Кекс со: Кекс на сгущенном молоке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Можно ли приготовить кексы из шоколадного батончика со смесью для торта?

Если вы предпочитаете делать капкейки для шоколадных батончиков из смеси для торта, это нормально. Использование смеси экономит время, а вкус большинства смесей почти не уступает домашнему.

Как легко разрезать батончики Snickers

Когда вы разрезаете батончики Snickers, вам может быть сложно добиться того, чтобы батончики Snickers легко разрезались. При резке важно использовать острый нож. Чтобы облегчить нарезку, вы можете сначала заморозить Snickers. Вы не хотите, чтобы Snickers были заморожены, но вы не хотите, чтобы они были заморожены слишком сильно, что затрудняет их разрезание.

Как хранить кексы Snicker bar

После того, как вы приготовили эти кексы, вы должны правильно хранить их, чтобы они прослужили долго.При хранении кексов необходимо защищать кексы от воздуха. Вы хотите хранить кексы в герметичном контейнере. Так кексы не черствеют. Вы не хотите хранить кексы в холодильнике, потому что это приведет к тому, что кексы высохнут быстрее. Если вам нужно заморозить некоторые кексы, чтобы они не черствели, вам нужно заморозить кексы, прежде чем положить их в пакет или контейнер для морозильной камеры. Готовые капкейки выложите на тарелку или противень.Как только они замерзнут, вы можете переложить их в пакет для заморозки. Это предотвратит прилипание кексов друг к другу и потерю глазури на пластике.

Ингредиенты для карамельно-масляного крема

• Сахарная пудра
• Веселые батончики Snickers

Ингредиенты для домашнего шоколадного кекса

• Какао-порошок голландского производства
• Горячая вода
• Мука общего назначения
• Пищевая сода
• Разрыхлитель
• Крупная соль
• Масло сливочное несоленое
• Сахар
• Яйца
• Экстракт ванили
• Сметана

Ингредиенты для карамельного соуса и начинки

• Сливочное масло
• Соль
• Темно-коричневый сахар
• Молоко
• Экстракт ванили
• Веселые батончики Snickers

Как приготовить кексы «Сникерс» с карамельным сливочным кремом

Для приготовления кексов

Разогрейте духовку до 350°F. Форму для маффинов застелите бумажными вкладышами.
В стеклянной мерной чашке на две чашки смешайте какао-порошок и горячую воду до получения однородной массы; отложить.

В средней миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль; отложить.

В средней кастрюле на среднем огне смешайте масло и сахар, периодически помешивая, пока масло не растает и смесь не смешается. Снимите с огня и переложите в чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой.Взбивайте на средне-низкой скорости, пока смесь не остынет, около 4-5 минут. Добавьте яйца и яичный желток, по одному, взбивая, пока каждое не смешается, соскабливая со стенок миски по мере необходимости. Смешайте смесь ванили и какао до однородности. Включив миксер на низкой скорости, добавьте сухие ингредиенты в два приема, чередуя со сметаной, взбивая до однородности.

Заполните бумагу для кексов на три четверти, убедившись, что тесто распределено равномерно. Выпекайте, переворачивая формы на полпути, пока зубочистка, воткнутая в центры, не будет выходить чистой, 18-20 минут. Дайте кексам остыть в форме 5-10 минут, прежде чем перекладывать их на решетку для полного остывания.

Для начинки

Растопить сливочное масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне. Добавьте соль и коричневый сахар и нагрейте смесь до кипения, постоянно помешивая. Варить на медленном огне 2 минуты, пока сахар полностью не растворится. Влейте молоко и снова доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с огня и добавьте ваниль. Остудить до теплого состояния, примерно 30-40 минут, время от времени помешивая.

После того, как кексы остынут, ножом для очистки овощей или ножом для удаления сердцевины яблок вырежьте небольшой круг в центре каждого кекса.

Удалите сердцевину и выбросьте.

Чтобы приготовить начинку для капкейков, в средней миске смешайте нарезанные сникерсы и 1/4 стакана охлажденного карамельного соуса и перемешайте. Выложите по ложке смеси для начинки в каждый капкейк.

Зарезервируйте три столовые ложки карамельного соуса, чтобы сбрызнуть глазированные кексы.

Для глазури

Перелейте оставшийся карамельный соус в чашу стационарного миксера с насадкой-лопасткой.Добавьте сахарную пудру и взбивайте на средне-высокой скорости до легкой и воздушной массы, около 3-4 минут. При необходимости отрегулируйте консистенцию, добавив немного молока или сахарной пудры.

Переложите глазурь в кондитерский мешок с декоративной насадкой. Выдавите спираль из глазури, начиная с внешнего края и продвигаясь внутрь. Сбрызните глазированные кексы тремя столовыми ложками карамельного соуса и украсьте нарезанными батончиками Snickers.

В поисках других рецептов конфет

Если вы ищете больше идей для сладкого десерта, вам понравятся эти другие идеи.Эти десерты либо содержат конфеты, либо имеют вкус, похожий на конфеты. как только вы проверите их, вы будете любить их.

• Слоеный чизкейк с арахисовым маслом Buckeye. Если вы любите шоколад, арахисовое масло и чизкейк, то этот чизкейк для вас. Этот шоколадный слоеный торт сочетается с чизкейком с арахисовым маслом и делает его одним из лучших десертов.
• Карамельно-ореховая помадка из белого шоколада. Ищете рецепт вкусной помадки из белого шоколада? Это не только вкусный рецепт домашней помадки, но и очень простой.Это помадка из микроволновки. Нет ничего проще.
• Легкий рецепт тыквенной помадки со специями. Если вы ищете простой рецепт помадки, то это идеальный осенний рецепт. Эта помадка из тыквенных специй восхитительна и очень проста в приготовлении.
• Рецепт тыквенного печенья с начинкой — Ищете рецепт вкусного печенья с начинкой? Подождите, пока вы не попробуете этот рецепт тыквенного печенья. Это тыквенное печенье со специями на самом деле является тыквенным печеньем с начинкой.
• Christmas Crack Saltine Toffee — один из самых популярных рождественских десертов — Christmas Crack.Christmas Crack — это простой рецепт приготовления ириски Saltine Cracker Toffee. Богатый и вкусный, это простой рецепт, который любят все.

Теперь не забудьте сохранить этот рецепт на Pinterest, чтобы потом 🙂

Ингредиенты

Для кексов:

• 1/2 стакана какао-порошка голландского производства
• 1/2 стакана горячей воды
• 2 стакана универсальной муки
• 3/4 чайной ложки пищевой соды
• 3/4 чайной ложки разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки крупной соли
• 16 столовых ложек (2 палочки) несоленого сливочного масла
• 1½ стакана сахара
• 2 больших яйца, комнатной температуры
• 1 яичный желток, комнатной температуры
• 1¾ чайной ложки ванильного экстракта
• 2/3 стакана сметаны комнатной температуры

Для карамельного соуса:

• 1 чашка (2 палочки) сливочного масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чашки фасованного темно-коричневого сахара
• 1/2 стакана молока
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

Для начинки:

• 12 батончиков Snickers забавного размера, нарезанных

Для карамельной глазури:

• от 3 ½ до 4 чашек сахарной пудры
• 8 батончиков Snickers забавного размера, нарезанных

Инструкции

1. Чтобы приготовить кексы, разогрейте духовку до 350°F. Форму для маффинов застелите бумажными вкладышами.
   В стеклянной мерной чашке на две чашки смешайте какао-порошок и горячую воду до получения однородной массы; отложить.
2. В средней миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль; отложить.
3. В средней кастрюле на среднем огне смешайте масло и сахар, периодически помешивая, пока масло не растает и смесь не смешается. Снимите с огня и переложите в чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой.Взбивайте на средне-низкой скорости, пока смесь не остынет, около 4-5 минут. Добавьте яйца и яичный желток, по одному, взбивая, пока каждое не смешается, соскабливая со стенок миски по мере необходимости. Смешайте смесь ванили и какао до однородности. Включив миксер на низкой скорости, добавьте сухие ингредиенты в два приема, чередуя со сметаной, взбивая до однородности.
4. Заполните бумагу для кексов на три четверти, убедившись, что тесто распределено равномерно. Выпекайте, переворачивая формы на полпути, пока зубочистка, воткнутая в центры, не будет выходить чистой, 18-20 минут. Дайте кексам остыть в форме 5-10 минут, прежде чем перекладывать их на решетку для полного остывания.
№
5. Для начинки растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне. Добавьте соль и коричневый сахар и нагрейте смесь до кипения, постоянно помешивая. Варить на медленном огне 2 минуты, пока сахар полностью не растворится. Влейте молоко и снова доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с огня и добавьте ваниль. Остудить до теплого состояния, примерно 30-40 минут, время от времени помешивая.
6. После того, как кексы остынут, ножом для очистки овощей или ножом для удаления сердцевины яблок вырежьте небольшой круг в центре каждого кекса.
7. Удалить сердцевину и выбросить.
8. Чтобы приготовить начинку для капкейков, в средней миске смешайте нарезанные сникерсы и 1/4 стакана охлажденного карамельного соуса и перемешайте, чтобы они покрылись. Выложите по ложке смеси для начинки в каждый капкейк.

9. Зарезервируйте три столовые ложки карамельного соуса, чтобы сбрызнуть глазированные кексы.
   Чтобы приготовить глазурь, перелейте оставшийся карамельный соус в чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой.Добавьте сахарную пудру и взбивайте на средне-высокой скорости, пока масса не станет легкой и воздушной, около 3-4 минут. При необходимости отрегулируйте консистенцию, добавив немного молока или сахарной пудры.

   Переложите глазурь в кондитерский мешок с декоративной насадкой. Выдавите спираль из глазури, начиная с внешнего края и продвигаясь внутрь. Сбрызните глазированные кексы тремя столовыми ложками карамельного соуса и украсьте нарезанными батончиками Snickers.

Подпишитесь на меня в Pinterest, я прикалываю всякую вкуснятину!

Обязательно сохраните этот рецепт на Pinterest, чтобы потом

Хотите больше рецептов тортов:

Если вы любите рецепты слоеных тортов, вам понравятся и другие простые рецепты тортов.

Рецепт шоколадного торта «Землетрясение» – Ищете лучший рецепт шоколадного торта «Землетрясение»? Не смотрите дальше. Шоколадный торт, смешанный с чизкейком, — лучшее сочетание десерта, которое вы можете пожелать. С тортом «Землетрясение» нет причин выбирать между тортом, похожим на шоколадный брауни, и чизкейком. Этот десерт — идеальный выбор для тех, кто любит шоколадный торт и чизкейк.

Рецепт яблочного пирога быстрого приготовления – Простой и вкусный яблочный пирог быстрого приготовления сразит вас наповал! В этом яблочном пироге как раз нужное количество корицы и яблоки, нарезанные кубиками Гренни Смит.Когда погода прохладная, а яблоки в сезон. Так весело придумывать много разных рецептов яблок.

Тыквенный торт «Лучше, чем секс-торт» — Тыквенный торт «Лучше, чем секс-торт» — это лучший рецепт тыквенного пирога, который вы когда-либо готовили. Ингредиентов всего несколько, поэтому его легко приготовить, и он поразит всех, кого вы знаете!

Вишневый торт «Доктор Пеппер» — Этот вишневый торт «Доктор Пеппер» — сладкий, но терпкий торт с вкусной вишневой глазурью и капелькой сиропа «Доктор Пеппер». Аромат перца. Это хит как для детей, так и для взрослых, и, бонус; это так легко сделать!

Торт с вишней и миндалем . Этот торт с вишней и миндалем представляет собой легкий и вкусный десертный торт, полный аромата и покрытый сладкой и вкусной глазурью из сливочного сыра. Отличный торт в любое время года, будь то летняя вечеринка или праздничная вечеринка. Это один из рецептов торта, который вы захотите приготовить.

7 креативных способов наполнить кексы (без покупки инструмента)

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Если вы нажмете на одну из этих ссылок и совершите покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. —

Посмотрим правде в глаза, всегда есть способ сделать ваши кексы лучше. Один из простых способов превратить хорошие кексы в совершенно фантастические — наполнить их вкусной начинкой. Как именно вы это делаете?

На самом деле есть несколько способов наполнить кексы, а это означает, что независимо от вашего уровня навыков, независимо от того, какие у вас инструменты, вы сможете легко наполнить кексы! Время волноваться.

Начинки для капкейков

Прежде чем вы начнете наполнять свои кексы любыми старыми ингредиентами, вам следует подумать о том, какие начинки вы можете использовать. Первое, на что следует обратить внимание при выборе начинки для кексов, — это вкус.

Вы хотите, чтобы начинка вашего кекса соответствовала вкусу торта и вкусу глазури. Так что извините, мятное желе, вы не очень хорошая начинка для морковных кексов.

Вы можете наполнить эти морковные кексы глазурью из сливочного сыра! Вкусовой профиль очень важен, поэтому убедитесь, что дополнительный аромат, который вы добавляете, когда наполняете кексы, соответствует всему десерту.

Также следует учитывать консистенцию начинки. Вы не хотите наполнять свои кексы чем-то очень жидким, так как это может вызвать ряд проблем. Кекс может впитать жидкую начинку, оставив отверстие в центре, где раньше была начинка.

Жидкая начинка может проникнуть сквозь бумагу для кексов, порвав ее и оставив беспорядок. Или, говоря о беспорядке, вы можете откусить свой кекс, а начинка вытечет – нехорошо! Поэтому пропускайте очень мягкие начинки, которые только вызовут проблемы.

Вы также не хотите, чтобы начинка была слишком твердой. Кексы легкие и пышные, начинка должна соответствовать. Было бы нехорошо откусить кекс и попасть в твердую серединку. Это не будет долгожданным сюрпризом!

Мягкая начинка, способная держать форму, — это то, что вам нужно. стремиться к. Вот некоторые из них, которые вы можете рассмотреть:

• Jelly and Jam
• Curds
• Ganache
• Buttercream
• Cream Fruit
• Cream Creeh
• Cream Creatify
• Tough
• Barshmallow
• Caramel
• Ореховая орех

Конечно, вы может есть другие идеи начинки для кексов но все в этом списке проверено и верно!

Теперь, когда вы подумали о том, что за начинка Лучшее время, чтобы взглянуть на то, как заполнить эти кексы!

Удалить средний

Первый шаг в начинке кекса – подготовить место для начинка идти. Теперь вы можете сделать это несколькими способами.

1. Используя маленькую круглую форму для печенья (около ¾ дюйма), вдавите форму в центр кекса и аккуратно поверните ее, вытягивая форму. Центральный корж поднимется вместе с резаком, оставив в кексе красивую дырочку, которую вы сможете заполнить.
2. Используйте большую насадку для выпечки в качестве резака. Используйте нижнюю часть кондитерского наконечника (не заостренный конец) и вдавите его в центр кекса, удаляя средний корж.
3. Пальцем проткните отверстие в центре кекса, придавливая центральный корж и создавая отверстие для начинки (убедитесь, что ваши руки чистые или наденьте перчатки!).
4. С помощью небольшого ножа для очистки овощей прорежьте отверстие в центре кекса, удалив средний корж, чтобы начинке оставалось больше места.
5. Насадка для удаления сердцевины яблок идеального размера для удаления сердцевины ваших кексов и довольно недорогая. Вдавите сердцевину для яблок в центр кекса, а затем поверните его вверх, удаляя средний корж.
6. Пропустите, не делайте дырочки и просто используйте кондитерский мешок, чтобы ввести начинку (подробнее об этом далее в статье!).

Когда вы делаете отверстие в кексе для начинки, постарайтесь оставить небольшой корж внизу, а не снимать центральный корж со всех сторон. вплоть до бумаги. Наличие прочной основы для торта на дне поможет вашему кекс держит форму, а также дает начинке опору.

Измерьте размер отверстия, приняв во внимание, сколько начинки вы хотите добавить в свой кекс, а также тип наполнителя, который вы используете. Если у вас есть более мягкая, жидкая начинка, например, лимонный курд или малиновое варенье, немного будет иметь большое значение — вы не хотите, чтобы половина кекса была джемом!

При использовании более твердой начинки, такой как тесто для печенья, вы можете сделать отверстие немного больше и использовать немного больше начинки.

Имейте в виду, что вы готовите кекс и все еще хотите, чтобы торт был компонентом номер один в десерте — не удаляйте столько торта, чтобы он больше не считался кексом!

Оставьте торт себе

Когда вы вынимаете корж из центра кекса, чтобы сделать отверстие для начинки, не выбрасывайте корж! Вы можете использовать торт позже, чтобы «запечатать» начинку в кексе (о чем будет рассказано позже в этой статье!), Или вы можете съесть центры торта.

Это идеальный способ протестировать кексы и убедиться, что они вкусные — пробники для торта!

Чтобы узнать больше о том, как использовать центры для тортов, ознакомьтесь с моими предложениями по творческому использованию украшений для тортов.

Наполнить кексы

Теперь, когда ваши кексы готовы и вы выбрали начинку, пришло время подробно рассказать о том, как на самом деле начинить кекс. Без проблем!

1 – Кондитерский мешок

Один из наиболее распространенных способов начинки кекса — это положить начинку в кондитерский мешок, отрезать кончик и распределить начинку по каждому капкейку.Этот метод работает очень хорошо, особенно для начинок, которые легко нарезать трубкой.

Творог, желе, мягкий ганаш, ореховое масло и глазурь — все это идеально подходит для этого метода кондитерского мешка. Наполнение кексов с помощью кондитерского мешка также очень быстрое и эффективное, что делает его первым выбором многих кондитеров.

Если вы решили оставить сердцевину кекса нетронутой, кондитерский мешок с насадкой для кондитерских изделий обязательно поможет вам наполнить капкейк начинкой. Наполните и подготовьте кондитерский мешок, затем воткните кончик глубоко в капкейк.

Выдавливайте начинку, пока она не начнет прорываться через верх. Снимите насадку с печенья и приступайте к следующему капкейку.

2 – Ложка для мороженого

Используйте маленькую ложку для мороженого, чтобы равномерно распределить начинку в каждый капкейк. Этот метод гарантирует, что все ваши кексы будут иметь одинаковое количество начинки.

Это также методичный и чистый способ наполнения кексов, когда вы снова и снова зачерпываете начинку прямо в отверстие в центре — легко и точно!

Использование ложки для мороженого для наполнения капкейков также подходит для любого типа начинки, от рассыпчатого джема до твердого теста для печенья.Миниатюрная ложка для мороженого № 100 идеального размера для наполнения кекса обычного размера.

3 – Простая ложка

Ложкой выкладывая начинку в кексы не так точен, как использование мерной ложки для мороженого, но все же работает хорошо. Схватить обычную старую ложку для супа и насыпьте начинку в кексы! Будет выполняйте работу обязательно!

4 – Чайная или столовая ложка

Чайная или столовая ложка — отличный способ наполнить кексы, так как глубокая ложка будет хорошо удерживать начинку, когда вы будете переносить ее из миски внутрь кекса.

Как вы уже догадались, этот метод также достаточно точен, так как вы можете убедиться, что каждый кекс имеет именно то количество начинки, которое вам нужно. Еще один плюс в том, что каждый, кто делает домашние кексы, имеет под рукой мерную ложку или столовую ложку!

5 – Используйте свои руки

Если вы используете более твердую начинку, такую ​​как тесто для печенья, брауни или нарезанные свежие фрукты, вы можете просто положить начинку в капкейки руками.

Зачем делать вещи более сложными, чем они должны быть?! В конце концов, ваши руки — идеальный инструмент.

6 – Кувшины и мерные чашки

При использовании более мягких начинок, таких как варенье, творог или топленое ганаша, положите начинку в кувшин или мерный стакан, а затем перелейте в ваши кексы. Заостренный носик кувшина поможет вам наполнить прямо в центр вашего кекса.

7 – Наполнить кексы перед выпечкой

Вместо того, чтобы наполнять кексы после выпечки, положите начинку в кекс до того, как он отправится в духовку. Поместите немного джема в центр теста для кексов, посыпьте шоколадной стружкой середину теста для кексов или выложите в тесто немного орехового масла.

Когда кексы выпекаются, они затвердевают вокруг начинки, и получается идеальный кекс с начинкой! Звучит довольно просто, правда?

Готовьте кексы

Как только ваши кексы будут заполнены, вы можете положить торт центры, которые вы сохранили, обратно в центр торта, запечатав начинку внутри, чтобы что он полностью окружен пирогом. Заморозьте кексы по желанию, затем обслуживать!

Вам не нужно класть центральный торт обратно на капкейк, если вы этого не хотите.