Курица в сметанном соусе на сковороде с грибами: Курица с грибами в сметанном соусе на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Паста с курицей и грибами в сметанном соусе

Паста с курицей и грибами в сметанном соусе  — это ароматное блюдо с куриной грудкой и добавлением ваших любимых грибов. Наилучшим выбором для этого блюда будут лисички, белые грибы или шампиньоны. Лучше всего использовать для блюда пасту причудливых форм, например, завитки, бантики и т. д.

Состав:

• Куриная грудка – 600 г
• Грибы (лисички, шампиньоны, белые грибы) – 300 г (свежие или замороженные)
• Сметана – 400 г
• Паста – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Специи – по вкусу (например, сушеная зелень)
• Сыр – по вкусу (посыпается каждая порция отдельно)

Приготовление:

Куриную грудку помойте, очистите от лишнего жира и пленочек.

Лук почистите и нарежьте кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите лук. Обжарьте лук до мягкости в течение 5 минут.

Пока жариться лук, чеснок почистите и мелко порубите. Не пропускайте его через пресс, иначе он может подгореть. Через 5 минут жарки лука выложите в сковороду чеснок.

Обжарьте лук с чесноком еще 5 минут. К готовому луку с чесноком выложите подготовленную куриную грудку. Огонь прибавьте до максимума и обжарьте курицу до белого цвета в течение 3-5 минут. Постоянно перемешивайте курицу, что бы она не подгорела.

К побелевшим грудкам выложите заранее помытые лисички. Если лисички большие, то обязательно их порежьте.

Перемешайте курицу с лисичками, сковороду накройте крышкой и тушите 15 минут на медленном огне.

Одновременно поставьте вариться пасту. Оставьте пасту слегка недоваренной, что бы она не превратилась в кашу при добавлении в горячий соус.

Через 15 минут тушения курицы  с грибами добавьте в сковороду сметану. Что бы сметана не свернулась, предварительно добавьте в нее ¾ стакана кипятка и перемешайте. Сразу же посолите, поперчите курочку и добавьте специи. Я добавила сушеную петрушку и укроп. Тушите курочку с грибами в сметане еще 5 минут.

Получается довольно жидкая подлива, не пугайтесь этого. Именно такой соус лучше всего пропитает пасту.

Выложите пасту в сковороду к курице с лисичками и аккуратно перемешайте.

Паста с курицей и грибами в сметанном соусе готова, подавайте ее сразу после приготовления. Выложенную на тарелку пасту посыпьте тертым сыром. Вкуснее всего будет использовать пармезан, но и другой сыр вполне подойдет.

Приятного аппетита!

Ниже вы можете посмотреть забавное видео:

Интересные рецепты:

Куриная грудка в сметане с грибами

вкусный и быстрый рецепт на сковороде Всем отличного дня! Сегодня речь пойдет о вкусном блюде, в котором все продукты идеально сочетаются друг с другом. Обязательно приготовьте эту сочную куриную грудку с жареными шампиньонами в сметанной подливке. В качестве гарнира хорошо сварить рис или сделать картофельное пюре. Гречка тоже будет уместна. Рецепт не сложный, не нужно использовать несколько сковородок для отдельного обжаривания каждого компонента. Все готовится в одной посуде, что заметно упрощает жизнь хозяйке. Только возьмите сковороду большого диаметра. У меня была 26 см. Для любителей сочетания шампиньонов со сметаной у меня есть рецепт замечательного салата. Посмотреть его можете здесь: https://magija-vkusa.ru/salat-s-kalmarami-i-shampinonami/. Ну а мы возвращаемся к сегодняшним «баранам», то есть ко второму, горячему блюду. Рецепт вкусного ужина с курицей и грибами Список продуктов здесь небольшой. Причем чеснок использовать необязательно, добавляйте его по вкусу и желанию. Ингредиенты: куриное филе — 500 гр. шампиньоны — 400 гр. репчатый лук — 3 шт. чеснок — 3 зубчика сметана любой жирности — 200 гр. приправа для курицы — 1 ч.л. пшеничная мука — 1 ст.л. соль, перец — по вкусу рафинированное растительное масло для жарки горячая вода — 200 мл Этапы приготовления: 1.Быстрее всего готовится куриная грудка. Чтобы она получилась сочной, а не сухой, как подошва (а это часто бывает, если неправильно сделать), жарить ее нужно не более 10 минут. А чтобы она была вкусной и ароматной, мы ее замаринуем. Для начала нарежьте вымытое и обсушенное филе на средние кубики. 2.Сложите кусочки в миску и налейте 1 ст.л. постного масла. 3.Добавьте смесь приправ к курице или любимые специи, можно ароматные травы, немного черного перца и соли. Хорошенько размешайте. 4.Накройте полотенцем емкость и пока отставьте в сторону. Пусть мясо стоит при комнатной температуре, в холодильник убирать его не нужно. 5.На сковороду налейте немного растительного масла (2 ст.л.) и разогрейте его. 6.Лук, а его здесь достаточно много, нарежьте четверть кольцами. 7.Положите в сковороду лук и обжаривайте его на среднем огне до прозрачности, время от времени нужно помешивать, чтобы он не пригорел. 8.Шляпки грибов очистите и обновите срезы на ножках. Если шампиньоны мелкие и свежие, то можно и не чистить, достаточно будет помыть. Нарежьте грибы кусочками среднего размера. У меня получились четвертинки, но это не принципиально, режьте, как хотите и как удобно. 9.Когда лук станет прозрачным (понадобится около 5 минут), добавьте к нему шампиньоны. Перемешайте и готовьте так же с открытой крышкой до испарения жидкости, которую пустят грибы. 10.Минут через 10 сковорода будет уже сухая, объем блюда заметно уменьшится. Самое время немного посолить и поперчить по вкусу. 11.Добавьте к шампиньонам с луком куриное филе. Тщательно размешайте и обжаривайте на сильном огне около 5 минут. 12.Тем временем сделайте сметанный соус. Смешайте саму сметану, пропущенный через пресс чеснок, немного перца и соли со стаканом горячей воды. 13.Отодвиньте курицу с грибами немного в сторону и насыпьте на освободившуюся и сухую часть сковороды столовую ложку муки. Обжарьте ее 3 минуты, так будет вкуснее. 14.Смешайте муку с остальными продуктами. Таким образом, подлива получится гуще. 15.Залейте сметанным соусом блюдо, перемешайте и тушите уже под крышкой до готовности мяса, еще около 5 минут. Точное время будет зависеть от размера кусочков. 16.На этом вкуснейший ужин готов. Он получается сытным, с насыщенным вкусом, выраженным запахом чеснока (если не любите, не кладите его). Курица не пересушенная, сочная и мягкая. Посыпьте свежей зеленью и подавайте с любимым гарниром, с салатом из свежих овощей. Все будут сыты и довольны! Приятного аппетита! В дополнение предлагаю посмотреть видео, где я готовлю это кушанье: Пишите свои комментарии и замечания по рецепту. Также смотрите рецепт простого и вкусного ужина в мультиварке (курица с рисом). До скорой встречи на страницах моего блога! Еще покулинарим вместе! magija-vkusa.ru Куриная грудка с шампиньонами в сметанном соусе рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда» Яйцо куриное 1 штука Сливочное масло 180 г Пшеничная мука 250 г Соль на кончике ножа Сахар 1 столовая ложка Куриная грудка 1 штука Свежие шампиньоны 200 г Лук 1 штука Сметана 15%-ная 300 г Укроп 20 г Твердый сыр 50 г Перец черный молотый по вкусу eda. ru Курица с грибами в сметане на сковороде Курица отлично сочетается с любыми грибами, поэтому такое сочетание широко используют для приготовления салатов, горячих закусок, начинок для пирогов, пирожков и пиццы. Курица с грибами отлично подходит и в качестве основного блюда с гарнирами из картофеля, макарон и круп. Сегодня хочу поделиться очень простым рецептом курицы с грибами в сметане на сковороде. Все очень просто. Обжариваем репчатый лук, добавляем в него кусочки курицы и грибов, затем все дополняем сметаной, чесноком, укропом и потрясающе вкусное блюдо готово. По времени займет не больше 30 минут. Для приготовления беру шампиньоны, хотя подойдут вешенки и лесные грибы (свежие, сушеные или замороженные). Если готовите такое блюдо из сушеных грибов, то просто предварительно их замочите в горячей воде на 1-2 часа. За счет шампиньонов, чеснока и укропа блюдо получается очень ароматным. Куриное филе становится очень нежным, тающим во рту. Готовлю из куриных бедер, но подойдет филе любой части. Курица с грибами в сметане на сковороде Распечатать рецепт Готовим потрясающе ароматную и вкусную курицу с шампиньонами в сметане на сковороде. Для большего аромата дополняем измельченными укропом, чесноком и молотым кориандром. Все продукты отлично сочетаются между собой, в итоге получается сочное и очень нежное по вкусу блюдо. Время приготовления 30 минут Время приготовления 30 минут Курица с грибами в сметане на сковороде Распечатать рецепт Готовим потрясающе ароматную и вкусную курицу с шампиньонами в сметане на сковороде. Для большего аромата дополняем измельченными укропом, чесноком и молотым кориандром. Все продукты отлично сочетаются между собой, в итоге получается сочное и очень нежное по вкусу блюдо. Время приготовления 30 минут Время приготовления 30 минут Ингредиенты Порции: Инструкции Репчатый лук очищаем, не очень мелко нарезаем и отправляем в сковороду. Жарим на средней температуре около 7 минут, пока не станет мягким и слегка не зарумянится. Репчатый лук можно заменить на лук-порей. Пока жарится лук, куриные бедра промываем и срезаем с костей филе. Подготовленное филе бедер с кожей нарезаем на средние куски. Шампиньоны промываем с губкой под теплой водой и обновляем срез. Их можно еще очистить. Подготовленные грибочки нарезаем на кубики. Как только лук зарумянится сразу выкладываем в него подготовленные шампиньоны и куриное филе. Накрываем крышкой, нагреваем на средней температуре и готовим, помешивая, около 20 минут. Жидкость, которая образуется при жарке, испарится. Куриное филе за это время успеет приготовиться и все ингредиенты слегка зарумянятся. Блюдо можно подавать и в таком виде, но хочется добавить больше аромата и сливочный вкус. Дополняем жареную курицу с грибами сметаной, мелко нарезанными укропом (немного оставляем для подачи) и чесноком. Посыпаем все солью, молотым черным перцем, кориандром и перемешиваем. Нагреваем ароматную смесь, помешивая, 3-4 минуты и вкуснейшее блюдо готово. Из такой смеси можно приготовить горячую закуску а-ля жюльен. Раскладываем смесь по кокотницам, добавляем сверху натертый сыр и запекаем в духовке до его расплавления. Сочную курицу с грибами в сметане выкладываем на тарелки с любимым гарниром, посыпаем укропом и сразу подаем. К такой курице отлично подойдет салат из помидор, огурца и репчатого лука с заправкой из сметаны. Приятного аппетита!!! Примечания для рецепта Как чистить шампиньоны перед готовкой с пошаговыми фото смотрите по ссылке здесь. saveda.ru Блюда с сметаной, шампиньонами и курицей: 64 рецепта что приготовить с сметаной, шампиньонами и курицей Куриные сердца 70 г Оливковое масло 1 столовая ложка Лук репчатый ½ головки Чеснок 1 зубчик Шампиньоны 50 г Белокочанная капуста 50 г Красное вино 70 мл Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Томатная паста 25 г Сметана 10%-ная 10 г Вода 1 л Укроп по вкусу eda. ru Куриное филе с грибами в сметанном соусе Очень люблю блюда из куриного филе, ведь готовятся они довольно быстро и просто. Пока делаем основное блюдо, за это время сварится гарнир в виде макарон или риса. Хочу предложить простой рецепт приготовления куриного филе с грибами в сметанном соусе. Мясо получается очень сочным, а соус — нежным, с грибным ароматом. Попробуйте! Ингредиенты Для приготовления куриного филе с грибами в сметанном соусе нам потребуется: филе курицы (я использовала грудку) — 500 г; грибы (у меня свежие шампиньоны) — 200-300 г; морковь — 1 шт.; сметана 15% — 200 мл; мука — 1 ст. л.; соль, специи — по вкусу; растительное масло для жарки. Этапы приготовления Куриное филе нарезать длинными брусочками или кубиками. В глубокую сковороду влить растительное масло и хорошо разогреть. Добавить в сковороду нарезанное филе.  Морковь почистить и нарезать тонкими брусочками или натереть на крупной тёрке. Добавить морковь в сковороду.  Обжарить куриное филе с морковью в течение 5-7 минут. Периодически перемешивать. Грибы вымыть и нарезать тонкими пластами. Добавить грибы в сковороду к куриному филе и моркови, тщательно перемешать. Тушить грибы с куриным филе, периодически помешивая, в течение 10-15 минут. В чашу блендера влить сметану, добавить муку. Перемешать сметану с мукой до однородности. Влить полученную смесь в сковороду, добавит соль и специи. Всё тщательно перемешать. Потомить куриное филе с грибами в сметанном соусе на медленном огне в течение 5 минут. Накрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться в течение 10 минут, а затем подать к столу с любым гарниром. Вот такое сочное блюдо у нас получается! Нежнейшее, вкусное куриное филе с грибами в сметанном соусе прекрасно разнообразит ваше меню. Приятного аппетита! rutxt.ru в сметанном соусе, с шампиньонами, с сыром Как и всё вокруг, кухня стремительно развивается, наполняя гастрономический мир новыми и новыми идеями. Однако существуют и классические рецепты вкусных блюд, которые готовят в семьях из поколения в поколение. Одним из таких блюд является грудка курицы, запечённая вместе с шампиньонами и картофелем, присыпанным золотистым сыром. Практически у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления куриного филе с грибами в сметанном соусе в духовке. ПоказатьСкрыть Выбор и подготовка ингредиентов Нежное филе курицы, запечённое вместе с сырыми или обжаренными грибами и рассыпчатой картошкой, — это простое, питательное, а главное — очень блюдо, подходящее и для обычного семейного ужина, и для праздничного мероприятия. При выборе шампиньонов следует обратить особое внимание на их цвет — свежесрезанные грибы светлые, немного розоватого оттенка, с глянцевой поверхностью. В зависимости от предпочтений домочадцев, каждая хозяйка вносит в рецептуру блюда свою изюминку с помощью добавления всевозможных специй и овощей. Кроме того, поэкспериментировать со вкусом позволяет использование в рецептуре различных видов сыров, начиная от бюджетного плавленого и заканчивая деликатесным Дор Блю. Способы приготовления куриной грудки с шампиньонами в духовке Далее будут приведены несколько разных рецептов, по которым можно приготовить куриную грудку с грибами шампиньонами с применением духовки и добавлением овощей и специй. Куриное филе с грибами в сливочном соусе 1060 мин Шаги 6 ингредиентов свежие шампиньоны 0,5 кг сливки 20% 120 мл мука пшеничная 20 г чеснок 2 зубчика масло сливочное 50 г Пищевая ценность на 100 грамм: Калории 112,8 ккал Промытую и обсушенную курицу порезать небольшими брусочками. Обжарить до полуготовности филе. Снять курицу со сковородки, отставить на время в сторону. На оставшемся от обжаривания курицы масле пассеровать измельчённый чеснок. Выложить в сковородку крупно нарезанные шампиньоны и томить до испарения жидкости. По щепотке всыпать к грибам муку, перемешать и понемногу ввести сливки, добавить перец и соль. Поместить куриное мясо в форму, сверху выложить грибную массу. Доготовить блюдо в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 200°С (15–20 минут). Куриное филе с шампиньонами в соево-сметанном соусе 1050 мин Шаги 6 ингредиентов филе курицы 700 г лимон половина сметана 25% 100 г чеснок 3 зубка соевый соус 20 мл молотый мускатный орех 1 ч. ложка Пищевая ценность на 100 грамм: Калории 112,13 ккал Вымыть и обтереть куриное филе, аккуратно сделать на нём неглубокие надрезы.Добавить к мясу перец и соль, переложить в термостойкую форму. Нарезать шампиньоны крупными дольками и обжарить до полуготовности, приправив по вкусу. Отправить грибы к куриной грудке. В небольшой посуде смешать раздавленные чесночные дольки, соевый соус и сок лимона, поперчить, добавить молотый мускат и сметану. Залить полученной массой куриное мясо с шампиньонами. Готовить в духовке при температуре 180°С на протяжении 30–40 мин. Важно! Используя при готовке соевый соус, следует добавлять соль в блюдо в самом конце, так как приправа обладает ярко выраженным солёным вкусом. Куриное филе с картошкой и шампиньонами под сырной шапкой 1060 мин Шаги 7 ингредиентов куриная грудка 1 кг плавленый сырок 180 г твёрдый сыр 200 г шампиньоны 0,5 кг масло подсолнечное 50 мл жирный майонез 40 г Пищевая ценность на 100 грамм: Калории 117,5 ккал Почищенный картофель тонко порезать на слайсы, приправить по вкусу. Крупно порубить шампиньоны и вместе с измельчённым луком пассеровать до выпаривания влаги, чуть подсолить. Курицу нарезать небольшими пластинами, добавить соль и специи.Потереть твёрдый и плавленый сыр, перемешать.Помешивая, влить в сырную массу яйцо и майонез. В глубокой форме послойно разместить слайсы картошки, куриное филе, обжаренные шампиньоны. Залить всё сырной массой. Выпекать при температуре 200°С около 40–50 мин. Знаете ли вы? При приготовлении куриного филе лучше недодержать блюдо в духовке, чем передержать его. Под воздействием остаточного тепла мясо станет сочным и нежным, тогда как передержанная курица становится жёсткой и сухой. Куриное филе с шампиньонами и нежным картофелем под сыром Дор Блю 8 60 мин Шаги 6 ингредиентов луковица средняя 2 шт. грудка курицы 600 г растительное масло 50 мл сыр Дор Блю 150 г масло сливочное 50 г Пищевая ценность на 100 грамм: Калории 192 ккал Сварить картофель, сделать пюре. Нарезать грибы равными брусочками и обжарить с измельчённым луком до прозрачности. Перемешать шампиньоны с сыром Дор Блю. Куриное мясо порезать на небольшие длинные кусочки, приправить по вкусу. В глубокую термоформу сложить слоями картофельное пюре, куриное филе и сырно-грибную смесь. Запекать при температуре 180°С на протяжении 40 мин. Курица со сметаной и грибами в духовке 845 мин Шаги 8 ингредиентов Видео-рецепт филе курицы 800 г крупная луковица 1 шт. твёрдый сыр 150 г приправа для курицы 15 г свежий укроп по вкусу масло растительное 20 мл Пищевая ценность на 100 грамм: Калории 129,9 ккал id:119331[/img] Промытое филе просушить с помощью бумажных полотенец.Разрезать филе вдоль, посолить, присыпать приправой. id:119332[/img] Обжарить мелко нарубленный лук.Порезать кубиком шампиньоны и высыпать в посуду с луком. Протушить до выпаривания влаги.Добавить к шампиньонам смесь майонеза и сметаны, перемешать до однородности и отставить с огня.Сыр потереть, и половину соединить с шампиньонами, довести до вкуса. id:119381[/img] Разложить сырно-грибную смесь на замаринованные кусочки куриного филе, посыпать остатками тёртого сыра и отправить в духовой шкаф.Готовить при температуре 180°С на протяжении 15–20 мин.Подавать, украсив мелко нарубленным укропом. Курица со сметаной и грибами в духовкеВидео-рецепт: Курица со сметаной и грибами в духовкеhttps://youtu.be/1KLSI2t-dNQ[/video] Грудка с шампиньонами в сметане с картошкой в духовке 860 мин Шаги 7 ингредиентов картошка среднего размера 6 штук твёрдый сыр 300 г зелень петрушки 20 г Пищевая ценность на 100 грамм: Калории 103,8 ккал Вымыть очищенную грудку курицы под проточной водой, просушить и нарезать неширокими ломтиками. Лук нашинковать тонкими полукольцами и обжарить до прозрачности. Добавить в сковородку свежие крупно нарезанные грибы. Крупно порезать зелень петрушки, высыпать её в воду, соединить с майонезом, довести до вкуса. Очищенный картофель нашинковать тонкими пластами. Смазать дно и стенки формы для запекания сливочным маслом, выложить куриное филе. Полить курицу подливкой из петрушки. Добавить картофель, поливая петрушечным соусом. Засыпать тёртым сыром, выложить лук с грибами и оставшуюся подливку. Сверху вновь посыпать тёртым сыром. Готовить блюдо, прикрыв крышкой, при температуре 180°С до готовности картошки. За 20 минут до окончания готовки снять крышку, чтобы дать сыру приобрести золотистую корочку. Подавать, декорировав зеленью петрушки. fermer.blog Рецепт Куриная грудка с шампиньонами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Куриная грудка с шампиньонами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином D — 78,7 %, витамином PP — 30,4 %, калием — 12,4 %, магнием — 13,5 %, фосфором — 18,5 %, кобальтом — 66,5 %, медью — 19,1 %, молибденом — 11,6 %, селеном — 12,2 %, хромом — 34,3 % Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления. Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани. Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов. Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении. Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе. ещескрыть Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион». health-diet.ru Рецепт куриная грудка в сметане с грибами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 117.9 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1428 г Белки 15.5 г 76 г 20.4% 17.3% 490 г Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.1% 1037 г Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г Органические кислоты 0. 2 г ~ Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3015 г Зола 0.917 г ~ Витамины Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 5.1% 1676 г Ретинол 0.024 мг ~ бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 3.1% 2778 г Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3% 2830 г Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.1% 2687 г Витамин В4, холин 8.42 мг 500 мг 1.7% 1.4% 5938 г Витамин В5, пантотеновая 0. 068 мг 5 мг 1.4% 1.2% 7353 г Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 1.1% 8000 г Витамин В9, фолаты 3.016 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 13263 г Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 2% 4225 г Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.8% 10112 г Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 3.1% 2788 г Витамин Н, биотин 0.754 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6631 г Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г Витамин РР, НЭ 5. 0177 мг 20 мг 25.1% 21.3% 399 г Ниацин 6.931 мг ~ Макроэлементы Калий, K 237.07 мг 2500 мг 9.5% 8.1% 1055 г Кальций, Ca 26.46 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3779 г Кремний, Si 0.648 мг 30 мг 2.2% 1.9% 4630 г Магний, Mg 59.43 мг 400 мг 14.9% 12.6% 673 г Натрий, Na 52.06 мг 1300 мг 4% 3.4% 2497 г Сера, S 11.45 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8734 г Фосфор, Ph 126.6 мг 800 мг 15.8% 13.4% 632 г Хлор, Cl 64.28 мг 2300 мг 2. 8% 2.4% 3578 г Микроэлементы Алюминий, Al 55.5 мкг ~ Бор, B 24.1 мкг ~ Ванадий, V 1.02 мкг ~ Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 5% 1709 г Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 3.3% 2568 г Кобальт, Co 6.294 мкг 10 мкг 62.9% 53.4% 159 г Литий, Li 0.345 мкг ~ Марганец, Mn 0.0422 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4739 г Медь, Cu 64.48 мкг 1000 мкг 6.4% 5.4% 1551 г Молибден, Mo 8.554 мкг 70 мкг 12. 2% 10.3% 818 г Никель, Ni 0.905 мкг ~ Олово, Sn 2.05 мкг ~ Рубидий, Rb 56.5 мкг ~ Селен, Se 0.133 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 41353 г Стронций, Sr 5.59 мкг ~ Фтор, F 125.06 мкг 4000 мкг 3.1% 2.6% 3198 г Хром, Cr 16.4 мкг 50 мкг 32.8% 27.8% 305 г Цинк, Zn 0.9571 мг 12 мг 8% 6.8% 1254 г Усвояемые углеводы Крахмал и декстрины 0.015 г ~ Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г Глюкоза (декстроза) 0. 137 г ~ Сахароза 0.684 г ~ Фруктоза 0.126 г ~ Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~ Аргинин* 1.166 г ~ Валин 0.824 г ~ Гистидин* 0.835 г ~ Изолейцин 0.718 г ~ Лейцин 1.256 г ~ Лизин 1.674 г ~ Метионин 0.285 г ~ Метионин + Цистеин 0.552 г ~ Треонин 0.705 г ~ Триптофан 0.242 г ~ Фенилаланин 0. 674 г ~ Фенилаланин+Тирозин 1.245 г ~ Заменимые аминокислоты 0.07 г ~ Аланин 0.827 г ~ Аспарагиновая кислота 1.233 г ~ Гидроксипролин 0.133 г ~ Глицин 0.585 г ~ Глутаминовая кислота 1.811 г ~ Пролин 0.641 г ~ Серин 0.641 г ~ Тирозин 0.572 г ~ Цистеин 0.273 г ~ Стеролы (стерины) Холестерин 20.05 мг max 300 мг Жирные кислоты Трансжиры 0. 002 г max 1.9 г Насыщенные жирные кислоты Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г 14:0 Миристиновая 0.007 г ~ 16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~ 18:0 Стеариновая 0.094 г ~ 20:0 Арахиновая 0.009 г ~ 22:0 Бегеновая 0.009 г ~ Мононенасыщенные жирные кислоты 2.01 г min 16.8 г 12% 10.2% 16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~ 16:1 цис 0.001 г ~ 17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~ 18:1 Олеиновая (омега-9) 0. 967 г ~ 18:1 цис 0.6 г ~ 20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~ Полиненасыщенные жирные кислоты 0.591 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.5% 18:2 Линолевая 0.424 г ~ 18:2 смешанные изомеры 0.002 г ~ 18:2 Омега-6, цис, цис 0.302 г ~ 18:3 Линоленовая 0.007 г ~ 20:4 Арахидоновая 0.013 г ~ Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.9% health-diet.ru Рецепт Куриная грудка тушеная в сметане с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Куриная грудка тушеная в сметане с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 — 12,8 %, витамином C — 12,8 %, витамином PP — 34,2 %, калием — 14,3 %, магнием — 15 %, фосфором — 18,1 %, кобальтом — 102,6 %, молибденом — 11,7 %, хромом — 40,6 % Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых. Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления. Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов. Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе. ещескрыть Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион». health-diet.ru Рецепт куриная грудка в сметане с сыром и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 127.8 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1318 г Белки 15.3 г 76 г 20.1% 15.7% 497 г Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.2% 949 г Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.2% 6636 г Органические кислоты 0. 1 г ~ Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г Вода 48.4 г 2273 г 2.1% 1.6% 4696 г Зола 1.466 г ~ Витамины Витамин А, РЭ 498.5 мкг 900 мкг 55.4% 43.3% 181 г Ретинол 0.017 мг ~ бета Каротин 2.892 мг 5 мг 57.8% 45.2% 173 г Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.6% 3061 г Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.2% 1513 г Витамин В4, холин 1.3 мг 500 мг 0.3% 0.2% 38462 г Витамин В5, пантотеновая 0. 365 мг 5 мг 7.3% 5.7% 1370 г Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 2% 4082 г Витамин В9, фолаты 6.678 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5990 г Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 2.7% 2970 г Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.8% 10465 г Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~ Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10870 г Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г Витамин К, филлохинон 3. 7 мкг 120 мкг 3.1% 2.4% 3243 г Витамин РР, НЭ 4.9934 мг 20 мг 25% 19.6% 401 г Ниацин 4.471 мг ~ Макроэлементы Калий, K 253.55 мг 2500 мг 10.1% 7.9% 986 г Кальций, Ca 111.45 мг 1000 мг 11.1% 8.7% 897 г Магний, Mg 54.88 мг 400 мг 13.7% 10.7% 729 г Натрий, Na 156.65 мг 1300 мг 12.1% 9.5% 830 г Фосфор, Ph 169.2 мг 800 мг 21.2% 16.6% 473 г Хлор, Cl 43.7 мг 2300 мг 1.9% 1.5% 5263 г Микроэлементы Алюминий, Al 86. 3 мкг ~ Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 3.6% 2182 г Йод, I 5.38 мкг 150 мкг 3.6% 2.8% 2788 г Кобальт, Co 6.59 мкг 10 мкг 65.9% 51.6% 152 г Литий, Li 1.603 мкг ~ Марганец, Mn 0.0122 мг 2 мг 0.6% 0.5% 16393 г Медь, Cu 44.91 мкг 1000 мкг 4.5% 3.5% 2227 г Молибден, Mo 6.172 мкг 70 мкг 8.8% 6.9% 1134 г Рубидий, Rb 3.2 мкг ~ Селен, Se 1.925 мкг 55 мкг 3.5% 2.7% 2857 г Фтор, F 70.31 мкг 4000 мкг 1. 8% 1.4% 5689 г Хром, Cr 14.79 мкг 50 мкг 29.6% 23.2% 338 г Цинк, Zn 0.9523 мг 12 мг 7.9% 6.2% 1260 г Усвояемые углеводы Крахмал и декстрины 0.052 г ~ Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г Глюкоза (декстроза) 0.668 г ~ Сахароза 0.935 г ~ Фруктоза 0.267 г ~ Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~ Аргинин* 1.082 г ~ Валин 0.904 г ~ Гистидин* 0.817 г ~ Изолейцин 0. 765 г ~ Лейцин 1.348 г ~ Лизин 1.682 г ~ Метионин 0.321 г ~ Метионин + Цистеин 0.464 г ~ Треонин 0.705 г ~ Триптофан 0.243 г ~ Фенилаланин 0.73 г ~ Фенилаланин+Тирозин 1.048 г ~ Заменимые аминокислоты 0.159 г ~ Аланин 0.787 г ~ Аспарагиновая кислота 1.248 г ~ Гидроксипролин 0.111 г ~ Глицин 0.546 г ~ Глутаминовая кислота 2. 248 г ~ Пролин 0.894 г ~ Серин 0.716 г ~ Тирозин 0.648 г ~ Цистеин 0.25 г ~ Стеролы (стерины) Холестерин 11.01 мг max 300 мг Насыщенные жирные кислоты Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г 4:0 Масляная 0.11 г ~ 6:0 Капроновая 0.041 г ~ 8:0 Каприловая 0.022 г ~ 10:0 Каприновая 0.055 г ~ 12:0 Лауриновая 0.074 г ~ 14:0 Миристиновая 0. 255 г ~ 16:0 Пальмитиновая 0.806 г ~ 18:0 Стеариновая 0.243 г ~ 20:0 Арахиновая 0.005 г ~ Мононенасыщенные жирные кислоты 1.026 г min 16.8 г 6.1% 4.8% 16:1 Пальмитолеиновая 0.105 г ~ 17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~ 18:1 Олеиновая (омега-9) 0.872 г ~ Полиненасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6% 18:2 Линолевая 0.183 г ~ 18:3 Линоленовая 0.03 г ~ 20:4 Арахидоновая 0.011 г ~ Омега-6 жирные кислоты 0. 2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4% health-diet.ru

Курица с грибами в сметанном соусе, рецепт с фото

Один из самых быстрых и простых способов приготовить вкусный ужин после работы – курица с грибами в сметанном соусе. Чтобы максимально упростить и ускорить готовку, я беру куриное филе и шампиньоны. Эти два продукта отлично сочетаются между собой, а густой соус из сметаны делает готовое блюдо еще вкуснее. И что особенно удобно – подать его можно с любым гарниром. Есть несколько минут в запасе – сделайте картофельное пюре, отварите гречку, рис, если же времени в обрез — варим макароны. Кстати, отваром от макарон можно развести соус, как делают итальянские повара когда готовят пасту.

В рецепт курицы с грибами в сметанном соусе можно добавить пару щепоток приправы карри для цвета и вкуса. Или ограничиться черным перцем, паприкой. В любом случае толика специй будет очень кстати.

Для приготовления курицы тушеной в сметанном соусе с грибами понадобится:

Луковицы разрезаю на четыре части, тонко шинкую. Шампиньоны обдаю водой, срезаю загрязненные места (обычно на ножках остаются частички грунта), со шляпок счищаю тонкую кожицу. Нарезаю ломтиками толщиной около 1 см. Не обязательно использовать именно свежие шампиньоны. В принципе, сгодятся вешенки, замороженные лисички или консервированные грибы. Замороженные сразу отправляем на сковородку, грибы из банки откидываем на дуршлаг, сливаем жидкость.

Куриное мясо разрезаю на небольшие кусочки такой величины, чтобы было удобно поддеть на вилку. Примерно 3х3 см.

В глубокой сковороде разогреваю масло. Я готовил на растительном, вы можете взять сливочное. На слабом огне пассирую лук до мягкости, не подсушивая и не зажаривая. Кусочки лука должны остаться светлыми, полупрозрачными или с легкой золотинкой по краям.

Добавляю кусочки курицы, чуть прибавляю огня. Помешивая, выпариваю мясной сок. Уменьшаю огонь, обжариваю курицу на пять-семь минут до изменения цвета.

Одновременно готовлю сметанный соус. Сметану лучше взять жидковатую с невысоким процентом жирности. Если готовите с домашней или очень густой, жидкости нужно будет добавить больше. Смешиваю сметану с мукой, растирая все, даже самые мелкие комочки. Обязательно добейтесь однородной консистенции, иначе при кипении комочки муки заварятся и размять их уже не получится. Соус не загустеет, останется с комками.

После добавления муки сметана должна заметно загустеть, отделяться от стенок посуды. Вливаю полстакана холодной воды, размешиваю. Заливка готова.

Ну вот, на фото видно, что кусочки курицы чуть обжарились, лук стал совсем мягким.

Добавляю грибы. Снова увеличиваю огонь для быстрого выпаривания грибного сока. Помешивая, обжариваю грибы с курицей несколько минут, до полного испарения жидкости.

Приправляю солью, специями. Я добавил немного паприки – она сделает цвет соуса поярче, и черного перца для легкой остроты. Неплохо с прованскими травами будет или с карри, если вам нравится вкус и аромат этой приправы.

После добавления специй огонь укрутил до минимума, обжаривал курицу с грибами еще минуты две-три.

Добавил сметанный соус, сразу перемешал. Нагрел до закипания, крышкой не накрывал. Чтобы сметана не свернулась, огонь должен быть небольшим.

Совет. Если соус получился излишне густым, влейте воды либо бульона и дайте повторно закипеть.

Оставил томиться на десять минут до готовности курицы. Незадолго до готовности проверил мягкость кусочков филе и попробовал на соль.

Одновременно приготовил гарнир, у нас курицу с грибами в сметане любят с гречкой или с рисом. Если готовите макароны, то оставьте немного отвара чтобы развести соус. Только учитывайте, что отвар соленый, не пересолите подливку!

Если запоздали с гарниром, и курица с грибами в сметанном соусе успела остыть, подогревайте не накрывая крышкой. Вкус не меняется, так что можно готовить с запасом и на следующий день подать с чем-то другим. Удачной вам готовки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

рецепт приготовления с фото пошаговый в домашних условиях

Времени на готовку у нее уйдет совсем немного, а результат получится фантастическим. Обратите внимание на сочетание ингредиентов, которые в магазине приобрести удастся в любой день. Холодной зимой и знойным летом на стол будет приятно подать ароматные грибочки в заливке из сметаны. А фото помогут разобраться, как самой приготовить вкуснятину.

Продукты

Для готовки нужны ингредиенты, представленные на фото:

• свежие шампиньоны – 300 г;
• лук репчатый – 2-3 шт.;
• сметана (20%) – 200 г;
• масло растительное – на глаз;
• соль – по вкусу;
• перец свежемолотый черный – 2 щепотки;
• укроп – пучок.

Как приготовить вкусные шампиньоны в сметанном соусе: пошаговая инструкция и фото

Лука не боимся взять много. Он отлично подходит к грибочкам, отдает им свой удивительный аромат. Луковицу следует подготовить: ее чистим, режем полукольцами. Допустимо нарубить кубиками, если не хотите сделать его заметным.

Отправляем луковую нарезку в разогретое растительное масло. Его обычно жарят до изменения цвета. Когда кусочки становятся прозрачными, овощ прожарился.

Грибы обязательно промываются. Слегка протираем их салфетками, убирая воду с поверхности. Режем шляпки вместе с ножками на тонкие пластинки, как на фото.

Перекладываем в сковороду шампиньоны, продолжаем жарить вместе с лучком на протяжении 5-7 минут.

Когда луково-грибная масса практически готова, в нее добавляется немного соли, молотый перец и сметана. Все ингредиенты смешиваются. Чтобы соус не оказался густым, подливаем около 100 мл горячей воды. Готовим все вместе еще 3-4 минуты.

Вкус окажется еще более нежным, если перед окончанием готовки добавить свежий мелко нарезанный укроп. Перемешиваем компоненты, сразу выключаем плиту. Накрываем блюдо крышкой. Пусть постоит хотя бы 5 минут, чтобы его все ароматы слились воедино.

Горячие шампиньоны в нежном сметанном соусе желательно подать на стол порционно с гарниром. Подходит идеально рис, картошка, любой сорт макарон. Приятного аппетита!

Куриные окорочка с грибами в сметане – пошаговый фоторецепт

Куриные окорочка с грибами в сметане

Порций: 4

Время приготовления: 1 час

Нежное и мягкое, очень вкусное  куриное мясо в замечательном соусе из сметаны с карри и паприкой.

Ингредиенты

• 1-1,2 кг куриных окорочков
• 300-350 г шампиньонов
• 250 г сметаны жирностью 15-20%
• 1-1,5 ч. ложки карри
• 1,5-2 ч. ложки  сладкой паприки
• соль, перец молотый
• 2-3 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления

Окорочка промываем, бумажными полотенцами обсушиваем поверхность. Полотенец не жалеем: чем суше окорочка, тем лучше они жарятся. Разрезаем на голени и бедрышки.

Толстодонную сковороду с маслом ставим на самый сильный огонь. Через 4-5 минут, когда масло перекалено, выкладываем куски и жарим обе стороны до ярких корочек, в общей сложности – 5-6 минут. Перекладываем в посуду для тушения.

Немного снижаем огонь, кладем в сковороду крупно нарезанные шампиньоны и, помешивая, обжариваем 3-4 минуты. Добавляем к кускам курицы.

В сметану добавляем 70-100 мл воды, 1 ч. ложку соли, паприку и карри. по вкусу – перец, Вымешиваем до однородности и заливаем курицу.

После закипания переводим огонь на минимальный и под крышкой томим-тушим курицу 40 минут. Подаем с любым гарниром на свой вкус.

Если кусков курицы у нас 500-600 г, то грибов и специй кладем меньше. Обжарив курицу, добавляем грибы, жарим их вместе с курицей, заливаем соусом и тушим в сковороде.

Куриный строганов с грибами | Уютный фартук

Куриный бурганов — это невероятно уютное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку, когда дерзкий и согревающий рецепт курицы на одной сковороде звучит успокаивающе и соблазнительно. Сливочный и бархатистый, мой рецепт куриного бурганова наполнен землистыми грибами и богатым пикантным соусом, который идеально подавать поверх теплой масляной яичной лапши!

Цыпленок строганов, сливочный комфорт на одной сковороде

От одного слова «строганов» у меня текут слюнки…

Первое, о чем я думаю, когда слышу это слово, — это насыщенный и пикантный шелковистый соус с сметаной и нежной и крутой яичной лапшой, обволакивающий все восхитительные ингредиенты.

Поговорите о еде максимального комфорта!

Хотя бурганов обычно готовят из кусков говядины, время от времени мне нравится что-то менять и готовить это блюдо из нежной и сочной куриной грудки, чтобы создать немного более постную версию этого рецепта.

Я также ценю то, что курица готовится быстрее, чем версия с говядиной, тушеная на медленном огне.

Для меня куриный бстроганов — это просто еда, которую нужно приготовить, когда я жажду особенно успокаивающего блюда, и с большим количеством соуса, который можно добавить поверх яичной лапши с маслом, чтобы создать полную миску пикантных качеств.

Этот восхитительный и легкий рецепт курицы представляет собой блюдо на одну сковороду, которое успокаивает мою душу и согревает мой живот, удобно взбитое всего с несколькими основными ингредиентами, которые осторожно смешиваются на медленном огне, чтобы мгновенно создать глубокий, насыщенный вкус.

Рецепт строганова с курицей и грибами

Приготовление куриного строганова очень похоже на приготовление традиционного бефстроганова, так как я использую многие из тех же ингредиентов, например, немного масла и муки, немного бульона (курица, в в данном случае), немного сметаны и много нежных грибов.

Нежные кусочки куриной грудки приправляют и бросают в небольшое количество муки перед обжариванием на горячей сковороде, чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка, которая соответствует вкусу.

Значит, дело просто в создании богатого сливочного вкуса на сковороде с остальными ингредиентами блюда!

Вот мой рецепт строганова с курицей и грибами: (или просто перейти к полному рецепту …)

1. Я начинаю с того, что приправляю кусочки куриной грудки и посыпаю их мукой
2. Затем я поджариваю курицу в горячей сковороде, удалив однажды золотисто-коричневый цвет и в основном прожаренный (курица готовится в соусе).
3. Затем я обжариваю грибы до мягкости и золотистого цвета, снимаю их со сковороды и оставляю вместе с курицей.
4. Соус готовится следующим образом: сливочное масло смешивается с мукой для образования заправки или загустителя. Затем добавляют бульон и дают ему возможность закипеть и загустеть.
5. Чтобы закончить соус, я снова добавляю курицу и грибы в сковороду и даю им покипеть на медленном огне в течение 3-4 минут, чтобы они полностью приготовились и затянулись; затем снимаю сковороду с огня и, наконец, добавляю сметану и немного петрушки.
6. Я подаю куриный бурганов с масляной яичной лапшой или даже с картофельным пюре.

Рецепт

Куриный строганов с грибами

by Ingrid Beer

Этот куриный бурганов богат и сливочный, полон нежных грибов и большого количества пикантного соуса, а сверху яичная лапша ложка!

Категория: Блюдо
Кухня: Восточноевропейская

Урожай: 6 (порций)

Информация о питании: 406 калорий на порцию (только куриный строганов)

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 35 минут

Ингредиенты:

• 1 ½ фунта куриной грудки без кожи, нарезанной более толстыми ломтиками или кусочками
• Соль
• Черный перец
• ½ чайной ложки паприки
• ½ стакана плюс 2 столовые ложки муки, разделить на части
• Оливковое масло или масло авокадо
• 10 унций грибов кремини, нарезанные ломтиками
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 2 измельченных лука-шалота
• 2 зубчика чеснока, выдавленных через чесночный пресс
• 3 стакана куриного бульона / бульона
• 3 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка измельченной петрушки
• Приготовить яичная лапша (по желанию)

Приготовление:

1. Если подается с яичной лапшой, приготовьте ее в соответствии с инструкциями на упаковке, перемешайте с небольшим количеством растопленного сливочного масла, отложите и согрейте до готовности к подаче
2. Добавьте курицу нарезать или положить кусочки в миску и посыпать парой хороших щепоток соли и перца, а также перца; добавить ¼ стакана муки и хорошо перемешать.
3. Поставьте большую сковороду или сковороду на средний или сильный огонь и сбрызните 3-4 столовыми ложками масла; как только масло станет горячим, добавьте покрытые глазурью кусочки курицы, работая порциями, и поджарьте, чтобы они стали золотисто-коричневыми со всех сторон; вынуть из сковороды шумовкой и повторять, пока вся курица не станет золотисто-коричневой; отложите на мгновение. (Ничего страшного, если курица не полностью прожарилась — она ​​закончится в конце, если добавить ее в соус.)
4. В ту же сковороду добавьте грибы (при необходимости можно немного сбрызнуть маслом) и обжарить те на несколько минут до золотисто-коричневого цвета; удалите шумовкой и отложите на мгновение (при желании можно оставить грибы вместе с курицей).
5. Уменьшите огонь под сковородой до средне-слабого и добавьте в сковороду 4 столовые ложки сливочного масла; как только растопится, добавьте лук-шалот и чеснок и обжарьте до появления аромата; посыпать оставшейся мукой и перемешать с маслом, готовя смесь около 30 секунд.
6. Затем влейте куриный бульон / бульон, все время взбивая, чтобы не было комков, и дайте соусу покипеть пару минут, пока он не загустеет.
7. Добавьте курицу и грибы обратно в сковороду с соусом и дайте им слегка покипеть в течение 3-4 минут; затем выключите огонь и добавьте сметану и мелко нарезанную петрушку.(Проверьте, нужно ли больше соли / перца).
8. Подавайте с теплой яичной лапшой, намазанной маслом, или с гарниром на ваш выбор.

Советы и лакомые кусочки для моего куриного строганова с грибами:

• Куриная грудка или бедра: Я лично предпочитаю использовать куриную грудку для этого рецепта, но куриные бедра без кожи и костей также подойдут для этого рецепта.
• Выберите свои грибы: Грибы Cremini — отличный выбор для этого рецепта, но не стесняйтесь использовать белые шампиньоны, шиитаке или даже комбинацию грибов для ароматного «микса».
• Яичная лапша, картофельное пюре или рис, на ваш выбор: Яичная лапша обычно подается со строгановым, но еще один хороший вариант — это пюре со сливками или даже рис.
• Заменитель сметаны: Если вы не употребляете молочные продукты, то в этом рецепте вы всегда можете заменить его на сметану. Или, если у вас нет под рукой сметаны, вы также можете заменить простой греческий йогурт.

Хотите вкуснее пикантных рецептов? Взгляните на этот грибной строганов, этот тушеный цыпленок, этот тушеную говядину с грибами, этот куриный каччиатор или эти задушенные свиные отбивные!

Cook’s Note: этот рецепт был первоначально опубликован в 2015 году и был обновлен с еще большей любовью!

Сливочный цыпленок и грибы | УДИВИТЕЛЬНЫЙ рецепт курицы на одной сковороде!

Отличный способ приготовления куриных грудок. Сливки с курицей и грибами — идеальное решение для ужина в любой вечер недели.В этом фантастическом рецепте курицы на одной сковороде есть бекон, грибы, лук и простой сливочный соус, что делает его УДИВИТЕЛЬНЫМ!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Delightful E Made является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

ПРОСТОЙ и Вкусный рецепт курицы на одну сковороду!

Вам и вашей семье когда-нибудь надоели одни и те же старые куриные обеды? Курица-гриль, купленная в магазине, у вас дома перерабатывается.Я буду первым, кто скажет, что как бы мне ни нравилась легкость жареного цыпленка Costco, оно быстро становится довольно скучным!

В нашем доме мы очень любим курицу и едим ее часто. Я решил, что мне нужно воскресить один из моих старых рецептов с курицей — освежить его и насладиться курицей с удивительным вкусом. My Creamy Chicken and Mushrooms with Bacon — идеальное решение для ужина к той же старой, той же старой еде.

Вот как получается этот простой рецепт из курицы и грибов со сливками:

Как приготовить хороший сливочно-грибной соус?

• Начните с приготовления заправки (соотношение муки и масла 1: 1). Готовьте на сковороде примерно 2 минуты.
• Добавьте куриный бульон и взбейте. Доведите до слабого кипения и варите, пока он не загустеет.
• Добавьте сметану и взбейте. Смесь будет кремообразной. Приправить солью и перцем.
• Добавить обжаренные грибы, лук и бекон и снова довести до кипения.

Могу ли я использовать в этом рецепте куриные бедра вместо куриных грудок?

Да, можно использовать куриные бедра. Обычно утолщенные бедра немного тоньше грудки, поэтому время приготовления каждой стороны будет меньше.Чтобы курица была полностью прожарена, полезно использовать цифровой термометр для мяса с мгновенным считыванием показаний. Мне очень нравится цифровой термометр мгновенного считывания ThermaPen.

Сколько времени нужно на приготовление по этому рецепту курицы?

Когда вы поднесете эту курицу к столу (всего на это уйдет всего 20-25 минут!), Вы удивитесь, насколько вкусной может быть курица!

В восхитительно простом сливочном соусе с грибами, беконом и луком эти простые куриные грудки обретают новую жизнь! Пикантный бекон обжаривается вместе с грибами и луком и приобретает восхитительный дымный аромат бекона. Сливочный соус — это просто масло и мука, приготовленные пару минут, затем взбитые с куриным бульоном и сметаной. Вот и все!!!

Нужны другие идеи рецепта курицы на одной сковороде? Проверьте это:

Листовая сковорода с курицей Фахитас

Здоровая курица с кешью

Противень с курицей и картофелем

Курица и сладкий картофель

Цыпленок со шпинатом и артишоком на одной сковороде

Вам нужен гарнир к сливочному цыпленку и грибам? Любой из них был бы отличным:

Картофельное пюре с пармезаном (потрясающе со сливочно-грибным соусом и беконом!)

Жареный картофель с чесноком и зеленью

Микс из жареной мускатной тыквы

Здоровая запеканка из зеленой фасоли

Вот рецепт этого восхитительного куриного крема и грибов с беконом:

Сливочный цыпленок в сотейнике с грибами и беконом

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 25 минут

Удивительный способ приготовить куриные грудки. Цыпленок в сливочной сковороде с грибами и беконом — идеальное решение для ужина в любой вечер недели.Это фантастическое блюдо из курицы достаточно просто для ужина в будние дни или идеально подходит для компании на выходных!

Состав

• 3-4 куриных грудки без кожи и костей среднего размера
• 8 унций. свежие, нарезанные грибы (подойдут белые или бэби-белла)
• 4 ломтика бекона, нарезанные небольшими кусочками
• 3 нарезанных зеленых луковицы
• 1 зубчик, измельченный чеснок
• 2 ст.масло сливочное
• 2 ст. порошок
• 1 1/4 с. куриный бульон
• 3/4 с. сметана
• соль и перец для вкуса

Инструкции

1. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте нарезанный бекон и готовьте 3-5 минут, пока он не приготовится наполовину. К бекону добавьте нарезанные грибы, лук и чеснок.Обжарить с беконом еще 3-5 минут. Снимите со сковороды и переложите в миску. Накройте фольгой, чтобы согреться.
2. В ту же сковороду на среднем или сильном огне добавьте куриные грудки, слегка приправленные солью и перцем. Готовьте примерно 5-6 минут с каждой стороны. Пока курица готовится, накройте сковороду плотно закрывающейся крышкой. Переложите курицу в миску со смесью грибов и бекона и накройте крышкой, чтобы она не остыла.
3. В ту же сковороду добавьте сливочное масло и растопите на среднем огне.Добавьте муку и взбейте, чтобы все перемешалось. Варить около 2 минут. Добавьте куриный бульон и продолжайте взбивать, пока бульон не закипит и не загустеет. Добавьте сметану и взбейте. Варить еще 2 минуты до загустения и сливок. Добавьте в соус смесь грибов и бекона и перемешайте. Добавьте приготовленную курицу и полейте курицу ложкой соуса. Тушить еще 1-2 минуты. Подавать сразу.

Информация о пищевой ценности:

Вам также могут понравиться эти рецепты

Курица с грибами в сметанном соусе

Цыпленок с грибами в сметанном соусе

• Дата публикации 2019-04-02
• Выход рецепта 6 куриных грудок

Куриные грудки, приправленные паприкой, лимонным перцем и чесночным порошком, медленно готовятся с белым вином, сметаной, грибами и грибным кремом по этому легкому в приготовлении рецепту, который готовится, пока вы занимаетесь повседневными делами.

• Время приготовления 0 часов 10 минут
• Время приготовления 8 часов 0 минут
• Общее время 8 часов 10 минут

Состав

• 1 ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перца
• ½ чайной ложки перца
• ¼ чайной ложки лимонного перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 6 куриных грудок без кожи и костей
• 1 (10. 75 унций) банка сгущенного грибного супа
• 1 контейнер (8 унций) сметаны
• ½ стакана белого сухого вина
• 1 (8 унций) пакет нарезанных свежих грибов

Проезд

• Смешайте в миске соль, перец, перец, лимонный перец и чесночный порошок; равномерно натрите куриные грудки со всех сторон.Выложите курицу, приправленную специями, на дно мультиварки. Добавьте в мультиварку грибной крем, сметану, белое вино и грибы.
• Закройте мультиварку крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8 часов.

