Written by alexxlab on 01.07.2020

Латук салат калорийность: Калорийность Салат латук. Химический состав и пищевая ценность. – Калорийность салат латук. Химический состав и пищевая ценность.

Разное

Калорийность Салат латук. Химический состав и пищевая ценность.

Салат латук богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 32,4 %, бэта-каротином — 35 %, витамином B9 — 12 %, витамином C — 16,7 %, витамином K — 105,3 %, кремнием — 27,3 %, кобальтом — 40 %, марганцем — 15 %, медью — 12 %, молибденом — 12,9 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность салат латук. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «салат латук».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	15 кКал	1684 кКал	0.9%	6%	11227 г
Белки	0.15 г	76 г	0.2%	1.3%	50667 г
Жиры	1.36 г	56 г	2.4%	16%	4118 г
Углеводы	2.87 г	219 г	1.3%	8.7%	7631 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	43.3%	1538 г
Вода	94.98 г	2273 г	4.2%	28%	2393 г
Витамины
Витамин А, РЭ	370 мкг	900 мкг	41.1%	274%	243 г
бета Каротин	4.443 мг	5 мг	88.9%	592.7%	113 г
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	44.7%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	37.3%	1800 г
Витамин В4, холин	13.6 мг	500 мг	2.7%	18%	3676 г
Витамин В5, пантотеновая	0.1 мг	5 мг	2%	13.3%	5000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	33.3%	2000 г
Витамин В9, фолаты	38 мкг	400 мкг	9.5%	63.3%	1053 г
Витамин C, аскорбиновая	9.2 мг	90 мг	10.2%	68%	978 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	8.7%	7500 г
Витамин К, филлохинон	126.3 мкг	120 мкг	105.3%	702%	95 г
Витамин РР, НЭ	0.4 мг	20 мг	2%	13.3%	5000 г
Макроэлементы
Калий, K	194 мг	2500 мг	7.8%	52%	1289 г
Кальций, Ca	36 мг	1000 мг	3.6%	24%	2778 г
Магний, Mg	13 мг	400 мг	3.3%	22%	3077 г
Натрий, Na	28 мг	1300 мг	2.2%	14.7%	4643 г
Фосфор, Ph	29 мг	800 мг	3.6%	24%	2759 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.9 мг	18 мг	5%	33.3%	2000 г
Марганец, Mn	0.3 мг	2 мг	15%	100%	667 г
Селен, Se	0.6 мкг	55 мкг	1.1%	7.3%	9167 г
Цинк, Zn	0.2 мг	12 мг	1.7%	11.3%	6000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	max 100 г

Энергетическая ценность салат латук составляет 15 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Салат «Латук».. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат «Латук».».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	12 кКал	1684 кКал	0.7%	5.8%	14033 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	13.3%	6333 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	4.2%	18667 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	5%	16846 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	54.2%	1538 г
Вода	95 г	2273 г	4.2%	35%	2393 г
Витамины
Витамин А, РЭ	4.44 мкг	900 мкг	0.5%	4.2%	20270 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	39.2%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	36.7%	2250 г
Витамин В4, холин	13.6 мг	500 мг	2.7%	22.5%	3676 г
Витамин В5, пантотеновая	0.134 мг	5 мг	2.7%	22.5%	3731 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	37.5%	2222 г
Витамин В9, фолаты	38 мкг	400 мкг	9.5%	79.2%	1053 г
Витамин C, аскорбиновая	9.2 мг	90 мг	10.2%	85%	978 г
Витамин E, добавленный	0.22 мг	~
Витамин К, филлохинон	126.3 мкг	120 мкг	105.3%	877.5%	95 г
Ниацин	0.375 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	194 мг	2500 мг	7.8%	65%	1289 г
Кальций, Ca	36 мг	1000 мг	3.6%	30%	2778 г
Магний, Mg	13 мг	400 мг	3.3%	27.5%	3077 г
Натрий, Na	28 мг	1300 мг	2.2%	18.3%	4643 г
Фосфор, Ph	29 мг	800 мг	3.6%	30%	2759 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.86 мг	18 мг	4.8%	40%	2093 г
Марганец, Mn	250 мг	2 мг	12500%	104166.7%	1 г
Медь, Cu	29 мкг	1000 мкг	2.9%	24.2%	3448 г
Селен, Se	0.6 мкг	55 мкг	1.1%	9.2%	9167 г
Цинк, Zn	0.18 мг	12 мг	1.5%	12.5%	6667 г
Усвояемые углеводы
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~

Энергетическая ценность Салат «Латук». составляет 12 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Салат Латук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат Латук».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	45 кКал	1684 кКал	2.7%	6%	3742 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	3.6%	6333 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	11.6%	1931 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	3.6%	6257 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	13.3%	1667 г
Вода	90 г	2273 г	4%	8.9%	2526 г
Зола	0.676 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	164.4 мкг	900 мкг	18.3%	40.7%	547 г
бета Каротин	1.035 мг	5 мг	20.7%	46%	483 г
Лютеин + Зеаксантин	240.203 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	8.4%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	7.1%	3158 г
Витамин В4, холин	7.27 мг	500 мг	1.5%	3.3%	6878 г
Витамин В5, пантотеновая	0.265 мг	5 мг	5.3%	11.8%	1887 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	21.8%	1026 г
Витамин В9, фолаты	19.743 мкг	400 мкг	4.9%	10.9%	2026 г
Витамин C, аскорбиновая	79.46 мг	90 мг	88.3%	196.2%	113 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.82 мг	15 мг	5.5%	12.2%	1829 г
Витамин Н, биотин	0.634 мкг	50 мкг	1.3%	2.9%	7886 г
Витамин К, филлохинон	28.8 мкг	120 мкг	24%	53.3%	417 г
Витамин РР, НЭ	0.6406 мг	20 мг	3.2%	7.1%	3122 г
Ниацин	0.526 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	206.31 мг	2500 мг	8.3%	18.4%	1212 г
Кальций, Ca	30.28 мг	1000 мг	3%	6.7%	3303 г
Кремний, Si	22.668 мг	30 мг	75.6%	168%	132 г
Магний, Mg	18.04 мг	400 мг	4.5%	10%	2217 г
Натрий, Na	6.15 мг	1300 мг	0.5%	1.1%	21138 г
Сера, S	10.93 мг	1000 мг	1.1%	2.4%	9149 г
Фосфор, Ph	29.5 мг	800 мг	3.7%	8.2%	2712 г
Хлор, Cl	32.03 мг	2300 мг	1.4%	3.1%	7181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	205.3 мкг	~
Бор, B	43.6 мкг	~
Ванадий, V	16.22 мкг	~
Железо, Fe	0.734 мг	18 мг	4.1%	9.1%	2452 г
Йод, I	2.92 мкг	150 мкг	1.9%	4.2%	5137 г
Кобальт, Co	3.081 мкг	10 мкг	30.8%	68.4%	325 г
Литий, Li	35.135 мкг	~
Марганец, Mn	0.1798 мг	2 мг	9%	20%	1112 г
Медь, Cu	100.27 мкг	1000 мкг	10%	22.2%	997 г
Молибден, Mo	4.365 мкг	70 мкг	6.2%	13.8%	1604 г
Никель, Ni	5.341 мкг	~
Рубидий, Rb	55.8 мкг	~
Селен, Se	0.293 мкг	55 мкг	0.5%	1.1%	18771 г
Стронций, Sr	0.75 мкг	~
Фтор, F	14.54 мкг	4000 мкг	0.4%	0.9%	27510 г
Хром, Cr	4.88 мкг	50 мкг	9.8%	21.8%	1025 г
Цинк, Zn	0.2884 мг	12 мг	2.4%	5.3%	4161 г
Цирконий, Zr	1.3 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.173 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.351 г	~
Сахароза	0.405 г	~
Фруктоза	1.27 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.227 г	~
Аргинин*	0.025 г	~
Валин	0.034 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.03 г	~
Лейцин	0.039 г	~
Лизин	0.046 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.032 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.03 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.055 г	~
Заменимые аминокислоты	0.321 г	~
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.052 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.177 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.014 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.703 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.354 г	~
18:0 Стеариновая	0.068 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.811 г	min 16.8 г	10.8%	24%
16:1 Пальмитолеиновая	0.042 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.757 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.378 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	7.6%
18:2 Линолевая	0.333 г	~
18:3 Линоленовая	0.011 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	18.9%

Энергетическая ценность Салат Латук составляет 45 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Салат (латук) зеленолистный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат (латук) зеленолистный».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	15 кКал	1684 кКал	0.9%	6%	11227 г
Белки	1.36 г	76 г	1.8%	12%	5588 г
Жиры	0.15 г	56 г	0.3%	2%	37333 г
Углеводы	1.57 г	219 г	0.7%	4.7%	13949 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	43.3%	1538 г
Вода	94.98 г	2273 г	4.2%	28%	2393 г
Зола	0.62 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	370 мкг	900 мкг	41.1%	274%	243 г
бета Каротин	4.443 мг	5 мг	88.9%	592.7%	113 г
Лютеин + Зеаксантин	1730 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	31.3%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	29.3%	2250 г
Витамин В4, холин	13.6 мг	500 мг	2.7%	18%	3676 г
Витамин В5, пантотеновая	0.134 мг	5 мг	2.7%	18%	3731 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	30%	2222 г
Витамин В9, фолаты	38 мкг	400 мкг	9.5%	63.3%	1053 г
Витамин C, аскорбиновая	9.2 мг	90 мг	10.2%	68%	978 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.22 мг	15 мг	1.5%	10%	6818 г
гамма Токоферол	0.41 мг	~
дельта Токоферол	0.02 мг	~
Витамин К, филлохинон	126.3 мкг	120 мкг	105.3%	702%	95 г
Витамин РР, НЭ	0.375 мг	20 мг	1.9%	12.7%	5333 г
Бетаин	0.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	194 мг	2500 мг	7.8%	52%	1289 г
Кальций, Ca	36 мг	1000 мг	3.6%	24%	2778 г
Магний, Mg	13 мг	400 мг	3.3%	22%	3077 г
Натрий, Na	28 мг	1300 мг	2.2%	14.7%	4643 г
Сера, S	13.6 мг	1000 мг	1.4%	9.3%	7353 г
Фосфор, Ph	29 мг	800 мг	3.6%	24%	2759 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.86 мг	18 мг	4.8%	32%	2093 г
Марганец, Mn	0.25 мг	2 мг	12.5%	83.3%	800 г
Медь, Cu	29 мкг	1000 мкг	2.9%	19.3%	3448 г
Селен, Se	0.6 мкг	55 мкг	1.1%	7.3%	9167 г
Цинк, Zn	0.18 мг	12 мг	1.5%	10%	6667 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.78 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.36 г	~
Фруктоза	0.43 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.071 г	~
Валин	0.07 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.084 г	~
Лейцин	0.079 г	~
Лизин	0.084 г	~
Метионин	0.016 г	~
Треонин	0.059 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.055 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.056 г	~
Аспарагиновая кислота	0.142 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.182 г	~
Пролин	0.048 г	~
Серин	0.039 г	~
Тирозин	0.032 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	38 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.02 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.006 г	min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.082 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	4.7%
18:2 Линолевая	0.024 г	~
18:3 Линоленовая	0.058 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.058 г	от 0.9 до 3.7 г	6.4%	42.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.024 г	от 4.7 до 16.8 г	0.5%	3.3%

Энергетическая ценность Салат (латук) зеленолистный составляет 15 кКал.

• head = 360 гр (54 кКал)
• cup shredded = 36 гр (5.4 кКал)
• leaf inner = 4.8 гр (0.7 кКал)
• leaf outer = 24 гр (3.6 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Салат латук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.5 кКал	1684 кКал	5.5%	5.9%	1821 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	10.5%	1027 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	11%	982 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.2%	9125 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.9%	2222 г
Вода	57.9 г	2273 г	2.5%	2.7%	3926 г
Зола	0.957 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	110.8 мкг	900 мкг	12.3%	13.3%	812 г
Ретинол	0.018 мг	~
альфа Каротин	0.016 мкг	~
бета Каротин	0.56 мг	5 мг	11.2%	12.1%	893 г
бета Криптоксантин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.187 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	1.4%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	4.4%	2432 г
Витамин В4, холин	8.01 мг	500 мг	1.6%	1.7%	6242 г
Витамин В5, пантотеновая	0.094 мг	5 мг	1.9%	2.1%	5319 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	3.8%	2857 г
Витамин В9, фолаты	20.829 мкг	400 мкг	5.2%	5.6%	1920 г
Витамин В12, кобаламин	0.118 мкг	3 мкг	3.9%	4.2%	2542 г
Витамин C, аскорбиновая	16.36 мг	90 мг	18.2%	19.7%	550 г
Витамин D, кальциферол	0.043 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	23256 г
Витамин D3, холекальциферол	0.043 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.151 мг	15 мг	7.7%	8.3%	1303 г
гамма Токоферол	0.563 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.769 мкг	50 мкг	1.5%	1.6%	6502 г
Витамин К, филлохинон	21 мкг	120 мкг	17.5%	18.9%	571 г
Витамин РР, НЭ	0.3257 мг	20 мг	1.6%	1.7%	6141 г
Ниацин	0.139 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	151.93 мг	2500 мг	6.1%	6.6%	1645 г
Кальций, Ca	142.18 мг	1000 мг	14.2%	15.4%	703 г
Кремний, Si	1.928 мг	30 мг	6.4%	6.9%	1556 г
Магний, Mg	25.27 мг	400 мг	6.3%	6.8%	1583 г
Натрий, Na	100.05 мг	1300 мг	7.7%	8.3%	1299 г
Сера, S	7.63 мг	1000 мг	0.8%	0.9%	13106 г
Фосфор, Ph	103.2 мг	800 мг	12.9%	13.9%	775 г
Хлор, Cl	10.56 мг	2300 мг	0.5%	0.5%	21780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	113.1 мкг	~
Бор, B	17.7 мкг	~
Ванадий, V	29.44 мкг	~
Железо, Fe	0.41 мг	18 мг	2.3%	2.5%	4390 г
Йод, I	2.04 мкг	150 мкг	1.4%	1.5%	7353 г
Кобальт, Co	1.014 мкг	10 мкг	10.1%	10.9%	986 г
Литий, Li	6.258 мкг	~
Марганец, Mn	0.1382 мг	2 мг	6.9%	7.5%	1447 г
Медь, Cu	84.91 мкг	1000 мкг	8.5%	9.2%	1178 г
Молибден, Mo	1.644 мкг	70 мкг	2.3%	2.5%	4258 г
Никель, Ni	1.073 мкг	~
Рубидий, Rb	23.6 мкг	~
Селен, Se	2.6 мкг	55 мкг	4.7%	5.1%	2115 г
Стронций, Sr	2.08 мкг	~
Титан, Ti	0.32 мкг	~
Фтор, F	7.83 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	51086 г
Хром, Cr	1.2 мкг	50 мкг	2.4%	2.6%	4167 г
Цинк, Zn	0.6259 мг	12 мг	5.2%	5.6%	1917 г
Цирконий, Zr	0.16 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.09 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.013 г	~
Сахароза	0.029 г	~
Фруктоза	0.013 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аргинин*	0.247 г	~
Валин	0.264 г	~
Гистидин*	0.151 г	~
Изолейцин	0.204 г	~
Лейцин	0.4 г	~
Лизин	0.4 г	~
Метионин	0.115 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.168 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.226 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.137 г	~
Аспарагиновая кислота	0.314 г	~
Глицин	0.102 г	~
Глутаминовая кислота	0.953 г	~
Пролин	0.386 г	~
Серин	0.237 г	~
Тирозин	0.229 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.24 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.278 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.074 г	~
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.036 г	~
12:0 Лауриновая	0.024 г	~
14:0 Миристиновая	0.232 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.928 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.415 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.426 г	min 16.8 г	8.5%	9.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.064 г	~
16:1 цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.33 г	~
18:1 цис	0.258 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.809 г	от 11.2 до 20.6 г	16.2%	17.5%
18:2 Линолевая	1.665 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.332 г	~
18:3 Линоленовая	0.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.002 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	39.1%

Рецепт Салат латук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат латук богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 32,4 %, бэта-каротином — 35 %, витамином B9 — 12 %, витамином C — 16,7 %, витамином K — 105,3 %, кремнием — 27,3 %, кобальтом — 40 %, марганцем — 15 %, медью — 12 %, молибденом — 12,9 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».