ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅: ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ β ΠΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΡ β ΠΠ½Π°ΠΊΠΎΠΌΡΡΠ΅ΡΡ, ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ | Π Π½Π°Ρ
Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ β ΠΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΡ
ΠΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» ΠΈΠ· ΠΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ β ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΠ½ΡΠΈΠΊΠ»ΠΎΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ
Π’Π΅ΠΊΡΡΠ°Ρ Π²Π΅ΡΡΠΈΡ ΡΡΡΠ°Π½ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ»Π°ΡΡ ΠΎΠΏΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΡΠ°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΎΡ Π²Π΅ΡΡΠΈΠΈ, ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ 27 ΠΎΠΊΡΡΠ±ΡΡ 2017; ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ 11 ΠΏΡΠ°Π²ΠΎΠΊ. Π’Π΅ΠΊΡΡΠ°Ρ Π²Π΅ΡΡΠΈΡ ΡΡΡΠ°Π½ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ»Π°ΡΡ ΠΎΠΏΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΡΠ°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΎΡ Π²Π΅ΡΡΠΈΠΈ, ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ 27 ΠΎΠΊΡΡΠ±ΡΡ 2017; ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ 11 ΠΏΡΠ°Π²ΠΎΠΊ.
ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΜΠΊΒ β Π²ΠΈΠ΄ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°. ΠΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Π±ΠΎΡΠΊΠ°Ρ , ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ ΡΠ°Π½Π΅Π΅ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½.

ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡΠΎΡΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π·Π΅ΡΠ½Π° ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ. Π₯ΠΌΠ΅Π»Ρ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²ΡΠ»Π΅ΠΆΠ°ΡΡΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΡΠ΅Ρ Π»Π΅Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ° ΠΈ Π³ΠΎΡΠ΅ΡΠΈ, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π΄Π»Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°.
ΠΠΎΡΠ»Π΅ Π²Π°ΡΠΊΠΈ ΡΡΡΠ»ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΡΠ΅ Π±ΠΎΡΠΊΠΈ. ΠΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΡ ΡΡ Π½Π° ΡΡΠ΅Π½ΠΊΠ°Ρ Π±ΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΈ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ΅ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ Π»Π΅Ρ.

ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΠ². ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ°.
ΠΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ±ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ»Π°. ΠΡΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ ΠΏΠΈΠ²Π½ΡΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. 86 ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½Ρ Π² Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ΅, Ρ ΠΎΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡΡΡΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ Brettanomyces bruxellensis and B. lambicus, Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΡΡΡΡΠ΅Π»Ρ, ΠΈ, ΠΎΡΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, ΠΈΠ³ΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ ΡΠΎΠ»Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ. Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ 6 ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΠ²Π° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ.

- Π§ΠΈΡΡΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΒ β Π½Π΅Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ ΠΏΠΈΠ²Π°, Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°ΠΌΠΈ, Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΡ Π»Π΅Ρ[1]. ΠΡΠΎΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π² ΡΠΎΠ·Π»ΠΈΠ² Π² ΠΌΠ΅ΡΡΠ°Ρ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΡΡ . ΠΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ ΠΠ°Π½ΡΠΈΠ»ΡΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Grand Cru Bruocsella.
- ΠΡΠ· (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Gueuze)Β β ΡΠΌΠ΅ΡΡ (Π±Π»Π΅Π½Π΄) ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π³ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π΄Π²ΡΡ - ΠΈ ΡΡΡΡ Π»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°ΠΌΠΈ[1]. ΠΡΠ· ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°Π΅ΡΡΡ Π²ΡΠΎΡΠΈΡΠ½ΠΎΠΌΡ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° Π΅ΡΡ Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ° ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Ρ.
- ΠΡΠ΄Π΅ Π³ΡΠ· (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Oude Gueuze)Β β ΡΡΠ°ΡΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ, 1-3-5-10 Π»Π΅Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ.
- ΠΠ°ΡΡ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Mars)Β β ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ
- Π€Π°ΡΠΎΜ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Faro)Β β ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°[1]. ΠΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° Ρ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ (Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ) Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°. ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΠ°Π²Ρ.
- ΠΡΠΈΠΊ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Kriek)Β β Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ.
- Π€ΡΡΠΊΡΠΎΜΠ²ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΜΠΊΒ β Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΡ
ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² (Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ) Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ[1]Β β ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, Π·Π΅ΠΌΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊ, ΡΡΡΠ½Π°Ρ ΡΠΌΠΎΡΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄. ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΎΠ² ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ², Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ
Π² ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΡΠΎΠΏΠ°. ΠΠ½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½Ρ, Π°Π½Π°Π½Π°ΡΡ, Π°Π±ΡΠΈΠΊΠΎΡΡ, ΡΠ»ΠΈΠ²Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ. Π€ΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ
ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΡ
Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ
ΠΏΠΈΠ²Π½ΡΡ
ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ². ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ· ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Β β ΡΠ°ΠΊ, ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΎΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΠΈ ΠΠΈΡΠΌΠ°Π½Ρ (Liefmans) ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ»Ρ [1].
- Π€ΡΠ°ΠΌΠ±ΡΠ°Π·[1] (ΡΡ.Β Framboise — ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°)Β β ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ, ΡΠΎΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° (Π½Π΅ΠΌ.Β Frambozenbier).
ΠΠ½Π°ΠΊΠΎΠΌΡΡΠ΅ΡΡ, ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ | Π Π½Π°Ρ
ΠΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΒ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ
ΠΡΠΈΠ½ΡΡΠΎ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΠΎΡΠ»ΠΎ ΠΎΡΒ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΡΠΌΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π° Lembeek.
ΠΒ Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ Π±ΡΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Π½Π°ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 60Β ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΡ ΠΈΒ ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°. ΠΒ ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΎ Β«ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½Ρй» β ΡΡΠΎ Π²ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π½Π΅Β ΡΠΈΠ³ΡΡΠ° ΡΠ΅ΡΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ Π²Β ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ Π½Π΅Β ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΡ ΠΏΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ. ΠΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π²Β Π΄ΡΠ±ΠΎΠ²ΡΡ Π±ΠΎΡΠΊΠ°Ρ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΈΠ½Π° Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΡΠΌ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΌ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΒ β ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌ, ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡΠΈΠΌ Π²Β Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π΅ ΠΈΒ Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΈΠΆΠΈΠ²ΡΠΈΠΌΡΡ Π½Π°Β ΡΡΠ΅Π½ΠΊΠ°Ρ ΡΠ°ΠΌΠΈΡ Π±ΠΎΡΠ΅ΠΊ. ΠΠΎΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Π³Π΅ΠΎΠ³ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°ΡΠ΅Π°Π» ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΡΡΠΆΠ΅Π½ Π΄ΠΎΒ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΈΠ½ΡΠΈΠΈ Π±Π»ΠΈΠ· ΠΡΡΡΡΠ΅Π»Ρ.
ΠΡΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΠΈΡ Β β ΡΡΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΈΒ Π½Π΅ΠΏΡΠΎΡΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π·Π΅ΡΠ΅Π½ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΡΒ β ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΡΠ΅Π½ΡΠΉ Ρ ΠΌΠ΅Π»Ρ. ΠΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅Β ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΡΠ΅Ρ Π»Π΅Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ½Β ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΠ» ΡΠ²ΠΎΡ Π³ΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΈΒ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ. ΠΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΎ Π΅ΡΠ΅ ΠΈΒ ΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π΄Π°ΡΠ½ΠΎ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ»Π° Π½Π°Β ΠΎΡΠΊΡΡΡΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²Β ΠΏΡΠΎΡ Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡΒ β ΡΒ ΠΎΠΊΡΡΠ±ΡΡ ΠΏΠΎΒ ΠΌΠ°ΠΉ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅ΡΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠ½Π½ΠΈΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΡΡΠΈΡΡ Π²ΠΊΡΡ ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈΒ Π²ΡΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ.
ΠΡΠΏΠ°ΠΆΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅
ΠΡΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠ²Π° ΡΠ°Π·Π½ΡΡ Π»Π΅Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°. ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΡΡΡ ΠΈΠ·Β ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΏΡΡΠΈ-ΡΠ΅ΡΡΠΈ ΡΠ°Π·Π½ΡΡ Π»Π΅Ρ. ΠΒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΡΡΡΠΊΡΡ ΠΈΒ ΡΡΠ°Π²Ρ. ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎΒ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΠ·Π½Π°Π²Π°Π΅ΠΌΠΎ ΠΏΠΎΒ ΠΏΡΠΈΡΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΅ΠΌΡ Β«ΡΠΈΡΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉΒ» Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΠ½ΠΊΠ΅. ΠΒ ΠΏΠΈΠ²Π΅ ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΡΡΡΠ΄Π½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ, Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ.
Π‘Π°ΠΌΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°
Π§ΠΈΡΡΡΠΉ ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΒ β Π½Π΅ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π½Π΅Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π½Π΅Β Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈΒ Π²Β ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π½Π΅Β Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡΡΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°. ΠΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΡΡ ΠΎΠΉ, ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ²Π°ΡΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ.
Gueuze (ΠΡΠ·)Β β ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°. ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°ΡΡ Π²ΡΠΎΡΠΈΡΠ½ΠΎΠΌΡ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΎΡΡΡΠ΄Π° ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΊΡΡ, ΡΠ΄Π°ΡΠ½ΠΎ Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡΡΡΡΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠΌ ΠΈΒ ΡΡΠ°ΡΡΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ.
Oude Gueuze (ΠΡΠ΄Π΅ Π³ΡΠ·)Β β ΡΡΠ°ΡΡΠΉ ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ (1-10 Π»Π΅Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ) ΡΒ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ, Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°.
Faro (Π€Π°ΡΠΎ)Β β ΠΎΡΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΡΠΏΠ°ΠΆ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ ΠΈΒ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² ΡΒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°, ΠΊΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΈΒ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ°Π². ΠΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎ-ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΠΈΒ Π΅Π΄Π²Π° ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΌΡΡ Ρ ΠΌΠ΅Π»Π΅Π²ΡΡ Π³ΠΎΡΡΠΈΠ½ΠΊΡ.
Bertinchamps (Π€Π΅ΡΠΌ Π΄Π΅Β ΠΠ΅ΡΡΠΈΠ½ΡΠ°ΠΌΠΏΡ)Β β ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ° ΡΒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡΠ΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. ΠΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΡΡ ΠΎΠΉ, ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΠΉ, ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΡΒ Π½ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ Π»Π°ΠΊΡΠΈΡΡ, ΠΊΠΎΡΠ΅, ΠΊΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ, ΡΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π° ΠΈΒ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ². ΠΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π²ΠΊΡΡΠΈΠ΅ΠΌ.
Kriek (ΠΡΠΈΠΊ)Β β ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ·Β ΡΠ°ΠΌΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΡΒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ. ΠΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ ΠΏΠΈΠ²Ρ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ, Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ ΠΈΒ Π±Π°ΡΡ Π°ΡΠΈΡΡΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΡΒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Ρ. ΠΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π΅Ρ Π²Β Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ°Ρ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°.
Π€ΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈΒ β ΡΡΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ ΡΒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΡΠ±ΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈΒ ΡΠ³ΠΎΠ΄. Π§Π°ΡΡΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊ (Lambic Peche), ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ (Lambic Frambozen), Π°Β ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΡΠΌΠΎΡΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρ(Cassis Lambic), Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄ (Muscat), ΠΊΠ»ΡΠ±Π½ΠΈΠΊΡ ΠΈΒ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΡ.
