсального продукта под названием картофель. Из картофеля могут быть приготовлены как самостоятельные блюда, так и гарниры к мясу или рыбе. Обязательно попробуйте рецепты, которые приведены в этой статье!
Как приготовить картошку в духовке?
Варианты приготовления картофеля в духовке разнообразны. Рецептов приготовления не десятки и даже не сотни, их тысячи. Убедиться в этом просто. В данной статье вы насчитаете множество идей, как готовить картошку в духовке тем или иным образом, сколько запекать картошку в духовке. Можно придумывать множество интересных рецептов самостоятельно.
Готовы ли вы порадовать себя такими блюдами, как картошка веером в духовке, картошка в молоке в духовке или картошка по-капитански в духовке? Возможно, вам нравится телятина с картошкой в духовке или картошка в духовке с яблоками? Тогда эта статья — именно то, что вам нужно!
Мы ознакомим вас с самыми лёгкими и оригинальными рецептами. Понадобится лишь немного воображения и хорошего настроения. Ну что, приступим?
Многие любят рецепт печёной картошки в духовке, которая предлагается в сети Макдональдс. Нам она нравится потому, что там она вкусная и сытная. Спору нет, но есть вариант приготовления не хуже, а может, даже и лучше. Во всяком случае, решать вам!
Состав продуктов:
- 1000 г картофеля;
- 50 г растительного масла;
- соль;
Готовим следующим образом:
- Картофель необходимо обработать, промыть, обсушить и нарезать не слишком большими четвертинками.
- Затем складываем данный продукт в кастрюлю и, добавив воды, ставим на огонь. После закипания варим 5 минут. Сливаем воду, остужаем. Перекладываем картофель в глубокую тарелку, солим, затем, приправляем паприкой, перцем, хмели-сунели. Все по вашему вкусу. Заправляем подсолнечным маслом и всё перемешиваем.
- В хорошо разогретую духовку ставим противень с заранее разложенным в один слой картофелем. Запекаем около четверти часа. Вкусная картошка в духовке даёт о себе знать уже через несколько минут, распространяя ароматы раскрывающихся специй.
Прошло 15 минут? Можно дегустировать!
Популярен ещё и такой рецепт запечённой картошки в духовке, похожий на предыдущий, но всё же имеющий отличия. Вкус картофеля, приготовленного по-селянски, балансирует на грани, напоминая вкус таких блюд, как жареная картошка в духовке и картошка дольками, запечённая в духовке.
Состав продуктов:
- 1000 г картофеля;
- растительное масло;
- соль;
- чеснок;
- паприка, чёрный и красный перец, хмели-сунели и другая, предпочитаемая вами приправа.
Способ приготовления:
- Берём среднего размера картошку и промываем её щёткой. Кожуру очищать не надо: в ней находятся все полезные для нас вещества.
- Режем каждый корнеплод на 6 — 8 частей (в зависимости от размера картошки) вдоль. Складываем в миску.
- Добавляем в ёмкость с картошкой все пряности и мелко порубленный чеснок, добавляем растительного масла без запаха. Смесь слегка нужно посолить.
- Картофель нужно выложить на противень и полить оставшимся в миске маслом с приправами. Ещё немного посолим сверху выложенной картошки и поставим противень в разогретую заранее духовку.
- Запекаем примерно 30 минут при температуре около 200 °С. Время приготовления зависит от сорта и толщины кусочков картофеля и, безусловно, от возможностей духовки.
Картошка целиком в духовке также может называться «по-селянски». Запечь картошку в духовке — вкусно, очень легко и полезно.
Тушёная картошка в духовке с грибами, безусловно, — ароматное и вкусное блюдо.
Готовится она и как отдельное блюдо, и в виде гарнира. Есть много способов приготовления: жарить на сковороде, тушить в сотейнике, запекать в духовке или в глиняных горшочках. Картошка, фаршированная грибами, в духовке имеет похожий вкус.При приготовлении картошки с грибами можно использовать различные варианты подливки и соусов, но самым вкусным считается сочетание грибов со сметаной. Поэтому предлагается в этом рецепте использовать сметанный соус или сметано-майонезную заливку с мелко нарубленным укропом.
Картошка с опятами в духовке является самым быстрым и простым блюдом. Вкус этого второго блюда просто замечательный и очень нравится гостям, ничем не уступая другим рецептам, например, таким, как картошка по-французски в духовке, картошка в сливках в духовке или картошка-гармошка в духовке.
Для приготовления этого блюда можно использовать и шампиньоны, и другие грибы, собранные в лесу. Особенно вкусными являются лисички с картошкой в духовке, их следует предварительно обработать и обжарить в сливочном масле, а уже потом запечь с картофелем.
Нам потребуется:
- картофель крупный – 4-5 шт.;
- грибы – 300 г;
- соль;
- сметана (или сметана с майонезом) – 300 г;
- свежий укроп.
Приготовление картошки в духовке с грибами происходит следующим образом:
- Грибы нарезаем средними кусочками, немного солим и припускаем на сковороде 10 минут в растительном масле.
- Картофель обрабатываем и нарезаем тонкими кругами или просто пополам. Посолив, перемешиваем, распределяя равномерно соль.
- Соединим картофель с припущенными грибами в миске. Перемешаем и выложим в форму, смазанную растительным маслом. Сверху заливаем сметаной с приправой или сметано-майонезным составом.
- Доводим блюдо до готовности в духовке при 180 — 200 °С примерно 30 — 40 минут. Перед подачей нужно посыпать блюдо свежим, мелко нарезанным укропом. При желании можно добавить чеснок, но это на любителя.
Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо — молодая мелкая картошка, запечённая в духовке. Трудно сказать, что главное в этом блюде: вкус или польза. В картофеле, запечённом в фольге, сохраняются все витамины и микроэлементы. Важный из микроэлементов – калий. Поэтому запечённая картошка является ещё и прекрасным лекарством, которое устраняет икроножные судороги.
Целиком запечённая картошка в духовке мало отличается по вкусу от картофеля, приготовленного в углях. На стол ее можно подавать в фольге, накрыв чистым хлопчатобумажным полотенцем, так она дольше не остынет.
Нам понадобится:
- молодой картофель средних размеров;
- соль;
- сметана;
- укроп, молодые перья зелёного лука;
- чеснок.
Как запечь картошку в духовке вкусно:
- Для приготовления берём картофель среднего размера. Молодой картофель помыть в проточной воде, просушить салфеткой.
- Упаковать плотно в фольгу и положить на нижний противень, в предварительно разогретую духовку до 200 °С.
- Сколько готовится картошка в духовке? Запекать будем минут 30 — 40.
Обернуть корнеплод нужно в несколько слоёв фольги. Запечённая картошка в духовке — сочная и ароматная. Перед подачей картофель можно надрезать и положить внутрь кусочек сливочного масла, посыпать свежим мелко нарезанным укропом и заправить сметаной с рубленым чесноком.
Достаём, разворачиваем, по желанию можно присолить. Съедается свежая картошка запечённая в духовке вместе со шкуркой. Вкус просто фантастический!
Как мы знаем, запечённый картофель в духовке – вкусный и популярный гарнир к блюдам из мяса и рыбы. Чтобы картошка была ароматной и сочной, мы можем запечь данный продукт в рукаве.
Картошка с капустой в духовке может быть приготовлена аналогично. К корнеплодам добавьте лишь рубленую капусту и морковь.
Для приготовления блюда нам нужно взять:
- картофеля 1 кг;
- приправы для картофеля 2 ст. л.;
- рафинированного растительного масла 3 ст. л.;
- сметаны или майонеза 2 ст. л.;
- дольки чеснока 2 шт. ;
- моркови 1 шт.;
- луковицу 1 шт.
Рецепт картошки в рукаве в духовке:
- Чистим и моем картофель с морковью, затем нарезаем их кружочками.
- Репчатый лук обрабатываем и нарезаем кольцами. Можно нашинковать и полукольцами.
- Все овощи складываем в миску и добавляем приправу. Затем добавляем растительное масло или сметану с майонезом и перемешиваем.
- Картофель и овощи закладываем в рукав для запекания.
- Сколько готовится картошка в духовке? Запекаем картошку в течение часа в духовке, при 180 градусах. Картошка в духовке в пакете запекается на нижнем противне.
- Пока картошка запекается, мелко рубим зелень и чеснок. Когда картофель будет готов, разрезаем рукав и кладём внутрь зелень и чеснок. Настаиваем его примерно 5 минут, чтобы он как можно лучше пропитался ароматом зелени и чеснока.
Как выглядит готовая картошка в духовке: фото расположено вверху рецепта.
Картофель, запечённый в мундире в духовке, — это самое простое блюдо, которое может приготовить даже неопытная хозяйка. Оно не требует много времени для приготовления и недорогое по финансовым затратам. Блюдо очень ароматное и полезное, приковывает к себе внимание ещё при приготовлении. Познакомим вас с тем, как запечь картошку в духовке вкусно.
Нам понадобится:
- картофель — 1200 г;
- цедра лимона — 1 ч. л.;
- масло оливковое — 60 г;
- розмарин — 1 веточка;
- соль;
- чёрный перец;
- мука;
Запечённая картошка целиком в духовке готовится так:
- Картофель хорошо помыть (можно щёточкой). Хорошо будет, если картофель мелкий, тогда не придётся его резать, и хорошо будет, если картофель молодой. Картошка, целая в духовке, будет более сочная при запекании. Большой картофель режем на крупные куски.
- Перекладываем сырой картофель в глубокую миску, подсаливаем и по вкусу добавляем специи. Перемешиваем и накрываем крышкой. Даём постоять минут 15, а лучше 30 минут.
- Картофель слегка посыпаем мукой, перемешиваем и поливаем маслом. Ещё раз перемешиваем и выкладываем в открытую форму для запекания.
- Отправляем картошку на 30-50 минут в духовку. Запекается она при температуре 250 — 320 °С.
Золотистая картошка в духовке получается при более высокой температуре.
Картошка в горшке в духовке сегодня — не часто встречающееся блюдо, однако оно заслужило звание одного из самых любимых. Особенно эстетично и завораживающе блюдо выглядит при подаче.
Для приготовления нам понадобится:
- 1кг картофеля;
- половина стакана воды;
- измельчённый укроп 1 — 2 ст. л.;
- размягчённое сливочное масло 1 ст. л.;
- соль.
Как сделать картошку в духовке в горшочке:
- Очистить картофель, если молодой – просто удалить кожицу, промыть, сложить в кастрюлю с уже кипящей подсоленной водой, 5 минут проварить и выложить на дуршлаг. Обсушить.
- Уложить картофель в смазанные маслом горшочки, предварительно нарезав его крупными кусочками или целиком, если он мелкий. Кстати, мелкая картошка, запечённая в духовке в горшочке, будет вкуснее не нарезанной, а приготовленной целиком.
- Накрыв крышкой горшочки, нужно поставить их в сильно разогретую духовку.
- Достать горшочки, добавить в каждый немного горячей воды и поставить обратно. Довести в духовке до выпаривания жидкости. Перед подачей посыпать картофель укропом. Наш картофель получится мягким внутри и подрумяненным снаружи.
Можно положить поверх картофеля кусочек сливочного масла. Особенно вкусна и ароматна свежая картошка в духовке в горшочке, залитая сливками, или картошка под шубой в духовке, где шуба — из сметаны с ароматной зеленью.
Картошка в духовке с молоком вместо воды более нежная. Кроме того, картошка в кефире в духовке или картошка с яйцом в духовке — еще более оригинальное блюдо в горшочке.
«Печёная картошка в духовке» — самый доступный рецепт вкусной картошки в духовке.
Нам понадобится:
- 3 крупных картофелины;
- оливковое или другое масло 2 ст. л.;
- твёрдый кусочек сыра, например, пармезан;
- сухая луковая приправа 1 ч. л.;
- чёрный перец ¼ ч. л.;
- сухая чесночная приправа 1 ч. л.;
- соль ¼ ч. л.
Вкусная запечённая картошка в духовке готовится следующим образом:
- Промыть картофель и почистить. Разрезать на 8 длинных долек.
- В кастрюле смешать масло, приправы, перец, соль и тёртый пармезан. Все перемешать и добавить картошку. Помешать снова, чтобы картошка покрылась маслом и смесью приправ. Накрыть кастрюлю крышкой и тщательно потрясти, чтобы все быстренько перемешать.
- Выкладывается картошка в духовке слоями в форму для запекания или на противень. По необходимости смазать противень растительным маслом. Картошка с луком в духовке также возможна — добавьте нашинкованный лук вместо сухой приправы.
- Духовку предварительно разогреть до 200 °С. Выпекать около 25 минут так, чтобы картофель легко протыкался вилкой и одновременно был покрыт золотой корочкой.
Запеченная картошка в духовке с сыром — одно из самых красивых блюд с картофелем. Цвет сыра придаёт блюду волшебный вид и несравненный аромат. Рецепт картошки под сыром известен во французской кухне как «Картофель Дофине», а само блюдо можно описать тремя словами: вкусно, просто и дёшево.
Рецепт приготовления:
- 1000 г картофеля;
- 200 г сыра;
- 70 г сливочного масла;
- 3 зубка чеснока;
- 250 г сметаны;
- 1 яйцо;
- куркума;
- соль и перец по вкусу;
Готовим следующим образом:
- Вымыть картофель, почистить и порезать кружочками. Добавить в сметану куркуму и тёртый чеснок, перемешать.
- Противень смазать сливочным маслом. Картошка выкладывается слоями. Первый слой картофеля, посыпать солью, перцем и подготовленным заранее свежим укропом. На слой картофеля выложить слой натёртого сыра, затем полить сметаной с приправами.
- Выложить следующий слой картофеля, сверху — сметана, уже смешанная с тёртым сыром, сырым яйцом, куркумой и чесноком. Противень с картошкой накрыть фольгой.
- Картошка в духовке на противне выпекается 40 минут, при температуре 180 °С. Затем снять фольгу и запекать ещё минут 10 до золотистого цвета картошки. Картошка под сыром в духовке приобретает не только пикантный вкусовой оттенок, но и очень привлекательный вид.
Украсьте блюдо зеленью и ешьте с удовольствием!
Хотим предложить вам рецепт картошки фри в духовке, который будет полезным для многих любителей данного лакомства.
Рецепт картошка фри в духовке:
- несколько штук картофелин обычного размера;
- 2 яичных белка;
- паприка;
- соль.
Картошка жареная в духовке, рецепт:
- Моем картошку, чистим и режем брусочком в 1 см.
- Берём яичные белки и взбиваем с щепоткой соли до мягких пиков.
- Обволакиваем картофель в белках и хорошо перемешиваем, чтобы каждый брусок картофеля был в белке. Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем на него картофель. Картофель присыпаем паприкой.
- Противень устанавливаем в духовке, предварительно разогретой до 180 °С, и выпекаем до румяной корочки.
Готовьте таким образом, и хрустящая картошка в духовке вам гарантирована!
Можно приготовить соус для картошки в духовке:
- Помидоры, лук, чеснок и щепотка красного перца (можно добавить щепотку муки) — всё берётся по вашему вкусу.
- С помидоров удаляем кожицу.
- В блендере измельчаем все подготовленные ингредиенты вместе.
- Прогреваем, помешивая, в сковороде и подаём.
Соус отлично будет сочетаться не только с ломтиками печёного картофеля, но и с печёными баклажанами и другими овощами.
Есть различные рецепты приготовления картошки в духовке с кабачками. Кабачки с картошкой в духовке — отличное и необычное блюдо. Если вы хотите, чтобы гости были довольны пиршеством, то не упускайте шанса оказать на них самое лучшее впечатление! «Как?» — спросите вы. Ответ прост: приготовьте такое блюдо, как слоёная картошка в духовке с кабачками!
Для приготовления данного лакомства нам понадобятся:
- несколько среднего размера молодых кабачков;
- картофеля несколько штук;
- 1 ст. 15% сливок;
- пара зубков чеснока;
- 4 ст. л. оливкового масла;
- твёрдого сыра около 100 г;
- майоран, базилик, орегано по вкусу.
Рецепт вкусной картошки в духовке с кабачками:
- Подготовить картошку и сварить до готовности. Затем нарезать кружочками по 0,5 см. Аналогично нарезать молодые кабачки.
- В миске смешать масло и измельчённый чеснок.
- В 2 небольшие формы выложить, чередуя, картофель и кабачки, посыпать солью и любимой приправой. Можно взять прованскую приправу или итальянскую. Сверху полить овощи подготовленным маслом, а затем сливками.
- Духовку разогреть до 200 °С и запекать блюдо 30 минут. Минут за 10 до окончания запекания посыпать блюдо сверху тёртым сыром.
Обязательно вилкой проверить на готовность кабачки. Подавать блюдо можно как со свежими, так и с солёными огурцами и помидорами. Запечённая варёная картошка в духовке с кабачками имеет очень нежную консистенцию.
Картошка с чесноком в духовке подходит для всех любителей блюд из картофеля. Готовится очень легко!
В состав этого блюда входят:
- картофель — 5 шт;
- сливочное масло — 100 г;
- сыр пармезан – 5 ст. л.;
- петрушка — пучок;
- соль, молотый перец по вкусу;
Способ приготовления:
- Отварим картошку.
- Далее нужно сделать чесночное масло: смешать мягкое сливочное масло, сыр «Пармезан», сметану, чеснок, нарезанную мелко петрушку. Все перемешать, посолить, поперчить.
- Разрезаем картошку вдоль и кладём на смазанную маслом форму, намазывая при этом на каждый кружек картошки чесночное масло. Картошка под сыром в духовке приобретает пикантный вкус.
- Ставим всё в духовку, разогретую до 250 °С. Запекаем 15 минут! Чтобы картошка в духовке с корочкой получилась, в самом конце запекания можно добавить температуру верхней конфорки в духовке.
Перед подачей украшаем блюдо зеленью и свежими овощами, которые вам по вкусу.
Замечательное блюдо, которое не отягощает желудок и одновременно сытное и вкусное. Время приготовления блюда — один час.
Для приготовления нам понадобятся:
- баклажаны, несколько штук;
- помидоры, несколько штук;
- репчатый лук;
- картофель — 10 шт.;
- тёртый сыр — по вкусу;
- любимая зелень, молотый чёрный перец, соль;
- сметана или сливки — 200 мл.
Как испечь картошку в духовке с баклажанами:
- Баклажаны подготовить и нарезать кружочками, посолить и залить водой. Оставить примерно на 30 минут, за это время вся горечь выйдет из овощей. Затем промыть и дать стечь лишней жидкости.
- Помидоры очистить от кожицы.
- Обжарить лук с помидорами и добавлением масла в течение нескольких минут. Добавить подготовленные баклажаны и потушить ещё около минут 10. Картошка в духовке круглая может стать альтернативой нарезной, выбирайте на свой вкус.
- Молодую картошку очистить, вымыть и нарезать так, как вам нравится. Затем выложить её в смазанную маслом форму для запекания тонким слоем. Немного посолить и выложить часть баклажанов. Затем снова слой картофеля, слой тушёных баклажанов и ещё один слой картофеля.
- Блюдо посолить, залить сметаной или сливками и посыпать тёртым сыром. Картошка со сливками в духовке приобретает очень приятный нежно сливочный вкус.
- Запекать блюдо в духовом шкафу при 180 °С в течение 30 минут. Подать можно со сметаной или майонезом.
Молодая свежая картошка, запечённая в духовке, — очень вкусное блюдо для гостей летом.
Есть рецепт вкусной картошки в духовке, очень простой в приготовлении – это картошка с помидорами в духовке.
Продукты:
- картошка — около 10 шт.;
- помидоры — 5 шт.;
- оливковое или растительное масло;
- соль, чёрный перец — по вашему вкусу;
- зелень (укроп, петрушка, базилик).
Как испечь картошку в духовке с помидорами:
- Очистить 10 средних клубней картошки, вымыть, нарезать их кружочками, толщиной 3 — 5 миллиметров, уложить в миску.
- Помидоры вымыть, нарезать кружочками, толщиной 5 — 7 миллиметров.
- В картофель добавить соль, перец, зелень и масло. Хорошо перемешать.
- Нагреть духовой шкаф до 180 °С. Смазать противень маслом, выложить на него половину разрезанного и приправленного картофеля. Сверху выложить помидоры. Посолить и поперчить по вкусу. На помидоры выложить оставшуюся часть картофеля, ровно распределить.
- Форму с картошкой накрыть фольгой или крышкой. Поставить в духовку для выпекания в течение 30 — 40 минут.
- Через полчаса снять фольгу и оставить в духовке ещё на столько же времени.
- Украсить блюдо свежей зеленью.
Блюдо из картошки с майонезом — одно из вкуснейших! Приготовление картошки в духовке под майонезом займёт совсем немного времени. Майонез очень подходит запечённому картофелю и придаёт ему невероятный вкус. Для приготовления воспользуемся следующими ингредиентами:
- картошка — 10 шт.;
- майонез — 250 — 300 г;
- перец, укроп, соль по вкусу.
Запечь картошку в духовке вкусно под майонезом можно следующим образом:
- Чистим и моем картошку.
- Нарезаем её кружочками не слишком тонко.
- Складываем нарезанную картошку в миску, солим и добавляем майонез.
- Смешиваем майонез с кусочками картофеля так, чтобы все кусочки обволакивал майонез.
- Нагреваем духовку до 200 °С и запекаем!
Вкусная запечённая картошка в духовке под майонезом является самостоятельным и отличным блюдом.
Тёртая картошка в духовке может стать прекрасной альтернативой картошке, приготовленной ломтиками.
Приготовление:
- Сыр делим на две части. Первую натираем на крупной тёрке, она пойдёт в само блюдо. Вторую часть сыра натираем на мелкой тёрке, она пойдёт для запекания сверху.
- Складываем в миску картошку, крупно тёртый сыр и сметану. Всё это солим, перемешиваем и перекладываем в ёмкость для запекания.
- Верх блюда посыпаем мелко тёртым сыром и убираем в духовку, выпекать при 200 °С. Время приготовления — около 40 минут.
Как пожарить картошку в духовке с овощами:
- Моем все овощи и удаляем семена из перца, плодоножку у баклажанов. Порежем все овощи крупными частями. Почистим и порежем лук кольцами.
- Форму для выпекания берём большой ёмкости, чтобы можно было комфортно перемешать овощи в процессе приготовления. На нижний слой выкладываем картофель, затем — лук с перцем и последний слой — баклажаны.
- В небольшой мисочке смешаем все приправы, уксус и масло. Равномерно заливаем овощи соусом и перемешиваем.
- Ставим форму в духовку примерно на час и выпекаем овощи при 180 — 200°. В процессе приготовления овощи перемешиваем, чтобы они равномерно прожарились.
Овощи могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу. Это очень полезный рецепт вкусной картошки в духовке с овощами.
Картошка-гармошка в духовке, видео
bonappetit.comИнгредиенты
- 4 крупные картофелины;
- соль — по вкусу;
- 30 г сливочного масла.
Приготовление
Промойте картофель и несколько раз проколите вилкой со всех сторон. Смажьте оливковым маслом, посолите, приправьте специями.
Положите картошку на решётку духовки, предварительно разогретой до 180 °C, и запекайте 60–75 минут. Готовность проверьте с помощью вилки: картошка должна стать мягкой.
На каждой картофелине сделайте продольный надрез, посыпьте солью, перцем и положите кусочек сливочного масла.
delish.com
Ингредиенты
- 900 г картофеля;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 4 зубчика чеснока;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- ½ пучка свежего розмарина.
Приготовление
Хорошо промойте картофель и разрежьте пополам или на четвертинки, если клубни слишком большие. Выложите картошку на противень, полейте её маслом, посыпьте измельчённым чесноком, солью, перцем и рубленым розмарином. Оставьте несколько веточек розмарина для сервировки.
Подогрейте оливковое масло на среднем огне. Поджарьте на нём измельчённый лук и чеснок. Затем выложите в сковороду фарш и готовьте несколько минут. Всыпьте муку и перемешайте. Добавьте овощи, бульон, воду, тимьян, орегано, перец и соль. Доведите до кипения и готовьте, периодически помешивая, около 2 минут, пока начинка не загустеет.
Выложите картофельные шкурки на противень и начините их мясной смесью. Остывшее пюре выложите в кондитерский мешок с насадкой в виде звёздочки и покройте им начинку. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут, пока пюре не подрумянится по краям.
delish.com
Ингредиенты
- 3 крупные картофелины;
- 5 столовых ложек оливкового масла;
- 1 столовая ложка сушёного чеснока;
- 1 столовая ложка итальянских трав;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 50 г тёртого пармезана;
- несколько веточек петрушки.
Приготовление
Хорошо промойте картофель и нарежьте длинными тонкими дольками. Выложите их на противень, полейте маслом, посыпьте приправами и перемешайте. Разложите картофель шкуркой вниз и посыпьте тёртым пармезаном.
Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 25–27 минут, пока картошка не покроется хрустящей золотистой корочкой. Посыпьте запечённый картофель измельчённой петрушкой и подавайте с соусом «Цезарь» или другим по вкусу.
sugardishme.com
Ингредиенты
- 4 картофелины;
- 2 ¹⁄₂ столовой ложки оливкового масла;
- 1 столовая ложка соли;
- 2 головки брокколи;
- 100 мл обезжиренного молока;
- ½ чайной ложки кукурузного крахмала;
- 100 г тёртого твёрдого сыра.
Приготовление
Промойте картофель и полейте клубни столовой ложкой оливкового масла. Со всех сторон проколите картошку вилкой и натрите солью. Выложите клубни на решётку духовки и выпекайте при температуре 220 °C 45–50 минут.
За 10–15 минут до конца приготовления выложите на противень соцветия брокколи, полейте столовой ложкой масла, слегка посыпьте солью и поставьте в духовку.
В небольшой кастрюле смешайте молоко и крахмал. На среднем огне доведите до кипения, затем добавьте оставшееся масло и сыр. Варите, постоянно помешивая, пока соус не станет густым и однородным.
Выложите готовую на сервировочное блюдо, срежьте верхушку, выложите сверху брокколи и полейте сырным соусом.
delish.com
Ингредиенты
- 3 крупные картофелины;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 30 г сливочного масла;
- 3 крупных яйца;
- 50 г тёртого чеддера;
- 3 ломтика бекона;
- 2 пёрышка зелёного лука.
Приготовление
Хорошо промойте картофель с помощью жёсткой щётки. Проколите клубни вилкой со всех сторон, полейте оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Поставьте на 8 минут.
Слегка остывший картофель выложите на застеленный пергаментом противень, срежьте верхушку и ложкой удалите сердцевину. В получившуюся ямку выложите по кусочку сливочного масла, яйцо, сыр и рубленый поджаренный бекон. Посыпьте измельчённым луком.
Точно так же наполните другие картофелины. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут, пока яичный белок не побелеет.
bbcgoodfood.com
Ингредиенты
- 6 крупных картофелин;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль — по вкусу;
- 85 г сливочного масла;
- 1 столовая ложка горчицы;
- 6 пёрышек зелёного лука;
- 230 г тёртого твёрдого сыра;
- 600 г консервированной фасоли.
Приготовление
Промойте картофель, смажьте оливковым маслом и посыпьте солью. Выложите на противень и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 1 час.
Разрежьте немного остывший картофель вдоль пополам. Ложкой выньте почти всю мякоть. Смешайте её с маслом, горчицей, солью, измельчённым луком, ⅔ сыра и фасолью. Начините смесью картофельные шкурки, посыпьте оставшимся сыром и запекайте ещё 30–40 минут.
По статистике, картофель — самый популярный овощ в мире. С этим утверждением трудно не согласиться. Люди делают из этого продукта много вкусных и интересных блюд. Но мало кто пробовал запечь Получается настолько вкусно, что результат даже сложно описать словами.
Простой вариант
Оказывается, есть множество способов, с помощью которых можно дольками в духовке. Они различаются между собой по нескольким признакам. Среди всего разнообразия можно выделить следующие моменты:
- Подготовка основного продукта. Картофель можно очистить или использовать его прямо в кожуре.
- Выбор специй.
- Метод запекания.
Изменяя тот или иной признак, можно по-разному запечь картошку дольками в духовке. Для примера лучше рассмотреть самый простой вариант.
Потребуются следующие компоненты: на килограмм картофеля — немного соли, 100 грамм растительного масла и специи (карри, молотый кориандр, куркума, сладкая паприка, майоран и смесь перцев).
Пряная картошечка
Есть еще один интересный вариант. С его помощью получается просто чудесная картошка дольками, запеченная в духовке. С фото гораздо понятнее, как делать такое блюдо. Результат можно увидеть заранее своими глазами.
В данном случае набор продуктов будет следующим: 1 килограмм картошки, 50 грамм масла оливкового, перец, 3 зубка чеснока, столовая ложка сухих трав и чайная ложка сладкой паприки.
Процесс необходимо вести следующим образом:
- Включить духовой шкаф, чтобы он успел разогреться до 190 градусов.
- Картошку вымыть, почистить и порезать на средние дольки.
- Отдельно в кастрюльке вскипятить воду и опустить туда овощи на 3 минуты.
- Жидкость слить, а картошку сбрызнуть маслом и посыпать травами. После этого ее надо выложить на противень, застеленный пергаментом и промазанный маслом.
- Поставить продукты в духовку на 45 минут.
- Размять чеснок, развести его водой и полить полученным раствором картофель. Оставить его в шкафу еще на 5 минут.
После этого ароматную картошечку можно доставать и подавать к столу.
Ароматные кусочки
У каждой хозяйки свое мнение, и только ей решать, как правильно запечь картошку в духовке дольками.
Это можно сделать, имея следующие компоненты: картофель, гранулированный чеснок, соль, молотую паприку, масло растительное и немного хмели-сунели.
Этот вариант относится к одному из легких:
- Вымытый картофель надо, как обычно, почистить (удалить кожуру), а затем измельчить дольками нужного размера.
- Продукт обсушить салфеткой, а затем переложить его в миску и добавить туда же все, что предусмотрено по рецептуре.
- Оставить дольки на 15 минут, чтобы они могли немного промариноваться.
- В это время духовку разогреть до 180 градусов.
- Поддон застелить фольгой и выложить на него подготовленную картошку.
- Запекать в течение получаса. При необходимости крупные кусочки можно переворачивать, чтобы корочка была со всех сторон.
К столу такое блюдо можно подавать в придачу с ароматным кетчупом. Если его нет в наличии, то подойдет любой другой соус или даже майонез.
Упрощенный вариант
Если для работы берутся молодые овощи, то их можно даже и не чистить. Получится очень интересная картошка дольками с кожурой, запеченная в духовке.
Список ингредиентов для этого должен быть таким: на 12 молодых картофелин — 35 грамм масла растительного, щепотка соли, половина чайной ложки измельченного сушеного базилика и немного молотого перца.
Способ приготовления:
- Картофель промыть и подсушить. Для этого можно использовать бумажное полотенце.
- Каждую картофелину разрезать на 4 или 8 одинаковых частей, сложить их в глубокую тарелку, а затем посолить и посыпать немного перцем.
- Сверху добавить базилик, перемешать и оставить минут на 5 в покое.
- Духовой шкаф прогреть до 200 градусов.
- Противень полить маслом, а потом выложить на него ровными рядами кусочки в специях.
- Для приготовления требуется всего 25 минут. За это время продукт успеет хорошо запечься, а тонкая кожура будет приятно хрустеть при надкусывании.
Такая картошка может быть отличным гарниром к мясу или рыбе.
Нет ничего проще, чем приготовить запеченную картошку. Это быстро, вкусно и совсем не хлопотно. Единственный минус – иногда ею так хочется похрустеть, а добиться желаемого хруста выходит не всегда. Перепробовав массу вариантов, остановилась на том, что меня полностью устраивает и получается всегда. Если вы тоже пока не знаете, как запечь картошку в духовке с хрустящей корочкой, предлагаю вам свой беспроигрышный рецепт. Картошка получается действительно (и полностью, а не по полдольки) хрустящей! Плюс безумно ароматной и очень аппетитной. Попробуйте. Уверена, эти хрустящие картофельные дольки станут частым гостем на вашем столе!
Ингредиенты:
- картофель – 700-800 г,
- соль – 1 ч. л. без горочки,
- приправа для блюд из картофеля – 1 ч. л.,
- прованские травы – 1 ч. л.,
- паприка молотая – 2 ч. л.,
- масло растительное – 100 мл,
- чеснок – 4 дольки.
Как запечь картошку в духовке с хрустящей корочкой
Картофель тщательно моем, очищаем от кожуры и нарезаем дольками средней величины. У меня были небольшие картофелины, каждую я разрезала сначала пополам, затем эти половинки ещё на три части.
Далее складываем нарезанные дольки в глубокую миску и заливаем их холодной водой минут на 10-15. Я обычно сразу, как залила картошку водой, включаю прогреваться духовку. Нам нужно получить хрустящую корочку, потому печку ставим на 200-220 градусов (тут лучше по своей духовке смотреть, у кого как греет).
Теперь делаем для картошки заправку. Можно, конечно, и без травок-приправок обойтись, просто маслом картошку смазать, подсолить и готово. Но вкуснее, конечно, с заправкой. Очищаем чеснок, измельчаем его прессом или при помощи терки. Отправляем его в миску. Туда же к чесноку докладываем все приправы и соль.
Размешиваем сухую часть заправки, после чего доливаем в миску масло. В этот раз я брала масло подсолнечное рафинированное, но очень советую попробовать сделать заправку на оливковом. С прованскими травами и чесноком оно сочетается идеально.
Ещё разок размешиваем заправку и она готова.
Возвращаемся к картофелю. Вынимаем его из воды, заливаем свежей, ещё раз хорошенько промываем и откидываем картофельные дольки на дуршлаг. Вода должна максимально стечь с картошки. Чем суше она будет, тем более хрустящими получаться картофельные дольки. Я их дополнительно ещё просушиваю бумажным полотенцем.
Сухие дольки отправляем в миску с заправкой. Перемешиваем их там так, чтобы они полностью покрылись ароматной заправкой.
Теперь берем самый большой противень, какой у вас найдется. Застилаем его бумагой для выпечки. Выкладываем на бумагу наши картофельные дольки. Нет нужды возиться и выкладывать их ровненькими рядами. Главное, распределить их одним слоем, не накладывать друг на друга. Если останется лишняя заправка (у меня осталось где-то с чайную ложку), выливаем её сверху на картошку.
Загружаем противень в духовку и запекаем при 200-220 градусах около 25 мин. Картошка должна хорошенько зарумяниться.
Готово! Идеальным дополнением к запеченной таким способом картошке станет любимый соус или сметана. Есть её лучше горячей, хотя остывшие дольки свою хрусткость не теряют.
Приятного аппетита!
Нежные блюда из картофеля, запеченного в духовке с кусочками мяса, сметаной, сыром, в беконе, с фаршем, салом и другими ингредиентами — это коронная принадлежность праздничного или обыденного стола.
Особенный аромат, а также изысканный вкус любимого многими овоща с различными добавками или в чистом виде (в фольге, дольками) порадуют душу как гурмана, так и простого любителя вкусной еды. Будет это интересным и для вегетарианцев.
Несколько рецептов картофеля, запеченного в духовке в разнообразных вариациях, описаны в данной статье.
Запеченное блюдо является прекрасным гарниром для мясных, рыбных или овощных закусок. А также может быть самостоятельным яством.
Готовить его достаточно просто и быстро — всего 1 час (подготовка плюс запекание).
Ингредиенты для картофеля с сыром, запеченного в духовке:
Приготовление:
- Картофель очищенный нарубить пластинами круглой формы.
- Отдельно измельчить твердый сыр и чеснок.
- Заранее разогреть духовой шкаф до 180 °С.
- Промаслить глубокую емкость для блюда.
- Часть сыра и картофель смешать, добавить соль и специи. Выложить в форму.
- Посыпать чесноком.
- Яйцо взбить и размешать с молоком. Добавить смесь к блюду.
- Запекать 40 минут.
- В конце процесса приготовления посыпать оставшимся тертым сыром;
- Подавать картофель, запеченный в духовке, в теплом виде — с овощными салатами и мясными (рыбными) закусками.
Картофель в сметанном соусе
Данное лакомство можно приготовить в глиняной или керамической форме (горшочке) с добавлением мяса, специй и сметаны.
В духовке, подарит море приятных вкусовых ощущений, а также эстетическое удовольствие, если подавать его к столу прямо в горшочке.
Издавна известно, что блюдо, приготовленное в глиняной посуде, которое томится в печи, — это самая полезная и насыщенная еда.
Благо в настоящее время есть и соответствующая посуда, и возможность запекания в духовке (или печи — в ресторанах).
Ингредиенты:
- картофель — 0,6 килограмма;
- сметана — 50 миллилитров;
- нежирная мякоть говядины — 300 грамм;
- специи — 5 грамм;
- вода — 100 миллилитров.
Приготовление:
- Картофель без кожицы нарубить средними по величине кусочками.
- Измельчить мясо на порционные брусочки.
- Раскалить духовку до 220 °С.
- Смешать ингредиенты, добавить соль и специи.
- Выложить смесь в горшочки для запекания в духовке.
- Добавить сметану и воду.
- Готовить 40 минут.
Праздничный ужин для близких или гостей готов. Можно к блюду с картофелем и мясом подать салат.
Картофель с мясным фаршем в духовке
Приятное по вкусу и внешнему виду, а также оригинальное в подаче на стол блюдо готовится быстро и не требует каких-то особенных умений.
Кроме того, что перед запеканием картофеля с мясом и сыром в духовке необходимо приготовить некоторые ингредиенты на плите.
Компоненты:
- фарш мясной — 0,5 килограмма;
- картофель — 1 килограмм;
- сыр твердый — 100 грамм;
- лук — 200 грамм;
- молоко — 100 миллилитров;
- яйцо — 2 штуки;
- сливочное масло — 100 грамм;
- соль — 10 грамм;
- специи — 4 грамма.
Приготовление:
- Приготовить фарш с измельченным луком на сковороде, высыпать соль и специи. Перемешать.
- Отварить картофель до мягкого состояния, добавить соль.
- Разогреть духовой шкаф — до 180 °С.
- Приготовить пюре картофельное — с молоком и сливочным маслом.
- Выложить ½ часть картофеля.
- Равномерно высыпать мясо с луком, а сверху фарша — оставшийся картофель.
- Самый верхний слой сделать из тертого сыра.
- Запекать 15 минут.
Картофель, запеченный с фаршем в духовке, готов. И это все! Быстро и просто, а результат — выше всяких похвал.
Картофель с мясом по-французски
Отличная запеканка из овощей, сыра и нежной свинины, запеченных в духовом шкафу, сделает домашний — романтический, семейный, дружественный — ужин незабываемо прекрасным.
Ингредиенты:
- картофель — 0,6 килограмма;
- свинина — 0,8 килограмма;
- лук — 200 грамм;
- твердый сыр — 200 грамм;
- горчица столовая — 20 грамм;
- майонез — 100 грамм;
- соль — 20 грамм;
- черный молотый перец — 4 грамма.
Приготовление картофеля, запеченного в духовке, с мясом:
- Духовой шкаф предварительно раскалить до 200 °С.
- Измельчить очищенный картофель с помощью терки, добавить соль.
- Среднего размера мясные пластины отбить кулинарным молоточком, пересыпать солью и молотым перцем.
- Каждый кусок мяса помазать столовой горчицей.
- Измельчить лук, добавить соль.
- Промаслить форму для запекания в духовке.
- Выложить картофель, затем кусочки мяса и лук.
- Натереть твердый сыр, смешать с майонезом и выложить верхний слой блюда.
- Запекать 40 минут.
- Вкусное и сытное блюдо можно подавать к праздничному или обыденному столу.
Картофель с грибами
Постное овощное блюдо со сливочным вкусом, приправленное специями, придется по душе ведущим здоровый образ жизни гурманам. Нежирное, без мясных компонентов, приготовленное в кулинарном рукаве (а значит — сочное), сытное и вкусное, оно порадует также и детей.
Весь процесс занимает всего 1 час. По сложности — простое и понятное.
Для приготовления картофеля, запеченного в духовке, по рецепту необходимы такие ингредиенты:
- картофель — 1 килограмм;
- грибы свежие — 0,4 килограмма;
- лук — 100 грамм;
- морковь — 100 грамм;
- жидкие сливки высокого процента жирности — 50 миллилитров;
- растительное масло — 50 миллилитров;
- соль — 20 грамм;
- паприка — 5 грамм;
- молотый черный перец — 4 грамма;
- рукав для запекания.
Приготовление:
- Пассеровать измельченные овощи поочередно — грибы, лук, морковь.
- Очищенный картофель нарубить кружочками, добавить соль и специи.
- Высыпать овощи, вылить сливки, перемешать.
- Выложить компоненты в кулинарный рукав.
- Духовку раскалить до 200°С.
- Запекать блюдо 45 минут.
Фаршированный картофель с мясом и овощами
Очень оригинальный рецепт блюда, которым время от времени можно радовать любимых и близких, разнообразит ежедневный рацион.
Мясо и сыр придают питательность, изобилие овощей — сочность, а пряности — пикантный аромат и изысканность данному яству.
Компоненты для приготовления блюда на двоих:
- фарш — 0,5 килограмма;
- картофель — 300 грамм;
- сладкий перец красный — 150 грамм;
- лук — 200 грамм;
- морковь — 200 грамм;
- томаты свежие — 400 грамм;
- твердый сыр — 200 грамм;
- оливковое масло — 30 миллилитров;
- вода — 100 миллилитров;
- бульон — 150 миллилитров;
- соль — 20 грамм;
- специи — 5 грамм.
Приготовление картофеля, запеченного духовке (фото) с начинкой:
- Половину сладкого перца и часть лука мелко нарубить и смешать с фаршем, добавить соль и специи.
- Вылить в мясо с овощами воду и перемешать.
- Остальной лук, сладкий перец и всю морковь в измельченном виде по очередности пассеровать на оливковом масле.
- Смешать и протушить в бульоне 20 минут.
- В очищенном картофеле сделать сквозные отверстия и наполнить их мясным фаршем.
- Промаслить слегка форму для запекания, выставить равномерно фаршированную картошку; распределить по поверхности каждой овощную поджарку.
- Духовку разогреть заранее — до 200 °С.
- Запекать блюдо — 40 минут.
- Нарубить томаты средними колечками и натереть сыр.
- Разместить данные компоненты на почти готовом картофеле, запекать еще 15 минут.
Подавать на плоском блюде — с салатами, закусками и соленьями.
Картошка в беконе в духовке
Сытное блюдо с копченым ароматом, который придает мясной ингредиент, не требует каких-то особенных способностей и знаний для его приготовления. Но в итоге такая горячая закуска станет коронной на праздничном или обыденном столе.
Все ингредиенты и шаги приготовления — простые и понятные даже малышу.
Компоненты для четырех порций:
- бекон копченый — 100 грамм;
- картофель — 300 грамм;
- перец черный молотый — 5 грамм;
- соль — 10 грамм.
Приготовление:
- Приготовить картофель в мундире, избавить от кожицы.
- Разогреть духовой шкаф до 220 °С.
- Каждую штуку посыпать солью и перцем, завернуть в пластину бекона.
- Запекать блюдо 20 минут.
Подавать можно к столу вместе с овощными салатами, соусами или кетчупом. Данный рецепт запеченного картофеля в беконе в духовке сделает домашнее меню разнообразнее и вкуснее.
Картофель в фольге
Этот необычный рецепт запеченного картофеля обязательно пополнит кулинарную коллекцию любителей данного овоща. Также, кроме основного ингредиента, здесь присутствуют ветчина, сыр, свежая зелень и специи.
Отличная закуска или самостоятельное блюдо порадует близких людей, а также придаст домашнему завтраку или ужину неповторимую изюминку.
Ингредиенты:
- картофель — 1,2 килограмма;
- ветчина — 300 грамм;
- твердый сыр — 200 грамм;
- свежая зелень — 20 грамм;
- соль — 15 грамм;
- молотый черный перец — 5 грамм.
Приготовление запеченного картофеля в фольге в духовке:
- В картофеле без кожицы сделать по нескольку поперечных надрезов — вдоль всего овоща.
- Раскалить духовку до 200 °С.
- Нарубить небольшими пластинами ветчину.
- Выложить каждый кусочек в отверстия картофеля, посыпать солью и перцем молотым.
- Фольгу разрезать на кусочки и завернуть в них «гармошку».
- Выложить в форму и запекать 35 минут.
- При подаче на стол освободить картофель от фольги и посыпать блюдо свежей зеленью и тертым сыром.
- Подавать в горячем виде с салатами и соусами.
Картофель с куриным мясом
Вкусное и сочное блюдо, которое можно приготовить на ужин и подавать как полноценное и самостоятельное, а также в качестве гарнира к другим закускам.
Ингредиенты для основного блюда:
- картофель — 1 килограмм;
- курица (филе) — 0,4 килограмма;
- морковь — 200 грамм;
- лук — 100 грамм;
- вода — 100 миллилитров;
- сливочное масло — 50 грамм;
- соль — 15 грамм;
- специи для мяса и картофеля — 4 грамма;
- свежая зелень — 20 грамм;
- кулинарный рукав.
Приготовление:
- Предварительно разогреть духовой шкаф до 200 °С.
- Подготовленные овощи нарубить средними кусочками.
- Мясо нарезать кубиками.
- Выложить ингредиенты в емкость и перемешать, добавить соль, специи.
- В кулинарный рукав поместить готовую смесь, добавить сливочное масло и воду, герметично закрыть.
- Выпекать в духовке 40 минут.
- Перед подачей на стол выложить блюдо на тарелку и посыпать измельченной зеленью.
Картофель с салом
Существует также серия прекрасных и аппетитных рецептов, в составе которых — картофель и сало. Это простейшее блюдо можно приготовить несколькими способами: в фольге, половинками в виде корабликов, с молодым чесноком.
Первый рецепт: картофель с салом и луком в фольге
Приготовление блюда:
Разогреть духовку до 200 °С. Главный овощ (1 килограмм) очистить от кожицы и нарубить круглыми пластинами — шириной 7 миллиметров. Лук (200 грамм) нарезать кольцами. Свежее или соленое свиное сало (можно чистое или с мясной прослойкой) нарезать тонко (200 грамм).
Послойно переложить картофель луком и салом, посыпая хорошо специями (черный молотый перец, мускатный орех, тимьян) и солью (по вкусу).
Каждую картофелину с начинкой завернуть в фольгу и выложить в форму. Запекать блюдо 40 минут.
