Ланге пьемонт: Французское вино Пьемонт Ланге, цена от 3776 руб от WineStreet
РазноеБароло и барбареско: символы Пьемонта
Вернемся к винам Бароло и попробуем понять, как они появились.
📜 О появлении Бароло, как и о появлении любых других вин в принципе, сложно говорить конкретно. В этих историях факты, выдумки и случайности тесно сплетены. Тем более что современные версии вин часто сильно отличаются от первых. Попробуем разобраться.
🍷 Вина-предшественники Бароло и Барбареско
🇬🇧 1751 год — согласно записям производителя вина и историка Маурицио Россо (Maurizio Rosso), в Пьемонте группа виноделов со связями в Лондоне создают компанию для экспорта вина. В этом же году первая партия вин Барол (Barol) отправляется в Лондон, где их оценили на уровне Бордо. Это считается первым упоминанием вина Бароло.
🇺🇸 1787 год — Томас Джефферсон, будучи послом США во Франции, оказался в Турине, где попробовал вина-предшественники Бароло и Барбареско. В своих дегустационных заметках, которые он вел очень тщательно,
Согласно заметкам, тогда эти вина назывались просто Неббиоло или Неббиоло да Бароло.🍷 Основная версия появления вина Бароло
🍯 1800-е годы — время, когда в регионе впервые появляется сухое вино из неббиоло без остаточного сахара. До этого вина из неббиоло с виноградников зоны Ланге были сладкими и порой даже игристыми.
👸🏼 Кому пришла идея сделать сухую версию — точно не известно. Считается, что главную роль в этом сыграла парижанка Джулия Фалетти и ее муж Маркиз ди Бароло. Супруги владели имением на территории современного Бароло DOCG, интересовались винами и позвали своего друга, французского энолога Луи Удара (Louis Oudart), оценить потенциал региона с точки зрения виноделия. Он и начал историю сухих вин из неббиоло.
🤴🏻 По другой версии, к этому причастен Граф Камилло Бенсо ди Кавур, сыгравший позже исключительную роль в объединении Италии. Якобы Кавур пригласил Луи Удара в свое поместье, а после уже тот начал работу у маркизы де Бароло.
🏆 Джулия Фалетти — вторая вдова Клико
🎯 Джулия Фалетти сделала для популярности вина Бароло два исключительных маркетинговых хода.
1️⃣ Она называет вино не по сорту — неббиоло, как все вокруг, а по месту расположения производства вина Фалетти — Бароло.
2️⃣ Отправляет в подарок королю 325 бочек вина — это число равно 365 дням в году без 40 дней поста. На следующий год королевский двор хотел пить только вино маркизы. Постепенно Бароло становится известным за пределами Италии.
Вина Пьемонта – история, сорта винограда, регионы виноделия, великие вина
«Бароло», «Барбареско», «Асти», «Гави» – для истинного ценителя даже названия этих вин звучат волшебной музыкой. Их родина – Пьемонт. Именно здесь, у подножия Альп, сошлись две величайшие винодельческие культуры – итальянская и французская. Впитав лучшее от обеих, регион создал собственный неповторимый стиль и подарил миру уникальные вина. О самых достойных из них и предлагаем поговорить.
Пьемонт. Кусочек Италии с французским шармом
Истоки виноделия
Пьемонт расположен в северо-западной части Италии. Климат его определяют горы, обступившие область с севера, запада и юга, а также многочисленные реки и озера. Зимы здесь снежные и нередко морозные, лето – жаркое, осень – сухая и теплая, с обильными туманами. Добавьте к этому ценнейшие для виноградарства чистейшие воды и вы поймете, почему этот регион так любят виноделы.
Первые лозы на холмах Пьемонта посадили лигуры и таурины, населявшие земли в I тыс. до н. э. После завоевания края римлянами виноделие стало активно развиваться, а напитки из местных сортов винограда – сладкого Москато и черного Аллоброгиум (скорее всего, предок Неббиоло) – получили широкую известность.
В период завоеваний Карла Великого северо-запад Италии попадает под влияние Франции, длившееся с небольшими перерывами почти тысячелетие. Именно от французов пьемонтцы переняли отношение к виноделию – научились тщательно отбирать сорта винограда, находить для каждого из них лучшие места для посадки, оттачивать и доводить до совершенства технологии.
От французов Пьемонту достался и уклад виноградарской отрасли – большое количество небольших семейных хозяйств, сохраняющих традиции и настолько преданных делу, что это нередко граничит с одержимостью.
И, конечно же, пьемонтских вин не было бы без особых, растущих только здесь сортов винограда.
«Звездные» сорта винограда
Самый ценный из них – красный сорт Неббиоло, из которого делают легендарные вина «Бароло» и «Барбареско». По значимости для Италии его сравнивают с бургундским сортом Пино Нуар.
Лучший Неббиоло выращивают на южных склонах холмов Ланге и Монферрато, на высоте 350–400 м. Главная климатическая особенность этих земель – плотные осенние туманы, в которых виноград буквально «купается», но при этом не переувлажняется.
Сорт – поздний, отличается мощным, стильным вкусом, ярким ароматом и высокой концентрацией кислот и танинов. Из него получаются абсолютно сухие вина с высоким потенциалом к старению.
Любитель туманов – сорт Неббиоло (с итальянского его название переводится как «туман» )
Культивируют на севере Италии и другие автохтонные сорта.
- Барбера – самый распространенный виноград в хозяйствах (30 %), из которого производят почти половину красных вин Пьемонта. По характеристикам близок к тосканскому Санджовезе.
- Дольчетто – демократичный и популярный сорт без претензий на сложность, но очень любимый пьемонтцами. Вино из него получается фруктовое, сочное, насыщенного темно-лилового цвета.
- Иногда встречаются на виноградниках красные сорта Бракетто, Гриньолино, Фрейза, Бонарда, Кроатина.
- Фаворит среди белого винограда – Мускат, на основе которого созданы знаменитые винные хиты «Асти Спуманте» и «Москато д’Асти».
- Кортезе – признанный старинный сорт, лучше всего воплотившийся в «Гави».
Даже выращенный в жарких условиях, этот сорт способен удивить свежестью аромата и вкуса. За пределами Пьемонта Кортезе используют чаще всего как второстепенный блендовый сорт. - Арнеис – еще один пьемонтский белый сорт винограда с богатой текстурой и хорошей кислотностью. Вина из него в последнее время пытаются потеснить «Гави».
- Тиморассо – некогда распространенный, но почти уничтоженный филлоксерой сорт. Из него создают сложные выдержанные вина, которые можно сравнить с немецкими рислингами.
Даже выращенный в жарких условиях, этот сорт способен удивить свежестью аромата и вкуса. За пределами Пьемонта Кортезе используют чаще всего как второстепенный блендовый сорт.В Пьемонте с успехом выращивают и международные сорта, но ценят регион как раз за автохтонность и едут сюда за «Бароло», «Барбареско», но никак не за «Каберне» или «Мерло». Хорошо получаются вина из Пино Неро, Шардонне, Совиньон Блан.
Сорт Мускат занимает в Пьемонте 21 % площадей виноградников
Известные винные регионы
В Пьемонте выделяют несколько крупных винодельческих областей, которые в свою очередь включают 17 зон DOCG (производят вина, контролируемые и гарантируемые по происхождению) и 42 зоны DOC (вина, контролируемые по происхождению).
Большая часть элитных виноградников расположена в юго-восточной области, состоящей из трех провинций – Кунео, Асти, Алессандрия. Историческое название этих земель – Ланге и Роэро. Наиболее важные винные районы юго-востока Пьемонта:
- Ланге в провинции Кунео – самый известный в Италии регион, производящий вина Barolo DOCG и Barbaresco DOCG. Именно его чаще всего сравнивают с Бургундией.
- Монферрато – обширная область, расположенная в самом сердце Пьемонта, между Асти и Алессандрией. Здесь производят лучшие вина из красных сортов Барбера, Дольчетто, Гриньолино, белых – Кортезе, Муската.
- Астиджано или Асти – небольшая субзона, входящая в область Монферрато. Родина знаменитых игристых вин «Асти Спуманте», «Москато д’Асти», красного игристого вина из винограда Бракетто.
В северной части Пьемонта виноделие не столь развито, но и здесь есть несколько областей, продукция которых получила мировое признание.
- Гаттинара и Гемме – районы, расположенные на холмах Верчелли и Новары, где также выращивают знаменитый Неббиоло. Здесь к нему добавляют местные сорта (Бонарда, Весполина) и получают напитки совсем другого стиля. Самые известные зоны – Gattinara DOCG и Gemme DOCG.
К северу от Турина находится еще один уникальный винодельческий район Пьемонта.
- Кановезе. Славу ему принес редкий белый сорт винограда Эрбалюче – один из лучших для производства тихих сухих вин.
Красным отмечены винодельческие зоны Пьемонта, давшие миру великие вина
Легендарные вина (высшая категория DOCG)
Вклад Пьемонта в копилку мирового виноделия определяют несколько великих вин.
«Бароло»
Смешайте в своем воображении ароматы спелой вишни и шоколада, чернослива и трюфеля, фиалок и смолы, представьте насыщенный гранатовый цвет и плотную бархатистую текстуру, создающую объемный вкус, и, возможно, вы получите отдаленное представление о стиле Бароло.
Название напиток получил от одноименной деревни, расположенной в Ланге, где его производят с незапамятных времен. Вино традиционно ферментировали вместе с кожицей, затем 7–8 лет выдерживали в дубовых или каштановых бочках, а после этого густое, терпкое, ароматный напиток еще 10 лет созревал в бутылках. Сегодня минимальная выдержка в дубе по закону составляет 18 месяцев.
Представленное в коллекции «Ароматного Мира» Barolo Patrizi DOCG из виноградника в Ланге – идеальный вариант для знакомства с лучшими винами Италии.
«Барбареско»
«Барбареско» тоже родом из Ланге и производят его из того же Неббиоло, но в местности под названием Барбареско. Здесь жарче и суше, чем в Бароло, и технология вызревания напитка другая, поэтому и стиль у Barbaresco иной – яркий, с пьянящим ароматом фиалки и интенсивным фруктовым вкусом, в меру терпкий, с приятной кислотностью.
Мы предлагаем попробовать Giuseppe Cortese, Rabaja Barbaresco DOCG с богатым обволакивающим вкусом и сложным ароматом.
Это вино – яркий представитель терруара Барбареско. Напиток выдержан около двух лет в дубе и 10 лет в бутылках.
Вина «Бароло» и «Барбареско» – «тяжелая артиллерия» Пьемонта
«Асти»
«Асти Спуманте» – одно из лучших игристых вин в мире, полученное из винограда Мускат. Его вотчина – провинция Асти. Чтобы получить натуральное шипучее вино, сусло сначала ферментируют в плотно закрытой емкости, а затем еще до завершения брожения фильтруют под давлением. Прелесть «Асти» – в балансе сладости и кислотности. И того, и другого много, но вино не ощущается приторным.
В России это игристое вино пользуется огромной популярностью. Наше предложение в этой категории – изысканное Bosio Asti Millesimato.
«Гави»
Если «Бароло» – король красных пьемонтских вин, «Гави» заслуженно носит этот титул в отношении белых. Его делают из винограда Кортезе, созревающего на холмах в восточной части Монферрато на границе с Лигурией. Плотное, шелковистое, с нежными фруктовыми тонами и лимонно-минеральной свежестью.
Этот шедевр виноделия считается лучшим «рыбным» вином Италия.
Так, белое Bosio Gavi – прекрасное сопровождение к нежной белой рыбе, морепродуктам, моллюскам.
Всегда ваш, «Ароматный Мир»
Ланге Италия, Кунео достопримечательности | Италия по-русски
Область Ланге в Пьемонте – это очаровательный край с необычным ландшафтом, расположенный в провинциях Кунео и Асти, граничащий с такими известными историческими областями Пьемонта, как Роэро и Монферрато. Ланге в переводе с местного диалекта означает «холмы». Действительно, на севере области преобладают холмы высотой 150-600 метров, а на юге встречаются даже горные пики высотой до 900 метров. Этот край заселялся людьми с давних времен, поэтому на холмистых вершинах расположились старинные городки с мощеными брусчаткой улицами и средневековыми замками, церквями, башнями, по склонам растет виноград, а внизу, вдоль извилистых рек, лежат живописные равнины и дороги.
По природным особенностям область Ланге можно разделить на три части:
- Нижняя Ланга (итал. Bassa Langa), где находится её неофициальная столица, город Альба, – западная часть, начинающаяся от реки Танаро и не доходящая до реки Бельбо;
- Верхняя Ланга (итал. Alta Langa) и долины рек Бóрмиды и Уццоне (Valli Bormida e Uzzone) – центральная область, расположенная между Нижней Лангой, Лигурийскими Апеннинами и Астийской Лангой и включающая в себя реки Бельбо, Уццоне и Бормиду.
- Астийская Ланга (итал. Langa Astigiana) – территория на юге провинции Асти, граничащая с Верхней Лангой и Лигурией.
Карта Ланге, иллюстрация Татьяны Яловой
Административная карта Ланге, иллюстрация Татьяны Яловой
Зелёными цветами выделены коммуны Верхней Ланги, бежевыми – Нижней (слева) и Астийской (справа)
Природная красота местного ландшафта, изобилие достопримечательностей, разнообразие гостиничных сервисов (от недорогого «агротуризма» на сельских фермах и в гостевых домах до элитного туризма с размещением на виллах и в замках), благородные вина и изысканная кухня – все эти факторы привели к популяризации во всем мире экскурсионных туров в эту часть Пьемонта.
Многие из городков Ланге, о которых пойдет речь в данной статье, отмечены «оранжевым флагом» туристического клуба Италии (Touring Club Italia, TCI) за прекрасно сохранившиеся памятники архитектуры, бережное отношение к традициям, гостеприимную атмосферу, большое количество ресторанов с местной кухней, разработку различных туристических маршрутов и т.д.
История
Самые первые следы, указывающие на обитание людей в данной области, относятся к эпохе неолита (V тысячелетие до нашей эры). В железном веке здесь проживали лигурийские племена, пока в 179 году до н.э. они не были покорены римлянами. После падения Римской империи в 476 году вся территория Ланге подверглась оккупации со стороны более сильных соседей — сначала лангобардов, а затем франков. Франкский король Беренгар II в IX веке передал эти земли в собственность своему тестю Алераму, потомки которого оставались здесь хозяевами вплоть до создания в XVIII веке Сардинского королевства.
В XIX веке из-за раздробленности Италии перевоз сельскохозяйственных продуктов из одной области в другую стал невыгоден, так как облагался пошлиной, что, в свою очередь, привело Ланге к деградации и обнищанию.
Выход из кризиса произошёл в начале XX века с развитием индустриальных городов Турина и Савоны, заинтересованных в продукции сельских районов. В 90-х годах происходит реструктуризация сельских районов, переделка поместий и замков в коттеджи и гостиницы, производятся инвестиции в сельское хозяйство и в развитие туризма, что позволило вывести Ланге в число наиболее богатых и процветающих областей не только Пьемонта, но и всей Италии.
Нижняя Ланга
Нижняя Ланга – это самая известная часть области Ланге, которая прославилась на весь мир благодаря своим уникальным винам высших категорий DOС и DOСG: Бароло, Барбареско, Барбера, Дольчетто, а также удивительным белым трюфелям. Здешний ландшафт составляют пологие холмы высотой не более 600 метров, что в совокупности с микроклиматом создаёт прекрасные условия для развития винодельческой отрасли. В июне 2014 года на 38 ежегодной сессии Всемирного Комитета ЮНЕСКО живописные пейзажи винодельческой зоны Нижней Ланги были признаны объектом всемирного наследия.
Здешним краям по сей день удалось сохранить природную гармонию и баланс между сельским пейзажем и архитектурой, а также древние традиции виноградарства.
Типичный пейзаж Нижней Ланги, автор: Антон Гросс
Альба – столица Ланге, «столица белых трюфелей»
Неофициальной столицей области Ланге считается город Альба, основанный в V веке до н.э. римским консулом Помпеем Страмбоном. Первоначально это было небольшое поселение (Alba Pompeia) на дороге, соединяющей курортное местечко Акви-Терме, известное своими целебными источниками, с Турином. В настоящее время это большой, по местным меркам, город с населением более 30 тысяч жителей.
Главные достопримечательности города в основном сосредоточены на центральной улице Виа Витторио Эмануэле (церкви Святой Марии Магдалины и Святых Космы и Дамиана) и на площади Возрождения (Кафедральный собор и здание муниципалитета).
Альба знаменита ежегодными фестивалями, наиболее яркие и известные из которых проводятся осенью, в период сбора винограда и трюфелей.
Международная ярмарка белых трюфелей длится более месяца (в октябре и ноябре). Первоначально она была частью винного праздника, но со временем переросла в самостоятельное мероприятие международного значения. В первое воскресенье октября в городе проводится фольклорный праздник, где главным мероприятием выступают гонки на ослах (Palio degli Asini), сопровождающиеся парадом в исторических средневековых костюмах. Каждый год в новогоднюю ночь местные жители выходят на центральную площадь и улицы города, пьют местное игристое вино и угощаются Нутеллой, намазанной на хлеб.
Путешествуя по Нижней Ланге, нельзя не окунуться в мир благородных вин. Вся ее территория разбита на контролируемые зоны культивации определенных сортов винограда. Самым уважаемым в местных краях является сорт неббиоло, из которого изготовляются, в частности, легендарные вина Бароло и Барбареско. Для ознакомления с производителями вина Бароло следует посетить коммуны Бароло, Ла Морра, Кастильоне Фалетто, Серралунга д’Альба, Монфорте д’Альба, Кераско, Диано д’Альба, Новелло, Гринцане Кавур, Родди, Вердуно, а для знакомства с создателями вина Барбареско — коммуны Барбареско, Нейве и Трейзо.
Отдельно стоит упомянуть город Дольяни, родину другого замечательного пьемонтского вина – Дольчетто и коммуну Манго, где производят мускатные вина Спуманте д’Асти и Москато д’Асти.
Бароло – родина великого вина
Бароло – родина легендарного вина, превратившего городок с населением 700 человек в культовое место, привлекающее «паломников» со всего мира. По приезде следует непременно осмотреть исторические погреба Marchesi di Barolo, ведь именно здесь 170 лет назад маркиза Джульетта Фалетти положила начало производству этого вина. На экскурсии можно увидеть оригинальные бочки, выписанные маркизой из Франции, и бутылки с вином, датируемые концом XIX века.
В замке Бароло находится совершенно невероятный авангардный музей вина ViMu с интерактивными экспонатами и крупнейшая энотека, одна из лучших в области. Рядом с замком находится музей штопоров, в коллекции которого насчитывается до 700 экспонатов, самый старый датируется XVII веком. Подробнее.
Вид на город Бароло с окрестных холмов, фото Антон Гросс
Уникальная часовня в Ла Морра
Ла Морра – один из очаровательнейших городков Нижней Ланги.
Достойны внимания несколько старинных церквей и весьма необычный памятник виноградарю. Особый интерес представляет уникальная в своем роде часовня Брунате, причудливо расписанная в яркие цвета британским художником Дэвидом Тремлеттом и его другом, американцем Солом ЛеВиттом. Подробнее.
Джаз в Монфорте д’Альба
На одной из старинных площадей городка Монфорте д’Альба находится современный амфитеатр имени известного польско-американского пианиста Мечислава Хоршовского. На сцене проводятся такие мероприятия, как национальный фестиваль джазовой музыки, театральные представления, кинопоказы. Подробнее.
Амфитеатр имени Мечислава Хоршовского, источник
Замки в Серралунга д’Альба, Кастильоне Фаллеттo, Новелло и Родди
Посещение этих четырех городов будет интересно любителям средневековых замков. Прекрасно сохранившийся как снаружи, так и внутри, каждый из этих великолепных замков по-своему уникален.
Замок в Серралунга д’Альба сохранился с позднего средневековья до наших дней практически без изменений.
Он уже издали удивляет своей необычной формой, полученной в результате соединения двух асимметричных башен в единую конструкцию, одна из которых имеет квадратную форму, а другая – цилиндрическую. Из внутреннего убранства замка прекрасно сохранились камины, деревянные потолки и фрески. Подробнее.
Замок в Серралунга д’Альба зимой, фото Антон Гросс
Внешний вид замка в Кастильоне Фаллеттo также не претерпел существенных изменений. Это высокое монументальное сооружение четырехугольной формы с тремя башнями, две из которых расположены по углам, а третья, самая высокая, гордо доминирует над местным ландшафтом. Замок является частной собственностью, но изредка бывает открыт для посещений. Подробнее.
Замок в Кастильоне Фаллетто зимой, фото Антон Гросс
Два других средневековых замка подверглись реконструкции в более позднее время. Восхитительный замок Новелло был перестроен в XIX веке в неоготическом стиле. Сейчас в нем расположились фешенебельный отель и первоклассный ресторан, а перед замком оборудована прекрасная смотровая площадка, с которой открываются захватывающие дух виды на холмы Ланге.
Подробнее.
Замок в Новелло, автор
Замок Родди претерпел изменения чуть раньше, в XVI веке. Возвышающийся на вершине холма, он представляет собой трехъярусную прямоугольную цитадель с двумя мощными разноплановыми боковыми башнями.
Интерьер замка неплохо сохранился до наших дней. Подробнее.
Замок в Родди, автор
В 2007 году замки Родди и Серралунга д’Альба попали сразу в два почетных списка: «Открытые замки нижнего Пьемонта» и «Замки зоны DOC».
Аукцион белых трюфелей в Гринцане Кавур
Крошечная коммуна Гринцане Кавур прославилась на весь мир благодаря ежегодному аукциону белых трюфелей, проводимому здесь с 1999 года. Торги проходят в красивейшем средневековом зале (Зале Масок) замка XI века. За 9 веков внешний вид замка сильно изменился: из грозной цитадели он превратился в своего рода романтический символ итальянского Средневековья со стильными окнами, элегантными боковыми башенками и декоративными элементами, опоясывающими здание.
Внутри замка представляют безусловный интерес этнографический музей Ланге, Мишленовский ресторан Castello и старейшая в Пьемонте Региональная энотека. Подробнее.
Замок в Гринцане Кавур, автор: Антон Гросс
Кераско – «город истории и искусства», «столица улиток»
Сразу небольшая оговорка: город Кераско не входит в область Нижняя Ланга, но его граница проходит по её краю и часть территории муниципалитета Кераско официально относится к контролируемому региону происхождения (DOCG) вина Бароло. При планировании маршрута по Ланге Кераско следует непременно включить в программу, поскольку позиционирующий себя как «город истории и искусства», он невероятно богат на достопримечательности.
Прежде всего бросается в глаза его строгая, четко выверенная планировка эпохи Римской Империи, с сеткой улиц, идущих строго с севера на юг и с востока на запад. Центральная улица с обоих концов украшена каменными воротами-арками. Семь церквей, среди которых впечатляющая Chiesa della Madonna del Popolo (церковь Народной Богоматери) с третьим по величине куполом в Пьемонте, а также здание муниципалитета с башней, остатки крепостного бастиона, старинная платановая аллея и дворец Сальматорис, в котором Наполеоном был подписан мирный договор между Францией и Королевством Сардинии и Пьемонта («Перемирие в Кераско») – это далеко не полный список достопримечательностей Кераско.
Город Кераско, автор: Антон Гросс
Кроме этого, Кераско привлекает туристов проводимым осенью Фестивалем улиток, а любители антиквариата съезжаются сюда со всей Италии на многочисленные антикварные рынки. Подробнее.
Бельведер в Диано д’Альба
Смотровая площадка (Бельведер), расположенная на руинах замка городка Диано д’Альба, по праву считается самой крупной во всей Ланге. С неё на 360 градусов открывается незабываемый вид на виноградники и замки городов Бароло, Гринцане Кавур и Серралунга д’Альба. Также внимания заслуживает великолепная церковь святого Иоанна Крестителя, построенная в стиле пьемонтского барокко. Интерес представляет и Музей сельского быта (Museo della Civiltà Contadina), в котором можно ознакомиться с трудоёмким процессом виноделия и увидеть сельскохозяйственный инвентарь виноградаря, старинные прессы, бочки, стеклянные сосуды для хранения вина и др. Подробнее.
Барбареско – родина еще одного знаменитого вина
В этой крошечной коммуне производят одно из самых известных и любимых итальянских красных вин – Барбареско.
Создателем этого прекрасного напитка была группа виноделов под руководством бывшего директора королевской школы энологов из города Альба Домицио Кавацца.
Символом Барбареско является старинная башня, построенная в XI веке. Она является одним из немногих оборонительных сооружений средневековья, дошедших до наших дней. Башня высотой 30 метров имеет квадратное основание и сооружена из кирпича и песчаника. Еще одна важная достопримечательность – замок XVIII века. Именно в его погребах и родилось знаменитое ныне на весь мир вино Барбареско. В настоящее время замок принадлежит авторитетному винодельческому хозяйству Гайя.
В «Храме вина» – региональной энотеке Барбареско, расположенной в церкви Сан-Донато, можно встретить наиболее полное собрание вин Барбареско, узнать историю развития винодельческой отрасли города, а также попробовать и приобрести любое понравившееся вино. Подробнее.
Холмы Барбареско (Рабайа), автор: Антон Гросс
Нейве – «край четырех вин»
Коммуну Нейве называют «краем четырех вин»: на здешних холмах выращивают виноград для производства знаменитых вин Барбареско, Барбера д’Альба, Дольчетто д’Альба и Москато д’Альба.
В городе, известном еще с римских времен, прекрасно сохранился исторический центр с его узкими мощеными камнем улочками, элегантными зданиями и церквушками. Основные достопримечательности расположились на центральной площади Piazza Italia: бывшее здание муниципалитета, называемое также «Дом с часами», – красивое белое здание с арками и изящными пилястрами, и элегантное кирпичное здание XVIII века – дворец Боргезе, в подвальном помещении которого находится энотека «Bottega dei Quattro Vini». Важнейшим историческим памятником Нейве является Башня с часами. С момента постройки, предположительно в 1000 году, она неоднократно разрушалась в ходе различных боевых действий, но жители города каждый раз восстанавливали её и делали все выше и выше. В результате башня стала своеобразным символом стойкости и независимости города. Подробнее: http://italia-ru.com/page/neive/.
Центр Нейве, автор
Ресторан с Мишленовской звездой в Трейзо
Туристы приезжают в Трейзо, прежде всего, для того, чтобы посетить ресторан с Мишленовской звездой La Ciau del Tornavento (Piazza Baracco, 7).
Большой выбор изысканных блюд и фантазия шеф-поваров удивят даже самого требовательного гурмана, некоторые кулинарные шедевры с трудом поддаются «гастрономическому воображению». Ценители вина будут поражены размерами винной карты (как утверждается на сайте ресторана, самой большой в Италии): на сегодняшний день в погребе ресторана хранятся 60 тысяч бутылок вина из 13 стран от 330 производителей (всего 2887 позиций). Сайт ресторана: http://www.laciaudeltornavento.it/.
Дольяни – родина вина Дольчетто
Город Дольяни прославился благодаря еще одному знаменитому итальянскому вину категории DOC – Дольчетто ди Дольяни. Популяризацией этого вина занимался в своё время сам бывший президент Итальянской Республики Луиджи Эйнауди, у которого здесь было большое поместье с виноградниками.
Главные достопримечательности города спроектированы одним архитектором, уроженцем Дольяни по имени Джованни Баттиста Скеллино. Архитектор создавал свои шедевры в XIX веке преимущественно в стиле эклектики, удивительно красиво сочетая в своих работах неоклассические купола, неоготические шпили, средневековые башни, элементы восточной архитектуры и т.
д. Его самым значительным произведением стала впечатляющая своими габаритами Приходская церковь святых Кирика и Павла. Другими, не менее важными объектами, являются здания Муниципалитета и городской больницы, а также Монументальный вход на кладбище.
Монументальный вход на кладбище, автор
Крупнейший и старейших праздник, проводящийся в Дольяни каждую весну – Ярмарка черешни (Antica fiera della ciliegia). Здесь проводятся дегустации черешни, черешневого конфитюра и напитков и других сладостей. Не обходится и без дегустации обожаемого вина Дольчетто. Подробнее.
Манго – зона муската
Городок с красивым названием Манго придётся по душе любителям сладких игристых вин. Он находится на территории известной винодельческой зоны Mosсato d’Asti (DOCG). Вина, производимые в этой зоне, изготавливают из винограда сорта мускат – самого древнего и распространенного во всем мире сорта винограда.
На территории городка расположился замечательный средневековый замок маркизов Буска, в котором в настоящее время находится уникальная региональная энотека «Холмы муската» (Сolline del Моsсаtо).
Подробнее.
Верхняя Ланга и долины рек Бормиды и Уццоне
По мере перемещения от Альбы на юг из зоны Нижней Ланги в зону Верхней Ланги происходит значительное изменение ландшафта: на смену виноградникам приходят горные луга и леса, в которых растет знаменитый пьемонтский орешник. Тем не менее, вдоль реки Бельбо расположена уникальная долина, в которой произрастает прекрасный виноград cортов Мускат, Барбера, Неббиоло, Шардоне, Совиньон, Бракетто и Пино Нуар. Высота холмов в Верхней Ланге достигает 750 метров над уровнем моря, самая высокая точка (горный пик 896 метров) находится в коммуне Момбаркаро. На климат влияет близость моря, что позволяет встретить здесь орхидеи. В этой части Ланге можно увидеть каменные дома rustico — традиционные старинные постройки местных жителей. Из населенных пунктов стоит посетить Берголо, Кортемилию, Прунетто, Мураццано и Боссоласко.