ΠΠ΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Β«KriekΒ»
ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ — Π²ΠΈΠ΄ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°
ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ. Π§ΡΠΎ ΡΡΠΎ Π·Π° ΡΡΠΈΠ»Ρ ΠΏΠΈΠ²Π°?
ΠΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅: Π²Ρ ΠΎΡΠΊΡΡΠ²Π°Π΅ΡΠ΅ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΡ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΠ΅ ΡΠ΅Π±Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠΉ ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½ ΠΈΡΠΊΡΡΡΠ΅Π³ΠΎΡΡΒ ΡΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°β¦ ΠΈ Π²Π°Ρ Π½Π°ΠΊΡΡΠ²Π°Π΅Ρ Π²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ° βΒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΈΡΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΠΈΡΠΎΠ³, ΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΡ ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠΊΡΡΡ Π² Π½Π΅ΠΌ ΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΡΡΡ Ρ Π»ΠΎΡΠ°Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉΒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ½ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΊΡΡΠΌ ΡΠ΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΡΠ°ΡΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ. ΠΠΎΡ ΠΎΠ½ β Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ½ΠΎΠΉ. ΠΡΠΈΡΠ΅ΠΌΒ ΠΈΠ· Π»ΡΡΡΠΈΡ . ΠΡΠΎΡ ΡΡΠΈΠ»Ρ ΠΏΠΈΠ²Π° Π½Π΅ Π·ΡΡ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ½ΡΡ : Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎΒ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π»ΡΠ±ΡΡ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ. ΠΠ°Π²Π΅ΡΠ½ΡΠΊΠ° Π½Π°ΠΉΠ΄ΡΡΡΡ ΠΈ ΡΠ΅, ΠΊΠΎΠΌΡ Π²ΡΠ΅ ΡΠ°Π²Π½ΠΎ, Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ½Β ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ, ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΡΡΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ…
Π’Π°ΠΊ ΠΊΡΠΎ ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡ ΠΌΠΈΡΡΠ΅Ρ L? ΠΡΠ»ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½Π½ΠΎ, ΡΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ — ΡΡΠΎΒ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ΅, Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ (Π±Π΅Π· ΡΠ²Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡΠ΅ΡΠΈ), ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΎΠ² ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ»Π΅ΠΉ ΠΈΒ Π»Π°Π³Π΅ΡΠΎΠ²; Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π½ΡΠ°Π½ΡΠΎΠ², Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉΒ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Ρ.
Π‘ΠΎΡΡΠ°Π²
ΠΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π°Ρ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ 30-40 % Π·Π°ΡΡΠΏΠΈ, ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²ΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄, Π° Ρ ΠΌΠ΅Π»Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΡΠ°ΡΡΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, 3-Π»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΉ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΡ Ρ ΠΌΠ΅Π»Π΅Π²ΡΠ΅ Π³ΠΎΡΠ΅ΡΡ, Π²ΠΊΡΡ ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ. Π Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Ρ ΠΌΠ΅Π»Ρ Π²ΡΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π°Π½ΡΠ° ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° Π²ΠΊΡΡΠΎΠ°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Ρ ΠΏΠΈΠ²Π°. ΠΡΠΎΡΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½ΡΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ — ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π²Π°ΡΠΊΠΈ ΡΡΡΠ»Π°: Π² ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠΈ ΠΎΡ ΡΠ»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π°Π³Π΅ΡΠΎΠ², ΡΡΡΠ»ΠΎ Π΄Π»Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² Π²Π°ΡΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4-6 ΡΠ°ΡΠΎΠ², Π΄ΠΎ ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-Π±Π΅Π»ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ.
ΠΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅
ΠΡΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΅Π°Π»ΠΈΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΠΉ Π² Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ . ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ Β«ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡΒ», ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡΡ Π² ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ ΡΡΡΠ»ΠΎ Π±Π΅Π· ΡΡΠ°ΡΡΠΈΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π±ΡΠΊΠ²Π°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π°! ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅Π΅ ΡΡΡΠ»ΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π² ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΠΊΡΡΡΡΡ Π±Π°ΡΡΠ΅ΠΉΠ½Π°Ρ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΡΠΆΠ°Π²Π΅ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ°Π»ΠΈ — ΠΊΡΠ»ΡΠΈΠΏΠ°Ρ (coolships), ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π½Π° Π²Π΅ΡΡ Π½Π΅ΠΌ ΡΡΠ°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΠΈ, Π½Π° Π²ΡΡ Π½ΠΎΡΡ Ρ ΠΎΡΠΊΡΡΡΡΠΌΠΈ ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠΈΡΠΌΠΈ Π² ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄Ρ. Π΄Π»Ρ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π°. ΠΠΎΡ ΡΡΡ-ΡΠΎ ΠΈ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅ΡΡΡ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π³ΠΈΡ β ΡΡΡΠ»ΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π°ΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π·Π°ΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ. ΠΠ½Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ°Ρ (Π΄ΠΎ 15Β°), ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π²Π°ΡΠΈΠ»ΠΈ Ρ ΡΠ΅Π½ΡΡΠ±ΡΡ ΠΏΠΎ Π°ΠΏΡΠ΅Π»Ρ (ΡΠ΅ΠΉΡΠ°Ρ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠ° Ρ ΠΎΠΊΡΡΠ±ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΌΠ°ΡΡ), ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΡΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π»Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°.
ΠΠΎΡΠ»Π΅ Β«Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡΒ» ΡΡΡΠ»ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ½Π½ΡΠ΅ Π±ΠΎΡΠΊΠΈ (ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΌ 250 — 900 Π»,Β Π½ΠΎ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΈ Π³ΠΈΠ³Π°Π½ΡΡ Π΄ΠΎ 9 ΡΡΡ. Π»ΠΈΡΡΠΎΠ²), ΡΠ°Π½Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π²ΡΠΈΠ΅ΡΡ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°,Β ΠΏΠΎΡΡΠ²Π΅ΠΉΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ Π΅ΡΠ΅ΡΠ° β ΠΈ ΠΌΠ°Π³ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ: Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π²ΡΡ -ΡΡΠ΅Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅Β Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Π΄ΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ. Π Π²ΠΎΡ, ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎΡΡ Π±Ρ, ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π»ΠΎ ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎ ΠΊΒ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ, Π½ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ,Β Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ° Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΊΡΠΏΠ°ΠΆΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ. ΠΠ°ΡΡΠ΅Ρ ΠΊΡΠΏΠ°ΠΆΠ°, ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡΡΡΒ Π½Π° Π²ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½Ρ ΡΡΠ²ΡΡΠ² ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ, Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ° Π΄ΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ Π·Π°Β ΡΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅Ρ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ Π±ΡΠ΄ΡΡ Π»ΡΡΡΠ΅ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΈ Π²Β ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ. ΠΡΠΏΠ°ΠΆΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΡΠ°Π·Π½ΡΡ Π»Π΅Ρ — Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π΅ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²ΠΎ,Β ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π½Π° ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΡΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΌΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ° ΠΊΡΠΏΠ°ΠΆΠ° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ, Π°Β Π·Π°ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ°.
ΠΠ°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ — ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°!
ΠΠΈΠ²ΠΎ Ρ ΡΠ΅ΡΡΡΠ°ΡΠΎΠΌ
Π ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΡΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΌΡ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ , ΠΎΠ±ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠ°Ρ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ° ΠΎΡ ΠΎΠΊΡΡΠΆΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Ρ ΠΈ Π³Π΅ΠΎΠ³ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΈΡΠ»ΠΈΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΊ ΡΠ΅ΡΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ.
ΠΠΎΠ½ΡΡΠΈΠ΅ Β«ΡΠ΅ΡΡΡΠ°ΡΒ» ΠΏΡΠΈΡΠ»ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ, ΠΎΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π»ΠΎ Π½Π° ΡΠΎΠ²ΠΎΠΊΡΠΏΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ-ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΡΡ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊ ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²Π»ΠΈΡΠ»ΠΈ Π½Π° Π²ΠΊΡΡ Π²ΠΈΠ½ ΡΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠΈ.
Π ΡΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄ΡΠ½Π½ΠΎΠΌ ΡΡΡΠ»Π΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 80 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ΄ΡΡ Π½Π΅ ΠΈΠ· Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅ΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Ρ, Π° ΠΆΠΈΠ²ΡΡ ΠΈ ΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΡΡΡΡΡ Π½Π° ΡΠ°ΠΌΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΡΡ . ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΡΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎ. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½Ρ ΠΈ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅. ΠΠ· Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π²ΡΡΠ΅ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄, ΡΡΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ β ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Ρ ΡΠ΅ΡΡΡΠ°ΡΠΎΠΌ! ΠΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ, Π³Π΄Π΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΎΡΠΈΡ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΠ°ΠΉΠΎΡΡΠ΅Π½Π»Π°Π½Π΄, ΡΡΠΎ ΡΠ°ΡΡΡ Π€Π»Π°ΠΌΠ°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΡΠ°Π±Π°Π½ΡΠ°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΡΡΠΎΡ ΡΠ΅ΡΡΡΠ°Ρ Π²Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΡΡΡΡΠ΅Π»Ρ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΊΡΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. Π 1900-Ρ Π² ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π½Π°ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°Π»ΠΎΡΡ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ 300 ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½. Π‘Π΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ ΠΈΡ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ 13, 9 ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ Π²Π°ΡΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Ρ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΠΈΠΊΠ»ΠΎΠΌ, Π° 4 β ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΊΡΠΏΠ°ΠΆΠΈΡΡΡΡ. ΠΠΎ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π°ΡΠ΅, Π»ΡΠ±Π°Ρ ΠΈΠ· ΡΡΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ ΠΊΡΠΏΠ°ΠΆΠΈΡΡΠ΅Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ²ΠΎΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ²,Β ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π²ΡΠ΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ Π½Π° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ².
ΠΠΈΠ΄Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ²
- Π§ΠΈΡΡΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ. ΠΠ΅ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ, Π½Π΅Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎΒ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΠ΅ΠΌΡΠΉ ΡΠΎΡΡ. ΠΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π°) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠΈΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² ΠΌΠ΅ΡΡΠ°Ρ Β ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°, Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡΡΡΡ Π² Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠΊΠΎΠ²ΡΡ Π±ΠΎΡΠΊΠ°Ρ .
- ΠΡΠ·. Π‘ΠΌΠ΅ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΡ (Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ ) ΠΈ ΡΡΠ°ΡΡΡ (Π΄Π²ΡΡ - ΠΈ ΡΡΠ΅Ρ Π»Π΅ΡΠ½ΠΈΡ , Π° ΡΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅)Β Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ. ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡΒ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°Π΅ΡΡΡ Π²ΡΠΎΡΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π² Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ΅, Π·Π° ΡΡΡΡ ΡΠ΅Π³ΠΎ Π²Β ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ. ΠΠ° ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ Ρ ΠΈΠ³ΡΠΈΡΡΡΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π³ΡΠ· ΠΏΠΎΒ ΠΏΡΠ°Π²Ρ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ Β«Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΌ ΡΠ°ΠΌΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠΌΒ».
- ΠΠ°ΡΡ. ΠΡΠ΅Π½Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ (3-6 ΠΌΠ΅Ρ.), ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΎΡΡΡΡ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3 %. ΠΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Β ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π·Π΅ΡΠ½Π°, ΡΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π»Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°. ΠΡΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡ, ΡΡΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡΡΡΡΡΒ Ρ Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π° ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π°Π»ΡΡ , ΠΈ ΡΠΎ ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½Π΅ ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ. ΠΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΎΠ½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ Π²Β ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ°ΡΠΎ, ΠΎΡΡΡΠ΄Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ» ΡΠ²ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: biΓ¨re de mars, meertsbierΒ βΒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π²Π°ΡΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΌΠ°ΡΡΠ°.
- Π€Π°ΡΠΎ. ΠΠ»Π΅Π½Π΄ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉΒ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠΌ, ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΠΈΠΌΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡΒ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ Π΄ΡΠ±Π±Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΡΡΠΈΠΏΠΏΠ΅Π»Π΅ΠΉ. Π Π°Π½ΡΡΠ΅ ΡΠ°Ρ Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΡΠΎΠΏ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΒ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠ΅ΠΉ. ΠΡΠΎΡ Π²ΠΈΠ΄ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΡΡΠ°ΡΠ°Π»ΠΈΡΡ ΡΠ²Π°ΡΠΈΡΡ ΠΈ ΡΠ΅Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄ΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π»Π΅ΡΠ½Π΅ΠΉΒ ΠΆΠ°ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΡΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠ΅ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΡ.Β Π€ΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ. ΠΠΎΠΆΠ°Π»ΡΠΉ, ΡΠ°ΠΌΡΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΡΡΠ½ΠΈΠΉΒ Π΄Π΅Π½Ρ. ΠΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΡ /Π²ΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ², ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅Β ΡΡΠ°Π² (Π±ΠΎΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π²Π΅ΡΡΠΈΠΈ: Lindemans Spontan Basil, Lindemans Ginger Gueuze ΠΈ Lindemans Blossom Gueuze). ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΡΡΠΊΡΡΒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠ°Π½ΠΈΡ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΌΡ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌΒ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ°ΠΌ. ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΊΡΡΡ: Π²ΠΈΡΠ½ΡΒ (Kriek), ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊ (Peche), ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½a (Framboise), Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ ΡΠΌΠΎΡΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° (Cassis), ΠΊΠ»ΡΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°Β (Strawberry), ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠΎ (ΠΡΡlΠ΅) ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΡ.
ΠΡΡΠΎΡΠΈΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΈΠ»Ρ
ΠΠ΅Π· ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ — ΠΏΠΎΠΈΡΡΠΈΠ½Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ ΠΏΠΈΠ²Π°. Π Π²ΠΎΡ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡ ΠΎ ΡΠΎΠΌ,Β ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ ΠΊΠ΅ΠΌ Π±ΡΠ» ΡΠ²Π°ΡΠ΅Π½ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ, Π΄ΠΎ ΡΠΈΡ ΠΏΠΎΡ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ². ΠΠ°ΠΆΠ΅Β Π°ΡΡΠΎΡΠΈΠ°ΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° HORAL Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°Π·Π²Π°ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ-ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅ΡΡΡΠΈΠ»Π΅ΡΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Π²ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ Π±ΡΠ» ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ ΠΌΠΈΡΡ.
ΠΠ°, ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ,Β Π½ΠΎ ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΡ Π² ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡΠΎΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΈΠ»Ρ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡΠΌ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ, Π°Β ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΡΠΌ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠ°ΡΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΌΒ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΡΡΠΌΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΈΠΊΠ°ΡΡ, ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² IV Π². Π΄ΠΎ Π½.Ρ. Π Π΅ΡΠ΅ΠΏΡ Π΅Π³ΠΎΒ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π² Π³ΠΈΠΌΠ½Π΅ Π±ΠΎΠ³ΠΈΠ½Π΅-ΠΏΠΎΠΊΡΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΠΈΠ½ΠΊΠ°ΡΠΈ:Β Ρ Π»Π΅Π±, ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΡΠΎΡΠΎΡΡΠΈΡ Π·ΡΡΠ΅Π½ ΡΡΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΈ ΡΠΏΠ΅Π»ΡΡΡ (ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ) ΡΒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡΠ΄Π°, Π²ΡΡΡΡΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈ ΠΊΡΠΎΡΠΈΠ»ΠΈ Π² Π³Π»ΠΈΠ½ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΌΠΊΠΎΡΡΠΈ ΡΒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π³Π΄Π΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ ΡΠΎΠ·ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΡ, Π° ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°Π»ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ,Β ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡ Π½Π° ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π΅. Π¨ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π²Π°ΡΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠΈΠ²Π°: ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΊΠΎΠ΅ ΡΡΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΌΡΠΆΡΠΈΠ½,Β Π° Π΄Π»Ρ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΈΠ½ β Π»ΡΠ³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅. ΠΡΡΠ°ΡΠΈ, ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΠ²Π° Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈΡΡΒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΈΠ½Ρ.
ΠΠΎ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ Π²Π΅ΡΡΠΈΠΈ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π²Π°ΡΡΡ Ρ 1559 Π³ΠΎΠ΄Π°, Π½ΠΎ Π² ΡΡΠΈΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ Β Π½Π΅Ρ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΡ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠ²Π° Β«Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΒ», Π²Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ²Π΅Ρ (ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉΒ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄Π»Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ²), Π° ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠΌ, Π½Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Ρ Π² Π±ΠΎΡΠΊΠ°Ρ .Β ΠΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ Π½Π° ΠΊΠ°ΡΡΠΈΠ½Π°Ρ ΠΡΠ΅ΠΉΠ³Π΅Π»Ρ, Π΄Π°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ XVI Π²., ΠΊΡΠ΅ΡΡΡΡΠ½Π΅Β ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Ρ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΡΡΠΎΠΌΡ ΡΠ°ΠΊΡΡ Π½Π΅Ρ, ΠΈ ΠΊ ΡΠΎΠΌΡΒ ΠΆΠ΅ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΈ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π» Π½Π° ΡΠΎΡ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ, ΡΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΡ ΠΊΡΠ΅ΡΡΡΡΠ½ ΠΎΠ½ Π±ΡΠ» Π±ΡΒ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΈΠΌ. Π’Π°ΠΊ ΡΡΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ ΡΠΊΠΎΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠ΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΉ Π΄Π»ΡΒ ΡΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΠ΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΈ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½. (ΡΡΡΠ»ΠΊΠ° Π½Π° saison 1858).
ΠΡ ΡΠ΅ΠΎΡΠΈΠΈ ΠΊ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΠΊΠ΅: ΠΠ°ΠΊΠ°ΠΆΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡΠΊΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΠΈ Brouwerij Lindemans Ρ Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Π±Π»ΠΈΠΆΠ°ΠΉΡΠ΅Π³ΠΎ Π±Π°ΡΠ°
Π’Π°ΠΊ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΡΡ ΡΠΆΠ΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡΠΉ Π½Π°ΠΌ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ? ΠΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ Π·Π°ΠΏΠΈΡΠΈ ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π΅, Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌΒ ΠΏΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Ρ, Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π²ΠΊΡΡΡ ΠΊ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΌ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡ Π² XVIII Π². ΠΒ ΡΠ΅Π»ΠΎΠΌ, Π² ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ XVIIIβXIX Π² Π²ΡΠ΅ Π±ΡΡΡΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅,Β ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΆΡΠ»ΡΠΎΠ΅. ΠΠ΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ ΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΠΌΠΎ Ρ ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π² Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ Β ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ Π² ΠΡΠ°Π±Π°Π½ΡΠ΅: ΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΡΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ, ΠΎΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π»ΠΎ ΠΎΠ²ΡΡ ΠΈΒ Π³ΡΠ΅ΡΡ, Π±ΡΠ»ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ ΠΌΠ΅Π»ΡΠ½Π½ΡΠΌ, Π½Π΅ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ, Π° ΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠΌ. ΠΡΠ»ΡΠΎΠ΅ ΠΈΒ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π»ΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ, ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΡ ΠΌΠ΅Π»ΡΠ½Π½ΡΠΌΠΈ,Β ΡΠ°ΡΡΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ. ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΈ ΡΠ°ΡΠΎ ΡΠ²Π»ΡΠ»ΠΈΡΡ ΡΠ°ΠΌΡΠΌΠΈΒ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΡΡΠΈΠ»ΡΠΌΠΈ ΠΆΡΠ»ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°. Π£ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΡ ΠΎ Π±ΡΡΡΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΠΌΒ ΠΏΠΈΠ²Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΠ»ΠΈΡΡ ΠΈ ΡΠ°Π½ΡΡΠ΅, Π² XVII Π²Π΅ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ, ΠΏΠΎ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΡ HORAL, ΡΠΎ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°Π»Π°ΡΡ ΠΎΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ².
ΠΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΡ ΠΎ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°Ρ , ΡΠΎ Π² 1721 Π³. ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΡ ΠΎ ΡΠ°ΡΠΎ, ΡΡΠΈΠ»Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Π²ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ Π±ΡΠ» ΡΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡΡ Π² 1794 Π³ΠΎΠ΄Ρ, Π° Π²ΠΎΡ Π³ΡΠ· β ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² 1829 Π³. Π, ΡΡΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΠ·Π½Π°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΠΎ ΠΈ Π³ΡΠ·, Π²Π΅ΡΠΎΡΡΠ½ΠΎ, Π½Π΅ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡΠΏΠ°ΠΆΠ°. ΠΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠΈ ΡΠ°ΡΠΎ ΡΡΠ°Π»ΠΈ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Ρ, Π° Π³ΡΠ·ΠΎΠΌ β Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ³ΡΠΈΡΡΡΠ΅ ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°. ΠΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Ρ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°: Π² ΡΡΠΎΠΌ ΠΏΠΈΠ²Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΡΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ (ΠΎΡ 63 % Π² Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅ XIX Π²Π΅ΠΊΠ° Π΄ΠΎ 30 % Π² Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ). Π 1965 Π³. Π±ΡΠ» ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ ΠΊΠΎΡΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΊΠ°Π·, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π» ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° Π² ΡΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΅ΠΉΡΠ°Ρ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΡΠ½ΡΡΠ·ΠΈΠ°ΡΡΡ-ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΠΊΠΈ ΠΠ°ΡΡΠ΅Π»Ρ Π€ΡΠ°Π½ΡΡΠ΅Π½Ρ ΠΈ ΠΠ°ΠΉΠΊΠ» ΠΠΆΠ΅ΠΊΡΠΎΠ½ Π½Π΅ ΡΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΉΡΠΈ ΠΊ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΌΡ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°.
ΠΠ΄ΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, Π² ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ Π½Π° 100 % β Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΏΠΈΠ²Π° Π±ΡΠ» ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠ³ΡΠΎΠ·ΠΎΠΉ ΠΈΡΡΠ΅Π·Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π°ΠΌ:Β
- ΠΠ΅ΡΠ²Π°Ρ β ΡΡΠΎ ΠΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Ρ Π²ΠΎΠΉΠ½Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΠ°Π·ΠΎΡΠΈΠ»Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠΎΠ², Π° Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΊΡΠ΄Π° ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½Π΅Π΅, ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅;
- ΠΡΠΎΡΠ°Ρ, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Π΅ΡΠΎΠΌΠ°Ρ β ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΡΠ½Π°Ρ ΡΠΊΡΠΏΠ°Π½ΡΠΈΡ Π»Π°Π³Π΅ΡΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄Π½ΠΎ ΡΠ΅Π΄ΡΠ°Ρ ΠΏΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΉ ΠΠ²ΡΠΎΠΏΠ΅. ΠΡΠ΄ΠΈ Ρ ΠΎΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ. ΠΠΎ Π·Π° ΡΡΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ Π²Π΅ΡΡΠΈΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Π²ΡΠΆΠΈΠ» ΠΈ Π²ΡΡΠ΅Π» Π½Π° Π½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ, ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π½Π°Ρ ΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠ΅ΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ!
ΠΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ Lindemans
ΠΠ°ΡΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΌ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΡΠΈΠ½Π΅ΡΠ»Π° ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ Lindemans. Π 80-ΡΡ Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π»Π° ΡΠ²ΠΎΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ Π²Π΅ΡΡΠΈΡ Π½Π° ΡΠΊΡΠΏΠΎΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠΈ. ΠΡΠΎ Π±ΡΠ» 3-Π»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΉ Quve Rene Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠΊΠ° Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ. ΠΠΎ ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ Π½Π΅ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌ, ΡΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° ΠΈΠ· ΡΠΎΠΊΠ° ΠΏΡΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΉ ΡΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈ Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΠΈ Π±ΡΡΡΠ»ΠΎΠΊ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π²ΡΡΠ²Π°Π»ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΊΡ. ΠΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ ΡΠ΅ΡΠΈΠ»Π° ΡΠ²Π°ΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ Π΄ΠΎΡΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ,Β ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡΡΠ° Π±ΡΠ»Π° ΡΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π°: Π½Π° ΡΡΠΎΡ ΡΠ°Π· Π²Π·ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡΒ ΠΎΡΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΠΊΠΈ. ΠΠΈΠ²ΠΎΒ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΠΈΠ»ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ, Π° Π·Π° ΡΡΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ² Π²ΠΊΡΡ Π·Π°ΠΈΠ³ΡΠ°Π» Π½ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ ΡΠ΅Ρ Β ΠΏΠΎΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎ-ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΡΠ°Π» ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ΅Π½ ΠΏΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΌΠΈΡΠ΅, ΠΈ ΡΠ΅ΠΉΡΠ°ΡΒ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΡΠ΅Π±Π΅ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½ Π±Π΅Π· Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΡΠΈΠΊΠ°.
ΠΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Β«ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ Β» Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² β Π·Π°ΡΠ»ΡΠ³Π° Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠΈΡ ΠΊΡΠ°ΡΡΠΎΠ²ΡΡ Β ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅, Π² ΡΠ²ΠΎΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ, ΡΡΠ°Π»ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΡΠΌΒ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠΈΠ½Ρ Β«Π² ΡΡΠΈΠ»Π΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΒ», Β«Π² ΡΡΠΈΠ»Π΅ Π³Π΅Π·Β», Β«Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠΉ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉΒ ΡΠ»ΡΒ», Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡΠ°Π»Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈΡΡΠ°Π²ΠΊΠ° Β«ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Β». Π ΠΏΡΠΎΡΠ»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ JesterΒ King ΠΏΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π°Π»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: Β«MΓ©thode GueuzeΒ». ΠΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎΡΒ ΡΠ΅ΡΠΌΠΈΠ½ ΠΎΠΏΠΈΡΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ Π³ΡΠ·, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡ ΠΎΠ± ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈΒ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΡΠ΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΈΠ»Ρ, ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°ΠΌΡΠΌ ΠΎΠ±Π΅ΡΠ΅Π³Π°Ρ Β«Π³Π΅ΠΎΠ³ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡΒ ΡΠ²ΡΡΠΎΡΡΡΒ» ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ HORAL Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅Β ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π±ΡΠ»ΠΈ Π²ΡΠ½ΡΠΆΠ΄Π΅Π½ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° MΓ©thode Traditionelle.
ΠΠ°Π³Π°Π΄ΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ
Π’Π΅ΠΏΠ΅ΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ ΡΠ°Π·ΠΎΠ±ΡΠ°Π»ΠΈΡΡ Π² ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΠΈ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠΈΠ»Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΠ²Π° Π² ΠΌΠΈΡΠ΅, ΠΏΡΠΈΡΠ»ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΡ ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΈ. ΠΡΠΊΡΠ΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΠ»ΠΎΡΡ? Π§ΡΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ? Π‘ ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ? ΠΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° ΡΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎΡ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΈΠ»Ρ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠ΅Ρ ΡΡΠΎΠ»Π΅ΡΠΈΠΉ, Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΊΠ° Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΡ Β«Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΒ» Π΄ΠΎ ΡΠΈΡ ΠΏΠΎΡ Π½Π΅ ΡΠ°Π·Π³Π°Π΄Π°Π½Π°.
ΠΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π²Π΅ΡΡΠΈΠΉ Β«Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΒ» β ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΡ alambicar — Π΄ΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ (Jef Van den Steen), el ambiguo β Π΄Π²ΡΡΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΠΉ, ΠΈ Π»Π°ΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ lambere (Michael Jackson) βΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΡ, ΠΏΠΎΡΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡΡ. ΠΠΎ ΡΠ°ΠΌΠ°Ρ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½Π°Ρ Π²Π΅ΡΡΠΈΡ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠΈΠ½Π° ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π° Ρ ΠΏΡΠ΅ΡΠ»ΠΎΠ²ΡΡΡΠΌ ΡΠ΅ΡΡΡΠ°ΡΠΎΠΌ β Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π½Π΅ΠΉ ΠΠ΅ΠΌΠ±Π΅ΠΊ (Lembeek; Π² Π½Π°ΡΡ.Π²Ρ. ΡΠ°ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΎΡΠΈΠΈ Halle, ΠΊΠΎΠΌΠΌΡΠ½Ρ Π² ΠΏΡΠΎΠ²ΠΈΠ½ΡΠΈΠΈ Π€Π»Π°ΠΌΠ°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΡΠ°Π±Π°Π½Ρ, Π€Π»Π°Π½Π΄ΡΠΈΡ), Π³Π΄Π΅ Π½Π°ΡΠ°Π»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΡΡΠΎΡ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠΈΠ²Π°.
ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΠ°ΠΌΡΠ΅ ΡΠ°Π½Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΡ ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ΅ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Ρ Ρ ΠΡΡΡΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ. ΠΠΎ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΡ Β«ΠΎΡΡΠ° ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡΒ» Π€ΡΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΡΠ½Π° (Frank Boon) ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π΄Π²ΡΠΌΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠ΄ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠ΅ΠΎΡΠΈΡΠΌΠΈ Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ΡΠ°Π·ΡΡΠ²Π½Π°Ρ ΡΠ²ΡΠ·Ρ: Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ XVIII Π². Π½Π° ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΎΡΠΈΠΈ ΠΠ΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ, Π΄ΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΡΡΠΈΡ Π±ΡΠ»Π° Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π°, Π° Π²Π°ΡΠΈΡΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΠΏΠ»Π°ΡΠ΅ Π°ΠΊΡΠΈΠ·Π½ΡΡ ΡΠ±ΠΎΡΠΎΠ²,
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ
ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ β ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡΡΡΠΈΡ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΡΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΡ ΡΡΠΈΠ»Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΠ²Π°. Π Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ΅ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΡΠ°ΡΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΡΡ Π’ΠΎΠΌΠΏΡΠΎΠ½ Π² ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ Π² ΠΆΡΡΠ½Π°Π»Π΅ Thrillist. Pivo.by ΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΡΠ΅Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π°.
Π€ΠΎΡΠΎ: Beer IdiotsΠ£ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² Π΅ΡΡΡ ΡΡΠΎ-ΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΅ Ρ ΡΡΡΠΎΠΌ Ρ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ±Π½ΡΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ. ΠΠΎ ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠ΅, ΡΠ°ΠΊ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅Ρ ΠΠ΅Π²ΠΈΠ½ ΠΠ°ΡΡΠΈΠ½, Π΄ΠΈΡΠ΅ΠΊΡΠΎΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Ρ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΠΈ Cascade Brewing Π² ΠΠΎΡΡΠ»Π΅Π½Π΄Π΅ (ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ°Π²ΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΠ°ΡΡΡΠΎΠ² ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π° Π½Π° ΠΠ°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ±Π΅ΡΠ΅ΠΆΡΠ΅ Π‘Π¨Π). Π Π½Π΅Ρ β ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΈ Π²ΠΊΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² (Ρ ΠΎΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠΏΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΊΡΡ ΡΡΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈ). ΠΠ΅Π»ΠΎ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈΠΌ Π²Π΅ΡΠ°ΠΌ, ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΡΠΊΠ½ΡΡΡ.
Β«ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Ρ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ. Π Π½ΡΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΎΠΌΡ, ΡΡΡΠ°, ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠΈΠ΄ΡΠ°, β ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ ΠΠ°ΡΡΠΈΠ½. β Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΡ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°ΡΡ, Π»ΡΠ΄ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠ±ΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ Ρ ΡΠΎΠ»ΠΊΡ ΡΠ»ΠΎΠ²Π°, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ βΡΠ΅ΡΠΌΠ°ββ¦ Π·Π²ΡΡΠΈΡ Π½Π΅ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ. ΠΠΎ Π½Π° ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π΅ Π²ΠΊΡΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉΒ». ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠΈΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½Π΅Π΅, ΡΠ΅ΠΌ Π»Π°Π³Π΅ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ IPA β Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΡΠΊΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ΅.
ΠΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΠΈ ΠΎΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°ΡΡΡΡ, Π° ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ Π²ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°ΠΌΠΈ, Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ Ρ ΠΈΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠΌ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡΠ»ΠΎΠΉΠ½ΡΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΡΠ½ΠΊΡΠΎΠΌ Π² ΡΠΏΠΈΡΠΊΠ΅ ΡΡΠΈΠ»Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ.
ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ


ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΈΠ· ΡΡΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡΠΎΡΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π·Π΅ΡΠ΅Π½ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ, Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π½ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ 70% ΠΊ 30%, ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ. Π₯ΠΌΠ΅Π»Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡΡΠΈΡΡΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ ΡΡΠ΅Ρ Π»Π΅Ρ, ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΡΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΠΌ, Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΊΡΡ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡΡΡΠΈΠΌ Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅, ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠ½ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π°Π½Ρ. ΠΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°, Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ.Β ΠΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΡ ΠΎΠΉΒ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΉΒ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎ-ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΊΡΡ.
ΠΠΈΠ΄Π΅ΠΎΠ΄Π΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΈΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° St Louis Premium Kriek:
Π‘ΡΡΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²Π°ΡΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΈΠ½Π°, Π³Π΄Π΅ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΠΈΡ ΡΡ Π½Π° ΡΡΠ΅Π½ΠΊΠ°Ρ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ΠΈΡ ΡΠΈΡΠ»ΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 80, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠΡΠΎΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ Π΄Π»ΠΈΡΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½ ΠΎΠ½ Π»ΠΈΡΡ Π² ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ Ρ ΠΎΠΊΡΡΠ±ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΌΠ°ΡΡ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ Π² Π»Π΅ΡΠ½Π΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π²ΡΠ΅Π΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². ΠΠΎΡΠ»Π΅ Π·Π°Π²Π΅ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ° Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π»Π΅Ρ.
ΠΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΠΌΠΈ, ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ, Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΡΡΡΠΏΠΈΠ²ΡΠΈΠΉ Π² ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΠΆΡ, ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ
ΡΠΎΡΡΠΎΠ².
ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π»ΡΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ. ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ΠΌ, Π½Π΅ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΠΊ ΡΠ΄Π°Π»ΡΡΡ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΌΠ΅ΡΠΊΡ cassis, kriek, pecheresse, framboise, ΠΈΠ»ΠΈ peche, ΡΡΠΎ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΡΡΠΊΡΡ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΡΠ» ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π½, ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠΊΡΠ° Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ΅.
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ 0,33 Π»ΠΈΡΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 0,75 (ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠ°ΠΌΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π·Π°ΠΊΡΠΏΠΎΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ. ΠΡΠ΄ΡΡΠ΅ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½Ρ ΠΏΡΠΈ ΠΎΡΠΊΡΡΡΠΈΠΈ, Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ ΠΈ Π²Ρ ΡΠΈΡΠΊΡΠ΅ΡΠ΅ ΠΎΡΡΠ°ΡΡΡΡ Π½ΠΈ Ρ ΡΠ΅ΠΌ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠ»ΡΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΎΠ»ΡΠ½Π΅ΡΠ΅ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π² ΠΏΠΈΠ²Π½ΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π°Ρ ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ ΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠΈ ΠΊΠ΅Π³ΠΎΠ²ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ.
Π‘ΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ±ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ»Π°, ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ², Π²Π΅Π΄Ρ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°, Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ ΠΏΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½Ρ ΡΠ΅ΠΊΠΈ Π‘Π΅Π½Π½Π΅, ΡΡΠΎ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Π΅Π΅ ΠΡΡΡΡΠ΅Π»Ρ. ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ, Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΠ²Π° Π² ΠΌΠΈΡΠ΅ Π²ΡΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π² ΠΠ΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΈ.
Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°:
- Π§ΠΈΡΡΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ β Π½Π΅ Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°ΠΌΠΈ. Π§ΠΈΡΡΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠΈ Π»ΠΈΡΡ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΠΌΠ΅ΡΡΠ°Ρ . ΠΡΠΎΡ Π²ΠΈΠ΄ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΡΠ°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΏΠΎ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Grand Cru Bruocsella.
- Gueuze(ΠΡΠ·) β ΡΡΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π΄Π²ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅Ρ Π»Π΅ΡΠ½Π΅Π³ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΌ. ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°ΡΡ Π²ΡΠΎΡΠΈΡΠ½ΠΎΠΌΡ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡ Π½Π΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ.
- Mars(ΠΠ°ΡΡ) β Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Π΅ΠΉ. ΠΡΠΎ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Ρ Π½Π΅Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ β ΠΏΠΎΡΡΠ΄ΠΊΠ° 2%. ΠΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΠ°ΡΡ ΡΠ²Π°ΡΠΈΠ»Π° ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ Brouwerij Boon Π² 1990 Π³ΠΎΠ΄Ρ.
- Faro(Π€Π°ΡΠΎ) β ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π Π€Π°ΡΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Β ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅, Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ , ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ°Π²Ρ.
- Kriek(ΠΡΠΈΠΊ) β ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°. ΠΡΠΎΡ ΡΠΎΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°ΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌΡ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΡΠ½Ρ, ΡΡΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ ΠΏΠΈΠ²Ρ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠΈΠΌΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ.
- Π€ΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ β ΡΡΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΡΠ±ΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ³ΠΎΠ΄, ΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ. Π§Π°ΡΡΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊ, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄, ΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΡΠΌΠΎΡΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρ, ΠΊΠ»ΡΠ±Π½ΠΈΠΊΡ, Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ ΡΠ΅ΠΆΠ΅ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ, ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠΈ, ΡΠ»ΠΈΠ²Ρ, Π°Π±ΡΠΈΠΊΠΎΡΡ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π½Π°Π½Π°ΡΡ. Π€ΡΡΠΊΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΡΠΎΠΏΠ°.
Π§Π°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ, Π² ΡΠ΅Ρ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ , ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΡΡ ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°Ρ , ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π²Π²ΠΈΠ΄Ρ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Kriek.
Π ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΎΠΏΡΡΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡΠΈΡΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡΡ ! Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡ ΠΊ ΠΏΡΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ°ΡΡΡ ΠΎ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΠ²Π΅ Kriek.
ΠΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠ΅:
ΠΠ°ΠΊ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΎΡΠΌΡΡΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ
ΠΠΆΠΎΠ½Π½ΠΈ ΠΡΡΡΠ΅Ρ Π½Π° ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Good Beer Hunting ΡΠ°ΡΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΎ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΡΡ , Π½ΠΎΠ²Π°ΡΠΈΡΡ ΠΈ ΡΡΠ΅ΡΠ΅ΠΎΡΠΈΠΏΠ°Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π²ΡΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ, Π³Π΄Π΅ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π°ΡΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΡΡ.
ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ β ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊ ΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠΈΠ²Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΡΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΊΠΈ. ΠΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΡ β ΡΡΠ΄ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π΅ΡΠ½Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ Ρ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ ΠΎΠΌ Π² Π½Π΅ΡΡΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π΅ β ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΠΎΡΠ»Π° Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅ ΡΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π°Π½ΡΡΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π½Π°ΡΠΈ ΠΊΠΎΡΠ΅Π²ΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΊΠΈ ΠΎΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π·Π΅ΡΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ.
Π‘ ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 000 Π»Π΅Ρ Π½Π°Π·Π°Π΄ ΡΠ»ΡΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ°Π»ΠΎ Π±ΠΎΡΡΠ±ΠΎΠΉ Π·Π° Π²Π»Π°ΡΡΡ Π½Π°Π΄ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΌ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΌΠΈΡΡ Π»ΡΠ΄ΠΈ ΠΏΡΡΠ°Π»ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠΈΡΡ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π²Π°ΡΠΊΠΈ, Π΄Π°Π²ΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΊΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅ΡΠΊΠ½ΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ Π²ΠΊΡΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΡΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅. ΠΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΠ΅Π²Π΅ΡΠΈΡ ΡΡΡΡΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Π½Π°ΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΎΡΠΊΡΡΡΠΈΡΠΌ ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΠΈΡΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Π° ΠΈ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠΡΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡΡ ΠΏΠΎ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡ Π³Π»ΠΈΠ½ΡΠ½ΡΡ Π³ΠΎΡΡΠΎΡΠΊΠΎΠ² Ρ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Ρ IPA.
Π‘ ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π½Π°ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ²Π°ΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ·Π³Π»Π°ΡΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅, Β«ΡΠΈΡΡΠΎΠ΅Β» ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π½ΠΎΡΠΌΠΎΠΉ. ΠΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ β ΡΡΠΎ Π°Π»ΡΡΠ°, ΡΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³ΠΎΠΉ. ΠΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Β«Π³ΡΡΡΠΎΠ½Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΒ» ΠΌΠΈΡΠ΅ ΠΏΠΈΠ»ΡΠ·Π½Π΅ΡΠΎΠ² ΠΈ IPA ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ²Π°ΡΠΎ, ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ Ρ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΌ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡΡ Π½ΠΎΠ²ΡΠΌ ΡΡΠ±Π΅ΠΆΠΎΠΌ. Π ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠ°Ρ Π»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ½Π°Ρ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΊΠ° Π½Π° ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΊΠ°Π»Π΅ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²Π° β ΡΡΠΎ Π²ΠΎΠ·Π²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΊ Π½Π°ΡΠΈΠΌ ΡΠ°ΠΌΡΠΌ ΡΠ°Π½Π½ΠΈΠΌ ΠΈΡΡΠΎΠΊΠ°ΠΌ.
ΠΠ°ΡΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅
ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π½Π°ΡΠΌΠ΅Ρ Π°ΡΡΡΡ Π½Π°Π΄ ΠΈΠ΄Π΅Π΅ΠΉ Β«ΠΊΡΠ°ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°Β». ΠΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° ΡΠΎ, ΡΡΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Ρ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° Π΄ΠΎΠ±ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠ΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π²Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π° ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΡΠ΅Π±Ρ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡΡΠ°ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΠ΅ΠΉΡΡ Π½Π° ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ ΡΡΠ½ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ°ΠΆΠ΅ ΡΠ΅ Π»ΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π½Π°Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π»ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌ Π΄ΡΡΠ·ΡΡΠΌ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ Duvel ΠΈ Saison Dupont,Β ΡΠ΅ΠΏΠ΅ΡΡ ΠΏΡΡΡ NEIPA ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Π³ΠΎΠ·Π΅. Westvleteren XII, Π±ΡΠ²ΡΠΈΠΉ Π±Π΅ΡΡΠΏΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΠΎΡΠΎΠ»Π΅ΠΌ Π½Π° Π²ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΈΠ²Π½ΡΡ ΡΠ°ΠΉΡΠ°Ρ , ΡΠ΅ΠΏΠ΅ΡΡ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΠΌΡ Π² Π·Π°ΡΡΠ»ΠΎΠΊ Π΄ΡΡΠΈΡ ΡΠ΅Π»Π°Ρ Π°ΡΠΌΠΈΡ Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠΈΡ ΠΈΠΌΠΏΠ΅ΡΡΠΊΠΈΡ ΡΡΠ°ΡΡΠΎΠ². Β
ΠΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΡ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ Π½ΠΈΠΊΡΠΎ, ΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ Π½ΠΈΡ , Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ. ΠΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΡΠΎΡ ΡΡΠΈΠ»Ρ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π±ΡΠ» ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ, ΠΎΡΡΠ°ΡΡΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½Ρ Π‘Π΅Π½Π½Ρ, ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊ ΡΠ³ΠΎ-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Ρ ΠΎΡ ΠΡΡΡΡΠ΅Π»Ρ. ΠΡΠΈΡΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΡΡΠΎΡ ΡΠ°ΠΉΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΠΌΠΈ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ β ΠΎΠ½Π° ββΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠΎΠΌ ΠΊ Π±ΠΎΡΠΊΠ°ΠΌ Ρ ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΏΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΡΠ½Π΅ΠΉ ΠΈΠ· Π‘Ρ Π°ΡΠ±Π΅ΠΊΠ°. ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Π±ΡΠ» ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΌ Π·Π°Π²ΠΈΡΡΠΈ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΡΠ°, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π±ΠΈΠΌΡΠΌ.
ΠΠ»ΠΈ ΡΠ°ΠΊ Ρ ΠΎΡΠ΅Π»ΠΈ Π΄ΡΠΌΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°. ΠΠΎΠ³Π΄Π°-ΡΠΎ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΡΠ°ΠΌΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· ΠΡΡΡΡΠ΅Π»ΡΒ», Π³ΡΠ· β ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ, ΠΏΠ°Ρ ΡΡΠ°Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² β ΠΊ 1980-ΠΌ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌ Π½Π°ΡΠ°Π» ΡΠ΅ΡΡΠ΅Π·Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ³ΡΡΠ²Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΡΠΌ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Π² ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΠ»Π·Π°ΠΌ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΡΠΌ ΡΠ»ΡΠΌ. ΠΡΠΆΠΈΡΡ Π² ΡΠ΅ ΡΡΠΌΠ½ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡ ΡΠ΅ΠΌ, ΠΊΡΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ» Π² ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΡΠ°Ρ Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π» Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π» Π·Π½Π°ΡΠΎΠΊΠ°ΠΌ Π·Π° ΡΡΠ±Π΅ΠΆΠΎΠΌ.
ΠΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΡ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄Π° Π½Π° Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΡΠ½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° Π²ΠΎΠ·ΡΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΊ ΡΠ°Π½Π΅Π΅ ΡΠ³Π°ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΌΡ ΡΡΠΈΠ»Ρ. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π»ΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΠ²Π° Π½Π°ΡΠ°Π» ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π²ΠΊΡΡ ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ°Ρ ΡΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΠΈΠ²Ρ, ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Cantillon, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ° ΠΊ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π½ΡΠΌ ΡΠ΅Π»ΠΈΠ·Π°ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Lou Pepe, Π΄Π΅ΡΠΈΡΠΈΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π΅ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π°Π» ΡΠ΅Π½Ρ ΠΈ ΡΠΏΡΠΎΡ. Π ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅, Π°ΠΏΠΏΠ΅ΡΠΈΡ ΠΊ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π³ΡΠ·Π°ΠΌ ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΠΊΠ΅, Ρ ΠΎΡΡ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, Π²ΠΎΡΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° Π±Π΅ΡΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΡΡ Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΈΠ·Π°Ρ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π±ΡΠ²Π°ΡΡΠ΅Π΅ Π² ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΈΡΠΊΠ΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ-ΡΠΎ Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡΠ»ΠΎ ΠΊ ΠΌΠΎΠ΄Π΅ΡΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡΠΌ Π² ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΡΡ Ρ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΡΠΌΠΈ ΡΡΠΈΠ»ΡΡ .
ΠΠΎΠ²ΠΎΠ΅ β ΡΡΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ Π·Π°Π±ΡΡΠΎΠ΅ ΡΡΠ°ΡΠΎΠ΅
ΠΠ°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΡΠΈΡΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ΄Π°ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²Π° ΠΠ²ΡΠΎΡΠΎΡΠ·Π°, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡΡ Π½Π° Π³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅ Π½Π°ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ ΠΈ ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ²Π°ΡΠΈΠΉ β ΡΠΎ ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΅, ΡΡΠΎ Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΠΏΠΎ Π»Π΅Π·Π²ΠΈΡ Π½ΠΎΠΆΠ°. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅ΡΡ ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ΅, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅, Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ°ΡΡ ΡΡΡΠΎΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π°ΡΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π΄Π΅ΡΡΡΠΈΠ»Π΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ ΡΠ°ΡΠΈΠ²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π² ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΠΈ. Oud Beersel, ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π» Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 130 Π»Π΅Ρ, Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ» ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ Π² 2002 Π³ΠΎΠ΄Ρ. Π‘ΠΏΡΡΡΡ ΡΡΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π° Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ ΠΎΠΆΠΈΠ²ΠΈΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΠ΅ΡΡ ΠΡΠΈΡΡΠΈΠ°Π΅Π½Ρ. ΠΠ½ Π½Π΅ ΡΡΠ°Π» ΡΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΌΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°ΠΌΠΈ (ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ°ΠΊΡΡ Π²Π°ΡΠΈΠ» ΡΡΠΈΠΏΠ΅Π»Ρ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΠΆ), Π½ΠΎ Π² ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π»Π΅Ρ Π½Π°ΡΠ°Π» ΡΠ°Π·Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ²ΡΡΠ½ΡΠ΅ Π³ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ Π² ΠΊΡΠΏΠ°ΠΆΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ². Π ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ, Green Walnut Gueuze, ΡΡΠ°Π» Ρ Π°ΠΉΠΏΠΎΠ²ΡΠΌ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΡΠΌ ΡΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΌ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌ ΡΡΠΊΠΈΠΌ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°, ΠΆΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ Π½ΠΎΡΠ°ΠΌ ΠΈ Π½Π΅Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡΠ΅ΡΠΈ.
Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»ΠΎΡΡ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π° ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ.
β Π― ΠΏΡΠΎΡΡΠΈΠ»ΡΡ Π³ΠΎΠ΄ Π² ΠΡΠ°Π»ΠΈΠΈ. Π£ ΠΌΠ΅Π½Ρ Π±ΡΠ» Π΄ΡΡΠ³-ΡΠΎΠΌΠ΅Π»ΡΠ΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ ΡΠΎ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΠ» Π΄ΠΎΠΌΠ° Π»ΠΈΠΊΠ΅ΡΡ, Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅ Π½ΠΎΡΠΈΠ½ΠΎ β Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ΅Ρ Π°. ΠΠ½Π΅ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Ρ ΡΠ΅ΡΠΈΠ» ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π΅ΡΠ½ΡΠ»ΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ. Π ΠΠ΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΈ Π½ΠΈΠΊΡΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡΠ΅Ρ Π»ΠΈΠΊΠ΅ΡΡ β ΠΌΡ ΠΏΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ! ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΡΠΈΡΠ»Π° Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ ΠΈΠ΄Π΅Ρ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π²Π΄ΠΎΡ Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π½ΠΎΡΠΈΠ½ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ, β Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡ ΠΡΠΈΡΡΠΈΠ°Π΅Π½Ρ.
ΠΠ΄Π΅Ρ Π±ΡΠ»Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Π΅ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ, Π½Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ ΠΡΠΈΡΡΠΈΠ°Π΅Π½ΡΡ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠ΅ Π³ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅ ΡΠ°Π½ΡΡΠ΅ β Π½Π΅ Π±ΡΠ»ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ Π·Π°ΠΏΠΈΡΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠ², ΠΊ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ Π±Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΡΡΡ. Π Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ°Ρ ΡΠΈΡΠΊ Π±ΡΠ» Π½Π΅ ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ: Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡΡΠΊΠΈ ΡΠΎΠ· ΠΈ Π±ΠΎΡΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΡΡ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ, Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° Π²ΠΊΡΡ ΠΏΠΈΠ²Π°. ΠΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠ΅ Π³ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΈ Π½Π°ΡΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π±Π΅ Π½Π΅ΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ. Π ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΌ Π»ΠΈΠΊΠ΅ΡΠ΅ ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ, Π½ΠΎ Π² ΡΡΡ ΠΎΠΌ Π±ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΡΡ Π²ΡΠ΅ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠΈ.
β ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ Π²ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ, Ρ Π΅Π³ΠΎ Ρ ΡΡΡΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΠ³Π»ΠΎΡΠΈΠ». ΠΠ½ ΡΠΆΠ΅Π³ ΠΌΠ½Π΅ Π³ΠΎΡΠ»ΠΎ. ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»ΡΡ Π½Π°ΡΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌ, ΡΡΠΎ Ρ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π», ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅Π»Ρ.
β Π’Π΅ΠΏΠ΅ΡΡ ΠΌΡ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π², ΡΠ°ΠΊ ΡΡΠΎ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ°Π΅Ρ Π³ΠΎΡΠ΅ΡΡ, ΠΈ ΠΊΡΠΏΠ°ΠΆΠΈΡΡΠ΅ΠΌ Π² Π½ΡΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅, ΡΠ°ΠΊ ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π΅ ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, β Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ.
Π₯ΠΎΡΡ Ρ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π²Π·Π³Π»ΡΠ΄ Π½Π° ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΠΊΡΠΏΠ°ΠΆΠΈΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΡΠΈΡΡΠΈΠ°Π΅Π½Ρ ΡΠ°ΡΡΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΠΊΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΎΡΡΠ°Π²Π°Π»ΡΡ Π½Π° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π°Π½Π΅, Π½Π΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° Π»ΡΠ±ΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°. ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Π½ΡΠΆΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΌΠΎΠ΄Π΅ΡΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΠΎΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΉ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ΅ΠΏΠ΅ΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΎΡΠΎΠ·Π½Π°Π», ΡΡΠΎ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π² ΡΡΠΈΠ»Π΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°ΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²Π΅Π·Π΄Π΅.
Π€ΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΡΠ°ΡΠ°
ΠΡΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΠΊΡΡΠΆΠ°ΡΡ Π½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΄Ρ: Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π΅, Π½Π° Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΡΡ ΠΈ ΠΈΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ , Π² Π½Π°ΡΠΈΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΠ°Ρ ΠΈ Π½Π°ΡΠΈΡ Π±ΠΎΡΠΎΠ΄Π°Ρ . ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Π½ΠΎ Π²ΡΡ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π³Π΄Π΅ ΡΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ. ΠΠ°ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π²ΠΊΡΡ Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°, Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ ΡΡΡΠ»Π°, ΡΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠ², ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠ° ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ. ΠΡΠΎΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ°ΡΡΠΈΡΡΠ΅Ρ Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² ΠΏΠΈΠ²Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΡΠΊΠΈΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (Π½Π΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΡ ΡΠΆΠ΅ ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Ρ ΠΌΠ΅Π»Π΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΏΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΌΠΈΡΡ). Π ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΈΡΠ΅, Π³Π΄Π΅ Π²ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΈΠ³ΡΠΎΠΊΠΎΠ², ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΠΎΡΠΊΠ½ΡΡΡ Π² Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ ΡΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠΈΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΡΡΠ°Ρ. Β
ΠΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ Jester King, ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΡΡΡΡΠ°Ρ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ² ΠΎΡ ΠΠ΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΈ, Π² ΠΡΡΠΈΠ½Π΅, ΡΡΠ°Ρ Π’Π΅Ρ Π°Ρ, Π±ΡΠ»Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Π·Π½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΠ»ΠΈΡΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ. Π 2013 Π³ΠΎΠ΄Ρ Π½Π° ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Π΅ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΠ»ΡΠΈΠΏ β ΠΎΡΠΊΡΡΡΡΠΉ ΡΠΎΡΡΠ΄, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΡ ΡΡΡΠ»Π° Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΡΠ° Π½ΠΎΠ²ΠΎΡΡΡ Π½Π΅ Π²ΡΠ·Π²Π°Π»Π° Π²ΠΎΡΡΠΎΡΠ³Π° Ρ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠΎΠ² ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΠ°ΠΉΠΎΡΡΠ΅Π½Π»Π°Π½Π΄, ΠΈ HORAL Π²ΡΡΠ°Π·ΠΈΠ» ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ Π½Π°ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΡ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ , ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ Β«Π³ΡΠ·Β». Π£Π΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π‘ΠΎΠ²Π΅ΡΠ°, Jester King ΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡ Π½Π° ΡΠ΅ΡΠΌΠΈΠ½Π΅ MΓ©thode Traditionelle, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ, Ρ ΠΎΡΡ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΠ΅Π»Π΅Π½, Π²ΡΡ ΡΠ°Π²Π½ΠΎ Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡΡΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΠΈ Π½Π° ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΡ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°.
β ΠΡΠ° ΠΏΠΎΠΏΡΡΠΊΠ° Π±ΡΠ»Π° Π²Π°ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π°ΠΌ. ΠΡ Ρ ΠΎΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½ Π»ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΡ ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π’Π΅Ρ Π°ΡΠ°, Π½ΠΎ ΠΌΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΡΡΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΏΡΡΠΊΡ Π΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π°, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Π»ΡΠ΄ΡΡ .
β ΠΠ»Ρ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΠΌΡ ΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΡ Π½Π° 1800 Π», ΠΈ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π±Ρ Ρ Π½Π°Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»ΠΎΡΡ, ΡΠΎ ΠΌΡ Π±Ρ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, β Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»Ρ Jester King ΠΠΆΠ΅ΡΡΡΠΈ Π‘ΡΠ°ΡΡΠΈΠ½Π³Ρ.
ΠΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»ΠΎΡΡ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±Π΅Π· Π°Π΄Π°ΠΏΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΊ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΠΌ ΠΎΠΊΡΡΠΆΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Ρ. Π’ΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΡΡΡΠ»ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π²Π°ΡΡΡΡ Π² ΠΊΡΠ»ΡΠΈΠΏΠ°Ρ Π½Π° Π½ΠΎΡΡ Π½Π° ΠΎΡΠΊΡΡΡΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π΅; ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠ° ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΠ΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΈ Π΄Π»ΠΈΡΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎ Π²Π΅ΡΠ½Ρ. Π Π’Π΅Ρ Π°ΡΠ΅ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅ΡΡΡ Π² Π΄Π΅ΠΊΠ°Π±ΡΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π½ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠ΅Π²ΡΠ°Π»Π΅, Π° Π±ΠΎΡΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Ρ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡΡΡ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ°Ρ Ρ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠΎΠΉ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π² ΡΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠ΅ Π΅ΡΡΡ ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΠΏΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π°. ΠΠ΅ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Jester King Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΠΊ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΌΡ ΠΏΠΈΠ²Ρ, ΡΡΠ°Π»ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΏΠ»ΡΡΠΎΠ². ΠΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅Ρ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠΈΡΠ°ΠΉΡ ΠΈ Π³ΡΠ΅ΠΉΠΏΡΡΡΡ, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ·ΠΈΡ Π±ΠΎΡΠΊΠΈ Ρ ΡΠ΅Ρ Π°ΡΡΠΊΠΈΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅Π½.
ΠΠ±ΡΠ°ΡΠ½Π°Ρ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Π° ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ
ΠΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡΡΡΡΡ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΎΡ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°, ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ β ΠΎΡΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π΅ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Ρ β ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΈΡΡ Π²Π°ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ Π»ΠΎΠΏΠΎΡ. Wild Beer Co, ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π² 2012 Π³ΠΎΠ΄Ρ, Π±ΡΠ»Π° ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΡΠ΅ΠΌ Π² ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π° ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΠ΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±ΡΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈ. ΠΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ, ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π² Π‘ΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ΡΠ΅ (ΡΠ°ΡΡΠΈ ΡΡΡΠ°Π½Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΠ»Π°Π²ΠΈΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌΠΈ ΡΠ±Π»ΠΎΠ½Π΅Π²ΡΠΌΠΈ ΡΠ°Π΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΡΠΈΠ΄ΡΠ°), ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°Π΅Ρ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡΠ΅ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΡ Ρ ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ², Π½ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠΈΡΠΊΠ°Ρ Π²Π΄ΠΎΡ Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΡΡΠΈΠ»Π°ΡΡ Π² Π΄Π°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠΈΠ΅ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ.
ΠΡΠ΅ Π² 2015 Π³ΠΎΠ΄Ρ Wild Beer Co Π² ΡΠΎΡΡΡΠ΄Π½ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Ρ Π»ΠΎΠ½Π΄ΠΎΠ½ΡΠΊΠΈΠΌ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½ΠΎΠΌ Nanban ΠΈ Π΄Π²ΡΠΌΡ ΠΏΠΈΠ²Π½ΡΠΌΠΈ Π±Π°ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΠ΄ΠΈΠ½Π±ΡΡΠ³Π° ΡΠ²Π°ΡΠΈΠ»Π° Yadokai. ΠΠΈΠΊΠΈΠΉ ΡΠ»Ρ, Π²Π΄ΠΎΡ Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΊΠ΅, Π²Π°ΡΠΈΠ»ΡΡ Ρ ΡΠΎΡΠ»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΡΠ»ΡΠΌΠΈ, ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠ·Ρ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π΄Π²Π° Π³ΠΎΠ΄Π° Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΡΡ Π² Π±ΠΎΡΠΊΠ°Ρ . Β Π Π°Π·Π»ΠΈΡΡΠΉ Π² Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ Yadokai ΡΡΠ°Π» ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ΅Π½, Π½ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΏΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎ ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π² Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡΡΠΈΠ»ΠΎΡΡ. ΠΠ°ΠΊ Π²ΡΡΡΠ½ΠΈΠ»ΠΎΡΡ, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π»ΠΎΡΡ Β«Π·Π°Π³ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΒ» β ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎΠΌΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ, Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ Pediococcus, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π² Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅.
β ΠΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π»ΠΈ Π»ΡΠ΄ΡΠΌ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π΅Π³ΠΎ, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Ρ ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅Π»ΠΈΡΡΡΡ, ΠΏΠΎΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ, Π²Π΅Π΄Ρ ΠΎΠ½ΠΎ Β«Π²ΡΠ·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²Π΅Π΅ΡΒ», ΠΈ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ. ΠΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄Π΅ΡΠΆΠ°Π»ΠΈ Π½Π°ΡΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ ΠΊ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡΠΈΡΠ΅Π» Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π»: Β«Π― Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» Π³ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°Β». Π Ρ Π΅ΠΌΡ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠΈΠ»: Β«ΠΠ½Π΅ Π΅ΡΡΡ ΡΠ΅ΠΌ Π²Π°Ρ ΡΠ³ΠΎΡΡΠΈΡΡΒ». Π― Π²Π·ΡΠ» Yadokai, ΠΈ ΠΈΠ· Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ Π²ΡΠ»ΠΈΠ»ΠΎΡΡ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ. ΠΡΠΎΡΠ»ΠΎ ΡΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠΈ Π΄Π²Π° Π³ΠΎΠ΄Π° Ρ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΠ°, Π½ΠΎ ΡΠ΅ΠΏΠ΅ΡΡ ΠΌΡ ΡΠΎΠ±ΡΠ°Π»ΠΈ Π²ΡΠ΅ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ ΠΎΡΠΈΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΡΡ Β ΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ Yadokai Unique! β ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΡΡ ΡΠΎΡΡΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ Wild Beer Co ΠΠ½Π΄ΡΡ ΠΡΠΏΠ΅Ρ.
ΠΠ»Ρ Wild Beer Co Π²ΡΠ΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΠ»ΠΎΡΡ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ, Ρ ΠΎΡΡ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΡΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ Π½Π΅ΡΡΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π΅ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ΄Π΅ΡΡ Ρ ΠΏΠ°Π»Π»Π΅ΡΠΎΠΌ Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ. ΠΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° ΡΠ²ΠΎΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡΠ½Π°ΡΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΡΠ΅ΠΏΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΈ ΠΎΡ Π²Π°Ρ (ΠΈΠ»ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΡΠΎΠ³ΠΎ), Π½Π° ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΈΡΠΊ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ Mikkeller Baghaven, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Mikkeller ΠΏΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Ρ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π° Π² ΠΠΎΠΏΠ΅Π½Π³Π°Π³Π΅Π½Π΅. ΠΠ»Π°Π²Π½ΡΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΡΠ΅Π½ Π¨ΠΌΠΈΠ΄Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΡ ΠΈ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π½ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π° ΡΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠΏΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΎ ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡΡ Π² Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π΅.
β ΠΡΒ ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°Π΅ΠΌ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΠ· ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π²Π½ΠΎΡΠΈΠΌ ΠΈΡ Π² ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΡΡΠ»ΠΎ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΡ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΠ΅ΡΡΠΈ ΠΈ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ. ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΌΡ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΠΠ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΠΎΡΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π²ΠΎΠ·Π²ΡΠ°ΡΠ°Π΅Ρ Π½Π°ΠΌ Π³Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠΎΠΊ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΌΡ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ Ρ Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ Π±Π°Π·ΠΎΠΉ Π΄Π°Π½Π½ΡΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ Π·Π° Π²ΠΈΠ΄, β ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ Π¨ΠΌΠΈΠ΄Ρ.
Π‘ΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΡΡΠ°ΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΈΡΠ΅Π»Ρ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²Π° ΡΠΎΠΏΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΡΠΎΠ»Ρ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ. ΠΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ Π¨ΠΌΠΈΠ΄ΡΡ Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ³Π½ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠΌΠ°Π»ΡΠ΅Ρ Π²ΠΎΠ»ΠΈ ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ΅.
β Π ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΌΡ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ, Π΅ΡΡΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΈΡΠΊ. ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π΄Π΅ΡΡΡΡ ΡΠ°Π· ΡΠ²Π°ΡΠΈΡΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°Ρ Π²ΡΠ΅ ΡΠ΅ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠ΅, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ Π΄Π΅ΡΡΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠ² β Π·Π΄Π΅ΡΡ Π½Π΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ Π³Π°ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΉ. ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΡΠ΅ ΠΈΠ΄Π΅Ρ ΠΊ ΡΠ΅ΡΡΡΠΌ, ΠΈ ΠΌΡ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π² ΠΊΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ, β ΡΠ°ΡΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΎΠ½.
Π’ΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΈ vs Π½ΠΎΠ²Π°ΡΠΈΠΈ
Π£ΡΠΈΡΡΠ²Π°Ρ ΠΈΡΠΏΡΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈ Π½Π΅Π²Π·Π³ΠΎΠ΄Ρ, Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌΠΈ ΡΡΠ°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ, Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π²Π΅ΡΠΎΡΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΡΡΠ°Π»ΠΎ ΡΠ΅ΠΌ-ΡΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π»ΡΡΡΠΈΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° Π²ΠΊΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°. ΠΡΠ»ΠΈ Π΄ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠΈΠ½Π°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π½Π° Π±ΠΎΡΠΊΠ°, Π½Π°ΠΈΠ»ΡΡΡΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ β ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ Π΅Π΅ ΡΠ½ΠΎΠ²Π°. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ Π΄Π°ΡΡ Π½Π°ΠΈΠ»ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ β Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΠΉΡΠ΅ ΠΈΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ. ΠΡΡΠΎΡΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΉ ΠΎΠΏΡΡ ΡΠ΅Π½ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° Π² ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΠΈ Ρ Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΡΡΠΌΠΈ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡΠΌΠΈ.
ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π³Π²Π°ΡΠ΄ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ²Π°ΡΠΈΡ ΡΡΠΎΠΈΡ Π½Π° ΡΡΡΠΏΠ΅Π½Ρ Π²ΡΡΠ΅ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΉ. ΠΡΡΠ°ΡΡΠΈ Π±Π΅Π·ΡΠΌΠ½ΡΠΉ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠΉΡΡ Π±ΠΈΠ·Π½Π΅Ρ-ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ ΠΠΈΠΊΠΊΠ΅Π»Ρ ΠΠΎΡΠ³Π° ΠΡΠ΅ΡΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΡΡ ΠΈ Π² ΡΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Mikkeller Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ. ΠΠ½ΠΈ Π²ΡΠΏΡΡΡΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΡ Π³ΡΠ·ΠΎΠ² Π² ΡΠΎΡΡΡΠ΄Π½ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Ρ Boon ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π½Π° De Proef ΡΠ²ΠΎΠΈ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ»ΡΡΡΠ°-ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΡΠΈΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΎΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ. ΠΠ½ ΡΠ»ΡΠΆΠΈΡ Β«ΡΠΈΡΡΡΠΌ Π»ΠΈΡΡΠΎΠΌΒ».
β ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΊΡΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ°ΠΌΠ±ΡΠ°Π·Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ 300 Π³ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² Π½Π° Π»ΠΈΡΡ. Π Π½Π°Ρ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΌΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎ 400 Π³. ΠΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΡΠΌ, Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ Π΄ΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ β Π² ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ°Π· Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²: ΠΌΡ ΡΠ½Π°ΡΠ°Π»Π° Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡΡΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ , ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΠ΅Π»ΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² Π½ΡΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ. ΠΡΠΎ ΡΠΊΠΎΡΠ΅Π΅ ΡΠ±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ, ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, β Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡ ΠΡΠ΅ΡΠ³ΡΡ.
ΠΡΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π² 75% ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ Mikkeller, ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π½Π° De Proef, ΠΎΡΠΊΠ»ΠΎΠ½ΡΡΡΡΡ ΠΎΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΉ ΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ°. ΠΡΠ»ΠΈΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΠΉ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅Ρ Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π° Β ΡΡΡΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠ²Π½Ρ ΠΈ Π½Π΅ΡΠ±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠ². ΠΡΠΎ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΠΎ-ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΌΡ Π·Π°Π±Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ Π»ΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ Π½ΡΠ°Π½ΡΠΎΠ² ΡΡΠΈΠ»Ρ. ΠΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ, ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ Π·Π° ΡΡΠΈΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ Π½Π° ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π°Π»ΡΡ ΡΡΠΎΠΈΡ Π°ΠΆ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠ³Π»Π°.
ΠΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΡΠΏΠ°ΠΆ
ΠΠΎ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² Mikkeller Π΅ΡΡΡ ΠΈ ΡΠ΅, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡ ΠΈ Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ·Π½Π° Β«ΠΊΡΠΏΠ°ΠΆΠΈΡΡΡΡΡΡΒ» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ. Β ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Spontanbasil, ΡΠ²Π°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Ρ Lindemans β 200-Π»Π΅ΡΠ½Π΅ΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Π΅ΠΉ, ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡΠ΅ΠΉΡΡ Π½Π° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°Ρ β ΠΈΡ ΡΠ°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡΡΠΆΠ΄Π°Π»ΠΈ Π·Π° ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠ²Π°. Lindemans ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠ½Π΅ΡΠ°ΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ Β Mikkeller, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ Π΄Π»Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°. ΠΠΎ Spontanbasil, Π²ΡΠΏΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π² 2016 Π³ΠΎΠ΄Ρ,Β ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ» Π²ΠΎΡΡ ΠΈΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΎΡΠ·ΡΠ²Ρ β ΠΊ ΡΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½.
β ΠΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΏΡΠΈΠ΅Ρ Π°Π» ΠΠΈΠΊΠΊΠ΅Π»Ρ ΠΈ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π», ΡΡΠΎ Ρ ΠΎΡΠ΅Ρ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ Ρ Π½Π°ΠΌΠΈ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ. ΠΡ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠΈΠ»ΠΈ: Β«Π₯ΠΎΡΠΎΡΠΎ, Π½ΠΎ Π²ΡΠ΅, ΡΡΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΡΠΆΠ΅ ΡΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΎ! Π ΡΠ½ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ, ΠΈ Π½Π°ΠΌ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ΄ΡΠΌΠ°ΡΡ ΡΡΠΎ-ΡΠΎ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠ΅Β». Π 2015 Π³ΠΎΠ΄Ρ Π² ΠΠ΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΈ Π±ΡΠ» ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ΅Π½ Π΄ΠΆΠΈΠ½, ΠΈ ΠΌΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΌΠ°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡΡΠΎ-ΡΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ Ρ Π±ΠΎΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠΊΡΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΠ» Π±ΡΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡ Β Π²ΡΠΎΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΌΡ Π²ΡΠ±ΡΠ°Π»ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Ρ Β ΠΠΈΠΊΠΊΠ΅Π»Π΅ΠΌ, β Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡ ΡΠΎΡΡΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ Lindemans ΠΠΈΡΠΊ ΠΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΌΠ°Π½.
ΠΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΡΡ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π² Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ΅ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΠΈ ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π². Π Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΡ Π±ΡΠ»ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½Ρ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ Π΄ΠΆΠΈΠ½Π°, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΡΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΄Π°ΠΌΠΎΠ½, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ°Π²Ρ.
β Π― Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ°Π½ΡΡΠ΅ Π½Π΅ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π» Ρ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, β Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡ ΠΡΠ΅ΡΠ³ΡΡ, β Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Ρ ΡΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎ, Π½Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎΠ½ ΡΠ΄Π°ΡΠ½ΠΎ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π» Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π»ΡΡ Ρ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ. ΠΡΠΎ Π±ΡΠ» ΡΡΡΠΏΡΠΈΠ· Π΄Π»Ρ Π½Π°Ρ Π²ΡΠ΅Ρ . ΠΡΠΎ, ΠΏΡΠ°Π²Π΄Π°, Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΡΡΠ°ΡΡΠ΅. Π― Π±ΡΠ» ΠΏΠΎΡΠ°ΠΆΠ΅Π½, ΡΡΠΎ Lindemans ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π°ΡΡ ΡΡΠΆΠ΄Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡΠΌ.
ΠΠΎ-ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡ ΠΎΡΡΠ°Π²Π°Π»Π°ΡΡ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° β ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΠΈΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Ρ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π° (ΠΈΠ·Π½Π°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½ΡΠΉ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ Π±ΡΠ» ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ² ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ) ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ Π³ΡΠ· ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΡΠ» Π±Ρ ΡΡΠΊΠΈΠ΅ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΠΈ. Π ΠΈΡΠΎΠ³Π΅ Lindemans Β Π·Π°ΡΡΠΏΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π»ΠΈΡΡΡΡ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° Π² Π³ΠΈΠ³Π°Π½ΡΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΉΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅ΡΠΈΠΊΠΈ, ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ Π²ΡΠΌΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΡΠΏΠ°ΠΆΠ΅ Π½Π° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°ΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΡΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ. Π ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ ΡΡΠ΅ΡΡΠΈ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ° Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»ΠΎΡΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ ΠΏΠ΅ΡΡΠΎ Ρ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡΠΌ ΡΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ, Ρ ΠΎΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅ΡΠΈΠ²ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ.
β ΠΠ·Π½Π°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΌΡ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π²ΡΠΏΡΡΡΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠ°Π·. ΠΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ, ΡΠΎ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠ΅Π΅ ΡΡΡΠΎ ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΡ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΡΠ°, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΡΡΡ, Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 12 ΡΠ°ΡΠΎΠ² Π²ΡΠ΅ Π±ΡΠ»ΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π½ΠΎ. ΠΠ°ΠΌ ΠΏΡΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΡΠ²Π°ΡΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π΅ΡΠ΅ ΡΠ°Π·, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠ· Π½Π°ΡΠΈΡ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΡΡ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π½Π΅ ΡΡΠΏΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠΈ Π΅Π³ΠΎ. ΠΠΎ Π½Π° ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎΡΡ Π½Π°ΡΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠΏΠ΅ΡΠ½ΡΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΌΡ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΠ²ΠΎΠΉ Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ, β Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡ ΠΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΌΠ°Π½.
Π£ΡΠΏΠ΅Ρ Spontanbasil ΡΡΠ°Π» Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π²ΠΎ ΡΡΠΎ ΠΌΡ Ρ ΠΎΡΠΈΠΌ Π²Π΅ΡΠΈΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ΅ΡΡ Π·Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΎ ΠΊΡΠ°ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΠ²Π΅ β ΡΡΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΡΠ°ΡΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΠΎΡΡΡΠ΄Π½ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΈ ΠΈ ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ²Π°ΡΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅ΡΠ°Ρ Π΄ΡΡΠ³ Π΄ΡΡΠ³Ρ. Π₯ΠΎΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π»ΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½Ρ ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π² ΡΡΠΈΠ»Π΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΡΠ΅ΠΏΠ΅ΡΡ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΏΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΌΠΈΡΡ, Π½ΠΎ ΡΠΎΡΡ ΡΠΈΡΠ»Π° ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ΄ΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·Ρ ΠΈ ΠΈΠΌ.
Π ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΎΠ², ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±Ρ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π°. ΠΠΎ ΡΠ΅ΠΏΠ΅ΡΡ Π½Π°ΡΠ°Π»ΠΈ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΡΡΡΡ ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ.
ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ. Π Π°Π·Π²Π΅Π½ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΡΠΎΠ² β Pivo.by
ΠΠ²ΡΠΎΡ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΠΎΠ³Π° ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ The Mad Fermentationist ΠΠ°ΠΉΠΊΠ» Π’ΠΎΠ½ΡΠΌΠ΅ΠΉΡ ΡΠ΅ΡΠΈΠ» ΡΠ°Π·Π²Π΅Π½ΡΠ°ΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΈΡΡ ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°Ρ ΠΈ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π΄ΠΎΡΡΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ. Pivo.by ΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΡΠ΅Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π°.
Π€ΠΎΡΠΎ: Rachael ScalaΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ β ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΡΡΠ°Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡΠΉ, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠΈΡΠΎΠ², Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΈ Π°ΡΡ Π°ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠΠ°Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΊΠ° Π΅ΡΡ ΠΈ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΡ ΡΠ°ΠΌΡΡ , ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎΡΡ Π±Ρ Π±Π΅Π·ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ , ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΈΡ Π»ΡΠ±ΠΈΠΌΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΡΠ°ΡΡΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΠΎΡΠ΅Π΅ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ) ΠΎ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠΌ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΆΡΡΠ½Π°Π»Π° Brew Your Own, ΠΌΠ½Π΅ Π·Π°Ρ ΠΎΡΠ΅Π»ΠΎΡΡ ΠΏΠΎΡΠ°Π·Π²Π»Π΅ΡΡΡΡ: Π²Π·ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΡΡΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ Π²Π΅ΡΠΎΠΌΡΠ΅ Π°ΡΠ³ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΊΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ² Π½ΠΈΡ .
1. ΠΠ΅Π»ΡΠ³ΠΈΡ (Π° ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½Π΅Π΅ β Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π° Π‘Π΅Π½Π½Ρ) β Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Π½Π° ΠΠ΅ΠΌΠ»Π΅, Π³Π΄Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡΠΈ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΠ±ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ²
ΠΡΠΎ ΠΈΠ·ΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠ°ΡΠΊΠ΅ΡΠΈΠ½Π³, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡΠ°Π²Π΄Π°. Π‘Π΅Π½ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΡ ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΡ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ² Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΡΡΠ΄Π° Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ (Russian River Beatification, Jolly Pumpkin Lambicus Dexterius ΠΈ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Cambridge Imperial Lambic). ΠΠ°, Π²ΡΡΠ΄ Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-ΡΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ΅ΠΉ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ°ΠΌ ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡΡΡ Π΄Π΅ΡΡΡΠΈΠ»Π΅ΡΠΈΡ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡΠΏΠ°ΠΆΠ° Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΡΡΠΎΠΉΠ½ΡΡ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠ².
Π Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΡΡ ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»Ρ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ (ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ ΠΈΠ· ΠΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΠ½Π³Π»ΠΈΠΈ, ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΠ°Ρ ΠΎΡΠΊΡΡΡΡΠ΅ Π²Π°Π½Π½Ρ Π΄Π»Ρ ΡΡΡΠ»Π°). ΠΠ²ΡΠΎΡΡ ΠΏΡΠΈΠ±Π΅Π³Π»ΠΈ ΠΊ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Ρ ΠΠΠ Π΄Π»Ρ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²Π° Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΡ Π² ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ°Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΠ΅Ρ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π²ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ² ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² (Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Ρ Π²ΠΈΠ΄ ΠΡΠ΅ΡΡΠ°Π½ΠΎΠΌΠΈΡΠ΅Ρ bruxellensis). ΠΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΡΡ ΠΎΠΆΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈΡΡ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ Π±ΡΠΎ
ΠΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΉