Лапша в суп домашняя: Домашняя лапша для супа рецепт с фото пошагово и видео

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 1 час

Всего: 1 час 10 минут

Это лучший рецепт домашнего куриного супа с лапшой. Он сделан полностью с нуля, поэтому он богатый, вкусный и полностью успокаивающий

• 2 слислота масла
• 1 фунт кости в куриных бедрах
• 3 стебли сельдерея нарезанные 100047
• 2 средних морковь очищенные и нарезанные
• 1/2 желтого лука нарезанные
• 1/2 TBSP сушеный тимьян
• 1/2 TBSP сушеный базилик
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• от 1/2 до 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л.

  • В большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло.Посыпать курицу солью и перцем и добавить в кастрюлю. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны.

  • Снимите курицу со сковороды и удалите кожу. Удалите капли со сковороды, оставив 2 столовые ложки и вернув их в сковороду.

  • Добавьте в сковороду сельдерей, морковь, лук и чеснок. Добавьте приправы и жарьте 3-4 минуты. Добавьте куриный бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Верните курицу в кастрюлю, уменьшите огонь и варите 25-30 минут. В супе должна быть очень легкая пена.

  • Достаньте курицу и снова доведите до кипения. Добавьте замороженную лапшу и варите 20 минут (или согласно инструкции на упаковке).

  • Когда курица достаточно остынет, чтобы ее можно было взять в руки, нарежьте ее. Когда лапша будет готова, верните курицу в кастрюлю и подавайте!

  Этот суп абсолютно точно можно приготовить из сухой яичной лапши или обычных макарон. Просто доведите суп до кипения, добавьте сухую лапшу и варите в течение времени, указанного на упаковке.

  Блюдо: Суп

  Кухня: Американская

  это ты сделал

  Домашний куриный суп с лапшой

  Рецепт с курицей и лапшой — как приготовить домашний куриный суп с лапшой

  ---

  Это удобная еда из моего детства на поле для гольфа, и я очень рекомендую ее, если вы никогда в жизни не сталкивались с ней. Это красивая, простая домашняя курица с лапшой — густое, сытное блюдо, которое не следует путать с более жидким куриным супом с лапшой.Это очень вкусно и душевно.

  Хотя вы, безусловно, можете пойти по пути домашнего приготовления и приготовить яичную лапшу (рецепт ниже), я покажу вам быструю и простую альтернативу, которая, на мой взгляд, не менее хороша.

  Вы не поверите, насколько вкусным может быть такое простое блюдо.

  Состав персонажей: Целая жареная курица, морковь, сельдерей, лук (по желанию, я не использовал)…

  И все это дело.Я на самом деле предпочитаю использовать сушеные хлопья петрушки для этого супа. Один из немногих случаев, когда свежий не обязательно предпочтителен.

  Сейчас. Вы, конечно, можете сделать свою собственную лапшу. Они подпруга. Если вы хотите пойти по этому пути, вот пошаговый рецепт. Просто обрежьте их короче, чем эти, если вы выберете этот чисто домашний маршрут.

  Но.

  Женщина-пионерка

  Но вот здесь «домашняя» часть этого рецепта заключена в кавычки, потому что я даю вам разрешение на их использование.Позвольте мне сказать вам, друзья мои, если вы никогда не использовали замороженную яичную лапшу Reames, вы упускаете один из лучших купленных в магазине расфасованных продуктов.

  Ингредиенты: мука, вода и яйца . Вот и все.

  Я сделал себе лапшу и использовал Reames. И я буду подавать Reames гостям каждый день недели и дважды в воскресенье.

  ***Ради всего святого, это не платная реклама яичной лапши Reames.***

  Однако, к моему крайнему неудовольствию, Reames недавно изменили свою упаковку.Я ненавижу, когда продукты меняют свою упаковку; это заставляет меня чувствовать себя покинутой и одинокой, и я чувствую потерю старого вида.

  Но на вкус они одинаковые. И это очень, очень хорошо.

  Хорошо! Давайте начнем вечеринку. Переложите кусочки курицы в кастрюлю.

  Залейте курицу примерно 4 литрами воды…

  И доведите кастрюлю до кипения.

  Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума. Тушите курицу 30 минут.

  №

  Через 30 минут достаньте курицу из кастрюли шумовкой. Держите бульон на медленном огне.

  Возьми пару вилок…

  И с помощью вилок отделите мясо от костей.Это должно быть сделано в значительной степени; если осталось немного розового или красного, не беспокойтесь — позже оно вернется в кастрюлю.

  Продолжайте со всеми кусочками курицы, отделяя как можно больше мяса от костей, слегка измельчая мясо в процессе. Накройте мясо и отложите в сторону или поставьте в холодильник.

  Вытащив мясо, верните кости в бульон.

  Тушите кости в течение 45 минут на медленном огне (вы можете более тщательно отделять мясо, чем я).Прости. Ленивый.)

  Пока варятся кости, нарежьте кубиками морковь.

  Отрезать кончики…

  Затем разрежьте их вдоль пополам.

  Положите все срезом вниз…

  И разрежьте каждую половинку на три длинных ломтика.

  Затем нарежьте морковь, чтобы получились кубики.

  Просто как пирог! Я предпочитаю, чтобы кубики были довольно большими, потому что:

  а) я люблю вареную морковь

  и

  б) тем, кто не любит вареную морковь, будет легче выбрать их и проглотить

  Сельдерей тоже нарежьте кубиками.И включите некоторые из внутренних стеблей с красивыми листьями. Это моя любимая часть.

  Вы также можете добавить немного нарезанного кубиками лука, но мне нравится нарушать правила мирапуа и использовать только морковь и сельдерей.

  В этом я бунтарь.

  Удалите кости из бульона шумовкой, убедившись, что у вас есть мелкие кости, которые могли отделиться. Затем бросьте в кастрюлю морковь и сельдерей.

  Затем используйте свою причудливую розовую руку пришельца, чтобы добавить соль.

  Затем добавьте куркуму. Он добавляет вкус и цвет, цвет, цвет.

  В последнее время я был в полном восторге от куркумы. Попробуйте как-нибудь! Это волшебно.

  Теперь добавьте молотый белый перец. Я добавил совсем немного, и это сделало блюдо немного острым/острым, что нам очень понравилось.Но начните экономно и добавляйте больше, как вам нравится. Также добавьте молотый тимьян и немного куриной основы, если хотите более насыщенный куриный вкус.

  Но на самом деле это не нужно.

  Наконец, добавьте хлопья петрушки.

  Перемешайте и дайте покипеть еще десять минут, чтобы вкусы немного объединились.

  Теперь возьмите упаковку яичной лапши.Увеличьте огонь, чтобы компенсировать холод лапши.

  Выбросить их прямо на место.

  Перемешайте, чтобы отделить всю лапшу.

  Теперь брось курицу!

  Это начинает становиться реальным, ребята.

  Варите на медленном огне от восьми до десяти минут.

  Юм.

  Теперь, десять минут спустя, это вкусный, замечательный, вкусный, сытный куриный суп с лапшой. Просто попробуйте и проверьте приправы и подавайте в таком состоянии, если хотите.

  Но я не об этом.

  Я хочу толстую, красивую курицу и лапшу. Добавьте немного воды в немного муки…

  Перемешать до получения однородной массы…

  И вылить в кастрюлю…

  Дать покипеть еще пять минут или пока бульон не загустеет.Не стесняйтесь добавлять немного больше муки/воды, если это необходимо, или, если оно становится слишком густым, добавьте немного воды.

  Мммм. Вы понимаете, что собираетесь съесть что-нибудь вкусненькое, когда стенки кастрюли выглядят вот так.

  И когда содержимое горшка выглядит вот так.

  О боже. Этот номер — еда быстрого приготовления. Этот номер дома.

  Это вот что бывает…

  Когда моя дочь сует ложку в кастрюлю, пока я пытаюсь сфотографировать.

  Я вызываю Коготь.

  И Коготь царапает и сжимает, пока двенадцатилетний панк не заскулил и не убежал.

  Ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо Соответствие инопланетных рук матери и дочери!

  Смотри.Это фотография. Экспозиция и все такое. Чтобы правильно показать более темное содержимое горшка, моя рука всегда розовая, причудливая и ярко-белая.

  Как-нибудь я опубликую его на Pioneer Woman Photography. Мне слишком больно обсуждать это здесь.

  И вообще, я позволил ей вернуться и перекусить.

  Но я взял с нее пять баксов.

  А потом я пошел вперед и откусил.

  И в тот краткий миг в мире все было в порядке.

  Наслаждайтесь этим! Это и есть жизнь.

  Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

  Рецепт простого куриного супа с лапшой

  Домашний куриный суп с лапшой уже легко приготовить на скорую руку, но если смешать все ингредиенты в мультиварке, сделать это будет еще проще.(Ищете рецепт полезного куриного супа с лапшой? Попался?)

  Готовите ли вы курицу перед тем, как положить в суп?

  Не нужно! Пусть ваша мультиварка сделает всю тяжелую работу за вас 🙂 Добавьте сырые куриные грудки без кожи и костей в мультиварку, а затем дайте им готовиться в течение 6 часов. Когда курица станет мягкой, достаньте грудки из мультиварки и двумя вилками измельчите мясо. Верните курицу в мультиварку и перемешайте с супом.

  Что добавить в куриный суп, чтобы сделать его вкуснее?

  Свежая зелень, чеснок и лавровый лист сделают ваш суп более ароматным.Если вы готовите куриный суп и чувствуете, что в нем чего-то не хватает, обычно это может быть связано с недостатком соли. Завершите суп щепоткой хлопьевидной морской соли, капелькой оливкового масла и долькой лимона для более яркого и пикантного вкуса. Если вы любите острую пищу, добавьте в суп щепотку измельченных хлопьев красного перца или кайенского перца, чтобы придать супу немного остроты.

  Нужно ли использовать свежие травы?

  Вы определенно можете использовать здесь сушеный тимьян и розмарин, но нам нравится простота добавления свежих веточек и более яркий вкус свежих трав.
  

  Какая лапша лучше всего подходит для куриного супа с лапшой?

  Хотя яичная лапша является наиболее распространенной, подойдет любая короткая паста. Используйте это как возможность израсходовать ту бабочку или ригатони, которые у вас были навсегда.

  Можно ли заморозить куриный суп с лапшой?

  Мы предпочитаем замораживать суп без лапши. Сам суп хорошо замерзает, и его можно разогревать всякий раз, когда возникает желание, но лапша станет мягкой, сидя во всем этом бульоне, поэтому мы рекомендуем готовить ее свежей!

  Могу ли я приготовить куриный суп с лапшой в кастрюле быстрого приготовления? Абсолютно! Смотрите этот рецепт здесь.

  Подробнее + Читать меньше —

  Реклама — продолжить чтение ниже

  Урожайность: 6 — 8

  Время подготовки: 0 часы 10 минут

  Общее время: 6 часы 40 минут

  1 1/2 фунт.

  куриные грудки без костей и без кожи

  3

  морковь, очищенная и нарезанная на монеты

  4 чайная ложка

  веточки свежего тимьяна

  4 чайная ложка

  веточки свежего розмарина

  Перец черный свежемолотый

  10 в.

  куриный бульон с низким содержанием натрия

  Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. В медленноварке смешайте курицу, лук, морковь, сельдерей, тимьян, розмарин, чеснок и лавровый лист и щедро приправить солью и перцем. Влить бульон.
  2. Накройте крышкой и готовьте при слабом нагреве от 6 до 8 часов. Достаньте курицу из мультиварки и нарежьте две вилки. Откажитесь от трав и лаврового листа. Возвращение курицу в медленноварку и добавить яичную лапшу.
  3. Готовить на слабом огне под крышкой до состояния al dente, от 20 до 30 минут.

  Итан Калабрезе

  Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

  КУПИТЬ СЕЙЧАС Мультиварка, $50, amazon.com
  

  Линдси Фанстон Исполнительный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор с более чем 10-летним опытом дегустации всего, от соленых огурцов до кровавой мэри, написания статей о тенденциях в еде и создания простых рецептов.

  Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

  Реклама — продолжить чтение ниже

  Идеальный куриный суп с домашней лапшой ⋆ То, что питает

  В моем доме, если вы плохо себя чувствуете, вы должны съесть этот суп. Это просто часть моей семьи. Старые способы, безусловно, хорошие способы в этом случае.

  Это, как следует из названия, просто идеальный куриный суп с лапшой.Бульон наваристый и питательный, полный овощей, лапша густая и сытная, без каких-либо загадочных ингредиентов, а курица приготовлена ​​на медленном огне до совершенства.

  Вы же знаете, как хорошо приготовить костный бульон из хорошей органической говядины или куриных костей, не так ли? Если нет, прочитайте немного, как это. Нам дали инструменты, чтобы быть здоровыми, и я твердо верю, что это один из них. Я делаю костный бульон из индюшачьих, куриных и говяжьих костей и могу его. Но вы определенно можете получить много такого же удовольствия, готовя целый день хорошую органическую курицу, чтобы сварить кастрюлю супа.

  И это намного проще, чем вы думаете. На самом деле, я надеюсь, что смогу снять много тайн с приготовления некоторых блюд, которые вы когда-то считали слишком сложными или только для вашей бабушки. Обещаю, просто следуйте этим нескольким шагам, и вы уже на пути к удивительному домашнему совершенству. Приготовьте мягкие овсяные рулетики или ремесленный сырный хлеб, чтобы дополнить это лакомство.

  Пожалуйста, имейте в виду, что все приправы и количество овощей являются приблизительными, так как я никогда их не измеряю, а корректирую по вкусу по ходу дела.Я дам вам приблизительные значения, но, конечно, приправьте по своему вкусу.

  Приготовь курицу!

  Начните с целой курицы или смеси кусочков белого и темного мяса на кости. Я стараюсь держать курицу в морозилке именно для такого случая. Как только он будет приготовлен любым из следующих способов, вы можете использовать бульон, в котором вы его варили, или читать дальше, чтобы приготовить простой и питательный костный бульон!

  Верх плиты:

  Поместите его в огромную кастрюлю и залейте водой (я обычно использую 12-16 чашек воды). Добавьте соль, перец, травы и остатки овощей для аромата. Пусть все это добро закипит на среднем огне, а затем уменьшите его до минимума, чтобы варить около часа. Вы можете использовать бульон прямо сейчас и перейти к приготовлению супа, ИЛИ…

  Когда цыпленок всплывет, обычно в течение полутора часов или около того, выньте цыпленка, дайте ему остыть и удалите все мясо с костей. Охладите мясо, добавьте кости обратно в бульон и оставьте вариться до конца дня.Как долго кости находятся в горшке, зависит от того, на что у вас есть время. Чем дольше они варятся, тем питательнее, поэтому пусть варятся как можно дольше.

