Written by alexxlab on 19.12.1971

Кофеварка для дома капельного типа: Ваш браузер устарел — Москва

Разное

Сравнение кофеварок: характеристики, функционал, возможности

Кофе — это сочетание вкуса и аромата. Извлечение этих компонентов называется экстра́кцией (завариванием). Существуют специальные правила экстракции. Они разные для каждого вида напитка и называются профайлом или профилем заваривания. Он состоит из множества параметров: температура воды, время заваривания, количество кофе и воды, степень обжарки и степень помола кофейного зерна и т.д. Работая и экспериментируя с этими параметрами можно добиться идеального сочетания и сварить максимально вкусную чашку из того кофе, что у вас есть.

Искусству правильно готовить кофе обучают на курсах бари́ст. Но есть и более легкий путь: можно купить кофеварку, которая сварит кофе по всем правилам.

Работа разных типов кофеварок основана на разных принципах экстракции кофе. И нельзя сказать, что какой-то способ однозначно лучше. Выбирайте кофеварку с учетом того, какой кофе вы предпочитаете — по крепости, ароматности, насыщенности.

Рожковая кофеварка (эспрессо) работает по следующему принципу: вода заливается в резервуар (бойлер), там нагревается до температуры 92–95 °C и под давлением проходит через молотый кофе. Так как процесс происходит под высоким давлением и быстро, то из кофе выделяется максимальное количество полезных и ароматических веществ и масел. Одна порция готовится 20–30 секунд. Кофе получается восхитительно вкусным, ароматным и с пенкой. Пенка на эспрессо называется крема́, она состоит из воздуха, эфирных масел и частичек кофе. По качеству крема определяют качество заваренного кофе. Чем она однороднее, плотнее и стойче, тем более свежий кофе. Несмотря на сильный аромат и богатый вкус, эспрессо содержит в 2–3 раза меньше кофеина, чем порция чая, кофе по-восточному, кофе в капельной кофеварке или растворимый кофе.

Рожковые кофеварки бывают двух видов:

·       паровые, в которых давление достигается за счет нагнетания пара при кипячении воды — это кофеварка Kitfort КТ-706;

·       помповые, в которых давление достигается с помощью специального насоса. Они варят кофе быстрее и лучшего качества, расход кофе сокращается — это кофеварки Kitfort: КТ-702, КТ-718, КТ-722. Помповые кофеварки наиболее близки к профессиональным кофеваркам в кофейнях.

Существуют помповые кофеварки, которые одновременно могут самостоятельно приготовить эспрессо и вспенить молоко, а затем налить их в необходимой пропорции в чашку для приготовления Латте или Капучино — это Kitfort КТ-703.

Во многих рожковых кофеварках производители указывают давление в 15 бар. Зачем так много, если для приготовления эспрессо нужно гораздо меньше? Скорее всего, имеется в виду рабочее давление помпы, а не давление в самом устройстве для приготовления или в рожке. Давление помпы влияет только на скорость прохождения потока воды, то есть на скорость наполнения чашки. В профессиональных кофеварках давление воды при прохождении через кофе составляет примерно 9 Бар.

Капельная кофеварка предназначена для приготовления крепкого кофе. Такой кофе часто называют «америка́но», но на самом деле, американо — это эспрессо, разбавленный водой. Классический фильтр-кофе гораздо вкуснее и полезнее американо. Капельные кофеварки обычно выбирают люди, которые любят пить много кофе в течение дня. В резервуар кофеварки заливается вода, затем она нагревается и начинает проливаться через фильтр, заполненный молотым кофе. Температура воды в момент проливания равняется примерно 80–90 °C. Медленно проходя через слой кофе, вода впитывает аромат и вкус, а затем по каплям стекает в нижний резервуар.

Многие капельные кофеварки оборудованы противокапельной системой, работающей по принципу садового умывальника — если вы убираете кувшин с подставки, кофе из фильтра подаваться перестает. Таким образом, вы можете налить себе чашку напитка в процессе работы прибора. Плюсы такой кофеварки в невысокой цене и простоте использования. Минусы в том, что из-за невысокого давления кофе получается без пенки. Капельные кофеварки Kitfort: КТ-704, КТ-714, КТ-715 и КТ-719.

Среди капельных кофеварок есть устройства, в которых можно намолоть кофе из обжаренных зерен. Из-за того, что процесс почти полностью автоматический, такие кофеварки называют кофемашинами. Для того чтобы приготовить кофе, вам нужно засыпать обжаренный немолотый кофе в специальный отсек, залить воду в резервуар, установить настройки и запустить приготовление. Кофемашины Kitfort: КТ-705, КТ-716 и КТ-720.

Некоторые кофемашины и капельные кофеварки Kitfort имеют таймер отложенного старта. Это особенно будет удобно тем, кто хочет, чтобы кофе готовился в автоматическом режиме к определенному времени. Все подобные кофеварки имеют встроенные часы. В таких кофеварках вы заранее заливаете воду и насыпаете кофе, затем устанавливаете время, к которому вы хотите, чтобы кофе был готов. В установленный момент времени кофеварка автоматически запустит процесс приготовления. Кофеварки Kitfort, обладающие функцией отложенного старта: КТ-704, КТ-705, КТ-714, КТ-719 и КТ-720.

Капельные кофеварки от De’Longhi — лучший выбор для офиса

Техника бренда De’Longhi – это та самая продукция, которая привносит в каждый ваш день что-то особенное. Благодаря этому отдельную привязанность бренд заслужил со стороны любителей кофе, которые не мыслят ни единого дня без чашечки этого крепкого и ароматного напитка. В качестве примера можно привести капельные кофеварки линейки ICM, которые идеально подходят для использования дома или в офисе. Если вам хочется наслаждаться большой чашкой вкуснейшего американо ежедневно, то капельная кофеварка De’Longhi станет для вас идеальным вариантом.

Чем капельные кофеварки отличаются от прочих? Тонко выверенной температурой, которая идеальна именно для приготовления кофе американо. Засыпая в кофеварку кофе, наливая воду и активируя работу устройства, мы как раз запускаем процесс формирования тех самых капель – нагретого до ста градусов пара, превратившегося в конденсат нужной температуры, примерно около девяноста градусов. Эта вода равномерно проходит через кофе и без спешки поступает в V-образный фильтр, затем в специальную стеклянную колбу, а уже оттуда наполняет наши чашки.

Техника бренда De’Longhi – это та самая продукция, которая привносит в каждый ваш день что-то особенное. Благодаря этому отдельную привязанность бренд заслужил со стороны любителей кофе, которые не мыслят ни единого дня без чашечки этого крепкого и ароматного напитка. В качестве примера можно привести капельные кофеварки линейки ICM, которые идеально подходят для использования дома или в офисе. Если вам хочется наслаждаться большой чашкой вкуснейшего американо ежедневно, то капельная кофеварка De’Longhi станет для вас идеальным вариантом.

Чем капельные кофеварки отличаются от прочих? Тонко выверенной температурой, которая идеальна именно для приготовления кофе американо. Засыпая в кофеварку кофе, наливая воду и активируя работу устройства, мы как раз запускаем процесс формирования тех самых капель – нагретого до ста градусов пара, превратившегося в конденсат нужной температуры, примерно около девяноста градусов. Эта вода равномерно проходит через кофе и без спешки поступает в V-образный фильтр, затем в специальную стеклянную колбу, а уже оттуда наполняет наши чашки.

Существует три модели, представляющие эту линейку, и мы хотим познакомить вас с ними подробнее.

Модель ICM 15750:

• стильный черный корпус со вставками цвета металлик;
• абсолютная фронтальная загрузка – возможность пополнения водой или кофе без передвижения аппарата;
• электронное управление и контроль уровня воды;
• колба-термос с двойными стенками и герметичная подставка под колбу;
• автоматическое выключение, функция компактного хранения шнура;
• вместимость – 1, 25 литра или 10 чашек;
• функция Aroma – две скорости заваривания, возможность регулировать крепость напитка.

Модель ICM 15250:

• чёрный корпус с металлическими вставками, подходящий к любому интерьеру;
• надежная стеклянная колба, герметичная подставка под нее, полностью фронтальная загрузка;
• бумажный фильтр V-образной формы;
• функции безопасности – контроль уровня воды, автоматическое выключение;
• вместимость – 1, 25 литра, или 10 чашек;
• функция Aroma – две скорости заваривания, возможность регулировать крепость напитка.

Модель ICM 15210:

• прочный стеклянный корпус;
• антикапельная система;
• герметичная конструкция;
• автоматическое отключение.

Сравнить предложенные модели вы сможете на официальном сайте бренда De’Longhi – delonghi.com, где представлена самая подробная информация об этих устройствах, включая их стоимость.

Просим обратить внимание, что вышеизложенное  сообщение  в отношении  уровня  розничных цен  носит исключительно рекомендательный характер. Не имеющие обязательной силы рекомендации могут приниматься вами как таковые при принятии решения о покупке товаров. Вышеизложенная информация  базируется  на исследованиях рынка, экономическом обосновании производства и нашем обширном опыте работы на российском рынке.

Как выбрать кофеварку — 4 лучших типа кофеварок для дома

Кофеварка пригодится всем, кто варит кофе каждый день или чуть реже. Устройство поможет упростить приготовление напитка: достаточно засыпать в него кофе, залить воды и подождать 3-5 минут.

Но помните, что полученный результат – крепость, вкус и аромат кофе – во многом зависит от типа кофеварки. Например, любителям эспрессо нет смысла покупать капельную кофеварку – она готовит только фильтрованный кофе (американо).

Давайте разберемся, как выбрать кофеварку с учетом вкусовых предпочтений и удобства использования.

Гейзерная

Гейзерная кофеварка состоит из двух емкостей. Нижняя предназначена для воды, верхняя – для готового напитка. Между ними стоит фильтр, куда засыпается молотый кофе. Емкости соединяет сифонная трубка. При нагревании кофейника, горячий пар выталкивает воду вверх по сифонной трубке через фильтр с кофе. Таким образом происходит экстракция.

Преимущества:

• крепкий насыщенный вкус напитка;

• невысокая цена;

• простота использования;

• компактная конструкция;

• можно также готовить чай и травяные сборы.

Недостатки:

Обратите внимание, что поднимается по трубке вода, а не пар. Пар – слишком горячий, он бы испортил напиток.

Параметры кофе. Лучше использовать свежемолотый кофе из жерновой кофемолки. Помол – средний. Экстракция – 2-5минут. Если покупаете молотый кофе, берите «для эспрессо» или «для фильтра». Помол «для турки» не подходит.

Как использовать кофеварку. Раскрутите емкости. В нижнюю налейте воду, в фильтр засыпьте кофе. Для насыщенного вкуса можно слегка утрамбовать кофе ложкой. Поставьте фильтр в нижнюю емкость, накрутите верхнюю емкость. Теперь поставьте кофеварку на огонь.

Уход. Раскрутите кофеварку и промойте все части теплой водой. Не используйте химию для мытья посуды. Некоторые кофеварки можно мыть в посудомоечной машине – смотрите инструкцию к вашей модели.

Капельная

Капельная кофеварка – самое простое электрическое устройство для варки кофе. Основные части: кофейник, нагреватель, бак для воды и емкость для засыпания кофе.

Преимущества:

• можно сразу приготовить много кофе;

• простота использования;

• не нужно следить за приготовлением;

• готовый напиток непрерывно подогревается.

Недостатки:

• нужно засыпать много молотого кофе;

• невысокая крепость напитка (хотя это необязательно минус).

Вода из бака поступает на нагреватель, затем в виде водно-паровой смеси поднимается в отсек с кофе по специальной трубке. В отсеке пар конденсируется, под естественным давлением вода просачивается сквозь молотый кофе и стекает в кофейник. Даже если вся вода стекла в кофейник, нагреватель продолжает работать, поддерживая температуру напитка.

Параметры кофе. Помол – ближе к среднему, лучше не использовать магазинный молотый кофе с пометкой «для эспрессо». Чем мельче помол, тем крепче кофе.

Как использовать. Засыпьте кофе в отсек для него. Залейте чистую (не кипяченную) холодную воду в бак. Включите прибор.

Уход. Необходимо периодически чистить устройство от накипи. Также следует промывать емкости с водой и кофе.

Электротурка

Электрическая турка – компактная кофеварка, похожа на небольшой электрочайник без крышки. Форма напоминает форму классической турки. Емкость ставится на круглую электрическую подставку.

Преимущества:

• кофе почти не отличается от приготовленного в классической турке;

• простой уход из-за отсутствия фильтров и других элементов;

• компактный размер и небольшой вес;

• автоматические модели сами отслеживают подъем пенки и отключаются.

Недостатки:

При выборе обращайте внимание на объем корпуса. Он должен соответствовать объему кофе, который вы обычно готовить. Варить 300 мл напитка в литровой турке – бессмысленно. Материал корпуса – лучше всего металл или керамика, пластик портит вкус. Чем толще стенки – тем лучше.

Как использовать. Как и обычную турку: налейте чистую воду, насыпьте 1-3 ложки кофе и дождитесь начала закипания. У многих электротурок есть проблема, они слишком быстро нагреваются. Поэтому лучше довести кофе до кипения 2 раза, а еще лучше – 3-5 раз.

Уход. Достаточно промыть емкость после приготовления напитка.

Сифонная

Сифонная кофеварка – современный бытовой прибор для приготовления кофе редким сифонным способом, придуманным еще в 19 веке. Состоит из варочного блока с ручкой, стеклянной колбы с крышкой, сифонной трубки из нержавеющей стали и фильтров.

Преимущества:

• насыщенный вкус напитка;

• большой объем;

• простота использования;

• нет необходимости следить за приготовлением.

• возможность видеть, как готовится кофе.

Принцип работы прост: вода нагревается и под давлением пара поднимается по трубке через кофейный порошок из варочного блока в стеклянную колбу. Затем заваренный кофе, который собрался в верхней части, под действием вакуума засасывается через трубку в варочный блок. Причем вы можете наблюдать весь этот красивый процесс.

Как использовать. Засыпьте кофе в стеклянную колбу, залейте воду в варочный блок, включите устройство.

Уход. После приготовления кофе промойте емкости.

правильные шаги для вкусного американо

О капельных кофеварках в кофейной среде принято говорить, брезгливо поджимая губы. Дескать, это для тех, кто совсем не разбирается в напитке и выбирает такой способ исключительно из-за дешевизны самой кофеварки и простоты ее использования.

Кому не обойтись без капельной кофеварки на кухне, а кому стоит подумать над покупкой хорошей джезвы или даже кофемашины? Как выбрать подходящую модель и приготовить вкусный кофе капельным способом? Разбираемся в этом всей редакцией TEA.ru под чашечку кофе.

Как устроена капельная кофеварка

Фильтр-кофеварка (это ее второе название, полностью отображающее принцип работы) – довольно простое устройство. Технически она состоит из бака для воды, нагревателя, фильтра, в который закладывается кофе, и стеклянного кофейника, куда готовый кофе попадает.

Вода из бака для воды поступает в нагреватель, затем смесь горячей воды и пара по трубке поднимается в отсек с кофе, пар конденсируется и в виде капель (температура составляет 100 градусов) стекает через молотый кофе в кофейник уже в виде напитка (температура снижается до 87–95 градусов). В более сложно устроенных моделях есть таймер, чтобы кофе готовился к определенному времени. Дорогие модели можно привязать к приложению в телефоне, чтобы варить напиток удаленно. Но принцип работы устройства от этого не меняется.

Уход за кофеваркой максимально прост: достаточно лишь вымыть кофейник и фильтр (либо заменить его на другой, если используете одноразовые).

Разбираемся с фильтрами

Существует два вида фильтров для капельной кофеварки – одноразовые и многоразовые. Первые делают из бумаги, и они изрядно облегчают жизнь пользователей тем, что фильтр можно просто выкинуть, а не промывать.

Многоразовые делают из простого нейлона (стандартные) и нейлона с напылением нитрида титана («золотые»). Последние более долговечны и их проще мыть, но в целом разница невелика. Подходят для тех, кто озабочен защитой окружающей среды или хочет сэкономить.

Только американо

Самый большой недостаток фильтр-кофеварок в том, что они варят только один вид кофе – фильтрованный, больше всего напоминающий американо. Ничего другого они не могут приготовить в принципе. Максимум, на что может повлиять пользователь – добавить в кружку молоко, сливки, специи или подсластитель.

Улучшаем вкус напитка

Выбираем подходящий кофе

Помол. Капельная кофеварка предполагает крупный помол. Не такой грубый, как для френч-пресса или кемекса, но и более крупный, чем для эспрессо-машины. На пачках с уже молотым кофе его обычно обозначают рисунком-чайничком.

Чем тоньше используемый помол, тем больше кофе будет горчить. Причина в довольно длительном времени экстракции (5–7 минут): из кофе грубого помола вода извлечет максимум, а кофе тонкого помола за это время переэкстрагируется.

Обжарка. Для фильтр-кофеварки рекомендуется кофе светлой или средней обжарки. Темная обжарка придаст неприятную горечь напитку.

Маленькая хитрость: некоторые эксперты рекомендуют предварительно согревать кофейник горячей водой. В прогретом сосуде лучше раскрываются вкусоароматические качества кофе.

Используем хорошую воду

Для кофе нельзя использовать водопроводную воду, дистиллированную и кипяченую. Можно – фильтрованную (смягчающий и минерализующий фильтры) и бутилированную.

Идеальная вода для любого способа приготовления кофе должна быть pH-нейтральной и обладать следующими параметрами: содержание кальция – 68 мг/л, общая щелочность – 40 мг/л, количество натрия – 10 мг/л, общая минерализация (TDS) 150 мг/л. Более подробно о влиянии воды на вкус кофе мы писали в этой статье.

Итого

Если вы любите крепкий эспрессо в домашних условиях, то выбирайте гейзерную кофеварку или кофемашину, если предпочитаете густой, как нефть, кофе по-турецки со специями, обратите внимание на джезву, а если экспериментируете со спешелти, приобретайте пуровер или френч-пресс.

Ну а если ваш любимый напиток – старый добрый американо, то почему бы и не дать шанс фильтр-кофеварке?

Капельные кофеварки и капсульные кофемашины для дома – выбираем свой вариант

Воплотить вашу давнюю мечту выпивать чашечку настоящего ароматнейшего кофе так часто, как этого бы хотелось и вдоволь поэкспериментировать с множеством кофейных рецептов сегодня реальнее, чем когда бы то ни было. Если стоящая перед вами цель — создавать какой-то конкретный, предпочитаемый вами напиток, то вы можете остановить свой выбор на какой-либо из моделей кофемашин эспрессо с ручным управлением, совсем как в любимых вами кофейнях. Импровизируйте на здоровье!

Возможно настройки ручного управления – это не ваше. Тогда сместите приоритеты выбора на модель beans-to-cap (“от зерен – к кружке”) позволяющей полностью автоматизировать процесс, начиная с помола зерен – и оканчивая выдачей заветной благоухающей дымящейся чашечки.

Если же вас интересует не только комфорт, но и, в первую очередь, качество напитка, то одним из самых доступных, простых эффективных способов добиться желаемого – купить капельную кофеварку или капсульную кофемашину для дома от производителя с отличной репутацией.

Мы поможем вам расставить акценты, заполним информационные пробелы и сориентируем в ключевых достоинствах и ограничениях двух самых популярных решений для дома – капельной кофеварки и капсульной кофемашины.

Капсульные Кофемашины для приготовления Эспрессо, Ристретто, Лунго

Как следует из названия, процесс создания напитка с нужными свойствами в кофемашинах этого типа обеспечивается за счет специальных порционных капсул с уже перемолотым до определенной степени зерен кофе. Все что нужно для достижения цели в этом случае – просто вставить капсулу в специальный отсек и активировать выбранную программу.

Капсульная система была запатентована в 1978 году Эриком Фавром, а всеобщее признание получила только к концу 80-х – середине 90-х.

Просто, как все гениальное!

Степень помола кофе, как и его сорт и дозировка (6-9 грамм) в капсуле жестко контролируются в заводских условиях, что позволяет гарантировать, при условии соблюдения технологии приготовления, классический вкус создаваемого напитка. Каждая порция помола в капсуле сохраняется в инертном газе под небольшим избыточным давлением, что дает возможность в течение длительного времени избежать окисления кофе и утраты им своих первоначальных вкусовых и ароматических достоинств. В зависимости от материала капсулы – пищевой полимер, алюминий, комбинированные капсулы, а также купажа срок хранения кофе без потери им своих ценных качеств составляет от 9 до 16 месяцев.

Рис. Капсулы Tassimo

 Рис. Капсулы Dolce Gusto

 Рис. Капсулы Nespresso

Комбинированные капсулы изготавливают из полимеров, алюминиевой фольги и прессованной бумаги. Как и алюминиевые, комбинированные капсулы обходятся несколько дешевле, но с точки зрения безопасности для организма предпочтительнее оказывается вариант капсул из экологически чистых полимеров.

С появлением первых капсульных кофемашин офисные сотрудники, признанные кофейные гурманы и рядовые любители превосходного напитка впервые в истории получили возможность готовить потрясающий кофе за считанные секунды легко и быстро в любое время суток. Одна капсула, два этапа приготовления и 20-ти секундное ожидание – все! Напиток, идеально подходящий вашему настроению и времени суток готов!

Но и это еще не все! Больше не нужно затрачивать время и силы на постоянную утомительную профилактику машины от остатков кофе – капсульная технология гарантирует полную стерильность процесса.

Сам процесс приготовления кофе в капсульной кофемашине предельно прост. После погружения капсулы в специальный вертикальный отсек осуществляется ее прокол. Поступающий в отверстие сжатый воздух перемешивает содержимое — кипяток закачивается через отверстие в дне капсулы под давлением 15-19 бар — готовый напиток поступает в чашечку.

KitchenAid Artisan Nespresso (5KES0503EAC)

Популярность первых капсульных систем явилась мощнейшим стимулом для совершенствования технологии и впоследствии выхода на рынок современных моделей от таких фаворитов кофейной гонки, как “KRUPS”, “Bosch”, и, конечно же, ”KitchenAid” предложившего свою линейку капсульных кофемашин KitchenAid Artisan Nespresso.

KitchenAid Artisan Nespresso – это надежность проверенная временем, стильный дизайн, практичность и безупречное качество сборки. Это нежнейшая пенка эспрессо, великолепный ристретто и лунго, это совершенная эргономика и внушительный арсенал дополнительных функций.

Инвестиция в комфорт и качество!

Внушительная стоимость капсульных моделей кофемашин в сравнении с капельными кофеварками с лихвой окупается такими преимуществами, как:

• Скорость приготовления напитка;
• Стабильно высокое качество напитка, гарантируемое постоянством состава содержимого заводских капсул и жестким следованием технологии изготовления;
• Максимально широкий выбор доступных рецептов приготовления;
• Простота приготовления и ухода за кофейным оборудованием.

Вместе с тем, есть у капсульных кофемашин и свои ограничения. Первое – стоимость “расходного материала” – каспул, которые хоть и обходятся дешевле, чем в центральной городской кофейне, но оставляют существенный след в бюджете. Второе – ограниченность сортов, доступных к выбору. Как бы ни был широк ассортимент сортов кофе в каспулах, предлагаемых Nespresso, A Modo Mio, Nescafe Dolce Gusto, Tassimo и другими лидерами профильного рынка, вы остаетесь ограничены его предложением. Напротив, при выборе кофемашины beans-to-cap или модели с ручным управлением возможности для импровизаций с вкусом и ароматом возрастают в геометрической прогрессии.

К сожалению, многие модели капсульных кофемашин лишены технологической возможности вспенивать и выпаривать молоко, что, опять таки, существенно ограничивает в удовольствии любителей многих классических рецептов. Лишены этого недостатка некоторые кофемашины премиум-сегмента, доступный далеко не всем.

Среди популярных капсульных систем особый статус принадлежит продуктам ТМ Nespresso. Именно этот бренд, по мнению авторитетных ценителей, сумел предложить потребителю максимально широкий выбор вариантов самого качественного Эспрессо. Колоссальный плюс — возможность выбрать капсулы с различной крепости по шкале 1-12.

Следует обратить внимание, что модели кофемашины ”заточены” под капсулы определенных производителей, что совершенно исключает, к примеру, использование капсул Dolce Gusto в кофемашинах Nespresso.

Вывод: капсульные машины – идеальный вариант для ценителей качественных кофейных напитков на основе Эспрессо, неразрывно связывающих удовольствие от их употребления с минимумом физических и временных затрат. Это выбор тех, кто может позволить себе существенные ежемесячные затраты в обмен на гарантии отличного качества готового решения.

Истинные ценители благородного напитка коих единицы, конечно же, предпочтут непосредственно участвовать и контролировать процесс его приготовления, никогда не расстанутся с удовольствием поимпровизировать с новыми сортами и блендами. И для них, кончено же, вариант капсульного полного автомата с жесткими допусками, скорее всего, окажется неприемлем.

Фильтрационные (капельные) кофеварки

Проста и надежность конструкции, удобство использования, потрясающий результат и отличная цена обеспечили моделям капельного типа одно из самых почетных мест в рейтинге кофеварок, позволяющих готовить бесподобный “американо”. Вода в капельных кофеварках не кипятится, а подогревается до температуры 87-95 градусов, после чего пропускается через сетчатый фильтр с порцией молотого кофе. Соответственно, требования к конструкции фильтрационной кофеварки минимальны, чего не скажешь о требованиях к качеству сборки и используемых материалов. Именно они, в конченом счете во многом определят вкусовые и ароматические качества готового продукта.

На что обратить внимание при выборе капельной кофеварки?

Поскольку порции бодрящего напитка чаще превышают разовую потребность любителей отличного кофе, принципиально важной оказывается возможность поддержания нужной температуры в течение некоторого времени или подогрева уже готовой порции напитка. Соответственно, выбирая модель среди прочих функций, обратите внимание на наличие термочаши и плиты подогрева (нагревательной панели).

Капельный метод приготовления натурального кофе позволяет получить очень крепкий напиток с концентрированным насыщенным вкусом. И если для одних – это главное достоинство капельной кофеварки, то для других – вполне вероятная и распространенная проблема. В последнем случае любителям экспериментов и людям, привыкшим к кофе малой и средней крепости крайне важно обратить внимание на поддержку функции регулировки крепости напитка, которая может быть реализована различными способами. В модели Bosch Private Collection TKA 6621V, к примеру, такую возможность обеспечивает регулирующий переключатель.

Bosch Private Collection TKA 6621v (TKA-6621V)

Еще один параметр, самым непосредственным образом влияющий на крепость напитка – мощность модели капельной кофеварки. Здесь действует простое соотношение: мощность модели прямо пропорциональна времени заваривания и крепости напитка. Таким образом, любителям крепкого кофе стоит остановить выбор на кофеварках небольшой мощности 750-800 Вт и смириться с тем, что нужный объем напитка буде готовиться дольше.

Капельные кофеварки большей мощности в процессе приготовления расходуют больше молотого кофе, но и готовят его быстрее. Сразу оговоримся, все сказанное имеет отношение к моделям, не поддерживающим регулировку крепости напитка. Если такая опция есть, то мощность модели значения не имеет.

Если же вы большую часть времени не нуждаетесь в заполнении всего объема чаши или часто готовите кофе на компанию из нескольких человек, то для вас окажется полезна опция контроля уровня заливаемой в емкость жидкости. Так объем чаши кофеварки Bosch TKA6621V представленной на рисунке и в нашем каталоге составляет, без малого 1, 44 литра, что очень удобно в случае, когда качество вашего кофе уже успели по-достоинству оценить не только вы и члены вашей члены семьи, но и забегающие на пару минут друзья.

В то же время поддержка возможностей противокапельной системы, обеспечивающей блокирование подачи напитка при извлечении чаши, позволит вам отлить нужную порцию кофе прямо в процессе приготовления. После установки чаши на свое место прерванный процесс возобновиться.

Те, кто знаком с важностью вопроса выдерживания нужной температуры заваривания, оценят функцию электронного контроля температуры воды, реализованную в подавляющем большинстве моделей капельных кофеварок последнего поколения. Наконец, наличие постоянного съемного металлического фильтра избавит кофейного гурмана от необходимости непрерывно вкладывать средства в сменные бумажные аналоги.

К слову, капельная кофеварка – отличное прибавление к комплекту не только домашней кухонной бытовой техники! Именно такая конструкция будет оптимальным выбором в помещении офиса, где далеко не всегда есть возможность погрузиться в интимный процесс “кофепития” неторопливо, целиком и полностью. В этом случаен заранее заготовленный объем напитка, температура которого постоянно поддерживается в нужных пределах, позволит обеспечить сотрудников офиса нужным количеством горячего бодрящего ароматного напитка круглый год.

Раскроем секрет: конструкция и принцип работы многих моделей капельных кофеварок позволяют готовить не только кофе, но и чай и прочие согревающие напитки без любого ущерба для работоспособности конструкции! Такое преимущество неоценимо в сфере кейтеринга при проведении презентаций, выставок, выездных встреч и собраний.

Технологии комфорта

Вкус и аромат напитка будут особо выразительны, если для его заваривания будет использован метод Pour Over, блестяще реализованный в кофеварках от легендарного американского бренда KitchenAid. Вода, нагретая до температуры 92-96 градусов проходит воронку с фильтром и порцией молотого кофе в течение нескольких минут. Преимущества метода не только в возможности получить особо концентрированный напиток с ярко выраженным насыщенным вкусом и долгим приятным послевкусием.

Благодаря термочаше из закаленного стекла и нагревательной панели температура кофе поддерживается на оптимальном уровне последующие 30 минут после заваривания.

Для удобства пользователя кофеварка комплектуется компактным жидкокристаллическим дисплеем, отображающим всю процедуру приготовления. Функция автоматического отключения позволяет не концентрироваться на процессе приготовления. А если вы привыкли просыпаясь ощутить всю прелесть аромата свежезаваренного кофе – запрограммируйте электронный дисплей на нужное время и никогда больше не изменяйте этой замечательной привычке.

Kitchen Aid Pour Over Brewer (5KCM0802EER)

Важнейший параметр выбора – качество сборки и материалов изготовления. Так колба, непосредственно контактирующая с готовым напитком изготавливается из специального термостойкого стекла или высококачественной пищевой пластмассы. При этом форма чаши может быть любой, но не в ущерб практичности. Экономия на качестве материалов в пользу доступности цены – верный признак низкокачественной подделки! В сравнении, качественный корпус цельного литья в кофеварках Kitchen Aid Pour Over Brewer покрыт специальной эмалью, легко переносит значительные механические нагрузки, обеспечивая при этом минимальный уровень шума и вибраций даже в экстремальных режимах работы.

Фильтры капельных кофеварок

Несмотря на свою компактность и внешнюю простоту конструкции, фильтр – один из ключевых элементов системы под названием ”капельная или фильтрационная” кофеварка. В зависимости от уровня модели фильтр может быть выполнен нейлоновым, бумажным или со специальным покрытием. Так, например, фильтры в капельных кофеварках премиум сегмента покрываются тонким слоем нитрида титана. Такие фильтры, как и сами модели кофеварок этого класса обойдутся дороже бюджетных, но при бережном и грамотном обращении будут радовать вас чарующим ароматом благородного напитка достаточно долгое время.

Распространенный компромиссный вариант (если качество кофе в принципе можно рассматривать как компромисс) – нейлоновый фильтр, продающийся в комплекте с кофеваркой и обеспечивающий возможность 60-ти завариваний.

Нейлоновый фильтр для кофеварки

Бумажные фильтры заводского изготовления обеспечивают достаточную экологичность, поскольку используются разово, после чего использованный кофе выбрасывается вместе с фильтром. Главное достоинство бумажного одноразового фильтра превращается в его основной и единственный недостаток – необходимость периодической замены и, пусть незначительных, но постоянных затрат. Некоторые модели капельных кофеварок последнего поколения помимо основного фильтра для кофе комплектуются дополнительным фильтром для воды с индикацией загрязнения. Так Aquafilter от Moulinex обеспечивает трехступенчатую очистку, включая очистку от нитратов и соединений хлора, накипи. Аналогичная разработка для капельных кофеварок есть и у компании Braun. Комплектация модели дополнительным фильтром позволяет исключить оседание накипи на элементах системы заваривания, а молотому кофейному зерну – полнее передать свой вкус и аромат напитку. Замена такого фильтра предполагает замену соответствующего картриджа, которые есть в свободной продаже.

Дополнительным и весьма ценным “бонусом” от производителя может стать поддержка возможности обжарки кофе до нужного оттенка. Молоть зерна кофе лучше непосредственно перед приготовлением напитка. Что касается любимой многими пенки, то ее, к сожалению, в капельной кофеварке получить не удастся, поскольку способ приготовления здесь совершенно другой.

Полезные дополнительные возможности капельных кофеварок

Чем больше востребованных функций поддерживает модель капельной кофеварки, тем более комфортным окажется процесс приготовления напитка королей. С учетом того, что кофеварка покупается не на один день, к некоторым из них стоит присмотреться повнимательней. К числу таких функций можно отнести:

• Функцию защиты от переливания, гарантирующую автоматическое отключение аппарата при заполнении кофейника до верхнего предела;
• Функцию подогреваемой подставки с возможностью автоматического отключения, позволяющей сохранять температуру в течение нескольких часов;
• Функцию автоматической дозировки, позволяющей обеспечивать и программировать требуемое соотношение количества воды и кофе в напитке;
• Наличие шкалы соответствия, позволяющей точно определить количество засыпаемого кофе, необходимое для приготовления напитка нужного вкуса, крепости и количества;
• Поддержка 2-х ступенчатого переключателя количества чашек, выбор положения которого позволяет одновременно наполнить соответствующее количество чашек (2-5) с сохранением оптимальной крепости напитка для каждой чашки;
• Индикатор температуры на кувшине, позволяющий вам отслеживать реальную текущую температуру готового напитка.

Капельная кофеварка – самый простой и надежный, но не самый комфортный и, увы, быстрый вариант приготовления кофе. Оборотная сторона простой технологии – предельно ограниченное “меню”.

Достоинства: один из самых демократичных вариантов кофейного оборудования, позволяющего готовить вкусный натуральный кофе дома или в офисе, неограниченный выбор сортов кофейных зерен.

На этом пока закончим. Будем рады, если наш материал пошел вам на пользу и поможет при совершении выгодной, а главное, разумной покупки! Напомним, что все перечисленные модели и типы кофейного оборудования доступны в нашем интернет-магазине. Просим обратить внимание на последние коллекции кофеварок и кофемашин, представляемых лучшими брендами планеты.

При возникновении вопросов технические консультанты iCover всегда готовы помочь с их разрешением.

Похожие материалы:

Как работает капельная кофеварка и как ее выбрать?

Если вы приняли решение о приобретении в дом или офис небольшого кофейного аппарата, то капельная кофеварка станет отличным вариантом. Рассмотрим, как работает капельная кофеварка и на что следует обратить внимание при ее выборе.

Схема работы

Принцип работы капельной кофеварки заключается в особой фильтрации кофе – воду пропускают через молотые зерна, которые находятся в специальном фильтре. Сам кофейник состоит из двух отсеков: в стеклянный резервуар заливают холодную воду, а в емкость с фильтром, под названием «заварной узел», засыпают молотые зерна. После загрузки всех ингредиентов нажимается кнопка запуска и начинается процесс заваривания.

Холодная вода спускается к нагревателю, расположенному в нижней части кофеварки. При нагреве образуется пар, который впоследствии поднимается через специальные трубки к заварному узлу. И уже там происходит процесс заваривания. Температура в отсеке с кофе немного ниже, и пар превращается в конденсат. Благодаря этому эффекту, готовый кофе по капле стекает в кофейник.

С принципом действия аппарата можно ознакомиться на представленном видео.

Некоторые модели капельных кофеварок оснащены функцией автоподогрева. Таким образом, приготовленный кофе будет оставаться горячим долгое время.

Способы фильтрации

Существует несколько способов фильтрации кофе. Первый осуществляется при помощи фильтра, который располагается в самом аппарате, что позволяет автоматизировать процесс заваривания. Самыми лучшими считаются фильтры, сделанные из пластика. Они имеют долгий срок эксплуатации и не требуют специального ухода. Также есть фильтры, сделанные из бумаги. Их преимущество в том, что они одноразовые – после использования их просто выбрасывают. Для самых ленивых производители разработали фильтры из металла. Он не требует замены, однако не входят в базовую комплектацию и требует дополнительных финансовых вложений.

Второй способ – это фильтры, которые закрепляются в чашку или другую емкость, куда наливают готовый напиток из кофейника. Можно использовать оба способа фильтрации одновременно.

Уровень крепости напитка

Кофеварка капельного типа работает таким образом, что вы можете самостоятельно подобрать для себя крепость напитка.

Влияет на крепость кофе скорость прохождения воды через кофейные зерна, то есть мощность аппарата.

Чем медленнее скорость и ниже мощность, тем больше кофейных веществ вода успевает в себя вобрать. В результате, получается крепкий и сочный напиток. Чем выше скорость и сильнее мощность, тем быстрее готовится кофе, но будет он менее насыщенным.

Пар образуется тогда, когда температура воды достигает 100 градусов по Цельсию. Во время конденсации пара в заварочном узле температура снижается. Идеальная температура в этом отсеке должна варьироваться от 86 до 95 градусов. В этом случае напиток получается насыщенным и ароматным. Также такая температура отлично подходит для того, чтобы использовать готовый напиток для приготовления американо, капучино или латте.

Критерии выбора кофеварки

Производители кофемашин предлагают несколько вариантов капельных кофеварок. Приборы изготавливают из стекла, обычного металла или металла с термоизоляцией:

1. Кофейник, выполненный из стекла, удобен в использовании. Вы всегда можете контролировать уровень заполнения его водой. Но такой прибор легко бьется, что может доставить некоторый дискомфорт.
2. Металлические кофейники поддерживают температуру кофе довольно продолжительное время, но в них труднее отслеживать количество напитка. При этом они стоят немного дороже моделей из стекла.
3. Если модель вашей кофеварки не поддерживает функцию выбора крепости, а вы любитель крепкого кофе, то вам стоит купить прибор с низкой мощностью.
4. Благодаря специальному индикатору, вы всегда можете убедиться, работает кофеварка или нет.
5. Абсолютно все модели оснащены функцией временной остановки подачи напитка. Вы можете вытащить кофейник, налить себе кофе и поставить его обратно для того, что машина продолжила свою работу. Функция действует в течение 2-х минут, при условии того, что вы прервали работу прибора.
6. Для рассеянных и забывчивых существуют кофеварки с автоматическим отключением. В зависимости от модели через определенное количество времени машина выключает работающий режим подогрева и тем самым предотвращает перегрев аппарата.
7. Дизайнерские решения капельных кофеварок различны – вы можете выбрать модель по своему вкусу в любом стиле, цветовой гамме и исполнении.
8. Для любителей американо кофеварка капельного типа – настоящее спасение. Готовый напиток нужно просто разбавить молоком, и американо готов!

Заключение

Кофейный аппарат капельного типа удобен в использовании как дома, так и в офисе. Он не требует специальных навыков для заваривания напитка. При использовании аппарата не забывайте тщательно промывать фильтр, если он не одноразовый. В случае если вы используете одноразовые бумажные фильтры, то меняйте их своевременно. Вкус кофе, приготовленного в аппарате капельного типа, напрямую зависит от того, какой фильтр установлен.

кофе для кофеварки капельного типа, лучшие модели для дома, отзывы

Существует множество способов насладиться прекрасным молотым кофе, не выходя из собственного дома. Современный рынок предлагает множество самых необычных и даже инновационных кофемашин и кофеварок. Рассмотрим одну из самых несложных моделей – капельную.

Для чего нужна?

Кофеварка капельного типа подходит для тех людей, которые очень любят натуральный кофе, затрачивая при его приготовлении минимум времени и усилий. Особенно утром, второпях, никому не хочется тратить много времени на варку кофе «вручную», молоть зерна, стоять у плиты продолжительное время, затем сцеживать и остужать. Или, например, во время обеда в офисе очень удобно одним нажатием сварить прекрасный молотый кофе. Такое устройство станет верным помощником в случае важных переговоров, когда хочется расположить к себе собеседника, предложив ему чашку ароматного кофе.

Такое устройство отлично подходит как для дома, так и для маленьких кафетериев, где за считаные секунды можно приготовить свежий и ароматный кофе. Оно не занимает много места, его с легкостью можно установить на микроволновую печь или на небольшую столешницу. Кроме того, оно не требует особого ухода, достаточно лишь вовремя заменить фильтр и не забывать подливать воду в резервуар.

Капельную кофеварку иногда называют «американской». Это связано с тем, что раньше американцев считали не сильно привередливыми любителями данного напитка. Они могли пить чашку кофе в течении всего дня. Поэтому считается, что если захочется вкусный кофе, но нет желания кропотливо и долго с ним «возиться», то лучшим решением будет приобретение капельной кофеварки.

К тому же данное устройство является самым доступным видом кофеварок на современном рынке. Несмотря на различие цен на данное устройство, они все же остаются бюджетным вариантом для изготовления натурального кофе. Очень часто приобретая капельную кофеварку, не обращают особое внимание на её функционал, скорее, смотрят на ценник. Или же наоборот- в погоне за инновациями люди переплачивают за совершенно ненужные функции, забывая, что капельная кофеварка – простое устройство и в ней не может быть ничего сложного. Производители в погоне за прибылью идут на различные ухищрения, которые не влияют на вкус кофе, а покупатели же охотно за это переплачивают.

Устройство и принцип действия

Капельная кофеварка — очень простое устройство. Оно является самым легким среди всех остальных устройств.

Состоит из нагревательного элемента, который соединен с плитой, на ней же располагается кофейник. Также есть ёмкость для воды, место для кофе, обычно над кофейником, чтобы наполнялось сверху, и панель управления. В зависимости от модели кофеварки кнопок может быть несколько, но в самых простых типах располагается лишь одна кнопка – включение и выключение.

Принцип действия также несложен. Вода из ёмкости движется к нагревательному элементу и становится горячей смесью, которая движется по трубе в отсек с кофе. Внутри отсека пар капает в кофе, где проходит насквозь зерен и стекает в емкость.

Как только вся вода прошла сквозь отсек с кофе и попала в кофейник, нагревательный элемент запускается и не дает остыть готовому напитку.

Важным является то, что температура нагрева разработана так, что устройство не перегорит без подачи воды, плита нагрева всегда работает слабо, поэтому изначально горячий кофе может даже немного подостыть до комфортной температуры.

Особенности приготовления

В рассматриваемом приборе можно получить кофе разной крепости, но нужно твердо знать основное правило: данная кофеварка производит один тип кофе – «американо». Поэтому если покупатель предпочитает только данный вид кофе, то ему нет необходимости брать эспрессо-машину или другую мощную кофеварку. Капельная модель отлично с этим справится.

Если хочется варить крепкий кофе, то нужно использовать кофе мелкого помола и пролив воды установить на минимум.Тогда вода впитает в себя больше аромата из кофейных зерен и напиток будет более крепким. И наоборот: для более водянистого и легкого вкуса скорость прохождения воды должна быть ускорена, а молоть кофе следует более крупно. Немаловажным фактом является то, что практически все кофеварки данного типа пропускают через отсек с кофе всю воду, поэтому следует заливать ее с учетом желающих, а не просто полностью заполнять резервуар.

Любителям какао также можно обратить внимание на данное устройство. Ведь в отсек можно поместить молотые какао-бобы и принцип действия повторится, в результате которого можно насладиться кружкой вкусного какао. Особенно эта функция порадует тех, кто не может в силу причин постоянно наслаждается кофе, а насыщенный молотый какао ничуть не хуже ароматного «американо».

Данный прибор еще очень удобен тем, что кофе не нужно заваривать вручную. Достаточно насыпать молотые зерна в отсек, залить воду в резервуар и нажать кнопку. Спустя несколько минут готовый напиток будет в кофейнике.

Как уже упоминалось выше, капельные кофеварки предназначены для приготовления настоящего фильтрованного кофе. Любителям эспрессо или капучино вряд ли стоит приобретать данный прибор, так как он для приготовления этих напитков просто не предназначен.

Как выбрать?

При выборе качественной кофеварки стоит обратить внимание на множество нюансов. Ведь для того, чтобы кофеварка прослужила долго и исправно, все детали в ней должны работать как часы. Попробуем разобраться в том, на что стоит обратить внимание при покупке кофеварки капельного типа:

Материал

Обычно материалом кофеварки считают именно ту область, куда помещают сам кофе, а именно кофейник. В этой области материал дольше всего находится в контакте с водой, а это значит, что велика вероятность застаивания воды и истончение материала. Поэтому стоит обратить внимание именно на стеклянный кофейник. Более бюджетные модели предлагают в своих образцах пластиковую емкость, но они, как показывает практика, недолговечны. Плюсом этого материала является лишь то, что при падении он не разобьется, но на качестве готового напитка особенно дешевый пластик сказывается очень сильно, ведь он при нагреве имеет неприятный запах. Поэтому выбирая капельную кофеварку, нужно прежде всего отсортировать те приборы, у которых кофейник сделан не из стекла.

Фильтр

Это второй параметр по важности. Фильтры в данном приборе могут быть нескольких видов:

• Бумажный. Это самый известный и самый простой тип. Огромные плюсы данный фильтр имеет перед остальными типами, а именно то, что бумага сама по себе имеет отличные фильтрационные качества, она задерживает в себе неприятный осадок от молотого кофе, содержащий вредные вещества, такие как кофеол и кофестол. Напиток, прошедший через одноразоый фильтр, намного полезней, чем если бы он прошел через многоразовый фильтр, также он намного удобней в использовании, не нужно отмывать и чистить его, старый сразу утилизируется, а на его место ставится новый. Совершенно не нужно возиться с загрязненной полостью кофеварки. Тем более если сразу не отмыть засохшие разводы, позже это будет сделать намного трудней. Бумажные фильтры стоят очень недорого, поэтому при выборе кофеварки не стоит переживать, что их постоянная замена заметно ударит по бюджету.

• Металлический. Безусловный плюс металлического фильтра — это, прежде всего, в его многократном применении. Некоторые производители до сих пор используют этот элемент при изготовлении кофеварок капельного типа. Особенность этого фильтра состоит в том, что при прохождении воды через зерна не все вещества задерживаются в нем, как в первом типе фильтров. Кофе, тем самым, приобретает некий специфический привкус. Иногда такой способ заваривания называется «индийским». Поэтому при выборе кофеварки с металлическим фильтром стоит сначала попробовать вкус готового кофе, и только потом уже принимать окончательное решение, ведь можно и разочароваться. Но стоит отметить, что такие кофеварки не исключают возможность использования одноразовых фильтров. Конечно же, огромным минусом металлического фильтра является то, что его нужно мыть сразу же, что иногда очень затруднительно, особенно если совершенно нет времени.

• Нейлоновый . Его можно считать альтернативой металлическому фильтру, так как принцип действия у них схож. Нейлоновый фильтр появился на рынке кофеварок относительно недавно, и использование его – дело индивидуальное, но как и металлический фильтр он нуждается в периодической замене, иначе у готового напитка появится неприятный привкус и запах. В среднем, нейлоновый фильтр рассчитан на 60- 80 применений. Мыть его, так же как и металлический фильтр нужно после каждого использования.

• Фильтр из «золота». Это тот же самый нейлоновый фильтр, но с напылением титана. Производители утверждают, что он работает намного продолжительней, чем остальные типы, и требует замены не ранее, чем через 150 применений. Мыть его также придется, в эксплуатации он ничем не отличается от обычного нейлонового фильтра, а его стоимость на порядок выше. Поэтому считается, что «золотой» фильтр – не более чем маркетинговый ход производителей.

Объём

Несмотря на то, что самые важные элементы в кофеварке уже рассмотрены, стоит обратить на такую деталь, как объём колбы. Будет правильным изначально рассчитать количество человек, которые будут пить кофе одновременно. Например, на семью из двух человек не стоит брать кофеварку, рассчитанную на приготовление за один цикл 1,5-2 литров кофе. Также глупо будет брать маленькую кофеварку, рассчитанную на приготовление 2 стаканов кофе на целый офис. В этом случае как раз и стоит обратить внимание на более объёмные кофеварки.

Мощность

В зависимости от максимального объёма воды производители выбирают мощность кофеварки. Некоторые склонны предполагать, что чем выше мощность кофеварки – тем крепче получается напиток. Это неверное утверждение. Крепость напитка зависит от количества зерен, засыпанного в фильтр. Выбирая кофеварку, снова стоит предположить то количество людей, которые будут одновременно пить кофе. Средняя мощность обычной кофеварки составляет 1кВт +/- 100Вт.

Инновации

Очень часто производители кофеварок стараются как-то выделиться на фоне своих конкурентов, внедряя различные инновации в свои изобретения. Также дело касается и кофеварок капельного типа. Самые последние модели таких приборов имеют такие функции, как «турка»- процесс приготовления кофе становится настолько «натуральным», что получившийся напиток схож с кофе, словно «ручная работа» в настоящей турке. Также более продвинутые модели разрабатываются по схеме «2 в 1»: одна платформа содержит капельную кофеварку с капучинатором и со съёмным резервуаром, который позволяет использовать его в разных случаях, смотря какой напиток хочется сварить в данную минуту.

Дополнительные функции

Несмотря на то, что капельная кофеварка – относительно простое устройство на рынке кофеварок, производители зачастую стараются добавить некоторые дополнительные функции в систему ее работы. Рассмотрим некоторые из них:

• Противокапельная система. Очень удобная функция для тех, кто любит насладится отличным кофе в офисе. Так как приходится готовить напиток на много человек одновременно, то не нужно ждать, пока завершится полное приготовление всего объёма кофе. Достаточно выждать две-три минуты с начала приготовления и уже две кружки можно смело разливать и подавать на стол. Без данной функции пришлось бы ожидать не менее 10-15 минут и разливать готовый напиток одновременно на всех. Кроме того, данная функция удобна тем, что капли из крана не забрызгают всю кухню, потому что они удерживаются. Обычно качественные кофеварки оснащены данной системой, она иногда называется «капля стоп».

• С кофемолкой. Дополнительная функция кофемолки очень удобна для тех, кто любит «все в одном» и не хочет возиться вручную с этим процессом, ну и для тех, у кого кофемолки нет в принципе. Также эта функция удобна тем, что позволяет размолоть кофе на заданное количество чашек. Некоторые кофеварки предусматривают регулировку степени помола.

• Таймер включения. Очень удобная функция для деловых людей, которые во время работы могут совершенно забыть об обеде или для тех, кому хотелось бы прийти домой, а готовый кофе будет достаточно подать на стол. Нужно всего лишь залить воду, поместить молотые зерна в отсек и настроить время. Тогда к назначенному сроку кофеварка автоматически включится и приготовит кофе. Обычно такие модели предусматривают функцию «автоотключение» — если она не используется на протяжении нескольких минут, блок питания автоматически отключается.

• С подогревом. Самые топовые бренды капельных кофеварок оснащены данной функцией. Панель подогрева располагается под емкостью с готовым напитком и предполагает поддержание температуры некоторое время. Это время можно либо задать вручную, либо оно запрограммировано производителем.

Плюсы и минусы

Очень часто люди, которые не хотят тратить баснословную сумму на прибор, позволяющий приготовить вкусный кофе, приобретают недорогие кофеварки капельного типа и вскоре разочаровываются, потому что результатом совершенно не довольны.

На это может быть масса причин, начиная от привкуса напитка и заканчивая постоянными поломками самого прибора. Поэтому очень важно заранее взвесить все плюсы и минусы кофеварки капельного типа.

Для начала рассмотрим преимущества:

• Низкая стоимость. Капельная кофеварка стоит на порядок ниже, чем, например, капсульная или рожковая. Поэтому она и доступна большинству пользователей для приготовления напитка дома или в офисе.
• Элементарность в использовании. Не нужно возиться с настройками на панели управления, крутить рычаги или работать с паром и рискуя ошпариться. Этим и отличается капсульная кофеварка – своей элементарностью. Засыпал кофе, налил воду, нажал кнопку — и готово.
• Регулировка количества порций. Можно наслаждаться кофе в одиночестве или приготовить на большую компанию- главное, выбрать нужный размер колбы.
• Чистота работы. Не приходится возиться с кофейной гущей, особенно если использовать одноразовые фильтры.
• Предусматривается возможность приготовления какао или чая.

Недостатки:

• Постоянная замена фильтра. Иногда уходит за один раз большое количество бумажных фильтров, что не может радовать. Да и железные и даже «золотые» фильтры имеют свой лимит износа.
• При неаккуратном использовании можно залить прибор, что требует незамедлительного очищения.
• Некоторые модели требуют большого количества молотого кофе для приготовления небольшой порции готового напитка. Любителям элитных сортов это бьет по карману.
• Устройство разработано для приготовления одного вида кофе – «американо». Получить нежную пенку как на латте не получится – прибор на это не рассчитан.

Обзор производителей

Приведем небольшой обзор современных производителей капельных кофеварок, которые имеют место быть на рынке. В первую десятку рейтинга капельных кофеварок входят такие производители, как Redmond, Polaris, Ariete Moulinex, Siemens, Roventa, Vitek, Tefal и Electrolux. Их кофеварки отличаются долговечностью. Пользователи отметили, что использовать их намного проще в сравнении с другими брендами.

Профессиональная кухонная техника, в том числе и кофемашины производителя Redmond занимают самые первые места по отзывам покупателей. Надежность, качество материалов и, главное, вкус готового напитка оценивается на самом высшем уровне.

Jura – элитная фирма (страна-производитель — Швейцария) по изготовлению кухонной техники, в частности, кофемашин и кофеварок. Цена капельных моделей в разы превышает стоимость более бюджетных моделей, зато можно считать. что покупка эта – на всю жизнь. Истинные ценители кофе никогда не упустят возможность приобрести качественный аппарат, который будет радовать изысканным кофейным напитком каждое утро.

Больше информации о капельной кофеварке вы узнаете из следующего видео.

11 лучших капельных кофеварок и машин 2021

амазонка

В наши дни существует так много различных методов и специальных машин для варки кофе, от холодного заваривания до френч-пресса, от одноразовых кофеварок до эспрессо-машин. Однако традиционные капельные кофеварки выдержали испытание временем на предмет удобства и способности сварить большие количества классического американского кофе. Капельные кофеварки отличаются от переливающих и других типов кофемашин тем, что они автоматизированы — они нагревают воду и варят кофе без вмешательства пользователя. Кроме того, при сегодняшнем росте цен на кофе даже самые дорогие капельные кофеварки могут в конечном итоге сэкономить вам деньги в долгосрочной перспективе.

Как мы тестируем капельные кофеварки

В лаборатории кухонной техники Good Housekeeping Institute мы десятилетиями тестировали кофеварки, тестируя сотни кофемашин таких брендов, как Breville, Cuisinart, Ninja, Hamilton Beach и более. За прошедшие годы наши профессиональные аналитики приготовили более 1000 чашек кофе, используя традиционные капельные кофеварки, а также кофеварки для холодного приготовления, кофемашины эспрессо, кофемашины Nespresso и все, что между ними.Мы также протестировали аксессуары, такие как кофемолки, чтобы вы всегда могли получить самое свежее пиво. Можно сказать, что мы одержимы приготовлением кофе дома и в наших лабораториях! Поэтому, когда мы недавно протестировали капельные кофеварки , мы потратили более 40 часов на тестирование и приготовили более 200 чашек кофе .

Сначала мы провели часы, исследуя лучшие кофеварки на рынке, а также главных конкурентов и новые модели популярных брендов. Затем мы протестировали 14 новых капельных кофеварок и сравнили полученные данные с нашими предыдущими данными тестирования кофеварок.В целом, более всего нас впечатлили популярные новые модели, которые могут делать несколько типов пива — например, холодные напитки, концентраты для напитков, похожих на латте, и кофе со льдом.

При оценке кофеварок мы проверяли температуру цикла заваривания, используя оборудование, которое постоянно измеряет температуру воды на протяжении всего цикла. Мы также измерили температуру свежесваренного кофе и записали температуру несколько раз в течение двух часов, чтобы увидеть, может ли он сохранить тепло кофе.

Наряду с производительностью, мы также оценили простоту использования , , что включает оценку того, насколько легко было читать и использовать элементы управления, а также посмотрели на ясность и полноту руководства по эксплуатации. Мы также рассмотрели другие факторы, такие как доступ к резервуару для воды и корзинам для заваривания, читаемость маркировки на резервуаре и графине, наличие функции поддержания тепла, автоматическое отключение и простота очистки графина. Наконец, у нас есть группа дегустаторов, которые пробуют чашку свежего кофе и оценивают их вкус.Затем все оценки заносятся в таблицу для получения общих оценок.

По мнению наших экспертов, это лучшие капельные кофеварки для покупки в 2021 году:

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучшая капельная кофеварка

Термокапельная кофеварка Precision Brewer Бревиль amazon.com

430,66 долл. США

Поклонники кофе

полюбят Breville Precision Brew не только за его отличные характеристики, но и за множество вариантов заваривания . Из него можно приготовить традиционный капельный кофе, крепкий, быстрый и со льдом. Он также может варить холодную воду и заливать кофе (насадка продается отдельно), а это две уникальные особенности, которые не могут сделать большинство кофеварок. Время цветения и температуру заваривания также можно отрегулировать для получения наиболее персонализированной чашки. В нашем тесте кофе, приготовленный с помощью этой машины, быстро составлял менее минуты на чашку — на приготовление полной кастрюли на 12 чашек потребовалось 8 1/2 минут, что было впечатляюще по сравнению с большинством других, для которых требовалось 10-12 минут.

В этой кофеварке есть возможность использовать конические фильтры или фильтры с плоской корзиной, что идеально подходит для любителей кофе, которые знают, что эти два стиля могут привнести в кофе разные нотки. Корзина для заварки имеет большую удобную ручку и выдвигается для легкого наполнения, что является одной из наших любимых функций. В этой модели есть термальный графин, который сохранял кофе в тепле в течение тестируемых двух часов.

• Несколько способов приготовления кофе
• Время быстрого приготовления
• Включает корзины с коническим и плоским дном
• Элегантный дизайн

• Графин требует мытья рук

Капельная кофеварка с лучшим соотношением цены и качества

Программируемая кофеварка на 12 чашек Блэк + Декер амазонка. ком

34,99 доллара США

Эта кофеварка окупается всего за несколько варок по сравнению с покупкой кофе вне дома. В нашем тесте капельной кофеварки он получил высокие оценки как по производительности, так и по простоте использования. Он заварил горячий кофейник, который оставался теплым в течение всего цикла поддержания тепла. Кроме того, он был быстрым: он заваривал кофе примерно за минуту на чашку. Результат был приятным с гладким покрытием.

У него нет никаких наворотов (например, предупреждения, которое позволяет узнать, когда оно закончилось), но его легко использовать, запускается одним касанием.Кнопки мягкие, плоские и отзывчивые; однако они не заподлицо, из-за чего панель управления немного сложнее чистить, чем полностью гладкие. Маркировка размеров на графине и резервуаре для воды легко читается, а графин удобно держать в руке.

• Высоко конкурентоспособная цена
• Высокая производительность и простота использования

Лучшая кофеварка высокого класса

Автоматическая капельная кофеварка Gourmet Волк уильямс-сонома. ком

499,95 долл. США

Если вы знаете и любите бытовую технику Wolf, вы не сомневаетесь, кто делает эту кофеварку с красной ручкой. Этот элитный бренд известен своими высокопроизводительными моделями, поэтому неудивительно, что его кофеварка получила высокие оценки за температуру и время заваривания. Не говоря уже о , из него получилась приятно дымящаяся чашка кофе, а термальный графин оставил ее в тепле в течение двух часов.

Эта машина также имеет режим Accubrew, который позволяет пользователю выбирать крепость кофе и количество чашек.Вам никогда не придется задумываться, сколько кофе нужно добавить, поскольку в нем есть встроенная шкала, которая показывает, когда вы добавили достаточно кофе. Резервуар для воды съемный, что упрощает его наполнение, а на ЖК-панели отображается время, прошедшее с момента завершения заваривания. Он имеет красивый дизайн из нержавеющей стали, и, если вы предпочитаете фирменные красные ручки, доступны также черные или матовое серебро.

• Приготовление очень горячего кофе
• Имеет встроенные весы для измерения кофе
• ЖК-панель показывает, сколько времени прошло с момента приготовления кофе
• Выберите любой цвет ручки

Лучшая маленькая капельная кофеварка

Мини-капельная кофеварка на 5 чашек

Для тех, кому не нужна кофеварка на 12 или 14 чашек, но все же требуется больше, чем одна порция, этот Capresso Mini подает пять чашек кофе. У него нет множества функций, как у других кофеварок, но это делает его простым в использовании и программируемым. В нем также есть плита для подогрева кофейника и автоматическое отключение. В качестве бонуса он также очень компактен и не занимает много места на прилавке. В нашем тесте он варил горячий кофе, и дегустаторы сказали, что у него гладкое послевкусие.

• Компактность и экономия места на прилавке
• Программируемый
• Поддержание тепла в течение двух часов и автоматическое отключение

• Не так горячо, как другие кофеварки

Лучшая кофеварка с кофемолкой

Капельная кофеварка CoffeeTeam TS Capresso амазонка.ком

179,95 долл. США

Это была одна из самых высоких оценок в нашем вкусовом тесте. Получилась горячая, насыщенная чашка, которую было приятно пить. Он также быстро заваривался.

Несмотря на то, что в этой машине есть возможность подавать предварительно намолотый кофе, лучшая особенность этой машины — это встроенная коническая кофемолка. Он имеет пять настроек помола для выбора степени помола кофейной гущи, автоматически перемалывает кофе в корзину и начинает подачу.Можно выбрать крепость и количество чашек.

• Встроенная кофемолка или можно использовать молотый кофе
• Можно выбрать крепость кофе

• В нашем тесте термографический графин оставил кофе горячим только в течение одного часа

Лучшая кофеварка для замороженного кофе

Специальная капельная кофеварка

Эта машина Ninja не только делает капельный кофе, но и оснащена вспенивателем молока, а модель может приготовить концентрированный кофе (хотя и не настоящий эспрессо) для приготовления таких напитков, как латте, капучино и макиато. Здесь также можно приготовить классический, насыщенный и холодный кофе различных размеров — от одной порции до полного графина.

В нашем тесте панель управления была интуитивно понятной в использовании, а резервуар для воды съемный с боковыми ручками, чтобы его было легко удерживать во время наполнения. Следует отметить, что графин можно мыть вручную, поэтому его не рекомендуется мыть в посудомоечной машине, как некоторые другие графины, которые мы тестировали. Также можно приобрести вариант с графином-термосом.

• Вариант концентрированного кофе для приготовления латте, капучино и макиато
• Поставляется с вспенивателем молока
• Можно приготовить классический, крепкий и холодный кофе
• Бак для воды отсоединяется от машины для облегчения наполнения

• Рекомендуется ручная стирка для графина

Лучшая кофеварка для особо горячего кофе

Капельная кофеварка Perfectemp Cuisinart амазонка. ком

169,00 долл. США

Мы обнаружили, что эта машина хорошо себя зарекомендовала, проста в использовании и получила один из самых высоких баллов в нашем вкусовом тесте. Кофе также получился более горячим по сравнению с другими кофеварками, что хорошо для тех, кто любит очень горячий кофе. Он имеет функцию заваривания и паузы, поэтому вам не нужно ждать, чтобы налить первую чашку, а также варианты для приготовления всего 1-4 чашек или «жирного» кофе.

Графин легко моется благодаря широкому отверстию и съемной крышке; это также можно мыть в посудомоечной машине.

Обратите внимание: если вы храните кофеварку на стойке под шкафом, крышка поднимается, чтобы получить доступ к корзине и воде, и ее общая высота составляет около 22 дюймов, так что вы должны быть уверены, что она помещается под полностью открытой крышкой.

• Начальная температура кофе выше по сравнению с большинством
• Функция паузы в приготовлении, чтобы налить чашку во время заваривания
• Может быть запрограммирован на автоматическое отключение от 0 до 4 часов
• Есть возможность заваривать 1-4 чашки

• Почти 22 дюйма в высоту, поэтому не подходит для низких шкафов
• Крышка графина с защелкой может упасть, если она не закреплена должным образом

Лучшая кофеварка для вкуса

Капельная кофеварка PureFlavor

Эта машина была фаворитом в наших лабораторных тестах, делая одну из самых вкусных и ароматных чашек кофе. Он готовит как горячий кофе, так и кофе со льдом с функцией заваривания льда, поэтому в любую погоду вы можете выпить холодный или горячий кофе. Наше тестирование показало, что кофе варится при правильной температуре и выдерживается в таком состоянии в течение двух часов.

Он также имеет три настройки поддержания тепла: низкий, средний и высокий, а также функцию паузы и наливания, чтобы вы могли захватить чашку во время заваривания. Несмотря на то, что в целом это отличная кофеварка, одним недостатком является то, что она почти 20 дюймов в высоту в полностью открытом состоянии, поэтому вам нужно убедиться, что под вашими шкафами достаточно места, если вы собираетесь ставить ее на стойку.

• Отличный вкус
• Вариант варки на льду
• Сохраняет тепло кофе в течение двух часов

• Почти 20 дюймов высотой в полностью открытом состоянии

Лучшая капельная кофеварка с эспрессо-машиной

Универсальное устройство для приготовления кофе и эспрессо Делонги амазонка. ком

299,95 долл. США

Зачем выбирать между кофе или эспрессо, если с этой кофемашиной Delonghi можно пить и то, и другое. Он также имеет встроенные отпариватель для молока и вспениватель молока и может использовать стандартные капсулы для эспрессо ESE. Благодаря отдельным резервуарам для воды для каждого типа кофе и эспрессо можно готовить одновременно или по отдельности.

В целом эта машина показала хорошие результаты в наших тестах, хотя следует отметить, что в кастрюле варилось не так сильно, как в других кофеварках.Тем не менее, конфорка сохраняет кофе теплым, и ее можно настроить на поддержание температуры до 11 часов 59 минут.

• Можно приготовить как капельный кофе, так и эспрессо
• Отдельные резервуары для воды для эспрессо и капельного кофе
• Имеет встроенный отпариватель молока и вспениватель для приготовления капучино или латте.
• Можно использовать капсулы для эспрессо, соответствующие стандарту ESE (бумажные капсулы для кофе)

• Кофе не такой горячий, как другие

Лучшая капельная кофеварка и капсула Combo

Кофеварка FlexBrew Trio Гамильтон Бич Walmart.ком

89,00 долларов США

Эта комбинация кофеварок позволяет приготовить удобную порцию кофе, например K-чашку, или заваривать полную кастрюлю в течение нескольких дней, когда требуется больше кофе. При одинарной порции у вас также есть возможность использовать свой собственный кофе в многоразовом фильтре, а режим полного графина позволяет вам выбрать обычный или жирный кофе капельного типа. Хотя он не позволяет приготовить горячий кофе, это отличный выбор для тех, кто ищет как капсулы, так и капельный кофе.

• Можно приготовить порционный кофе из k чашек или молотого кофе
• Можно приготовить полный графин со стандартной или жирной настройкой
• Функция паузы и наливания, чтобы вы могли налить чашку кофе до того, как он закончится.

• Не так горячо, как другие
• Громоздкий

Лучшая современная кофеварка

Капельная кофеварка на 10 чашек с Wi-Fi Кафе Уильямс-Сонома

349 долларов.95

Эта потрясающая кофеварка имеет современный дизайн, который будет выделяться на любой столешнице. Он доступен в трех цветах, включая матовую нержавеющую сталь, матовый черный и матовый белый. Панель управления оснащена элегантными минималистичными кнопками и часами, которые легко читать, но не слишком громоздкими. Он подключается к приложению Smart HQ, с помощью которого вы можете регулировать крепость заваривания, температуру (с шагом в один градус от 185ºF до 205ºF для чашки кофе, которая настолько горяча, насколько вы хотите), а также размер заваривания от 1 до 10 чашек.Он также совместим с Alexa и Google Home и может быть запрограммирован дополнительно.

В наших тестах эта кофемашина быстро заварила за 6 1/2 минут 10 чашек кофе в соответствии с рекомендациями SCA по температуре для «золотой чашки», переключаясь между 200 ° F и 202 ° F. Это была одна из кофеварок с наивысшими оценками в нашем сенсорном тесте. произвела чашку, которая, по мнению тестеров, была полнотелой, с приятным ароматом и отсутствием горечи. Термографический графин сохранял кофе теплым в течение большей части двухчасового периода тестирования. Также доступен вариант стеклянного графина.

• Элегантный вид
• Возможность подключения к приложению упрощает программирование
• Можно настроить многие параметры, силу заваривания и температуру

• Термографический графин имеет узкое отверстие, что затрудняет его очистку.(Доступен вариант стеклянного графина.)

На что обращать внимание при покупке капельной кофеварки

✔️Размер: Большинство капельных кофеварок могут приготовить от 10 до 14 чашек кофе, из которых 12 чашек являются наиболее распространенными, но меньшие по размеру и обычно менее дорогие варианты доступны для домов, пьющих только один кофе, или для небольших помещений.

✔️Тип графина: Два основных типа графинов — стеклянные и термические.Стеклянные графины широко распространены, они легкие, их легко мыть благодаря широким отверстиям, и их часто можно мыть в посудомоечной машине. Термальные графины немного крупнее, их нельзя мыть в посудомоечной машине, как правило, дороже, но они могут сохранять кофе горячим в течение нескольких часов без использования подогревателя, что является преимуществом для многих. Термографические графины также имеют меньшую вместимость, чем их стеклянные аналоги, из-за их изолированных стенок.

✔️Настраиваемые параметры заваривания: Многие кофеварки более высокого класса позволяют регулировать крепость заваривания, а иногда и температуру.Наш лучший выбор для капельной кофеварки позволяет контролировать время цветения кофейной гущи для оптимальной экстракции. Если вы любите кофе по-особенному, купите кофеварку с этими функциями.

✔️Встроенные кофемолки: Измельчение кофе непосредственно перед завариванием позволяет получить самый свежий вкус. Некоторые кофеварки имеют встроенные кофемолки, которые позволяют хранить зерна прямо в кофеварке. Они занимают меньше места, чем отдельные кофемолки, но могут сделать кофеварку более громоздкой (обычно сверху).Кофеварки со встроенной кофемолкой также обычно дороже кофеварок без кофемолки.

Джейми Ким Джейми Ким — эксперт по потребительским товарам с более чем 15-летним опытом в области разработки и производства продукции. Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства Директор лаборатории кухонной техники и кулинарных инноваций Николь руководит лабораторией качественной кухонной техники и кулинарных инноваций, где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонной и кухонной техники, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучшая капельная кофеварка 2021 года

Наш выбор

Кофеварка OXO Brew на 9 чашек

Эта стильная кофеварка неизменно делает хороший кофе.И, в отличие от других наших продуктов, его можно запрограммировать на автоматическое заваривание перед тем, как вы проснетесь.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 210 долларов.

Нам нравятся удобные функции, надежная работа и красивый дизайн кофеварки OXO Brew на 9 чашек. Он имеет элегантный интерфейс с удобной функцией таймера автоматического заваривания, автоматический цикл предварительной инфузии (который ненадолго смачивает кофе перед завариванием для лучшей экстракции) и хорошо сделанный термальный графин, который сохраняет кофе горячим в течение нескольких часов. Мы обнаружили, что кофе из этой модели имеет немного менее надежную нюансировку, чем кофе из других наших выборов. Но эта капельная машина делает кофе намного лучше, чем большинство других протестированных нами. И, в отличие от других наших продуктов, он позволяет вам просыпаться утром со свежей кастрюлей.

Также отлично

Кофеварка OXO Brew на 8 чашек

Компактный родственник нашего фаворита, OXO на 8 чашек готовит немного лучше кофе, но не имеет функции автоматического заваривания. Это единственный вариант, который позволяет варить пиво прямо в кружке.

Если вы не возражаете против того, чтобы ваша капельная кофеварка заваривала вам кастрюлю перед тем, как проснуться, или если вам просто нужно что-то немного меньшее и попроще, чем наш лучший выбор, подумайте о кофеварке OXO Brew на 8 чашек. . Мы обнаружили, что он приготовил кофе с немного более сбалансированным вкусом, чем OXO Brew 9 Cup (независимо от того, варите ли вы полную кастрюлю или одну или две чашки), и это был самый быстрый из всех наших выборов, приготовивший полный горшок чуть более чем за шесть минут. Термо графин работает так же хорошо, как и большой графин OXO, сохраняя кофе горячим в течение нескольких часов.И OXO Brew 8 Cup — единственная машина, которую мы рекомендуем, которая позволяет вам варить пиво прямо в кружке (хотя для этого вам придется использовать другую корзину с фильтром и специальные бумажные фильтры, что делает процесс несколько сложным). Не требующий пояснений четырехкнопочный интерфейс OXO на 8 чашек, вероятно, легче понять непосвященному, чем минималистский цифровой экран пивовара на 9 чашек, но компромисс заключается в том, что в OXO на 8 чашек отсутствуют цифровые часы и автомат. -функция заваривания.

Также великолепно

Bonavita Connoisseur 8-Cup One-Touch Coffee Brewer

Эта невероятно простая машина сверхкомпактна и часто является наименее дорогой из наших подборок.Он готовит отличный кофе, но ему не хватает удобного программируемого времени начала, а графин неуклюжий.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 102 доллара.

Из всех кофемашин, которые мы пробовали, Bonavita Connoisseur 8-Cup One-Touch Coffee Brewer делает один из лучших на вкус кофе (лучше, чем наш лучший выбор и похож на OXO на 8 чашек), и это самый простой , самый маленький пивовар, который мы рекомендуем. У Connoisseur есть цикл предварительной инфузии (хотя он и не автоматический, как у обоих пивоварен OXO), и он может сварить полную кастрюлю менее чем за восемь минут.Нам нравится, что интерфейс представляет собой не более чем переключатель включения / выключения, и что размеры, напечатанные на резервуаре для воды, говорят вам, сколько граммов кофе нужно использовать на порцию, что делает эту машину невероятно простой в эксплуатации. Но графин для знатока неуклюжий: вам нужно снять крышку графина, чтобы заварить в него (в отличие от моделей OXO на 8 и 9 чашек, которые позволяют варить в графине с закрытой крышкой). И если вы не закроете крышку, как только кофе закончится, чайник быстро остынет.Здесь нет программируемых настроек автоматического заваривания, и вы не можете заварить одну порцию кофе в кружку, как это можно сделать с помощью OXO на 8 чашек. Цена на эту пивоварню сильно колебалась из-за более высокого спроса во время пандемии. Но мы часто видели его по цене от 100 до 120 долларов, что примерно столько же, сколько вы можете получить за высококачественную кофеварку.

Лучшие кофеварки капельного типа (2021 г.) для приготовления качественных чашек с минимальными усилиями

Да, да, парень с тщательно рассчитанным количеством щетины и ослепляющими белыми кроссовками: поиск лучших капельных кофеварок — это не одно и то же как поиск лучшего кофе.Вы громко заявляете, что отличный кофе готовится исключительно из наливных напитков или, если нужно, из французского пресса, приготовленного из зерен, перевернутых вручную, с добавлением волшебной пыли. Мы знаем.

Но пойдем с нами в путешествие на секунду. Представьте себе мир, в котором вы нажимаете кнопку, затем принимаете душ и одеваетесь для работы. Вы выходите из ванной на кухню, наполненную богатым ароматом явы и легким, приятным булькающим звуком. Ваш кофе готов! Вы можете налить его в изолированную дорожную кружку и отправиться в путь, кофеин уже пульсирует в ваших венах и делает ваш ум острее, когда вы садитесь за свой стол. И кофе получился не просто из обычного мистера кофе (без обид на мистер кофе!), А из точной машины, которая регулирует температуру воды, экстракцию, крепость заваривания и все остальное, что вам нравится в вашем утреннем ритуале обливания. .

Звучит привлекательно? Если вы устали возиться с Chemex, продолжайте читать, чтобы узнать о лучших капельных кофеварках, которые можно купить прямо сейчас, о том, как мы тестировали, и что еще нужно знать, чтобы приготовить лучшую чашку кофе.

Содержание

Лучшая капельная кофеварка в целом
Другая лучшая капельная кофеварка
Лучшая капельная кофеварка для сверхкрепкого кофе
Что мы искали
Как мы тестировали
Другие капельные кофеварки, которые мы тестировали
Takeaway
Как выбрать кофейные зерна для вашей капельной кофеварки

Лучшая кофеварка в целом: Technivorm Moccamaster KBGV

Последняя модель нашей любимой капельной кофеварки не разочаровала. По сути, это точно такая же машина, что и наш предыдущий выбор, но с большим внутренним улучшением. Большинство моделей Moccamaster позволяют выбрать полный или половинный цикл заваривания графина, и KBGV ничем не отличается. Однако его отличие от других Moccamasters заключается в том, что это первая модель, которая готовит полкарфеи в соответствии со стандартом «Золотая чашка», установленным Ассоциацией спешиэлти кофе. Что это обозначает? По сути, это означает, что вы можете рассчитывать на один и тот же вкусный кофе независимо от того, сколько или мало вы варите с помощью этой машины — особенность, о которой раньше никто не слышал, и которая делает ее звездной машиной как для людей, которые живут в одиночестве, так и для серьезных артистов.Единственный человек, которому Moccamaster не принесет пользы, — это тот, кто наслаждается одной чашкой в ​​день (но мы сомневаемся, что такой человек существует в этой или любой другой вселенной). И поскольку эта машина наиболее близка к экстракции с полным вкусом, которую вы получаете при методе перелива как с половинными, так и с полными графинами, Technivorm остается чемпионом среди кофемашин капельного типа.

Technivorm Moccamaster KBGV Кофеварка на 10 чашек

Самая красивая капельная кофеварка (которая также делает отмеченный наградами кофе): Ratio Six Coffee Maker

Осенью 2021 года Ratio Six получила то же самое Сертификат Золотого Кубка от SCA, который есть у Technivorm, и это совершенно не удивительно.Эта машина не только изящная, современная и красиво оформленная, она еще и позволяет приготовить чудесную чашку кофе, имитируя метод перелива. Основатель Ratio Марк Хеллвег, базирующийся в Портленде, штат Орегон, известный своей сильной кофейной культурой, хотел создать автоматическую кофеварку, которая одновременно хорошо выглядела бы и позволяла без лишних хлопот готовить отличный кофейник. Можно с уверенностью сказать, что ему это удалось. Водяной насос разработан с широкой насадкой для душа для полного насыщения гущи и, как и Moccamaster, позволяет кофе цвести после первоначального насыщения — тепловой экран, расположенный над корзиной для заваривания, помогает поддерживать оптимальную температуру заваривания. Еще одна приятная особенность? Световые индикаторы на передней панели машины показывают пошаговый процесс, помеченный как Bloom, Brew и Ready. Еще одна замечательная особенность: термоизолированный графин сохраняет горячий кофе горячим в течение нескольких часов без ущерба для вкуса и без нагрева. Графин поставляется с запечатанной крышкой, и нам было совершенно комфортно брать ее с собой в машину для небольшого пикника с завтраком — ни единого разлива, даже когда графин опрокидывался в пути. Хотя у него нет такой же родословной, как у Technivorm, это соотношение, несомненно, является эстетическим обновлением — всегда что-то, что нужно учитывать, когда у вас ограниченное пространство на стойке.Вы можете выбрать матовый черный цвет, отделку из нержавеющей стали или белый цвет. Что касается качества пива, они всегда были на одном уровне, и, учитывая, что Ratio существует только с 2012 года, это довольно впечатляюще.

Лучшая капельная кофеварка для особо крепкого кофе: Ninja Coffee Maker с Classic и Rich Brews

Этот Ninja сделал самый крепкий на вкус кофе из всех протестированных машин. Вы можете варить пиво с двумя разными крепостями — классическим и богатым, — но мы обнаружили, что даже при классической настройке получается чашка с довольно насыщенным вкусом.Дизайн не особо интересный, но конструкция солидная. Одна примечательная особенность — это легкий в обращении резервуар для воды, который можно наполнять у раковины до нужного вам уровня. Это то, что есть у некоторых кофеварок — большинство из них требует, чтобы вы налили воду в кофейник, а затем наполнили машину. Это мелочь, но между вами и вашим java на один шаг меньше.

Программируемая кофеварка Ninja на 12 чашек

Что мы искали

Правильно ли регулирует температуру заваривания в кофеварке?

Оптимальная температура заваривания для экстракции аромата кофе составляет 195–205 ° F, поэтому мы искали что-то с хорошим контролем температуры в этом диапазоне.(Если вы хотите погрузиться в кроличью нору и узнать все о температуре и экстракции, в Интернете есть что предложить. )

Насколько проста в использовании машина?

Простота использования — огромный фактор при выборе лучших капельных кофеварок. В конце концов, если вы хотите повозиться с точным и сложным процессом пивоварения, вы можете сделать себе наливку. Мы искали машину, которая была бы простой в установке и эксплуатации, но при этом обеспечивала бы высококачественную чашку.

Как долго машина варит?

Нам нужна была машина, которая варила кофе относительно быстро, в течение 5–7 минут.

Есть ли какие-то особенности?

Например, есть ли у кофеварки автоматический таймер, чтобы утром вас ждал свежий кофе? Есть ли функция разового обслуживания? Можно ли приготовить кофе со льдом?

Насколько легко очистить капельную кофеварку?

Капельные кофеварки имеют множество укромных уголков и щелей, и их трудно чистить.Очевидно, что чем проще очистить, тем лучше. Бонусные баллы за любой графин, который можно мыть в посудомоечной машине.

Есть стеклянный или термальный графин? Удобно ли держать графин и из него наливать?

Подогреватели работают, но мы считаем, что лучше иметь графин, в котором кофе будет оставаться горячим в течение длительного периода времени. Он должен заливаться легко, не протекая и не проливаясь. Он должен хорошо лежать в руке (и, возможно, хорошо смотреться на столешнице).

Какой у кофе на вкус?

Самое главное, действительно ли кофе вкусный? Это горько? Как баланс? Является ли кофе красивым и теплым, когда он выходит из кофеварки?

Как мы тестировали

Мы использовали восемь граммов смеси кофе местной обжарки (измельченной в кофемолке) на чашку кофе объемом пять унций.Затем мы просто заварили кофе в каждой машине. Вместимость автоматов составляла от 6 до 14 чашек.

Другие протестированные нами капельные кофеварки

Наш первый победитель, кофеварка Technivorm Moccamaster KB на 10 чашек (320 долларов США), все еще доступна по несколько более низкой цене, чем новая модель. Он остается культовым. Хотя это не программируемая кофеварка, она делает хорошо отжатый напиток, просто щелкнув выключателем. Мы протестировали модель стеклянного графина, но также доступна опция из термической нержавеющей стали. Каждый Moccamaster изготовлен из перерабатываемых материалов в Нидерландах и протестирован перед упаковкой и отправкой. На него распространяется пятилетняя гарантия, но известно, что машины служат гораздо дольше, а детали можно легко заменить, если что-то случится. Мы, ценители дизайна, должны отметить, что он доступен в различных цветах от красного и зеленого лайма до более классического полированного серебра. Для тех, кто не намерен делать его центральным элементом пустой стойки, вы оцените, что его дизайн делает его достаточно компактным, чтобы поместиться в узком углу.

13 лучших кофеварок 2021 года: кофемашины Top Drip, эспрессо-машины, френч-пресс, разливочные машины и кувшины для холодного заваривания

Учитывая все навороты, которые есть в современных кофемашинах — встроенные вспениватели и кофемолки для молока, если назвать два, вы можете подумать, что лучшие кофеварки являются синонимами новейших. Не так! В рамках процесса обзора продуктов, проводимого командой Epicurious, мы стремимся ежегодно обновлять наши тесты, сравнивая новейшие модели на рынке со старыми фаворитами. И, как мы убедились на протяжении многих лет тестирования кофеварок, зачастую победителями становятся те, кто существует уже какое-то время. (Однако некоторые новые высокотехнологичные машины действительно впечатляют, поэтому, если вы — это , ищите более мощную кофеварку, читайте дальше.)

Ниже мы собрали все лучшие кофеварки, которые мы рекомендовали во всех из них. наши обзоры в одно удобное для понимания руководство. Независимо от того, ищете ли вы обычную капельную кофемашину, необычный инструмент для перелива, которым клянутся поклонники, или кувшин для приготовления холодного кофе, продолжайте читать, чтобы узнать о лучших кофеварках для дома использовать.

Содержание

Капельные кофеварки
Эспрессо-машины
Разливные кофейные системы
Френч-пресс
Холодные кофеварки

---

Капельные кофеварки

Капельная кофемашина или автоматическая кофеварка — один из наиболее распространенных и простых способов заваривать кофе дома. Кофеварки капельного типа представлены в широком ассортименте от бюджетных Hamilton Beach и Mr.От моделей кофе, которые можно найти во многих гостиничных номерах, до более дорогих, таких как Technivorm, Oxo и Ratio. Хотя количество добавленных функций может варьироваться, капельная кофеварка всегда будет наиболее удобной системой для приготовления более одной или двух чашек кофе одновременно. (Для получения дополнительной информации прочтите наш полный обзор лучших капельных кофеварок.)

Абсолютно лучшая капельная кофеварка: Technivorm Moccamaster

Moccamaster была впервые разработана в 1968 году и с тех пор сохраняет статус звезды в мире кофе; Наши тестеры уже много лет подряд признают ее лучшей кофеваркой.Moccamaster был одним из первых, кто применил дизайн насадки для душа, в которой горячая вода распыляется на кофейную гущу. Этот метод обеспечивает равномерное насыщение водой кофейной гущи и означает, что вода успевает остыть от кипения, прежде чем протечет через кофейную гущу, предотвращая горечь. Промышленный дизайн Moccamaster включает в себя стеклянный графин и съемную крышку на держателе фильтра, что обеспечивает больший контроль пользователя, чем в обычной машине: вы можете открыть крышку и насытить кофе по своему вкусу во время работы машины.Хотя Moccamaster стоит дорого, известно, что он прослужит всю жизнь (и поставляется с пятилетней гарантией, если что-то случится на раннем этапе его эксплуатации). Новейшая модель получила сертификат Golden Cup Standard от Ассоциации спешиэлти кофе не только за полный графин, но и за приготовление половины графина. Это единственная в мире кофеварка капельного типа, имеющая такое отличие.

Technivorm Moccamaster KBGV Кофеварка на 10 чашек

Наша любимая капельная кофеварка: Ratio Six

Technivorm Moccamaster попадает прямо в рейтинг лучших версий «если не сломался, не чини» лагеря классического дизайна.Но Ratio, компания, которая существует только с 2012 года, создала линейку машин, которые дают Technivorm возможность заработать за свои деньги и, честно говоря, делают это более стильно. Ratio Six получил тот же сертификат Golden Cup, что и Technivorm от SCA, вскоре после того, как мы его протестировали, и он выглядит весьма неплохо. Но он также технически опытен. Как и Technivorm, он полностью насыщает землю водой нужной температуры и позволяет ей цвести в начале процесса пивоварения.Он также поставляется с термальным графином, который, как мы обнаружили, сохранял кофе теплым в течение нескольких часов и не пролил ни капли во время поездки на машине в парк.

Лучшая капельная кофеварка до 100 долларов: Программируемая кофеварка Ninja на 12 чашек

Ninja — не совсем бюджетный выбор (он все еще превышает 50 долларов), но он дешевле, чем вышеперечисленные варианты, и позволяет приготовить самый крепкий на вкус кофе в мире. наш тест. Имеет солидный утилитарный дизайн; нам особенно нравится простой в обращении съемный резервуар для воды, который можно наполнять прямо у раковины — удобство, которое обычно встречается в одноразовых кофеварках, таких как кофемашины Keurig. Ninja также позволяет просыпаться от горячего кофе благодаря программируемой 24-часовой задержке приготовления. Он поставляется со стеклянным графином, в котором ваш кофе может быть не таким горячим, как графин из нержавеющей стали Oxo, но в нем есть регулируемая плита для подогрева, которая остается теплой в течение четырех часов.

Программируемая кофеварка Ninja на 12 чашек

---

Эспрессо-машины

Домашние кофеварки эспрессо представляют собой довольно неоднозначную картину. Практически все, что считается доступным по цене (скажем, менее 400 долларов), не имеет контроля температуры, адекватного контроля давления или того и другого.Но эта волшебная чашка идеального эспрессо с красивой пенкой или капучино кофейного качества достижима на нескольких машинах, которые мы тестировали (читайте наш полный обзор кофеварки здесь).

Лучшая кофемашина для эспрессо, точка: Rancilio Silvia Pro

После тестирования более дюжины кофемашин, ничто действительно не могло сравниться по качеству эспрессо и латте, которые производил Рансилио Сильвия. В этом есть смысл: компания делает коммерческие модели, ценимые во многих кофейнях. И хотя это не то, что кто-то посчитал бы перспективным для дизайна, он интуитивно понятен, эффективен и действительно поможет вам узнать, как приготовить лучший эспрессо.Он также оснащен двойным бойлером, поэтому вам не нужно тратить время на то, чтобы ждать, пока нагреется паровая трубка, если вы готовите латте.

Rancilio Silvia Pro Espresso Machine

Лучшая эспрессо-машина стоимостью менее 1000 долларов: Breville Barista Express

Как мы уже говорили, сложно найти эспрессо-машину с соответствующим давлением — и такую, которая нагревает воду до нужной температуры для приготовления эспрессо. Машины Бревилля умеют и то, и другое. Температура контролируется с помощью ПИД-регулятора, который поддерживает ее постоянство, и у него есть манометр, чтобы вы могли определить, достигли ли вы оптимальной зоны для эспрессо (около девяти бар).Он также оснащен встроенным измельчителем, который позволяет измельчать прямо в портафильтр, что, безусловно, удобно.

Breville, кофемашина Barista Express Espresso

Лучший производитель эспрессо стоимостью менее 100 долларов: Wacaco Nanopresso

Мы согласимся с вами: почти каждый производитель эспрессо в этом ценовом диапазоне будет довольно плохо. Но после тестирования ручного накачанного вручную Nanopresso мы были приятно удивлены качеством получаемого шота: ароматным и покрытым гладким слоем пены.

---

Системы для разливания кофе

Приготовление кофе не может быть менее технологичным, чем наливание кофе. И это неплохо! Любители кофе, предпочитающие заваривать вручную, обнаруживают, что при наливании чашка получается более гладкой и яркой, чем во френч-прессе. Кроме того, это отличный вариант, если вы просто хотите каждое утро готовить себе хотя бы одну чашку кофе. Ключевым атрибутом пивоварения с заливкой является способность достичь «цветения». Цветение происходит в тот момент, когда горячая вода изначально насыщает гущу, и кофе начинает расширяться в процессе гидратации.

Лучшая высококлассная кофеварка для перелива: Chemex

Chemex — это фирменный графин для переливаемого кофе, изготовленный из закаленного стекла с манжетами и термостойким деревянным воротником. Основное различие между кофеваркой Chemex и другим оборудованием для выливания жидкости состоит в том, что Chemex требует использования патентованных фильтров, которые толще других фильтров. Склеенный бумажный материал удаляет масла и любой другой ненужный осадок из кофейной гущи, и конечный продукт имеет отчетливый мягкий вкус без горечи.Для достижения наилучших результатов специалисты рекомендуют установить таймер и взвешивать кофейные зерна на цифровых кухонных весах.

Chemex, 8-чашечная стеклянная переливающаяся кофеварка

Chemex Classic Coffee Filters (100-count)

Лучшая простая переливающаяся кофеварка: Bee House

Те, кто вместо этого использует ручную кофеварку автоматических либо увлечены кофе, либо нуждаются в чем-то, что занимает минимум места в кабинете. Войдите в «Пчелиный домик», чрезвычайно щадящий аппарат. Вам не нужно взвешивать кофе или рассчитывать время налива; просто пропитайте гущу, подождите 30 секунд и залейте до верха. Чтобы упростить задачу, нужны фильтры Melitta # 4, которые можно найти в большинстве продуктовых магазинов.

Bee House Ceramic Coffee Dripper

---

Кофеварки френч-пресс

Для тех, у кого нет места для капельной машины, френч-пресс — отличный вариант ручного приготовления кофе, который может поместиться в вашем доме. кабинет.Сторонникам французской прессы нравится, что этот метод не требует использования бумажного фильтра; Поскольку вода вступает в непосредственный контакт с кофейной гущей, большее количество масел попадает в конечный продукт, что дает более сильный вкус. Еще одно преимущество френч-пресса заключается в том, что он позволяет точно контролировать температуру воды и время заваривания. Прочтите наш полный обзор лучших кофейников для френч-пресса здесь.

Лучший классический френч-пресс: Bodum Chambord

Bodum Chambord, отличающийся хромированной рамкой и стеклянным графином, предназначен для кофе френч-пресса так же, как Moccamaster должен капать.Когда наш испытатель намеревался найти лучшую французскую печатную машину, она задалась вопросом, считалась ли Chambord самой лучшей из-за того, что она действительно превосходила конкурентов, или из-за того, что она существовала так долго (она была разработана в 1950-х годах). Но в процессе тестирования он устоял. Комбинация мелкоячеистого фильтра и выступа из перфорированной стальной пластины плавно входила в графин, но оставалась достаточно надежной, чтобы не было кофейных зерен. Графин удобно держать и из него наливать.

Bodum Chambord French Press

Лучший френч-пресс из нержавеющей стали: SterlingPro

Bodum Chambord имеет стеклянный графин, что может быть недостатком по двум причинам.Во-первых, есть риск сломать стакан. Два, однослойное стекло не славится своими изолирующими свойствами, поэтому кофе в кастрюле не остается теплым очень долго. Введите френч-пресс из нержавеющей стали. Нам нравится SterlingPro за его термальный графин с двойными стенками, который удобно держать и который легко чистить (вручную или в посудомоечной машине). У него также есть такие приятные детали, как четко обозначенные размеры внутри графина. Дополнительный фильтр с двойной сеткой предотвращает попадание крупки в кофе и предотвращает потенциальную горечь, которая может возникнуть при заваривании во френч-прессе, если вы оставите кофе на кофейной гуще в течение длительного периода времени.

Кофеварка френч-пресс SterlingPro

---

Кофеварка для холодного приготовления

Существуют разные мнения о том, как лучше всего приготовить холодный кофе в домашних условиях. Цифровой директор Epi (и бесстыдный кофейный ботаник) Мэгги Хоффман рекомендует отказаться от холодного кофе и вместо этого встряхивать эспрессо со льдом в коктейльном шейкере, когда вы хотите, чтобы ваша java остыла. Если у вас еще нет кофемашины эспрессо и вы не собираетесь ее покупать, вы можете использовать аэропресс или мокапот и добиться аналогичных результатов. Но еще один вариант, не требующий особого ухода, если вы действительно любите холодный кофе, — это кувшин для холодного кофе. (Прочтите наш полный обзор лучших кофеварок со льдом для получения дополнительной информации.)

Самая лучшая простая кофеварка для холодного приготовления: Hario Mizudashi Pitcher

При тестировании кофеварок для холодного приготовления наш тестировщик описал Hario Mizudashi как приготовление «кофе, который захочется пить прямо». Стеклянный горшок простой конструкции, который можно мыть в посудомоечной машине, состоит из двух основных частей: литрового кувшина с ручкой и высокого фильтрующего вкладыша.Просто наполните корзину кофе грубого помола из кофемолки (производитель рекомендует темную обжарку для достижения наилучших результатов), наполните кувшин водой, плотно закрутите крышку и оставьте в холодильнике (минимальное рекомендуемое время заваривания — восемь. часов, но мы предпочли более длительное время заваривания — 12 часов).

Кофейник для холодного заваривания Hario Mizudashi

Лучшая кофеварка для концентрата холодного заваривания: Takeya Deluxe

В нашем обзоре продукции Takeya Deluxe получила приз как лучшая кофеварка для холодного заваривания более крепкого кофе. .Hario не идеален для приготовления концентрата , для холодного заваривания, но Takeya, у которого есть более длинная и просторная корзина для заваривания, подходит для большего контакта между молотым кофе и водой. Он имеет такой же сдержанный дизайн, но сделан из пластика, а не из стекла.

Кофеварка Takeya Deluxe с холодным пивом

---

Прочитайте больше рекомендаций по оборудованию для кофе:

Не поддавайтесь порыву покупать огромные кофейные кружки, пожалуйста

Просмотреть историю

Лучшие изолированные кофейные кружки

Просмотреть историю

Лучшие кофемолки

View Story Автоматические капельные кофеварки

— Руководство для эспрессо и кофе

Автоматические капельные кофеварки (автоматические капельные кофеварки) — это устройство для заваривания кофе, в котором используется метод заваривания кофе с капельным фильтром.

Как работает автоматическая капельная кофеварка

Вода наливается в автоматическую капельную машину, которая затем нагревает воду и сливает ее на слой обжаренного молотого кофе.

Вода просачивается сквозь кофейную гущу, впитывая ароматические вещества кофе, которые придают кофе его вкус и аромат. Затем кофейные зерна проходят через бумажный фильтр в кофейник.

Сладкий запах кофе по утрам, никакой другой аромат не поможет вам быстрее встать с постели.Аромат кофе также известен как букет или нос, и он отличается от аромата, который вы чувствуете после того, как только что измельчили свежую партию ваших любимых кофейных зерен. Для любителей кофе, которые просто хотят насладиться легким приготовлением чашки кофе и почувствовать этот восхитительный аромат по утрам, вот пять лучших автоматических кофеварок.

Вот наши лучшие автоматические кофеварки

На рынке представлены буквально сотни различных кофеварок разных производителей, от порций на одну чашку до моделей на 8, 12 и многих других. Изучение всего этого может оказаться непростой задачей, не говоря уже о старых моделях, которые больше не производятся, или о новых моделях, выходящих каждые несколько месяцев. Вот краткий обзор топ-моделей, основанный на отзывах покупателей и объемах продаж.

XOX на кофеварке Barista Brain на 9 чашек

Одно нажатие кнопки, и эта кофеварка будет регулировать время заваривания, температуру и объем воды, пока вы готовитесь к своему дню. Для автоматического заваривания идеальная температура составляет 197,6 — 204 градуса.8 F ближе к 204 — лучший вариант, а температура кипения 212 градусов по Фаренгейту сожжет ваш кофе. Вы можете расслабиться, зная, что эта кофеварка никогда не закипит.

Бревиль: Контроль помола

Breville — лидер отрасли по производству кофеварок среднего и высокого класса, производящий кофеварки красивого дизайна, функциональные и недорогие. Эта кофеварка исключает помол кофе. Встроенная кофемолка позволяет легко настроить и забыть об этом. Профессионалы в области кофе всегда рекомендуют перемалывать кофейные зерна свежими по мере необходимости.Предварительно молотый кофе уже потерял многие свои эфирные масла и аромат; эта кофеварка измельчит до желаемой вами настройки и заварится прямо в графин, чашку или дорожную кружку.

Гамильтон Бич: Кофеварка Brewstation

Hamilton Beach очень экономичен и готовит кофе в закрытой системе с подогревателем. Нет графина, который нужно мыть после того, как вы закончили, и вы можете наливать по одной чашке за раз в течение дня, обеспечивая однородность каждой чашки.

Cuisinart: PerfecTemp Программируемая кофеварка на 14 чашек

С Cuisinart вы можете установить время заваривания на 24 часа вперед, сделав так, чтобы встать с постели и налить чашку кофе до того, как ваши глаза откроются, реальностью.Эта кофеварка также предлагает два варианта крепости кофе: обычный и жирный. В целом, эта кофеварка — отличный выбор для семей, которые могут иметь разные предпочтения по крепости кофе.

Bonavita: Заварщик кофе в термальном графине — 8 чашек

Предлагается на рынок благодаря простому дизайну и основам пивоварения. Благодаря использованию фильтрованной воды эта кофеварка нагреется до идеальной температуры и равномерно пропитает кофейные зерна благодаря уникальной конструкции корзины с плоским дном.

Эти пять автоматических кофеварок превосходят всех, когда дело доходит до простоты; качественно сваренный кофе. Они обладают различными функциями и ценниками, поэтому стоит изучить, какие из них лучше всего подходят для вашего образа жизни и вкусов.

Как выбрать автоматическую кофеварку

На какие особенности следует обратить внимание при выборе машины? Есть ряд основных вещей, которые нужно иметь, а также список того, что было бы неплохо. Как и следовало ожидать, дорогие «мелочи» стоят дороже.Для большинства людей потратить немного больше на более дорогую модель — это разумное вложение: кофе не только является ежедневной (или несколько раз в день) привычкой, но и одной из тех вещей, без которых люди не могут жить. Каждый потраченный доллар распределяется на несколько недель, месяцев и лет эксплуатации оборудования, в результате чего удобство стоит пару центов за чашку. Сравните это с чашкой кофе за 2–5 долларов в кофейне, и это станет разумным вложением средств.

Если вы хотите приготовить латте и капучино в стиле кафе, возможно, вас заинтересуют полуавтоматические машины для приготовления эспрессо.

Характеристики

Что важно для кофеварки? Уметь сварить хорошую чашку кофе. С этой точки зрения основы кофеварки означают возможность нажать кнопку и приготовить горячий кофе. Для многих людей очень важно не думать ни о чем, кроме этого первого утреннего дела, — просто нажмите и уходите.

Тем, у кого немного больше контроля, понравится возможность регулировать время и температуру заваривания, чтобы поиграть с конечным результатом сваренного кофе.Некоторым кофе просто требуется больше времени для заваривания или более высокая температура, чем другим, чтобы раскрыть все ароматы, в то время как другие станут горькими, если их варить слишком долго. Если вы любите пробовать разные сорта кофе одного происхождения, это может быть важной особенностью.

Если вам нужно иметь возможность регулировать количество чашек, которое готовит кофеварка, вам понадобится машина с некоторой гибкостью. Некоторые машины будут варить кофе только одного размера (или кофейника), что прекрасно, если только вы или ваш супруг пьете одно и то же каждый день, но другие захотят отрегулировать количество воды и используемой гущи в зависимости от того, одни ли они. или с гостями в тот день.Чтобы решить эту проблему, можно заварить несколько горшков, когда у вас будут гости, но это может занять много времени, если вы предпочитаете проводить время со своими посетителями.

Цена

Цена может быть решающим фактором, принимающим здесь решение для некоторых, но, как мы уже упоминали выше, это может быть то, на что вы захотите потратить немного больше. Стоимость того, что используется ежедневно, распределяется со временем, а возможность сварить более качественный кофе означает меньше тратить в кофейнях и меньше хлопот выходить на улицу, чтобы купить хорошую чашку. Вообще говоря, цена хорошей кофеварки будет варьироваться от 40 до 200 долларов, с добавлением дополнительных функций и опций в более высокий ценовой диапазон.

Советы по приготовлению кофе и эспрессо

Большинство людей забывают, что автоматические капельные кофеварки требуют регулярной чистки и обслуживания. Ознакомьтесь с нашим руководством по очистке кофеварки.

Советы по приготовлению идеальной чашки кофе см. В нашем разделе, посвященном приготовлению кофе. Вы также можете прочитать подробные характеристики вкуса кофе для гурманов и инструкции по приготовлению рецептов напитков эспрессо.

Пошаговые инструкции см. В разделах «Получение идеальной порции эспрессо» и «Как приготовить латте».

Подробные определения терминологии кофе см. В Условиях использования кофе. Также ознакомьтесь с лучшей историей кофе в мире.

]]>

Как приготовить кофе в капельной кофеварке

Классическая кофеварка может показаться не самым захватывающим способом приготовления кофе в наши дни, но всего за несколько простых шагов вы можете повернуть эту слегка пресную чашку Джо в фантастически ароматный напиток.

Капельная кофеварка, также известная как стандартный кофейник, — это то, что вы найдете в большинстве американских домов — по крайней мере, так было в течение многих лет, до недавней популяризации одноразовых кофеварок, таких как Keurig и Nespresso.

Кофеварки Drip легко чистить, и их можно настроить в различных вариантах. Некоторые кофеварки перемалывают зерна, некоторые могут быть запрограммированы на приготовление кофе сразу после пробуждения (это, по сути, ароматический будильник), а третьи капают кофе в графин, который будет держать ваш особый напиток горячим в течение нескольких часов.

Капельная кофемашина — один из самых простых способов приготовления кофе, потому что обычно его можно приготовить заранее, и он останется теплым.

Минусы? При использовании этого типа кофемашины вы не можете контролировать, как долго варится кофе или температуру воды, поэтому важно контролировать то, что вы можете, а это означает, что все сводится к типу используемых кофейных зерен, помол этих зерен и соотношение кофе и воды.

Перед тем, как варить, важно отметить, что чашка воды — 8 унций, а чашка кофейника — 5 унций.Таким образом, кофеварка на 12 чашек — это на самом деле 60 унций жидкости или примерно 7 чашек кофе. Например, если вы хотите приготовить всего 10 чашек кофе, используйте около 50 унций воды.

Сопутствующие товары

Перед первым использованием кофеварки обязательно ее тщательно очистите. Вымойте все съемные части (включая графин, крышку графина и корзину фильтра) отдельно, используя мягкое мыло для посуды. Установите все детали обратно в машину, затем запустите цикл заваривания, используя только воду, чтобы тщательно очистить всю систему заваривания.Когда цикл закончится, слейте чистящую воду, и можно начинать заваривать кофе.

Как приготовить кофе в кофеварке

Зерна: От крупного до среднего помола. Кофейные зерна среднего помола напоминают кошерную соль. При измельчении зерен в домашних условиях с помощью кофемолки измельчайте зёрна с короткими интервалами в 3-5 секунд. Грубый помол займет около 10 секунд всего времени; средний помол займет не более 15 секунд.

Соотношение кофе и воды: 2 столовые ложки кофе на каждые 8 ​​унций воды

Ингредиенты:

• Для 12 кофейных чашек: 15 столовых ложек кофе среднего помола и 60 унций холодной воды
• Для 10 кофейных чашек : 12 ½ столовых ложек кофе среднего помола и 50 унций холодной воды
• На 8 кофейных чашек: 10 столовых ложек кофе среднего помола и 40 унций холодной воды

Соответствующее

Инструкции:

1. Поместите бумажный или многоразовый фильтр в корзина кофеварки.
2. Добавьте желаемое количество кофейной гущи в фильтр.
3. Залейте воду в резервуар.
4. Нажмите кнопку пуска, чтобы начать цикл заваривания.
5. По окончании цикла наслаждайтесь идеально сваренной чашкой кофе.

Связанный:

Купить кофеварку ZWILLING Enfinigy Drip

Эта тщательно продуманная капельная кофеварка на 12 чашек обеспечивает идеальную настройку времени и температуры для приготовления кофе высочайшего качества. Он оснащен мощной душевой лейкой, которая тщательно и равномерно увлажняет кофейную гущу, функцией цветения, которая делает кофе более гладким и менее кислым, и высокотемпературным, коррозионно-стойким бойлером из нержавеющей стали, превосходящим медные и алюминиевые бойлеры, который никогда не изменит вкус пивоваренной воды. Эта кофеварка с элегантным дизайном доступна в черном или серебристом цвете.

Новаторское семейство электрических кофеварок ZWILLING обеспечивает насыщенный, мягкий на вкус кофе для ценителей кофе с взыскательным вкусом.Помимо кофеварки, мощная кофемолка измельчает кофейные зерна до однородного размера, а высококачественный вспениватель молока производит мягкую сливочную пену с микропузырьками. Из этого элегантного, простого в использовании трио продуктов можно одним нажатием кнопки приготовить напитки, достойные кофейни.

• Уникальный бойлер из нержавеющей стали: Высокая устойчивость к коррозии и не изменяет вкус пивоваренной воды по сравнению с медными и алюминиевыми бойлерами.
• Большой стеклянный графин на 12 чашек
• Широкая лейка из нержавеющей стали для равномерного увлажнения кофейной гущи, ключевой первый шаг в процессе цветения для извлечения максимального аромата из кофейной гущи
• Функция цветения — высвобождает углекислый газ из кофейной гущи раньше заваривание начинается для более гладкого и менее кислого вкуса
• Встроенный капельный циркулятор для оптимальной циркуляции кофе при капании в кофейник
• Функция поддержания тепла для поддержания оптимальной температуры кофе в течение 30 минут
• Функция таймера, позволяющая установить, когда вы хотите, чтобы кофе начинался пивоварение
• Функция предупреждения об очистке уведомит вас, когда пришло время очистить кофеварку от накипи.
• Доступен в черном или серебристом цвете.
• Награжден престижным стандартом SCA Golden Cup Standard, высшим призом ассоциации Specialty Coffee Association для качественных пивоваров.

.