Кета что такое: Недопустимое название — Викисловарь
РазноеКЕТА
кета I ж. Ценная морская промысловая рыба семейства лососевых. II ж. см. кета.
КЕТА
кета сущ., кол-во синонимов: 3 • озеро (162) • рыба (773) • хайко (2) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: озеро, рыба, хайко
КЕТА
Кета (Oncorhynchus Keta) — рыба из рода Oncorhynchus, очень близкого к роду лосось. Главный отличительный признак этого рода — большое число (13—20) лучей в заднепроходном плавнике. К этому роду относится 5 видов (О. Keta, tschawytcha, nerka, kisutch, gorbuscha), водящихся в северной части Тихого океана и в весьма большом количестве входящих в реки восточного берега Азии и западного берега Северной Америки. Собственно К. весом около 12 фунтов, весной темно-серебристого цвета без пятен или с мелкими черными, самец позднее принимает кирпично-красный или черноватый цвет. Наибольших размеров достигает О. tschawitcha, обыкновенный вес около 22 фунтов, но попадаются экземпляры в 70—100 фунтов. <i> Н. Кн. </i><br><br><br>… смотреть
КЕТА
КЕТА (Oncorhynchus keta), проходная рыба семейства лососёвых. 2 сезонные расы: летняя и осенняя. Дл. летней К. ок. 60 см, масса ок. 2,5 кг. Пол… смотреть
КЕТА
КЕТАСм. КЭТА.Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н.,1910.кета́(нанаяск.) ценная промысловая рыба сем.. лососевых, об… смотреть
КЕТА
к`ета и́ кет`а A и D сущ см. _Приложение II(рыба семейства лососёвых)ќе́ты и́ кеты́мн.ќе́тыкетќе́тамНу а вы вне Беды?Погодите закусывать ке́той.Будь… смотреть
КЕТА
Кета́ озеро на зап. окраине плато Путорана (Таймырский авт. округ) на высоте 93 м. Вост. ч., узкая, заполняет глубокую горную долину с крутыми склон… смотреть
КЕТА
КЕ́ТА́, ке́ти́, ж.Цінна морська промислова риба родини лососевих, поширена в північній частині Тихого океану, яка заходить у річки для нересту.Перша сі… смотреть
КЕТА
Кета
Кета — рыба семейства тихоокеанских лососевых. Словарь кулинарных терминов.2012.
Синонимы:
озеро, рыба, хайко
КЕТА
Кета́ — озеро на зап. окраине плато Путорана (Таймырский авт. округ) на высоте 93 м. Вост. ч., узкая, заполняет глубокую горную долину с крутыми ск… смотреть
КЕТА
1) Орфографическая запись слова: кета2) Ударение в слове: к`ета3) Деление слова на слоги (перенос слова): кета4) Фонетическая транскрипция слова кета :… смотреть
КЕТА
імен. жін. роду, жив.іхт., екон.кетавід слова: кетімен. чол. роду, жив.екон… кет
КЕТА
⊲ КЕТА 1727, ы, ж. Чукот., коряк. ketaket.Обыватели питаются рыбою кетою. Кирил. ЦС II 99. Кета .. Рыба морская в Камчаткѣ, ростом около аршина. Сл. на… смотреть
КЕТА
Кета́, озеро на плато Путорана, в Таймырском (Долгано-Ненецком) автономном округе. Площадь 452 км2 (по другим сведениям 365 км2), длина 96 км, наиб… смотреть
КЕТА
корень — КЕТ; окончание — А; Основа слова: КЕТВычисленный способ образования слова: Бессуфиксальный или другой∩ — КЕТ; ⏰ — А; Слово Кета содержит следу. .. смотреть
КЕТА
КЕТА, озеро на западе плато Путора-на, в Красноярском крае. 452 км2. Длина 96 км. Вытекает р. Рыбная (бассейн Пясины).Источник: Энциклопедия «Отечеств… смотреть
КЕТА
-ы и (разг.) кета́, -ы́, ж. Морская промысловая рыба сем. лососевых.[От нанайск. кета — рыба]Синонимы: озеро, рыба, хайко
КЕТА
проходная рыба сем. лососёвых. Дл. до 1 м, масса от 2,5 до 4,5 кг. Обитает в сев. части Тихого ок., реже в Сев. Ледовитом ок., к В. от Лены. Нерест в р… смотреть
КЕТА
кета סַלמוֹן סִיבִּירִי ז’Синонимы: озеро, рыба, хайко
КЕТА
sombalığı* * *ж(bir tür) pasifik alabalığıСинонимы: озеро, рыба, хайко
КЕТА
кета [нанаяск.] — ценная промысловая рыба сем. лососевых, обитающая в северной части тихого океана; для икрометания заходит в реки, поднимаясь иногда вверх по течению на расстояние до 2 тыс. км; после нереста погибает. <br><br><br>… смотреть
КЕТА
КЕТА — проходная рыба семейства лососей.
КЕТА
КЕТА , проходная рыба семейства лососей. Длина до 1 м, весит от 2,5 до 4,5 кг. В северной части Тихого ок., реже в Северном Ледовитом ок., к востоку от Лены. Нерест в реках. Ценный объект промысла и рыбоводства…. смотреть
КЕТА
КЕТА, проходная рыба семейства лососей. Длина до 1 м, весит от 2,5 до 4,5 кг. В северной части Тихого ок., реже в Северном Ледовитом ок., к востоку от Лены. Нерест в реках. Ценный объект промысла и рыбоводства…. смотреть
КЕТА
ке́та, ке́ты, ке́ты, ке́т, ке́те, ке́там, ке́ту, ке́т, ке́той, ке́тою, ке́тами, ке́те, ке́тах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») . Синонимы: озеро, рыба, хайко… смотреть
КЕТА
КЕТА, рыба (семейство лососи). Длина до 1 м, масса 2,5-4,5 кг. В северной части Тихого океана, реже в Северном Ледовитом океане, к востоку от Лены. Нерест в реках. Ценный объект промысла и рыбоводства. <br>… смотреть
КЕТА
сущ. жен. рода; одуш.ихт.кета
КЕТА
кета; ж. (нанайською мовою — риба) риба родини лососевих. Поширена в північній частині Тихого океану і в басейні Північного Льодовитого океану. На нерест заходить у річки. Має промислове значення…. смотреть
КЕТА
, рыба (семейство лососи). Длина до 1 м, масса 2,5-4,5 кг. В северной части Тихого океана, реже в Северном Ледовитом океане, к востоку от Лены. Нерест в реках. Ценный объект промысла и рыбоводства…. смотреть
КЕТА
кета́ (нанайською мовою – риба) риба родини лососевих. Поширена в північній частині Тихого океану і в басейні Північного Льодовитого океану. На нерест заходить у річки. Має промислове значення…. смотреть
КЕТА
[keta]ж.łosoś syberyjski зоол.
КЕТА
(Oncorhynchus keta)1) chum 2) keta 3) chum salmon
КЕТА
ж. (рыба) saumon m (de Sibérie)Синонимы:
озеро, рыба, хайко
КЕТА
-и, ж. Морська промислова риба родини лососевих, що заходить у річки для нересту.
КЕТА
ж. (рыба) saumon m (de Sibérie)
КЕТА
ж.(рыба) salmón m (de Siberia)
КЕТА
жsalmão m (do Extremo Oriente)Синонимы: озеро, рыба, хайко
КЕТА
Ударение в слове: к`етаУдарение падает на букву: еБезударные гласные в слове: к`ета
КЕТА
КЕТА кеты, и (обл.) КЕТА, кеты, ж. (гольдск.) (зоол.). Промысловая рыба из семейства лососевых, водящаяся в реках Сибири и в Белом море.
КЕТА
кета, к′ета, -ы и КЕТА, -ы, ж. Дальневосточная рыба сем. лососевых.прил. кетовый, -ая, -ое и кетовый, -ая, -ое. Кетовая икра.
КЕТА
ке́та, -ы (рыба)Синонимы: озеро, рыба, хайко
КЕТА
КЕТА — озеро на западе плато Путорана, в Красноярском кр. 452 км². Длина 96 км. Вытекает р. Рыбная (бас. Пясины).
КЕТА
к’ета, -ы и кет’а, -‘ыСинонимы: озеро, рыба, хайко
КЕТА
КЕТА, -ы и КЕТА, -ы, ж. -ая, -ое и кетовый, -ая, -ое. Кетовая икра.
КЕТА
жKetalachs mСинонимы: озеро, рыба, хайко
КЕТА
КЕТА, озеро на западе плато Путорана, в Красноярском кр. 452 км2. Длина 96 км. Вытекает р. Рыбная (бас. Пясины).
КЕТА
(1 ж)Синонимы: озеро, рыба, хайко
КЕТА
КЕТА , озеро на западе плато Путорана, в Красноярском кр. 452 км2. Длина 96 км. Вытекает р. Рыбная (бас. Пясины).
КЕТА
КЕТА
— озеро на западе плато Путорана, в Красноярском кр. 452 км2. Длина96 км. Вытекает р. Рыбная (бас. Пясины).
КЕТА
大马哈 dàmǎhǎСинонимы: озеро, рыба, хайко
КЕТА
кета ж Ketalachs m 1aСинонимы: озеро, рыба, хайко
КЕТА
فقط مفرد : ماهي صوم
КЕТА
ж. разг. salmone m (di Siberia) Итальяно-русский словарь.2003. Синонимы: озеро, рыба, хайко
КЕТА
ке’та, ке’ты, ке’ты, ке’т, ке’те, ке’там, ке’ту, ке’т, ке’той, ке’тою, ке’тами, ке’те, ке’тах
КЕТА
-и, ж. Морська промислова риба родини лососевих, що заходить у річки для нересту.
КЕТА
Начальная форма — Кета, винительный падеж, женский род, множественное число, одушевленное
КЕТА
кета = ж. Siberian/chum salmon; кета овый: кетовая икра red caviar.
КЕТА
КЕТА или хайко камч. рыба из лососей Salmo lagocefalus.
КЕТА
ж. кета (Алыскы Чыгыштагы лосось түрүнө кирүүчү балык).
КЕТА
ж кета (Іиыр Шығыстағы ірі балық тұқымдарының бірі)
КЕТА
• losos• tichooceánský losos
КЕТА
ке́та́ іменник жіночого роду, істота риба
КЕТА
кета к`ета, -ы и кет`а, -`ы
КЕТА
ихтиол. Oncorhynchus lagocerhalus кета.
КЕТА
сущ.жен.кета (лосось йышши пула)
КЕТА
кет||аж ὁ σολομός, ὁ ἀττακαΐος.
КЕТА
Северное озеро «из лососевых»
КЕТА
Ценная промысловая рыба
КЕТА
ихт. кета, разг. кета
Когда нерестится кета на Камчатке: сроки нерестового хода
Кета — второй по численности после горбуши вид тихоокеанских лососёвых. На Камчатке обитает в тех же местах, в которых водятся остальные виды рыб, называемых «красными». В морских водах ареал распространения тянется от берегов Северного ледовитого океана до южных окраин Японии и Кореи. Когда кета на Камчатке готовится воспроизводить потомство, её поведение при подготовке к нересту характеризуется некоторыми особенностями.
Когда нерестится кета на Камчатке
Кета — второй по численности после горбуши вид тихоокеанских лососёвых. На Камчатке обитает в тех же местах, в которых водятся остальные виды рыб, называемых «красными». В морских водах ареал распространения тянется от берегов Северного ледовитого океана до южных окраин Японии и Кореи. Когда кета на Камчатке готовится воспроизводить потомство, её поведение при подготовке к нересту характеризуется некоторыми особенностями.
Характеристики вида
Название рыбы произошло от якутского «кэтэ» — так именовали кету с древних времён северные народы. Ударение на последний слог появилось не столь давно. Раньше жители тихоокеанского бассейна эту рыбу называли именно «кЕта». От горбуши она отличается более крупной чешуёй и размерами. Самки и самцы не имеют ярко выраженных различий в массе тела и его очертаниях. Возле хвостового плавника кеты нет тёмных пятнышек, как у чавычи, горбуши и кижуча.
Средний размер половозрелой особи — 65-85 сантиметров, вес 2-5 килограммов. Наиболее крупная рыба водится у берегов Аляски, где нередко можно увидеть экземпляры метровой длины и весом полтора десятка килограммов. По некоторым сведениям, в Канаде была выловлена рыба, длина которой достигала 120 сантиметров, а вес приближался к 20 килограммам. В реки Камчатки нереститься заходят некрупные особи длиной от 50 до 80 сантиметров.
Кета образует две формы — летнюю и осеннюю. Летняя рыба гораздо мельче и слабее осенней, мечет икру в меньшем количестве и растёт медленнее. Летняя идёт нереститься раньше: ход начинается в середине лета и тянется до сентября. Осенние особи приходят воспроизводить потомство следом за летними.
На полуострове Камчатка они нерестятся с июля по октябрь. Нерест более поздней формы в реках Западной Камчатки и Амурской области наблюдается в течение всего осеннего периода.
Среда обитания
В океанах в зимнее время рыба растёт и нагуливает массу. Наибольшее количество кеты стандартно насчитывается вблизи Алеутских островов, куда уходят на зимовку дальневосточные особи. Возвращаясь с зимовки, они мигрируют от Алеутских островов к юго-восточным берегам полуострова Камчатка. Также их немало в акватории Курильских островов.
Чем южнее расположена река, в которую рыба возвращается для воспроизводства, тем позже она приплывает к этому месту из северных вод. Дальше всего на зимовку уходит осенняя кета, которая возвращается к родным берегам только к сентябрю. Рыба, нерест которой происходит в одних и тех же реках с горбушей, в океаническом пространстве уходит на более дальние расстояния. Большое поголовье кеты связано с тем, что нерестится она примерно на 4-м году жизни. Одновременно в океане может присутствовать рыба разных поколений, что не только увеличивает общее количество, но и благоприятно сказывается на выживаемости вида. Питаются особи ракообразными и другими мелкими обитателями морей, перемещаясь по тихоокеанской акватории вслед за мигрирующими моллюсками.
Нерест кеты
Как все тихоокеанские лососи, идущая на нерест рыба Камчатки меняет внешний облик, приобретая в реке характерные оттенки брачного наряда. Кету можно сразу отличить по красно-фиолетовым линиям на теле. Иногда особи уже подходят к реке с признаками брачного наряда — на их теле выделяются розоватые поперечные полосы. Так часто происходит у летней рыбы, которая нерестится по течению реки ниже осенней. Некоторые стада американской кеты, которые мечут икру в крупныхреках, проплывают несколько тысяч километров, прежде чем добираются до места. В этом случае брачный наряд появляется у рыб уже только в реке.
При входе в речные воды серебристая окраска чешуи меняется на желтоватую, чернея по мере подхода к нерестилищу. Туловище становится более плоским, на нём отчётливо выделяются багровые полосы. Брюшко рыбы светлеет, а в челюсти самцов вырастают настолько длинные зубы, что рот их не закрывается. В большинстве своём на нерест кета идёт в возрасте 4-6 лет, хотя в стадах попадаются и трёхлетки, а также рыба, достигшая возраста 7-10 лет.
В отличие от горбуши, подавляющее большинство особей идёт нереститься к местам своего рождения, придерживаясь ярко выраженного «хоминга» — возвращения к родным нерестилищам. Учёные объясняют это обонятельной памятью взрослых особей. Рыбы по донному запаху различают тот путь, по которому они мальками когда-то скатывались из рек в морские воды.
Места нереста находятся на широких, глубоководных участках рек полуострова Камчатка. Температура воды в реках не превышает 12 градусов. Горбуша нерестится в более тёплой воде, поэтому ход её начинается раньше. Как и представители остальных популяций, самцы и самки в процессе хода не питаются, добираясь до нерестилищ истощенными. Они разбиваются на группы, самку могут сопровождать один или несколько самцов. В период нереста самка в течение нескольких дней откладывает икру в выкопанные ею гнёзда в местах с мелкопесчаным дном. Самцы поочерёдно поливают икринки молоками, оплодотворяя их. За это время самка может отложить до 4 тысяч икринок. Примерно четверть их не попадает в гнёзда и уносится течением, отправляясь на корм рыбам. Некоторая часть икринок остаётся неоплодотворённой. После того, как самка заканчивает нереститься, она забрасывает это место грунтом. В отличие от горбуши, отнерестившаяся самка не погибает сразу, а способна охранять кладку в течение одной-двух недель.
Икра кеты достаточно крупная и в среднем составляет в диаметре 7-9 миллиметров. Спустя 3-4 месяца после нереста из икринок выходят личинки. В течение ближайших трёх месяцев они питаются микроэлементами эмбрионального желточного мешка. Весной мальки покидают место своего рождения и скатываются по течению реки в море. Скат у этой рыбы длительный, она дольше остальных лососей нагуливает вес в реках, быстро увеличиваясь в размерах. Если река небольшая, то примерно к июню мальки оказываются в береговой акватории, а в крупных реках скат продолжается в течение всех летних месяцев. В море молодые особи питаются зоопланктоном. Живут в прибрежных заводях и бухтах чаще всего до следующей осени, и к первому ходу на дальнюю зимовку достигают возраста полутора лет.
Промысел камчатской кеты
Вылов рыбы на полуострове Камчатка производится, когда она только заходит в пресноводные реки, не успев поменять окрас и израсходовать жировые запасы. В период хода на нерест сильно трансформируются цвет и структура рыбьего мяса. Оно становится рыхловатым и меняет свою окраску с ярко-красной на бледно-розовую. Такая рыба в пищу уже не годится и идёт на корм животным. Кета хорошо ловится ставными и закидными неводами и сетями. Также она при определённой наживке хорошо клюёт на любительское снаряжение — удочки и блесну. При производственном промысле вблизи мест добычи строятся рыбоперерабатывающие заводы. Неконтролируемая добыча и браконьерство, которое в течение многих лет процветало на Дальнем Востоке, значительно сократили популяцию кеты. Сегодня её любительский отлов ограничен и лицензируется государством.