  Мультиварка:  Накануне начните с того, что поставьте целую курицу и всю мультиварку, наполненную водой (обычно достаточно 12–16 чашек), на сильный огонь и готовьте, пока курица не будет готова (около 3 часов или около того). а затем выньте мясо, положите кости обратно и варите на медленном огне в течение ночи и до тех пор, пока вы не будете готовы приготовить суп, используя кастрюлю, полную костного бульона!

  Кастрюля быстрого приготовления: (6 кварт) Поместите целую курицу в кастрюлю быстрого приготовления и залейте водой до линии заполнения. При желании добавьте приправы и кусочки овощей по вкусу. Готовьте под давлением в течение 35 минут и дайте стечь     Достаньте курицу из бульона и, когда она достаточно остынет, удалите все кости и положите их обратно в кастрюлю. Установите время скороварки на 3 часа и дайте ему творить чудеса.

  Пока ваш бульон превращается в куриное лекарство, нарежьте овощи и приготовьте домашнюю яичную лапшу. Но будьте осторожны; как только вы попробуете это, вы не вернетесь к лапше из пакета.Если вы спешите, убедитесь, что вы пропустили яичную лапшу на полке в продуктовом магазине, а сразу идете в отдел морозильной камеры и покупаете замороженную лапшу. Они второй лучший вариант наверняка!

  Лапша:

  Не менее чем за три часа до подачи смешайте следующее:

  • 3 гр. мука
  • 1/2 ч. л. соль
  • Добавить 3 яйца
  • 1/2 гр. молоко
  • 2 т. топленого масла.

  Хорошо перемешайте и разделите тесто на 2 шара и дайте им отдохнуть 10 минут на чистом столе, присыпанном мукой. С помощью скалки раскатайте каждый шарик до толщины 1/8-1/4 дюйма, а затем нарежьте полосками размером с лапшу. Я использую нож для пиццы.

  Разделите макароны, чтобы они хорошо высохли. Либо оставьте их на прилавке и переверните в какой-то момент, либо вы можете положить их на какую-нибудь подставку, чтобы воздух проходил до дна. Обычно я даю им высохнуть до полудня, но иногда я тороплюсь, и они не полностью высыхают. Они до сих пор работают нормально.

  Время супа:

  Теперь нарежьте кубиками следующее:

  • 1 луковица,
  • минимум 1 чашка сельдерея,
  • минимум 1 стакан моркови,
  • и 2 зубчика свежего чеснока.

  Чтобы собрать все вместе, нагрейте большую суповую кастрюлю на среднем огне и добавьте 4 ч.л. сливочного масла. Добавьте овощи и следующие специи и готовьте до мягкости.

  • 2 ч. л. морская соль или кошерная соль,
  • 1/2 ч. л. перец,
  • 1 ч.л. Итальянской приправы.

  Добавьте 8 чашек бульона (вы определенно можете увеличить это количество, если добавите приправы). Нагрейте до кипения, добавьте всю лапшу и дайте ей свариться. Примерно через пятнадцать минут добавьте курицу, чтобы она успела нагреться.Отрегулируйте соль и перец по вкусу. Вы можете сделать небольшую кашицу из кукурузного крахмала и холодной воды (по паре столовых ложек каждого) и добавить ее в горячий суп в качестве загустителя, если хотите.)

  Вот оно! Идеальный куриный суп с лапшой. Если вам удастся оставить остатки, это прекрасно заморозится. Я просто кладу его в стеклянную банку и держу под рукой на случай, если кто-нибудь начнет чихать. Или, что еще хуже, если это я (суповщик), и ни у кого нет этой записи в блоге, чтобы приготовить мне этот суп!

  Больше никаких оправданий ни для них, ни для вас.Теперь ты знаешь. Иди вари суп.

  Идеальный куриный суп с лапшой и домашней лапшой

   

  Проще говоря, это идеальный куриный суп с лапшой! Рецепт включает в себя инструкции по приготовлению вкусной домашней яичной лапши и костного бульона!

  Элисон: то, что питает

  Тип рецепта: суп, обед

  Кухня: американская

  Количество порций: 10–12 порций , белое и темное мясо (предпочтительно органическое, без гормонов и консервантов)

• 1 луковица
• 1 c. нарезанный сельдерей
• 1 гр. нарезанная морковь
• 2 зубчика нарезанного чеснока
• 2 ч. л. морская или кошерная соль (больше по вкусу)
• ½ ч. л. перец (больше по вкусу)
• 1 ч. л. Итальянская приправа
• 4 т. сливочного масла
• 8-10 чашек бульона (инструкции в блоге)
• Домашняя лапша:
• 3 гр. муки плюс дополнительно для прилавка
• 3 яйца
• ½ ч. л. соль
• ½ стакана молока
• 2 т. растопленного сливочного масла

Вот как…

1. Обратите внимание, что в блоге перечислены несколько способов приготовления: на плите, в мультиварке и в мультиварке. Прочтите пост, там все варианты.
2. Приготовьте курицу, бульон и лапшу желаемым способом.
3. Нарежьте кубиками лук, сельдерей, морковь и чеснок.
4. Нагрейте большую суповую кастрюлю на среднем огне и добавьте 4 ч.л. сливочного масла. Добавьте овощи и итальянскую приправу, соль и перец и готовьте до мягкости.
5. Добавьте 8–10 чашек бульона.
6. Нагрейте до кипения, добавьте всю лапшу и дайте ей свариться.
7. Добавьте курицу, как только лапша будет приготовлена, чтобы она прогрелась.
8. Отрегулируйте количество соли и перца по вкусу.
9. Вы можете приготовить небольшую кашицу из кукурузного крахмала и холодной воды (по паре столовых ложек каждого) и при желании добавить ее в горячий суп в качестве загустителя. )

3.5.3251

Лучший рецепт куриного супа с лапшой (ВИДЕО)

Лучший рецепт куриного супа с лапшой (домашнего приготовления) – Наш домашний куриный суп с лапшой такой вкусный! Кроме того, вы можете приготовить его на плите , в мультиварке или в мультиварке.

Наш любимый домашний куриный суп с лапшой

Честно говоря, немного стыдно, что я только сейчас делюсь с вами своим классическим домашним рецептом куриного супа с лапшой.

Я имею в виду, что мы просто стесняемся десятилетних рецептов здесь, в «Пряной перспективе», и у меня есть почти все остальные разновидности куриного супа. Тем не менее, когда пару месяцев назад я просматривала наш каталог рецептов в поисках простого куриного супа… я нашла зияющую дыру.

Извините, ребята!

Лучший домашний суп

Это открытие вызвало бум классических рецептов этой осенью. Я решил вернуться к основам и убедиться, что у нас есть все ваши традиционные любимые рецепты.

Мы по-прежнему добавляем нашу собственную марку сливок в каждый рецепт. Они точно не скучные!

Тем не менее, я хотел убедиться, что у нас есть все классические удобные продукты, которые вы желаете, а также простые «трамплинные» рецепты, которые вы можете легко изменить и приготовить самостоятельно.

Наш простой, но ослепительный рецепт лучшего куриного супа положил начало этому путешествию… Я думаю, вы обнаружите, что ожидание того стоило!

Идеальный куриный суп с лапшой поднимает планку на новый уровень.

• Он должен выглядеть и пахнуть успокаивающе.
• Он должен быть насыщенным вкусом, но нежным для желудка.
• Он должен иметь хороший баланс лапши, овощей и курицы, плавающих в слегка пикантном бульоне.
• Но, прежде всего, куриный суп с лапшой должен быть прост в приготовлении.

Это потому, что так часто, когда мы его готовим, мы готовим наш лучший рецепт куриного супа с лапшой для того, кого мы любим, который болен в постели. Или, может быть, мы больны и должны быть в постели.

В любом случае, мы хотим, чтобы суп был чем-то большим, чем тот, который вы наливаете из банки (или коробки). Но мы не хотим, чтобы кто-то мучился с рецептом.

Мы надеемся на легкий куриный суп с мистическими целебными свойствами, который на вкус как у бабушки.

Высокий заказ? Я тебя прикрыл. *подмигнул*

Вот почему мы считаем эту версию лучшим домашним супом с нуля…

• Это коренастый и хорошо сбалансированный , с большим количеством белка и овощами между лапшой.
• Мы использовали курицу на кости со шкурами и куриным бульоном, чтобы усилить вкус курицы. (Некоторые рецепты требуют либо курицы с костями и воды, либо куриных грудок и бульона. ) Использование обоих имеет большое значение.
• Мы также улучшили бульон, добавив немного куркумы для цвета и кукурузный крахмал в конце, чтобы немного загустить бульон. Он не густой, заметьте, и не водянистый. Это правильно! (PS, куркума также обладает дополнительными целебными свойствами.)
• Мы сосредоточились на свежести с овощами, травяной эссенцией и капелькой лимонного сока, чтобы скрасить обстановку.
• Мы использовали сушеную лапшу, которая после приготовления кажется домашней.
• И самое главное, мы сделали все это, убрав лишние шаги, так что рецепт не устрашающий.

Мы думаем, что это довольно круто.

Ингредиенты для куриного супа с лапшой

• Масло или сливочное масло – Чтобы обжарить курицу.
• Куриные бедра на кости – Бедра имеют лучший вкус, но вы также можете использовать смесь бедер и грудки на кости.
• Лук и чеснок – Для пикантных оттенков.
• Сельдерей – Тонко нарезанный.
• Морковь – Нарезанная кружочками.
• Куриный бульон – Основа супа.
• Свежие листья тимьяна – Вы также можете использовать сушеный тимьян, если вы не можете найти его свежим.
• Лавровый лист – Для глубоких травяных нот.
• Куркума – Для цвета.
• Яичная лапша Kluski – Потому что она вкусная и домашняя.
• Рубленая петрушка – Для придания свежести в конце.
• Свежий лимонный сок – Также для свежести.
• Кукурузный крахмал – Немного, для загущения .
• Соль и перец – Всегда .

Как приготовить лучший куриный суп с лапшой

1. Поджарьте курицу. Поставьте большую суповую кастрюлю на 6-8 литров на средний огонь. Добавьте масло. Поместите курицу кожей вниз в кастрюлю. Подрумяньте куриную кожу.
2. Обжарьте овощи. Поместите лук и чеснок в куриный жир. Перемешиваем и обжариваем несколько минут. Затем добавьте сельдерей, морковь и тимьян и жарьте еще минуту или две.
3. Сварить суп. Добавьте в кастрюлю кусочки курицы, куриный бульон, лавровый лист и куркуму. Накройте и варите.
4. Теперь Лапша. Вмешайте яичную лапшу в суп и варите еще минуту или около того, пока макароны не приготовятся.
5. Разделать курицу. Вытащите курицу и положите ее на разделочную доску. Разомните курицу вилкой и перемешайте обратно в суп.
6. Освежиться. Добавьте сок лимона и петрушку!

Куриный суп с лапшой в мультиварке

С помощью этого рецепта вы также можете приготовить куриный суп с лапшой в мультиварке.

Просто обжарьте курицу и овощи, затем переложите ингредиенты рецепта в мультиварку.

Накройте крышкой и готовьте 6–8 часов на слабом огне или 3–4 часа на сильном огне.

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления

Ага! Вы также можете приготовить этот простой рецепт куриного супа в кастрюле быстрого приготовления! Подробности смотрите в рецепте ниже.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать куриные бедра без костей?

Да, но, в отличие от курицы на кости, их не следует подрумянивать.Вместо этого просто варите их в бульоне в течение 15-20 минут, а затем измельчите курицу.

Можно ли использовать в этом рецепте костный бульон?

Абсолютно! Используйте его в той же пропорции, что и с куриным бульоном или куриным бульоном.

Как долго действует этот рецепт?

При правильном хранении в герметичном контейнере этот рецепт может храниться в холодильнике от 3 до 4 дней или в морозильной камере до 6 месяцев.

Больше рецептов куриного супа, которые вам понравятся!

Любимые классические рецепты…

Лучший рецепт куриного супа с лапшой

Рецепт домашнего куриного супа с лапшой: наш лучший куриный суп с лапшой такой вкусный! Готовьте на плите, в мультиварке или в мультиварке.

Порций: 10

• 1 чайная ложка растительного или сливочного масла
• 2 1/2 фунта куриных бедер на кости (или смесь бедер и грудок)
• 1 большая сладкая луковица, очищенная и нарезанная
• 2-4 зубчика чеснока, измельченных
• 1 1/2 чашки нарезанного сельдерея
• 1 1/2 чашки нарезанной моркови
• 1 столовая ложка листьев свежего тимьяна (1 чайная ложка сушеных)
• 12 чашек куриного бульона
• 2 лавровых листа
• 1/4 чайной ложки куркумы Kluski 808
• яичной лапши
• 1/4 стакана рубленой петрушки
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 1/2 чайных ложки кукурузного крахмала
• Соль и перец

• Поставьте большую суповую кастрюлю на 6-8 литров на средний огонь. Добавьте масло. Щедро посолить и поперчить куриные бедра с обеих сторон. Положите их в кастрюлю кожей вниз. Подрумяньте куриную кожу, затем переверните и готовьте курицу еще 3 минуты. Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону.

• Положите лук и чеснок в куриный жир. Перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты. Затем добавьте сельдерей, морковь и тимьян и жарьте еще 2 минуты.

• Добавьте в кастрюлю куриный бульон, лавровый лист и куркуму. Затем положите в бульон куриные бедра.Приправить 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Размешайте как следует. Накройте крышкой и тушите 30 минут. (При необходимости немного уменьшите огонь.)

• Щипцами вытащите лавровый лист и куриные бедра. Положите курицу на разделочную доску. Затем добавьте в суп яичную лапшу и варите еще 6-9 минут, пока паста не сварится.

• Тем временем удалите куриные шкурки и кости. Разомните курицу вилкой. Затем перемешайте курицу обратно в суп.

• Когда лапша будет почти готова, отмерьте кукурузный крахмал и лимонный сок в небольшую миску. Хорошо взбейте. Затем вмешайте смесь в суп, чтобы немного загустить основу. В конце вмешайте нарезанную петрушку. Попробуйте, затем посолите и поперчите по мере необходимости.

1. Обжарьте курицу и овощи на плите, как указано.
2. Затем поместите все ингредиенты, кроме лапши и петрушки, в мультиварку.Варить на слабом огне 6-8 часов или на слабом огне 3-4 часа.
3. Затем добавьте лапшу, накройте крышкой и готовьте еще 30 минут.
4. Тем временем достаньте курицу. Выбросьте кости и кожу. Нарежьте курицу и положите обратно в мультиварку. Вмешайте петрушку и подавайте.

1. Выполните шаги 1 и 2 из исходного рецепта, приведенного выше, в кастрюле быстрого приготовления на 6 и более литров, используя настройку Обжаривание .
2. Добавьте в кастрюлю куриные бедра, куриный бульон, лавровый лист и куркуму.Приправить 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Размешайте как следует. Накройте крышкой и поставьте на режим «Суп » на 10 минут.
3. Выполнить естественное освобождение . Паровой клапан опустится через 8-10 минут.
4. Затем включите руководство на медленном огне и следуйте инструкциям рецепта 4, 5 и 6. (выше)

Порция: 1,5 чашки, Калории: 279 ккал, Углеводы: 23 г, Белки: 16 г, Жиры: 13 г, Насыщенные жиры: 4 г, Холестерин: 87 мг, Натрий: 1122 мг, Калий: 573 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 3 г, Витамин А: 3520 МЕ, витамин С: 27 мг, кальций: 55 мг, железо: 2 мг

Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Рецепт домашнего куриного супа с лапшой

Этот домашний куриный суп с лапшой по рецепту готовится так быстро и легко, что вы попрощаетесь с консервами навсегда. Этот сытный куриный суп с лапшой, приготовленный из домашнего куриного бульона и наполненный полезными овощами, измельченной курицей и большим количеством лапши, сытный, но полезный и идеальный для холодного зимнего вечера.

Что нужно для приготовления легкого куриного супа с лапшой

• Бульон или бульон : Хотя они немного отличаются, и куриный бульон, и куриный бульон подходят для большинства рецептов супов. Вы можете использовать как домашнюю, так и купленную в магазине, однако ключ к любому хорошему куриному супу с лапшой — вкусный бульон. Традиционный куриный бульон для куриного супа с лапшой, который обычно готовится путем кипячения курицы в воде со свежими травами или специями, получается прозрачным и легким.
• Овощи : Наиболее распространенные овощи, включаемые в классический куриный суп с лапшой в США, включают смесь лука, сельдерея и моркови (или мирапуа).
• Травы : В этой версии я оставил все очень просто и добавил немного свежей нарезанной петрушки только после того, как суп был готов. Другие популярные травы, сушеные или свежие, включают орегано, розмарин и тимьян.
• Лапша : Традиционно добавляется яичная лапша, поскольку она имеет более высокое соотношение яиц и пшеницы и, как правило, немного лучше сохраняется в тарелках горячего куриного супа.
• Цыпленок : В этом рецепте кусочки курицы с костями варятся в воде до готовности.Это будет базовый куриный бульон. Приготовленную курицу вынимают, мясо отделяют от костей и добавляют обратно в суп ближе к концу приготовления.

Как приготовить куриный суп с лапшой

Приготовьте качественный куриный бульон : при приготовлении домашнего куриного бульона вы можете выбрать один из двух способов: длинный или короткий. Длинная версия, о которой вы можете узнать все из моего поста о приготовлении домашнего куриного бульона, безусловно, стоит того, если у вас есть несколько лишних часов, так как это чем-то похоже на приготовление костного бульона.К счастью, есть упрощенная версия, которая занимает всего 45 минут. Конечным результатом является утешительный бульон и вареная курица, идеально подходящая для измельчения.

Используйте смесь светлого и темного мяса с костями и кожей . Кости и кожа придадут бульону вкус и насыщенность, а темное мясо, естественно более жирное по сравнению с грудкой, выдержит высыхание в кипящей воде. Можно даже целую курицу.

Если у вас мало времени, купите магазинный бульон хорошего качества .Если у вас нет времени на приготовление собственного бульона, попробуйте купить бульон из куриных костей или куриный бульон, купленный в магазине. Магазинный куриный бульон обычно менее ароматный.

Дайте овощам медленно приготовиться перед добавлением бульона . Помните тот рецепт джамбалайи, который я приготовил, где я рассказывал об этой штуке, мирепуа ? Ну, у куриного супа с лапшой есть свой мирпуа, простая овощная основа, приготовленная из мелко нарезанных овощей (сочетание овощей зависит от страны и кухни).При приготовлении этих овощей ключ в том, чтобы готовить их медленно и медленно. Это подслащивает, а не карамелизует, и создает тот вкус бульона, который мы любим.

Сезон по ходу дела . Я начинаю приправлять солью с самого начала и до самого конца. Солим бульон, овощи и конечно конечный результат. Соль здесь ваш друг. С учетом сказанного, каждый будет жаждать или требовать разное количество соли, поэтому будьте осторожны с каждым добавлением. Что касается черного перца, я добавляю черный перец, пока овощи не станут мягкими.

Не забывайте о травах . Вы заметите, что я не добавляла много свежих или сушеных трав. Это потому, что это очень простой рецепт куриного супа с лапшой, и я предпочитаю свой суп большую часть времени. При этом я всегда добавляю в бульон пару лавровых листьев и посыпаю каждую миску свежей петрушкой. Не бойтесь проявлять творческий подход — свежий тимьян и свежий зеленый лук также станут отличным дополнением.

Приготовьте яичную лапшу в отдельной кастрюле с подсоленной водой .Вот почему, если лапшу варить прямо в супе, она будет продолжать поглощать бульон даже после того, как отварится.

Полезен ли куриный суп с лапшой?

Куриный суп с лапшой увлажняет, успокаивает, легко усваивается и полон питательных веществ. Но то, насколько полезной является одна партия куриного супа с лапшой из другой, сводится к способу приготовления .

Домашний суп всегда будет полезнее магазинного. Часто в супах, купленных в магазине, много натрия и лапши, и не хватает того, что действительно нужно нашему организму — овощей!

Можно ли заморозить куриный суп с лапшой?

Куриный суп с лапшой прекрасно замораживается без лапши , так как замораживание и разогревание лапши делают ее очень мягкой.

Чтобы заморозить, дайте супу (только супу, а не лапше) полностью остыть в холодильнике, прежде чем перекладывать в контейнеры для морозильной камеры или удобные для морозильной камеры пакеты с застежкой-молнией.

Чтобы разогреть, дайте супу оттаять в холодильнике в течение ночи, прежде чем перелить в кастрюлю для разогрева. Добавьте лапшу в кипящий суп или приготовьте ее отдельно.

Куриный суп с лапшой лучше всего есть в течение 5 дней , каждый раз тщательно разогревая.

Что подается с куриным супом с лапшой

Обычно я предпочитаю углеводы, но салат тоже подойдет.

Попробуйте другие рецепты вкусных супов ,

Вы пробовали приготовить куриный суп с лапшой по этому рецепту?

Расскажите мне об этом в комментариях ниже! Я всегда люблю слышать ваши мысли. И отметьте меня #theforkedspoon в Instagram , если вы приготовили какой-либо из моих рецептов, мне всегда нравится смотреть, что вы готовите на кухне.

Рецепт домашнего куриного супа с лапшой

Мало что может быть более утешительным, чем большая кастрюля домашнего куриного супа с лапшой.Приготовленный из домашнего куриного бульона и наполненный полезными овощами, измельченной курицей и большим количеством лапши, вы легко сможете наслаждаться этим рецептом куриного супа с лапшой всю зиму!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 45 минут

Суп-курс

Американская кухня

Порции 8 порций

Калорийность 396 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Инструкции

• Приготовление бульона .Добавьте куриные бедра и куриные грудки в большую кастрюлю. Добавьте в кастрюлю примерно 3 литра воды и доведите до кипения. Накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варить примерно 30-45 минут.

• Приготовить овощи . Пока бульон закипает, нарезать и сварить овощи. Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле или жаровне на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, в течение 4-5 минут или пока лук не станет прозрачным. Добавьте к луку морковь и сельдерей и хорошо перемешайте.Продолжайте готовить на среднем огне 10-15 минут, часто помешивая. В последние две минуты добавьте измельченный чеснок, хорошо перемешайте.

• Бульон процедить . После того, как бульон закипит и курица приготовится, снимите его с огня. Осторожно переложите курицу из кастрюли на чистую разделочную доску и процедите бульон через сито с мелкими отверстиями в ту же кастрюлю, что и овощи . Нарежьте курицу.

• Варить суп .Добавьте в кастрюлю нарезанную курицу, соль, перец, лимонный сок и лавровый лист и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите 30 минут или до полной готовности овощей.

• Сварить лапшу . Пока суп закипает, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, промойте и смешайте с оливковым маслом. Отложите.

• Подача . Добавьте примерно 1 чашку приготовленной яичной лапши в каждую миску и разлейте суп прямо поверх лапши.По желанию украсьте свежей нарезанной петрушкой.

Заметки Джессики

• Сократите время приготовления и используйте купленный в магазине куриный бульон с низким содержанием натрия с измельченной курицей-гриль. Отрегулируйте приправы по мере необходимости.
• В качестве варианта с низким содержанием углеводов подавайте этот куриный суп с лапшой со спиральной лапшой из цукини вместо яичной лапши.

Пищевая ценность

Калорийность: 396 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 41 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 170 мг | Натрий: 802 мг | Калий: 734 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1430 МЕ | Витамин С: 4.