ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ: ΠΠΈΠ²ΠΎ ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ β Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π½Π° Π»ΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»Ρ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠΎΡΡΠ° β ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ — ΡΡΠΎ… Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ?
Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ — ΡΡΠΎ… Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ?

ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΜΠΊΒ β Π²ΠΈΠ΄ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°. ΠΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Π±ΠΎΡΠΊΠ°Ρ , ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ ΡΠ°Π½Π΅Π΅ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½.
Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ

ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡΠΎΡΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π·Π΅ΡΠ½Π° ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ. Π₯ΠΌΠ΅Π»Ρ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²ΡΠ»Π΅ΠΆΠ°ΡΡΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΡΠ΅Ρ Π»Π΅Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ° ΠΈ Π³ΠΎΡΠ΅ΡΠΈ, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π΄Π»Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°.
ΠΠΎΡΠ»Π΅ Π²Π°ΡΠΊΠΈ ΡΡΡΠ»ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΡΠ΅ Π±ΠΎΡΠΊΠΈ. ΠΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΡ ΡΡ Π½Π° ΡΡΠ΅Π½ΠΊΠ°Ρ Π±ΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΈ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ΅ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ Π»Π΅Ρ.

ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΠ². ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ°.
ΠΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ±ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ»Π°. ΠΡΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ ΠΏΠΈΠ²Π½ΡΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. 86 ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½Ρ Π² Π»Π°ΠΌΠ±ΡΠΈΠΊΠ΅, Ρ ΠΎΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡΡΡΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ Brettanomyces bruxellensis and B. lambicus, Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΡΡΡΡΠ΅Π»Ρ, ΠΈ, ΠΎΡΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, ΠΈΠ³ΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ ΡΠΎΠ»Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ. Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ 6 ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΠ²Π° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ.
Π‘ΠΎΡΡΠ° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°
- Π§ΠΈΡΡΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΒ β Π½Π΅Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ ΠΏΠΈΠ²Π°, Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°ΠΌΠΈ, Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΡ Π»Π΅Ρ[1]. ΠΡΠΎΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π² ΡΠΎΠ·Π»ΠΈΠ² Π² ΠΌΠ΅ΡΡΠ°Ρ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΡΡ . ΠΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ ΠΠ°Π½ΡΠΈΠ»ΡΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Grand Cru Bruocsella.
- ΠΠΎΠΉΠ·Π΅/Π³Π΅Π· (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Gueuze)Β β ΡΠΌΠ΅ΡΡ (Π±Π»Π΅Π½Π΄) ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π³ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π΄Π²ΡΡ - ΠΈ ΡΡΡΡ Π»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°ΠΌΠΈ[1]. ΠΠΎΠΉΠ·Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°Π΅ΡΡΡ Π²ΡΠΎΡΠΈΡΠ½ΠΎΠΌΡ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° Π΅ΡΡ Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ° ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Ρ.
- ΠΡΠ΄Π΅ Π³ΠΎΠΉΠ·Π΅ (ΡΡ.Β Oude Gueuze)Β β ΡΡΠ°ΡΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ, 1-3-5-10 Π»Π΅Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ.
- ΠΠ°ΡΡ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Mars)Β β ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ[1] . Π 1990Β Π³ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ ΠΠΎΠΎΠ½ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Brouwerij Boon) ΡΠ²Π°ΡΠΈΠ»Π° ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΠ°ΡΡ Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ 2Β %, Π½ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ.
- Π€Π°ΡΠΎΜ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Faro)Β β ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°[1]. ΠΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° Ρ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ (Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ) Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°. ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΠ°Π²Ρ.
- ΠΡΠΈΠΊ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Kriek)Β β Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ.
- Π€ΡΡΠΊΡΠΎΜΠ²ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΜΠΊΒ β Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΡ
ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² (Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ) Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ
- Π€ΡΠ°ΠΌΠ±ΡΠ°Π·[1] (ΡΡ.Β Framboise — ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°)Β β ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ, ΡΠΎΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° (Π½Π΅ΠΌ.Β Frambozenbier).
ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΡ
Π‘ΡΡΠ»ΠΊΠΈ
ΠΡΠ΅ ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ΅: ΠΎΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΠΈ Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ
ΠΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡΡΠ²ΠΎ Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΊ. ΠΡ ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ°Π±, Π½Π°ΡΠ³Π°Π΄ Π·Π°ΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΡΠ°Π½Π΅. ΠΡΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ΅. ΠΡΠΏΠΈΠ²Π°Π΅ΡΠ΅. ΠΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΠ΅ Π³Π»Π°Π·Π° Π² ΠΏΠΎΠΈΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅Π³ΠΎ-ΡΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ βΒ ΠΈ Π½Π°ΡΡΠΊΠ°Π΅ΡΠ΅ΡΡ Π½Π° ΡΡΠ΄ ΡΠ²Π΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π±ΡΡΡΠ»ΠΎΠΊ Π·Π° ΡΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ Π±Π°ΡΠΌΠ΅Π½Π°. ΠΠ°ΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΠ΅ ΡΠ΅Π±Π΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Ρ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ ΡΡΠΎΠΏΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ². ΠΠ°ΡΠΌΠ΅Π½ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ°Π΅Ρ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π²Π°Ρ Π²ΡΠ±ΠΎΡ ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡ: «Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Ρ ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠΎ-ΡΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅, ΡΠΎ Π²ΠΎΡ Π²Π°ΠΌ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ°». Π ΡΡΠ°Π²ΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ . Π€ΡΠΈΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½Π°Ρ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ° βΒ ΠΈ Π²ΡΠ΅, Π²Ρ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈΡΡ.
Π£ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ Β ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ Π±Π΅Π³Π°ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΠ΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ°ΡΡ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΡΠ°ΠΆΠΈ, ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. ΠΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΡΡ ΠΈΡ Π² Π·Π°ΠΏΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΡ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ°Ρ , Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅Π½Π½ΡΡ Π² ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ «ΠΊΠΎΡΠ·ΠΈΠ½ΠΊΠ΅» βΒ ΡΠΎΡΡ-Π²-ΡΠΎΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΡΠ°Π΄ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»ΡΡ Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠΌΡΠΌ.

Π ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ·Π½Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ ΡΠΎΡ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π²ΡΠΏΡΡΠΊΠ°Π»ΡΡ Π΄ΠΎ ΡΠΌΠ΅Π½Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ° (ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΡΡΠ°Π» Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ). ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π΄Π°ΡΡ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡ: Π° ΠΌΠΎΠ³Ρ Π»ΠΈ Ρ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Π² ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΡΡΡΠ°Π½Π΅? Π ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ «Π½Π΅Ρ». ΠΠΎΡΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎ Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠΈΠ²Π° Π΅ΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Π»Π»Π°ΡΡΠΎΠ½Ρ.Β
ΠΠΎΠ΄Π° Π½Π° Π±ΡΠ΅ΡΡ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΡ
Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, Π²ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±ΡΡΡΠΈΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ, Π·Π°ΡΡΡΠ²Π°Π΅Ρ Π² ΡΠΎΠΊΠ΅, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ Π±ΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΎΡ ΡΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ: ΠΎΠ½ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΌΠ°Π» Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π΅ Π±ΡΠ΅ΡΡ (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½Π½ΡΡ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΊΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π΅ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠΊΠΎ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½Π°Ρ βΒ ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎΠΉ ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ°ΡΠΈΠΈ), Π΄ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠΈΠ½Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ². ΠΡΡ ΡΡΠ° ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡ Π²ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² ΡΡΠΊΠΎ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΡΡΠ°ΡΡΡ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΡΠΊΠΎ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΡ Π½Π΅Π½Π°Π²ΠΈΡΡΡ. ΠΡΠ΅ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ Π² Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΊΡ, Π² ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ Β ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π½ΠΎΡΠΌΠΎΠΉ.Β
ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ βΒ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°, Π΄Π»Ρ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π½ΡΠ΅ Π±ΠΎΡΠΊΠΈ. ΠΠ»Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡΡΡ ΡΡΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡΠΎΡΠΎΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ°. Π₯ΠΌΠ΅Π»Ρ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ ΡΡΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π°:Β ΡΠ°ΠΊ Π² Π½Π΅ΠΌ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Β ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π΄Π»Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠ². ΠΠΎΡΠ»Π΅ Π²Π°ΡΠΊΠΈ ΡΡΡΠ»ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³ΠΎΠ½ΡΡΡ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΡΠ΅ Π±ΠΎΡΠΊΠΈ, Π³Π΄Π΅ Π΅ΡΡΡ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ, ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠ°. Π Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΡ, ΡΠ°Π²Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊ Π²ΠΈΠ½Ρ, ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΠΈΠ΅ ΠΊΡΠΏΠ°ΠΆΠ°. ΠΡΠ΅Π³ΠΎ Π² Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ΅ Π±ΡΠΎΠ΄ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΄ΠΊΠ° 86 ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².Β