{WIDGET}
«Серебрянка» – так зовут то кету, то горбушу. А вы знаете, что это за рыба на самом деле? | fish3o.ru 🐟
Кто-то путает сёмгу с форелью, а кто-то кету с горбушей. Но ведь есть ещё и серебрянка! Причём так кличут то кету, то горбушу. Запутались? Сейчас объясним, за что лососёвых так зовут и кто же такая настоящая серебрянка.
Кета или горбуша: кто из них серебрянка?
КетаКета
Довольно часто в повседневной речи звучат выражения «кета-серебрянка» и «горбуша-серебрянка». Что это значит? Первое, что приходит на ум, это цвет. Но любой, кто видел заплывших в реку кету или горбушу, скажет, что их чешуя не отливает серебром. Она скорее тёмно-зелёная или бурая, но никак не серебряная!
Однако тут всё не так однозначно. Что кета, что горбуша темнеют, когда идут на нерест, то есть заплывают в реки для размножения. А вот в море их чешуя по бокам как раз серебряная! Так что если мы говорим о лососёвых породах рыб, то слово «серебрянка» применительно к ним указывает на следующее: рыба была поймана в море не в сезон нереста, поэтому её чешуя всё ещё серебристая.
Серебрянками зовут не только кету и горбушу, но и других лососёвых, просто реже. Например, иногда говорят «нерка-серебрянка» и т.д.
Кстати, у сёмги и форели в ассортименте нашего интернет-магазина рыбы fish3o.ru тоже серебристая чешуя, а также нежнейшее и сочное красное филе. Теперь вы знаете, что для кеты и горбуши «серебрянка» – обычное прозвище, указывающее на цвет чешуи. Но далеко не все в курсе, что существует реальная рыба с таким названием!
Настоящая серебрянка живёт у Южного полюса
Антарктическая серебрянкаАнтарктическая серебрянка
Реальная серебрянка ничего общего с лососёвыми не имеет, она приходится дальней родственницей окуням и живёт буквально на другом конце света – у берегов Антарктиды! Полное имя этой рыбки – антарктическая серебрянка. Как и вышеупомянутые лососёвые, она получила своё название за серебристую чешую.
Обитает серебрянка в по-настоящему ледяной воде, температура которой обычно не превышает +2 °C. Да уж, такие холода не снились горбуше с кетой! Вырастает эта рыбка до 15-25 см в длину. Люди не добывают серебрянку целенаправленно как минимум потому, что в Антарктиде этих самых людей не сильно-то много. Зато эту рыбку любят тюлени и пингвины.
Товарный словарь | К | Кета
Кета (Oncorhynchus keta) — рыба семейства лососевых (Salmonidae).
Кета
В пределах СССР встречалась по всему побережью Тихого океана: в Беринговом море преимущественно по западному побережью Камчатки, по побережью Охотского моря, Сахалина, Приморья и в реке Амур. Кета являлась ценной промысловой рыбой Дальнего Востока и занимала второе место (в пятидесятые годы) в общем улове дальневосточных лососей.
Различают две биологические расы кеты: летнюю и осеннюю. Как и другие лососевые, кета является проходной рыбой, проводящей большую часть жизни (от 2 до 5 лет) в море, но размножающейся только в реках. Летняя кета входит в Амур с начала июля до середины августа, осенняя — с конца августа до начала сентября. Массовый вход кеты в реки Охотского и Камчатского побережья в июле—августе. Ловят кету в июле, августе, сентябре — при подходе её к берегам и входе в реки. Входящая в реки кета имеет блестящую, серебристую окраску без пятен («серебрянка»), розовое и жирное мясо. В реках кета не питается и по мере подъёма вверх и приближения к нерестилищам меняет цвети внешний вид: на боках появляются лиловые или малиновые полосы («пёстрая», или «полузубатка»), зубы увеличиваются. На нерестилищах рыба приобретает чёрный цвет, мясо становится бледным, тощим и водянистым («зубатка»).
Средние размеры промысловой амурской кеты: для летней кеты 58—61 см (от вершины головы до конца средних лучей хвостового плавника), вес 2,4—3,1 кг; длина осенней кеты 72—75 см, вес 4,1—4,9 кг. Весовой состав амурской летней кеты (в %): тушка с плавниками 76,4, голова 10,4, внутренности (в т. ч. икра или молоки) 13,2.
Кета принадлежит к группе жирных рыб, однако жирность её зависит от района добычи. Наиболее упитанной является кета амурская осенняя, содержащая около 11° жира в мясе. Кета амурская летняя содержит 6,5% жира; Кета из Приморья — 4,4%. Жир в тушке распределён неравномерно: мясо брюшка содержит жира в два раза больше, чем мясо спинки. Наибольшее изменение химического состава происходит во время нереста. Полное прекращение питания, интенсивное увеличение количества икры или молоки, затрата механической энергии при подъеме вверх по реке являются причинами крайнего истощения организма и гибели рыбы после нереста. За время подъёма на 500—600 км вверх по Амуру кета теряет до 50% жира, а отнерестившаяся рыба практически не содержит жира в мясе. Мясо характеризуется высокими питательными и вкусовыми свойствами.
Больше половины всего улова кета использовалось для посола, около четверти улова — для изготовления натуральных консервов (Консервы рыбные натуральные), реже в томатном соусе (Консервы рыбные в томатном соусе) или в виде паштета (Паштеты рыбные). Натуральные консервы из кеты хуже, чем из других дальневосточных лососей: мясо несколько грубее, цвет бледно-желтоватый. Часть улова использовалось для производства балычных изделий или для холодного и горячего копчения (Рыба копчёная). Кроме того, кета реализовывалась в мороженом виде.
Икра кеты обладает ценными пищевыми свойствами (Икра лососевых рыб). Головы, внутренности, плавники и другие отходы, получаемые при разделке рыбы, использовались для приготовления кормовой муки и жира (Мука рыбная). Шкурка кеты, после соответствующей обработки, характеризуется красивым рисунком и может быть использована на обувь и галантерейные товары (Кожа).
Лососи
Лососина солёная
Обсуждение статьи, дополнения и вопросы на форуме
что за рыба – фото, описание, где водится, особенности и ловля
Кета относится к ценным рыбам с анадромным (проходным) образом жизни. Многочисленность популяции, высокие питательные качества красного мяса и нежный вкус икры делают её выгодным объектом промысла во многих странах. На прилавках магазинов можно встретить кету в свежем, замороженном, солёном и копчёном виде. На Камчатке и Сахалине содержат искусственные бассейны с целью разведения рыбы в промышленных масштабах.
Характеристика рыбы кеты с точки зрения биологии
Кета — это проходная красная рыба, относится к роду тихоокеанских лососей (Oncorhunchus keta), семейству лососевых. Большую часть времени рыба живёт в морской воде, может заплывать далеко от побережья, предпочитая верхние слои толщи воды (5-12 м).
Итак, как выглядит кета:
- серебристый окрас чешуи более тёмный на спинке и светлый на брюхе;
- торпедообразное плотное туловище, сжатое по бокам;
- крупная заострённая голова, широкая челюсть с мелкими зубами;
- спинной плавник с 8-11 лучами смещён к хвосту;
- хвостовой плавник больших размеров без выемки.
Справка! Внешность рыбы кардинально меняется перед нерестом. Изменяется форма тела, увеличиваясь в высоту и расширяясь, формируется горб на спине. Челюсть загибается вверх, вырастают крупные крючковатые зубы, основание жаберных дуг чернеет. Серо-голубой цвет чешуи самца меняется на зеленоватый или жёлто-бурый окрас с крупными малиновыми пятнами и полосами по бокам, которые со временем темнеют. Самки приобретают коричнево-серый цвет с тёмной горизонтальной полосой, проходящей вдоль туловища. Перемены во внешности становятся очевидны, если изучить фото рыбы кеты. Перед нерестом мясо самок и самцов становится дряблым, неприятным на вкус.
Разновидности рыбы кеты
Рыба обладает ярко выраженным стремлением вернуться на нерест именно в ту реку, где она появилась на свет. Отследив пути миграции, ихтиологи выделили два вида кеты: северо-американский и азиатский, которые никогда географически не пересекаются.
На территории нашей страны обитает азиатский вид, который подразделяется на несколько разновидностей по территориальному признаку:
- охотоморскую;
- амурскую;
- сахалинскую,
- северную.
Оба вида имеют осеннюю (более крупную) и летнюю расы, отличающиеся между собой путями миграции во время нереста. Средний размер осенней формы кеты 60-80 см, вес — 3-7 кг. Представители летней расы (обитающей на северных территориях) более мелкие: большинство особей не превышают длину 50-60 см, имеют массу 2,5-3 кг.
Внимание! По официальным данным самые крупные экземпляры достигают длины 1,5 м, с весом более 15 кг. Мясо кеты гигантских размеров по вкусовым качествам проигрывает более мелкой рыбе.
Места обитания
Неприхотливость и способность жить в воде с низкой температурой, обеспечили рыбе широкий ареал обитания. Если говорить о том, где водится кета, то ее Северо-американская разновидность встречается в акватории восточной части Тихого океана от Аляскинского залива до Калифорнии. На нерест кета заходит в реки Канады — Маккензи, Андерсон, устья рек США — Юкон, Танопа, Кенай, Коюкук, обладающих достаточно сильным течением и твёрдым каменистым или песчаным грунтом.
Азиатский вид обитает в Японском, Чукотском, Охотском и Восточно-Сибирском морях. Крупные популяции встречаются в западной части Тихого океана, предпочитая тёплые воды течения Куро-Сиво. На территории нашей страны кета встречается на огромных пространствах: от Чукотки до Приморья на востоке, от моря Лаптевых до Берингова пролива на севере. По пути к нерестилищам рыба заходит в устье рек: Лена, Амур, Колыма, Охота, Индигирка и многих других.
Питание
Мальки кеты вылупляются из икры с апреля по июнь. Они не остаются в пресной воде на долгое время, как молодь других проходных рыб. Собравшись стайками, малыши мигрируют вниз по течению по направлению к морю, питаясь мелким живым кормом, личинками насекомых. В это время мальки рыбы имеют маскировочную полосатую окраску. Держась на мелководье и обильно питаясь, рыбки ежедневно наращивают массу тела на 3-3,5%.
Достигнув моря, молодые особи обитают в прибрежной зоне до достижения размеров 30-40 см. Их основное питание составляют крылоногие моллюски, ракообразные, мелкие кальмары. Взрослая кета уходит в открытое море, совершая кормовые миграции до достижения половой зрелости. Кета — рыба хищник, ведёт стайный образ жизни. Добычей косяка часто становятся молодь сельди, корюшки, сардины и других некрупных морских рыбок.
Поведение кеты зависимо от времени года
Большую часть жизни рыба проводит в водоёмах с солёной водой. Несколько лет она усиленно питается, накапливая жир и готовясь к размножению. Летом рыба кета держится ближе к побережью, где больше корма, зимой уходит дальше от берега.
Особи осенней расы направляется в реки с сентября по ноябрь с не полностью созревшими икрой и молоками. Косяки рыбы плывут вверх по течению 2-4 недели, преодолевая расстояние до 2 тыс. км. За это время половые продукты созревают, рыба начинает искать место для нереста. Весь период самки и самцы ничего не едят, существуя за счёт накопленных жировых запасов.
Кета летней расы размножается с конца июня по сентябрь. Рыба входит в устья рек со сформированными половыми продуктами, нерестится неподалёку от моря не поднимаясь к верховьям рек.
По мнению учёных, кета после многолетнего плавания в морях и океанах безошибочно находит для нереста реку, где она появилась на свет, ориентируясь на магнитное поле Земли.
Нерест
Кета размножается один раз в жизни, после чего рыба погибает. Половой зрелости особи достигают в 3-7 лет. Представители осенней расы созревают чуть позже, начиная с 4-х летнего возраста.
Летние формы рыбы нерестятся в июне-августе, когда вода прогревается до +12-15˚С. Кета осенней мечет икру с середины сентября по ноябрь, когда температура воздуха опускается до +3-8˚С. Идеальное место для нереста — мелководье глубиной 0,3-1,2 м с умеренной силой течения, сыпучим грунтом (песком или мелкой галькой). Найдя подходящее место, самка начинает обустраивать гнездо. Сильными ударами хвоста она расчищает поверхность дна на площади 2-3 м2, делает длинную бороздку глубиной 15-20 см.
Во время брачных игр самка откладывает в углубление до 1000 икринок диаметром 4-6 мм, самец обильно поливает их молоками. Оплодотворённую икру особь женского пола зарывает в грунт, формируя высокий гребень. Первое время кладку активно защищает самец, агрессивно реагируя на проплывающих мимо рыб. За время нереста, продолжающегося 5-7 дней, самка способна обустроить 2-3 гнезда и отложить несколько раз икру. Эмбрионы с желточным мешком вылупляются из икры через 120-150 дней.
Осторожно! Гибель кеты после размножения наступает через 1-3 неделю, когда рыба успевает удалиться на достаточное расстояние от нерестилища и разлагающиеся останки не могут стать источником инфекции для новорожденных мальков.
Способы ловли рыбы кеты
Кета — самый многочисленный вид лососей после горбуши, её ловля в промышленных масштабах широко распространена. За год добывается приблизительно 15-17 млн. тонн рыбы. Лидером по отлову считается Китай, доля России и США по добыче кеты составляет около 25%.
Промышленный отлов лосося проводится в июле-августе, когда рыба приближается к берегу и собирается в огромные косяки, готовясь к нересту. Российские траулеры используют ставные (установочные) и закидные неводы, японские рыбачьи суда — плавные сети. Американцы добывают кету с помощью длинных кошельковых неводов.
Во второй половине XX века неконтролируемый отлов рыбы привёл к значительному снижению популяции кеты. Японские суда вели интенсивный дрифтерный лов на путях преднерестовых миграций кеты, препятствуя вхождению готовой к размножению рыбы в устья рек.
В настоящее время наблюдается увеличение численности популяции, но запасы далеки до оптимальных. Для сохранения положительной тенденции предусмотрен щадящий режим отлова. В 2020 году региональными комиссиями по регулированию численности лососевых обеспечивались проходные периоды для пропуска рыбы к нерестилищам, досрочное завершение промышленного рыболовства.
Справка! На Сахалине и Камчатке действует около 40 рыбозаводов, где ежегодно выращивается до 800 млн. мальков тихоокеанского лосося. Молодь через 1-2 месяца после рождения выпускают в местные реки.
Приманки и снасти для ловли
У «нагуляной», созревшей к нересту кеты — самое вкусное мясо. Любительская рыбалка на тихоокеанского лосося, обладающего выраженными бойцовскими качествами, доставляет много эмоций. Кету ловят осенью в устьях рек, когда косяки половозрелых особей устремляются на нерест. Наиболее предпочтительна ловля нахлыст, возможно применение поплавочных снастей и спиннингов.
При спортивной ловле с нахлыстовыми снастями используются удилища 9-10 класса, инерционные катушки (не менее 100 м шнура) и приманки в виде мушек — «Комета», «Лососевая икра», «Босс». Рыбалка с помощью спиннинга с берега целесообразна с помощью колеблющихся блёсен с узким лепестком массой 10-20 г и вертушек, способных работать при течении и привлекать внимание кеты. При ловле с лодки или троллинге, колебалки закрепляются в отвес.
Используя поплавковые снасти, рыбаки применяют живые приманки (червяков, личинок насекомых) и изготовленные из искусственных ингредиентов. На Амуре любители конструируют «заездки» — ловушки в виде плетней с вбитыми в дно шестами.
Внимание! Кета клюёт резко и неожиданно. Делает несколько мощных бросков, стремясь уйти на дно и вниз по течению. Рекомендуется дать рыбе немного утомиться, а затем неторопливо завести в подсак.
Итоги
Кета представляет большую ценность в качестве промысловой рыбы. Её мясо богато ценными аминокислотами и жирами, рекомендуется к употреблению здоровым людям и больным, страдающим хроническими заболеваниями. Численность популяции рыбы оказывает существенное влияние на благосостояние людей, проживающих в Сибири и на Дальнем Востоке.
Задача Рыбнадзора — исключение случаев браконьерства, когда кета используется только для получения икры, проверка рыбаков-любителей на наличие лицензии и соблюдение правил отлова. Для сохранения естественных мест нереста кеты недопустима хозяйственная деятельность, нарушающая целостность экосистем лососевых водоёмов.
Полезное видео
Интересные факты о кете:
описание и виды, состав и польза, как приготовить кету
Кета принадлежит к рыбам семейства лососевых и является самым распространенным его представителем. Ареал обитания данного вида рыбы — север Тихого океана, моря Берингово и Охотское, берег Северной Америки.
Рыба кета — наиболее важный объект рыболовецкой промышленности, ее нежнейшее диетическое мясо обладает великолепным вкусом, а красная икра – самая крупная из всех видов икры семейства лососевых. В морских водах рыба имеет ровный серебристый окрас, при заходе в реку (на нерест) окрас темнеет, мясо же имеет нежный розово-красный цвет.
Ежегодный вылов кеты настолько массовый, что может быть соперником только горбуше.
Интересный факт! Однажды кета спасла выдающегося русского путешественника В.К.Арсеньева от голодной смерти, когда лодка с провизией разбилась и утонула. Он написал об этом в своей книге «По Уссурийскому краю».
Виды
Кета в природе встречается двух видов:
- летняя кета. Она обитает в северных широтах, может иметь массу до 8 кг и достигает в длину 70-80 см;
- осенняя кета. Ареал ее обитания — южные широты, вес ее может достигать 14 кг, а дина – до 12 метра.
Состав
В состав рыбы кета, богатый по своим полезным для здоровья человека компонентам, входят:
- витамины PP, A, H, B1 (тиамин), E, B2, D, B5 и другие,
- микроэлементы: в первую очередь цинк и железо, молибден, фтор, хром, никель;
- макроэлементы: калий, хлор, фосфор, натрий, кальций, магний;
- белок, лецитин, полиненасыщенные жиры.
