Written by alexxlab on 26.11.2020

Куриная грудка тушеная с баклажанами: Блюда с баклажанами и курицей: 60 рецептов что приготовить с баклажанами и курицей – Блюда с баклажанами и куриным филе: 36 рецептов что приготовить с баклажанами и куриным филе

Разное

Блюда с баклажанами и курицей: 60 рецептов что приготовить с баклажанами и курицей

Куриные окорочка 3 штуки

Картофель 10 штук

Баклажаны 2 штуки

Сладкий перец 1 штука

Лук репчатый 2 штуки

Помидоры 2 штуки

Морковь 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Соль по вкусу

Специи по вкусу

Зелень 1 пучок

Сметана по вкусу

Блюда с баклажанами и куриным филе: 36 рецептов что приготовить с баклажанами и куриным филе

Баклажаны 3 штуки

Куриное филе 2 штуки

Помидоры 5 штук

Лук 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Копченый сыр 200 г

Майонез 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

Перец чили по вкусу

Петрушка 1 пучок

Укроп 1 пучок

Базилик 1 пучок

Куриное филе с баклажанами и помидорами на сковороде

Куриное филе, приготовленное с баклажанами и помидорами на сковороде, —

очень вкусное блюдо, которое можно подать в самостоятельном виде или с гарниром из картофеля, макарон, различных рассыпчатых каш. Готовится блюдо быстро и несложно, получается ароматным, насыщенным, сочным и необычайно вкусным!

Ингредиенты

Для приготовления куриного филе с с баклажанами и помидорами на сковороде понадобится:

филе куриное — 250 г;

баклажан (средний) — 1 шт.;

лук — 0,5 шт.;

сладкий болгарский перец — 1 шт.;

помидор свежий — 1 шт.;

чеснок — 1 зубчик;

соль, специи, перец черный молотый — по вкусу;

вода горячая — 50-70 мл;

растительное масло — 50 г.

Этапы приготовления

Куриное филе нарезать поперек волокон на длинные кусочки — пластины.

Баклажан, чеснок и лук очистить, из болгарского перца удалить плодоножку с семенами. Баклажан нарезать полукружками, поместить в сковороду с разогретым растительным маслом. Немного посолить.

Обжарить баклажаны на среднем огне, помешивая, в течение 4-5 минут, затем добавить нарезанный тонкими четвертинами или полукольцами лук и болгарский перец, нарезанный соломкой, но не слишком тонкой.

Обжарить вместе баклажаны, лук и перец в течение минут 4, помешивая, после чего добавить в сковороду нарезанный кубиками свежий помидор, посолить, поперчить, посыпать специями, влить немного горячей воды.

Перемешать и выложить сверху овощей пластины куриного филе (ни солить, ни перчить курицу не нужно).

Накрыть сковороду крышкой и на небольшом огне протушить всё около 5 минут, после чего овощи с курицей перемешать, добавить измельченный чеснок, еще раз перемешать. Снова прикрыть сковороду крышкой, протушить все вместе на среднем огне 5-7 минут.

После того как газ выключите, оставьте блюдо под закрытой крышкой минут на 5-6, далее можно подавать его к столу, посыпав зеленью. Куриное филе, приготовленное с баклажанами и помидорами на сковороде, получается ароматным, сочным и очень вкусным.

Приятного аппетита!

Рецепт Куриная грудка тушеная с баклажанами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриная грудка тушеная с баклажанами.».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	60.8 кКал	1684 кКал	3.6%	5.9%	2770 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	17.3%	950 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	4.4%	3733 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	3%	5615 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	14%	1176 г
Вода	84.1 г	2273 г	3.7%	6.1%	2703 г
Зола	0.72 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.7 мкг	900 мкг	2.5%	4.1%	3965 г
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.3%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	5.4%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	4.9%	3333 г
Витамин В4, холин	0.38 мг	500 мг	0.1%	0.2%	131579 г
Витамин В5, пантотеновая	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.5%	31250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	9%	1818 г
Витамин В9, фолаты	12.037 мкг	400 мкг	3%	4.9%	3323 г
Витамин C, аскорбиновая	3.84 мг	90 мг	4.3%	7.1%	2344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.442 мг	15 мг	2.9%	4.8%	3394 г
Витамин Н, биотин	0.052 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	96154 г
Витамин РР, НЭ	3.7609 мг	20 мг	18.8%	30.9%	532 г
Ниацин	3.646 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.82 мг	2500 мг	10%	16.4%	1005 г
Кальций, Ca	16.45 мг	1000 мг	1.6%	2.6%	6079 г
Магний, Mg	32.47 мг	400 мг	8.1%	13.3%	1232 г
Натрий, Na	22.08 мг	1300 мг	1.7%	2.8%	5888 г
Сера, S	13.06 мг	1000 мг	1.3%	2.1%	7657 г
Фосфор, Ph	77 мг	800 мг	9.6%	15.8%	1039 г
Хлор, Cl	31.07 мг	2300 мг	1.4%	2.3%	7403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	528.3 мкг	~
Бор, B	73.6 мкг	~
Железо, Fe	0.736 мг	18 мг	4.1%	6.7%	2446 г
Йод, I	1.56 мкг	150 мкг	1%	1.6%	9615 г
Кобальт, Co	3.736 мкг	10 мкг	37.4%	61.5%	268 г
Марганец, Mn	0.1628 мг	2 мг	8.1%	13.3%	1229 г
Медь, Cu	117.93 мкг	1000 мкг	11.8%	19.4%	848 г
Молибден, Mo	9.471 мкг	70 мкг	13.5%	22.2%	739 г
Никель, Ni	0.174 мкг	~
Рубидий, Rb	27.5 мкг	~
Селен, Se	0.235 мкг	55 мкг	0.4%	0.7%	23404 г
Фтор, F	10.47 мкг	4000 мкг	0.3%	0.5%	38204 г
Хром, Cr	7.55 мкг	50 мкг	15.1%	24.8%	662 г
Цинк, Zn	0.6326 мг	12 мг	5.3%	8.7%	1897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.993 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.935 г	~
Сахароза	0.624 г	~
Фруктоза	0.565 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.242 г	~
Аргинин*	0.589 г	~
Валин	0.432 г	~
Гистидин*	0.41 г	~
Изолейцин	0.376 г	~
Лейцин	0.623 г	~
Лизин	0.824 г	~
Метионин	0.141 г	~
Метионин + Цистеин	0.272 г	~
Треонин	0.362 г	~
Триптофан	0.122 г	~
Фенилаланин	0.352 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.655 г	~
Заменимые аминокислоты	0.504 г	~
Аланин	0.434 г	~
Аспарагиновая кислота	0.689 г	~
Гидроксипролин	0.062 г	~
Глицин	0.308 г	~
Глутаминовая кислота	0.976 г	~
Пролин	0.339 г	~
Серин	0.334 г	~
Тирозин	0.303 г	~
Цистеин	0.133 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.98 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.653 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.17 г	~
18:0 Стеариновая	0.061 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.408 г	min 16.8 г	2.4%	3.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.036 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.368 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.56 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	8.2%
18:2 Линолевая	0.551 г	~
18:3 Линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.006 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.5%

Энергетическая ценность Куриная грудка тушеная с баклажанами. составляет 60,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Тушеная курица с картофелем и баклажанами рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Куриные окорочка 3 штуки

Картофель 10 штук

Баклажаны 2 штуки

Сладкий перец 1 штука

Лук репчатый 2 штуки

Помидоры 2 штуки

Морковь 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Соль по вкусу

Специи по вкусу

Зелень 1 пучок

Сметана по вкусу

Рецепт Куриная грудка тушеная с баклажанами (летом). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриная грудка тушеная с баклажанами (летом)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.5 кКал	1684 кКал	5.4%	5.9%	1840 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	11.3%	974 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	9.2%	1191 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	2.1%	5214 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	10.9%	1000 г
Вода	54.8 г	2273 г	2.4%	2.6%	4148 г
Зола	1.669 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	91.5 мкг	900 мкг	10.2%	11.1%	984 г
альфа Каротин	1.433 мкг	~
бета Каротин	0.631 мг	5 мг	12.6%	13.8%	792 г
бета Криптоксантин	11.198 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	41.178 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	3.1%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	2.8%	3830 г
Витамин В4, холин	6.64 мг	500 мг	1.3%	1.4%	7530 г
Витамин В5, пантотеновая	0.232 мг	5 мг	4.6%	5%	2155 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	8.6%	1266 г
Витамин В9, фолаты	14.979 мкг	400 мкг	3.7%	4%	2670 г
Витамин C, аскорбиновая	14.57 мг	90 мг	16.2%	17.7%	618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.127 мг	15 мг	7.5%	8.2%	1331 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.52 мкг	50 мкг	1%	1.1%	9615 г
Витамин К, филлохинон	17.7 мкг	120 мкг	14.8%	16.2%	678 г
Витамин РР, НЭ	0.6193 мг	20 мг	3.1%	3.4%	3229 г
Ниацин	0.406 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	238.61 мг	2500 мг	9.5%	10.4%	1048 г
Кальций, Ca	20.97 мг	1000 мг	2.1%	2.3%	4769 г
Кремний, Si	12.571 мг	30 мг	41.9%	45.8%	239 г
Магний, Mg	13.5 мг	400 мг	3.4%	3.7%	2963 г
Натрий, Na	409.89 мг	1300 мг	31.5%	34.4%	317 г
Сера, S	17.64 мг	1000 мг	1.8%	2%	5669 г
Фосфор, Ph	30.3 мг	800 мг	3.8%	4.2%	2640 г
Хлор, Cl	661.82 мг	2300 мг	28.8%	31.5%	348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	362.3 мкг	~
Бор, B	89.9 мкг	~
Ванадий, V	0.78 мкг	~
Железо, Fe	0.714 мг	18 мг	4%	4.4%	2521 г
Йод, I	2.1 мкг	150 мкг	1.4%	1.5%	7143 г
Кобальт, Co	3.447 мкг	10 мкг	34.5%	37.7%	290 г
Литий, Li	33.792 мкг	~
Марганец, Mn	0.1919 мг	2 мг	9.6%	10.5%	1042 г
Медь, Cu	120.14 мкг	1000 мкг	12%	13.1%	832 г
Молибден, Mo	7.158 мкг	70 мкг	10.2%	11.1%	978 г
Никель, Ni	4.948 мкг	~
Рубидий, Rb	98.1 мкг	~
Селен, Se	0.375 мкг	55 мкг	0.7%	0.8%	14667 г
Фтор, F	15.28 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	26178 г
Хром, Cr	3.17 мкг	50 мкг	6.3%	6.9%	1577 г
Цинк, Zn	0.3321 мг	12 мг	2.8%	3.1%	3613 г
Цирконий, Zr	1.67 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.508 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.699 г	~
Сахароза	0.868 г	~
Фруктоза	0.786 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.213 г	~
Аргинин*	0.041 г	~
Валин	0.035 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.033 г	~
Лейцин	0.034 г	~
Лизин	0.038 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.031 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.061 г	~
Заменимые аминокислоты	0.594 г	~
Аланин	0.038 г	~
Аспарагиновая кислота	0.114 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.263 г	~
Пролин	0.029 г	~
Серин	0.029 г	~
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.332 мг	~
Стигмастерол	0.119 мг	~
бета Ситостерол	2.866 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.089 г	~
18:0 Стеариновая	0.057 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.345 г	min 16.8 г	2.1%	2.3%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.343 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.912 г	от 11.2 до 20.6 г	8.1%	8.9%
18:2 Линолевая	0.839 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	20.9%

Энергетическая ценность Куриная грудка тушеная с баклажанами (летом) составляет 91,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт куриная грудка, тушеная с баклажанами и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

куриная грудка, тушеная с баклажанами и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 33,1 %, бэта-каротином — 32,5 %, витамином C — 11 %, витамином PP — 25,6 %, калием — 16,5 %, магнием — 12,4 %, фосфором — 11,8 %, кобальтом — 88,1 %, медью — 19 %, молибденом — 21,5 %, хромом — 19,2 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».