Π¦Π΅Π»Π΅Π±Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ°Π²Ρ, ΠΡΠ½ΠΎΠ»ΡΠ΄, ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ
Π’ΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΡΠ»ΠΈ Π² ΠΠ΅Π»ΡΠ³ΠΈΡ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΠΊΠ΅Π»ΡΡΠ°ΠΌ. Π ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π²Π°ΡΠΈΠ»ΠΎΡΡ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΄Π° β ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π±ΡΠ»Π° Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½Π°. Π ΡΠ΅ΡΡΠΎΠΌ Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ ΡΡΡ ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ²Π½Π΅ΡΡΠΈ ΡΠ²ΠΎΡ Π»Π΅ΠΏΡΡ Π² ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π°ΡΠ°Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π² ΡΡΡΠ»ΠΎ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π»Π΅Π±Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ°Π²Ρ ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ. Π ΡΠΎΠΌΡ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΡΡΠΎΠ³ΠΎΒ ΠΡΠ½ΠΎΠ»ΡΠ΄Π°. ΠΠ½ Π±ΡΠ» Π±Π΅Π½Π΅Π΄Π΅ΠΊΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ ΠΎΠΌ-ΠΏΠΎΠΊΡΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠΎΠ².Β
Π ΠΊΠΎΠ½ΡΡ Π‘ΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ°Π»ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠ°, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π΄ΠΎΡ Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ Π½Π° ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡΠ½ΡΡ Π³ΠΈΠ»ΡΠ΄ΠΈΠΉ. ΠΠ΅ΡΠ²Π°Ρ ΡΠ°ΠΊΠ°Ρ Π³ΠΈΠ»ΡΠ΄ΠΈΡ Π±ΡΠ»Π° ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π° Π² 1303 Π³ΠΎΠ΄Ρ. ΠΡΠΈΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ° Π² ΡΠ°ΠΊΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ. Π’ΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π²Π°ΡΠΈΠ»ΠΈΡΡ Π² ΠΌΠ΅ΡΡΡΡ Ρ ΠΎΠΊΡΡΠ±ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΒ ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΡΡΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅ΡΡΠΊΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ.
ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Ρ ΡΠΈΠ»Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π² Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡΡ , ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π» Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ²Π°ΠΌΠΈ βΒ Π·Π΅ΡΠ½ΠΎ Π² ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ Π½Π° ΠΊΠ΅Π³ΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π°. ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ³ΡΠΎΠΌΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈ Π±ΡΠ»ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠ»Π³Ρ Ρ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠΎΠ². ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΎΡΠΊΡΡΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΠΈ.

Π’Π°ΠΉΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π΄Π²Π΅ Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ ΠΈ ΠΏΠΈΠ»ΡΠ·Π½Π΅Ρ
Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ Π΄ΡΠ΅Π²Π½ΠΈΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΌΠΈΡΠ΅ βΒ Π΅ΡΡΡ ΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΡΠ΅Π²Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°. ΠΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΏΠΎΡΠ°ΠΌΡΠΊΠΈΠΌ ΡΠΈΠΊΠ°ΡΡ (ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΡΡΠΌΠ΅ΡΡ 5000 Π»Π΅Ρ Π½Π°Π·Π°Π΄) ΠΈ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π£ ΡΡΠΌΠ΅ΡΠΎΠ² Π½Π΅ Π±ΡΠ»ΠΎ Ρ ΠΌΠ΅Π»Ρ, Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Π½Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ ΠΎΠ΄ ΡΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ, Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ°. ΠΡΠΈΡΠ΅ΠΌ Π² ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Ρ ΡΠΈΠΊΠ°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΎΠΏΠ»Π°ΡΡ Π·Π° ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΡΠΌ, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²ΡΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΡΡ Π·Π°ΡΠΏΠ»Π°ΡΡ. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΅ Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΈ Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ.Β
ΠΡΠΊΡΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π²Π·ΡΠ»ΠΎΡΡ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ «Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ»? ΠΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ: ΠΊΡΠ΅ΡΡΡΡΠ½Π΅ ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Π±Π΅ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΡΡΠΈΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π²Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π°Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ,Β ΠΎΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡΠ±Π°. ΠΠ± ΡΡΠΎΠΌ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Π³Π°Π·Π΅ΡΠ΅ 1883 Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠΡΠ΅ Π΄Π²Π° Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠ° ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ: Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΎΡ Π»Π°ΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ lambere βΒ ΠΏΠΎΡΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡΡ, ΠΈ Π΅ΡΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ βΒ ΡΡΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π½ΠΈ Lembeek Π² ΠΠ΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΈ. ΠΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π° 600 ΠΆΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΡΠ°ΠΌ Π±ΡΠ»ΠΎ 43 ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΠΈ, Π΄ΠΎ 1800 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ½Π°Β ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΠ»Π°ΡΡ Β ΠΊ Π·ΠΎΠ½Π΅, ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΡΡΠΈΡ Π΄ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ²Π΅ΡΠ°.ΒΠ£ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π° ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΎΠ² ΠΡΡΡΡΠ΅Π»Ρ Ρ 1320 Π³ΠΎΠ΄Π° Π±ΡΠ»ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΠΈ. ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΎΠ³Π΄Π° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΡΡΠ°Π» ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ΅Π½ ΠΌΠΈΡΡ. «ΠΠ°ΡΡ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°», «ΠΆΡΠ»ΡΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ» βΒ ΡΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡΡΡ . Β ΠΠΎΡΡΠΈ Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΡΠΊΠΈ Π±ΡΠ»Π° ΡΠ²ΠΎΡ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ. ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈ Π΄Π²Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΡΠΈΡΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΠΈ Ρ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΏΠΎΡΡΠ΄ΠΊΠ° 10 ΡΡΡΠΊ Β ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ΅ΠΉ Π·Π° Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ ΡΠ΅Π»ΡΡ 500 ΠΆΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ. Β
ΠΠ²Π΅ ΠΌΠΈΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈΡΡ Π½Π° ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΠ΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΈ. ΠΠ°Π»ΠΎ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π½ΡΠ΅ Π·Π°ΠΏΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π±ΡΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ°ΡΠ΅Π½Ρ Π½Π΅ΠΌΡΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠ°ΠΊ Π΅ΡΠ΅ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ Π΄Π»Ρ Π²ΠΎΠ΅Π½Π½ΡΡ Π½ΡΠΆΠ΄. Π Π²ΠΎΡ Ρ 1950 ΠΏΠΎ 1980 Π³ΠΎΠ΄ Β 70% ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ Π·Π°ΠΊΡΡΠ»ΠΈΡΡ. ΠΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈΠ» ΠΏΠΈΠ»ΡΠ·Π½Π΅Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π½Π΅ Π²Π°ΡΠΈΠ» ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΡΠΉ. ΠΠΎΡΡΠ°Π»ΠΎΡΡ Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅ ΠΈ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΡ: Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π½Π°ΡΠ°Π»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Ρ ΠΏΠΈΠ»ΡΠ·Π½Π΅ΡΠΎΠΌ. Π ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π²ΠΎΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ², Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

ΠΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄, Π²ΠΈΡΠ½Ρ, ΠΊΠ»ΡΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡΠΈΠ½Ρ
ΠΡΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°. Kriek: Π½Π° ΡΠ»Π°ΠΌΠ°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π»Π΅ΠΊΡΠ΅ ΡΠ°ΠΊ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΡΡ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ Ρ ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° Π²ΠΈΡΠ½Ρ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π² Π±ΠΎΡΠΊΠΈ Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠΌ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 500 Π»ΠΈΡΡΠΎΠ² ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΡΡΡ 50-100 ΠΊΠ³ Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ. ΠΠ»Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ Π΄Π²Π° ΡΠΎΡΡΠ° Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ βΒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΠ΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΈ, Π° Π²ΡΠΎΡΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ΅Ρ Π²ΠΎ Π€ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΈ. ΠΡΠΎ Π²ΠΈΡΠ½Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² Schaarbeek ΠΈ Morello. Β
ΠΠΎ Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π΅, ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΠΊΡΠΈΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π» Π²Π΅ΡΠ½ΡΠ²ΡΠΈΠΉΡΡ Π½Π° ΡΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡΠ΅ΡΡΠΎΠ½ΠΎΡΠ΅Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π²ΠΈΡΠ½Ρ Π² ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΎΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ ΡΡΠ°Π» Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡΡ ΠΊΡΠΎΠ²Ρ ΠΠΈΡΡΡΠ° Π₯ΡΠΈΡΡΠ°. ΠΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΌΡ ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏΡ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ. ΠΡΠΈΠΊ Π²Π°ΡΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠΎΠ»Π΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ.
ΠΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΈ druivenbier βΒ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π° ΡΠΎΡΡΠ° Π΄ΠΎΡΠ½ΡΠ΅Π»ΡΠ΄Π΅Ρ βΒ ΠΏΡΠΈΠ΄ΡΠΌΠ°Π»ΠΈ Π² Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅ XX Π²Π΅ΠΊΠ°. ΠΠ±ΡΠΈΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ½ΠΎΠΊ Π² 1990 Π³ΠΎΠ΄Ρ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ ΠΊΠ»ΡΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ, Π° Π·Π° Π΄Π΅ΡΡΡΡ Π»Π΅Ρ Π΄ΠΎ Π½ΠΈΡ ΡΡΠ½ΠΎΠΊ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π» Π²Π°ΡΠΈΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΈΠ· ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΌΠΎΡΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊΠΎΠ².
ΠΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»Π° Π΅ΡΠ΅ ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠ°Ρ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡ: ΠΈΠ·Π³Π½Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π·Π°Π±ΡΡΠΎΠ΅ Π² ΠΠ΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΈ, ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΆΠΈΠ»ΠΎΡΡ Π² ΠΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°ΡΠ°Π»ΠΈ Π² 1980 Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Ρ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.Β
ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² Π½ΡΠ½Π΅ΡΠ½Π΅ΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΡΡΠΈΠ½Π°Ρ ΡΠ»Π°ΠΌΠ°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΡ ΠΌΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΎΠ², ΡΡΠΎ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΡΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΠΎΡ Π³Π°ΡΡΡΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π΅Π΅ ΡΠ°ΡΡΠΈ Π΄ΠΎ Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ. ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Π² ΡΠ°Π²Π΅ΡΠ½Π°Ρ Π»ΠΈΠ»ΡΡ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΉ βΒ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π½Π° Π²ΡΠ΅Ρ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΡ ΠΊΠ°ΡΡΠΈΠ½Π°Ρ ΡΠ»Π°ΠΌΠ°Π½Π΄ΡΠ΅Π², Π³Π΄Π΅ Π½Π΅ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ Ρ ΡΠ΄ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΅ΡΠ΅ ΠΈ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠ°Π±Π°, Π° Π·Π°ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠ°Π²Π΅ΡΠ½Ρ.
ΠΡΠ»ΠΈ ΠΈ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Π²ΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°: Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΠ» Π² ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°ΡΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΠΊΠ°ΠΌ. Π Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π» ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΡΡ ΠΆΠΈΠ·Π½Ρ ΠΡΡΡΡΠ΅Π»Ρ 1800 Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΡΠ°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Π» ΠΎΠ± ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° Π² ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΎ Π·Π°ΡΠΈΠ»ΡΠ΅ ΠΏΠΈΠ²Π°, Π½Π°ΡΠ°Π²ΡΠ΅ΠΌΡΡ Ρ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π½Π° ΡΡΠ΅Π½Ρ Π½Π΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°Π³Π΅ΡΠ°. Π£ Π°Π²ΡΠΎΡΠ° Π±ΡΠ»Π° ΡΠ°ΠΌΠΈΠ»ΠΈΡ ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ (Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ ΠΊΠ»ΠΈΡΠΊΡ), ΠΈ Π² Π΅Π³ΠΎ ΡΡΠ°ΡΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π½Π°ΡΠ»ΠΈ 1756 Π±ΡΡΡΠ»ΠΎΠΊ.Β Π‘Π°ΠΌ ΠΎΠ½ ΠΏΡΠΎΠΆΠΈΠ» Π΄ΠΎ 91 Π³ΠΎΠ΄Π°, Π° ΠΏΠΈΠ» ΠΈΠ· 49 ΠΊΡΡΠΆΠΊΠΈ Π΄Π»Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° (ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π½Ρ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·Ρ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡΠ²ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²Π΅ΡΡ Π»ΡΠ±ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π°). ΠΡΠ΅ ΡΡΠΎ ΡΠ·Π½Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΡΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΠΊΠΈ, ΡΡΡΠΎΠΈΠ²ΡΠΈΠ΅ Π±Π°ΡΡΠ΅ΠΉΠ½ ΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΎΠ±ΡΠ°Π²ΡΠΈΠ΅ ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½Π½ΡΠΉ Π±ΡΡΡΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΈΠΉ Π΄ΠΎΠΌ.

Π’ΠΎΠ½ΠΈΠΊ, 50 Π΅Π²ΡΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΎΠ² ΠΈ Π±ΡΠ²ΡΠΈΠΉ ΡΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ
Π‘ΡΠΎΠΈΡ ΡΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ΄Ρ Π½Π° Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΡ Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½Π° Π² ΠΠ΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΈ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π΄ΡΡΠ³Π°Ρ ΠΌΠΎΠ΄Π°: Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΠ²Π°. ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΎ Π²ΠΊΡΡ, ΠΈ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠ² Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°.Β ΠΠΎΠΊΡΠΎΡΠ° Π²ΡΠΏΠΈΡΡΠ²Π°Π»ΠΈ ΡΡΠΎ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π° Π΅ΡΠ΅ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΠΏΠΈΠ²Π° ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π» ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»Ρ.Β
ΠΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π° ΡΠΎΡΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π½ΠΎ Π² ΡΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΡΠΏΠΎΡΠ°ΡΠΈΠΉ,Β ΠΊΡΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠΌ ΡΡΡΡΠΏΠ°ΡΡ. ΠΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎ ΡΠΏΠ°Π»ΠΎ: Π²ΡΡ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ³ΡΠΎΠΌΠ½ΡΠ΅ Π±ΠΈΠ·Π½Π΅ΡΡ. Π ΠΡΡΡΡΠ΅Π»Π΅ ΠΏΠΈΠ½ΡΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠΎΠΈΡΡ 50 Π΅Π²ΡΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΎΠ², Π½ΠΎ Π²ΠΎΡ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΡ Π·Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ-ΡΠΎ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅, ΡΠΎ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ° Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°Π΅Ρ ΠΈ ΡΠ΅Π½Ρ Π² 6 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°ΡΠΎΠ².
Π ΠΡΡΡΡΠ΅Π»Π΅ Π΄ΠΎ ΡΠΈΡ ΠΏΠΎΡ Π΅ΡΡΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΠΈ, Π»ΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅Π±Π΅ ΠΌΡΠ·Π΅ΠΈ (ΠΊΠ°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ «ΠΠ°Π½ΡΠΈΠ»Π»ΡΠΎΠ½»). ΠΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ ΠΏΠΎΡΡΡΠΎΠ΅Π½Π° Π² 1939 Π³ΠΎΠ΄Ρ, Π΅Π΅ Π»ΡΡΡΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΡΠΈΡΠ»ΠΈΡΡ Π½Π° 1950-Π΅, Π·Π΄Π΅ΡΡ Π²ΡΠΏΡΡΠΊΠ°Π»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π² 1960 Π³ΠΎΠ΄Ρ Π·Π°ΠΊΡΡΠ»ΠΈΡΡ ΠΏΠΈΠ²Π½ΡΠ΅.

ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½Π°Ρ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ β Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΠΊ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½ΡΡΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΠ΅ΠΉΡΠ°Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΠΈΡ ΠΎΠ½ΡΠΊΡ ΠΈΡΡΠ΅Π·Π°ΡΡ. ΠΡΡΠΎΡΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΠΈ «ΠΠ°Π½ΡΠΈΠ»Π»ΡΠΎΠ½» ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½Π° ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»Ρ, ΠΠ°Π½-ΠΡΠ΅Ρ ΠΠ°Π½ Π ΠΎΠΉ, ΡΠ°Π½ΡΡΠ΅ Π±ΡΠ» ΡΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠ²Π°Π»ΠΈΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ Π² ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ° Π² 1969 Π³ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ½ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΠ», ΡΡΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΠ°ΡΡ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ, ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠ»ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΡ ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΡΠ½ΠΎΠΊ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°.
Π 1978 Π³ΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ½ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π» ΠΌΡΠ·Π΅ΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ ΡΠ°ΡΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π» ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΠΏΠΈΠ²Π°, ΡΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ Π²ΡΠ΅ ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠ΅ΠΉ. Π‘Π°ΠΌ ΠΌΡΠ·Π΅ΠΉ Π±ΡΠ» Π±Π»Π°Π³ΠΎΡΠ²ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠ΅ΠΉ,Β Π·Π° Π²Ρ ΠΎΠ΄ ΠΏΠ»Π°ΡΠΈΡΡ Π½Π΅ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡ, ΠΈ ΠΊ 1989 Π³ΠΎΠ΄Ρ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π²ΡΡΠΎΡΠ»ΠΎ Π΄ΠΎ 11 000. ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΎΡΡΡΠ»ΠΈΡΡ Π²ΠΏΠ»ΠΎΡΡ Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎ Π½Π° ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΡΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π΅ Π² ΠΠ΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΎΡΠ·ΠΈΠ½Π΅ Π΄Π»Ρ Π²ΠΈΠ½Π°.Β
ΠΠ½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½Π°Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΡΡ ΠΈ «Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠ΅» Π΄Π΅Π½ΡΠ³ΠΈ
ΠΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½Π° ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²Π° Ρ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Mort Subite. Π ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ «Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½Π°Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΡΡ», ΠΈ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ ΡΡΠΎ Π½Π΅ Ρ Π»Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΡΠΌΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ, Π°, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡ, Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ³ΡΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π±Π°Π½ΠΊΠΈΡΡ ΠΈ Π±ΡΠΎΠΊΠ΅ΡΡ ΠΈΠ³ΡΠ°Π»ΠΈ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°. ΠΡΠΎΠΈΠ³ΡΠ°Π²ΡΠΈΠΉ (ΠΌΠ΅ΡΡΠ²ΡΠΉ) ΠΎΠΏΠ»Π°ΡΠΈΠ²Π°Π» Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ. ΠΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π·Π²ΠΎΠ½ΠΈΠ» ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ», Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°, Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΠΈΠΌ Π±ΡΠΎΡΠΊΠΎΠΌ ΠΊΡΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ»ΡΡ ΡΠΎΡ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ ΠΌΠ΅ΡΡΠ²ΡΠΉ βΒ ΠΏΠΎ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ ΠΈΠ³ΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΡΡΠΈΠ³Π°Π»Π° «Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½Π°Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΡΡ».Β

Π£ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² Π΅ΡΡΡ Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ. ΠΠ΅ΡΠ²Π°Ρ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° βΒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡΠΎ ΠΈΠ· ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΠΊΠΎΠ² Ρ ΠΎΡΠ΅Ρ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡΡΡ ΡΡΠΈΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ. ΠΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° β ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡΡΡ ΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ, Π·Π° ΠΈΡ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅ ΡΠ°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΏΠ»Π°ΡΠΈΡΡ Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈ. ΠΡΠΎ «Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠ΅» Π΄Π΅Π½ΡΠ³ΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Ρ ΡΠ°Π½ΡΡΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ³ΡΠ΅Π±Π΅, ΠΈΠΌΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΡΠ°ΡΠΏΠΎΡΡΠ΄ΠΈΡΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΠΌΠΎΠ·ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ.Β
ΠΠ°ΠΆΠ½Π°Ρ ΡΠ°ΡΡΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΈ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² βΒ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅. Π Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΡΡ Π²ΡΠ΅ Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ΅ Π½Π° 165 ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ. ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π°ΠΌ 1919 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ· ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈΠ·Π³Π½Π°Π»ΠΈ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΏΠΈΡΡΠ½ΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ. ΠΡ ΡΠΎΡΡΠ°Ρ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΎ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΈ Π² ΡΠΎΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠ° ΡΡΠ°Π»ΠΎ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅Ρ, ΠΏΠΎΡΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ Π΅Π³ΠΎ.Β
ΠΠΏΠ΅Π»Π»Π°ΡΡΠΎΠ½Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°
ΠΠΏΠ΅Π»Π»Π°ΡΡΠΎΠ½Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΡΠ»Π°Π±ΠΎ Π·Π°ΡΠΈΡΠ°ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π³Π΅ΠΎΠ³ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌΡ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ. ΠΡΡΠ°Π»ΠΈΡΡ Π² ΡΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΈΡ Ρ ΠΎΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ-ΡΠΎ ΠΊ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΌΡ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½Π°ΡΠ΅Π»Ρ, Π½ΠΎ Π² ΠΈΡΠΎΠ³Π΅ Π½ΠΈΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΡΡ. ΠΠ° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ΅ ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π°ΠΏΠ΅Π»Π»Π°ΡΡΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ βΒ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°. ΠΠΎΡΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡΠΈΠΊΠ°Π· Π½Π΅ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°Π΅Ρ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ.
ΠΠ΅ΡΠ²Π°Ρ βΒ Π½Π΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, Π³Π΄Π΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ. ΠΡΠΎΡΠ°Ρ βΒ Π½Π΅ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½Π°Ρ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ. ΠΠΎΡΠΎΠΌΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ Π΅ΡΠ΅ ΡΡΠΎ-ΡΠΎ, ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΡΡΠΎΠ±Ρ Π·Π°ΠΏΡΡΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ. ΠΠ»Ρ ΠΊΡΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² ΠΏΠΈΠ²Π° Π²ΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅ΡΡΡ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π² ΡΡΡΠ»ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-ΡΠΎ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΈΡΠΎΠΏΡ.Β
Π’Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΌΡΡΠ» ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°ΡΡ ΠΏΠΎ-Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅ΠΌΡ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π½Π° ΡΡΠ½ΠΊΠ°Ρ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΡΡΡΡΠ΅ ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π·Π°ΡΠΈΡΠΈΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΎΡ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΡ . ΠΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° ΠΎΠ³ΡΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΡΠ°ΠΌΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΠΈΠ½ΡΡΠΈΡΡΡΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½Π°Ρ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ Π² Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ΅, Π²ΡΠ΅ Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π½ΡΡΠΎ. ΠΠ° ΠΈ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π·Π°ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡΡΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΠΈ ΡΠ΅ΠΊΡΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ΅, ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ Π²Π΅ΡΠΎΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΊΡΠΎ-ΡΠΎ ΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ ΠΈ Π½Π°ΡΠ½Π΅Ρ ΡΠ°ΠΌ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ.Β

ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΡ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ ΡΡΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π±ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π² Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΡΡΡΡΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΠ· ΠΠΎΠ»ΠΈΠ½Ρ Π‘Π΅Π½Π½Ρ. ΠΠ½ΠΈ Π΄Π°ΡΡ ΠΏΠΈΠ²Ρ ΡΡΡ ΠΎΠ΅, ΡΠΈΠ΄ΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅.Β
ΠΠΎΠ²ΠΎΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΡΡ Β ΠΈΠ·-Π·Π° Π²ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²Π° Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ. ΠΠΎ Π² 1993 Π³ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π΅ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π½ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈ ΡΠΎΠ»Π½ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° Π½ΠΎΡΡ. Π Π΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ Π½Π΅ ΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΡΡ Π±Ρ ΠΏΠΈΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ ΡΡΡΠ°Π΄Π°ΡΡΠΈΠΉ ΠΎΡ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρ ΠΌΠ°ΡΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ³ΡΠ΅Π±Π°. ΠΠ½ ΠΏΠ°Ρ Π³Π½ΠΈΠ»ΡΡ, ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΈ ΡΠΎΡΠΈΠ»ΡΡ Π½Π°ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΡΠΌΠΈ.Β
ΠΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Ρ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠ΅ΠΉ Π½Π°ΡΡΠΈΠ³Π°Π»Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΠΎΠ³ΡΠ΅Π±Π°Ρ (ΠΎΠ½Π° Π±ΡΠ»Π° ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ), ΡΠ°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΠ²Π° Π΄ΠΎ ΠΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠΈ (ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎ Π²ΡΡΡΠ²Π°Π»ΠΎΡΡ ΡΠΎΠ½ΡΠ°Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡΠΊΠΈ, ΠΎΠΊΡΠΎΠΏΠ»ΡΡ Π²ΡΠ΅ Π²ΠΎΠΊΡΡΠ³). ΠΡΠ΅ Π² ΡΠ°ΠΌΡΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π½Π°ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΡ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΡΡ Ρ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠ½ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈΡ ΡΠΎ Π΄Π½Π° Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΡΡΡ Π²ΡΡΠ΅ βΒ ΠΈ ΡΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π»ΠΎΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π»Π°ΡΡ. Π Π΅ΡΠ»ΠΈ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ Π΄Π°ΡΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π΅Π΄Ρ,Β ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π² Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅.Β
ΠΠ°ΠΉΠΊΠ» ΠΠΆΠ΅ΠΊΡΠΎΠ½ ΡΠ°ΠΊ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡ ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ΅: «ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ βΒ ΡΡΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» ΠΏΠΈΠ²Π° Π΄Π»Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ. Π Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΈΠΊΠΎΡΡΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡΠΈ ΡΡΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΡΠ°ΠΉΡΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠΈΠ²Π°. Π Π»ΡΡΡΠ΅ΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π²Ρ ΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΡΠ΅ΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡΡΠΈ ΠΎΡ ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΊ Π²ΠΈΠ½Ρ; Π² Ρ ΡΠ΄ΡΠ΅ΠΌ β ΡΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡ Π½Π° Π²ΠΊΡΡ».Β
ΠΠ²ΡΠΎΡ: Π‘ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ»Π°Π² ΠΠΎΠ²Π°ΠΊ
ΠΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ: Lambic (Jean Guinard),Β The Oxford companion to beer Michel Jackson, Wild Brews: Beer Beyond the Influence of Brewer’s Yeast, ΠΡΠ°ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ. ΠΠΈΠ²Π½Π°Ρ ΡΠ΅Π²ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ: ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΡ ΠΈΠ½ΡΠ°ΠΉΠ΄Π΅ΡΠ° (ΠΠ»Π΅ΠΊΡΠ°Π½Π΄Ρ ΠΠ΅ΡΡΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠΎΠ²)
Π§ΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅:
Π§Π΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ³ΠΎΠ»Ρ: ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡ ΡΡΠ°ΡΡΠ°
ΠΠ°ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΠΉΠ½: Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π΄Π»Ρ Π·ΠΈΠΌΡ
Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΡΡ ΡΠ΅Π½ΠΈΠΊΡΠ°: ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡ Π³ΠΎΠ·Π΅
ΠΠ°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡΡ
23D. ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ
ΠΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ΅, ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ ΡΡΠ΅Π΅ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ΅ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ Π² Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Ρ ΠΌΠ΅Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡΠ΅ΡΠΈ. ΠΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π² ΠΎΠΊΡΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΠΡΡΡΡΠ΅Π»Ρ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΡΠΎ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΡΠΌ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌ, ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡΡΠ°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΌ Β«ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌΒ» Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠΌ.
ΠΡΠΎΠΌΠ°Ρ:
Π ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ, Π½ΠΎ Ρ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠΎΠΌ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ³Π»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ, ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡ Ρ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΠΏΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈΡΡΡΠ΅, ΠΊΠΎΠ·ΡΠΈ, Π»ΠΎΡΠ°Π΄ΠΈΠ½ΡΠ΅, ΡΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠ΅, Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ ΡΠΊΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π²ΠΎΡΠ° ΠΈ Π»ΠΎΡΠ°Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ½Ρ. ΠΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΉ ΡΠΈΡΡΡΡΠΎΠ²ΠΎ-ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ. ΠΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅, ΡΡΡΠ½ΡΠ΅, ΡΠΈΠ³Π°ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡΠΌΠ½ΡΠ΅ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ. Π‘ΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅, Ρ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄Π°. ΠΠ΅Π· Ρ ΠΌΠ΅Π»Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ°.
ΠΠ½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄:
Π¦Π²Π΅Ρ ΠΎΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ; Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠ½Π΅Π΅. ΠΡ ΠΌΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ·ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΌΡΡΠ½ΡΠ΅, Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ β ΡΠ°ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ·ΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅. ΠΠ΅Π½Π° Π±Π΅Π»Π°Ρ, ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π½Π΅ΡΡΠΎΠΉΠΊΠ°Ρ.
ΠΠΊΡΡ:
ΠΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅, Π½ΠΎ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠΈΡΡ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Ρ ΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ΠΉ ΠΈ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΎΠΌ ΡΠΊΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π²ΠΎΡΠ°. Π ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°Ρ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Π²ΠΊΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅, Π° Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠ°ΡΡΡ β ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½Π΅Π΅, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡΡ ΠΎ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠ°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠ°Ρ , ΡΠ΅Π²Π΅Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π΅. ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½, ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠΈΡΡΡΡΠΎΠ²ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ (ΡΠ°ΡΡΠΎ Π³ΡΠ΅ΠΉΠΏΡΡΡΡ). Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ½ΡΠΉ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠ»Π°Π±ΡΠ΅, Ρ Ρ Π»Π΅Π±Π½ΠΎ-Π·Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ Π½ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠ΅ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ, Π΄ΡΠΌΠ½ΡΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ³Π°ΡΠ½ΡΠΉ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅Ρ. Π₯ΠΌΠ΅Π»Π΅Π²Π°Ρ Π³ΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΎΡ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΡΡΡΠ΅ΠΉ, ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΡΡΡΠΈΠΌΠ°; Π±Π°Π»Π°Π½Ρ Π΄Π°Π΅Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ. Π€ΠΈΠ½ΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΡΡ ΠΎΠΉ. ΠΠ΅Π· Ρ ΠΌΠ΅Π»Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ°.
ΠΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎ ΡΡΡ:
Π’Π΅Π»ΠΎ ΠΎΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅-Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ. ΠΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΡΡ ΡΠΈΠ½ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ, ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ² Π½Π΅ Π΄Π°ΡΡ ΠΏΠΈΠ²Ρ ΠΊΠ°Π·Π°ΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΠΈΡΡΡΠΌ. ΠΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ β Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΡΡΡΠ΅, ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ ΡΡΡ ΠΎΡΡΡ Π·Π½Π°ΡΠΈΠΌΡΠΌ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ°. ΠΠΈΡΠ»ΡΠΉ, Π²ΡΠΆΡΡΠΈΠΉ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅Ρ ΠΎΡ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠΏΠΊΠΎΡΡΠΈ. Π’ΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ, Π½ΠΎ Π±ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π½Π°Π±ΠΈΡΠ°ΡΡ Ρ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠΎΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ.
ΠΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ:
Π§ΠΈΡΡΡΠ΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ β ΡΡΠΎ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΠΈ, Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ, ΡΠΈΡΡΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ β ΡΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠΈΡΡΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½Π΅Π³ΠΎ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ° ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΠΈ, ΠΈ ΠΎΠ½ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π²Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ, ΡΠ΅ΠΌ Π³Π΅Π·. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΡΡΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠΌΠΈ (6 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π²), Π½Π° ΡΠ°Π·Π»ΠΈΠ², ΡΡΠΎ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡΡΡΠ΅Π΅ΡΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡΡΠ΅ΠΉ ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ. ΠΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΡΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΌΠΈ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΌΡ Π±ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΌΡ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΏΠ»ΠΎΡΡ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅Ρ β ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°. ΠΠ°ΠΌΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΊΡΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ΄ΡΠΎΠ²ΡΠΉ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅Ρ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΡΠ±ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²ΡΠ΅ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°, Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΏΠΎ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ°ΠΌ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²Π΅ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ.
ΠΡΡΠΎΡΠΈΡ:
ΠΠΈΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ»ΠΈ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ· ΠΡΡΡΡΠ΅Π»Ρ ΠΈ ΠΎΠΊΡΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ (Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½Ρ ΡΠ΅ΠΊΠΈ Π‘Π΅Π½Π½Ρ), ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅ΡΡΠΊΠΈΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΉ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. Π§ΠΈΡΠ»ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΡΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ.
Π₯Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ:
ΠΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π°Ρ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ° (30-40%), ΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ ΠΏΠΈΠ»Ρ ΠΈ ΡΡΠ°ΡΡΠΉ Ρ ΠΌΠ΅Π»Ρ (3 Π³ΠΎΠ΄Π°). Π‘ΡΠ°ΡΡΠΉ Ρ ΠΌΠ΅Π»Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΊΠΎΡΠ΅Π΅ Π΄Π»Ρ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠ° ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π°ΡΠΈΠΈ, ΡΠ΅ΠΌ Π΄Π»Ρ Π³ΠΎΡΠ΅ΡΠΈ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ Π³ΠΎΡΠ΅ΡΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ. Π’ΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΡΡΠΎ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ, Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ Π² ΠΏΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΡΠ±ΠΎΠ²ΡΡ Π±ΠΎΡΠΊΠ°Ρ . ΠΠΎΡΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½Ρ, Ρ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΎΠΌ Π΄ΡΠ±Π°, ΡΠ°ΠΊ ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ° Π΄ΡΠ±Π° β ΡΠΈΠΏΠΈΡΠ΅Π½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ. ΠΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΡΠΈΠΈ ΡΠ°ΡΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡΡΡ Ρ ΡΠΈΡΡΠΎΠΉ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠΎΠΉ (ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠΌΠΈΡΠ΅ΡΡ, Π±ΡΠ΅ΡΡΠ°Π½ΠΎΠΌΠΈΡΠ΅ΡΡ, ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΈ ΠΈ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ), ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΠΎΡΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡΡΡΡΠ΅ΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΡΡ ΠΡΡΡΡΠ΅Π»Ρ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½Ρ ΡΠ΅ΠΊΠΈ Π‘Π΅Π½Π½Π°. ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ° ΠΈΠ· Π±ΡΡΡΠ»ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ Π½Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π° ΡΠ·Π½Π°ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ Π΅ΡΠ΅ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½Ρ.
Π‘ΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΠ»Π΅ΠΉ:
ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡΠΎΡΡΠ°Ρ, ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠ½Π°Ρ, ΡΠ΅ΠΌ Ρ Π³ΡΠ·Π°. Π’ΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΡΠ²ΡΠΈΠ½ΠΎΠ², Π° Π³ΡΠ· Π±ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½.
Π₯Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠΈ: | |
---|---|
ΠΠ»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΡ | 5,0-6,5% |
ΠΠ°ΡΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ | 1,040-1,054 |
ΠΠΎΠ½Π΅ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ | 1,001-1,010 |
ΠΠΎΡΠ΅ΡΡ | 0-10 IBU |
Π¦Π²Π΅Ρ | 3-7 SRM |
ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ β ΠΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΡ
ΠΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» ΠΈΠ· ΠΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ β ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΠ½ΡΠΈΠΊΠ»ΠΎΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ

ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΜΠΊΒ β Π²ΠΈΠ΄ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°. ΠΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Π±ΠΎΡΠΊΠ°Ρ , ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ ΡΠ°Π½Π΅Π΅ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½.
Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ

ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡΠΎΡΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π·Π΅ΡΠ½Π° ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ. Π₯ΠΌΠ΅Π»Ρ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²ΡΠ»Π΅ΠΆΠ°ΡΡΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΡΠ΅Ρ Π»Π΅Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ° ΠΈ Π³ΠΎΡΠ΅ΡΠΈ, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π΄Π»Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°.
ΠΠΎΡΠ»Π΅ Π²Π°ΡΠΊΠΈ ΡΡΡΠ»ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΡΠ΅ Π±ΠΎΡΠΊΠΈ. ΠΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΡ ΡΡ Π½Π° ΡΡΠ΅Π½ΠΊΠ°Ρ Π±ΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΈ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ΅ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ Π»Π΅Ρ.

ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΠ². ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ°.
ΠΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ±ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ»Π°. ΠΡΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ ΠΏΠΈΠ²Π½ΡΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. 86 ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½Ρ Π² Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ΅, Ρ ΠΎΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡΡΡΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ Brettanomyces bruxellensis and B. lambicus, Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΡΡΡΡΠ΅Π»Ρ, ΠΈ, ΠΎΡΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, ΠΈΠ³ΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ ΡΠΎΠ»Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ. Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ 6 ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΠ²Π° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ.
Π‘ΠΎΡΡΠ° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°

