Written by alexxlab on 17.05.1970

Картошка по деревенски макдональдс: Картофель по-деревенски — калорийность, цена и доставка – Макдоналдс в России

Содержание

Картофель по-деревенски — калорийность, цена и доставка – Макдоналдс в России

* Настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю согласие на то, что следующие персональные данные: Фамилия, имя, отчество, дата рождения, пол, сведения о местоположении, номер телефона, адрес электронной почты, идентификатор в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте), AppleID, GmailID, TokenID, а также данные об интернетсеансе (в т.ч. сведения моих поисковых запросах и поведенческой статистике) и интернетустройстве (в т.ч. производитель, модель, версия операционной системы, идентификатор устройств, device ID и иные технические параметры и идентификаторы, в т.ч. IMEI, MACадрес ip-адрес), а также файлы cookie, могут обрабатываться (под обработкой понимаются сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, обновление, изменение, использование, обезличивание, уничтожение, передача (предоставление, распространение или доступ) с целью предоставления возможности использования настоящего Интернет-ресурса Макдоналдс в т. ч: предоставления возможности индивидуальной настройки сервисов и функций настоящего интернет-ресурса, предоставления/получения информации (в т.ч. о акциях, конкурсах и стимулирующих мероприятиях), ведения статистики, взаимодействия со мной в ходе использования настоящего интернет-ресурса и/или в ходе использования товаров или услуг Оператора, а также для достижения иных целей, предусмотренных Политикой Оператора в отношении персональных данных.

Также настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю полное и безоговорочное согласие на использование моих данных, указанных выше, для поддержания связи со мной любым способом, включая звонки на указанный мобильный телефон посредством использования телефонной и подвижной радиотелефонной связи, отправку сообщений на указанный мобильный телефон, включая но не ограничиваясь, СМС-сообщений, сообщений посредством WhatsApp, Viber и иных мессенджеров и сервисов, отправку электронных писем на указанный электронный адрес, отправку сообщений в социальных сетях (в т. ч. Facebook и Вконтакте) с целью направления, в том числе, информационных сообщений, оповещения о проводимых акциях, информирования о поступлении новых товаров/услуг, рекламных и информационных рассылок, мероприятиях, скидках, их результатах, для осуществления заочных опросов с целью изучения мнения о товарах/услугах, организациях торговли, высылки новостей и иной информации.

Настоящее согласие дано следующим лицам: ООО «Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26, ЗАО «Москва-Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 125009 г. Москва, Газетный переулок, дом 17 (далее совместно именуемые «Оператор»), а также ООО «АДВ», зарегистрированному по адресу 123290, г. Москва, 1-й Магистральный туп., д.5А, этаж 1, комн.132Л, офис 9, ООО «ТелекомЭкспресс» зарегистрированному по адресу 127273, Москва, ул. Отрадная, д 2Б, стр. 7, ООО «ИнфоБип» зарегистрированной по адресу: 115191, Москва г, Тульская Б. ул, дом № 11, Эт 5 Пм XIII Ком 1 и иным третьим лицам, привлекаемыми Оператором в вышеуказанных целях. Срок действия настоящего согласия распространяется на период пользования Субъектом персональных данных настоящим интернет-ресурсом и связанными с ними сервисами (но не менее срока существования учетной записи/личной странички пользователя на настоящем интернет-ресурсе) и трех лет по истечении указанного срока, вплоть до достижения целей обработки или до утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом.

Настоящее Согласие может отозвано Вами полностью или частично в любой момент посредством направления письменного запроса на почтовый адрес: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26. Оператор обязуется обеспечить конфиденциальность Ваших персональных данных за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

Ссылка на Политику в отношении обработки персональных данных.

Картофель по-деревенски | Все о Макдональдс

В качестве альтернативы обычному картофелю фри, меню Макдональдс может предложить Вам картофель по-деревенски. Хоть он и не пользуется большой популярностью, тем не менее его вкусовые качества больше напоминают продукт из домашнего меню.

Картофель по-деревенски считается разновидностью картофеля фри и продается далеко не во всех странах, где представлен Макдональдс.

В некоторых регионах может встречаться название картофель в мундире, а в переводе с английского означает картофельные клинья (potato wedges), из-за специфической формы.

Как производят и готовят картофель по-деревенски в Макдональдс

Все отличие в производстве такого картофеля от производства обычного картофеля фри, заключается в нарезке большими дольками, а также производители предварительно покрывают продукт специями. Именно поэтому дольки картофеля по-деревенски имеют такой отличительный аппетитный цвет.

Продукт поставляется в рестораны в таких ящиках по 12,5 килограмм. В замороженном виде может храниться до одного года.

Какие специями покрывают продукт, конкретно на упаковке не указывается — только общее описание.

Отметим, что после приготовления продукта соль не добавляется. Вероятность получить пересоленную картошку снижается.

В одном таком ящике 5 пакетов по 2,5 килограмма. Желто-оранжевый цвет благодаря специям, а также хорошо видно что картофель не очищен.

Жарится картофель по-деревенски в растительном масле, как и обычный картофель фри. Температура и время жарки совпадают — 168 градусов и 3 минуты. Благодаря отсутствию аллергенов не запрещено жарить оба картофеля в одной ванночке.

Время хранения готового продукта немного больше, чем у картофеля фри — 7 минут против 5. Связано это с тем, что кусочки значительно больше и картофель по-деревенски не высыхает так быстро. В принципе, вкусовые качества достаточно неплохие и по истечении отведенного времени хранения, в отличии о картофеля фри, который попросту высыхает под воздействием высокой температуры.

Продукт отлично сочетается с каким-нибудь соусом на Ваш вкус.

И более крупный план — выглядит достаточно аппетитно! Свежеприготовленному продукту лучше дать время немного отстояться, он не будет слишком горячим и приобретет более насыщенны картофельный вкус.

Калорийность

Одна порция содержит 310 ккал, что немного ниже калорийности аналогичной по размеру порции картофеля фри — 340 ккал.

Картофель по-деревенски как в Макдоналдс

Если вам пришелся по душе картофель по-деревенски в Макдоналдс, то вы с легкостью сможете запечь его в домашних условиях в духовке или мультиварке, аэроглиле. Главное – не добавляйте чеснок в маринад, иначе он подгорит во время запекания. Яркий чесночный вкус сохранится, если вы спрессуете очищенные зубчики в уже готовый горячий картофель, а потом аккуратно все перемешаете, дадите пропариться примерно 1 минуту, например в пергаментной бумаге. Не забывайте про красочные и ароматные специи и пряности: молотую сладкую паприку, сушеный тимьян или орегано и т.п.

Картофель запекается в кожуре без добавления воды, чтобы он не стал рассыпчатым. Лучше всего приобретать сорта не для варки – как раз они очень рассыпчатые и не держат форму после приготовления. Чтобы ломтики стали яркими и красочными, паприку смешивайте с растительным маслом.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 9

Картофельные клубни промойте в воде, счищая грязь с кожуры жесткой стороной губки. Мойте как можно тщательнее, чтобы пыль и грязь не попались при дегустации блюда!

Разрежьте промытые картофелины пополам и нарежьте каждую половинку ломтиками. Пересыпьте нарезку в глубокую миску или емкость, где ее можно будет перемешивать со специями.

Шаг 3 из 9

Всыпьте соль и сушеный тимьян. Его можно заменить молотым орегано, розмарином, смесью итальянских трав – выбирайте пряности по своему вкусу.

Шаг 4 из 9

Добавьте молотую сладкую паприку, черный перец и влейте растительное масло без запаха (оливковое, подсолнечное, кукурузное и т. д.).

Шаг 5 из 9

Тщательно перемешайте между собой содержимое емкости. Паприка передаст жирной основе свой цвет и красочное масло окутает каждый картофельный ломтик.

Шаг 6 из 9

Застелите противень пергаментной бумагой или подготовьте форму для запекания. Выложите ломтики картофеля кожурой вниз. Если есть возможность, постарайтесь их выкладывать так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Разогрейте духовку до 180-200 градусов.

Шаг 7 из 9

Поместите форму или противень в духовку на середину и запекайте примерно 35-40 минут, следя за блюдом, чтобы оно не подгорело.

Готовность картофеля проверяйте, протыкая ломтики ножом или деревянной шпажкой. Как только блюдо будет готово – извлеките форму из духовки.

Очистите чесночные зубчики и промойте.

Шаг 8 из 9

Спрессуйте их на картофельную нарезку прямо в форме или переместите в другую емкость, на пергаментную бумагу. Аккуратно перемешайте и оставьте на 1-2 минуты для пропитывания ароматом.

Шаг 9 из 9

Подайте картофель по-деревенски как из Макдоналдс к столу горячим, можно с кетчупом или чесночным соусом, нежирным майонезом.

Картошка по-деревенски как в «МакДональдсе», рецепт

Подробный рецепт запеченной картошки по-деревенски как в МакДональдсе поможет приготовить настоящее кулинарное наслаждение, картошка получится вкуснейшей с зажаренной хрустящей корочкой. А еще она натуральная, без химии и с небольшим количеством масла.

Блюда из самого известного ресторана в мире «McDonald´s» давно полюбились многим людям, независимо от их статуса и положения в обществе. Простые, но вкусные кушанья с удовольствием уплетают как детишки, так и взрослые, как мужчины, так и женщины, как простые служащие, так и крупные бизнесмены.

Столь любимую многими картошку по-деревенски,которую подают в McDonald´s можно запросто сделать своими руками с помощью обычной духовки.

Ингредиенты

Картофель ровной округлой формы – 6 шт.;
Чеснок – 2-3 дольки;
Масло растительное – 3 ст.л.;
Смесь пряных трав – 0,5 ч.л.;
Паприка сладкая молотая – 0,25 ч.л.;
Куркума – 0,25 ч.л.;
Соль – 0,4 ч.л.

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 60 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 40 мин.

Дата размещения 28-09-18

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 116 ккал

Белки 2 г | Жиры 5 г | Углеводы 15,6 г

Картошка по-деревенски носит такое название потому, что готовится она в неочищенном виде.

Именно поэтому все корнеплоды нужно самым тщательным образом вымыть под проточной водой. Чтобы отчистить все загрязнения, которые есть на кожуре, воспользуйтесь специальной щеточкой или жесткой стороной губки для мытья посуды. Старайтесь использовать молодой картофель среднего размера. Такие корнеплоды быстрее приготовятся. А ровная форма овощей нужна для того, чтобы готовое блюдо выглядело более аккуратным и аппетитным.

Вымытый картофель хорошенько обсушите бумажным или кухонным полотенцем. Теперь каждый корнеплод необходимо нарезать на ровные, красивые и одинаковые по размеру дольки. Если картошка небольшая, вы можете разделить ее на 4 части. Более крупные плоды следует разрезать на 6-8 долек.

Подготовленные дольки картофеля сложите в глубокую емкость, в которой вам будет удобно перемешивать все ингредиенты. Добавьте соль. Если вам кажется, что указанного количества не хватает, увеличьте его на свое усмотрение.

Тщательно перемешайте картошку с солью руками.

Куркуму, сладкую молотую паприку и смесь пряных трав также добавьте в посуду с соленым картофелем. Конечно же, вы можете заменить эти специи другими. Однако следует учесть тот факт, что паприка и куркума придадут готовому картофелю красивый румяный цвет.

Очищенный чеснок пропустите через специальный пресс. Полученную кашицу отправьте к остальным ингредиентам.

Вновь тщательно перемешайте картошку руками. Необходимо, чтобы чеснок и специи равномерно распределились по всем долькам. Влейте растительное масло. Если вы хотите, чтобы у картошки по-деревенски был волшебный запах, используйте ароматный (домашний) продукт. Рафинированное масло не даст такого эффекта.

Выложите все картофельные дольки, покрытые специями, в форму для запекания. Постарайтесь равномерно распределить продукт по всей поверхности посуды. Если в миске есть остатки масла, вылейте их сверху картошки.

Поставьте форму с будущей вкуснятиной в горячий духовой шкаф (200 градусов) на 30 минут. За это время картошка приобретет ну очень аппетитную корочку, а внутри станет мягкой и нежной. Если вы используете не молодые корнеплоды, то увеличьте время запекания еще на 15 минут.

Картофель по-деревенски как в МакДональдсе в духовке полностью готов. Выкладывайте горячие дольки на блюдо, доставайте самые любимые соусы и подавайте к столу. Вкусный вечер вам обеспечен! Приятного аппетита!

Калорийность Картошка по-Деревенски [Макдоналдс]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Картошка по-Деревенски [Макдоналдс]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на штуку съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	331 кКал	1684 кКал	19.7%	6%	509 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	1.8%	1652 г
Жиры	15 г	56 г	26. 8%	8.1%	373 г
Углеводы	42 г	219 г	19.2%	5.8%	521 г

Энергетическая ценность Картошка по-Деревенски [Макдоналдс] составляет 331 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Картофель по-деревенски ‘Макдональдс’ — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.

ru foodstuff.phe != null»>

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff. foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Картофель по-деревенски как в Макдональдсе

Вы замечали, как наши дети любят картошку из Макдональдса. Да и взрослые не откажутся от порции этой вкуснятины. Конечно, все понимают, что вредно, но успокаивают себя тем, что не часто себе позволяют поход в Макдональдс. В тот момент, когда поход в кафетерии подобного рода начинает входить в привычный ритм жизни, и дети все чаще и чаще от домашней пищи отказываются, пора задуматься – стоит ли приучать их к фаст-фуду и как найти выход из сложившейся ситуации.

Стоит ли есть фаст-фуд

Давайте с этим вопросом разберемся подробнее. Каждый из нас слышал, что есть такую еду вредно. Но почему и что именно там вредного, попытаться выяснить причину этих запретов и понять, что да как, мало кто пробовал. У каждого человека свое мнение на этот счет. В основном все население делится на три части, в зависимости от взглядов на фастфуд. Одна считает, что это вредно и никогда не ходит в Макдональдс, другая считает, что это нормально, ведь дома мы тоже едим жареную картошку, котлеты, гамбургеры и запиваем лимонадами. А третья часть населения понимает, что это вредно, но считает, что изредка побаловать себя можно.

Конечно, если взять поверхностно, жареный картофель по-деревенски и котлеты вредны, но это еще не значит, что теперь это не нужно есть.

Чем отличается еда из Макдональдса от домашней

Само собой отличается. Это все понимают, но насколько и как это сказывается на здоровье. Давайте разберем самое элементарное:

Почему еда из Макдональдса никогда не портится

Это, правда, реклама не врет. Она нам гласит, что еда из Макдональдса всегда свежая и не портится. Но чем десять раз услышать, лучше один раз проверить и убедиться своими глазами. Купите гамбургер и положите его на стол. Такой эксперимент уже проводился неоднократно. И в течение многих дней гамбургер оставался в неизменном виде. А теперь попробуйте это сделать с домашней едой и посмотрите, что будет с ней через 137 дней. А происходит это потому, что в гамбургерах из Макдональдса содержится ГМО, что позволяет им оставаться свежими всегда.

Почему от еды в Макдональдсе толстеют

Статистика показывает, что люди, которые питаются в Макдональдсе, страдают ожирением. Не просто набрал пару килограммов, а настоящее ожирение. Уже доказано, что фастфуд очень калорийный, а в сочетании с ГМО и получается такой результат.

Почему еда из Макдональдса такая вкусная

Помимо того, что она вкусная, она имеет определенный и однообразный вкус всего фастфуда. И как бы вы ни старались дома повторить этот вкус, ничего не получится. Попросите в Макдональдсе посмотреть состав заказанных блюд, и вы все поймете. Дело в том, что в конце стоит – пищевые добавки и красители. Ну, теперь-то понятно, почему у фастфуда такой особенный вкус.

Принимать решение, ходить в Макдональдс или нет, каждый взрослый должен самостоятельно. А вот дети, это уже другое дело. В этом возрасте за них принимают решение родители, которые отвечают за их здоровье. Конечно, так сложно отказать своему любимому ребенку, который так просится в Макдональдс. Но альтернативу можно всегда найти. Например, картошка по-деревенски как в Макдональдсе может быть приготовлена дома, своими руками и без всяких ГМО, красителей и консервантов. А ваш ребенок может наслаждаться и хвастаться друзьям, что мама умеет готовить точно такую же картошку и даже еще и лучше.

Поэтому специально для мам, которые любят своих малышей и заботятся об их здоровье, мы дадим рецепт приготовления картошки по-деревенски.

Нам понадобится:

Картофель – 5 шт.
Соль
Подсолнечное масло
Приправа: перец, карри, орегано

Совет: картофель обязательно должен быть молодым!

Начинаем готовить картофель по-деревенски:

Берем картошку и тщательно ее моем. Поскольку картошка молодая и хорошо вымытая, то чистить ее не нужно. Это нужно для того чтобы получилась такая же корочка как в Макдональдсе.
Разрезаем картошку на 2-4-8 частей. Это зависит от размера картошки. Вспомните, какие кусочки в Макдональдсе.
Берем миску и смешиваем в ней все ингредиенты: соль, перец, кари, орегано, растительное масло.
В полученную смесь мы окунаем каждый кусочек картофеля, чтобы он был весь в приправе и специях.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Выкладываем на протвинь кусочки картошки, обвалянные в смеси.
Запекаем минут 20.
Затем еще 30 минут, но температуру в духовке доводим до 200-220 градусов.

Все, картошка по-деревенски готова. Можно подавать к столу.

рецептов Cocina Casera — Легкие и простые рецепты | Картофель делюкс или закуска в стиле Макдональдс — Cocina Casera Recipes

30 м

Калорийность: 218

Easy

Если вы когда-нибудь были в McDonalds, мы уверены, что вы знаете, о чем мы говорим. Deluxe Potatoes — один из наших любимых рецептов закусок! Нарезанный длинными дольками, с кожурой и специями, этот картофель станет восхитительной закуской, которую можно разделить со всей семьей. Подавайте их отдельно, также с соусом барбекю или айоли.

Делюкс картофель можно присоединить к гамбургерам, хот-догам и любому другому блюду быстрого питания. Этот тип еды часто ассоциируется с не очень здоровым образом жизни, но это не обязательно; мы можем приготовить здоровые блюда в домашних условиях. Для этого нам нужны качественные продукты и готовить каждый ингредиент в нужный промежуток времени. Если вы хотите узнать больше, мы рекомендуем вам посетить наш пост: Быстрое питание: быстрая и здоровая домашняя еда.

Для этого рецепта мы рекомендуем использовать не слишком молодой и не слишком старый картофель.Очень важно готовить его с кожурой, потому что в результате получается хрустящий снаружи и мягкий внутри. Если у вас есть небольшой картофель размером больше яйца, вам потребуется меньше усилий, чтобы его разрезать.

Картофель Deluxe — отличный способ употреблять картофель по-другому.
Это рецепт с меньшим количеством жира, чем обычный картофель фри, потому что мы не жарим его для приготовления, а сначала варим картофель, а затем обжариваем его, чтобы получить хрустящую корочку.

Ингредиенты на 2 персоны

Картофель среднего размера — 2 шт.
Мука — 3 ст.
Сладкий перец — ½ ст.
Острый перец — ½ ст.
Чесночный порошок — 1 ст.
Тимьян — 1 ст.
Перец — ½ ст.
Соль — по вкусу
Оливковое масло — для жарки

Как приготовить Рецепт Делюкс картофель или закуска в стиле Макдональдс

Сначала вымойте картофель и отварите с кожицей в течение 5 минут. Имейте в виду, что мы не хотим, чтобы они были полностью приготовлены, чтобы картофель не сломался при нарезке дольками.
Следующий шаг — нарезать картофель дольками. НЕ ЧИСТИТЕ картофель. Разрежьте их пополам и каждую половину на сегменты толщиной с палец. С ножом переходите от внешней части к внутренней снова и снова, пока не закончите со всем.
В миске смешать муку и специи (перец, тимьян, чеснок, перец и соль). Добавьте нарезанный картофель и все перемешайте ложкой. Будьте осторожны, чтобы не сломать картофель.
Налейте в сковороду масло для струйки, достаточное, чтобы покрыть картофель, и как только вы добавите его выше, зажарьте на огне.Жарьте 5 минут или пока кожа не приобретет вид хрустящей корочки.
Снимите картофель с огня, размешайте лопаткой масло и положите на блюдо с промокательной бумагой.
Подавайте картофель с хорошим гамбургером из говядины или небольшим количеством майонеза и ЕСТЬ!

Notas y Consejos

Есть люди, которые предпочитают жарить картошку без кожицы. В таком случае мы рекомендуем снять их после варки (с кожицей), чтобы сохранить внутреннюю часть сока.

Если вам понравился этот рецепт картофеля Deluxe или закуска в стиле McDonalds , мы советуем вам не пропустить больше рецептов закусок и не забывать скачать бесплатно Наше приложение здесь .

Картошка по-деревенски интересует, как в Макдональдсе? Тогда эта статья для вас

Картофель — один из самых вкусных и сытных овощей. В нашей стране он начал расти с семнадцатого века. Петр Первый приложил немало усилий, чтобы научить наших граждан есть этот чудесный овощ.Но наш народ всегда был упрям и сопротивлялся непонятной картошке. Русские очень долго радовались цветению овоща. Только в середине XIX века люди окончательно осознали, что это второй хлеб. А какая вкусная была картошка. Из него готовили супы, вторые блюда, выпечку, десерты.

Самое вкусное блюдо — жареный картофель по-деревенски, как в Макдональдсе. Для его приготовления нам понадобится полкилограмма картофеля, триста граммов растительного масла, соль по вкусу.

Овощи помыть, очистить, нарезать соломкой, можно использовать специальную электрическую нарезку. В кипящем масле сушеный картофель лучше разложить на бумажных полотенцах, чтобы при жарке не брызгали и не обгорели. Обжарить до румяной корочки и аккуратно перевернуть.

Приготовление картофеля по-деревенски несколько иное. Для этого рецепта

Овощи нарезать ломтиками, затем каждый кусочек нарезать сливочным маслом и выложить на противень. Картофель, запеченный в русской печи. Но в современной жизни русской печи в домах нет, поэтому печь можно использовать.Многих интересует, как приготовить картошку по-деревенски? Как видите, это несложное дело. Это блюдо под силу и начинающему кулинару.

Картофель по-деревенски, как в Макдональдсе, лучше всего готовится во фритюрнице. Там она уж точно не пригорит, масло не брызгается, а картошку дополнительно размешивать не нужно. Блюдо получается вкусным, аппетитным, хрустящим. Можно использовать с кетчупом, майонезом. Картошка по-деревенски, как в Макдональдсе, хороша не только в горячем виде, но и в холодном. Можно брать в походы, на мангал. Детям очень нравится брать его на ударные в школу.

Картофель по-деревенски, как в Макдональдсе, подходит к любым легким овощным блюдам. Например, можно приготовить салат из помидоров, огурцов, сладкого перца. Овощи нарезать кольцами, выложить на край тарелок, посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть маслом. В центр кладем жареный картофель. Украсить можно зеленью.

Это блюдо очень подходит для соленой рыбы, например, селедки или солено-соленой.Небольшая порция жареного картофеля с одной стороны выкладывается на тарелку, с другой кладем нарезанную кусочками сельдь, заправленную столовым уксусом и оливковым маслом. Вместо рыбы можно использовать морепродукты, например вареные креветки. Красиво укладываем овощи и креветки. Украсить можно зеленым луком или луковицей, нарезанной колечками. Наше блюдо хорошо сочетается с салатом из свежей или квашеной капусты. Украсить все можно мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Кто не боится лишних калорий, жирной пищи, может употреблять это блюдо с отварным или запеченным мясом, курицей, дичью. Картофель относится к тем блюдам, которые можно есть с любыми продуктами и соусами.

ломтиков печеного картофеля. Жарить или запекать сразу? Рецепты из картофеля по-деревенски

Начнем готовить картошку по-деревенски с очистки картошки. Хотя нет, перед этим следует включить духовку на 220 градусов. Теперь тщательно промойте очищенные клубни и нарежьте кусочками нужного вам размера, переложите их в миску. Присыпать всеми специями, посолить, поперчить, положить в сушеный чеснок — обычный успеет пригореть и дать плохой аромат, а картошка с сушеным чесноком будет благоухать по всему дому, заманивая гостей к столу.

Дольки картофеля по-деревенски сбрызнуть ароматным подсолнечным маслом. Вы можете использовать любое другое растительное масло на ваш выбор и вкус. Обожаю нерафинированное подсолнечное масло, как бабушка в деревне Тщательно перемешайте дольки картофеля. На этом этапе вы можете добавить сыр пармезан, если хотите добиться большей пикантности, но я готовлю без него.

Печеный картофель по-деревенски можно приготовить так, что вы даже не испачкаете посуду! Для этого застелите противень фольгой, а сверху ровным слоем насыпьте картофельные дольки.

Поставьте противень в духовку примерно на 25 минут, пока печеный картофель не станет легко протыкать ножом и не станет золотисто-коричневого цвета. Очень презентабельно будет смотреться запеченный в духовке картофель!

Выносим на поверхность. Вот такая красота! Теперь вы знаете, как приготовить картошку по-деревенски!

Согласитесь, чудесный рецепт картофеля по-деревенски, как в Макдональдсе! 🙂

Картофель по-деревенски в домашних условиях самый вкусный! Раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

А картошка похожа на деревню, как в Макдональдсе 🙂 Подведу краткий итог.

Краткий рецепт: картофель по-деревенски, печеные картофельные дольки

Включаем духовку на разогрев до 220 градусов.
Картофель чистим и промываем, нарезаем крупными дольками.
В миску положить дольки картофеля, посолить, поперчить, посыпать специями, подсушить чеснок, залить растительным маслом и тщательно перемешать.
При желании добавить сыр пармезан и еще раз перемешать.
Застелить противень фольгой и выложить на него картофель ровным слоем.
Запекайте картофель на дольках в духовке примерно 25 минут, пока он не станет мягким с помощью вилки и станет ярким румянцем.
Приготовление сметанно-чесночного соуса с зеленью .
Вынимаем картофельную тарелку и раскладываем по тарелкам, подаем с соусом.
Теперь вы знаете, как приготовить картошку по-деревенски!

Вот и все, картошка по-деревенски домашняя, рецепт которой я рассказывала на Новый год, теперь ее тоже можно приготовить! Совсем скоро вас будут ждать сладкие рецепты на Новый год, например, самый вкусный Тирамису 😉

Ничего не упустить , это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целую коллекцию полных рецептов из 20 блюд, приготовленных очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит вам много времени! Поесть быстро и вкусно — это реально!

Попробуйте повторить рецепт картофеля по-деревенски в духовке, ставьте лайки, оставляйте комментарии, цените, расскажите, что вы сделали, и помните, что готовить вкусно — довольно просто, и что вы талантливее, чем вы можете себе представить! Приятного аппетита!

Что приготовить на гарнир

55 минут

125 ккал

5/5 (1)

Что может быть вкуснее простого деревенского блюда! Клубни картофеля, обжаренные крупными дольками под ароматным густым соусом, пропитаны ни с чем не сравнимым ароматом. Кто бы ни проводил школьные каникулы в деревне, меня прекрасно поймут — картошка по-деревенски. Вкус детства, который сложно воспроизвести в городских условиях. Но я выложу вам классический рецепт, как приготовить картошку по-деревенски, буквально «на прилавках».

Как правильно выбирать ингредиенты

Для варки желательно покупать молодой картофель .
Блюдо желательно готовить из клубней крупных или средних размеров, так как картофель нужно по-деревенски нарезать крупными кусками.
Готовый кетчуп, конечно, можно подавать в качестве соуса, но лучше приготовить его самостоятельно.
Из зелени предпочтительнее свежий укроп … Половину зелени следует подавать к столу. Далее следуют стрелы из чеснока, листьев петрушки и салата.
Зимой укроп, петрушку и чеснок можно заменить замороженными продуктами, а можно приготовить картофель с сушеными специями.
Острые соусы — Табаско или Чили — добавляют пикантности картофелю.

Запеченный картофель по-деревенски с сырным соусом. Рецепт духовки

Оборудование, приборы, посуда

губка жесткая;
;
столовая ложка и вилка;
;
измерительная емкость;
;

кастрюля трехлитровая;
дуршлаг;
чесночный пресс;
противень;
бумага для выпечки;
половник с ручкой или сковородой;
шпатель.

Состав

Имя	сумма
На основное блюдо
Картофель среднего размера	6-7 шт.
Вода	1,0 — 1,2 л.
Соль	½ чайной ложки
Перец черный молотый или смесь перцев	вкус
Приправа для табаско	2-3 капли
Сушеные листья тимьяна или сушеный укроп	1 чайная ложка
Чеснок свежий	3 зубчика
Масло растительное (оливковое)	3-4 ст. л.
Для соуса
Сливки 20% жирности	150 мл
Сыр Чеддер	100 г
Плавленый сыр	100 г
Соль	зажим

Как приготовить картошку по-деревенски в домашних условиях — пошаговый рецепт приготовления в духовке

Особенность этого блюда в том, что картофель перед термообработкой не очищается от кожуры., а просто тщательно промыть жесткой губкой под проточной водой и высушить бумажным полотенцем. Желательно использовать молодой картофель, так как он есть даже зимой в любом супермаркете.

Приготовление картофеля

Приготовление сырного соуса по-деревенски к картофелю

Пока готовится картофель по-деревенски, можно приготовить сырный соус. По вкусовым качествам это самая подходящая подливка к деревенскому блюду.

Видео-рецепт картофеля по-деревенски с сырным соусом

Предлагаю вам посмотреть это видео. В ней повар рассказывает об основных секретах приготовления блюда и супер сырном соусе к нему.

Рецепт настоящей жареной картошки на сковороде по-деревенски

Время приготовления — 15 минут.
количество — 4 порции.
Техника, оборудование, посуда: кастрюля на 2 л, дуршлаг, доска для нарезки овощей, нож, сковорода.

Состав

Рецепт приготовления картофеля по-деревенски на сковороде

Перед тем, как приступить к приготовлению, нужно поставить на плиту кастрюлю с водой, чтобы она закипела, и вымыть картофель, не снимая кожуры.

Видео рецепт картофеля по-деревенски на сковороде

В предлагаемом к просмотру видеоролике с Ильей Лазерсоном известный кулинар в своей привычной манере делится искусством приготовления картофеля по-деревенски на сковороде. Раскрывая секреты быстрого приготовления, он предлагает оригинальный способ подачи картофеля в деревенском стиле в качестве гарнира к мясным блюдам.

Рецепт картофеля по-деревенски как в Макдональдсе из мультиварки

Время приготовления -35 минут
количество — 2 порции.

Приборы, посуда, оборудование

доска разделочная;
столовая ложка;

шпатель;
;
.

Состав

Пошаговое приготовление деревенского блюда в мультиварке

Вымойте клубни и нарежьте их тонкими ломтиками, не снимая кожуры.
Осторожно выложите нарезанный картофель на дно чаши мультиварки и влейте растительное масло, желательно оливковое масло холодного отжима.
Картофель посыпать курмой, молотым перцем и перемешать.
Включите мультиварку на 30 минут в режиме «Выпечка» или «Мультиварка».
Готовый картофель выложить на блюдо с разложенной зеленью, полить кетчупом.

Видео рецепт картошки по-деревенски в мультиварке

Предлагаю к просмотру видео простого приготовления картофеля по-деревенски в мультиварке. По вкусу блюдо неотличимо от блюда, которое подают в McDonald’s.Приятного просмотра.

Сегодня хозяйку очень выручают современные кухонные гаджеты — микроволновые печи, мультиварки, хлебопечки, которые не потребляют дорогостоящее «голубое топливо» и разумно потребляют электрическую энергию. Что тоже немаловажно для семейного бюджета. Посмотрите, как еще можно готовить традиционные блюда с помощью кухонного оборудования.

С чем это блюдо подается?

Картофель по-деревенски, приготовленный различными способами, подается с овощами, зеленью, солеными огурцами, солеными огурцами, маринованными овощами, а также с любым соусом или просто кетчупом.Ей подают не только ежедневный стол, но и праздничное застолье. Его также подают к дичи, рыбе или мясу в качестве гарнира.

Основные общие истины

Блюдо готовится из крупных или средних клубней молодого картофеля.
Если в рецепте присутствует растительное масло, предпочтение отдается оливкам холодного отжима.
Наличие свежего укропа придаст неповторимый аромат и подчеркнет особый вкус блюда.

Картофель быстрого приготовления в микроволновке может похвастаться очень необычным вкусом, рецепты с фото можно найти на этом кулинарном сайте.

Приготовление, жарка, тушение овощей и мяса — это основной кухонный процесс. Ведь каждый из нас готовит то или иное блюдо совершенно по-разному. Предлагаю вам ознакомиться с самым простым блюдом, которое можно приготовить в будний день и подать к праздничному столу.

А что вы предпочитаете готовить из картошки, ведь рецептов несметное количество. Какие семейные секреты вы храните в своей шкатулке с сокровищами? Оставляйте свои комментарии внизу статьи.Думаю, читателям будет интересно познакомиться с тонкостями приготовления необычного блюда из самой обыкновенной картошки.

Картофель — универсальный продукт, который занимает первое место среди всех гарниров. Мы привыкли есть этот землистый овощ в любом виде. Идеально сочетается с любым мясом, рыбой, птицей и овощами.

Эта статья предназначена для людей старше 18 лет.

Вам уже исполнилось 18 лет?

Особой популярностью пользуется «второй хлеб», что называется, домашний в деревенском стиле.Этот сытный и сочный гарнир удивит приглашенных гостей или порадует вашу семью. Как приготовить еду и как лучше всего подавать? Как украсить блюдо и какие нюансы нужно учесть, чтобы приготовить вкусное блюдо?

Классические и оригинальные рецепты научат вас, как приготовить «деревенский» вариант в домашних условиях с духовкой или без нее. Вы также узнаете, как нарезать картофель для запекания, какие специи для этого лучше всего подходят, что подходит к такому гарниру, как приготовить к нему соус или заправку.

По калорийности картофель по-деревенски выше, чем картофельное пюре, но намного меньше, чем картофель, обжаренный во фритюре или на сковороде. Если вас пугают лишние калории (ккал) и вы сидите на диете, лучше всего дополнить все свежими овощами.

Сколько калорий будет в готовой еде, зависит от ее ингредиентов. Например, если вы хотите сытно поужинать, вы можете включить мясо в свой обед. А тем, кто ищет лишние килограммы, рекомендуем выбирать полезные овощи и соусы.

Картофель по-деревенски в духовке

Запечь «Земляное яблоко» можно по-разному, например, на противне, в рукаве или под фольгой. Картофель по-деревенски в рукаве запекают в духовке в специальном пакете для запекания. Картофель по-деревенски в фольге получается очень мягким и сочным, ведь он хорошо пропаривается под крышкой.

Для получения восхитительной кожуры рекомендуется снять рукав или фольгу, открыв ингредиенты. Под воздействием температуры пища должна подрумяниться и стать хрустящей.О том, как вкусно приготовить картошку в духовке, рассказывается ниже.

Основные ингредиенты:

800 г картофеля среднего размера;
5 столовых ложек масла растительного;
специя.

Чтобы еда получилась максимально аппетитной, нужно уметь нарезать картошку по-деревенски. Для этого промойте его, но кожуру не срезайте. Овощ очищать не нужно, лучше всего его тщательно вымыть от грязи и нарезать продолговатыми ломтиками.
В глубокой миске посыпьте дольки солью и молотым черным перцем.
Залить растительным маслом и перемешать.
Выложите приправленный картофель на смазанный маслом противень (можно использовать рукав для запекания или накрыть фольгой).
Блюдо запекается при температуре 180 градусов в течение сорока минут.
Еще нужно проверить степень варки, сделать это ножом или вилкой. Если овощ легко протыкается, значит, он готов.
Подавать с зеленью или измельченным чесноком, чтобы подчеркнуть вкус приготовленного гарнира и придать ему аппетитный пряный аромат.

Как приготовить картошку по-деревенски в мультиварке?

Простой и быстрый рецепт научит готовить ароматное и сытное блюдо для всей семьи без духовки. Даже если вы новичок на кухне, но имеете в арсенале мультиварку, можете смело пробовать готовить! Как превратить привычную еду в настоящий деликатес?

Легко! Для подачи вам понадобится немного картофеля, специй и зелени, а также острый соус. Такое оборудование, как мультиварка, станет незаменимым помощником на кухне и сделает приготовление пищи настоящим удовольствием!

Основные ингредиенты:

1 кг картофеля среднего размера;
3 столовые ложки подсолнечного масла;
3-4 зубчика чеснока;
специи (соль, перец молотый, душица, перец сладкий).

Подробные инструкции и руководство по приготовлению

Промываем каждую картофелину, но оставляем очищенной. Для этого можно использовать щетку или губку.
Все нарезать кружочками. Делать это нужно не поперек, чтобы каждая деталь имела длинную форму.
После этого ломтики необходимо просушить.
Пора заправиться. Для этого переложите картофель в глубокую посуду, посыпьте любимыми специями и специями. Вы можете использовать любые травы, но орегано лучше всего сочетается с землистыми овощами.Посолить и поперчить смесь, добавить сладкий перец (если вы предпочитаете острый, можно немного посыпать острым чили), добавить орегано, чеснок, измельченный через чесночный пресс, перемешать.
Залить растительное масло и выгрузить ломтики в чашу мультиварки.
Готовим еду на режиме «Выпечка» от тридцати минут до сорока пяти, не забывая проверять готовность вилкой.
Вы также можете приготовить картофельный соус по-деревенски. Рецепт сметанного соуса предполагает приготовление смеси из сметаны, толченого чеснока и специй, а также добавление майонеза (по вкусу).
С соусом блюдо приобретет более насыщенный вкус и приятный пряный аромат.

Пошаговый рецепт молодой деревенской картошки с курицей

Летом есть возможность использовать в пищу молодые корнеплоды. Созревшие клубни более сочные и плотные по структуре. Свежие молодые овощи идеально подходят для запекания в духовке. Мы покажем вам, как приготовить молодой картофель с курицей, что станет отличным началом ваших кулинарных изысков.

Основные ингредиенты:

500 г мелкого картофеля;
1 столовая ложка соевого соуса
2 зубчика чеснока;
300г куриного филе;
3 ст.ложки сметаны;
зелени;
специя.

Подробные инструкции и руководство по приготовлению

Промытые в кожуре плоды нарезать дольками.
Положив зубчики в миску, добавить к ним пропущенные через чесночный пресс зубчики чеснока, соевый соус, соль, перец, свежий нарезанный укроп.
Филе птицы, нарезанное небольшими кусочками, маринуется в сметане около получаса.
Перед тем, как поставить блюдо в духовку, выложить приправленные ломтики на фольгу, а сверху выложить куриное филе в сметане и накрыть все еще одним листом фольги.
Лакомство с курицей запекается около сорока пяти минут в разогретой до 180 градусов духовке;
Готовый и горячий гарнир подается посыпанным базиликом.

Как приготовить картошку? Оригинальные вариации блюда

Если вам надоели стандартные вариации картошки, и вы хотите приготовить что-то оригинальное на застолье, предлагаем вам узнать, как делают картошку в деревне или деревне. Рецепт жареной картошки по-деревенски, как в Макдональдсе, позволит присоединиться к этому блюду детям, отказывающимся от скучных стандартных блюд.

Картофель по-деревенски с мясом станет любимым лакомством мужчин, желающих сытно и вкусно пообедать или поужинать. Подробные рецепты помогут вам научиться жарить картофель по-деревенски на сковороде, чтобы получить очень хрустящую золотисто-коричневую корочку.

Если вы хотите приготовить деревенский картофель в микроволновке, то легкий рецепт ароматного картофеля со специями вам пригодится. Если в микроволновке есть функция гриля, можно смело браться за дело! А главное — приготовить оригинальный и питательный гарнир очень просто.

Как приготовить землистый овощ, чтобы он был мягким и нежным внутри, имел аппетитный вид и необыкновенный аромат? Наши рецепты помогут справиться с любой задачей! Комбинируйте ароматные травы и специи, экспериментируйте с соусами и ингредиентами, используйте травы и травы!

Подавать горячие блюда в сочной пряной кожуре — одно удовольствие. Он станет любимым дополнением к приготовленному мясу и рыбе, идеально дополнит грибы и даже сыр!

Приятного аппетита!

Пальчики оближешь — такая румяная, с корочкой сочного деревенского картофеля из духовки — прямо в жару и с жары — просто «Ешь с ума!» Сегодня я расскажу, как приготовить такую вкусняшку в семи вариантах, в том числе и в Макдональдсе.

Картофель по-деревенски в духовке: классический вариант

Этот сорт картофеля выходит, как в лучших фаст-фудах, с хрустящей корочкой и мягкой серединкой.

Состав

Для самого простого и вкусного способа приготовить картошку по-деревенски вам понадобится:

Картофель 1 кг.,
Паприка 1 ч. Л.,
Чеснок 2 зубчика,
Соль, смесь различных перцев, базилика и орегано.

Рецепт:

Выбираем средний, обычный и цельный картофель.Тщательно смыть водой, можно губкой или жесткой тканью. Хорошо промойте кожу, потому что мы не будем очищать и поэтому нам нужно смыть весь песок и грязь.

Разрежьте промытый картофель на четвертинки или на 6 частей (если клубень большой) и промойте в ледяной воде, чтобы удалить выступивший крахмал.

Вытрите ломтики полотенцем.

Сложите ломтики в глубокую тарелку и обильно посыпьте специями и чесноком. Сбрызнуть растительным маслом и перемешать.

Выстелить форму для запекания бумагой для выпечки и выложить картофельные дольки кожей вниз.

Духовку разогреваем до 180 ° С. При этой температуре выпекаем 35 минут, затем повышаем температуру до 200 ° С и жарим до румяной корочки еще 15 минут.

Готовность картофельных дольков можно проверить ножом. Достаточно проткнуть один и если он хорошо проникает, то блюдо готово.

Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Кроме того, приготовьте такой соус, как сметана с чесноком и зеленью. Очень вкусно!

Картофель по-деревенски в духовке без кожуры

Молодой картофель не нужно чистить, его нужно готовить в кожуре.Но чтобы не заморачиваться с стиркой и аккуратной уборкой, попробуем без нее.

Продукты

Для приготовления необходимо:

Картофель 400 грамм,
Раст. масло 50 мл,
Свежий тимьян,
Тмин 1 чайная ложка,
Смесь чеснока, соли и перца.

Приготовление:

Картофель необходимо тщательно вымыть и удалить всю кожуру ножом или овощечисткой.

В другой миске смешать все специи с растительным маслом.Свежий тимьян мелко нарезать и добавить в смесь. Выдавить чеснок чесночным прессом.

Картофель нарезать небольшими ломтиками, вымыть, обсушить и смешать со специями.

Осторожно выложите ломтики на противень на расстоянии 1 см.

Разогреваем духовку до 190 ° С. Выпекать до золотистой корочки. Подавать посыпать свежей зеленью и любимым соусом.

Картофель по-деревенски в духовке со сметаной

Раньше в духовке готовили картошку по-деревенски со сметаной, получалось вкусно и ароматно.В наши дни это блюдо легко воспроизвести в обычной духовке. Подходит как для праздника, так и для повседневного приготовления.

Композиция

Для этого нужно взять:

Картофель 1500 гр.,
Сметана жирная 350 мл.,
Вода 100 мл.,
Чеснок, перец и соль.

Рецепт:

Клубни промываем, чистим и нарезаем кусочками произвольной формы среднего размера.

Чеснок нарезать крупно.

Нужно взять глубокую форму для запекания. Всыпать в него картофель, чеснок и специи. Влить воду и сметану. Смешиваем. При желании накройте фольгой.

Разогреваем духовку до 180 ° С. Запекаем картошку около часа. После того, как блюдо будет готово, можно украсить измельченной зеленью. Ароматы из духовки заставят вас прилично пострадать!

Картофель по-деревенски в духовке в фольге

Очень полезен и подходит для кормления даже малышей. Запеченный картофель содержит огромное количество калия, благотворно влияющего на сердечно-сосудистую систему.

Отличное блюдо для желающих похудеть, ведь его энергетическая ценность составляет всего 300 калорий. Клубни нужно выбирать даже без повреждений.

Состав

Для этого возьмите:

Картофель 1 кг.,
Слив. масло 100 г,
Укроп свежий,
Любое наполнение,
Соль.

Приготовление:

Картофель хорошо вымыть и обсушить.

В центре клубня делают надрез, в который помещают масло и немного укропа.Соль.

Фольгу нарезать небольшими квадратиками размером с картофель и завернуть каждый клубень отдельно.

Разогрейте духовку до 200 ° C и запекайте примерно 45-60 минут. В конце варки клубень проткнуть ножом, и если нож войдет аккуратно, то картошка готова.

Будет вкуснее, если вы добавите начинки, например, такие: копченый бекон, сыр или жареный лук с грибами.

И прекрасно сочетается с различными салатами:

В наши дни были изобретены специальные рукава для запекания.Приготовление в этих рукавах упрощает процесс и сохраняет посуду в чистоте. Блюда внутри рукава остаются сочными и не пережариваются.

Продукты

Для нежного картофеля в рукаве нужно:

Картофель 1 кг.,
Масло растительное 45 г,
Чеснок 5 зуб.,
Зелень,
Приправы, смесь перцев, соль и восточные специи.

Способ приготовления:

Отбираем клубни гладкие без повреждений.

Тщательно вымыть губкой или жесткой тканью.

Нарезать на четвертинки или на 6 частей, в зависимости от размера клубня.

Чеснок измельчить, зелень порезать.

Нарезанный картофель смешать со специями, чесноком и залить растительным маслом.

Раскладываем дольки в рукав и завязываем.

Разогрейте духовку до 200 ° C и запекайте около 50 минут. Готовые кусочки выложить в блюдо из рукава и присыпать зеленью.

Гарнир хорошо сочетается с

Ни для кого не секрет, что в ресторане McDonald’s готовят очень вкусную и ароматную картошку по-деревенски.Иногда мы ошибаемся, что такое блюдо можно попробовать только там.

На самом деле есть рецепт, ничем не уступающий картошке Макдональдс.

Состав

Для этого возьмите:

Картофель 500 грамм,
Куркума 0,5 ч. Л.,
Карри пол чайной ложки,
Паприка пол чайной ложки,
Кориандр молодой 0,5 ч. Л.,
Оливковое масло 5 столовых ложек
Соль.

Процесс приготовления:

Для этого рецепта можно использовать клубни любой формы и размера.Картофель промываем щеткой от грязи. Сухой.

Клубни разрезаем на четыре или 6 частей, в зависимости от размера клубня. Ломтик должен быть толщиной 3-4 см.

Смешиваем все специи. В отдельную посуду налить масло.

Сначала обмакните каждый ломтик в масло, затем посыпьте специями и выложите на противень неочищенной стороной вниз.

Разогрейте духовку до 200 ° C и выпекайте 35-45 минут. Время приготовления зависит от возраста картофеля, чем он моложе, тем быстрее он приготовится.Подавать с любым соусом: чесночным, сырным или кисло-сладким.

Отличный вариант по рецепту из картошки! Это блюдо можно подавать как в будни, так и к гостям на празднике.

Картофель с курицей будет любимым у наших любимых мужчин. Для приготовления можно использовать любую часть курицы.

Композиция

Для этого возьмите:

Картофель килограмм
Курица (бедра) 6 шт.,
Майонез 100 г,
Горчица 10 гр.,
Карри 10 гр.,
Паприка 10 грамм,
Соль 5 г,
Масло растительное 6 столовых ложек,
Чеснок 3 зубца.,
Свежая зелень.

Рецепт:

Для начала нужно замариновать нашу курицу в маринаде: майонез, горчицу, карри и соль. Примерно 1,5 часа на холоде или приготовить вечером, а потом курица будет мариноваться всю ночь.

Очистить картофельную кожуру и разрезать клубни на 4 части. Картофель выложить в глубокую емкость и посыпать болгарским перцем и солью.Влить растительное масло.

Очистите зубчики чеснока и раздавите их чесночным прессом. Добавить к картофелю и перемешать.

Положите кусочки курицы между ломтиками.

Разогрейте духовку до 180 ° C и поставьте противень на 45 минут. Необязательно выкладывать все в кучу, иначе хрустящей корочки не получится. Подавать с домашними закусками, особенно с солеными огурцами.

А курицу еще можно приготовить отдельно —

А вот и видео рецепт с курицей:

Рецепт картофеля с мясом — сытное и вкусное блюдо.Процесс приготовления занимает минимум времени и сил. Для приготовления можно взять любое понравившееся мясо. Этот конкретный рецепт будет содержать свинину.

Состав

Итак, нам нужно:

Свинина 650 грамм,
Картофель полкило,
Масло (растительное) 40 мл.,
Майонез или сметана 55 грамм,
Немного горчицы
Куркума на кончике ножа
Щепотка перца
Соль.

Приготовление:

Если вы возьмете молодой картофель, то не следует очищать его от кожуры, а просто тщательно промойте.Пожилые люди — необходимо очистить и высушить.

Свинину готовим, удаляя все лишнее: жир, прожилки и т.д. Нарезаем кусочками так же, как картофельные дольки.

В миске смешать все специи, майонез и растительное масло. Часть соуса смешать с картофелем, а часть с мясом и хорошо перемешать.

Будем использовать глубокий противень. Смажьте маслом и визуально разделите пополам. С одной стороны выкладываем картошку, с другой — мясо.

Разогрейте духовку до 195 ° C и поставьте на 45 минут.Сделайте свой любимый соус и наслаждайтесь насыщенным вкусом.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: картофель по-деревенски в духовке с беконом

Секреты приготовления картофеля по-деревенски

Чтобы получить хрустящую корочку, нужно не жалеть растительного масла.
Выбирайте картофель одинакового размера или нарежьте кусочками одинаковой толщины, тогда ваше блюдо будет запекаться быстрее и равномернее.
Используйте свежий, не измельченный чеснок. Блюдо намного ароматнее со свежим чесноком.
Если состояние овоща позволяет, то кожуру лучше не чистить. В кожуре содержится много полезных элементов и витаминов.
Молодой картофель готовится гораздо быстрее и имеет больше преимуществ.
Лучше всего подается со свежими крупно нарезанными овощами и зеленью.
Обязательно промойте нарезанные ломтики в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала, предотвращающего образование корки.
Всегда хорошо просушивайте картофель после ополаскивания, лишняя влага не даст желаемого результата.Ее пары запарят картошку, но нам это не нужно.

Такому угощению вполне может удостоиться место на праздничном столе, поэтому выбирайте понравившийся рецепт и приступайте к работе.

Доброго времени суток, приятного аппетита и крепкого здоровья!

800 гр. мелкие клубни картофеля;
50 мл оливкового масла;
3 зубчика чеснока;
По 1 ч. куркума, карри, молотый кориандр;
1 пучок укропа свежего;
Немного соли.

Время на подготовку: 00:15
Время приготовления: 00:30
Порций: 6
Сложность: легко

Приготовление

Давайте начнем описывать этот рецепт пошагово с фото с выбора основного ингредиента.Лучше всего использовать для запекания молодые клубни небольшого однородного размера. Если зимой молодой картошки не найти, то по этому деревенскому рецепту можно приготовить из обычной мелкой картошки.

Славянская кухня отличается обилием блюд из картофеля. Из картофеля готовят много разных вкусных блюд. Один из них — картошка по-деревенски или по-деревенски. Особое место занимает рецепт особого деревенского образа. Ломтики просто запекаются со специями. А картошка в духовке намного полезнее для человека, чем обычная жареная картошка, потому что в ней меньше жира и больше полезных веществ…. Это блюдо давно завоевало большую армию поклонников. Такой картофель получается намного вкуснее и полезнее, чем в McDonald’s: очень ароматный, покрытый аппетитной хрустящей корочкой. Рассмотрим еще несколько простых рецептов приготовления картофельных дольок по-деревенски.

Картофель по-деревенски в духовке — очень простое и недорогое блюдо. На приготовление уйдет совсем немного времени и усилий. Такой картофель можно подавать как гарнир к любому мясному или рыбному блюду. А чтобы разнообразить вкус, его можно каждый раз сочетать с разными соусами.

Количество порций: 3-4

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность: 146 ккал на 100 г.

Состав:

1 кг молодого картофеля;
3 щепотки нарезанного сладкого перца
2–3 щепотки сухого орегано;
2 щепотки молотого душистого перца;
2 ст.л. нежирного масла;
0,5 ст. Л. Соли.

Способ приготовления:

Запеченный в духовке картофель обычно готовят с кожурой, но молодой картофель лучше всего очищать от кожуры.Молодой картофель быстро очищается кухонным скребком или губкой для мытья посуды.
Очищенный, вымытый картофель нарежьте продольными сегментами лодочки. Выкладываем их в глубокую тарелку, присыпаем специями, сверху солим, сбрызгиваем растительным маслом. Затем вручную перемешайте картофель, чтобы все специи равномерно распределились по поверхности ломтиков.
Большой противень обернуть фольгой, выложить картофель в один слой. Выпекаем блюдо при 180 градусах 40 минут до красивого румянца, который придает овощам молотый перец.
При желании в конце процесса приготовления посыпать картофель мелко нарезанным чесноком.
Готовое блюдо выложить на сервировочное блюдо, украсить рубленой зеленью и сразу подавать.

Картофель по-деревенски в рукаве готовится так же, как на противне. Только в этом варианте корнеплоды готовятся быстрее и получаются диетическими. К тому же противень и духовка остаются чистыми после запекания в рукаве.

Количество порций: 6.
Время приготовления: 60 минут .

Состав:

Картофель 1,5 кг;
100 мл оливкового масла;
4 зубчика чеснока;
2 ч. Л. Перца;
2 ч.л. смеси картофельных приправ;
1,5 ч.л. соевого соуса.

Способ приготовления:

Клубни тщательно вымыть, тонко очистить от кожуры ножом. Снова промыть, нарезать каждый корнеплод на 4-6 продолговатых ломтиков.
В миске приготовить заправку из картофельного маринада по-крестьянски. Очищаем чеснок от чеснока, пропускаем через пресс. Влить оливковое масло и соевый соус, все тщательно взбить вилкой до образования эмульсии. Сразу добавить картофельные специи и парик. Снова все перебиваем, заливаем подготовленный картофель, тщательно перемешивая руками.
Берем необходимую длину рукава для запекания. Один край крепко фиксируем скобой, идущей в комплекте с кулинарным рукавом.Перекладываем всю картошку в рукав, выливаем туда остатки маринада. Вторую сторону рукава закрепляем, на противне укладываем перфорированным швом вверх.
Если перфорации нет, то обязательно сделать несколько отверстий зубочисткой, чтобы скопившемуся пару было куда деваться.
В разогретую до 200 градусов духовку кладем на полтора часа заполненный противень. Если вы хотите получить на поверхности ломтиков золотисто-коричневую корочку, то за 10-15 минут до окончания варки срежьте рукав сверху, аккуратно повернув края в стороны.
Готовый гарнир выложить на блюдо, подать к столу, украсить зеленью, вместе с рыбой, мясом или другими овощами. Кетчуп, горчица, майонез или какой-нибудь острый соус на ваш выбор станут прекрасным дополнением блюда. Всем приятного аппетита!

Картофель по-деревенски в аэрогриле

Состав:

Картофель (среднего размера) — 8 шт.
Оливковое масло — 1 ст. Ложка
Чеснок — 3 зубчика
Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать кружочками и приправить солью.Дать картофелю постоять немного и слить отделившийся сок. Приправить картофель мелко нарезанным чесноком, специями и маслом.
Поместите картофельные дольки на среднюю решетку аэрогриля. Выпекайте при 250 Cº и высокой скорости в течение 10 минут, а затем (до золотисто-коричневого цвета) при 230 C и средней скорости около 20 минут.
Подавать картофель с рубленой зеленью.

Видео:

Предыдущая статья: Презентация по географии «Животные Австралии» Скачать презентацию о животных Австралии Следующая статья: забавных факта о сексе, о которых никто не рассказывал вам до того, как все легко 4

Лучшие блюда из картофеля в мире

(CNN) — «Раньше я воспринимал картофель как должное», — говорится в первой строке книги «Картофель: история благосклонного сытия».»

Автор Джон Ридер исправляет эту ошибку, углубляясь в богатую историю картофеля, которая восходит к доинкам, жившим в Андах, которые впервые одомашнили картофель около 8000 лет назад. Читатель отслеживает миграцию картофеля в Европу в конце XVI века, его рост как ценной культуры Ирландии и, в конечном итоге, распространение по всему миру в новых и восхитительных формах.

Несмотря на попытки убойных противников углеводов — демонизировать вызывающую привыкание тарелку с хрустящей соленой картошкой фри — — картофель остается одним из самых любимых блюд в истории.

Жареный, запеченный, пюре и другие продукты — независимо от того, предусматривает ли рецепт руссет или юконское золото, краснокожий или фиолетовый картофель — это одни из самых популярных способов насладиться картофелем во всем мире.

Картофельное пюре

Шеф-повар, недавно удостоенный звезды Мишлен, Жоэль Робюшон заявил, что всем обязан своим взглядам на картофельное пюре. (Или, на его родном французском языке, «pommes purée».)

Комфортная еда по преимуществу и основной продукт для праздничных блюд, картофельное пюре, как говорят, появилось в Великобритании в середине 18 века.Методика затирания может быть разной, но тарелка сусла сегодня очень похожа на оригинал: вареный картофель, протертый с маслом, молоком или сливками с небольшим количеством соли.

Некоторые фавориты пюре помимо оригинала включают:

Champ / Colcannon, Ирландия

Почти сразу же после появления картофельного пюре ирландские домохозяйства смешали его с капустой или капустой, чтобы создать блюдо с начинкой, которое подготовило бы рабочих к обеду. долгий рабочий день. Колканнон также является традиционным блюдом Хэллоуина, когда в прошлом внутри его перемешивали монету, тряпку, палку или другую безделушку.Говорят, что любой предмет на вашей тарелке предсказывает ваше будущее.

Стемп, Бельгия

Сытное зимнее блюдо, в котором пюре из картофельного пюре смешано с сезонными овощами, такими как брюссельская капуста, лук-порей, капуста и зелень репы. Stoemp — это одновременно и еда в пабе, и полезный способ использовать остатки еды дома.

Bangers and mash, UK

«Bangers» — это британский жаргонный термин для обозначения колбас, появившийся во время Второй мировой войны.

Shutterstock

Хотя порция затирания в этом блюде довольно проста, именно комбинация делает это блюдо надежным и комфортным.Булочки (колбасы) улучшают пюре, а сливочный картофель выводит булочки за рамки обычного. Добавьте оба напитка в соус, чтобы получить пикантную еду и бодрость.

Мясной пирог с картофельным пюре и пюре из гороха, Австралия

Да, мясные пироги возникли в Великобритании, но австралийцы взяли это пикантное блюдо и побежали с ним, превратив его в неофициальное официальное блюдо страны. Сегодня австралийцы ежегодно съедают около 270 миллионов мясных пирогов. Широко доступный во всем, от миниатюрных замороженных «праздничных пирогов» до более современных изысканных сортов, самая почитаемая версия — это мясной пирог с картофельным пюре и мягким горошком — бестселлер в знаменитой сиднейской тележке для пирогов Harry’s Café de Wheels.

Duchess potatoes, Франция

Если Герцогиня Картофель (или «Pommes Duchesse») — двоюродный брат картофельного пюре, то это шикарный вид, требующий особого ухода. Чтобы сделать это французское любимое блюдо, картофельное пюре протирают с яичным желтком, маслом и мускатным орехом, затем смесь укладывают в декоративные завитки, которые затем окрашивают большим количеством масла и обжаривают в духовке до золотистого цвета.

Картофель «Герцогиня» в сочетании с заварным тестом — основа еще одного французского картофельного блюда, напоминающего чурро pommes de terre Lorette .

Shepherd’s pie, UK

Shepherd’s Pie — классический зимний обогреватель.

Suzanne Plunkett / CNN

Еще одно блюдо, в котором картофельное пюре запекается до хрустящей корочки, — это сытное блюдо, корни которого родом из Великобритании. Мясной фарш смешивают с подливой, луком, морковью, зеленью и другими овощами по выбору, затем покрывают пюре.

Традиционно в Shepherd’s Pie используется баранина, в то время как Cottage Pie готовится из говядины, но вы часто найдете оба варианта, получившие этикетку Shepherd’s.

Картофельный хлеб, Ирландия

Возможно, вы пробовали его в День Святого Патрика, но картофельный хлеб в Ирландии является угощением круглый год. Оставшееся картофельное пюре превращают в тесто для создания треугольников, известных как фарлы, которые затем готовятся на сковороде или на тяжелой сковороде. Полученный картофельный хлеб часто подают с яичницей на завтрак.

Ирландский шеф-повар Кевин Дандон рекомендует использовать еще теплое (или разогретое) пюре, когда вы попробуете приготовить картофельный хлеб дома.

Чилийский вариант картофельного хлеба известен как milcao .

Crocchè, Италия

Не можете выбрать между сливочным пюре и жареными хрустящими картофельными оладьями? Для этого есть закуска, и мы должны поблагодарить итальянцев. Крокче родом с Сицилии, но их также легко найти в Неаполе и других местах страны.

В Палермо они известны как «cazzilli», и когда-то они были способом употребления самого старого картофеля.

Сегодня это веселая уличная закуска, которую лучше всего употреблять в горячем виде.

В Индии аналогичная закуска, известная как bonda , также включает картофельное пюре (и специи), взбивает его и обжаривает во фритюре до золотистого цвета.

Нарезанный и жареный

Картофель фри может быть самым любимым способом съесть картофель в мире. Идея проста: нарезать картофель соломкой и обжарить во фритюре. Но проявить творческий подход к вариациям оригинала — это половина удовольствия.

Что касается названия, то неясно, произошли ли мальки во Франции. Некоторые утверждают, что они начались в Бельгии, где американские солдаты впервые столкнулись с соленым удовольствием во время Первой мировой войны.

Толщина нарезки картофеля фри — или чипсов, как их называют в Великобритании, Австралии и других странах, — это личное предпочтение, которое влияет на степень хрусткости и текстуру конечного результата. Картофель фри обычно используется для таких блюд, как стейк-фри , в то время как более короткие чипсы, залитые солодовым уксусом или кетчупом, подходят для рыбы и чипсов .

Нет блюда более британского, чем рыба с жареным картофелем.

Suzanne Plunkett / CNN

В Бельгии картофельных фри с майонезом или мириадами других соусов являются предметом национальной гордости, а в Великобритании и Ирландии чипсов с карри или соусом отлично подходят для позднего вечера. готовьте после нескольких выбранных вами элей.Австралийцы сходят с ума от куриной соли на своих горячих чипсах, а в Техасе картофеля фри с чили-сыром придают блюду начо, добавляя в картофель чили, сальсу, сметану, тертый сыр, перец халапеньо и другие аксессуары.

Poutine, Canada

Судя по всему, официанты в одном из первых ресторанов, которые стали подавать ставшее культовым блюдом Квебека, устали писать «картофель фри, творог и соус», что породило прозвище «poutine», что означает пудинг или пудинг. «беспорядок.»

Более чем одно заведение претендует на его создание. Но ни один человек не ел больше этого за один присест, чем конкурентоспособный поедатель Джои Честнат, который в 2019 году съел рекордные 28 фунтов этого продукта за 10 минут в Smoke’s Poutinerie. World Poutine Eating Championship в Торонто. В северо-восточной части Соединенных Штатов Америки в классических американских закусочных вы найдете закуску на путине, известном как disco fries с соусом и плавленым сыром.

Potato dges / Jojo, США / Австралия

Популярная закуска в барах в Австралии (и далеко за ее пределами) — где их часто подают со сладким соусом чили, картофельные дольки соответствуют рекламе.Долька запеченного или, чаще всего, жареного картофеля, обычно приправленного специями, включая перец.

На северо-западе США Jojo часто ошибочно принимают за картофельную дольку, но на самом деле это местное блюдо — это картофельный кляр с приправами, похожий на жареный цыпленок.

Блюда из жареного картофеля

Во вселенной жареного картофеля есть нечто большее, чем просто жареный картофель. Хотя эти жареные блюда могут включать ведра горячего масла и калории, они восполняют это вызывающим привыкание ароматом «всего лишь один укус».

Картофельный гашиш, США

Картофельный гашиш, который часто готовят из остатков праздничных обедов, — это блюдо для завтрака, которое так же заманчиво в любое другое время дня. При разогреве картофеля или выпекании свежей порции его следует нарезать кубиками, прежде чем бросать в сковороду с выбранным вами гарниром. Ри Драммонд, кулинарный блогер, стоящий за «Женщиной-пионером», отдает предпочтение болгарскому перцу, кабачкам, цукини и луку. Когда все будет готово и картофель станет золотистым, подавайте с жареным яйцом сверху.

Пузырьки и скрипы, Великобритания

На другой стороне пруда концепция перепрофилирования вчерашнего ужина принимает форму пузыря и писка, которые включают обжаривание остатков капусты и других овощей с оставшимся картофельным пюре. Воскресное жаркое. Результат напоминает пирог с заварным кремом, который часто нарезают дольками и подают в качестве гарнира. Или это может быть главным развлечением для быстрого и легкого обеда или ужина — и, как гашиш, наслаждаться с жареным яйцом на вершине.

Хэш-браунс, США

Хэш-браун уютно устроился рядом с яичным макмаффином в ресторане McDonald’s в Фэрфилде, Калифорния.

Джастин Салливан / Getty Images

По словам доктора Картофеля (ага), обработанные картофельные оладьи впервые появились в Штатах в середине 1950-х годов, но автор Барри Попкик прослеживает этот термин еще в 1911 году. отели и железнодорожные вагоны-рестораны, прежде чем стать популярным обеденным столом и основным продуктом закусочной.

Блюдо — нарезанный кубиками или тертый картофель, обжаренный в картофельном пироге — теперь является неотъемлемой частью меню завтрака McDonald’s, даже если он играет скорее вспомогательную роль для Egg McMuffin.

Tater tots, США

Ностальгическая сторона телевизионного ужина, tater tot — это настоящая американская история успеха. Как пишет Eater, кусочки жареного картофеля размером с укус дебютировали в гламурном отеле Fontainebleau в Майами-Бич, представленном на Национальной картофельной конвенции 1954 года предпринимателем из Орегона по замороженному картофелю Ф.Нефий Григг. После доминирования в рядах замороженных продуктов было вполне естественно, что современные повара начали играть с малышами и придавать им изысканный вкус. Жители Среднего Запада (включая, как известно, бывшего кандидата в президенты сенатора Эми Клобучар) также используют картофельные лепешки, чтобы выложить сверху горячее блюдо Миннесота , запеканку из мясного фарша, овощей (по желанию) и сыра или другого сливочного соуса. В штате Юта похоронного картофеля — это измельченный коричневый картофель в виде гашиша в похожем горячем блюде, получившем свое название от его повсеместного распространения на поспохоронных собраниях.

Patatas bravas, Испания

Если вы не можете приехать в Испанию, чтобы попробовать лучшие в мире patatas bravas, сделайте закладку в Instagram-аккаунте @bravasbarcelona, чтобы разжечь аппетит. Самопровозглашенный «охотник на пататас бравас» Эду Гонсалес утверждает, что это блюдо впервые было подано в Мадриде или Толедо в 1950-х годах, но более популярна история о том, что хит тапас возник в баре Tomás Барселоны. Что бесспорно, так это то, что этот жареный картофель, нарезанный кубиками, задушенный в остром томатном соусе, — это delicioso и adictivo .

Картофельные гребешки, Австралия

Картофельные гребешки, картофельные оладьи или картофельный пирог? Картофель Potahto. Как и их друзья, рыба с жареным картофелем, это жареное лакомство на самом деле возникло в Англии. Не имеет значения; Австралийцы любят их и в жаркие летние дни на пляже часто едят гребешки — тонкий ломтик картофеля, обмакнутый в жидкое тесто и обжаренный во фритюре. В Сиднее слова «морской гребешок» и «картофельный гребешок» взаимозаменяемы, а те, которые вы найдете в океане, были отнесены к «морским гребешкам».»

Картофель sarladaise, Франция

Это блюдо пришло к нам из городка Сарла в Перигор, родине утиного (или гусиного) конфи, и оно столь же просто, как и декадентское. Сделать, нарезать картофель и обжарить в жире конфи.Трюфели, еще один местный деликатес, добавляются для еще одного пунша со вкусом ОТТ.

Куку сибзамини, Иран

Эти персидские картофельные оладьи улучшаются путем добавления порошка куркумы и шафрана в смесь яиц, которая сочетается с грубое картофельное пюре, чтобы сформировать котлеты.Они жареные и подаются горячими, с добавлением йогурта.

Картофельные чипсы / чипсы, Великобритания / Ирландия

Разве вы не чувствуете соль на языке?

Shutterstock

Они герои вечеринок и игровых площадок, а также одни из самых любимых закусок в мире. Но откуда взялись чипсы? По всей видимости, история происхождения этого блюда, восходящая к Саратога-Спрингс в Нью-Йорке в 1853 году, является мифом, а самый ранний известный рецепт восходит к книге англичанина Уильяма Китчинера 1817 года «Оракул повара».«

Картофельные чипсы оставались неприготовленными до 1950-х годов, когда Джо« Спад »Мерфи, владелец ирландской компании по производству чипсов Tayto, разработал технологию добавления ароматизаторов во время производства. Результатом стали все еще культовые сыр и лук Tayto, а также компании по всему миру

Блюда из картофельных блинов

Латкес, Восточная Европа

Эти жареные картофельные блины, которые традиционно подают со сметаной и яблочным пюре, известны своей главной ролью в традициях Хануки.Как объясняет Брюс Вайнштейн в «The Ultimate Potato Book», «фольклор утверждает, что масло в сковороде напоминает нам масляные лампы, которые чудесным образом горели восемь дней».

Латкес иногда получают плохую репутацию за то, что он мягкий, но у шеф-повара Эндрю Циммерна есть рецепт «картофельных латкес-убийц», которые он любит подавать с яблочным пюре, крем-фреш, копченым лососем, икрой лосося и укропом.

Rösti, Switzerland

Это неофициальное блюдо Швейцарии, которое когда-то ели фермеры, а теперь наслаждаются массами.Слово рёсти означает «хрустящий и золотой», так как лучше всего смаковать обжаренные картофельные оладьи. В «Лучшей картофельной книге» Вайнштейн рекомендует использовать пропаренный картофель, чтобы обеспечить идеальный уровень хрусткости рёсти.

Gamja jeon, Корея

Вкусный картофельный блин с широкими возможностями настройки, который традиционно едят в дождливые дни в корейских домах. Блины камджа чон готовятся из мелко натертого картофеля и лука и обжариваются до золотистого цвета.

Блюда из запеченного и жареного картофеля

Любите ли вы маленькие или кусочки, мягкие или хрустящие, жареный картофель — излюбленный гарнир — обязательный атрибут праздника.По-итальянски это patate al forno; Греки жарят картофель с лимоном.

Наполненный или разделанный печеный картофель, с другой стороны, может служить основным блюдом, наполненным сыром, беконом и другими калорийными лакомствами. Большинство рецептов требуют запекать картофель в фольге до мягкости, вычерпывать мякоть и смешивать ее с маслом, сметаной, чесноком и выбранными вами ингредиентами, прежде чем снова залить картофель и положить его обратно в духовку для быстрого приготовления.

Pommes Anna, Франция

Он настолько знаменит, что в его честь названа форма для выпечки la cocotte à pommes Anna.Перед тем, как положить картофель в медную сковороду, его очищают и нарезают тонкими ломтиками, затем покрывают большим количеством топленого масла и запекают в одноименном блюде, пока он не станет напоминать торт. Следующий шаг — перевернуть торт, чтобы приготовить другую сторону — процесс la cocotte à pommes, который Анна помогает упростить.

Картофельная запеканка, Франция

Сливочная и хрустящая: запеканка из картофеля Дофинуа.

Shutterstock

Еще один популярный способ есть картофель во Франции — это запеканка, своего рода модная кремовая запеканка с подрумяненной корочкой.Его готовят из нарезанного отварного картофеля слоями со сливками или соусом бешамель и сыром, таким как грюйер, и запекают до горячего и привлекательного состояния.

Блюда из картофельного салата

Это важная часть летнего намазывания; настоящая классика 4 июля. Картофельный салат может быть таким же американским, как яблочный пирог, но говорят, что он прибыл в США через европейских иммигрантов. Которые, в свою очередь, познакомили с блюдом испанские исследователи.

Хотя существует бесконечное количество итераций, американский картофельный салат больше всего напоминает немецкий картофельный салат.Переход от заправки вареного картофеля в масле, уксусе и травах (как это было в немецком стиле) к обливанию его сливочным майонезом, похоже, произошел примерно в то время, когда коммерческий майонез стал популярным в США — в 1920-х и 30-х годах. Немецкий картофельный салат обычно подавали теплым; Американизированный вариант лучше всего есть холодным.

Японский картофельный салат

Замените майонез японским майонезом Kewpie и выберите картофельное пюре вместо вареного, и вы будете на полпути к приготовлению восхитительного японского картофельного салата.Этот отжим требует рисового винного уксуса и нарезанных огурцов и моркови для хрустящей корочки.

Русский салат

Происхождение русского салата, или салата Оливье, восходит к 19 веку и в знаменитом российском дореволюционном ресторане «Эрмитаж». Современная версия обычно включает нарезанный кубиками картофель и другие овощи, сливочную заправку и соленые огурцы.

Блюда из вареного картофеля

Проклятие существования многих детей, вареный картофель обычно требует большого количества масла, трав или других приправ, чтобы стать желанным (см. Загруженный или разделанный картофель).Следующие ниже блюда поднимают вареный картофель на новый уровень благодаря стратегическим сочетаниям.

Papas chorreadas, Колумбия

Сырный картофель по-колумбийски.

Shutterstock

Вареный картофель, мясной лук, помидоры и кесо бланко. Это сырное блюдо получило свое название от слова «чорреар», что означает «наливать», что и нужно делать с этим восхитительным соусом — достаточно, чтобы покрыть картофель, а потом еще немного.

Salade niçoise, Франция

Вареный картофель с красной кожицей (лучше всего охлажденный на ночь) добавить немного веса к легкой смеси томатов, анчоусов, оливок, каперсов и зеленой фасоли, название которой можно проследить до названия предполагает, Ницца на Французской Ривьере.

Блюда из картофельного тушеного мяса

Когда жесткие куски мяса готовятся на медленном огне, чтобы выявить аромат, более чем вероятно, что куски картофеля тоже плавают в этом горшке.

Stovies, Scotland

Как и многие другие тушеные блюда, котлеты превратились в хороший способ воскресить ростбиф и сало прошлой ночи. Нарезанный картофель и лук бросали в кастрюлю и тушили вместе с мясом до готовности, а получившиеся «лепешки» обычно съедали с крекером или овсяным пирогом и стаканом виски.

Алоо гоби, Индия

Классическое индийское рагу, алоо гоби, готовится из картофеля, цветной капусты и гороха и подается с рисом или поверх хлеба наан. Его можно настроить по вкусу, добавив различные ингредиенты, такие как крабы, грибы или креветки. Во многих других рецептах карри также используется картофель («алоо»), в том числе сааг алоо (со шпинатом) и алоо гошт, популярный в Пакистане и Бангладеш.

Картофель с карри также является обычным гарниром в Уганде.

Еще несколько восхитительных рагу с картофелем:

Caldo verde , португальский бульон, приготовленный из тертого картофеля, зелени капусты и колбасы chouriço.

Ирландское рагу , сытная смесь ягненка (или баранины), картофеля и других корнеплодов.

Не только на День Святого Патрика: ирландское рагу.

Shutterstock

Maafe , западноафриканское тушеное мясо из картофеля, загущенное с арахисом, с корнями в Мали.

Никудзяга , японское блюдо из одного горшка, которое переводится как «мясо и картофель». Приправа выпускается в виде сладкого бульона из соевого соуса, кунжутного масла, саке или рисового вина.

Блюда из картофельных клецок

Knish, New York

Вот такое культовое блюдо из картофеля, что оно получило верхнюю строчку в книге Лауры Сильвер «Книш: в поисках еврейской пищи для души».Knishes — это запеченная или жареная выпечка с начинкой из картофеля и других вкусностей. Сильвер посещает Польшу и Израиль, чтобы проследить историю князя, а также исследует его доминирование в Нью-Йорке, особенно на Брайтон-Бич, Бруклине и Нижнем Ист-Сайде.

Блинчики , еще одна еврейская закуска, представляют собой раскатанные тонкие блины, которые также могут содержать картофельную начинку, но чаще с сыром или фруктами внутри.

Картофельные вареники, Польша

Вареники производятся в Польше с 13 века и получили распространение по всей Восточной Европе.Вареные, а затем жареные вареники, вареники можно начинить практически чем угодно, включая квашеную капусту, фарш и фрукты. Вареный картофель, сыр и жареный лук — это начинка для вареников Ruskie.

Ньокки, Италия

Основная линия ньокки заключается в том, что они возникли в северной Италии в 16 или 17 веках, но история Савера о макаронах с мини-картофельными клецками утверждает, что их употребляли на итальянском полуострове, возможно, даже раньше. .Сочетания соусов различаются, но ньокки почти всегда готовятся из картофеля, муки и соли. Хитрость заключается в том, чтобы приготовить его быстро, чтобы он оказался на тарелке легким и нежным.

Kartoffelklösse, Германия

Немецкий гарнир, который сделает воскресные дни лучше.

Shutterstock

Вареный и нарезанный картофель превращается в маленькие шарики вместе с кубиками хлеба, мукой, яйцом и приправами, чтобы создать эти старомодные картофельные клецки, которые традиционно подают с воскресным жареным блюдом.

Еще больше блюд из картофеля

Скордалия, Греция

Греки любят соусы, будь то в качестве закуски или белкового соуса, а скордалия добавляет в смесь скромный картофель.Дип с чесноком становится более густым, если смешать картофельное пюре с оливковым маслом и лимонным соком. Иногда также добавляют измельченный миндаль или грецкие орехи.

Causa rellena, Перу

Эти маленькие стопки цитрусового картофельного пюре обычно покрывают слоями курицы или морепродуктов, авокадо и лаймом, чтобы создать освежающую перуанскую закуску. Говорят, что это блюдо возникло во время Тихоокеанской войны 1879 года, в которой участвовали Чили, Боливия и Перу.

Блитва, Хорватия

Блитва, деревенское блюдо с хорватского побережья, теперь обычно подают по всей стране, часто в качестве гарнира с мясом или жареными морепродуктами.Он сочетает в себе чесночные кусочки вареного картофеля с увядшим швейцарским мангольдом и оливковым маслом.

Голландцы наслаждаются похожим блюдом из картофельного пюре с эндивиями, которое называется andijviestamppot .

Картофель для жарки, Китай

Традиционное блюдо провинции Сычуань, которое требует очень тонкого жульена для картофеля с хрустящей корочкой. Сычуаньский перец горошком, красный перец чили, имбирь и чеснок приносят тепло.

Paprikás krumpli, Венгрия

Сладкий венгерский перец привносит волшебство в это сытное блюдо.

Shutterstock

Сытное тушеное мясо, часто встречающееся в сельской местности, в котором сочетается очищенный, нарезанный кубиками картофель со сладкой венгерской паприкой, тушеный с чесноком, помидорами и перцем.

Bacalhau à Gomes de Sá, Португалия

Названная в честь торговца треской в XIX веке, эта соленая треска, лук и картофельная запеканка, как говорят, вывели в Порту. Его традиционно украшают маслинами, петрушкой и сваренными вкрутую яйцами и подают с дольками лимона.

Рецепт домашнего хрустящего картофеля фри с приправами

Отличный картофель фри! Даже используя дешевый картофель, я получал хрустящую картошку.Я использовал фритюрницу и добавил пиво (лагер) вместо воды. Для тех, кто задается вопросом о том, чтобы окунуть каждую порцию жаркого по отдельности … немного разбавьте тесто (примерно столовую ложку!) И переложите тесто в пластиковый контейнер среднего размера с плотно закрывающейся крышкой. Добавьте нарезанный картофель, закройте его, затем ВСТРИМАЙТЕ примерно 1-2 минуты, чтобы покрыть весь картофель. Это равномерно покроет весь картофель в жидком тесте и сэкономит вам время на его замачивание. Добавляя их в горячее масло, добавляйте щипцами вместо пальцев.Я взял пучки «щипцами, полные» и бросил их в масло, дал тесту немного застыть, затем разделил их, встряхивая пучки, пока они не рассыпались (примерно через 1 минуту после жарки). Я нетерпелив, и хотя у них не получилось идеально приготовить жареный картофель в одиночку … пучки были хрустящими и вкусными! Попробуйте вместо паприки добавить специи каджун или перец чиполте, это даст им немного удовольствия!

Вместо того, чтобы жарить, я ЗАПЕЧИЛА их в духовке, на что ушло около часа или больше, но они вышли красивыми и хрустящими снаружи.Я просто использовал муку, приправленную солью, кайенский перец и базилик, затем добавил половину воды и половину масла, чтобы приготовить тесто. Я сделаю это снова так же! Ням!

Обзор LILSPINSTER был действительно полезен! Я испекла их так, как она предложила (но в течение 45 минут при 350 в моей духовке … понаблюдайте за жареным картофелем через 30 минут), и они оказались великолепными. Отличный вариант для тех, кто не любит брызгать маслом или следит за своим весом. Между прочим, они оказались потрясающими — мне больше не Макдональдс!

ВАУ! Этот картофель фри буквально лучший, что я когда-либо ел в своей жизни! Абсолютно НИКАКОГО преувеличения! Мне было немного неудобно, когда я добавил воды в мучную смесь, и мне нужно было гораздо больше, чем 1/2 стакана воды, чтобы сделать ее жидкой, поэтому не беспокойтесь, если у вас получится то, что похоже на соус тартар, потому что это заканчивается до быть абсолютно ИДЕАЛЬНЫМ!

Это было вкусно! Муж моей лучшей подруги на самом деле сказал мне, что мне придется жить в их доме, чтобы я могла делать их, когда он захочет…лол … Я приготовил их из бутербродов Easy French Dip с этого сайта, и всем они понравились! На них уходит немного времени, но оно того стоит. Хотя я сделал это немного иначе. Я сделал влажное тесто, а затем сделал его сухую версию и покрыл каждый жареный картофель в каждом. Благодаря этому картофель фри не прилипал друг к другу. Я также использовал наш жареный папочка вместо сковороды. * ОБНОВЛЕНИЕ * Таким образом, они были вкусными, как был написан рецепт, но я хотел более нежное жаркое, поэтому продолжил поиск и обнаружил, что если вы сначала обжарьте их, а затем взбейте их, вы получите хрустящее и нежное жаркое! Вы очищаете и нарезаете картофель фри, кладете в воду и охлаждаете на 30 минут или дольше (до 2 дней), готовите масло и вскоре кладете картофель в масло (до готовности…не коричневый). Достаньте картофель и слейте на бумажный пакет или полотенце, дайте ему остыть, чтобы он мог обработаться, а затем окуните в тесто и снова обжарьте. НЯМ

Моя дочь попросила домашний картофель фри. Я хотел попробовать это, но она настаивала, что ей больше нравится жареный картофель, поэтому я сделал и то, и другое. Ее были мокрыми и мягкими. Они (я добавил немного кайенского и черного перца и ничего не измерил) были вкусными и хрустящими. Я также поставил их на решетку для охлаждения печенья над тарелкой, и через 2 часа они все еще были вкусными, в то время как другие были противными! Это определенно займет больше времени, чем покупка замороженных.. . В этом весь смысл домашнего приготовления — вкус, впечатления — если вы хотите удобства, покупайте полуфабрикаты. . . Если вы хотите вкусный домашний картофель фри, попробуйте это!

всем очень понравился этот картофель фри, но на его приготовление уходило много времени, 8-10 минут на каждую полную сковороду, и вы не можете положить слишком много, чтобы приготовить за один раз, иначе они слипнутся. Я просидел у плиты почти 2 часа, чтобы приготовить достаточно воды для моей семьи из 13 человек. Я также обнаружил, что потребовалось вдвое больше воды, чем требовалось в рецепте, и не забудьте промокнуть картофель насухо перед тем, как окунуть или в тесто. просто скользит сразу.Я сделаю это снова, если найду способ ускорить процесс.

Это было здорово! Я добавил в тесто еще больше приправ, потому что понял, что нужно больше. Я добавил к нему немного чесночного порошка, лукового порошка, кайенского перца и обычного перца. Они оказались такими хрустящими снаружи и мягкими внутри. Здесь не сказано, как долго или при какой температуре готовить их … так, например, я установил фритюрницу на 350 градусов и жарил их в течение 6-7 минут. Моему парню они понравились, и он сказал, что они лучше, чем в мешках!

Я только что приготовила это на ужин, и нам очень понравилось.Я использовал тесто с 3 картофелями и двумя куриными грудками (для бутербродов с курицей буйвола я просто покрыл курицу острым соусом после жарки). Вкусный. Так вкусно, мой муж прикончил мою, когда я не смотрела. Некоторые люди упоминают, что не могут одновременно приготовить достаточное количество картофеля фри. Я бы просто использовал две сковороды, чтобы приготовить всю картошку фри одновременно, вместо того, чтобы искать способ сохранить ее хрустящей.

Мне это было хорошо. У теста была приятная текстура, но мне пришлось добавить намного больше приправ, прежде чем я действительно что-нибудь попробовал.Может быть, это просто я, и мне нравятся более смелые ароматы, а может, я что-то сделал не так. Что касается теста и техники, то оно неплохое. Для тех, кто интересуется, на что они похожи, когда они закончены: я бы поигрался с приправой, но тесто в точности похоже на пивное тесто, которое они кладут на рыбу.

Быстрый ответ: как приготовить рецепт картофеля фри?

Как приготовить картофель фри с нуля?

Как приготовить домашний картофель фри

Нарежьте картофель ломтиками толщиной 1/2 дюйма.
Замочите их в холодной воде минимум на час или на ночь. (
Дважды промойте их холодной водой и промокните насухо.
Нагрейте масло до 300 градусов.
Увеличьте нагрев до 400 градусов.
Поместите запекание на бумажные полотенца и сразу же посыпьте солью.

Какие ингредиенты в картофеле фри?

“FRENCH FRIES: Состав: картофель, растительное масло (масло канолы, соевое масло, гидрогенизированное соевое масло, натуральный говяжий ароматизатор [производные пшеницы и молока] *, лимонная кислота [консервант]), декстроза, пирофосфат натрия (поддерживает цвет), Соль.

Зачем замачивать картофель для картофеля фри?

Замачивание очищенного, промытого и нарезанного картофеля фри в холодной воде на ночь удаляет излишки картофельного крахмала, который предотвращает слипание картофеля и помогает достичь максимальной хрустящей корочки.

Как долго вымачивать картофель перед жаркой?

Нарежьте картофель длинными и тонкими и хорошо замочите. Для приготовления отличного картофеля фри необходимо вымочить картофель с соломкой в воде не менее восьми часов, но лучше всего за 24 часа до жарки. Это означает, что вы должны планировать заранее, но при этом распределяется небольшой объем необходимой работы.

Как долго нужно вымачивать картофель перед жаркой?

Поместите их в большую миску и залейте холодной водой. Дайте им впитаться от 2 до 3 часов. (Вы также можете положить их в холодильник и дать им впитаться в течение ночи.) Когда вы будете готовы приготовить жареный картофель, слейте воду и выложите картофель на 2 противня, застеленных бумажными полотенцами.

Картофель перед жаркой нужно замачивать?

Перед жаркой картофеля промойте его в холодной воде, чтобы удалить крахмал, который может вызвать слипание картофеля во время жарки.Чтобы картофель получился более хрустящим, замочите его в соленой воде на несколько минут перед приготовлением.

Какие 19 ингредиентов в картофеле фри в Макдональдсе?

Колоссальные 19 ингредиентов (картофель, масло канолы, соевое масло, гидрогенизированное соевое масло, натуральный говяжий ароматизатор, гидролизованная пшеница, гидролизованное молоко, лимонная кислота, диметилполисилоксан, декстроза, пирофосфат натрия, соль, масло канолы, кукурузное масло, соевое масло, гидрогенизированное соевое масло, TBHQ, лимонная кислота,

Картофель фри в Макдональдсе подделка?

Это настоящий картофель. Да, это может шокировать, но картофель фри в McDonald’s на самом деле готовится из настоящего картофеля.Посмотрите, как выглядело меню McDonald’s в год вашего рождения.

Почему картошка фри в Макдональдсе такая вкусная?

Как и большинство жареных блюд, картофель фри в Макдональдсе готовится на растительном масле. Другими словами, восхитительный аромат, который мы знаем и любим, на самом деле — это запах картофеля, приготовленного на говяжьем жире, аромат настолько сильный, что картофель фри кажется еще вкуснее!

Что будет, если не замачивать картофель перед жаркой?

Замачивание нарезанного картофеля удаляет излишки крахмала, ополаскивает излишки сахара и предотвращает прилипание картофеля во время жарки.Без замачивания у вас будет картофель фри, но он не будет отличным хрустящим картофелем с идеальной внутренней частью.

Какой картофель лучше всего подходит для картофеля фри?

Из какого сорта картофеля лучше всего готовить картофель фри, руссет. Этот мучнистый картофель с высоким содержанием крахмала и низким содержанием влаги делает его очень вкусным для картофеля фри. Красновато-коричневый картофель на этом не заканчивается, высокое содержание крахмала делает запеченный картофель пушистым.

Какое масло лучше всего для картофеля фри?

Масла с нейтральным вкусом отлично подходят для жарки: арахисовое, рапсовое, овощное, сафлоровое, виноградные и т. Д.Все они имеют температуру дыма значительно выше 350 ° F. Некоторые масла, такие как кукурузное, кокосовое и кунжутное, имеют температуру дымления выше 350 ° F, но они придают готовому продукту много аромата, который вы можете захотеть или не захотите.

Почему мой домашний картофель фри сырой?

Когда жареный картофель готовится при очень высокой температуре, крахмал в нем гидратируется (влага проникает внутрь), раздувая его и помогая внешней кожуре стать красивой и хрустящей. Когда тот же самый жареный картофель остывает, крахмал выделяет влагу, которая попадает на корку картофеля, делая их влажными и мягкими.

Как сделать картофель фри хрустящим?

Как лучше сохранять жареные продукты хрустящими? Просто поместите их на решетку для охлаждения, установленную на противне. Если вы жарите несколько партий, бросьте все в низкую духовку, чтобы все оставалось теплым, пока вы продолжаете жарить и добавлять на решетку.

Можно ли оставить кожицу на картофеле фри?

После того, как картофель вырастет, его нужно выдержать в течение часа или двух, чтобы он нагрелся до комнатной температуры перед окончательной жаркой. 1. Вымойте картофель и почистите его, если хотите.Не снимая кожуру, вы получите более деревенский вид, а снятие кожуры даст вам больше шансов, что все ваши предметы будут выглядеть одинаково.

Должны ли мы бояться картофеля фри McDonalds? | Office for Science and Society

Меня неоднократно спрашивали об «опасностях» картофеля фри в McDonald’s. Если честно, я не большой поклонник картофеля фри из Макдональдса. Не потому, что они «опасны», а потому, что они просто не в моем вкусе. Однако я поклонник работ Майкла Поллана о еде и питании, особенно его классической книги «Дилемма всеядного животного».«Но в то время как Поллан раздает хороший совет« ешьте пищу, в основном, растения, не слишком много », его нападки на обработанные пищевые продукты часто бывают чрезмерными. Так обстоит дело с картофелем-фри Поллана и Макдональдса.

В широко распространенном в 2014 году видео Поллан критикует McDonald’s не за какие-либо недостатки в питании картофеля фри, а за то, что он принимает только картофель определенного размера и формы и избегает любых пятен, вызванных тлей. Это, по мнению Поллана, вынуждает фермеров использовать такие пестициды, как Monitor (метамидофос), которые он считает особенно опасными.На самом деле он указывает, что это химическое вещество «настолько токсично, что фермеры, выращивающие этот картофель в Айдахо, не будут выходить на улицу и на свои поля в течение пяти дней после опрыскивания». Далее он говорит, что картофель нужно хранить в гигантских сараях в течение шести недель, чтобы у них было время отключить все химические вещества в нем. Видео произвело сильное впечатление, вызвав заголовки вроде «Посмотрите это видео, и вы больше никогда не будете есть картофель фри из Макдональдса». Проблема требует более внимательного изучения.

Да, McDonald’s предпочитает, чтобы картофель был определенного размера, чтобы картофель фри был длинным и привлекательно высовывался из контейнера.Это не означает, что другая картошка выброшена впустую. McDonald’s покупает картофель фри у дистрибьюторов, которые выбирают наиболее подходящие для компании, а остальные продают в других местах. Верно также и то, что McDonald’s не хочет картофеля, пораженного «сетевым некрозом» — вирусной инфекцией, распространяемой тлей. Никто не хочет есть картошку, пропитанную черными полосами, как сетку. Что касается фермеров, которые не хотят выходить на поля, ну, это стандартный протокол после опрыскивания любым пестицидом. Интервалы, которые необходимо соблюдать после распыления любого пестицида, устанавливаются регулирующими органами, такими как U.S. Агентство по охране окружающей среды.

Идея Поллана о хранении картофеля в течение шестидесяти дней, чтобы избавиться от газовых токсинов, — чистая чепуха. Картофель обычно хранят в больших сараях с контролируемой атмосферой, потому что он должен быть доступен круглый год. В любом случае, посевы контролируются на предмет остатков пестицидов, и все они, обнаруженные на картофеле, намного ниже установленных уровней допуска. Могут быть причины держаться подальше от картофеля фри из Макдональдса, но не из-за того, что освещено в этом излишне паникерском видео.Содержание жира, высокий гликемический индекс, количество добавленной соли и, возможно, некоторые из соединений, образующихся во время жарки при высокой температуре, являются достаточными причинами, чтобы иногда можно было приготовить картофель фри. И наконец, пестицид, о котором идет речь, метамидофос, не использовался с 2009 года.