Польза
Польза от периодического употребления кеты несомненна для диетологов:
- снижается уровень холестерина, регулируется кровоснабжение сосудов;
- в крови поднимается уровень гемоглобина;
- укрепляется иммунитет;
- стимулируется обмен веществ и происходит замедление воспалительных процессов;
- улучшается деятельность мозга и зрение, отступает раннее старение;
- предотвращается развитие тромбозов и атеросклероза, возможность раннего инфаркта и ишемического инсульта;
- проводится профилактика сердечнососудистых заболеваний;
- укрепляется здоровье костей.
Свежая кета благодаря витамину В1 позитивно влияет на работу головного мозга, развитие памяти, способность к обучению.
Интересно! Мясо рыбы кета способно защитить наш организм от вредного воздействия на него алкоголя и никотина, действуя как антиоксидант.
Вред
Кету категорически не рекомендуется есть людям с индивидуальной непереносимостью рыбы. Также лучше не употреблять кету при наличии аллергических реакций на любой вид морепродуктов, в этом случае возможны осложнения или рецидив аллергии.
Как приготовить и подавать
Правильное приготовление кеты дает нам в результате изумительный деликатесный продукт, богатый по своим вкусовым характеристикам. Повара без опыта могут испортить вкусовые качества кеты, так как традиционная обжарка для нее будет непригодна, ведь после нее кета становится жесткой и сухой.
Лучший способ приготовления кеты — запекание в фольге с различными овощами по вкусу или же жарка на сковороде в мучном кляре.
Также свежая кета — прекрасный ингредиент для рыбной ухи.
Но именно благодаря своей икре рыба кета получила настолько широкое распространение. Икра стала неотъемлемой частью праздника на столе.
А вы знали? Калорийность икры кеты превосходит по показателю калорийность мяса.
Как выбирать
Многие производители, нечистые на руку, часто пытаются продать вместо дорогостоящей кеты дешевый вариант — горбушу.
Чтобы отличить их и выбрать правильно, следует помнить:
- Кета является более крупной рыбой, чем горбуша. Тушка кеты в среднем весит 5 кг, а горбуши — около 2 кг.
- Отличается кета от горбуши и цветом, ярко-розовый вместо бледно-красного мяса горбуши.
- У горбуши есть видимый горб — главное отличие этой рыбы от кеты.
При выборе свежей кеты учтите:
- Аромат рыбы должен быть свежим, и не содержать каких-либо посторонних запахов.
- Глаза рыбы должны быть прозрачными, не мутными.
- Поверхность кеты должна быть без пятен, кровоподтеков и повреждений, а также не скользкой.
- После того как вы надавите на поверхность кеты, ямка от пальца должна быстро восстановиться.
Хранение
Лучше всего свежую рыбу готовить сразу после покупки или вылова, так как в холодильном шкафу она будет оставаться свежей не более 8 ч. Если вы планируете хранить ее дольше — рыбу необходимо засолить или заморозить.
почему у рыбы белое мясо, какого цвета должно быть, может ли быть светлое и розовоеРегулярное употребление мяса и икры семейства лососёвых рыб, к которым относится и кета, способствует восполнению жизненно важных веществ в организме человека. Какого цвета должно быть мясо у кетыЦвет мяса кеты должен быть красным с розоватым оттенком. Он может изменяться в результате нереста до бледно-розового цвета. Это происходит потому, что пигмент, который отвечает за окрас мышц, начинает мобилизоваться в икре и коже рыбы.
Цвет рыбной мякоти лососёвых зависит от пищи или, точнее, наличия в ней красящего пигмента каротина. Если рыба питается мелкими морскими планктонными ракообразными, то её мясо красное. Кета при заходе на нерест в пресную воду перестаёт питаться рачками, каротин истощается и мякоть становится сухой и белой. В питомниках лососёвых кормят специальным кормом с добавками натуральных рачков, поэтому фермерская рыба тоже красная, хоть она растёт в пресной воде. Знаете ли вы? Для нереста кета выбирает мелкие места с подземными родниками. Это обусловлено тем, что движущаяся вода не замерзает и не позволит погибнуть малькам. Когда у кеты бывает белое мясоКета живёт в море, а нерестится в пресной воде, где сама появилась на свет. Среди всех тихоокеанских лососёвых рыб она имеет наибольший ареал обитания. Половая зрелость кеты настаёт к 3–7-летнему возрасту. Различают летний и осенний её ход на нерест. Следует отметить, что этот вид имеет внешние отличительные особенности. Вес и длина тела осенней кеты больше. Это объясняется возрастом рыбы, идущей на нерест. Осенний вид нерестится в пятилетнем возрасте, а летний в четырёхлетнем. До этого периода окраска тела серебристая, челюсти нормальной формы. Цвет мясной мякоти красный. Далее тело кеты приобретает внешние признаки нерестовых изменений в зависимости от стадии. Вначале появляются слабые серые поперечные полосы. Через неделю окрас тела тускнеет. На нём видны тёмно-серые и буровато-розовые полосы. Челюсти становятся вытянутыми и искривлёнными, а тело шире. Цвет мяса приобретает светло-красную окраску. Спустя ещё неделю признаки нерестовых изменений становятся более заметными: челюсть удлиняется, нос загнут, тело покрывается пятнами ярких и тёмных оттенков. Цвет мяса светло-розовый. Спустя неделю рыба начинает нереститься. Её зубы становятся сильно развитыми, чешуя грубой, кожа толстой, цвет мяса бледно-розовый с рыхлой структурой, окрас тела практически чёрный. Поведение рыбы агрессивное, она собирается в косяки и поднимается вверх по течению на сотни километров. В этот период увеличивается масса головы и внутренностей за счёт веса тела. В результате съедобная часть рыбы уменьшается. Важно! Отличительной особенностью кеты является мясо яркого красно-розового цвета и размер тушки около 5 кг. Если вес 2-3 кг, то скорее всего это горбуша. В связи с нерестом изменяется не только цвет и консистенция мяса водного обитателя, но и ухудшаются его органолептические показатели. Количество воды в мышцах возрастает. В нерестовый период содержание белковых веществ уменьшается приблизительно на 5%, количество липидов — на 2%. В это время кету называют зубаткой и вылов её производиться не должен. Стоит отметить, что в начальный период нереста происходит краткое улучшение только структурно-механических показателей мяса этих представителей семейства лососёвых, поэтому такую рыбу используют как сырьё для рыбных продуктов. Осветление рыбной мякоти отрицательно сказывается на вкусовых свойствах готового блюда и в этих случаях её применяют только для изготовления корма для животных. Как правильно выбрать рыбу при покупкеПри выборе рыбы во время покупки следует обратить внимание на такие характеристики:
Правила хранения продуктаВыловленная рыба остаётся свежей около 10 часов. При длительном хранении разделанную тушку следует заморозить или засолить. Цвет мяса лососевых может изменяться к более светлому из-за длительной заморозки. В морозилке его сохранять рекомендуется не больше, чем 6 месяцев. Знаете ли вы? Во время путешествия к месту нереста кета ничего не ест, а после него взрослые особи погибают. Они становятся кормом для своих мальков. Мясо кеты очень полезно для организма человека. По результатам исследований нерестовые изменения оказывают влияние не только на химические показатели мяса лососёвых, но и на их структурно-механические свойства. Чтобы не растерять витамины, минералы, полиненасыщенные жирные кислоты, следует правильно хранить продукт и учитывать советы специалистов при его покупке. Кета | NOAA FisheriesО видахКета, пойманная в дикой природе в США, является разумным выбором из морепродуктов, поскольку ее добыча осуществляется с соблюдением принципов устойчивого развития и регулируется законодательством США. NOAA Fisheries работает в сотрудничестве с федеральными, государственными, племенными и канадскими властями, чтобы управлять этим коммерческим, рекреационным и племенным выловом лосося и стальной головы в океане и внутренних водах Западного побережья и Аляски.Чтобы узнать больше об управлении этими промыслами, посетите наши страницы управления рыболовством на Западном побережье и Аляске. Однако некоторые виды кеты также находятся под защитой Закона об исчезающих видах. Узнайте больше о защищенной кете. Уровень населенияЕсть сотни стад кеты на Аляске и несколько стад в Тихом океане.Некоторые запасы превышают целевой уровень популяции, а другие — ниже. Статус рыбалки Менеджеры устанавливают ставки вылова, чтобы не подвергать риску выживание и восстановление запасов кеты, которые ниже целевого уровня. Воздействие на среду обитанияОрудия лова, используемые для ловли кеты, редко соприкасаются со дном океана и практически не влияют на среду обитания. ПриловСуществуют правила минимизации прилова. Статус
Внешний вид
Биология
Где они живут
Менеджмент
видов — NPAFCВидыЧто такое анадромная рыба?Проходные рыбы мигрируют из пресной воды, где они вылупляются, в океан, где они проводят большую часть своей жизни и вырастают большими, прежде чем вернуться в пресную воду для нереста. Обычные проходные рыбы — лосось, корюшка, осетр и минога. Для целей NPAFC анадромные рыбы, мигрирующие в зону действия Конвенции и перечисленные в Приложении к Конвенции, включают горбушу, кету, нерки, кижуча, чавычи, а также лосось и стальную форель. Что такое тихоокеанский лосось Тихоокеанский лосось — проходная рыба, относящаяся к роду Oncorhynchus spp. Стальная форель также относится к роду Oncorhynchus.Стальная голова — это анадромная форма радужной форели, которая может совершать обширные океанические миграции в северной части Тихого океана. В отличие от тихоокеанских лососей, которые являются полупородными, стальные головы итеропородны, что означает, что они могут пережить нерест и повторить миграцию в океан и вернуться в пресную воду для нереста более одного раза. .Приемы рыбалки
Королевский лосось Другие имена: Чинук, Спринг, Блэкмут, Тай, Туле и Куиннат Идентификационные признаки: Сине-серая задняя крышка с серебристыми сторонами. Размер: При входе в прибрежные воды зрелые короли могут быть где угодно. от 10 до 15 дюймов до 125+ фунтов.Крошечные короли обычно называется «домкратами». В большинстве водоемов самые большие короли составляют от 45 до 45 лет. 65 фунтов. Средняя рыба будет колебаться от 25 до 35 фунтов. Некоторые реки, такие как Кенай, производят царей больших размеров. Аляска рекорд для спортивного лосося — 97 фунтов 4 унции, пойманный в Река Кенай в 1985 году. Выловленные в коммерческих целях короли весили до 135 кг. Методы Для королевского лосося Короли — большая рыба.Если поймать одного из лодки в открытой соли вода, забавно их разыграть. При рыбалке на берегу, на реке или поток, это может обернуться разочарованием, когда король сворачивает вниз по течению и ничего не вы можете сделать остановит свой ход. Это бойцы грубой силы, которые обычно взлетает с бега, когда на крючок, но также прыгает после коротких пробежек. В чем быстрее вы овладеете рыбой, тем лучше. Если его возглавляет вверх по течению, это идеально. Сила воды будет работать с вами, чтобы верните рыбу к себе.Идея ловли королевского лосося продолжать пытаться приблизить их к себе и утомлять их. Чем короче длина лески, тем больше контроля у вас есть на рыбе. Вы не будете просто наматывать их и тянуть их на берегу. Количество пойманной рыбы по той или иной причине. Ожидайте потерять несколько королей, которых вы зацепите. Убедитесь, что ваше сопротивление установлено на оптимальное для удилища и вашей лески. Я слышал, как разные «профессионалы» заявляли о максимальной сумме перетаскивание от 60% до 80% прочности линии.Если вы слишком сильно затягиваете сопротивление, король может быстро вас схватить. Если сопротивление слишком свободен, вас ждет либо долгая борьба, либо полное отсутствие контроль, где рыба может просто взлететь со всей вашей леской. Это не плохая идея — установить для перетаскивания немного света, а затем либо управлять им большим пальцем на катушке для заброса наживки или немного затяните ее после идет бой. Вообще говоря, районы, где вы встретите королей в пределах тренировочного поля Анкориджа будет многолюдно во время королевских забегов.Убедитесь, что вы кричите «Рыба На! «После того, как вы поймали лосося. Другим рыболовам рядом с вами следует убираться с дороги, при необходимости наматывать, но они здесь, чтобы рыба тоже — не смотреть на тебя. В соленой воде, когда я ловлю королей с лодки, я предпочитаю либо использовать свежую сельдь, либо большую радужную или оранжевую чайную ложку. Я добился большего успеха с этими двумя установками, чем с любыми другими, но я знайте, что у других есть свои фавориты. В пресной воде я предпочитаю Spin-N-Glo на поводке с двумя крючками, с икрой лосося.Используйте достаточный вес, чтобы удерживать оснастку внизу, что там рыба. Даже если там есть лосось, они не ищут вашу наживку.Oни обычно не питаются пресной водой. Если ваши яйца впереди из них они могут заглотить это или укусить. Всего несколько футов может имеет значение. Ямы или разрывы течения, где рыба будет ожидание и отдых могут быть очень продуктивными. Если вы находитесь в месте, где лосось все торопится, возможно, придется долго ждать поклевки. Посмотрите, где происходят укусы. Узнай, где лучшие места являются. Люди обычно ждут, пока кто-нибудь уйдет, чтобы влезть в лучшие места, так что не пытайтесь пробиться внутрь.Королевский лосось бежит может означать тесноту, но не только толкаться локтем в руки Захват: если вы зацепите лосося куда угодно, кроме рта, вы не сможете Оставь это. Я бы рекомендовал использовать икра лосося. В определенные периоды рыболовного сезона использование икры лосося не допускается. Правила запрещают использование икра до и после определенных дат по определенной причине — ловля на икру лосося (косуля) работает! Икра доступна во всех супермаркетах и отделах магазины. Многие люди используют яйца пойманного лосося. сделать свою приманку. Ингредиенты и рецепты для этого также широко доступны здесь. верхний Красный лосось Другие названия: Sockeye or Blueback Идентификационные признаки: Красный лосось от темно-синего до зеленоватого. Размер: При возвращении в прибрежные воды для возрождения, красный диапазон размером от 2–3 фунтов до 16 фунтов и более. Большие красные в большинстве места будут между 10-12 фунтами. Методы обработки красного лосося Красный лосось — великолепный боец. Они будут бегать, прыгать и дико биться когда зацепили. Они также реже всего кусаются. Ловля рыбы для красной семги в соленой воде — пустая трата времени. Даже в пресной воде, часто приходится несколько раз ударить красной приманкой прямо в лицо просто чтобы заставить его укусить. Хорошая новость заключается в том, что красные «в» они часто встречаются в огромных количествах рыбы. Миллионы красной семги каждый год заходят в воды Аляски.Например, красный лосось в Бристольском заливе на 1980 год оценивался в 62,8 миллиона рыб. Безусловно, самым популярным местом для ловли красной рыбы является русская река, где впадает в Кенай. (Фотография на главной странице этого сайта взята из многолюдный район Кеная.) Люди выстроились вдоль берегов Кеная, где он встречает русских. При ловле красных рыбок в реке Кенай с ее мощным потоком воды, я бы рекомендовал 20-фунтовая леска (как минимум) на средней и Удилище средней тяжести.В небольших потоках я обычно использую Удилище среднего строя длиной 8,5 футов с шнуром длиной 12 фунтов. Я мог бы полегче, но если я увижу, что рыбы не в ручье, мне, возможно, придется перейти в Сама река Кенай, где быстрая вода сделает обстановку более легкой непрактично. Из-за правил рыболовства «Русская речная муха» (также называемая стримерной мухой или кижуча) стала стандартом для красной рыбалки на Русской реке. Эти мухи доступны во всех местных отделах и продуктовых магазинах.Я буду использовать 18-20 дюймовая поводка коричневой 20-25 фунтовой тестовой лески Maxima с вертлюгом на верхний конец, где будет крепиться моя основная леска, и качающийся карабин внизу конец, куда будет прикреплена муха. 1/2 унции. до 1 унции. резиновый сердечник грузило накручено на поводок на верхнем конце. (Правила требуют, чтобы груз был не ближе 18 дюймов к мухе.) Почему использовать лидера вообще? (1) Мне не нужно ничего связывать, когда я на рыбалке я просто прикрепляю поводок к своей леске, и цепляю мушку — я может сменить мух или лидеров за секунды, (2) Я часто справляюсь с рыбу, хватаясь за эту более тяжелую леску, (3) это та часть лески, которая берет наибольшее злоупотребление, и (4) рыба, кажется, не возражает против дополнительного оборудования. «Флиппин»: это полезный метод ловли красных. Если вы заметили рыбу или группу рыб, встаньте немного выше по течению от их, в идеале, чтобы рыба находилась примерно на расстоянии кончика вашей удочки в вода подальше от вас. Снимите с катушки от 6 до 9 футов лески. Держите удочку в одной руке, а леску — в другой. Лоб-муха наружу вверх по течению, позволяя забросу вынуть как можно большую часть лески.Когда муха ударяется о воду, кончик удочки указывает на нее. В муха утонет и унесется вниз по течению перед вами. Как летит движется вниз по потоку, следуйте за ним кончиком удочки и натяните леску свободным рука, чтобы контролировать движение мухи и держать шнур достаточно туго, чтобы чувствовать забастовка. По мере того, как муха движется вниз по течению мимо вас, выпускайте больше лески с ваша свободная рука. Затем вы можете подбирать на лету, подняв наконечник удилища и потянув за шнур, чтобы перебросить муху вверх по течению для следующего заброса. Когда муха толкается вниз по течению, вы должны почувствовать, как ваш вес коснется дна. Если вы не чувствуете случайных ударов, увеличьте вес. Если крючки на дне, вы можете переместить наконечник удилища немного быстрее или удалить небольшой вес, если он тянется снизу. Практикуя, вы можете цель дрейф вашей мухи. Вы можете контролировать движение мухи как по и вниз по течению — по тому, как вы натягиваете леску и перемещаете наконечник удилища.В муха должна быть чуть выше дна. Если он даже на красном высота спинного плавника лосося, кусаться не будет. Некоторые красные не кусаются независимо от того, сколько раз вы подставляли им лицо. Дрейфуя муху вниз по течению, а не таща ее быстро через ручей, вы избежите зацепления рыбы. Я предпочитаю использовать длинную удочку длиной 8,5 футов, чтобы Я могу дотянуться до мухи, и мне не нужно выбрасывать и тянуть муху путь рыбы. Красные бывают в большом количестве. Когда ваша муха смещается в большой группа, рыба, на которую вы нацеливаетесь, может не укусить, но ее сосед или рыба позади него могла бы. Если красные быстро движутся вверх по течению, они не кусается. Когда они двигаются в более медленном темпе, в группе или отдыхают, они могут укусить муху, попавшую в зону их удара.Это не так неприятно как это звучит из-за количества задействованных рыб. Если одна рыба ударит только один раз из пятнадцати, один бросок, который представляет налет на несколько рыб может нанести удар; и какая-то рыба клюнет первая попавшаяся муха. верхний Серебряный лосось Другие названия: Coho, или Silverside Отличительные черты: Прямо из моря, серебро зеленоватое. Размер: Средний размер серебра колеблется от 5 до 10 фунтов, с большой рыбой. на 15 фунтов в большинстве мест. Это включает в себя реку Суситна и районы, перечисленные на этом сайте к северу от Анкориджа. Некоторые дренажи, такие как река Кенай и перечисленные районы здесь к югу от Анкориджа добывают более крупную рыбу в среднем от 12 до 18 фунтов, с большой рыбой на 22 фунта или больше. Методы ловли серебряного лосося Если королевский лосось сражался так, как это делают серебряные, может быть, никто никогда не поймает король. Сильверы — очень активные бойцы. Они акробатические прыгуны, и может взлетать на горячих пробежках. Селедка — предпочтительная приманка для соленая вода серебра. Мой предпочтительный метод получения пресноводного серебра — это то же, что и для королей, перечисленных выше, а именно Spin-N-Glo с лососевым яйцом косуля на поводке с двумя крючками. Поскольку я уже рассказал об этом, я не буду займите здесь больше места сейчас. Лосось обычно появляется каждый год в одном и том же порядке, и лучшая рыбалка для каждого вида следует определенная закономерность: короли первыми конец мая — июнь. Красные во второй половине июня, а затем снова во второй половине июля и в первой половине Август. верхний Горбуша Другие названия: Humpy, или Humpback. Идентификационные признаки: Возвращающаяся взрослая рыба яркая, стально-синяя на верхних поверхностях с серебристыми боками и большими черными пятнами на спине и хвосте плавник. Чешуя мелкая. Мякоть оранжевая, становится розовой. в цвете в процессе консервирования. Приближаясь к нерестовому ручью, самцы становятся коричневыми или черными на спине с белым брюшком.Самки становятся оливково-зелеными со светлым животом. К тому времени, когда они войдут при нерестовых ручьях у взрослых самцов на спине появляется выраженный горбик и крючок. Размер: Самый мелкий из видов тихоокеанских лососей, гвоздики весят в среднем 4 фунта и 20-25 дюймов в длину. Государственный рекорд — 12 фунтов, 9 унций. Приемы ловли горбуши Розовые — отличные бойцы в легкой подкате.Самый большой нерест горбуши в пределах нескольких миль от океана, но часто встречаются во многих пресноводных потоки, перечисленные на этом сайте. Если мне нужны именно розовые, я использую маленькие на сверхлегкие приманки. Поскольку розовый часто смешивают с серебром, кеты и красные, я часто ловлю их, когда ловлю другого лосося виды. Берд-Крик, расположенный к югу от Анкориджа, приходит на ум как место, где можно рыба специально для горбуши. верхний Кета Другие имена: Собака или Калико Идентификационные признаки: Кеты Ocean fresh имеют металлический зеленовато-синий цвет на спине со средним размерные черные крапинки. Размер: Второй по величине вид тихоокеанских лососей. Приятели обычно колеблется от 7 до 18 фунтов. Государственный рекорд чум весил 32 фунтов стерлингов. Приемы приготовления кеты Обычно я специально не хожу за приятелями. Дополнительная литература Рыбалка на Аляске теперь доступен в FogDog: магазин спортивной рыбалки Fogdog .Польза лосося для здоровьяСогласно исследованиям, употребление 2–3 порций по 6 унций лосося в неделю снижает риск сердечного приступа, инсульта, нерегулярного сердцебиения, высокого кровяного давления и высокого уровня триглицеридов. DHA — это основной жир, обнаруживаемый в нашем мозгу, а лосось — богатый источник жиров омега-3 в форме DHA. Витамины D и A, пигмент астаксантин и минеральный селен, а также аминокислоты в лососе снижают риск проблем с мозгом, таких как депрессия, враждебное поведение, когнитивные нарушения, такие как болезнь Альцгеймера у пожилых людей и т. Лосось содержит омега-3 в форме EPA и DHA. EPA превращается организмом в 3 соединения, а именно простагландины 3-го ряда, тромбоксаны 3-го ряда и резольвины. Эти соединения обладают противовоспалительными свойствами. Кроме того, белок лосося содержит биоактивные белковые молекулы, такие как кальцитонин, который защищает суставы и хрящи, а также обеспечивает противовоспалительную защиту. Превосходный уровень омега-3 в лососе снижает риск различных видов рака. Доказано, что регулярное потребление лосося, богатого омега-3, по крайней мере порция в неделю, снижает риск рака простаты, рака груди, лейкемии, колоректального рака и т. Д. Омега-3 жирные кислоты, витамин D и селен, содержащиеся в лососе, повышают иммунитет у младенцев, если мать ела лосося на ранних сроках беременности. Также было обнаружено, что употребление лосося один раз в неделю снижает риск низкой массы тела при рождении у новорожденных. Витамины B3, B5 и B6 и пигментный антиоксидант астаксантин играют роль в улучшении обмена веществ в организме, снижая уровень холестерина, контролируя прибавку в весе, уменьшая окислительный стресс, что приводит к лучшему контролю уровня сахара в крови, снижению риска диабета и контролю диабета. Исследования показали, что 2–4 порции лосося в неделю снижают риск дегенерации желтого пятна, возрастных заболеваний глаз и хронических проблем с сухим глазом. Эти преимущества также связаны с жирами омега-3 в лососе.
Омега-3 жиры в лососе помогают в производстве волокон коллагена и эластина, которые придают коже молодость и блеск волос. Белок помогает сохранять волосы сильными и здоровыми, увеличивая их рост и предотвращая их выпадение.
Биоактивные белковые молекулы, содержащиеся в лососе, не только помогают защитить хрящи суставов, но также контролируют воспаление в кишечнике и положительно повышают эффективность инсулина. Порция на 4 унции обеспечивает около 62% суточной потребности селена. Это снижает риск воспалений суставов, многих видов рака и обеспечивает важную защиту сердечно-сосудистой системы. . |
Все, что вам нужно знать о каратэ ката
Кихон, ката и кумитэ — три столпа каратэ . В то время как кихон является основой движений боевых искусств, кумитэ включает в себя спарринг против противника или партнера с использованием различных техник боевых искусств.
Но правильное определение kata , пожалуй, несколько более тонкое и сложное, чем два других. Здесь мы пытаемся разбить его и сделать его более простым для понимания.
Что означает ката в каратэ
Ката в переводе с японского означает «форма».
Практика «ката» или правильных форм и поз является неотъемлемой частью многих тренировок по боевым искусствам, особенно тех, которые происходят на Окинаве, Япония. Дисциплины боевых искусств, такие как карате, дзюдо, иайдо, кэнпо, являются яркими примерами.
Однако ката не ограничивается только боевыми искусствами. Традиционные формы японского искусства, такие как кабуки (японский театр) и чадо (японские чайные церемонии), также имеют элементы практики ката, связанные с ними.
Истоки ката в боевых искусствах и интеграция в каратэ
Несмотря на то, что ката являются важной частью японских боевых искусств и культуры, они изначально берут свое начало в Китае.В древние времена мастерам или практикующим китайское кунг-фу было трудно проиллюстрировать приемы, как наступательные, так и защитные, с помощью слов или рисунков.
Поэтому вместо этого они разработали «формы» или ката, высокодетализированные движения, состоящие из десятков микропоследовательностей, в том числе ударов руками, ногами, блоками, работой ног и техниками дыхания, с целью тщательного архивирования своих приемов боевых искусств и прохождения его будущим поколениям.
В конце 14-го века, когда династия Мин отправила несколько китайских семей из провинции Фуцзянь, чтобы поселиться в японском Рюкю, современной Окинаве, они привезли с собой ката в Японию.
Ката был важным компонентом культурного обмена между местными жителями и китайскими семьями иммигрантов.
В том, что представляло собой объединение форм китайских боевых искусств, в частности фуцзяньского кунг-фу, приобретенных с помощью ката и ранее существовавшей местной техники рукопашного боя Рюкюань на протяжении многих лет, появился новый стиль боевых искусств под названием Тэ или Тодэ. сформировался стиль, который впоследствии стал известен как каратэ.
Ката продолжали оставаться основной формой передачи знаний в каратэ и до 1930-х годов это был единственный способ, которым традиционные мастера обучали боевым искусствам.
Ката в каратэ или Ката каратэ
С точки зрения каратэ, ката является полным хранилищем бесчисленных приемов и приемов каратэ в их истинной форме, предназначенных для практики такими, какие они есть. Хотя некоторые из них используются в поединках кумитэ, не все они используются или могут использоваться.
Для поединков Кумитэ берутся определенные движения ката и адаптируются для несмертельного спарринга, но на практике ката, которая в основном выполняется в одиночку, каждое движение должно выполняться по правилам.
«Ката — это библиотека движений и техник карате.Вы можете использовать их в кумитэ, а можете и не использовать из-за их сложности и фатальности. Ката — это наследие карате, и в первоначальном составе не должно быть никаких изменений», — сказал Olympic Channel Сомнат Палчоудхури, аккредитованный инструктор Японской ассоциации карате.
«Но в кумитэ вы можете свободно использовать техники, изученные в ката, и экспериментировать с новыми движениями. Вы можете использовать любую вариацию техники в рамках правил».
Почему ката важны в каратэ
Традиционные практикующие каратэ считают, что мастерство ката важно для каратиста.
Помогает настроить механику тела каратиста, включая мышечную память, необходимую для правильного выполнения приемов боевых искусств.
Знание ката также необходимо для понимания того, как генерировать силу от бедер и корпуса, а не от ног и рук – важный урок для каратиста.
Кроме того, ката также помогает овладеть правильными техниками дыхания, необходимыми для успешного каратиста, и удерживать ум сосредоточенным на единственной цели.
Правила ката каратэ и система подсчета очков
Хотя, по сути, практика ката является средством сохранения и защиты традиционных техник и стилей каратэ в их первоначальной форме и, в конечном счете, их передачи, она также нашла применение в соревновательных видах спорта. .
Ката каратэ выполняется на нескользящем коврике 8×8 метров с участниками, которые распределяются перед соревнованием, одетыми в белые каратэги.
Соревнование по ката может быть либо командным (из трех человек), либо индивидуальным поединком, и количество участников будет определять количество групп, которые будут созданы для раундов на выбывание.
На регулярных соревнованиях по каратэ ката участники выступают парами и получают синий или красный пояс. После того, как двое исполняют свои движения ката, пять судей используют систему флагов (синий или красный флаг), чтобы выбрать победителя.
Участникам не разрешается использовать одни и те же ката дважды в одном и том же раунде, даже при тай-брейке.
«Ката — это не танец и не театральное представление», — гласят правила, установленные Всемирной федерацией каратэ (WKF). «Он должен придерживаться традиционных ценностей и принципов.
«Он должен быть реалистичным в боевых условиях и отображать концентрацию, мощь и потенциальное воздействие в своих приемах. Он должен демонстрировать силу, мощь и скорость, а также грацию, ритм и равновесие.”
Участники оцениваются на 70 процентов за техническое исполнение и на 30 процентов за атлетическое представление. Участник, набравший больше флажков в свою пользу, объявляется победителем.
Несмотря на то, что существует множество форм ката, 102 ката одобрены Всемирной федерацией каратэ и выполняются на мероприятиях, признанных WKF.
Рё Киюна из Японии выиграл золотую медаль в мужской категории по карате ката на Олимпийских играх 2020 года в Токио.
Picture by getty images
«Правильное отношение, сила и точность ваших техник, понимание и знание ката — это основные аспекты, по которым оцениваются участники», — объяснил Палчоудхури.
«Правильное отношение означает, что когда игрок входит в игровую зону, его настроение, зрительный контакт, поза и его душевное состояние очень важны».
Ката на Олимпийских играх
Каратэ дебютировало на Олимпийских играх в Токио 2020 , а ката вместе с кумитэ были отмечены медалью.
На Играх участники выбирали исполнение из списка 102 ката каратэ, одобренных WKF, и жюри из семи судей использовало балльную систему для оценки выступлений.
Участников оценивали по семи техническим параметрам — стойкам, приемам, переходным движениям, времени, правильному дыханию, концентрации и конформности, а также по спортивным показателям — силе, скорости и балансу.
В мужском ката японец Рё Киюна выиграл золотую медаль, опередив испанца Дамиана Кинтеро , завоевавшего серебро. Бронзу разделили Али Софуоглу из Турции и Ариэль Торрес из США .
Тем временем в женском дивизионе Сандра Санчес из Испании завоевала титул олимпийской чемпионки. Японская каратистка Kiyou Shimizu завоевала серебро, а итальянка Viviana Bottaro и Grace Lau из Гонконга завершили подиум.
Что такое ката?⎮Чем оно отличается от бережливого производства?
Практика Тренерского Ката (CK)
Основная обязанность менеджера в agile-организациях состоит в том, чтобы помочь людям развить их способность справляться с трудностями и адаптироваться к быстро меняющейся среде. Практика Ката совершенствования развивает навыки решения проблем, необходимые именно для этого.И Коучинг Ката — это то, как менеджеры развивают эти навыки у своих людей.
Коучинг Ката Определение
Коучинг Ката — это просто менеджер или наставник, поддерживающий изучение метода решения проблем Ката совершенствования (IK) сотрудником или подопечным.
Основная роль индивидуального тренера по Ката состоит в том, чтобы гарантировать, что Ученик точно следует научному методу во время процесса совершенствования Ката и постоянно его практикует. С организационной точки зрения именно Ката-коучинг помогает внедрить мышление Ката в корпоративную культуру.
Основой Тренерского Ката являются «Пять вопросов Тренерского Ката». Вопросы структурированы таким образом, чтобы тренер по ката мог целенаправленно и методично направлять изучающего ката в процессе улучшения к целевому состоянию.
Пять вопросов
- Какое целевое состояние?
- Каково текущее состояние процесса?
- Над какими препятствиями вы сейчас работаете, которые мешают нам достичь цели?
- Каков ваш следующий шаг? (цикл PDCA)?
- Когда мы сможем увидеть результат этого шага?
Приведенная ниже карточка для тренеров по ката является полезным инструментом для тренеров по ката.Карта обеспечивает основу для тренировочных циклов Ката.
Нажмите кнопку ниже, чтобы загрузить PDF-файл с 4 печатными карточками Ката на каждой странице.
Почему коучинг важен в Ката
В своем недавнем руководстве по эффективной практике Ката, The Toyota Practice Guide [ссылка на страницу продаж LAS], автор/гуру Майк Ротер объясняет:
«.
.. должностная инструкция тренера по совершенствованию Ката, особенно с начинающими учениками, может быть следующей: Сопровождать ученика и давать методические указания по мере необходимости, чтобы гарантировать, что, хотя ученик испытывает трудности, он или она в конечном итоге преуспеет в обучении использованию ката. Улучшение шаблона Ката для достижения сложных, реальных целевых условий.
Простого знания того, как пройти через процесс, недостаточно для хорошего развития навыков (или для постоянного совершенствования). Непрерывная и углубленная практика, обучение на ошибках, празднование успехов, а также отсутствие самодовольства или подавленности — все это жизненно важные компоненты овладения новым навыком. Ката Коучинг помогает ученику во всем этом.
С Ката Совершенствования коучинг может помочь Ученику,
- Соответствует и преднамеренно соответствует практике
- Следует образцу (начальное ката) точно так, как его изучают
- Обзоры и работа над ошибками
- Признает ценность как неудач, так и успехов
- Делает успехи!
Как и любой хороший тренер, тренер по Ката не будет делать работу за Ученика… но он будет планировать игры, обучать основам, развивать навыки, поддерживать и поощрять Ученика и брать на себя ответственность за обеспечение его успеха.
[будущая идея… либо воссоздать, либо обновить/создать нашу собственную концепцию «диалога, способствующего обучению»… установление хорошего взаимопонимания/общения/ожиданий, прежде чем начинать отношения тренер-ученик]
Организационно Коучинг Ката может помочь в следующем:
- Обучение всех в организации Ката совершенствования и превращение Ката в часть организационной культуры
- Вовлекайте всех в процесс совершенствования (обучайте их использовать Ката совершенствования в своей повседневной работе)
- Определите необходимые улучшения навыков для отдельных лиц и используйте реальные проблемы для обучения
- Убедитесь, что руководители хорошо понимают рабочее место на уровне процессов
- Передайте Ката совершенствования будущим сотрудникам и поколениям лидеров
Поговорите с тренером по Ката о том, как начать
Тренировочные циклы
Как и начинающий ученик, начинающий тренер по ката должен практиковаться, чтобы овладеть тренерскими навыками. Ката-коучинг обеспечивает основу для этой цели.
Циклы коучинга должны планироваться ежедневно примерно по 20 минут в начале рабочего дня. Диалог между тренером и учащимся должен происходить перед раскадровкой учащегося, которая должна быть по возможности ближе к процессу фокусировки. «Живой документ» Ката-раскадровки — это непрерывная запись работы Ученика с Ката-совершенствованием. Он документирует процесс и предоставляет структуру и информацию, необходимые для эффективного цикла коучинга.
Пять Вопросов Коучинга Ката составляют основу «коучингового цикла», запланированного, структурированного ежедневного взаимодействия между Коучем Ката и Учеником. Один коучинговый цикл — это один раз ответить на пять вопросов. Основной целью ежедневных коучинговых циклов является обзор текущей работы Ученика с Ката Улучшения, обсуждение того, как Ученик работает, и предоставление отзывов о возможных улучшениях.
Несмотря на то, что продвижение к установленному «целевому состоянию» является целью работы, основная цель Тренировочного Ката состоит в том, чтобы развить у Ученика использование Ката Совершенствования, чтобы оно стало освоенным навыком, «второй натурой», естественной, полезная привычка, которая способствует и поддерживает постоянное отношение и практику научного мышления и действия.
Повторение одного и того же шаблона в каждом цикле развивает мастерство Ученика. Аналогичным образом, для тренера по ката ежедневная работа с тренерским ката также помогает развивать свои навыки.
Чтобы учиться и повышать мастерство навыков, Ученик должен выйти за пределы своей текущей зоны комфорта, но также иметь достаточно «побед», чтобы подтвердить свою способность быть успешным. Тренеры по Ката могут сделать это, подталкивая Ученика к достижению сложной цели и предоставляя обратную связь по его процедуре ИК, а не по содержанию задачи, для развития навыков ИК.
Объяснение пяти тренировочных вопросов по Ката
Пять вопросов жизненно важны для начинающих учеников и тренеров в развитии навыков. Вопросы формируют структурированную рутину научного мышления и действия. При последовательной и регулярной практике ката укрепляет навыки научного мышления.
Вопрос 1: ЦЕЛЕВОЕ СОСТОЯНИЕ
Каково целевое условие для этого процесса? Чего мы стремимся достичь? На этом этапе Коучингового Ката Коуч просит Ученика назвать следующее Целевое Состояние, которого он пытается достичь, в виде измеримого пункта назначения. В идеале это следующее целевое состояние будет шагом в направлении более серьезной задачи.
Хотя может возникнуть соблазн пропустить вопрос, который кажется довольно очевидным, не делайте этого! Переустановка целевых кадров и привязка диалога к остальной части процесса. Это подтверждает общее понимание между Учеником и Коучем и позволяет Коучу задавать уточняющие вопросы, если это необходимо.
Вопрос 2: ТЕКУЩЕЕ (ФАКТИЧЕСКОЕ) СОСТОЯНИЕ
Каково текущее состояние процесса? Где мы находимся на самом деле в данный момент.Это может быть измерено как с точки зрения показателей результатов (таких как производительность, стоимость, выпуск и т. д.), так и показателей процесса (таких как модели рабочего времени и время рабочего цикла).
Установление начального текущего состояния
В начале работы цель анализа текущего состояния состоит в том, чтобы просто установить базовый уровень, понять текущий образец работы и результаты для основного процесса. Поскольку тренер по Ката также должен понимать процесс концентрации, полезно работать с Учеником, чтобы понять текущее состояние.
Определение начального текущего состояния является необходимым шагом для установления первого целевого состояния. Заметьте, здесь не место для выявления проблем и препятствий, а только для того, чтобы установить отправную точку процесса, на котором сосредоточено ката совершенствования.
Анализ процесса Ката
- Результат — Производительность: Как процесс работает с течением времени? (График РЕЗУЛЬТАТЫ/результаты процесса во времени).
- Процесс — Спрос клиентов и запланированное время цикла: Какова скорость спроса и желаемая скорость «производства»?
- Процесс — Характеристики текущего процесса: блок-схема модели работы для физических процессов или схема «плавательной дорожки» для офисных/сервисных процессов; измеряйте циклы выхода и графически флуктуации; ключевые наблюдения (маркированные сведения о том, что происходит в процессе, а не о проблемах, просто наблюдениях)
- Процесс — мощность оборудования (этот шаг необязателен): перечислите все ограничения оборудования, наблюдаемые для процессов, использующих автоматизированное оборудование.
- Процесс — Требуется рабочая сила (если процесс был стабильным): Сколько людей необходимо для этого процесса? (Рассчитать)
Определение текущего состояния крайне важно, чтобы избежать поспешных выводов и предположений, основанных на непонимании процесса фокусировки. Как только текущее состояние будет ясно понято, целевое состояние может быть определено в тех же терминах.
Текущий обзор текущего состояния
После того, как начальное текущее состояние установлено в начале процесса и рассмотрено в течение первых нескольких циклов, последующие циклы коучинга сосредоточат этот шаг на рассмотрении состояния процесса сейчас.Крайне важно, чтобы текущее состояние включало текущие данные на данный момент и было указано в отношении целевого состояния.
Размышление о последнем шаге ученика
На оборотной стороне карточки «Пять вопросов» находится еще одна серия вопросов для «размышления» — обзора последнего шага Ученика, чтобы помочь прояснить то, что он узнал, и определить следующий шаг. Четыре вопроса соответствуют четырем столбцам записи PDCA (эксперимент), которую учащийся ведет как часть раскадровки.
Учащийся должен записать информацию в протокол PDCA до цикла коучинга. Во время просмотра Учащийся указывает и использует информацию и данные из своей записи PDCA, чтобы ответить на следующие вопросы и вносит немедленные коррективы в запись, если это необходимо.
Вопросы на размышление:
- Что было запланировано в качестве последнего шага?
- Что ожидалось? (Включает как эксперимент, так и то, как они предложили его измерить.)
- Что на самом деле произошло? (Результаты эксперимента, включая факты, данные и подтверждающие документы или информацию.)
- Что узнали? (Интерпретация обучающимся результатов эксперимента.)
Ката-тренеры должны помнить о том, чтобы поддерживать позицию открытых вопросов и коучинга, чтобы помочь Ученику осознать, что ошибки прогнозирования и опровергнутые гипотезы — это не неудачи, а извлеченные уроки.
Вопрос 3: ПРЕПЯТСТВИЯ
Какие препятствия мешают нам достичь целевого состояния? К какому из них вы сейчас обращаетесь?
Учащиеся экспериментируют с препятствиями, проблемами, которые, как считается, мешают процессу работать в целевом состоянии.Первоначальный список препятствий обдумывается на этапе планирования. Тем не менее, Ученик должен продолжать обновлять Парковку Препятствий перед циклом коучинга, добавляя любые новые обнаруженные препятствия и удаляя те, которые больше не актуальны.
Это не список «элементов действий», а список возможных препятствий для достижения целевого состояния. Препятствия должны быть указаны как конкретные и измеримые проблемы, связанные с целевым состоянием. Учащийся обычно выбирает одно Препятствие за раз и проводит над ним циклы/эксперименты PDCA до тех пор, пока оно не будет преодолено (не будет создано решение).В ходе этого процесса могут быть выявлены дополнительные препятствия, которые должны быть добавлены к стоянке препятствий до начала следующего цикла тренировки.
Вопрос 4: ПЛАНИРОВАНИЕ СЛЕДУЮЩЕГО ЭКСПЕРИМЕНТА
Каков ваш следующий шаг? (Начало следующего цикла PDCA)
Когда Ученик достигает своего «порога знаний», у него больше нет фактов или данных, и он начинает строить догадки. Это точка, в которой должен начаться следующий цикл PDCA (эксперимент).
В этот момент Тренер Ката должен помочь убедиться, что Ученик готов к хорошо спланированному эксперименту, задав следующие вопросы:
- Текущий порог знаний (что нужно изучить дальше)
- Что Ученик намеревается делать дальше и почему (на основе изучения предыдущего шага)
- Предсказанный Учеником результат предстоящего эксперимента
Либо Коуч примет предложенный Учеником эксперимент, либо сначала проведет дополнительную подготовку и анализ, а затем вернется к предложенному эксперименту в следующем цикле коучинга.
Как только Коуч примет предложенный Учеником эксперимент, Ученик должен сделать следующий шаг как можно быстрее, пока выводы, полученные в ходе цикла коучинга, еще свежи в его памяти.
Вопрос 5: ПОДГОТОВКА К СЛЕДУЮЩЕМУ ТРЕНИРОВОЧНОМУ ЦИКЛУ
Когда мы сможем увидеть результат этого шага (установление срока)?
Последний вопрос в Тренировочном Ката — подготовка к следующему циклу коучинга. Он разработан специально для обеспечения быстрого результата, подталкивая Ученика к проведению эксперимента как можно быстрее (в идеале в тот же день) и сразу же планируя следующий цикл коучинга (если он уже не является частью ежедневного расписания).
Поскольку и Коуч, и Ученик являются их «порогами знаний», ничего больше нельзя сделать, пока Ученик не завершит цикл эксперимента PDCA и не принесет результаты.
Важные замечания по тренировке ката
- Тренеры должны были много практиковаться с Ката Совершенствования, прежде чем работать с Учениками.
- Один тренер по ката с одним учеником по ката – лучший вариант. (Для новых тренеров по Ката может быть полезным наблюдение за вторым, более опытным тренером.
)
- Для максимальной эффективности выполняйте ЕЖЕДНЕВНЫЕ тренировочные циклы (около 20 минут в день).
- Тренеры по Ката должны провести Ученика по каждому из пяти вопросов последовательно, чтобы обеспечить владение навыками Ката совершенствования (без пропусков!).
- Сосредоточьтесь на УЧИТЕЛЕ, а не только на результатах. Целью Коучинга Ката является развитие у Ученика сильных навыков ИК/решения проблем.
- При необходимости задавайте простые, открытые уточняющие вопросы, но не «решайте» или «объясняйте» Ученику.
- Помните, что Ученик учится на деле, но вначале не будет знать, что делать. Сосредоточьтесь на шагах модели Ката совершенствования и корректируйте свои тренировки по мере того, как Ученик совершенствует свои навыки.
- Хорошие тренеры по ката — это те, кто умеет слушать, наблюдателен и заинтересован в успехе своих учеников.
- Лучшие тренеры по ката увидят в этом процессе возможность развиваться как для себя, так и для своих учеников.
Стартер Ката | С чего начать
Попробуйте Стартовое Ката: Стартовое Ката — это структурированные упражнения, которые вы практикуете намеренно, особенно в начале, чтобы их схема вошла в привычку и наделила вас новыми способностями.Вашей первой реализацией ката-совершенствования может быть ваша «стартовая ката-ката», которая поможет вашей команде освоить фундаментальные навыки.
Практика Ката для начинающих увеличивает скорость обучения и особенно полезна, когда вы хотите создать общий образ мышления и действия в группе людей, потому что все начинают с одних и тех же основ.
Нажмите ниже, чтобы получить наш стартовый набор для ката , в котором есть пояснения, инструкции и шаблоны, которые помогут вам отправиться в путешествие по ката!
Что такое ката и чем оно отличается от бережливого производства?
Нам, специалистам в области непрерывного совершенствования и Кайдзен, клиенты часто задают подобные вопросы. Что такое Ката? Как работают тренировки по ката и ката совершенствования? Чем они отличаются от других концепций бережливого производства? С таким количеством различных терминов и методов улучшения легко понять, почему иногда возникает путаница. Крайне важно знать, какой метод лучше всего подходит для решения конкретной бизнес-цели или задачи. Некоторые из них хорошо подходят для обучения сотрудников и развития внутренних навыков, тогда как другие идеально подходят для оптимизации операционных процессов и повышения прибыльности. Итак, если вы ищете способы улучшить организационные методы, решить проблему или добиться постепенных изменений в своем бизнесе, читайте дальше.В этой статье мы исследуем определение ката и его отличия от концепции бережливого производства как в теории, так и на практике.
Что такое Ката?
Термин «Ката» означает структурированный способ выполнения действий или практики. Он уходит своими корнями в японские боевые искусства, где учащиеся проводят большую часть своего времени, отрабатывая упражнения для улучшения определенных движений. При постоянном повторении движения правильная техника постепенно осваивается. Это укореняется в мышечной памяти, пока не происходит рефлекторно.Затем это определение ката превратилось в основную бизнес-практику, когда Toyota приняла его как часть своей системы бережливого производства.
Термин «Toyota Kata» впервые употребил Майк Ротер в своей одноименной книге. В нем он изложил основные процедуры, которые он наблюдал у японского производителя автомобилей, которые способствовали его постоянным усилиям по совершенствованию. В книге Ротера объясняется, как организации могут внедрить и извлечь выгоду из концепций улучшений Toyota, следуя структурированным привычкам или «Катам».
В деловом мире есть две основные Ката или практики: Ката Тренировки и Ката Совершенствования. Оба они могут помочь предприятиям развивать культуру совершенствования и инноваций. Постоянно практикуя Ката, вырабатываются процедуры, которые становятся привычными для сотрудников и организации в целом. Повторение этих структурированных процедур помогает отдельным сотрудникам, отделам и целым компаниям развиваться и совершенствоваться.
Практика Katas помогает компаниям развивать навыки и привычки, которые ведут к важным изменениям.Они влияют на отдельных людей и всю организационную культуру коллективно. Ката обеспечивает структурированную основу для постоянного совершенствования. В конечном итоге это приводит к повышению эффективности, сокращению отходов и увеличению прибыльности.
Что действительно важно в концепции Ката, так это то, что они дают вам возможность оставаться впереди игры. Когда Toyota впервые прославилась своими процессами бережливого производства, многие другие компании последовали их примеру. Они внедрили одни и те же решения и увидели некоторые улучшения в эффективности бизнеса, но не достигли такого же уровня успеха.Ротер вернулся в Toyota, чтобы узнать больше, и был удивлен увиденным. Toyota больше не внедряла те же решения, что и несколько лет назад, — они продолжали вводить новшества и совершенствовать то, что делали. Они нашли новые и лучшие способы решения проблем и продолжают оптимизировать свою деятельность.
Ротера поразило, что он задавал неправильные вопросы. Успех Toyota был связан не только с инструментами, которые они использовали. Это было связано с навыками, которые они развили в своих людях, что означало, что они могли внедрять инновации и решать проблемы на постоянной основе.Они внедрили Katas, которые обучали и давали возможность своим сотрудникам стремиться к постоянному совершенствованию. Это позволило им сохранить «предпринимательский дух», который со временем теряет большинство компаний.
Реализация
Метод Ката представляет собой структурированный процесс, которому легко следовать. Внедрение этого заключается в последовательном выполнении шагов, чтобы вы могли постоянно совершенствоваться и наращивать возможности в своей команде. Каты совершенствования и коучинга включают схожие процессы, но их нужно рассматривать индивидуально, поскольку они преследуют разные цели. В этом разделе мы рассмотрим, как применять каждый из них в организации.
Улучшение Ката
Частый вопрос, который мы получаем от клиентов, таков: для чего используется ката? Самый краткий ответ, который мы можем дать, заключается в том, что он используется для постоянного совершенствования. Сосредоточив внимание на развитии привычек на организационном уровне, он помогает проводить постепенные изменения, которые приводят к большим выгодам. Но как узнать, какие привычки или рутины развивать? Вот тут-то и появляется Ката Совершенствования.Он разработан, чтобы помочь компаниям определить свои цели по улучшению и разработать стратегии для их достижения.
Улучшение процесса Ката включает в себя четыре этапа, которые затем повторяются для достижения постоянного результата. Эти шаги;
- Понять желаемое направление – какова цель или целевое условие?
- Осознайте текущее состояние – каков сейчас статус или ситуация?
- Поставьте перед собой следующую задачу – продвигаться по желаемому пути.
- Проведите небольшие эксперименты, чтобы проверить идеи для следующего задания.
Этот итеративный подход позволяет проводить испытания и эксперименты внутри организации. Это снимает табу вокруг неудач, что позволяет сотрудникам более творчески подходить к решениям. Страх совершить ошибку может сильно ограничить инновационный потенциал компании. Когда люди боятся пробовать что-то новое, они продолжают делать это «как всегда». Но, принимая на себя просчитанные риски, команды могут значительно улучшить свои результаты и добиться настоящих инноваций.
Коучинг Ката
Эта политика улучшения касается не только процессов, но и людей. Здесь в игру вступает Тренерское Ката. Вторая Ката — это то, что помогает сотрудникам развивать навыки и способности, необходимые для постоянного совершенствования. Это тренирует ум нестандартно мыслить и оттачивает их способность решать проблемы. Они ежедневно получают обратную связь от тренера или наставника, что позволяет им быстро совершенствоваться.
В основе Тренерского Ката лежат пять ключевых вопросов.Они обеспечивают структурированную структуру, упрощающую реализацию, повторение и масштабирование подхода. Коучинговые вопросы — один из многих инструментов непрерывного совершенствования, которые могут помочь в ваших усилиях по бережливому преобразованию. Вот пять вопросов, которые необходимо задать в процессе коучинга:
- Каково целевое состояние или проблема?
- Каково сейчас фактическое состояние?
- Какие препятствия мешают вам достичь целевого состояния? К какому из них вы сейчас обращаетесь?
- Каков ваш следующий шаг?
- Когда мы сможем пойти и посмотреть, чему мы научились, сделав этот шаг?
Когда сотрудники понимают направление или задачу, они могут лучше сосредоточить на ней свои усилия.Установление следующего целевого условия дает им четкую цель, к которой нужно стремиться, чтобы они могли подходить к проекту небольшими порциями. Внедрение коучинговых циклов Ката — это эффективный способ улучшения процессов и достижения совершенства в производстве. Именно это наращивание возможностей действительно дает организациям конкурентное преимущество. Когда сотрудники развивают способность к инновациям, они могут легко находить решения проблем, придумывать новые идеи и справляться с меняющимися рыночными условиями, которые находятся вне их контроля.Эти привычки приводят к культурной трансформации, с которой соперники практически не могут сравниться.
Чем полезна ката?
Методология Ката может использоваться во многих бизнес-ситуациях и популярна в ряде отраслей. Любая организация, которая хочет постоянно совершенствоваться, может использовать его как инструмент для этого. Хотя он пришел из автомобильной промышленности, его можно применять в других производственных операциях или даже в несвязанных областях.
- Промышленное производство автомобилей
- Продукты питания и напитки
- Тяжелая техника
- Проектирование и производство самолетов
- Здравоохранение
Чем отличаются Ката и Лин?
Ката и Лин во многом отличаются. Первое — это инструмент, а второе — философия или практика. Хотя они оба способствуют достижению целей постоянного улучшения, они делают это по-разному. Ката не будет конкурировать с бережливым производством или заменит его — оно поддержит его. Когда вы объединяете эти две концепции в единый подход, вы получаете мощные результаты.
Ката — это один из инструментов, который можно использовать в усилиях по бережливому производству. Однако он не заменит другие методы Lean или Six Sigma, включая:
- Картирование потока создания ценности
- Канбан
- Анализ основных причин
- 5Ws
Каждый из них выполняет разные функции в процессе улучшения.Что Ката может сделать, так это развить навыки сотрудников в применении каждой из этих техник. Это может помочь установить привычки и процедуры, необходимые для внедрения их в организацию и развития культуры инноваций.
Использование концепций Ката обеспечивает вашим сотрудникам необходимую поддержку для изучения новых подходов и освоения методов бережливого производства. Это позволяет им практиковаться и повторять определенный элемент, пока они не освоят его и не смогут перейти к следующему. Это умножает эффективность любых инструментов бережливого производства, которые вы, возможно, уже используете или хотите внедрить.Kata предоставляет сотрудникам, менеджерам и руководителям структурированный процесс внедрения концепции бережливого производства. Таким образом, при рассмотрении вопроса о том, «чем полезна Ката», мы также можем добавить в список обучение сотрудников и культурные изменения.
Ката Улучшения специально включает научный подход к преодолению препятствий или достижению целей. Он использует модель PDCA (планируй-делай-проверяй-действуй) для проверки идей и снижения рисков. Такой логический формат позволяет персоналу протестировать и оценить возможные решения, а затем прийти к обоснованным выводам.Это позволяет реализовывать и реализовывать идеи по улучшению в быстром темпе, так что предприятия получают выгоду намного быстрее, чем в противном случае.
В конечном счете, Бережливое производство — это то, что вы внедряете, а Ката — это то, что вы практикуете. Ката совершенствования и коучинга поддержат ваши усилия по бережливому производству и приумножат достигнутые вами результаты. Они помогут вам быстрее внедрить методы бережливого производства и позволят персоналу быстрее освоить методы, чтобы вы могли увидеть результаты еще раньше.
Принципы – Обзор Обучение ката
берет свое начало в традиционных боевых искусствах, но распространилось и на деловой мир. Концепции учат фундаментальным навыкам научного мышления и действия, а также последовательной практике. Они обеспечивают структурированный подход к тому, что может показаться непосильной задачей или целью. Процесс улучшения Ката формирует основу практики, предоставляя вопросы, которые облегчают циклы PDCA. Применяя процесс научного мышления, вы повышаете вероятность успеха новых идей и решений.Использование метода обучения «Коучинг Ката» помогает сотрудникам улучшить свои навыки и избавиться от вредных привычек, обеспечивая постоянную обратную связь. Они учатся устанавливать целевые условия, выявлять препятствия и разрабатывать следующие шаги для их устранения. Обучение и расширение прав и возможностей сотрудников позволяет им проявлять инициативу в ситуациях решения проблем и вносить свой вклад в инновации организации.
Ваш цифровой инструмент непрерывного совершенствования
Rever — это обмен и повторное использование, создание и отслеживание.Непрерывное совершенствование становится в сто раз проще с нашей инновационной цифровой платформой. Используя панель инструментов Rever, вы можете отслеживать производительность своих команд, сводку их влияния и легко определять людей, которые вносят наибольший вклад в вашу компанию.
Rever Cycle — это наша версия методологии PDCA, которая помогает вашим командам точно определить шаги, которые необходимо выполнить для реализации их собственных идей. Это позволяет им зафиксировать весь процесс, от выявления проблемы до экспериментов и реализации решения. Они могут использовать его, чтобы фиксировать до и после с помощью фотографий, заметок и рисунков, воплощая свои идеи в реальность в кратчайшие сроки. Время вашей команды слишком ценно, чтобы тратить его на самодельные рисунки и сложные объяснения.
В Rever мы верим, что любой может быть работником умственного труда и преуспевать. Что делает нас людьми, так это способность развивать свой интеллект и волю и использовать их во благо. Мы наблюдаем, особенно на работе, что большинство людей просят перестать думать и делать то, что им говорят.Мы хотим изменить это. Мы даем людям возможность полностью реализовать свой творческий потенциал.
Хотите узнать больше о непрерывном совершенствовании или обсудить тематические исследования? Тогда получите демонстрацию сегодня с одним из наших дружелюбных экспертов по усовершенствованию Кайдзен.
Нравится этот контент? Подпишитесь на нашу рассылку новостей
Что такое Ката? Концепция карате Toyota для непрерывного совершенствования бережливого производства и успеха в коучинге | Технологическая улица
Ёкосо!
Прошу прощения за плохое японское произношение. Молитесь, почему я говорю с вами на японском?
Что ж, в этом посте мы углубимся в японское мышление для бизнеса с использованием Ката.
Ката — это методология, используемая для бережливого производства . Подход, изначально использовавшийся в боевых искусствах, был разработан японским производителем автомобилей Toyota и с тех пор ворвался в сферу бизнеса, добиваясь результатов, результатов, результатов.
Например, методология Kata позволяет сократить расходы на 41 % и повысить эффективность бизнеса на 75 %.
Я слышу вас, вау действительно!
В этой статье Process Street мы рассмотрим эту концепцию каратэ и объясним, как применять ее в бизнес-среде.
Щелкните соответствующий подзаголовок ниже, чтобы перейти к нужному разделу. Кроме того, прокрутите вниз и узнайте, как усовершенствовать искусство ведения бизнеса.
Киоцукэ! Давайте приступим!
Что такое Ката?
Ката — это структурированный процесс, вдохновляющий на повторную и последовательную практику. Ката использует научное мышление для тренировки повседневных навыков, необходимых людям для быстрых, постепенных, непрерывных улучшений.
Используются ли ката в боевых искусствах, для личного совершенствования или в бизнесе, принципы остаются теми же.
Термин японский и имеет дословный перевод, означающий форма , способ выполнения или тренировочное упражнение . Идея состоит в том, чтобы выработать рутину или модель поведения, которую можно практиковать снова…
… и снова…
…и еще раз.
При таком постоянстве практика становится идеальной, а это означает, что рутина превращается в новый навык.
Все это звучит достаточно просто, не так ли?
Ну, это потому, что концепция Ката прямолинейна. Чем меньше, тем лучше, когда дело доходит до развертывания методологии Ката и реализации полученных преимуществ. Тем не менее, последовательность и повторяющаяся практика жизненно важны для освоения подхода.
Первоначально Ката использовалась в отношении моделей движения боевого искусства, которые должны практиковаться в одиночку, но также и в группах.Мы говорим о белых халатах, цветных ремнях, заостренных носках и махании кулаками.
В этом смысле Ката произошли от боя, что не так ново, как может показаться. Аналогичный переход произошел со многими стратегиями, используемыми в бизнесе. Для Ката эта эволюция началась в автомобилестроительной компании Toyota.
Тойота Ката: История Ката
Катав бизнесе упоминается как Toyota Kata , разработка, сделанная всемирно признанным бизнес-гуру Майком Ротером в его книге Toyota Kata: Управление людьми для улучшения, адаптивности и превосходных результатов .
“ Корректируя полученные знания, Toyota продвигается вперед, как ученый.
С каждым новым эмпирическим наблюдением ученый корректирует курс, чтобы извлечь выгоду из того, что он узнал. Я узнаю каждый день то, что мне нужно знать, чтобы сделать завтрашнюю работу . – Майк Ротер, Toyota Kata: управление людьми для улучшения, адаптивности и превосходных результатов
Книга Майка Ротера по менеджменту, опубликованная в 2009 году, появилась в период экспоненциального роста выручки Toyota — с 67 208 миллионов долларов в 1995 году до 246 517 миллионов долларов в 2008 году.Именно об этом резком изменении сообщил Ротер.
Что Toyota делала правильно?
Этот вопрос некоторое время ставил в тупик американских производителей. И, судя по успехам Toyota, легко понять, с чего началась одержимость.
После Второй мировой войны экономика Японии резко упала. Вмешались США, стремящиеся восстановить экономику и инфраструктуру Японии. Американские специалисты были призваны помочь с реконструкцией, образованием и обучением.
Во время пребывания в Японии У.Лидеры S. увидели успех Toyota и вмешались, чтобы посмотреть, что Toyota делает правильно. Были сделаны наблюдения в отношении производственных операций Toyota, когда лидеры США привезли домой следующего крупного инструмента . Тем не менее, несмотря на то, что они многому научились, американские организации изо всех сил пытались получить те же плоды от этих инструментов.
Что вы делаете, когда терпите неудачу?
Ты пытаешься, пытаешься и снова пытаешься…
Итак, в период с 2004 по 2009 год ведущие производители США вернулись, чтобы еще раз изучить методы производства Toyota.
То, что они увидели, было шокирующим.
Многие операции и процедуры Toyota изменились. Инструменты, которые лидеры США вернули ранее, больше не были приспособлены. Для одного и того же процесса были даны разные решения.
Toyota адаптировалась, и успех этой адаптации был очевиден.
Видите ли, речь шла не о инструментах, которые Toyota использовала для победы, а о методологиях, используемых для развития организационных навыков, которые со временем решали проблемы.
Toyota обучала и давала сотрудникам возможность постоянно совершенствоваться. Используемый подход был адаптируемым, гибким и всегда учитывал новых способов выполнения работы. Наблюдая за компанией на таком уровне, лидеры США не могли поверить своим глазам — почему эта глобальная многомиллионная компания действовала как стартап, обмениваясь и меняя свои подходы ?
Эти наблюдения были шокирующими, потому что за это время большинство организаций перешли от предпринимательской стадии к бизнесу с постоянными процедурами, которые установили статус-кво.Методология и культура Toyota перевернули этот консенсус с ног на голову, создав устойчивый предпринимательский дух, который вдохновил на маневренность, гибкость и адаптацию, в которых Ката играет ключевую роль.
Преимущества Ката
ИсточникКата включает рутинное и научное мышление в ткань организации, ориентируясь на ее культуру. Цель состоит в том, чтобы уйти от жесткости и устаревших операций. Kata фокусируется на постоянном совершенствовании, зная, что конкурентные преимущества обеспечивают не решения , а то, в какой степени компании усовершенствовали рутину.
Мы в Process Street не можем не согласиться, мы говорим, обучаем навыкам, которые создают решение .
Так как же Ката привела Тойоту к славе?
Ката быстро ищет возможности
Toyota Kata сосредоточена на внесении тонких изменений с течением времени. Руководители и сотрудники имеют право определять возможности и предпринимать необходимые действия. В результате текущее состояние бизнеса хорошо понимается сотрудниками организации.
Ката настраивает организационные операции
Toyota Kata дает возможность постоянного совершенствования.Как будет сказано ниже, Ката делится на две подветви — Ката непрерывного действия и Ката улучшения . Первый включает в себя постоянно повторяющиеся процедуры, которым обучают всех сотрудников, чтобы поддерживать постоянные улучшения в бизнесе. Последний обучает навыкам мышления совершенствования Ката.
Ката снижает затраты и оптимизирует ценность
Ката, как методология, является междисциплинарной с точки зрения ее применения. Это означает, что этот подход используется в других отраслях, а не только в бизнесе, для снижения затрат и оптимизации ценности.
Например, исследование J. Avansino et al., проведенное в 2015 г. целенаправленное внедрение методологии Toyota Kata в многопрофильной клинике здравоохранения. Цель состояла в том, чтобы снизить затраты, сохраняя при этом высокую ценность.
В начале периода исследования стоимость клиники составляла 619 долларов США на одного пациента. Применение методологии Ката сократило время проведения конференции с 6 минут на пациента до 1 минуты на пациента, а время подготовки врача — с 8 до 6 минут. Снижение затрат составило 41%.
Эти результаты показывают эффективность Kata в снижении затрат и оптимизации стоимости. Эти результаты применимы к реализации Kata в бизнес-среде.
Ката использует научное мышление в бизнесе
Большинство предприятий не в состоянии установить новые способы мышления из-за отсутствия последовательности.
Научно доказано, что случайные попытки стать лучше не обеспечивают регулярности, необходимой для формирования новых нейронных путей и стирания старых способов мышления.Вот почему усилия по улучшению должны быть постоянными. Методология Kata обеспечивает эту последовательность, чтобы изменить основную культуру компании для устойчивого улучшения бизнеса.
Ката поддерживает мотивацию к изменениям и бережливым решениям
Многие эмпирические исследования указывают на сильную связь между сдерживанием практики бережливого производства и сопротивлением сотрудников обязательствам, вовлеченности, общению и подготовке к такой практике. Установлено, что улучшение навыков людей и производительности процессов с помощью Ката устраняет эти препятствия на пути создания бережливого бизнеса .
Ката — проактивный подход к делу
Традиционные методы улучшения бережливого бизнеса являются реактивными, реагируя на симптомов небережливой практики. Немногое изучено, с отсутствием экспериментов, чтобы полностью понять первопричины.
Бизнес-среда динамична, состоит из сложных систем, что означает, что часто возникают факторы, вызывающие непредсказуемость и нелинейность решений. Ката действует упреждающе, учитывая это.
Примеры ката от Toyota: ката совершенствования и ката
В ходе исследования Ротера было установлено, что Toyota использует научное мышление для решения проблем.
Научное мышление – это рутина преднамеренной координации между:
- Теория : То, что мы предсказываем, произойдет
- Наблюдение : То, что мы наблюдаем, происходит
- Регулировка : Внесение корректировок на основе полученных знаний
Это научное мышление было обобщено в виде четырехэтапной модели, получившей название Улучшение Ката . Подход развивается на базе базовых знаний постепенно путем тестирования, обучения и адаптации.
Улучшение Ката — это способ выполнения , то есть Ката часть методологии Toyota Ката.
ЗатемКата Совершенствования объединяется с способом тренировки , иначе известным как Ката Тренировки . Коучинг Ката — это подход «мастер-ученик» к обучению. Тренер вводит данные для исправления практики, и ученик продолжает применять эти новые данные.
Давайте рассмотрим эти две ветви Ката более подробно…
Улучшение Ката
Ката по улучшению — это повторяющаяся четырехступенчатая процедура, которая помогает организациям совершенствоваться и адаптироваться.
- Получить направление или бросить вызов : Вот где вы хотите, чтобы был. На этом этапе нужно понять направление бизнеса, определить свое видение и четко понять, что это такое.
- Поймите текущее состояние : Изучите, где вы сейчас находитесь, включая документирование процесса, прозрачность и измерение ключевых показателей процесса. Существует разрыв между тем, где вы хотите, чтобы был , и тем, где вы работаете в настоящее время, который необходимо закрыть.Внедрение Ката закроет этот пробел.
- Определите следующее целевое условие : Определите свою цель, которая представляет собой вызов для движения к ней. Эти цели помогут вам сократить разрыв между тем, где вы сейчас работаете, и тем, где вы хотите быть.
- Двигайтесь к цели и экспериментируйте. : Проведите научные эксперименты, чтобы добраться до первой определенной цели. Эти эксперименты повторяются. Препятствия остановят прогресс, но экспериментирование поможет бизнесу преодолеть эти препятствия.Как только первая цель достигнута, поставьте следующую цель и проведите эксперименты для достижения этой цели.
Воспринимайте эти шаги как базовый методологический репертуар. Например, обучение игре на фортепиано или отработка танцевальных па. Выполняя эти шаги, принимается научное мышление.
Ката Совершенствования — это творческий процесс, который вдохновляет на инновационное мышление. Например, последний шаг, , проведение экспериментов , направлен на поиск новых решений и принятие на себя небольших расчетных рисков путем опробования новых подходов . Боязнь неудачи как образ мышления осуждается.
Улучшение Ката направлено на решение следующих вопросов:
- Чего мы пытаемся достичь?
- Где мы сейчас?
- Что случилось, когда мы попробовали что-то новое?
- Что нам нужно изменить или скорректировать, чтобы достичь следующей цели?
Тренировка Ката
Практика совершенствования Ката дает сотрудникам навыки, необходимые для решения задач и адаптации к быстро меняющейся бизнес-среде.Для поддержки аспекта Ката Совершенствования в обучении и решении проблем, Ката Коучинга следует использовать в сочетании.
Коучинг Ката состоит из 5 вопросов, структурированных таким образом, чтобы обеспечить ясность смысла. Тренер по Ката методологически направляет изучающего Ката через процесс совершенствования до тех пор, пока не будет достигнуто целевое состояние.
5 вопросов Тренерского Ката:
- Какое целевое состояние?
- Каково текущее состояние процесса?
- Над какими препятствиями, которые мешают достижению целей, вы сейчас работаете?
- Каковы ваши следующие шаги (цикл PDCA)?
- Когда будут реализованы результаты этих следующих шагов?
Обучение Ката жизненно важно в методологии Ката.Видите ли, знания того, как пройти через данный процесс, недостаточно для развития хороших навыков. Важно продолжать и углублять практику, чтобы учиться на ошибках, праздновать успехи и не успокаиваться и не перегружаться идеей овладения новым навыком. Коучинг Ката предназначен для того, чтобы направлять и помогать учащемуся во всем этом.
На организационном уровне Коучинг Ката помогает в следующем:
- Обучить всех в организации Ката совершенствования и внедрить Ката совершенствования как часть организационной культуры.
- Вовлечь всех в организации в процесс вовлечения, научить их использовать Ката совершенствования как часть их повседневной трудовой жизни.
- Чтобы определить необходимые навыки для улучшений и способы решения реальных проблем.
- Чтобы убедиться, что руководители хорошо понимают процессы, связанные с данным рабочим местом.
- Чтобы передать Ката совершенствования будущим сотрудникам и следующему поколению лидеров.
Внедрение Ката: правильное применение Ката на практике
Для лучшего понимания давайте рассмотрим пример, применяя две основные области Ката на практике.
В этом примере я буду использовать свой опыт.
После окончания университета мне удалось устроиться на работу в лондонский стартап электронной коммерции.
Компания ошиблась во время оценки запасов. Не существовало системы учета того, какие запасы у нас были и какие запасы были проданы. У нас была проблема. Проблема, которую нужно было решить.
Вместе с Ката давайте найдем решение.
Улучшение Ката шаг №1: понять направление
Нам нужно видение, ориентированное на процесс, а не на результат.Это видение должно описывать, как выполняется работа и как ваши процессы функционируют в идеальном состоянии.
Наше видение : Сделать оборот и отслеживание запасов более плавным процессом с минимальной ошибкой.
Улучшение Ката шаг № 2: понять текущее состояние
С общим пониманием нашего направления — видения — пришло время сделать вывод, где мы сейчас находимся. Для этого нам нужно описать наши реальные процессы. Документация процесса даст нам средства для этого, а также позволит нам собирать показатели процесса, которые описывают наши текущие операции — этот шаг выполняется быстро и просто с помощью такого инструмента, как Process Street.
Например, представьте себе простой процесс товарооборота, т.е. примерно так:
Текущее состояние : Запас получен -> запас хранится на складе -> осуществляется продажа -> запас вывозится со склада и отправляется продавцу.
Метрика процесса: Время оборота ~3 дня.
У нас ушло ~3 дня с момента продажи до размещения товара на складе. Задержки при поиске товара на складе. Также были допущены ошибки при продаже товаров, которых у нас не было на складе.
Улучшение Ката шаг № 3: Установите следующее целевое состояние
Как будут работать наши новые процессы, когда мы окажемся в желаемом состоянии — опять же, сосредоточившись на процессе, а не на результате?
Чтобы установить наше целевое состояние, мы скопируем наше текущее состояние. Затем мы определим изменения, необходимые для того, чтобы приблизиться на один шаг к нашему видению.
Целевое условие должно быть задано в абсолютных числах, чтобы было ясно, что оно достигнуто.
Целевое условие : Отслеживание всех товаров на складе с момента их поступления до момента продажи.
Улучшение Ката, шаг № 4: используйте цикл PDCA для достижения целевого состояния
Пришло время начать улучшаться. Мы реализуем цикл PDCA для проведения небольших экспериментов.
- План : план маркировки запасов номерами. Введите номера в базу данных, а также информацию о запасах и местонахождении.
- Сделать : Внедрить эту систему нумерации запасов.
- Чек : Насколько хорошо работает эта система нумерации запасов? Это эффективно? Есть ли какие-либо узкие места/недостатки в этом подходе? Будет ли другой подход более полезным?
- Закон : Выявление недостатков и их устранение.
Тренировка Ката
Вторая часть Ката, Тренировочное Ката, не менее важна, так как играет вспомогательную роль в команде.
Тренировочное Ката задает 5 вопросов во время 4-го шага Ката Совершенствования.
- Какое целевое состояние? – Наша цель – обеспечить плавный, быстрый и контролируемый оборот складских запасов.
- Каково фактическое состояние? — Задержки и ошибки возникают при продаже акций.
- Как вы думаете, какие препятствия мешают вам достичь целевого состояния? — Отсутствие процессов отслеживания запасов.
- Каков ваш следующий шаг? Что вы ожидаете? – Для документирования процессов поступления и продажи запасов. Установить ключевые показатели процесса и разработать систему, которая документирует и отслеживает товарные запасы.
- Когда мы сможем увидеть, чему мы научились, сделав этот шаг? — Результаты должны быть очевидны, как только процессы будут установлены и реализованы.
Внедрите Ката, чтобы постоянное совершенствование стало привычным для вашего бизнеса
Kata поощряет корпоративную культуру поддержки, в которой люди с энтузиазмом мыслят новаторски для улучшения бизнес-результатов.Создается динамичный бизнес, который является адаптивным и гибким.
Методология Ката приводит к результатам благодаря постоянному совершенствованию и решению проблем. Методология объединяет науку и бизнес для улучшения итоговых результатов. Это сработало для Toyota, сработает и для вас.
Вас интересует методология Ката? У вас есть вопросы о том, как нанять Ката? Пожалуйста, прокомментируйте ниже, так как мы хотели бы услышать от вас. Кто знает, возможно, вы даже попадете в следующую статью!
Что такое Ката? | UT Центр промышленных услуг
Майк Ротер (гуру бережливого производства и автор) определяет Toyota Kata как «процесс развития навыков, направленный на изменение нашего мышления и привычек от естественной склонности делать поспешные выводы к тенденции мыслить и действовать более научно».Это определение основано на его многолетнем изучении производственной системы Toyota. Ротер обнаружил, что Toyota следует подходу к управлению, который действительно учит своих сотрудников достигать результатов. Все исследования Майка Ротера доступны в открытом доступе по адресу http://www-personal.umich.edu/~mrother/Homepage.html. Для тех из вас, у кого нет времени на изучение информации, позвольте мне подытожить ее.
Проще говоря, Toyota Kata — это структурированный способ создания культуры непрерывного обучения и совершенствования на всех уровнях.Вы можете подумать: «Я думал, что это и есть бережливое производство и кайдзен», — и отчасти вы правы. Мне нравится, как это описал один участник shmula.com; Разница между Кайдзен и Ката заключается в том, что Ката включает в себя ментальный подход, сосредоточенный на критическом мышлении и навыках решения проблем, а не на физических изменениях в окружающей среде. Любой, у кого есть опыт работы с бережливым производством, знает, что Кайдзен можно перевести как «изменение к лучшему». Дополнением к этому является Ката – «небольшие упражнения, которые позволяют нам постоянно совершенствоваться».Ката — это аспект непрерывного совершенствования бережливого производства.
Сколько из вас прошли обучение по бережливому производству, возможно, провели какое-то картирование потока создания ценности, какие-то мероприятия по 5S и кайдзен? Насколько хорошо вы сохранили достигнутые результаты? Для большинства людей ответом будет «плохо» или «совсем не хорошо». Мы часто взаимодействуем с компаниями, которые «осуществили бережливое производство или внедрили 5S», но во время экскурсии по заводу ни одно из преимуществ не является очевидным. Вместо этого мы видим старые доски производительности, остатки ленты с 5S и сотрудников, которые все еще «тушат пожар», чтобы поддерживать производство.Недостающим элементом бережливого производства является рутина, которая помогает людям постоянно совершенствоваться и развиваться. Хотя мы не можем контролировать постоянно меняющийся темп производства, мы можем контролировать то, как мы реагируем на изменения.
Методология Ката основана на двух фундаментальных процедурах; Ката Совершенствования (IK) и Ката Тренировки (CK). IK — это процедура, которая помогает вашим сотрудникам совершенствоваться, адаптироваться, внедрять инновации и развиваться, а также является контекстом, в котором применяются инструменты бережливого производства. ОК позволяет лидерам и менеджерам развивать свои навыки, чтобы помочь кому-то изучить процесс ОК.CK важен, поскольку он дает лидерам возможность понять мышление команд и помочь им направить их к действиям, которые приведут к достижению целевого состояния.
Любое улучшение начинается с двух вещей: понимания того, где вы сейчас находитесь, и понимания, где вы хотите быть в определенный момент времени. Ката Улучшения начинает путешествие с четырех шагов:
- Получить направление или задачу – определить видение проекта, обычно достижимое за шесть-двенадцать месяцев
- Понять текущее состояние — где процесс с точки зрения видения? Задокументируйте столько фактов и показателей, сколько необходимо для фиксации текущего состояния
- Установите следующее целевое состояние – чего вы можете достичь за период от одной до четырех недель? Установление целевого состояния дает возможность сосредоточиться на измеримых результатах, а не на случайных улучшениях 90 132
- Проведение экспериментов, чтобы добраться туда – какие препятствия стоят на пути к достижению целевого состояния? Используйте циклы экспериментов для устранения одного препятствия за раз 90 132
Теперь, когда ваша команда понимает направление, как удержать их на правильном пути? Коучинг Ката учит мыслить и действовать в «коридоре Ката».CK позволяет вам вернуть команду в нужное русло, если они слишком далеко отклонились от концентрации внимания на согласованном следующем целевом условии. Сеансы CK должны длиться от десяти до двадцати минут и должны быть запланированы, как только станут известны и могут быть продемонстрированы результаты эксперимента. Обычно на следующий день в рамках запланированной ежедневной коуч-сессии. Коуч-сессии проходят как можно ближе к тому месту, где выполняется работа — отправляйтесь в Гемба!
В Коучинговом Ката используется набор из 5 вопросов (см. красивый рисунок от traccsolution.com) на каждом сеансе. Тренер использует один и тот же шаблон вопросов в каждом цикле коучинга, обеспечивая структурированный распорядок дня для тренера и команды. Это гарантирует, что команда учится на практике, и создает культуру вечного стремления и обучения. Исследования ясно показывают, что стремление к осмысленному состоянию очень мотивирует и приносит удовлетворение. Коучинг Ката дает менеджерам и лидерам способ систематически стремиться к достижению целевых условий, наилучшим образом используя способности людей.
Toyota Kata (или Kata, как мы любим ее называть) — это не новое модное словечко и не очередная важная вещь для производителей.Если его применить, это способ заложить прочный фундамент, на котором будет построена культура бережливого производства.
Тойота Ката | Gemba Academy
Вся философия бережливого производства, от устранения потерь до оптимизации операций, заключается в непрерывном совершенствовании и поддержании результатов. К сожалению, добиться дополнительных результатов, не возвращаясь к старым привычкам, легче сказать, чем сделать, даже при наличии правильных процессов и инструментов бережливого производства.
Toyota Kata — это методология, разработанная для того, чтобы решить самую большую задачу бережливого производства, изменив то, как работники думают и решают проблемы.
Ниже мы рассмотрим основные элементы Toyota Kata и то, как их можно использовать для достижения значимых изменений посредством регулярной практики.
Наши ресурсы Toyota Kata помогут вам начать работу с этим бесценным инструментом в кратчайшие сроки. Вы узнаете о Toyota Kata, получите доступ к видео, подкастам и многому другому! Также обязательно загрузите бесплатные карточки ката.
Что такое Toyota Kata?
Toyota Kata — это систематический подход к выработке привычек к постоянному совершенствованию.Термин «Toyota Kata» взят из книги по менеджменту эксперта по бережливому производству Майка Ротера, Toyota Kata: Управление людьми для улучшения, адаптивности и превосходных результатов . Ротер провел шесть лет, наблюдая за процессом непрерывного совершенствования Toyota в действии. Его книга основана на процессе Toyota, но адаптирует уроки, извлеченные из производственной линии, в стратегию улучшения, которую можно применить практически к любому процессу.
Toyota Kata Определение
Toyota Kata, очевидно, представляет собой смесь слов «Toyota» и «Kata».Как упоминалось выше, методология была адаптирована из известной ныне модели непрерывного совершенствования японского автопроизводителя. Ката — это японское слово, означающее «ежедневная практика», «шаблон» или «небольшой распорядок дня». Ката — это структурированные упражнения, направленные на развитие навыков посредством постоянной практики.
Упражнения ката часто сравнивают с такими действиями, как езда на велосипеде, вождение автомобиля или набор текста, которые требуют определенных навыков и мышления, но могут быть выполнены с небольшими когнитивными усилиями после того, как вы освоите основы.
Идея, лежащая в основе Toyota Kata, заключается в том, что при последовательном применении методов улучшения процесс становится второй натурой.Со временем вы разовьете научный подход к критическому мышлению, решению проблем и быстрому принятию решений о том, что будет дальше.
Система Toyota Kata превращает научное мышление в практический навык, который любой человек и любая организация могут освоить посредством осознанной практики четырехступенчатого процесса обучения и открытий. Следуя структуре Toyota Kata, мы элегантно перейдем от нашего текущего состояния к желаемому будущему состоянию. Эта структура разбита на две тренировочные программы.
- Ката совершенствования
- Ката коучинга
Важно отметить, что это не методология решения проблем. Вместо этого он предназначен для развития привычных моделей научного мышления, необходимых для эффективного решения проблем.
Ката-Коучинг против Ката-Совершенствования
Ката-Тойота направлена на улучшение процесса управления организацией за счет использования двух типов Ката: Ката-Совершенствования и Ката-Коучинга.
Улучшение Ката помогает отдельным учащимся развивать научный подход к решению проблем.Здесь учащиеся работают над достижением желаемого результата, выполняя серию из четырех шагов:
- Понять направление или вызов . Здесь вы определите, какую проблему вы пытаетесь решить или чего вы надеетесь достичь.
- Понимание текущего состояния . Затем вы оцените ситуацию, чтобы определить, где есть пробелы в ваших знаниях. Спросите себя: «Чего я не знаю?»
- Установите следующее целевое условие. Затем определите следующее целевое условие.Это представляет собой первую важную веху, и что должно произойти, чтобы вы ее достигли: какие препятствия в настоящее время стоят на пути? Чему вам нужно научиться?
- Эксперимент против препятствий . На этом этапе вы проведете эксперименты против выявленных вами препятствий. Это не означает подбрасывать случайные идеи к проблеме и надеяться, что что-то приживется. Речь идет о разработке гипотезы, ее проверке и извлечении уроков из ваших результатов.
Toyota Коучинг Ката относится к набору процедур, направленных на то, чтобы помочь менеджерам развить навыки коучинга, поскольку многим не хватает опыта коучинга других.Коучинг Ката также включает в себя руководство учащимися через цикл Ката Совершенствования. По сути, Toyota Coaching Kata основывается на идее о том, что обучение и коучинг идут рука об руку, работая вместе, чтобы облегчить сотрудничество.
Каковы 5 вопросов по Ката?
Коучи дают рекомендации, а не решения, и используют серию из пяти вопросов, чтобы помочь учащимся успешно преодолеть препятствия и развить уверенность.
Пять вопросов Toyota Kata превращают четыре шага из информационных вопросов о процессе улучшения, которые указывают на конкретную достижимую цель.
- Какое целевое состояние?
- Каково фактическое состояние прямо сейчас?
- Какие препятствия мешают вам достичь целевого состояния?
- Каков ваш следующий шаг? Чего вы ожидаете?
- Когда мы сможем увидеть, чему научился этот шаг?
Есть также четыре вопроса, которые вы зададите, чтобы подумать о последнем шаге:
- Что вы запланировали в качестве последнего шага?
- Чего ты ожидал?
- Что на самом деле произошло?
- Чему ты научился?
Как обучать ката совершенствования?
У спортсменов есть одна общая черта с теми, кто изучает ката совершенствования, это то, что им обоим нужен хороший тренер.
Что еще более важно, тренеры по Ката должны иметь последовательную рутину для обучения ката совершенствования. Этот распорядок четко определен Тренирующим Ката.
Тренер по Ката использует пять коучинговых вопросов в течение каждого коучингового цикла. Учащийся отвечает на эти вопросы, рассказывая о том, что он узнал со времени последней коуч-сессии. Коуч-сессии обычно длятся около 10 минут и должны проводиться регулярно, часто ежедневно.
Онлайн-видеокурс Toyota Kata
Являясь частью нашей растущей библиотеки курсов Школы бережливого производства, Toyota Kata — Practice Makes Progress поможет вам с самого начала изучения Ката до возможности реализовать свои собственные эксперименты с Ката в течение нескольких дней.
Благодаря этому курсу вы узнаете, как добиться долгосрочных изменений и, что особенно важно, с чего начать свои улучшения.
Ката в классе
Четырехшаговое ката-улучшение делает отличные упражнения в классе для участников всех возрастов! Посмотрите наши бесплатные видеоролики о ката в классе, чтобы узнать, как проводить собственные мероприятия KiC. Также обязательно загрузите все материалы из Kata Майка Ротера на веб-сайте Classroom.
Как применять Toyota Kata в своей организации
Как видите, Toyota Kata предлагает структурированный подход к внедрению культуры устойчивых улучшений.
Прежде чем приступить к работе, следует учесть несколько моментов.
- Сначала познакомьте учащихся с процедурой Toyota Improvement Kata, применив четыре шага и пять вопросов Toyota Kata к простой задаче.
- Первоначально ваша стратегия не будет включать в себя ката Toyota Coaching Kata, так как у вас не будет опытных коучей, которые бы руководили процессом. Вместо этого участники могут по очереди играть роль «ученика» и «тренера», что позволяет им развивать оба навыка.
- В конце концов, эту роль должны выполнять менеджеры среднего звена, поскольку они ежедневно взаимодействуют непосредственно с передовыми работниками.
- Разработать процесс измерения эффективности программы и развития навыков. Вы захотите отслеживать индивидуальный прогресс, основываясь на продолжительности циклов PDCA и их прогрессе в достижении профессиональных и корпоративных целей.
Серия онлайн-тренингов Toyota Kata Академии Гемба научит вас внедрять эту важнейшую стратегию бережливого производства в ваш повседневный рабочий процесс, шаг за шагом.
Посмотрите первую часть этого модуля бесплатно, чтобы получить представление о нашем подходе к онлайн-обучению.
Подкасты Toyota Kata
Наши бесплатные подкасты Kata рассказывают о реальной практике ката.
Будьте в курсе новостей Kata
Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать уведомления обо всех наших новых видео-релизах, новости о бережливом производстве, подкасты и многое другое!
Toyota Kata — Привычки к постоянным улучшениям
Toyota Kata — Привычки к постоянным улучшениям
Хокан Форсс, Avega Group, http://hakanforss.wordpress.com, @hakanforss
Вы чувствуете, что ваша команда остановилась? Разве команда не становится лучше? Команде не хватает мотивации, чтобы бросить вызов себе, чтобы стать лучше? Улучшения, которые вы внедряете, двигают вас в разных направлениях, не фокусируясь на них? Вы собираете длинный список проблем, но никогда не решаете их?
Пора перестать собирать проблемы и начать совершенствоваться!
Toyota Kata — это структурированный и целенаправленный подход к созданию культуры непрерывного обучения и совершенствования.Кайдзен-культура.
Toyota Kata в двух словах
Toyota Kata — это структурированный способ создания культуры непрерывного обучения и совершенствования на всех уровнях. Это ежедневные привычки или распорядок организации, формирующие ее «мышечную память» для постоянного обучения и совершенствования. Ежедневные привычки/рутинные действия помогают нам стремиться к нашему видению или нашему состоянию удивительности в небольших сфокусированных экспериментах.
Во-первых, нам нужно понять желаемое направление
Во-вторых, нам нужно понять наше текущее состояние
В-третьих, установите следующее испытание на желаемом пути
В-четвертых, мы проводим небольшие эксперименты в неизвестном направлении для нашей следующей задачи
Тогда повторяем!
Коротко о Toyota Kata.
В книге «Тойота Ката» Майк Ротер описывает привычки постоянного совершенствования, рутины, модели поведения или, если хотите, Ката, которые он наблюдал в Toyota во время своего исследования. Два основных ката, описанных в книге Toyota Kata, представляют собой кодификацию Майком Ротером этих привычек, рутин и моделей поведения.
Давайте рассмотрим две основные Ката, описанные в «Тойота-Ката», ката «Совершенствование» и Ката «Тренер».
Улучшение Ката
В основе Toyota Kata лежит Ката совершенствования.Ката совершенствования формирует привычки непрерывного совершенствования метода. Ката совершенствования направляет учащихся, команды, через четырехэтапный процесс, направленный на обучение и улучшение вашего способа работы.
Цель Ката Совершенствования — узнать больше об организационных процессах. Формирование у организаций понимания того, как работает работа. Обладая этим пониманием и способностью учиться, организация может улучшить свой способ работы, стремясь к состоянию удивительности в небольших целенаправленных экспериментах.
Ката совершенствования состоит из четырех этапов: Понять направление, понять текущее состояние, установить следующее целевое состояние и PDCA к целевому состоянию .
Понять направление
«Цель не всегда предназначена для достижения, она часто служит просто чем-то, к чему нужно стремиться» ~ Брюс Ли
Важно иметь общее понимание того, в каком направлении вы хотите совершенствоваться. Без теории того, что, по вашему мнению, лучше, очень легко заблудиться и просто случайным образом внести изменения, которые не будут двигаться в четком направлении.Наличие четкого и общего понимания направления также создает ощущение цели для людей, занимающихся улучшением. Без четкой цели людям гораздо труднее получить мотивацию.
Чтобы создать общее понимание направления, вы должны создать Видение того, как работа выполняется в идеальном состоянии. Это видение должно быть ориентировано на процесс, а не на результат. Видение — это видение того, как выполняется работа, а не видение бизнеса. Видение должно описывать, как работают ваши процессы в идеальном состоянии.
Это долгосрочное видение Toyota в отношении своих производственных операций
- Отсутствие дефектов
- 100-процентная добавленная стоимость
- Поток штучных изделий, последовательный, по запросу
- Безопасность для людей (без травм)
Как может выглядеть потенциальное видение процесса разработки программного обеспечения? Нет причин, по которым правильно и неправильно, и вам действительно нужно разработать свои собственные для вашего контекста. Вот одно потенциальное видение:
- Отсутствие дефектов
- Каждая регистрация в производстве
- Сначала самое высокое значение, по запросу
- Мотивированные люди
Каждая организация должна определить свое видение.Вы должны смотреть на свой контекст. Каково ваше идеальное состояние? Каково ваше состояние удивительности?
Понимание текущего состояния
Когда у вас есть общее понимание вашего направления, пришло время понять, где вы сейчас находитесь. Вы должны создать истинное понимание текущего состояния того, как вы работаете. Как вы на самом деле работаете? Создайте описание ваших реальных процессов. Вы должны описать, как вы работаете на самом деле, а не как вы должны работать.Простая блок-схема различных шагов обычно хороша. Вы также должны собирать метрики процесса, которые описывают, как работает ваш процесс. Вы также должны начать собирать два типа метрик: метрики процесса и метрики результата. Метрики процесса описывают, как работает ваш процесс. Метрики процесса обычно являются опережающими индикаторами, которые указывают на результат процесса до факта. Выходные показатели, с другой стороны, описывают результат процесса, результат. Эти показатели являются постфактум и являются результатом того, как мы управляли процессом.
Вот несколько примеров:
Метрика процесса | Время цикла | Период, необходимый для завершения элемента или задачи от начала до конца в одной части процесса |
Количество человек | Количество людей, работающих в данный момент в процессе | |
Незавершенное производство | Количество элементов или задач, находящихся в настоящее время на одном шаге процесса | |
Размер очереди | Количество элементов или задач, находящихся в данный момент в очереди в процессе | |
Длина итерации, время такта | Продолжительность цикла процесса, с какой скоростью/частотой должен выполняться процесс | |
Дефекты | Количество дефектов | |
Показатель результата | Срок поставки | Время выполнения элемента или задачи от начала процесса до конца процесса |
Пропускная способность | Количество элементов или задач, выполненных за определенный период времени | |
Качество | Качество продукта, который вы производите |
Установка следующего целевого состояния
Теперь, когда у вас есть четкое понимание вашего направления и вашего текущего состояния, пришло время описать желаемое состояние в ближайшем будущем.Пришло время установить следующее целевое состояние. Целевое состояние должно описывать, как должен работать ваш процесс, когда вы находитесь в желаемом состоянии. В центре внимания должен быть процесс, а не результат. Результат должен быть результатом того, как вы управляете процессом. Целевое состояние должно быть гипотезой, которая приближает вас на один шаг к вашему видению. Гипотеза должна согласовываться с вашей теорией того, что является улучшением, и с вашей операционной стратегией.
Вы установили целевое состояние, скопировав текущее состояние.Это включает в себя описание вашего процесса, метрики процесса и выходные метрики. Затем, основываясь на своей гипотезе, вы вносите изменения, которые приближают вас на шаг к вашему Видению. Целевое состояние должно быть выражено в абсолютных числах, а не в относительных. Должно быть абсолютно ясно, достигли ли вы Целевого состояния или нет.
Когда вы устанавливаете целевое условие, вы определяете дату истечения срока действия. Срок годности обычно устанавливается на один-три месяца вперед. Дата должна быть установлена таким образом, чтобы создать ощущение срочности, которое побудит вас немедленно приступить к работе.Целевые условия истекают. Либо истек срок годности, либо вы достигли Целевого состояния.
Ката Совершенствования и Ката Тренировки уделяют большое внимание обучению. По мере того, как мы узнаем больше о том, как работают наши процессы, мы лучше понимаем, что можно было бы улучшить. Попробуйте установить целевое состояние чуть выше вашего текущего порога знаний. Это должно заставить вас мыслить нестандартно. Это должно подтолкнуть вас попробовать то, что вы еще не пробовали. Это должно быть похоже на вставление квадратного стержня в круглое целое.Помните о том, что нельзя устанавливать слишком сложное целевое условие, так как это может демотивировать людей. Постарайтесь следовать правилу Златовласки: не слишком сложно, не слишком легко, а в самый раз.
Наличие четкого целевого состояния очень важно для эффективного улучшения процесса. Toyota обычно не начинает работу по улучшению до тех пор, пока не будет четко определено целевое состояние.
PDCA к целевому состоянию
Время улучшаться! Теперь у нас есть общее понимание нашего текущего состояния, у нас есть определенное целевое состояние и время его архивирования.Мы проводим небольшие эксперименты или циклы «Планируй-Делай-Проверяй-Действуй», чтобы попытаться устранить одно препятствие за раз. Мы устраняем только те препятствия, которые стоят на пути к Целевому Состоянию.
Этот процесс проведения экспериментов на самом деле направлен на изучение того, как наши процессы работают в нашем контексте. По мере обучения мы можем корректировать нашу теоретическую модель того, как работают наши процессы. По мере того, как мы корректируем эту модель, она будет использована в нашем следующем эксперименте по мере устранения следующего препятствия.
Наши эксперименты, или циклы PDCA, следуют научной модели.
Во-первых, мы формулируем гипотезу, основанную на нашей теоретической модели. Во-вторых, мы делаем явное и подробное предсказание того, что, по нашему мнению, будет результатом проведения эксперимента. Мы также определяем точную дату и время окончания эксперимента. Третий шаг – запустить эксперимент. Во время проведения эксперимента мы должны внимательно наблюдать и собирать соответствующие показатели, чтобы понять, как прошел эксперимент. В-четвертых, пришло время сравнить разницу между предикацией и действительным результатом эксперимента.Это время для размышлений и обучения. Дельта между предикацией и результатом на самом деле является нашей возможностью учиться. Если мы всегда получаем ожидаемый результат, значит, мы ничему не научились. Основываясь на том, что мы узнали, пришло время скорректировать нашу теоретическую модель, принять следующее препятствие с новой гипотезой.
Мы повторяем этот цикл, пока не достигнем Целевого состояния или пока не истечет время для текущего Целевого состояния. Когда целевое состояние достигнуто или истекло, мы возвращаемся к первому шагу ката совершенствования — «Понимание направления».
Не похоже на ракетостроение? Не сложно слишком интеллектуально понять, как это сделать. Это может даже звучать так, как будто это слишком просто и действительно работает. Интеллектуально понять и реально сделать это две совершенно разные игры с мячом. Вам нужно практиковаться и практиковаться, чтобы действительно все было правильно. Toyota Kata спроектирована таким образом, чтобы оказывать вам поддержку во время тренировки. Коучинг Ката обеспечивает эту поддержку.
Коучинг Ката
Второй и не менее важной частью Toyota Kata является Coaching Kata.Ката Коучинга поддерживает Ката Совершенствования, помогая учащимся сосредоточиться на обучении, совершенствовании и указании правильного направления. Само Тренировочное Ката в первую очередь поддерживает четвертый шаг Ката Совершенствования, PDCA, по направлению к Целевому Состоянию.
Назначение
С Ката Коучинга лидеры организации должны взять на себя роль тренера и поддержки с учениками, командами. Тренер будет тем, кто предложит учащимся сделать небольшой шаг за пределы их текущего порога знаний, бросить вызов самим себе.
При выполнении Ката Совершенствования внимание должно быть сосредоточено на одном препятствии за раз. Сосредоточьтесь только на препятствиях, стоящих на пути к следующему целевому состоянию. Роль тренера состоит в том, чтобы помочь учащимся сохранить этот фокус.
При полной имплантации это означает, что во всей организации на всех уровнях существуют отношения коучинг-ученик. Каждый лидер будет выступать в качестве тренера для своей команды.
5 вопросов
Вопросы Ката Тренировки 5 используются во время четвертого шага Ката Улучшения, PDCA для достижения Целевого Состояния.Для каждого цикла PDCA, эксперимента, мы бежим, чтобы устранить препятствия, которые мешают нам действовать, как описано в Целевом состоянии, мы отвечаем на следующие основные вопросы, как описано в карточке Коучинг Ката.
Просмотр карточки с вопросами
1. Что такое целевое состояние?
Цель вопроса — усилить фокус того, куда мы хотим двигаться. Это способ для тренера понять, есть ли совпадение в определении Целевого состояния.Это также возможность понять, есть ли совпадение цели Целевого состояния.
2. Каково сейчас фактическое состояние?
Задавая этот вопрос, учащиеся, команда должны быть в состоянии описать, как процесс работает в настоящее время. Это то же самое, что и второй шаг в Ката совершенствования, «Понимание текущего состояния» с дополнительным акцентом на текущем цикле PDCA. Обученные должны быть в состоянии показать текущее описание процесса, метрики процесса и выходные метрики.
Теперь пришло время перевернуть карту. Вы можете пропустить это, если вы впервые выполняете Тренировочное Ката после того, как установили новое Целевое Состояние. Затем перейдите к вопросу 3 ниже
.—————— Переверните карту ——————>
2.1 Каким был ваш последний шаг?
В этом вопросе мы повторяем, каким был последний цикл PDCA, эксперимент. У нас есть возможность сравнить то, что мы намеревались сделать, и то, что мы действительно сделали.Если есть разница, у тренера есть возможность выяснить, почему мы не смогли сделать то, что намеревались сделать.
2.2 Что вы ожидали?
Мы оглядываемся на то, что, как мы ожидали, будет результатом последнего цикла PDCA, эксперимента. Очень легко определить, чего мы ожидали постфактум. Этот шаг помогает нам вспомнить, что мы на самом деле определили как ожидания, чтобы мы могли лучше понять, что на самом деле произошло.
2.3 Что на самом деле произошло?
Теперь посмотрим, что на самом деле произошло, когда мы запустили последний цикл PDCA, эксперимент.Смотрим на текущее состояние. Мы смотрим, что изменилось, когда мы запустили последний цикл PDCA, поэкспериментируйте. Это явно помогает нам узнать больше о том, как работает наш процесс.
2.4 Чему вы научились?
Это, наверное, самый важный вопрос в Тренировочном Ката и Toyota Ката вместе взятых. Toyota Kata занимается воспитанием людей, обучением людей тому, как учиться. По мере того, как мы учимся, мы можем использовать это обучение для улучшения наших процессов. Не проходите этот шаг наобум!
Размышление о том, что мы узнали и как это будет использовано в следующем цикле PDCA, находится в центре внимания этого вопроса.Мы должны сравнить то, что мы ожидали, и то, что произошло на самом деле. Дельта между ними будет большой частью нашего потенциального обучения. Чем больше дельта, тем больше потенциал для обучения. Без дельты или с очень маленькой дельтой мы, вероятно, просто поздно внедряем изменение.
С большой дельтой нам нужно хорошенько взглянуть на наше понимание и предположения о том, как все работает. Нам нужно обновить нашу теорию и металлическую модель того, как все работает. Это может оказать глубокое влияние на наши следующие эксперименты и целевое состояние по мере того, как мы движемся к нашему видению.
Возврат ———>
Время вернуться к лицевой стороне карточки «5 вопросов»
3. Как вы думаете, какие препятствия мешают вам достичь целевого состояния?
К кому из них вы сейчас обращаетесь?
Мы знаем фактическое состояние. Мы знаем наше целевое состояние. Как вы думаете, какие препятствия стоят на пути достижения Целевого состояния? Нас интересуют только текущие препятствия и только те, которые мешают нам достичь Целевого состояния.Есть много проблем и препятствий, которые мы хотим устранить, но мы должны сосредоточиться только на тех, которые мешают нам достичь Целевого состояния. Почему? По мере того, как мы устраняем препятствия, появляются новые и исчезают старые. Если попытаться исправить все, мы можем потратить много времени на исправление того, что на самом деле не нужно. Мы можем очень легко начать терять фокус и направление.
После определения текущих препятствий мы должны выбрать одно препятствие, которое привлечет наше внимание.Мы сосредотачиваемся на одном препятствии за раз, чтобы облегчить изучение причины и следствия.
Сначала начните устранять препятствия, которые вы можете контролировать. Сначала рекомендуется преодолевать легкие и небольшие препятствия. Удалив легкие и маленькие, которые вы контролируете, вы получите несколько быстрых побед. Быстрые победы повышают мотивацию и дают возможность тратить больше времени на преодоление более крупных препятствий. По мере продвижения вперед некоторые большие препятствия больше не мешают вам достичь целевого состояния.
4. Каков ваш следующий шаг (следующий PDCA/эксперимент)? Что вы ожидаете?
Вы определили следующее препятствие, над которым нужно работать. Теперь пришло время сформулировать гипотезу о том, что является причиной препятствия. Когда у вас есть гипотеза, вы должны разработать эксперимент, чтобы попытаться устранить препятствие.
Когда у вас есть определение эксперимента, вы также должны как можно более подробно описать, что, как вы ожидаете, произойдет, когда эксперимент будет запущен. Потратив некоторое время на этот шаг, вы действительно поможете себе, когда будете оценивать то, что узнали в ходе эксперимента.Эту часть очень легко пропустить. Если вы это сделаете, вы чаще всего потеряете некоторые ценные знания.
5. Когда мы сможем пойти и посмотреть, чему мы научились, сделав этот шаг?
Этот вопрос состоит из двух основных частей:
Когда. Определяя конкретное время, когда пора пройти следующий цикл, мы создаем четкое понимание того, когда мы должны закончить следующий цикл. Чтобы получить максимальную отдачу от Ката Совершенствования, вы должны предпочесть меньшие и более короткие циклы PDCA, эксперименты.Если вы можете выполнять хотя бы один цикл в день или даже больше одного цикла в день, вы получите максимальную отдачу от Ката совершенствования.
Иди и посмотри, что мы узнали. Идите и убедитесь сами, где работа действительно выполняется — это важная часть бережливого мышления. Когда мы запускаем Ката совершенствования, мы должны делать это там, где работа сделана. Не в конференц-зале, отделенном от реальной работы. Мы также должны сосредоточиться на обучении, а не на фактических результатах. Если вы сосредоточитесь на обучении, результаты не заставят себя ждать.Если вы сосредоточены на результатах, легко начать срезать углы, чтобы получить краткосрочные результаты. Это не то, о чем Toyota Kata и Lean Thinking. Речь идет о развитии людей и взгляде на долгосрочные устойчивые результаты.
Сводка
Toyota Kata — это структурированный и целенаправленный подход к созданию культуры непрерывного обучения и совершенствования. Улучшение Ката и Коучинг создает организационную «мышечную память» для постоянных улучшений. Два Ката дадут вашей организации знакомые рутины, когда вы исследуете неизвестное, стремясь к своему состоянию удивительности.
Дополнительная информация
Вот несколько полезных ссылок на дополнительную информацию о Toyota Kata.
http://www-personal.umich.edu/~mrother/Homepage.html
http://www.lean.org/kata/
http://www.slideshare.net/mike734
http://www.slideshare.net/BillCW3/
http://hakanforss.wordpress.com/tag/toyota-kata/
Что такое Ката?
Ката означает образец, распорядок, привычки или способ делать что-либо.Ката — это создание быстрой «мышечной памяти» того, как действовать мгновенно в ситуации без необходимости выполнять более медленную логическую процедуру. Ката — это то, что вы практикуете снова и снова, стремясь к совершенству. В книге «Управление потоком» Икудзиро Нонака описывает Ката как традиционный японский свод знаний, описывающий процесс синтеза мысли и поведения в умелом действии; метапознание отражения в действии. Если Ката сама по себе относительно статична, содержание Ката, когда мы его выполняем, модифицируется в зависимости от ситуации и контекста в реальном времени по мере того, как это происходит.Нонака также описывает Ката как отличное от рутины тем, что оно содержит непрерывный процесс самообновления.
Ката заключается не в том, чтобы слепо копировать какой-то другой метод, а в том, чтобы улучшать его эволюционным путем.
Добавить комментарий