Лапша в суп домашняя: Суп с лапшой, 44 рецепта с фото – Суп лапша с курицей по-домашнему. 3 вкусных рецепта куриного супа
РазноеСуп лапша с курицей по-домашнему. 3 вкусных рецепта куриного супа
Распространенное блюдо из лапши на курином бульоне подается во многих народах мира. Суп лапша с курицей подается по традициям разных стран на многие торжества. В некоторых случаях, его подача является неотъемлемой частью чествования гостей.
В русской кухне куриный суп с лапшой появился относительно недавно, но быстро занял свою нишу и стал любимой едой многих детей и взрослых. Этот диетический супчик хорош не только для похудения, но и во время болезней.
Кому не хочется возиться с замешиванием и раскатыванием теста, можно взять макароны из магазина. Это не даст блюду лучшего вкуса и не позволит ощутить всю его теплоту. Однако, если ваши домашние не великие гурманы, то к такой уловке можно прибегнуть.
К тому же, приготовление супа из готовой магазинной лапши не занимает много времени. Подобное блюдо смело можно назвать «на скорую руку». Такой суп можно быстро сварить, если вы устали, а ужин для семьи приготовить надо.
Содержание:
Секреты приготовления куриного супа и домашней лапши
Каждая хозяйка переживает о своих умениях готовить и пытается увеличить знания о различных кухнях. Вкусная и правильная лапша для супа получается не всегда и не у всех.
В бабушкиных поваренных книгах существуют некоторые хитрости по приготовлению этого блюда. Ими можно легко воспользоваться. В любом случае, эксперименты и поиски подходящего рецепта для своей семьи – это всегда хорошо. Итак, некоторые хитрости:
- Для мягкости макаронных изделий можно добавить в тесто 1 ст. л. сметаны. Это улучшает вкус, но тогда нельзя хранить лапшу впрок;
- Для быстрой просушки можно подержать лапшу над плитой или обдать теплом из горелки;
- В тесто можно добавить сок петрушки или свеклы. Так можно получить красивое детское блюдо;
- Для усиления куриного аромата, нужно не добавлять лавровый лист в бульон;
- Лапша при варке увеличивается, поэтому ее стоит нарезать тонко.
Современные варианты позволяют добавлять в бульон картофель, имбирь, болгарский перец и другие компоненты. Хотя, мои родные считают, что суп лапша — это плоские макароны в наваристом и пряном курином бульоне. Все остальные вариации для них уже совсем другой суп.
Суп с курицей и яичной лапшой домашнего изготовления
У меня есть маленький домашний цыплёнок и я хочу его сегодня приготовить. Лапшу я буду делать своими руками. Вы увидите, что это несложно и быстро.
Первое блюдо на курином бульоне частое угощение в нашей семье. На столе часто появляются ее разные вариации. Это иногда не просто суп с лапшой, но и с картошкой, грибами и другими добавками. Мои родные любят все варианты.
Приготовление:
1. Цыплёнка промываю и закладываю в кастрюлю. Если курица большая, разделите её на части. Заливаем водой и ставим на огонь. Когда закипит снимаю пену.
Если курица из магазина, советую после закипания воду слить. Кастрюлю и курицу промыть и вновь поставить варить в чистой воде.
Для того, чтобы избавить мясо от антибиотиков и гормонов, которыми оно может быть напичкано.
2. Пока курочка варится, займёмся тестом. Для этого в большую миску разбиваю яйца, солю и слегка взбиваю венчиком. Понемногу подсыпаю муку и замешиваю очень крутое тесто.
Хорошо использовать муку из пшеницы твёрдых сортов.
Тесто выкладываю на стол и продолжаю месить руками. Потом убираю колобок в пакет.
3. Минут через 10 снова присыпаю мукой и продолжаю мять тесто, пока оно совсем не перестанет брать муку. Снова заворачиваю в пакет и даю отдохнуть ещё 15 мин.
4. Приступаю к изготовлению лапши. Раскатываю лепешку и смазываю её растительным маслом. Это нужно для того, чтобы с тугим тестом было легче справляться. Раскатала насколько возможно тонко.
5. Оставляю пласт подсохнуть, потом переворачиваю. Когда лепешка достаточно заветрилась, нарезаю её ножом на несколько частей. Ширина их будет такая, как длина моей лапши
6. Теперь части складываю вместе и нарезаю из них полоски. У меня тонкие как вермишель, по желанию, можете сделать пошире. Рассыпаю их на столе подсыхать.
8. А тем временем, я мелко крошу лук и тру на тёрке морковку.
Можно ещё одну луковицу и морковь кинуть целиком в бульон, для аромата.
9. На сковороде с маслом обжариваю лук до золотистости. Добавляю тёртую морковку. Ещё с минуту обжариваю и снимаю с огня. Наш суп лапша будет приятного желтенького цвета.
10. Курица совсем сварилась. Достаю её и оставляю остужать. А бульон процеживаю и снова ставлю на огонь. После закипания бросаю подсохшую лапшу в кастрюлю, солю и перчу.
Не забывайте, что при варке макаронные изделия увеличивается в три раза.
11. Курицу разделяю на порционные кусочки и отправляю их в кастрюлю. Туда же обжаренный лук с морковкой. В конце кладу чеснок и рубленную зелень.
Готов наш вкусный диетический супчик. Угостите им свою семью.
Быстрый суп лапша с курицей и картошкой в мультиварке
Очень легко готовиться суп такой в мультиварке. Для этого нужно просто погрузить сырые мясо и овощи в чашу, залить их горячей водой и активировать режим тушения на 90 минут. После часа варки в суп погрузить лапшу. Зелень можно добавить по желанию в конце.
Такой способ приготовления более быстрый и не требует столько внимания. Он хорошо подойдет для повседневного питания. Если убрать специи или сократить их, то получиться прекрасное блюдо в детское меню.
Главной составляющей такого супа всё-таки является домашняя, яичная лапша. Хотя я знаю, что некоторые хозяйки давно пришли к достаточно нестандартным решениям для нашей кухни. Они готовят лапшу из гречневой и рисовой муки. Я не пробовала такие варианты, но думаю, что они имеют своих любителей.
Суп лапша с курицей по домашнему от Сталика Ханкишиева
Считается, что суп этот пришёл к нам с ближнего востока. В восточных традициях приготовление его является целой церемонией.
Идеально все вкусы передает в своих рецептах узбекский повар Сталик Ханкишиев. Пошаговый рецепт от знаменитого кулинара позволяет любой домохозяйке порадовать близких новыми гастрономическими ощущениями.
Сталик является автором многих кулинарных книг. Мне нравятся многие его рецепты и в моей семье они охотно приживаются. Поэтому, я не вижу повода не довериться ему и в готовке супа лапши.
Что понадобится:
Приготовление:
Для бульона нужно взять деревенскую суповую курочку и опустить в кастрюлю с холодной водой. Кастрюлю ставим на плиту на средний огонь и ждём когда закипит.
Чтобы пена отошла быстро, и вы могли ее убрать, нужно добавить в воду немного соли.
Тут нужно не перестараться. Вода будет выкипать, и концентрация соли станет увеличиваться. После того, как вы снимите первый шум можно приступить к очистке овощей и подготовке специй.
Морковь и лук нужно очистить, вымыть и опустить в воду. Нарезать лук не нужно совсем. Чтобы потом не вылавливать его по всей кастрюле.
Секрет на заметку! Перед тем, как опустить в кастрюлю лук, воткните в него зонтики гвоздик. Такой прием позволит сделать ваш суп ароматным и по настоящему восточным. Помимо этого, гвоздику будет проще достать.
Морковь для наваристости можно разрезать вдоль пополам или поперек на несколько частей. Никакой предварительной обжарки овощам не требуется.
Из курицы готовятся белые бульоны, с красивым прозрачным внешним видом. Поэтому для прозрачности и чистоты бульона лучше заложить лук и морковь сырыми.
На этом же этапе в кастрюлю можно положить перец горошком. Остальные специи нужно будет добавить в конце. После этого, бульон можно оставить в покое на час и просто изредка поглядывать, чтобы убедиться в отсутствии пены.
Теперь можно заняться приготовлением ингредиента, без которого не состоится суп лапша. К этому процессу нужно отнестись максимально внимательно. Так как именно тесто, впитывает в себя все настроение повара.
Тесто для домашней лапши
Крупного помола муку высыпаем так, а мелкую просеиваем. После этого вбиваем яйца и вливаем воду. Посыпаем получившуюся массу щепоткой соли и начинаем интенсивно вымешивать. Масса получается достаточно плотная. Продолжаем месить её на столе руками.
Затем накрываем колобок миской и оставляем в покое на несколько минут. А пока добавим в кастрюлю с бульоном некоторые ингредиенты. Очень хорошо в куриной лапше играет кинза. Особенно ее корни. Поэтому их мы и будем использовать для аромата.
Запах кинзы нравится не всем, поэтому её можно заменить петрушкой.
Несколько горошинок семян кинзы (кориандр) добавим туда же. Следом отправляем в кастрюлю мелко порубленный чеснок и лавровые листочки
Сейчас можно залить шафран небольшим количеством бульона и оставить его настояться и отдать всю пряность.
Нужно помнить, что этой специи необходимо добавлять самую малость, не более 1 щепотки.
Не только, потому что это самая дорогая приправа в мире, но такого количества достаточно для цвета и аромата.
А мы достаём из-под миски тесто и видим, что оно уже стало мягким и податливым. Отрезав от него небольшую часть, остальное прячем снова под миску. Кусок теста раскатали в самый тонкий пласт.
Сворачиваем его в плоский рулет и нарезаем на тонкие полоски. Раскладываем на столе для подсыхания. Хорошо просушенная яичная лапша может храниться несколько недель.
Если вы приготовили ее с запасом, то остатки сложите в банку и поставьте в холодильник. А теперь нужно достать овощи и пряности из кастрюли. Они уже сыграли свою роль.
Овощи достали из кастрюли шумовкой и выбросили. А в суп влили настойку шафрана. Несколько капель.
В отдельной кастрюльке ставим кипятить воду для лапши. Варим её отдельно для того, чтобы нисколько не замутить тот куриный бульон, который у нас варился для супа. Варим лапшу 5 минут после закипания. После этого ее нужно откинуть на дуршлаг и дать воде хорошенько стечь.
Курицу вынимаем, бульон процеживаем. После этого лапшу можно опустить в чистый бульон. Посмотрите на фото какой супчик прозрачный и какая в нём красивая лапша.
Можно порезать мясо на кусочки и опустить обратно. На этом волшебство приготовления супа с домашней лапшой и курицей заканчивается. Можно добавить немного зелени в тарелку.
Как правильно приготовить домашнюю яичную лапшу
Посмотрите видеоролик от канала «Мелочи жизни» и вы будете точно знать как именно замешивается тесто, чтобы потом из него сделать лапшу для куриного супа или листы для лазаньи.
Пока о лапше с курицей у меня всё. Комментарии, пожелания и вопросы оставляйте под статьей и получайте не только ответы, но и живое общение. Спасибо за внимание!
Куриный суп с лапшой по-домашнему – пошаговый рецепт с фотографиями
Для приготовления куриного супа с домашней лапшой подготавливаем необходимые продукты и специи.
Начинаем рецепт с приготовления лапши и разбиваем в объемную миску два куриных яйца, добавляем по вкусу соль, одну столовую ложку растительного масла и перемешиваем.
Добавляем в миску частями заранее просеянную муку и хорошо перемешиваем, затем тесто продолжаем замешивать руками.
Насыпаем немного муки на стол и выкладываем тесто, которое тщательно разминаем около пятнадцати минут и убираем в полиэтиленовый пакет на тридцать минут.
Выкладываем нарезанный кусочками килограмм куриного мяса в кастрюлю, в которую предварительно налили три литра воды и поставив на плиту доводим до кипения.
Очень мелко нарезаем одну головку репчатого лука.
Выкладываем лук в сковороду с добавленным по вкусу растительным маслом и перемешивая обжариваем.
Натираем на крупной терке одну морковь, выкладываем её в сковороду к луку и перемешав между собой обжариваем около двух минут.
Собираем образовавшуюся пену с закипевшего в кастрюле бульона.
Для вкуса и аромата добавляем в бульон немного репчатого лука, морковь, перец горошком и черенки зелени.
Тесто делим на три кусочка, делаем из них лепешки и выложив на присыпанный мукой стол раскатываем до очень тонких лепешек.
Получившиеся лепешки складываем в несколько раз и очень тонко нарезаем. Через тридцать минут убираем из кастрюли ранее добавленные овощи.
Приготовленную зажарку выкладываем из сковороды в кастрюлю, добавляем по вкусу соль и прикрыв крышкой доводим до кипения повысив температуру плиты.
Выкладываем приготовленную лапшу в кастрюлю с закипевшим бульоном и перемешав продолжаем готовить суп около трех минут.
В кастрюлю добавляем по вкусу лавровый лист, сушеную зелень, смесь перцев, затем перемешиваем и прикрыв кастрюлю крышкой даем супу настояться.
Вкуснейший ароматный суп разливаем по тарелкам и добавляем в каждую разрезанные на две части вареные перепелиные яйца.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим наваристый и ароматный куриный суп с домашней лапшой дома вместе!
Приятного аппетита, Дорогие друзья!
рецепт с фото и видео
Суп лапша по-домашнему с курицей – это блюдо, в котором идеально сочетаются и дополняют друг друга все составляющие. Диетическое мясо, нежная лапша и ароматные овощи в золотистом бульоне. Трудно назвать первое блюдо с более гармоничным и насыщенным вкусом.
Каждая хозяйка просто обязана уметь готовить это замечательное блюдо, тем более, продукты для этого нужны самые простые, без изысков: картофель, морковь, репчатый лук, лапша и курица.
Идеальным вариантом станет так называемая «суповая» курица или несушка. Но, выбрав такую птицу, будьте готовы к тому, что на приготовление бульона уйдет 2-3 часа. Если выбор пал на обычную курочку, отдавайте предпочтение тёмному мясу, бульон будет намного ароматнее.
Для того, чтобы приготовить вкусный суп, стоит выбирать посуду с толстым дном, а готовить необходимо на медленном огне, не позволяя кипеть. В этом случае бульон останется прозрачным, а кусочки мяса и овощей сохранят свою форму.
Отдельного внимания заслуживает лапша. Можно воспользоваться вермишелью, мелкими макаронными изделиями, а в отдельных рецептах даже рисовой лапшой, но классическая домашняя лапша остаётся фаворитом этого списка. Приготовить её совсем не сложно. Достаточно смешать 1 яйцо с 3-4 столовыми ложками муки и щепоткой соли и вымесить крутое тесто. Затем тонко раскатать его и нарезать на полоски желаемой ширины.
Суп лапша по домашнему с курицей – это блюдо, вкус которого можно разнообразить, добавив зелень, грибы, болгарский перец и даже авокадо! В любом случае, получится очень сытное и питательное кушанье. В данной статье собраны проверенные рецепты вкусной домашней лапши с курицей, Вам остаётся только выбрать супчик по душе и приступить к приготовлению идеального обеда для любимой семьи.
Классический куриный суп с домашней лапшой
Особенно хорош такой суп в холодное время года. Ароматный и согревающий, он обязательно соберёт за столом всех членов семьи.
Ингредиенты:
- 2 средние луковицы
- 1-2 средних моркови
- 3 черенка сельдерея
- 1 небольшая курица
- Холодная вода (сколько понадобится)
- 4 веточки свежей петрушки
- 3 веточки свежего тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1 лавровый лист
- Соль и свежемолотый черный перец
- Мелко нарезанная петрушка для сервировки
- 1 яйцо
Приготовление:
Курицу нарезать на небольшие куски и варить до готовности на медленном огне, залив холодной водой.
Всегда заливайте птицу холодной водой, никогда не используйте ни горячую, ни даже теплую. Горячая вода «запечатает» весь вкус в кусочках курицы, бульону же ничего не достанется.
Подготовить овощи. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке, сельдерей порезать толстыми ломтиками.
В сковородке разогреть подсолнечное масло и обжаривать в нём овощи до мягкости. Примерно 10 минут.
Когда курица станет мягкой и нежной, вытащить её из бульона, отделить мясо от костей и разобрать его на кусочки.
Теперь самое время запустить в бульон лапшу и обжаренные овощи. Варим суп до готовности лапши, периодически помешивая.
Посолить и добавить лавровый лист. На этом этапе можно ввести 1 сырое яйцо, слегка взбитое вилкой.
Выключаем огонь, разобранную курочку возвращаем в кастрюлю.
При сервировке добавляем в тарелки мелко нарезанную петрушку.
Классический куриный суп с домашней лапшой готов!
Суп лапша куриная с секретом
Очень вкусное блюдо для сытного обеда. А маленький секрет приготовления непременно порадует вас прекрасным результатом!
Ингредиенты:
- Куриные крылышки 6-8 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Картофель крупный 2-3 шт.
- Растительное масло для жарки
- Вермишель 1-2горсти
- Соль
- Лавровый лист
- Чёрный перец по вкусу
Приготовление:
Куриные крылышки промыть подготовить, разрезать на части, удалив крайнюю треть крыла. Поставить варить их на медленном огне до готовности.
Картофель нарезать брусочками и отправить в кастрюлю к курице.
Лук порезать не слишком мелко, морковь натереть на тёрке.
На сковороде разогреть растительное масло. Положить в масло нарезанные лук и морковь. Овощи можно использовать как свежие, так и в заморозке.
А теперь внимание! Настало время раскрыть секрет. В сковородку к луку и морковке нужно добавить вермишель и обжаривать до красивого светло-коричневого цвета.
Снять сковородку с огня и выложить её содержимое в кастрюльку с супом.
Посолить, поперчить, добавить лавровый листик и варить минут 7-10 до готовности вермишели.
Вот и всё! Вкус этого супа обязательно вам понравится, а благодаря обжариванию вермишели, она не разварится и сохранит свой аппетитный вид даже на следующий день.
Суп лапша по-домашнему с жареным куриным филе
Обжаренная курочка сделает вкус вашего супа более ярким и интересным.
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки
- Куриный бульон
- Картофель
- Морковь
- Репчатый лук
- Соль, специи по вкусу
- Лапша домашняя
Приготовление:
Картофель порезать брусочками, морковь натереть на крупной тёрке. Сложить овощи в кастрюлю и залить подготовленным бульоном.
Тем временем мелко порезать лук и обжарить на сковородке в растительном масле до золотистого цвета.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками и отправить в сковородку к луку. Обжаривать до готовности курицы.
В кастрюлю с овощами, которые кстати сварились до полуготовности, перекладываем филе вместе с луком.
Теперь пришла очередь основного ингредиента. Подготовленную лапшу вводим в кипящий суп, солим, по желанию приправляем чёрным перцем и лавровым листом. Накрываем крышкой и варим ещё 10-12 минут.
Выключаем огонь, даём супчику настояться хотя бы минут 10. Перед подачей добавить мелко порезанный укроп.
Суп по-домашнему с курицей и яичной лапшой и чесноком
Всего один зубчик чеснока способен подчеркнуть замечательный вкус такого супа и сделать его очень оригинальным! Главное, добавить его в нужное время!
Ингредиенты:
- Небольшая курица (1 – 1,5 кг)
- Морковь 1 шт.
- Репчатый лук 1 крупная головка
- Чеснок 1 зубчик
- Растительное масло для обжарки
- Несколько горошин чёрного перца
- Лавровый лист 2 шт.
- Для лапши:
- Яйца 2 шт
- Мука пшеничная (сколько возьмёт тесто)
- Растительное масло для смазывания
Приготовление:
Курицу вымыть и разрезать пополам или на крупные куски. Опустить в холодную воду, туда же положить лавровый лист и горошины чёрного перца. Поставить бульон на медленный огонь и варить 1 час, не забывая снимать пену.
Приготовить тесто для лапши. Для этого в миску разбить 2 яйца, добавить щепотку соли. Всыпать муку, постепенно вымешивая и добавляя необходимое количество. Тесто готово, когда перестанет брать муку. Оно должно получиться крутым и плотным. Накрыть тесто полиэтиленом и дать ему отдохнуть минут 15-20.
Никогда не работайте с яичным тестом сразу после замеса. Во время отдыха в происходит выработка глютена, который и отвечает за эластичность теста. Если приступить к разделке, минуя этот этап — тесто будет рваться, крошиться и раскатать его тонко, увы, не получится.
После этого тесто смазать растительным маслом и раскатать в пласт толщиной 1-2 мм. Нужно дать ему подсохнуть некоторое время.
Пока можно приготовить зажарку для супа. Морковку нужно натереть на тёрке, мелко порезать лук и слегка пассеровать их на растительном масле.
Тесто к этому времени уже подсохло и его без проблем можно нарезать на лапшу.
Готовую курицу вынимаем из бульона, даём ей остыть и разбираем на порционные кусочки, отделяя от косточек.
Далее в кипящий бульон добавить лапшу. Когда лапша будет полностью готова, на это уйдёт минут 10, ввести в блюдо зажарку, положить кусочки курицы и зубчик чеснока.
Теперь огонь можно выключить, а суп накрыть крышкой и дать настояться минут 15-20. За это время чеснок отдаст свой аромат бульону и сделает вкус блюда более пикантным. Приятного аппетита!
Суп лапша с курицей и рисовой лапшой
Великолепная пикантная интерпретация знакомого блюда с азиатскими нотками!
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 2 шт.
- Морковь крупная – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Томат спелый – 1-2 шт.
- Кукуруза консервированная по вкусу
- Соевый соус – 100 мл.
- Фунчоза (рисовая вермишель) – 1 упаковка
- Свежая кинза или петрушка для сервировки
- Растительное масло для пассеровки овощей
- Соль по вкусу
- Лавровый лист
Приготовление:
Грудки освободить от кожи и залить холодной водой. Бульон варить в течении 40-60 минут на слабом огне с добавлением лаврового листа.
Пока варится бульон, есть время заняться остальными составляющими.
Итак, овощи. Морковку, лук и томат нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до мягкости, по желанию положить в сковородку несколько столовых ложек консервированной кукурузы. Влить к овощам соевый соус и потушить несколько минут.
Фунчозу сварить отдельно, опустив в сильно кипящую воду. Для варки рисовой лапши достаточно 1-2 минут, после чего нужно откинуть её на сито.
Курица уже сварилась. Извлекаем её из бульона и делим на кусочки.
Теперь нужно соединить все ингредиенты. Отправляем в кастрюлю с бульоном овощную смесь, фунчозу и подготовленное куриное мясо.
Теперь стоит снять пробу и по необходимости добавить соль. Нужно помнить, что соевый соус, который был использован ранее, тоже достаточно солёный.
Готовый суп разлить по тарелкам и сервировать свежей зеленью.
Домашний куриный суп с необычной лапшой
Если хочется удивить семью оригинальным блюдом, не прибегая при этом к экзотическим ингредиентам, сделайте выбор в пользу этого рецепта. Жалеть не придётся гарантированно! Потому что готовится этот необычный суп из самых привычных продуктов. Заинтригованы?
Ингредиенты:
- Курица – целая или нет – по вашему желанию.
- Свежая зелень (лучше укроп)
- 2 куриных яйца
- Мука – примерно 1 стакан
- Соль
- Перец чёрный
- Лавровый лист
- Паприка молотая
- Молотый шафран (можно заменить куркумой)
Приготовление:
Бульон – основа любого супа. Поэтому начинать следует с его приготовления.
Курочку, подготовленную для варки, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Варим до готовности мяса на слабом огне.
Теперь очередь необычной лапши. В миску разбить яйца, чуть посолить и всыпать зелень укропа, которую предварительно нарезать как можно мельче. А также добавить молотую паприку – приблизительно 1 чайную ложку. Всё хорошо перемешать и, постепенно всыпая муку, замесить крутое тесто. Дать тесту отдохнуть, накрыв целлофаном.
Курицу вытащить из бульона на тарелку. После того, как она остынет, разобрать мясо на волокна или нарезать на кусочки.
В кипящий бульон положить 0,5 – 1 ч. л. молотого шафрана или куркумы. Принципиальной разницы нет, эти специи нужны для получения аппетитного золотистого цвета готового супа.
Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий пласт, присыпаем мукой и сворачиваем в рулет. Рулет, в свою очередь, нарезаем на кусочки толщиной 0,5 см. Получится длинная лапша, которую нужно отправить вариться в бульон вместе с разобранной курочкой.
Когда лапша сварится, посолить суп по вкусу. Куриный суп с необычной лапшой готов. Это очень вкусно!
Суп лапша домашняя с курицей «Очень вкусная»
Ещё один замечательный рецепт первого блюда, который гарантирует отличный результат!
Ингредиенты:
- Курица (лучше использовать целую)
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1-2 шт.
- Стебли сельдерея 1-2 шт. (по желанию)
- Соль
- Чёрный перец
- Лавровый лист
- Яйца 5 шт.
- Мука – приблизительно 600 г.
Приготовление:
В большую кастрюлю поместить промытую курицу и налить холодной воды, чтобы покрыть птицу. Сюда же поместить очищенные морковь, лук и стебли сельдерея, не нарезая их, целиком. Поставить вариться на небольшом огне.***** Использование широкой посуды при варке курицы позволит использовать меньшее количество воды, а значит бульон получится более концентрированный и ароматный.*****
Приготовить тесто для лапши из яиц, соли и муки. Оставить его отдохнуть.
Затем разделить тесто на кусочки примерно одинаковой величины и раскатать каждый в тонкий пласт. Пласты теста подсушить в духовке при 150-180 градусах 1-2 минуты и после этого нарезать тонкой соломкой.
Когда курица сварится, разделить её на порционные куски. А в бульон отправить получившуюся лапшу.
При сервировке разложить лапшу по тарелкам и дополнить каждую порцию кусочком ароматной курочки. Приятного аппетита!
Суп лапша домашняя на курочке
Вкус, знакомый с детства! Суп-лапшу на курочке любят все, а с его приготовлением справится и начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
Для лапши:
- 1/3 стакана воды
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 1 стакан с горкой муки + немного для раскатки
- Для бульона :
- Целая курочка пожирнее или 3 окорочка.
Для заправки:
- 1 морковь
- 1 головка лука
- Корень петрушки(желательно, необязательно)
- 2 ст.ложки раст.масла для зажарки
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Бульон сварить, как обычно. Курочку затем вынуть, остудить и разобрать на небольшие кусочки.
Тесто для лапши приготовить из указанных продуктов. Разделить на кусочки и раскатать из каждого тонкий пласт круглой формы. Так называемые заготовки из теста подсушить на раскалённой сковородке без масла около 30 секунд каждый. Затем сложить их в стопочку и острым ножом порезать на полоски, толщиной со спичку. Лапша готова.
Морковь и лук измельчить и обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.
В бульон положить лапшу. Количество на ваше усмотрение по вкусу. Когда лапша всплывёт и будет почти готова, следует ввести зажарку и кусочки курицы.
Посолить и поперчить по вкусу. Заправить суп свежей зеленью.
Суп татарский куриный с домашней лапшой из заварного теста
Отменный рецепт вкуснейшего супа – выбор экономной хозяйки! Дело в том, что рецепт объединяет приготовление двух блюд – первого и второго.
Ингредиенты:
- Небольшая целая курочка
- Картофель – 500 г.
- Лук репчатый – 1 крупная луковица
- Укроп
- Соль
- Чёрный молотый перец
- Сливочное масло для заправки
- Для лапши:
- 3 яйца
- 1 ч. л. соли
- 500 г муки
- 150 мл кипятка
- 20 г подсолнечного масла
Приготовление:
Сначала приготовить лапшу. В кипятке растворить соль и заварить муку в глубокой миске. Яйца взбить венчиком в отдельной посуде и влить в муку. Добавить подсолнечное масло. Вымесить тесто и завернуть его в пищевую плёнку для отдыха.
Спустя 30 минут достать тесто и разделить его на 4 части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт и нарезать на лапшу. Только есть один нюанс. Резать нужно не привычной соломкой, а маленькими квадратиками, примерно 4 х 4 мм. Даём лапше подсохнуть.
Курицу ставим варить на медленный огонь, залив необходимым количеством холодной воды. Для того, чтобы получить прозрачный бульон, накипь нужно снять ещё до того, как вода закипела. Кладём в кастрюлю целую очищенную луковицу и продолжаем варить до мягкости курицы.
Картофель чистим, режем на толстые кольца и варим отдельно.
Когда курица полностью готова, достаём её, отделяем от костей и режем небольшими кусочками.
В бульон запускаем лапшу. Для приготовления супа потребуется 1 или 2 части приготовленного теста из четырёх.
Тем временем, готовый картофель укладываем на блюдо, смазываем сливочным маслом и посыпаем чёрным перчиком и рубленой зеленью.
Картофель, курицу и суп подаём отдельно. А в дополнение к такому татарскому обеду принято ставить на стол простоквашу и лимон, нарезанный ломтиками.
Попробуйте такой вариант домашнего супа лапши с курицей, это очень вкусно!
Суп лапша по домашнему со звёздочками
А вот всеми любимый вариант куриного супа со звёздочками! Простое в приготовлении первое блюдо всегда имеет успех. Особенно любят такой «звёздный» супчик дети.
Ингредиенты:
- Курица целая или любые её части (для детского питания лучше выбрать грудку без кожи)
- Макаронные изделия звёздочки 250 г.
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Морковка – 1 крупная штучка
- Картофель — 500 г.
- Лавровы лист
- Перец горошком
- Соль
- Зелень по вкусу
Приготовление:
Курицу вымыть, разрезать на кусочки, залить холодной водой и отварить до готовности со специями. Затем вытащить мясо из бульона.
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней тёрке.
Картофель нарезать брусочками или кубиками, кто как любит.
В кипящий бульон закладываем картофель. Затем отправляем в кастрюлю лук и за ним морковь.
Через несколько минут всыпать «звёздочки».
Варить до готовности всех ингредиентов. За 5 минут до окончания варки положить лавровый лист и посолить.
Готовый суп разлить по тарелкам, добавить кусочки курицы и любимую зелень.
Суп лапша по домашнему с курицей для тех, кто на диете
Да-да, именно так! В этом рецепте раскрыт секрет лёгкого блюда, вкус которого ничуть не уступает привычной версии.
Ингредиенты:
- Кусочки курицы на косточке
- Лук репчатый — 2 головки
- Морковь – 2 шт
- Картофель – 3-4 шт.
- Зелень петрушки
- Мелкая вермишель «паутинка» — небольшая горсть
- Соль
- Лавровый лист
Приготовление:
Курицу кладём в кастрюлю с холодной водой. Следом положить одну целую морковку и одну очищенную луковицу. Варим бульон на среднем огне до готовности мяса.
Пока готовится бульон, картофель нарезать любым способом.
Оставшиеся морковь и луковицу измельчить. Порубить зелень петрушки.
Готовый бульон процеживаем, предварительно освободив его от курицы и овощей.
В кастрюлю налить немного растительного масла, нагреть его и всыпать нарезанный лук. Обжаривать до лёгкого изменения цвета, добавить морковь. Когда морковь станет мягкой, пора влить процеженный бульон.
Как только бульон закипит, положить в него картофель, курицу, а через несколько минут и вермишель.
Посолить суп по вкусу, добавить лавровый лист и приправить зеленью.
Дать покипеть ещё несколько минут и можно угощаться лёгким обедом!
Суп лапша домашняя с курицей и сливками
Великолепное сочетание насыщенного куриного бульона, нежных сливок и вкусной домашней лапши. Попробовав ложечку, невозможно оторваться. Рецепт заслуживает внимания каждой хозяйки!
Ингредиенты:
- Половина курицы или 2 окорочка.
- Картофель — 2-3 штуки.
- Морковь — 1 штука.
- Лапша домашняя — 100-150 грамм.
- Сливки — 150-200 мл.
- Соль и зелень по вкусу
Приготовление:
Курицу промыть под проточной водой и сварить бульон.
Морковь нарезать тонкой соломкой, картофель – небольшим кубиком. Зелень, если используете, покрошить.
Лапшу желательно приготовить накануне по любому известному рецепту. Можно использовать и готовые макаронные изделия, но лучше всё же постараться и сделать её самостоятельно.
Итак, курица готова. Кладём в кастрюлю картофель и морковку. Варить на слабом огне до готовности овощей.
Теперь можно добавить лапшу.
В это время выливаем сливки в сотейник и доводим их до кипения. Как только это произошло. Снимаем с огня и выливаем в кастрюлю с супом. Солим, перчим по вкусу. Проварить 3 минуты и выключить.
Заправить получившееся блюдо свежей зеленью и наслаждаться божественным вкусом!
Суп лапша домашняя с курицей и шампиньонами
Простое и в то же время изысканное сочетание, которое удовлетворит даже самых привередливых едоков!
Ингредиенты:
- Готовый куриный бульон – 1,5 -2 литра
- Курочка отварная
- Шампиньоны – 8-10 штук
- Морковь
- Лук репчатый
- Зелень
- Чеснок – 1 зубчик
- Масло растительное для обжарки
- Перец, соль
- Мука -100 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль
Приготовление:
Домашнюю лапшу из муки, соли и яйца следует приготовить заранее. Дать ей подсохнуть.
Шампиньоны порезать пластинками, морковь натереть на тёрке. Репчатый лук и чеснок измельчить.
Обжарить грибы с овощами в небольшом количестве растительного масла.
Необходимое количество лапши сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Куриный бульон влить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить соль, перец и лавровый лист по вкусу.
Положить в бульон обжаренную смесь из шампиньонов, морковки, репчатого лука и чеснока. Вслед за ней отправить лапшу.
Даём покипеть несколько минут, разливаем по пиалам и наслаждаемся, заправив блюдо свежей зеленью.
Суп лапша домашняя с курицей и плавленым сыром
Аппетитный вариант для тех, кто очень хочет полакомиться домашней лапшой с курочкой и просто не представляет свою жизнь без сыра!
Ингредиенты:
- 2-3 окорочка или любые другие части курочки
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Плавленый сырок – 1-2 шт
- Перец чёрный, соль по вкусу
- Лапша домашняя – 100 г
- Сливочное масло 50-70 г
Приготовление:
Сварить куриный бульон обычным способом, обязательно залив птицу холодной водой.
Нарезанные лук и чеснок обжарить до прозрачности в сливочном масле. Добавить к ним морковку, натёртую на крупной тёрке.
В кипящий бульон всыпать домашнюю лапшу и положить обжаренные овощи.
Плавленый сырок натереть на тёрке и ввести в суп.
Бульон приобретёт светлый сливочный оттенок и характерный сырный аромат.
Суп посолить, добавить любимые специи. *****Никогда не кладите в сырный суп лавровый лист. Его аромат «съедает» вкус сыра.*****
Теперь можно сдобрить суп зеленью и снять с огня.
«Зама» с домашней лапшой
«Зама» — это национальный молдавский суп с курочкой и домашней лапшой, которые являются основными его ингредиентами. А неповторимый вкус супу придают кислый квас и ароматный любисток.
Ингредиенты:
- Куриное бедро – 2 шт.
- Домашняя лапша
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый -1 шт.
- Кислый квас – 1 стакан
- Петрушка
- Любисток
- Соль и лавровый лист по вкусу
Приготовление:
Куриные бёдра разрезать пополам, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания снять пену и положить в кастрюлю половинки моркови и луковицы. Накрыть крышкой и варить 30 минут.
Затем вытащить из бульона овощи и заменить их на мелко нарезанные (оставшиеся половинки).
Варить ещё 10 минут, после чего запустить в суп лапшу и порезанную зелень петрушки и любистока. Теперь осталось посолить и влить квас.
Ещё раз довести до кипения и выключить огонь.
Можно звать всех к столу. Приятного аппетита!
Есть множество вариаций супа лапши по домашнему с курицей. При желании, можно разнообразить любой из этих рецептов, добавив какой-нибудь компонент на своё усмотрение. Испортить это замечательное блюдо очень трудно. Именно за универсальность и превосходные вкусовые качества его любят и с удовольствием готовят все хорошие хозяйки!
Суп с лапшой — рецепты с фото на Повар.ру (156 рецептов супов с лапшой)
Суп с фрикадельками (ленивый) 4.7
Чтобы приготовить ленивый суп с фрикадельками, нужно взять готовый фарш и лапшу, овощи и зелень. Через полчаса получаем вкусный наваристый суп! Смотрите, как приготовить суп с фрикадельками (ленивый)! …далее
Добавил: Вика Василенко 21.11.2016
Оши бурида 5.0
Есть в таджикской кухне замечательный суп из бараньего гороха с домашней лапшой. Ароматный, вкусный и сытный. Можно приготовить вегетарианский вариант на воде, а можно и на мясном бульоне. Попробуйте! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 30.07.2017
Быстрый суп с сосисками 4.3
Предлагаю вам простой рецепт быстрого и очень вкусного супа с сосисками. Изюминкой этого супа является консервированный горошек, который придает блюду особый аромат и новые оттенки вкуса. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 11.11.2016
Унаш 5.0
Унаш — сытный и вкусный суп туркменской кухни. Его особенность — это соединение фасоли, домашней лапши и кислого молока в горячем бульоне из баранины. Попробуйте рецепт, как просто приготовить «Унаш». …далее
Добавил: Дарья Вакулова 23.02.2017
Молдавская Зама 5.0
![Молдавская Зама](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/f9/ed/c2/b7/moldavskaya_zama-prv_548293.jpg)
Зама — куриный суп с домашней лапшой, заправляется отрубным квасом. Квас добавляется по вкусу, но зама должна быть кисленькой. Каждая молдавская хозяйка знает, как готовить заму. Раскроем их секреты? …далее
Добавил: Дарья Вакулова 30.12.2018
Куриный суп с лапшой 4.3
Приготовим куриный суп с лапшой. А как? Да очень просто и сложно одновременно. Задача приготовить суп так, чтобы бульон был прозрачным, а ингредиенты получились яркими и были видны на фоне бульона. …далее
Добавил: OlgaFadeeva 05.08.2010
Суитли-унаш 5.0
Суитли-унаш – это блюдо туркменской кухни, но оно очень популярно в нашей стране под названием молочный суп с лапшой. Традиционно его готовили из домашней лапши, но сейчас чаще используют покупную. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 20.02.2017
Рамен 4.2
![Рамен](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/a3/7e/d7/71/ramen-prv_393242.jpg)
Рамен (или рамэн) — это блюдо азиатской кухни на основе лапши с бульоном и мясом. Получается наваристый суп, который принято есть на обед или ужин. Он подаётся как фастфуд в Японии, Кореи и Китае. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 29.06.2017
Суп с лапшой и куриными крылышками 5.0
Один из моих любимых супов с домашней яичной лапшой на курином бульоне с крылышками. Получатся быстро, вкусно и ароматно! …далее
Добавил: Вика Василенко 15.03.2019
Куриный суп с вермишелью 4.7
Сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом, как приготовить куриный суп с вермишелью. Этот суп просто идеально подходит для семейного обеда, он прекрасно утолит голод, придаст сил, энергии. …далее
Добавил: Даша Петрова 23.10.2014
Суп «Паутинка» 4.7
Вкусный суп на курочке с вермишелью «Паутинка» и овощами. Прекрасное решение для обеденного стола для всей семьи. …далее
Добавил: Вика Василенко 27.02.2019
Тутмач абур 5.0
![Тутмач абур](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/d6/1e/b8/70/tutmach_abur-prv_310169.jpg)
Тутмач абур – это легкий и освежающий крем-суп на основе кислого молока или натурального йогурта. В нем тонко сочетаются острота чеснока, свежесть мяты и бархатистость бульона. Очень вкусно! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 13.08.2016
Наваристый суп с фрикадельками и овощами 4.7
На улице похолодало, и хочется чего-го наваристого, густого и сытного. Попробуйте мой суп с фрикадельками и овощами, бобовыми и томатами. Блюдо ароматное и сытное, идеальное для семейного обеда! …далее
Добавил: Вика Василенко 17.11.2017
Вегетарианский суп с лапшой 4.3
Легкий и вкусный суп на овощах с домашней лапшой. Рецепты приготовления домашней лапши можно найти на нашем сайте. А вот как приготовить с ней суп, сейчас я подробно покажу и расскажу. …далее
Добавил: Вика Василенко 01.03.2016
Куриный суп с сухариками 3.9
![Куриный суп с сухариками](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/b1/a9/ca/44/kurinii_sup_s_suharikami-prv_142930.jpg)
Я часто готовлю куриный суп с сухариками в домашних условиях, получается всегда ароматным и вкусным, сытным и при этом легким. Бульон светлый и прозрачный, а лапша и сухарики добавляют интригу! …далее
Добавил: Даша Петрова 26.09.2014
Татарский суп-лапша «Токмач» 4.8
![Татарский суп-лапша «Токмач»](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/38/96/e1/dc/tatarskii_sup-lapsha_tokmach_-prv_570677.jpg)
Токмач — это самый распространённый суп в татарской кухне. Очень вкусный, наваристый, сытный. Токмач отличается от других супов тем, что мясо на котором сварен бульон, подаётся отдельно. …далее
Добавил: Маришка Т. 09.04.2019
Суп из лапши 4.7
![Суп из лапши](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/57/0d/31/bc/sup_iz_lapshi-prv_336723.jpg)
Наверное, каждому в детстве мама готовила горячий куриный бульон с лапшой (особенно когда болеешь). Это одно из самых популярных блюд по всему миру. Все его варят по-разному. Расскажу свой вариант. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 16.11.2016
Суп с фасолью и лапшой 4.5
![Суп с фасолью и лапшой](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/64/ef/fd/8d/sup_s_fasoliu_i_lapshoi-prv_346160.jpg)
Как приготовить суп с фасолью и лапшой? Попробуйте сделать такое блюдо с использованием куркумы. Это полезная пряность не только полезна, но и сделает ваш суп солнечным и поднимет вам настроение. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 17.12.2016
Суп за 5 минут 3.8
![Суп за 5 минут](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/69/0e/8f/bf/sup_za_5_minut-prv_135236.jpg)
Крайне простой рецепт супа за 5 минут, как мне кажется, может пригодится каждой хозяйке, будь вы профессиональным поваром, или же новичком на кухне. Ведь все мы иногда спешим, а обедать же нужно! …далее
Добавил: Даша Петрова 02.09.2014
Суп «Кесме» по-киргизски 4.8
Пикантный, в меру острый, сытный и вкусный суп. Он обязательно понравится любителям мясных, насыщенных супов, которые становятся актуальными в холодное время года. …далее
Добавил: Зоя Шунина 28.10.2018
Суп с зеленью и яйцом 3.8
Очень вкусный диетический суп, варится на втором бульоне. Отсутствие картофеля и жира делает его низкокалорийным, а домашняя лапша полезным. Пробуйте! …далее
Добавил: Vikulia 15.04.2015
Простой суп со свининой 4.0
![Простой суп со свининой](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/9b/63/af/e7/prostoi_sup_so_svininoi-prv_310982.jpg)
Экономный и вкусный обед на скорую руку, который можно приготовить для всей семьи. Получается ароматно и быстро, а главное — сытно. Попробуйте рецепт, как приготовить простой суп со свининой. …далее
Добавил: Антон Сорока 02.12.2016
Вермишелевый суп с фрикадельками 4.1
![Вермишелевый суп с фрикадельками](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/c0/c3/50/33/vermishelevii_sup_s_frikadelkami-prv_319690.jpg)
Предлагаю рецепт, как приготовить вермишелевый суп с фрикадельками. Это очень простое, легкое в приготовлении блюдо из доступных и недорогих продуктов. Его с радостью будут кушать и взрослые, и дети. …далее
Добавил: Антон Сорока 02.10.2016
Тайский суп с лапшой 5.0
![Тайский суп с лапшой](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/36/65/5d/37/taiskii_sup_s_lapshoi-prv_464319.jpg)
Если азиатская кухня вам по душе, рекомендую взглянуть на этот интересный рецепт. Суп на основе пасты карри получается пикантный, ароматный и действительно очень вкусный. Надо пробовать! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 06.01.2019
Молочные макароны 5.0
![Молочные макароны](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/d3/74/cf/f8/molochnie_makaroni-prv_425314.jpg)
Привет всем 🙂 Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить молочные макароны. Приготовление не займет много времени, зато результат вас приятно удивит! Приступаем к приготовлению! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 28.08.2017
Лапша с курицей 4.3
![Лапша с курицей](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/28/e4/9e/4a/lapsha_s_kuricei-prv_326358.png)
Разобравшись, как приготовить лапшу с курицей, вы получите новый рецепт первого блюда. Домашний продукт используется в качестве диетического питания, разрешается к употреблению людям на диете. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 11.10.2016
Суп из домашней лапши 4.7
Это очень вкусный суп, приготовленный из домашней лапши на курином бульоне. В этом рецепте я покажу, как делать лапшу, а потом — суп из неё. Смотрите. …далее
Добавил: Вика Василенко 07.09.2015
Быстрый суп «Рамен» 3.0
![Быстрый суп "Рамен"](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/34/5f/35/45/bistrii_sup_quotramenquot-prv_476961.jpg)
Представьте, у вас есть всего 20 минут, чтобы пообедать дома. Что вы выберите? Бутерброды в сухомятку, лёгкий овощной салат, булочка и т.п. А что, если я предложу вам горячий суп? Это возможно! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 26.02.2018
Домашняя лапша на курином бульоне 5.0
![Домашняя лапша на курином бульоне](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/06/aa/9d/f4/domashnyaya_lapsha_na_kurinom_bulone-prv_465229.jpg)
Домашняя лапша на курином бульоне — очень популярное блюдо в Азии. Лапшу варят рисовую, пшеничную и даже гречневую. Я попробовала приготовить это блюдо дома, получилось вкусно. Всем советую! …далее
Добавил: Леся Федунова 25.12.2018
Суп с яичной лапшой 5.0
![Суп с яичной лапшой](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/5b/28/f1/69/sup_s_yaichnoi_lapshoi-prv_69949.jpg)
Суп с яичной лапшой по этому рецепту готовится просто и быстро. Получается суп яркий и сытный! Я, как любитель куриных супчиков, советую вам попробовать именно этот! …далее
Добавил: Kovaliova 13.11.2013
Лапша с белыми грибами 4.5
![Лапша с белыми грибами](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/90/9e/6d/e8/lapsha_s_belimi_gribami-prv_277710.jpg)
Самое простое горячее блюдо, которое можно приготовить — это отварные макаронные изделия. А ведь можно добавить к ним подходящий соус и поджарить или потушить, например, овощей с приправами. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 22.04.2017
Вкусный суп из говядины 4.1
![Вкусный суп из говядины](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/34/0e/a6/6b/vkusnii_sup_iz_govyadini-prv_147048.jpg)
Если после готовки горячего блюда у вас остался кусок говядины, — не спешите его прятать в морозилку! Давайте узнаем, как сделать вкусный суп из говядины быстро и просто! Настоятельно рекомендую! …далее
Добавил: Даша Петрова 08.12.2014
Китайский суп 1.0
![Китайский суп](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/28/75/05/ee/kitaiskii_sup-prv_389480.jpg)
Оказывается, в китайской кухне, как и в русской, супов очень много, и они довольно разнообразны. Конечно, для нас непривычные, но тем и интереснее освоить что-то новое. Предлагаю начать с самого простого и расскажу, как приготовить повседневный китайский суп. …далее
Добавил: Алла 23.06.2017
Суп из фазана
![Суп из фазана](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/7d/f4/e4/65/sup_iz_fazana-prv_305924.jpg)
Не часто получается готовить в обычный день королевское блюдо. Я даже бы сказала, что и на торжество такое блюдо появляется нечасто. Но выдался случай, и мы его с вами сделаем. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 04.01.2017
Лагман с кабачками 3.9
![Лагман с кабачками](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/27/c1/ff/f0/lagman_s_kabachkami-prv_170064.jpg)
Для обеда или ужина иделальный вариант — это сытный и ароматный лагман с кабачками. Записываем прямо сейчас этот чудесный рецепт! …далее
Добавил: Марина Щербакова 11.03.2015
Грибная лапша 4.3
![Грибная лапша](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/0c/d1/05/92/gribnaya_lapsha-prv_129739.jpg)
Непревзойденное, ароматное и питательное первое блюдо с шампиньонами и лапшой. Идеально подойдет для обеда в домашнем кругу. Готовится быстро, просто и без лишних усилий. …далее
Добавил: Алексей Марчук 05.09.2014
Лагман с грибами 4.4
![Лагман с грибами](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/d0/49/1a/c3/lagman_s_gribami-prv_135903.jpg)
Очень интересная вариация на тему лагмана, — это лагман с грибами в домашних условиях. Получается очень нежно, потому что мы и вместо мяса будем использовать курицу. Меньше калорий, больше вкуса! …далее
Добавил: Даша Петрова 13.10.2014
Лагман из индейки 4.0
![Лагман из индейки](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/aa/ef/86/67/lagman_iz_indeiki-prv_135913.jpg)
У многих почему-то такое блюдо, как лагман, ассоциируется с чем-то жирным и ни капли не полезным. А вот и нет! Я расскажу вам, как приготовить лагман из индейки, чтобы вышло вкусно, сытно, и здорово! …далее
Добавил: Даша Петрова 31.10.2014
Лагман с солеными огурцами 4.2
![Лагман с солеными огурцами](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/da/53/d9/6f/lagman_s_solenimi_ogurcami-prv_135920.jpg)
Если вы уже пробовали готовить классический лагман, и вам понравилось, тогда рекомендую узнать, как приготовить лагман с солеными огурцами, — как по мне, такая вариация получается гораздо вкуснее! …далее
Добавил: Даша Петрова 24.10.2014
Суп с лапшой рецепт с фото – пошаговое приготовление мясного супа с лапшой
Суп с лапшой — вкусное первое блюдо, которое идеально подойдет для семейного обеда. Уровень его сложности минимальный, поэтому рецепт такого супа должен быть как у опытной хозяйки, так и той, что только начала осваивать азы приготовления вкусной пищи.
Набор продуктов — лапша, мясо, картофель и лук — доступен для каждого. Времени на приготовление уходит немного, а вкус получается насыщенным и домашним.
С чем подать
Подавать к столу суп с лапшой можно со сметаной, а также любыми приправами и зеленью на ваш вкус.
Также вы можете приготовить к нему:
Ингредиенты для супа с лапшой
![Суп с лапшой: Ингредиенты Суп с лапшой: Ингредиенты](/800/600/https/img.delo-vcusa.ru/2016/12/Sup-s-lapshoy-Ingredienty-300x200.jpg)
![Суп с лапшой: Ингредиенты Суп с лапшой: Ингредиенты](/800/600/https/img.delo-vcusa.ru/2016/12/Sup-s-lapshoy-Ingredienty-300x200.jpg)
- Мясо — 250-300 г
- Картофель — 5-6 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лапша — 0,5 ст.
- Зелень — 2-3 веточки
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — 0,5 ст. л.
- Вода — 2 л
Рецепт супа с лапшой
Для начала следует промыть кусок свежего мяса под струей проточной воды. Нарезаем его на некрупные куски и отправляем в воду вариться.
Вы можете выбрать мясо на свой вкус. Если хотите, добавьте в бульон для навара еще и кость.
Лук следует очистить от шелухи, вымыть прохладной водой и мелко нашинковать. Морковь вымыть и мелко натереть при помощи терки.
В сковороде соединяем измельченный лук, натертую морковь и растительное масло. Обжариваем овощи до размягчения.
Очищаем картофель, нарезаем его кусками среднего размера.
Форма может быть любой, которая удобна для вас.
Добавляем картофель в бульон приблизительно через 40-50 минут после того, как мясо закипело и образовавшаяся на поверхности пена была собрана.
Когда содержимое кастрюли вновь закипит, следует добавить обжаренные овощи.
Далее добавляем в суп лапшу.
Всыпаем в кастрюлю соль.
Добавляем измельченную зелень и лавровый лист.
Доводим суп до готовности и снимаем с плиты.
Суп с лапшой готов!
Подавать к столу его следует порционно.
Приятного аппетита!
Суп с домашней лапшой — 11 пошаговых фото в рецепте
Домашняя лапша — находка для хозяек. Вычитала этот рецепт в одном журнале и решила приготовить своим домочадцам. Получилось очень вкусно и по-домашнему. Буду готовить и дальше суп с домашней лапшой. Попробуйте и вы.
Для приготовления супа с домашней лапшой понадобится:
мука.
Курицу разделить на две части.
Для приготовления куриного бульона положить курицу в холодную воду, когда вода закипит, снять пену, уменьшить огонь, добавить лук. Варить куриный бульон с луком до полной готовности мяса, можно добавить перец горошком.
В это время готовим домашнюю лапшу. В миску вбить 1-2 яйца, добавить соль.
Муки всыпать столько, чтобы вымесить тугое тесто.
Тесто накрыть и оставить на 10-15 минут.
Затем тесто тонко раскатать, хорошо посыпать мукой, свернуть трубочкой и нарезать лапшу.
Морковь натереть на терке, порезать картофель.
Готовую курицу достать из бульона и разобрать на кусочки.
В бульон добавить морковь, варить 10 минут. Добавить картофель. Когда приготовится картофель, домашнюю лапшу обдать кипятком и опустить в суп.
Варить, помешивая, пока не всплывет лапша. Добавить куриное мясо, посолить и, когда бульон начнет закипать, выключить плиту. Оставить суп с домашней лапшой настаиваться на 15 минут. Подавать с зеленью.
Всем приятного аппетита!
Добавить комментарий