Информация о пищевой ценности

• Калорийность: 266,7 калорий
• Содержание углеводов: 7.3 г
• Содержание холестерина: 75,2 мг
• Содержание жира: 13,4 г
• Содержание клетчатки: 0,5 г
• Содержание белка: 25,3 г
• Содержание насыщенных жиров: 6,3 г
• Размер порции:
• Содержание натрия: 999,6 мг
• Содержание сахара: 1,8 г
• Содержание трансжиров:
• Содержание ненасыщенных жиров:

Рецепт курицы в сковороде в сливочно-грибном винном соусе

Сливочный цыпленок в грибном винном соусе на сковороде

Эта неделя была сумасшедшей. У нас была недельная фотосессия, на которую потребовалась еще неделя предварительных встреч и подготовки. Все это в конечном итоге сводится к тому, что многие вечера устают, и я возвращаюсь домой голодным. Не всегда есть возможность поесть вне дома, потому что даже простые домашние блюда лучше, чем быстрые приемы пищи вне дома. Наш рецепт курицы на сковороде — наш золотой стандарт легкости, домашнего приготовления и скорости. Обжарить курицу на сковороде, а затем удалить глазурь с домашним сливочно-грибным винным соусом — очень просто. Невероятно, как быстро еда готовится на сковороде, а если серьезно, то она не хуже ужина в ресторанном стиле.Каждый раз, когда мы готовим курицу в сливочно-грибном винном соусе по этому рецепту, мы все больше зациклены на ее вкусах.

Видео: Рецепт сливочного цыпленка в грибном винном соусе

Цыпленок получается сочный, ароматный и очень вкусный. Грибной соус с белым вином подчеркивает блюдо, и всегда удивительно, насколько удовлетворительным может быть простой ужин. А еще лучше, если к концу ужина придется готовить очень мало блюд. Налейте себе любимый бокал вина, и вы сможете насладиться изысканным ужином без большой цены.В наших книгах это лучший куриный ужин, и надеюсь, вам он понравится так же, как и нам!

Наслаждайтесь!

диана и тодд

Как приготовить курицу на сковороде в сливочно-грибном соусе

Мы любим много нарезанных грибов. Но если вы не любитель грибов, просто откажитесь от этого и используйте вместо сливочно-лукового соуса нарезанный лук!

Обжарьте куриные бедра или можете использовать любой кусок курицы, который вам нравится.Снимите курицу со сковороды и обжарьте лук и чеснок. Ням.

Вот еще несколько ужинов Easy Skillet:

Цыпленок в сливках с грибным соусом из белого вина

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 45 минут

Такой теплый, утешительный ужин. Мы предпочитаем использовать куриные окорочка и бедра, но вы также можете использовать грудку, если хотите. Если вы используете грудь, грудка с кожей и костями даст вам более сочный конечный результат.Если вы используете свежую зелень, свяжите ее кухонным шпагатом, чтобы ее легче было удалить перед подачей на стол.

• 2 фунта (907 г) куриных бедер, голеней или грудки (с костями, кожа на * см. Примечание к голове)
• 3 столовые ложки (45 мл) сливочного масла, разделенного на части
• 1/2 (1/2) лука, нарезанного кубиками
• 3-4 зубчика (3-4 зубчика) измельченного или измельченного чеснока
• 8 унций. (227 г) коричневые грибы, нарезанные ломтиками
• 1 столовая ложка (15 мл) муки
• 1 стакан (240 мл) сливок
• 1/2 стакана (120 мл) белого вина
• 1/2 стакана (120 мл) куриного бульона
• Соль по вкусу
• Свежий измельченный черный перец по вкусу
• 3-4 (3-4) веточки свежей зелени (тимьян, петрушка, орегано, базилик и т. Д.)* см. голову нет, или 1 чайная ложка сушеных трав
• 2 (2) целых лаврового листа
• 1/2 чайной ложки (2,5 мл) соли или больше по вкусу + дополнительно для приправы для курицы
• 1/2 чайной ложки (2,5 мл) черный перец свежий треснутый или больше по вкусу + добавка для курицы

• Погладить сухую курицу. Обильно приправить солью и перцем.

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне и затем растопите 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте курицу и обжарьте каждую сторону курицы, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.

• Добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла (если необходимо, добавьте лук и чеснок, готовьте около 1 минуты или до размягчения. Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте грибы. Обжарьте, пока лук, чеснок и грибы не станут полностью готовыми. становятся мягкими и карамелизируются, примерно 3-5 минут

• Взбейте муку в сливках, добавьте сливочно-мучную смесь, вино и куриный бульон в сковороду с грибами и луком. Хорошо перемешайте, соскребая со дна сковороды, чтобы удалить глазурь.

• Верните курицу на сковороду. Добавьте зелень, лавровый лист, соль и перец. После того, как жидкость закипит, убавьте огонь и продолжайте готовить на медленном огне еще 12-15 минут или пока курица не будет готова, перевернув ее на полпути.

• Попробуйте соус для приправы, при необходимости добавив соли и перца. Подавать с грибным сливочным соусом, залить курицу.

калорий: 832 ккал, углеводы: 9 г, белок: 40 г, жиры: 68 г, насыщенные жиры: 29 г, холестерин: 326 мг, натрий: 676 мг, калий: 837 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 2 г, витамин A: 1314 МЕ, витамин C: 4 мг, кальций: 79 мг, железо: 2 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: Skillet

Калорийность: 832

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon. com и дочерние сайты.

Курица в сливочно-грибном соусе (Poulet à la Forestière)

Известное по-французски как «Poulet à la Forestière» , это блюдо из курицы в сливочно-грибном соусе является основным продуктом осени на французских кухнях. Кусочки курицы обжариваются на сковороде, тушатся в белом вине и, наконец, украшаются сливочным соусом Forestière — типичным французским соусом из грибов и крем-фреш. Это легкий рецепт, уютный и невероятно ароматный.

Примечания по кулинарии:

• Я рекомендую вам предварительно посолить курицу (за 2–3 часа), , чтобы соль проникла в мясо . Если вам интересно узнать больше о том, как соль используется для создания и улучшения вкуса пищи (особенно для мяса), я рекомендую книгу Самина Носрата Salt, Fat, Acid, Heat .
• В этом рецепте очень важно оставлять кожу на курице .Сначала курица будет готовиться на сковороде кожей вниз. Кожный жир растает и превратится в сковороду, а позже будет использован для карамелизации лука-шалота и чеснока, а также в качестве основы для соуса. Это во многом поможет придать этому блюду аромат. Вы можете удалить кожицу позже — в тарелке, когда блюдо будет подано.
• Вместо 2 куриных четвертинок можно заменить на 4 куриных окорочка на коже или бедра.
• Грибы Cremini традиционно используются для приготовления классического «соуса Forestière», но при желании вы можете выбрать и другие сезонные грибы, например, белые грибы или лисички
• Для белого вина I Рекомендуем вам выбрать сухой и хрустящий, например, Совиньон Блан, Пино Гриджо, Пино Гри или Пино Блан.
• Хотя еще несколько лет назад было нелегко найти, Cr è me fraiche теперь стали обычным явлением в продуктовых магазинах Канады и США. Обычно вы можете найти его рядом с сметаной. Два моих любимых бренда, которые я рекомендую, — это Liberte и Maison Riviera.

Надеюсь, вам понравится этот Цыпленок в сливочно-грибном соусе (Poulet à la Forestière) так же, как и мне! Это идеальный ужин в будние дни или обед в выходные, который подается с макаронами, белым рисом или стручковой фасолью. Если у вас есть вопросы, не стесняйтесь оставлять комментарии.

Вам также могут понравиться:

Ингредиенты

2 куриные четвертинки (или 4 куриных окорочка)
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
2 столовые ложки (18 г) универсальной муки
2 столовые ложки (около 30 граммов) ) несоленое сливочное масло
2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла первого отжима
2 очищенных и нарезанных кубиками лука-шалота
1 зубчик чеснока, очищенный и нарезанный кубиками
1/2 стакана (120 мл) сухого белого вина
1/2 стакана (120 мл) куриного бульона
1 1 / 3 фунта (600 г) грибов кремини, вымытых и нарезанных
2 столовые ложки (около 30 г) крем-фреш

Инструкции

Перед тем, как начать, обязательно прочтите инструкции по приготовлению.

Шаг 1 — За два-три часа до приготовления промойте куриные четвертины под холодной водой и тщательно просушите бумажным полотенцем. Приправить каждый кусок солью и перцем с обеих сторон и обвалять в муке. Отложите при комнатной температуре.

Шаг 2 — Нагрейте большую сковороду (или неглубокую сковороду) на среднем огне с маслом и оливковым маслом первого холодного отжима. Когда масло закипит, выложите куриные четвертинки кожей вниз.Готовьте около 10 минут, не прикасаясь к нему, пока куриная кожа не станет золотисто-коричневой, а курица не станет на готовой; просто фирма. Переверните куриные кусочки и готовьте еще 10 минут. Переложить курицу в тарелку и накрыть фольгой. Держите сковороду горячей и не ополаскивайте ее (чтобы курица не стекала в нее).

Шаг 3 — Добавьте лук-шалот и чеснок в сковороду. Готовьте около 5 минут, периодически помешивая, пока лук-шалот не станет слегка карамелизированным. Добавить грибы и варить около 10 минут, время от времени помешивая, пока грибы почти не станут готовыми.Влейте белое вино и куриный бульон и положите кусочки курицы обратно на сковороду вместе с грибами. Накрыть крышкой и варить 30 минут на среднем или слабом огне.

Шаг 4 — Удалите кусочки курицы и добавьте крем-фреш в грибной соус. Перемешайте, чтобы смешать, и снова положите кусочки курицы в сковороду. Варить 10-15 минут (без крышки), пока соус не загустеет до кремовой консистенции.

Подавать сразу с рисом, макаронами и / или стручковой фасолью.

Вы сделали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, оцените рецепт и / или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @pardonyourfrench

. Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это вышло! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив комментарий ниже, оцените рецепт и / или поделитесь фотографией в Instagram: тег @pardonyourfrench и хэштег #pardonyourfrench . Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Более подробную информацию см. На моей странице «Политика конфиденциальности и раскрытие информации» .

Цыпленок в сметанном соусе Рецепт

Ой, сметанный соус , как я тебя люблю. Бонус… грибы, макароны, курица и все это в мультиварке. Этот рецепт Цыпленок в горшочках в кислом соусе — идеальная пища для умиротворения в течение насыщенной ночи. Вот рецепт этого восхитительного цыпленка в медленном огне в сметанном соусе …

Цыпленок в мультиварке со сметанным соусом…

Идеально подходит для семейного ужина или гостей.

Пусть он готовится весь день в вашей мультиварке, варите пасту из лингвини и Вуаля — изысканное и комфортное блюдо.

Вот мой лучший выбор на Amazon для этого рецепта курицы в сметанном соусе…

(партнерские ссылки)

[коробка]

[/ коробка]

Как приготовить курицу в мультиварке со сметанным соусом…

1. Смешать специи и натереть куриные грудки
2. Поместите куриные грудки в мультиварку
3. Смесь грибного крем-супа, сметаны, бульона и грибов
4. Полить курицу
5. Накройте мультиварку крышкой и готовьте на сильном огне в течение 4-6 часов или на высокой температуре в течение 8 часов — или пока курица не приготовится через

Вот рецепт курицы в сметанном соусе в мультиварке…

Распечатать

color h3-transform.text-transform»> Цыпленок в сметанном соусе в медленноварке

• Автор: Melissa
• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 6 часов
• Общее время: 6 часов 10 минут
• Урожайность: 6 куриных грудок 1x

• 1 и 1/2 ч. Л.соль
• 1/4 ч. Л. перец черный молотый
• 1/4 ч. Л. перец
• 1/4 ч. Л. лимонно-перцовая приправа
• 6 куриных грудок без кожи
• 1 банка грибного крем-супа
• 1 стакан сметаны
• 1/2 стакана куриного бульона
• 1 банка (6 унций) грибных кусочков и стеблей без жидкости
• 1 коробка лингвини-лапши

1. В небольшой миске смешать специи
2. Натрите приправой куриную грудку и поместите ее в мультиварку.
3. В миску среднего размера добавьте суп, сметану, бульон и кусочки грибов.
4. Смешайте и полейте куриные грудки
5. Поставьте мультиварку на высокий уровень и готовьте 4-6 часов
6. Размешайте соус с бульоном, приготовленным из курицы.
7. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке — слейте воду
8. Подать курицу с лингвини

Банкноты

* Сметана для свертывания?

• Да, сметана имеет тенденцию свертываться и отделяться от других ингредиентов при достижении высокой температуры.В таком случае он не будет выглядеть так красиво, но и не повлияет на вкус.

Советы по предотвращению свертывания глаз:

• Добавьте 2 ст. муки к сметанной смеси перед приготовлением
• В конце также можно добавить сметану. Вылейте сметану в миску, добавьте немного горячего бульона из мультиварки к сметане и взбивайте. Повторяйте, пока сметана не нагреется. Добавьте в мультиварку теплую сметану и взбейте.

Время приготовления:

• Вы также можете готовить это на медленном огне в течение 8 часов

~ Мелисса — KidFriendlyThingsToDo.com

[коробка] [/ коробка]

[коробка]

[/ коробка]

Энчиладас с грибами, шпинатом и курицей

Эти энчилада с грибами, шпинатом и курицей представляют собой сливочные энчилады, заправленные соусом из сметаны и кинзы. Этот рецепт мексиканской курицы достоин компании.

ENCHILADAS ИЗ ГРИБОВ, ШПИНАТА И КУРИЦЫ

Мы с мужем религиозны в отношении свиданий. Честно говоря, с пятью детьми это необходимость, чтобы вы не превращались в проходящие по ночам корабли. Чтобы они оставались живыми, сытыми и счастливыми, требуется так много энергии. Иногда у нас запланировано свидание, а иногда мы прыгаем в машину и выясняем, что оттуда. На самом деле, неважно, куда мы идем … мы просто счастливы быть вместе.

На последнее свидание у нас были планы, которые провалились, но мы уже направлялись на север, поэтому мы решили пойти в мексиканский ресторан, о котором давно слышали.Поездка до ресторана оказалась дольше, чем ожидалось. Почти час.

Меня не волнует, насколько хороша еда, я не уверен, что час езды того стоит. Но мы были уже на полпути, так что мы решили, что взяли на себя обязательство. Сейчас или никогда.

А приговор? Мех .

Но у них в меню были энчилады с курицей, грибами и шпинатом, и это выглядело очень вкусно, поэтому, как только мы вернулись домой, я попытался воссоздать эту идею. Если вы ненавидите грибы, помните, я тоже! Дайте им второй шанс.Теперь я их люблю. Все и вся заслуживают второго шанса.

КАК ЗАГОТОВИТЬ ЧИКИЛАДАС ИЗ КУРИЦЫ

Вы хотите крупно нарезать шпинат. Я выбрал действительно крупно нарезанный, потому что я знаю, что он все равно вянет.

Добавьте курицу и сливочный сыр. Вы можете использовать измельченные или нарезанные кубиками, но я предпочитаю измельченные. Здесь хорошо подойдет курица-гриль.

Залейте лепешки начинкой и полейте соусом из сметаны и кинзы.

Это самые простые энчилады!

Ресторанное качество, друзья мои.

ДРУГИЕ МЕКСИКАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ

Распечатать

Урожайность: 8 энчилад.

Эти энчилада с грибами, шпинатом и курицей представляют собой сливочные энчилады, заправленные соусом из сметаны и кинзы. Этот рецепт мексиканской курицы достоин компании.

Наполнение:

• 2 столовые ложки несоленое сливочное масло
• 1 маленький лук , фарш
• 2 зубчики чеснока , фарш
• 16 унции грибы , крупно нарезанный
• 1/4 чашка куриный бульон с низким содержанием натрия
• 9 унции свежий шпинат , промытые, осушенные и крупно нарезанные
• 4 унции сливочный сыр , смягченный
• 2 чашки приготовленная курица , измельченные или нарезанные кубиками

Соус:

• 1 столовая ложка лаймовый сок (больше по вкусу)
• 3/4 чашка куриный бульон с низким содержанием натрия
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1 чашка сметана
• 1/2 чашка кинза , мелко порезанный

Другое:

• 8 мучные лепешки
• 1 1/2 чашки Сыр Монтерей Джек , измельченный

1. Духовку разогреть до 350 градусов и смазать маслом форму для запекания 9х13.

2. Для начинки: растопите масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте лук, чеснок и грибы до тех пор, пока не станет мягким и жидким, примерно 5-7 минут.

3. Уберите половину грибной смеси и отложите для соуса.

4. Добавьте куриный бульон и варите еще 2 минуты.

5. Добавьте шпинат и готовьте, пока шпинат не станет мягким и готовым.Добавьте сливочный сыр, пока он не растает. При необходимости посолить. Добавьте курицу.

6. Для соуса: в небольшой кастрюле смешайте сок лайма, куриный бульон и чесночный порошок. Добавьте оставленную смесь грибов, сметану и кинзу. Уменьшите огонь до кипения, пока соус не начнет загустевать. Посолить по вкусу.

7. Равномерно разделите начинку на 8 лепешек, залейте и скатайте и выложите их швом вниз в подготовленную форму.

8. Залейте энчиладас соусом, посыпьте тертым сыром и запекайте 10-15 минут или пока он не станет красивым и пузырчатым.

   Добавить комментарий Отменить ответ

   Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

   Комментарий *

   Имя *

   Email *

   Сайт