Перед подачей на стол достать из фольги. Картофель, запеченный в духовке по рецепту, отлично сочетается с различными салатами и холодными закусками. Также можно приготовить его для пикника.
Второй рецепт: кораблики из картофеля с салом и чесноком
Другой вариант приготовления блюда из таких ингредиентов — также простой, но более эффектный.
Если захотелось немного романтики или вдруг нахлынули воспоминания о море, то хорошим решением будет приготовить картофельные кораблики — с салом и чесноком (луком).
А еще такую интересную еду любят детки. Для них можно делать блюдо без добавления сала.
Приготовление:
Раскалить духовой шкаф до 180 °С. Картофель (0,7 килограмма) в кожуре помыть и разделить вдоль на две равные части. Нарубить пластинами сало (200 грамм) и чеснок или лук (50 грамм). Выложить на каждую половинку (с внутренней части овоща) последовательно — сало, чеснок. Закрепить зубочисткой.
Форму для запекания промазать майонезом и поставить кораблики. Запекать 40 минут.
Оригинальное, изумительно нежное и вкусное блюдо готово.
Третий рецепт: молодой картофель с молодым чесноком и салом
А в летнюю пору можно приготовить блюдо из таких ингредиентов. Как раз уже на грядке или рынке появляются свежие овощи.
Блюдо из них по вкусу отличается некоторой утонченностью. А еще характерно достаточно быстрое приготовление.
Приготовление:
Каждую штуку хорошо обмытого и просушенного молодого картофеля (1 килограмм) разделить на 2 половинки. Выложить половинки овоща в промасленную форму. На каждый кусочек положить пластинку сала (200 грамм). И посыпать специями (орегано, паприка) и солью.
Запекать в разогретой духовке 40 минут. Измельчить молодой чеснок (30 грамм) с помощью чесночницы, порезать мелко свежую зелень (20 грамм) и посыпать готовое блюдо при подаче на стол.
Картофель, запеченный дольками
Это вариант приготовления картофеля, любимый многими людьми, особенно молодежью, детьми и вегетарианцами.
Ведь запеченный в духовке дольками напоминает фри. Только готовится на меньшем количестве масла. А также не содержит животных жиров.
Отличное самостоятельное горячее блюдо (гарнир, закуска), которое красиво и аппетитно выглядит на столе.
Существует несколько вариантов его подачи:
- с тертым твердым сыром;
- измельченным чесноком;
- вместе с соусами или кетчупом.
Хорошо сочетается с рыбными, мясными, овощными блюдами, соленьями.
Ингредиенты:
- картофель — 0,5 килограмма;
- растительное масло — 10 миллилитров;
- оливковое масло — 20 миллилитров;
- соль — 10 грамм;
- орегано — 1 грамм;
- карри — 1 грамм;
- куркума — 1 грамм;
- свежая зелень.
Приготовление:
- Разогреть духовой шкаф — до 200 °С.
- Промаслить форму для запекания растительным маслом.
- Картофель необходимо промыть, снять влагу и вместе с кожурой нарубить дольками средней ширины.
- Выложить кусочки в глубокую емкость, посыпать специями и солью, добавить оливковое масло, перемешать.
- Распределить картофель по форме для запекания.
- Готовить с одной стороны 20 минут, затем перевернуть и еще 10 минут.
- Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью измельченной.
Также подойдет приготовленный таким образом картофель к курице, запеченной в духовке целиком — как гарнир.
Резюме
Рецепты запеченной картошки с различными ингредиентами — это отличная возможность экспериментировать со вкусами, специями. Всегда можно применить те продукты, которые есть в холодильнике в данный момент, или сделать вегетарианскую еду.
А самое главное, время приготовления — порядка 60 минут и меньше. Что порою для хозяйки является важным, когда необходимо быстро, вкусно и сытно накормить свежим завтраком, ужином семью, сделать перекус для себя и любимого, а также угощение для неожиданных гостей.
Запеченный картофель с редисом в духовке рецепт с фото пошагово
Как сделать Запеченный картофель с редисом в духовке рецепт. ❤️ И почему я раньше так не готовила?? Теперь это самое любимое и простое блюдо этой весны🌿❤️ С одной стороны здесь всё так просто, но я знаю несколько секретов, чтобы блюдо получилось ещё вкуснее, поэтому с удовольствием ими поделюсь🙌🏻 ❗️Чтобы картофель получился действительно с румяной корочкой, выбирайте не разваристый сорт. Я использую бэби-картофель☺️ Сейчас ему самый сезон🙌🏻 ❗️Овощи я именно запекаю в духовке (не отвариваю заранее) — так будет ещё вкуснее🤤 Главное, нарезать их на не очень толстые брусочки или дольки и выкладывать на противень ровно в один слой ❗️Не менее важным является ароматное масло, которое мы заранее подготовим и обязательно замаринуем в нем картофельные дольки и редис минут на 15-20 ❗️При высокой температуре духовки с режимом «конвенция» картофель получается ещё более вкусным и хрустящим, но нужно внимательно за ним следить, чтобы не пересушить, а редис должен немного хрустеть! .Ингредиенты
(на 3-4 порции):
1. Бэби-картофель — 600 гр
2. Редис — 300 гр
3. Оливковое масло — 3-4 ст.л
4. Сушёные травы (розмарин, орегано) — по 2 ч.л
5. Молодой чеснок — 2-3 зубчика
6. Крупная морская соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу
7. Зелень для подачи (у меня проростки молодого горошка)
Как приготовить Запеченный картофель с редисом в духовке рецепт пошагово
1. 🌱Редис и картофель тщательно промыть под проточной водой и обсушить 🌱Разрезать пополам или на дольки, толщиной 3-4 мм, вместе с кожурой (самые маленькие клубни картофеля я оставляю целыми) 🌱Подготовить ароматное масло: Для этого смешать оливковое масло с мелкорубленным чесноком, сушеными травами, солью и перцем 🌱
2. Оставить мариноваться овощи на 15-20 минут 🌱Переложить овощи на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой и готовить в течение 12-17 минут при 220°, до золотистой корочки
3. ❗️Тут всё зависит от размера долек 🌱Подавать блюдо, украсив зеленью🌿 ❗️Можно, как гарнир, как самостоятельное блюдо, а можно сделать тёплый салат! 🌱🌱🌱Это ооочень вкусно! Попробуйте🤤🤤🤤 Приятного аппетита!
Видео рецепт смотрите ниже 👇
Нравиться
Клас
Лайк
МойМир
Пин
Твитнуть
Видео источник в инстаграм
НатальяПохожие рецепты
Картофель, запеченный с беконом и сырным соусом
Автор: PovarixaПорций: 2
Время приготовления:
Рецепт картофеля, запеченного с беконом и сырным соусом — из нашей любимой серии: быстро, просто и о-о-о-чень вкусно. Калорийно, конечно — почти 670 ккал на 100 г… но так хочется порадоваться домашней ароматнейшей вкуснятине!
Ингредиенты
- 500-550 г картофеля
- 100 г твердого сыра
- 150 г копченого бекона
- 1 небольшой стебель лука-порея
- 250 мл 20% сливок
- соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- растительное масло для жарки
Способ приготовления
- Картофель очищаем, моем и хорошо обсушиваем. Нарезаем довольно крупными дольками.
- Перекаливаем в сковороде растительное масло и на сильном огне, постоянно помешивая и переворачивая, обжариваем картофель до золотистой корочки, в конце жарки — солим по вкусу. Выкладываем в миску.
- Вымытый и обсушенный лук-порей шинкуем кружочками. Бекон нарезаем небольшими полосками. Лук и бекон обжариваем в той же сковороде, в которой жарили картошку. Через 2-3 минуты жарки посыпаем перцем и снимаем с огня.
- Картофель выкладываем в две порционные или в одну форму для запекания, перекладывая жареными беконом и луком.
- Включаем духовку на 200° и быстро готовим сырный соус. Сливки наливаем в небольшую кастрюлю или ковшик, пока закипают — натираем сыр. В кипящие сливки высыпаем сыр, помешивая, ждем, пока сыр расплавится — и заливаем сырным соусом форму для запекания.
- Запекаем картофель с беконом всего 5-6 минут. За какие-то полчаса мы приготовили очень вкусное блюдо.
Жареный мини-картофель — пара поваров
Нужен легкий гарнир? Попробуйте этот жареный мини-картофель! Они идеально прожаренные, нежные внутри и хрустящие снаружи.
Нужен легкий гарнир? Попробуйте Жареный мини-картофель ! Эти крошечные картофелины прекрасно поджариваются. Каждый кусочек хрустящий снаружи и нежный внутри. Приправьте их небольшим количеством чесночного порошка и копченой паприки, и они наполнятся восхитительным ароматом! Вот как долго их жарить и как приправить до совершенства.
Что такое мини-картошка?
Мини-картофель — это любой маленький восковой картофель. В отличие от красновато-коричневого картофеля, восковой картофель имеет богатую маслянистую, богатую текстуру внутри. Размер мини-картофеля различается: стандартного определения того, что представляет собой «мини», не существует. В некоторых магазинах есть только молодой картофель, но для этого рецепта нам удалось найти очень-очень маленький картофель. Тип, который вы сможете найти, зависит от магазина! Картофель может быть помечен как:
- Новый картофель
- Baby Capates
- мини-картофеля (как правило, даже меньше, чем ребенок)
0
- Creamers
- Creamers
- Baby Coartato Medley : смесь желтого цвета, красный и фиолетовый картофель
Как приготовить жареный мини-картофель: несколько советов!
Приготовить жареный мини-картофель очень просто: нужно просто поджарить его на сильном огне до мягкости. Это займет около 30 минут, но это зависит от размера вашей картошки! Вот основные шаги (или перейдите к рецепту ниже):
- Разогрев: Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
- Подготовить картофель: Картофель вымыть и обсушить. Разрежьте их пополам. В большой миске смешайте их с оливковым маслом, чесночным порошком, копченой паприкой и кошерной солью.
- Жаркое: Застелите противень пергаментной бумагой. Выкладываем картофель ровным слоем.Запекайте в течение примерно 30-35 минут, не перемешивая, пока они не подрумянятся и не станут мягкими.
- Сезон: Достаньте картофель из духовки и перемешайте с нарезанным зеленым луком. Продолжайте читать, чтобы узнать о некоторых дополнительных идеях приправ.
Вкусовые вариации и идеи приправ
Этот рецепт жареного мини картофеля мы приправили нашими любимыми специями: чесночным порошком и копченой паприкой. Это добавляет супер пикантную шипучку в каждый кусочек! Есть много других идей для приправ, которые вы можете использовать в сочетании или вместо того, что мы указали.Вот несколько идей:
- Лимон: сбрызните несколькими дольками лимона, чтобы сделать аромат более насыщенным
- Сыр пармезан: добавьте тертый пармезан в середине жарки
- Свежие травы: используйте другие свежие травы, такие как тимьян, орегано, роза или укроп
- Специи: попробуйте тмин и перец чили или чесночный порошок и луковый порошок
Другие рецепты картофельных гарниров
Картофель – идеальный гарнир для нас! Есть так много способов приготовить этот вкусный клубень, будь то жареный, жареный, запеченный или тушеный.Вот некоторые другие популярные картофельные гарниры, которые стоит попробовать:
Этот рецепт жареного мини-картофеля…
Вегетарианские, веганские, безглютеновые, безмолочные и растительные продукты.
Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значокОписание
Нужен легкий гарнир? Попробуйте этот жареный мини-картофель! Они идеально прожаренные, нежные внутри и хрустящие снаружи.
- Мини-картофель весом 1 1/2 фунта
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка копченой паприки
- ¾ чайной ложки кошерной соли
- 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
- Картофель вымойте и обсушите. Разрежьте их пополам.
- В большой миске смешайте картофель, оливковое масло, чесночный порошок, копченую паприку и кошерную соль.
- Застелите противень пергаментной бумагой. Разложите картофель ровным слоем на разрезе листа и убедитесь, что он лежит стороной вниз. Запекайте около 30-35 минут, не перемешивая, пока не подрумянится, в зависимости от размера кусочков.
- Достаньте картофель из духовки и перемешайте с зеленым луком. Вы также можете сбрызнуть дольками лимона для пикантного вкуса.
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Категория: Гарнир
- Способ приготовления: Жареный
- Кухня: Картофель
Ключевые слова: Жареный мини-картофель
Картофель Easy Roast Baby
Тамар МирианашвилиGetty Images
Молодой картофель — это просто картофель, который был собран до того, как он достиг своего полного размера. Они идеально подходят, если вы хотите быстро приготовить жареный картофель, так как готовятся вдвое быстрее и не требуют очистки.
На каком жире можно жарить картошку для ребенка?
Для обжаривания детского картофеля можно использовать любой жир, например, оливковое масло, говяжий жир, гусиный жир или сливочное масло. Если вы используете сливочное масло, не забудьте также добавить масло по вашему выбору (например, рапсовое или подсолнечное) на противень для жарки, чтобы повысить температуру горения масла. Не забывайте поливать картофель выбранным жиром на протяжении всего процесса приготовления, чтобы он получился равномерным и хрустящим.
Добавлен вкус:
Вы можете приправить свой картофель любым из ваших любимых ингредиентов, но всегда не забывайте щедро приправлять его, прежде чем отправить в духовку.
Вот некоторые из предлагаемых нами ароматизаторов, но проявите творческий подход и используйте то, что, по вашему мнению, будет хорошо работать!
Перед тем, как поместить картофель в духовку, перемешайте/посыпьте картофель любым сочетанием следующих веществ на противне:
• Ароматизированное масло, такое как чеснок, лимон или перец чили
• Сушеные травы
• Семена горчицы
• Чеснок
• Лимонная цедра, мелко натертая
• Специи, такие как молотый кориандр, хлопья чили или паприка
Если вы предпочитаете обычный рецепт жареного картофеля, мы рекомендуем наш жареный картофель в масле и, в качестве дополнения, жареный картофель Marmite.
Подробнее + Читать меньше —Реклама — продолжить чтение ниже
Кал/обслуживание: 162
Делает: 6 порции
Время подготовки: 0 часы 3 минут
Время приготовления: 0 часы 35 минут
Общее время: 0 часы 38 минут
1 кг молодого картофеля
Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.
- Разогрейте духовку до 220°C (конвекция 200°C), отметка 7. Выложите картофель в форму для запекания и сбрызните маслом. Хорошо приправьте и аккуратно перемешайте, чтобы все смешалось.
- Запекайте картофель в течение 30–35 минут, периодически помешивая, до мягкости. Подавать немедленно.
В одной порции:
- Калорийность: 162
- Жиры: 6 г
- Насыщенные жиры: 1 г
- Сахара: 2 г
- Углеводы: 27 г
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Жареный картофель с чесноком — раздвоенная ложка
Благодаря идеально хрустящим краям и кремовой нежной сердцевине эти простые блюда нравятся всем Чеснок Жареный картофель . Универсальный и вкусный гарнир, который идеально сочетается практически с любым блюдом.
Рецепт жареного картофеля с чесноком
Этот запеченный в духовке картофель супер просто и очень легко приготовить .Как и этот удивительный жареный картофель с чесноком и пармезаном, он хрустящий снаружи, мягкий и сливочный внутри, и это один из моих любимых рецептов гарнира для друзей и семьи. Они идеальны в любое время и для любого случая.
И как бы я ни любила большую ложку запеченного картофеля с сыром или гребешкового картофеля со сливками, иногда мой график требует чего-то менее рутинного.
Достаточно просты в приготовлении в загруженные будние вечера или приготовлении еды, чтобы наслаждаться ею всю неделю, они настолько просты в уходе , что, как только они будут в духовке, вы можете легко приготовить остальную еду, не беспокоясь о перемешивание, переворачивание или даже вращение (пожалуйста, установите таймер на духовке!)
В любом случае, этот универсальный картофель полностью безглютеновый, безмолочный и веганский и приветствует уникальные модификации или дополнения.
Любите ли вы свежий чеснок или чесночный порошок, петрушку или розмарин, с солью или без соли, все в порядке. Этот мини-жареный картофель с чесноком просто лучший.
Какой картофель использовать
Технически вы можете использовать любой тип картофеля от красного картофеля до красновато-коричневого, юконского золота и сладкого картофеля. В этом прелесть запекания картофеля в духовке по сравнению с варкой или пюре.
С учетом сказанного, Я использовал молодой картофель (также известный как молодой картофель) для этого рецепта.Молодой картофель маленький и с ним легко работать, нет необходимости очищать кожуру . Просто вымойте, высушите и разрежьте их пополам. Другие (любимые) варианты включают в себя большинство других сортов воскового картофеля, таких как мальковый картофель, юконский золотой картофель или красный картофель.
Полезные кулинарные ресурсы для этого рецепта:
При какой температуре жарить картофель
Картофель можно жарить при практически при любой температуре духовки . Это особенно удобно, если вам нужно одновременно обжарить картофель с чем-то другим.Тем не менее, для хрустящей корочки и пушистой внутри (в конце концов, мы их жарим), я рекомендую жарить картофель в духовке при температуре не менее 400 градусов по Фаренгейту .
Руководство по времени и температуре приготовления жареного картофеля
- Выпекать при 425°F прибл. 25-30 минут.
- Выпекать при 400°F прибл. 35-40 минут.
- Выпекать при 375°F прибл. 45-50 минут
- Выпекать при 350°F прибл. 50+ минут
Как жарить картофель
Разогрейте духовку до 400°F (или обратитесь к руководству по времени и температуре приготовления выше).Застелите большой противень с бортиками алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.
Аккуратно промойте и очистите картофель под проточной водой, чтобы удалить любой поверхностный мусор. Тщательно высушите .
Какой сорт картофеля вы используете? Если вы используете молодой картофель меньшего размера, как я, то очищать его не нужно. Все, что вам нужно сделать, это разрезать их пополам. У большинства воскового картофеля более тонкая кожица, и его не нужно очищать, в то время как у крахмалистого картофеля, такого как популярный красновато-коричневый, кожица более толстая. Вы можете или не хотите чистить картофель с более толстой кожурой. Независимо от того, какой сорт картофеля вы используете, нарежьте его на кусочки одинакового размера .
Смешайте картофель с оливковым маслом, измельченным чесноком (или чесночным порошком, см. советы ниже), солью, черным перцем и свежими травами. Переложите картофель на подготовленный противень и разложите его в один слой.
Запекайте в течение 35-45 минут, перемешав хотя бы один раз в середине приготовления. Готовьте, пока они не станут мягкими и золотисто-коричневыми с хрустящими краями.
Кулинарные советы
- Если вы используете особенно крахмалистый картофель (например, красновато-коричневый) и у вас есть дополнительное время, замочите его в миске с холодной водой после того, как он будет нарезан на более мелкие кусочки. Это помогает удалить часть крахмала . Не забудьте полностью высушить их, прежде чем переходить к следующему шагу.
- Замените измельченный чеснок на чесночный порошок . На каждый 1 зубчик чеснока вам понадобится 1/8 чайной ложки чесночного порошка.
Хранение остатков жареного картофеля
- Хранение : Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней или около того.
- Разогрев : Для достижения наилучших результатов разогрейте оставшийся картофель на большом противне при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока он полностью не прогреется. Вы также можете разогреть их, но они потеряют привлекательность своей хрустящей корочки.
- Замораживание : Хотя вы можете заморозить остатки жареного картофеля, я не рекомендую этого делать. Они часто оттаивают и становятся мучнистыми и мягкими (не в хорошем смысле).
Вы пробовали приготовить жареный картофель с чесноком по этому рецепту?
Расскажите мне об этом в комментариях ниже! Я всегда люблю слышать ваши мысли. И отметьте меня #theforkedspoon в Instagram, если вы приготовили какой-либо из моих рецептов, мне всегда нравится смотреть, что вы готовите на кухне.
Жареный картофель с чесноком
Идеально хрустящие края и кремово-нежная серединка – все любят эти простые Чеснок Жареный картофель . Универсальный и вкусный гарнир, который идеально сочетается практически с любым блюдом.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 55 минут
Гарнир к курсу, овощи
Американская кухня
Порции на 8 человек (в качестве гарнира)
Калорийность 123 ккал
Ингредиенты
US CustomaryMetric
1x2x3x
Cook ModeЗащитите экран от затемнения
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Застелите большой противень пергаментной бумагой. Отложите.
Добавьте картофель в миску среднего размера и сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла хорошего качества. Добавьте измельченный чеснок, розмарин, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Переложите картофель на подготовленный противень и запекайте примерно от 45 минут до одного часа, периодически помешивая, или до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Достаньте из духовки, посыпьте свежей рубленой петрушкой и при желании сбрызните свежим лимонным соком.Наслаждаться!
Заметки Джессики
- Подойдет любой сорт картофеля. Тем не менее, я считаю, что лучший картофель для этого рецепта — молодой картофель или маленький золотой картофель Юкона.
- Я люблю использовать свежий измельченный чеснок. Да, часть этого чеснока немного сгорит , но это добавляет мне привлекательности. Если вы предпочитаете не использовать измельченный чеснок, замените его чесночным порошком (или смесью чесночного порошка и лукового порошка). Используйте примерно 1/8 чайной ложки чесночного порошка вместо каждого зубчика чеснока.
- Я добавила свежую рубленую петрушку, но не стесняйтесь добавлять рубленый розмарин, орегано или тимьян.
- Небольшое количество свежевыжатого лимонного сока перед подачей добавит приятный свежий баланс вкуса.
- Посыпьте свеженатертым сыром пармезан в последние 5 минут приготовления, чтобы получить вкусную версию этого хрустящего картофеля с чесночным пармезаном.
- Остатки жареного картофеля можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней.
Пищевая ценность
Калорийность: 123 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 2 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 0 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 443 мг | Калий: 489 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 0 г | Витамин С: 23.3 мг | Кальций: 19 мг | Железо: 0,9 мг
(Предоставленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов. )
Ключевое слово Жареный картофель с чесноком, жареный картофель, рецепт жареного картофеля
О Джессике
Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика влюбилась в кулинарию, путешествуя по Азии и Европе, где она открыла в себе страсть к хорошей еде и новым приключениям.Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.
Жареный молодой картофель с песто-песто
Я давно хотел опубликовать рецепт этих жареных детенышей картофеля с соусом песто. Не знаю, что у меня заняло так много времени, это действительно лучшая картошка. И так легко!
(Этот пост содержит партнерские ссылки.Я могу получать комиссию с продаж, но ваша цена остается прежней.)
Жареный молодой картофель с песто
Идеально обжаренные, а затем посыпанные свежайшим соусом песто из базилика, эти детские картофелины станут идеальным гарниром к курице, рыбе или говядине.
Песто предлагается двумя способами: традиционным и безмолочным
Приготовление песто в домашних условиях занимает буквально две минуты, и оно на голову выше любого песто, купленного в магазине или в банке.Чтобы избежать отходов и получить максимально свежий песто, я предпочитаю покупать/выращивать растение базилика и использовать то, что мне нужно, по мере необходимости. Когда я покупаю нарезанный базилик, он всегда коричневеет и высыхает, прежде чем я успеваю его использовать. Чтобы посмотреть мой рецепт традиционного песто с использованием пармезана, нажмите здесь. Для моей бесплатной версии Whole 30, Vegan и Dairy нажмите здесь! Оба великолепны.
Так насколько это на самом деле просто?
Пока картофель жарится, просто поместите чеснок, базилик, пармезан (или пищевые дрожжи), кедровые орехи, немного морской соли и оливковое масло первого отжима в кухонный комбайн и измельчайте, пока соус песто не станет похож на пасту. Так быстро и просто, а вкус и запах просто божественный!
Как только вы узнаете, как легко приготовить домашний соус песто, вы сможете использовать его для самых разных целей. Я использую песто для макарон и пиццы , для бутербродов и роллов, для топ-лосося , и для салатных заправок , это очень универсально. И так хорошо для вас!
Подавать одним из нескольких способов:
Сколько соуса песто добавить в жареный картофель, решать вам.Если вы хотите, чтобы картофельная кожура оставалась хрустящей, просто добавьте немного соуса песто поверх каждой картофелины. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус и не возражаете против смягчения кожицы, добавьте столько соуса песто, сколько пожелаете.
НО вы также можете использовать дно стакана или лопаточку, чтобы раздавить картофель
Советы и то, что вам понадобится: Смотрите рецепты традиционного песто здесь, песто и без молока здесь. Для достижения наилучших результатов используйте «молодой» или молодой картофель.Вам понадобится кухонный комбайн или блендер (<— Я люблю свой Blendtec!) для приготовления песто, микроплан для натирания пармезана (если используете) и чугунную сковороду или противень для выпечки с бортиками. покрытая небеленой пергаментной бумагой . Как всегда нужен хороший нож ! Этот рецепт не содержит глютена.
Простой гарнир с веганским, безмолочным, вариантом Whole 30! См. Ссылку выше и в рецепте вариантов песто.
Курс: Гарнир
Кухня: итальянский
Ключевое слово: простой рецепт гарнира, веганские рецепты, рецепт Whole30
Порции: 6 порций
Автор: Линда Спайкер
- 3 фунтов стерлингов молодой или «молодой» картофель, проткните каждый вилкой один раз
- 6 лук-шалот большого размера, очищенный и нарезанный на четвертинки
- 2 столовые ложки оливковое масло первого холодного отжима (плюс-минус)
- морская соль
- свежемолотый перец
- Песто (количество полностью на ваше усмотрение, смотрите советы ниже)
Разогрейте духовку до 400 градусов, поместите решетку в верхнюю треть духовки
Выложите картофель и лук-шалот на застеленный пергаментом противень или в чугунную сковороду
каждую картофелину проколоть вилкой
сбрызните оливковым маслом и перемешайте (используйте столько оливкового масла, чтобы картофель и лук-шалот были покрыты)
обильно посыпать морской солью и перцем
поместите в духовку и готовьте в течение 40-45 минут или до тех пор, пока кожица картофеля не станет хрустящей и не подрумянится, а центры не будут приготовлены через
Пока картошка варится, приготовьте песто: вы можете использовать купленные в магазине рецепты или мои рецепты, ссылки на которые приведены выше
Когда картофель будет готов, вынуть из духовки
Вы можете подавать этот картофель несколькими способами: Если вы предпочитаете хрустящую кожуру , просто положите маленькую ложку соуса песто на каждую картофелину. Если вы хотите, чтобы картофель был полностью покрыт соусом песто для большего вкуса, положите на каждую картофелину большую ложку. Если вы хотите разбить их , используйте дно стакана или лопатку, чтобы разбить каждую картофелину, а затем ложкой добавьте соус песто. Наслаждаться!
МОГУ ЛИ Я ПОПРОСИТЬ ОБ УСЛУГЕ?
Нам, маленьким блогерам, нужна вся возможная помощь. Подписка и публикация в социальных сетях приветствуется!
СТАНДАРТНАЯ ИНФОРМАЦИОННАЯ ИНФОРМАЦИЯ FTC и политика конфиденциальности: Чтобы я мог поддерживать свою деятельность в блоге, я могу получать денежную компенсацию или другие виды вознаграждения за мою поддержку, рекомендацию, отзыв и/или ссылку на любые продукты или услуги из этого блога.Обратите внимание, что я одобряю только те продукты, которые соответствуют идеалам The Organic Kitchen и которые, по моему мнению, будут представлять ценность для моих читателей. The Organic Kitchen является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления означает, что сайты могут зарабатывать на рекламе, размещая рекламу и ссылаясь на Amazon. com. Ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности органической кухни
.
Рецепт жареного молодого картофеля (простые ингредиенты)
Опубликовано: 28 мая 2021 г. Обновлено: 12 ноября 2021 г. Автор: Стеф ЛоайзаЭти жареные детеныши картофеля очень легко приготовить, и они готовятся за считанные минуты.Если вам нужна быстрая закуска или гарнир, этот рецепт для вас. Это ЛУЧШИЙ жареный картофель, который я когда-либо пробовал.
Кто-нибудь когда-нибудь делал Целые 30? Мы с мужем делаем это время от времени, чтобы изменить свои привычки в еде и вернуться на правильный путь. На этот раз мы готовили этот жареный картофель раз в неделю и до сих пор делаем его на регулярной основе; вот откуда ты знаешь, что они хорошие.
Этого достаточно для небольшого количества порций, так что если вы планируете прием пищи или много кормите, у вас все в порядке.
Они абсолютно чистые, если вы ищете чистое питание. По вкусу они также напоминают восхитительный картофельный ломтик, который вы бы заказали в ресторане, но без вины.
Если вы ищете быстрый и вкусный гарнир или закуску, вам обязательно нужно попробовать этот рецепт жареного молодого картофеля. Они серьезно мои любимые.
«У меня так много времени!» -Нет мамы никогда
Позвольте нам вернуть вам ваше время. С планами питания «Шесть сестер» мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или заказать доставку.
Получите мои планы питания СЕЙЧАС!Можно ли приготовить по этому рецепту другой картофель?
Вы определенно можете приготовить этот рецепт из любого картофеля. Однако каждый картофель имеет разную плотность.
Если вы готовите по этому рецепту сладкий картофель, я определенно рекомендую готовить его на 10–15 минут дольше и нарезать тоньше, чтобы получить такую же великолепную текстуру.
Как и любой другой картофель, я бы время от времени проверял их, пока они пекутся, чтобы убедиться, что они готовы, или вам нужно отрегулировать время выпечки.
С чем их подавать?
- Подаете ли вы их в качестве закуски или гарнира, эти жареные детеныши картофеля понравятся всем.
- Если вы подаете их в качестве закуски, я рекомендую подавать их на зубочистке с ложкой кетчупа или сметаны и зеленым луком.
- Если вы подаете их в качестве гарнира, они подойдут практически ко всему. Я лично люблю есть свой картофель с дерзким основным блюдом. Я бы не рекомендовал есть сухое основное блюдо и гарнир.
- Я бы подал свой с нашим Стейк Солсбери , с соусом, которым можно полить и стейк, и картофель.
- Мне также нравится готовить их с помощью нашего набора Slow Cooker Chicken and Gravy . Это и просто, и вкусно, с декадентским соусом, который подается сверху.
Посмотрите, как приготовить картофельное пюре с сыром, здесь:
Знаете ли вы, что у нас есть канал Youtube ? У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье.
Мы шаг за шагом рассмотрим каждый рецепт и покажем, как его приготовить. Посмотрите, как приготовить наш любимый картофель с сыром, здесь:
Ищете более простые рецепты картофеля?
Количество порций: 6
Рецепт жареного молодого картофеля
Эти жареные детеныши картофеля очень легко приготовить, и они готовятся за считанные минуты.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 10 минут
Ингредиенты
- 3 фунта ребенка красный картофель
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка петрушки
- 1 чайная ложка укропа
- ½ чайной ложки сушеных лучей
- 1 чайная ложка чеснока чеснока
- 1 чайная ложка лука
- 1 чайная ложка лука
- ½ чайной ложки паприки
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки перца
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Нарежьте молодой картофель небольшими кусочками и положите в большую миску. Сбрызните картофель оливковым маслом и перемешайте.
В небольшой миске смешайте петрушку, укроп, зеленый лук, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный лук, паприку, соль и перец.
Вылейте смесь приправ на картофель и снова перемешайте.
Выложите картофель ровным слоем на застеленный фольгой противень, сбрызнутый антипригарным кулинарным спреем.
Запекайте в течение 50-60 минут, дважды переворачивая, до золотисто-коричневого цвета и слегка хрустящей корочки снаружи.
Примечания
- Если вы готовите по этому рецепту с использованием сладкого картофеля, я определенно рекомендую готовить его на 10–15 минут дольше и нарезать тоньше, чтобы получить такую же великолепную текстуру.
Питание
Калорийность: 228 ккал · Углеводы: 38 г · Белки: 5 г · Жиры: 7 г · Насыщенные жиры: 1 г · Натрий: 236 мг · Калий: 1074 мг · Клетчатка: 4 г · Сахар: 3 г · Витамин А: 368 МЕ · Витамин С: 24 мг · Кальций: 32 мг · Железо: 2 мг
9 Оборудованиебольшая чаша
небольшая миска для смешивания
алюминиевая фольга
листа PAN
Nuild Picking Spray
Детали рецепта
Курс: Гарнир
Кухня: Американская
Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Пинтерест | Ютуб
Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге, Кулинарное подражание ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли приготовить их прямо дома!
Каждый рецепт имеет красивую аппетитную фотографию и был одобрен привередливыми едоками. Направления просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.
Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десерта и всего остального.
Мы так рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
Вещи шести сестер КОПИРОВАТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЕ <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!
Познакомьтесь с автором: Стеф Лоайза
Стеф живет в Южной Калифорнии со своим мужем Эндрю и четырьмя детьми: двумя девочками и двумя мальчиками.Она курирует все продукты Six Sisters’ Stuff и любит ходить в Диснейленд со своей семьей и читать в свободное время.
Предыдущий пост: Рецепт итальянской жареной овощной смеси Следующее сообщение: Рецепт липкой курицы быстрого приготовленияИз нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса вы узнаете, как правильно составить план питания для своей семьи.
Узнать большеРецепт жареного молодого картофеля
Этот рецепт жареного молодого картофеля делает такой простой и вкусный гарнир.Всего пять ингредиентов и пять минут на приготовление — это идеальное дополнение ко многим блюдам.
Этот печеный молодой картофель достаточно легко приготовить в будний вечер, но он достаточно вкусный, чтобы подать его на праздничный стол.
Наша семья очень любит этот рецепт молодой картошки. На самом деле, у меня есть один ребенок, который машет кулачком каждый раз, когда видит, что он приземляется на стол. Это идеальный рецепт гарнира в последнюю минуту.
Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что его достаточно просто приготовить для ужина в будний день, но он достаточно вкусный, чтобы подать его на праздничный стол.Этот жареный молодой картофель просто тает во рту.
«Этот рецепт — умереть за . Первая партия, которую я сделал, разошлась за считанные минуты. Буду делать еще, но удвоил рецепт. Моя семья терпеливо ждет».
Как приготовить жареный молодой картофель в духовке
Научиться жарить молодой картофель очень просто, и вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова.
- Разрежьте молодой картофель пополам.
- Растопите сливочное масло и добавьте чеснок.
- Смешать масляную смесь и картофель. Это можно сделать прямо в форме для запекания.
- Приправьте солью и перцем и бросьте в духовку!
Ингредиенты для запеченного детского картофеля
- Картофель Boomer Gold Baby Creamer (см. примечание ниже)
- Сливочное масло
- Рубленый чеснок
- Соль и перец
Что такое Creamer Potatoes
Creamer Картофель был хлебом, чтобы быть маленьким. Но они также имеют совершенно другой вкус, чем взрослый картофель.Они маленькие и маслянистые, что делает их идеальными для этого рецепта.
С чем подавать жареный молодой картофель
Это идеальный рецепт для подачи самых разных блюд. Простота этого рецепта делает его прекрасным дополнением к основному блюду. У нас часто есть такие с:
Можно ли использовать другой сорт картофеля?
Для этого рецепта подойдет любой мелкий сорт картофеля. Убедитесь, что они меньше двух дюймов и разрезаны пополам.Для достижения наилучших результатов придерживайтесь более сливочного картофеля.
Нужно ли чистить молодой картофель?
Одна из прелестей этого рецепта в том, что их не нужно очищать от кожуры, а просто разрезать пополам.
Можно ли хранить картофель целым?
Да! Вам просто нужно добавить 10-15 минут времени запекания.
Как долго жарить молодой картофель?
Запекание молодого картофеля при температуре 425 градусов занимает от 20 до 25 минут.
Если вы готовите мой жареный молодой картофель или любой другой мой рецепт, пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать, что вы думаете!
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 35 минут
Всего: 45 минут
Этот рецепт жареного молодого картофеля делает такой простой и вкусный гарнир. Он состоит из пяти ингредиентов, готовится примерно за пять минут и очень вкусный. Этот запеченный молодой картофель достаточно легко приготовить в будний день, но он достаточно вкусный, чтобы подать его на праздничный стол.
- 1,5 фунта картофеля бумер голд кример, разрезанного пополам
- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка кошерной соли
- молотый черный перец по вкусу
Разогрейте духовку до 425 градусов.Сбрызните форму для запекания кулинарным спреем.
Взбейте растопленное сливочное масло и измельченный чеснок.
Положите картофель в форму для запекания, затем полейте его масляно-чесночной смесью. Посыпьте солью и перцем, а затем перемешайте.
Запекайте 20–25 минут или пока картофель не станет мягким.
Курс: Гарнир
Кухня: Американская
это ты сделал
Рецепт жареного молодого картофеля
Рецепт молодого картофеля с хрустящим жареным чесноком и пармезаном
Этот рецепт хрустящего жареного молодого картофеля с чесноком и пармезаном — это легкий гарнир, который прекрасно сочетается с любой едой.
Картофель является основным продуктом почти на каждой кухне. Их легко приготовить, они доступны по цене и универсальны.
Один из моих любимых способов их приготовления — запекание с чесноком и сыром пармезан. Они получаются идеально хрустящими снаружи и нежными внутри.
Этот хрустящий жареный молодой картофель покрыт пармезаном и приправлен чесноком, петрушкой, солью и перцем для идеального гарнира!
Вы когда-нибудь хотели, чтобы картофель был хрустящим и сырным снаружи и мягким и пушистым внутри? Что ж, сегодня ваш счастливый день, потому что я собираюсь показать вам, насколько это просто! Этот рецепт молодого картофеля с жареным чесноком и пармезаном можно приготовить менее чем за час.
Простой гарнир на любой случай.
Нужно ли проваривать картофель перед жаркой?
Пропаривание полезно перед обжариванием картофеля, чтобы он получился легким и пушистым. Однако, если вы забудете проварить картофель перед обжариванием, не беспокойтесь — он прекрасно прожарится и без пропаривания! Однако, возможно, вам придется обжарить картофель немного дольше, чтобы убедиться, что он полностью приготовлен.
Я призываю вас не торопиться с пропариванием картофеля при приготовлении этого молодого картофеля с чесноком и пармезаном для достижения наилучших результатов.
Какая температура нужна для запекания картофеля?
Вам нужно будет запечь молодой картофель при температуре 425 градусов по Фаренгейту (218 градусов по Цельсию), если вы хотите хрустящий картофель, золотисто-коричневый снаружи и легкий и пушистый внутри.
Сколько времени нужно, чтобы запечь картошку?
Время запекания может сильно различаться в зависимости от размера картофеля. Как правило, запекание крупного картофеля (5 дюймов в диаметре) занимает около 60-75 минут.Тем не менее, маленькому молодому картофелю потребуется всего около 30-35 минут для обжаривания.
Вам также может понадобиться накрыть картофель алюминиевой фольгой в середине процесса приготовления, если картофель особенно крупный или толстый, но молодой картофель можно запекать полностью без крышки.
Советы по приготовлению ЛУЧШЕГО жареного картофеля
- Во-первых, вам нужно разогреть духовку до 425 градусов по Фаренгейту (218 градусов по Цельсию). Вы хотите обжарить их при высокой температуре, чтобы получить идеально хрустящую кожу.
- Во-вторых, проварите картофель на пару до тех пор, пока он не будет иметь легкое сопротивление, когда вы проткнете его вилкой. Пропаривание помогает смягчить картофель, чтобы он был красивым и легким после обжаривания.
- В-третьих, промокните картофель насухо чистым кухонным полотенцем или бумажными полотенцами. Вы хотите, чтобы вся влага была удалена из вашего картофеля перед жаркой, так как влажная среда приведет к тому, что внешняя часть вашего картофеля (которая теперь станет мягкой) прилипнет к фольге и предотвратит хрустящую кожуру.
- Убедитесь, что вы укладываете картофель в один слой на противень, не перекрывая его.
- Вы хотите приготовить картофель, пока он не станет хрустящим снаружи и мягким внутри. Обязательно следите за ними, чтобы они не сильно подрумянились!
Почему мой жареный молодой картофель прилипает к сковороде?
Если ваш жареный молодой картофель прилипает к сковороде, то вам нужно убедиться, что вы тщательно просушили его после пропаривания и перед жаркой!
Если на картофель попала влага, он может прилипнуть к противню.
Как приготовить жареный картофель с хрустящими краями?
Чтобы запечь молодой картофель, пока он не станет хрустящим снаружи, нужно терпение! Вам нужно прокипятить, высушить, а затем обжарить их на сильном огне, чтобы добиться максимальной хрусткости.
На самом деле не существует «лучшего» способа подготовки противня, если вы хотите получить хрустящую корочку снаружи. Вы можете смазать сковороду оливковым маслом, сбрызнуть кулинарным спреем, использовать пергаментную бумагу или застелить фольгой, но самое главное, чтобы ваши картофелины были отделены друг от друга и не перекрывали друг друга.
Если они расположены слишком близко друг к другу на противне, то к тому времени, когда они будут готовы, картофель будет потеть и станет кашеобразным.
Как хранить остатки жареного молодого картофеля
Если у вас остался жареный картофель, его можно хранить в пластиковом контейнере или плотно завернуть в пластик и хранить в холодильнике до 4 дней.
Разогрейте картофель при температуре 350 градусов по Фаренгейту (177 градусов по Цельсию) в течение 10-15 минут или пока он полностью не прогреется.Если вы хотите более хрустящий молодой картофель, просто разогрейте его, не накрывая крышкой.
Как заморозить жареный молодой картофель?
Если вы хотите заморозить жареный картофель, дайте ему полностью остыть, поместите в герметичный контейнер или пакет с застежкой и храните пакет с молодым картофелем в морозильной камере до 3 месяцев.
Вы можете разогреть замороженный жареный картофель при температуре 350 градусов по Фаренгейту (177 градусов по Цельсию) в течение 15–20 минут или до тех пор, пока он не прогреется насквозь.
Об ингредиентах для жареного картофеля с пармезаном
Картофель – Мы использовали смесь желтого молодого картофеля и красного молодого картофеля.Вы можете использовать и то, и другое, но я думаю, что смесь из них действительно аппетитна.
Масло – Здесь подойдет любое масло с нейтральным вкусом, лично я предпочитаю оливковое масло.
Чеснок – Свежий чеснок,
Приправа – Соль, перец и тимьян создают легкую приправу, которая хорошо сочетается с чесноком и пармезаном. Вы также можете использовать итальянскую приправу вместо тимьяна, если хотите.
Сыр – Тертый свежий пармезан даст вам наилучшие результаты, но я сделал это с предварительно упакованным пармезаном, и в результате получается довольно вкусный картофель.
Сливочное масло – Чтобы закончить картофель, вы хотите сделать смесь из растопленного соленого масла и свежей петрушки. Он впитывается в картофель и придает ему прекрасный вкус.
Ищете более простые рецепты картофельных гарниров?
Посмотрите мои любимые картофельные гарниры:
Тающий картофель, также известный как картофель с помадкой, представляет собой вкусный гарнир из картофеля, хрустящий и коричневый снаружи и мягкий внутри.
Картофель, запеченный в песто, — классический гарнир, который хорошо сочетается с разнообразными белками! Нежный картофель, покрытый ароматным соусом песто и обжаренный до идеальной хрустящей корочки.
Любой из этих картофельных гарниров прекрасно сочетается с любимым рецептом моего читателя, чтобы каждый раз готовить идеальное жаркое из вырезки. Сочное, полное аромата и приготовленное до совершенства, вы не ошибетесь, выбрав такое жаркое с травами!
Как приготовить хрустящий жареный молодой картофель с чесноком и пармезаном
Выход: 6 порций | Время подготовки: 15 минут | Время приготовления: 38 минут
Ингредиенты:
- 3 фунта (1,5 кг) молодого картофеля, вымытого и разрезанного пополам
- 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
- 4 больших зубчика чеснока, измельченных
- 1/4 чайной ложки соли (или по вкусу)
- 1/4 ч. Проезд:
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Смажьте большую форму антипригарным спреем или застелите алюминиевой фольгой и отложите в сторону.
Картофель отварить в подсоленной кипящей воде в течение 8 минут.
Тем временем в большой миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль, перец, тимьян и сыр пармезан.
Обваляйте пропаренный картофель в смеси с пармезаном, чтобы он равномерно покрылся.
№Выложите картофель в один слой на подготовленный противень и запекайте 30 минут, перевернув через 15 минут.Картофель должен подрумяниться.
Растопите сливочное масло в большой стеклянной миске в микроволновой печи, затем добавьте петрушку.
Достаньте картофель из духовки и осторожно добавьте масло с петрушкой, чтобы оно покрыло его.
Подавайте и наслаждайтесь!
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 38 минут
Общее время: 53 минуты
Этот рецепт хрустящего жареного молодого картофеля с чесноком и пармезаном — это легкий гарнир, который прекрасно сочетается с любой едой.
Ингредиенты
- 3 фунта (1,5 кг) молодого картофеля, вымытого и разрезанного пополам
- 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
- 4 больших зубчика чеснока, измельченных
- 1/4 чайной ложки соли (или по вкусу)
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца (или по вкусу)
- 1 чайная ложка молотого тимьяна
- 1/2 стакана свежего тертого сыра пармезан
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла
- 1/4 стакана свежей петрушки, мелко нарезанной
Инструкции
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
- Смажьте большую форму антипригарным спреем или застелите алюминиевой фольгой и отложите в сторону.
- Картофель отварить в подсоленной кипящей воде в течение 8 минут.
- Тем временем в большой миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль, перец, тимьян и сыр пармезан.
- Обваляйте пропаренный картофель в смеси с пармезаном, чтобы он равномерно покрылся. №
- Выложите картофель в один слой на подготовленный противень и запекайте в течение 30 минут, перевернув через 15 минут.Картофель должен подрумяниться.
- Растопите сливочное масло в большой стеклянной миске в микроволновой печи, затем добавьте петрушку.
- Достаньте картофель из духовки и осторожно добавьте масло с петрушкой, чтобы оно покрыло его.
- Подавайте и наслаждайтесь!
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Пищевая ценность:
Выход:
6
Количество на порцию: Калории: 262 Всего жиров: 19 г Насыщенных жиров: 11 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 6 г Холестерина: 48 мг Натрия: 255 мг Углеводов: 21 г Волокна: 3 г Сахаров: 1 г Белков: 5 гТы приготовил этот рецепт?
Отметьте свои творения хэштегом #FrugalMomEh в Instagram и подпишитесь, чтобы узнать больше!
Элизабет Лэмпман — мать двух дочерей, живущая на кофе и живущая в Гамильтоне, Онтарио.
Добавить комментарий