- Π§ΠΈΡΡΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΒ β Π½Π΅Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ ΠΏΠΈΠ²Π°, Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°ΠΌΠΈ, Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΡ Π»Π΅Ρ[1]. ΠΡΠΎΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π² ΡΠΎΠ·Π»ΠΈΠ² Π² ΠΌΠ΅ΡΡΠ°Ρ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΡΡ . ΠΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ ΠΠ°Π½ΡΠΈΠ»ΡΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Grand Cru Bruocsella.
- Π₯ΡΠΉΠ·Π΅ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Gueuze)Β β ΡΠΌΠ΅ΡΡ (Π±Π»Π΅Π½Π΄) ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π³ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π΄Π²ΡΡ - ΠΈ ΡΡΡΡ Π»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°ΠΌΠΈ[1]. Π₯ΡΠΉΠ·Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°Π΅ΡΡΡ Π²ΡΠΎΡΠΈΡΠ½ΠΎΠΌΡ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° Π΅ΡΡ Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ° ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Ρ.
- ΠΡΠ΄Π΅ Ρ ΡΠΉΠ·Π΅ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Oude Gueuze)Β β ΡΡΠ°ΡΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ, 1-3-5-10 Π»Π΅Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ.
- ΠΠ°ΡΡ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Mars)Β β ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ[1] . Π 1990Β Π³ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ ΠΠΎΠΎΠ½ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Brouwerij Boon) ΡΠ²Π°ΡΠΈΠ»Π° ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΠ°ΡΡ Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ 2Β %, Π½ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ.
- Π€Π°ΡΠΎΜ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Faro)Β β ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°[1]. ΠΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° Ρ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ (Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ) Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°. ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΠ°Π²Ρ.
- ΠΡΠΈΠΊ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Kriek)Β β Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ.
- Π€ΡΡΠΊΡΠΎΜΠ²ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΜΠΊΒ β Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΡ
ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² (Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ) Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ[1]Β β ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, Π·Π΅ΠΌΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊ, ΡΡΡΠ½Π°Ρ ΡΠΌΠΎΡΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄. ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΎΠ² ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ², Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ
Π² ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΡΠΎΠΏΠ°. ΠΠ½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½Ρ, Π°Π½Π°Π½Π°ΡΡ, Π°Π±ΡΠΈΠΊΠΎΡΡ, ΡΠ»ΠΈΠ²Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ. Π€ΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ
ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΡ
Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ
ΠΏΠΈΠ²Π½ΡΡ
ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ². ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ· ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Β β ΡΠ°ΠΊ, ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΎΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΠΈ ΠΠΈΡΠΌΠ°Π½Ρ (Liefmans) ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ»Ρ[1].
- Π€ΡΠ°ΠΌΠ±ΡΠ°Π·[1] (ΡΡ.Β Framboise — ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°)Β β ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ, ΡΠΎΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° (Π½Π΅ΠΌ.Β Frambozenbier).
Π‘ΠΌ.ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅
Timmermans
ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΡ
Π‘ΡΡΠ»ΠΊΠΈ
ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ β ΠΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΡ. Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ
ΠΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» ΠΈΠ· ΠΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ β ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΠ½ΡΠΈΠΊΠ»ΠΎΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ
ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΜΠΊΒ β Π²ΠΈΠ΄ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°. ΠΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Π±ΠΎΡΠΊΠ°Ρ , ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ ΡΠ°Π½Π΅Π΅ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½.
Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ

ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡΠΎΡΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π·Π΅ΡΠ½Π° ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ. Π₯ΠΌΠ΅Π»Ρ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²ΡΠ»Π΅ΠΆΠ°ΡΡΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΡΠ΅Ρ Π»Π΅Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ° ΠΈ Π³ΠΎΡΠ΅ΡΠΈ, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π΄Π»Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°.
ΠΠΎΡΠ»Π΅ Π²Π°ΡΠΊΠΈ ΡΡΡΠ»ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΡΠ΅ Π±ΠΎΡΠΊΠΈ. ΠΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΡ ΡΡ Π½Π° ΡΡΠ΅Π½ΠΊΠ°Ρ Π±ΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΈ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ΅ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ Π»Π΅Ρ.

ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΠ². ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ°.
ΠΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ±ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ»Π°. ΠΡΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ ΠΏΠΈΠ²Π½ΡΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. 86 ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½Ρ Π² Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ΅, Ρ ΠΎΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡΡΡΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ Brettanomyces bruxellensis and B. lambicus, Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΡΡΡΡΠ΅Π»Ρ, ΠΈ, ΠΎΡΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, ΠΈΠ³ΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ ΡΠΎΠ»Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ. Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ 6 ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΠ²Π° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ.
Π‘ΠΎΡΡΠ° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°

- Π§ΠΈΡΡΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΒ β Π½Π΅Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ ΠΏΠΈΠ²Π°, Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°ΠΌΠΈ, Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΡ Π»Π΅Ρ[1]. ΠΡΠΎΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π² ΡΠΎΠ·Π»ΠΈΠ² Π² ΠΌΠ΅ΡΡΠ°Ρ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΡΡ . ΠΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ ΠΠ°Π½ΡΠΈΠ»ΡΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Grand Cru Bruocsella.
- Π₯ΡΠΉΠ·Π΅ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Gueuze)Β β ΡΠΌΠ΅ΡΡ (Π±Π»Π΅Π½Π΄) ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π³ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π΄Π²ΡΡ - ΠΈ ΡΡΡΡ Π»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°ΠΌΠΈ[1]. Π₯ΡΠΉΠ·Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°Π΅ΡΡΡ Π²ΡΠΎΡΠΈΡΠ½ΠΎΠΌΡ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° Π΅ΡΡ Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ° ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Ρ.
- ΠΡΠ΄Π΅ Ρ ΡΠΉΠ·Π΅ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Oude Gueuze)Β β ΡΡΠ°ΡΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ, 1-3-5-10 Π»Π΅Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ.
- ΠΠ°ΡΡ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Mars)Β β ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ[1] . Π 1990Β Π³ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ ΠΠΎΠΎΠ½ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Brouwerij Boon) ΡΠ²Π°ΡΠΈΠ»Π° ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΠ°ΡΡ Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ 2Β %, Π½ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ.
- Π€Π°ΡΠΎΜ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Faro)Β β ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°[1]. ΠΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° Ρ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ (Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ) Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°. ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΠ°Π²Ρ.
- ΠΡΠΈΠΊ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Kriek)Β β Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ.
- Π€ΡΡΠΊΡΠΎΜΠ²ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΜΠΊΒ β Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΡ
ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² (Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ) Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ[1]Β β ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, Π·Π΅ΠΌΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊ, ΡΡΡΠ½Π°Ρ ΡΠΌΠΎΡΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄. ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΎΠ² ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ², Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ
Π² ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΡΠΎΠΏΠ°. ΠΠ½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½Ρ, Π°Π½Π°Π½Π°ΡΡ, Π°Π±ΡΠΈΠΊΠΎΡΡ, ΡΠ»ΠΈΠ²Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ. Π€ΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ
ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΡ
Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ
ΠΏΠΈΠ²Π½ΡΡ
ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ². ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ· ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Β β ΡΠ°ΠΊ, ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΎΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΠΈ ΠΠΈΡΠΌΠ°Π½Ρ (Liefmans) ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ»Ρ[1].
- Π€ΡΠ°ΠΌΠ±ΡΠ°Π·[1] (ΡΡ.Β Framboise — ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°)Β β ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ, ΡΠΎΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° (Π½Π΅ΠΌ.Β Frambozenbier).
Π‘ΠΌ.ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅
Timmermans
ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΡ
Π‘ΡΡΠ»ΠΊΠΈ
ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ β ΠΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΡ. Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ
ΠΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» ΠΈΠ· ΠΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ β ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΠ½ΡΠΈΠΊΠ»ΠΎΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ
ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΜΠΊΒ β Π²ΠΈΠ΄ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°. ΠΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Π±ΠΎΡΠΊΠ°Ρ , ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ ΡΠ°Π½Π΅Π΅ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½.
Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ

ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡΠΎΡΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π·Π΅ΡΠ½Π° ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ. Π₯ΠΌΠ΅Π»Ρ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²ΡΠ»Π΅ΠΆΠ°ΡΡΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΡΠ΅Ρ Π»Π΅Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ° ΠΈ Π³ΠΎΡΠ΅ΡΠΈ, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π΄Π»Ρ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°.
ΠΠΎΡΠ»Π΅ Π²Π°ΡΠΊΠΈ ΡΡΡΠ»ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΡΠ΅ Π±ΠΎΡΠΊΠΈ. ΠΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΡ ΡΡ Π½Π° ΡΡΠ΅Π½ΠΊΠ°Ρ Π±ΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΈ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ΅ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ Π»Π΅Ρ.

ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΠ². ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ°.
ΠΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ±ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ»Π°. ΠΡΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ ΠΏΠΈΠ²Π½ΡΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. 86 ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½Ρ Π² Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ΅, Ρ ΠΎΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡΡΡΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ Brettanomyces bruxellensis and B. lambicus, Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΡΡΡΡΠ΅Π»Ρ, ΠΈ, ΠΎΡΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, ΠΈΠ³ΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ ΡΠΎΠ»Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ. Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ 6 ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΠ²Π° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ.
Π‘ΠΎΡΡΠ° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°

- Π§ΠΈΡΡΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΒ β Π½Π΅Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ ΠΏΠΈΠ²Π°, Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°ΠΌΠΈ, Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΡ Π»Π΅Ρ[1]. ΠΡΠΎΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π² ΡΠΎΠ·Π»ΠΈΠ² Π² ΠΌΠ΅ΡΡΠ°Ρ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΡΡ . ΠΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ ΠΠ°Π½ΡΠΈΠ»ΡΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Grand Cru Bruocsella.
- Π₯ΡΠΉΠ·Π΅ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Gueuze)Β β ΡΠΌΠ΅ΡΡ (Π±Π»Π΅Π½Π΄) ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π³ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π΄Π²ΡΡ - ΠΈ ΡΡΡΡ Π»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°ΠΌΠΈ[1]. Π₯ΡΠΉΠ·Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°Π΅ΡΡΡ Π²ΡΠΎΡΠΈΡΠ½ΠΎΠΌΡ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° Π΅ΡΡ Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ° ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Ρ.
- ΠΡΠ΄Π΅ Ρ ΡΠΉΠ·Π΅ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Oude Gueuze)Β β ΡΡΠ°ΡΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ, 1-3-5-10 Π»Π΅Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ.
- ΠΠ°ΡΡ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Mars)Β β ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ[1] . Π 1990Β Π³ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ ΠΠΎΠΎΠ½ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Brouwerij Boon) ΡΠ²Π°ΡΠΈΠ»Π° ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΠ°ΡΡ Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ 2Β %, Π½ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ.
- Π€Π°ΡΠΎΜ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Faro)Β β ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°[1]. ΠΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° Ρ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ (Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ) Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°. ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΠ°Π²Ρ.
- ΠΡΠΈΠΊ (Π·.-ΡΠ»Π°ΠΌ. Kriek)Β β Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ.
- Π€ΡΡΠΊΡΠΎΜΠ²ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΜΠΊΒ β Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΡ
ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² (Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ) Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ[1]Β β ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, Π·Π΅ΠΌΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΊ, ΡΡΡΠ½Π°Ρ ΡΠΌΠΎΡΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄. ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΎΠ² ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ², Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ
Π² ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΡΠΎΠΏΠ°. ΠΠ½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½Ρ, Π°Π½Π°Π½Π°ΡΡ, Π°Π±ΡΠΈΠΊΠΎΡΡ, ΡΠ»ΠΈΠ²Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ. Π€ΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ
ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΡ
Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ
ΠΏΠΈΠ²Π½ΡΡ
ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ². ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ· ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Β β ΡΠ°ΠΊ, ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΎΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΠΈ ΠΠΈΡΠΌΠ°Π½Ρ (Liefmans) ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ»Ρ[1].
- Π€ΡΠ°ΠΌΠ±ΡΠ°Π·[1] (ΡΡ.Β Framboise — ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°)Β β ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ, ΡΠΎΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° (Π½Π΅ΠΌ.Β Frambozenbier).
Π‘ΠΌ.ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅
Timmermans
ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΡ
Π‘ΡΡΠ»ΠΊΠΈ
ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ β ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅?

ΠΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΎ Β«Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΒ» ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π½Π° ΡΠΎΡΡ ΠΏΠΈΠ²Π°, ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ Π±Π΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΠΎΠ². Π£Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ Π½Π΅ΡΡΠΈΠ²ΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΡΠ΄ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΡΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Π²ΠΊΡΡ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· Π±ΡΡΡΠ»ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ?
ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ β ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΡΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°Π»Π° ΠΠ΅Π»ΡΠ³ΠΈΡ. ΠΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΡΡ Π±ΠΎΡΠΊΠ°Ρ . ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ.
Π£ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ° Π΅ΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². ΠΡΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π² ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ. Π‘ΠΎΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π° ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ΅Π½ Π·Π° ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΠ΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΈ. ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΈ ΡΠΈΡΡΡΠΌ ΠΏΠΈΠ²Π½ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠΌ.
Π’Π΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ
ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΠΎΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ. Π₯ΠΌΠ΅Π»Ρ Π΄Π»Ρ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡΡ. ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π±ΠΎΡΠΊΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ ΠΌΠ΅Π»Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²ΡΠ»Π΅ΠΆΠ°ΡΡ ΡΡΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π°, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΡΠ»Π° Π³ΠΎΡΠ΅ΡΡ.
Π‘ΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π° Π½Π΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ. ΠΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡ Π² ΡΡΠ΅Π΄Π΅ Π²ΠΎΠΊΡΡΠ³ ΡΡΡΡΡ.
ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΡΡΡΠ»ΠΎ ΡΠ²Π°ΡΠ΅Π½ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π² Π±ΠΎΡΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΌ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π° Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π½Π°ΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π»Π΅Ρ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ΅.
Π ΠΠ΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΈ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ 6 ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΡ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ. ΠΠΈΠ²ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ², Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ 86 ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ°ΡΡ Π·Π° ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ.
Π‘ΠΎΡΡΠ° Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊΠ°
ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ
ΡΠΎΡΡΠΎΠ² ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ ΡΡΡΡΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ ΠΏΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° ΡΠ°Π·Π½ΡΡ
Π»Π΅Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ. ΠΡΠ΅ Π² Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Π½Π΅ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΡΡΡΠΊΡΡ ΠΈ ΡΡΠ°Π²Ρ. Π Π°ΡΡΠΌΠΎΡΡΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½Π΅Π΅:
- Π§ΠΈΡΡΡΠΉ ΡΠΎΡΡ. ΠΡΠΎΡ Π²ΠΈΠ΄ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ. Π Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΈΡΡΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Π½Π° ΡΠ°Π·Π»ΠΈΠ² ΡΠ°ΠΌ ΠΆΠ΅, Π³Π΄Π΅ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ. Π Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ°Ρ ΠΎΠ½ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΉ Β«ΠΠ°Π½ΡΠΈΠ»ΡΠΎΠ½Π°Β»;
- Π₯Π΅ΠΉΠ·Π΅. ΠΠ΄Π΅ΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π΅ ΡΡΡΡΠ΅ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°. Π₯Π΅ΠΉΠ·Π΅ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ;
- ΠΡΠ΄Π΅ Π₯Π΅ΠΉΠ·Π΅. ΠΠΈΠ²ΠΎ Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠ΅Ρ Π»Π΅Ρ. ΠΡΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡ Π΄Π΅ΡΡΡΠΈΠ»Π΅ΡΠ½Π΅ΠΉ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ;
- Π€Π°ΡΠΎ. ΠΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° ΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ. Π’ΡΠ°Π²Ρ, ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² β Π²ΠΎΡ ΠΈΠ· ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ ΡΠ°ΡΠΎ;
- ΠΡΠΈΠΊ. ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ;
- Π€ΡΠ°ΠΌΠ±ΡΠ°Π·. ΠΠΈΠ²ΠΎ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ;
- Π€ΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ. ΠΠ°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ².
Π€ΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΉ Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΠΊ β ΡΠ°ΠΌΡΠΉ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ ΠΠ΅Π»ΡΠ³ΠΈΠΈ. ΠΠ½ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ΅Π½, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ ΡΡΡΠΈΡΡΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ Π·Π°Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π°ΡΠ°Π΅Π² ΠΏΠΈΠ²Π½ΡΡ Π·Π°Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ.
ΠΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΉