Курица в сметанном соусе на сковороде с грибами: Курица с грибами в сметанном соусе на сковороде рецепт с фото пошагово и видео
РазноеКурица с грибами в сметанном соусе на сковороде рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Как сделать курицу с грибами в сметанном соусе на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Шампиньоны можете использовать обычные белые или королевские с коричневатой шляпкой. Можно использовать любое куриное филе, филе бедра, филе грудки, филе голени. При желании можете добавить 1-2 луковицы лука-шалота, которые нужно порубить на небольшими кубиками.
Шаг 2:
Куриные грудки разрежьте по диагонали. Если грудки небольшие, достаточно просто разрезать их пополам, если крупные, то на 3 части.
Шаг 3:
Придавите каждую часть плоской стороной ножа или руками.
Шаг 4:
Грибы вымойте и нарежьте крупными ломтиками.
Шаг 5:
Чеснок мелко порубите.
Шаг 6:
В миске смешайте муку, сухой чеснок, соль, перец.
Шаг 7:
Запанируйте курицу в муке со всех сторон и стряхните излишки муки, чтобы она не пригорела в сковороде.
Шаг 8:
Теперь подготовьте необходимые ингредиенты для соуса. Вместо куриного бульона можете взять овощной или заменить его на обычную воду. Сметану берите пожирнее, от 20% жирности и выше, а еще лучше домашнюю.
Шаг 9:
Чтобы сметана не свернулась по время тушения и не пошла хлопьями, разведите ее холодным молоком и тщательно перемешайте.
Шаг 10:
Отдельно разведите крахмал в 3-4 ст. л. куриного бульона.
Шаг 11:
В большой глубокой сковороде на среднем огне разогрейте 25 г сливочного масла и 1 ст. л. оливкового масла.
Шаг 12:
Выложите курицу и жарьте примерно по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Я жарила курицу в 2 захода. Готовую курицу выньте из сковороды.
Шаг 13:
В сковороде растопите оставшееся сливочное масло. Добавьте грибы и жарьте до темно-коричневого цвета. При этом грибы не перемешивайте. А просто переверните на другую сторону и также жарьте до потемнения.
Шаг 14:
Добавьте к грибам чеснок и обжарьте около 30 секунд. Если собираетесь готовить блюдо с луком, его нужно добавить на этом этапе вместе с чесноком.
Шаг 15:
Влейте в сковороду куриный бульон, добавьте разведенную молоком сметану, горчицу и тимьян.
Шаг 16:
Все тщательно перемешайте до однородности. Доведите соус до кипения и тушите при слабом кипении 5 минут.
Шаг 17:
Влейте в сковороду разведенный бульоном крахмал и перемешайте.
Шаг 18:
Доведите соус до кипения, верните в сковороду курицу и тушите все вместе на медленном огне около 5 минут до загустения соуса и прогревания курицы.
Шаг 19:
В конце удалите веточки тимьяна. Приправьте курицу солью и перцем и перемешайте.
Шаг 20:
Сразу подайте филе курицы с грибами в сметанном соусе к столу. Приятного аппетита!
Курица со сметаной и грибами рецепт – Основные блюда.

+ Подбор рецептов
Основные блюда
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыСалат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: Keglya 🙂 порции: 4ГОТОВИТЬ:30 минут
30 минут
Добавить в книгу рецептов1779
Автор рецептаПодписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Куриная грудка
1 штукаРепчатый лук
1 штукаИнструкция приготовления
30 минутРаспечатать
1Грибы залить холодной водой и оставить на 8 часов. После воду слить, грибы обжать и мелко нарезать. Лук порубить, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить в сковороду с луком грибы и жарить до готовности грибов.
2Куриную грудку нарезать брусочками. В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло, добавить мясо и, часто помешивая, слегка обжарить.
3Добавить в мясо грибы, приправить солью и перцем.
4Влить сметану, перемешать. Тушить на маленьком огне около 10-15 минут.
Популярные запросы:Комментарии (17):Показать все комментарии
0
Тоже делала с шампиньонами, получилось очень вкусно) спасибо!
ОтветитьПожаловаться
0
А я с опятами тушила, вкусненько, только сначала опята тушила, потом грудку куринную добавила…
ОтветитьПожаловаться
0
Спасибо, просто и вкусно. Без заморочек. Очень практично
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда19 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна3 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Паста с курицей и грибами в сметанном соусе
Паста с курицей и грибами в сметанном соусе — это ароматное блюдо с куриной грудкой и добавлением ваших любимых грибов. Наилучшим выбором для этого блюда будут лисички, белые грибы или шампиньоны. Лучше всего использовать для блюда пасту причудливых форм, например, завитки, бантики и т. д.
Состав:
- Куриная грудка – 600 г
- Грибы (лисички, шампиньоны, белые грибы) – 300 г (свежие или замороженные)
- Сметана – 400 г
- Паста – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Специи – по вкусу (например, сушеная зелень)
- Сыр – по вкусу (посыпается каждая порция отдельно)
Приготовление:
Куриную грудку помойте, очистите от лишнего жира и пленочек.
Лук почистите и нарежьте кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите лук. Обжарьте лук до мягкости в течение 5 минут.
Пока жариться лук, чеснок почистите и мелко порубите. Не пропускайте его через пресс, иначе он может подгореть. Через 5 минут жарки лука выложите в сковороду чеснок.
Обжарьте лук с чесноком еще 5 минут. К готовому луку с чесноком выложите подготовленную куриную грудку. Огонь прибавьте до максимума и обжарьте курицу до белого цвета в течение 3-5 минут. Постоянно перемешивайте курицу, что бы она не подгорела.
К побелевшим грудкам выложите заранее помытые лисички. Если лисички большие, то обязательно их порежьте.
Перемешайте курицу с лисичками, сковороду накройте крышкой и тушите 15 минут на медленном огне.
Одновременно поставьте вариться пасту. Оставьте пасту слегка недоваренной, что бы она не превратилась в кашу при добавлении в горячий соус.
Через 15 минут тушения курицы с грибами добавьте в сковороду сметану. Что бы сметана не свернулась, предварительно добавьте в нее ¾ стакана кипятка и перемешайте. Сразу же посолите, поперчите курочку и добавьте специи. Я добавила сушеную петрушку и укроп. Тушите курочку с грибами в сметане еще 5 минут.
Получается довольно жидкая подлива, не пугайтесь этого. Именно такой соус лучше всего пропитает пасту.
Выложите пасту в сковороду к курице с лисичками и аккуратно перемешайте.
Паста с курицей и грибами в сметанном соусе готова, подавайте ее сразу после приготовления. Выложенную на тарелку пасту посыпьте тертым сыром. Вкуснее всего будет использовать пармезан, но и другой сыр вполне подойдет.
Приятного аппетита!
Ниже вы можете посмотреть забавное видео:
Я надеюсь, что этот рецепт вдохновит вас изменить свою курицу.

Вам также могут понравиться эти рецепты
Курица с грибами в сметанном соусе
Цыпленок с грибами в сметанном соусе
- Дата публикации 2019-04-02
- Выход рецепта 6 куриных грудок
Куриные грудки, приправленные паприкой, лимонным перцем и чесночным порошком, медленно готовятся с белым вином, сметаной, грибами и грибным кремом по этому легкому в приготовлении рецепту, который готовится, пока вы занимаетесь повседневными делами.
- Время приготовления 0 часов 10 минут
- Время приготовления 8 часов 0 минут
- Общее время 8 часов 10 минут
Состав
- 1 ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки перца
- ½ чайной ложки перца
- ¼ чайной ложки лимонного перца
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 6 куриных грудок без кожи и костей
- 1 (10.
75 унций) банка сгущенного грибного супа
- 1 контейнер (8 унций) сметаны
- ½ стакана белого сухого вина
- 1 (8 унций) пакет нарезанных свежих грибов
Проезд
- Смешайте в миске соль, перец, перец, лимонный перец и чесночный порошок; равномерно натрите куриные грудки со всех сторон.Выложите курицу, приправленную специями, на дно мультиварки. Добавьте в мультиварку грибной крем, сметану, белое вино и грибы.
- Закройте мультиварку крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8 часов.
Информация о пищевой ценности
- Калорийность: 266,7 калорий
- Содержание углеводов: 7.3 г
- Содержание холестерина: 75,2 мг
- Содержание жира: 13,4 г
- Содержание клетчатки: 0,5 г
- Содержание белка: 25,3 г
- Содержание насыщенных жиров: 6,3 г
- Размер порции:
- Содержание натрия: 999,6 мг
- Содержание сахара: 1,8 г
- Содержание трансжиров:
- Содержание ненасыщенных жиров:
Рецепт курицы в сковороде в сливочно-грибном винном соусе
Сливочный цыпленок в грибном винном соусе на сковороде
Эта неделя была сумасшедшей. У нас была недельная фотосессия, на которую потребовалась еще неделя предварительных встреч и подготовки. Все это в конечном итоге сводится к тому, что многие вечера устают, и я возвращаюсь домой голодным. Не всегда есть возможность поесть вне дома, потому что даже простые домашние блюда лучше, чем быстрые приемы пищи вне дома. Наш рецепт курицы на сковороде — наш золотой стандарт легкости, домашнего приготовления и скорости. Обжарить курицу на сковороде, а затем удалить глазурь с домашним сливочно-грибным винным соусом — очень просто. Невероятно, как быстро еда готовится на сковороде, а если серьезно, то она не хуже ужина в ресторанном стиле.Каждый раз, когда мы готовим курицу в сливочно-грибном винном соусе по этому рецепту, мы все больше зациклены на ее вкусах.
Видео: Рецепт сливочного цыпленка в грибном винном соусе
Цыпленок получается сочный, ароматный и очень вкусный. Грибной соус с белым вином подчеркивает блюдо, и всегда удивительно, насколько удовлетворительным может быть простой ужин. А еще лучше, если к концу ужина придется готовить очень мало блюд. Налейте себе любимый бокал вина, и вы сможете насладиться изысканным ужином без большой цены.В наших книгах это лучший куриный ужин, и надеюсь, вам он понравится так же, как и нам!
Наслаждайтесь!
диана и тодд
Как приготовить курицу на сковороде в сливочно-грибном соусе
Мы любим много нарезанных грибов. Но если вы не любитель грибов, просто откажитесь от этого и используйте вместо сливочно-лукового соуса нарезанный лук!
Обжарьте куриные бедра или можете использовать любой кусок курицы, который вам нравится.Снимите курицу со сковороды и обжарьте лук и чеснок. Ням.
Вот еще несколько ужинов Easy Skillet:
Цыпленок в сливках с грибным соусом из белого вина
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Такой теплый, утешительный ужин. Мы предпочитаем использовать куриные окорочка и бедра, но вы также можете использовать грудку, если хотите. Если вы используете грудь, грудка с кожей и костями даст вам более сочный конечный результат.Если вы используете свежую зелень, свяжите ее кухонным шпагатом, чтобы ее легче было удалить перед подачей на стол.
- 2 фунта (907 г) куриных бедер, голеней или грудки (с костями, кожа на * см. Примечание к голове)
- 3 столовые ложки (45 мл) сливочного масла, разделенного на части
- 1/2 (1/2) лука, нарезанного кубиками
- 3-4 зубчика (3-4 зубчика) измельченного или измельченного чеснока
- 8 унций. (227 г) коричневые грибы, нарезанные ломтиками
- 1 столовая ложка (15 мл) муки
- 1 стакан (240 мл) сливок
- 1/2 стакана (120 мл) белого вина
- 1/2 стакана (120 мл) куриного бульона
- Соль по вкусу
- Свежий измельченный черный перец по вкусу
- 3-4 (3-4) веточки свежей зелени (тимьян, петрушка, орегано, базилик и т.
Д.)* см. голову нет, или 1 чайная ложка сушеных трав
- 2 (2) целых лаврового листа
- 1/2 чайной ложки (2,5 мл) соли или больше по вкусу + дополнительно для приправы для курицы
- 1/2 чайной ложки (2,5 мл) черный перец свежий треснутый или больше по вкусу + добавка для курицы
-
Погладить сухую курицу. Обильно приправить солью и перцем.
-
Нагрейте большую сковороду на среднем огне и затем растопите 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте курицу и обжарьте каждую сторону курицы, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
-
Добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла (если необходимо, добавьте лук и чеснок, готовьте около 1 минуты или до размягчения. Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте грибы. Обжарьте, пока лук, чеснок и грибы не станут полностью готовыми. становятся мягкими и карамелизируются, примерно 3-5 минут
-
Взбейте муку в сливках, добавьте сливочно-мучную смесь, вино и куриный бульон в сковороду с грибами и луком.
Хорошо перемешайте, соскребая со дна сковороды, чтобы удалить глазурь.
-
Верните курицу на сковороду. Добавьте зелень, лавровый лист, соль и перец. После того, как жидкость закипит, убавьте огонь и продолжайте готовить на медленном огне еще 12-15 минут или пока курица не будет готова, перевернув ее на полпути.
-
Попробуйте соус для приправы, при необходимости добавив соли и перца. Подавать с грибным сливочным соусом, залить курицу.
калорий: 832 ккал, углеводы: 9 г, белок: 40 г, жиры: 68 г, насыщенные жиры: 29 г, холестерин: 326 мг, натрий: 676 мг, калий: 837 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 2 г, витамин A: 1314 МЕ, витамин C: 4 мг, кальций: 79 мг, железо: 2 мг
Курс: Основное блюдо
Кухня: Skillet
Калорийность: 832
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon. com и дочерние сайты.
Курица в сливочно-грибном соусе (Poulet à la Forestière)
Известное по-французски как «Poulet à la Forestière» , это блюдо из курицы в сливочно-грибном соусе является основным продуктом осени на французских кухнях. Кусочки курицы обжариваются на сковороде, тушатся в белом вине и, наконец, украшаются сливочным соусом Forestière — типичным французским соусом из грибов и крем-фреш. Это легкий рецепт, уютный и невероятно ароматный.
Примечания по кулинарии:
- Я рекомендую вам предварительно посолить курицу (за 2–3 часа), , чтобы соль проникла в мясо . Если вам интересно узнать больше о том, как соль используется для создания и улучшения вкуса пищи (особенно для мяса), я рекомендую книгу Самина Носрата Salt, Fat, Acid, Heat .
- В этом рецепте очень важно оставлять кожу на курице .Сначала курица будет готовиться на сковороде кожей вниз. Кожный жир растает и превратится в сковороду, а позже будет использован для карамелизации лука-шалота и чеснока, а также в качестве основы для соуса.
Это во многом поможет придать этому блюду аромат. Вы можете удалить кожицу позже — в тарелке, когда блюдо будет подано.
- Вместо 2 куриных четвертинок можно заменить на 4 куриных окорочка на коже или бедра.
- Грибы Cremini традиционно используются для приготовления классического «соуса Forestière», но при желании вы можете выбрать и другие сезонные грибы, например, белые грибы или лисички
- Для белого вина I Рекомендуем вам выбрать сухой и хрустящий, например, Совиньон Блан, Пино Гриджо, Пино Гри или Пино Блан.
- Хотя еще несколько лет назад было нелегко найти, Cr è me fraiche теперь стали обычным явлением в продуктовых магазинах Канады и США. Обычно вы можете найти его рядом с сметаной. Два моих любимых бренда, которые я рекомендую, — это Liberte и Maison Riviera.
Надеюсь, вам понравится этот Цыпленок в сливочно-грибном соусе (Poulet à la Forestière) так же, как и мне! Это идеальный ужин в будние дни или обед в выходные, который подается с макаронами, белым рисом или стручковой фасолью. Если у вас есть вопросы, не стесняйтесь оставлять комментарии.
Вам также могут понравиться:
Ингредиенты
2 куриные четвертинки (или 4 куриных окорочка)
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
2 столовые ложки (18 г) универсальной муки
2 столовые ложки (около 30 граммов) ) несоленое сливочное масло
2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла первого отжима
2 очищенных и нарезанных кубиками лука-шалота
1 зубчик чеснока, очищенный и нарезанный кубиками
1/2 стакана (120 мл) сухого белого вина
1/2 стакана (120 мл) куриного бульона
1 1 / 3 фунта (600 г) грибов кремини, вымытых и нарезанных
2 столовые ложки (около 30 г) крем-фреш
Инструкции
Перед тем, как начать, обязательно прочтите инструкции по приготовлению.
Шаг 1 — За два-три часа до приготовления промойте куриные четвертины под холодной водой и тщательно просушите бумажным полотенцем. Приправить каждый кусок солью и перцем с обеих сторон и обвалять в муке. Отложите при комнатной температуре.
Шаг 2 — Нагрейте большую сковороду (или неглубокую сковороду) на среднем огне с маслом и оливковым маслом первого холодного отжима. Когда масло закипит, выложите куриные четвертинки кожей вниз.Готовьте около 10 минут, не прикасаясь к нему, пока куриная кожа не станет золотисто-коричневой, а курица не станет на готовой; просто фирма. Переверните куриные кусочки и готовьте еще 10 минут. Переложить курицу в тарелку и накрыть фольгой. Держите сковороду горячей и не ополаскивайте ее (чтобы курица не стекала в нее).
Шаг 3 — Добавьте лук-шалот и чеснок в сковороду. Готовьте около 5 минут, периодически помешивая, пока лук-шалот не станет слегка карамелизированным. Добавить грибы и варить около 10 минут, время от времени помешивая, пока грибы почти не станут готовыми.Влейте белое вино и куриный бульон и положите кусочки курицы обратно на сковороду вместе с грибами. Накрыть крышкой и варить 30 минут на среднем или слабом огне.
Шаг 4 — Удалите кусочки курицы и добавьте крем-фреш в грибной соус. Перемешайте, чтобы смешать, и снова положите кусочки курицы в сковороду. Варить 10-15 минут (без крышки), пока соус не загустеет до кремовой консистенции.
Подавать сразу с рисом, макаронами и / или стручковой фасолью.
Вы сделали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, оцените рецепт и / или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @pardonyourfrench. Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как это вышло! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив комментарий ниже, оцените рецепт и / или поделитесь фотографией в Instagram: тег @pardonyourfrench и хэштег #pardonyourfrench . Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Более подробную информацию см. На моей странице «Политика конфиденциальности и раскрытие информации» .
Цыпленок в сметанном соусе Рецепт
Ой, сметанный соус , как я тебя люблю. Бонус… грибы, макароны, курица и все это в мультиварке. Этот рецепт Цыпленок в горшочках в кислом соусе — идеальная пища для умиротворения в течение насыщенной ночи. Вот рецепт этого восхитительного цыпленка в медленном огне в сметанном соусе …
Цыпленок в мультиварке со сметанным соусом…
Идеально подходит для семейного ужина или гостей.
Пусть он готовится весь день в вашей мультиварке, варите пасту из лингвини и Вуаля — изысканное и комфортное блюдо.
Вот мой лучший выбор на Amazon для этого рецепта курицы в сметанном соусе…
(партнерские ссылки)
[коробка]
[/ коробка]Как приготовить курицу в мультиварке со сметанным соусом…
- Смешать специи и натереть куриные грудки
- Поместите куриные грудки в мультиварку
- Смесь грибного крем-супа, сметаны, бульона и грибов
- Полить курицу
- Накройте мультиварку крышкой и готовьте на сильном огне в течение 4-6 часов или на высокой температуре в течение 8 часов — или пока курица не приготовится через
Вот рецепт курицы в сметанном соусе в мультиварке…
РаспечататьАвтор: Melissa
- 1 и 1/2 ч. Л.соль
- 1/4 ч. Л. перец черный молотый
- 1/4 ч. Л. перец
- 1/4 ч. Л. лимонно-перцовая приправа
- 6 куриных грудок без кожи
- 1 банка грибного крем-супа
- 1 стакан сметаны
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1 банка (6 унций) грибных кусочков и стеблей без жидкости
- 1 коробка лингвини-лапши
- В небольшой миске смешать специи
- Натрите приправой куриную грудку и поместите ее в мультиварку.
- В миску среднего размера добавьте суп, сметану, бульон и кусочки грибов.
- Смешайте и полейте куриные грудки
- Поставьте мультиварку на высокий уровень и готовьте 4-6 часов
- Размешайте соус с бульоном, приготовленным из курицы.
- Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке — слейте воду
- Подать курицу с лингвини
Банкноты
* Сметана для свертывания?
- Да, сметана имеет тенденцию свертываться и отделяться от других ингредиентов при достижении высокой температуры.В таком случае он не будет выглядеть так красиво, но и не повлияет на вкус.
Советы по предотвращению свертывания глаз:
- Добавьте 2 ст. муки к сметанной смеси перед приготовлением
- В конце также можно добавить сметану. Вылейте сметану в миску, добавьте немного горячего бульона из мультиварки к сметане и взбивайте.
Повторяйте, пока сметана не нагреется. Добавьте в мультиварку теплую сметану и взбейте.
Время приготовления:
- Вы также можете готовить это на медленном огне в течение 8 часов
~ Мелисса — KidFriendlyThingsToDo.com
[коробка] [/ коробка]
[коробка]
[/ коробка]Энчиладас с грибами, шпинатом и курицей
Эти энчилада с грибами, шпинатом и курицей представляют собой сливочные энчилады, заправленные соусом из сметаны и кинзы. Этот рецепт мексиканской курицы достоин компании.
ENCHILADAS ИЗ ГРИБОВ, ШПИНАТА И КУРИЦЫ
Мы с мужем религиозны в отношении свиданий. Честно говоря, с пятью детьми это необходимость, чтобы вы не превращались в проходящие по ночам корабли. Чтобы они оставались живыми, сытыми и счастливыми, требуется так много энергии. Иногда у нас запланировано свидание, а иногда мы прыгаем в машину и выясняем, что оттуда. На самом деле, неважно, куда мы идем … мы просто счастливы быть вместе.
На последнее свидание у нас были планы, которые провалились, но мы уже направлялись на север, поэтому мы решили пойти в мексиканский ресторан, о котором давно слышали.Поездка до ресторана оказалась дольше, чем ожидалось. Почти час.
Меня не волнует, насколько хороша еда, я не уверен, что час езды того стоит. Но мы были уже на полпути, так что мы решили, что взяли на себя обязательство. Сейчас или никогда.
А приговор? Мех .
Но у них в меню были энчилады с курицей, грибами и шпинатом, и это выглядело очень вкусно, поэтому, как только мы вернулись домой, я попытался воссоздать эту идею. Если вы ненавидите грибы, помните, я тоже! Дайте им второй шанс.Теперь я их люблю. Все и вся заслуживают второго шанса.
КАК ЗАГОТОВИТЬ ЧИКИЛАДАС ИЗ КУРИЦЫ
Вы хотите крупно нарезать шпинат. Я выбрал действительно крупно нарезанный, потому что я знаю, что он все равно вянет.

Добавьте курицу и сливочный сыр. Вы можете использовать измельченные или нарезанные кубиками, но я предпочитаю измельченные. Здесь хорошо подойдет курица-гриль.
Залейте лепешки начинкой и полейте соусом из сметаны и кинзы.
Это самые простые энчилады!
Ресторанное качество, друзья мои.
ДРУГИЕ МЕКСИКАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Распечатать
Урожайность: 8 энчилад.
Эти энчилада с грибами, шпинатом и курицей представляют собой сливочные энчилады, заправленные соусом из сметаны и кинзы. Этот рецепт мексиканской курицы достоин компании.
Наполнение:
- 2 столовые ложки несоленое сливочное масло
- 1 маленький лук , фарш
- 2 зубчики чеснока , фарш
- 16 унции грибы , крупно нарезанный
- 1/4 чашка куриный бульон с низким содержанием натрия
- 9 унции свежий шпинат , промытые, осушенные и крупно нарезанные
- 4 унции сливочный сыр , смягченный
- 2 чашки приготовленная курица , измельченные или нарезанные кубиками
Соус:
- 1 столовая ложка лаймовый сок (больше по вкусу)
- 3/4 чашка куриный бульон с низким содержанием натрия
- 1 чайная ложка чесночный порошок
- 1 чашка сметана
- 1/2 чашка кинза , мелко порезанный
Другое:
- 8 мучные лепешки
- 1 1/2 чашки Сыр Монтерей Джек , измельченный
-
Духовку разогреть до 350 градусов и смазать маслом форму для запекания 9х13.
-
Для начинки: растопите масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте лук, чеснок и грибы до тех пор, пока не станет мягким и жидким, примерно 5-7 минут.
-
Уберите половину грибной смеси и отложите для соуса.
-
Добавьте куриный бульон и варите еще 2 минуты.
-
Добавьте шпинат и готовьте, пока шпинат не станет мягким и готовым.Добавьте сливочный сыр, пока он не растает. При необходимости посолить. Добавьте курицу.
-
Для соуса: в небольшой кастрюле смешайте сок лайма, куриный бульон и чесночный порошок. Добавьте оставленную смесь грибов, сметану и кинзу. Уменьшите огонь до кипения, пока соус не начнет загустевать. Посолить по вкусу.
-
Равномерно разделите начинку на 8 лепешек, залейте и скатайте и выложите их швом вниз в подготовленную форму.
-
Залейте энчиладас соусом, посыпьте тертым сыром и запекайте 10-15 минут или пока он не станет красивым и пузырчатым.
Добавить комментарий