Верхняя Ланга зимой, автор
Каменный городок Берголо
Берголо – одна из самых малонаселенных коммун в Италии (в данный момент здесь проживает примерно 70 человек), несмотря на это, каждый год она привлекает всё новых и новых туристов.
Через коммуну Берголо, расположенную на высоте 616 метров, когда-то проходил «соляной путь», по которому в давние времена ходили торговцы солью из Лигурии. Сам городок Берголо, известный как «каменный», получил такое название благодаря хорошо сохранившимся в нём с древних времен домам из местного камня, песчаника, обработанного особым методом. Крошечное селение La Borgata Bergamaschi, расположенное на границе между коммунами Беголо и Торре Бормида, сохранилось в идеальном состоянии и являет собой отличный пример средневековой деревни.
В 1993 году в Берголо был проведен конкурс «Bergolo: paese di pietra», который привлек в город скульпторов, художников, мастеров по камню, а созданные их руками творения сделали город еще наряднее, превратив его в постоянно действующую галерею под открытым небом. Летом здесь по субботам проводятся концерты классической музыки с участием известных оперных певцов и оркестров.
Церковь Сан-Себастьяно в Берголо, автор
Кортемилия – «ореховая столица» Пьемонта
Городок Кортемилия был известен еще в эпоху римского правления благодаря удачному географическому расположению на перекрестке дорог, одна из которых соединяла Альбу с Савоной, а другая – Акви-Терме с Альбенгой.
Главной достопримечательностью города является средневековая круглая башня высотой 31 метр.
Кортемилия по праву считается «ореховой столицей» Пьемонта, так как вокруг нее расположены не только рощи знаменитого пьемонтского ореха Nocciola Piemonte IGP, но и перерабатывающие предприятия, производящие из него полуфабрикат для пищевой промышленности. В начале осени здесь и в соседнем городке Краванцана проводятся праздники орехов. В программу этих мероприятий включаются выступления артистов, музыкантов и самодеятельных коллективов на тему так или иначе связанную с орехом, дегустации блюд с орехами и многое другое.
Кортемилия, автор
Прунетто
Гордостью маленького городка Прунетто, расположенного на крутом холме высотой 750 метров, является отлично сохранившийся массивный средневековый замок и Святилище Мадонны дель Кармине XIV века. В течение года здесь проводятся различные фольклорные праздники, например, в сентябре фестиваль воздушных змеев (Festa di Matteo).
Замок в Прунетто, автор
Мураццано – «щит и ключ Пьемонта»
Мураццано в старину был одним из главных форпостов Пьемонта, за что был прозван в народе «щитом и ключом Пьемонта». В городке прекрасно сохранилась квадратная башня, которая в настоящее время выполняет функции смотровой вышки, остатки старой мельницы и несколько великолепный церквей. Подробнее.
Окрестности Мураццано, автор
Боссоласко – город художников
Городок Боссоласко известен, прежде всего, своими художниками, чьи картины выставляются прямо на улицах круглый год. Проект этого уникального вернисажа возник в 1996 году. Различные художественные мероприятия, проводимые в городе при поддержке местного муниципалитета, позволяют постоянно обновлять и пополнять экспозицию картин. Еще одной достойной внимания достопримечательностью Боссоласко является парк редких сортов роз.
Роспись на доме, автор
Астийская Ланга
Астийская Ланга – это район холмов, высота которых достигает более 700 метров над уровнем моря.
Самая высокая точка (Bric Puschera) – 851 метр, находится в коммуне Сероле. Астийская Ланга отличается разнообразным ландшафтом: холмы с виноградниками чередуются с горными лугами и лесами. Для более полного знакомства с данной областью Ланге стоит посетить коммуны Лоаццоло, Роккаверано и Монастеро Бормида.
Подъем на Bric Puschera, автор
Лоаццоло
Лоаццоло – крохотная коммуна, расположенная на исторически важном в стратегическом плане пути из Асти к Лигурийскому побережью. В средние века городок обеспечивал спокойное, беспошлинное передвижение астийских купцов к морю (в отличие от городов Верхней Ланги), и поэтому всегда находился под патронатом своего более сильного соседа Асти. Не без помощи последнего здесь в XIII веке был построен внушительный замок. В настоящее время Лоаццоло знаменит тем, что производит белые десертные вина Loazzolo DOC и Moscato Passito DOC. Интересно, что контролируемая зона происхождения DOC последнего является самой маленькой во всей Италии.
Виноградники в Лоаццоло, автор
Роккаверано
Известный с римских времен городок Роккаверано – один из самых живописных в Астийской Ланге. Городок украшает центральная квадратная площадь, как утверждает сайт коммуны, самая красивая и гармоничная во всем Пьемонте. На площади расположилась средневековая цилиндрическая башня высотой 30 метров, на которую можно подняться. Напротив находится сделанная из песчаника приходская церковь Chiesa Parrocchiale Bramantesca – хороший пример архитектуры Пьемонта в эпоху Возрождения.
Помимо достопримечательностей Роккаверано привлекает туристов своими гастрономическими праздниками. В последнее воскресенье июня здесь проводится ярмарка Fiera Carrettesca ai Sapori di Robiola, на которую съезжаются производители сыра Robiola cо всей долины реки Бормида. Каждый год жюри выбирает лучшего производителя сыра Robiola, а участники и гости могут продегустировать местные вина и и традиционные продукты Астийской Ланги.
В первое воскресенье июня в Роккаверано отмечают Праздник Поленты (La Sagra del Polentone Roccaverano) – один из старейших популярных праздников. Роккаверанская полента отличается от традиционной тем, что она подается со щедрой порцией мясного соуса или свиной колбасы и обязательно с любимым здесь сыром Robiola.
Церковь в Роккаверано, автор
Монастеро Бормида
История городка Монастеро Бормида началась в 1050 году с создания, как нетрудно догадаться из названия, монастыря группой монахов-бенедиктинцев. В эпоху Возрождения монастырь был перестроен в замок, в таком виде он и сохранился до наших дней: массивное здание с четырьмя угловыми башнями, колокольней, романтическим двориком сегодня является одним из наиболее важных замков в провинции Асти. От него концентрическими кругами расходятся мощеные брусчаткой улицы и горбатый римский мост через реку Бормиду.
Каждый год во второе воскресенье марта в Монастеро Бормида отмечается исторический Праздник Поленты.
В этот важный день в городке возрождаются старинные ремесла и легенды. Исторические документы рассказывают, что зима 1572—1573 гг была очень холодной и снежной, городок оказался изолированным от внешнего мира, и его жители остро нуждались в продуктах. Прорвать блокаду удалось только в начале Великого поста 1573 года. По приказу маркиза делла Ровере в городок доставили кукурузную муку, треску, яйца и лук и в большом медном котле на центральной площади в течение месяца готовилась полента для всех жителей. В настоящее время в день праздника, так же как и в старину, готовят большую поленту, только не с треской, а со свиными колбасками.
На Празднике Поленты, автор
Деликатесы Ланге
Трюфели
Знаменитый на весь мир белый трюфель (Tuber magnatum) родом из Альбы. Это самый изысканный и ароматный вид трюфеля, и поэтому самый дорогой в мире: его цена составляет от 1000 до 4000 евро за кг. Произрастает деликатесный гриб под землей на глубине 20-35 см, и для его поиска обычно используют специально обученных собак.
В городе Родди даже есть специальный собачий «университет».
Белый трюфель, автор
Улитки
Город Кераско позиционирует себя как главный в Италии центр разведения улиток, пригодных для использования в пищу. Раз в год в сентябре проходит трёхдневный фестиваль и выставка. Рестораны, кафе и пиццерии предлагают изысканные блюда из улиток. Самая весёлая и демократичная часть, однако, проводится в большой палатке напротив муниципалитета, здесь за 22 евро можно получить ужин с пятью переменами.
Блюдо из улиток, фото Татьяны Яловой
Сыры
Ассортимент сыров, производимых в Ланге, так же велик, как и винный, потому что на вкус и структуру продукта влияют многие факторы: технология, климатические условия производства и корм для животных, молоко которых идет на создание сыра. Сыроварение более развито в южной части Ланге, где есть пастбища для выпаса коров, овец и коз. Некоторые виды сыров уникальны и встречаются только в этой части Италии.
Так, например:
Murazzano DOP – свежий сыр, сделанный из цельного овечьего молока либо смеси коровьего и овечьего (минимум 60% овечьего молока). Выдерживается не менее 4 дней в специальных стеклянных банках с герметичной крышкой (burnìa). Обладает удивительно тонким и нежным вкусом. Производится практически во всех коммунах Верхней Ланги и в долине реки Бормида.
Robiola di Roccaverano DOP – мягкий сыр из козьего молока или из смеси козьего молока с коровьим или овечьим (не менее 50% козьего молока). Выдерживается от 4 до10 дней. Структура сыра маслянистая, слегка рассыпчатая. Производится в нескольких коммунах Астийской Ланги, а наиболее известный, как нетрудно догадаться, – непосредственно в Роккаверано.
Сыр Robiola di Roccaverano, автор
Toma Piemontese DOP – сыр из коровьего молока с мягкой текстурой, в идеале выдерживаемый в пещерах по крайней мере 60 дней. Имеет сладковатый вкус и приятный нежный аромат. Производится в пяти коммунах Астийской Ланги, а также в других провинциях Пьемонта.
Овощи
В нескольких коммунах Верхней Ланги производят уникальный фиолетовый картофель Patata Viola dell’Alta Valle Belbo РАТ. Его выращивают на высоте до 900 м без дополнительного полива – считается, что достаточно влаги, которую несет бриз с Лигурийского моря. Уникальный фиолетовый цвет клубней объясняется наличием в них антоцианов, тех же, что содержатся в чернике, смородине и в краснокачанной капусте. Фиолетовый картофель требует бόльшего времени приготовления, чем привычный белый. Из него готовят пюре и ньокки, его можно жарить.
Фиолетовый картофель, автор
Десерты и сладости
Всем сладкоежкам придётся по вкусу большой выбор сладостей, изготовляемых в Ланге, например:
Ореховый торт (la torta di nocciole) – фирменный торт родом из Альбы; изготавливается из лесных орехов Nocciola Piemonte IGP, выращиваемых в Альбе и в коммунах Астийской и Верхней Ланги.
Ореховый торт, автор
Baci di Cherasco – знаменитые конфеты ручной работы, производимые в Кераско; изготавливаются из черного шоколада высшего качества и лесных орехов.
Конфеты Baci di Cherasco, фото Татьяны Яловой
Нутелла – широко распространенная во всем мире шоколадная паста с лесными орехами, какао и молоком – родом из Альбы. Появление Нутелла на свет связано с курьезным случаем: пирамидки из смеси толченых орехов, меда, какао и молока, произведённые по просьбе мэра к летнему городскому празднику, растаяли из-за жары. Предприимчивые кондитеры не растерялись и подали расплавленное лакомство намазанным на хлеб. Сегодня Нутелла — это один из самых известных продуктов в Италии, уступающий место первенства лишь пицце. С 2007 года было решено отмечать 5 февраля Всемирный день Нутеллы. В этот день в Италии и других странах мира проводятся дегустации блюд, приготовленных на её основе, а также концерты и другие уличные торжества.
Активный отдых и спорт
Охота за трюфелями
В последние годы белый трюфель стал элементом бизнеса предприимчивых турагенств, которые предлагают своим клиентам поучаствовать в «охоте» за этим уникальным трофеем.
Поездки обычно проводятся в официальный сезон сбора гриба с сентября по декабрь.
Процесс поиска трюфелей – настоящее приключение. Холодной осенней ночью сборщик трюфелей(«трифалау») со специально обученной собакой, фонариком и мотыгой (или лопаткой) направляется на охоту в туманные дубовые рощи. Собака ищет гриб по запаху и, когда учует, начинает рыть землю. Трифалау отгоняет собаку и осторожно разрывает почву сначала мотыгой, а затем руками. Удача сопутствует не всем и не всегда (найденный трюфель может быть перезрелым, или наоборот недозрелым,тогда его оставляют в земле для будущего урожая), однако мероприятие вызывает бурю положительных эмоций и неописуемый восторг у заядлых грибников.
Трифалау с собакой, автор
Трекинг и велотуризм
В Нижней Ланге созданы прекрасные условия для трекинга: туристы будут приятно удивлены разнообразием маршрутов на любой вкус и «на любые силы» с перепадами высот от 200 до 600 метров, некоторые из них прекрасно подойдут и велосипедистам.
Самые известные маршруты берут свое начало в городах Ла Морра, Монфорте д’Альба и Серралунга д’Альба. Маршруты проходят по живописным виноградникам, лесам и дубовым рощам, в которых собирают трюфели.
Тропа через виноградник в Нижней Ланге, автор
Через Нейве и Трейзо, а также Мураццано и другие коммуны Верхней Ланги, проходит необычайно красивый и познавательный маршрут с названием «Романтическая дорога Ланге и Роэро» (La Strada Romantica delle Langhe e del Roero). Пройдя по нему, туристы смогут увидеть знаменитые «Скалы семи братьев» (Le Rocche dei Sette Fratelli), насладиться орхидеями в прекрасном заповеднике Riserva naturale alle Sorgenti del Belbo, полюбоваться мерцанием волн Лигурийского моря с горных вершин в деревушке Момбаркаро, узнать много старинных легенд и любопытных историй времен Второй Мировой войны. Подробнее.
Велотуризм в Верхней Ланге, автор
Еще один маршрут, который будет интересен любителям истории, называется «Земля партизана Джонни», он охватывает территорию коммуны Манго.
Основным материалом при его создании послужил одноименный роман итальянского писателя-партизана Беппе Фенольо. Маршрут состоит из нескольких пунктов, оснащенных скамейками и информационными стендами, где на итальянском и английском языках изложен материал по данному историческому месту и приведён отрывок из романа.
Самый известный пеший маршрут по Астийской Ланге называется «5 Torri». Кольцо длиной 31 км соединяет пять средневековых башен, которые когда-то составляли линию обороны, контролирующую эту часть Ланге и Лигурийские Апеннины от нашествия сарацин. Маршрут также подходит для езды на горном велосипеде за исключением нескольких коротких участков в лесу, где необходимо нести велосипед на плече. Подробнее: http://www.astigiando.it/place/sentiero-de… .
Гольф
В распоряжении туристов, увлекающихся игрой в гольф, несколько гольф-клубов. Два из них находятся в Монфорте д’Альба, один в Кераско и один в Нарцоле.
Сафари-парк Ланге
В 10 км от Мураццано в живописной горной местности на 70 гектарах раскинулся сафари-парк Ланге.
Посещение сафари-парка – это настоящее приключение для всей семьи! Здесь можно встретить более 40 видов различных животных, многие из которых (в частности, все копытные) живут не в клетках и вольерах, а свободно перемещаются по территории парка. В ограниченном пространстве собственного автомобиля находятся, наоборот, посетители. Подробнее: http://www.parcosafari.com/.
Сафари-парк Ланге, автор: Антон Гросс
Татьяна Яловая, специально для «Италия по-русски»
Черретто-Ланге Пьемонт Италия
Заявка на размещение группы
Представляем сервис отправки заявок на проживание групп для поиска лучшей цены. Ваша заявка будет отправляться во все гостиницы, соответствующие вашему запросу. Вы узнаете о наличии свободных мест, ценах и сервисе всех гостиниц, отправив только одну заявку.
Для начала работы необходима авторизация.
Перед отправкой каждая заявка проверяется администратором сайта.
Заявки отправляются в рабочее время работы отделов бронирования гостиниц.
Продолжить →
Заявка на размещение группы
Представляем сервис отправки заявок на проживание групп для поиска лучшей цены. Ваша заявка будет отправляться во все гостиницы, соответствующие вашему запросу. Вы узнаете о наличии свободных мест, ценах и сервисе всех гостиниц, отправив только одну заявку.
Для начала работы необходима авторизация. Перед отправкой каждая заявка проверяется администратором сайта.
Заявки отправляются в рабочее время работы отделов бронирования гостиниц.
Продолжить →
Составьте заявку и мы найдем гостиницы, которые смогут её выполнить.
В ответ гостиницы отправят вам предложения и вы сможете выбрать наиболее привлекательное.
Для продолжения необходимо
зарегистрироваться или войти
→
К сожалению, в г. Черретто-Ланге нет гостиниц, готовых рассмотреть вашу заявку.
Вы можете попробовать изменить параметры запроса.
Продолжить → Закрыть
Вашу заявку готовы рассмотреть очень много гостиниц.
По вашему запросу нашлось [Загрузка карты…], рекомендуем ограничить область поиска.
← Изменить запрос Найти гостиницы →
Мы нашли рассмотреть вашу заявку.
Заполните оставшиеся данные, чтобы отправить заявку сразу во все найденные гостиницы. В ответ они пришлют предложения вам на почту или свяжутся по телефону.
← Изменить запрос Найти гостиницы →
ВНИМАНИЕ! Если в течении 5 минут Вы не получите письмо о подтверждении заявки, проверьте пожалуйста свой ящик СПАМ. Если письма от нас нет, значит Вы указали неправильный электронный адрес.
Пьемонт (Италия) — все о регионе, фото и достопримечательности Пьемонта
Пьемонт (Италия) — самая подробная информация о регионе с фото. Главные достопримечательности Пьемонта с описанием, интересные города, карта.
Пьемонт (Италия)
Пьемонт — регион на северо-западе Италии, самая западная итальянская область, расположенная по соседству с Францией и Швейцарией. Окружена с трех сторон Альпами и граничит с Ломбардией, Лигурией, Эмилией-Романьей, Валле-д’Аоста.
Пьемонт — это своеобразная смесь Франции и Италии с великолепной архитектурой барокко, изысканной гастрономией и одними из лучших вин в мире.
Живописные горы, озера, средневековые замки, роскошные дворцы и старые церкви — всем это символы Пьемонта. Столицей региона являются Турин — один из крупнейших промышленных центров Европы, который славится музеями и изысканной архитектурой. Также Пьемонт — колыбель Рисорджименто, национального освободительного движения, создавшего современную Италию.
Содержание
География и климат
Пьемонт расположен в северо-западной части Италии и является вторым по площади регионом страны. Он окружен полукругом гор, образованным Альпами и Апеннинами, которые окружают его с трех сторон. На склонах Монвизо берет начало река По — крупнейшая река Италии. От высоких пиков рельеф постепенно сглаживается холмами (иногда с резким переходом снова к гористой местности), постепенно спускаясь к Паданской равнине.
В Альпийском регионе Пьемонта есть несколько отличных горнолыжных курортов. Самый известный — «Млечный Путь» (Via Lattea) с местечком Сестриере, где проходили Зимние Олимпийские игры 2006 года. Другим крупным горнолыжным курортом является Бардонеккья.
Горы занимают 43 % территории Пьемонта. Климат по большей части умеренный. В горах ярко выражена высотная зональность и континентальность климата. Пьемонт имеет чрезвычайно разнообразную сельскую местность: от скалистых вершин Монте-Роза и Гран-Парадизо до рисовых полей Верчелли и Новары, от пологих склонов Ланге, Роэро и Монферрат, покрытых виноградниками, до спокойной равнины.
Пьемонтские АльпыАдминистративное деление Пьемонта
В административном плане Пьемонт делится на 8 провинций:
- Алессандрия
- Асти
- Кунео
- Бьелла
- Новара
- Турин
- Вербано-Кузьо-Оссола
- Верчелли
Винодельческие и сельскохозяйственные регионы:
- Ланге, известный своими винами и трюфелями, где находятся лучшие виноградники в Пьемонте. Регион расположен в провинции Кунео к западу от реки Танаро.
- Монферрато, который простирается от Турина до восточной границы провинции Алессандрия и ограничивается рекой По на севере. Центром региона является город Асти.
- Роэро — холмы, расположенные на западном берегу реки Танаро между Альбой и Асти, известные лёгким вином и мёдом
Регион расположен в провинции Кунео к западу от реки Танаро.Информация для туристов
- Население — 4.3 млн человек
- Площадь — 25 402 км2
- Язык — итальянский
- Валюта — евро
- Время — центральноевропейское UTC +1
ТуринКоренные жители Пьемонта дружелюбны и трудолюбивы. Не зря этот регион был индустриальным центром Италии с 19 века.
Города Пьемонта
- Турин — столица Пьемонта, один из главных промышленных и экономических центров страны. Это изящный город с широкими улицами, площадями, дворцами и уникальной столичной атмосферой. Он архитектурно и культурно выделяется среди всех других итальянских городов, являясь первой столицей объединенной Италии.
- Альба — древний город, который является столицей исторической области Ланге, известной производством прекрасных сухих вин и трюфелей. Альбу часто называют «городом ста башен», которые украшали городской пейзаж в Средневековье.
- Алессандрия — столица одноимённой провинции и один из крупнейших городов Пьемонта.
- Асти — город на северо-западе Италии и центр самой известной винодельческой области Пьемонта. Расположен среди живописных холмов и долин, в окружении бескрайних виноградников и очаровательных средневековых городов. Асти — типичный город Северной Италии с древней историей, средневековыми соборами и вкусной кухней, имеющий красивый исторический центр, полный симпатичных старых улочек.
- Верчелли — это небольшой очаровательный город, который считается одним из древнейших поселений в Северной Италии. Он лежит на пологих склонах Гаттинарских холмов и окружён рисовыми полями.
- Суза — прекрасный старинный город с античными и средневековыми памятниками, расположенный у подножия Коттийских Альп.
- Новара — город на северо-западе Италии, расположенный в сердце региона Пьемонт. Это центр одноимённой провинции, который находится между Миланом и Турином.
- Стреза — изысканный городок на западном берегу озера Маджоре, популярный курорт.
- Бароло — небольшой городок к югу от Альбы, известный своим красным вином.
- Бра — город на краю исторической области Ланге, один из главных центров стиля пьемонтского барокко, известный многочисленными церквями и дворцами 17 и 18 веков.
История
Пьемонт был заселён ещё в древности племенами кельтов и лигуров. В 3 веке до н.э. эти земли были покорены римлянами и стали частью Римской империи. После падения Западной Римской империи по региону прокатывается череда вторжений: бургунды и остготы (5 век), восточные римляне и лангобарды (6 век), франки (8 век). В 10 — 11 веке Пьемонт страдает от набегов мадьяр, сарацин и даже мавров.
Пьемонтская провинцияВ 11 веке регион становится частью графства Савойя (при этом современные провинции Асти и Алессандрия оставались независимыми).
Графство Савойское стало герцогством Савойским в 1416 году. В 1563 году столицей герцогства был выбран Турин. В 1720 году герцог Савойский стал королем Сардинии, превратив Турин в одну из самых значительных европейских столиц.
В начале 19 века в Пьемонте была основана Субальпийская республика, попавшая под полный контроль Франции в 1801 году и затем полностью аннексированная ей в сентябре 1802 года. На Венском конгрессе (после поражения Наполеона) Пьемонт был объединен с Генуей. В 1859–1861 годах здесь разгорается Рисорджименто — национальное движении за независимость. После объединения Италии Турин становится на некоторое время её столицей, которую затем перенесли сначала во Флоренцию, а потом в Рим.
Как добраться
Пьемонт является частью большого промышленного треугольника Северной Италии (Турин-Генуя-Милан ) и легко доступен на самолёте и поезде. Аэропорт расположен в Турине. Также можно воспользоваться воздушными портами Милана, Бергамо и Генуи.
В Пьемонт легко добраться на поезде и автомобиле из остальной части Италии, а также Франции и Швейцарии.
Покупки
Самой популярной покупкой в Пьемонте являются вина областей Ланге, Роеро и Монферрато. В городке Бьелла можно купить чудесный кашемир и шерстяные ткани, в Алессандрии — ювелирные изделия, в Турине — можно модно приодеться, а в Альбе приобрести местный шоколад и белые трюфели.
ТуринЕда
Пьемонтская гастрономия — это своеобразный синтез кулинарных традиций Южной и Центральной Европы. Изюминкой местной кухни являются два соуса: фондю и банья кауда (тёплый чесночный соус с анчоусами). Другими типичными блюдами являются: тушёная говядина (бразато), зайчатина, тартар из говядины, инсалата русса (итальянский пример картофельного салата с добавлением гороха и моркови), картофельные клецки (ньокки), ароматные равиоли, фаршируемые мясом и овощами, яичная паста с мясным рагу.
Достопримечательности
Сан-МикелеСан-Микеле — один из самых известных символов Пьемонта и жемчужина долины Сузы.
Это древнее бенедиктинское аббатство, построенное в конце 9 века на живописной вершине Пиркириано (на высоте 962 метра над уровнем моря). Это святилище напоминает огромную цитадель, построенную в романском стиле и видную издалека. Этакая могучая часовая у входа в горную долину.
Монастырь имеет несколько уровней. Вход в него находится внизу. Чтобы войти в церковь, нужно подняться по крутой лестницей, которая называется «Scalone dei Morti», что переводится как «великая лестница мертвых» (вдоль неё когда-то были выставлены скелеты монахов). Самая древняя часть Сан-Микеле находится под центральным нефом, где расположены три маленькие часовни, высеченные в скале, к которым ведут 12 очень старых и изношенных ступенек.
Национальный музей кино (башня со шпилем справа)Национальный музей кино расположен в впечатляющем здании Моле Антонеллиана, которое является одним из символов Турина. Музей может похвастаться выставками, рассказывающими о происхождении и науке создания фильмов, включая постеры и ретроспективные видеоролики, и является идеальным местом для любого любителя кино.
С смотровой площадки башни открывается один из самых красивых видов на город.
Египетский музей — одна из крупнейших коллекций древнеегипетских артефактов в мире, включающая более 30 000 экспонатов, в том числе мумии, а также три разные версии Книги мертвых, в том числе самая старая из известных копий в мире. Это один из самых посещаемых музеев Италии.
СупергаСуперга — красивая базилика на вершине одноимённого холма в стиле позднего барокко, построенная между 1717 — 1731 гг. Известна как усыпальница Савойских герцогов, а также как место страшной трагедии — в 1949 году здесь погибла вся футбольная команда Турина (самолёт, на котором она летела, врезался в церковь).
ФенестреллеФенестрелле — крепость 18 века, которая считается самым большим укреплением в Европе и вторым в мире по длине стен после Великой китайской стены. Крепость состоит из трех фортов: Сан-Карло, Тре Денти и делле Валли, соединенных лестницей, насчитывающей около 4000 ступенек. Вся конструкция имеет длину около 5 километров и поднимается на 700 метров вверх по склону горы.
Викофорте — монументальная церковь в стиле классицизма, известная самым большим эллиптическим куполом в мире. Когда-то здесь было небольшое средневековое святилище, состоящее из скромного храма с фреской 15 века с изображением Мадонны с младенцем. Примерно в 1590 году в окрестностях проходила охота и охотник случайно поразил изображение Богородицы. По легенде, у фрески пошла кровь. С тех пор это место стало паломническим.
СтупиниджиСтупиниджи (Palazzina di Caccia) — жемчужина рококо, великолепный дворец 18 века, построенный мастером Хуваррой для герцогов Савойи. Дворцовый комплекс, основанный как охотничий домик, включает ряд интересных памятников архитектуры, истории и искусства, начиная с конюшен Юварры, где посетители могут увидеть скульптуру оленя Франческо Ладатте, которая когда-то венчала куполообразную крышу центрального здания, библиотеки, центрального большого зала, апартаментов герцога и герцогини и часовни святого Губерта (покровителя охоты и охотников), заканчивая драгоценной игровой комнатой с интерьером в китайском стиле и прекрасным парком, спроектированным Мишелем Бенаром во французском стиле.
Сакро-Монте-ди-Оропа — позднеантичное христианское святилище, основанное в 4 веке н.э. Состоит из древней базилики, новой базилики, музея церковных сокровищ, королевских апартаментов, Сакро-Монте, метеорологической обсерватории, библиотеки и жилищ для паломников. Жемчужиной комплекса считается готическая статуя Черной Мадонны 13 — 14 века. Святилище включено в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО и расположено в великолепном пейзаже предгорий Бьеллезе.
БорромеоБорромео — архипелаг из трех небольших, но живописных островов на озере Маджоре. Включает острова Мадре, Белла и деи Пескатори, островок Сан-Джованни и скалу Мальгера. На островах Белла и Мадре построены дворцы, в которых можно полюбоваться великолепно украшенными залами, картинами и чудесными садами с множеством цветов и растений.
Королевский дворецКоролевский дворец Венария — резиденция савойских герцогов, построенная в 17 веке недалеко от Турина и включенная в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Представляет собой огромный и роскошный дворцовый комплекс, который, безусловно, является одной из главных достопримечательностей Пьемонта.
Сад дворца в 2019 году был признан самым красивым общественным парком Италии.
Королевский дворец имеет площадь 80 000 км2, а также включает 60 гектаров садов, прилегающих к старинной деревне Венария, и 3000 гектаров огороженного парка Ла Мандрия. Это природный и архитектурный шедевр, который является одним из самых популярных и посещаемых культурных объектов Италии. Дворец построен преимущественно в стиле барокко и считается одной из крупнейших королевских резиденций в мире. После долгой и дорогой реставрации комплекс стал увлекательным музеем и местом проведения крупных выставок.
Орта-Сан-ДжулиоОрта-Сан-Джулио — очаровательная старинная деревня, историческое ядро которой расположено на небольшом острове посреди озера Орта. Это очень атмосферное место с живописными пейзажами.
Пьемонт на карте Италии
#45.
06946349*7.6818171#
Видео
Вина Ланге
Ланге (Langhe) — одна из важнейших областей Пьемонта, раскинувшаяся на холмах южнее Альбы на высоте 490 метров. Влажный микроклимат, отличные склоны, где прекрасно себя чувствует Неббиоло — один из лучших красных виноградов Италии.Его название идет от слова «nebbia», что значит «туман», который характерен для этого края. Здесь расположился один из величайших апелласьонов Италии — Бароло (Barolo DOCG), в котором и производятся потрясающие вина. Ценность этих вин заключается в их постепенной зрелости. В течение нескольких лет замечательный спектр остается замаскированным. Хорошее Barolo может дозревать в бутылках еще 10-15 лет. Умелому виноделу нужно только использовать мощь винограда Неббиоло. Неббиоло в более умеренном проявлении — это вина Nebbiolo di Alba. Прекрасные вина из Барбера и Дольчетто превосходят все ожидания по части вкуса и аромата.
Domenico Clerico Visadi Dolcetto 2017
Потрясающее, плотное и мощное вино начального уровня от одного из «законодателей» Бароло.
Взрывает обоняние ароматами темных фруктов, дыма и смолы, перемешанных с чистыми минеральными нотками, которые дают напитку энергию и глубину. Роскошное послевкусие.
В наличии
Виноделие Пьемонта —
Пьемонт – всемирно известный винодельческий регион Италии, окруженный хребтами Альп и Апеннин. Местные пейзажи завораживают буйством красок и зелени, а климат является в целом благоприятным для развития виноделия.
Вероятно, именно поэтому Пьемонт занимает лидирующие позиции по количеству производимых вин категории DOP (наименование, охраняемое по происхождению).
Вкусовое разнообразие вин Пьемонта, получаемых из винограда одного сорта, объясняется географическими особенностями региона. Он напоминает разноцветную мозаику – песчаные почвы соседствуют с глинистыми, скалистыми и известняковыми породами. В результате этого в Пьемонте особенно четко выражено понятие терруара – в разных уголках региона вино из одного и того же сорта может «звучать» совершенно по-разному, приобретая свои неповторимые ноты.
Классификация сортов виноградаОсновной сорт Пьемонта – Неббиоло. В нем много танинов, он славится своей ароматикой и отдаленно напоминает Пино Нуар. Вино из Неббиоло должно выдерживаться в дубе, в противном случае оно не сможет раскрыть весь свой потенциал. Не менее популярным является сорт винограда Барбера, из него делают сложные красные вина с умеренной кислотностью.
Неприхотливый красный виноград Дольчетто относится к автохтонным сортам, напитки из него терпкие и высококислотные. Также большие площади Пьемонта занимают виноградники Гриньолино, Пелаверга Пикколо, Альбаросса. Из белых сортов популярны Гави, Арнеис, Москато бьянко, Тиморассо, а также автохтонный сорт Нащетта.
Вина Бароло и Барбареско, двух самых крупных районов Пьемонта, производятся из винограда Неббиоло. Это полнотелые, плотные выдержанные красные вина, которые некоторым могут показаться тяжелыми, вязкими.
Вина Барбареско принадлежат к премиальной категории DOCG, они очень долго выдерживаются в дубовых бочках, за счет чего их яркие плодовые ароматы с нотами шоколада, сухофруктов и пряностей дополняются терпкими тонами древесины. Вина Бароло (также категории DOCG) выдерживаются в бутылках меньше времени по сравнению с Барбеско за счет использования новых бочек. Они слегка напоминают красное Бордо и не слишком терпкие, в них меньше смолистости, зато более ярко звучат ноты фиалки и гранатового цвета.
Срок выдержки в стекле – от 5 до 10 лет, в дубе – 2 года.
В противовес Барбареско и Бароло в другом районе Пьемонта – Асти – производят белые игристые вина из Муската. Их особый шарм обеспечивается за счет идеального сочетания сладости и кислотности. Игристое вино принадлежит к высшей категории DOCG, производится по методу шарма – сусло подвергается однократной ферментации в закрытых стальных емкостях, после чего его охлаждают и очищают от осадка путем фильтрации под давлением.
Еще одно популярное белое вино из Пьемонта – Гави. Оно достаточно плотное и шелковистое, но при этом отличается особенной минеральностью и нежностью, в нем звучат средиземноморские нотки. Если вы подбираете напиток к рыбным блюдам, рекомендуем купить Гави.
История ПьемонтаЗачатки виноделия в Пьемонте появились до нашей эры, а активно развиваться оно стало во времена Риской империи. Самыми популярными сортами винограда были сладкий Мускат и черный Аллоброгиум.
В период правления Карла Великого этот регион попал под влияние Французской империи – в течение почти одной тысячи лет пьемонтцы учились у французов культивировать лучшие сорта винограда, совершенствовать свои технологии и беречь традиции. Именно французы передали жителям Пьемонта особое отношение к вину, которое порой граничит с одержимостью, но обеспечивает премиальное качество местных напитков.
В Пьемонте выделяют 59 зон DOCG и DOC. В этом регионе самая высокая плотность именитых производителей, чем пьемонтцы чрезвычайно гордятся.
Большая часть виноградников и винолделен расположены в Ланге (знаменитые красные вина Ланге – Бароло и Барбареско). В самом центре Пьемонта находится область Монферрато, здесь выращивают лучшие красные сорта Барбера, Дольчетто и белые – Мускат и Кортезе. Асти является субзоной Монферрато, здесь производят Асти Спуманте и Москато д’Асти.
На севере Пьемонта выделяются районы Гаттинара и Гемме, где производят купажированное вино из Неббиоло, а также автохтонных сортов.
Тихие сухие белые вина в большинстве своем родом из Кановезе и изготавливаются из местного сорта Эрбалюче.
[Sassy_Social_Share]10 самых красивых городов и деревень в Пьемонте
Виноградники, охраняемые ЮНЕСКО в Ланге, Пьемонт | © Shutterstock / Giorgio1978 | © Shutterstock
В последние годы Пьемонт приобрел репутацию итальянского гурманского рая, что связано с изобилием белых трюфелей, виноградниками, на которых производятся одни из лучших вин страны, и тем фактом, что именно здесь началось движение медленной еды. От Альп на севере до винодельческого региона, находящегося под защитой ЮНЕСКО, на юге, это десять лучших городов и деревень в этой восхитительной части Италии.
Эта сказочная горная деревня в долине Монте-Роза на границе с Церматтом в Швейцарии является одной из самых живописных и наименее туристических баз для катания на лыжах и пеших прогулок в Пьемонтских Альпах. В архитектуре города преобладает традиционное дерево, а некоторые каменные шале германского происхождения украшены оконными коробками из красной герани и белыми шторами с оборками.
Это настоящая сельская идиллия, где вы найдете коров, пасущихся на пастбищах, окружающих одну из местных церквей.
Восточная стена Монте-Роза в деревне Макуньяга в Пьемонтских Альпах, Италия | © PGMstock / Alamy Stock Photo
Озеро Орта было провозглашено «итальянским озером, которое не открыли туристы» и находится всего в 90 минутах езды от столицы региона Турина. Очаровательная деревня Сан-Джулио расположена на мысе, который вдается в воду, создавая впечатление плывущего по озеру. В деревне проходит фестиваль Ortafiori в апреле и мае, большой праздник и демонстрация цветущих цветов на улицах.Совершите прогулку на лодке до крошечного озера Изола-Сан-Джулио или используйте его в качестве отправной точки для пеших прогулок и любования окружающими холмами.
Вид на остров на озере Орта с пирса в очаровательной деревне Сан-Джулио, Пьемонт, Северная Италия | © Ростислав Глинский / Shutterstock
Озеро Маджоре — еще одно из больших озер Северной Италии, граничащее с Ломбардией (на восточном берегу) и Пьемонтом (на западном берегу).
Стреза — главный курортный город озера, расположенный в провинции Пьемонт Вербано-Кузио-Оссола. Отсюда регулярно отправляются паромы до красивых и необычных островов Борромео.Гранд-отель — это место, где Эрнест Хемингуэй написал часть своего трогательного романа « Прощай, оружие », в котором главные герои спасаются бегством во время Первой мировой войны на лодке по озеру Маджоре. Помимо озера, туристы могут воспользоваться канатной дорогой, которая поднимется на вершину горы Моттароне всего за 20 минут; Здесь посетителей ждет свежий горный воздух, панорамные виды на окрестности и несколько пешеходных маршрутов.
Город Стреза на озере Маджоре в Северной Италии | © Elena19 / Shutterstock
Пейзажи, покрытые виноградниками регионов Ланге-Роэро и Монфератто в Пьемонте, включены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.К югу от Турина, между рекой По и Лигурийскими Апеннинами, этот регион славится производством всемирно известных вин из древних сортов винограда. Деревня Бароло находится в центре производства могучего красного вина Бароло из винограда сорта Неббиоло.
Помимо экскурсий по виноградникам и дегустации вин, главной достопримечательностью деревни является средневековый замок Фаллетти. В остальном это сонное место, созданное для неспешных прогулок, попивая эспрессо и пробуя новые вкусы мороженого.
Тихие улочки Бароло в регионе Ланге в Пьемонте, Северная Италия | © Ростислав Глинский / Shutterstock
Город Альба, также расположенный в охраняемом регионе Ланге, имеет наибольшее количество ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, и находится в центре сезона белых трюфелей в Пьемонте с сентября по январь, где проводится ежегодный фестиваль. каждый октябрь посвящен гастрономическим изыскам.Помимо того, что это рай для гурманов, Альба — это типичный укрепленный средневековый город с возвышающимся готическим собором XII века, Cattedrale di San Lorenzo, в его центре. По субботам весь город занимает классический итальянский уличный рынок, на котором продаются свежие продукты, одежда и украшения.
Альба, в регионе Ланге в Пьемонте, Италия | © Francesca Cappa / Flickr
Если вы пройдете по мощеным улочкам Нейве с коттеджами в ржавых тонах, то увидите окружающие зеленые холмы.
Это еще одна типичная деревня Ланге со смесью зданий 13-18 веков, сосредоточенных вокруг нескольких площадей, оживленных деревенской жизнью. Расположенный к северо-востоку от Альбы, город Нейве предлагает те же гастрономические изыски, но с меньшим количеством фанфар и меньшим количеством туристов.
Один из многих красивых винных баров в исторической деревне Нейве, Пьемонт | © Стефано Эмбер / Shutterstock
Захватывающая средневековая история Асти очевидна в его огромном готическом соборе (самом большом в регионе) и внушительном замке с башнями.После того, как соперничество с соседней Альбой было разрешено, в 1095 году он был провозглашен независимым городом-государством. Благодаря своему стратегическому положению, он получил достаточно власти и богатства, чтобы чеканить свои монеты. Как и Сиена в Тоскане, здесь каждый сентябрь проводятся одни из старейших итальянских соревнований Palio (средневековые скачки); записи события Palio от 1275 года предполагают, что это давняя традиция.
Однако больше всего Асти известен тем, что он находится в центре ландшафта, который производит Asti Spumante и Moscato d’Asti, два знаменитых игристых белых вина, изготовленных из винограда сорта Москато Бьянко.Вы можете попробовать их в одном из многочисленных очаровательных винных баров города или отправиться на близлежащую винодельню для официальной дегустации.
В 1986 году в Бра было основано движение Слоу Фуд с целью предотвращения исчезновения местных пищевых культур и традиций и предотвращения негативного воздействия все более стремительного образа жизни на качество еды, потребляемой людьми. Штаб-квартира некоммерческой организации по-прежнему находится в городе Пьемонт, и здесь дважды в год проходит ярмарка сыра Слоу Фуд.Бра — не самая живописная деревня в регионе, но ее исторические качества источают очарование, как и несколько небольших семейных магазинов, где продаются продукты местного производства, такие как органические колбасы, сыр и шоколад. Более того, как и почти везде в Пьемонте, город расположен на потрясающем фоне заснеженных Альп.
Салуццо — небольшой городок в провинции Кунео в Пьемонте, менее чем в часе езды от природного парка Монвизо, что делает его идеальным местом для путешественников, желающих совершить пеший поход во время путешествия.Это типичная горная деревня 14 века с небольшим замком, окруженным лабиринтом узких улочек, средневековыми зданиями и элегантными дворцами . У него также есть интересные литературные связи: Салуццо был местом действия финальной части романа Боккаччо « Декамерон », а также романа Чосера «Рассказ клерка , » в «Кентерберийские рассказы ».
Средневековая архитектура в теплых тонах возвышается над очаровательным городком Салуццо в Пьемонте, Италия | © Михаил Леонов / Shutterstock
Всего 170 человек живут в Кианале, деревне на самой большой высоте в долине Вараита, расположенной на границе Италии с Францией.Он состоит из разрозненных крошечных старых каменных домов и небольшого прихода. Сильный ручей прорезает его центр, а плотина, построенная в начале 1940-х годов, создает в летние месяцы красивое озеро.
На окраине деревни находится лес Алеве, самый большой лес из швейцарских сосен в Европе, а за ним — пирамидальные вершины Монте Визо. Посещение Кианале похоже на возвращение в прошлое, потому что здесь почти нет признаков современной жизни, только зеленые пастбища и горы, насколько хватит глаз.
Torrente Vaira Chianale, Пьемонт, Италия | © Domenicobici / Wikimedia Commons
Основное руководство по пьемонтскому вину (с картами)
Зачем узнавать о пьемонтском вине?
Если вы хотите глубже понять итальянское вино, Пьемонт — один из самых полезных винных регионов, с которым стоит познакомиться.
Например, Пьемонт знакомит нас с совершенно новым набором винных сортов винограда, чтобы попробовать и понять — от Неббиоло до Кортезе.
Во-вторых, Пьемонт (Piemonte) считается одним из лучших винодельческих регионов Италии (как и Тоскана).
И, наконец, Пьемонт очень популярен среди жителей долины реки По. В этом районе проживает треть населения Италии! (включая Милан и Турин).
Винный гид Пьемонта
Когда винные фанаты думают о Пьемонте, они сразу же вспоминают Бароло и Барбареско, которые славятся своими винами на основе Неббиоло.
Удивительно, но Бароло и Барбареско составляют только 3% производства Пьемонта, так что есть еще много чего! Начнем с пьемонтского вина.
подарков в последнюю минутуцифровых продуктов будут отправлены к Рождеству!
В МагазинПьемонт окружен Альпами на севере, и это выглядит как нечто необычное в «Игре престолов».
К югу вы найдете Апеннины — менее впечатляющие — , которые больше похожи на набор неровных холмов. Несмотря на свой скромный рост, на склонах, ведущих к Апеннинам, вы найдете производство качественных вин в Пьемонте.
СОВЕТ — Пьемонт против Пьемонта: Если вы хотите звучать как итальянец, скажите «Piemonte» (пи-ай-мон-тай).
Почему вино лучше с холмов в Пьемонте? Есть две основные особенности, влияющие на погоду в Пьемонте: ледяные Альпы и теплое Средиземное море.
Из-за перетягивания каната (также известного как дневной) температурные колебания заставляют всю область заполняться утренним туманом, который медленно сгорает в течение дня.
Это означает, что земли, расположенные выше на холмах, получают больше солнца. Больше солнца = счастливый виноград = хорошее вино. К северу от Апеннин в предгорьях Альп можно найти хорошие вина.Но поскольку этот район (вокруг Гаттинары) намного прохладнее, ожидайте более легких на вкус и более кислых вин.
Давайте взглянем на вина Пьемонта:
Основы вин ПьемонтаКрасные вина Пьемонта
НеббиолоНеббиоло
Хотя вино Неббиоло производится меньше, чем вино Барбера, оно считается лучшим вином Пьемонта. Неббиоло — это виноград с высоким содержанием танинов и ароматами красной вишни, смолы и розы, с терруаром, напоминающим глину.
Когда вы пробуете вино Неббиоло, вы можете почувствовать танин во рту.
В лучшем случае вино Пьемонт Неббиоло, которое наслаждаются около 10-15 лет, имеет тонкие нотки специй, розы, вишни и инжира.
В Пьемонте много субрегионов, где производят вино Неббиоло, и поэтому необходимо понимать некоторые стилистические различия.
«Один только виноград Неббиоло составляет 13 вин с сертификатом DOC или DOCG, и разница между одним крошечным городком и другим поразительна.”
–Винный пасс Дианы Захуранец Италия
Barolo DOCG> 60 долларов США
Бароло находится к юго-западу от города Альба на Апеннинах. Единственные виноградники со статусом Barolo DOCG находятся на южных холмах.
Несмотря на то, что цвет вина бледно-кирпично-красный, у него яркое ощущение во рту с жесткими танинами и немного более высоким содержанием алкоголя (минимум 13%). Вина Бароло выдерживаются не менее 18 месяцев в бочках и выпускаются через 3+ года.
- Наконечник Riserva level Barolo выдерживаются не менее 5 лет.
- Подсказка Vigna на этикетке обозначает вино с одного виноградника.
- Совет Чем старше, тем лучше; ищите Бароло 10+ лет.
В Бароло одиннадцать различных коммун с двумя разными основными стилями вкуса (в зависимости от типа почвы: известняк или песчаник).
Следует запомнить две коммуны легче по стилю: La Morra и Barolo с почвами на основе известняка.Коммуны Серралунга д’Альба , Монфорте д’Альба и Кастильоне Фаллетто обычно смелее с песчаниковыми почвами.
- Наконечник Riserva level Barolo выдерживаются не менее 5 лет.
Barbaresco DOCG> 40 долларов США
Барбареско расположен к северо-востоку от города Альба на Апеннинах. Как и в случае с Бароло, Барбареско присуждает статус DOCG виноградникам на лучших южных склонах.
Барбареско против Бароло Есть два основных различия. Почвы в Барбареско в основном состоят из известняковых почв, что означает меньше танинов (например, коммуны La Morra и Barolo выше).
Климат имеет меньшую суточную смену, поэтому виноград созревает быстрее, но с более тонкой кожицей. Это означает, что у Барбареско, как правило, меньше танинов, красителей и фенольных соединений (также называемых ароматическими соединениями).
Таким образом, вина Барбареско обычно на более легкие на вкус и менее дубильных веществ, чем вина Бароло.
В конечном счете, Барбареско более доступен для большинства пьющих.
Другие вина Неббиоло> $ 20
Бароло и Барбереско — не единственные доступные вина Неббиоло! Вы можете найти отличные вина на основе Неббиоло со всего Пьемонта и, как правило, гораздо дешевле.
Найдите Ланге Неббиоло; это регион, в котором есть как Бароло, так и Барбареско, но есть вина, сделанные из «рассекреченных» мест. Они более легкие и менее танинные, схожи с Пино Нуар. Следующие субрегионы также производят Неббиоло, обычно в этом более легком стиле:
Albugnano, Carema, Fara *, Ghemme *, Gattinara *, Langhe Nebbiolo, Lessona *, Nebbiolo d’Alba, Roero Rosso , Sizzano *
* Неббиоло в этих местах известен как Spanna
Что, черт возьми, такое DOCG? DOCG и DOC — обозначения качества для продуктов (например, вина и сыра) в Италии.
Вина DOCG обычно имеют более строгие правила и нормы, чем вина DOC.
Барбера — самый распространенный сорт красного винограда в Пьемонте, и он немного менее привередлив, чем Неббиоло. Вина Барбера из Пьемонта имеют темный цвет и вкус черной вишни, аниса и сушеных трав.
Многие пьемонтцы утверждают, что их любимое вино — Бароло, но Барбера (и д’Асти, и д’Альба) — это вино, которым чаще всего наполняют их бокалы. Он универсален, непринужден, достаточно прочен, сочетается практически с чем угодно и дешевле.
— Diana Zahuranec Wine Pass Италия
Как и в случае с Неббиоло, здесь есть несколько ключей к поиску хороших вин Барбера.
Во-первых, для Barbera существует только два DOCG: Barbera d’Asti и Barbera del Monferrato Superiore . Вина DOCG имеют больше правил. «Superiore», маркируют вина, которые включают более длительную выдержку и более высокое минимальное содержание алкоголя.
Dolcetto — это немного неправильное название, потому что это слово означает «маленький сладкий». : Dolcetto не сладкий и не «маленький».«Вина, изготовленные из винограда Дольчетто, имеют очень темный цвет с привкусом ежевики, лакрицы и дегтя. Известно, что вина плохо выдерживаются, потому что они имеют низкую кислотность, но содержат много танинов, сушящих во рту.
Многие производители в Пьемонте начинают производить Дольчетто в стиле фруктов, пытаясь снизить количество танинов и раскрыть массу темных фруктов, как у Мерло.
Совет: «Vigna» для Дольчетто обычно означает, что вино выдерживается около 20 месяцев.
Существует три DOCG, которые производят качественные вина Дольчетто: Дольчетто , Дольчетто ди Овада Супериоре, и Дольчетто ди Диано д’Альба . Как и в случае с Barbera, обратите внимание на слова «Superiore» .
Большинство вин Дольчетто уровня «Superiore» содержат 13% алкоголя и имеют более длительную выдержку, что помогает сгладить танины.
Другие красные вина Пьемонта
Три вышеуказанных сорта составляют большинство красных вин Пьемонта, но есть и другие, более эзотерические красные сорта! Вот краткий список с очень простым описанием того, что они собой представляют:
- Brachetto: вкусное сладкое и цветочное легкое красное вино с клубникой, доступное в игристом стиле под названием Brachetto d’Acqui.
- Freisa: тонкое вино светлого цвета с пряными, вишневыми и клубничными нотами. Часто делают в игристом стиле (например, Freisa di Chieri. )
- Bonarda: (также известное как Ува Рара, Хорватия) вино более темного рубинового цвета с ярким фруктовым вкусом и танином, обычно используемое для купажирования.
- Квальяно: очень редкий сорт винограда с ароматом клубники и фиалки, сделанный в сладком стиле и игристый вариант под названием Квальяно Спуманте..
- Гриньолино: вино с более высоким танином и клубничным вкусом. Производитель из США существует! Проверьте Heitz Cellars
- Пелаверга: вишня, малина и много фруктов делают вино легким красным, иногда немного игристым. Пелавергу можно сравнить со Скьявой или Гаме.
- Весполина: фруктовый, пряный и танинный, часто смешивается с Неббиоло в таких регионах, как Гаттинара.
- Malvasia di Schierano: игристое вино с сильным мускусом и легким сладким ароматом.
- Ruché: очень уникальное вино из Ruché di Castagnole Monferrato DOCG , которое часто демонстрирует розы, перец, черную вишню и корицу с умеренно высоким содержанием танинов.
Производитель из США существует! Проверьте Heitz Cellars Белые вина Пьемонта
Москато Бьянко Большинство людей не догадываются, что Moscato d’Asti происходит из того же региона, что и Бароло. Москато Бьянко — очень древний сорт винограда с интенсивным ароматом розы, мандарина, сахарной ваты и личи.
В Пьемонте есть два основных стиля:
- Asti Spumante: игристое вино ( «Spumante» ), сладкое с содержанием алкоголя около 9%.
- Москато д’Асти: едва игристое ( ‘Frizzante’ ) очень сладкое вино с содержанием алкоголя около 5%.
Возможно, более известным, чем название сорта Кортезе, является вино под названием «Гаве», которое является названием города в юго-восточной части Пьемонта.Вина Гави сделаны в сухом стиле и известны своим лимонно-цитрусовым вкусом и тягучей кислотностью. Кортез имеет такое же восхитительное освежающее качество, как некоторые вина Пино Гриджио и Шабли.
Новый стиль «Blanc de Blancs?» Любите шампанское Blanc de Blancs? Многие производители делают «Metodo Classico» Gavi в том же стиле.
Арнейс Белое вино Roero DOCG , Arneis — вино средней полноты с нотками горького миндаля в послевкусии.
Эти свежие и травянистые вина чем-то похожи на Совиньон Блан из белого Бордо.
Другие белые вина Пьемонта
В Пьемонте есть и другие, более эзотерические разновидности белого. Вот краткий список с очень простым описанием того, на что они похожи:
- Erbaluce: ярко-кислое вино с сильным ароматом пряных трав.
- Favorita: белое сухое с горьковатым послевкусием.
Сочетания вин и продуктов Пьемонта
Мы попросили винного гида и переводчика Дайану Захуранец помочь нам понять, каково на самом деле жить в Пьемонте.Естественно, она представила местную кухню как одно из главных достоинств вин Piemontese , которые нельзя пропустить. Ниже вы найдете несколько вариантов сочетания блюд из разных регионов:
Tajarin — эпично яичная паста, хорошо подходящая для вина Барбареско, — можно найти в Eataly (Нью-Йорк). источник
«Традиционная кухня Пьемонте известна своей элегантностью, вкусом и богатством.
Bagna cauda — пикантное горячее блюдо из сырых и вареных овощей, приготовленное из оливкового масла, чеснока и анчоусов. Оно хорошо сочетается с кислыми винами, которые не будут подавляться, такими как Барбера или Гриньолино.
Tajarin — еще одна свежая паста на основе яиц, часто сделанная с чрезмерным количеством яичного желтка (например, 30 туорли –30 желтков–) и завершенная маслом, шалфеем и пармезаном.
Эта паста прекрасно сочетается с элегантным вином Барбареско или Неббиоло.Дорогие ароматные трюфели осенью — это настоящий рай, когда их подают с Бароло ».
— Diana Zahuranec Wine Pass Италия
В восточной части Пьемонте пасту из свежих яиц с начинкой, известную как plin , обычно поливают вином Дольчетто прямо из графина.Более подробная информация о вине Пьемонта
Нужен еще более подробный справочник по винам Пьемонта? Вот руководство, которое описывает все DOC / DOCG Пьемонта с более подробной картой.
См. Руководство
Пьемонт Италия Велотур с экскурсией по винодельне Бароло и кулинарным мастер-классом
Пьемонт находится на северо-западе Италии, граничащем со Швейцарией и Францией.Он окружен с трех сторон Альпами. Этот регион известен своим вином, едой и трюфелями. Вино производят в Ланге, районе возделанных холмов и виноградников, усеянных деревушками и замками. Раньше здесь жили итальянские члены королевской семьи, поэтому в этом районе много королевских резиденций. Белый трюфель с живописных холмов недалеко от Альбы — самый ценный трюфель. Шоколад также является фирменным блюдом этого региона. Кроме того, здесь производят более 160 различных сыров. Неудивительно, что в Пьемонте зародилось движение Слоу Фуд.В этом туре мы едем вниз, а не вверх по альпийской дороге. Посещаем замки и винодельни. Пробуем шоколад, трюфели, местные сыры и фундук. Мы даже участвуем в кулинарных уроках в Университете гастрономических наук, входящем в организацию Slow Food.
Особенности
Кулинарный класс в Университете гастрономии
Трюфельная охота с трюфельной собакой
Дегустация сыра с гидом
Посещение фермы по выращиванию фундука с дегустацией
Посещение винного банка Слоу Фуд с дегустацией
Экскурсия и дегустация винодельни Бароло
Захватывающие аттракционы винной страны
Цена
3550 долларов США на человека при двухместном размещении
2021 Даты
Напишите нам свои даты.
Мы можем запланировать тур, когда захотите. Доплата за одноместное размещение
+ 900 долларов США за одноместное размещение
Продолжительность
7 дней, 6 ночей
Встреча / финиш
Турин / Турин
Рейтинг маршрута
Умеренный: 7-34 миль (11-54 км) в день по холмистой местности. Доступны дополнительные мили.
Велосипеды и снаряжение>
Положения и условия>
Ежедневный маршрут
День 1: Салуццо
Встречаемся на вокзале Турина и отправляемся в наш отель в Салуццо.Короткая поездка для разминки приведет нас к замку Манта, где мы совершим поездку по бальным залам, украшенным фресками, и ухоженным площадкам. Мы вместе ужинаем в шумном ресторане Piemontese в центре Салуццо.
День 2: Салуццо
Мы доставляем наших гостей и их велосипеды в Монвизо на итальянской стороне близлежащих Альп.
Дорога в тупик заканчивается высоко в горах, поэтому движение по ней невелико. Длинный извилистый спуск ведет обратно на равнину внизу. Те, кто хочет увеличить расстояние, могут отправиться на велосипеде к аббатству Стаффарда, большому средневековому монастырю.Перед ужином мы запланировали дегустацию сыра с гидом. Самостоятельный ужин в Салуццо.
День 3: пыльца
На велосипеде на восток мы катимся по равнинной местности. Мы останавливаемся на обед в Раккониджи, бывшей королевской резиденции. Мы совершим поездку по садам замка Раккониджи на велосипеде. После обеда мы проедем через город Бра, родину движения Слоу Фуд. Сегодня мы остановимся в бывшей королевской резиденции, которая была преобразована организацией Слоу Фуд в отель, гастрономический университет и винный банк.Перед ужином мы участвуем в дегустации десертного вина и шоколада. Групповой ужин в отеле.
День 4: пыльца
На велосипеде на юг мы попадаем в захватывающий винодельческий район Ланге.
Когда дело доходит до велосипедных прогулок по винной стране, это лучше всего. Мы едем в город Бароло и совершаем поездку по исторической винодельне Marchesi di Barolo. В деревне доминирует старинный замок. После обеда (включенного в ваш тур) вы можете посетить музей вина, расположенный в замке 10 века.
День 5: Монфорте д’Альба
Наш маршрут пролегает через винную страну по пути к современному отелю и спа в самом сердце Ланге. Boscareto Resort and Spa оформлен в современном стиле с массивными окнами, которые пропускают внутрь пейзаж и свет. В оздоровительном центре отеля есть бассейны, сауны и ванны. Это тоже страна белых трюфелей. Перед закатом мы встречаем охотника за трюфелями и его собаку и следуем за ними в лес. Если повезет, эта хорошо обученная собака откопает ароматные белые трюфели.Даже если собака не выдержит, мы попробуем бритые трюфели на блюде из макарон на нашем групповом ужине.
День 6: Монфорте д’Альба
Оливки здесь плохо растут, а вот фундук — хорошо.
Мы едем на ферму по выращиванию фундука, чтобы увидеть вблизи урожай и переработку. На этом семейном предприятии жарят и измельчают для создания пасты и кремов из лесных орехов, включая их собственную версию Nutella. Мы проводим дегустацию фундука с гидом перед расслабляющим обедом-пикником на склоне холма с прекрасным видом. Сегодня у нас пьемонтский пир из четырех блюд.
День 7: Монфорте д’Альба
После завтрака мы отвезем вас обратно на вокзал Турина.
Ежедневное расстояние
Жилье
Отель Antico Podere Propano
Салуццо (2 ночи)
Отель Antico Podere Propano является частью большого фермерского дома постройки 1525 года. Он предлагает тихие комфортабельные номера и ландшафтный дизайн. сады.
веб-сайт отеля>
Albergo dell’Agenzia
Pollenzo (2 ночи)
Albergo dell’Agenzia является частью организации Slow Food.Этот четырехзвездочный отель расположен в отреставрированной усадьбе короля Савойи Карло Альберто.
сайт отеля>
Boscareto Resort
Serralunga d’Alba (2 ночи)
Boscareto Resort предлагает
прекрасных вида на виноградники. В отеле есть отличный ресторан и бесплатный оздоровительный центр с бассейном и тренажерным залом.
сайт отеля>
Что включено
Все отели (четырех- и пятизвездочные отели)
Все завтраки
Два ужина
Один кулинарный класс
Одна дегустация сыра
Трюфельная охота с трюфельной собакой
Тур с дегустацией Slow Food Wine Bank
Экскурсия по винодельне с дегустацией
Одно посещение замка
Один пикник
Трансфер на частном микроавтобусе из Турина в первый день
Трансфер на частном микроавтобусе в Турин на 7-й день
Шесть красивых аттракционов
Использование высококлассного велосипеда (гибридного, дорожного или электронного).
Опора для фургона
Дружественный двуязычный гид
Отбытие из Турина, конец тура
В последний день вашего тура мы отвезем вас на железнодорожный вокзал Турина (Турин) Порта Нуова. Железнодорожный вокзал Порта-Нуова — крупный вокзал с прекрасным транспортным сообщением.
Сиена Доплата за гостиницу во время Палио
Во время Палио (Сиенские скачки) цены на отели утраиваются.При проживании в Сиене 29-30 июня, 1-2 июля или 13-16 августа взимается дополнительная плата в размере 100 долларов США на человека.
Что делать, если пойдет дождь?
В самостоятельных поездках поддержка фургона отсутствует. Но мы перевезем ваш багаж. Если идет дождь, вы можете прокатиться с нами, когда мы будем перевозить ваши сумки, просто позвоните, чтобы договориться.
Что делать, если пойдет дождь?
В самостоятельных поездках поддержка фургона отсутствует.
Но мы перевезем ваш багаж. Если идет дождь, вы можете прокатиться с нами, когда мы будем перевозить ваши сумки, просто позвоните, чтобы договориться.Что делать, если пойдет дождь?
В самостоятельных поездках поддержка фургона отсутствует. Но мы перевезем ваш багаж. Если идет дождь, вы можете прокатиться с нами, когда мы будем перевозить ваши сумки, просто позвоните, чтобы договориться.
Сиена Доплата за гостиницу во время Палио
Во время Палио (Сиенские скачки) цены на отели утраиваются. При проживании в Сиене 29-30 июня, 1-2 июля или 13-16 августа взимается дополнительная плата в размере 100 долларов США на человека.
Что делать, если пойдет дождь?
В самостоятельных поездках поддержка фургона отсутствует.Но мы перевезем ваш багаж. Если идет дождь, вы можете прокатиться с нами, когда мы будем перевозить ваши сумки, просто позвоните, чтобы договориться.
Сиена Доплата за гостиницу во время Палио
Во время Палио (Сиенские скачки) цены на отели утраиваются.
При проживании в Сиене 29-30 июня, 1-2 июля или 13-16 августа взимается дополнительная плата в размере 100 долларов США на человека.Что делать, если пойдет дождь?
В самостоятельных поездках поддержка фургона отсутствует. Но мы перевезем ваш багаж.Если идет дождь, вы можете прокатиться с нами, когда мы будем перевозить ваши сумки, просто позвоните, чтобы договориться.
Сиена Доплата за гостиницу во время Палио
Во время Палио (Сиенские скачки) цены на отели утраиваются. При проживании в Сиене 29-30 июня, 1-2 июля или 13-16 августа взимается дополнительная плата в размере 100 долларов США на человека.
Хотите сэкономить?
Рассмотрим одну из наших самостоятельных поездок на велосипеде. Мы можем запланировать самостоятельный велотур с 1 марта по 31 октября в любое время.
Наши даты не работают?
Мы можем предложить даты, которые вы хотите. Напишите нам, указав даты, которые вы предпочитаете.
Еда и вино
Примите участие в уроке кулинарии в Университете гастрономических наук, проводимом организацией Слоу Фуд. Совершите поездку по старинной винодельне, где производят одно из лучших красных сортов Италии — Бароло.
Старший брат учит младшего на ферме в Пьемонте, Северная Каролина
Черно-белые негативы, содержащиеся в Управлении безопасности фермы / Бюро военной информации Библиотеки Конгресса, находятся в открытом доступе и могут свободно использоваться и повторно использоваться.
Кредитная линия: Библиотека Конгресса, Отдел эстампов и фотографий, Управление безопасности фермы / Управление военной информации, черно-белые негативы.
Для получения информации о воспроизведении, публикации и цитировании материалов из этой коллекции, а также о доступе к исходным материалам см .: Управление безопасности фермерских хозяйств США / Управление военной информации. Черно-белые фотографии — информация о правах и ограничениях.
Подробнее об авторских правах и других ограничениях
Чтобы получить рекомендации по составлению полных цитат, обратитесь к цитированию первичных источников.
- Консультации по правам человека : Нет известных ограничений. Для получения дополнительной информации см. Черно-белые фотографии Управления безопасности фермерских хозяйств США / Управления военной информации https://www.loc.gov/rr/print/res/071_fsab.html
- Номер репродукции : LC-USF34-009335-C (ч / б пленка нитратная негр.) LC-DIG-fsa-8b29605 (цифровой файл из оригинального нег.)
- Телефонный номер : LC-USF34- 009335-C [P&P] LOT 1524A (соответствующий фотопринт)
- Консультации по доступу : —
Получение копий
Если изображение отображается, вы можете скачать его самостоятельно.:max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-584592066-5b0db194eb97de003763e3bd.jpg)
(Некоторые изображения отображаются только в виде эскизов за пределами
Библиотеке Конгресса США из-за соображений прав человека, но у вас есть доступ к изображениям большего размера на
сайт.)
Кроме того, вы можете приобрести копии различных типов через Услуги копирования Библиотеки Конгресса.
- Если отображается цифровое изображение: Качество цифрового изображения частично зависит от того, был ли он сделан из оригинала или промежуточного звена, такого как копия негатива или прозрачность. Если вышеприведенное поле «Номер воспроизведения» включает номер воспроизведения, который начинается с LC-DIG…, то есть цифровое изображение, сделанное прямо с оригинала и имеет достаточное разрешение для большинства целей публикации.
- Если есть информация, указанная в поле «Номер репродукции» выше: Вы можете использовать номер репродукции, чтобы купить копию в Duplication Services. Это будет
составлен из источника, указанного в скобках после номера.
Если указаны только черно-белые («черно-белые») источники, и вы хотите, чтобы копия показывала цвета или оттенка (при условии, что они есть на оригинале), вы, как правило, можете приобрести качественную копию оригинал в цвете, указав номер телефона, указанный выше, и включив каталог запись («Об этом товаре») с вашим запросом.
- Если в поле «Номер репродукции» выше нет информации: Как правило, вы можете приобрести качественную копию через Службу тиражирования. Укажите номер телефона перечисленных выше, и включите запись каталога («Об этом элементе») в свой запрос.
Это будет
составлен из источника, указанного в скобках после номера.Прайс-листы, контактная информация и формы заказа доступны на Веб-сайт службы дублирования.
Доступ к оригиналам
Выполните следующие действия, чтобы определить, нужно ли вам заполнять квитанцию о звонках в Распечатках.
и Читальный зал фотографий для просмотра оригинала (ов). В некоторых случаях суррогат (замещающее изображение)
доступны, часто в виде цифрового изображения, копии или микрофильма.
Товар оцифрован? (Слева будет отображаться уменьшенное (маленькое) изображение.)
- Да, товар оцифрован. Пожалуйста, используйте цифровое изображение вместо того, чтобы запрашивать оригинал. Все изображения могут быть
просматривать в большом размере, когда вы находитесь в любом читальном зале Библиотеки Конгресса. В некоторых
случаях доступны только эскизы (маленькие) изображения, когда вы находитесь за пределами библиотеки
Конгресс, потому что права на товар ограничены или права на него не оценивались.
ограничения.
В качестве меры по сохранности мы обычно не обслуживаем оригинальный товар, когда цифровое изображение доступен. Если у вас есть веская причина посмотреть оригинал, проконсультируйтесь со ссылкой
библиотекарь. (Иногда оригинал слишком хрупкий, чтобы его можно было использовать. Например, стекло и
пленочные фотографические негативы особенно подвержены повреждению. Их также легче увидеть
в Интернете, где они представлены в виде положительных изображений.) - Нет, товар не оцифрован. Перейдите к # 2.
- Да, товар оцифрован. Пожалуйста, используйте цифровое изображение вместо того, чтобы запрашивать оригинал. Все изображения могут быть
просматривать в большом размере, когда вы находитесь в любом читальном зале Библиотеки Конгресса. В некоторых
случаях доступны только эскизы (маленькие) изображения, когда вы находитесь за пределами библиотеки
Конгресс, потому что права на товар ограничены или права на него не оценивались.
ограничения.
Указывают ли вышеприведенные поля с рекомендациями по доступу или Номер вызова, что существует нецифровой суррогат, типа микрофильмов или копий?
- Да, существует еще один суррогат. Справочный персонал может направить вас к этому суррогат.
- Нет, другого суррогата не существует. Перейдите к # 3.
- Если вы не видите уменьшенное изображение или ссылку на другого суррогата, заполните бланк звонка. Читальный зал эстампов и фотографий. Во многих случаях оригиналы могут быть доставлены в течение нескольких минут. Другие материалы требуют записи на более позднее в тот же день или в будущем. Справочный персонал может посоветуют вам как заполнить квитанцию о звонках, так и когда товар может быть подан.
Если у вас есть веская причина посмотреть оригинал, проконсультируйтесь со ссылкой
библиотекарь. (Иногда оригинал слишком хрупкий, чтобы его можно было использовать. Например, стекло и
пленочные фотографические негативы особенно подвержены повреждению. Их также легче увидеть
в Интернете, где они представлены в виде положительных изображений.)
Перейдите к # 3.Чтобы связаться с сотрудниками справочной службы в Зале эстампов и фотографий, воспользуйтесь нашей Спросите у библиотекаря или позвоните в читальный зал с 8:30 до 5:00 по телефону 202-707-6394 и нажмите 3.
Дегустационное меню для Пьемонта, Италия
Как человек, который 20 лет проработал в ресторанах, прежде чем «получил диплом», чтобы путешествовать, я считаю, что еда очень близка и дорога моему сердцу.
Выйдя замуж за кейтеринга и инструктора по кулинарии, я потратила больше часов, чем мне хотелось бы, чтобы рассчитать выборку москато, смаковать свиную вырезку и нарезать свежеиспеченные булочки.Так что я был более чем немного взволнован, когда прошлой осенью получил возможность поехать в Пьемонт, Италия. В течение многих лет этот регион был практически синонимом непревзойденных кустарных блюд, вин мирового класса и уникальных ресторанов. Когда я приехал, я обнаружил праздник, превосходящий то, что я мог вообразить — приключение из семи блюд по одному из самых восхитительных регионов Италии.
Аперитив
В мою первую ночь в Бра мы предварительно ознакомились с маршрутом на неделю так, чтобы я могла привыкнуть…. через вино. В сводчатом погребе исторического Albergo dell’Agenzia (нашего отеля) мы попробовали вина со всего Пьемонта, в том числе многих из городов, которые нам предстояло посетить. Это была необычная дегустация: Бра является эпицентром движения Слоу Фуд, а в нашем отеле размещался Университет Гастрономических Наук — официальная кулинарная школа этой международной инициативы, ориентированной на местные ингредиенты, традиционные методы приготовления пищи и удовольствие от неторопливой трапезы.
Таким образом, у нас были прекрасные возможности для ознакомления со многими кулинарными удовольствиями региона.
Вина не разочаровали. Марсалья «Brich d’America» обладала сладостью и телом, которые намекали на нежные белые скалы Роэро, по которым мы скоро будем гулять пешком. Величественное Cabutto Tenuta La Volta Barolo Vigna La Volta 1999 года, Barolo DOCG (уф … что за глоток), имело апломб, который говорил о величественных рядах лавандового винограда Неббиоло, через которые мы гуляли в Новелло (где много вин Бароло. произведено). Это был потрясающий способ развлечься перед делами на этой неделе.
Антипасто
Ничто так не возбуждает аппетит, как активный отдых на свежем воздухе, поэтому наши прогулки по Пьемонту были идеальным способом подготовиться к следующему обеду.Рядом с небольшой деревушкой Монтемарино мы пошли пешком по тихим грунтовым дорогам через высокие крутые холмы Альта-Ланги. Минуя поля с виноградом Дольчетто, пастбища и рощи фундука, мы поднялись в дубовые, каштановые и пино-сильвестровые леса, чтобы выйти на широкий открытый луг с потрясающим видом на долину внизу.
Это, я думаю, секретное следствие образа жизни Слоу Фуд. Когда все выращивается на месте с использованием традиционных технологий, вы получаете пейзаж с небольшими фермами, скрытыми рощами и открытыми пастбищами — это эстетика еды, которая на самом деле украшает мир вокруг вас.
Двигаясь по тропе на вершинах хребтов, мы миновали кусты ароматного розмарина и дикого тимьяна. Вдалеке я мог видеть замок Боргомале и долину Бельбо, раскинувшееся лоскутное одеяло из виноградников, оливковых рощ и пастбищ пасущихся овец. Мы пошли по дороге к отреставрированному фермерскому дому — пора было обедать.
Primo
Ввиду того, что нас окружала восхитительная еда, казалось вполне естественным потратить некоторое время на то, чтобы научиться готовить ее сами.Нам понравился практический урок кулинарии в Il Mongalletto, фермерском доме и ресторане в Роэро на холме с видом на еще один замок и город Кастеллинальдо. Под руководством шеф-повара ресторана Анджело мы научились готовить макароны с нуля, используя методы, переданные ему от бабушки.
На их современной кухне было очаровательно слышать, как он описывает свои теплые воспоминания о том, как в воскресенье утром она сбивала яйца в кучу муки, как и мы собирались это сделать.Конечно, у нас была машина для раскатывания с электроприводом для формовки макаронных изделий.
Было приятно поесть обед, который я помог приготовить на широкой крытой веранде их ресторана. Наряду с домашней пастой мы наслаждались цесаркой (с их собственных полей), свежими овощами и десертом. Какой потрясающий способ жить с местной культурой. И, конечно же, в отличие от виноградников и пастбищ, это был опыт, который я мог взять с собой домой.
Секондо
Одним из впечатлений, которые мне, к сожалению, придется уехать в Италию, стал превосходный ужин, которым мы наслаждались в Osteria del Boccondivino в Бра.С меню, состоящим из vitello tonnato (телятина местного производства с соусом из тунца), agnolotti del plin al burry e rosmarino , Tortino di verdure con fonduta al Raschera , brasato de vitello al Barolo и десерт из semifreddo al croccante e fetaccio verde de Bronte, это блюдо, которое я буду помнить на всю оставшуюся жизнь.
Мои товарищи по гостям Country Walkers и я в полной мере воспользовались неторопливым темпом «Slow Food», смакуя оживленные разговоры и местные вина (родившиеся менее чем в 10 милях от отеля), пока официанты выносили каждое блюдо, как новую главу в эпической книге.Еда была очень свежей, местной и тщательно приготовленной. В нем не было ничего необычного или чрезмерно богато украшенного; повара позволили каждому ингредиенту говорить сам за себя. И, имея шанс проявить себя, они говорили о многом.
Contorno / Insalata
Было так чудесно видеть, как производятся эти ингредиенты. В Agriturismo Casa Scaparone в Альбе мы исследовали самодостаточную ферму с фруктовыми садами, виноградниками и огородами. Находясь там, мы наслаждались семейным вегетарианским застольем в их деревенской столовой.Под рядами открытых балок мы пробовали их продукцию в салатах, супах и фриттатах. Все было свежо, органично и вкусно.
Меня поразило, насколько эта забота о мире природы пронизывала жизнь в Пьемонте.
Накануне мы гуляли по тополевым рощам в Боргомале. У них был невероятно однородный вид, все росли равномерно расположенными рядами, что было поразительно. Когда я спросил нашего гида, почему они были посажены таким образом, он сказал мне, что они были здесь, чтобы сохранить почву.Весь регион находился в пойме, поэтому, чтобы защитить регион от эрозии и смывов, которые происходят во время 100-летних циклов наводнений, муниципалитет продумал все заранее и посадил эти большие участки деревьев. Использование естественной красоты для защиты окружающей среды — это меня по-настоящему поразило.
Формаджи
Одним из величайших удовольствий при изучении Пьемонта было знакомство с местными фермерами, мастерами и ремесленниками по пути. В тот же день мы гуляли по холмам около Мотемарино, мы посетили местного сыровара по имени Сильвио Пистоне.Он пригласил нас прямо в свой дом, где мы сели на его диван и поговорили о сыроделии. У него есть 30 овец породы ланге, из которых в мире осталось около 600.
О них он заботится, как о своих собственных детях: убирает, ухаживает, кормит и разговаривает с ними каждый день. Он сказал нам, что если вы не начнете со здоровых и счастливых овец, разногласия проявятся в сыре, который вы делаете. Пробуя его товары вместе с буханками его свежеиспеченного хлеба, я искренне ощущал этот позитивный настрой.
Дольче
Еще одна фантастическая возможность побывать с местными жителями представилась, когда мы заехали в резиденцию местного пчеловода. В регионе Рочче пчеловоды Патриция и Антонио до сих пор используют естественные методы для производства меда, собирая ульи вручную и извлекая золотой нектар с помощью центрифуг с ручным приводом. Мы попробовали их товары — мед с добавлением каштанов, мёд с вишней и многое другое. Когда они продемонстрировали нам свое мастерство, я снова был поражен философией устойчивого развития Пьемонта: заботиться о том, что у вас есть, уважать это, лелеять, собирать урожай, использовать все это, возвращать на землю то, что вы не можете используйте и передайте это тем, кто следит за вами.
Есть рецепт попроще?
Все 25 статей по теме Пьемонт
wein.plusВнимание
Вы используете старый браузер, который может работать некорректно. Для лучшего и безопасного просмотра веб-страниц обновите свой браузер.
× Обратите внимание:Страница частично переведена машинным способом.
я понимаюИщи: предоставляет 25 Результаты
КАТЕГОРИИBarolo Vigna Giachini 1996, Ла Морра, Италия
8 декабря, 2013
Петера ЦюллигаБарбареско 1994, Ланге, Пьемонт.
Италия6 сентября 2013
Петера ЦюллигаЛанге — Винный регион в Пьемонте, Италия
На востоке реки Танаро и к югу от Альбы вы заметите красивый холмистый регион Ланге, граничащий с Францией и Швейцарией на северо-западе Италии.Имя «Ланге» — это форма множественного числа от слова langa, что означает длинный холм. Это название является частью винодельческого региона Пьемонт и производит огромное количество вин.
Где находится Ланге?
Ланге — это южное винодельческое предприятие итальянского региона Пьемонте, расположенное в холмистой местности к югу и востоку от реки Танаро.
В настоящее время этот регион считается одним из самых известных и заметных винодельческих регионов региона.
История Langhe
Ланге — исторический район, который считается одним из самых увлекательных винодельческих регионов Италии.Город Альба — столица Ланге, который был основан лигурийским племенем Статиелли, а затем кельтами.
История виноделия Ланге восходит к римским временам, когда они принесли развитие в этот регион и окрестили поселение Альба Помпея. После падения Римской империи в 490 году на город совершили набег бургунды, а затем франки, лангобарды и сарацины.
В средние века он был нарушен конфликтами, и его жители построили множество замков, и он стал известен как «город 100 башен».
В 1800-х годах в этом месте воцарился мир под властью Савойского дома, и Ланге стал известен во всем мире благодаря производству исключительных вин, которые благородная французская семья доставляла в королевские дворы по всей Европе.
Виноградники Ланге, Пьемонт, всемирное наследие ЮНЕСКО 22 июня 2014 года Ланге был внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО за его культурные ландшафты, прекрасное живое свидетельство винодельческих и винодельческих традиций, берущих начало в богатой истории, которые постоянно улучшаются и адаптируются к современной эпохе.
Область Ланге полна смешанных ландшафтов, где сосуществуют холмы, горы и равнины. Винодельческий ландшафт также выражает прекрасные эстетические качества с его очаровательными виноградниками и природой.
Ланге простирается в нижнюю часть Пьемонта, между провинциями Кунео и Асти, и полон чудесных холмистых и туманных пейзажей. Это название известно своими известково-глинистыми почвами, которые придают винам Ланге сложность и структуру.
Климат континентальный, характеризуется продолжительной холодной снежной зимой и жарким летом со значительными перепадами температур, которые обеспечивают отличное созревание поздних сортов винограда, таких как Неббиоло.
После долгой и медленной эволюции опыта виноградарства в этой области была проведена оптимальная адаптация сортов винограда к земле с конкретными почвенными и климатическими компонентами, что связано с огромными традициями виноделия.
Самые самобытные вина Ланге
Виноград в Ланге выращивают на солнечных холмах, на большой территории, охватывающей 94 района в провинции Кунео, которая является местом происхождения многих великих вин.
Кроме того, виноград выращивают на всей территории Роэро и части Ланге Монрегалезе, как к северу, так и к западу от реки Танаро.
Для красных вин Langhe DOC использует виноград Nebbiolo , Barbera , Dolcetto и Freisa . Хотя их иногда дополняют интернациональными сортами, эти красные вина немного отступают. Для белых вин наиболее популярны сорта винограда Favorita , Arneis и Chardonnay .
Причина, по которой вина Ланге настолько высокого качества, заключается в том, что терруар и климат идеальны для выращивания долгоживущих кислых сортов винограда, таких как Неббиоло. Ланге — холодный терруар, потому что он находится недалеко от Альп с вершинами ледника на севере. Это название также часто покрыто густым туманом, особенно в ранние утренние часы. Эти условия позволяют винограду развивать высокую кислотность, насыщенный фруктовый вкус и высокие танины, что приводит к высококачественным винам.
Лучшие вина Ланге обладают высокой кислотностью, твердыми танинами, и большинство из них выдерживаются в течение исключительно долгих периодов времени.
Некоторые из популярных вин региона Ланге — это Барбера д’Альба, Бароло и Барбареско. Однако не все вина из этого региона кислые и дубильные. Они также производят круглое дольчетто и легкую игристую фризу, которые являются более легкими и мягкими винами.
Узнайте больше о дегустации вин и экскурсиях в Ланге.
Еда к вину Ланге
Таджарин аль тартуфо бьянко д’Альба
Таджарин аль Тартуфо Бьянко д’Альба — простое итальянское блюдо, которое готовится из особого вида пасты — таджарина.Блюдо состоит из пасты таджарин ручной работы (также называемой тальерини и тальолини), приправленной перцем, маслом и белыми трюфелями. Хотя из трюфелей получается более чем достаточно эссенции, в завершение этого деликатеса часто добавляют немного пармезана, который становится еще более вкусным в сочетании с бокалом красного вина Langhe.
Таджарин изготовлен с более высоким балансом яичных желтков, что обеспечивает нежную консистенцию и богатый вкус. Тажарин впервые подали в Пьемонте еще в 1500-х годах, часто с обильным мясом субстрата или мясом кролика.
Сейчас его подают с роскошным сливочным соусом и свежими белыми трюфелями Альбы.
Салсичча ди Вердуно
Сальсичча ди Вердуно — итальянское блюдо из муниципалитета Вердуно. Он приготовлен из традиционной колбасы и хорошо сбалансированного сочетания нежирной телятины и свиной грудинки. Их заправляют перцем, солью и смесью специй. Это мясо часто используется в сыром виде или как часть итальянских деликатесов, таких как ragù , мясная закуска.
К блюду традиционно добавляют вино Пелаверга, местный сорт красного вина, а затем колбасную смесь обычно помещают в натуральную оболочку.
Бачи ди Кераско
Baci di Cherasco — это хрустящие итальянские пьемонтские сладости, приготовленные из темного шоколада и изысканного фундука сорта Tonda gentile delle Langhe , которые сначала готовятся, а затем измельчаются вместе с сахаром и какао-маслом.
Его производят с 1800-х годов, а сегодня они даже охраняются как традиционный сельскохозяйственный продукт.
Это может быть просто, но смеси темного шоколада и фундука высшего качества достаточно для настоящего взрыва характеристик. Вы можете сочетать этот десерт со сладкими винами Ланге.
Достопримечательности в Ланге
Замок Гринцане Кавур
Замок Гринцане Кавур расположен в Гринцане Кавур, Пьемонт, на севере Италии. Его происхождение восходит к 13 веку около 1350 года. В замке находится большая башня, которая считается самой старинной частью постройки.
В 15 веке замок и его окрестности принадлежали маркизу Буска. В середине 19 века Конте ди Кавур восстановил постройку и улучшил выращивание винограда в этом районе.
Кастелло ди Серралунга д’Альба
Замок Серралунга д’Альба затмевает одну из самых впечатляющих и исторических деревень Ланге, окруженную холмами виноградных лоз Бароло. Этот замок считается одним из наиболее хорошо сохранившихся образцов королевских дворцов 14 века в Пьемонте и представляет собой французский архитектурный стиль.
Замок находится в государственной собственности с 1949 года, когда он был куплен оперой Пиа Бароло. Сегодня вы можете посетить это средневековое место и полюбоваться потрясающими видами и архитектурой.
Le Langhe Serralunga d AlbaКапелла делле Брунате
Эта красивая ярко окрашенная часовня расположена на холмах Ла-Морра в Италии. Часовне более века, но она была отреставрирована и перекрашена в 1999 году двумя современными художниками. Впервые он был построен в 1914 году и служил убежищем для рабочих виноградников.В начале 1970-х годов земля была приобретена семьей Черетто. Часовня была почти в руинах и использовалась для хранения сельскохозяйственного инвентаря.
Позже, в 1990-х годах, часовню решили реконструировать, и она стала одним из самых красивых мест в этом районе. Сегодня вы можете посетить это место и увидеть его красочные стены, окруженные виноградниками.
Часто задаваемые вопросы о Langhe Название «Ланге» — это форма множественного числа от langa, местного слова, означающего длинный или низкий холм.
Это название происходит от географической зоны региона, которая является холмистой и гористой.
Вина Ланге обладают высокой кислотностью, твердыми танинами, и большинство из них выдерживаются исключительно долго. Это могут быть красные вина из сортов винограда Неббиоло, Барбера, Дольчетто и Фрейза или белые вина из сортов Фаворита, Арнейс и Шардоне.
Неббиоло — один из самых известных сортов винограда в Ланге. Langhe Nebbiolo — красное вино из региона Пьемонте на севере Италии.Это один из нескольких подмножеств определенных сортов и стилей винограда в Langhe DOC. Также это вино является младшей версией Бароло и Барбареско.
Добавить комментарий