Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорами черри: Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: рецепт с пошаговым фото

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Картофельная похлебка с говяжьими фрикадельками, морковью, луком, зеленью и рисом «Знаменитый супчик из топора»

Читайте также

Рагу с говяжьими ребрышками, консервированными помидорами, фасолью, морковью, лимонной цедрой, петрушкой и луком «Тюти-пути»

Рагу с говяжьими ребрышками, консервированными помидорами, фасолью, морковью, лимонной цедрой, петрушкой и луком «Тюти-пути» ?1 кг 800 г говяжьих ребрышек?800 г консервированной белой фасоли?400 г консервированных помидоров?4–5 шт. моркови?2 луковицы? 2ст. ложки муки?1 ст. ложка

Картофельная запеканка с семенами подсолнечника, грибами, морковью, луком-пореем, кабачками и чесноком «Гопак»

Картофельная запеканка с семенами подсолнечника, грибами, морковью, луком-пореем, кабачками и чесноком «Гопак» ?4–5 картофелин?4–5 ст. ложек семян подсолнечника?100 г любых грибов?2 кабачка?1–2 шт. моркови?1 луковица? 2стебля лука-порея? 2зубчика чеснока?1 ст. ложка тертого

Картофельная запеканка из малосольной сельди с морковью, зеленым луком, майонезом и сметаной «По гамбургскому счету»

Картофельная запеканка из малосольной сельди с морковью, зеленым луком, майонезом и сметаной «По гамбургскому счету» – 4 куска филе малосольной сельди– 8–9 картофелин– 2 шт. моркови– 3–4 луковицы– 200 г смеси из сметаны и майонеза– зеленый лук, сливочное масло,

Суп с говяжьими фрикадельками

Суп с говяжьими фрикадельками КомпонентыМякоть говядины – 250 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1–2 зубчика Бульон мясной – 1,5 л Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо с луком и чесноком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и тщательно

Грибной суп с говяжьими почками, капустой, картофелем, морковью, луком, солеными огурцами, желтком и сливочным маслом «Кумушкины старания»

Грибной суп с говяжьими почками, капустой, картофелем, морковью, луком, солеными огурцами, желтком и сливочным маслом «Кумушкины старания» ? 600 г говяжьих почек? 6 шт. сушеных грибов? 500 г картофеля? 200 г капусты? 1 шт. моркови? 1 луковица? 2 соленых огурца? 1 желток? 1 ч. ложка

Гороховая похлебка с салом, петрушкой, морковью и луком «Мариупольская»

Гороховая похлебка с салом, петрушкой, морковью и луком «Мариупольская» ? 1/ 2стакана гороха? 50 г сала? 4 картофелины? 1/ 2шт. моркови? 1 луковица? 1/ 2корня петрушки? 1 ст. ложка муки? 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки? 3 лавровых листа? 3 горошины душистого перцаГорох

Картофельная похлебка с беконом, голубым сыром, молоком, луком, петрушкой и кукурузой «Вестминстерская»

Картофельная похлебка с беконом, голубым сыром, молоком, луком, петрушкой и кукурузой «Вестминстерская» ? 100 г бекона? 150 г голубого сыра? 4–5 картофелин? 300 г консервированной кукурузы? 1 луковица? 400 мл молока? 1 пучок петрушки? 1 ст. ложка растительного масла? перец и соль –

Чечевичная похлебка с цыпленком, картофелем, морковью, луком, корнем петрушки, укропом и сметаной по-французски «Людовик»

Чечевичная похлебка с цыпленком, картофелем, морковью, луком, корнем петрушки, укропом и сметаной по-французски «Людовик» ? 500 г цыпленка или куриных крылышек? 1 стакан чечевицы? 4 картофелины? 2 шт. моркови? 1 корень петрушки? 2 луковицы? 3 ст. ложки растительного масла? 3

Грибная похлебка с рыбными фрикадельками, картофелем, луком, зеленью и сливочным маслом «Хаджибеевская»

Грибная похлебка с рыбными фрикадельками, картофелем, луком, зеленью и сливочным маслом «Хаджибеевская» ? 7 шт. сушеных грибов? 5 картофелин? 1 луковица? 1 ст. ложка сливочного масла? любая зелень, перец и соль – по вкусуДля фрикаделек: ? 300 г филе любой рыбы? 1 луковица? 1 яйцо?

Чечевичная похлебка с корнем петрушки, морковью, чесноком, зеленым луком и чабрецом «Все могут короли»

Чечевичная похлебка с корнем петрушки, морковью, чесноком, зеленым луком и чабрецом «Все могут короли» ? 1 стакан чечевицы? 1–2 шт. моркови? 1 корень петрушки? 1/ 2головки чеснока? 4 стакана воды? зеленый лук, сушеный чабрец, черный перец горшком и соль – по вкусуЧечевицу

Картофельная похлебка с пшеном, помидорами, морковью, зеленью и сметаной «Королевская вегетарианская»

Картофельная похлебка с пшеном, помидорами, морковью, зеленью и сметаной «Королевская вегетарианская» ? 4–5 картофелин? 1/ 2стакана пшена? 5–6 помидоров? 2–3 шт. моркови? 1–2 луковицы? 3/ 4стакана сметаны? 3 л овощного бульона или воды? растительное масло, любая зелень и соль –

Картофельная похлебка с морковью, зеленью, луком и желтками «Винницкая»

Картофельная похлебка с морковью, зеленью, луком и желтками «Винницкая» ? 6 картофелин? 2–3 шт. моркови? 3 луковицы? 3–4 желтка? 4 ст. ложки сливочного масла? овощной отвар, любая зелень и соль – по вкусуМорковь, лук нарежьте соломкой и обжарьте на сливочном масле. Картофель

Картофельная похлебка с галушками, луком, укропом и лавровым листом «Тарасовская»

Картофельная похлебка с галушками, луком, укропом и лавровым листом «Тарасовская» ? 500 г картофеля? 1 луковица? 1 ст. ложка растительного масла? лавровый лист, зелень укропа, перец и соль – по вкусуДля галушек: ? 1 2/ 3стакана муки? 2 яйца? 400 мл водыКартофель очистите, нарежьте

Картофельная похлебка с репой, луком, сливочным маслом, укропом, сельдереем и петрушкой «Король в изгнании»

Картофельная похлебка с репой, луком, сливочным маслом, укропом, сельдереем и петрушкой «Король в изгнании» ? 4 картофелины? 2–3 шт. репы? 2 луковицы? 1 ст. ложка муки? 1 ст. ложка сливочного масла? сметана, зелень укропа, сельдерея, петрушки, перец и соль – по вкусуОчищенную

Юшка с фрикадельками, картофелем, зеленью и рисом «По-нашему похлебка»

Юшка с фрикадельками, картофелем, зеленью и рисом «По-нашему похлебка» ? 800 г картофеля? 1 шт. моркови? 1 луковица? 1/ 2стакана риса? 2 л бульона или воды? 2 ст. ложки сливочного масла? зелень петрушки и укропа, перец и соль – по вкусуДля фрикаделек: ? 600 г мякоти говядины? 1

Грибная юшка с фрикадельками из рыбы, картофелем, луком и зеленью «Хаджибеевская»

Грибная юшка с фрикадельками из рыбы, картофелем, луком и зеленью «Хаджибеевская» ? 7 шт. сушеных грибов? 5 картофелин? 1 луковица? 1 ст. ложка сливочного масла? любая зелень, перец и соль – по вкусуДля фрикаделек: ? 300 г филе любой рыбы? 1 луковица? 1 яйцо? перец и соль – по

Рецепт запеканки из тертой картошки. Запеканка из тертого картофеля с фаршем

Запеканка из тертого картофеля — это очень вкусное и не дорогое блюдо. Готовится легко и достаточно быстро.Если хотите, то можете поэкспериментировать с начинкой, т. е. добавить немного фарша или обжаренных на сковороде грибочков. Но лично мне больше нравится просто картофельная.

Продукты:

1. картофель средних размеров — 6 шт
2. яйца куриные — 2 шт
3. чеснок — 2 зубка
4. майонез — 4 ст. ложки
5. сыр — 100 гр
6. укроп сушеный — 1 ст. ложка
7. соль, перец – по вкусу

Способ приготовления запеканки из тертого картофеля:

Сыр натираем на мелкой терке и делим на 2 части.
Чеснок пропускаем через пресс или натираем на терке.

Одну половину сыра соединяем с одним яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.

Картофель натираем на крупной терке.
Вторую половину сыра и оставшееся яйцо смешиваем с чесноком и майонезом и затем добавляем к натертому картофелю. Солим и перчим.

В форму для выпекания выкладываем картофельную заготовку.Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Через 40 минут должна получиться вот такая румяная корочка.

Мы привыкли к тому, что чаще всего в запеканку мы добавляем уже приготовленные продукты или же наполовину приготовленные. Такая запеканка готовится считанные минуты и подается к столу. Но не сегодня! Сегодня мы научим вас готовить запеканку из сырых продуктов.

Простой рецепт

Как приготовить запеканку из сырого картофеля и капусты:

1. Картофель следует вымыть и снять кожуру, а затем натереть на терке. Можно как крупно, так и мелко, это не имеет значения;
2. С лука снять шелуху и мелко его порубить, а лучше тоже натереть. Вмешать в картофель;
3. Капусту помыть, затем мелко нашинковать и отправить на сковороду. Добавить немного масла и протушить капусту до мягкости. Можно добавить специи;
4. Вбить яйца в картошку и перемешать, приправить;
5. Также сюда же добавить пару ложек муки, дабы масса не была слишком жидкой. Если с картофеля выделился сок, его нужно слить;
6. В форму с маслом нужно выложить сначала половину картофельной массы, затем разложить мягкую капусту ровным слоем, закрыть все остатками картошки;
7. В разогретую до 180 по Цельсию духовку отправить запекаться минимум на сорок минут.

Запеканка из тертого сырого картофеля с сыром

• 5 картофелин;
• 90 г сыра;
• 2 зубка чеснока;
• 2 яйца;
• 15 г укропа;
• 45 мл майонеза.

Время – 1 ч 10 мин.

Калорийность – 190 ккал/100 г.

Алгоритм действий:

1. Сыр мелко натереть. Желательно сначала срезать с него парафиновую корочку;
2. Очищенные дольки чеснока тоже нужно натереть;
3. Смешать половину сыра с одним яйцом и мелко порубленным укропом. Укроп можно взять и сушеный, но тогда его потребуется меньше по массе;
4. Добавить к этой смеси майонез и чеснок, хорошо перемешать;
5. С картошки счистить кожуру, крупно ее натереть. Смешать его с остальными ингредиентами;
6. Выложить массу в форму для запекания. Слой не должен быть толстым, поэтому форму нужно брать побольше. Например, на киш;
7. Остатки сыра смешать со вторым яйцом и покрыть этой массой запеканку, равномерно распределить;
8. Убрать в духовку на сорок минут при 180 по Цельсию.

Запеканка из картофеля с фаршем и сыром

• 230 г говядины;
• 10 г зелени;
• 220 г свинины;
• 230 г сыра;
• 650 г картошки;
• 1 лук;
• 120 мл сметаны.

Время – 1 ч 25 мин.

Калорийность – 164 ккал/100 г.

Порядок действий:

Картофельная запеканка с грибами и сыром

• 420 г грибов;
• 60 г сливочного масла;
• 6 картофелин;
• 120 мл сметаны;
• 1 луковица;
• 40 г сухарей;
• 240 г сыра.

Время – 1 ч.

Калорийность – 144 ккал/100 г.

Метод готовки:

1. Грибы зачистить и острым ножом нарезать их пластинками;
2. Лук очистить, нарезать его полукольцами;
3. Форму обильно смазать маслом и посолить;
4. Картошку очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами;
5. Выложить кольца на полотенце и промокнуть их салфетками;
6. Далее выложить его на дно формы, посолить и выложить сверху грибы;
7. Грибы тоже посолить и выложить на них измельченный лук;
8. Последним слоем пускай будет измельченный на терке сыр;
9. Верх запеканки смазать сметаной, равномерно распределив ее по поверхности;
10. Посыпать все сухарями;
11. Убрать форму в горячую духовку на тридцать минут.

Запеканка из сырого картофеля с кабачками

• 1 кабачок;
• 120 г сыра;
• 3 томата;
• 3 картошки;
• 50 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 220 мл молока;
• 3 кусочка чеснока;
• 15 г муки.

Время – 1 ч 50 мин.

Калорийность – 80 ккал/100 г.

1. Масло положить в сотейник и поместить его на газ;
2. Включить маленький огонь и растворить его полностью;
3. Добавить к нему муку, мешая, чтобы не превратилась в сплошной комок;
4. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая компоненты;
5. Посолить и мешая, довести соус до густой консистенции;
6. Затем снять с огня и остудить содержимое сотейника;
7. Кабачок вымыть, срезать кожуру и нарезать кольцами;
8. Томаты вымыть, удалить плодоножки и тоже нарезать плоды кольцами;
9. Картошку почистить, нарезать очень тонкими кольцами;
10. Теперь уложить овощи в форму, чередуя слои. Начать нужно с кабачков, затем томаты и картофель;
11. Заполнить форму кольцами овощей до самого верха;
12. В соус добавить яйцо, специи по вкусу и чеснок, который нужно очистить и только тогда пускать его через пресс;
13. Соединить компоненты, чтобы получился однородный соус;
14. Полить им овощи в форме, равномерно распределив соус по поверхности;
15. Сыр натереть и обильно посыпать им содержимое формы;
16. Убрать в духовку будущую запеканку на сорок минут при 190 по Цельсию.

Рецепт картофельной запеканки с сосисками

• 1 луковица;
• 550 мл бульона;
• 4 сосиски;
• 900 г картошки;
• 1 кусочек чеснока;
• 60 г сыра;
• 45 мл масла;
• 1 морковка.

Время – 1 ч 15 мин.

Калорийность – 103 ккал/100 г.

Процесс приготовления:

1. Лук избавить от его экологической упаковки, вымыть и нарезать мелкими кубиками;
2. Морковку сполоснуть, нарезать ее кольцами или кубиками после очистки;
3. Сосиски избавить от упаковки, нарезать кольцами;
4. Чеснок почистить и измельчить с прессом;
5. Масло влить в сковороду, всыпать морковь, сосиски и лук;
6. Обжаривать на протяжении десяти минут;
7. За это время картошку почистить, крупно нарезать и промыть от крахмала;
8. Смешать содержимое сковороды с картошкой и поместить все это в форму для запекания;
9. Налить в форму бульон и убрать ее в духовку на тридцать минут;
10. За это время натереть сыр и через полчаса усыпать им картошку с сосисками;
11. Вернуть запеканку на десять минут в духовку, после этого блюдо готово.

Запеканка из сырой картошки – это не только вкусно и просто, но и довольно бюджетно. Попробуйте это блюдо, оно действительно достойно вашего внимания.

Что приготовить на ужин? На эту тему я уже писала статью, где предложила для всей семьи. На этот раз я решила написать рецепт такого простого блюда, но в то же время очень популярного и сытного, как картофельная запеканка. Такой ужин (или обед) придется по вкусу всем, тем более вариантов приготовления запеканки множество. Я написала 7 рецептов запеканки из картофеля, но каждый из них Вы можете дополнить новыми ингредиентами по своему вкусу.

Запеканка из картофельного пюре с фаршем и грибами

Запеканка по этому рецепту получается очень нежная, она просто тает во рту. Готовится она из картофельного пюре и мясного фарша. В фарш также добавляются грибы, но можно сделать и без них, будет тоже очень вкусно. Если у Вас осталось пюре со вчерашнего ужина, приготовьте запеканку — получится новое блюдо, которое порадует всю семью.

Ингредиенты:

• картофель — 800-900 гр.
• фарш мясной (любой) — 500-600 гр. Можно взять курицу.
• репчатый лук — 2 шт. средних или 1 шт. крупный
• свежие грибы — 125 гр. (шампиньоны, вешенки или другие)
• яйца — 2 шт.
• молоко или сливки — 50 мл
• сливочное масло — 25 гр.
• сыр Пармезан (или другой) — 40 гр.
• сметана — 80 гр.
• специи, соль по вкусу (можно взять сушеный чеснок, орегано, кориандр, мускатный орех, перец)
• растительное масло для жарки

Рецепт приготовления картофельной запеканки с фаршем, грибами и сыром.

1.Лук почистить, грибы также, если есть необходимость. На сковороду налейте немного растительного масла, хорошо его разогрейте. Тем временем нарежьте лук мелким кубиком и грибы. Сначала положите обжариваться лук. Готовьте на сильном огне, помешивая, пока лук не станет прозрачным. Добавьте к нему грибы и продолжайте обжаривать (так же без крышки с сильным нагревом).

2. Когда лук и грибы немного поджарятся, добавьте к ним фарш, перемешайте и обжарьте. К фаршу добавьте соль, перец чили, сушенный чеснок, кориандр, орегано или специи по вкусу. Перемешайте и попробуйте. Фарш должен быть сбалансированным по вкусу. Не пережаривайте фарш, он еще дойдет в духовке.

3. Картошку почистите и поставьте вариться до готовности в подсоленной воде. Чтобы она быстрее сварилась, порежьте ее на кусочки.

4. Когда картошка сварится, слейте воду и толкушкой сделайте пюре. Положите в пюре кусочек сливочного масла, перемешайте. Также положите теплые сливки или молоко. Подогревать их необходимо, чтобы картошка не приобрела синеватый оттенок. Попробуйте пюре, при необходимости посолите, добавьте специи по вкусу (сушенный чеснок, белый перец, мускатный орех).

5. Вбейте в картошку одно яйцо и сразу перемешайте, чтобы оно не свернулось. Потом вбейте второе яйцо и тщательно вымесите.

6. Запеканку можно делать на обычном противне, можно взять разъемную форму для выпечки. Если Ваша форма без антипригарного покрытия, застелите ее пергаментом или смажьте растительным маслом.

7. Выложите в форму половину картофельного пюре, разровняйте ложкой. Сверху равномерно распределите фарш с грибами.

8. Фарш посыпьте немного тертым Пармезаном, сверху выложите оставшееся пюре. Смажьте ровным слоем запеканку сметаной, посыпьте верх оставшимся сыром (совсем немного) и орегано.

9. В разогретую до 180 градусов духовку поставьте выпекаться картофельную запеканку на 30 минут, до румяной корочки. В разных духовках время приготовления может варьироваться.

10. Достаньте готовую запеканку, дайте ей немного остыть. Снимите борта формы (если делали в разъемной), удалите пергамент и подавайте к столу со сметаной и зеленью. Запах у этого блюда просто волшебный!

Запеканка с сырым картофелем и фаршем — просто и вкусно

В предыдущем рецепте запеканка готовилась из картофельного пюре, все продукты предварительно доводились до готовности. В этом же рецепте картошка и фарш не обрабатываются заранее, а выкладываются на противень в сыром виде. Из-за этого длительность запекания увеличивается, но не нужно тратить время на обжаривание и приготовление пюре. Соответственно, остается больше времени для других дел.

Ингредиенты:

• картофель — 600 гр.
• мясной фарш — 400 гр.
• яйцо — 1 шт.
• твердый сыр — 100 гр.
• репчатый лук — 1 шт.
• сметана — 5 ст.л.
• чеснок — 2 зубчика
• соль, перец — по вкусу

Картофельная запеканка с фаршем — способ приготовления.

1.В фарш выдавите чеснок, посолите и поперчите. Можете добавить специи к мясу по желанию. Вымешайте фарш хорошо.

2. Сыр натрите на мелкой терке. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Картофель начистите и порежьте тонкими кружочками.

3. Приготовьте заливку для запеканки. В чашу вбейте яйцо, добавьте к нему половину тертого сыра, сметану, соль и черный молотый перец. Перемешайте до однородной массы.

4. Противень смажьте растительным маслом. Нижний слой — это половина картофеля. Выложите тонко нарезанную картошку в два слоя (или как получится, в зависимости от размера формы). Картошку полейте половиной заливки, равномерно разровняйте ложкой соус по всей поверхности картошки.

5. Второй слой — весь фарш. Его также выложите равномерно на картофель. Сверху фарша — слой лука. На лук разложите оставшуюся картошку. Полейте картошку заливкой, промазывая ложкой.

6. Накройте противень фольгой и выпекайте в предварительно разогретой духовке до 200 градусов 30 минут.

6. Через полчаса достаньте запеканку из духовки, снимите фольгу. Посыпьте блюдо оставшимся сыром. Уменьшите нагрев до 180 градусов и готовьте запеканку еще 15 минут до румяной корочки.

7. Подавайте к столу со свежими овощами, зеленью, сметаной. Сытный и вкусный ужин готов.

Запеканка с тертым картофелем (начинка по желанию)

Этот рецепт отличается от предыдущих способом обработки картофеля. Если в первом рецепте запеканка делалась из картофельного пюре, во втором — из картошки, нарезанной кружочками, то этот вариант предлагает натереть картофель на терке. При этом такую запеканку можно готовить без какой-либо начинки, только картошка с заливкой под сыром. Получится очень сытный гарнир или основное блюдо для тех, кто не ест мяса.

По желанию Вы можете положить в эту запеканку любую начинку: мясной фарш, рыбные консервы, грибы, пассированные овощи.

Ингредиенты:

• картофель — 600 гр.
• яйца — 2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• репчатый лук — 1 шт.
• твердый сыр — 100 гр.
• майонез — 4 ст.л. (можно заменить сметаной с горчицей)
• куркума, имбирь — по 1 ч.л.
• укроп, соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление картофельной запеканки.

1.Репчатый лук нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

2. Сыр натереть на крупной терке. Половину натертого сыра переложить в миску, вбить туда яйцо и добавить мелко нарезанный укроп. Перемешать сыр с зеленью и яйцом до однородной массы. Это будет верх запеканки, который превратится в аппетитную корочку.

3. Вторую половину сыра положите в другую миску. Добавьте к нему яйцо, майонез (или сметану с горчицей), обжаренный лук, соль, куркуму, перец и имбирь. Перемешайте тщательно, это будет заливка для картошки.

4. Картофель начистить и натереть на крупной терке. Сразу же добавьте картошку к заливке, пока он не потемнел. Перемешайте всю массу до однородности.

5. Противень смажьте растительным маслом. Выложите картошку, разровняйте ложкой. Сверху положите смесь сыра с зеленью и яйцом.

6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 30-40 минут до румяной корочки. Подавайте к столу со сметаной в горячем виде.

Картофельная запеканка с курицей и сыром

Эта запеканка может быть дополнена различными овощами на Ваш вкус. В нее можно добавить кабачок, баклажан, болгарский перец, лук, помидоры, а также грибы. С различным овощным наполнением она будет еще сочнее.

Экспериментируйте и будете получать каждый раз новое вкусное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты:

• куриное филе — 400 гр.
• картофель — 500 гр.
• морковь — 1-2 шт.
• яйца — 3 шт.
• сливки (сметана или молоко) — 3 ст.л.
• твердый сыр — 30 гр.
• чеснок — 5 зубчиков
• соль, перец, травы — по вкусу
• майонез или сметана для смазывания верха

Приготовление картофельной запеканки с курицей.

1.Курицу помыть и нарезать кубиком. Морковь и картошку почистить и нарезать брусочками. Только не делайте овощи слишком толстыми, иначе они будут долго выпекаться. Время готовки запеканки будет зависеть от сорта картофеля. Берите лучше быстро разваривающийся. Также можете по желанию взять другие овощи или грибы.

2. Сложите в миску курицу и овощи, вбейте к ним яйца. Посолите, поперчите, добавьте прованские травы или специи по вкусу. Выдавите через пресс чеснок, влейте сливки и перемешайте.

3. Смажьте противень растительным маслом. Выложите в него получившуюся смесь. Верх смажьте сметаной или майонезом (предпочтительнее домашним). Сыр натрите на терке и посыпьте равномерно запеканку.

4. В предварительно разогретую духовку до 200 градусов поставьте выпекаться запеканку на 45-50 минут до готовности картофеля (проверяйте ножом на мягкость). Если картошка твердая, а верх уже зарумянился, накройте противень фольгой и уменьшите нагрев.

5. Получается очень румяная, аппетитная корочка. Само блюдо сытное, вкусное и простое в приготовлении.

Картофельная запеканка с куриным фаршем и овощами

Чтобы запеканка была полезной, в нее нужно добавить нежирное мясо и овощи. Как раз этот вариант такой — куриное белое мясо в сочетании с зеленой фасолью и картошкой даст замечательный вкус и пользу.

Ингредиенты:

• куриное филе грудки — 1 кг
• картошка — 1 кг
• стручковая фасоль (можно замороженную) — 300 гр.
• мука — 2 ст.л.
• сливочное масло — 50 гр. в соус + 20 гр. в пюре
• подсолнечное масло — 50 мл. в соус + для жарки овощей
• твердый сыр — 100 гр.
• молоко — 250 мл
• репчатый лук — 3 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Эта запеканка будет делаться из картофельного пюре. Если у вас осталось вчерашнее пюре, то его можно использовать и дать ему вторую жизнь. Для приготовления пюре почистите картошку и поставьте ее вариться в подсоленной воде до мягкости. Время готовки будет зависеть от размера клубней и сорта (около 20 минут). Проверяйте ножом, готов ли картофель.

2. Пока картошка варится, приготовьте куриный фарш. Для этого промойте хорошо филе, обсушите его бумажным полотенцем и пропустите через мясорубку. По желанию можете взять уже готовый фарш, следите только за его свежестью и качеством. Готовый мясной фарш нельзя хранить дольше 12 часов. Курицу предварительно обжаривать не нужно, иначе она будет сухая. Фарш в запеканку будет закладываться сырой, при этом в готовом виде мясо получится сочное и вкусное.

3. Для заливки запеканки нужно приготовить очень популярный соус бешамель, в основе которого молоко и сливочное масло. Но бешамель мы приготовим максимально простым способом, по-домашнему.

Поставьте на плиту разогреваться сковороду. Налейте в нее 50 мл растительного масла для жарки (рафинированное). В подсолнечное масло положите масло сливочное и полностью растопите его.

4. В жидкое масло положите муку и размешайте. Обжаривайте муку, помешивая, до коричневого цвета. Появится запах выпечки.

5. Уже в коричневатую муку налейте стакан молока и активно все размешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Теперь соус нужно уварить до густого состояния. Для этой запеканки он должен быть густой, как на фото, чтобы хорошо скреплять курицу и придавать ей сочность.

Готовый соус оставьте остывать. Не забудьте попробовать на соль.

6. Приготовьте фасоль. На дно сковороды налейте растительное масло, нагрейте его. Выложите фасоль (размораживать не нужно) и накройте крышкой. Тушите 5 минут.

7. В это время лук почистите и нарежьте кубиком. Добавьте лук к фасоли, посолите, перемешайте и обжаривайте до золотистого цвета.

8. Со сваренной картошки слейте всю воду, она должна быть сухая. Положите 20 граммов масла, соль и хорошенько потолките. Дальше по желанию можете немного взбить миксером (не блендером!). Не нужно превращать картошку в идеально гладкую структуру, такая она будет невкусной и клейкой.

9. Пришел через сбора запеканки. Возьмите противень или форму для запекания подходящего размера. Смажьте дно и бока растительным маслом. На дно выкладывается все картофельное пюре и равномерно разглаживается.

10. Чтобы фарш получился сочным, вкусным и таял во рту, добавьте к нему густой соус, посолите, поперчите и выдавите через пресс чеснок. Перемешайте до однородности.

11. На картофельный слой выложите сырой фарш с соусом, опять-таки разровняйте.

12. На курицу положите обжаренную фасоль с луком. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте запеканку сверху.

13. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. Поставьте выпекаться картофельную запеканку на 35 минут. Этого времени достаточно, чтобы курица приготовилась.

14. Дайте готовой запеканке немного остыть и можно разрезать и пробовать. Получается очень вкусное блюдо, с сочной курочкой, нежным пюре и хрустящей сырной корочкой. Идеальное сочетание!

Картофельная запеканка с фрикадельками

Еще один вариант картофельной запеканки с фаршем — с фрикадельками. В основном фарш просто выкладывается ровным слоем на картошку, здесь же из него делаются фрикадельки, которые очень аппетитно смотрятся в готовом блюде. Картошка в этом рецепте используется тертая.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг
• фарш мясной (любой) — 300 гр.
• яйца — 2 шт.
• помидоры черри — 200-300 гр.
• морковь — 1 шт.
• репчатый лук — 2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• сметана (или майонез) — 3 ст.л.
• зелень по вкусу — 1 пучок
• красный молотый перец — 1/3 ч.л.
• мускатный орех молотый — 1/3 ч.л.
• тимьян — 1 ч.л.
• соль, перец — по вкусу
• рафинированное растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Картошку почистите и натрите на крупной терке. Сложите ее в сито и дайте стечь в миску соку с крахмалом.

2. Лук необходимо нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке. Разогрейте в сковороде растительное масло и немного обжарьте эти овощи, буквально до прозрачности лука. Сильно зажаривать не нужно.

3. Картошку отожмите и переложите в миску. Посолите ее, добавьте красный молотый перец, мускатный орех. Также можете взять любые специи по вкусу. Обжаренный лук с морковью также положите в картошку и все перемешайте.

4. В получившуюся овощную массу добавьте сметану (около 3 столовых ложек) и опять перемешайте.

5. Вбейте в картошку 2 яйца и снова размешайте. Картофельная основа готова.

6. Займемся фрикадельками. Из мяса сделайте фарш. Выдавите через пресс пару зубчиков чеснок, добавьте тимьян, соль, перец. Набор специй может быть произвольный, можно взять натуральную готовую смесь к мясу, желательно без усилителя вкуса. Тщательно перемешайте, чтобы весь фарш равномерно был сдобрен.

7. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Противень или форму для запекания смажьте растительным или сливочным маслом. На дно выложите всю картофельную заготовку.

8. Из фарша сформируйте небольшие шарики и выкладывайте их на картошку.

9. Помидоры нарежьте небольшими кусочками и выложите между фрикадельками. По желанию запеканку можно посыпать тертым сыром. Если его нет, вполне можно обойтись.

10. Поставьте запеканку в духовку на 30 минут до полной готовности всех компонентов. При подаче посыпать нарубленной зеленью. Запах у этой запеканки просто обалденный, картошка получается очень нежной из-за сметаны и не распадается благодаря яйцам. Очень сытно, вкусно и просто!

Картофельная запеканка с сыром и ветчиной

Этот рецепт очень оригинальный, вкусный и необычный. Основа запеканки — картофельное пюре. Но оно делается с сыром, что придаст блюду приятный сливочный вкус, а еще сыр будет тянуться при разрезании, как в . Ветчину нужно взять уже нарезанную тонкими слайсами, потому что дома нарезать так вряд-ли получится. Сыр по рецепту идет Пармезан. Но по желанию его можно заменить другим хорошим твердым сыром, без добавления растительных жиров.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг
• яйцо — 1 шт.
• мука — 80 гр.
• сливочное масло — 60 гр.
• сыр Пармезан — 150 гр.
• ветчина ломтиками — 300 гр.
• сыр твердый — 250 гр.
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель почистить и сварить до готовности. Слить всю жидкость и подогреть картошку без воды в кастрюле 2 минуты, чтобы она подсушилась.

2. Размять картофель толкушкой.

3. Сливочное масло растопить и влить в пюре. Также туда добавить яйцо, муку, натертый на мелкой терке Пармезан. Посолить и поперчить по вкусу. Размешайте все ингредиенты до однородности.

4. В форму для выпечки на дно положите немного внахлест тонкие слайсы ветчины. Потребуется половина всего продукта.

5. На ветчину выложите половину картошки, ложкой разровняйте поверхность, а затем сделайте той же ложкой бороздку в середине пюре.

6. Твердый сыр нарежьте кубиком в 1 см. Выложите эти кубики в бороздку.

7. На сыр выложите оставшееся пюре, сделайте его поверхность ровной.

8. Закройте картошку оставшимися слайсами ветчины.

9. Выпекайте запеканку в заранее разогретой до 160 градусов духовке 35 минут. Подавайте к столу в горячем виде, у этого блюда просто потрясающий вкус!

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и все будет вкусно. Пишите в комментариях, как Вы готовите картофельную запеканку и делитесь этой статье с друзьями в социальных сетях. До встречи в следующей статье!

Вконтакте

Практически в любой кухне мира можно найти свой рецепт картофельной запеканки. Готовят ее везде по разному, но идея везде одна: слой картофеля чередуется с разными слоями других продуктов, все заливается соусом и запекается в духовке. Так получают следующие, наиболее распространенные виды картофельной запеканки: картофельная запеканка с фаршем в духовке, картофельная запеканка с грибами в духовке, картофельная запеканка с мясом в духовке, картофельная запеканка с сыром в духовке. Из мясных вариантов запеканки самой мягкой и нежной получается картофельная запеканка с курицей в духовке. Ее даже можно назвать диетической. И это далеко не полный перечень возможных вариантов для картофельной запеканки. Для разнообразия картофель для запеканки натирают на терке, некоторые любят нарезать его тонкими ломтиками. Интересной получается запеканка из картофельного пюре в духовке, т.к. пюре удачно выступает в роли подкладки, нижнего слоя для других начинок.

Вполне возможны эксперименты с начинкой. Можно комбинировать разные варианты, достигая все новых и новых вкусовых ощущений. Попробуйте такой вариант: картофельная запеканка с фаршем и грибами в духовке. В таком сочетании она многим нравится больше всего.

Чаще готовьте такое сытное и вкусное блюдо, как картофельная запеканка. Рецепт в духовке ее самый простой и быстрый. Изучите это блюдо, и учтите, что для точного понимания того, что такое картофельная запеканка в духовке, фото ее также подлежит изучению. Готовя картофельную запеканку в духовке, рецепт с фото подготовьте заранее, они просто необходимы повару на кухне.

Наиболее востребованная начинка для картофельной запеканки — мясной фарш, предварительно обжаренный на сковороде. Поэтому так распространена картофельная запеканка с фаршем в духовке, рецепты которой встречаются чаще других. Также и на сайте, из всех запеканок именно картофельная запеканка с фаршем в духовке фото имеет самое красочное и привлекательное.

Сделайте себе и своей семье маленький праздник, попробуйте приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке.

Возможно, вам будут интересны еще несколько советов, как приготовить картофельную запеканку в духовке:

Картофель для запеканки может быть сначала отварен в кожуре, а затем порезан ломтиками, но можно его использовать и сырым;

Чтобы усилить сытность картофельной запеканки, между слоями овощей можно выложить отдельный слой из консервированной фасоли, предварительно лишенной всего сока;

Для приготовления картофельной запеканки с фаршем, его совсем не обязательно сначала обжаривать;

Для заливки попробуйте использовать такую смесь: по одной столовой ложке муки, сметаны и майонеза, одно яйцо, специи по вкусу;

Для пикантности в картофельное пюре для запеканки добавьте обжаренный лук, а в мясной фарш – укроп;

Чтобы запеканка стала красивой и румяной, с золотистой корочкой, ее нужно смазать яичным белком;

Очень хороший результат дает посыпание блюда тертым сыром минут за 10 до окончания процесса;

Подавая блюдо на стол, украсьте запеканку свежей зеленью;

Обычно в рецептах для этого блюда советуют предварительно запекать овощи в духовке. Но возможен вариант использования сырых овощей, которые выкладываются в форму нужными слоями и рядами. При этом время приготовления блюда увеличится до 45 минут при температуре 200 градусов.

Читайте также…

Рецепт Картофельной Запеканки – Telegraph

➡➡➡ ДЛЯ ПЕРЕХОДА НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Картофельная запеканка — это немного картофельного пюре, яйцо, кусочек сливочного масла и сыра. Всё остальное — это ваш вкус и наши подсказки.
Рецепты приготовления картофельная запеканка. Картофель — один из самых популярных овощей. Его экономичность, приятный вкус и широкие возможности использования заставляют…
1. Картофельная запеканка с фаршем. Фото: minadezhda / Shutterstock. Ингредиенты. 1 луковица; 2-3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания…
Картофельная запеканка. Эти рецепты запеканки из картофеля с фото и понятным пошаговым объяснением будут кстати всем, кому посчастливилось собрать хороший урожай. ..
Картофельная запеканка — 118 домашних вкусных рецептов приготовления. Картофель является одним из самых распространенных видов продукта, используемого для приготовления…
Картофельные запеканки. Рецепты картофельных запеканок можно найти в любой европейской кухне — итальянской, французской, испанской, шведской, и, конечно, русской.
13 ингредиентов. Картофельная запеканка с ветчиной. ovkuse.ru. 50 мин. 2 порции. 7 ингредиентов. Картофельная запеканка с грибами, брокколи и цветной капустой.
Картофельная запеканка — 67 пошаговых рецептов с фото. Нет, казалось бы, проще блюда, чем рецепт картофельной запеканки, приготовленной на обед для всей семьи.
Картофельная запеканка в духовке — с фаршем, с курицей, с беконом, со сливками и сыром, с рыбой, с салом. 8 подробных рецептов с описанием процесса приготовления.
Подборка рецептов приготовления картофельных запеканок из фарша, рыбы, мяса, овощей Картофельные запеканки. Картофель благодаря своей вязкости и плотности отлично. ..
Рецепт картофельной запеканки, названой в народе мясо по-царски. Для её приготовления сырой очищенный картофель нарезают шайбочками и укладывают в один слой на отбитые…
Рецепты запеканок с картофелем. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному…
Доброго времени суток подписчики и друзья, а также гости блога! Сегодня знакомлю вас с картофельной запеканкой. Вряд ли найдется такой человек…
Картофельная запеканка в духовке: 33 рецепта из домашней кухни с пошаговой Запеканка с пепперони и моцареллой, сыром и сметаной, курицей, тунцом, запеканка под грибным соусом…
🔥 Пошаговый рецепт с фото: обалденная запеканка из тертого картофеля — как приготовить в домашних условиях!
Запеканка картофельная рецепт Картофельная запеканка «Пицца» Картофельная 50 рецептов картофельной запеканки. Пятница, 05 Декабря 2014 г. 18:08 + в цитатник.
Картофельная запеканка — пошаговые рецепты 215 рецептов с фото на koolinar. ru! Картофельная запеканка. Рецептов: 226. По дате По рейтингу По лайкам По добавлению в…
Было найдено 30 рецептов вкуснейших блюд от Maggi. Для вас были отобраны рецепты по следующим параметрам: тип блюда — Категория — Картофельные запеканки.
Рецепт картофельной запеканки. Практически все рецепты запеканок из картофеля имеют одинаковые инструкции, как приготовить их. Чтобы блюдо не рассыпалось, используют…
Запеканка — находка для современной, вечно занятой женщины. Особенно это можно отнести и к картофельной запеканке. Ведь ее приготовление не требует особых навыков…
Как приготовить картофельную запеканку. Картофельная запеканка: три рецепта вкусного блюда. Картофельная запеканка — классическое овощное блюдо, которое можно подать…
Рецепт №2. Картофельная запеканка: рецепты с фото пошагово. Другой рецепт картофельной запеканки в духовке мы выбрали с мясным фаршем, чтобы у вас получилось…
Содержание Картофельная запеканка с мясным фаршем в духовке — классический рецепт Простой рецепт картофельной запеканки с грибами
Копченая грудинка (бекон или ветчина) — 150 г, картофель — 1 кг, лук репчатый — 1 шт. , шпинат (или другая зелень) — пучок, соль — по вкусу, чёрный молотый перец — по вкусу, сметана — 3-4 ст. л., яйца- 2-3 шт., сыр твёрдый — 150 г, растительное масло — 1 ст. л.
modishlady.ru/samyie-vkusnyie-zapekanki-iz-kartofelya/
Картофельная запеканка с фаршем в духовке Рецепт картофельной запеканки с грибами и фаршем Запеканка картофельная с помидорами и другими овощами
Картофельная запеканка в духовке: тонкости приготовления и важные советы. Картофельная запеканка в духовке: 5 универсальных рецептов на любой вкус.
Доброго времени суток, дорогие читатели! Картофельная запеканка в духовке, которую мы сегодня приготовим, покорит всех ваших гостей и родных. Рецепт очень быстрый и простой.
Картофель — 8 шт., сыр твёрдый, сливки — 7 ст. л., сыр моцарелла — 50 г, вода — 100 мл, соль, масло растительное, тимьян сушёный. 1. Приготовим соус. Натираем на мелкой тёрке твёрдый сыр. Половину тёртого сыра смешиваем со сливками 30%.
Картофельная запеканка. Есть множество рецептов запеканок с различными начинками и — начинкой для картофельной запеканки может послужить не только колбаса с луком, но и. ..
Как приготовить запеканку из картофельного пюре в духовке. Продолжаем приготовления блюд из картошки и сегодня в номере популярный рецепт картофельной запеканки.
Рецепт. Главная. » Рецепты. » Картофельная запеканка с мясной начинкой. Разогрейте духовку до 200-220 градусов. В форму положите половину картофельного пюре.
namnamra.com/dish/195-kartofelnaja-zapekanka
Рецепты картофельной запеканки самые простые в приготовлении. Как приготовить картофельную запеканку? Очень распространен следующий рецепт.
Картофельная запеканка — это один из таких рецептов. И что не мало важно, в ней нет строго отмерянных ингредиентов, добавлять можно в любых пропорциях всё, что есть в холодильнике…
Сырная запеканка. Данный рецепт картофельной запеканки с сыром интересен тем, что для приготовления блюда используется несколько сортов сыра. Ингредиенты
Что приготовить Рецепты Простые рецептыКак приготовить картофельную запеканку / Рецепты из картофеля.
Содержание: Пробная запеканка для начинающих. Запеканка «Сытная» с фаршем. Запеканка «Морская» из картофеля и кальмаров. «Бабушкины рецепты»: запеканка с капустой.
Наверное, всем понравится сытная запеканка из картофеля и фарша. Если к вам собираются прийти гости или родственники, приготовьте им это оригинальное блюдо.
Самые вкусные и простые рецепты картофельной запеканки. Попробуйте запеканку по ГОСТу, вспомните запеканку из детского сада или запеканку на быструю руку.
Картофельная запеканка — вкусное и очень простое блюдо. Рецепт нежнейшей картофельной запеканки. 1. Картофель очищаем, тщательно промываем и нарезаем на…
Рецепт картофельной запеканки очень простой и всем по кошельку: готовится в духовке, без добавления фарша. Картофельная запеканка с сыром — это всегда вкусно и быстро!
Новости на СТС: Рецепт слоеной картофельной запеканки. Рецепт слоеной картофельной запеканки. Смотри в 6-oм выпуске 2 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня».
Способ приготовления картофельной запеканки с отварным мясом. Масса отварного картофеля — 58,0 г Масса отварного мяса — 23,0 г Лук репчатый (х/о-16%) — 5,0 г Яйцо куриное. ..
Картофельное блюдо совершенно случайно, к счастью поваров и гурманов, оказалось во главе стола не одной национальной кухни.
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ: картошку сварить в мундире, потолочь, добавить пару сырых яиц.
Сегодня я хотела бы предложить вам рецепт картофельной запеканки из пюре с тушеным мясом, сыром, баклажанами и помидорами. Запеканка из картошки довольно часто…
Определяется это исключительно вкусом, сам рецепт приготовления запеканки из вареной 1. Картошку отварить в мундирах или без них. Как варить картошку без мундиров, можно…
Содержание:1 Рецепт картофельной запеканки с куриным филе и сыром1.1 Список используемых ингредиентов1.2 Приступаем к готовке запеканки2 Рецепт запеканки с куриным…
Приготовление картофельной запеканки — дело совсем несложное и весьма экономичное. Рецепты есть на любой вкус.
VegetarianRecept.ru/vtorye-blyuda/kartofelnaya-zapekanka-v-duhovke.html
Сегодня предлагаю вам рецепт запеканки из картофеля с сыром и морковью. Картофельная запеканка в духовке — с сыром и морковью. Состав: 1 кг картофеля.
AlenushkaDoma.ru/archives/2130
Для приготовления картофельной запеканки с мясом понадобится: Картофель — 1 кг Рецепт приготовления картофельной запеканки с мясом: 1. Отварить картофель.
likecooking.ru/prostaya-i-vkusnaya-kartofelnaya-zapekanka.html
Такую простую картофельную запеканку готовили когда-то в детском саду. Приготовьте ее дома. Окунитесь в детство. Ингредиенты: Картофель — один килограмм. Молоко — 250 мл.
Запеканка из картофельного пюре может быть разнообразной. Главная Рецепты Гарниры Запеканка из картофельного пюре — 7 вкусных рецептов приготовления.
Картофельная запеканка — это яркий пример того, как из привычного набора ингредиентов сделать оригинальное блюдо. С помощью нашего рецепта вы узнаете как.
Картофельная запеканка Вы читаете этот рецепт. А давайте сделаем замечательное блюдо: картофельную запеканку, которая понравится не только взрослым, но и детям.
Картофельно-мясная запеканка Харя. Запеканка с таким малосимпатичным и даже грубоватым названием, на самом деле очень вкусна. Приготовить ее нетрудно, но усилия приложить…
Картофельная запеканка — блюдо вкусное и сытное. Этот рецепт картофельной запеканки — как раз тот случай, когда гарнир и мясо готовятся вместе, что существенно облегчает задачу…
bestfood-nn.ru/recipe/kak-prigotovit-kartofelnuyu-zapeka/
Картофельную запеканку любят и уважают практически в каждой семье. Для многих из нас это вкуснейшее блюдо служит напоминанием о беззаботной детской поре
Готовим салат из легкого. Куриные рулетики: 6 рецептов. Пошаговый рецепт калиток: как сделать вкусное карельское блюдо. Содержание.
multivarka-recepti.ru/vypechka-v-duhovke/retsept-kartofelnoy-zapekanki
Картофельная запеканка готовится с минимальным количеством ингредиентов, но при этом получается очень сытная.
Здравствуйте, уважаемые читатели. Продолжается кулинарный конкурс, и сегодня у нас Александра, с рецептом приготовления картофельной запеканки в духовке.
Содержание 3 Рецепт картофельной запеканки с сосисками, сыром и чесноком 4 Картофельная запеканка как в детском саду
Картофельная запеканка в духовке — универсальное блюдо, подходящее как для повседневного, так и для праздничного стола. Не требует много времени на приготовление.
Пошаговый рецепт приготовления классической картофельной запеканки с мясом. Время — 50 минут. Количество порций — 4. Как добиться идеальной корочки на запеканке: полезные советы.
Рецепты диетической картофельной запеканки в духовке: с фаршем, мясом, рыбой. Как вкусно приготовить запеканку из картофеля в духовке — 5 домашних простых рецептов.
Картофельная запеканка — пошаговый рецепт с фото — Картофельную запеканку с мясным фаршем любят все дети! Подготовить ингредиенты.
Картофельная запеканка — сытное, вкусное и быстрое блюдо, которое можно приготовить в духовке с фаршем, мясом, курицей и не только. Приятного всем аппетита!
Описание приготовления: Парадокс: простой рецепт картофельной запеканки не содержит Картофель — 1 Килограмм Сметана — 250 Грамм Сыр — 200 Грамм Лук репчатый — 2 Штуки. ..
Картофельная запеканка с мясом и горошком — вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на…
Картофельная запеканка — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить картофельную запеканку. Существует множество блюд, которые готовятся легко и быстро…
Запеканка картофельная с фаршем — классический рецепт в духовке Как приготовить в духовке картофельную запеканку с сырым фаршем Рецепт картофельной запеканки с фрикадельками и помидорами черри
Как приготовить запеканку с картофелем, но без сыра — рассмотрим несколько классных рецептов и приготовим по Такая разная и вкусная картофельная запеканка без сыра.
Существует множество рецептов картофельной запеканки, но самым простым является рецепт запеканки с сыром, особенно он будет по душе тем, кто очень любит этот…
Картофельная запеканка с грибами — одно из самых, можно сказать, элементарных блюд. При этом все же стоит изучить разнообразные рецепты его приготовления в духовке. ..
AdMe.ru собрал несколько рецептов аппетитных запеканок, которые домашние будут просить вас приготовить снова и снова. Выложить фарш, сверху картофельное пюре.
Рецепт приготовления картофельной запеканки: Сыр натрём на мелкой тёрке и разделим пополам. В одну часть тёртого сыра добавим мелко нарезанный укроп и 1-2 яйца…
Рецепт Запеканка с горбушей и картошкой. Рецепт Запеканка с говядиной и картофелем.
Содержание Картофельная запеканка с фаршем по классическому рецепту Пошаговый рецепт картофельной запеканки, как в детском саду
Самые популярные рецепты запеканок из картошки на любой вкус. Запеканка с баклажанами и курицей Куриное филе нарезать на кубики и обжарить на растительном масле.
Картофель относится к самым распространенным продуктам из всех, которые можно найти на каждой кухне. Из него существует огромное количество различных яств — начиная от холодных…
Рецепт запеканки из картофеля с сыром. Отрезаем кусочек нежной картофельной запеканки, украшаем зеленью и можно подавать на стол.
Меню Рецепт картофельной запеканки с фаршем и добавлением грибов в духовке Картофельная запеканка «Прелесть»
Картофельная запеканка — это немного картофельного пюре, яйцо, кусочек сливочного масла и сыра. Всё остальное — это ваш вкус и наши подсказки.
Рецепты приготовления картофельная запеканка. Картофель — один из самых популярных овощей. Его экономичность, приятный вкус и широкие возможности использования заставляют…
1. Картофельная запеканка с фаршем. Фото: minadezhda / Shutterstock. Ингредиенты. 1 луковица; 2-3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания…
Картофельная запеканка. Эти рецепты запеканки из картофеля с фото и понятным пошаговым объяснением будут кстати всем, кому посчастливилось собрать хороший урожай…
Картофельная запеканка — 118 домашних вкусных рецептов приготовления. Картофель является одним из самых распространенных видов продукта, используемого для приготовления…
Картофельные запеканки. Рецепты картофельных запеканок можно найти в любой европейской кухне — итальянской, французской, испанской, шведской, и, конечно, русской.
13 ингредиентов. Картофельная запеканка с ветчиной. ovkuse.ru. 50 мин. 2 порции. 7 ингредиентов. Картофельная запеканка с грибами, брокколи и цветной капустой.
Картофельная запеканка — 67 пошаговых рецептов с фото. Нет, казалось бы, проще блюда, чем рецепт картофельной запеканки, приготовленной на обед для всей семьи.
Картофельная запеканка в духовке — с фаршем, с курицей, с беконом, со сливками и сыром, с рыбой, с салом. 8 подробных рецептов с описанием процесса приготовления.
Подборка рецептов приготовления картофельных запеканок из фарша, рыбы, мяса, овощей Картофельные запеканки. Картофель благодаря своей вязкости и плотности отлично…
Рецепт картофельной запеканки, названой в народе мясо по-царски. Для её приготовления сырой очищенный картофель нарезают шайбочками и укладывают в один слой на отбитые…
Рецепты запеканок с картофелем. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному. ..
Доброго времени суток подписчики и друзья, а также гости блога! Сегодня знакомлю вас с картофельной запеканкой. Вряд ли найдется такой человек…
Картофельная запеканка в духовке: 33 рецепта из домашней кухни с пошаговой Запеканка с пепперони и моцареллой, сыром и сметаной, курицей, тунцом, запеканка под грибным соусом…
🔥 Пошаговый рецепт с фото: обалденная запеканка из тертого картофеля — как приготовить в домашних условиях!
Запеканка картофельная рецепт Картофельная запеканка «Пицца» Картофельная 50 рецептов картофельной запеканки. Пятница, 05 Декабря 2014 г. 18:08 + в цитатник.
Картофельная запеканка — пошаговые рецепты 215 рецептов с фото на koolinar.ru! Картофельная запеканка. Рецептов: 226. По дате По рейтингу По лайкам По добавлению в…
Было найдено 30 рецептов вкуснейших блюд от Maggi. Для вас были отобраны рецепты по следующим параметрам: тип блюда — Категория — Картофельные запеканки.
Рецепт картофельной запеканки. Практически все рецепты запеканок из картофеля имеют одинаковые инструкции, как приготовить их. Чтобы блюдо не рассыпалось, используют…
Запеканка — находка для современной, вечно занятой женщины. Особенно это можно отнести и к картофельной запеканке. Ведь ее приготовление не требует особых навыков…
Как приготовить картофельную запеканку. Картофельная запеканка: три рецепта вкусного блюда. Картофельная запеканка — классическое овощное блюдо, которое можно подать…
Рецепт №2. Картофельная запеканка: рецепты с фото пошагово. Другой рецепт картофельной запеканки в духовке мы выбрали с мясным фаршем, чтобы у вас получилось…
Содержание Картофельная запеканка с мясным фаршем в духовке — классический рецепт Простой рецепт картофельной запеканки с грибами
Копченая грудинка (бекон или ветчина) — 150 г, картофель — 1 кг, лук репчатый — 1 шт., шпинат (или другая зелень) — пучок, соль — по вкусу, чёрный молотый перец — по вкусу, сметана — 3-4 ст. л., яйца- 2-3 шт., сыр твёрдый — 150 г, растительное масло — 1 ст. л.
modishlady.ru/samyie-vkusnyie-zapekanki-iz-kartofelya/
Картофельная запеканка с фаршем в духовке Рецепт картофельной запеканки с грибами и фаршем Запеканка картофельная с помидорами и другими овощами
Картофельная запеканка в духовке: тонкости приготовления и важные советы. Картофельная запеканка в духовке: 5 универсальных рецептов на любой вкус.
Доброго времени суток, дорогие читатели! Картофельная запеканка в духовке, которую мы сегодня приготовим, покорит всех ваших гостей и родных. Рецепт очень быстрый и простой.
Картофель — 8 шт., сыр твёрдый, сливки — 7 ст. л., сыр моцарелла — 50 г, вода — 100 мл, соль, масло растительное, тимьян сушёный. 1. Приготовим соус. Натираем на мелкой тёрке твёрдый сыр. Половину тёртого сыра смешиваем со сливками 30%.
Картофельная запеканка. Есть множество рецептов запеканок с различными начинками и — начинкой для картофельной запеканки может послужить не только колбаса с луком, но и…
Как приготовить запеканку из картофельного пюре в духовке. Продолжаем приготовления блюд из картошки и сегодня в номере популярный рецепт картофельной запеканки.
Рецепт. Главная. » Рецепты. » Картофельная запеканка с мясной начинкой. Разогрейте духовку до 200-220 градусов. В форму положите половину картофельного пюре.
namnamra. com/dish/195-kartofelnaja-zapekanka
Рецепты картофельной запеканки самые простые в приготовлении. Как приготовить картофельную запеканку? Очень распространен следующий рецепт.
Картофельная запеканка — это один из таких рецептов. И что не мало важно, в ней нет строго отмерянных ингредиентов, добавлять можно в любых пропорциях всё, что есть в холодильнике…
Сырная запеканка. Данный рецепт картофельной запеканки с сыром интересен тем, что для приготовления блюда используется несколько сортов сыра. Ингредиенты
Что приготовить Рецепты Простые рецептыКак приготовить картофельную запеканку / Рецепты из картофеля.
Содержание: Пробная запеканка для начинающих. Запеканка «Сытная» с фаршем. Запеканка «Морская» из картофеля и кальмаров. «Бабушкины рецепты»: запеканка с капустой.
Наверное, всем понравится сытная запеканка из картофеля и фарша. Если к вам собираются прийти гости или родственники, приготовьте им это оригинальное блюдо.
Самые вкусные и простые рецепты картофельной запеканки. Попробуйте запеканку по ГОСТу, вспомните запеканку из детского сада или запеканку на быструю руку.
Картофельная запеканка — вкусное и очень простое блюдо. Рецепт нежнейшей картофельной запеканки. 1. Картофель очищаем, тщательно промываем и нарезаем на…
Рецепт картофельной запеканки очень простой и всем по кошельку: готовится в духовке, без добавления фарша. Картофельная запеканка с сыром — это всегда вкусно и быстро!
Новости на СТС: Рецепт слоеной картофельной запеканки. Рецепт слоеной картофельной запеканки. Смотри в 6-oм выпуске 2 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня».
Способ приготовления картофельной запеканки с отварным мясом. Масса отварного картофеля — 58,0 г Масса отварного мяса — 23,0 г Лук репчатый (х/о-16%) — 5,0 г Яйцо куриное…
Картофельное блюдо совершенно случайно, к счастью поваров и гурманов, оказалось во главе стола не одной национальной кухни.
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ: картошку сварить в мундире, потолочь, добавить пару сырых яиц.
Сегодня я хотела бы предложить вам рецепт картофельной запеканки из пюре с тушеным мясом, сыром, баклажанами и помидорами. Запеканка из картошки довольно часто…
Определяется это исключительно вкусом, сам рецепт приготовления запеканки из вареной 1. Картошку отварить в мундирах или без них. Как варить картошку без мундиров, можно…
Содержание:1 Рецепт картофельной запеканки с куриным филе и сыром1.1 Список используемых ингредиентов1.2 Приступаем к готовке запеканки2 Рецепт запеканки с куриным…
Приготовление картофельной запеканки — дело совсем несложное и весьма экономичное. Рецепты есть на любой вкус.
VegetarianRecept.ru/vtorye-blyuda/kartofelnaya-zapekanka-v-duhovke.html
Сегодня предлагаю вам рецепт запеканки из картофеля с сыром и морковью. Картофельная запеканка в духовке — с сыром и морковью. Состав: 1 кг картофеля.
AlenushkaDoma.ru/archives/2130
Для приготовления картофельной запеканки с мясом понадобится: Картофель — 1 кг Рецепт приготовления картофельной запеканки с мясом: 1. Отварить картофель.
likecooking.ru/prostaya-i-vkusnaya-kartofelnaya-zapekanka.html
Такую простую картофельную запеканку готовили когда-то в детском саду. Приготовьте ее дома. Окунитесь в детство. Ингредиенты: Картофель — один килограмм. Молоко — 250 мл.
Запеканка из картофельного пюре может быть разнообразной. Главная Рецепты Гарниры Запеканка из картофельного пюре — 7 вкусных рецептов приготовления.
Картофельная запеканка — это яркий пример того, как из привычного набора ингредиентов сделать оригинальное блюдо. С помощью нашего рецепта вы узнаете как.
Картофельная запеканка Вы читаете этот рецепт. А давайте сделаем замечательное блюдо: картофельную запеканку, которая понравится не только взрослым, но и детям.
Картофельно-мясная запеканка Харя. Запеканка с таким малосимпатичным и даже грубоватым названием, на самом деле очень вкусна. Приготовить ее нетрудно, но усилия приложить…
Картофельная запеканка — блюдо вкусное и сытное. Этот рецепт картофельной запеканки — как раз тот случай, когда гарнир и мясо готовятся вместе, что существенно облегчает задачу…
bestfood-nn.ru/recipe/kak-prigotovit-kartofelnuyu-zapeka/
Картофельную запеканку любят и уважают практически в каждой семье. Для многих из нас это вкуснейшее блюдо служит напоминанием о беззаботной детской поре
Готовим салат из легкого. Куриные рулетики: 6 рецептов. Пошаговый рецепт калиток: как сделать вкусное карельское блюдо. Содержание.
multivarka-recepti.ru/vypechka-v-duhovke/retsept-kartofelnoy-zapekanki
Картофельная запеканка готовится с минимальным количеством ингредиентов, но при этом получается очень сытная.
Здравствуйте, уважаемые читатели. Продолжается кулинарный конкурс, и сегодня у нас Александра, с рецептом приготовления картофельной запеканки в духовке.
Содержание 3 Рецепт картофельной запеканки с сосисками, сыром и чесноком 4 Картофельная запеканка как в детском саду
Картофельная запеканка в духовке — универсальное блюдо, подходящее как для повседневного, так и для праздничного стола. Не требует много времени на приготовление.
Пошаговый рецепт приготовления классической картофельной запеканки с мясом. Время — 50 минут. Количество порций — 4. Как добиться идеальной корочки на запеканке: полезные советы.
Рецепты диетической картофельной запеканки в духовке: с фаршем, мясом, рыбой. Как вкусно приготовить запеканку из картофеля в духовке — 5 домашних простых рецептов.
Картофельная запеканка — пошаговый рецепт с фото — Картофельную запеканку с мясным фаршем любят все дети! Подготовить ингредиенты.
Картофельная запеканка — сытное, вкусное и быстрое блюдо, которое можно приготовить в духовке с фаршем, мясом, курицей и не только. Приятного всем аппетита!
Описание приготовления: Парадокс: простой рецепт картофельной запеканки не содержит Картофель — 1 Килограмм Сметана — 250 Грамм Сыр — 200 Грамм Лук репчатый — 2 Штуки…
Картофельная запеканка с мясом и горошком — вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на…
Картофельная запеканка — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить картофельную запеканку. Существует множество блюд, которые готовятся легко и быстро…
Запеканка картофельная с фаршем — классический рецепт в духовке Как приготовить в духовке картофельную запеканку с сырым фаршем Рецепт картофельной запеканки с фрикадельками и помидорами черри
Как приготовить запеканку с картофелем, но без сыра — рассмотрим несколько классных рецептов и приготовим по Такая разная и вкусная картофельная запеканка без сыра.
Существует множество рецептов картофельной запеканки, но самым простым является рецепт запеканки с сыром, особенно он будет по душе тем, кто очень любит этот…
Картофельная запеканка с грибами — одно из самых, можно сказать, элементарных блюд. При этом все же стоит изучить разнообразные рецепты его приготовления в духовке…
AdMe.ru собрал несколько рецептов аппетитных запеканок, которые домашние будут просить вас приготовить снова и снова. Выложить фарш, сверху картофельное пюре.
Рецепт приготовления картофельной запеканки: Сыр натрём на мелкой тёрке и разделим пополам. В одну часть тёртого сыра добавим мелко нарезанный укроп и 1-2 яйца…
Рецепт Запеканка с горбушей и картошкой. Рецепт Запеканка с говядиной и картофелем.
Содержание Картофельная запеканка с фаршем по классическому рецепту Пошаговый рецепт картофельной запеканки, как в детском саду
Самые популярные рецепты запеканок из картошки на любой вкус. Запеканка с баклажанами и курицей Куриное филе нарезать на кубики и обжарить на растительном масле.
Картофель относится к самым распространенным продуктам из всех, которые можно найти на каждой кухне. Из него существует огромное количество различных яств — начиная от холодных…
Рецепт запеканки из картофеля с сыром. Отрезаем кусочек нежной картофельной запеканки, украшаем зеленью и можно подавать на стол.
Меню Рецепт картофельной запеканки с фаршем и добавлением грибов в духовке Картофельная запеканка «Прелесть»

Рецепт Замороженных

Рецепты Домашнего Молока

Свинина Рецепты С Фото

Рецепт Пышной Шарлотки

Домашний Творог Рецепт

Фрикадельки запеченные с картошкой

Картофель с фрикадельками в духовке, кулинарный рецепт

Я люблю запекать картофель с фрикадельками в духовке так, поскольку мясное блюдо и гарнир готовятся одновременно. Это здорово экономит время. Картошку с фрикадельками в духовке запекаю на большом противне, и в этом тоже плюс. После сытного обеда остается еще порция-две, чтобы перекусить за ужином или скушать вкусненькое на следующий день.

Фарш берите смешанный (говядину со свининой или с курицей). Так мясные шарики будут нежнее, мягче, чем чисто говяжьи фрикадельки.

Ингредиенты:

•  молодой картофель;
•  мясной фарш;
•  лук;
•  чесночный зубчик;
•  яйцо;
•  соль;
•  молотый черный перец;
•  сыр;
• 70 гр воды или 100 гр сметаны.

Очистите луковицу и чесночную дольку. Измельчите овощи.

Фарш положите в посудину, добавьте к нему яичко, измельченный чеснок, мелко нарезанную луковицу, перец, посолите. Массу перемешайте.

Из подготовленного фарша сформируйте шарики фрикадельки. Разложите их на противне, оставив место для картошки.

Очистите картофелины, вымойте их. Нарежьте кружочками либо ломтиками, посолите по вкусу. Свободное место на листе заполните кружками картофеля.

Включите духовку на разогрев.

Если запекать кушанье просто так, картошечка получится очень сухой. Или хуже того, начнет подгорать. Долейте на протвень немного воды.

Другой вариант: вначале смешайте картофельные ломтики со сметаной, потом вкладывайте их между шариками из мяса.

Фрикадельки с картошкой посыпьте тертым сыром.  Поставьте противень в нагретый до 190 градусов духовой шкаф.

Запекайте картофель с фрикадельками в духовке приблизительно 30-40 минут. Подавайте кушанье горячим, выложив на порционные тарелки. Дополните его овощным салатом, посыпьте зеленью.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Ежики из фарша и риса, рецепт

Рецепт мясных ежиков с рисом в подливе

Тефтели с рисом, рецепт

Ежики в мультиварке, рецепт

Если нет мясного фарша, можно прекрасно обойтись одной картошкой. Сделайте овощные картофельные шарики во фритюре.

11 способов приправить печеный картофель — мама 100

Запеченный картофель прекрасен сам по себе, с кусочком хорошего сливочного масла и небольшим количеством крупной соли. Но он также может стать ужином; прекрасный переводчик остатков еды в еду и способ обслужить мириады людей за столом с мелочами, которые лежат в холодильнике.

Прежде всего, вот как запечь этот картофель.

11 Топпингов из печеного картофеля

1. Запеченный картофель с фрикадельками «Суб»

Придайте печеному картофелю итало-американский акцент с помощью мини-фрикаделек, щедрой ложки томатного соуса и тертого сыра пармезан.Вы также можете разделить большие фрикадельки пополам и заправить их в открытый картофель. Не стесняйтесь использовать замороженные фрикадельки или свой любимый рецепт. Большой палец вверх от юниоров.

Для супер простых фрикаделек из индейки смешайте 2 яйца, 1 стакан панировочных сухарей Панко, по ½ чайной ложки каждого орегано, кошерной соли и свежемолотого перца и 1 столовую ложку измельченного чеснока. Хорошо перемешайте, затем руками смешайте 1 фунт фарша из индейки и 1 фунт колбасы из индейки. Сформируйте из смеси ½-дюймовые шарики и запекайте на смазанном маслом противне при температуре 375 ° F в течение 20 минут до полной готовности.

2. Печеный картофель в огороде

Для получения здорового вегетарианского окорока посыпьте запеченный картофель яркой смесью ваших любимых тушеных или приготовленных на пару овощей, таких как брокколи, шпинат, лук и свежие помидоры. Вы можете приготовить овощи с сушеными или свежими травами для дополнительного аромата. или полейте их соусом песто.

3. Тушеный картофель с говядиной

Это настолько сытно, насколько возможно. Часто картофель является частью тушеной говядины — здесь тушеное мясо содержит мясо и овощи, но картофель — это вкусная среда, которая его представляет.Попробуйте любой рецепт тушеной говядины, исключая картофель. Также попробуйте тушеное мясо из баранины, свинины, курицы … это идеальный способ превратить недостаточное количество дополнительного тушеного мяса в новый обед.

4. Классический печеный картофель

Вот так выглядит запеченный картофель со всеми работами: тертый чеддер, нарезанный зеленый или зеленый лук, раскрошенный бекон и большая ложка сметаны. Это барная еда и комфортная еда в одном лице.

5. Запеченный картофель с хумусом и красным перцем

Этот вегетарианский вариант можно сразу же добавить к хумусу из магазина. Его можно приготовить из обычного картофеля Айдахо, но он действительно великолепен по внешнему виду и вкусу, если в основе лежит сладкий картофель. Поверх хумуса попробуйте несколько полосок жареного красного перца или немного пюре из красного перца, которое можно приготовить, взбивая немного жареного красного перца в кухонном комбайне с небольшим количеством оливкового масла и соли. Для текстуры посыпьте немного целого нута.

6. Запеченный картофель из свинины BBQ

Сверху картофель с тушеной свининой и соусом для барбекю, может быть, несколько порций острого соуса и порция салата из капусты — это как бутерброд со свининой, только с картофелем вместо рулета. Другой вариант — измельченная курица, и вам может понадобиться хрустящий маринад.

7. Пицца с запеченным картофелем

Мы возьмем пиццу в любой форме, в какой только сможем! Использование печеного картофеля вместо тестовой корочки не только обеспечивает выбор без глютена для тех, кто его хочет, но и повышает пищевую ценность.

Выложите на картофель немного консервированной или домашней пиццы или соуса для пасты, затем добавьте хороший слой нарезанной или тертой свежей моцареллы и немного сушеного орегано. Вы можете поиграть с любой начинкой, которая вам нравится в пицце, от пепперони до оливок. Приятным послевкусием станет коктейль из хлопьев красного перца. После того, как картофель будет покрыт сверху, поместите картофель на противень и быстро взорвите его под жаровней, чтобы сыр расплавился и все приобрел пузырчатый оттенок.

8.Японский ресторан Salad Baked Potato

Вы знаете, какие потрясающие наряды вы получаете в японских ресторанах? Тот, который вы хотите облить абсолютно всем, потому что он настолько хорош? Подождите, пока не попробуете на картофеле. Яркая, имбирная морковная заправка выглядит так свежо на фоне простой землистой окорочки. Вы также можете попробовать это с холодным картофелем или картофелем комнатной температуры, чтобы получить необычный вариант картофельного салата. Посыпьте все это рукколой и помидорами черри.

Этот рецепт также отлично подходит для обеда из коричневых пакетов.Просто упакуйте заправку и овощи в отдельные небольшие контейнеры и соберите, когда будете готовы к употреблению.

9. Запеченный картофель Tex Mex

Вкусы Юго-Запада продолжают очаровывать нас, и этот картофель объединяет их все в одной действительно пикантной упаковке. Кесо-фреска (острый мексиканский сыр, также называемый «кесо»), свежая сальса, авокадо, сметана и кинза делают картофель таким же интересным, как на него можно поесть. Если вы не можете найти кесо фреско, вы можете заменить его мягким сыром фета.

10. Запеченный картофель в Калифорнии

Этот картофель подчеркивает вкус свежей атмосферы Западного побережья. Просто добавьте немного приготовленной курицы, нарезанного кубиками авокадо и либо сливочного, мягкого Монтерей Джек, либо острых крошек из козьего сыра.

11. Запеченный картофель с фрикадельками из курицы Буффало

Наполните картофель маленькими фрикадельками, например, эти фрикадельки из буйвола в медленном приготовлении. Затем сверху полейте соусом из голубого сыра (разбавьте этот соус с голубым сыром парой столовых ложек молока или используйте заправку из бутылок).Сверху посыпьте нарезанным зеленым луком или чесноком, если хотите.

Еще рецепты картофельных гарниров:

Мясной рулет с картофелем и картофелем на листе Easy Sheet

Питание:

* На основе диеты на 2000 калорий
** Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Информация о питании на порцию: 383 калорий; 92.7 калорий из жира; 10,3 г общих жиров (3,8 г насыщенных жиров; 0,1 г транс-жиров; 1,2 г полиненасыщенных жиров; 3,8 г мононенасыщенных жиров;) 107 мг холестерина; 763 мг натрия; 44 г углеводов; 3,8 г пищевых волокон; 7,9 г всего сахара; 29,4 г белка; 2,8 г добавленных сахаров; 82 мг кальция; 5,2 мг железа; 1189 мг калия; 8,5 мкг витамина D; 0,3 мг рибофлавина; 9,4 мг NE ниацина; 0,7 мг витамина B ₆ ; 2,3 мкг витамина B ₁₂ ; 334 мг фосфора; 6,5 мг цинка; 27,5 мкг селена; 130,5 мг холина.

Этот рецепт — отличный источник белка, железа, калия, витамина D, рибофлавина, ниацина, витамина B6, витамина B12, фосфора, цинка, селена и холина; и хороший источник диетической клетчатки.

Викиучебников, открытых книг для открытого мира

Поваренная книга | Рецепты | Ингредиенты | Овощной

Картофель — клубень. Картофель, родом из Южной Америки, сейчас выращивают и используют в пищу в большинстве частей мира и ценится за его относительную простоту выращивания и высокое содержание углеводов. Он также чрезвычайно универсален на кухне: его можно подавать в вареном, жареном, запеченном, мелком или во фритюре. Существует большое количество разновидностей картофеля, каждый из которых имеет свои качества и области применения.Наконец, некоторые виды картофеля собирают еще относительно незрелыми («молодой картофель»), тогда как другие («старый картофель») оставляют для роста до максимального размера. Это также влияет на текстуру и вкус.

Картофель имеет тонкий слой высококачественного протеина прямо под кожицей. Лучший способ воспользоваться этим — съесть их целиком или отварить и очень осторожно удалить кожицу.

Покупка картофеля [править]

Для практических целей картофель можно разделить на три группы, хотя различия между ними нечеткие и есть много общего.В то время как запеченный картофель Russet Burbank, вероятно, наиболее подходит для общего употребления, картофель с мякотью странного цвета часто содержит антиоксиданты, такие как бета-каротин и ликопин. Однако нечетные цвета могут скрывать зеленые и гнилые пятна.

• Термин молодой картофель чаще всего используется для описания свежего урожая и продажи картофеля в конце зимы или ранней весной. Это название также широко используется в районах выращивания поздних культур для обозначения свежевыкопанного картофеля, который не полностью созрел.Лучше всего использовать молодой картофель в варке или затирании. Они сильно различаются по размеру и форме, в зависимости от разновидности, но, вероятно, на них влияет «снятие шкурки» или «растушевка» внешнего слоя кожи. Снятие шкур обычно влияет только на их внешний вид.

• Термин картофель общего назначения включает подавляющее большинство запасов круглого и длинного сортов, предлагаемых для продажи на рынках. Благодаря хранилищу с воздушным охлаждением картофель общего назначения доступен круглый год.Как следует из этого термина, они используются для варки, жарки и запекания, хотя многие из распространенных разновидностей не считаются лучшими для выпечки.

• Термин картофель для выпечки означает картофель, выращенный специально для выпечки. И разнообразие, и расположение фермы являются важными факторами, влияющими на качество выпечки. Для выпечки обычно используется длинный сорт с тонкой чешуйчатой ​​сеткой на коже, такой как Russet Burbank из Айдахо.

При работе с молодым картофелем ищите твердый картофель без пятен и солнечных ожогов (зеленое пятно под кожицей).Некоторое количество очищенной поверхности является нормальным явлением, но картофель с большими очищенными и обесцвеченными участками нежелателен. Для картофеля общего назначения и для запекания выбирайте достаточно гладкий, плотный картофель без пятен, солнечных ожогов и гнили. Избегайте картофеля с крупными порезами, зелеными пятнами, синяками, гнилью, прорастанием или сморщиванием.

Хранилище [править]

Помещения для хранения картофеля необходимо тщательно продумывать, чтобы картофель оставался живым и замедлялся естественный процесс разложения, который включает расщепление крахмала.Крайне важно, чтобы место хранения было темным, хорошо вентилируемым и при длительном хранении поддерживалось при температуре около 4 ° C (39 ° F). Для кратковременного хранения перед приготовлением предпочтительны температуры примерно от 7 ° C (45 ° F) до 10 ° C (50 ° F). При температуре ниже 4 ° C крахмал картофеля превращается в сахар, что меняет его вкус и кулинарные качества и приводит к повышению уровня акриламида в готовом продукте, особенно в блюдах, жаренных во фритюре.

В оптимальных условиях, возможных на коммерческих складах, картофель может храниться от десяти до двенадцати месяцев. При хранении дома срок годности обычно составляет всего несколько недель.

Если картофель подвергся воздействию света, он зарастет зелеными насаждениями или начнет прорастать. Зеленые части могут быть очень ядовитыми, так как указывают на присутствие гликоалкалоидов, ⍺-соланина и ⍺-чаконина. Хотя зеленый цвет вызван хлорофиллом и безвреден, от такого картофеля следует отказаться, так как токсины невозможно удалить с помощью чистки или обрезки. Этот картофель больше не подходит в качестве корма для животных. ^[1]

Технологии приготовления [править]

Кипячение [править]

Старый картофель перед варкой необходимо очистить от кожуры. Многие молодые картофелины лучше отваривать в кожуре, но сначала их следует вымыть. Мелкую картошку можно приготовить целиком. Картофель большего размера будет готовиться более равномерно и быстро, если его сначала нарезать на кусочки размером примерно с яйцо. Выложите картофель в достаточно большую кастрюлю и добавьте воды, чтобы он легко покрылся. При желании добавьте немного соли. Доводить до кипения.Картофель готовится примерно за 20 минут. Чтобы проверить, готовы ли они, прижмите к нему кончик поварского ножа. Он должен легко входить и выходить. Подавайте с маслом, если вы не беспокоитесь о своем весе, с солью, если вас не беспокоит артериальное давление, или с добавлением нарезанного чеснока, если вы хотите, чтобы он выглядел красиво. Также хорошо сочетается отварной картофель с майонезом.

Затирание [править]

Снимите кожицу с картофеля и нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.Положите ломтики в кастрюлю и добавьте немного воды (1/5 воды от общего уровня достаточно, не нужно их полностью покрывать. Идея состоит в том, чтобы приготовить их на пару и оставить воду для приготовления, чтобы ничего не терялось). Картофель варить под крышкой до готовности, около 10 минут. Взломайте картофель ножом, чтобы он порезался на более мелкие кусочки. Затем вам нужно добавить немного молока и масла (по вкусу и линии талии) и измельчить все ингредиенты. Для достижения наилучших результатов используйте картофелесъемник или ручной измельчитель, если возможно комковатое сусло.Кухонные комбайны могут иметь тенденцию перерабатывать картофельное пюре, вместо этого производя больше пюре, подходящего для вишисуаза и других картофельных супов. Вы можете добавить соль, перец, мускат или другие травы и специи по своему желанию. Жареный чеснок также является популярным дополнением.

Обжарка [править]

Жареный картофель — хорошее традиционное дополнение к жареному мясу. Подготовьте картофель, как для варки, и варите на пару несколько минут. Затем выложите мясо в форму для запекания и поливайте их соком по мере приготовления.

Выпечка [править]

Основная страница: Поваренная книга: печеный картофель

В холодный день мало что может быть лучше печеного картофеля. Возьмите большой картофель с кожурой. Важно проткнуть картофель ножом или вилкой в ​​нескольких местах, чтобы он не взорвался. Разогрейте духовку до сильного нагрева (отметка газа 7) (около 191 ° C) и положите в нее картофель примерно на час. Особенно при использовании электрической духовки важно защитить картофель от высыхания, накрыв его фольгой или смазав маслом.Закройте всю партию крышкой, сэкономив на фольге и масле. Вы можете проткнуть картофель металлической шпажкой, чтобы тепло распределялось равномерно. Существует множество способов приготовления запеченного картофеля, и некоторые повара предпочитают использовать слабый огонь (около 149 ° C) в течение часа, не накрывая крышкой, чтобы пар мог выходить из картофеля. Обязательно разрежьте его сразу же, как только достанете из духовки, чтобы выпустить пар и предохранить кожу от сырости и отделения.

Подавайте картофель настолько горячим, насколько сможете. Начинки могут включать сливочное масло, тертый сыр (что-нибудь крепкое, например чеддер или красный Лестер), печеные бобы, песто — вы называете это.Ешьте кожуру — она ​​действительно полезна.

Микроволновая печь [редактировать]

Проколите кожу вилкой во многих местах, чтобы картофель не взорвался. Важно защитить картофель от высыхания, накрыв его влажным бумажным полотенцем или смазать маслом. Низкая мощность может быть хорошей идеей, но вы не стали бы использовать микроволновую печь, если не хотите быстрого приготовления!

Жарка во фритюре [править]

Здесь описан основной метод. Картофель выложить целиком.Если у вас нет под рукой хлеба дневной выдержки, бросьте одну из своих фишек; если жир достаточно горячий, он начнет готовиться. Добавьте чипсы, используя корзину для жарки. Температура жира резко упадет, поэтому держите высокую температуру под сковородой. Готовьте, пока чипсы не подрумянятся. Снимите корзину для жарки и дайте жиру немного нагреться. Затем опустите корзину обратно на несколько минут, чтобы завершить приготовление. Всегда держите поблизости противопожарное одеяло или влажное полотенце.

Альтернативным и более безопасным методом является использование специальной фритюрницы.

Мелкое обжаривание (тушение) [править]

Картофель можно жарить в неглубоком темпе, поскольку это более простая и быстрая альтернатива жарке во фритюре. Возьмите мучнистый картофель (например, «Король Эдуард») и нарежьте его кубиками размером примерно 1 см или полдюйма. Разогрейте сотейник, затем добавьте растительное масло и картофель. Готовьте при высокой температуре около пяти минут, часто помешивая, пока кубики не подрумянятся. В последний момент вы можете добавить сливочное масло, чтобы глазировать картофель и, возможно, некоторые травы или нарезанный лук-шалот.

Еще один способ обжарить картофель — это приготовить блюдо Roesti ( Rösti ), которое родом из Швейцарии. Вместо того, чтобы нарезать картофель кубиками, натрите его на трехсторонней терке в режиме грубого помола.

Промойте картофель под струей холодной воды, чтобы извлечь крахмал. После этого очень важно выжать картофельные черепки очень сухими. По возможности используйте кисейную ткань, чтобы выжать излишки влаги.

Теперь добавьте картофельную смесь в СУХУЮ (да, действительно) сковороду и равномерно распределите.Готовьте на среднем огне около 5-7 минут, не поддаваясь искушению перевернуть или перевернуть картофель. По прошествии этого времени возьмите лопатку и переверните весь картофельный блин. Он должен быть красивого золотистого цвета и не пригореть. Обжаривайте блин еще 5 минут на другой стороне, и тогда рёсти готово к употреблению. Просто переложите его со сковороды на тарелку.

Примечание: Традиционно рёсти либо добавляют в тертый картофель перед жаркой, либо жарят в жире или масле.

Тушение [править]

Тушение — отличный способ избавиться от остатков картофеля. Картофельное рагу хорошо сочетается с колбасами, фрикадельками, копченой, соленой или гравированной рыбой. Чтобы приготовить тушеный картофель, очистите и нарежьте кубиками холодный, уже отварной картофель. Сделайте кубики размером от 1 сантиметра (0,39 дюйма) до 2 см (0,79 дюйма) в поперечнике. Смешайте муку с молоком и маслом в сотейнике. Довести соус до кипения, всыпать картофель и осторожно варить 5 мин. Добавьте соль, перец и укроп по вкусу.

Рецепты с использованием картофеля в качестве основного ингредиента [править]

Картофельная запеканка с фрикадельками, шпинатом и сыром

Делиться заботой!

Сытная картофельная запеканка с фрикадельками и шпинатом. Основное блюдо, картофель и овощные гарниры в одном горшочке!

Картофельная запеканка из шпината с фрикадельками

Картофельная запеканка с фрикадельками состоит из одного слоя картофеля, одного слоя шпината, фрикаделек и сыра: все это объединено в одно блюдо. Что вы могли бы хотеть больше?

Легко сделать и довольно быстро, учитывая все различные слои, но на самом деле вам не так уж много нужно сделать.Простое блюдо, не требующее особых кулинарных навыков, блюдо, которое понравится всей вашей семье, а больше всего детям.

Я имею в виду тефтельки и картошку, они точно компенсируют употребление шпината, если ваши дети от него не без ума.

А если блюда с фрикадельками вам по вкусу (определенно по моему), то обратите внимание на эту запеканку с фрикадельками из индейки, на эти фрикадельки в томатном соусе или на эту тушеную тефтельку с квашеной капустой.

Что тебе нужно?

Картофель:

• Лучше всего использовать полувосковой или восковидный картофель, он сохранит свою форму при запекании.

Шпинат:

• Свежий или замороженный шпинат.
• Вам понадобится около 900 г свежего шпината, после удаления стеблей его останется немного меньше.
• Используйте зрелый шпинат, молодой шпинат не подходит для приготовления этой картофельной запеканки из шпината.
• Вместо этого можно использовать замороженный шпинат, в этом случае вам понадобится около 400 г/ 14 унций.
• Разморозьте перед использованием и слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю воду.

Мясной фарш:

• Я использовала нежирный говяжий фарш, но идеально подойдет свиной фарш или смесь свиного и говяжьего фарша.
• Или используйте фарш из индейки для очень постного блюда.

Сыр:

• Я часто использую гауду или чеддер для такого вида запеканки или выпечки.
• Однако вы можете использовать любой сыр, который вы обычно используете для приготовления запеканок.

Как приготовить картофельную запеканку с фрикадельками?

Приготовить картофель:

• Дать немного остыть, пока вы готовите остальные ингредиенты.
• Очистите и нарежьте довольно толстыми ломтиками. Отложите.
• Пока готовится картофель, разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию/350 градусов по Фаренгейту. Застелите противень бумагой для выпечки. Смазать маслом форму для запекания.
• Начинайте делать фрикадельки.

Сделать фрикадельки:

• В миске смешайте мясной фарш, сухие панировочные сухари, 2 тертых зубчика чеснока, яйцо, горчицу, сладкую паприку, соль и перец по вкусу.
№
• Сформировать около 20-25 фрикаделек, выложить их на подготовленный противень и запекать в духовке около 12-14 минут, они уже не должны быть сырыми в середине, но оставаться мягкими и сочными, в сама запеканка.

Подготовить шпинат:

• Очистите свежий шпинат от стеблей и очень крупно нарежьте.
• Нагрейте масло в большой кастрюле, добавьте шпинат и дайте ему немного подсохнуть.
• Добавьте овощной бульон и оставшиеся 4 зубчика мелко нарезанного чеснока и продолжайте готовить еще 5 минут, время от времени помешивая, или пока шпинат не приготовится и большая часть жидкости не испарится.
• Добавить крем-фреш или сметану.Щедро отрегулируйте вкус солью, перцем и мускатным орехом.
• Если вы используете замороженный шпинат, дайте ему оттаять, немного отожмите, чтобы удалить лишнюю воду, и поместите его в кастрюлю.
• Добавьте овощной бульон и чеснок и готовьте около 5 минут, помешивая, пока большая часть жидкости не выпарится.
• Добавьте молочные продукты и отрегулируйте вкус, как рекомендовано выше.

Соберите запеканку:

• Поместите нарезанный картофель в подготовленное блюдо.
• Добавьте сверху шпинат.
• Выложите фрикадельки на шпинат.
• Посыпать тертым сыром.
№
• Выпекать около 35-40 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Как обслуживать?

Более сытные запеканки?

Куриная запеканка из макарон со спаржей – Вкусная запеченная куриная паста со спаржей, легкая, но сытная.

Запеканка для завтрака «Полумесяц» – с яйцами, беконом и сыром. Сытное блюдо, идеально подходящее для бранча или завтрака.

Запеченная капуста с картофелем – Рецепты приготовления савойской капусты – Обжаренная савойская капуста с беконом, покрытая картофельным пюре с сыром и запеченная в духовке.

Низкоуглеводная лазанья с цукини – сытная низкоуглеводная лазанья с цукини, в которой вместо лапши используются ломтики цуккини.

Запеканка из макарон с курицей и беконом – Сливочная запеканка из курицы и бекона с сыром и сметаной, эта запеканка из макарон может стать любимым блюдом всей семьи.

Закрепите на потом!

Ингредиенты

• 600 г/ 1.3 фунта картофеля
• 500 г постного говяжьего фарша (см. примечание 1)
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 чайная ложка дижонской горчицы с горкой
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка сладкой паприки
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• немного мускатного ореха
• 1 столовая ложка растительного масла
• 900 г/2 фунта свежего шпината или около 400 г/14 унций замороженного шпината (размороженного)
• 6 зубчиков чеснока, разделенных
• 200 мл/ 6.7 жидких унций/ ¾ чашки овощного бульона
• 2 столовые ложки с горкой крем-фреш или сметаны
• мелкая морская соль и перец
• 150 г/ 5,3 унции/ 1 ½ чашки тертого сыра (см. примечание 2)

Инструкции

1. Начните варить картофель в подсоленной воде. Дать немного остыть, пока вы готовите остальные ингредиенты.
2. Пока готовится картофель, разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию/350 градусов по Фаренгейту.Застелите противень бумагой для выпечки. Смазать маслом форму для запекания. Подготовьте мясные шарики.

Фрикадельки:

1. В миске смешайте фарш, сухарики, яйцо, горчицу, сладкую паприку. Два зубчика чеснока натереть на терке, добавить к мясу вместе с солью и перцем по вкусу.
2. Сформировать около 20-25 фрикаделек, выложить их на подготовленный противень и запекать в духовке около 12-14 минут, они уже не должны быть сырыми в середине, но оставаться мягкими и сочными, они будут готовиться дольше в самой кастрюле.

Шпинат:

1. Удалите стебли шпината и очень крупно нарежьте. Разогрейте масло в большой кастрюле, добавьте шпинат и дайте ему немного подсохнуть. Добавьте овощной бульон и оставшиеся 4 зубчика мелко нарезанного чеснока и продолжайте готовить еще 5 минут, время от времени помешивая, или пока шпинат не приготовится и большая часть жидкости не испарится.
2. Добавьте крем-фреш или сметану. Щедро отрегулируйте вкус солью, перцем и мускатным орехом.
3. При использовании замороженного шпината его следует разморозить и слегка отжать, чтобы удалить лишнюю воду.
4. Поместите в кастрюлю вместе с бульоном и чесноком. Готовьте около 5 минут, время от времени помешивая, или пока шпинат не приготовится и большая часть жидкости не испарится.
5. Добавьте молочные продукты и специи, как указано выше.

Соберите:

1. Очистите и нарежьте толстыми ломтиками картофель. Поместите их в подготовленную форму для запекания, добавьте сверху шпинат, выложите фрикадельки поверх шпината и посыпьте все свеженатертым сыром.
2. Выпекать около 35-40 минут или до золотисто-коричневого цвета. Подавайте, как было предложено выше.

Примечания

1. Вместо нее можно использовать смесь говядины и свинины.
2. Любой тертый сыр для запеканки. Я часто использую Гауда или Чеддер.

Информация о пищевой ценности:

Информация о питании не всегда точна.

Картофельная запеканка с сыром и помидорами — легкая сырная вегетарианская

Общее время: 2 часа

Количество порций: 4 человека

Эту хрустящую запеканку с сыром и помидорами очень легко приготовить. Он покрыт зрелым сыром чеддер, тонко нарезанным картофелем и насыщенным томатным соусом — идеальный гарнир.

Картофельная запеканка с сыром и помидорами — один из тех рецептов, которые выигрывают на всех уровнях.Его легко приготовить, он подходит для детей и очень нравится толпе, он сырный и насыщенный вкус, и его можно подавать с самыми разными вещами. Если вы ищете гарнир практически к любому приему пищи, то эта запеканка из картофеля с сыром и помидорами, вероятно, то, что вам нужно.

Картофельная запеканка с помидорами

В моей жизни было много картофельной запеканки – это простой способ превратить скромную картошку в гарнир с огромным вкусом.

Но мне кажется, что картофельная запеканка обычно получается сливочной – например, картошка дофинуаз и тому подобное.Не поймите меня неправильно, я люблю сливочный сырный картофель , но иногда я хочу картофельную запеканку с немного большим содержанием.

Эта запеканка из картофеля с сыром и помидорами – ответ. Он по-прежнему сырный и неотразимый, но с насыщенным томатным соусом, который немного его поднимает и добавляет массу вкуса.

Насыщенный томатный соус

Рецепт начинается с томатного соуса. Скажу честно: я использовала банку соуса для пасты, добавив несколько дополнительных ингредиентов.Я не чувствую никакой вины за это — это простой способ придать вашему соусу больше аромата, и вы все равно можете настроить его по своему усмотрению.

Если вы не любите магазинные соусы или у вас их нет под рукой, вы вполне можете заменить их банкой нарезанных помидоров или пассаты.

Еще я добавила чеснок, лук, копченую паприку, сушеные травы и даже свежие помидорки черри. Это действительно вкусный соус. Я также добавил немного тертой моркови, так как это очень простой способ добавить немного овощей.

Слоеная картофельная запеканка

После того, как вы приготовили соус, просто посыпьте его тонко нарезанным картофелем и тертым сыром. Я предполагаю, что в конечном итоге это будет немного похоже на картофельную лазанью, что, безусловно, может быть только хорошо.

На самом деле не имеет значения, сколько слоев у вас получится, если вы будете чередовать картофель, соус и сыр снова и снова. В итоге у меня получилось 4 слоя, но вы можете сделать более крупную и плоскую версию всего из 3 слоев, если вам так удобнее.

Предварительная варка не требуется (если вы не спешите!)

Я не готовила картошку перед тем, как добавить ее в блюдо, потому что я ленивая, и я всегда ищу короткие пути и способы экономии энергии (у меня двое детей в возрасте 3 и 1 года, энергия не t что-то у меня в избытке!).

Получилось красиво, но выпекалось долго, наверное, часа полтора. Я предполагаю, что это из-за кислого томатного соуса, который замедляет размягчение картофеля.В конце концов, это произошло, так что вы можете сделать это таким образом, если у вас есть время — просто убедитесь, что вы нарезали картофель красиво и тонко.

Или, если вам не хватает времени, предварительно отварите картофель, пока он не станет мягким, а затем добавьте его в блюдо. Затем вы можете просто приготовить картофельную запеканку без крышки, пока она не станет горячей, пузырчатой ​​и хрустящей сверху.

Хрустящая глазурь

Я закончила свою картофельную запеканку с хрустящей начинкой из тертого сыра, панировочных сухарей и несколькими дополнительными помидорами черри.Помидоры запекаются в духовке (и все мы теперь, какие невероятные запеченные помидоры), а сыр и панировочные сухари становятся идеально хрустящими и золотисто-коричневыми.

Так приятно доставать из духовки эту игристую тарелку…

Как адаптировать этот рецепт картофельной запеканки с сыром и помидорами

Как обычно, этот рецепт томатно-картофельной запеканки можно сделать самостоятельно. Не стесняйтесь корректировать его так, как считаете нужным.

Несколько идей:

• добавить в соус больше овощей (это может быть больше похоже на рататуй!)
• использовать моцареллу, козий сыр или любой другой сыр по вашему вкусу
• добавить в соус красную чечевицу (варить на медленном огне до готовности перед выкладыванием слоями)
• используйте наполовину обычный картофель и наполовину сладкий картофель
• добавьте немного порошка чили и банку черных бобов в стиле техас-мекс (затем подавайте с авокадо и сметаной!)

Меня беспокоит только то, слишком сильно перепутайте рецепт, это может помешать приготовлению картофеля, поэтому я, вероятно, выберу вариант «предварительно отваренный картофель», если вы внесете какие-либо изменения.

Как подавать картофельную запеканку

Картофельную запеканку с сыром и помидорами можно подавать разными способами – это прекрасный универсальный гарнир. Вы, вероятно, захотите подать его вместе с каким-нибудь белковым элементом и овощами.

Я подавала с вегетарианскими фрикадельками и горошком, получилось идеально.

Картофельная запеканка с сыром и помидорами

Эту хрустящую запеканку с сыром и помидорами очень легко приготовить. Он покрыт зрелым сыром чеддер, тонко нарезанным картофелем и насыщенным томатным соусом — идеальный гарнир.

Количество порций: 4 человека

калорий: 493 ккал

• 1 ст. мл (~ 2 стакана) пассаты или томатного соуса
• 2 ст. л. томатного пюре/пасты
• 175 г (~ 1 1/3 стакана) помидоров черри, разрезанных пополам
• Соль
• Черный перец
• 800 г (~ 28 унций) картофель (~ 4 средних картофелины)
• 200 г зрелого сыра чеддер, натертого (~ 2 стакана в тертом виде)
• 25 г (~ 1/3 стакана) панировочных сухарей (я использовала панко)

• Разогрейте масло в сковороде и добавьте натертую морковь и нарезанный кубиками лук.Готовьте на среднем огне около 5 минут, пока они не станут достаточно мягкими. Добавьте измельченный чеснок, копченую паприку и сушеные травы и готовьте еще 2 минуты.

• Затем добавьте томатный соус, томатное пюре и около двух третей помидоров черри (оставьте немного для начинки), а также хорошую щепотку соли и перца. Доведите до слабого кипения и варите несколько минут.

• Тонко нарежьте картофель — я не стал чистить свой. Если вы не планируете предварительно отваривать картофель, убедитесь, что вы не нарезаете его толще нескольких миллиметров.Или, если вы хотите нарезать их немного толще или у вас мало времени, предварительно отварите их, пока они не станут мягкими.

• Добавьте одну ложку соуса на дно формы для запекания (у меня размер 8 x 8 дюймов) и распределите ее по всей поверхности – это просто предотвратит прилипание картофеля ко дну формы. Если у вас есть посуда с крышкой, это идеально.

• Теперь выложите нарезанный картофель, томатный соус и тертый сыр – всего у меня получилось 4 слоя каждого слоя. Просто убедитесь, что картофель всегда выложен одним слоем, чтобы помочь ему приготовиться (менее важно, если вы его предварительно отварили).

• Когда вы используете весь картофель, добавьте последний слой томатного соуса, последний кусочек тертого сыра и панировочные сухари, а также помидоры черри, которые вы придержали ранее.

• Если вы не отваривали картофель, накройте посуду крышкой (или фольгой, если у вас нет крышки) и запекайте при 190°C (газовая отметка 5 / 375). °F), пока картофель не станет мягким (проверьте острым ножом). У меня ушло около полутора часов, но точное время будет зависеть от точной толщины вашего картофеля.

• Если вы предварительно отварили картофель, вы можете приготовить картофельную запеканку при 190°C без крышки до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки – около 20-25 минут.

Пищевая ценность

Картофельная запеканка с сыром и помидорами

Количество на порцию (1 порция)

Калорий 493 Калорийность жира 187

% Дневная стоимость*

Жир 20. 8G 32%

Насыщенный жир 11.2G 56%

Choleatesterol 53mg 18%